เป็นเวลานานที่ไม่มีสูตรโจ๊กบนเว็บไซต์การทำอาหารของเรา ถึงเวลาแก้ไขปัญหานี้แล้ว เราขอนำเสนอโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อสัตว์เห็ดและผัก หากเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้องโจ๊กก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่การเพิ่มเนื้อสัตว์เห็ดและผักลงไปคุณจะได้อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน

หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับอาหารจานนี้ 6 จาน

วัตถุดิบ

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1½ถ้วย
• เนื้อ – 400 กรัม
• แชมปิญอง – 200 กรัม
• ถั่วเขียว – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ก่อนที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจะต้องเผาในกระทะร้อนที่แห้งแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันที

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเล็กน้อยตามความชอบของคุณ เทน้ำและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อสุกเต็มที่

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วโยนลงในกระทะพร้อมเนื้อ หลนต่อไปอีก 20 นาที

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ และสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์ด้วย ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 12 นาที เพิ่มถั่วลันเตาลงในเนื้อสัตว์ เห็ด และผักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ต้มข้าวบาร์เลย์มุกแยกกัน สัดส่วนมีดังนี้: สำหรับข้าวบาร์เลย์มุก 1 ส่วนต่อของเหลว 2 ส่วน ทันทีที่ข้าวบาร์เลย์มุกเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำระเหยหมด ข้าวบาร์เลย์มุกจะนุ่มและอร่อย

รวมข้าวบาร์เลย์มุกที่ทำเสร็จแล้วกับเนื้อตุ๋นผักและเห็ด ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนไฟสักสองสามนาที

เสิร์ฟร้อนเพื่อให้โจ๊กมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรสับได้ ทำให้คนที่คุณรักมีความสุข ทานให้อร่อย.

ขออภัยค่ะ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้องนัก ยกเว้นซีเรียลและน้ำ

• ข้าวบาร์เลย์มุก 2 ถ้วย
• น้ำหรือน้ำซุปในอัตราส่วน 1:1.5 (กรณีผมน้ำซุปไก่ 3 ถ้วยตวง)
• หมูไม่ติดมัน 200 กรัม
• เห็ดสด (ปุ๊กใช้ชานเทอเรลแช่แข็ง) 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว (ฉันแช่แข็งไว้ประมาณ 200 กรัม)
• 3 หัวหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เนยหนึ่งชิ้น (ฉันใช้เนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะ)
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

แช่ซีเรียลข้ามคืน

ในตอนเช้าเราจุดเตาและทำโจ๊ก

หั่นเนื้อเป็นก้อนใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะแยกต่างหากจนนิ่ม หรือจะทำกับเนื้อสัตว์ก็ได้

จากนั้นใส่เห็ดและแครอทลงในเนื้อ ทอดสักครู่

สะเด็ดน้ำออกจากซีเรียลที่แช่ไว้แล้วผสมกับเนื้อหาของกระทะ

ตอนนี้เราใส่ทุกสิ่งที่เกิดขึ้นลงในกระทะเหล็กหล่อแล้วเติมด้วยสามอัน

น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว (หรือแค่น้ำเปล่า) ใส่ใบกระวาน, เนยละลายหนึ่งช้อนเต็ม

ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ และถ้าอยู่ในเตาอบก่อนอื่นให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 200 องศาเพื่อให้ทุกอย่างเดือด หลังจากครึ่งชั่วโมง ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา และเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ฉันใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง เราเอามันออกมา

นี่คือโจ๊กแบบที่เราได้ มีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย

วันนี้ฉันขอนำเสนอโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อสัตว์เห็ดและผัก หากเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้องโจ๊กก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอม

สินค้า:

1. ข้าวบาร์เลย์มุก - 1.5 ถ้วย

2. เนื้อ - 400 กรัม

3. แชมปิญอง - 200 กรัม

4. ถั่วเขียว - 100 กรัม

5. หัวหอม - 1 ชิ้น

6. แครอท - 1 ชิ้น

7. เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

8. น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อสัตว์เห็ดและผัก:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกแล้วแช่น้ำปริมาณมากข้ามคืน ในตอนเช้า ให้สะเด็ดน้ำออก ล้างอีกครั้ง และต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนนิ่มในน้ำเกลือ เมื่อข้าวบาร์เลย์มุกพร้อม ให้สะเด็ดน้ำแล้วคลุมกระทะด้วยผ้าห่ม จากนั้นทุกอย่างจะเปิดออกและจะนุ่มและสวยงามมาก

2. หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 40 นาที)

3. ล้างเห็ดหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วใส่เนื้อ หลนประมาณ 10–15 นาที

4. หั่นแครอทเป็นเส้น หัวหอมเป็นก้อน เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์และเห็ด เคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝา

5. เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่ถั่ว (หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว) แล้วปรุงต่อไม่เกิน 2 นาที

6. เพิ่มผักและเห็ดลงในข้าวบาร์เลย์มุก ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟประมาณ 1-2 นาที แล้วเสิร์ฟ