ฉันคิดว่าปีกไก่ปรุงสุกคงไม่ทำให้ใครแปลกใจหรอก เพราะอร่อยและปรุงเร็วมาก ฉันเคยทำปีกไก่มาเป็นเวลานานมากโดยใช้น้ำหมักต่างๆ แต่เมื่อเร็วๆ นี้ในรายการอเมริกันรายการหนึ่ง พวกเขาปรุงปีกไก่ในโคคา-โคลา ตอนแรกฉันไม่อยากจะเชื่อสายตาและหูของตัวเองเลย! สำหรับฉันโดยหลักการแล้ว Coca-Cola ไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ แต่ที่นี่โปรดมีปีกไก่อยู่ในนั้น แน่นอนว่าสามีของฉันและฉันคุยกันถึงความเป็นอันตรายของเครื่องดื่มนี้ แต่ฉันก็จดสูตรไว้ด้วย
ฤดูร้อนนี้ ลูกๆ และหลานสาวของเรามาเยี่ยมเราในช่วงวันหยุด และแน่นอนว่าฉันอยากจะเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยบางสิ่งบางอย่าง แต่เมื่อสิ้นสุดสัปดาห์ที่สามของการพักของพวกเขา ความกระตือรือร้นและความหลงใหลในการทำอาหารของฉันเริ่มจางหายไป... ฉันไม่รู้จักพ่อครัวแบบนั้นอีกต่อไป แล้วฉันก็จำสูตรนี้ได้! ในที่สุดปรากฎว่าฉันได้ลองทำปีกไก่ตามสูตรนี้แล้ว
เมื่อวานสามีของฉันเดินไปตามแผนกเครื่องดื่มในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นเวลานาน และในที่สุดก็ออกมาพร้อมกับ Coca-Cola สำหรับฉัน นี่เป็นสัญญาณว่าอีกไม่นานฉันต้องทำปีก ถ้าสนใจสูตรทำปีกไก่ในโคคา-โคลา เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าครับ

ในการเตรียมปีกไก่เราจะต้องมี: ปีก, โคคา-โคลา, ซีอิ๊ว, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, รากขิงสด, น้ำตาลทรายแดง (สามารถแทนที่ด้วยสีขาวธรรมดาได้)

เริ่มจากปีกกันก่อน ปีกเหมือนเดิมประกอบด้วยสามส่วน ก่อนอื่นเราตัดส่วนที่เล็กที่สุดของปีกออกก่อนเราไม่ต้องการมัน จากนั้นค่อยตัดส่วนที่เหลืออีกสองซีกที่ข้อต่ออย่างระมัดระวัง

คุณควรมีปีกแบบนี้และมี "ขา" เล็กๆ ของปีก

ตอนนี้เราตัดแต่ละชิ้นด้วยมีดคม ๆ ตามผิวหนังนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซอสของเราเจาะลึกเข้าไปในเนื้อปีก

เราต้องสับกระเทียมและขิงเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย

ตอนนี้ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วเทน้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชอื่นก็ได้) เมื่อเนยร้อน ให้ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปคนจนน้ำตาลละลายและกลายเป็นคาราเมล

ตอนนี้เพิ่มปีกลงในน้ำตาล

ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พยายามพลิกปีกเพื่อให้ "เปื้อน" เล็กน้อยในคาราเมลน้ำตาลทรายแดง

ใส่กระเทียมและขิงที่ปีกแล้วทอดต่อ

ส่วนผสมต่อไปที่จะใส่ปีกคือซีอิ๊ว

และสัมผัสสุดท้ายคือการเพิ่ม Coca-Cola เนื่องจากมันจะร้อนและเป็นฟอง จึงควรทอดปีกในกระทะที่สูงขึ้น

หลังจากที่เราเพิ่ม Coca-Cola แล้ว เราจะย้ายสิ่งที่อยู่ในกระทะลงในภาชนะที่ทนไฟ

เปิดเตาอบที่ 170 g C แล้ววางจานทนไฟโดยให้ปีกของเราอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที ตลอด 40 นาทีนี้เราพยายามควบคุมตัวเองและสมาชิกทุกคนในครัวเรือนจากความปรารถนาที่จะสอดแนมว่าเกิดอะไรขึ้นกับปีก หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้ตรวจสอบปีกของเราหากปีกนิ่มแล้วให้รอจนกระทั่งซอสข้นและปีกถูกเคลือบด้วยคาราเมลที่มีรสชาติน่าสนใจ

นำปีกไก่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางปีกไก่บนจาน ตุนผ้าเช็ดปากไว้เยอะๆ หรือหากคุณอยู่กับครอบครัว ก็เตรียมเลียนิ้วขณะกินปีกเหล่านี้ได้เลย ด้วยปีกของฉันไม่มีใครต้องการผ้าเช็ดปากแม้แต่สามีชาวต่างชาติที่ "เพาะเลี้ยง" ของฉันก็เลียนิ้วของเขาด้วยความยินดีอย่างยิ่งและลูก ๆ ก็ยินดีเป็นอย่างยิ่ง ตอนนี้ลูกสะใภ้ของฉันปรุงปีกที่บ้านบ่อยมากโดยใช้สูตรนี้
ปีกมีความฉ่ำหวานและเค็มอย่างไม่น่าเชื่อ (เนื่องจากซีอิ๊วและน้ำตาลทรายแดง) และ Coca-Cola ทำให้ปีกนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เชื่อฉันเถอะว่าถ้าครอบครัวของคุณรักคุณก่อนที่จะทำปีกไก่เหล่านี้ หลังจากชิมปีกไก่ใน Coca-Cola พวกเขาจะชื่นชอบคุณ!

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.

หากคุณชอบการผสมผสานรสชาติที่สดใสและซับซ้อน ปีกของคะน้าจิจิจะชนะใจคุณตั้งแต่คำแรก! รสชาติของปีกเหล่านี้ประกอบด้วยความเค็ม ความหวาน ความเผ็ด และกลิ่นคาราเมลควัน การผสมผสานระหว่างเนื้อนุ่มและน้ำจิ้มรสเผ็ดทำให้น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!

ในการเตรียมปีกไก่ในโคคา-โคลา ขั้นแรกให้ทอดปีกไก่อย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงเติมโคคา-โคลาแล้วปรุงต่ออีกระยะหนึ่งจนกระทั่งของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป ของเหลวที่เหลือจะกลายเป็นซอสเผ็ดมันเงาที่มีรสชาติเข้มข้นหวานและเค็ม ในอีกด้านหนึ่งซอสจะค่อนข้างหนาและห่อหุ้มปีกเหมือนเคลือบ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงของเหลวเพียงพอจนคุณสามารถจุ่มไก่หรือขนมปังลงไปได้ จะบอกว่าอร่อยยังน้อยไป! ลองมัน!

เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ล้างปีก ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่ง

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำตาล

คนและตั้งไฟน้ำตาลในกระทะจนผลึกกลายเป็นน้ำเชื่อมก่อนแล้วจึงกลายเป็นคาราเมลสีทอง

เพิ่มปีกลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมของคาราเมลและเนยจะค่อนข้างร้อน และเมื่อคุณเพิ่มปีกไก่ลงในกระทะ อาจมีการกระเซ็นเล็กน้อยในไม่กี่วินาทีแรก

ทอดปีกในคาราเมลประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คนปีกไก่หลายๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าสีและเคลือบคาราเมลสม่ำเสมอ

เพิ่มซีอิ๊วและซอสพริกลงในกระทะ ผัดและทอดปีกในซอสและส่วนผสมคาราเมลต่ออีก 1 นาที

เท Coca-Cola ลงในกระทะจนกระทั่งของเหลวแทบจะปิดปีก

ขนาดของปีกคุณอาจต้องใช้ Coca-Cola มากกว่าหรือน้อยกว่าเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและความลึกของกระทะ แต่ตามกฎแล้วจำเป็นต้องใช้เครื่องดื่มประมาณ 1 ลิตร

เพิ่มความร้อนให้สูงและนำซอสไปต้ม เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถลิ้มรสซอสและเติมเกลือและซอสเผ็ดอีกเล็กน้อยได้หากจำเป็น อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใส่เครื่องเทศหรือน้ำตาลมากเกินไป - ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารซอสจะเดือดและรสชาติจะเข้มข้นขึ้นมาก

ลดไฟลงเพื่อให้ซอสเคี่ยวอยู่ตลอดเวลาแต่ไม่ไหลออกไป วิธีนี้จะทำให้ซอสลดลงโดยเร็วที่สุด และปีกจะไม่กลายเป็น "ต้ม"

ปรุงปีกจนซอสลดลง 2/3 โดยทั่วไปกระบวนการจะใช้เวลาประมาณ 35–45 นาที

เมื่อซอสลดลง ข้นขึ้น และมีความมันเงา คุณก็พร้อมแล้ว!

คะน้าจิจิ หรือปีกไก่ในโคคา-โคลา พร้อมแล้ว! อร่อย!

เสิร์ฟปีกกับซอส โรยด้วยงาคั่วและหัวหอมสีเขียวหากต้องการ

คำแนะนำ:ในการปรุงปีกไก่ใน Coca-Cola ให้เลือกกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา หากคุณมีกระทะเหล็กหล่อแบบเก่า ปรุงรสหรือเหล็กหล่อ นั่นก็สมบูรณ์แบบมาก!

หากคุณกำลังเตรียมปีกไก่สองส่วน ให้แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 1 กิโลกรัม แล้วปรุงแยกกันในภาชนะสองใบที่แตกต่างกัน เป็นการยากที่จะทอดปีกมากเกินไปให้ดีและสม่ำเสมอรวมถึงการระเหยของเหลวเป็นสองเท่าอย่างรวดเร็ว - มีความเป็นไปได้สูงที่คุณจะได้ปีกที่สุกเกินไปแทนที่จะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

คะน้าจิจิหรือ ปีกไก่ในโคคา-โคลาเป็นอาหารจีนแบบโฮมเมดสมัยใหม่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วประเทศโดยเฉพาะทางตอนใต้ของประเทศจีน ในประเทศจีน พวกเขาชอบอาหารจานด่วนแบบอเมริกันมาก อิทธิพลของวัฒนธรรมตะวันตกสะท้อนให้เห็นในการปรุงอาหารที่บ้านของจีน ปีกไก่เคลือบเป็นสูตรอาหารจีนที่ค่อนข้างเก่าแก่ที่ไม่เพียงแต่มีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องเทศรสเผ็ดอีกด้วย แต่ในยุค 80 เชฟชาวจีนได้เพิ่มส่วนผสมที่คาดไม่ถึงลงในซอสสำหรับทอดปีก นั่นคือ Kekou Kele หรือ Coca Cola (จีน: 可口可乐, พินอิน Kekou Kele) ปีกเคลือบด้วยสีแดง รสหวาน เค็ม ฉ่ำและนุ่ม โดยทั่วไปแล้วชาวจีนยินดีใช้วัตถุดิบใหม่ๆ ในอาหารของตน สันนิษฐานว่าสูตรนี้มีต้นกำเนิดในเมืองจี่หนาน (จีน: 济南, พินอิน จี่หนาน) เมืองหลวงของมณฑลซานตง (จีน: yama东, พินอิน ชานตง) ในร้านอาหารแห่งหนึ่งที่โคคา-โคลาถูกน้ำหกใส่โดยไม่ได้ตั้งใจ ภาชนะใส่ปีกไก่หมัก เมื่อสุกแล้วพวกเขาก็ค้นพบว่าเครื่องดื่ม "อันดับ 1 ของโลก" ทำให้ปีกที่เสร็จแล้วเปลี่ยนเป็นสีแดง จานนี้ในประเทศจีนมีไม่น้อยไปกว่าในรัสเซีย - สลัดโอลิเวียร์หลากหลายรูปแบบ
ในอาหารรัสเซีย ปีกจะปรุงโดยไม่ต้องตัด ในอาหารจีน ปีกไก่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม ซึ่งได้แก่ ทอด ตุ๋น ต้ม นึ่ง ย่าง ทอด และอบ พวกเขาเตรียมด้วยซอสทุกชนิดและให้รสชาติที่แตกต่างกัน ทั้งหมด ปีกไก่จีนไม่ค่อยสุก ส่วนใหญ่มักจะหั่นเป็นชิ้น ๆ และชิ้นส่วนต่าง ๆ ใช้ในอาหารต่าง ๆ Chi Jian หรือปลายปีก (ภาษาจีน 翅尖, พินอิน Chi Jian, ปลายปีกภาษาอังกฤษ) ใช้สำหรับปรุงซุปและน้ำซุปและการทอด มีเนื้อเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นกรอบ Chi Gen หรือไหล่ไก่ (จีน翅根, พินอิน Chi Gen, Drumette อังกฤษ) จากมุมมองของการทำอาหารเป็นส่วนที่มีค่ามากกว่าของปีกมาก ในแง่ของปริมาณเนื้อสัตว์สามารถเปรียบเทียบได้กับไม้ตีกลอง . เราสนใจองค์ประกอบที่สามของปีกไก่ - Chi Zhong หรือส่วนตรงกลางของปีก (จีน 翅中, พินอิน Chi Zhong, ปีกกลางข้อต่อภาษาอังกฤษ) ส่วนใหญ่แล้วอาหารในร้านอาหารและห้องจัดเลี้ยงจากปีกไก่จะจัดทำขึ้นจากส่วนนี้
สูตรปีกไก่ใน Coca-Cola นั้นเรียบง่ายและแปลกใหม่มาก จานนี้เตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:
ส่วนตรงกลางของปีกไก่ - 12 ชิ้น
Coca-Cola - 100 มล. (ไม่เบาหรือปรุงแต่ง)
น้ำซุปไก่ - 100 มล.
หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน (ส่วนสีขาวเท่านั้น)
ขิง - ชิ้นยาว 2 ซม.
ไวน์ Shaoxing- 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ.,
น้ำมันงา- ½ช้อนชา
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ.,
โป๊ยกั๊ก (โป๊ยกั๊ก) - 2-3 ดาว
อบเชย- 1 แท่ง
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

หากจำเป็น ให้เอาขนที่เหลือออก ล้างปีกแล้วตัดออก สำหรับอาหารของเรา เราต้องการแค่จี้จงหรือส่วนตรงกลางของปีกเท่านั้น
หั่นส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 2 ซม. หั่นขิงเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก

วาง Chi Zhong (ส่วนตรงกลางของปีก) ชิ้นส่วนของก้านส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียวและขิงลงในภาชนะที่มีปริมาตรเหมาะสม เติมไวน์ Shaoxing ผสมเนื้อหาของภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา อย่างน้อย 15 นาที
หลังจากเวลานี้ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วรอให้ละลาย

ใส่ปีกไก่ลงในกระทะแล้วทอดอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 20-30 วินาที คนตลอดเวลาเพื่อให้น้ำตาลละลายคลุมปีกไก่
เพิ่ม Coca-Cola และซีอิ๊วลงในกระทะแล้วทอดปีกไก่ประมาณ 1-2 นาที คนตลอดเวลา
ใส่หัวหอม ขิง โป๊ยกั้ก และอบเชยลงในกระทะ ผัดเนื้อหาของกระทะแล้วเติมน้ำซุปไก่ลงไป หลนเป็นเวลา 25-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนส่วนผสม

นำปีกออกจากกระทะแล้วพักไว้ ระบายของเหลวออกจากกระทะแล้วกรองผ่านกระชอน
เทของเหลวที่กรองแล้วลงในกระทะที่สะอาด ใส่ปีกไก่และเติมน้ำมันงา ปล่อยให้ของเหลวเดือดและปล่อยให้ซอสข้นขึ้นบนไฟแรงสูง คนให้เข้ากัน ซอสที่ข้นจะปกคลุมปีกอย่างสม่ำเสมอและทำให้ปีกมีสีแดงเข้มตามลักษณะของอาหารจานนี้ คุณสามารถเพิ่มเวลาในการทอดของปีกและทำให้ซอสมีความหนาและคาราเมลมากยิ่งขึ้นซึ่งจะเคลือบปีกด้วยชั้นหนา นี่เป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาแทนน้ำตาลทรายแดงได้ แต่อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะเสียสี

ความสวยงามของสูตรนี้คือความง่ายในการเตรียม หลังจากใช้เพียงครั้งเดียว คุณจะไม่ลืมรายการส่วนผสมเลย นอกจากปีกไก่แล้วยังมีอีกสามอย่าง! ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารนอกเหนือจากปีกแล้วคุณจะต้องใช้ซอสถั่วเหลืองและโคคา - โคล่าและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเหมาะสำหรับทั้งการปรุงอาหารที่บ้านและแขกที่มาเพื่อความบันเทิง

ใส่ซีอิ๊วขาวที่ปีกที่เตรียมไว้สำหรับการทอด ผสมและพักไว้สักครู่ วางปีกไว้ในกระทะ เมื่อด้านหนึ่งมีสีน้ำตาลอ่อนๆ แล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วเติมซอสอีกเล็กน้อย เพื่อเป็นการไม่เสียเวลา เพิ่ม Coca-Cola การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสหวานและรสเค็มจะทำให้ปีกมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและค่อนข้างแปลกตา

ในการเตรียมปีก 10-12 ปีก Coca-Cola 1 แก้วก็เพียงพอแล้ว หลังจากเติมแล้วให้ปิดฝากระทะ ลดไฟและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 15 นาที

ถึงเวลาที่จะเริ่มทำกับข้าวแล้ว แต่นี่ไม่จำเป็นเลยปีกที่เตรียมไว้ในลักษณะที่ผิดปกตินั้นดีในตัวเอง

ปีกไก่ใน Coca-Cola, ปีกไก่โคล่า, 可乐鸡翅 (kě lè jī chì)

อาหารจีนแบบโฮมเมดสมัยใหม่นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในจีนตอนใต้

ในประเทศจีน พวกเขาชอบอาหารจานด่วนแบบอเมริกันมาก เยี่ยมชม KFC หรือ McDonalds รับประทานปีกไก่บัฟฟาโล และดื่มเป๊ปซี่หรือโคล่าในปริมาณที่พอเหมาะ นี่เป็นสถานการณ์สุดสัปดาห์ที่เป็นไปได้สำหรับครอบครัวคนงานชาวจีน อย่างไรก็ตาม คำและเครื่องหมายการค้า “McDonalds” ในประเทศจีนใช้อักษร 麦当劳 (mai dan lao) แทน
อิทธิพลของวัฒนธรรมตะวันตกสะท้อนให้เห็นในการปรุงอาหารที่บ้านของจีน ปีกไก่เคลือบเป็นสูตรอาหารจีนที่ค่อนข้างเก่าแก่ที่ไม่เพียงแต่มีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องเทศรสเผ็ดอีกด้วย แต่ในยุค 80 เชฟชาวจีนได้เพิ่มส่วนผสมที่คาดไม่ถึงลงในสูตรนี้ นั่นก็คือ Coca Cola (可口可乐) จานนี้ในประเทศจีนมีไม่น้อยไปกว่าในรัสเซีย - สลัดโอลิเวียร์หลากหลายรูปแบบ จริงอยู่ที่หลังจากการปรากฏตัวของโคล่าในจานนี้เครื่องเทศ - อบเชย, กระวานและโป๊ยกั้ก - หลุดออกจากรายการส่วนผสมไประยะหนึ่ง โดยทั่วไปในปัจจุบันอาหารจานนี้มีทั้งแบบมีและไม่มีเครื่องเทศ หากคุณมีลูกและพวกเขาชื่นชอบอาหารจานด่วนจากแมคโดนัลด์/เคเอฟซี พวกเขาคงจะชอบอาหารจานนี้ เคลือบสีคาราเมลหวาน รสเผ็ดและกลิ่นหอม เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ - นี่คือปีกไก่ในโคคา-โคลา
เนื่องจากผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนทั่วโลกถูกแบ่งออกเป็น "กลุ่ม" สองกลุ่ม (กลุ่มหนึ่งคือผู้สนับสนุน McDonalds และอีกกลุ่มคือ KFC) ผู้สนับสนุน KFC จึงสามารถแทนที่โคล่าที่เกลียดด้วย Pepsi J ได้อย่างปลอดภัยโดยไม่สูญเสียรสชาติของอาหารจานใดเลย

วัตถุดิบ:

ปีกไก่ – 6 ชิ้น,
Coca-Cola – 100 กรัม (ไม่เบา!)
น้ำซุปไก่ - 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว – 2 ก้าน (ส่วนสีขาวเท่านั้น)
รากขิง - ชิ้นยาว 2 ซม.
ไวน์เชฟ Shaoxing - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
น้ำมันงา – 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
โป๊ยกั๊ก (โป๊ยกั๊ก) – 2-3 ดาว
อบเชย – 1 แท่ง
กระวาน – 5-7 ชิ้น
เนยถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราล้างปีกและตัดแต่ละอันสองสามครั้ง (เพื่อเจาะน้ำดอง) วางปีกไว้ในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะ

หั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ และส่วนสีขาวของหัวหอมเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. ใส่ขิง หัวหอม และไวน์สำหรับทำอาหารลงในภาชนะที่มีปีก ปิดฝาภาชนะด้วยปีกด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่น้ำตาลลงในกระทะ

ปล่อยให้น้ำตาลละลายในเนยและคาราเมล

เพิ่มปีกลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 10-20 วินาที คาด

เพิ่ม Coca-Cola และซีอิ๊วลงในกระทะแล้วทอดปีกไก่ประมาณ 1-2 นาที คนตลอดเวลา

ใส่หัวหอม ขิง โป๊ยกั๊ก กระวานลงในกระทะ

ผัดเนื้อหาของกระทะแล้วเติมน้ำซุปไก่ลงไป หลนประมาณ 15-20 นาที คนส่วนผสมให้เข้ากัน

เมื่อปีกไก่สุก น้ำซุปจะระเหยออกไป และน้ำซุปที่เหลือจะข้นขึ้นและกลายเป็นซอสคาราเมล ผัดปีกไก่จนซอสคาราเมลเคลือบปีกไว้

เราวางปีกที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วทิ้งเครื่องเทศและรากไว้ในกระทะ (ไม่ได้กิน)

ปีกกลายเป็นสีเคลือบเรียบสวยงาม หากคุณไม่เคยไปจีนหรือลองทานอาหารจีนมาก่อนรสชาติหวานของเนื้ออาจดูแปลกตาเล็กน้อยในตอนแรก แต่ถ้าคุณชอบการบริโภคปีกในครอบครัวของคุณจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก J

อร่อย!