เนื้อบรอกโคลีจีนเป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิม เนื้อที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมจะเข้ากันอย่างลงตัวกับดอกบรอกโคลีสด

ความลับหลักในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในภาษาจีนคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องเมื่อเตรียม ดังนั้นบรอกโคลีควรจะสดมากและมีสีเขียวสดใสสวยงาม แน่นอนว่าต้องเลือกเนื้อสัตว์ให้ถูกต้อง เราต้องการเนื้อวัวที่ไม่มีไขมันส่วนเกิน

สูตรเนื้อและบรอกโคลีสไตล์จีน

โดย Maxim Frolov Published: 18 มีนาคม 2014

• ออก: 4 ท่าน
• การทำอาหาร: 40 นาที

เนื้อบรอกโคลีจีนเป็นอาหารแบบดั้งเดิม...

วัตถุดิบ

• 500 กรัม เนื้อ
• 500 กรัม
• 1/4 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ.
• 3 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 ช้อนชา
• หยิก
• 1/4 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ.
• 1 ช้อนชา สดบด
• 2 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารเราจะต้องหั่นเนื้อออก ฉันแนะนำให้ตัดมันให้ทั่วเมล็ดพืชเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
2. วางเนื้อลงในชามแล้วโรยด้วยเบกกิ้งโซดา เนื้อวัวควรจะอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอและสมบูรณ์ดังนั้นเราจะต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของเรา หลังจากนั้นให้ทิ้งเนื้อไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แช่เนื้อได้ละเอียดยิ่งขึ้น
   
   
3. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ผสมซีอิ๊ว ไวน์ และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะในชามอีกใบ เพิ่มผงกระเทียมหนึ่งช้อนชาและเนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่น
   
   
4. ตอนนี้ต้องล้างเนื้อให้สะอาด หลังจากนั้นให้ราดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วหมักทิ้งไว้ 10 - 15 นาที
   
   
5. ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมบรอกโคลีได้ วางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วปิดฝากระทะ ปรุงต่ออีก 7 - 8 นาที
   
   
6. หลังจากผ่านไปเจ็ดนาที ให้สะเด็ดน้ำออกจากกระทะแล้วฉีดกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็น สะบัดน้ำออกแล้วตั้งบรอกโคลีไว้
   
   
7. ต่อไปในการปรุงอาหารเราจะต้องมีชามสะอาดใบเล็ก ในนั้นเราผสมซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ, แป้งข้าวโพดและน้ำตาลทรายอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ, และน้ำหนึ่งในสี่แก้ว ใส่น้ำส้มลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มขิงบดสดหนึ่งช้อนชาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
8. ขั้นตอนต่อไปคือการตั้งกระทะให้ร้อน เคลือบด้วยน้ำมันถั่วลิสงหรือองุ่น แล้วใส่เนื้อวัวลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นผัดต่ออีกสองนาที
   
   
9. หลังจากนั้นให้วางเนื้อลงบนจาน หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันลงในกระทะและเริ่มผัดบรอกโคลี ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 - 2 นาที โดยกวนเป็นครั้งคราว
   
   
10. เพิ่มเนื้อลงในบรอกโคลีแล้วเทลงในซอสที่เตรียมไว้ ทอดทุกอย่างจนซอสข้น
    
    
11. เราแนะนำให้เสิร์ฟร้อน ข้าวหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าวก็อร่อย
    
    

เนื้อกับบรอกโคลี

ในฤดูหนาวคุณต้องการอาหารอร่อยๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีอาการหนักท้องด้วย เนื้อกับบรอกโคลีเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมมาก คุณสามารถใช้ผักต่างๆเป็นกับข้าวได้ แต่เป็นบรอกโคลีที่มีปริมาณสารอาหารมากกว่าผักชนิดอื่น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อหมู กลายเป็นอาหารจานอร่อยเบาและน่าพึงพอใจมาก

ทำความสะอาดและปรุงบรอกโคลี

มาแยกออกเป็นช่อดอกกัน

เติมน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่เกลือ และเพิ่มบรอกโคลี ปรุงเป็นเวลา 5 นาที มาดูแลเนื้อกันเอง

หั่นหมูเป็นเส้นที่ค่อนข้างแคบ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะและเมื่อร้อนให้ใส่ชิ้นเนื้อลงไป

สับหัวหอมแล้วส่งไปทอดกับหมู

ในขณะที่หมูและหัวหอมผัด บรอกโคลีก็พร้อม เรานำมันออกจากน้ำแล้วส่งไปที่เนื้อและหัวหอม เพิ่มเกลือพริกไทยผสมและจานของเราก็พร้อม

คุณสามารถวางเนื้อและบรอกโคลีบนจานแล้วนั่งลงที่โต๊ะ อร่อยและฟิน ในหน้าหนาวยังต้องการอะไรอีก?

rutxt.ru

หมูตุ๋นกับบรอกโคลี สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ต้องขอบคุณผักที่ทำให้ชิ้นเนื้อมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติของผักก็น่าพึงพอใจเนื่องจากน้ำเนื้อที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

ฉันรีบล้างเนื้อด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ น้ำมันมีเวลาให้ความร้อน แต่ไม่ร้อน

ในระหว่างการปรุงอาหารทั้งหมด ฉันตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนและจานจะออกมาเป็นตุ๋น

ฉันเริ่มด้วยแครอทเพราะใช้เวลาปรุงนานกว่า ฉันล้างมัน ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นแล้วใส่เข้าไปในเนื้อ

ผักของฉัน. หากผิวเสียหายตรงไหนก็ลอกออก

ฉันหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ

ใส่ใบกระวาน เกลือตามชอบ และพริกไทยดำป่นเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน

ฉันคนให้เข้ากันปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนผักนิ่ม

ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการเติมผักทั้งหมด

ผักที่คุณชื่นชอบร่วมกับเนื้อสัตว์ (ไก่งวง, ไก่, กระต่าย, เนื้อแกะ, ซี่โครง, เนื้อสับ) ที่เหมาะกับคุณ คุณจะได้อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ฉันขอโทษที่คุณไม่ชอบมัน :(

เราจะพยายามปรับปรุง

www.vkussovet.ru

เนื้อกับผักบล็อคโคลี่

อาหารจานร้อนที่มีรสชาติตามแบบฉบับของอาหารเอเชีย ปรุงจากวัตถุดิบราคาไม่แพงซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ทุกแห่ง สูตรบรอกโคลีเนื้อกับบรอกโคลี!

วัตถุดิบ

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• บรอกโคลี 250 กรัม
• ขิง 2 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กานพลู
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไวน์ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมหลักคือเนื้อวัวและบรอกโคลี ส่วนผสมอีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือซีอิ๊ว (มีจำหน่ายและราคาไม่แพง) แต่ที่เหลือทั้งหมดสามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่คล้ายกันได้ไม่มีปัญหา

เอาล่ะ มาจัดการกับส่วนผสมกันดีกว่า ปอกกระเทียมและขิงแล้วสับละเอียด ฉันแนะนำให้ใส่เนื้อสันในในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร - ด้วยวิธีนี้คุณจะหั่นได้ง่ายขึ้นมาก คุณสามารถเริ่มหุงข้าวสำหรับกับข้าวล่วงหน้าได้เนื่องจากตัวจานนั้นปรุงค่อนข้างเร็ว

ล้างบรอกโคลีแล้วแยกเป็นดอกย่อย หั่นแต่ละดอกออกเป็น 3-4 ชิ้น ชิ้นควรมีขนาดเท่ากันกับชิ้นเนื้อวัว ฉันชอบหั่นขนาดกลาง - สุกเร็วกว่าและกินสะดวกกว่า

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นยาวบางๆ คล้ายกับการหั่นสโตกานอฟเนื้อ เพื่อความชัดเจนดูรูปคุณจะเข้าใจว่าต้องใช้ชิ้นส่วนใดบ้าง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถตัดมันให้แตกต่างออกไปได้ สิ่งสำคัญคือต้องผ่าเส้นเลือดเพื่อให้เนื้อยังคงชุ่มฉ่ำ

ในชาม ผสมเนื้อสับ แป้งข้าวโพด และน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันที่เหลือประมาณครึ่งหนึ่งในกระทะ ใส่บรอกโคลีลงในน้ำมันร้อน

ผัดบรอกโคลีสักสองสามนาทีโดยใช้ไฟแรงมากคนตลอดเวลา จากนั้นนำผักออกจากกระทะร้อน

ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะ ใส่เนื้อในน้ำมันร้อน ทอดด้วยไฟแรงมาก คุณต้องคนตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้

เมื่อเนื้อทอดเล็กน้อยและเปลี่ยนสี ให้ใส่ขิงและกระเทียมลงในกระทะ ผสม.

