หลายๆ คนชื่นชอบขนมหวาน โดยเฉพาะเด็กๆ และบ่อยครั้งที่คุณแม่ที่ต้องการเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับครัวเรือนมักหันไปพึ่งขนมอบที่บ้าน ในฤดูหนาวก็ยังไม่เป็นไร - คุณต้องการเติมอะไรสักอย่าง เตาอบร้อนจะไม่รบกวนคุณ แต่ในช่วงฤดูร้อนมันเป็นเรื่องน่าเศร้าจริงๆ เมื่อพูดถึงเรื่องการทำขนม คุณคงไม่อยากยืนบนเตาร้อนที่มีอุณหภูมิ 30 องศา นั่นคือเวลาที่เค้กแบบไม่ต้องอบเข้ามาช่วย ข้อดีคือเตรียมง่ายและรวดเร็วโดยมักใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น
คุณสามารถอบเค้กแบบไม่ต้องอบจากคุกกี้และคอทเทจชีสได้อย่างง่ายดายซึ่งจะดีต่อสุขภาพและนุ่มมากและเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อย คุณสามารถทำของหวานที่ยอดเยี่ยมจากเค้กสำเร็จรูปได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย พวกเขาใช้ช็อคโกแลต บิสกิต เค้กง่าย ๆ เนย ครีม นมข้นต้มหรือปกติ ผลไม้ เยลลี่ และอื่น ๆ ถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมและไส้
เรามีสูตรเค้กแบบไม่ต้องอบมากมาย - เลือกตัวเลือกที่คุณชอบและเตรียมขนมแสนอร่อย บ่อยครั้งแม้แต่ผู้ที่ลดน้ำหนักก็ยังพบบางสิ่งบางอย่างที่จะระงับความอยากของหวานได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ผลไม้ ช็อกโกแลตชิ้น เจลาติน โยเกิร์ต และอื่นๆ เป็นไส้ การผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตกับกล้วย กีวีกับมาร์ชเมลโลว์ แครกเกอร์และครีม สตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมมาก
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างอะไรก็ได้ เช่น เค้ก "จอมปลวก" ซึ่งคุณสามารถใช้คุกกี้หรือแม้แต่แท่งข้าวโพด ทำเค้กแสนอร่อยด้วยสับปะรด นมข้นหวาน ผลไม้หวาน หรือผสมคอทเทจชีสกับ เจลาติน. เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการปรนเปรอลูกน้อยด้วยของหวานแสนอร่อย
คุณสามารถทำเค้กแบบไม่ต้องอบอย่างรวดเร็วสำหรับวันเกิดของเด็ก ตกแต่งอย่างสวยงาม และปิดด้วยลูกกวาดหลากสี แล้วลูกก็จะมีความสุขมาก ส่วนแม่ก็ไม่ต้องเสียเวลามาก และเค้กกับมาร์ชเมลโลว์จะอร่อยแค่ไหนโดยเฉพาะถ้าคุณเตรียมเองล่วงหน้า - และมันจะดีต่อสุขภาพด้วย คุณสามารถใช้แยมผิวส้มเป็นชั้นได้ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการทำเค้กแบบไม่ต้องอบ
หากคุณใช้เค้กที่ซื้อจากร้าน ต้องแน่ใจว่าได้แช่เค้กไว้อย่างดีเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้ง มีการใช้วาฟเฟิล คุกกี้ขนมปังขิง ถั่วใดๆ ก็ตาม และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ตามจินตนาการและความปรารถนาของครอบครัวของคุณ
บนเว็บไซต์คุณจะพบสูตรเค้กช็อกโกแลตกล้วยแสนอร่อยที่ผสมผสานโยเกิร์ต เนย ครีม กล้วย และผงโกโก้เข้าด้วยกันได้สำเร็จ สูตรเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่ายดังกล่าวจะกลายเป็นผู้ช่วยในการจัดงานเฉลิมฉลองไม่ว่าจะเป็นสำหรับเด็กหรือแขกผู้ใหญ่และคนที่คุณรัก ตัวอย่างเช่นสูตร "Ural Gems" ที่มีอยู่บนเว็บไซต์ประกอบด้วยแครกเกอร์ลูกเกดครีมเปรี้ยวเยลลี่ผลไม้ - เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกและเด็ก ๆ ไม่ใช่หรือ?
เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยที่ไม่ต้องอบสูตรพร้อมรูปถ่ายพร้อมชั้นเค้กสำเร็จรูปพร้อมชั้นนมเปรี้ยวกล้วยและครีมซึ่งรวมถึงไข่นมช็อคโกแลต และมันก็ดูน่าทึ่งเช่นกัน เตรียมได้ง่าย และคุณจะไม่อายที่จะเสิร์ฟให้แขก เพราะมันทั้งอร่อยและสวยงาม และคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในการอบขนมที่ซับซ้อน
“Daisies in the Snow” เป็นชื่อของเค้กแบบไม่ต้องอบที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากเค้กสปันจ์ พร้อมด้วยลูกพรุนและครีมเปรี้ยว (ส่วนผสมที่ลงตัว) ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมที่เรียบง่าย กระบวนการปรุงอาหารที่รวดเร็ว - และผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่น่ารักและอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยากอีกต่อไป โดยปกติแล้วเมื่อมีการเตรียมงานฉลองจะไม่มีเวลาเหลือสำหรับของหวานเลย ดังนั้นให้ใช้เค้กที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบสูตรรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมในเวลาไม่กี่นาที มีความสุขในการทำอาหาร!
07.03.2019
ทีรามิสุกับมะนาว
วัตถุดิบ:มาสคาโปน, ครีม, น้ำตาล, ผิวเลมอน, น้ำมะนาว, แป้ง, เกลือ, เนย, ไข่, คุกกี้วัตถุดิบ:
- คุกกี้ Savoyardi 100-150 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- เนย 80 กรัม
- น้ำตาล 20 กรัม
- เกลือบนปลายมีด
- ช้อนชาที่สาม แป้ง,
- 80 มล. น้ำมะนาว,
- มาสคาโปน 250 กรัม
- 150-170 มล. ครีมหนัก,
- สารสกัดจากวานิลลา,
- 180-200 มล. น้ำนม,
- ผิวเลมอน
07.03.2019
เค้กสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ
วัตถุดิบ:ครีม, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, เจลาติน, น้ำ, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, เนย, คอนญัก, ชีส, คุกกี้ฉันชอบทำเค้กแบบไม่ต้องอบ สิ่งที่ฉันชอบคือเค้กสตรอเบอร์รี่ สูตรนี้ง่ายมากดังนั้นอย่าลืมลองทำดู
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 50 มล. คอนยัค;
- ริคอตต้าชีส 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. เจลาติน;
- 50 มล. น้ำ;
- สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
- วิปครีม.
03.10.2018
เค้กแบบไม่ต้องอบแสนอร่อยที่ทำจากคุกกี้พร้อมผลไม้
วัตถุดิบ:ครีม, เจลาติน, คุกกี้บิสกิต, กล้วย, ส้ม, องุ่นไร้เมล็ด, เยลลี่, น้ำสำหรับเจือจางเจลาตินและเยลลี่, น้ำตาลทรายฉันมักจะทำเค้กแสนอร่อยให้ครอบครัวโดยใช้คุกกี้ วันนี้เราจะเตรียมเค้กโปรดของฉันที่มีกล้วย ส้ม และองุ่น ซึ่งไม่ได้อยู่บนโต๊ะของเราเลยแม้แต่ครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- เจลาติน 25 กรัม
- คุกกี้บิสกิต 250 กรัม
- กล้วย 1 ลูก;
- ครึ่งส้ม
- องุ่นไร้เมล็ด 200 กรัม
- เยลลี่ 1 ซอง
- น้ำ;
- น้ำตาล 350 กรัม
15.06.2018
เค้ก "อัลยาทีรามิสุ"
วัตถุดิบ:คุกกี้ เนย ไข่ แป้ง แป้ง น้ำตาล นม กาแฟ กราโนล่า โกโก้ ช็อคโกแลตหากคุณไม่อยากอบเค้กในเตาอบแต่อยากได้ของหวานจริงๆ ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้ก "Alya tiramisu" แสนอร่อยจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ 150 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 1 ช้อนชา แป้ง,
- น้ำตาล 150 กรัม
- 200 มล. น้ำนม,
- 1-2 ช้อนโต๊ะ กาแฟ,
- กราโนล่า 50 กรัม
- โกโก้,
- ช็อคโกแลตขนาดเล็ก
10.05.2018
เค้ก "ชาลาช"
วัตถุดิบ:คุกกี้ นม คอทเทจชีส เนย น้ำตาลผง สตรอเบอร์รี่ ครีม ช็อคโกแลตการเตรียมเค้ก Shalash ง่ายและรวดเร็วมาก สูตรสำหรับเค้กนี้ง่ายมากและจัดทำโดยไม่ต้องอบ เค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ 15 ชิ้น
- 120 มล. น้ำนม,
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- เนย 160 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล,
- สตรอเบอร์รี่ 70 กรัม
- 100 มล. ครีม,
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
25.04.2018
เค้กนโปเลียนทำจากคุกกี้หู
วัตถุดิบ:คุกกี้ นม ไข่ น้ำตาล แป้ง เนย วานิลลินฉันชอบเค้กนโปเลียนมากในเรื่องรสชาติและการปรุงที่ง่ายและรวดเร็ว วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำเค้กคุกกี้หอยเป๋าฮื้อนี้
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ "หู" 700-800 กรัม
- 800 มล. น้ำนม,
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 250-300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- เนย 200 กรัม
- สารสกัดจากวานิลลา.
06.04.2018
เค้กแครกเกอร์ "ปลา" ด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้น
วัตถุดิบ:แครกเกอร์, ครีมเปรี้ยว, เนย, นมข้นของหวานหลายชนิดทำจากแครกเกอร์รสหวาน แต่ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของเราคือเค้กที่ไม่ต้องอบ มันทำด้วยครีมเปรี้ยว เนย และนมข้น ง่ายและรวดเร็วมาก แต่ผลลัพธ์ก็งดงามเสมอ!
วัตถุดิบ:
- แครกเกอร์ “ปลา” 180 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- เนย 100 กรัม
- นมข้นต้ม 150 กรัม
02.04.2018
เค้กแบบไม่ต้องอบ "สโนว์บอล"
วัตถุดิบ:คอทเทจชีส, เจลาติน, ส้ม, คุกกี้, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลการเตรียมเค้กโดยไม่ต้องอบสะดวกมาก ประการแรก ของหวานดังกล่าวมีประโยชน์เมื่อคุณไม่มีเตาอบที่ดีและอย่างที่สอง คุณไม่ต้องยุ่งยากกับพวกมันเป็นเวลานาน ตัวอย่างนี้คือเค้ก "สโนว์บอล" ที่ทำจากคอทเทจชีสกับส้ม
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
- เจลาติน - 20 กรัม
- ส้มหนึ่งผล
- คุกกี้ - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
11.03.2018
เค้กมาร์ชแมลโลว์จาก Laima Vaikule
วัตถุดิบ:มาร์ชเมลโลว์ ครีม สับปะรด กล้วย ส้ม น้ำตาลเค้กมาร์ชแมลโลว์พร้อมวิปครีมและผลไม้นี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันอยากจะทราบว่านี่เป็นสูตรของ Laima Vaikule อย่าลืมลองของหวานแบบไม่ต้องอบแสนอร่อยนี้
วัตถุดิบ:
- มาร์ชเมลโลว์สีขาวและสีชมพูครึ่งกิโลกรัม
- 450 มล. ครีม,
- สับปะรดกระป๋อง 2 วง
- กล้วย 1 ลูก
- ครึ่งส้ม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล.
16.02.2018
เค้กใน 5 นาทีโดยไม่ต้องอบ
วัตถุดิบ:คุกกี้ เนย กล้วย นมข้น ชีส โกโก้เค้กที่ไม่ต้องอบคือเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากคุกกี้และสูตรของเราจะไม่มีข้อยกเว้น เพียง 5 นาที - และของหวานแสนอร่อยก็จะพร้อม
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
- กล้วย 2 ลูก
- นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
- ครีมชีส 300 กรัม
- ผงโกโก้;
- ท็อปปิ้งขนม
16.02.2018
คุกกี้และเค้กมาร์ชเมลโล่
วัตถุดิบ:คุกกี้, คอทเทจชีส, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, มาร์ชเมลโลว์, ผลไม้แห้งมีสูตรเค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบมากมาย วันนี้ฉันขอเสนอสูตรเค้กแสนอร่อยพร้อมคุกกี้และมาร์ชเมลโลว์
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ 300 กรัม
- คอทเทจชีส 180 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- มาร์ชเมลโลว์ 4 อัน
- ผลไม้แห้ง
16.02.2018
แครกเกอร์เค้ก "ปลา"
วัตถุดิบ:แครกเกอร์, ครีมเปรี้ยว, กล้วย, น้ำตาล, เกล็ดมะพร้าวทำเค้กของว่างแสนอร่อยโดยใช้แครกเกอร์ “ปลา” เค้กนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- แครกเกอร์ "Rybki" หนึ่งห่อ
- 200 มล. ครีมเปรี้ยว
- กล้วย 2 ลูก
- น้ำตาลผง 150 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว.
01.02.2018
เค้กแบบไม่ต้องอบกับช็อกโกแลตบอล
วัตถุดิบ:นม เนย ช็อกโกแลตบอล ถั่วลิสงคุณสามารถเตรียมเค้กช็อกโกแลตบอลสำหรับอาหารเช้าแบบแห้งเร็วด้วยนมข้นได้ภายในเวลาเพียง 2 นาที คุณไม่เคยเห็นเค้กที่เร็วกว่านี้มาก่อน อย่าลืมเตรียมชาหรือกาแฟมาด้วย
วัตถุดิบ:
- นมข้น 250 กรัม
- เนย 180 กรัม
- ถั่วลิสง 100 กรัม
- ช็อกโกแลตบอล 250 กรัม สำหรับอาหารเช้าแบบแห้งเร็ว
29.01.2018
เค้กมาร์ชแมลโลว์กับผลไม้
วัตถุดิบ:มาร์ชเมลโลว์, กล้วย, กีวี, แอปเปิ้ล, เจลาติน, น้ำ, ครีมเปรี้ยว, คุกกี้เค้กที่มีมาร์ชเมลโลว์ ผลไม้ และครีมเปรี้ยวไม่อาจปฏิเสธความอร่อยได้ ส่วนผสมเหล่านี้ยังมีประโยชน์แม้จะใช้กินเดี่ยว ๆ และยิ่งกว่านั้นเมื่อรวมกันทั้งหมด เค้กนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบ ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- มาร์ชเมลโลว์ 3-4 ชิ้น
- กล้วย;
- 1 กีวี;
- 0.5 แอปเปิ้ล
- เจลาติน 15 กรัม
- น้ำ 30 มล.
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- คุกกี้แบบแท่ง 50 กรัม
27.01.2018
เค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบพร้อมคุกกี้
วัตถุดิบ:คุกกี้ ครีมเปรี้ยว เจลาติน น้ำ กล้วย กีวี ลูกเกด ช็อคโกแลตเค้กที่อร่อยและสวยงามโดยไม่ต้องอบนั้นเป็นเรื่องจริงพนักงานต้อนรับที่รัก! มันทำด้วยกล้วย คุกกี้ ครีมเปรี้ยว และเจลาติน ง่ายและสะดวกมาก เป็นอย่างไร - ดูสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 300 มล.
- เจลาติน 10 กรัม
- น้ำ 30 มล.
