เข้าสู่กระบวนการสร้างสรรค์ ความแตกต่างที่คล้ายกัน ได้แก่ ช็อตค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ คำนี้ได้ชื่อมาจากคำภาษาอังกฤษว่า "สั้น" บรรลุเป้าหมายอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ - นี่คือวิธีการอธิบายค็อกเทลช็อตเดียวด้วยคำพูดเพียงไม่กี่คำ

ลักษณะโดยย่อ

ในเวอร์ชันคลาสสิก เครื่องดื่มปริมาณน้อย (สูงสุด 60 มล.) ที่มีหลายชั้น ตามกฎแล้วช็อตค็อกเทลค่อนข้างแรง บางครั้งเพื่อให้ได้ผลมากขึ้น พวกมันจะถูกจุดไฟจากด้านบน (หากชั้นบนสุดเป็นแอลกอฮอล์เข้มข้น) แม้จะมีปริมาณน้อย แต่ก็ถือว่าเป็นผลงานของวัฒนธรรม "บาร์" แบบดั้งเดิม ค็อกเทลช็อตหลายชนิดเป็นสูตรดั้งเดิมของบาร์เทนเดอร์ชั้นยอด

สารประกอบ

พวกเขามักจะประกอบด้วยเหล้าหวาน พวกเขาทำให้รสชาตินุ่มลงอย่างมากและยังมีความหนาแน่นที่ดีซึ่งทำให้สามารถจัดวางเลเยอร์ได้อย่างสวยงาม ท้ายที่สุดแล้ว ความสวยงามในการถ่ายภาพถือเป็นหนึ่งในข้อกำหนดที่เถียงไม่ได้ ข้อแตกต่างก็คือการมีหลายชั้น ค็อกเทลเหล่านี้หลายชนิดเติมน้ำเชื่อม (เช่น Grenadine) ซึ่งเป็นส่วนผสมที่หนักที่สุด ซึ่งมักจะอยู่ที่ก้นขวด ส่วนผสมที่เบาที่สุดมักเป็นวิปครีม แน่นอนว่าช็อตดังกล่าวยังประกอบด้วยเหล้ารัม วอดก้า เตกีล่า วิสกี้ และแอ็บซินท์ด้วย และน้ำผลไม้ทุกชนิด

ประวัติเล็กน้อย

เชื่อกันว่าการพัฒนางานฝีมือ "ค็อกเทล" ได้รับอิทธิพลในสหรัฐอเมริกาเมื่ออยู่ในบาร์เพื่อซ่อนแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำจึงผสมกับสารปรุงแต่งจึงหลอกลวง ท้ายที่สุดแล้ว การทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากวิสกี้ใต้ดินหรือ เหล้ารัมเป็นศิลปะทั้งหมด! ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้อีกต่อไป แต่ช็อตค็อกเทลยังคงได้รับความนิยมในเกือบทุกมุมโลก ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นส่วนเสริมที่ดีและมีประสิทธิภาพสำหรับฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร?

โดยหลักการแล้ว การทำค็อกเทลช็อตหลายชั้นนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญพื้นฐานของศิลปะ จากนั้นอย่างที่พวกเขาพูด มันจะได้ผลในตัวเอง มักจะเตรียมในแก้วพิเศษขนาดเล็กที่มีด้ามจับซึ่งมีความจุสูงถึง 60 มล. แต่คุณสามารถใช้แก้วชอตเตกีล่าที่มีขนาดใกล้เคียงกันก็ได้ สิ่งสำคัญที่นี่คือความจุน้อย: “สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว” ขอแนะนำให้เทส่วนประกอบสำหรับค็อกเทลลงในภาชนะพิเศษก่อน - จิ๊กเกอร์หรือใส่เครื่องจ่ายลงบนขวด (เนื่องจากความจุของส่วนที่เทของส่วนประกอบบางส่วนมีขนาดค่อนข้างเล็ก) คุณยังสามารถใช้ช้อน "แท่ง" พิเศษเพื่อเตรียมเครื่องดื่มปริมาณน้อยนี้หลายชั้นได้

ภาพค็อกเทล: สูตรอาหาร

มันทำจากเหล้าสามชั้นวางซ้อนกัน
ส่วนผสม: Kahlua - 20 มล., Cointreau - 20 มล., Baileys - 20 มล.
ขั้นแรกให้เทกาแฟ Kahlua จากนั้นใช้ช้อน - Baileys ชั้นที่สาม - Quantaro ทั้งหมด 20 มล. เราจุดไฟและดื่มด้วยฟาง - จากล่างขึ้นบน ไม่แนะนำให้ใช้หากไม่มีท่อ - อาจทำให้หลอดอาหารไหม้ได้
เป็นที่ทราบกันว่าค็อกเทลนี้ตั้งชื่อตามเครื่องบินทิ้งระเบิด B-52 ซึ่งใช้ในการทิ้งระเบิดไฟแช็กในระหว่างนั้น

• เม็กซิกันสีเขียว

ส่วนผสม: เหล้ากล้วยเขียว Pisan Ambon - 25 มล., น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 10 มล., เตกีล่า - 25 มล.
ขั้นแรกให้เทเหล้าลงในแก้ว (แก้วพิเศษ) จากนั้นใช้ช้อนเทน้ำผลไม้ และค่อยๆ ราดด้วยเตกีล่า ค็อกเทลนี้ไม่ได้จุดไฟและดื่มได้ในจิบเดียวโดยไม่ต้องใช้หลอด

• อามิโก

วางอย่างระมัดระวังเป็นชั้น: เหล้ากาแฟ - 20 มล., ครีม - 10 มล., เตกีล่า - 20 มล. เราดื่มโดยไม่มีฟาง

เมื่อพูดถึงช็อตค็อกเทล สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงความสับสน ความจริงก็คือชื่อจริงของเครื่องดื่มคือนักกีฬา (นักกีฬาจากภาษาอังกฤษยิง - "ยิง", zd. - "ดื่มในอึกเดียว") “ช็อต” หมายถึงแอลกอฮอล์เข้มข้นบริสุทธิ์ปริมาณเล็กน้อย เช่น บรั่นดี วอดก้า หรือวิสกี้ อย่างไรก็ตาม ในการใช้ชีวิตประจำวันความแตกต่างนี้หายไป ตอนนี้คำว่า "ช็อต" ไม่ได้หมายถึงปริมาณของเครื่องดื่มมากนัก (ในอดีตคือ 30-60 มล.) แต่หมายถึงโครงสร้างของมัน (ส่วนใหญ่เป็นค็อกเทลที่มีรสหวานเป็นชั้น ๆ)

