ปลารอยัล - ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ไม่สำคัญว่าคุณกำลังเตรียมมันสำหรับวันหยุดหรือเพียงแค่ต้องการตกแต่งในตอนเย็น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างลีน ดังนั้นจึงต้องการแนวทางที่ถูกต้อง สูตรเหล่านี้จะช่วยให้คุณประหลาดใจแขกและญาติด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

แน่นอนว่าควรใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกอบ แต่ในสูตรแรกเราจะพยายามทำโดยไม่มีพวกเขา

ลองมา:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 1 ตัว (ซากทั้งหมด);
• ครีมเปรี้ยว - ¾ถ้วย;
• กระเทียม;
• เนย - 60 กรัม
• ส่วนผสมของพริก
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเปาะ.

ปลาที่เตรียมไว้ (ควักไส้ ทำความสะอาด ตัดครีบและหัว) ต้องหมัก ในกรณีนี้จะเป็นครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือกระเทียมและพริกไทย เราเคลือบซากทั้งหมด (ภายในด้วย) และพักไว้ 25 นาที ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแล้วผัดเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวัน

ตอนนี้เรามาเริ่มวาง เพื่อไม่ให้น้ำกระจายมากให้ใช้กระทะเหล็กหล่อแล้ววางปลาแซลมอนสีชมพูตามผนัง ใส่เนยลงในรอยตัดบนสัน วางหัวหอมทอดไว้ด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด - จานพร้อมสำหรับการอบ ในขณะที่ปลาอยู่ในเตาอบ บางครั้งก็เปิดมันแล้วราดน้ำลงไป

ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์กับมะนาว

เพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำ เราจะใช้วิธีต่างๆ เพื่อรักษาความชื้น หนึ่งในนั้นกำลังอบด้วยกระดาษฟอยล์ ปลาทั้งตัวซึ่งง่ายต่อการตกแต่งจะอยู่ที่หัวโต๊ะเสมอ

สำหรับสูตรง่ายๆ เราจะใช้:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูควักไส้
• มะนาวทั้งหมด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องปรุงรสต่างๆ
• น้ำมันมะกอก;
• lingonberries แช่แข็งหนึ่งกำมือ;
• เกลือ.

มาเตรียมปลาซึ่งต้องหมักก่อนการอบด้วยความร้อน ใช้มีดพิเศษหรือมีดธรรมดา เอาเศษเกล็ดออก ตัดหัวและครีบออก นำเครื่องในออกหากคุณซื้อปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัว

1. ตอนนี้เราล้างให้สะอาดทิ้งซากไว้ให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้วแล้วตัดสันเขา ในเวลานี้เตรียมน้ำดอง บดกระเทียม ใส่เครื่องเทศ น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ และน้ำมันมะกอก ด้วยส่วนผสมนี้ช่วยหล่อลื่นซากสัตว์ทั้งภายในและภายนอก ในที่เย็นจะยืนเป็นเวลา 30 นาที
2. มาเตรียมฟอยล์กัน ขนาดของมันควรจะเพียงพอสำหรับห่อปลาทั้งหมด เราส่งไปที่เตาอบ หลังจาก 30 นาทีให้ถอดด้านบนออก - คุณต้องปล่อยให้ด้านหลังเป็นสีน้ำตาล
3. เมื่อแซลมอนสีชมพูเย็นลงแล้ว ให้ใส่มะนาวฝานที่เราทิ้งไว้ด้านหลังและโรยลิงกอนเบอร์รี่ด้านบน

เราอบในแขนเสื้อ

เตรียมปลายัดไส้โดยใช้อุปกรณ์อื่นที่ออกแบบมาเพื่อให้จานฉ่ำ เรากำลังพูดถึงปลอกอบซึ่งมีขายเกือบทุกที่

สำหรับซากปลาแซลมอนสีชมพูขนาดกลาง 1 ตัว ให้ใช้:

• ข้าวกลม 1/3 ถ้วย;
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะนาว;
• 2 แครอท
• จำนวนไข่เท่ากัน
• ไวน์ขาวแห้ง 15 มล.
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• มะกอก;
• น้ำมันพืช.

เราจะเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูให้แตกต่างไปจากเดิม ก่อนอื่นเราจะล้างเกล็ดออกจากครีบ แต่เอาเหงือกออก ล้างใต้น้ำกันเถอะ

1. เราวางมันไว้บนเขียงแล้วใช้มีดคมมาก เริ่มจากส่วนท้อง เราเริ่มแยกเนื้อออกจากกระดูกด้วยผิวหนัง เมื่อคุณไปถึงกระดูกสันหลัง ให้ตัดมันออกจากด้านข้างของหางและหัว ถอดโครงกระดูกออกให้หมดหมักไวน์และเกลือ ปลาพร้อมแล้ว
2. เรากำลังเตรียมการบรรจุ ผสมข้าวต้ม ไข่ดิบ กระเทียมสับ และแครอทนึ่งขูดเข้าด้วยกันในชาม เกลือเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ ยัดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยมวลที่ได้ เรารัดหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยเส้นใหญ่
3. เราใส่ชิ้นงานโดยให้สันขึ้นในแขนเสื้อปิดให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาอบ ในตอนท้ายคุณควรแบ่งบรรจุภัณฑ์เพื่อรับเปลือกโลกที่จำเป็น มะนาวมะกอกและผักชีฝรั่งในจานนี้จำเป็นสำหรับการตกแต่ง

ปลาสอดไส้ชีสและเห็ด

ในสูตรปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบนี้ มาลองผ่าซากด้วยวิธีอื่นกันดู และคุณสามารถยัดปลาด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตอนนี้จะเป็นไส้ชีส

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งซาก:

• พริกไทยป่น, เกลือ;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;

วิธีการตัดนี้เหมาะสมหากซื้อปลาหัวขาด เราทำความสะอาดเกล็ด, ถอดหาง, ครีบ มันยังคงต้องล้างและใช้มีดคมทำแผลตามสันเขา ตอนนี้เราแยกโครงกระดูกปลาแซลมอนสีชมพู เราได้เนื้อสองส่วนซึ่งต้องขูดด้วยส่วนผสมของพริกเกลือและพักไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ขณะที่เราเตรียมไส้