คุณจะสังเกตเห็นว่ามีน้ำมันในกระทะมากกว่าที่คุณเติมครั้งล่าสุด ความจริงก็คือเนื้อวัวจะเริ่มสูญเสียน้ำมันที่ดูดซับไว้ตั้งแต่เริ่มปรุงอาหาร (จำไว้ว่าเราเติมน้ำมันลงในเนื้อวัว) ดังนั้นหลังจากกระเทียมและขิงหนึ่งนาที ห้องครัวของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมทั้งสองนี้ ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะ แล้วเทซีอิ๊วขาวและไวน์ข้าวลงไปแทน ผัดและทอดต่อ

เมื่อของเหลวระเหยไปเล็กน้อย ให้ใส่ซอสหอยนางรมลงไป หากคุณยังไม่มี ไม่เป็นไร คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่แน่นอนว่าคุณจะได้รับรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น

ผัดและเพิ่มบรอกโคลีลงในกระทะ คนอีกครั้งและอุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน (ใช้เวลานิดหน่อย ไม่ถึงหนึ่งนาที) เพียงเท่านี้ก็นำจานออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่โต๊ะทันที (แต่คุณสามารถสร้างกับข้าวอื่นได้)

povar.ru

สูตรเนื้อและบรอกโคลี

สูตรเนื้อกับบรอกโคลีทั้งหมดถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง พวกเขาอ้างถึงสูตรเนื้อสัตว์ ให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่เรารวบรวมสำหรับเนื้อบีทรูทด้วย

ปาปิญญากับเนื้อ

ใส่หัวหอม กระเทียม เนื้อลงในน้ำเดือด นำไปต้ม ตักโฟมออกแล้วปรุงจนนุ่ม เพิ่มบรอกโคลีและมันเทศหั่นเป็นก้อนหลังจากผ่านไป 10-15 นาที - สตรอเบอร์รี่และสมุนไพรนำไปต้มจนเดือด คุณจะต้อง: เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - 500 กรัม, หัวหอม, สับละเอียด - 1/2 ถ้วย, กระเทียม, สับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มันฝรั่งหรือมันเทศ - 8 ชิ้น, บรอกโคลี - ช่อดอก 10 ดอก, ผักชีฝรั่ง, สับ - 1 ถ้วย, สตรอเบอร์รี่สวน

เนื้อลูกวัวทอดกับบรอกโคลีต้ม

ใส่น้ำ 100 มล. ลงในตู้เย็น เปิดกาต้มน้ำด้วยน้ำ ล้างเนื้อลูกวัวและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ส่งเนื้อกับหัวหอมและมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างผักชีฝรั่งและแห้ง คุณจะต้อง: เนื้อลูกวัว - 400 กรัม, หัวหอม - 1 หัวใหญ่, มันฝรั่ง - หัวเล็ก 1 หัว, ผักชีฝรั่ง - 4-6 กิ่ง, ขนมปังโฮลวีตเก่า - 2 ชิ้น, บรอกโคลีแช่แข็ง - 400 กรัม, เนยละลาย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยดำและขาวป่น

ปูกับบรอกโคลีและซอส

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ ตากมันฝรั่งให้แห้ง เช็ดให้ร้อน ใส่เนยละลายและนมร้อน ตีจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ถุงขนม วางดอกกุหลาบลงบนจาระบี คุณจะต้อง: เนื้อปู - 800 กรัม, มันฝรั่ง - 8 ชิ้น, บรอกโคลี - 400 กรัม, หัวหอม - 1/2 หัว, นม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีม - 1/2 ถ้วย, น้ำซุปปลา - 1 ถ้วย, แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

ทอดเนื้อสับในน้ำมัน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วรวมกับเนื้อสับ แยกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ผัดผัก รวมครีมกับยี่หร่าเกลือและพริกไทย ในรูปแบบจาระบี คุณจะต้อง: พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส, เมล็ดยี่หร่าเพื่อลิ้มรส, เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีมหนัก - 1 ถ้วย, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม, เนื้อสับ - 200 กรัม, บรอกโคลี - 200 กรัม, หัวหอม - .

เนื้อยัดไส้ผัก

แยกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ตัดหัวหอมเป็นก้อนและแครอทเป็นเส้น ละลายน้ำซุปเนื้อก้อนในน้ำ ผัดผักในน้ำมันเบา ๆ เทน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม หั่นเนื้อวัวเป็นส่วนๆ คุณจะต้อง: น้ำซุปเนื้อก้อน – 1 ชิ้น, ชีสขูด – 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนื้อวัว (เนื้อ) – 500 กรัม, แครอท – 50 กรัม, กระเทียมหอม – 50 กรัม, บรอกโคลี – 100 กรัม, ดอกกะหล่ำ – 100 กรัม

ของว่างผักพร้อมเนื้อสัตว์

1. ละลายน้ำแข็งผัก เพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเย็นลงไปได้ หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดผักให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก 2. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย. ทอดในกระทะที่มีน้ำมันจนร้อน คุณจะต้อง: ส่วนผสมของผักแช่แข็ง (พริกหวาน แครอท คื่นฉ่าย บรอกโคลี พริก) - 450 กรัม เนื้อสันในหมูไม่ติดมัน - 250 กรัม น้ำมัน เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ - 1/2 ช้อนชา เนย - 60 กรัม , มะนาว – 1/2 ชิ้น