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์สำหรับเราทุกวันนี้ดูเหมือนว่าช็อตนั้นมีอยู่เสมอ อันที่จริง พวกมันปรากฏขึ้นเมื่อไม่ถึงครึ่งศตวรรษก่อนในช่วงทศวรรษ 1970 เรากำลังพูดถึงค็อกเทลโดยเฉพาะ - พวกเขาเริ่มดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นจากแก้วเล็ก ๆ เร็วกว่านี้มาก

ในเวลานั้น การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลดลงอย่างมาก การประดิษฐ์ "นักกีฬา" กลายเป็นวิธีการผสมส่วนประกอบหลายอย่างที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ ตั้งชื่อดั้งเดิมให้กับพวกเขา และด้วยเหตุนี้จึงดึงดูดความสนใจไปยังแบรนด์เก่า ๆ ความจริงก็คือมันอยู่ในยุค 60-70 ยุคของพวกฮิปปี้เริ่มต้นขึ้นในอเมริกา คนหนุ่มสาวนิยมที่จะตกอยู่ในสภาวะของจิตสำนึกที่เปลี่ยนแปลงไปโดยใช้ยาเสพติด ในขณะที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดูน่าเบื่อและล้าสมัยเมื่อเทียบกับภูมิหลังนี้ หากต้องการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องทำให้มันทันสมัย

วิธีทำอาหารช็อต

ช็อตมีทั้งแบบผสมและแบบชั้น ไม่มีปัญหากับประเภทแรก - ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเกอร์และค็อกเทลก็พร้อม การยิงเลเยอร์ช็อตให้ถูกต้องนั้นยากกว่ามาก วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำตามสูตรอาหารเฉพาะ แต่หากคุณต้องการทดลองแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:

• ยิ่งชั้นสูง ความหนาแน่นก็จะยิ่งลดลง ค็อกเทลจะขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่มีความหนาแน่นและหนาที่สุด - ตัวอย่างเช่น "Advocate" หรือ "Baileys"
• เป็นการดีกว่าสำหรับบาร์เทนเดอร์มือใหม่ที่จะตวงส่วนผสมตามปริมาณที่ต้องการล่วงหน้า แทนที่จะเท "ด้วยตา"
• ชั้นที่สองและชั้นต่อมาเทโดยใช้ช้อนบาร์หรือมีด ระวังอย่าผสมเครื่องดื่ม
• เพื่อให้ค็อกเทลหลายชั้นน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกส่วนผสมไม่เพียงแต่มีสีต่างกัน แต่ยังรวมถึงอุณหภูมิที่แตกต่างกันด้วย เช่น เติมกาแฟร้อน

บาร์เทนเดอร์จะซ้อนชั้นด้วยช้อนพิเศษ
ที่บ้านค็อกเทลหลายชั้นทำด้วยมีดหรือช้อนธรรมดา

วิธีการดื่ม

ช็อตมักไม่ค่อยมีแอลกอฮอล์ต่ำ มักเป็นค็อกเทลรสเข้มข้น จุดประสงค์หลักคือทำให้คนมึนเมาอย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มเหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะเมาในจิบเดียว และหากทำไม่ถูกต้อง คุณอาจสำลักหรือแม้กระทั่งทำให้อาเจียนได้ มีสองวิธีในการดื่มช็อตอย่างถูกต้อง (เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์เข้มข้นในปริมาณเล็กน้อย):

1. ล้างออก. ตัวอย่างเช่น น้ำ น้ำผลไม้ โซดา วิธีนี้จะช่วยกำจัดรสชาติแอลกอฮอล์ในปากของคุณได้อย่างรวดเร็ว
2. เงยหน้าขึ้นเพื่อให้เครื่องดื่ม “หลุด” ลงคอได้ง่ายขึ้น

สูตรค็อกเทลช็อตยอดนิยม

บี-52 (บี-52)ใส่เหล้ากาแฟ Baileys และเหล้าส้ม 20 มล. ตามลำดับ (สามวินาที) ในตอนท้ายคุณสามารถจุดไฟชั้นบนสุดหรือดื่มได้ในอึกเดียว

บี-52

ฮิโรชิม่า (ฮิโรชิม่า).เท Sambuca, Baileys และแอ๊บซินธ์ 20 มล. ลงในแก้ว จากนั้นเติมเกรนาดีน 2-3 หยด ราวกับว่าเห็ดปรมาณูกำลังเบ่งบานที่ด้านล่างของแก้ว

ฮิโรชิมา

แมงกะพรุน (แมงกะพรุน)ใส่เหล้าไลท์ช็อกโกแลต (Crème de cacao) และ Amaretto ลงในชั้น 20 มล. ค่อยๆ เติมเหล้าครีมในปริมาณที่เท่ากันหรือน้อยลงเล็กน้อย หยดเกรนาดีนสักสองสามหยดแล้วดูแมงกะพรุนขยับหนวดของมัน!

แมงกระพรุน

เนื้องอกในสมองมีหลายสูตร ลองดูที่รูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง เทเหล้าพีช 30 มล. ลงในแก้ว ค่อยๆ วาง Baileys 10 มล. ไว้ด้านบน เติมเกรนาดีนและ/หรือบรั่นดีเชอร์รี่ 2-3 หยด ค็อกเทลจะมีลักษณะเป็นสมองสีแดง

เนื้องอกในสมอง

กรีนเม็กซิกัน (กรีนเม็กซิกัน)ค็อกเทลนี้ผสมในแก้ว Collins โดยเทเตกีล่า 90 มล. เหล้าเมลอนมิโดริ และน้ำมะนาวตามลำดับ เติมน้ำแข็ง ในการทำค็อกเทลช็อต ให้แทนที่เหล้าเมลอนด้วย “Pizang Ambon” (De Kuyper Pisang) สัดส่วนของส่วนผสมจะเป็นดังนี้: เหล้า 25 มล., น้ำผลไม้ 10 มล., เตกีล่า 25 มล.

