ตามชื่อแล้วสามารถสันนิษฐานได้ว่าการเก็บเกี่ยวนั้นน่าประทับใจผลเบอร์รี่ติดอยู่รอบ ๆ กิ่งก้านของต้นไม้ทำให้เป็นสีส้มสดใส ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวนทุกฤดูใบไม้ร่วงมีคำถามว่าจะเก็บทะเล buckthorn ไว้สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไรเพื่อฉลองในช่วงเย็นที่หนาวเย็น

ผลไม้ "แดดจัด" ที่สว่างไสวซึ่งปกคลุมกิ่งไม้อย่างมากมายในฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารต้านมะเร็งที่แรง นอกจาก, ทะเล buckthorn เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับกระบวนการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้การทำงานของหัวใจและระบบทางเดินอาหารเป็นปกติมีผลสงบเงียบ

ผลไม้เล็ก ๆ ยังช่วยแก้ปัญหา "ผู้หญิง" นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมการรักษาภาวะมีบุตรยาก

Sea buckthorn - แพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องสำอางค์. น้ำมันจากมันมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูที่แข็งแกร่งและมีการใช้มาอย่างยาวนานทั้งในทางการแพทย์และในอุตสาหกรรมความงาม

วิธีการเก็บทะเล buckthorn

ก่อนเริ่มการรวบรวมจำเป็นต้องตัดสินใจเลือกวิธีการใช้ผลเบอร์รี่สมุนไพร หากจะรับประทานผลไม้สดหรือเตรียมในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มและแยม การเก็บเกี่ยวควรเริ่มในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายนในช่วงแรกของการสุก ในช่วงเวลานี้ ซีบัคธอร์นจะอุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ และผิวของมันจะหนาแน่นและจะไม่เสียหายระหว่างการปรุงอาหาร

แยมผิวส้ม, แยม, เจลลี่หรือน้ำผึ้งทะเล buckthorn ไม่ต้องการความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้จะต้องนุ่มและฉ่ำและพวกเขาจะมาถึงสถานะนี้ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น

การเก็บเริ่มจากยอดพุ่มไม้หรือต้นไม้ ค่อยๆ ลดหลั่นกันไป

ควรสวมถุงมือหนาๆ เพื่อป้องกันผิวหนังจากหนามที่เจ็บปวดกระจายอยู่ตามกิ่งไม้

มีหลายวิธีที่นิยมเก็บทะเล buckthorn:

1. เร็วที่สุดคือการตัดกิ่งไม้พร้อมกับผลไม้แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง นอนในที่เย็นผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากก้านได้ง่ายกว่ามาก แน่นอนว่าวิธีการนี้ค่อนข้างป่าเถื่อนและไม่ได้สะท้อนให้เห็นในวิธีที่ดีที่สุดบนต้นไม้ แต่มันช่วยให้คุณสร้างสต็อกวัตถุดิบการรักษาที่น่าประทับใจได้ในเวลาอันสั้น
2. การเลือกผลเบอร์รี่ด้วยมือนั้นละเอียดอ่อนกว่ามาก เพื่อเร่งกระบวนการมีอุปกรณ์หลายอย่างซึ่งเรียกว่า "งูเห่า" ถือว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุด - ห่วงลวดโค้งที่ติดอยู่กับด้ามไม้ อุปกรณ์ถูกส่งไปตามกิ่งไม้ราวกับว่า "ชำระล้าง" จากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
3. การตัดผลไม้ด้วยกรรไกรตัดเล็บหรือใช้คีมคีบผลไม้ คุณสามารถรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ไว้ได้มากที่สุดโดยไม่ทำให้ต้นไม้เสียหาย ซึ่งจะเพิ่มการติดผลมากขึ้น ผลเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวเป็นเวลานาน ดังนั้นเมื่อเก็บเกี่ยวเป็นจำนวนมาก วิธีนี้แทบจะไม่เหมาะ
4. วิธีการทางอุตสาหกรรม: หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก (ประมาณปลายฤดูใบไม้ร่วง - ต้นฤดูหนาว) ผ้าใบกันน้ำหรือโพลีเอทิลีนจะถูกปูไว้ใต้ต้นไม้ หลังจากนั้นทะเล buckthorn จะถูกสะบัดออกอย่างแรงและบ่อยครั้งโดยการกระแทกลำต้น
5. หากต้องการน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียว ให้ใช้มือในถุงมือยางหนาๆ ค่อยๆ ลากไปตามกิ่งตั้งแต่ส่วนท้ายของลำต้นไปจนถึงปลาย ขณะที่บีบของเหลวจากผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ใช้แทน

ในกระบวนการเก็บเกี่ยวซีบัคธอร์น ต้องปกป้องมือเพื่อหลีกเลี่ยงรอยขีดข่วนและอาการแพ้ จำเป็นต้องใช้ชุดทำงานซึ่งไม่น่าเสียดายที่จะโรยด้วยน้ำทะเล buckthorn จะไม่สามารถลบจุดสีส้มสดใสที่ผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ได้

วิธีเก็บทะเล buckthorn ให้สดที่บ้าน

หากการเก็บเกี่ยว "ผลเบอร์รี่สีทอง" มีค่อนข้างมาก ทางที่ดีควรเก็บบางส่วนให้สดใหม่

ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งจะอยู่ได้นานกว่าและเน่าเสียน้อยกว่า

เมื่อมีห้องใต้ดินหรือสถานที่อื่นที่มีอุณหภูมิอากาศ 0ºС ถึง 4ºС คุณสามารถเก็บทะเล buckthorn ไว้บนกิ่งไม้ แขวนหรือวางในชั้นเดียวบนแผ่นกระดาษที่มีเส้น ในบางครั้งจะมีการพลิกกิ่งและตรวจหาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ผลิตภัณฑ์จึงถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน

แช่แข็ง

สำหรับฤดูหนาวทะเล buckthorn จะถูกแช่แข็งได้ดีที่สุด

ดังนั้นสารที่มีประโยชน์จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารที่ซับซ้อน

อย่างไรก็ตาม วิธีที่ดูเหมือนง่ายนี้มีความลับในตัวเอง:

1. เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งผลเบอร์รี่ภายในสองชั่วโมงหลังจากเก็บแล้วพวกเขาจะรักษาได้ดีที่สุด ยิ่งผลไม้ที่ดึงออกมาอยู่ในแสงนานเท่าไหร่ วิตามินที่อยู่ในผลไม้ก็ยิ่งถูกทำลายมากขึ้นเท่านั้น
2. ก่อนจัดเก็บ ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยก ทำความสะอาดเศษซาก ตัวอย่างที่เน่าและยังไม่สุก และล้างในกะละมัง ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้ผิวหนังที่บอบบางเสียหายและน้ำไม่ไหลออกมา
3. วัตถุดิบต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ มิฉะนั้นผลเบอร์รี่เปียกที่เย็นจัดจะติดกันและเมื่อละลายแล้วอาจทำให้เสียรูปหรือแตกได้
4. วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะบรรจุในถุงพลาสติกหรือภาชนะบรรจุและนำไปแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การแบ่งผลเบอร์รี่ออกเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อบริโภคในแต่ละครั้งนั้นถูกต้องกว่า ทะเล buckthorn ที่แช่แข็งซ้ำไม่สมเหตุสมผล - ประโยชน์และรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์จะหายไป

ในน้ำตาล

ทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1

ใส่ขวดเปล่าลงในขวดแก้วและเก็บในตู้เย็น

ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยควรเพิ่มผลไม้ที่ "สดใส" เพื่อลิ้มรสหรือทำเครื่องดื่มเย็น ๆ

ทะเล buckthorn แช่

ผลเบอร์รี่ - เก็บสดใหม่เสมอ (ไม่ล้าง) วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องและหลังจากปิดฝาพลาสติกแล้วให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

