แป้งบิสกิตสำหรับผู้เล่นหลายคนโดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับเตาอบ แต่บิสกิตจะอบอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน ไม่ไหม้หรือติดชาม และออกมาเรียบเนียนและสวยงาม ต่อมาคุณสามารถทำเค้กจากสปันจ์เค้กที่ทำเสร็จแล้วได้โดยเคลือบด้วยครีมแล้วแช่ในน้ำเชื่อม หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่แม้กระทั่งของแช่แข็งลงในแป้งเมื่ออบคุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ยอดเยี่ยม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมแป้งบิสกิตให้ถูกต้อง หลังจากที่คุณตีไข่กับน้ำตาลแล้ว คุณควรผสมแป้งด้วยช้อนเท่านั้น แต่อย่าผสมด้วยเครื่องผสม ไม่เช่นนั้นแป้งจะตกตะกอน หากคุณทำตามสูตรโฮมเมดอย่างแน่นอนคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เค้กสปันจ์นุ่มและอร่อยในหม้อหุงช้า.

ส่วนผสมในการทำบิสกิตในหม้อหุงช้า

การเตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของแป้งบิสกิตในหม้อหุงช้า

บิสกิตที่เสร็จแล้วในหม้อหุงช้าจะเสิร์ฟเป็นชา หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทำจากเค้ก อร่อย!

เค้กสปันจ์เป็นแป้งประเภทเนื้อเบาและมีรูพรุน ทำจากไข่ น้ำตาล และแป้ง สัดส่วนคลาสสิกคือไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 30 กรัม แป้ง 25 กรัม

ถึง ทำเค้กฟองน้ำนุ่มในหม้อหุงช้าโดยพื้นฐานแล้ว คุณต้องการส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ ไข่ น้ำตาล และแป้ง ความปรารถนาเล็กๆ น้อยๆ ที่จะพยายามเรียนรู้ ประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ - แล้วทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ คุณจะเห็น ฉันให้สูตรพื้นฐาน - ผลลัพธ์ที่คุณจะได้คือ เค้กสปันจ์ฟูสูงซึ่งหลังจากการทำความเย็น (หลังและหลังเท่านั้น!) สามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วนแช่ในน้ำเชื่อมแล้วเคลือบด้วยครีมใดก็ได้หรือจะเสิร์ฟอุ่น ๆ เป็นอาหารเช้าโดยไม่ต้องหล่อลื่นอะไรเลย แต่เพียงซึมซับส่งเสียงดังกึกก้องและ กัดด้วยน้ำผึ้งหรือแยม ขอให้โชคดี!

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 3/4 ถ้วย;

แป้ง 3/4 ถ้วย;

1/3 ช้อนชา เกลือ.

ไข่สำหรับทำบิสกิตควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฉันจะบอกความลับกับคุณว่าจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นแม้ว่าจะเพิ่งออกจากตู้เย็น แต่สำหรับขั้นตอนแรกและการทดลองพยายามอย่าลืมและวางไว้บนโต๊ะล่วงหน้าอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร

เพื่อความสะดวกและเพื่อไม่ให้เสียสมาธิกับสิ่งที่ไม่จำเป็นในภายหลัง ฉันจะวัดปริมาณน้ำตาลและแป้งที่ต้องการทันที

อีกครั้งเพื่อไม่ให้เสียสมาธิในภายหลังฉันทาเนยที่ผนังของหม้อหุงข้าวหลาย ๆ อย่างเบา ๆ เมื่อฉันอบเค้กสปันจ์ในเตาอบ ในทางกลับกัน ฉันไม่เคยทำเช่นนี้เลย - จะดีกว่าถ้าแป้งนี้จับบนผนังเพื่อรักษาปริมาตรเพิ่มเติม (ฉันใส่กระดาษ parchment วงกลมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และ หลังจากที่เย็นสนิทแล้วฉันก็แยกเค้กสปันจ์ออกจากผนังเบา ๆ ด้วยมีด ) แต่ฉันรู้สึกเสียใจกับชามหลายเมนูดังนั้นฉันจึงหล่อลื่นมันแม้ว่าภายในฉันจะไม่เห็นด้วยกับการละเมิดเทคโนโลยีดังกล่าวก็ตาม

ฉันแยกคนผิวขาวออก ฉันใส่ไข่แดงลงในแก้วอีกใบแล้ววางไว้ในมือ

ฉันเริ่มตี ในตอนแรกโฟมจะบางและไม่น่าดึงดูดเลย ใช่ ในขั้นตอนนี้ ฉันเติมเกลือเล็กน้อย

เมื่อสีขาวเริ่มมีลักษณะคล้ายยอดอ่อน คุณสามารถไปยังขั้นตอนถัดไปได้

ทำงานกับเครื่องผสมต่อไปเติมน้ำตาลในกระแสบาง ๆ และค่อยๆมาก เมื่อน้ำตาลทั้งหมดอยู่ในไข่ขาว ตีส่วนผสมให้เข้ากัน (ตั้งยอดแข็ง) และเมล็ดทั้งหมดละลายหมดแล้ว คุณสามารถหยุดได้ เป็นเวลาหนึ่ง, ซักพัก. เครื่องผสมอาหารช่วยให้คุณเข้าใจได้ โดยยืนในชามด้วยตัวเอง โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมหรืออุปกรณ์ช่วยใดๆ เมื่อคุณพลิกชาม มวลโปรตีนจะไม่เปลี่ยนรูปร่างเลย