เม็กซิกันสีเขียว

หมาแดง (หมาแดง).เท Sambuca และเตกีล่าเบา ๆ ในสัดส่วนเท่า ๆ กัน (ประมาณ 20-25 มล. ต่อแก้ว) ลงในแก้ว เติมซอสทาบาสโก 5 หยด ดื่มค็อกเทลรสเผ็ดที่เกิดขึ้นในอึกเดียวหรือผ่านหลอด คุณไม่สามารถวาง Tabasco ไว้ด้านบนได้ แต่ระหว่างเลเยอร์ "สีแดง" จะกระจายอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

หมาแดง

โบยาร์สกี้ (โบยาร์สกี้)ช็อตรัสเซียตั้งชื่อตามตำนานเพื่อเป็นเกียรติแก่นักแสดงชื่อดังในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เทเกรนาดีนและวอดก้า 25 มล. ติดต่อกันลงในแก้ว (ไม่ควรผสมชั้น) เติมซอสร้อนทาบาสโกสักสองสามหยดสาปแช่ง "ปีศาจพันตัว!" และดื่มในอึกเดียว

โบยาร์สกี้

ธงชาติรัสเซีย (ธงชาติรัสเซีย).ไตรรงค์แบบดั้งเดิม: grenadine 20 มล., เหล้า Blue Curacao และวอดก้า เพื่อให้ชั้นบนสุดเป็นสีขาวและไม่โปร่งใส คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในน้ำล่วงหน้าได้ ดื่มอึกเดียว รู้สึกภูมิใจในความรักชาติ

ธงชาติรัสเซีย

น้ำผึ้ง.ค็อกเทลค่อนข้างเตรียมยาก: ผสมน้ำผึ้ง 20 มล. กับน้ำมะนาว 30 มล. ละลายส่วนผสมในห้องอบไอน้ำ เทแอ๊บซินธ์ 25 มล. ลงในแก้วเติมส่วนผสมที่ได้อย่างระมัดระวังดื่มในอึกเดียว

น้ำผึ้ง

คาซานทิป (คาซานทิป).ใส่เกรนาดีน ซัมบูก้า ครีมเหล้า และแอ๊บซินธ์ 15 มล. ตามลำดับ จุดไฟชั้นบนสุดแล้วดื่มค็อกเทลผ่านหลอดอย่างรวดเร็ว

คาซานทิพย์

ภายนอกขนมนี้ดูเหมือนขนมหวานที่สวยงาม แต่มีความเข้มข้นพอ ๆ กับไวน์และเหล้าหลายประเภท ในอเมริกาเรียกว่า "Jell-O shots" ในรัสเซียจะง่ายกว่า: "แยมผิวส้มที่มีแอลกอฮอล์" หรือ "ช็อตที่มีแอลกอฮอล์" ไม่มีทางเลือกใดที่จะดีไปกว่าการสร้างเมนูที่หลากหลายในงานปาร์ตี้ที่สามารถทำให้แขกที่มีความซับซ้อนที่สุดประหลาดใจได้มากไปกว่าการทำเยลลี่แอลกอฮอล์

ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือการเตรียมอาหารจานดังกล่าวที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำช็อตด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ และเราจะดูรายละเอียดทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ด้านล่าง

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเยลลี่แอลกอฮอล์แบบโฮมเมด

วันนี้มีหลายคนรู้จักกันตัวเลือกสำหรับการผสมเยลลี่กับแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแอลกอฮอล์ต้องมีคุณภาพดีเป็นพิเศษ และยังมีรายการเล็ก ๆ ของการผสมเยลลี่และแอลกอฮอล์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด:

• วอดก้า - กับเยลลี่เชอร์รี่หรือส้ม
• คอนญักหรือวิสกี้ - กับแอปเปิ้ล
• เตกีล่า - กับมะนาว
• จิน - กับเยลลี่รสพีชหรือกีวี

อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดของเยลลี่เหลวและแอลกอฮอล์คือ 2:1 ตามลำดับ หากมีแอลกอฮอล์มากขึ้นของหวานจะเข้มข้นและไม่อร่อยมาก

เจลแอลกอฮอล์อเนกประสงค์

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมากโดยใช้ส่วนผสมทั่วไป ควรเลือกเยลลี่ตามแอลกอฮอล์จะดีกว่า

สำหรับของหวานที่คุณต้องการ:

• 20 กรัม เจลาติน;
• 80 กรัม น้ำร้อน;
• 50 กรัม แอลกอฮอล์ (วอดก้า, เตกีล่า, จินหรือวิสกี้);
• ชิ้นผลไม้และเบอร์รี่ สีผสมอาหารสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนตามคำแนะนำ
2. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงถึง 35°C แล้วผสมกับแอลกอฮอล์ เพิ่มสีย้อม (ไม่จำเป็น)
3. เทส่วนผสมลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว และก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้ละลายเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที

เจลลี่ชนิดต่างๆ ในแก้วเดียวจะดูแปลกตา เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้คุณต้องรอให้ชั้นหนึ่งข้นขึ้นแล้วจึงเติมชั้นถัดไป

​ช็อตเยลลี่แอลกอฮอล์

จาน, จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตาและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สำหรับของหวานที่คุณต้องการ:

• 1แพ็ค เจลาตินมะนาว
• 230 กรัม เตกีล่าหรือวอดก้า
• 450 กรัม น้ำร้อน;
• 230 กรัม น้ำเย็น;
• มะนาวสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

แชมเปญเยลลี่กับผลไม้และผลเบอร์รี่

การเตรียมไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นของหวานที่หรูหรามากซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแชมเปญ

สำหรับของหวานที่คุณต้องการ:

• 350 กรัม ซาฮารา;
• 20 กรัม เจลาตินเม็ด;
• 0.5 ลิตร แชมเปญ;
• 200 กรัม ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ

ทำอาหารอย่างไร:

เยลลี่ที่ง่ายที่สุดกับวอดก้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมช็อตแอลกอฮอล์ วอดก้าในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องดื่มใด ๆ ที่ไม่อ่อนกว่า 40 องศา อาจเป็นเหล้ารัม เตกีล่า หรือทิงเจอร์เข้มข้น.