อาหารชิ้นเอกแสนหวานจากทะเลบัคธอร์น

เจลลี่

เราจะต้อง:

• ซีบัคธอร์น 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

วิธีการทำอาหาร

1. ผลเบอร์รี่สดถูกแยกออกล้างอย่างระมัดระวังในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำแล้วปล่อยให้ระบายออก
2. วางในกระทะเคลือบและตั้งไฟอ่อนโดยไม่ต้องเติมของเหลวกวนตลอดเวลา
3. นำผลไม้ไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม ตลอดกระบวนการทั้งหมดคุณต้องกวนทะเล buckthorn ช่วยให้ผลเบอร์รี่ที่แตกออกมาปล่อยน้ำออกอย่างแข็งขันซึ่งเป็นผลมาจากการที่เนื้อหาในกระทะไม่ไหม้
4. จากนั้นมวลร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงไนลอนที่มีเซลล์ขนาดกลางและถูอย่างรวดเร็ว
5. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันอย่าพยายามละลายให้หมด
6. จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นและข้นเป็นเวลา 7-10 ชั่วโมง
7. เจลลี่สำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

แยม

มีหลายสูตรสำหรับขนมนี้ อย่างไรก็ตามแยมที่สวยงามและมีกลิ่นหอมที่สุดนั้นมาจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดซึ่งจะโปร่งใสในระหว่างการปรุงอาหารและมีลักษณะคล้ายกับอำพันล้ำค่า

เราจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่สุก 1 กก
• น้ำตาลทราย 1.5 กก
• น้ำ 0.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ซีบัคธอร์นถูกล้างทำความสะอาดผลเบอร์รี่และเศษซากที่เน่าเสียแล้วปล่อยให้ระบายออก
2. เพื่อขจัดความขมขื่นในผลไม้ สามารถลวกเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที
3. น้ำเชื่อมข้นต้มจากน้ำและน้ำตาลกรอง ผลเบอร์รี่เทลงในสารละลายร้อนและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
4. จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกระบายออกและต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงเติมทะเล buckthorn และต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนนุ่มประมาณครึ่งชั่วโมง ไม่ยากที่จะระบุว่าแยมถึงสภาพที่ต้องการแล้ว: ผลเบอร์รี่จะโปร่งแสงและของเหลวจะได้รับความหนาแน่นของคาราเมล
5. เพื่อให้แน่ใจว่าของหวานพร้อมแล้ว หยดน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วหยดลงบนจานรอง หากไม่กระจาย สามารถนำกระดาษติดออกจากเตาได้
6. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งสนิทแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วไม่ให้เย็นลง

แยมทะเล buckthorn ช่วยให้ปากเปื่อยและโรคอักเสบอื่น ๆ ของช่องปากได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แยมทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สุก 1 กก
• น้ำตาล 0.8 กก
• น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ 200 กรัมพร้อมเนื้อ

ทำอาหารอย่างไร

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นทำให้เย็นลงและถูผ่านตะแกรงละเอียด
2. มวลที่ได้จะผสมกับน้ำตาลและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. น้ำซุปข้นข้นเจือจางด้วยน้ำแอปเปิ้ล (ควรทำเองที่บ้าน) และต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เดือด
4. แยมสำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิน้ำ80ºС ภาชนะขนาดครึ่งลิตรต้องใช้เวลาดำเนินการ 15 นาที สำหรับภาชนะขนาดลิตรจะใช้เวลามากกว่า 5 นาที จากนั้นเหยือกจะถูกม้วนและเก็บไว้ในที่มืด

น้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาล

ในเครื่องดื่มนี้ วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าในผลเบอร์รี่สดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด


การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถปรนนิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มชูกำลังจากธรรมชาติ

1. วัตถุดิบจะถูกล้างให้สะอาด, ผลเบอร์รี่ที่บูดและแห้ง, ขยะจะถูกลบออก
2. ส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลาย ๆ ครั้ง น้ำผลไม้ใส่ในที่เย็นและเค้กเทด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้ครอบคลุมมวลเล็กน้อยและยืนยันประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบและเพิ่มการแช่ลงในน้ำผลไม้หลัก
3. ของเหลวที่ได้ทั้งหมดจะถูกกรองผ่านผ้าก๊อซสองชั้น อุ่นที่อุณหภูมิ 75 องศาเซลเซียส และกรองด้วยความร้อนอีกครั้ง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสในลักษณะเดียวกับที่ระบุไว้ในสูตรแยม

แนะนำให้ใช้น้ำซีบัคธอร์นที่ปรุงตามสูตรนี้กับน้ำผึ้งซึ่งจะเพิ่มประโยชน์ของเครื่องดื่มมหัศจรรย์อย่างมาก

ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและมีอาการเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ ซีบัคธอร์นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพของทั้งครอบครัว, จากเล็กไปหาใหญ่. ควรให้ความสนใจกับ "ผลไม้เล็ก ๆ สีทอง" ที่น่าทึ่งนี้ซึ่งยิ่งไปกว่านั้นไม่ต้องใช้วิธีการปรุงที่ซับซ้อนและทำให้โต๊ะของเรามีความหลากหลายด้วยอาหารรสเลิศมากมาย

วิดีโอที่มีประโยชน์

ฉันแนะนำให้ดูเรื่องนี้ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่สีส้มและช่องว่างจากมัน

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.

19.09.2018 38 549

ซีบัคธอร์นผสมน้ำตาลเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

ทะเล buckthorn กับน้ำตาลมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ประโยชน์ของอาหารอันโอชะนั้นมีมากมายรวมถึงสำหรับเด็กด้วย แต่ต้องสังเกตสัดส่วน และวิธีการปรุงอาหารรวมถึงเครื่องปั่นวิธีบดทำหลุมและวิธีจัดเก็บอ่านต่อ ...

ทะเล buckthorn กับน้ำตาล - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

คุณสามารถบันทึกสารที่มีประโยชน์ในผลไม้เล็ก ๆ ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่ต้องหันไปใช้ความร้อนของผลิตภัณฑ์ สารกันบูดที่ดีเยี่ยมคือน้ำตาลธรรมดา ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ชิ้นงานถูกเล่น ป้องกันเชื้อรา และเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ดังนั้นคุณควรทำความคุ้นเคยกับวิตามินที่มีอยู่ในพืชผลการรักษาของแอปพลิเคชันคืออะไรใครไม่ควรกินผลไม้เล็ก ๆ ... แต่ ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการเก็บผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าพร้อมกับวิตามิน

ซีบัคธอร์นผสมน้ำตาลเป็นระเบิดวิตามินที่สามารถปกป้องและสนับสนุนร่างกายในฤดูหนาว ซึ่งอยู่ในรูปแบบนี้ซึ่งยังคงรักษาสารอาหารไว้ได้มากที่สุด เกณฑ์บังคับสำหรับการเลือกผลเบอร์รี่คือผลไม้ต้องเป็นสุก, จมูกกระดาษทรายแข็งเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย เวลาที่จะเก็บทะเล buckthorn ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช ภูมิภาคของการเพาะปลูก

