นึ่งเค้กปลาในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที

นึ่งไก่ในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 25 นาที

นึ่งลูกชิ้นในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 35-40 นาที

นึ่งเค้กปลาในหม้อหุงช้าประมาณ 20-25 นาที

นึ่งไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

นึ่งลูกชิ้นในหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาที

ใช้เวลานานแค่ไหนในการนึ่งลูกชิ้น?

สามารถเตรียมเนื้อทอดได้จากปลาหรือเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด พวกเขาใช้ทั้งเนื้อบดสำเร็จรูปและทำเอง เกือบทุกคนมีสูตรของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้

เช่นทอดมันปลากรายได้แบบนี้ ใช้เนื้อสับ 2 ชนิดในสัดส่วนที่เท่ากัน ตอนนี้ผสมพวกเขาและเพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะ นึ่งเค้กปลาในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที

หากคุณชอบเนื้อไก่ ให้ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ เกลือ และเครื่องเทศ คุณสามารถแช่ขนมปังชิ้นเล็กๆ ในนม และเมื่อขนมปังนิ่มแล้ว ให้ใส่ลงในส่วนผสมด้วย อย่าลืมไข่ กรีนเนอรี่ยังยินดีต้อนรับ ตอนนี้เราสร้างลูกบอล นึ่งไก่ในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 25 นาที

สำหรับเนื้อทอดกระบวนการทำอาหารก็เหมือนกับไก่ เอาเนื้อสับแบบไหนก็ได้หลายประเภท ส่วนผสมเพิ่มเติมจะเหมือนกัน นึ่งเนื้อทอดในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 35-40 นาที

ใช้เวลานานแค่ไหนในการนึ่งเนื้อทอดในหม้อหุงช้า?

สำหรับหม้อหุงช้าสูตรการทำอาหารของทอดไม่แตกต่างจากหม้อไอน้ำสองครั้ง เฉพาะลูกบอลที่ทำจากเนื้อสับที่เตรียมไว้เท่านั้นที่วางบนตะแกรง จากนั้นติดตั้งบนชามซึ่งก่อนหน้านี้เต็มไปด้วยน้ำ เลือกโหมด "Steam" และ:

1. เค้กปลานึ่งในหม้อหุงช้าประมาณ 20-25 นาที
2. ไก่นึ่งในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที
3. นึ่งลูกชิ้นในหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของเค้กปลานึ่งคือ 72.9 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของไก่ทอดนึ่งคือ 131.23 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอดนึ่งคือ 223.4 กิโลแคลอรี

หากคุณยังไม่ได้ซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัย ​​คุณสามารถใช้กระทะ 2 ใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันสำหรับการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ เราจะเทน้ำลงในอันใหญ่และใส่อาหารลงในอันเล็ก จากนั้นใส่อีกอันหนึ่งและปรุงอาหารสำหรับสองสามคน คุณสามารถใช้ผ้าขี้ริ้วหรือกระชอนก็ได้ นอกจากนี้ในร้านค้ายังมีหม้อนึ่งสำหรับขาย ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Cutlets เป็นอาหารจานเนื้อสากลที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด - ซีเรียล, สตูว์ผัก, มันฝรั่งบด วันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำให้มีประโยชน์โดยเร่งกระบวนการทำอาหารให้มากที่สุด เรียนรู้วิธีนึ่งเนื้อทอดในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงครอบครัวไม่เพียง แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย สเต็กทอดไอน้ำเป็นทางเลือกที่ดีแทนการทอดในกระทะทั่วไป นักโภชนาการทราบถึงประโยชน์ที่ดีของอาหารประเภทเนื้อนึ่ง พวกเขาจะดูดซึมได้ดีกว่าไม่เสียรสชาติและไม่เพิ่มน้ำหนัก

อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้ใช้เวลานานพอสมควร ผู้หญิงคนหนึ่งต้องเผชิญกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อนึ่งโดยใช้เวลาน้อยที่สุด คำตอบนั้นง่าย: เพื่อประหยัดเวลาให้นึ่งเนื้อทอดในหม้อหุงช้า

แกดเจ็ตในครัวนี้ทำให้ชีวิตของผู้หญิงทำงานยุคใหม่ง่ายขึ้นอย่างมาก เพราะคุณสามารถเตรียมการล่วงหน้า ใส่ในหม้อหุงหลายคน และเลือกเวลาที่พร้อม ในกรณีนี้การทำอาหารทอดจะดูสนุก

พิจารณาวิธีทำเนื้อทอดในหม้อหุงช้า ในการเตรียมเนื้อสับสำหรับ 10 ชิ้นให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (ทางเลือก - เนื้อวัว, เนื้อแกะ) - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 50 กรัม
• นม - 50 มล.