สำหรับของหวานที่คุณต้องการ:

• 250 กรัม น้ำ;
• 125 กรัม แอลกอฮอล์;
• 1แพ็ค เยลลี่พร้อม

ทำอาหารอย่างไร:

เยลลี่หมีกับวอดก้า

ในสูตรง่ายๆนี้คุณสามารถทำได้ใช้ไม่เพียง แต่วอดก้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ และหมีสามารถถูกแทนที่ด้วยเยลลี่แอนะล็อกอื่น ๆ เช่นแยมผิวส้มหวาน

ในการเตรียมของหวาน สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

1. เทเยลลี่ฟิกเกอร์ลงในชามลึกแล้วเติมวอดก้าลงไปจนเต็ม
2. ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 วัน (จำเป็นต้องปิดขนมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ตัวเลขดูดซับกลิ่นของตู้เย็นทั้งหมด)
3. หลังจากเวลานี้คุณสามารถลองของหวานได้ หากคุณพอใจกับรสชาติหมีก็พร้อมไม่เช่นนั้นคุณจะต้องเติมแอลกอฮอล์เพิ่มแล้วนำไปแช่ในที่เย็นอีกครั้ง

สิ่งสำคัญ: ระยะเวลาในการ "หมัก" ขึ้นอยู่กับคุณภาพของหมี ยิ่งองค์ประกอบมีความหนาแน่นมากเท่าไรก็ยิ่งต้องใส่นานขึ้นเท่านั้น

เยลลี่เบียร์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• 1.5 ลิตร ไลท์เบียร์;
• 160 กรัม ซาฮารา;
• 40 กรัม แง่งขิง;
• 75 กรัม เจลาตินทันที
• 250 กรัม น้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

ภาพสีด้วยแอลกอฮอล์

ของหวานดั้งเดิมนี้มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนมากกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้น และกระบวนการทำอาหารเองก็ต้องใช้ทักษะและความแม่นยำบ้าง แต่ผลก็คือคุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจจานที่น่าสนใจที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สำหรับของหวานที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายเจลาตินในน้ำร้อน ผสมกับน้ำเชื่อม พักให้เย็น
2. เพิ่มวอดก้าและแบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 เสิร์ฟ
3. ผสมหนึ่งในนั้นกับน้ำเชอร์รี่เทลงในพิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็น
4. เทน้ำส้มลงในส่วนที่สอง และผสมส่วนที่สามกับมะนาว
5. เทส่วนผสมกับมะนาวลงในเยลลี่เชอร์รี่แช่แข็งแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เชอร์รี่ด้านบน
6. เมื่อชั้นที่สองแข็งตัวแล้ว ให้เติมสีส้มลงไปแล้วส่งให้เย็นอีกครั้ง

การเตรียมช็อตแอลกอฮอล์อย่างที่เราเห็นจะไม่เป็นเรื่องยากและคุณสามารถกระจายสูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นได้มากเท่าที่คุณต้องการโดยขึ้นอยู่กับความชอบของแขกและรสนิยมของคุณเอง อย่ากลัวที่จะทดลองทำที่บ้านในห้องครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลลัพธ์ที่ได้สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริงที่จะดึงดูดผู้เข้าร่วมปาร์ตี้ทุกคน

อย่างไรก็ตามอย่าลืมของหวานที่น่าดึงดูดภายนอกซึ่งชวนให้นึกถึงของอร่อยในวัยเด็กเป็นอาหารอันโอชะที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นมากสำหรับผู้ใหญ่ และการบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเมาค้างได้เช่นเดียวกับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหลวทั่วไป

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Vgorode บาร์เทนเดอร์ที่เก่งที่สุดในเมืองหลวงได้แบ่งปันความลับและแนะนำสูตรค็อกเทลแปลกๆ มากมายที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน รวบรวมเพื่อนของคุณ ตุนส่วนผสมที่จำเป็นแล้วเริ่มต้นได้เลย!

เพื่อไม่ให้ให้คำแนะนำที่ไม่ดีแก่ผู้อ่านของเรา ผู้สื่อข่าวของ Vgorode ได้ชิมเครื่องดื่มทั้งหมดที่นำเสนอด้านล่าง

ค็อกเทลแตงกวาและไอศกรีมจากบาร์เทนเดอร์แบรนด์ Dima Shipulin (แฟนคลับ "Bank")

มิทรีทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์มา 10 ปีแล้ว ไม่มีข้อห้ามสำหรับเขา: คุณสามารถรวมในเครื่องดื่มเดียวได้แม้ส่วนประกอบเหล่านั้นจะไม่รวมเข้าด้วยกันเมื่อมองแวบแรกเลย กฎ: รู้ความพอประมาณในทุกสิ่งและอย่าหักโหมกับปริมาณของส่วนผสมมิฉะนั้นรสชาติของเครื่องดื่มอาจได้รับผลกระทบอย่างมาก

วัยเด็กในคิวบา

สูตรแรกที่ Dima แบ่งปันกับเราคือค็อกเทล "วัยเด็กในคิวบา" เครื่องดื่มเย็นๆ ที่น่ารื่นรมย์ซึ่งมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ทำให้เรานึกถึงช่วงชีวิตที่ไร้กังวลที่สุด ส่วนผสมหลักของค็อกเทลคือใบทารากอนซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต หากคุณไม่มีแก้วค็อกเทลขนาดใหญ่พิเศษก็ไม่สำคัญ: คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มในขวดธรรมดาได้

เราต้องการอะไร:

ทารากอนสด – 15 – 18 ก.

เหล้ารัม – 50 มล.

มะนาว – 50 กรัม

น้ำเชื่อม – 20 มล.

ส้ม

สไปรท์หรือน้ำแร่

น้ำตาล – 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉีกทาร์รากอนออกเป็นสองหรือสามส่วนแล้วโยนลงในแก้ว เรายังใส่มะนาวและน้ำตาลชิ้นใหญ่ 5-6 ชิ้นลงไปด้วย

2. กดด้วยเครื่องมือที่มีอยู่ (เช่น ที่บด) จนกระทั่งมีกลิ่นของทาร์รากอนปรากฏขึ้น

3. ใส่น้ำแข็งบด การรับกลับบ้านไม่ใช่เรื่องยาก - เราแช่น้ำในขวดพลาสติกแล้วทุบน้ำแข็งข้างใน (คำแนะนำจากบาร์เทนเดอร์)

4. เทน้ำเชื่อมลงไป แล้วก็เหล้ารัม

5. เทสไปรท์หรือน้ำแร่ธรรมดาลงบนขอบแก้วแล้วคนให้เข้ากัน

6. ตกแต่งด้วยชิ้นส้มและใบทารากอน

"ครีม"

ค็อกเทลครั้งต่อไปจาก Dima จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานพอใจ นี่คือเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นในฤดูร้อนที่มีรสชาติไอศกรีมและให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีเสียงดัง เนื่องจากรสชาติกาแฟแอลกอฮอล์จึงไม่ค่อยสังเกตเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม ระวังด้วย: นมจะปกปิดผลของแอลกอฮอล์

เราต้องการอะไร:

ไอศกรีม – 50 กรัม

กาแฟสำเร็จรูป – 5 กรัม

น้ำเชื่อม – 20 มล.

แยม (เชอร์รี่ดีที่สุด แต่สามารถแทนที่ด้วยแยมสีแดงอื่น ๆ ได้) – 20 มล.