• พืชจะต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และคัดแยก - ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหนึ่งผลสามารถทำลายการเก็บเกี่ยวทั้งหมดได้
• สูตรใด ๆ ต้องทำอย่างรวดเร็ว - แสงแดดโดยตรงจะฆ่าองค์ประกอบที่รักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี นอกจากนี้การคงอยู่ของผลเบอร์รี่เป็นเวลานานโดยไม่ผ่านกระบวนการทำให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ลดลง
• หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองสัปดาห์ ชิ้นงานจะแยกออกเป็นน้ำเชื่อม น้ำซุปข้น และเจลลี่ นี่เป็นปกติ. ชั้นจะใช้เป็นรายบุคคลหรือผสมก่อนใช้
• คุณต้องเก็บผลไม้หวานไว้ในที่มืดและมืดจะดีกว่า - ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ผลเบอร์รี่สดอุดมไปด้วยน้ำมัน แคโรทีน กรดโฟลิก และไรโบฟลาวิน ซึ่งมีความสำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์ ซีบัคธอร์นมีประโยชน์สำหรับเด็กในฐานะแหล่งวิตามินสำหรับป้องกันและรักษาโรคหวัดเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สูตรที่ง่ายที่สุดทะเล buckthorn กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - ผสมส่วนผสมในอัตราส่วน 1: 1 และจุกในขวด น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับการติดเชื้อและแบคทีเรีย และผลเบอร์รี่สามารถใช้ทำขนม ของหวาน เพิ่มในชาทะเล buckthorn และรับประทานง่ายๆ ด้วยช้อน แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวในการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่มีแดด

ผลไม้ทั้งผลโดยไม่ต้องปรุง สำหรับผลเบอร์รี่ที่เลือกหนึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาล 1,400 กรัม ล้างผลไม้และทำให้แห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่บุบสลาย ฆ่าเชื้อภาชนะ, แห้ง, วางผลไม้, โรยด้วยน้ำตาล ไม้ก๊อกที่มีฝาปิดไนลอนและส่งไปยังห้องใต้ดิน การหมุนของทะเล buckthorn นั้นถูกเก็บไว้นานถึงสองปี หากคุณใช้ผลไม้แช่อิ่มก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล - ก็เพียงพอแล้ว จะเข้ากันได้ดีกับแท่งน้ำตาล

ทะเล buckthorn บิดกับน้ำตาล - สูตรหลัก

ส่งผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่เลือก ล้างและตากแห้ง 1 กิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล 1.25 กิโลกรัม หรือบดส่วนผสมในครก คลุมมวลที่ขูดด้วยผ้ากอซหรือผ้าขนหนูผ้าลินินแล้วพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้กระจายมวลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำตาลทราย 2 ซม. ที่ด้านบนและไม้ก๊อก สามารถส่งบิดไปที่ห้องใต้ดินหรือชั้นวางตู้เย็น

ทะเล buckthorn บิดกับน้ำตาล - ในภาพ

ส่วนผสมจะถูกบดรวมกับกระดูกและผิวหนังซึ่งให้รสชาติเฉพาะกับอาหาร แต่ยังคงวิตามินทั้งหมดไว้ มีตัวเลือกการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่า แต่อ่อนโยนกว่า

สำหรับทะเล buckthorn กับน้ำตาลคุณจะต้องมีน้ำตาลและผลไม้ในสัดส่วนที่เท่ากัน ทำน้ำซุปข้นโดยการปั่นเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อสองครั้งหรือใช้เครื่องปั่น บดมวลผ่านตะแกรง สำหรับน้ำซุปข้น 1 กก. นำน้ำตาล 1 กก. ผสมและพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จัดเรียงส่วนผสมในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำตาลทราย 2 ซม. ด้านบนและปิดจุก ให้เหมือนกัน.

ทะเล buckthorn บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

เมล็ดผลไม้มีประโยชน์มากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของมัน และเพื่อที่จะกำจัดมันออก เบอร์รี่จะต้องถูผ่านตะแกรง

ซีบัคธอร์นถูด้วยน้ำตาลทราย
คัดแยกพืชผลจากกิ่งไม้ ใบไม้ และตัวอย่างที่เน่าเสีย ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู จากนั้นลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดมวลผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลที่นั่น (ต่อ 1 กก. - 800 กรัม) และปกป้องเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง เราปิดผนึกขวดและนำไปจัดเก็บ ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 6 เดือน

กำจัดกระดูก

แยมทะเล buckthorn ไร้เมล็ด
คัดแยกเก็บเกี่ยว ล้างและทำให้แห้ง คั้นน้ำด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาล (ต่อน้ำ 100 มล. - ทราย 150 กรัม) นำไปต้ม ทำให้ไฟเงียบลง ต้มต่ออีกประมาณ 30-40 นาที แล้วเทใส่ภาชนะที่ร้อนจัด อาหารอันโอชะดังกล่าวช่วยในการรักษาระบบทางเดินอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบใช้เพื่อทำให้ระบบประสาทสงบลงและมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง

ซีบัคธอร์นเพื่อสุขภาพกับน้ำตาลสำหรับเด็ก

ซีบัคธอร์นควรค่าแก่การแนะนำในอาหารของเด็กอย่างแน่นอน - มันจะไม่ปล่อยให้ทารกป่วยในฤดูหนาวและจะเป็นผู้ช่วยที่ดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของทารก ไม่ใช่เด็กทุกคนที่มีความสุขที่จะกินผลเบอร์รี่ที่มีแดดเพราะรสชาติเฉพาะของพวกเขา ดังนั้นคุณแม่สามารถไปหาเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ และทำขนมที่ยอดเยี่ยมจากทะเล buckthorn, kefir หรือนมอบหมัก ในการทำเช่นนี้ buckthorn ทะเลกับน้ำตาลจะถูกขับในเครื่องปั่นและผสมกับเครื่องดื่ม น้ำซุปข้นที่คล้ายกันสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับไอศกรีมและเยลลี่

ทะเล buckthorn กับน้ำตาล คุณสมบัติที่มีประโยชน์และปฏิบัติต่อเด็ก

ซีบัคธอร์นเป็นหนึ่งในพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในทางการแพทย์และในการปรุงอาหาร เพื่อรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อนทั้งหมดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผลเบอร์รี่ไม่ควรผ่านการบำบัดความร้อน ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับช่องว่างง่ายๆกับคุณ และเช่นเคย เรามาเริ่มกันด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวกันดีกว่า สูตรทั้งหมดสำหรับทะเล buckthorn กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับงบประมาณของครอบครัวและไม่สามารถประเมินประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นตัวเงินได้

ทะเล buckthorn กับน้ำตาล - ผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นทั้งยาและการรักษาของคุณ มาดูวิธีการทำซีบัคธอร์นหวานและวิธีปิดผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• น้ำตาลทราย.

เราใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1.5 - เราตวงน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

เตรียมโหลแก้วสะอาด ฝาพลาสติก กระชอน ผ้าขนหนู

1. เราจะคัดแยกทะเล buckthorn, กำจัดกิ่งไม้, ใบไม้, ผลเบอร์รี่ที่เป็นโรคและแห้ง เทผลไม้ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดโรยผ้าขนหนูบาง ๆ เช็ดให้แห้ง
2. เราจะเติมเหยือกเป็นชั้น - ชั้นของทะเล buckthorn, ชั้นของน้ำตาล, จนกว่าเราจะเติมภาชนะไปด้านบน, ชั้นบนสุดควรเป็นน้ำตาล ปิดฝาและวางในที่เย็นหรือในตู้เย็น
3. ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลผลไม้เล็ก ๆ จะค่อยๆปล่อยน้ำออกมาเป็นผลให้เราได้รับผลเบอร์รี่ทั้งหมดในน้ำเชื่อม

คุณสามารถใช้ช่องว่างนี้ได้หลายวิธี: เจือจางด้วยน้ำ เติมชา ปรุงเยลลี่ และทำเยลลี่ แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือการกิน "มีชีวิต" รับวิตามินรายวันในช้อนโต๊ะ

สูตรทะเล buckthorn ขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เป้าหมายของเราคือการรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมให้ได้สูงสุด ดังนั้นการบรรจุทะเลบัคธอร์นแบบกระป๋องโดยไม่ต้องปรุงเป็นวิธีเดียวที่จะบรรลุเป้าหมายนี้

เพื่อให้เด็ก ๆ ได้รับประทานแยมอย่างมีความสุขเราจะเตรียมแยมที่มีเนื้อละเอียดโดยการถูผ่านตะแกรง

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ทะเล buckthorn;
• น้ำตาลทราย.

เราใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ในปริมาณที่เท่ากัน

เตรียมโหลแก้วที่สะอาด ฝาปิด กระชอน ชามเคลือบ กระทะ ตะแกรงตาข่าย ที่ดันไม้ ผ้าขนหนู

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งไม้ใบไม้เทลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ปล่อยให้น้ำไหลออกวางผลไม้บนผ้าขนหนูเป็นชั้นบาง ๆ ตากให้แห้ง เทผลเบอร์รี่แห้งลงในชามใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วบดขยี้ให้เป็นน้ำซุปข้น

ทีนี้มาดูวิธีทำสองตัวเลือกสำหรับทะเล buckthorn ขูด:

1. ผสมน้ำซุปข้นเบอร์รี่กับน้ำตาล คลุมด้วยผ้าขนหนูและตั้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลาย
2. ถูผลเบอร์รี่บดผ่านตะแกรงเพื่อแยกผิวและเมล็ดออก ผสมกับน้ำตาล แล้วพักไว้ 1-2 ชั่วโมง

หลังจากละลายน้ำตาลแล้ว ให้ผสมซีบัคธอร์นบดให้เข้ากันแล้วบรรจุในขวดโหลที่สะอาดและแห้งให้อยู่ในระดับเหนือไหล่ เทน้ำตาลทรายป่นลงไปด้านบนสุดของผลเบอร์รี่ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันเชื้อรา เราปิดฝาขวดใส่ในตู้เย็น

ในรูปแบบนี้ทะเล buckthorn บดสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้านที่ใช้งานได้จริง: กระดูกและเค้กที่เหลือหลังจากถูผลเบอร์รี่สามารถเทน้ำมันดอกทานตะวันในอัตราส่วน 1: 1 และปิดฝาให้แน่นนำออกเพื่อแช่ในที่มืด ใน 2-3 เดือนเราจะได้รับน้ำมันทะเล buckthorn ที่มีค่าที่สุดซึ่งมีราคาเหมาะสมในร้านขายยา

กระดูกและเค้กสามารถทำให้แห้ง บดเป็นแป้ง และเพิ่มในขนมอบ

แยมทะเล buckthorn กับขิง

เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและรากมีประโยชน์มากในการใช้ในการเตรียม "สด" พวกเขารักษาผลิตภัณฑ์ปรับปรุงรสชาติ ขิงค่อนข้างเป็นที่นิยมในเรื่องนี้ การเตรียมการหลายอย่างได้รับประโยชน์จากการมีอยู่ของมัน ฉันจะบอกวิธีทำแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ ที่ไม่ต้องต้มจะช่วยคุณประหยัดเวลาและความยุ่งยาก

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• น้ำตาลทราย;
• รากขิงสด - ชิ้นยาว 4 ซม. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

เราใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1

เตรียมเหยือกแห้งที่สะอาด, เครื่องคั้นน้ำผลไม้, ชามเคลือบ, ฝาปิด, ผ้าขนหนู

1. เราคัดแยกผลไม้ทะเล buckthorn แยกออกจากกิ่งไม้ใบไม้ผลเบอร์รี่แห้งเทลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลจากนั้นเทชั้นบาง ๆ ลงบนผ้าขนหนูให้แห้ง ปอกเปลือกรากขิง ขูดให้ละเอียด
2. คั้นน้ำซีบัคธอร์นในคั้นน้ำผลไม้ เทลงในชาม ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำตาลละลาย
3. ใส่รากขิงบดลงในเบอร์รี่บดผสมใส่มวลลงในขวดที่สะอาดและแห้งปิดฝาแล้ววางไว้ในที่เย็น

แยมที่ "มีชีวิต" นี้ต้องการเวลาสักพักเพื่อให้รสชาติต่างๆ เข้ากันและสร้างสรรค์สิ่งที่น่าทึ่ง

การเก็บเกี่ยวซีบัคธอร์นด้วยวิธีนี้จะช่วยให้ทั้งครอบครัวมีการป้องกันที่ดีในช่วงฤดูหนาว

แยมทะเล buckthorn กับมะนาวโดยไม่ต้องเดือด

ซีบัคธอร์นมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก สารเติมแต่งรสเปรี้ยวในแยมไม่ควรขัดจังหวะกลิ่นอันสดใสของซีบัคธอร์น มะนาวควรกำจัดรสชาติของมันเท่านั้น

สูตรสำหรับทะเล buckthorn กับน้ำตาลและมะนาวจะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์วิตามินไม่เพียง แต่เป็นตัวดัดแปลงที่ทรงพลังและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ทะเล buckthorn - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• มะนาว.

เตรียมขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ฝาปิด ผ้าขนหนู กระชอน

1. ล้างมะนาว ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลละลายเมื่อร้อนใส่ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และมะนาวฝานในน้ำเชื่อมนำไปต้มนำออกจากเตาทันทีทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง
3. การทำอาหารเศษส่วนตามสูตรจะดำเนินการ 2-3 ครั้งจนกว่าแยมจะข้นขึ้นเล็กน้อย

เราบรรจุในขวด ปิดฝาไม้ก๊อก แล้วใส่ในตู้กับข้าวของเรา

แยมทะเล buckthorn "สด" พร้อมสารเติมแต่ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารสามารถมีความหลากหลายได้หากคุณแสดงจินตนาการ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลไม้ และผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงในฐานผลเบอร์รี่ และรับรูปแบบต่างๆ มากมายที่จะไม่มีวันเบื่อ

ลองคิดดูว่าจะเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพในรูปแบบต่างๆ ร่วมกับของขวัญจากธรรมชาติได้อย่างไร แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับทะเล buckthorn พวกมันทำให้รสชาติของมันอ่อนลง กระชับโครงสร้างของแยม มาลองสร้างส่วนผสมของเบอร์รี่และผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของเรากันเถอะ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• น้ำตาลทราย.

เราใช้ส่วนผสมทั้งหมดในอัตราส่วนที่เท่ากัน เช่น ผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และน้ำตาลต่อกิโลกรัม

1. เราจะเตรียมขวดแก้วที่สะอาด, ฝาปิด, กระชอน, ตะแกรง, ที่ดันไม้, ชามเคลือบ, กระทะ, ผ้าขนหนู
2. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและใบออกล้างในกระชอนใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้ง
3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก ต้มในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม
4. เททะเล buckthorn ลงในชามใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วบดขยี้จนบดขยี้มันฝรั่งบดผ่านตะแกรงบีบเค้ก
5. นอกจากนี้เรายังถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงผสมกับผลเบอร์รี่และเติมน้ำตาล
6. ผสมน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนน้ำตาลละลาย
7. เรากระจายแยม "สด" ลงในขวดและปิดฝา

นอกจากแอปเปิ้ลแล้วเราสามารถใช้สารเติมแต่งเช่นลูกแพร์, มะยม, แอชเบอร์รี่สีแดง, ยอชตู, ลูกแพร์, แอกทินิเดีย, เฟยัว ขั้นตอนการทำอาหารจะทำซ้ำในแต่ละกรณี - สับผลเบอร์รี่หรือผลไม้, แข็งและหนาแน่น - ต้มเล็กน้อยจนนิ่ม, บดผลไม้อ่อนและเช็ดทุกอย่างผ่านตะแกรง

อัตราส่วนของส่วนผสมสามารถกำหนดได้โดยพลการ แต่ทะเล buckthorn ควรมีอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด

คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นทะเลบัคธอร์นพื้นฐานและสารปรุงแต่งผลไม้บดหลายๆ ชนิด ทำแยมได้ 3-4 อย่างพร้อมกัน ใส่ลงในขวดโหลเล็กๆ แล้วเซ็นชื่อ แยมที่มีสารเติมแต่งจะข้นขึ้นเล็กน้อยในระหว่างการเก็บรักษา สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก ขนมปังปิ้ง เค้กแซนวิช

เคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับที่ใช้งานได้จริง: หากแยมทำจากส่วนประกอบหลายอย่าง เค้กที่เหลือหลังจากการเช็ดสามารถเทน้ำต้มและปล่อยให้มันชง คุณจะได้น้ำวิตามินแสนวิเศษ

เค้กเดียวกันสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งผสมกับน้ำตาลกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษ parchment และทำให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องอบที่อุ่นเล็กน้อย เราจะได้รับมาร์ชแมลโลว์ดั้งเดิมของเรา

แยมทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เราจะพยายามรักษาผลเบอร์รี่ที่มีค่าเช่นทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวในช่องว่างอย่างระมัดระวังที่สุด สูตรแยมที่ฉันแนะนำให้คุณไม่ได้ให้การรักษาความร้อนเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• น้ำตาลทราย.

เราใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1.5

1. เตรียมขวดแก้วที่สะอาด ฝาปิด ผ้าขนหนู ที่คั้นน้ำผลไม้ กระชอน
2. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. ที่คั้นน้ำผลไม้เราได้น้ำทะเล buckthorn
4. เทลงในกระทะผสมกับน้ำตาลตั้งไฟเล็กน้อยแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา อย่าต้มแยม แค่อุ่นให้น้ำตาลละลาย
5. ปล่อยให้แยมเย็นลงประมาณ 5-6 ชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนของเราอีกครั้ง
6. เราอุ่นแยมจนเกือบเดือดแล้วปิด การหุงแบบเศษส่วนจะได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
7. เรากระจายแยมร้อนในขวดแก้วและไม้ก๊อกที่สะอาด แยมซันไชน์มหัศจรรย์ของเราพร้อมแล้ว

ผู้หญิงที่ต้องการรักษาสุขภาพของคนที่รักพยายามเตรียมวิตามินที่มีประโยชน์และวิตามินให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับฤดูหนาว - ผักดอง, ผลไม้หมัก, ผลไม้แช่อิ่ม; แห้ง, แช่แข็ง, ทำทิงเจอร์, เหล้า, "แยมสด"

ทุกสิ่งที่สามารถนำมาใช้จากของขวัญจากธรรมชาติสามารถเก็บไว้ได้ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน เนื่องจากประโยชน์ของช่องว่างดังกล่าวนั้นไม่อาจปฏิเสธได้

คำเตือน:

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะพิจารณาจากปริมาณที่รับประทาน การบริโภค "แยมสด" จากทะเล buckthorn ในระดับปานกลางเป็นประจำจะเพิ่มภูมิคุ้มกันและชดเชยการขาดวิตามิน ด้วยความระมัดระวัง ควรใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่มีกรดสูงของน้ำย่อย และผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร

สวัสดีผู้อ่านที่รัก หากทะเลบัคธอร์นเรียกคุณด้วยผลเบอร์รี่สดใสจากหน้าต่าง และเดือนตุลาคมก็ตรงเวลา นั่นหมายความว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว และอย่าคาดหวังว่าคุณจะสามารถกินพืชผลทั้งหมดในคราวเดียว โดยปกติแล้วต้นไม้ชนิดนี้จะให้ผลเบอร์รี่มากมายแม้ในปีแรก แน่นอนว่าผลเบอร์รี่สดจะทำให้คุณได้รับประโยชน์มากขึ้นและแคลอรี่น้อยลง แต่คุณก็ยังไม่สามารถรับมือกับมันได้แม้ว่าคุณจะให้ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในกระบวนการกินผลเบอร์รี่ก็ตาม ไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่ก็ตามคุณจะต้องทำผลเบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้บรรจุกระป๋อง ผู้หญิงทุกคนที่ดูรูปร่างของพวกเขาตลอดทั้งปีตอนนี้ตกใจ แต่อย่าคิดว่าการถนอมอาหารเป็นแยมที่มีแคลอรีสูงเป็นพิเศษ เพราะนอกจากนี้ คุณยังสามารถปิดผลเบอร์รี่ทั้งหมดและทำเครื่องดื่มผลไม้ได้ ใคร ๆ จะชอบช่องว่างดังกล่าวดังนั้นเมื่อคุณพบว่าผลเบอร์รี่สุกถึงสถานะที่ต้องการแล้วให้รีบออกไปเก็บเกี่ยวข้างนอกทันที

อย่าลืมว่าทะเล buckthorn เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุด ซึ่งคุณสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณตลอดฤดูหนาว

และเพื่อรักษาหน้าที่การป้องกันของร่างกายของคุณ คุณต้องเตรียมการเก็บรักษากลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว

เราทุกคนเคยคิดว่ากระบวนการบรรจุกระป๋องเกี่ยวข้องกับการอบชุบด้วยความร้อน ซึ่งสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สดจะหายไปทันที

แต่นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิดเพราะมีหลายสูตรที่คุณสามารถปิดผลเบอร์รี่สดได้เพียงแค่เทน้ำเดือดลงไป

ดังนั้นผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้รสชาติของผลเบอร์รี่จะสว่างขึ้นมาก

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่แน่ใจว่าไม่มีวิตามินในการเก็บรักษาแบบดั้งเดิม

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าแม้ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนวิตามินส่วนใหญ่ยังคงอยู่ดังนั้นจึงไม่มีอะไรผิดปกติในการเตรียมแยมทะเล buckthorn หลายขวด

มีกฎทั่วไปสำหรับการเตรียมการเก็บรักษา:

✔ ผลเบอร์รี่ควรเป็นสีส้มสดใสเพราะนี่เป็นหนึ่งในสัญญาณหลักของผลไม้ที่สุกเต็มที่

✔ ในการสัมผัส ผลเบอร์รี่ควรค่อนข้างแน่น เนื่องจากผลไม้ที่อ่อนเกินไปอาจบ่งบอกว่าสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไปแล้ว

✔ ผลเบอร์รี่สามารถลบออกพร้อมกับกิ่งได้เนื่องจากขั้นตอนการตัดแต่งกิ่งยังมีประโยชน์สำหรับต้นไม้ด้วย

✔ หากคุณเห็นผลเบอร์รี่ในตลาดก่อนเดือนกันยายนคุณไม่ควรซื้อ

สิ่งนี้อาจบ่งชี้ว่าพืชได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีที่กระตุ้นการสุกก่อนกำหนด

สูตรแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว - ง่ายและอร่อย

การเตรียมฤดูใบไม้ร่วงดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีสีส้มสดใส แต่ยังมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งคล้ายกับสับปะรดเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดค่าขนมในฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี และนอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย

มีสูตรการทำแยมค่อนข้างน้อย แต่เราจะนำเสนอเฉพาะสูตรที่น่าสนใจที่สุดเท่านั้น

1. สูตรคลาสสิก

นี่เป็นแยมชนิดหนึ่งที่คุณย่าของเราเตรียมไว้ ดังนั้นหากคุณเป็นแฟนตัวยงของแยมทะเล buckthorn แบบดั้งเดิม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่เกือบสุก 1 กิโลกรัมและน้ำตาลทราย 1.2 กิโลกรัม

และเตรียมแยมทะเล buckthorn ด้วยวิธีนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดและแยกออก แต่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วสามารถปกคลุมด้วยน้ำตาลได้อย่างปลอดภัยและปล่อยให้เหงื่อออกเป็นเวลาหกชั่วโมง

ให้ส่วนผสมหลักทั้งสองนี้แลกเปลี่ยนคุณสมบัติกันอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ เนื่องจากน้ำตาลทะเล buckthorn จะเลิกดื่มน้ำผลไม้ ทำให้ไม่ต้องเติมน้ำระหว่างทำอาหาร

ปรุงอาหารจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและในเวลาเดียวกันอย่าลืมเอาโฟมออกซึ่งจะก่อตัวขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้การเตรียมการใช้เวลาน้อยลงควรปิดฝาจานให้แน่น

2. แยมกับน้ำมะนาว

ต้องใช้ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม น้ำจะต้องใช้ครึ่งลิตรเพื่อให้ได้ของเหลวที่สม่ำเสมอมากขึ้น

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าตรงที่คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมก่อน (แค่ละลายน้ำตาลในน้ำ)

หลังจากนั้นเราก็เติมน้ำเชื่อมของเราทันทีด้วยผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และทิ้งไว้ที่นั่นประมาณสี่ชั่วโมง

ด้วยวิธีนี้เบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและในช่วงเวลานี้มันจะให้รสชาติที่สดใส

หลังจากผสมทุกอย่างแล้วน้ำเชื่อมจะต้องต้มแยกต่างหากจากผลเบอร์รี่เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงใส่ผลเบอร์รี่ลงไปเท่านั้น

ต้มแยมจนแยมข้น

คุณสามารถปรับระดับความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ด้วยปริมาณน้ำตาลในนั้น

นั่นคือถ้าคุณชอบแยมที่หวานและหนาเกินไปคุณสามารถเทน้ำตาลได้มากเท่าที่คุณต้องการ

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาทีคุณสามารถเติมน้ำมะนาว 6-7 ช้อนโต๊ะซึ่งจะเน้นรสชาติของสับปะรดด้วยความเปรี้ยวเพิ่มเติม

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแยมถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วดังนั้นทันทีหลังจากนั้นก็เพียงพอแล้วที่จะม้วนด้วยฝาปิด

หลังจากนั้นไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดพร้อมกับแยม

3. แยมจากผลเบอร์รี่ทะเลสีส้ม buckthorn

การเตรียมการเก็บรักษาประเภทนี้มีการเตรียมขึ้นในวันนี้ซึ่งจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายเนื่องจากการบดผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องทำด้วยตนเองอีกต่อไป

สำหรับสิ่งนี้มีอุปกรณ์พิเศษเช่นเครื่องปั่นเป็นต้น

ดังนั้นขั้นตอนการเตรียมแยมทะเล buckthorn แสนอร่อยจะทำให้คุณมีความสุขเท่านั้น

ดังนั้นเราจึงต้องการซีบัคธอร์นในปริมาณคงที่ ซึ่งก็คือ 1 กิโลกรัมเท่านั้น แต่จะต้องใช้น้ำตาลน้อยกว่า - 0.8 กก.

แยมนี้สามารถเสริมด้วยน้ำผลไม้หรือเครื่องเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเติมน้ำส้มหรือน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ต้มแล้ว

นอกจากนี้ ไม่มีอะไรจะหยุดคุณจากการเติมรสมินต์ลงในแยมปกติของคุณ

ผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นหลังจากนั้นควรเติมน้ำตาลทั้งหมดทันทีและควรทิ้งส่วนผสมที่หวานทั้งหมดนี้ไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง

4. Sea buckthorn jelly เป็นการเตรียมการที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ที่นี่มีคนรักเยลลี่มากกว่าคนที่รักแยมแน่นอน การถนอมอาหารประเภทนี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากต้องใช้น้ำตาลในปริมาณขั้นต่ำและเพื่อ "ฆ่า" กรดส่วนเกินเท่านั้น

ในการเตรียมเราต้องเตรียมผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม แต่เพิ่มน้ำตาลตามที่คุณต้องการ

ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะต้องอุ่นในกระทะสักสองสามนาทีและทำเช่นนี้เพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกเนื่องจากเราจะไม่เติมน้ำในสูตรนี้

เราจำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่ที่ "อุ่นขึ้น" โดยใช้เครื่องปั่นเดียวกันและหลังจากนั้นให้ปิดด้วยน้ำตาล

เราผสมเจลลี่ในอนาคตแล้วต้มประมาณยี่สิบนาที

เจลลี่จะแช่ไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ ในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์ของเราควรข้นขึ้นโดยไม่ต้องเติมสารเพิ่มความข้นเสริมใดๆ

แต่ถ้าคุณต้องการให้มีความหนาแน่นสม่ำเสมอคุณจะไม่สามารถทำได้หากไม่มีเจลาติน แต่ในกรณีนี้เวลาสำหรับ "ส่วนที่เหลือ" ของเจลลี่ในอนาคตจะลดลงอย่างมาก

ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าเยลลี่เริ่มหนาขึ้น คุณต้องย่อยสลายเป็นขวดโหลทันที

การเก็บรักษาแบบนี้สามารถเก็บไว้ในตู้ครัวของคุณ ขณะที่ขวดโหลปิดด้วยฝาพลาสติกทั่วไป

5. ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเช่นผลไม้แช่อิ่มสามารถชงได้เช่นนั้นหรือปิดในฤดูหนาว แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเครื่องดื่มดังกล่าวไว้เพื่อดื่มได้ตลอดเวลา

ผลไม้แช่อิ่ม "วิตามิน" นี้สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคหวัดได้และสามารถทำได้แม้ในสภาพที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเราต้องการน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและทะเล buckthorn ในปริมาณที่เท่ากัน

นอกจากนี้จำเป็นต้องเตรียมน้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตรครึ่งทันที

ทางที่ดีควรเทผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวลงในขวดขนาดสามลิตรซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า

เราละลายน้ำตาลในน้ำเดือดแล้วและในที่สุดก็กระจายทะเล buckthorn ลงในขวด

หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว เทซีบัคธอร์นของเราที่อยู่ในขวดโหลพร้อมน้ำเชื่อม

หลังจากสิ้นสุดขั้นตอน เราฆ่าเชื้อขวดพร้อมกับเนื้อหา

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลและการรักษาความร้อน

ประเภทของการแปรรูปที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผลเบอร์รี่สดคือไม่มีการแปรรูป แน่นอนว่ามีเพียงผลไม้เล็ก ๆ ชนิดนี้เท่านั้นที่จะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพราะแม้จะมีการรักษาความร้อนที่น้อยที่สุด แต่วิตามินบางชนิดก็ยังสูญเสียไป

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหาทางเลือกอื่น มีสองสูตรที่ยอดเยี่ยม

• ห้องเย็น - ชิ้นงานที่ง่ายที่สุดนอกจากนี้ยังสะดวกอีกด้วย ปัญหาคือมันไม่ง่ายเลยที่จะหาที่พักดีๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ แม้ว่าระเบียงจะไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีนัก จริงไหม?

ทางที่ดีควรเตรียมผลเบอร์รี่พร้อมกับกิ่งก้านเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ผลไม้จะไม่ไหลและในความเป็นจริงจะยังคงอยู่ในสภาพที่ดีเป็นเวลานาน

เป็นการดีที่สุดที่จะแขวนกิ่งไม้ในขณะที่อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่าสี่องศา ดังนั้นควรเคลือบระเบียง

• ทะเล buckthorn แห้ง จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วทำให้แห้ง เรากระจาย "ลูกปัด" สีส้มหนึ่งชั้นบนพื้นผิวเรียบดังนั้นควรทำให้แห้งเล็กน้อยและกำจัดความชื้นส่วนเกิน

Sea buckthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ใช้น้ำตาล

โดยวิธีการหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาสภาพสดของทารกในครรภ์ซึ่งยังไม่เปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมี

ดังนั้นคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ฤดูร้อนสำหรับตัวคุณเองได้เฉพาะในฤดูหนาวยิ่งไปกว่านั้นคุณเพียงแค่เจือจางส่วนผสมที่มีรสหวานหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว นี่คือค็อกเทลฤดูร้อนของคุณ

ในการเตรียมอาหารที่อร่อยคุณจะต้องสับผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นและปิดด้วยน้ำตาล