หมูสับกับบรอกโคลีและขิง

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วตัดกิ่งออก ปอกขิงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบน ปอกเปลือกและสับละเอียด หั่นพริกเป็นเส้นเล็กๆ (ถ้าคุณชอบเผ็ดก็ข้ามเมล็ดไปได้เลย คุณจะต้องใช้: เนื้อสันในหมูไม่ติดมัน 600 กรัม บรอกโคลีหัวเล็ก 1 หัว รากขิง 50 กรัม พริกสด 1 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา

หม้อตุ๋นบรอกโคลีไก่

ฉีกเนื้อต้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่ทาเนย เทน้ำเดือดลงบนบรอกโคลีแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้ววางลงบนไก่ สับหัวหอมอย่างละเอียด, ทอดในน้ำมัน, ใส่ขนมปัง, ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากเตา ขูดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณจะต้อง: เนื้อไก่ต้ม 500 กรัม (ฉันเพิ่งใช้อก แต่คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้), บรอกโคลีแช่แข็งหรือสด 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ชีส 200 กรัม (ฉันเอา Oltermani 17%), 100 มล. นม, น้ำซุปไก่ 100 มล., ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 25 กรัม + สำหรับ

ซุปและบรอกโคลี 3 อัน

เนื้อ - หั่นเป็นก้อน บรอกโคลี - ช่อดอกครึ่งหนึ่ง มันฝรั่ง แครอท หัวหอม - เป็นก้อน พริกไทย - เป็นเส้น ปรุงเนื้อในน้ำเค็มประมาณ 40 นาที ทอด 3 ครั้ง: ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงไป แครอทและพริกหยวกและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที B. คุณจะต้องมี: เนื้อไก่ บรอกโคลี มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ถั่วลันเตา สดหรือแช่แข็ง พริกหยวก สมุนไพรสำหรับตกแต่ง

ซุปครีมถั่วเลนทิลกับบรอกโคลีและผักโขม

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้เครื่องปอกผัก ทอดมัลซาในปริมาณเล็กน้อยจนหัวหอมโปร่งแสง ใส่ถั่วเลนทิลและ 500 มล. น้ำ. เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือ พริกแดง และปาปริก้า เขาจะดูดมันขึ้นมา คุณจะต้องการ: – ถั่วเลนทิลแดง 1 ช้อนโต๊ะ 200 มล., – หัวหอม 1 ชิ้น, – แครอท 1 ชิ้น, – ต้นหอม, – กระเทียม 2 กลีบ, – บรอกโคลี 250-300 กรัม, – ผักโขม 4-5 อัน, – 2-3 ช้อนชา ปาปริก้าแห้ง – 1/2 ช้อนชา กระเทียมแห้ง – สมุนไพรอิตาลี – เกลือ พริกไทยดำและพริกแดง

ปาปิญญากับเนื้อ ใส่หัวหอม กระเทียม เนื้อลงในน้ำเดือด นำไปต้ม ตักโฟมออกแล้วปรุงจนนุ่ม ใส่บรอกโคลีและมันเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ใส่สตรอเบอร์รี่และสมุนไพร นำไปต้ม เคี่ยว...คุณจะต้อง: เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - 500 กรัม, หัวหอม, สับละเอียด - 1/2 ถ้วย, กระเทียม, สับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มันฝรั่งหรือมันเทศ - 8 ชิ้น, บรอกโคลี - ช่อดอก 10 ดอก, ผักชีฝรั่ง, สับ - 1 ถ้วย, สตรอเบอร์รี่สวน...

เนื้อลูกวัวทอดกับบรอกโคลีต้ม ใส่น้ำ 100 มล. ลงในตู้เย็น เปิดกาต้มน้ำด้วยน้ำ ล้างเนื้อลูกวัวและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ส่งเนื้อกับหัวหอมและมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างผักชีฝรั่งให้แห้ง...คุณจะต้อง: เนื้อลูกวัว - 400 กรัม, หัวหอม - 1 หัวใหญ่, มันฝรั่ง - หัวเล็ก 1 หัว, ผักชีฝรั่ง - 4-6 กิ่ง, ขนมปังโฮลวีตเก่า - 2 ชิ้น, บรอกโคลีแช่แข็ง - 400 กรัม, เนยละลาย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน พริกไทยดำป่น...

ปูกับบรอกโคลีและซอส ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือ แล้วสะเด็ดน้ำ ตากมันฝรั่งให้แห้ง ปาดให้ร้อน ใส่เนยละลายและนมร้อน ตีจนขึ้นฟู แล้วใส่ถุงขนม วางดอกกุหลาบลงบนจาระบี...คุณจะต้อง: เนื้อปู - 800 กรัม, มันฝรั่ง - 8 ชิ้น, บรอกโคลี - 400 กรัม, หัวหอม - 1/2 หัว, นม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีม - 1/2 ถ้วย, น้ำซุปปลา - 1 ถ้วย, แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล...