นี่คือที่ฉันเริ่มแนะนำไข่แดงทีละครั้ง (และเคร่งครัดทีละครั้ง)

เคาะแรก - และฉันก็เอาชนะมันได้ดี

แล้วคนที่สอง สาม สี่ มวลจะบางลงมาก แต่ก็ยังโปร่งและเบาเหมือนเดิม

ตอนนี้ฉันวางเครื่องผสมไว้ข้าง ๆ ใช้ไม้พายแล้วเติมแป้งระหว่างขอบชามกับมวลไข่แล้วผสมลงในแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีการพับ: คุณต้องพลิกส่วนหนึ่งของแป้งแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งเข้าไป มัน. ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรกระตือรือร้นเกินไป: ยิ่งคุณสามารถเคลื่อนไหวได้น้อยลงเมื่อผสมแป้งกับไข่เท่าไร เค้กสปันจ์ก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

ฉันโอนแป้งลงในชามหลายเมนู

วางชามลงในหม้อหุงข้าวอย่างระมัดระวัง โปรแกรม "อบ" ในกรณีของฉันคือ 50 นาที (ล้างหญิงชรา!).

หลังจากสัญญาณพร้อม ฉันรออีก 7 นาทีแล้วจึงเปิดฝาเท่านั้น

ฉันใส่บิสกิตที่เสร็จแล้วลงในชามหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

และหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ฉันจึงหั่นหรือหั่นมัน ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน คุณแค่ต้องอ่อนโยนกับการทดสอบและเชื่อว่าเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะประสบความสำเร็จ

ลำดับทางเทคโนโลยีในการเตรียมบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูนั้นง่ายและคล้ายกับการทำอาหารในเตาอบทั่วไป ขั้นแรกให้เตรียมแป้งแล้วจึงนำไปใส่ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดให้ถูกต้อง จากนั้น multicooker จะดำเนินการกระบวนการทำอาหารทั้งหมดเอง ขอแนะนำให้พลิกบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ สิ่งสำคัญคือต้องอบอีกด้านหนึ่ง ไม่เช่นนั้นจานจะไม่เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ แต่จะอยู่ที่ด้านล่างเท่านั้น สูตรบิสกิตที่หลากหลายที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมมาก นี่คือตัวเลือกหลัก: เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์ง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์ที่มีน้ำเดือดในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์ kefir ในหม้อหุงช้า, เค้กสปันจ์น้ำผึ้งในหม้อหุงช้า Multicooker ช่วยให้คุณเตรียมเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ มันกลายเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า คุณยังสามารถเตรียมเค้กสปันจ์ขนาดสั้นสำหรับเค้กในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

หากคุณต้องการ ให้ทำเค้กสปันจ์แบบคลาสสิกในหม้อหุงช้า หรือจะทดลองก็ได้หากต้องการ ผู้เล่นหลายคนจะรับประกันการอบอาหารตามสูตรดั้งเดิมและหากจำเป็นก็จะช่วยดำเนินการทดลองของคุณ สิ่งสำคัญคือการอบเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณประหยัดจากปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการอบแป้งที่ไม่สม่ำเสมอได้อย่างสมบูรณ์ ในเครื่อง ความชื้นจะคงอยู่ในระดับที่ต้องการ ดังนั้นบิสกิตจึงอบได้อย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

แม้ว่าสูตรสำหรับเค้กสปันจ์ในเมนูหลายเมนูจะแตกต่างกัน แต่ฐานของแป้งก็เหมือนกันเสมอ - ไข่สองสามฟอง, แป้งเล็กน้อย, น้ำตาล 1 ถ้วย เตรียมบิสกิตในหม้อหุงช้า ใช้รูปถ่ายเป็นตัวช่วยคุณ เค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าสูตรพร้อมรูปถ่ายเป็นเบาะแสหลักของคุณในระยะเริ่มแรก คุณสามารถเชี่ยวชาญสูตรใดก็ได้แม้แต่สูตรที่ซับซ้อนสำหรับเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้าโดยไม่ยาก

คำนึงถึงคำแนะนำทีละขั้นตอนจากเว็บไซต์ของเราด้วย มีแผนจะทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าหรือไม่? สูตรทีละขั้นตอนจะบอกคุณอย่างชัดเจนถึงความซับซ้อนทั้งหมดของงานศิลปะนี้และจะบอกคุณถึงความแตกต่างของการเตรียมเค้กสปันจ์ที่ถูกต้องในหม้อหุงช้า ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะเน้นและยืนยันคำแนะนำทุกคำอีกครั้ง เมื่อเตรียมเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสิ่งสำคัญสำหรับผู้เริ่มต้นคือสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เมื่อคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานนี้ เมื่อคุณสร้างสรรค์เมนูในแบบของคุณเอง เช่น เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า เราก็พร้อมที่จะนำสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจากคุณไปใช้ เรามั่นใจว่าบิสกิตของคุณในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งถ่ายภาพทีละขั้นตอนอธิบายและส่งถึงเราจะเป็นที่สนใจของแม่บ้านหลายคน