เครื่องปรุงรส (เกลือ ส่วนผสมของพริก ออริกาโนหรือโหระพา) เพิ่มโดยเน้นที่ความชอบของคุณเอง

วิธีการปรุงอาหารทอดไอน้ำ

เนื้อทอดในหม้อหุงช้าเป็นอาหารง่ายๆ แต่ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีความรู้ด้านเทคโนโลยี ลองหาวิธีนึ่งเนื้อทอดเพื่อให้ฉ่ำอร่อยและเขียวชอุ่ม

โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
• อุ่นนมให้ร้อนแล้วใส่ขนมปังลงไป
• ปอกหัวหอมและกระเทียม ถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นพร้อมกับขนมปังที่บวมแล้วบดเป็นข้าวต้ม
• ผสมเนื้อสับกับส่วนผสมขนมปังหัวหอม ใส่ไข่ ปรุงรสตามชอบ

• ผสมและตีสับ ในการทำเช่นนี้ ให้ยกขึ้นและกดลงในชามเร็วๆ หลายๆ ครั้ง
• หยิบ2ช้อนโต๊ะ. ล. สับและทอดแบบ

• เทน้ำ 400–500 มล. ลงในชามอเนกประสงค์และวางจานสำหรับนึ่ง พรมด้วยน้ำ
• ใส่ชิ้นเนื้อปิดฝา

ลูกชิ้นเหล่านี้ใช้เวลาปรุง 20 นาที ตั้งเวลาที่ต้องการหรือตั้งเวลาแบบหน่วงเวลา

เนื้อทอดนึ่งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม หม้อหุงหลายคนช่วยให้เตรียมอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว พนักงานต้อนรับจะช่วยประหยัดเวลาและเลี้ยงครัวเรือนด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดทำครัวปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เรากระจายส่วนประกอบบนเขียงและสับให้ละเอียดเป็นก้อน เทหัวหอมสับลงในจานที่สะอาดแล้วทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมหมู

ล้างหมูให้ทั่วด้วยน้ำอุ่น เช็ดด้วยกระดาษเช็ดครัวแล้ววางบนเขียง หากจำเป็นให้ใช้มีดทำความสะอาดเนื้อสัตว์จากเส้นเลือดไขมันและฟิล์ม จากนั้นตัดส่วนประกอบเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วถ่ายโอนไปยังจานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเนื้อวัว

ล้างเนื้อวัวโดยใช้น้ำอุ่นเพื่อล้างเศษเนื้อออกจากกระดูก จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัวแล้ววางบนเขียง ใช้มีดดึงเส้นเลือดและหนังออกจากเนื้อ ตอนนี้บดส่วนประกอบเป็นชิ้น ๆ แล้วโอนไปยังจานฟรี

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมกระเทียม

เรากระจายกระเทียมบนเขียงและใช้ปลายมีดกดเบา ๆ ด้วยขั้นตอนนี้ เราจะสามารถเอาแกลบออกได้อย่างรวดเร็ว ตอนนี้เราล้างกลีบใต้น้ำไหลและสับด้วยการกดกระเทียมบนเขียง เทกระเทียมสับละเอียดลงในจานรองฟรี

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมก้อน

ในการเตรียมเนื้อทอดเราต้องการขนมปัง ดังนั้นก่อนอื่นด้วยมือที่สะอาดเราจึงฉีกมันเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชามลึก ข้อควรระวัง: สามารถวางก้อนบนเขียงและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางโดยใช้มีดทำครัว

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมนม

เทนมลงในกระทะขนาดเล็กหรือ Cezve แล้วตั้งไฟปานกลาง เราให้ความร้อนแก่เนื้อหาของภาชนะอย่างแท้จริง 1–2 นาที ความสนใจ:ของเหลวต้องร้อนพอ เมื่ออุณหภูมิถึงระดับนี้ ให้ปิดเตาและดำเนินการขั้นตอนการทำอาหารต่อไปทันที