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง ทอดเนื้อสับในน้ำมัน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วรวมกับเนื้อสับ แยกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ผัดผัก รวมครีมกับยี่หร่าเกลือและพริกไทย ในรูปแบบจาระบี...คุณจะต้อง: พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส, เมล็ดยี่หร่าเพื่อลิ้มรส, เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีมหนัก - 1 ถ้วย, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม, เนื้อสับ - 200 กรัม, บรอกโคลี - 200 กรัม, หัวหอม - ...

เนื้อยัดไส้ผัก แยกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ตัดหัวหอมเป็นก้อนและแครอทเป็นเส้น ละลายน้ำซุปเนื้อก้อนในน้ำ ผัดผักในน้ำมันเบา ๆ เทน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ...คุณจะต้อง: น้ำซุปเนื้อก้อน - 1 ชิ้น, ชีสขูด - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนื้อ (เนื้อ) - 500 กรัม, แครอท - 50 กรัม, กระเทียมหอม - 50 กรัม, บรอกโคลี - 100 กรัม, ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม

ของว่างผักพร้อมเนื้อสัตว์ 1. ละลายน้ำแข็งผัก เพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเย็นลงไปได้ หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดผักให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก 2. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย. ทอดในกระทะที่มีน้ำมันจน...คุณจะต้อง: ส่วนผสมของผักแช่แข็ง (พริกหวาน แครอท คื่นฉ่าย บรอกโคลี พริก) - 450 กรัม เนื้อสันในหมูไม่ติดมัน - 250 กรัม น้ำมัน เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ - 1/2 ช้อนชา เนย - 60 กรัม , มะนาว - 1/2 ชิ้น

หมูสับกับบรอกโคลีและขิง บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วตัดกิ่งออก ปอกขิงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบน ปอกเปลือกและสับละเอียด หั่นพริกเป็นเส้นเล็กๆ (ถ้าชอบเผ็ดอย่า...คุณจะต้อง: เนื้อสันในหมูไม่ติดมัน 600 กรัม บรอกโคลีหัวเล็ก 1 หัว รากขิง 50 กรัม พริกสด 1 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อน น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำปลาน้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา

หม้อตุ๋นบรอกโคลีไก่ ฉีกเนื้อต้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่ทาเนย เทน้ำเดือดลงบนบรอกโคลีแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้ววางลงบนไก่ สับหัวหอมอย่างละเอียด, ทอดในน้ำมัน, ใส่ขนมปัง, ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากเตา ขูดชีสให้ละเอียด...คุณจะต้อง: เนื้อไก่ต้ม 500 กรัม (ฉันเพิ่งใช้อก แต่คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้), บรอกโคลีแช่แข็งหรือสด 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ชีส 200 กรัม (ฉันเอา Oltermani 17%), 100 มล. นม, น้ำซุปไก่ 100 มล., ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 25 กรัม + สำหรับ...

ซุปและบรอกโคลี 3 อัน เนื้อ - หั่นเป็นก้อน บรอกโคลี - ช่อดอกครึ่งหนึ่ง มันฝรั่ง แครอท หัวหอม - เป็นก้อน พริกไทย - เป็นเส้น ปรุงเนื้อในน้ำเกลือประมาณ 40 นาที ทอด 3 ครั้ง: ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงไป แครอทและพริกหวานและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีใน...คุณจะต้อง: เนื้อไก่, บรอกโคลี, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ถั่วลันเตา, สดหรือแช่แข็ง, พริกหยวก, สมุนไพรสำหรับตกแต่ง

ซุปครีมถั่วเลนทิลกับบรอกโคลีและผักโขม สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้เครื่องปอกผัก ทอดมัลซาในปริมาณเล็กน้อยจนหัวหอมโปร่งแสง ใส่ถั่วเลนทิลและ 500 มล. น้ำ. เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือ พริกแดง และปาปริก้า เขาจะหลอกคุณ...คุณจะต้องการ: - ถั่วเลนทิลแดง 1 ช้อนโต๊ะ 200 มล. - หัวหอม 1 ชิ้น - แครอท 1 ชิ้น - ต้นกระเทียม - กระเทียม 2 กลีบ - บรอกโคลี 250-300 กรัม - ผักโขม 4-5 หมากฮอส - 2-3 ช้อนชา ปาปริก้าแห้ง - 1/2 ช้อนชา กระเทียมแห้ง, - สมุนไพรอิตาเลี่ยน, - เกลือ, พริกไทยดำและแดง,...