ในระหว่างนี้ คุณอาจสนใจเคล็ดลับในการปรุงบิสกิตในหม้อหุงช้า:

เติมแป้งลงในแม่พิมพ์หลายเมนูโดยไม่ให้แป้งอยู่ด้านบนสุด สามในสี่ก็เพียงพอแล้ว ในระหว่างการอบ บิสกิตจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเนื่องจากฟองอากาศที่ขยายตัวในแป้ง

รายละเอียดที่สำคัญคือผงฟู บิสกิตจะไม่ทำงานหากผงฟูไม่มีคุณภาพ

ไม่ควรเขย่าแป้งบิสกิต มิฉะนั้นโครงสร้างของมันจะหยุดชะงักและบิสกิตอาจมีความหนาแน่น สิ่งสำคัญคืออย่าสัมผัสหรือเคลื่อนย้ายหม้อหุงข้าวระหว่างการอบอย่างน้อย 15 นาทีแรก

อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวทันทีหลังจากสัญญาณ ทิ้งเค้กสปันจ์ไว้สักครู่ มันจะเข้าถึงแล้วหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

ต้องร่อนแป้งก่อนปรุงอาหารจากนั้นขนมอบจะฟู

ต้องเติมน้ำตาลให้ตรงตามสูตร น้ำตาลเล็กน้อยจะทำให้ขนมอบของคุณซีด หากมีน้ำตาลเกินความจำเป็นจานอาจไหม้ได้

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับการอบในภาชนะที่สะอาด การอบดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่ายจานจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จากต่างประเทศ

แป้งบิสกิตเป็นพื้นฐานของของหวานส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใส่ครีมหรือไส้ เนื่องจากแป้งมีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย เค้กสปันจ์จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง แต่ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะอบได้ หากต้องการทำให้ขนมอบของคุณฟู ให้ใช้หม้อหุงช้าและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมบิสกิตอย่างเคร่งครัด

เค้กสปันจ์มีหลายสูตรที่มีส่วนผสมต่างกัน แต่หากต้องการเรียนรู้วิธีอบเค้กอันเขียวชอุ่มก่อนอื่นให้ศึกษาสูตรคลาสสิกในการเตรียมอย่างละเอียดก่อน สำหรับเค้กสปันจ์ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วนของส่วนผสมไว้ ดังนั้นหากคุณต้องการทำเค้กก้อนใหญ่ให้เพิ่มตามสัดส่วนตามสูตร

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 160 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• สารสกัดวานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำเค้กสปันจ์ฟู:

1. วัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในปริมาณที่กำหนด พวกมันทั้งหมดควรมีอุณหภูมิเท่ากัน โดยควรอยู่ใกล้กับอุณหภูมิห้อง กฎเดียวกันนี้ใช้กับภาชนะที่คุณจะนวดแป้ง นอกจากนี้จะต้องมีพื้นผิวที่สะอาดและปราศจากคราบมัน ในการทำเช่นนี้ให้เช็ดผนังภาชนะด้วยผ้าเช็ดครัวที่แช่ในน้ำส้มสายชู
2. ปัญหาหลักที่เกิดขึ้นเมื่อนวดแป้งคือการตีไข่ สูตรดั้งเดิมเรียกร้องให้แยกไข่ขาวและไข่แดง แต่แม่บ้านบางคนก็สามารถอบเค้กสปันจ์โปร่งจากแป้งที่มีไข่ทั้งฟองได้
3. แยกไข่ขาวอย่างระมัดระวัง อย่าให้ไข่แดงหยดเข้าไปแม้แต่น้อย มิฉะนั้นมวลโปรตีนจะไม่ยืดหยุ่นเมื่อถูกวิปปิ้ง ปล่อยให้ไข่ขาวเย็น ในขณะเดียวกันก็เตรียมไข่แดง
4. ความลับที่สองในการเตรียมเค้กสปันจ์ฟูในหม้อหุงช้าคือลำดับที่ถูกต้องในการเพิ่มส่วนผสมลงในแป้ง ขั้นแรกให้แบ่งน้ำตาลออกเป็น 2 ส่วน บดด้วยไข่แดงและวานิลลาจนได้มวลสีขาว ควรมีขนาดอย่างน้อยสองเท่า กันไว้.
5. นำไข่ขาวออก ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเริ่มตีให้เข้ากัน ใช้เครื่องผสมอาหาร แต่ก่อนอื่นให้ตั้งความเร็วปานกลาง เมื่อมวลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้เริ่มเติมน้ำตาลส่วนที่สองลงไป เพิ่มลงในผ้าขาวในส่วนเล็ก ๆ แต่ตอนนี้เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมให้สูงสุด ตีต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะตั้งยอดแข็ง
6. เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งขึ้นระหว่างการอบ ควรร่อนแป้งหลายๆ ครั้ง วิธีนี้จะขจัดอนุภาคหนาแน่นออกจากมวลและเพิ่มคุณค่าให้กับผงด้วยออกซิเจน แยกหนึ่งในสามออกจากมวลโปรตีนแล้วรวมกับไข่แดง ในเวลาเดียวกัน ค่อยๆ คนส่วนผสม โดยขยับไม้พายจากล่างขึ้นบน อย่าใช้เครื่องผสมแป้ง นวดแป้งด้วยมือเท่านั้น
7. ตอนนี้เริ่มเพิ่มแป้ง เพิ่มเป็นส่วนเล็ก ๆ โดยคนแป้งทุกครั้ง หลังจากใส่แป้งทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ผ้าขาวที่เหลือและนวดแป้งอย่างรวดเร็วแต่เบาๆ ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรคนเป็นเวลานานมิฉะนั้นฟองอากาศจะออกมาและเค้กจะไม่ขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร
8. ในการอบบิสกิต ให้ใช้กระดาษรองอบซึ่งควรทาเนยทั้งสองด้าน อย่าทาน้ำมันพืชที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ มันจะถูกดูดซึมเข้าสู่แป้งซึ่งอาจทำลายรสชาติของบิสกิตได้ หากคุณไม่ต้องการปิดกระทะด้วยกระดาษ parchment นอกจากเนยแล้วยังเพิ่มเซโมลินาที่ด้านล่างด้วย และเพื่อให้ได้เปลือกคาราเมลบนเค้ก ให้เติมน้ำตาลทรายแทนเซโมลินา
9. วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิด "อุ่นอัตโนมัติ" เป็นเวลา 10 นาที ชามควรจะอุ่นเมื่อคุณเทแป้งลงไป หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมแป้งบิสกิตลงในภาชนะอย่างรวดเร็ว ปิดฝาแล้วเลือกฟังก์ชัน "การอบ" จากเมนู ตั้งเวลาเป็น 40 นาที
10. หากหม้อหุงข้าวหลายเมนูของคุณไม่มีโหมดดังกล่าว ให้เลือก "ปรุงหลายเมนู" หรือ "ซุป" ในกรณีนี้ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140 องศา ทิ้งเวลาไว้เหมือนเดิม - 40 นาที ต้องปิดช่องระบายไอน้ำ นอกจากนี้อย่าเปิดฝาในขณะที่เค้กกำลังอบ ไม่เช่นนั้นเค้กจะยุบลง
11. ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้จิ้มฟัน หากพื้นผิวยังคงแห้งหลังจากเจาะ แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว แต่อย่านำออกจากพิมพ์ทันที ปล่อยให้เย็น
12. หากต้องการตัดเค้กสปันจ์เป็นชั้นบางๆ โดยไม่ทำให้เค้กแตก ควรพักเค้กให้เย็นสนิทประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้คุณควรเริ่มแช่แป้งและทาครีม