ทั้งทะเลบัคธอร์นเองและน้ำตาลทรายจะต้องใช้อย่างละหนึ่งกิโลกรัม ขนมนี้ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด คุณสามารถทำได้เช่นเดียวกัน แต่อย่าสับผลไม้ ดังนั้นคุณจะมีผลเบอร์รี่ฉ่ำตลอดทั้งปีเฉพาะในน้ำตาล

น้ำผลไม้ซีบัคธอร์น

มีหลายวิธีในการทำน้ำซีบัคธอร์นที่บ้าน แต่เราจะเน้นวิธีที่ง่ายที่สุด

วิธีการใด ๆ จะรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เล็ก ๆ ดังนั้นคุณจะต้องเลือกจากความชอบของคุณเองเท่านั้น

1. น้ำซีบัคธอร์นไม่มีน้ำตาล . คุณเพียงแค่บีบน้ำจากผลเบอร์รี่โดยการบด หลังจากนั้นเราต้องได้น้ำบริสุทธิ์โดยการบีบออกจากผลเบอร์รี่ที่บดแล้ว

1. น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลเพิ่ม เราได้น้ำผลไม้โดยใช้คั้นน้ำผลไม้แล้วกรองเพิ่มเติม เมื่อน้ำผลไม้คั้นสดพร้อมเราก็เติมน้ำเชื่อมลงไปซึ่งเราต้องเตรียมล่วงหน้าโดยใช้น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งลิตร

คุณยังสามารถเพิ่มน้ำผลไม้อื่น ๆ ลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ในปริมาณเล็กน้อย

และผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเสริมน้ำผลไม้นี้ด้วยอบเชยหรือขิงเล็กน้อย เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีประโยชน์เป็นสองเท่า

มีหลายวิธีในการประมวลผลผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์เช่นทะเล buckthorn

นอกจากนี้ แต่ละประเภทยังแบ่งออกเป็นสูตรที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นจึงมีให้เลือกมากมายโดยทั่วไป

หากคุณโชคดีพอที่จะมีต้นไม้วิเศษที่เติบโตในบ้านของคุณ อย่าเสียเวลาโดยเปล่าประโยชน์และอย่าปล่อยให้ผลเบอร์รี่เสียเปล่า - เตรียมแยมหอมหรือผลไม้แช่อิ่มที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในฤดูหนาว

ท้ายที่สุดแล้วการเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยอาหารจากธรรมชาตินั้นดีกว่าและที่สำคัญที่สุดคืออาหารอร่อยใช่ไหม? และสูตรสำหรับแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำให้ใครเฉย เตรียมตัวให้พร้อม ลองเลย!

18.07.2017 16 339

Sea buckthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรทำอาหารสำหรับแม่บ้านตัวจริง!

ทุกคนรู้ว่าทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวซึ่งมีสูตรไม่ซับซ้อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก คุณสามารถทำแยม แยม เยลลี่ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ ไวน์ นอกจากนี้ยังเตรียมส่วนผสมด้วยมะนาว น้ำผึ้ง ถั่ว และม้วนโดยไม่ต้องปรุงหรือไม่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับคุณ หากต้องการรับสินค้าทั้งหมดบนโต๊ะของคุณ ให้อ่านบทความฉบับเต็ม เพราะมีความลับมากมาย

Sea buckthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรผลไม้เล็ก ๆ

ที่บ้านจานที่มีผลเบอร์รี่เป็นที่นิยมมาก มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมฤดูหนาว - ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, แยม, แยม, เครื่องดื่มผลไม้, เนยและแม้แต่ไวน์! เพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในระดับสูงสุด ผลเบอร์รี่ที่มีแดดจัดจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุด ต่อไปนี้คือสองสามวิธีในการทำเช่นนี้:

การเก็บผลไม้ในที่เย็นวิธีนี้ใช้เวลาไม่นานและผลเบอร์รี่จะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หน่อไม้ที่ถูกตัดจะวางในชั้นเดียวหรือแขวนไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 0 ถึง +4 ° C หน่อเป็นกิ่งอ่อนที่มีผลดก มีใบหลายใบที่ปลาย แต่ไม่ใช่สาขาที่แข็งแรงทั้งหมด

แช่แข็งละอองแดดได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ภายใต้สภาวะที่เย็น และเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซีบัคธอร์น ผลไม้ที่คัดแยกจะถูกบรรจุในถุงหรือถุงพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็ง หากจำเป็น ให้นำบรรจุภัณฑ์ออกและใช้ตามคำแนะนำ

ในน้ำตาลหากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของการเก็บเกี่ยวสดใหม่ในฤดูหนาว ให้โรยซีบัคธอร์นด้วยน้ำตาลทีละส่วน ใส่ในตู้เย็น ดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ จะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แยมทะเล buckthorn, เยลลี่, เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่มอร่อย คุณยังสามารถทำแยม แยมผิวส้ม เพิ่มในขนมอบหรือเพียงแค่กินด้วยช้อน

ผลไม้อบแห้ง.ผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่เมื่อใดที่จะเก็บทะเล buckthorn ด้วยสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด? แน่นอนในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง การทำให้แห้งด้วยวิธีธรรมชาติ - ผลไม้จะถูกล้าง, ตากแห้ง, วางบนพื้นผิวแนวนอนในที่มืด หากเป็นไปได้ ให้เก็บเกี่ยวพืชผลโดยใช้การทำให้แห้งด้วยไฟฟ้า โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +40 ° ... +45 ° C

เติมน้ำผลไม้ทะเล buckthorn ที่ไม่ได้ล้าง (!) วางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทด้วยน้ำเดือดที่เย็นแล้วขวดจะม้วนขึ้นและใส่ในตู้เย็น ข้อกำหนดเบื้องต้นคือต้องเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ไม่เกิน 24 ชั่วโมงก่อน

Sea buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร - ประหยัดวิตามิน

ทำแยมทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุงอาหาร เราต้องการน้ำซุปข้นทะเล buckthorn 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 800 กรัม ในการบดซีบัคธอร์นสำหรับแยมบด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในเครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อ วัตถุดิบจะถูกแปรรูปทั้งหมด ผลมีประโยชน์มาก แต่ไม่อร่อย การใช้หัวฉีดสำหรับบีบน้ำองค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกโยนออกไปพร้อมกับเค้ก - ผลลัพธ์จะตรงกันข้าม

ทะเล buckthorn กับน้ำตาล คุณสมบัติที่มีประโยชน์และปฏิบัติต่อเด็ก

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าและตั้งโปรแกรมสำหรับคั้นน้ำผลไม้พร้อมเยื่อกระดาษ เค้กที่เหลือจะต้องบดและขับเคลื่อนอีกครั้ง ดังนั้นปริมาณของเสียจึงลดลงอย่างมากและรสชาติก็ยอดเยี่ยม

ผสมซีบัคธอร์นบดกับน้ำตาลแล้วคนให้ละลายหมด เราใส่มวลลงในภาชนะเพื่อจัดเก็บและส่งไปยังตู้เย็นหรือห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว ผลไม้เล็ก ๆ ไม่ชอบแสงแดดโดยตรง สักพักแยมจะแยกตัวเป็นน้ำเชื่อม มันบด และบัตเตอร์เยลลี่ ก่อนเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ ไอศกรีม หม้อปรุงอาหาร หรือขนมอบ คุณเพียงแค่ต้องผสมมวล วิธีที่ดีในการบันทึกองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดคือ

น้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

น้ำซีบัคธอร์นมีสี่ชนิด - มีและไม่มีเยื่อกระดาษ มีน้ำตาลหรือไม่มีทราย มาดูทีละสูตรกันเลย