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมมวลขนมปังและนม

เทนมร้อนลงในชามที่มีขนมปังแผ่น แล้วพักไว้ เป็นเวลา 5 นาที. ปล่อยให้องค์ประกอบแรกอิ่มตัวด้วยของเหลวและทำให้นิ่ม หลังจากเวลาที่กำหนดให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะจนเป็นมันฝรั่งบด ทุกอย่างมวลขนมปังและนมพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมเนื้อสับสำหรับทอด

มีสองตัวเลือกในการเตรียมเนื้อสับ อย่างแรกคือการใช้เครื่องปั่น ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เนื้อวัวและเนื้อหมูเป็นส่วนเล็กๆ ทีละชิ้นลงในชามของเครื่องใช้ไฟฟ้า แล้วบดด้วยความเร็วสูงจนเนื้อเนียน โอนส่วนผสมไปยังชามขนาดกลางโดยใช้ช้อนโต๊ะ

ฉันชอบตัวเลือกแรก แต่ก็มีตัวเลือกที่สองสำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องปั่น เรากระจายชิ้นเนื้อในเครื่องบดเนื้อและบดให้เป็นเนื้อสับให้แน่ใจว่าได้ใช้ตะแกรงละเอียด สำคัญ:ในเวอร์ชันนี้คุณสามารถบดเนื้อหมูกับเนื้อวัวได้สองครั้งเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ตอนนี้เพิ่มกระเทียมสับ, หัวหอม, เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสรวมทั้งขนมปังและนมลงในชามที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ความสนใจ:หากมีนมเหลืออยู่ที่ก้นชาม ให้เทส่วนผสมทั้งหมดลงไปด้วย จากนั้นใช้มือที่สะอาดหรือช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมในชามให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทุกอย่างพร้อมเนื้อสับสำหรับทอดดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้!

ขั้นตอนที่ 9: ปรุงเนื้อทอดไอน้ำในหม้อหุงช้า

ก่อนปรุงเนื้อทอดเราต้องปั้นเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้หล่อเลี้ยงมือที่สะอาดเล็กน้อยใต้น้ำไหล (เพื่อไม่ให้ส่วนผสมของเนื้อติด) และรวบรวมเนื้อหาในชามจำนวนเล็กน้อยกับพวกเขา ค่อยๆ บดเนื้อสับส่วนหนึ่งให้เป็นก้อนกลมหรือวงรี จากนั้นเราก็กระจายชิ้นเนื้อบนเขียงให้มือเปียกอีกครั้งภายใต้น้ำไหลและทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้นจนจบ ไปเรื่อยๆจนกว่าเนื้อสับจะหมด

เมื่อทุกอย่างพร้อม เทน้ำเย็นสะอาด 2 แก้วลงในถาดอเนกประสงค์ เราวางชิ้นส่วนของชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนจานพิเศษแล้ววางไว้ในภาชนะที่ลึก เราปิดฝาเครื่องตั้งโหมด "สำหรับคู่รัก"และจัดจานให้ 20 นาที. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะตรวจสอบความพร้อมของชิ้นเนื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้เปิดฝาของหม้ออเนกประสงค์และใช้ส้อมหยิบออกมา ใช้มีดกรีดตรงกลางลงไปตรงกลาง เราดูว่าเนื้อสับข้างในเป็นสีน้ำตาลอ่อน แสดงว่าจานพร้อมแล้ว คุณสามารถใส่ส่วนต่อไปในหม้อหุงช้าได้ หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณต้องยืดเวลาการปรุงอาหารออกไปอีก 7–10 นาที. เมื่อเนื้อทอดทั้งหมดกลายเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน คุณสามารถปิดหม้อหุงช้าและเรียกสมาชิกในครอบครัวมาที่โต๊ะอาหารได้

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟเนื้อทอดไอน้ำในหม้อหุงช้า

เรากระจายชิ้นทอดบนจานแบนพิเศษและเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารพร้อมเครื่องเคียงทุกชนิด ตัวอย่างเช่นอาจเป็นพาสต้าผัด, มันบด, ซีเรียลประเภทต่างๆ (ข้าว, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโพดและอื่น ๆ อีกมากมาย) รวมถึงสลัดผักสด ทั้งหมดนี้จะทำให้อาหารจานหลักมีรสชาติที่น่าจดจำและมีความสุขอย่างแท้จริงจากมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
ทานให้อร่อย!