วอดก้า – 75 มล.

นม 3.2% - 100 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางน้ำแข็ง 5-6 ก้อนลงในแก้วขนาดใหญ่

2. เทนม วอดก้า น้ำเชื่อมลงไป แล้วเติมกาแฟ

3. ผสม

4. วางไอศกรีมหนึ่งลูกไว้ด้านบนแล้วเทแยมลงไป

คาร์คูชา

ค็อกเทลที่แปลกและอร่อยมากเตรียมง่าย อย่าตกใจกับส่วนผสมที่ไม่คาดคิด เพราะเครื่องดื่มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งตรงกันข้ามกับความคาดหวังทั้งหมด

เราต้องการอะไร:

จิน – 50 มล.

แตงกวาสด

น้ำแอปเปิ้ล – 100-150 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. บีบแตงกวาในแก้วจนเป็นเนื้อครีม

2. เติมจิน น้ำแอปเปิ้ล น้ำเชื่อม และน้ำแข็ง

3.คนให้เข้ากัน

4.ตกแต่งด้วยแตงกวาฝานเป็นชิ้น

ผึ้ง

นอกจากเครื่องดื่มเบาๆ และไม่แรงเกินไปแล้ว Dima ยังแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมช็อต "ผึ้ง" แสนอร่อยอีกด้วย ค็อกเทลมีรสหวานและอบอุ่นซึ่งจะมีประโยชน์ในช่วงเย็นของฤดูหนาว

เราต้องการอะไร:

เยเกอร์ไมสเตอร์

แยม (ของเหลว)

น้ำมะนาว

ทำอาหารอย่างไร:

2. ชั้นที่สองจะเป็นมะนาวสด ในการทำเช่นนี้ ให้ค่อยๆ เทน้ำผลไม้สดลงบนช้อนที่วางอยู่ที่ขอบแก้วอย่างระมัดระวังและช้าๆ

3. เทเหล้าชั้นสุดท้าย ในกรณีนี้คือ Jägermeister

4. เราดื่มเครื่องดื่มในอึกเดียว

Mojito คิวบาและ Daiquiri จากบาร์เทนเดอร์ของ "Bodeguita"

ผู้จัดการบาร์ของร้านอาหาร Bodeguita Yuri Khramov พร้อมด้วยทีมบาร์เทนเดอร์แบ่งปันสูตรอาหารสำหรับการเตรียมค็อกเทลคิวบาแท้ๆ เมื่อเราย้อนกลับไปในปี 1930 ในคิวบา พวกเขาบอกว่าถ้าคุณลอง "โมฮิโต้" ที่เตรียมไว้ที่นี่ คุณจะไม่เฉยเมยอย่างแน่นอนเพราะเครื่องดื่มนั้นจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกที่แท้จริงและเหนือกว่าในรูปแบบต่างๆ หลายประการ

โมฮิโต้ คูบาโน่

"โมฮิโต้" เป็นเครื่องดื่มที่ใครๆ ก็คุ้นเคยกันดี อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตรดั้งเดิมซึ่งคิดค้นในคิวบา

ความลับของ "โมจิโต้" ของคิวบาที่แท้จริงอยู่ที่การเตรียมมิ้นต์: ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมคุณไม่จำเป็นต้องบดมันเพียงแค่ฉีกใบแล้วใส่ในแก้ว ด้วยวิธีนี้ สะระแหน่จะไม่ปล่อยน้ำมันที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสขม นอกจากนี้อย่าบ้าไปแล้วและเจือจางเครื่องดื่มด้วยสไปรท์หรือโทนิค น้ำแร่อัดลมปกติเหมาะสำหรับสิ่งนี้ และน้ำแข็งควรเป็นก้อนนั่นคืออยู่ในรูปของลูกบาศก์จากนั้นมันจะละลายช้าลงและจะไม่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเจือจาง

เราต้องการอะไร:

มิ้นท์ – 2-3 ช่อ

น้ำตาลทรายขาว – 10-15 กรัม

มะนาวสด – 20 มล.

เหล้ารัม – 60 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขอบกระจกเช็ดด้วยสะระแหน่แล้วลดระดับลงที่ด้านล่างของกระจก ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยยังคงอยู่ที่ขอบแก้วและให้กลิ่นหอม

2. ใส่น้ำตาล มะนาวสด น้ำแข็งก้อน และเทเหล้ารัมลงไป

3. คนจนน้ำตาลละลาย

4.เติมน้ำที่ขอบแก้ว

ไดควิริ

ค็อกเทลที่เตรียมง่ายมาก: มีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ในขณะเดียวกันเครื่องดื่มก็อร่อยและดูสวยงามสดชื่นและสร้างความประทับใจด้วยกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ขอแนะนำให้เสิร์ฟในแก้วค็อกเทลเพื่อการรับรู้รสชาติและกลิ่นที่ดีขึ้น

เราต้องการอะไร:

เหล้ารัม – 50 มล.

มะนาวสด – 20 มล.

น้ำตาล – 10-15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็งแล้วเสิร์ฟ หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอม ให้โรยน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกมะนาวลงบนขอบแก้ว “ค็อกเทลถูกรับรู้ด้วยสายตาด้วยกลิ่นและต่อมรับรส” บาร์เทนเดอร์ Bodeguita กล่าว

หัวนมลื่นและ เป็นเพื่อนของฉันจากบาร์ Coyote Ugly

Diana Glushakova บาร์เทนเดอร์แห่งบาร์ Coyote Ugly เล่าให้เราฟังเกี่ยวกับค็อกเทลยอดนิยมสำหรับเพศที่แข็งแกร่งและอ่อนแอกว่าซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้โดยไม่ยาก บ้างก็แปลกใจกับรูปร่างหน้าตา และบ้างก็มีรสชาติที่น่าทึ่ง

โคโยตี้ผสม

ค็อกเทลแสนอร่อย เบาและนุ่มที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลายมาก เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่สาวๆ จัดทำขึ้นตามสูตรพิเศษที่คุณจะไม่พบในบาร์อื่น แต่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

เราต้องการอะไร:

วอดก้า – 30 มล.

เหล้าผลไม้ (แตงโม, สตรอเบอร์รี่, กล้วย) – 20 มล.

สไปรท์หรือเซเว่นอัพ – 120 มล.
- น้ำแข็ง

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้เทวอดก้าลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง จากนั้นจึงเทเหล้าและสไปรท์ ผสม ตกแต่ง เสิร์ฟ

หัวนมลื่น

หากต้องการเดาว่าทำไมค็อกเทลถึงมีชื่อเช่นนี้ เพียงแค่มองจากก้นแก้ว นี่เป็นช็อตหวานที่ดื่มง่ายและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอไว้ ใส่แก้วเป็นชั้นๆ แล้วดื่มในอึกเดียว

เราต้องการอะไร:

ซัมบูก้า – 15 มล.

เบลีย์ – 15 มล.

น้ำเชื่อมผลไม้หรือเกรนาดีน – 1 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เท Sambuca เป็นชั้นแรก

2. เติมเกรนาดีนหรือน้ำเชื่อมผลไม้หนึ่งหยด

3. เทโดยใช้ช้อน Baileys วางไว้ที่ขอบแก้วซึ่งเป็นชั้นที่สอง

4. หากต้องการรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มเมล็ดกาแฟลงในค็อกเทลได้ (คำแนะนำจากบาร์เทนเดอร์)

บีเอ็มเอฟ

ค็อกเทลนี้ได้ชื่อมาจากเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยที่บาร์ Coyote Ugly ที่เรียกว่า BMF หลังจากดื่มค็อกเทลนี้แล้ว คำย่ออาจหมายถึง “Be my friend” หรือ “Big motherfucker” ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมของแขก ผู้ชายจะชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นพิเศษเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น

เราต้องการอะไร:

วอดก้า – 30 มล.

Jack Daniels (หรือวิสกี้อื่น ๆ ) – 20 มล.

เหล้าส้ม – 15 มล.

น้ำมะนาว – 60 มล.

สไปรท์, เซเว่นอัพ หรือ เป๊ปซี่ – 60 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วพร้อมน้ำแข็ง และตกแต่งด้วยมะนาวหรือส้มฝาน

ค็อกเทลสุดอลังการและแอปเปิ้ลลูกยาวจากผับ BarDuck

Alexander Chaichevsky บาร์เทนเดอร์ของบาร์ Bardak เล่าให้เราฟังเกี่ยวกับค็อกเทลที่ไม่ธรรมดาที่ใครๆ ก็ประทับใจได้

ตุ๊กตา

เครื่องดื่มนี้มีรสแอปเปิ้ลอ่อนๆ เหมาะสำหรับสาวๆ ค็อกเทลนี้ทำค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน

เราต้องการอะไร:

เหล้ารัม – 50 มล.

น้ำเชื่อมแอปเปิ้ล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล) – 20 มล

น้ำแอปเปิ้ล -100 มล.

สไปรท์หรือโทนิค – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก เทเหล้ารัมลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง จากนั้นจึงเทน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล น้ำผลไม้ สไปรท์ และผสมให้เข้ากัน

การถ่ายเลือด

ค็อกเทลที่น่าทึ่งที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจไม่เพียง แต่ด้วยวิธีการเตรียมที่สดใสเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติเผ็ดร้อนและแปลกตาอีกด้วย สำหรับบริษัทที่ร่าเริง นี่แหละ! ทางที่ดีควรดื่มเครื่องดื่มด้วยส้มสักชิ้น

เราต้องการอะไร:

เกรนาดีน – 20 มล

แอ็บซินท์ – 50 มล

สไปรท์ – 25 หรือ 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เพื่อเตรียมค็อกเทลที่น่าทึ่งนี้ เราต้องใช้จานแบนธรรมดา เทเกรนาดีนและสไปรท์ลงบนจาน

2. เทแอ๊บซินธ์ลงในแก้วคอนญักแล้วจุดไฟ

3. เทแอ็บซินธ์ที่กำลังไหม้ลงบนจานแล้วเคี่ยวส่วนผสมที่กำลังลุกไหม้

4. วางแก้วคอนญักคว่ำลงบนจานภายใต้อิทธิพลของสุญญากาศของเหลวจะเริ่มถูกดึงเข้าไปในแก้ว

5. พลิกจานแล้วดื่มเครื่องดื่มในอึกเดียว

Sambuca Boom และ "Jungle Juice" จากผับบาร์Hot

บาร์เทนเดอร์ของบาร์ไร้สาระ "BarHot" Vladimir Kharkevich แสดงให้เราเห็นค็อกเทลพิเศษที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายและคุณสามารถทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจได้

น้ำจังเกิ้ล

ค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับเด็กผู้หญิงมากกว่าดื่มง่ายและแทบไม่มีแอลกอฮอล์เลย รสชาติของเครื่องดื่มมีรสหวานและนุ่มนวลมาก

เราต้องการอะไร:

เหล้ากล้วย – 30 มล.

จิน – 50 มล.

น้ำส้ม – 75 มล.

น้ำสับปะรด – 75 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

เทส่วนผสมทั้งหมดของค็อกเทลลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง และตกแต่งด้วยส้มหรือสับปะรดหนึ่งชิ้น

ซัมบูก้า บูม

ค็อกเทลที่สดใสและน่าตื่นตาตื่นใจที่ทำให้คุณรู้สึก "บูม" ในทันที เตรียมง่าย โดยสามารถเปลี่ยนซัมบูก้าเป็นแอ๊บซินธ์ได้หากต้องการ

เราต้องการอะไร:

ซัมบูก้า – 50 มล.

โทนิค น้ำผลไม้ หรือสไปรท์ – 70 มล

ทำอาหารอย่างไร:

1. เท Sambuca ลงในแก้วคอนยัค และโทนิคลงในแก้ว

2. วางแก้วคอนญักไปด้านข้างพร้อมโทนิค

3. จุดไฟ Sambuca แล้วหมุนแก้ว

4. เทซัมบูก้าที่กำลังไหม้ลงในแก้วแล้วปิดด้วยแก้วด้านบน

5. ปิดแก้วด้วยผ้าเช็ดปากเคาะโต๊ะแล้วดื่มในอึกเดียว

6. คำแนะนำจากบาร์เทนเดอร์: ก่อนดื่มค็อกเทล คุณสามารถสูดไอแซมบูก้าจากแก้วก่อนดื่มได้

Vgorode ขอบคุณบาร์เทนเดอร์สำหรับความช่วยเหลือ และขอแสดงความยินดีกับพวกเขาในวันหยุดราชการ!

แท็ก: → → 13 ภาพยอดนิยม ↓

“การดื่มแอลกอฮอล์ปลอดภัยต่อร่างกายมากกว่าการคำนึงถึงทุกสิ่ง...”

🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

ภาพยอดนิยมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับบริษัท!