วิธีอบเค้กฟองน้ำช็อกโกแลตฟูฟ่องในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเพิ่มรสช็อกโกแลตลงในบิสกิตได้โดยการเติมผงโกโก้ลงในแป้ง แต่ส่วนผสมนี้ไม่แน่นอนมากเนื่องจากหากสัดส่วนของแป้งไม่ถูกต้องก็จะช่วยให้ขนมอบกระชับได้ กฎหลักคือการลบน้ำหนักโกโก้ออกจากปริมาณแป้งทั้งหมดและห้ามใช้สำหรับนวดแป้งหรือปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

รายการส่วนผสม:

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 90 กรัม;
• ผงโกโก้ – 35 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว – 170 กรัม
• วานิลลิน – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำบิสกิต:

1. ในสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตไม่เพียงแต่อัตราส่วนของแป้งต่อโกโก้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงจำนวนไข่ด้วย คุณจะต้องมีไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟองหรือ 6 ชิ้น เล็ก. แยกผ้าขาวแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
2. ตวงแป้งและโกโก้แล้วผสมให้เข้ากัน หากคุณไม่ใช้ผงฟูสำหรับบิสกิต ให้ร่อนส่วนผสมแห้งหลายๆ ครั้งผ่านตะแกรงละเอียด วิธีนี้จะช่วยเพิ่มส่วนผสมด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้ขนมอบโปร่งสบาย
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้เริ่มตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและเพิ่มความเร็วของเครื่องผสม ตีส่วนผสมต่อไปจนกว่าจะได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ ในกรณีนี้เม็ดน้ำตาลควรจะละลายหมด คุณสามารถใช้น้ำตาลผงกับโปรตีนแทนได้ แต่เพิ่มปริมาณน้ำตาลเพียงหนึ่งในสามของน้ำหนักน้ำตาลที่ระบุในสูตรเท่านั้น
4. ตอนนี้เพิ่มสารสกัดไข่แดงและวานิลลินลงในคนผิวขาว ลดความเร็วของเครื่องผสมและผสมจนเนียน ตีไข่ต่ออีก 3 นาที คุณจะไม่ต้องการเทคโนโลยีอีกต่อไป
5. แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง ผสมกับไม้พายอย่างรวดเร็วและราวกับยกชั้นล่างของมวลขึ้นด้านบน ผสมแป้งให้ละเอียดจนก้อนทั้งหมดแยกออกจากกัน คุณควรมีแป้งสีช็อกโกแลตเนื้อเนียน
6. วางด้านล่างของชามด้วยกระดาษรองอบ และทาเนยที่ด้านข้าง หากคุณปล่อยกระดาษทิ้งไว้ด้านข้างของเค้กสปันจ์อาจเกิดรอยพับ เทแป้งลงในภาชนะ
7. เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 45 นาที ในกรณีนี้อุณหภูมิในการปรุงอาหารไม่ควรเกิน 140 องศา มิฉะนั้นเค้กจะแห้งเร็วและอาจไม่ขึ้น
8. เมื่อเค้กช็อกโกแลตพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นในชามประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเอาออกโดยใช้เครื่องนึ่ง โรยน้ำตาลผงที่ด้านบนของเค้กแล้วเสิร์ฟ