เป็นเมนูที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งมีอยู่ในอาหารหลายชนิดทั่วโลก แต่ละประเทศมีสูตรการเตรียมของตนเอง เช่นเดียวกับผักอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อตุ๋น ในการตุ๋นเนื้อกับบรอกโคลีคุณยังสามารถใช้ผักต่างๆ - หัวหอม, แครอท, กะหล่ำดาว, ถั่ว, ข้าวโพดบนซัง, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว, มะเขือเทศและพริกหยวก

นอกจากผักแล้วยังสามารถใช้ซอสต่างๆในสูตรบรอกโคลีตุ๋นกับหมูได้ เนื้อบรอกโคลีตุ๋นในมะเขือเทศ, ครีม, ครีมเปรี้ยวหรือซอสนมจะอร่อย

วัตถุดิบ:

• หมู – 400 กรัม
• บรอกโคลี – 200 กรัม
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• งา - เหน็บแนม
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สตูว์หมูกับบรอกโคลี – สูตร

ตัดบรอกโคลีหัวขนาดกลางออกเป็นสองส่วน ล้างครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นกิ่งแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำร้อน เพิ่มเกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 15 นาที จับบรอกโคลีที่เสร็จแล้วด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจาน

ล้างเนื้อตุ๋นด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นก้อน

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมสีม่วงเป็นครึ่งวง

เตรียมน้ำจิ้ม (น้ำดอง) ที่จะเคี่ยวหมู เทซีอิ๊วลงในชาม

เพิ่มเครื่องเทศลงไป เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำมะนาวเข้มข้นหรือน้ำมะนาวสดลงในซอส

ผัดซอส เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ทำให้ร้อนขึ้น วางหมูที่หั่นไว้

ทอดเนื้อกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที

ใส่หัวหอมลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ

เทลงบนซอสเผ็ดที่เตรียมไว้

หลังจากนั้นให้เติมน้ำ โรยเนื้อด้วยผงปาปริก้า ในระหว่างการตุ๋นปาปริก้าจะทำให้เนื้อและซอสมีสีแดงสวยงามเพิ่มเติม

ผัดหมู กวนเคี่ยวจนหัวหอมนิ่มบนไฟอ่อนอีกประมาณ 7-10 นาที

หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถใส่บรอกโคลีต้มลงในกระทะแล้วเคี่ยวเนื้อต่อไปอีก 3-4 นาที คุณสามารถทำได้ตามสูตรนี้

สตูว์หมูกับบรอกโคลี รูปถ่าย

วิธีปรุงบรอกโคลีกับเนื้อให้อร่อย?

บรอกโคลีมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่บุคคลต้องการทุกวันเพื่อการย่อยอาหารตามปกติ บรอกโคลีปรุงอร่อยไหม? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้โดยเฉพาะถ้าคุณรวมผักนี้กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

• หัวบรอกโคลีสด - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 100 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที สับนกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชพร้อมพริกไทยเกลือและกระเทียมบด

สำหรับซอสเบชาเมลแบบดั้งเดิม ให้ละลายเนยในกระทะ ผสมกับแป้งและนม นำส่วนผสมมาผสมจนเนียนและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนซอสข้น

วางกะหล่ำปลีและเนื้อในจาน เทซอสลงบนอาหาร และโรยชีสขูดด้านบน อุ่นจานในไมโครเวฟหรือเตาอบจนกระทั่งชีสละลายหรือแข็งตัวเป็นเปลือก ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ไก่กับบรอกโคลีในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีแช่แข็งก็ได้ แต่สำหรับสัตว์ปีกควรซื้อเนื้อไก่ดีกว่าถึงแม้เต้านมก็เหมาะสมเช่นกันแม้ว่าจะต้องเอาออกจากกระดูกก็ตาม เนื้อไก่ไม่ใช่ส่วนที่นุ่มที่สุดของเนื้อไก่ และหากทำไม่ถูกต้อง อาหารที่ทำเสร็จแล้วอาจดูแห้งเล็กน้อย อย่างไรก็ตามครีมหรือครีมที่มีไขมันเต็มซึ่งสามารถใช้ในสูตรนี้ได้จะทำให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริง

สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู หลังจากทาชามด้วยน้ำมันพืชแล้ว ใช้การตั้งค่าการย่าง ทำให้ผักและสัตว์ปีกเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน เมื่อเนื้อได้สีทองให้เพิ่มกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอก

เทน้ำต้มสุกอุ่นๆ ลงในชามจนท่วมก้นหม้อพอดี เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับผักหรือสัตว์ปีก เคี่ยวจานโดยปิดฝาในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที

ไก่งวงกับบรอกโคลี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 300 กรัม;
• บรอกโคลี - 200 กรัม;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• ครีมหนัก - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นนกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยทุกด้าน แยกหัวหอมสับละเอียดถั่วลันเตาและดอกกะหล่ำปลีทอดแยกกัน บรอกโคลีและถั่วสามารถแช่แข็งได้ เมื่อผักผัด ให้ใส่เนื้อสัตว์และครีม เกลือและพริกไทย เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝา

เนื้อกับผักบล็อคโคลี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.4 กก.
• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ขาวแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันงา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แบ่งเนื้อออกเป็นส่วนๆ โดยตัดตามเส้นเกรน แยกกะหล่ำปลีสดออกเป็นช่อ บรอกโคลีแช่แข็งพร้อมสำหรับการทอดทันที

สำหรับซอส ให้ผสมแป้ง ซีอิ๊ว และไวน์เข้าด้วยกัน แช่เนื้อในน้ำหมักที่ได้เป็นเวลาประมาณ 30 นาที

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่กระเทียมและขิงสับ เกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง แล้วใส่เนื้อลงในกระทะทันที เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 7 นาที โดยพลิกชิ้นบ่อยๆ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดต่ออีก 5 นาที เมื่อจัดจานเสร็จก็ราดด้วยน้ำมันงา

หมูกับบรอกโคลี

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 300 กรัม
• หัวบรอกโคลี - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นหมูเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 8 นาที แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ และต้มในน้ำเดือดพร้อมเกลือประมาณ 5 นาที

เพิ่มหัวหอมสับ, แครอทหั่นเป็นครึ่งวงกลม, เมล็ดปอกเปลือกและพริกไทยสับลงในกระทะพร้อมเนื้อ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันไม่เกินสองสามนาที

จากนั้นเทซีอิ๊วขาวใส่น้ำเปล่าครึ่งแก้วลงในจานใส่น้ำตาลกระเทียมบดพริกไทยป่นและเกลือ

ใส่กะหล่ำปลีลงไปเป็นครั้งสุดท้าย จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจานต่อไปอีก 5 นาที

vesdoloi.ru
ทั้งหมด:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ใส่ในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่เกลือและพริกไทย สับหัวหอม ขูดแครอท แล้ววางลงบนเนื้อ เติมน้ำร้อน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ทอดแป้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนเปลี่ยนสีเติมนมแล้วคนให้ร้อน จากนั้นเทน้ำ 0.25-0.5 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ใส่ชีสขูด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ วางบรอกโคลีไว้บนเนื้อแล้วราดซอสแป้งให้ทั่ว โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 30 นาที

เพื่อป้องกันการเกิดควันระหว่างการทอด...

เพื่อป้องกันการเกิดควันเมื่อทอดผัก เนื้อสัตว์ หรือปลา อย่าใส่น้ำมันพืชเย็นลงในกระทะ เมื่อผสมกับน้ำร้อนจะเกิดควัน

• อ่านให้ครบถ้วน

ใช้เวลานานแค่ไหนในการตุ๋นม้วนกะหล่ำปลี?

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยและฉ่ำควรเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึง 2 ชั่วโมง เวลาที่ใช้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ - หากคุณต้องการม้วนกะหล่ำปลีหนาแน่นพร้อมกะหล่ำปลีกรอบแล้ว...

• อ่านให้ครบถ้วน

วิธีทำเปลือกทอง

เพื่อให้ได้เปลือกสีทองบนสเต็กหรือไก่ ให้ใช้น้ำตาลแล้วบดในเครื่องบดกาแฟจนเป็นแป้ง ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน แต่อย่ารีบเติมน้ำมัน โรยเล็กน้อย...

• อ่านให้ครบถ้วน

วิธีทอดสเต็กในกระทะ

เริ่มทอดสเต็กเฉพาะเมื่อไขมันหรือน้ำมันพืชในกระทะร้อนจัดเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องมีไขมันมาก นี่คือจุดสำคัญ ต้องเก็บเนื้อไว้จนกว่าจะขึ้นรูป...

• อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวนุ่ม

เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวนุ่มและนุ่มต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน (ประมาณ 2 ชั่วโมง) จานควรเค็มครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ซึ่งจะช่วยทำให้เนื้อ...

• อ่านให้ครบถ้วน

วิธีการเลือกกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลี

เพื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อย ให้เลือกกะหล่ำปลีอ่อนและหลวม ตัดใบหนึ่งในสามออกจากด้านก้านของหัวกะหล่ำปลี วางส่วนที่เหลือ หั่นหงายขึ้นในหม้อทรงลึก เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝา...

• อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อให้เนื้อฉ่ำน้ำ...

หากคุณต้องการได้เนื้อย่างเนื้อชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อวัวทั้งชิ้นด้วยน้ำมันหรือไขมันเล็กน้อยก่อนเพื่อให้เปลือกปรากฏบนพื้นผิวทั้งหมด หลังจากเนื้อวัวคุณสามารถ...