ไม่เติมน้ำตาล ทะเล buckthorn ล้างและทำความสะอาดเศษซากถูกขับผ่านคั้นน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ +85 ° C จากนั้นคว่ำภาชนะและห่อ หลังจากผ่านไป 2-3 วันน้ำทะเล buckthorn จะถูกส่งไปที่ตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

น้ำทะเล buckthorn - ในภาพ

น้ำหวานจากทะเล buckthorn กรองละอองแสงอาทิตย์ที่ผ่านการล้างแล้ว 600 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำน้ำเชื่อม - ต่อน้ำหนึ่งลิตรคุณต้องการน้ำตาล 400 กรัมนำไปต้ม ผสมผลไม้กับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วเทลงในขวดลิตร พาสเจอร์ไรส์ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที

ไม่มีเยื่อกระดาษ บดเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn ด้วยวิธีที่สะดวกบีบน้ำออกให้หมด พักของเหลวที่ได้ไว้ในตู้เย็น เลื่อนเค้กในเครื่องบดเนื้อหรือผ่านเครื่องปั่นเทน้ำเล็กน้อยทิ้งไว้ 20-30 นาทีหลังจากนั้นจำเป็นต้องบีบมวลอีกครั้ง ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้ง รวมน้ำผลไม้ที่ได้เข้ากับตู้เย็นแล้วนำไปต้ม เทลงในขวดร้อน พาสเจอร์ไรส์ 20 นาที หลังจากปรับแต่งทั้งหมดแล้วสามารถถอดเกลียวออกที่ห้องใต้ดินได้

น้ำทะเล buckthorn พร้อมเยื่อกระดาษ พืชผล 3 กิโลกรัมลวกเป็นเวลา 2-3 นาที เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 750 กรัม น้ำเชื่อมเดือดเทลงในเบอร์รี่ขูดบิดเป็นขวด

หากต้องการกระจายสูตรทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในตัวเลือกที่เสนอ - แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด

สูตรแยม

สูตรพื้นฐานสำหรับแยมทะเล buckthorn

วิธีที่ยั่งยืนที่สุดในการเก็บแยมทะเล buckthorn คือการพาสเจอร์ไรซ์ ขอบคุณเธออาหารอันโอชะไม่หวานขึ้นราไม่ระเบิด สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ทำความสะอาด, แห้ง, แยกจากเศษและเน่าเสีย, ใส่ผลไม้ในกระทะเคลือบหรือทองแดง, ปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลาแล้วให้ตั้งไฟช้าๆและคนตลอดเวลา หลังจากนั้นครู่หนึ่งทะเล buckthorn จะเริ่มปล่อยน้ำออกมา หากไม่เกิดขึ้นให้เติมน้ำเล็กน้อย ต้มมวลจนข้นเย็นแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ สามารถเอาแยมออกได้ในที่เย็น

แยมทะเล buckthorn ด่วน - ห้านาที สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ผลไม้ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1.2 ลูก, น้ำ 300 มล. เทเบอร์รี่ที่สะอาดลงในอ่าง เติมน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กรองมวลใส่น้ำตาลแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เราทำให้แยมเย็นลงและแจกจ่ายลงในภาชนะที่เตรียมไว้และม้วนให้แน่นสำหรับฤดูหนาว

แยมทะเล buckthorn ส่วนประกอบถูกถ่ายในสัดส่วน 1:1:1 พืชผสมกับของเหลวและน้ำตาลถูกไฟไหม้จนละลายหมด หลังจากให้ความร้อนสูงแล้ว มวลจะถูกทำให้พร้อม ในระหว่างการปรุงอาหาร โฟมจะถูกเอาออกอย่างต่อเนื่อง แยมเสร็จแล้วเทลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาทีสำหรับภาชนะขนาดครึ่งลิตรและ 20 นาทีสำหรับภาชนะลิตร

แยมทะเล buckthorn ในหม้อหุงช้า เราใส่วัตถุดิบที่ล้างแล้ว 1 กิโลกรัมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เทน้ำ 150 มล. และน้ำตาลทราย 1300 กรัม ปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง แยมจำเป็นต้องผสมเป็นครั้งคราวและโฟมที่ปรากฏขึ้นจากพื้นผิวจะถูกลบออก มวลที่เย็นแล้วจะถูกบรรจุในภาชนะจัดเก็บและบิดเป็นเกลียวสำหรับฤดูหนาว

แยมทะเล buckthorn แช่แข็ง ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กก. แล้วสะเด็ดน้ำ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนละลายหมด แยกเตรียมน้ำเชื่อม (สำหรับทราย 1.5 กก. - น้ำ 800 มล.) เราเปลี่ยนผลไม้ให้เป็นของเหลวและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง นำมวลไปต้มปรุงจนโปร่งใสบิด เราเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดิน

แยมทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งและถั่ว เทน้ำ 1 ซม. ลงในภาชนะแล้วเทวัตถุดิบที่เตรียมไว้ (ผลเบอร์รี่ประมาณ 1 กิโลกรัม) นำไปต้มแล้วเช็ดมวลผ่านตะแกรง เติมน้ำตาล 400 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ 60 นาที ในเวลานี้ให้ทำความสะอาดและสับถั่วให้หยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำผึ้ง 100 กรัมปรุงจนน้ำตาลละลายหมดและปิดฝาให้แน่น

เพื่อปรับปรุงรสชาติและเติมวิตามินคุณสามารถเตรียมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผึ้งและมะนาว สูตรเหมือนกันใช้เฉพาะน้ำมะนาวแทนถั่ว อัตราส่วนของน้ำต่อน้ำผลไม้คือ 2: 1 สูตรนี้สำหรับทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวเหมาะสำหรับโรคหวัด Sea buckthorn กับน้ำผึ้งถูกเก็บรักษาไว้ตลอดทั้งปี

ไวน์ซีบัคธอร์น

จากทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และไวน์ มันกลายเป็นสีแดดที่สวยงามรสชาติดั้งเดิมและสามารถตกแต่งโต๊ะได้ เราต้องการผลไม้ 15 กก. น้ำตาล 5 กก. และน้ำ 1.5 ลิตร

บดผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้างด้วยวิธีชั่วคราว: เครื่องผสม, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่น บดผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่ง เติมของเหลวหากจำเป็น (ตามหลักการของน้ำหวาน) เราเทของเหลวลงในกระป๋องขนาด 5 ลิตรเทน้ำตาลทราย 250 กรัมลงในแต่ละกระป๋องปิดคอด้วยผ้าโปร่งเป็นเวลา 3-4 วันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง เราเอาโฟมออกวันละสองครั้ง

เรารวมส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะเดียว ละลายน้ำตาล 1 กิโลกรัมในน้ำ 1.5 ลิตรแล้วเทลงในนั้น ต้องเตรียมยาเป็นเวลา 12 วัน ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลทรายที่เหลือจะถูกเติมลงในภาชนะในส่วนเล็กๆ หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ขจัดน้ำมันออกจากพื้นผิวและกรองไวน์อย่างน้อย 3 ครั้ง ติดตั้งบานเกล็ด วางขวดไว้ในห้องที่อุณหภูมิอากาศอยู่ภายใน +15°C เป็นเวลา 4 เดือน ต้องกำจัดตะกอนสองครั้ง

ไวน์สำเร็จรูปจากทะเล buckthorn บรรจุขวดและปิดจุกเก็บไว้ในที่มืด ไวน์ซีบัคธอร์นดั้งเดิมจะทำให้ร่างกายและจิตใจอบอุ่นในค่ำคืนฤดูหนาวอันยาวนาน และประดับโต๊ะในวันหยุด

สูตรของทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างหลากหลายสามารถเสริมด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ และปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ แยม, แยม, น้ำผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้, งดงาม, มาร์มาเลดและมาร์ชเมลโลว์ ... สิ่งหนึ่งที่คงที่: ประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธของเบอร์รี่ที่มีแดด, มีสุขภาพดี!