วิธีทำเค้กฟองน้ำนุ่มน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

เค้กน้ำผึ้งไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย สปันจ์เค้กก็รสน้ำผึ้งได้เช่นกัน แต่เพื่อให้ฟูคุณต้องใช้น้ำผึ้งเหลวแล้วตีให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ

รายการผลิตภัณฑ์ตามสูตร:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง – 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว – 180 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี – 190 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา;
• เกลือเสริม - เหน็บแนม;
• เนยสำหรับทาชาม

สูตรเค้กสปันจ์กับน้ำผึ้ง:

1. สำหรับเค้กฟูๆ ไข่จะต้องสดและอยู่ในอุณหภูมิห้อง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำ แต่อย่าให้เกิดฟอง เพิ่มลงในไข่แดงในกระแสบาง ๆ แล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
2. ตีไข่ขาวแช่เย็นด้วยเกลือด้วยความเร็วต่ำสุด ใส่น้ำตาลครึ่งหลังลงไป เพิ่มความเร็วของคุณ ผ้าขาวของคุณควรกลายเป็นโฟมยืดหยุ่น รวมกับไข่แดง แต่ตอนนี้นวดแป้งด้วยไม้พายซิลิโคน
3. ผสมผงฟูให้เข้ากันกับแป้งเพื่อให้กระจายทั่วส่วนผสม จากนั้นร่อนแป้ง 2 ครั้ง แล้วใส่ลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ นวดแป้งอีกครั้งจนเนียน
4. ควรทาชามด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินา ค่อยๆ เทแป้งบิสกิตลงไปแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู อบแป้งเป็นเวลา 50 นาทีด้วยการตั้งค่า "การอบ"
5. หากคุณต้องการตัดเค้กสปันจ์เป็นชั้นเค้กแล้วเกลี่ยด้วยครีม ก็ควรจะพักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นทาครีมและปล่อยให้เค้กแช่ต่ออีก 3-4 ชั่วโมง

วิธีการปรุงเค้กฟองน้ำชิฟฟ่อนฟูฟ่องในหม้อหุงช้า

เค้กได้รับชื่อนี้เนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความงดงามเป็นพิเศษ แต่ในขณะเดียวกันบิสกิตก็กลับชื้นอยู่ข้างใน สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการมีน้ำมันพืชอยู่ในสูตรและมีปริมาณโปรตีนเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับไข่แดง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำต้มสุก – 175 มล.
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• โปรตีน – 8 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 225 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
• ผงโกโก้ – 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - 125 มล.;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• เบกกิ้งโซดาและเกลือ - อย่างละ ¼ ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ผงโกโก้ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทำให้ของเหลวเย็นลงและความเครียด บดไข่แดงด้วยน้ำตาล 180 กรัมแล้วตีจนฟู
2. เทน้ำมันพืชและโกโก้ลงในไข่แดงตีส่วนผสมให้ละเอียด ผสมเบกกิ้งโซดา เกลือ และผงฟูกับแป้ง ร่อน 2 ครั้ง เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแล้วผสมทันที
3. ตีไข่ขาวเย็นกับน้ำตาลที่เหลือ (45 กรัม) จนตั้งยอด แยกหนึ่งในสี่และเพิ่มส่วนผสมแป้ง จากนั้นเติมผ้าขาวที่เหลือแล้วนวดส่วนผสมโดยใช้วิธีพับ
4. เนื่องจากแป้งมีน้ำมันพืช จึงไม่จำเป็นต้องทาชามก่อนอบ เติมแป้งแล้วตั้งค่าให้ปรุงในโหมด "อบ" แต่เพิ่มเวลาเป็น 50 นาที ปล่อยให้เปลือกเย็นก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยช็อคโกแลตเคลือบหรือผลเบอร์รี่

วิธีทำเค้กฟองน้ำน้ำมะนาวนุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านยุคใหม่ได้ปรับปรุงสูตรบิสกิตคลาสสิกมากจนต้องเติมน้ำมะนาวด้วยซ้ำ ต้องขอบคุณกรดซิตริกและฟองอากาศในเครื่องดื่ม ทำให้เค้กโปร่งสบายและแช่ตัวได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติและสีที่ไม่ธรรมดาให้กับขนมอบของคุณได้หากคุณใช้สไปรท์ แฟนต้า หรือโคคา-โคลา

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายขาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 4 ชิ้น

คำอธิบายของการเตรียมบิสกิต:

1. ตอกไข่ที่อุณหภูมิห้องลงในชาม ใส่น้ำตาล และตีจนของเหลวเปลี่ยนสี เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันพืชลงในไข่ ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียน น้ำมันพืช จะต้องไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนมอบ และควรปรับปริมาณน้ำตาลตามประเภทของเครื่องดื่มไม่เช่นนั้นบิสกิตอาจมีรสหวานเกินไป ใช้น้ำมะนาวจากขวดที่เพิ่งเปิดใหม่ด้วย
2. ผสมเบกกิ้งโซดาเข้ากับแป้งแล้วร่อนส่วนผสม 2-3 ครั้ง เพิ่มลงในแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสม ในเวลาเดียวกันคุณจะได้มันเหลวคล้ายกับโจ๊กเซโมลินา
3. ปิดชามด้วยกระดาษ parchment ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเพิ่มเติม เทแป้งลงไป ตั้งค่า multicooker เป็นฟังก์ชัน "Bake" แต่ต้องเพิ่มเวลาเป็น 60 นาที หากหลังจากเวลาที่กำหนดแล้ว เค้กยังไม่สุกตรงกลาง ให้เพิ่มเวลาอีก 20 นาที

วิธีทำเค้กฟองน้ำฟูกับนมในหม้อหุงช้า

พื้นฐานสำหรับเค้กสปันจ์ไม่ใช่แค่ไข่เท่านั้น แม่บ้านใช้นมแทน นอกจากนี้ หากคุณแทนที่ด้วยถั่วเหลือง ของหวานจะเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร การเตรียมแป้งบิสกิตนั้นง่ายมาก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องตีไข่แยกกัน

ส่วนผสมสูตร:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งทุกชนิด - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 6% – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันสำหรับทาชาม

วิธีอบเค้กสปันจ์ที่ไม่มีไข่:

1. อุ่นนมจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงในภาชนะ เติมน้ำตาลลงไป คนของเหลวด้วยช้อน ตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมนม ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทหม้อหุงข้าวที่ทาน้ำมันไว้แล้วลงในชามทันที
3. อบเค้กที่ 140 องศาเป็นเวลา 45 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากอบเสร็จแล้ว ทิ้งเค้กไว้ในชามให้เย็น เค้กสปันจ์นมเข้ากันได้ดีกับบัตเตอร์ครีมและผลไม้คาราเมล

วิธีเตรียมเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

แม่บ้านบางคนไม่สามารถอบแป้งบิสกิตโดยแยกไข่ขาวและไข่แดงได้ ในกรณีนี้ ให้ลองทำเค้กสปันจ์โดยใช้สูตรด่วน ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่ในลำดับที่แน่นอน

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• แป้งร่อน - 180 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว – 180 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• รสผลไม้ - 3 หยด;
• โซดาโซดากับน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

วิธีทำบิสกิตด่วน:

1. ไม่เหมือนกับสูตรแป้งสปันจ์ส่วนใหญ่ ในกรณีนี้ ไข่จะต้องเย็นสนิท ตวงส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร
2. ในชามลึก ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ในเวลาเดียวกันมวลจะหนาและมีสีอ่อน
3. เทแป้งลงในไข่ เทโซดาที่หั่นไว้ทันที ปรุงรส และตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม นวดแป้งต่อจนก้อนแป้งละลายหมด
4. ทาชามด้วยน้ำมันหรือรองด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในภาชนะอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วเลือก "การอบ" จากเมนู เพิ่มเวลาเป็น 50 นาที อย่าลืมปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นก่อนนำออกมา

วิธีการปรุงเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

การอบด้วยครีมเปรี้ยวจะนุ่มที่สุด คุณยังสามารถอบบิสกิตโดยใช้มันซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กวันเกิดหรือขนมอบ ของหวานที่อร่อยที่สุดทำด้วยบัตเตอร์ครีม

รายการส่วนผสมของสูตร:

• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เนย – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากันจนส่วนผสมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในไข่แดง ตอนนี้ต้องตีแป้งอย่างแรงด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด
2. ร่อนแป้งหลายครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้แป้งขึ้นระหว่างการอบและโปร่งสบาย รวมแป้งกับไข่แดง แต่ตอนนี้คนส่วนผสมด้วยช้อน
3. เช็ดภาชนะที่แยกต่างหากด้วยผ้ากระดาษ โอนผ้าขาวลงไปแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนได้มวลคงที่
4. พับผ้าขาวลงในแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ผสมจากล่างขึ้นบนโดยใช้ไม้พายซิลิโคน หลังจากส่วนสุดท้ายของผ้าขาว ให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วนวดแป้งอีกครั้ง
5. ทาเนยที่ด้านล่างและผนังของชาม เติมแป้งแล้วตั้งค่าให้ปรุงในโหมด "การอบ" สำหรับบิสกิตครีมเปรี้ยวเวลาในการปรุง 45 นาทีก็เพียงพอแล้ว ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนใช้

ผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นพื้นฐานของขนมอบส่วนใหญ่ บิสกิตก็ไม่มีข้อยกเว้น หากครีมเปรี้ยวมีความหนาสม่ำเสมอ kefir จะเป็นของเหลว เนื่องจากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้จึงควรลดจำนวนไข่ลงเพื่อไม่ให้รบกวนอัตราส่วนของส่วนผสมของเหลวในแป้ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ไขมันสูง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

วิธีปรุงบิสกิตในหม้อหุงช้า:

1. ตีไข่ลงในชามเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล วานิลลา และเนยนิ่ม ตีส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก จากนั้นผสมกับส่วนผสมของไข่ ร่อนแป้งแล้วเติมครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง คนตลอดเวลา