1. ล้างเห็ดเอาส่วนที่เสียหายออกแล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมให้ละเอียด ผัดทุกอย่างในเนย
2. เราใส่ส่วนหนึ่งของเนื้อลงไปโดยให้ผิวหนังกระจายไส้ด้านบนจากนั้นผักชีฝรั่งสับแล้วชีสขูด เราปิดส่วนที่สองของปลาและด้านบนด้วยมะนาวฝาน
3. ถ่ายโอนไปยังแผ่นฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วม้วนให้แน่น เราอบในเตาอบ

สเต็กปลาอบ

สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวควรปรุงปลาเป็นส่วน ๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อซากและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ หรือซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - สเต็กซึ่งเราจะปรุงอย่างรวดเร็วในตอนนี้

สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• สเต็ก - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องปรุงรส

ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือ ส่วนผสมของพริกและเครื่องปรุงรสที่ครอบครัวของคุณชอบใช้ ทาไขมันปลาแซลมอนสีชมพูที่ล้างแล้วแต่ละชิ้นให้ทั่วถึงและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ขณะเตรียมแผ่น. เพื่อความสะดวก ใช้ถาดอบขนาดเล็ก (แน่นอนว่าหากมีการเสิร์ฟมากกว่านี้ จานจะต้องมีขนาดที่เหมาะสม) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ชั้นแรก

เราทำความสะอาดหัวหอมจากชั้นบนสุดแล้วหั่นเป็นวงซึ่งเราปูด้วย "หมอน" ใต้สเต็กแต่ละชิ้น เราปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกชั้นแล้วพับขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำที่หลั่งออกมาระเหย มาอบกันเถอะ

หากจำเป็น 10 นาทีก่อนความพร้อมสามารถเปิดปลาเพื่อให้ได้ "ผิวสีแทน" บนปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับมัสตาร์ด

อาจดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันไม่ได้ แต่เมื่อคุณลองชิมอาหารสำเร็จรูปแล้วคุณจะต้องประหลาดใจ มัสตาร์ดผสมกับเกลือและเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานก็เพียงพอแล้ว วางในที่เย็นเพื่อให้ปลาอิ่มตัวด้วยรสชาติทั้งหมดและนุ่มขึ้น

ห่อชิ้นส่วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเปิดหากต้องการให้โรยด้วยชีสแล้วใส่กลับเข้าไปเพื่อทำเป็นเปลือกโลก

ภายใต้ชีส

ปลาแซลมอนสีชมพูอบอย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบพร้อมเปลือกสีทองเหมาะสำหรับข้าวหรือมันฝรั่ง มาเตรียมเนื้อปลานี้กัน

ส่วนผสมมีดังนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูไม่มีกระดูก - 600 กรัม
• มายองเนส - หนึ่งในสามของแก้ว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชุดเครื่องเทศ
• ชีส - 150 กรัม

เราจะอบโดยไม่มีกระดาษฟอยล์และปลอกหุ้ม เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแซลมอนสีชมพูแห้งเราจะใช้ซอสไขมันเพิ่มเติม

1. ดังนั้นแบ่งเนื้อออกเป็นส่วน ๆ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. มาเตรียมน้ำดองซึ่งจะประกอบด้วยน้ำมะนาว เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และเกลือ ที่นี่ควรแช่เนื้อปลาไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้เตรียมซอสโดยผสมแป้งกับมายองเนส นำแต่ละชิ้นออกจากน้ำดองทาด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเกลี่ยลงบนแผ่นซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ

บ่อยครั้งเพื่อให้ปลาทั้งตัวและชิ้นไม่ติดพวกเขาจึงวางบนชั้นของผัก ตัวอย่างเช่นแครอท

ด้านบนโรยชิ้นงานด้วยชีสแข็งขูดและปรุงอาหารในเตาอบ

ในซอสครีม

ปลามักจะแช่ในผลิตภัณฑ์นมหรือเตรียมเป็นซอสตาม ปลาแซลมอนสีชมพูในซอสครีมจะฉ่ำและน่ารับประทานอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• ครีมหนักครึ่งลิตร
• เนื้อปลา 500 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เครื่องปรุงรส;
• เขียวขจี;
• เกลือ.

เพื่อให้ปลาดูดซับเกลือและกลิ่นของสมุนไพรได้ดีให้ถูด้วยองค์ประกอบนี้ล่วงหน้า ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ระหว่างนี้เรามาเตรียมซอสกัน คุณเพียงแค่ต้องผสมครีมกับสมุนไพรสับและเครื่องปรุงรส เมื่อปลาแซลมอนพร้อมเราจะวางมันลงบนแผ่นอบที่เคลือบสารกันติดแล้วเทส่วนผสมครีมลงไปด้านบน - มันควรจะปิดชิ้นเนื้อเกือบทั้งหมด

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็สามารถนำปลาออกจากเตาอบและจัดเรียงบนจานได้ ข้าวต้มหรือมันฝรั่งสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรย่างผัก

สามารถมอบปลาแซลมอนสีชมพูหลากสีสันพร้อมผักอบในเตาอบให้กับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสำหรับมื้อค่ำ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารมีดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• แครอท;
• เครื่องเทศ;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เกลือ.

ขั้นแรก ใส่เนื้อปลาที่แบ่งไว้ในน้ำหมักครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่คุณต้องการ ขอพักไว้ก่อน

เตรียมผัก: ล้างและทำความสะอาด ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน ขั้นแรกให้เจียวหัวหอม สับละเอียด จากนั้นใส่แครอทขูดและกะหล่ำปลีสับ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใส่เกลือและใบกระวาน เคี่ยวจนเกือบสุก

แผ่นต้องทาด้วยน้ำมันและวางชิ้นปลาและผักตุ๋นไว้ด้านบนซึ่งสามารถเทน้ำดองที่เหลือได้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้

วิธีการปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง?

ปรุงอาหารจานนี้ทันทีด้วยเครื่องเคียง จะไม่มีการระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งเพราะคุณสามารถคำนวณปริมาณที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย

สินค้า:

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู
• เขียวขจี;
• มันฝรั่ง;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม.

ล้างชิ้นปลาในน้ำเย็นและทิ้งในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเคลือบด้วยมายองเนส เกลือ กระเทียม และเครื่องเทศ วางชามในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในขณะที่คุณสามารถล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วลวก (ต้มจนสุกครึ่ง) ในกระทะ

เมื่อถึงเวลาแล้วให้นำถาดอบลึกแล้ววางปลาในชั้นแรกและวางมันฝรั่งไว้ด้านบน เทซอสที่เหลือแล้วปิดด้วยชีสขูดพร้อมสมุนไพร - ถึงเวลาไปที่เตาอบ

ปลาแซลมอนสีชมพู "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เราจะ "ปิด" ชิ้นปลาเพื่อสร้างการจัดแสดงที่หรูหรา

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มายองเนส - 150 กรัม
• กระเปาะ;
• ชีส - 200 กรัม
• เครื่องปรุงรส

ในขณะที่เนื้อปลาหมักในน้ำมะนาวกับเครื่องเทศและเกลือ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

1. เริ่มจากเห็ด (ใช้แชมปิญองดีกว่า) ซึ่งเราจะล้างก่อนแล้วจึงเอาส่วนที่ดำออก
2. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งเราจะใส่หัวหอมสับลงไปก่อนแล้วจึงใส่เห็ด เรานำมาสู่ความพร้อม
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น หล่อลื่นแผ่นด้วยน้ำมันและดำเนินการจัดวางผลิตภัณฑ์ กระจายเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในชั้นแรก สำหรับอาหารฝรั่งเศส จะวางชิ้นเนื้อหรือปลาไว้ข้างๆ กัน
4. ด้านบนเป็นชั้นของเห็ดซึ่งปกคลุมด้วยมันฝรั่ง เราจาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนสมากมายและหลับไปพร้อมกับชีสขูด สิ่งสำคัญคือไม่มีพื้นที่ว่างด้านข้างซึ่งน้ำผลไม้จะไหลออกและระเหยออกไป

เราใส่ชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบนานแค่ไหน?

เราจงใจไม่ระบุอุณหภูมิของเตาอบที่อุ่นไว้แล้วในบทความ ความจริงก็คือแต่ละเตามีปริมาตรของตัวเองและแม้แต่การมีเทอร์โมมิเตอร์ก็ไม่ได้ให้ความมั่นใจอย่างเต็มที่ในคำให้การที่เป็นความจริง

หากคุณไม่ได้ปรุงอาหารเป็นครั้งแรก คุณอาจเคยชินกับมันแล้ว แต่โดยประมาณ เตาอบควรอุ่นได้ถึง 180 องศา

พยายามอย่าทำให้เนื้อปลาแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้สังเกตอุณหภูมิและเวลาในการอบปลาแซลมอนสีชมพู

เวลาที่ใช้ในการเตรียมการจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา ตัวอย่างเช่น สามารถนำซากทั้งหมดที่อยู่ในกระดาษฟอยล์หรือปลอกออกได้ภายในเวลาประมาณ 45-60 นาที แต่สำหรับสแต็ค 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว ปริมาณที่เท่ากันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูกับผัก

เราหวังว่าคุณจะทราบวิธีการอบปลาแซลมอนสีชมพูและปริมาณเท่าใด ทดลองและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการปลาแซลมอนสีชมพูไม่ได้ด้อยกว่าญาติราคาแพงมากนักและรสชาติของอาหารที่ปรุงจากมันมักจะอยู่ด้านบน หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือปลาแซลมอนอบในเตาอบ การเตรียมด้วยวิธีนี้ไม่ใช่เรื่องยากในขณะเดียวกันก็ออกมาอร่อยและน่ารับประทาน

คุณสมบัติการทำอาหาร

การอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบนั้นจำเป็นต้องมีความรู้รายละเอียดปลีกย่อย มิฉะนั้น อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วอาจไม่ชุ่มฉ่ำพอ

• เคล็ดลับหลักอยู่ที่การเลือกปลาแซลมอนสีชมพูนั่นเอง ยิ่งมีความสดมากเท่าใดอาหารก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น วิธีที่ดีที่สุดคือการอบปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่ได้แช่แข็ง แต่ก็ไม่สามารถซื้อได้เสมอไป ปลาแช่แข็งยังใช้อบได้ แต่ต้องละลายช้าๆ ก่อนปรุง โดยควรแช่ในตู้เย็น
• ปลาแซลมอนสีชมพูไม่ใช่ปลาที่อร่อยที่สุด เพื่อไม่ให้แห้งและแข็งในระหว่างการอบ จึงหมักไว้ล่วงหน้าและใช้ซอสไขมันระหว่างการอบ การอบในกระดาษฟอยล์ช่วยลดความเสี่ยงที่จะทำให้ปลาแห้งเกินไป แต่ไม่ควรเกินเวลาทำอาหารไม่ว่าในกรณีใด ๆ
• ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถอบได้ทั้งตัวในสเต็กในรูปแบบของเนื้อ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะอบปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัว คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปได้ อย่างไรก็ตามหากคุณทำเนื้อด้วยตัวเองราคาจะถูกกว่า สิ่งสำคัญคือต้องเชี่ยวชาญเทคนิคของการแปรรูปเบื้องต้นและการหั่นปลาเพื่อใช้งานถุงมือโดยใช้มีดที่มีใบมีดคม

คุณสมบัติแยกต่างหากของกระบวนการทางเทคโนโลยีของการอบปลาแซลมอนสีชมพูอาจขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

ปลาแซลมอนอบทั้งตัว

• ปลาแซลมอนสีชมพู - 1.5 กก.
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• มายองเนส - 0.2 ลิตร
• แพงพวย - 50 กรัม
• ผักโขม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ (3%) - 10 มล.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ลอกปลาแซลมอนสีชมพูด้วยมีดพิเศษ ควักไส้ ตัดครีบและหัวออก ล้างซากให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ทำการตัดขวางที่ระยะห่าง 2 ซม. จากกัน
• เกลือและพริกไทยปลาทั้งภายในและภายนอก
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เนยลงในรอยบากวางส่วนที่เหลือไว้ในช่องท้อง ใส่หัวหอมลงไป
• บดผักใบเขียวก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำส้มสายชู มายองเนส น้ำมะนาว ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นจนได้ซอสสีเขียวเนื้อเนียน
• เคลือบปลาแซลมอนด้วยซอสทุกด้าน
• ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
• วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบ 35 นาที.

ปลาแซลมอนสีชมพูอบทั้งตัวดูเหมือนจานเลี้ยง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้ทั้งจาน วางบนจานสวย ตกแต่งด้วยเลมอนฝานบางๆ

สูตรสำหรับโอกาส::

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมผัก

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 0.4 กก.
• มะเขือเทศ - 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• พริกขี้หนู (ไม่จำเป็น) - 25 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำไหล เช็ดให้แห้ง ถูด้วยพริกไทยและเกลือ
• ปอกเปลือกแครอทและขูดหยาบ
• หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ
• นำเมล็ดออกจากพริกหยวก ล้างพริกไทย หั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• หากคุณชอบอาหารรสเผ็ดให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และพริกขี้หนูครึ่งฝัก
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
• ล้างมะเขือเทศ ผึ่งให้แห้ง ฝานมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดที่คมมาก
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มแครอทและทอดอีก 5 นาที
• ใส่พริกไทย (เผ็ดถ้าคุณใช้) กับหัวหอมกับแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
• ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไป
• คลุมปลาด้วยผักผัด
• วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา ส่งแบบฟอร์มที่มีปลาเข้าไปหลังจากปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา นำเข้าอบประมาณ 25 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟปลาแซลมอนสีชมพูที่ปรุงตามสูตรนี้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียงแม้ว่าจานจะไม่เพียง แต่ทำให้พอใจมากขึ้น แต่ยังอร่อยกว่าด้วยมันฝรั่งหรือข้าว

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์

• ปลาแซลมอนสีชมพูหรือสเต็ก - 0.8-1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 0.2 ลิตร
• เครื่องปรุงรสที่ซับซ้อนสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างปลา ทำความสะอาด ควักไส้ออก หั่นเป็นชิ้นๆ หากต้องการคุณสามารถใช้สเต็กสำเร็จรูปได้
• โรยปลาแซลมอนสีชมพูด้วยเครื่องปรุงรสที่ซับซ้อนสำหรับปรุงอาหารจานปลา หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงเล็ก ๆ หากหัวหอมมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นครึ่งวง
• เตรียมกระดาษฟอยล์ตามจำนวนสเต็ก วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มตรงกลางของแต่ละชิ้น
• จัดเรียงสเต็กปลาแซลมอนสีชมพูบนแผ่นฟอยล์ โรยด้วยหัวหอมเทครีมที่เหลือ
• ห่อสเต็กแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์
• วางปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากครึ่งชั่วโมงจานจะพร้อม - คุณสามารถนำออกได้

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ด้วยครีมเปรี้ยวและฉ่ำมาก เสิร์ฟพร้อมผักเคียง

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์กับผักและชีส

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู - 0.8 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• ชีส - 150 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างสเต็กปลาแซลมอนแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว หยดทั้งสองด้าน ทิ้งไว้ 15 นาที
• ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
• ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ปอกเปลือกแครอทและขูดให้หยาบ
• ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนในกระทะ
• ตัดฟอยล์เป็นชิ้นใหญ่พอที่จะห่อสเต็กในแต่ละชิ้น
• ใส่ผักเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงบนกระดาษฟอยล์แต่ละอัน
• วางสเต็กบนแปลงผัก
• ปิดสเต็กด้วยชิ้นมะเขือเทศ
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• ห่อปลาแซลมอนสีชมพูด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที
• คลี่ฟอยล์ออก วางแผ่นชีสไว้ด้านบน แล้วอบต่อไปอีก 10 นาที

ตามสูตรที่คล้ายกันคุณสามารถปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูได้ หากคุณปรุงอาหารเนื้อคุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในส่วนที่เป็นกระดาษฟอยล์เท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปร่างด้วย

ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับแครอทและกระเทียม

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู - 0.8 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หมักสเต็กปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาทีในเกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมะนาว
• สับกระเทียมให้ละเอียด
• ขูดแครอท
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
• ตัดกระดาษฟอยล์เป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ทาน้ำมันพืช
• วางปลาแซลมอนสีชมพูลงบนแผ่นฟอยล์แต่ละแผ่น
• ใส่เนยเย็นลงบนปลาปิดด้วยผักแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• วางฟอยล์กับปลาบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบปลาเป็นเวลา 30 นาที

ปลาที่ปรุงตามสูตรนี้จะนุ่มและมีกลิ่นหอม

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบเป็นอาหารราคาไม่แพงและใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามมันยอดเยี่ยมในแง่ของรสชาติและรูปลักษณ์

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄

ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนสีชมพูในอีกทางหนึ่งเป็นปลาที่มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพ เนื้อไม่ติดมัน เนื้อนุ่ม และอุดมด้วยโปรตีนทำให้นักชิมและผู้รักสุขภาพหลงใหล ปลาแซลมอนสีชมพูจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน สูตรที่ได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จที่สุดคือปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ

1. ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์

2. สูตรแซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่ง

3. สูตรแซลมอนสีชมพูอบกับมะเขือเทศ

4. สูตรแซลมอนสีชมพูอบชีส

5. ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับซอสขิงสะระแหน่

6. ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมหัวหอมและแครอท

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์

ใช้ฟอยล์เพื่อให้ปลามีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เมื่ออบปลาในกระดาษฟอยล์คุณมั่นใจได้ว่ามันจะนุ่มและมีกลิ่นหอม

สารประกอบ:

สำหรับปลาแซลมอนสีชมพู:

พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

หัวหอม - 1 หัวเล็ก

เนย -50 ก

สำหรับมายองเนสสีเขียว:

น้ำส้มสายชูไวน์ -2 ช้อนชา

มายองเนส - 100 กรัม

ผักโขม - 75 ก

วอเตอร์เครส - 40 ก

ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมายองเนสสีเขียวในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่เนย พริกไทย และเกลือลงในท้องปลาแซลมอนสีชมพู รวมทั้งหัวหอมสับที่ไม่ละเอียดเกินไป ถูปลาด้านบนด้วยเครื่องปรุงรสและน้ำมันเล็กน้อย

ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงบนกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวังห่อและใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 200 องศา ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้เหมาะสำหรับสลัดผักเย็น

สูตรปลาแซลมอนอบกับมันฝรั่ง

ปลาและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ดีและการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย

สารประกอบ:

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 600 กรัม

น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น

มะนาว - 1 ชิ้น

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

หัวหอมสีเขียว

ชีสขูด - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ผักชีฝรั่งและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปลาแซลมอนสีชมพูจะอร่อยกว่านี้มากหากนำไปทอดก่อนอบเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมัน

จากนั้นปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือ

โอนมันฝรั่งทอดเบา ๆ ไปที่จานอบโรยด้วยชีสเทครีมแล้วใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก

เมื่อมันฝรั่งอบกับปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมแล้ว ให้โรยจานด้วยต้นหอมและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูอบกับมะเขือเทศ

สารประกอบ:

ปลาแซลมอนสีชมพูสับ - 1 กก

ชีสขูด - 0.5 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

มะนาวครึ่งลูก

ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 3 เปอร์เซ็นต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้

การทำอาหาร:

ซากปลาแซลมอนสีชมพูที่เย็นแล้วควรหั่นเป็นส่วน ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุง ทาด้วยเนยนุ่ม ๆ และโรยด้วยน้ำส้มสายชู

จากนั้นวางปลาที่สุกแล้วลงบนกระดาษฟอยล์ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ วางบนปลาแซลมอนสีชมพูแล้วโรยด้วยชีสสับและผักชีฝรั่ง

พับมุมของฟอยล์ด้วยซองจดหมายวางจานปลาและมะเขือเทศในเตาอบที่อุ่นไว้ อบปลาแซลมอนสีชมพูจนนุ่ม - 40-45 นาที ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้คลี่ขอบฟอยล์ออก

ปลาแซลมอนสีชมพูอบเสิร์ฟในกระดาษฟอยล์ที่คลี่ออกพร้อมกับซอสมะเขือเทศ คุณควรตกแต่งปลาด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

สูตรปลาแซลมอนอบชีส

สำหรับสูตรนี้จะดีกว่าถ้าใช้ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัว แต่เป็นชิ้นเนื้อซึ่งอร่อยมากกับเปลือกชีส

สารประกอบ:

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 800 กรัม

มายองเนส - 300 กรัม

มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ครีมชีส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บรีชีส - 200 กรัม

น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ถึง 200 องศา วางกระดาษฟอยล์บนถาดอบและราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางเนื้อปลาที่สะอาดและแห้งไว้บนฟอยล์

ผสมผลิตภัณฑ์สำหรับเปลือกชีสในเครื่องปั่นและแช่ปลาด้วยส่วนผสมที่เสร็จแล้ว จานใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในการปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งหรือมันฝรั่งอบ

ปลาแซลมอนอบในเตาอบกับซอสขิงสะระแหน่

สารประกอบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กก

สำหรับน้ำดอง:

พริกหยวกบด - 0.5 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ซีร่า - 0.5 ช้อนชา

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

ขิงขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มายองเนสอ่อน - 2/3 ช้อนโต๊ะ

สะระแหน่สดสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระเทียมสับละเอียด - 1 หัวเล็ก

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสในชามที่สะอาด ปิดฝาหรือฟิล์มยึดและแช่เย็น

ล้างปลาแซลมอนสีชมพู ซับให้แห้ง แล้วหั่นให้ทั่วเนื้อสันนอก ผสมน้ำมันมะกอก ปาปริก้า ผงยี่หร่า แล้วถูลงบนบาดแผล จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทย รอให้จานนิ่ง สักพัก สำหรับตอนนี้ คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 200 องศา

การปรุงอาหารปลาแดงตามสูตรนี้ควรใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสและโรยหน้าด้วยผักอบหรือข้าว

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมหัวหอมและแครอท

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้การคำนวณอัตราส่วนของส่วนผสมไม่สำคัญนัก เป็นสิ่งสำคัญที่ปลาแซลมอนอบจะพอดีกับถาดอบสามารถวัดปริมาณผักได้ตามที่คุณต้องการ

สารประกอบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู - ปลาขนาดกลาง 1 ตัว

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

มายองเนส - 150 กรัม

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรก ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวัน บางคนไม่ชอบผัดผักล่วงหน้าเพราะจะอบไปพร้อมกับปลา อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าหัวหอมและแครอทจะไม่มีเวลาปรุงอาหารในเตาอบอย่างเต็มที่

ล้างปลาแซลมอนสีชมพู เอาเครื่องในออก ตัดหางและหัวออก หั่นเป็นชิ้นกว้าง 5-7 ซม. ผ่าครึ่งแต่ละชิ้น เอากระดูกออก แล้วควักครีบออก ไม่จำเป็นต้องลอกผิวออก จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้ววางด้านหนังลง

กระจายหัวหอมบนชิ้นเนื้อชั้นถัดไปคือแครอท อย่าลืมที่จะเกลือ ปรุงรสปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบด้วยมายองเนส จากนั้นวางจานในเตาอบร้อนประมาณ 20-30 นาที ปลาพร้อมแล้ว

นี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ คุณสามารถทดลองด้วยตัวคุณเองโดยลองใช้ผักและเครื่องเทศแบบต่างๆ สำหรับไส้ ข้าว มันฝรั่ง หรือผักอบเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลา ปลาถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อเตรียมซอส ระวังอย่าใช้มายองเนสและอาหารที่มีไขมันมากหากคุณกำลังไดเอต

สูตรสุดท้ายใช้วิดีโอที่ไม่ได้มาจาก TK

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ค่อนข้างแห้งและไม่ติดมัน เพื่อให้ฉ่ำสามารถปรุงในเตาอบโดยใช้ซอสไขมันหรือน้ำมันพืช คุณยังสามารถหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าได้ จากนั้นเนื้อจะนุ่มขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เพื่อรักษาน้ำผลไม้และรสชาติของปลา คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใช้ถุงอบแบบพิเศษ

ปลาแซลมอนสีชมพูปรุงเร็วมากดังนั้นอย่าปรุงในเตาอบมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะต้องพอใจกับปลาแห้ง ปลาดังกล่าวจะถูกอบโดยเฉลี่ย 20-40 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำปลาแซลมอนสีชมพูกับคุณและบอกวิธีอบในเตาอบเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

สูตรที่มีรูปถ่ายของปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำกับผักในเตาอบ

เครื่องครัว:กระดาน, มีด, กระทะทอด, ไม้พาย, แผ่นรองอบ, แผ่นซิลิโคน

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นมาเตรียมปลากันก่อน เรานำปลาแซลมอนสีชมพูน้ำหนัก 850 กรัมมาทำความสะอาดจากเกล็ดแล้วล้างออกให้สะอาด แล้วตัดหัว หาง และครีบออก จากนั้นแล่เนื้อปลาด้วยมีดที่คมแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอม 150 กรัมอย่างประณีตและขูดแครอท 180 กรัม พริกไทยบัลแกเรีย (120 กรัม) หั่นเป็นก้อนหรือหลอด
3. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
4. เกลือเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูพริกไทยและผสมเพื่อให้เกลือและพริกไทยกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งชิ้น
5. สำหรับซอสที่จะอบปลาผสมมายองเนส 35 กรัมและ kefir 150 มล. หากคุณไม่ใช้มายองเนสคุณไม่สามารถเพิ่มได้ ในกรณีนี้ให้ผสม kefir กับ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด. ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสซอสและผัด
   
   
6. เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่แครอทและพริกหยวกลงในกระทะ ในขั้นตอนนี้ผักสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย
   
   
7. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
   
   
8. วางถาดอบด้วยแผ่นซิลิโคน. เราแบ่งปลาออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ได้เนื้อ 2 ชิ้น เรากระจายส่วนแรกของปลาบนแผ่นอบโดยให้ชิ้นเปียกในซอส
   
   
9. วางชั้นของผักทอดไว้ด้านบน
   
   
10. เราขูดชีส 50 กรัม โรยชีสครึ่งหนึ่งบนปลาและผัก วางชั้นที่สองของปลาแซลมอนสีชมพูในซอสด้านบน แล้วโรยด้วยชีสส่วนที่สอง
    
    
11. เราส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา
    
    

ปลาแซลมอนอบสีชมพูเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือข้าว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีทหรือซีเรียลอื่นๆ ประดับด้วยเลมอนฝานและผักชีลาวสด

สูตรวิดีโอ

ฉันหวังว่าสูตรวิดีโอจะช่วยคุณในการเตรียมอาหารจานนี้ อย่าลืมตรวจสอบ!

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เสิร์ฟ: 4.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 130 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระดาน, มีด, ชาม, แผ่นรองอบ, ฟอยล์

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างปลาแซลมอนสีชมพูน้ำหนัก 1.9-2 กก. ให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ปลาต้องสดไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ทางที่ดีควรนำซากแช่เย็นที่ยังไม่ผ่านการแช่แข็ง
2. ถูสเต็กปลาแซลมอนกับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ
   
   
3. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ 160 กรัม นำมันฝรั่ง 4 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. ใส่มันฝรั่งกับหัวหอมลงในชาม แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก (35 มล.) คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้เครื่องเทศและน้ำมันกระจายอย่างสม่ำเสมอ
   
   
5. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางสเต็กปลาไว้ห่างจากกันเล็กน้อย
   
   
6. ใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงไป
   
   
7. ใช้มะนาว 1 ลูกแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ
   
   
8. กระจายมะนาวให้ทั่วบนตัวปลา
   
   
9. เราปิดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพับขอบให้ดีเพื่อให้น้ำทั้งหมดยังคงอยู่ในระหว่างการอบ
   
   
10. เราส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
    
    

ปลาดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเสริมด้วยผักสด

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อดูว่าการเตรียมปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ทำได้ง่ายเพียงใด

สูตรที่มีรูปถ่ายของเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำอบในเตาอบพร้อมชีส

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เสิร์ฟ: 4-5.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 152 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระดาน, มีด, ที่กดกระเทียม, แผ่นอบ, ฟอยล์

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเรามาแล่เนื้อปลากันก่อน ปลาแซลมอนสีชมพู (2.2 กก.) ล้างและทำความสะอาดเกล็ด จากนั้นเราก็ตัดหัวและตัดเนื้อตามสันเขา พยายามตัดเยื่อกระดาษให้ได้มากที่สุด เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น มีดต้องลับคมอย่างดี
   
   
2. จากนั้นตัดครีบและกระดูกซี่โครงออก การตัดแต่งเนื้อปลาสามารถใช้ทำน้ำสต๊อกปลาหรือซุปปลาได้
   
   
3. วางเนื้อบนแผ่นอบหรือจานแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย เราทิ้งปลาไว้ 15 นาทีเพื่อหมักและในระหว่างนี้เราก็เตรียมซอส
   
   
4. ขูดผิวเลมอนครึ่งลูกให้ละเอียด
   
   
5. ผสมความสนุกกับมายองเนส 60 กรัมแล้วบีบกระเทียม 2 กลีบลงไป เพิ่มพริกไทยดำและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
   
   
6. จากนั้นสับผักชีฝรั่งสด 3 ก้านให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ซอส ผสมทุกอย่างอีกครั้งและปล่อยให้เดือดในขณะที่ปลาหมัก
   
   
7. เราใช้หัวหอม 70 กรัมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
   
   
8. ฮาร์ดชีส (60 กรัม) ขูด คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้สิ่งสำคัญคือละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อน
9. เมื่อหมักปลาแล้วให้เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป
   

   สำคัญ!เติมน้ำมะนาวก่อนใส่ปลาในเตาอบ มิฉะนั้นกรดซิตริกจะเริ่มทำให้โปรตีนหดตัว

10. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางเนื้อไว้ที่นั่น
    
    
11. หล่อลื่นด้วยซอสชั้นบาง จากนั้นกระจายหัวหอมครึ่งวงเท่า ๆ กัน
    
    
12. นอกจากนี้เรายังเคลือบหัวหอมด้วยซอส และใส่ชีสขูดในชั้นสุดท้าย
    
    
13. เราใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นแล้วอบปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
    
    

เมื่ออบปลาแล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟกับข้าว มันฝรั่ง หรือซีเรียล

สูตรวิดีโอ

วิธีอบปลาแดงภายใต้เปลือกชีส คุณสามารถดูวิดีโอได้

เคล็ดลับการทำอาหารแซลมอนสีชมพูอบ

• พยายามใช้ปลาสดที่ยังไม่ผ่านการแช่แข็ง ยิ่งปลาแซลมอนสีชมพูสดมากเท่าไหร่รสชาติของจานก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
• ปลาสามารถอบทั้งตัวในรูปแบบของเนื้อหรือสเต็กแต่ละชิ้น หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงปลาทั้งตัว คุณสามารถซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูปได้ สิ่งนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากเนื่องจากต้องใช้ทักษะบางอย่างในการแล่ปลาอย่างถูกต้อง
• เนื่องจากปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ค่อนข้างแห้งจึงสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้ และเพื่อไม่ให้แห้งไปกว่านี้ให้อบในกระดาษฟอยล์
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็นเหมาะสำหรับการปรุงปลาแซลมอนสีชมพู คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือเฮฟวี่ครีม
• ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศและเครื่องเทศคุณสามารถใช้โหระพา, พริกไทยขาวหรือดำ, โหระพา, โรสแมรี่, มิ้นต์และเสจ เข้ากันได้ดีกับปลาแดง

หากคุณชอบสูตรปลาอบฉันแนะนำให้คุณดูวิธีการเตรียม ลองหรือเตรียม "ซุป" ง่ายๆ จากเศษอาหารที่เหลือ และสุดท้าย ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับทอดพอลลอค ซึ่งแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและคำแนะนำสำหรับสูตรอาหารในความคิดเห็น บอกเราว่าคุณปรุงปลาแดงอย่างไรและชอบกินกับอะไร

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลาที่มีค่าที่สุด ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ข้อดีที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการมีไขมันที่ย่อยง่ายซึ่งมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญของมนุษย์และในขณะเดียวกันก็ไม่ได้สะสมอยู่ในรูปของเนื้อเยื่อไขมันในร่างกาย

ปลาดังกล่าวสามารถบริโภคได้ทั้งในด้านโภชนาการอาหารและเพื่อฟื้นฟูร่างกาย จุดสำคัญอีกประการหนึ่งที่หลายคนชอบปลาชนิดนี้คือราคาที่เหมาะสม ต่ำกว่าบุคคลที่มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกันอย่างมีนัยสำคัญ

วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบให้นุ่มและฉ่ำ

ก่อนอื่นคุณควรเลือกซากที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร ให้ความสำคัญกับปลาแช่เย็น มันอยู่ในนั้นสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจะถูกเก็บไว้

สำหรับการอบคุณควรนำซากสัตว์ที่เสียใจ เมื่อประเมินรูปลักษณ์ภายนอกและมองเข้าไปข้างในแล้ว คุณจะเข้าใจได้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูสดเป็นอย่างไร ครีบไม่ควรแห้งและเนื้อควรเป็นสีชมพู เหงือกมีสีน้ำตาลอ่อน เกล็ดเรียบไม่เสียหาย ผิวไม่ควรล้าหลัง หากมีโทนสีเหลืองควรยกเลิกการซื้อ ซากดังกล่าวอาจมีรสขมและแห้งและไม่มีซอสและเครื่องปรุงรสที่สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการปรุงปลาในเตาอบมากเกินไปจะทำให้เนื้อปลาแห้งได้ง่าย เมื่อเพิ่มเครื่องเทศคุณต้องปานกลาง: เนื้อเปลี่ยนรสชาติโดยสิ้นเชิงและไม่อร่อย

ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ

คุณจะได้รับจานปลาแซลมอนฉ่ำชั้นหนึ่งหากคุณคลุมซากด้วยน้ำแข็งสักสองสามชั่วโมงล่วงหน้า และอีกอย่างที่ไม่ควรลืมคือเวลา กว่าสี่สิบนาทีในเตาอบพวกเขาไม่เก็บไว้ การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะถูกกำหนดไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู.
• หัวหอม - 3 หัว
• น้ำมันมะกอก - 40 มก.
• ผักชี - พวง
• มายองเนส - 50 กรัม
• ปรุงรสปลา.
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• เห็ด - 8 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 4 ท่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นซากเป็นชิ้น ๆ ใช้แหนบดึงกระดูกออกและแยกผิวหนังออก

2. วางเนื้อในภาชนะลึกและปิดด้วยน้ำแข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ล้างเห็ด ลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ตัดเป็นชิ้น

4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เห็ดลงไป ดับ.

5. เทครีม, เครื่องปรุงรส, มายองเนส, ผักชีสับ ผัดและเคี่ยวประมาณ 7 นาที

6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่ปลาลงในจานอบเทซอสด้านบน ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วใส่จานไว้อย่างน้อย 20 นาที

อาหารอันโอชะที่แสนอร่อยและในเวลาเดียวกันจะทำให้ทุกคนที่ชื่นชอบสูตรอาหารที่น่าสนใจพอใจ

ปลาแซลมอนสีชมพูกับมะเขือเทศ

ผู้ที่ชื่นชอบปลาและผักจะชื่นชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถรวมกับผักทั้งหมดได้อย่างแท้จริง แต่มันเป็นมะเขือเทศที่ชนะในการแข่งขันชิงแชมป์นี้

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอม.
• มะนาว.
• มายองเนส - แพ็คเล็ก
• เครื่องเทศ.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 6 ท่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างซากให้ดี ตัดเป็นส่วน ๆ แห้ง สำหรับการปรุงอาหารสเต็กขนาดใหญ่หกชิ้นจากตรงกลางก็เพียงพอแล้ว

2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่ ใส่ชิ้นส่วนลงในจานอบลึก ทิ่มแต่ละชิ้นหลายๆ ครั้งด้วยส้อม เทน้ำมะนาวด้านบน เพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อย

3. กระจายแต่ละชิ้นให้เข้ากันกับซอสและกระจายหัวหอมครึ่งวงด้านบน

4. ใส่แหวนมะเขือเทศสองสามวงบนปลาแต่ละชิ้น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

5. ดึงจานออกมา นำกระดาษฟอยล์ออก โรยชีสฝอยด้านบน นำเข้าอบอีกประมาณห้านาที

สเต็กเนื้อชุ่มฉ่ำจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้น้ำลายสอ

ปลาแซลมอนสีชมพูกับครีมและสมุนไพร

หากคุณต้องการดูแลสุขภาพของคุณอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยคุณควรให้ความสำคัญกับอาหารเพื่อสุขภาพ ครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในนั้น ปลาที่ปรุงด้วยนั้นนุ่มและอร่อยไม่น้อยไปกว่ากันและรสชาติก็เข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - กิโลกรัม
• เนย - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 150 กรัม
• มะนาว.
• เขียวขจี
• ผักชีและพริกไทยดำ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มก.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 3 ท่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก หมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในที่เย็น

2. หล่อลื่นจานอบด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง ใส่เนยแท่งลงไป วางเนื้อแน่น สับสีเขียวและผสมกับครีมและเครื่องเทศที่เหลือ

3. ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา วางภาชนะและอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยชีสขูดด้านบนแล้วปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อย

ปลาแซลมอนสีชมพูนั้นเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมฉุนที่ได้จากการใช้เครื่องเทศทำให้พวกเขามีความสมบูรณ์เป็นพิเศษ

ปลาแซลมอนสีชมพูกับเห็ด

มันง่ายที่จะทำให้ปลาตัวนี้เป็นของตกแต่งหลักของงานฉลอง ก็เพียงพอแล้วที่จะเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดและทำให้เป็นจริง ตัวเลือกที่เสนอจะช่วยรับมือกับงานด้วยวิธีง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูมีขนาดใหญ่
• เห็ดป่า - 200 กรัม
• หัวหอม.
• น้ำมันมะกอก - 30 มก.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง".
• มะกอก - บรรจุภัณฑ์
• เครื่องเทศ.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 7 คน

1. ล้างซากให้สะอาด นำเครื่องในออก ตัดครีบออก ทำความสะอาด ขอดเกล็ด ผึ่งให้แห้ง อย่าจับหัวของคุณ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวพร้อมเครื่องเทศเล็กน้อย ตะแกรง ทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ต้มเห็ดป่าเป็นเวลา 15 นาทีพร้อมกับหัวหอม ระบายน้ำ เทลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทอด.

3. วางปลาแซลมอนสีชมพูบนกระดาษฟอยล์หนาๆ ใส่เห็ดทอดและชีสลงในท้อง เย็บท้องด้วยด้ายในครัว ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเพื่อให้น้ำทั้งหมดยังคงอยู่ข้างในและหล่อเลี้ยงซาก นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

4. วางใบผักกาดแก้วและมะกอกบนจานปลา วางปลาทั้งตัวและนำสายออก คุณสามารถวาดดวงตาโดยใช้มะกอกและมายองเนส

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะปฏิเสธอาหารอันโอชะที่ไม่มีใครเทียบได้ และเมื่อคุณได้ลองแล้วคุณจะทึ่ง

ปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งและชีส

เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อวันหยุด ในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะซึ่งคุณสามารถทำให้ทุกคนพอใจได้อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูมีขนาดใหญ่
• มันฝรั่งอ่อน - 1.7 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - 30 มิลลิลิตร
• พาสลีย์.
• เครื่องเทศ.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 10 คน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดซากเป็นชิ้นเนื้อ ค่อยๆ คลำเนื้อปลาเพื่อหาก้างที่เหลืออยู่ ลอกหนังออกในขณะที่จับเนื้อปลาด้วยมือของคุณ เพิ่มเครื่องเทศและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

2. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง แบ่งมันฝรั่งลูกเล็กออกเป็นสี่ส่วน ส่วนที่ใหญ่กว่าเป็น 6-8 ส่วน ใส่น้ำมันลงในกระทะ เรืองแสงขึ้น ทอดมันฝรั่งทุกด้านเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้จะไม่ปรุงอาหาร แต่จะได้รับเปลือกโลกที่จำเป็น

3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา

4. กระจายมันฝรั่งทอดอย่างสม่ำเสมอในจานอบขนาดใหญ่ โพสต์เนื้อหมัก ผสมครีมกับเครื่องเทศและสมุนไพรสับ เทลงบนปลา ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และบีบขอบให้แน่น วางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

5. ถูชีส โรยจานด้านบน ปล่อยให้แช่และได้รับรสชาติที่เข้มข้น เสิร์ฟที่โต๊ะ

ทางออกที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียง แต่เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าจดจำ แต่ยังได้ลองสิ่งใหม่ ๆ อีกด้วย

ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบในแขนเสื้อ

วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารโดยเฉพาะปลาเนื้อฉ่ำ ต้องขอบคุณความร้อนที่เกิดขึ้นในแขนเสื้อที่คุณจะได้เนื้อนุ่มและฉ่ำผิดปกติในน้ำผลไม้ของมันเอง ด้วยการเพิ่มผักและพืชตระกูลถั่วลงไปเล็กน้อย คุณสามารถจดโน้ตใหม่ๆ และดื่มด่ำกับรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - กิโลกรัม
• ผักโขม - 200 กรัม
• กาโกชารี - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• แครอท
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• มะนาว.
• น้ำมันข้าวโพด.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 6 ท่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แล่เนื้อปลากว้าง 2 ซม. เพิ่มเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาว

2. ล้างผักและหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ แยกพริกไทยออกจากเมล็ด ตัดเป็นครึ่งวง

3. ผัดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อนอย่างน้อย 8 นาที

4. เตรียมแขนเสื้อตามความยาวที่ต้องการ ผูกปลายด้านหนึ่ง จัดวางผักเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนหมอนสำหรับเนื้อซึ่งต้องวางไว้ด้านบน

5. ถูชีสและโรยบนเนื้อ ผูกปลายที่สอง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

6. ล้างผักโขมให้สะอาดและซับให้แห้ง ล้างฝักถั่ว ตากให้แห้ง วางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอด

7. ใส่ผักโขมในน้ำเดือดหนึ่งนาที ลวก ดึงออก.

8. ใส่ถั่วและผักโขมลงในจานที่สวยงาม ค่อยๆ เกลี่ยปลาแซลมอนสีชมพูลงบนหมอนผัก ราดด้วยน้ำมันข้าวโพด

อาหารจานจริงไม่เพียงมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงอีกด้วย

• ความชุ่มฉ่ำพิเศษของปลาแซลมอนสีชมพูได้รับจากฟอยล์ซึ่งช่วยรักษาน้ำและป้องกันไม่ให้แห้ง
• เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนควรจัดสเต็กปลาในน้ำส้ม รสชาติที่ค้างอยู่ในคอนั้นไม่ธรรมดา
• ความฉ่ำมันคือปลาชนิดนี้ให้การอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีเมื่อทอด ใช้ซอสถั่วเหลืองหรือมายองเนส
• เสิร์ฟจานด้วยผักใบเขียว นี่คือสิ่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติ

การทำอาหารปลาทะเลให้อร่อยและชุ่มฉ่ำนั้นค่อนข้างง่าย มันคุ้มค่าที่จะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้จะทำให้สมาชิกในครัวเรือนทุกคนพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยม