แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เรามักจะได้รับแจ้งให้เตรียมอาหารอร่อยๆ ในครัวด้วยของหวาน ซึ่งเป็นของอร่อยที่ซื้อจากร้านค้าหรือร้านขายขนมอบ วันหนึ่งฉันตัดสินใจทำคุกกี้เบลเยียมเนื้อนุ่มพร้อมเกล็ดมะพร้าวแบบเดียวกับในร้าน ฉันพลิกโลกการทำอาหารทั้งหมดกลับหัวกลับหาง พบสูตรอาหารที่เหมาะสม และการทดลองเกี่ยวกับสัดส่วนของฉันก็เริ่มต้นขึ้น นี่ไม่ใช่งานง่าย! แต่หลังจากพยายามไม่สำเร็จหลายครั้ง แต่ค่อนข้างอร่อยก็พบสูตรที่มีสัดส่วนที่ถูกต้อง ฉันได้สิ่งที่ฉันต้องการแล้ว - คุกกี้มะพร้าวเบลเยียมเนื้อนุ่มและโปร่งสบาย ละลายในปาก กรอบนอก นุ่มใน ลองทำมันดูสิ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน! จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ 15-17 ชิ้น
ของหวานแสนอร่อยมากมายปรุงด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือกะทิ: เหล่านี้คือ , และ , และ ...

- เกล็ดมะพร้าวลูกเล็ก – 60+10 กรัม
- เนย – 90 กรัม
- แป้งอบ – 120 กรัม
- น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ไข่ไก่ – 1 ใหญ่
- ผงฟู – 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190C
ใส่เนย ปล่อยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง และน้ำตาลผงลงในชามผสมหรือแก้ว เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดหากผงไม่มีวานิลลิน




ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาทีจนเนียน




ตอกไข่ไก่แล้วใส่วิปปิ้งเนยกับน้ำตาลผง ใช้เครื่องผสมอีกครั้งเพื่อตีส่วนผสมไข่ครีมเป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้พลังงานต่ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่เข้มข้นและเป็นครีม




ใส่เกล็ดมะพร้าวส่วนหลัก (60 กรัม) ลงในแก้วที่มีส่วนผสมวิปปิ้ง สิ่งสำคัญมากคือชิปจะต้องมีขนาดเล็ก สีขาว และมีกลิ่นหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อแช่เกล็ดมะพร้าว






หลังจากผ่านไป 10 นาที เพื่อความสะดวก ให้ย้ายมวลที่ได้ลงในชาม ใส่แป้ง ร่อนผ่านตะแกรงและผสมกับผงฟูลงในชามในส่วนเล็กๆ ในขั้นตอนนี้ ส้อมธรรมดาจะใช้สำหรับการผสม




แป้งคุกกี้ที่ได้จะมีความนุ่ม ชุ่มชื้น และเหนียวนุ่ม




โรยมือที่แห้งด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งมะพร้าวทรายให้เสร็จ วางขนมปังไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที




ใช้มือที่โรยแป้งหรือถุงมือไวนิลบางๆ ให้เป็นลูกบอลขนาดเล็ก จากชุดผลิตภัณฑ์ที่เสนอคุณจะได้รับช่องว่างคุกกี้ 15-17 ช่อง






วางถาดอบหรือจานอบด้วยกระดาษแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย จุ่มด้านหนึ่งของลูกบอลที่แบนแล้วลงในถ้วยที่มีเกล็ดมะพร้าว วางคุกกี้ให้ห่างจากกัน




อบในช่วง 2 นาทีแรกที่อุณหภูมิเริ่มต้นที่ 190C จากนั้นอบต่ออีก 10 นาทีที่อุณหภูมิต่ำกว่า 170C แต่ละเตาอบอบไม่เหมือนกัน ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะกำหนดเวลาในการอบที่แน่นอน แต่เมื่อคุกกี้มีขนาดใหญ่ขึ้น พื้นผิวจะกลายเป็นสีทอง และเกล็ดมะพร้าวมีสีเข้มขึ้น แสดงว่าคุกกี้พร้อมรับประทานอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงขนมอบมากเกินไปในเตาอบร้อน




วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วพร้อมเกล็ดมะพร้าวไว้บนพื้นผิวไม้และปล่อยให้เย็น สามารถเสิร์ฟขนมอบเพื่อชิมได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น