…………………………………………………………………

สูตรที่ 1 (เลเยอร์และการเผาไหม้)

ค็อกเทลหลายชั้นนั้นดีเป็นพิเศษ และหากพวกมันลุกเป็นไฟด้วย รับประกันความนิยมของช็อตดังกล่าว!!

ค็อกเทล “แบล็คเพิร์ล”

วัตถุดิบ:

• น้ำเชื่อมกล้วย - 10 มล
• ครีม 33% – 20 มล
• เหล้ารัม (สีดำ) – 30 มล

สูตรอาหาร:

1. เทน้ำเชื่อม ครีม และเหล้ารัมสีดำลงไปหลายชั้น
2. ตั้งไฟเหล้ารัม
3. ดื่มผ่านฟาง

…………………………………………………………………

กฎการเตรียมค็อกเทลช็อตไฟ:

1. ค็อกเทลที่เผาไหม้มักจะซ้อนกันหลายชั้น ชั้นบนสุดเพียงชั้นเดียวเท่านั้นที่ถูกติดไฟ
2. ชั้นที่ไหม้คือแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 40° ขึ้นไป (วอดก้า คอนยัค เตกีล่า เหล้ารัม ฯลฯ เหมาะสำหรับที่นี่)

…………………………………………………………………

สูตรที่ 2 (เป็นชั้น)

ก่อนที่จะเตรียมค็อกเทล Royal Shot คุณต้องทำให้ส่วนผสม แก้ว และเชคเกอร์ทั้งหมดเย็นลงอย่างทั่วถึง

ค็อกเทล "รอยัลช็อต"

วัตถุดิบ:

• - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ - 3 ชิ้น

สูตรอาหาร:

1. นำออกจากตู้เย็นแล้ววางราสเบอร์รี่ 3 ลูกลงในแก้วชอท
2. เทน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่
3. ใช้ช้อนค็อกเทลค่อยๆ เทกราปปาลงบนน้ำเชื่อมทีละชั้นอย่างระมัดระวัง ไม่ควรผสมชั้น!!!
4. สามารถตกแต่งได้ รอยัลช็อตราสเบอร์รี่บนไม้เสียบ

สูตรที่ 3 (ดับเบิ้ลช็อต)

ค็อกเทล "ดับเบิ้ลรดา"

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว – 25 มล
• — 25 มล
• — 50 มล

สูตรอาหาร:

1. จะใช้เวลาสอง โชตะ.
2. เทวอดก้าลงในช็อตแรก
3. เทเหล้า Kahlua ลงในช็อตที่สองเป็นชั้นแรก
4. ค่อยๆ เทน้ำมะนาวลงบน Kahlua ทีละช้อนเต็ม (เพื่อไม่ให้ผสมมากเกินไป)
5. พวกเขาดื่มในอึกเดียว โดยถือทั้งสองช็อตไว้ในมือ นอกจากนี้ช็อตด้วยเหล้าควรอยู่ใกล้นิ้วชี้และอยู่เหนือช็อตด้วยวอดก้าประมาณ 1 ซม. ช็อตด้วยวอดก้าตั้งอยู่ใกล้นิ้วหัวแม่มือ ดังนั้นในระหว่างการบริโภควอดก้าหนึ่งช็อตจะถูกกดไปที่ริมฝีปากล่างและเท Kahlua พร้อมน้ำมะนาวลงบนวอดก้า

…………………………………………………………………………………………………….

สูตรที่ 4 (ย่อย)

นักกีฬา "เหล้ารัมและลูกแพร์"

เหล้ารัมและลูกแพร์ชูตเตอร์ (ชูปิโต)

นักกีฬา "เหล้ารัมกับลูกแพร์"ถูกสร้างขึ้นในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาโดยเฉพาะในช่วงเย็นและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่คนหนุ่มสาว

คำ 'นักกีฬา'ในทำนองเดียวกัน 'โชตู'- ชื่อทั่วไปของค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีความเข้มข้นต่างกันด้วยปริมาตร 40-60 มล. ซึ่งดื่มได้ในอึกเดียว

นักกีฬา "เหล้ารัมกับลูกแพร์"หมายถึง, ใช้หลังมื้ออาหาร.

วัตถุดิบ:

1. ดาร์กรัม – 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
2. น้ำลูกแพร์ – 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)

สูตรอาหาร:

1. เทเหล้ารัมลงในแก้วชอตต่ำ
2. เพิ่มน้ำลูกแพร์และเสิร์ฟทันที

…………………………………………………….

ของว่างเบาๆ สำหรับช็อต:

ค็อกเทลช็อตเสิร์ฟเป็นอาหารย่อยหลังอาหารพวกเขาไม่ต้องการของว่างชิ้นใหญ่

คุกกี้ "ลิ้นแมว"

เวลาทำอาหาร- 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนย - 14 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต – 135 กรัม
• น้ำตาลผง - 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา - 1 ซอง
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น

สูตรอาหาร:

1. ใส่เนยที่นิ่มลงในชามลึกแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป บดให้เป็นฟอง
2. เพื่อหลีกเลี่ยงการจับเป็นก้อนค่อยๆกวนใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมจากนั้นวานิลลินแล้วจึงใส่ไข่ขาว
3. เมื่อแป้งแข็งตัวแล้ว ให้ใส่ถุงบีบที่มีปลายกลมไว้
4. ทาถาดอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง
5. กดแป้งลงบนถาดอบเป็นไส้กรอกขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 5 ซม.) - "ลิ้นแมว" โดยเว้นช่องว่างระหว่างไส้กรอกให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการอบ
6. ทิ้งไว้ 15 นาที เข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°
7. ในขณะที่คุกกี้กำลังอบ ให้ละลายช็อกโกแลตในกระทะขนาดเล็กเหนืออ่างน้ำ แล้วเทลงในจานทรงลึก
8. ปล่อยให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเคลือบด้านหนึ่ง จุ่มลงในเคลือบช็อคโกแลต
9. วางคุกกี้เคลือบบนถาดแล้วปล่อยให้เย็น
10. โรยด้วยน้ำตาลผงเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟ

………………………………………………………..

สูตรที่ 5 (ไม่มีแอลกอฮอล์)

ค็อกเทลช็อต “เฟียสต้า”

วัตถุดิบ:

• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 2 มล
• น้ำเสาวรส – 8 มล
• น้ำส้ม – 8 มล
• ครีม - 2 มล

สูตรอาหาร:

1. เขย่าส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง
2. เทลงในกอง 'ยิง'
3. ดื่มค็อกเทล Fiesta ในอึกเดียวหรือจิบเล็กน้อย

…………………………………………………………………………………………………….