- กล้วย 1 ลูก;
- 1 กีวี;
- ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
- ช็อคโกแลตสำหรับโรยหน้าเค้ก
เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบคือสิ่งที่พบได้จริงสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเสียเวลาเตรียมแป้งและอบเค้ก เรามีตัวเลือกแสนอร่อยมากมายที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
ของหวานคุกกี้นี้เตรียมง่ายมาก ส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดคือการเตรียมครีม ใครๆ ก็ทำที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นคัสตาร์ด ซาวครีม หรือเนย ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการทำด้วยคัสตาร์ดซึ่งจะช่วยให้คุกกี้ซึมซับได้ดีและของหวานจะออกมานุ่มมาก
เค้กที่เร็วและง่ายที่สุดที่พนักงานต้อนรับสามารถทำให้แขกของเธอพอใจได้
ประกอบด้วย:
- คุกกี้ (นมหรือขนมชนิดร่วน) – 36 ชิ้น;
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- นม – 500 มล.;
- น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ – 2.
สำหรับครีม ให้ผสมไข่กับน้ำตาลโดยใช้ส้อมจนไข่ละลาย จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เทนมลงไปครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากันแล้วเติมที่เหลือเท่านั้น รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ควรผสมผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้เพื่อป้องกันการเกิดก้อน
หลังจากผสมแล้วให้ใส่ครีมบนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันให้ร้อนจนข้นจนเป็นครีมเปรี้ยว จะดีกว่าถ้าทำให้หนาขึ้นจะได้ไม่กระจายตัวและซึมซับคุกกี้ได้ดี
จากนั้นวางคุกกี้ลงบนถาดหรือแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเคลือบด้วยครีม จากนั้นจึงใส่คุกกี้อีกชั้นหนึ่ง และทาครีมอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายๆ ครั้งจนกระทั่งส่วนผสมตัวใดตัวหนึ่งหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีมและควรปิดด้านข้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย ตกแต่งตามที่คุณต้องการ - ด้วยช็อคโกแลตขูดหรือโรยขนม จำเป็นต้องชงเครื่องดื่ม
สูตรที่มีนมข้น
เค้กคุกกี้นมข้นประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนขั้นต่ำ:
- คุกกี้ – 350 กรัม;
- นมข้น (ปกติหรือต้ม) – 1 กระป๋อง (320 กรัม)
- เนย – 120 กรัม
ตีเนยละลายและนมข้นจนเนียน มวลควรมีอากาศถ่ายเท บดคุกกี้จนร่วน คุณสามารถใส่ไว้ในถุงที่แน่นหนาแล้วนวดด้วยมือของคุณ จากนั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน และปั้นเค้ก หรือทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่ได้ ราดช็อกโกแลตเคลือบด้านบนแล้วพักไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ในบันทึก ควรนำเนยออกจากตู้เย็นหลายชั่วโมงก่อนปรุงเพื่อให้เนยนิ่มลง
ด้วยครีมเปรี้ยว
สูตรจะช่วยได้เสมอหากคุณไม่มีเวลาอบขนมเต็มที่
เค้กคุกกี้กับครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับวันหยุดและงานเฉลิมฉลอง
องค์ประกอบของเค้กคุกกี้กับครีมประกอบด้วย:
- ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
- วานิลลิน – ½ช้อนชา;
- คุกกี้แครกเกอร์ (เช่น "ปลา") – 300-400 กรัม
ในชามลึก ผสมส่วนผสมสามอย่างแรกจนน้ำตาลละลาย เทแครกเกอร์ที่ไม่ใส่เกลือลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากันและพักไว้เพื่อให้บวม ต่อไปเรามาเริ่มปั้นเค้กกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มวลทั้งหมดลงในกระทะแบบสปริงปรับระดับแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง สุดท้ายโรยผลิตภัณฑ์ด้วยโรยช็อกโกแลต
ขนมกล้วยเป็นของหวาน
- เนย – 90 กรัม;
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 75 กรัม;
- เกล็ดมะพร้าว – 75 กรัม;
- นมพาสเจอร์ไรส์ - 300 มล.
- กล้วย – 3;
- แป้งข้าวโพด – 40 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ฟอง (คุณต้องการแค่ไข่แดง);
- ครีม 33% – 300 มล.;
- น้ำตาลทราย – 75 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา;
- เกลือ – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลผง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ละลายเนย วางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษ parchment บดคุกกี้ให้เป็นแป้งแล้วใส่ลงในเนย ผัดและเพิ่มเกล็ดมะพร้าว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนกดลงไป แช่เย็นให้แข็งตัว
เตรียมพุดดิ้ง. เทนมครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วเติมแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย เพิ่มไข่แดง 3 ฟองแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทนมที่เหลือ ½ ส่วนของครีม น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา เกลือ แล้วคนอีกครั้ง นำไปตั้งไฟปานกลาง
หั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้วกระจายให้ทั่วคุกกี้ บดพุดดิ้งที่ด้านบนผ่านตะแกรงเหล็กลงบนชั้นกล้วยแล้วเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นปิดด้วยฟิล์มด้านบนและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
ในชามขนาดกลาง รวมครึ่งหลังของครีมและน้ำตาลผงเข้าด้วยกัน แล้วตีจนตั้งยอดแข็ง นำเค้กกล้วยหอมออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยครีมให้ทั่วพื้นผิว แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เค้กนโปเลียนทำจากคุกกี้ Ushki
เค้กนโปเลียนที่ทำจากคุกกี้หูอาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่รู้จัก
คุกกี้นโปเลียนแสนอร่อยจาก Ushki เป็นของว่างตั้งแต่วัยเด็ก
- พัฟเพสตรี้ “หู” – 1 กก.
- นม (ปริมาณไขมัน 3.2%) – 1 ลิตร
- ประเภทไข่ C1 – 3;
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- แป้งพรีเมี่ยม – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เนย – 150 กรัม;
- วานิลลิน
เตรียมครีม.
เทนม 1/2 ลิตรลงในหม้อใบเล็กแล้วตีไข่ลงไป ผสมกับเครื่องผสม ใส่น้ำตาลและวานิลลาแล้วตีอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดการตี ภารกิจหลักคือป้องกันการเกิดก้อน
เทนมครึ่งลิตรที่เหลือลงในหม้อขนาดกลางแล้วต้ม ทันทีที่เริ่มเดือดคุณจะต้องเทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในนมอย่างระมัดระวัง หลังจากที่ทุกอย่างเดือดแล้ว ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-7 นาทีจนข้น จากนั้นให้เย็น
ตีเนยที่ละลายแล้วด้วยเครื่องผสมจนสีจางลงและเพิ่มปริมาตร ใส่ทีละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
การประกอบเค้ก
วางคุกกี้ลงบนจานหรือถาดให้แน่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยครีม จากนั้นใช้รูปแบบเดียวกันประกอบเค้กทั้งหมดโดยทำซ้ำหลายชั้น คุกกี้หนึ่งกิโลกรัมมีประมาณ 5 หรือ 6 ชั้น โรยเศษคุกกี้ที่เหลือด้านบนและด้านข้างของเค้ก เค้กนโปเลียนด่วนพร้อมแล้ว!
เค้กเยลลี่ละเอียดอ่อนพร้อมคุกกี้
เค้กเยลลี่พร้อมคุกกี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำขนมที่ง่ายและรวดเร็ว
เรียกว่า "กระจกแตก":
- แครกเกอร์หวาน – 400 กรัม;
- เจลาติน – 300 กรัม;
- เยลลี่แห้งหลากสี - 3 แพ็ค;
- ครีมเปรี้ยว – 700-800 มล.
- น้ำตาลทราย – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
- กีวี (หรือผลไม้อื่น ๆ) – 3 (ไม่จำเป็น)
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเยลลี่ก่อนซึ่งจะต้องทำให้แข็งตัว เทเยลลี่แห้งลงในน้ำเดือด 150-200 มล. คนให้เข้ากันแล้วแช่เย็นจนแข็งตัว
เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ค่อยๆ เทเจลาตินลงไปขณะคนต่อไป เทคุกกี้ลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน ในขณะที่คุกกี้บวม ให้สับกีวีออก เพิ่มบางส่วนลงในส่วนผสม เหลือส่วนที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง
นำเยลลี่ออกจากความเย็นสับแบบสุ่มแล้วเติมลงในมวลรวม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วางกีวีไว้สำหรับตกแต่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางส่วนผสมที่ผสมไว้ด้านบน จากนั้นปิดด้วยฟิล์มและแช่เย็นข้ามคืน เมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว ให้ยกออกจากพิมพ์ โดยพลิกกลับด้าน เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณสามารถจุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนเป็นเวลาสั้นๆ ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว
เค้ก "ไส้กรอก" ทำจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ
ไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในสูตรทำขนมหวานที่ง่ายและรวดเร็ว
ในการทำเค้ก "ไส้กรอก" จากคุกกี้โดยไม่ต้องอบคุณต้องมี:
- เนย – 200 กรัม;
- ผงโกโก้ – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- นม – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- วอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ;
- คุกกี้ (เช่น “ยูบิลลี่”);
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง)
ผสมโกโก้กับน้ำตาลทรายในกระทะขนาดเล็ก ใส่เนยลงไปจะดีกว่าถ้าหั่นเป็นก้อนเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น เทนมที่นั่น วางส่วนผสมทั้งหมดบนไฟอ่อนแล้วรอจนเดือดและคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็เย็นสบาย
ขณะที่ส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นตัวลง ให้หักคุกกี้และสับถั่วเป็นชิ้นๆ เพิ่มไข่แดงลงในมวลช็อคโกแลตที่เย็นแล้วผสมอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่คุกกี้และถั่วลงไปผัด
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว คุณก็สามารถเริ่มสร้าง "ไส้กรอก" ได้ วางส่วนผสมที่ได้ลงบนกระดาษรองอบ ม้วนเป็นไส้กรอกแน่นแล้วห่อด้วยกระดาษ parchment ทิ้งไว้ในเย็นเพื่อให้แข็งตัว ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ
- คุกกี้ – 300 กรัม;
- น้ำตาลทราย – 100-150 กรัม +60 กรัมสำหรับเคลือบ
- ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม;
- คอทเทจชีส – 500 กรัม;
- เนย – 150 กรัม + 50 กรัมสำหรับเคลือบ
- ถั่ว – 100 กรัม;
- แยมผิวส้ม – 100 กรัม;
- ลูกเกด – 50 กรัม;
- ไวท์ช็อกโกแลต – 20 กรัม (ไม่จำเป็น)
- โกโก้ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- นม – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นเทเนยละลายล่วงหน้าผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำตาลและวานิลลา แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเพิ่มเป็นมวลรวม ใส่ถั่วสับ ลูกเกด และแยมผิวส้มลงไป ผสม. วางทุกอย่างลงบนฟิล์มขนมแล้วปั้นเป็นเค้กหรือม้วน จากนั้นแช่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ขณะที่ขนมกำลังแข็งตัว คุณต้องเตรียมเคลือบช็อคโกแลตก่อน ผสมน้ำตาลกับโกโก้ เทนม เนยละลายไว้ล่วงหน้า แล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำของหวานออกจากตู้เย็น เทลงบนเคลือบ เคลือบด้านข้าง แล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้งเพื่อให้ เคลือบเล็กน้อย
ทำไวท์ช็อกโกแลตชิปด้วยที่ปอกมันฝรั่งแล้วโรยด้านบน
ในบันทึก การขูดช็อกโกแลตไว้เหนือขนมจะสะดวกกว่า และควรห่อช็อกโกแลตด้วยกระดาษชำระเพื่อไม่ให้ละลายจากความอบอุ่นของมือ
จากคุกกี้ข้าวโอ๊ต
เค้กนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
เค้กนี้อร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือ ราคาประหยัด
- เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 400 กรัม
- คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด – 700 กรัม;
- น้ำตาล -70 กรัม;
- น้ำเย็น - 50 มล.;
- ครีมเปรี้ยว 25% - 700 กรัม;
- น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
- ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับโรย
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
- กาแฟสำเร็จรูป – 2 ช้อนชา;
- น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
- น้ำร้อน – 200 มล.
ใส่น้ำตาลลงในเชอร์รี่, ตั้งไฟ, เทลงในน้ำเย็น จากการเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำไปใส่ตะแกรงแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการเคลือบสำหรับเค้กได้แล้ว เติมน้ำตาลวานิลลาลงในกาแฟสำเร็จรูป เติมน้ำต้มสุก คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็น
เตรียมครีม. ในชามตีครีมและผง
มาเริ่มประกอบกันเลย เตรียมกระทะสปริงฟอร์ม ทาด้านล่างด้วยครีมเปรี้ยว วางคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแล้วทาด้วยแปรงซิลิโคน วางเชอร์รี่ไว้บนคุกกี้ เทครีมลงไป จากนั้นเติมเชอร์รี่ที่เหลือและเกลี่ยคุกกี้ชั้นที่สอง ใช้คุกกี้ที่เหลือเพื่อปกปิดช่องว่างที่เกิดขึ้น เทครีมที่เหลือไว้ด้านบน วางในที่เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าคุณสามารถถอดสปริงฟอร์มออกแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
เพื่อให้แหวนหลุดออกจากรูปร่างได้ง่ายขึ้นต้องห่อด้วยฟิล์มก่อนปรุงอาหาร
สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รัก! ทุกคนชอบเค้ก แต่คุณไม่ต้องการยุ่งเกี่ยวกับเค้กเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอาหารอันโอชะมีชั้นเค้กจำนวนมากที่ต้องอบแยกกัน ของหวานที่ฉันชอบคือเค้กฮันนี่ ทั้งครอบครัวของฉันชอบมันและอร่อยมากจริงๆ ฉันอบเค้กน้ำผึ้งสำหรับวันหยุด ฉันตั้งเวลาอบไว้ 3 ชั่วโมงโดยเฉพาะ
แต่ในวันธรรมดาคุณก็ต้องการของหวานด้วยและนี่คือเค้กคุกกี้ที่ไม่จำเป็นต้องอบก็มาช่วย ดังนั้นในบทความนี้ฉันจะเขียนหลายตัวเลือกเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารดังกล่าว และคุณได้เลือกว่าจะปรุงอันไหนแล้ว
ฉันจะบอกทันทีว่าสามารถเตรียมเค้กเหล่านี้บางส่วนสำหรับโต๊ะวันหยุดได้มันจะอร่อยและสวยงาม
หากคุณไม่มีตาชั่งในครัว โปรดดูตารางน้ำหนักและการวัด
สำหรับเค้กนี้ คุณจะต้องทำคุกกี้ครีมไส้และไอซิ่ง คุณสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบฉันชอบทำด้วยถั่วเพราะมันอยู่ตรงกลางของของหวานด้วย เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณจะต้องรอจนกว่าขนมจะแข็งตัวประมาณ 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 800 กรัม
- วอลนัท (อาจเป็นเฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ) - 100 กรัม +สำหรับตกแต่งเค้ก
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ผงโกโก้ - 60 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- น้ำ – 240 มล
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
- ครีม 35% - 120 กรัม
วิธีทำอาหาร
ในชามขนาดใหญ่ แบ่งคุกกี้ทั้งหมดออกเป็นชิ้นเล็กๆ
100 กรัม ถั่วจะต้องแห้งในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟอ่อน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ต้องคนตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นถั่วจะไหม้
เทถั่วที่ปิ้งแล้วลงบนคุกกี้ที่หัก
มาเตรียมครีมกัน เท 200 กรัมลงในกระทะหรือหม้อตุ๋น น้ำตาลและ 60 กรัม โกโก้. ผสมส่วนผสมแห้งเหล่านี้เข้าด้วยกัน
ตอนนี้ค่อยๆเท!!! น้ำ (240 มล.) กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
เมื่อน้ำ โกโก้ และน้ำตาลผสมกันดีแล้ว ให้ใส่เนยลงในกระทะ (150 กรัม)
วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและปรุงครีมช็อคโกแลตแสนอร่อยของเราประมาณ 7-8 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไส้เค้กไหม้
เมื่อครีมสุก ให้ยกลงจากเตา ใส่วานิลลิน คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ตอนนี้คุณสามารถเติมคุกกี้ด้วยถั่วด้วยครีมได้แล้ว และคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
นำถาดอบแบบสปริงฟอร์ม ในกรณีนี้เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 23 ซม. วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วบีบให้แน่นด้วยช้อน ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น เค้กคุกกี้ช็อกโกแลตต้องเคลือบด้วยไอซิ่ง มาทำอาหารกันเถอะ
เทครีมลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วเทครีมร้อนลงไป ปล่อยให้ช็อกโกแลตนั่งประมาณ 1 นาทีเพื่อให้ละลาย หลังจากนั้นให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำช็อกโกแลตฟรอสติ้ง
นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเทฟรอสติ้งด้านบน เกลี่ยช็อกโกแลตให้ทั่วทุกพื้นผิว ปิดฝาแล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อเซตตัวประมาณ 3-4 ชั่วโมง
เมื่อเค้กแข็งตัวเต็มที่แล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น ค่อยๆ นำพิมพ์ออก และตกแต่งด้วยถั่ว หรือจะตกแต่งตามชอบก็ได้
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเชิญทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อกินของหวาน!
อร่อย!
เค้กกล้วยหอมทำจากคุกกี้และครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ
เค้กนี้เตรียมง่ายกว่าช็อกโกแลตชิ้นก่อน ที่นี่ครีมทำด้วยครีมเปรี้ยวและกล้วยเติมด้วย นอกจากนี้ยังใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนซึ่งแตกและสลายได้ดี คุณสามารถตกแต่งของหวานนี้ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 600 กก
- ครีมเปรี้ยว - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- กล้วย - 1 ชิ้น
ตกแต่งเค้กที่คุณเลือก: ช็อคโกแลตขูด ผลไม้ ถั่ว
วิธีทำอาหาร:
หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ เทครีมลงในชามใส่กล้วยสับและใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่ก็จะเป็นครีม
แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ ไม่จำเป็นต้องเล็ก เพราะจะซึมซับได้ดีและตัดได้ดี
ใช้ชามขนาดใหญ่ที่คุณจะประกอบเค้ก วางชามด้วยฟิล์มยึด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถเอาขนมออกได้ง่ายในภายหลัง
เราประกอบเค้กเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกเป็นครีมเปรี้ยวกับกล้วย ชั้นที่สองคือคุกกี้ ปิดช่องว่างระหว่างชิ้นส่วนด้วยเศษขนมปัง จากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยวอีกครั้งตามด้วยคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าครีมเปรี้ยวจะหมด ครีมเปรี้ยวเป็นชั้นสุดท้าย
ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วกดด้วยมือจนแน่น วางชามไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้นำเค้กแช่แข็งออก และนำฟิล์มออกจากด้านบน ปิดด้วยจานที่จะเสิร์ฟ พลิกจานและชามกลับด้าน ค่อยๆ นำชามออกและลอกฟิล์มออก
ที่เหลือก็แค่ตกแต่งเค้ก! คุณสามารถทำได้โดยใช้ช็อกโกแลตชิปและผลไม้หรือผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังใช้ถั่วสับอีกด้วย ความงามและความอร่อย!
“ นโปเลียน” จากคุกกี้ Ushki พร้อมคัสตาร์ด
หลายคนชอบเค้กนโปเลียน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่กล้าอบ เพราะพวกเขารู้ว่าจะต้องทำเค้กบางๆ เยอะๆ วิธีอบนโปเลียนตามสูตรคลาสสิกดู ฉันจะเขียนถึงวิธีทำ "นโปเลียน" โดยไม่ต้องอบจากขนมพัฟในบทความนี้
วัตถุดิบ.
- คุกกี้ "หู" – 800 กรัม
- นม - 1 ลิตร
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 2 กรัม
- เนย - 200 กรัม เนยควรจะนิ่ม ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
วิธีทำอาหาร
ในตอนแรกเราทำครีม สำหรับนโปเลียนเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมคัสตาร์ด นี่เป็นส่วนที่ยากที่สุดในการทำเค้กนี้ หากคุณทำทุกอย่างตามคำแนะนำทุกอย่างจะสำเร็จ
ตีไข่ 3 ฟองลงในชามแล้วเติมน้ำตาล
ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาว
ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทน้ำตาลวานิลลาลงในไข่ที่ตีแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตีด้วยเครื่องผสม นี่จะเป็นเบสสำหรับครีม
ตอนนี้คุณต้องเทนมครึ่งลิตรลงในฐานหนาของเราแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทนมลงในส่วนต่างๆ แล้วคนให้เข้ากัน
นำภาชนะที่จะต้มครีม อย่าใช้จานเคลือบฟันเพราะว่าครีมมีแนวโน้มที่จะไหม้ได้ ใช้เครื่องครัวสแตนเลสหรือสารกันติด คุณสามารถต้มครีมในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาได้
เทมวลที่ได้ลงในกระทะหรือกระทะเทนมที่เหลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ชงด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อนและครีมไม่ไหม้ ปรุงครีมจนเดือด ถึงเวลานี้มันควรจะข้นขึ้น
โอนครีมลงในชามให้เย็น ครีมจะออกมาเนียนนุ่มและอร่อย
เมื่อครีมเย็นลงแล้ว คุณต้องผสมกับเนยที่นิ่มแล้ว คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น หรือคุณสามารถเพิ่มครีมลงในเนยเป็นบางส่วนแล้วผสมด้วยช้อนเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้คุณต้องประกอบเค้ก หยิบจานที่คุณจะนำเสนอนโปเลียนของคุณ ขั้นแรก ทาครีมบริเวณก้นขวดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ “หู” อยู่ไม่สุข วางคุกกี้ชั้นแรกไว้ด้านบน ปิดช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยชิ้นส่วน มีครีมอีกชั้นทับอยู่ด้านบน แล้วก็ "คอร์จ" อีกครั้ง วางคุกกี้ชั้นที่สองในรูปแบบกระดานหมากรุกเพื่อปกปิดรอยต่อของเลเยอร์ก่อนหน้า
ดังนั้นเก็บเค้กจนครีมหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม อย่าลืมจองคุกกี้ไว้สำหรับเศษขนมปังที่จะโรยด้านบนและด้านข้างของเค้ก
มันกลายเป็น 5 ชั้น เมื่อเค้กเข้ากันดีแล้ว ให้แยกคุกกี้ที่เหลือออกเป็นชิ้นเล็กๆ โรยเศษขนมให้ทั่วทุกด้าน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตขูดด้านบนเพื่อความสวยงามได้ วางขนมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้หลายชั่วโมง (3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน) หลังจากนี้คุณสามารถรับประทานอาหารได้
อร่อย!
“จอมปลวก” คุกกี้และนมข้นหวาน
เค้ก “Anthill” เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบความหวาน ถ้าครีมในนั้นมีส่วนผสมของนมข้นจะไม่รักได้ไง? ฉันไม่รู้จักคนเดียวที่จะไม่สนใจนมข้น
“จอมปลวก” สามารถทำได้อย่างรวดเร็วภายใน 15 นาที ถ้าคุณทำจากคุกกี้ ถ้าจะเอาขนมอบที่มีรสนมอบหรือรสมะพร้าวจะอร่อย แต่จะใช้ฐานใดก็ได้ตามชอบ
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ - 700-800 กรัม
- วอลนัทหรือเฮเซลนัท - 200 กรัม
- เนย - 200 กรัม ควรนิ่มนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
- นมข้นต้ม - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องคั่วถั่วเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น เทถั่วลงในกระทะที่แห้งและอุ่น ตากถั่วให้แห้งด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่ไหม้ ก็เพียงพอที่จะทอดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำไปใส่ชามเพื่อให้ถั่วเย็นลง
การทำครีม. ตีเนยกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ใส่นมข้นต้มลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง สับถั่วด้วยมีด ไม้นวดแป้ง หรือเครื่องปั่น ตามที่คุณต้องการ ถั่วสามารถสับละเอียดหรือใหญ่กว่าก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้รับประทาน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง ครีมก็พร้อม
แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้น ๆ ลงในครีมโดยตรง ตอนนี้ใช้ช้อนผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือชิ้นแห้ง วางส่วนผสมที่ได้ลงในกองบนจาน
คุณสามารถทิ้งเค้กไว้เหมือนเดิมได้ หรือคุณสามารถขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้านบน มันจะดูเหมือนมดยังคลานอยู่ :) นำขนมที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวแช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถลิ้มรสมันได้
อร่อย!
เค้กแครกเกอร์กับครีมนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ
แครกเกอร์หวานเหมาะสำหรับเค้กนี้ แต่คุณสามารถใช้คุกกี้น้ำตาลที่คุณพบได้ เตรียมครีมอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองอาหารอันโอชะนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ ของหวานที่แช่เสร็จแล้วจะนิ่มและใช้ส้อมตัดได้ดี
วัตถุดิบ:
- แครกเกอร์หวาน (หรือคุกกี้อื่น ๆ ) - 400 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
การตระเตรียม:
1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มและวิปปิ้งได้ง่าย ในชามลึก รวมเนยกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีจนฟู
2. ในชามอีกใบผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น คุณจะได้เนื้อครีมเป็นก้อน
เนื่องจากในครีมมีไขมันค่อนข้างมาก จึงควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ
3. ต้องผสมวิปปิ้งส่วนผสมสองชนิดแยกกันโดยใช้เครื่องผสม ตีจนเนียน
4. ประกอบเค้กด่วนนี้ วางกระทะด้วยกระดาษ parchment วางคุกกี้ไว้ที่ด้านล่างเป็นชั้นเดียว ทาด้วยครีม
5. วางคุกกี้อีกชั้นลงบนครีม และทาครีมอีกครั้ง จากนั้นทำซ้ำ และชั้นสุดท้ายคือคุกกี้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน ปิดถาดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ดีกว่าไม่ในเวลากลางคืน อย่าใช้ครีมทั้งหมด ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อเคลือบเค้กก่อนเสิร์ฟ
6. ค่อยๆ นำเค้กคุกกี้ออกจากกระทะ โดยจับไว้ข้างกระดาษรองอบ แล้ววางลงบนจาน ทาครีมที่สงวนไว้ด้านบนและด้านข้าง
7. เปลี่ยนคุกกี้หลาย ๆ ชิ้นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วตกแต่งขนมหวานด้วย ขนมอบสามารถหักด้วยมือหรือบดในเครื่องปั่น
ใช้ไม้พายซิลิโคนทาเค้กด้วยครีมแล้วโรยด้านข้างด้วยเศษขนมปัง
8. แค่นั้นแหละ. มันปรุงเร็วมาก ในตอนเย็นเรารวบรวมของหวานและในตอนเช้าคุณสามารถดื่มชาด้วยได้!
เค้กกาแฟคุกกี้กับครีมเปรี้ยว
นี่คือเค้กคุกกี้ช็อคโกแลต และจะกลายเป็นกาแฟเมื่อเค้กแช่อยู่ในกาแฟสด ทำเช่นนี้เพื่อความนุ่มนวลและรสชาติที่มากขึ้น เนื้อครีมจะเป็นสีขาวครีมเปรี้ยว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงไปได้คุณก็จะได้ช็อกโกแลตเต็มตัว
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ช็อกโกแลต - 650 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- สารเพิ่มความข้นสำหรับครีม - 2 แพ็ค (16 กรัม)
- กาแฟหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. การทำครีม: ใส่น้ำตาลลงในครีมแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มสารเพิ่มความข้นให้กับครีมเพื่อให้ข้นขึ้น หากไม่มีสารทำให้ข้น ครีมจะเหลวและระบายออกมามาก หากไม่มีสารเพิ่มความข้นให้ใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดแล้วตีให้เข้ากัน หรือคุณสามารถทำครีมเปรี้ยวจากร้านค้าก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในผ้าขาวแล้วบิดให้แน่น วางผ้าขาวที่มีครีมเปรี้ยวลงในกระชอนแล้ววางกระชอนลงในชาม และนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะไหลลงในชามครีมเปรี้ยวจะข้น
หากคุณกำลังทำครีมเปรี้ยวให้เริ่มแรกใช้ 600 กรัม หลังจากเวย์หมดปริมาณที่ต้องการจะยังคงอยู่
3. นำจานที่คุณจะทำเค้ก วางคุกกี้ไว้ด้านล่าง จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในกาแฟสดรสหวานสักครู่ คุณไม่จำเป็นต้องแช่ไว้เป็นเวลานาน
5. ทาครีมด้านบนเค้กด้วยและเคลือบด้านข้างด้วย
6. ทำเศษคุกกี้หลายๆ ชิ้นแล้วโรยเค้กให้ทั่วทุกด้าน
7. นำเค้กคุกกี้ไปแช่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง
8. ตอนนี้ตัดได้ดีนุ่มอร่อยนุ่มแล้ว ฉันขอแนะนำอาหารอันโอชะนี้ให้กับคนรักกาแฟ
เค้กนมเปรี้ยวราสเบอร์รี่กับคุกกี้ข้าวโอ๊ต
เค้กคุกกี้นี้ไม่รวดเร็วในการเตรียมเหมือนรุ่นก่อน ๆ เพราะที่นี่คุณต้องทำเยลลี่ราสเบอร์รี่และมูสนมเปรี้ยว ของหวานมีสามชั้น: ชั้นแรกเป็นเปลือกคุกกี้ข้าวโอ๊ต ชั้นที่สองเป็นมูสนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน และชั้นที่สามเป็นเยลลี่ มันจะสวยงามมากเหมือนฤดูร้อนสดชื่นและอร่อย
วัตถุดิบ:
สำหรับเปลือก:
- คุกกี้ข้าวโอ๊ต - 400 กรัม
- เนย - 150 กรัม
สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:
- คอทเทจชีส - 700 กรัม (ปริมาณไขมันใดๆ)
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม (ปริมาณไขมันใดๆ)
- ราสเบอร์รี่ - 350 กรัม
- เจลาติน - 30 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
สำหรับเยลลี่:
- เจลาติน - 20 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 150 กรัม
- น้ำ - 600 มล
- น้ำตาล - 60-100 กรัม (รสชาติ)
สำหรับการตกแต่ง:
- ราสเบอร์รี่ - 100-150 กรัม
การตระเตรียม:
1. เทเจลาติน 20 และ 30 กรัมลงในชามสองใบ 20 กรัม เจลาติน เทน้ำ 100 มล. อุณหภูมิห้อง แล้วคนให้เข้ากัน 30 กรัม เจลาตินเทน้ำ 150 มล. ปล่อยให้เจลาตินบวมและเริ่มเตรียมเค้ก
2. ใส่เนยนุ่ม 150 กรัม ลงในเครื่องปั่นสับ แบ่งคุกกี้ข้าวโอ๊ตให้เข้ากัน เปลี่ยนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน - เศษเนย หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น ขั้นแรก บี้คุกกี้ด้วยมือของคุณ
คุณสามารถสลายมันด้วยวิธีอื่น: ใส่ขนมอบลงในถุงพลาสติกแล้วมัด ใช้ไม้นวดแป้งเพื่อทิ้งเศษขนมปังไว้ในถุง จากนั้นใส่เนยนุ่ม ๆ ลงในเศษขนมปัง (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) แล้วถูด้วยมือ
3. ในการประกอบเค้ก ให้ใช้กระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-18 ซม. เนื่องจากส่วนผสมมีจำนวนมาก หากคุณมีรูปร่างเล็ก ให้ทานอาหารให้น้อยลงตามสัดส่วน วางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษรองอบ วางเศษคุกกี้ที่ด้านล่าง ระดับและอัดให้แน่นมาก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือหรือที่บดมันฝรั่ง
4. วางกระทะพร้อมเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แข็งและปิดผนึก
5. ตอนนี้เตรียมชั้นที่สอง นอกจากนี้ยังต้องทำในเครื่องปั่นซึ่งจะสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่คอทเทจชีส, ซาวครีม, ราสเบอร์รี่, น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม แล้วตีให้เข้ากัน คุณจะได้มวลสีชมพูที่สวยงาม
หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถผสมส่วนประกอบเหล่านี้กับเครื่องผสมได้
6. บดมวลที่ได้ผ่านตะแกรงเพื่อทำให้มูสนิ่มและไม่มีเมล็ดราสเบอร์รี่
7. เจลาติน 30 กรัมซึ่งในเวลานี้บวมอย่างมากและดูดซับน้ำทั้งหมดแล้วต้องละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ต้มเจลาตินเพราะจะทำให้แข็งตัวได้ไม่ดี ตั้งความร้อนและคนให้เข้ากัน เมื่อละลายหมดแล้วจึงนำออก หากคุณอุ่นด้วยไมโครเวฟ ให้อุ่นในช่วงเวลาสั้นๆ แล้วนำออกมาคนให้เข้ากัน
8. เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว - ราสเบอร์รี่ในกระแสบาง ๆ ในขณะที่ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด
9. นำพิมพ์เค้กออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปด้านบน ใช้ไม้พายหรือช้อนเกลี่ยให้เรียบแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งต่ออีก 20 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว
10. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมเยลลี่ ใส่ 150 กรัม ลงในกระทะขนาดเล็ก ราสเบอร์รี่, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (จาก 60 ถึง 100 กรัม) และเท 600 กรัม น้ำ. ตั้งไฟจนน้ำเดือด ปิดฝากระทะ เมื่อราสเบอร์รี่แช่อิ่มเดือด ให้ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
11. กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้ราสเบอร์รี่ปรุงสุกอยู่ ปล่อยให้ของเหลวเย็นลง
12. เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลง ให้ละลายเจลาตินที่เหลือ 20 กรัมโดยใช้วิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น (เมื่อคุณละลายเจลาตินสำหรับมูสนมเปรี้ยว) เทเจลาตินลงในน้ำซุปราสเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน
13. ถอดแม่พิมพ์ที่ชั้นนมเปรี้ยวแข็งตัวออกจากช่องแช่แข็งแล้ว วางราสเบอร์รี่สดไว้เพื่อตกแต่ง ตกแต่งตามรสนิยมและความต้องการของคุณโดยวางราสเบอร์รี่ในรูปแบบใดก็ได้
14. ใช้ทัพพีเทเยลลี่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะเพื่อให้เป็นชั้นบางๆ เจลลี่ไม่ได้ถูกเททันทีเพราะราสเบอร์รี่จะลอยและมันจะน่าเกลียด ราสเบอร์รี่ในชั้นบาง ๆ จะแข็งตัวและคงอยู่กับที่
15. วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาทีจนเยลลี่บาง ๆ เซ็ตตัว
16. เมื่อชั้นบาง ๆ แข็งตัวแล้ว ให้เทเยลลี่ทั้งหมดลงบนเค้ก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที จนแข็งตัวเต็มที่ คุณยังสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 ชั่วโมง
17. เมื่อเยลลี่แข็งตัวแล้ว ต้องนำเค้กออกจากพิมพ์ วิธีทำง่ายๆ ก็คือเอาผ้าเช็ดตัวไปแช่ในน้ำร้อนแล้วทาผ้านี้ที่ด้านข้างของแม่พิมพ์สักสองสามนาที เยลลี่ด้านนอกจะละลายเล็กน้อยและเชื้อราจะถูกกำจัดออกได้ง่าย เปิดด้านข้างของแม่พิมพ์ บิดเล็กน้อยแล้วนำออก
18. เพียงเท่านี้ เค้กที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสก็พร้อมแล้ว! มันสวยงามสดใสและยังมีวิตามินและแร่ธาตุซึ่งผลิตภัณฑ์ขนมบางชนิดไม่สามารถอวดได้
ฉันคิดว่าคุณชอบสูตรเค้กแบบไม่ต้องอบเหล่านี้ ทุกคนจะได้พบกับขนมคุกกี้ที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง กินให้มันอร่อย! หากคุณชอบบทความนี้ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กโดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง และเขียนความคิดเห็นของคุณ
ติดต่อกับ
แม่บ้านที่พยายามเตรียมอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งได้เรียนรู้เพียงครั้งเดียวและว่ามันง่ายกว่าการเตรียมขนมอบแบบดั้งเดิมมากแค่ไหน หากแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงคุณสามารถดื่มชาหอมกรุ่นและผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารให้พวกเขาได้ซึ่งจะใช้เวลาเตรียมไม่เกินยี่สิบนาที สูตรเค้กแบบไม่ต้องอบมีความหลากหลายที่น่าทึ่ง ในบรรดาส่วนผสมต่างๆ จำนวนมาก มีคุกกี้ เยลลี่ มาร์ชเมลโลว์ ช็อคโกแลต ถั่ว นมข้น ผลไม้ วาฟเฟิล แท่งข้าวโพด และอื่นๆ อีกมากมาย ใครก็ตามที่ชอบของหวานจะพบสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง
ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:
ของหวานเหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัวแบบเรียบง่ายและงานเลี้ยงวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ รสชาติของขนมนี้ไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน คุณสามารถตกแต่งขนมหวานด้วยวิปครีม น้ำตาลผง มะพร้าว ผลไม้สับ น้ำผึ้งหรือแยม มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรเพื่อไม่ให้ขนมหวานเกินไปหรือกลับกัน แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับการเตรียมผลงานชิ้นเอกดังกล่าวได้
บางครั้งคุณอยากจะให้รางวัลตัวเองด้วยของหวาน แต่คุณไม่มีเวลาเตรียมเค้กสปันจ์หรือของหวานที่ทำจากขนมชนิดร่วน แล้วเค้กที่ไม่ต้องอบก็กลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสูตรอาหารดังกล่าวนั้นง่ายมาก และที่ฉันชอบจริงๆ ก็คือ พวกเขาขจัดจุดสำคัญของการใช้เตาอบออกไปโดยสิ้นเชิง
ส่วนประกอบที่คุณต้องการนั้นเรียบง่ายมากและสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านประหยัดไม่มากก็น้อย เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย!
เค้กที่ไม่ต้องอบ: สูตรขนมปังขิงและครีมเปรี้ยว
สูตรอาหารสำหรับเค้กแบบไม่ต้องอบจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการยืนในครัวโดยที่เตาอบยังทำงานอยู่ ก็ไม่ได้เพิ่มความเท่อย่างแน่นอน ของหวานเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเรียบง่ายมากและมีส่วนผสมขั้นต่ำ
คุณจะต้องการ:
- ขนมปังขิง – 500...600 กรัม
- ครีมเปรี้ยวข้น - 200 มล.;
- กล้วย - 3 ชิ้น;
- กีวี่;
- เชอร์รี่หนึ่งแก้ว
การตระเตรียม:
- กล้วยต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ โอนไปยังชามลึกแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ผสมให้เข้ากัน - นี่จะเป็นการทำให้เค้กชุ่ม
- ตัดขนมปังขิงเป็นชิ้นไม่บางเกินไป ทิ้งไว้สองสามชิ้น พวกเขาจะจำเป็นสำหรับการลงทะเบียน
- ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลม - คุณสามารถแทนที่ด้วยแม่พิมพ์ที่มีอยู่: สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม หากต้องการคุณสามารถจัดรูปแบบของหวานลงบนจานได้โดยตรง จุ่มชิ้นคุกกี้ลงในส่วนผสมแล้วปั้นเป็นเค้กทรงกลม
- ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขนมปังขิงเปียกโชก หลังจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้ครีมข้นขึ้น
- เมื่อครบเวลาให้นำชิ้นงานออกจากแม่พิมพ์ มันติดแน่นดีอยู่แล้วและจะไม่แตกสลาย ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่งได้แล้ว
- ขั้นแรก สลายคุกกี้ขนมปังขิงที่เหลือและโรยแป้งขนมปังขิงด้วยเศษนี้
จากนั้นตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ตามภาพหรือตามดุลยพินิจของคุณ มันไม่สำคัญเพราะมันจะยังคงอร่อยมาก
เค้กที่ไม่ต้องอบทำจากคุกกี้และครีมเปรี้ยว
ของหวานเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กคลาสสิก พวกเขามารวมตัวกันอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- คุกกี้สี่เหลี่ยม – 24 ชิ้น;
- ซอฟท์คอทเทจชีส – 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - ห้าช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทราย - สามช้อนขนาดใหญ่
- เนย – 100 กรัม;
- ลูกพรุน – 100 กรัม;
- ผงโกโก้ (สำหรับโรย)
การตระเตรียม:
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายลงในคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน
- ละลายเนยในไมโครเวฟ แล้วเทลงในคอทเทจชีส วางครีมสองถึงสามช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหาก มันจะจำเป็นสำหรับการลงทะเบียน
- นึ่งลูกพรุนในน้ำเดือดจนนิ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับคอทเทจชีส
- วางจานอบด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้มันแขวนไว้ด้านข้างและวางคุกกี้ชั้นแรก
- จากนั้นเกลี่ยนมเปรี้ยวให้ทั่ว
- สลับชั้นกันจนส่วนผสมทั้งหมดหมด
- พลิกกระทะลงบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังแล้วลอกฟิล์มออก ทิ้งไว้ให้แช่น้ำ
- เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นโรยด้วยโกโก้
ทิ้งของหวานไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ แม้ว่าคุกกี้จะสด แต่ก็จะพร้อมเร็วกว่ามาก
รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร
คุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้ อาจเป็นได้ทั้งขนมหวานคลาสสิกหรือบิสกิตหรือแครกเกอร์
ทางที่ดีควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมจากนั้นคุกกี้จะวางชิดกัน จะไม่มีช่องว่างระหว่างชั้น
ก่อนใส่คุกกี้ลงในพิมพ์ ให้ชุบน้ำเชื่อม นม หรือกาแฟก่อน เพียงจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในของเหลวที่คุณเลือกแล้ววางลงในแม่พิมพ์
แต่ถ้าครีมกลายเป็นของเหลวก็ควรแช่คุกกี้แห้งไว้ด้วย จากนั้นจะดึงความชื้นส่วนเกินออกไป
คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ลงในครีมได้ มันอาจจะเป็น:
- น้ำตาลทราย;
- ถั่วบด
- วานิลลิน (เล็กน้อย);
- นมข้น;
- สีผสมอาหาร
- โกโก้.
หากคุณต้องการทำให้ครีมข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มเจลาตินหรือช็อกโกแลตเหลวที่เตรียมไว้ตามสูตรได้
ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์อนุญาตให้ใช้ถั่วเปลือกกล้วยแยมผิวส้มหรือมาร์ชเมลโลว์บด แต่ไม่ร่วน
เค้กจะเข้ากันเร็วพอสมควรแต่ต้องแช่ไว้ ดังนั้นควรเตรียมในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าของหวานจะพร้อมเต็มที่
เค้กกับเจลาตินและผลไม้
ของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้
คุณจะต้องการ:
- คุกกี้เนย – 300 กรัม;
- มาร์ชเมลโลว์ - ครึ่งกิโลกรัม;
- เนย – 200 กรัม;
- วอลนัทปอกเปลือก - แก้ว;
- นมข้น – 200 กรัม;
- ช็อกโกแลตนม - แท่ง;
- ครีม – 30 มล.
การตระเตรียม:
- ต้มนมข้น
- ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นวงกลม
- ขูดคุกกี้และสับถั่วเป็นชิ้นขนาดกลาง
- นมข้นต้มต้องบดด้วยเนยนิ่ม เพิ่มเศษคุกกี้และถั่วลงในส่วนผสม
- ตอนนี้เรามาสร้างเค้กกันดีกว่า วางมาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นๆ ลงบนจานแล้วทาด้วยครีม
- ละลายช็อคโกแลต 3/4 แท่งในอ่างน้ำแล้วผสมกับครีม ส่วนผสมจะต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนของหวาน
คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามที่คุณต้องการ เช่น โรยด้วยช็อกโกแลตชิป แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
รวดเร็ว "จอมปลวก"
ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องมีเวลาว่างเพียง 45 นาทีและส่วนผสมที่ง่ายที่สุด คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้ได้โดยไม่ลังเลแม้แต่ที่โต๊ะวันหยุด
คุณจะต้องการ:
- คุกกี้รสครีม - 400 กรัม
- นมข้น - หนึ่งกระป๋อง;
- เนย – 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - สองช้อนโต๊ะ;
- ช็อคโกแลต.
การตระเตรียม:
- ต้มนมข้นและทำให้ขวดเย็นลงในน้ำเย็น
- จากนั้นบดนมด้วยเนยนิ่ม เพิ่มครีมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
- บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับครีมที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน
- วางส่วนผสมที่ได้ลงบนจานที่สวยงามในรูปแบบของสไลด์เลียนแบบลักษณะของจอมปลวกจริง
เพื่อตกแต่งขั้นสุดท้าย ให้ขูดช็อกโกแลตแล้วโรยบนกองขนมหวาน
เค้กโรลแบบไม่ต้องอบ
เค้กสูตรง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งที่มีรสชาติดีพอๆ กับซื้อจากร้าน
วัตถุดิบ:
- ม้วนสำเร็จรูป (ลิ้มรสตามดุลยพินิจของคุณ) – 2 ชิ้น;
- เค้กสปันจ์สำเร็จรูป – 1 ชิ้น;
- ซอฟท์คอทเทจชีส – 310 กรัม;
- ครีมหนัก - 500 มล.;
- น้ำตาลทราย - สิบช้อนโต๊ะ;
- เจลาติน - หนึ่งซอง;
- ผลไม้อะไรก็ได้ (สดก็ได้ กระป๋องก็ได้)
การตระเตรียม:
- เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำ
- วางชามสลัดลึกด้วยฟิล์มแล้ววางม้วนบาง ๆ ตามแนวผนัง
- ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทราย (ใช้ห้าช้อน)
- ตีครีมแช่เย็นให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลที่เหลือ
- หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ผสมกับคอทเทจชีส ครีม และเจลาติน อย่าลืมอุ่นอันสุดท้ายในอ่างน้ำ แต่อย่าต้ม!
- ใส่ไส้ลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ แล้วปิดด้วยบิสกิตที่เสร็จแล้ว
ปล่อยให้ของหวานนั่งในตู้เย็นข้ามคืน มันจะพร้อมในตอนเช้า
หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของเค้ก ให้ลดปริมาณน้ำตาลทรายและใช้ครีมที่มีไขมันน้อยลง
ในที่สุดดูวิดีโอในหัวข้อ