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ในเนื้อสับได้ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นฮ็อปซันลี ผักชีป่น และส่วนผสมของพริก ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เนื้อทอดจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม

นอกจากเนื้อทอดบนเตาแล้ว คุณสามารถปรุงซอสมะเขือเทศกับหัวหอมทอดและแครอท รวมถึงแป้งสาลีเล็กน้อยเพื่อมัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งหรือต้นหอม

ในการแสวงหารูปร่างในอุดมคติ เพศที่ยุติธรรมหลายคนจำกัดตัวเองในเรื่องโภชนาการ แน่นอนว่าอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ไม่ใช่อาหารที่อร่อยที่สุด และอาหารจานที่สองนั้นยากเป็นพิเศษในแง่ของความสุขที่คุณได้รับจากการรับประทาน

ไม่มีความลับมานานแล้วว่าอกไก่ต้มหรือผักที่ไม่ได้ปรุงด้วยวิธีใดก็ตามไม่ใช่ความฝันสูงสุดของนักชิม! หลายคนจะยอมรับว่าคุณสมบัติเช่น "อร่อย" และ "ดีต่อสุขภาพ" ไม่ค่อยตัดกัน อย่างไรก็ตาม มีบางกรณีที่พวกเขาเดินจับมือกัน

หากคุณต้องการหาจุดประนีประนอมระหว่างการรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของอาหารที่คุณกินและความอิ่มเอมของรสชาติของอาหารจานเสร็จ คุณควรพิจารณาเนื้อทอดไอน้ำในหม้อหุงช้าให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ไก่ทอด

รสชาติของเนื้อไก่เป็นสิ่งที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก และแน่นอนว่าทำให้เราหวนนึกถึงความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ เราขอเชิญคุณปรับปรุง กระจายสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา!

สำหรับเนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้าเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 350-400 กรัม (ประมาณ 2 ชิ้น);
• ไข่ - 1;
• หัวหอม - 1;
• แครอท - 1;
• เกลือ;
• พริกไทยให้เลือก

สินค้าทั้งหมดรวมอยู่ด้วยหรือไม่? เอาล่ะ!

1. ก่อนการเตรียมโดยตรงต้องล้างส่วนผสมทั้งหมดให้สะอาด ควรลอกเนื้อไก่ออกจากผิวหนัง ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม
2. หั่นอกไก่เป็นชิ้นใหญ่ เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
3. ขั้นตอนต่อไปคือการบดเนื้อไก่และหัวหอมที่เตรียมไว้ คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ถัดไป เกลือและพริกไทยไก่ ควรนำเนื้อสับที่ได้ออกเป็นเวลา 20-30 นาทีในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้ ไก่จะ "ดูดซับ" กลิ่นของหัวหอมและพริก เชฟชื่อดังยังแนะนำให้ใส่กระวานหรือปาปริก้าเล็กน้อย เพราะส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไก่และเนื้อสัตว์ พริกหยวกจะช่วยเพิ่มสีสันที่สดใสและสัมผัสที่แปลกใหม่ให้กับผลงานของคุณ
5. สีอิ่มตัวจะเพิ่มแครอทด้วย ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รอยจ้ำที่แตกต่างกันบนชิ้นเนื้อจะต้องกระตุ้นความอยากอาหารของคุณอย่างแน่นอน!
6. ตอนนี้รวมแครอทสับ ไก่สับฉ่ำ และไข่หนึ่งฟองในชาม ผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแครอทกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งไส้ หากคุณเพิ่มพริกหยวกเนื้อสับจะได้สีแดงอมชมพูที่เข้มข้น
7. ในขั้นตอนนี้คุณต้องปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เสร็จแล้ว มีเคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อไม่ให้การบรรจุติดมือคุณต้องชุบน้ำ (จำเป็นต้องเย็น)
8. ใน multicooker ให้วางขาตั้ง (สำหรับนึ่งอาหารโดยเฉพาะ) และเทน้ำที่ก้นชามเพื่อให้ระดับน้ำต่ำกว่าขาตั้ง 1-2 เซนติเมตร
9. วางชิ้นทอดบนขาตั้งแล้วเปิดหม้อหุงอเนกประสงค์โดยเลือกโหมด "ไอน้ำ" เนื้อทอดของคุณจะพร้อมภายใน 25 นาที

เรียกไอน้ำทอดในอาหารหม้อหุงช้าได้อย่างปลอดภัย ผู้หญิงจำนวนมากปฏิเสธที่จะกินเนื้อสับเพราะพวกเขาอ้วนเกินไป แต่นี่เป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่! เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถรักษารูปร่างให้ดูดีได้โดยไม่เสียรสชาติ

ดังนั้นสำหรับเนื้อสับที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณควรซื้อ:

• เนื้อดิน - 400 กรัม
• - 1/3 ถ้วย;
• ขนมปังค้างสีขาว (คุณสามารถใช้ก้อน) - 100 กรัม
• หลอดไฟ - 1;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คราบน้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ควรสังเกตว่าส่วนผสมของเนื้อทอดของเรานั้นหาได้ค่อนข้างง่าย โปรดทราบว่าเนื้อวัวเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันที่สุด ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ ใช้ขนมปังน้อยจนไม่เป็นอันตรายต่อคุณ!

ไปทำงานกันเถอะ!

1. ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในนมเย็น คุณสามารถใช้น้ำเปล่าแทนนมได้ แต่นมจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นอย่างแน่นอน อย่าละเลยขนมปัง มันจะช่วยให้คุณได้ส่วนผสมที่พร้อมสำหรับการทอดที่มีความหนาแน่นและความยืดหยุ่นในอุดมคติ นอกจากนี้ มันจะเปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้น
2. ควรล้างหัวหอมใต้น้ำปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. บีบขนมปังที่บวมแล้วออกจากนมแล้วทิ้งไว้สักครู่ ในเวลานี้ในชามแยกต่างหากคุณต้องผสมเนื้อสับกับไข่อย่างระมัดระวัง
4. เรียน พนักงานต้อนรับ เรากำลังเข้าสู่ขั้นตอนสุดท้าย ตอนนี้คุณต้องรวมขนมปังและส่วนผสมที่ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มเกลือและพริกไทย พริกสามารถให้ความเผ็ดร้อน พ่อครัวมักจะเพิ่มลงในอาหารประเภทเนื้อวัว ดังนั้นเนื้อจึงมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
5. ตอนนี้เราสร้างชิ้นเนื้อสับ ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : หากคุณสนใจรูปร่างของคุณ ควรทำชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ จะดีกว่า ดังนั้นคุณจึงกินได้น้อยลงในคราวเดียว ถ้าคุณสามารถต้านทานรสชาติที่น่าทึ่งนี้ได้ แน่นอน!
6. เราใส่เนื้อทอดลงในจานนึ่งซึ่งสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
7. เทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ระดับต่ำกว่าระดับจานของเรา 1-2 ซม.
8. เปิด multicooker ในโหมด "steam" และรอ 20-30 นาที ในเวลานี้ คุณสามารถดูแลเด็กๆ ดูรายการทำอาหารที่คุณโปรดปราน หรือใช้ช่วงเวลาอันมีค่าเหล่านี้ด้วยตัวคุณเอง

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารนึ่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ด้วยการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ปริมาณสารที่มีประโยชน์สูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ ทอดไอน้ำในหม้อหุงช้านั้นไม่เพียง แต่เป็นอาหาร แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเนื้อทอดคือลักษณะที่ผิดปกติและรสชาติที่เด่นชัดเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้หลายคนไม่ชอบทอดไอน้ำ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้หากคุณปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยในหม้อหุงช้าด้วยการเติมอาหารฉ่ำ

ในการเตรียมอาหารที่มีประโยชน์สำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับ บวบพริกไทยหรือดอกกะหล่ำจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติให้กับเนื้อทอด มาปรุงเนื้อทอดแบบคลาสสิกในหม้อหุงช้ากันเถอะ

ส่วนผสมสำหรับเนื้อนึ่ง:

• เนื้อสับ (ส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัว) - 0.5 กก.
• ก้อนสีขาว - 1/4 ส่วน;
• นมหรือน้ำ - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

รูปร่างหน้าตาของทอดยังสามารถ "แก้ไข" ได้เล็กน้อย - ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง เนยหรือน้ำมันมะกอกสักชิ้นจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน เพิ่มเนื้อสับด้วยผักหรือเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารทอดไอน้ำในหม้อหุงช้า:

1. หม้อหุงอเนกประสงค์อเนกประสงค์เกือบทุกเครื่องมีอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม - ตะกร้าที่มีรู เครื่องนี้ช่วยให้คุณนึ่งอาหารได้
2. เตรียมเนื้อสับจากเนื้อหมูและเนื้อวัวในปริมาณที่เท่ากัน สำหรับเนื้อทอดไอน้ำควรใช้เนื้อหมูไม่ติดมันและเนื้อวัว บิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับเนื้อในเครื่องปั่น
3. ตัดก้อนออกแล้วแช่ในนม หากคุณไม่มีนมในขณะนี้คุณสามารถทำให้ขนมปังนิ่มลงในน้ำต้มอุ่นธรรมดา
4. มาสับหัวหอมกันเถอะ ขอแนะนำให้สับหัวหอมด้วยมีดคมให้ละเอียดที่สุด สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการทำเช่นนี้และกลัวที่จะ "ฉีก" อนุญาตให้สับหัวหอมในโถปั่น
5. เตรียมภาชนะลึกแล้วใส่เนื้อสับลงไป ใส่ไข่และหอมหัวใหญ่ ผสมให้เข้ากัน
6. เราแยกก้อนที่นิ่มออกจากนมบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันด้วยมือทั้งสอง คุณไม่ควรใช้เครื่องผสม - มันจะไม่ช่วย
7. ในตอนท้ายของการนวดเมื่อเนื้อสับนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
8. เราแบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันด้วยวิธีนี้: นำเนื้อสับมาชิ้นหนึ่งแล้วม้วน "ขนมปัง" ซึ่งแบนเล็กน้อยทันที คุณควรได้รับเหรียญที่มีความหนา 2 ถึง 4 เซนติเมตร
9. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
10. ยังคงต้องเทน้ำลงใน multicooker ปิดฝาและเปิดใช้งานโหมด "Steam" สำหรับบางรุ่น โหมดนี้จะเรียกต่างกันว่า "Steamer" หรือ "Steam" เวลาทำอาหารสำหรับเนื้อทอดไอน้ำในหม้อหุงช้าคือ 20 นาที
11. ในกระบวนการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถกลับเนื้อทอดได้หลังจากผ่านไป 10 นาที ไม่มีกฎพื้นฐานสำหรับการปรุงเนื้อทอด - เนื้อเดียวกันจะถูกนึ่งได้ดีภายใต้อิทธิพลของไอน้ำร้อน
12. เมื่อเนื้อทอดไอน้ำในหม้อหุงช้าสุก ให้นำออกและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ความลับของเนื้อสับแสนอร่อย:

1. เพื่อให้ได้เนื้อทอดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำควรปรุงเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หลายประเภท
2. แนะนำให้แช่ขนมปังในนมอุ่น
3. ในขณะที่ขนมปังกำลังแช่ เนื้อสับเสร็จแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งเพื่อให้มีความยืดหยุ่น
4. ในการปรุงเนื้อนึ่งในหม้อหุงช้าให้ชุ่มฉ่ำเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่งดิบลงในเนื้อสับ ลองปรุงเนื้อทอดกับกะหล่ำปลีก่อน - รสชาติจะยอดเยี่ยม!
5. เป็นการดีกว่าที่จะใส่ไข่ทั้งหมดลงในเนื้อสับ แต่เฉพาะไข่แดงเท่านั้น หากคุณไม่มีที่ให้ใส่โปรตีนให้ส่งไปที่เนื้อสับ
6. กระเทียมจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับเนื้อทอด ใส่กลีบกระเทียมสับที่ส่วนท้ายของเนื้อสับ
7. สูตรอาหารบางรายการมีส่วนผสมอื่น: มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถนวดเนื้อสับได้โดยไม่ต้องใช้ ก็เพียงพอที่จะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนแล้วคนเร็วๆ น้ำจะ "จับ" เนื้อและจะยังคงฉ่ำอยู่
8. พวกเขา "เคาะ" เนื้อสับอย่างระมัดระวังและแรง: พวกเขาชนผนังชามหรือใส่ในถุงพลาสติกที่แข็งแรงแล้วเคาะบนโต๊ะ
9. บรรจุเสร็จแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 10-15 นาที

ทอดไอน้ำในอาหารหม้อหุงช้า

หากคุณทำตามรูปร่างของคุณและใฝ่ฝันที่จะพบกับฤดูร้อนที่เพรียวบางคุณควรใส่ใจกับสูตรสำหรับทอดไอน้ำในหม้อหุงช้า นอกจากนี้คุณยังสามารถเลี้ยงลูกด้วยเนื้อทอดได้เนื่องจากมีไขมันในปริมาณน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนย - 10 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเนื้อทอดไอน้ำในหม้อหุงช้า:

1. บดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
2. หากคุณทำเนื้อไก่สับด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อและหัวหอมพร้อมกับเนื้อสัตว์ได้
3. แช่แป้งเซมะลีเนอร์ในชามโรงแรม: 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ น้ำ. คนส่วนผสมและทิ้งไว้ 5 นาที
4. อนุญาตให้เปลี่ยนเซโมลินาด้วยขนมปังขาวแช่ในนม
5. ใส่ semolina, ไข่แดงหนึ่งฟอง, เกลือและพริกไทยลงในไก่สับ เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อเค็มเกินไป ให้ค่อยๆ ใส่เกลือแล้วลองเนื้อสับ "บนลิ้น" สำหรับ 500 กรัม เนื้อสับใส่ไม่เกิน 0.5 ช้อนชา เกลือ.
6. ผสมให้เข้ากันแล้วใส่เนย จากนั้นไอน้ำในหม้อหุงช้าจะฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น อย่าลืมว่าน้ำมันจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
7. ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นไข่แดงก่อนจากนั้นจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปัง
8. จาระบีชามนึ่งด้วยน้ำมันและวางชิ้นทอด แต่ละชิ้นในอนาคตไม่ควรสัมผัสกับชิ้นต่อไปดังนั้นเมื่อถูกความร้อนเมื่อเพิ่มขนาดเล็กน้อยชิ้นเนื้อไม่ติดกัน
9. เปิดใช้งาน multicooker ในโหมด "Steam" เวลา - 20 นาที เทน้ำลงในชาม หากคุณปั้นชิ้นใหญ่แล้วควรเพิ่มเวลาทำอาหารอีก 10 นาที
10. หลังจากมีสัญญาณเตือน นำชิ้นทอดออกจาก multicooker และปล่อยให้เย็น

เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวหรือสลัดผัก

เนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้ากับชีส

แม้ว่าเนื้อทอดดังกล่าวจะมีเปลือกสีทองกรอบ แต่รสชาติของพวกมันจะพิเศษ ครอบครัวของคุณจะไม่ต่อต้านอาหารจานนี้และจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยไส้เนื้อกับชีส

ผลิตภัณฑ์สำหรับทอด:

• เนื้อดินโฮมเมด - 0.5 กก.
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 10 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• พริกไทยดำบดและออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

1. ลูกชิ้นที่อร่อยที่สุดทำจากเนื้อสับแบบโฮมเมด อย่าขี้เกียจ - ซื้อเนื้อวัวอ่อนและทำเนื้อสับเอง
2. บิดหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่หัวหอมสับ ไข่ เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ควรนวดเนื้อสับอย่างเหมาะสมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและทิ้งไว้ 5 นาที
4. ในขณะที่เนื้อสับกำลัง "พักผ่อน" ให้บดชีสด้วยเครื่องขูดละเอียด
5. ใส่เนยลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง
6. ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด: นำเนื้อสับส่วนหนึ่งแล้วม้วนลูกบอลออก เรากดมันแล้วใส่ชีสขูดเล็กน้อยลงในช่อง เราห่อขอบให้รูปร่างที่ต้องการ
7. เราใส่เนื้อทอดลงในความจุของหม้อไอน้ำสองครั้งในระยะทางสั้น ๆ เทน้ำลงในโถนึ่งและเปิดใช้งานโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดไอน้ำที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าว

ทอดไอน้ำในหม้อหุงหลายคนหอก

คุณสามารถอบอะไรก็ได้แม้แต่หอกทอด จานจะนุ่มและมีรสเผ็ด แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ต้องการจัดการกับหอกเนื่องจากเนื้อของมันแห้งและกระด้าง สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้เมื่อมีหม้อหุงช้า มาปรุงหอกทอดฉ่ำกันเถอะ

สินค้า:

• หอกสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• แครกเกอร์สีขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเนื้อทอดไอน้ำในหม้อหุงช้า:

1. มาแบ่งปันความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ กับแม่บ้านกันเถอะ: เนยหรือเบคอนสดจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับหอกทอด
2. สำหรับปลาสับหนึ่งกิโลกรัมให้เพิ่ม 300 กรัม ขนมปังและนม 300 มล. (น้ำ) แช่ขนมปังในนมอุ่น
3. บดหัวหอมในโถปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่ไข่ หัวหอม และเนื้อขนมปังขาวบีบลงในปลาสับ
5. เพื่อไม่ให้รสชาติของปลาขัดจังหวะเนื้อสับจึงใส่เครื่องเทศในปริมาณปานกลาง เพิ่มสมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ขนมปังทอดในเกล็ดขนมปังหรือรำธรรมดา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสับและสมุนไพรแห้งลงในส่วนผสมแบบแห้งได้
7. แบบฟอร์มทอดและชุบเกล็ดขนมปัง วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในโถนึ่ง เทน้ำลงในภาชนะ
8. เปิดใช้งานโหมด "Steam" เวลา - 20 นาที

หอกทอดเสิร์ฟพร้อมเห็ดและครีมซอส อร่อย!

ทอดไอน้ำในหม้อหุงช้ากับผักโขม

ผักโขมในพื้นที่ของเราไม่เป็นที่นิยมในฝรั่งเศส และไร้ประโยชน์เพราะผักสีเขียวนี้เป็น "ไม้กวาด" ที่แท้จริงสำหรับท้องของเรา ผักใบไม่มีรสชาติเด่นชัด แต่ช่วยขจัดสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบและปรับปรุงการเผาผลาญ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้และเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวจากผักโขม ไก่สับ และข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 0.5 กก.
• ผักโขม - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต (บดละเอียด) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารทอดไอน้ำในหม้อหุงช้ากับผักโขม:

1. อย่าขี้เกียจ - ทำเนื้อสับด้วยตัวคุณเอง นำเนื้อไก่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทน้ำเดือดลงบนผักโขมสด ทิ้งไว้ 3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน สับผักโขมสด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ก้านใบแข็ง
3. ผสมไก่สับกับผักโขม ใส่ไข่ เกลือและพริกไทย ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน
4. ตอนนี้ยังคงให้ความสนใจกับข้าวโอ๊ต: เพิ่มข้าวโอ๊ตบดลงในเนื้อสับและ "ตี" ให้เข้ากันที่ด้านข้างของชาม ปล่อยให้เนื้อสับ "พัก" เป็นเวลา 15 นาที หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลวให้ส่งไปยังที่เย็น
5. เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์และติดตั้งตะกร้าไอน้ำ หล่อลื่นผนังและด้านล่างด้วยน้ำมันพืช

แครอททอดจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ถือศีลอด ผู้อดอาหาร และมังสวิรัติ แครอทอบไอน้ำยังเป็นที่นิยมในอาหารทารกเนื่องจากเป็นแหล่งวิตามินและไฟเบอร์ที่มีคุณค่า

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำลูกชิ้น:

• แครอท - 15 ชิ้น (1 กก.)
• นม (ปริมาณไขมัน 3.2%) - 15 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของไอน้ำทอดในหม้อหุงช้า:

1. เราเปิดใช้งานโหมด "โจ๊กนม" และเทนมลงในชาม (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำ) เพื่อไม่ให้ไหม้และเดือด เราตั้งอุณหภูมิเป็น 70 องศา เปิดใช้งานเวลา - 20 นาที
2. ในขณะที่นมอุ่นขึ้นดูแลแครอทกันเถอะ เราทำความสะอาดผักและสับบนกระต่ายขูด (สำหรับคนขี้เกียจ - เป็นไปได้ในกระต่ายขูดขนาดใหญ่ แต่จากนั้นชิ้นเนื้อจะไม่เรียบร้อยนัก)
3. รวมนมและแครอทและผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลและเกลือ เราเปิดใช้งานโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30 นาที
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วใส่เซโมลินาลงไป ผสมให้เข้ากัน เราเคี่ยวแครอทต่อไปจนนุ่ม
5. หลังจากสัญญาณเตือนเราจะนำแครอทออกมาและทำให้เย็นลงในภาชนะแยกต่างหาก
6. เราเตรียมชามอเนกประสงค์สำหรับขั้นตอนต่อไป
7. เพิ่มไข่ลงในมวลแครอทและผสมให้เข้ากัน
8. เราสร้างเนื้อทอดจากเนื้อสับชุบเกล็ดขนมปัง
9. หล่อลื่นความจุของหม้อไอน้ำสองครั้งด้วยน้ำมันพืชและวางชิ้นเล็กชิ้นน้อย
10. เราเปิดโหมด "สำหรับคู่รัก" เวลาคือ 30 นาที

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ถอดชิ้นเนื้อออกจากภาชนะนึ่ง - เสิร์ฟพร้อมกับครีมน้ำผึ้งหรือแยมที่โต๊ะ

นึ่งทอดในหม้อหุงช้า วิดีโอ