ช็อตค็อกเทลยอดนิยมยิ่งขึ้น:

…………………………………………..

เครื่องปรุงสำหรับตกแต่งค็อกเทล:

• ชิ้นส้มหรือมะนาว เสิร์ฟบนจานรองแยกต่างหาก
• การเคลือบเกลือ - มักใช้สำหรับค็อกเทลเตกีล่า - ทำให้ขอบแก้วเปียกด้วยผลไม้รสเปรี้ยว (โดยปกติคือมะนาว) แล้วจุ่มลงในเกลืออย่างระมัดระวัง (ควรบดหยาบ - เกลือทะเล)
• เคลือบน้ำตาล
• เชอร์รี่ Maraschino (ในน้ำเชื่อม ปรุงรสด้วยเหล้า Maraschino), มะกอกเขียว, หัวหอมค็อกเทล (หัวหอมสีขาวดองขนาดเล็ก), ก้านมิ้นต์
• ค็อกเทลบางชนิดประกอบด้วยผลไม้หลากหลายชนิด ทั้งชิ้นเล็กทั้งชิ้น และชิ้นใหญ่ในรูปแบบชิ้น
• บิด (ผิวส้ม (โดยปกติคือมะนาว) รีดเป็นเกลียว)

…………………………………………………………………………………………………….

สูตรที่ 6 (แข็งแรงเป็นชั้นๆ)

การทำแท้ง

เวลาทำอาหาร- 1 นาที.

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• ซอสทาบาสโก – 1 ขีด
• วอดก้า – 40 มล

สูตรอาหาร:

1. เท Tabasco ลงไปที่ก้นแก้วชอตจนกระทั่งซอสปิดก้นแก้วจนหมด
2. ค่อยๆ เทวอดก้าลงไปด้านบน
3. ดื่มอย่างรวดเร็วในอึกเดียว

…………………………………………………………………………………………………….

สูตรที่ 7 (เหล้าก่อนอาหาร)

แมนฮัตตันแห้ง

แมนฮัตตันดราย

เวลาทำอาหาร- 1 นาที.

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• — 40 มล
• เวอร์มุตแห้ง – 20 มล
• โอลีฟ - 1
• ผิวเลมอนชิ้นหนึ่ง - ไม่จำเป็น

สูตรอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับน้ำแข็งในเชคเกอร์
2. เทลงในแก้วค็อกเทล
3. วางมะกอกบนไม้เสียบลงในแก้ว
4. ค็อกเทล "ดรายแมนฮัตตัน"หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยผิวมะนาวหนึ่งชิ้น

…………………………………………………………………………………………………….

สูตรที่ 8 (ดั้งเดิม)

ค็อกเทลช็อต “แตงกวา”

ยิงแตงกวา- ค็อกเทลดั้งเดิมที่มีแอลกอฮอล์และของว่างในเวลาเดียวกัน

เวลาทำอาหาร- 5 นาที.

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
• มะนาวครึ่งลูก
• — 50-100 มล
• มิ้นท์หรือเมลิสสา - ไม่กี่ใบ

สูตรอาหาร:

1. ล้างแตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก ผ่าครึ่ง ตัดปลายออกแล้วขูดแกนออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแตงกวาไม่ขม
2. เติมน้ำผึ้ง 2-3 หยดลงในกองแตงกวาที่เตรียมไว้
3. บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งช้อนชาต่อแก้วช็อต)
4. เติมวอดก้า.
5. ดื่มทันทีในขณะที่วอดก้ายังเย็นอยู่
6. อย่าลืมทานแตงกวาด้วย!!! 🙂

…………………………………………………………………………………………………….

คุณรู้หรือไม่?

บางคนเชื่อว่าคำว่า 'ค็อกเทล' มาจากภาษาสเปนว่า sola di gallo แปลว่าอะไร -หางไก่ . โคล่า ดิ กัลโล-นี่คือชื่อที่ตั้งในเม็กซิโกสำหรับรากของพืช ซึ่งบาร์เทนเดอร์จากกัมเปเชใช้คนส่วนผสมที่เขากำลังเตรียม เมื่อชาวอเมริกันถามเขาว่ามีอะไรอยู่ในมือของเขา เขาก็ตอบเป็นภาษาอังกฤษว่า "ค็อกเทล" ดังนั้นจึงให้ชื่อเครื่องดื่มที่กำลังเตรียมโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป

………………………………………………………………

สูตรที่ 9 (สำเร็จรูป)

ค็อกเทล “ดาราหนังโป๊”

ค็อกเทล “ดาราหนังโป๊”- เพียงครึ่งช็อต ไม่เช่นนั้นจะเป็นค็อกเทลธรรมดาที่ติดทนนานพร้อมผลที่ตามมาทั้งหมด :)

เวลาทำอาหาร- 3 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• วอดก้าวานิลลา – 40 มล
• เหล้าเสาวรส – 10 มล
• สปาร์กลิ้งไวน์แห้ง – 50 มล
• เสาวรส – 230 กรัม (2 ชิ้น)
• น้ำตาลทรายวานิลลา - 10 กรัม (2 ช้อนชา)
• น้ำแข็งก้อน - 200 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ใส่เนื้อเสาวรส (2 ชิ้น), น้ำตาลวานิลลาลงในเชคเกอร์, เทเหล้าและวอดก้าลงไป
2. เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์แล้วเขย่า
3. สายพันธุ์ใส่แก้ว
4. ประดับด้วยเสาวรสครึ่งผล
5. เทสปาร์กลิ้งไวน์ลงในแก้วช็อตที่ด้านบน
6. วิธีใช้: กินเสาวรส ดื่มช็อต และจิบค็อกเทลที่เหลืออย่างช้าๆ และมีรสนิยม

…………………………………………………………………………………………………….

สูตรที่ 10 (เข้มข้นและเผ็ด)

ค็อกเทล "บอลสายฟ้า"

เวลาทำอาหาร- 3 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• เหล้ารัมขาว (บาคาร์ดี 151) – 20 มล
• เหล้ายินอบเชย (สามารถแทนที่ด้วยวอดก้าและอบเชย) – 20 มล.
• ซอสทาบาสโก - สองสามหยด

สูตรอาหาร:

1. เทเหล้ารัม เหล้ายิน และซอสทาบาสโกลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง
2. เขย่าขวดให้เข้ากันแล้วกรองใส่แก้ว
3. ดื่มแล้วตัวสั่น

………………………………………………………………………………………………..