• อ่านให้ครบถ้วน

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เป็นไปได้ในจาน

• นมข้นไขมัน 7.5% - 140 kcal/100g
• นม ไขมัน 1.5% - 47 kcal/100g
• นม ไขมัน 2.5% - 54 kcal/100g
• นมไขมัน 3.2% - 60 kcal/100g
• นม ไขมัน 3.5% - 64 kcal/100g
• นมวัวทั้งตัว - 68 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• แฮมหมูป่า - 113 kcal/100g
• หมูย่างไม่ติดมัน - 184 kcal/100g
• หมู-แฮม - 261 kcal/100g
• พอร์คชอปติดกระดูก - 537 kcal/100g
• สันคอหมู - 593 kcal/100g
• หมูชนิทเซล - 352 kcal/100g
• หมูมันเยิ้ม - 333 kcal/100g
• เนื้อหมู - 357 kcal/100g
• แครอท - 33 กิโลแคลอรี/100ก
• แครอทต้มสุก - 25 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• แครอทแห้ง - 275 kcal/100g
• อัลไตชีส - 355 kcal/100g
• กรูแยร์ชีส - 396 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• เคานาสชีส - 355 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ลัตเวียชีส - 316 kcal/100g
• ลิทัวเนียชีส - 250 kcal/100g
• ทะเลสาบชีส - 350 kcal/100g
• ชีส "aiadeus" - 364 kcal/100g
• ชีส "อัลไต" ไขมัน 50% - 356 kcal/100g
• แอปนซ์เซลเลอร์ชีสมีไขมัน 50% - 400 kcal/100g
• เกาด้าชีสไขมัน 45% - 356 kcal/100g
• ดัตช์ชีส - 352 kcal/100g
• เฮาส์บลองชีส (กึ่งแข็ง) - 360 kcal/100g
• โคสโตรมาชีส - 345 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• แลมเบิร์ตชีส - 377 kcal/100g
• โลสปามิโนชีส - 61 kcal/100g
• โพเชคอนสกีชีส - 350 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ชีส “รัสเซีย” - 366 kcal/100g
• ชีส “โซเวียต” - 400 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• สเตปป์ชีส - 362 kcal/100g
• อูกลิชชีส - 347 kcal/100g
• ชีส "เชสเตอร์" ไขมัน 50% - 363 kcal/100g
• สวิสชีส - 335 kcal/100g
• อีดาเมอร์ชีสมีไขมัน 40% - 340 kcal/100g
• เอ็มเมนทอลชีสไขมัน 45% - 420 kcal/100g
• เอตอร์กิชีส (แกะแข็ง) – 401 kcal/100g
• ชีส “ยาโรสลาฟสกี้” - 361 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ไวท์ชีส - 100 kcal/100g
• ชีสไขมันเหลือง – 260 kcal/100g
• ลิมเบอร์เกอร์ชีส - 327 kcal/100g
• ชีสกับเห็ดมีไขมัน 50% - 395 kcal/100g
• บรอกโคลี - 33 kcal/100g
• พริกไทยดำป่น - 255 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• แป้ง - 325 kcal/100g
• แป้งสาลีดูรัมเสริมกำลัง - 333 kcal/100g
• แป้งสาลีดูรัมอเนกประสงค์ - 364 kcal/100g
• แป้งหยาบ - 348 kcal/100g
• เกลือ - 0 กิโลแคลอรี/100ก
• น้ำ - 0 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• หัวหอม - 41 กิโลแคลอรี/100ก
• เครื่องเทศแห้ง - 240 kcal/100g

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์:เนื้อหมู บรอกโคลี แครอท หัวหอม แป้ง นม ชีสแข็ง เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศแห้ง น้ำ

1,000.เมนู

ดูเหมือนว่าจะมีเพียงส่วนผสมเดียวและอาหารจานนี้มีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันเกี่ยวกับ

เนื้อกับมันฝรั่งและบรอกโคลี .

จานเนื้อ “เนื้อกับมันฝรั่งและบรอกโคลี” ส่วนผสม: เนื้อ - 400 กรัม;

หัวหอม - 2 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;

บรอกโคลี - 200 กรัม;

กระเทียม - 2 กลีบ;

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;

เกลือพริกไทย

จานเนื้อ “เนื้อกับมันฝรั่งและบรอกโคลี” การตระเตรียม. หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วทอดกับหัวหอมครึ่งวง

เพิ่มแครอทขูด

ผัดจนนิ่มแล้วใส่บรอกโคลี

กระเทียมสับละเอียด

ผัดเคี่ยวเล็กน้อยแล้วใส่มันฝรั่ง

เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบกระวานและน้ำหนึ่งแก้ว

ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก