ไอศครีมทอดหรือเรียกอีกอย่างว่า ม้วนไอศกรีม- ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าทึ่งและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ท่ามกลางของหวานเย็น ๆ หลากหลายชนิดในประเทศของเรา อาหารอันโอชะอันพิเศษนี้ได้รับการยอมรับและได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในประเทศไทยและบางประเทศในเอเชีย และตอนนี้ไอศกรีมโรลก็ค่อยๆ เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลก รวมถึงรัสเซียด้วย

นี่คือหนึ่งในข้อได้เปรียบหลักที่แนะนำว่าโรลไอศกรีมอาจเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่มีประสิทธิภาพและให้ผลกำไรมาก ช่องนี้ยังไม่เต็มและบางเมืองในประเทศอันกว้างใหญ่ของเราไม่มีแม้แต่ร้านเดียวที่มีอุปกรณ์สำหรับไอศกรีมทอดและอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งนี้ ดังนั้นหากคุณสนใจโครงการธุรกิจปัจจุบัน คุณสามารถหลีกเลี่ยงการแข่งขันได้

อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อมันได้โดยแทบไม่มีปัญหาเลย บางองค์กรขายเครื่องจักรสำหรับทำไอศกรีมโรล

มีตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับอุปกรณ์ม้วนไอศกรีม ความแตกต่างอยู่ที่การปรับเปลี่ยนตู้แช่แข็งสำหรับไอศกรีมทอดมากกว่าหลักการทำงาน ตัวอย่างเช่น อุปกรณ์ไอศกรีมทอดบางประเภทจะมีภาชนะสำหรับใส่ผลไม้และส่วนผสมอื่นๆ อาจมีภาชนะดังกล่าวหลายอัน แต่ข้อดีอีกประการหนึ่งของเครื่องจักรสำหรับไอศกรีมม้วนเหนือตู้แช่แข็งเดียวกันสำหรับไอศกรีมเนื้อนุ่มจะเห็นได้ชัดทันที: คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงลงในส่วนผสมในการเตรียมได้ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อเครื่อง แต่อย่างใดและจะไม่ส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพของเครื่องอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม หลายคนคงสงสัยว่าทำไมขนมนี้ถึงมีชื่อเช่น ไอศกรีมโรล และวลีที่ไม่คาดคิดที่สุดคือไอศกรีมทอด ไม่ นี่ไม่ใช่ไอศกรีมร้อน เพียงแต่พื้นผิวการทำงานของอุปกรณ์สำหรับไอศกรีมม้วนมีลักษณะคล้ายกับกระทะ และกระบวนการทำอาหารทั้งหมดคล้ายกับ "การทอด" มาก แต่ถึงกระนั้นทุกอย่างก็เกิดขึ้นที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ ของหวานได้ชื่อมาว่า ไอศกรีมโรล เนื่องจากรูปร่างหน้าตาของมัน ประเด็นก็คือหลังจากเตรียมของหวานแล้วมักจะม้วนเป็นหลอดจึงสร้างเป็นม้วน

อุปกรณ์ทั่วไปอีกประเภทหนึ่งสำหรับไอศกรีมทอดคือเครื่องจักรที่มีพื้นผิวการทำงานสองแบบ สะดวกที่สุดในการใช้ตู้แช่แข็งในสถานที่ที่มีการจราจรหนาแน่น

อนึ่ง, วางตำแหน่งช่องแช่แข็งสำหรับไอศกรีมทอดและคุณสามารถจัดระเบียบเกาะการค้าได้เกือบทุกที่ อาจเป็นพื้นที่ในศูนย์การค้าและความบันเทิง สวนพักผ่อนช่วงฤดูร้อน หรือชายหาด โดยทั่วไป ในสถานที่ใดก็ตามที่มีผู้คนจำนวนมากสัญจรไปมาทุกวัน การติดตั้งเครื่องม้วนไอศกรีมและขายของหวานที่น่าทึ่งนี้ก็เหมาะสม นี่คือสิ่งอื่นที่สามารถใช้เป็นการยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์และสามารถดึงดูดความสนใจของผู้เยี่ยมชมได้ - นี่คือการเตรียมของหวานด้วยสายตา เหล่านั้น. ลูกค้าสามารถเห็นด้วยตาตนเองถึงขั้นตอนการทำไอศกรีมทอดทั้งหมด และนี่ก็หมายความว่าของหวานนั้นสดใหม่อยู่เสมอ

ในการเตรียมไอศกรีมโรล ต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับที่ใช้สำหรับไอศกรีมเนื้อนิ่มในตู้แช่แข็งไอศกรีมเนื้อนุ่ม และสำหรับไอศกรีมน้ำหนักที่ทำในตู้แช่แข็งแบบแบตช์ ส่วนผสมที่แห้งต้องเจือจางด้วยน้ำเบื้องต้น ส่วนผสมที่เป็นของเหลวก็พร้อมใช้งานและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมไอศกรีมทอดได้ ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้เพื่อเตรียมของหวานที่น่าทึ่งอย่างโรลไอศกรีมร่วมกับส่วนผสม อาจเป็นผลไม้ ถั่ว กัมมี่ ฯลฯ สามารถเทสารปรุงแต่งต่างๆ ลงบนพื้นผิวงานพร้อมกับส่วนผสม หรือจะใช้ตกแต่งม้วนไอศกรีมสำเร็จรูปก็ได้ ควรจำไว้ว่ามีส่วนผสมของไอศกรีมที่หลากหลายซึ่งจะช่วยให้คุณเสนอรสชาติที่หลากหลายให้กับลูกค้าได้ ในกรณีนี้ ไอศกรีมโรลอาจดูสวยงามและน่ารับประทานมาก และจะมีสีที่เข้ากับรสชาติ (ไอศกรีมพิสตาชิโอจะเป็นสีเขียว สีชมพูสตรอเบอร์รี่ เป็นต้น) คุณจะนำเสนอของหวานที่น่าทึ่งแก่ลูกค้าของคุณซึ่งมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากในผลิตภัณฑ์ที่คุณเสนอขายและขาย นั่นคือ ไอศกรีมทอด

รุ่นที่ง่ายที่สุดมีขนาดกะทัดรัดและสะดวกสบายโดยมีเพียงพื้นผิว "ทอด" ที่ใช้งานได้และไม่ได้ติดตั้งโต๊ะและภาชนะเพิ่มเติมไว้ ในร้านค้าออนไลน์ของเรา คุณสามารถซื้อตู้แช่แข็งไอศกรีมทอดประเภทใดก็ได้จากสามรายการที่ระบุไว้ในบทความนี้ นอกจากนี้ ในการเตรียมโรลไอศกรีม คุณจะต้องมีอุปกรณ์เพิ่มเติม เช่น ไม้พาย จำเป็นในระหว่างกระบวนการเตรียมม้วนไอศกรีมทั้งหมด อย่างไรก็ตาม การเรียนรู้วิธีใช้ตู้แช่แข็งทอดและทำไอศกรีมโรลเป็นเรื่องง่ายมาก ดังนั้น แม้ว่าคุณจะไม่มีปัญหาในการหาผู้ขายสำหรับพื้นที่ค้าปลีกของคุณ แต่ทุกคนก็สามารถเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมโรลได้ในเวลาอันสั้น และนี่คือวิดีโอไอศกรีมทอดสำหรับผู้เริ่มต้น

โครงการธุรกิจสำหรับไอศกรีมโรลดังที่เห็นได้จากบทความนี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและ ความคิดที่มีแนวโน้ม.

ให้เราแสดงรายการข้อดีหลักอีกครั้ง ประการแรก- การแข่งขันน้อยที่สุดหรือไม่มีการแข่งขันเลย เนื่องจากความแปลกใหม่ของผลิตภัณฑ์ เช่น ไอศกรีมโรล ประการที่สอง- อุปกรณ์สำหรับม้วนไอศกรีมสามารถซื้อได้ง่ายในรัสเซียในราคาที่สมเหตุสมผล สามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้จากซัพพลายเออร์รายเดียวกัน คุณจะไม่มีปัญหาในการหาวัตถุดิบ ที่สาม- ของหวานใหม่ ไอศกรีมโรล จะเป็นที่ต้องการ คุณสามารถมั่นใจได้ถึงความนิยมของของหวาน

พวกเราหลายคนไม่ว่าจะอายุเท่าใดก็ตาม ชอบไอศกรีม น้อยคนที่จะปฏิเสธของหวานแสนอร่อยนี้โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ในฤดูร้อน คุณสามารถซื้อไอศกรีมได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นในร้านกาแฟ บาร์ ร้านอาหาร ร้านค้า หรือจุดซื้อขายริมถนน

ไอศกรีมหลากหลายประเภทแทบจะเหมือนกันทุกที่: เป็นผลิตภัณฑ์จากโรงงานในบรรจุภัณฑ์รวมถึงไอศกรีมรสต่างๆ โดยปกติแล้ว เจ้าของธุรกิจขนาดเล็กไม่มีข้อได้เปรียบในการแข่งขันเหนือธุรกิจอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ หลายๆ คนกำลังเปิดประเด็นไม่เพียงแค่ไอศกรีมเท่านั้น แต่ยังมีไอศกรีมทอดที่แปลกใหม่อีกด้วย

วันนี้เราจะมาบอกคุณว่าผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร อุปกรณ์สำหรับไอศกรีมทอดแบบใดที่นักธุรกิจมือใหม่จะต้องใช้ และวิธีใช้อย่างถูกต้อง

บ้านเกิดของความอร่อย

บ้านเกิดของอาหารอันโอชะนี้คือไต้หวัน- ในขณะเดียวกันการขายขนมนี้ในบ้านเกิดก็เกิดขึ้นในรูปแบบของการแสดงซึ่งรวมอยู่ในกลยุทธ์การขายผลิตภัณฑ์ จากจุดเริ่มต้น นักธุรกิจชาวไต้หวันตระหนักดีว่าการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จในการขายและความนิยมที่เพิ่มขึ้น

ส่วนสำคัญคือการเตรียมของหวานต่อหน้าลูกค้า และสุดท้ายเขาก็ได้รับของหวานที่อร่อยและสดใหม่ ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ทำไอศกรีม:

1. ส่วนผสมสำหรับทำไอศกรีม
2. น้ำเชื่อมสารพัน;
3. โรยอาหาร;
4. ท็อปปิ้ง

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารอันโอชะที่เป็นเอกลักษณ์นี้ - ผู้ขายแต่ละรายมักจะคิดสูตรของตัวเองและเพิ่มลงในเมนู นอกจากน้ำเชื่อมแล้ว ยังมักใช้ผลไม้สด ถั่วหรือช็อคโกแลตอีกด้วย

ไอศกรีมทอดจริงๆแล้วผลิตภัณฑ์แช่แข็ง แต่ของหวานนี้ได้ชื่อมาจากกระบวนการทำอาหารซึ่งชวนให้นึกถึงการทอดแพนเค้กในกระทะ ท้ายที่สุดแล้วพื้นผิวของช่องแช่แข็งสำหรับไอศกรีมทอดดูเหมือนกระทะทุกประการและกระบวนการแช่แข็งเองก็ดูเหมือนกับการทอด

ของหวานนี้เรียกอีกอย่างว่าไอศกรีมโรล และชื่อนี้ปรากฏขึ้นเพราะหลังจากแช่แข็งแล้ว แพนเค้กแช่แข็งเมื่อเย็นลงจะถูกรีดเป็นม้วนเล็ก ๆ คล้ายกับม้วนโดยใช้ไม้พายพิเศษ

กระบวนการทำอาหาร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาหารแปลกใหม่มากมายจากทั่วโลกโดยเฉพาะจากเอเชียปรากฏในตลาดภายในประเทศ ในขณะเดียวกันผู้ปรุงอาหารก็ประสบความสำเร็จในการเสริมสูตรอาหารบางอย่างด้วยไอเดียของตนเอง

ไอศกรีมโรลเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ปรากฏในตลาดอาหารข้างทางในประเทศ ซึ่งกระตุ้นความสนใจอย่างแท้จริงจากทั้งนักชิมและนักธุรกิจ ทุกอย่างที่นี่น่าสนใจ: ตั้งแต่ชื่อไปจนถึงลักษณะเฉพาะของสูตรของหวาน

ตามที่ได้กล่าวไปแล้ว ของหวานนี้ดูเหมือนโรลแช่แข็งที่พับไว้อย่างเรียบร้อยทำจากส่วนผสมแช่แข็งซึ่งตามคำขอของลูกค้าจะมีการเพิ่มสิ่งต่อไปนี้:

1. ช็อคโกแลต;
2. น้ำเชื่อม;
3. ถั่ว;
4. ผลไม้และอีกมากมาย

ส่วนผสมที่หลากหลายที่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมของหวานถือเป็นข้อได้เปรียบที่ชัดเจน เพราะที่นี่คุณไม่สามารถถูกจำกัดด้วยข้อจำกัดของสูตรที่เข้มงวดได้

กระบวนการทำอาหารนั้นเองซึ่งเป็นที่สนใจของผู้ซื้อเป็นพิเศษ มีลักษณะดังนี้:

ม้วนเสร็จแล้วจะถูกวางบนจานและหากต้องการให้เทน้ำเชื่อมเพิ่มเติมหรือโรยหน้าด้วยท็อปปิ้ง

ตู้แช่แข็งทอดและคุณสมบัติต่างๆ

อุปกรณ์พิเศษสำหรับการเตรียมของหวานดังกล่าว เรียกอีกอย่างว่าตู้แช่แข็งสำหรับทอด- การออกแบบมีลักษณะดังนี้:

1. ตัวอุปกรณ์นั้นเป็นกล่องเหล็กที่มีลักษณะคล้ายโต๊ะเล็ก ในทางปฏิบัติมันเป็นอุปกรณ์ทำความเย็น
2. ภายในกล่องจะมีคอมเพรสเซอร์พร้อมชุดควบคุมกระบวนการทำความเย็น
3. ที่ด้านบนของตัวเครื่องมีพื้นผิวการทำงาน (พื้นผิวสำหรับทอด) มีลักษณะคล้ายกระทะหรือถาดอบ เรียบ อาจมีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สี่เหลี่ยม หรือกลมก็ได้

อุปกรณ์พิเศษสำหรับการเตรียมไอศกรีมโรลในโรงงานมีการผลิตในรูปแบบต่างๆ การดัดแปลงที่พบบ่อยที่สุดคือตู้แช่แข็งที่มีพื้นผิวการทำงานเดียวและภาชนะสำหรับส่วนผสม อุปกรณ์ที่มีพื้นผิวทอดสองพื้นผิวก็เป็นที่นิยมเช่นกัน รุ่นที่มีพื้นผิวสองชั้นเป็นที่นิยมในหมู่เจ้าของร้านค้าปลีกแบบ "พาสทรู" ซึ่งมีลูกค้าจำนวนมาก และในกรณีที่พื้นที่ร้านค้าปลีกอนุญาตให้ติดตั้งได้ ท้ายที่สุดแล้ว รุ่นที่มีพื้นผิวการทำงานสองเท่าจะมีขนาดใหญ่กว่าอุปกรณ์ "เดี่ยว" มาก

แต่ในกรณีส่วนใหญ่สำหรับผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้อุปกรณ์ขนาดใหญ่ก็เพียงพอแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนการติดตั้ง เจ้าของจุดและแม่ครัวจะต้องศึกษาอย่างรอบคอบ เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อให้คุณสามารถเตรียมของหวานแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วและถูกต้องในภายหลัง

ในกรณีส่วนใหญ่ผู้เริ่มต้นไม่ได้สังเกตความยากลำบากใด ๆ ในการเรียนรู้หลักการทำงานของอุปกรณ์นี้ แต่พวกเขายังคงต้องคุ้นเคยกับมันและพัฒนานิสัยในการทำทุกอย่างอย่างถูกต้อง เครื่องมือทำงานที่สำคัญคือไม้พายพิเศษซึ่งใช้ใส่วัตถุดิบแล้วรีดเป็นท่อ

และตู้แช่แข็งบางรุ่น พร้อมตู้คอนเทนเนอร์เพิ่มเติมซึ่งสามารถเก็บส่วนผสมได้สำเร็จ สิ่งนี้ไม่เพียงสะดวกเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความยุ่งยากในการทำงานของพนักงานขายด้านการทำอาหารอีกด้วย ควรใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ โดยเฉพาะผลไม้หั่นหรือโรยหน้าลงในช่องแช่แข็งโดยตรง

ธุรกิจไอศกรีม

ผลิตภัณฑ์ใหม่ด้านการทำอาหารส่วนใหญ่ที่เข้าสู่ตลาดรัสเซียได้รับความนิยมในหมู่ผู้ซื้อ สำหรับไอศกรีมทอด ปัจจุบันร้านจำหน่ายไอศกรีมทอดส่วนใหญ่อยู่ในเมืองใหญ่ แต่ในหลายท้องที่ ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ยังไม่ได้จำหน่าย นี่เป็นไฟเขียวให้กับผู้ประกอบการที่ต้องการ

ข้อดีของธุรกิจดังกล่าวชัดเจน:

1. ราคาที่เหมาะสมของอุปกรณ์และวัตถุดิบ
2. คืนทุนเร็ว.

ข้อเสียเปรียบที่สำคัญคือฤดูกาล แต่หากไม่ได้ติดตั้งจุดบนถนน แต่ในศูนย์การค้ากำไรก็จะมากขึ้นแม้ว่าความต้องการสินค้าในฤดูหนาวจะต่ำตามธรรมเนียมก็ตาม

ดังนั้น, สิ่งที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ:

1. เลือกร้านค้าปลีกที่เหมาะสมเพื่อให้มีการจราจรหนาแน่น (ศูนย์การค้า สวนสาธารณะ โรงภาพยนตร์ หรือศูนย์รวมความบันเทิง)
2. ออกแบบร้านค้าปลีกให้น่าดึงดูดใจ
3. โฆษณาอย่างเหมาะสม (หน้าบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก แคมเปญโฆษณา แผ่นพับ)

คุณสามารถซื้อส่วนผสมพิเศษสำหรับการเตรียมของหวานรวมถึงอุปกรณ์ได้จากผู้ผลิต บางบริษัทเสนอว่าจะไม่ซื้อ แต่ให้เช่า

เราก็เลยได้ดู ของหวานที่เรียกว่าไอศกรีมทอดคืออะไร?วิธีการเตรียมอย่างถูกต้องต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง เนื่องจากอาหารอันโอชะนี้ยังไม่แพร่หลายมากนัก นักธุรกิจมือใหม่ในด้านอาหารข้างถนนจึงสามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างปลอดภัย

ไอศกรีมเป็นสินค้าโปรดของทุกคน เป็นที่ต้องการสูงทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ขอบเขตของการใช้ของหวานนั้นกว้างซึ่งใช้เป็นทั้งของหวานอิสระและเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก อาหารอันโอชะนี้ทำมาจากนมซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ อย่างที่คุณทราบ ไอศกรีมเป็นวิธีรักษาโรคซึมเศร้าได้ดีที่สุด ของหวานสักชิ้นจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของใครๆ ได้อย่างง่ายดาย และในช่วงฤดูร้อน ผลิตภัณฑ์เพิ่มความสดชื่นนี้จะเป็นความรอดอย่างแท้จริง เมื่อถึงต้นฤดูร้อนความต้องการอาหารอันโอชะนี้เพิ่มขึ้นหลายเท่า ในอดีตที่ผ่านมา ไอศกรีมผลิตขึ้นเฉพาะในโรงงานอาหารและบางครั้งก็ทำที่บ้านด้วย วันนี้ตลาดขนมหวานเย็นก้าวหน้าไปมาก ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์ การผลิตอาหารอันโอชะจึงเป็นไปได้ ณ จุดขาย ความพร้อมใช้งานของเครื่องจักรสำหรับการผลิตไอศกรีมเป็นแรงจูงใจในการพัฒนาการค้าขนมหวานแช่แข็งในประเทศของเรา ผู้ประกอบการรายบุคคลหลายพันรายได้เลือกสายกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและจำหน่ายไอศกรีม ในกรณีส่วนใหญ่ ไอศกรีมเนื้อนุ่มและแข็งจะจำหน่ายที่ร้านค้าปลีก

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ลึกลับที่เพิ่งมาถึงในประเทศของเรา อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยอมรับจากสาธารณชนในยุโรปและเอเชียแล้ว ไอศกรีมทอด ไอศกรีมโรล ไอศกรีมทอด - ชื่อของของหวานที่แปลกใหม่และน่าทึ่ง สินค้ามาถึงประเทศเราโดยตรงจากประเทศไทยซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก รูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดาและรสชาติอันละเอียดอ่อนอันน่าทึ่งกระตุ้นให้ผู้มาเยี่ยมชมร้านกาแฟตัดสินใจซื้อ เรามั่นใจว่าอาหารอันโอชะจะแพร่หลายในประเทศของเรา ยกตัวอย่างเมื่อเร็วๆ นี้ ไอศกรีมประเภทนี้เพิ่งปรากฏในประเทศไทย และในปัจจุบัน ของหวานก็เป็นผู้นำที่ต้องการของหวานหลากหลายชนิดทั่วทั้งภาคตะวันออกเฉียงใต้ สิ่งนี้บ่งบอกถึงความภักดีของลูกค้าต่อผลิตภัณฑ์ แรงจูงใจในการทำธุรกิจขายขนมหวานเย็นคือการแข่งขันในตลาดไอศกรีมของรัสเซียยังต่ำแม้ในเมืองใหญ่ ไม่ต้องพูดถึงเมืองที่มีประชากรขนาดกลางและเล็ก ดังนั้นหากคุณมีความสนใจในธุรกิจประเภทนี้ ก็ถึงเวลาที่ต้องซื้อตู้แช่แข็งลูกกลิ้งไอศกรีมก่อนที่คู่แข่งจะทำก่อนคุณ คุณเคยสงสัยบ้างไหมว่าทำไมอาหารอันโอชะจึงมีชื่อนี้? ความจริงก็คือมันถูกเตรียมไว้บนอุปกรณ์ที่มีพื้นผิวการทำงานเหมือนกระทะนั่นคือ โดยทั่วไปกระบวนการทั้งหมดจะคล้ายกับการทอดแพนเค้ก เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่ส่วนผสมของเหลวถูกเทลงในกระทะและแช่แข็งแทนที่จะทอด หลังจากแช่แข็งแล้วแพนเค้กที่ได้จะถูกรีดเป็นม้วนคล้ายกับม้วน

วิธีเลือกอุปกรณ์สำหรับกลิ้งไอศกรีมที่ถูกต้อง

มีตู้แช่แข็งจำนวนมากในตลาดอุปกรณ์ เลือกอุปกรณ์ตามความต้องการของคุณ พลังของอุปกรณ์มีความสำคัญอย่างยิ่ง สถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจจะเกิดขึ้นหากคุณไม่สามารถให้บริการลูกค้าได้อย่างต่อเนื่อง และผู้เยี่ยมชมจะไปหาคู่แข่งของคุณ โดยส่วนใหญ่แล้วจะติดบนพื้นผิวเดียวได้ คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายโดยใช้สารเติมแต่งต่างๆ หากเต้าเสียบมีการจราจรหนาแน่น ให้ซื้ออุปกรณ์สำหรับสองพื้นผิว เครื่องม้วนไอศกรีมที่ง่ายที่สุดคือเครื่องขนาดกะทัดรัดและสะดวกสำหรับการทำงาน มีพื้นผิวเดียวและไม่มีช่องสำหรับเก็บส่วนผสม รุ่นขั้นสูงเพิ่มเติมนั้นมาพร้อมกับสองพื้นผิวสำหรับการ "ทอด" ภาชนะ gastronorm สำหรับวัตถุดิบและโต๊ะเพิ่มเติมสำหรับการทำงาน ของหวานเตรียมโดยใช้ไม้พายพิเศษซึ่งรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์

ไอศครีมทอด

เมื่อพิจารณาถึงรุ่นเฉพาะของอุปกรณ์แล้ว ดำเนินการเลือกซัพพลายเออร์พร้อมส่วนผสม ของหวานแช่แข็งเตรียมจากส่วนผสมแห้งที่เจือจางในน้ำ ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษสำหรับไอศกรีมทอด ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตอย่างเคร่งครัด ไม่เช่นนั้นคุณอาจได้รับมวลที่กินไม่ได้ น้ำดื่มธรรมดาเหมาะสำหรับการเจือจางผง ผสมผงให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บสูงสุดของวัตถุดิบในตู้เย็นคือ 2 วัน ไอศกรีมโรลมีจำหน่ายในตะกร้าวาฟเฟิลและชามกระดาษ มีหลายขนาดสำหรับใส่ขนมในปริมาณที่แตกต่างกัน รสชาติมาตรฐานของอาหารอันโอชะนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มท็อปปิ้ง ผลไม้ ถั่ว และน้ำเชื่อมต่างๆ ราคาส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงที่สุด ในการจัดระเบียบธุรกิจของคุณเอง คุณต้องพัฒนาแผนธุรกิจและปฏิบัติตามแผนธุรกิจเมื่อดำเนินการค้าขาย หากต้องการเปิดเกาะร้านค้าปลีก คุณต้องมี: ตู้แช่แข็ง ส่วนผสม โคน ท็อปปิ้งไอศกรีมทอด น้ำสะอาด และปลั๊กไฟ เพื่อเข้าถึงผู้ชมได้มากที่สุดในพื้นที่โดยรอบ ให้จัดเกาะช้อปปิ้งของคุณให้น่าดึงดูด การทำงานจะสะดวกกว่ามากหากมีน้ำประปาอยู่ใกล้ๆ และไม่ต้องพกใส่ขวด รับฟังความคิดเห็นของลูกค้า ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเลือกช่วงรสชาติที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณได้ เพื่อให้บรรลุความสำเร็จทางธุรกิจ คุณต้องเลือกสถานที่ตั้งที่เหมาะสมสำหรับร้านค้าปลีกของคุณ เลือกตำแหน่งของจุดในสถานที่ที่มีผู้คนสัญจรสูงเนื่องจากกำไรจะขึ้นอยู่กับจำนวนลูกค้าโดยตรง วิเคราะห์สถานที่ยอดนิยมในเมืองของคุณ ในกรณีส่วนใหญ่คุณสามารถเข้าพักในศูนย์การค้า สวนสาธารณะ และสวนสาธารณะได้

อุปกรณ์ชิ้นนี้เป็นกล่องเหล็ก ภายในมีคอมเพรสเซอร์และชุดควบคุมความเย็น ด้านบนมีพื้นผิวเรียบกลม สี่เหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยม ชวนให้นึกถึงกระทะซึ่งไม่ร้อน แต่ค่อนข้างเย็น ส่วนผสมนมเหลวถูกเทลงบนโลหะที่เย็นแล้วหลังจากนั้นก็เริ่มแข็งตัวกลายเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งค่อยๆ รีดเป็นหลอดด้วยไม้พายพิเศษและวางในชามหรือภาชนะอื่นเพื่อเสิร์ฟให้กับผู้ซื้อ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมของหวานที่ไม่มีใครเทียบได้และทุกคนสามารถคิดค้นสูตรเฉพาะของตนเองได้ ส่วนใหญ่แล้วกระบวนการทอดจะมาพร้อมกับการเติมน้ำเชื่อมหรือผลไม้สด นอกจากนี้ยังใช้ถั่วและช็อคโกแลตสับละเอียดหรือขูด

วิธีทำไอศกรีมทอด:

1. มวลไอศกรีมที่เตรียมไว้ถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของช่องแช่แข็ง
2. ใช้ไม้พายแบบพิเศษ มวลจะถูกปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวที่ระบายความร้อนทั้งหมดเพื่อให้เกิดการกระจายที่สม่ำเสมอ
3. หลังจากที่ไอศกรีมแข็งตัวแล้ว ใช้ไม้พายอันเดียวกันเคลื่อนไปข้างหน้า รีดแถบไอศกรีมเป็นม้วน
4. ม้วนที่ได้จะถูกวางในบรรจุภัณฑ์ตามเทศกาลและตกแต่งด้วยท็อปปิ้ง
5. หลังจากนี้สินค้าพร้อมจำหน่าย

"โฟรซแอนด์โรล"- ส่วนผสมสำหรับเตรียมไอศกรีมทอด (หรือม้วน) - ส่วนผสมแรกในรัสเซียซึ่งมีการพัฒนาสูตรโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการทำของหวานโดยเฉพาะ โปรดทราบ - เราแนะนำให้เจือจางส่วนผสมด้วยนมไขมัน 3.2% ซึ่งจะทำให้ไอศกรีมทอดของคุณม้วนงอได้ง่ายและสวยงาม และจะมีรสชาติที่น่าทึ่ง สามารถเตรียมส่วนผสมด้วยน้ำได้ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนได้เช่นกัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะด้อยกว่าเล็กน้อย ลองทั้งสองตัวเลือกดีกว่า

วิธีทำอาหาร:ผสมเนื้อหาในบรรจุภัณฑ์ให้ละเอียดในนมเย็น 3 ลิตรไขมัน 3.2% โดยใช้ที่ตี ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้อย่างน้อย 15 นาที เก็บฐานของเหลวไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 36 ชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่เกิน +5°C

สารประกอบ:น้ำตาล, นมผง, วัตถุเจือปนอาหารที่ซับซ้อน "Lamekvik", สารปรุงแต่งรส, สารทำให้คงตัว (คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส), เกลือ

คุณค่าทางโภชนาการ:

ข้อห้าม : การไม่ยอมรับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคล

อายุการเก็บรักษา: 24 เดือนนับจากวันที่ผลิตที่อุณหภูมิ 0°C ถึง 25°C โดยมีความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 75% หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ไม่เกิน 4 สัปดาห์ในที่แห้งและเย็นในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทให้พ้นมือเด็ก อนุญาตให้จับกันเป็นก้อนตามธรรมชาติระหว่างการเก็บรักษา ป้องกันแสงแดด

น้ำหนักสุทธิ : 900 กรัม

ซื้อ ส่วนผสมสำหรับตู้แช่แข็ง “ไอศกรีม”คุณสามารถขายส่งและขายปลีกบนเว็บไซต์ของเรา หากต้องการซื้อจำนวนมาก โปรดส่งคำขอราคาขายส่งถึงเรา สำหรับการซื้อสินค้าปลีก ให้เพิ่มสินค้าลงในรถเข็นแล้วดำเนินการชำระเงิน