วิธีปรุงบิสกิตในน้ำเดือดในหม้อหุงช้า

แป้งบิสกิตในน้ำเดือดจะฟูและขึ้นได้ดี แต่ภายในยังคงชื้นอยู่ซึ่งหมายความว่าแช่ในน้ำเชื่อมอย่างดี ดังนั้นนักทำขนมจึงนิยมใช้สูตรนี้เป็นฐานสำหรับเค้กครีม

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายขาวละเอียด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% และโซดา - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 50 กรัม

สูตรเค้กสปันจ์อันเขียวชอุ่ม:

1. อย่าแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แต่ควรทิ้งไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แบ่งพวกมันออกเป็นภาชนะทรงลึกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง จากนั้นเทน้ำตาลลงในชามแล้วตีต่อไปจนเกิดฟอง
2. ตวงแป้ง ร่อนลงในไข่โดยตรง ใส่วานิลลิน คนส่วนผสม ใส่เบกกิ้งโซดาลงในช้อน ดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง เติมน้ำมันพืชกับน้ำเดือดลงไป ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง แป้งจะเหลว
3. ทาจารบีภาชนะหลายเมนูด้วยเนยหรือมาการีนครีม เทบิสกิตลงไปแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" เพิ่มเวลาเป็น 65 นาที ก่อนที่จะตัดเค้กและปิดด้วยครีม แป้งควรจะเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

การทำเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องรู้เทคโนโลยีการนวดแป้งและปฏิบัติตามปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรอย่างเคร่งครัด อร่อย!

สำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับการอบเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว โปรดดูวิดีโอ

บิสกิตเป็นส่วนประกอบที่เป็นที่นิยมของผลิตภัณฑ์ขนม อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารในเตาอบมักถือเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้สำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ตอนนี้มีผู้ช่วยที่มหัศจรรย์ - ผู้เล่นหลายคน!

บิสกิตไม่ได้เป็นเพียงพื้นฐานในการเตรียมเค้กและขนมอบมากมายเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานอิสระอีกด้วย องค์ประกอบที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์และความง่ายในการเตรียมเป็นข้อได้เปรียบหลัก

และถ้าคุณเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยและอารมณ์ดีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณก็จะได้ของหวานที่คู่ควรกับโต๊ะในวันหยุด

ด้วยการมาถึงของผู้ช่วยแม่บ้านที่ขาดไม่ได้ในครัว - ผู้เล่นหลายคน - การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกเกิดขึ้นในเงื่อนไขในการเตรียมอาหารส่วนใหญ่ การอบก็ไม่มีข้อยกเว้น

หม้อหุงข้าวหลายเมนูสร้างสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมและรับประกันว่าอบได้สม่ำเสมอโดยไม่เกิดขอบไหม้ ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำในเตาอบทั่วไป

บ่อยครั้งที่ความยากลำบากในการอบเค้กสปันจ์ในเตาอบนั้นเกี่ยวข้องกับการเกินอุณหภูมิที่ต้องการซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของเปลือกแข็งอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวของพาย ทำให้เกิดอุปสรรคต่อความชื้นที่ระเหยออกจากแป้ง ซึ่งอาจทำให้เค้กสปันจ์สุกด้านในไม่เพียงพอและไหม้ด้านนอกได้

นอกจากนี้เค้กที่ยังไม่อบจะร่วงหล่นทันทีที่นำออกจากเตาอบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ความชื้นและอุณหภูมิที่ตั้งโปรแกรมไว้สำหรับฟังก์ชันพิเศษ เช่น การอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบแป้งฟองน้ำโดยไม่ทำให้แห้งเกินไปหรือไหม้

แม่บ้านจะต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและนวดแป้งเท่านั้น

สูตรบิสกิตต่อไปนี้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในการทำงานเหล่านี้ได้อย่างแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กสปันจ์ที่นุ่มและนุ่ม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

คุณสามารถดูขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมขนมนี้ได้ในวิดีโอ:

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตบางเบา

เค้กสปันจ์เวอร์ชันช็อคโกแลตได้รับความนิยมอย่างมากในการเตรียมการคุณจะต้องมีรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ที่ผสมไว้ล่วงหน้าและน้ำตาลสองประเภทเป็นเวลาประมาณ 5 นาที (จนเกิดฟอง)
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่นมลงในส่วนผสม (ไข่) ที่ได้รับในขั้นตอนที่ 1
3. รวมและผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือ (ผงโกโก้, แป้ง, โซดา, ผงฟู);
4. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน
5. ผัดน้ำจนเดือดลงในแป้งอย่างรวดเร็ว
6. วางแป้งลงในชามหลายเมนู (เคลือบด้วยน้ำมันคุณสามารถโรยด้วยเศษขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง) แล้วปรับระดับพื้นผิว
7. อบในโปรแกรม Baking เป็นเวลา 75 นาที
8. ควรเอาบิสกิตออกจากชามทันทีหลังอบจะดีกว่า เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตนุ่มพร้อมแล้ว!

เรานำเสนอวิดีโอพร้อมสูตรการทำบิสกิตแสนอร่อยนี้ให้คุณทราบ:

สูตรเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าว Redmond หรือ Polaris

เค้กสปันจ์จริงสามารถอบในหม้อหุงข้าว Redmond หรือ Polaris ได้โดยใช้ชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงต่อไปนี้

สำหรับบิสกิต:

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ขาวที่แยกไว้ก่อนหน้านี้ด้วยเครื่องผสมแล้วเติมน้ำตาลลงในสตรีมบาง ๆ
2. ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสม ตามด้วยเนยที่ละลายก่อนหน้านี้
3. ผัดแป้งลงในแป้ง
4. ผสมแป้งให้ละเอียดด้วยช้อนหรือไม้พายเติมส่วนผสมแห้งที่เหลือ - ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา
5. แยกแป้ง 1/2 ส่วนแล้วรวมกับผงโกโก้ ใส่ถั่วที่สับโดยใช้เครื่องปั่นลงไปอีกครึ่งหนึ่ง
6. อบเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนู (เคลือบชามด้วยเนยไว้ล่วงหน้า) เป็นเวลา 25 นาทีในแต่ละโปรแกรม "การอบ"
7. เตรียมครีมเปรี้ยวโดยตีส่วนผสมข้างต้นด้วยเครื่องผสม
8. เคลือบเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีม คุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมหรือเคลือบเค้กด้วยเคลือบได้

นี่เป็นเค้กอีกเวอร์ชันหนึ่งที่มีฐานสปันจ์ คัสตาร์ดและราสเบอร์รี่:

เคล็ดลับในการทำขนมอบให้ประสบความสำเร็จ

การทำสปันจ์เค้กก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อบอื่นๆ มีลักษณะและเทคนิคลับเฉพาะที่คิดค้นโดยแม่บ้านผู้มีประสบการณ์ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• ในบรรดาหลายวิธีในการเตรียมเค้กสปันจ์ เค้กที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือวิธีตีไข่ขาวแยกกันแล้วจึงเติมไข่แดงทีละฟอง สิ่งนี้ทำให้เค้กสปันจ์มีความนุ่มและมีรูพรุน
• ความเบาและความโปร่งสบายของแป้งยังมั่นใจได้ด้วยการร่อนแป้งก่อนเติม เหนือสิ่งอื่นใดสิ่งนี้จะช่วยทำความสะอาดแป้งที่มีสิ่งสกปรกเพิ่มเติม ขอแนะนำให้ร่อนแป้งลงในแป้งโดยตรง
• หลังจากเติมแป้งลงในแป้งแล้วห้ามมิให้ตีด้วยวิธีใด ๆ โดยเด็ดขาด (เครื่องปั่นเครื่องผสมหรือแม้แต่การต่อแป้งแบบพิเศษจะไม่ทำงาน) ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อความฟูของเค้กสปันจ์ได้อย่างมาก
• แป้งบิสกิตไม่ชอบการเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันไม่แนะนำให้ดันหรือเคลื่อนย้ายผู้เล่นหลายคน
• ในช่วงเวลาอบคุณไม่ควรตรวจสอบความพร้อมของพายและโดยทั่วไปเปิดเมนูหลายเมนู ซึ่งจะทำให้เค้กสปันจ์จมลงในทันที สามารถเปิดฝาได้เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมการทำอาหารที่ต้องการเท่านั้น

อ่านสูตรอาหารที่น่าสนใจเพิ่มเติมสำหรับการอบในตัวช่วยหลายเมนู หลากหลายสูตรที่คัดสรรมาเพื่อคุณ!

พายที่ถูกลืมเช่นโซชนิกิกับคอทเทจชีสต้องจำบ่อยขึ้นและเตรียมให้ดียิ่งขึ้น คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอน

หนึ่งช้อนชามีกี่กรัม? และในแก้ว? ค้นหาคำตอบได้ในบุ๊กมาร์กเพื่อการศึกษานี้ มันจะมีประโยชน์!

Multicookers จากผู้ผลิตบางรายไม่มีโหมด "การอบ" (เช่น Panasonic, Mulinex multicookers)

เจ้าของห้องชุดดังกล่าวควรดำเนินการดังต่อไปนี้

• ตั้งค่าโหมด "ซุป/ไอน้ำ" เป็นเวลา 10 นาที
• จากนั้นโดยไม่ต้องเปิดฝา ให้รอ 30 นาทีเพื่อให้โหมดทำความร้อนอัตโนมัติ
• รันโปรแกรม Soup/Steam อีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อใช้รูปแบบข้างต้น เค้กสปันจ์จะสูงและโปร่งสบาย เหมือนกับในโหมด "การอบ" ทุกประการ

วิธีดั้งเดิมและสะดวกมากในการเอาพายร้อนออกจากชามหลายเมนู: วางถาดพิเศษสำหรับนึ่งลงในชามแล้วพลิกกลับ บิสกิตจะจบลงบนถาดซึ่งสามารถถ่ายโอนไปยังจานอื่นที่สะดวกได้อย่างง่ายดาย

โดยสรุป เราทราบว่าวิธีการเตรียมสปันจ์เค้กที่หลากหลายและการนำไปใช้ในของหวานต่างๆ นั้นสามารถจำกัดได้ด้วยจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้น และผู้เล่นหลายคนถือได้ว่าเป็นผู้ช่วย "หมายเลขหนึ่ง" ในการเตรียมการอบประเภทนี้อย่างถูกต้อง