เมื่อหักเป็นความละเอียดอ่อนของมะพร้าวก็จะเป็นเช่นนี้ - มีเนื้อนุ่มอยู่ใต้เปลือกมะพร้าวกรุบกรอบ

ย้ายคุกกี้เบลเยี่ยมลงในขวดเก็บขนมที่มีฝาปิด จากนั้นขนมอบจะคงความนุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอมมากเป็นเวลานาน เรียกน้ำย่อยและปาร์ตี้น้ำชาอย่างมีความสุข!
ลองยังอร่อยมาก

คุกกี้มะพร้าวเป็นของหวานยอดนิยมที่ไม่เพียงแต่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบกินด้วย อย่างที่คุณทราบ ส่วนประกอบหลักของการอบนี้คือกะทิ ขี้กบ หรือเนื้อถั่ว คุกกี้เหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟ ชา ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

การทำคุกกี้มะพร้าว (สูตรไม่มีแป้ง)

มีหลายวิธีในการเตรียมขนมอบดังกล่าว ในบทความนี้เราจะนำเสนอเฉพาะสูตรอาหารที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่มีฟันหวาน

ดังนั้นในการทำคุกกี้มะพร้าวไร้แป้งที่บ้านเราจะต้อง:

• เกล็ดมะพร้าว - ประมาณ 250 กรัม
• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• น้ำตาลทราย - ประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เกลือทะเลขนาดกลาง - หนึ่งหยิก;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• โซดาโต๊ะ - 1/3 ช้อนเล็ก:
• ถั่วบด (ควรซื้อเฮเซลนัท) - ประมาณ 80 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - แท่งเล็ก ๆ (สำหรับตกแต่งของหวาน)

นวดฐานมะพร้าว

สูตรที่นำเสนอคุกกี้เกล็ดมะพร้าวไม่จำเป็นต้องใช้แป้งคุณภาพสูง แต่แล้วจะประกอบฐานในขณะที่แกะสลักของหวานได้อย่างไร? เพื่อให้ความละเอียดอ่อนดังกล่าวเข้ากันได้ดีในระหว่างกระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์คุณควรเติมขี้มะพร้าวเต็มแก้วลงในแป้งอย่างแน่นอน

วางไข่ไก่ลงในชาม ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำตาลและทำซ้ำขั้นตอนการผสมอีกครั้ง จากนั้น เติมเกลือ ถั่วบด เบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำมะนาวสด และเกล็ดมะพร้าวเล็กน้อยลงในส่วนผสม จากการผสมผลิตภัณฑ์คุณควรได้ฐานที่มีความหนืด

การขึ้นรูปและอบผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวในเตาอบ

คุกกี้มะพร้าวค่อนข้างจะขึ้นรูปได้ง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องวางแผ่นเตาอบด้วยกระดาษรองอบแล้วจึงใส่แป้งลงไปโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ โปรดทราบว่าควรมีระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์ประมาณสองถึงสามเซนติเมตร เนื่องจากในระหว่างการอบชุบ ผลิตภัณฑ์จะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอนและอาจเกาะติดกัน

หลังจากที่คุกกี้มะพร้าวขึ้นรูปแล้ว ควรวางคุกกี้เหล่านี้ในเตาอบอย่างระมัดระวัง และอบประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาทีที่ 185 องศา เมื่อของหวานเพิ่มปริมาตรและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถนำออกจากกระดาษรองอบได้อย่างปลอดภัยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและเสิร์ฟ

ก่อนเสิร์ฟคุกกี้มะพร้าวซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่แนะนำให้ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้จะต้องละลายแท่งอันละเอียดอ่อนสีเข้มในอ่างน้ำหลังจากเติมนมที่ไม่เปรี้ยวหนึ่งช้อนลงไป จากนั้นเทช็อกโกแลตเคลือบบาง ๆ ให้ทั่วขนมอบทั้งหมด หลังจากที่ความละเอียดอ่อนแข็งตัวแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟคุกกี้มะพร้าวกับชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย

คุกกี้มะพร้าว: สูตรพร้อมนมปรุงแต่ง

หากคุณสามารถซื้อกะทิสดจากธรรมชาติได้ประมาณครึ่งลิตร เราแนะนำให้ทำคุกกี้ที่อร่อยและอ่อนโยนจากกะทินี้ เพื่อสิ่งนี้คุณอาจต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะทิ - ประมาณสี่ร้อยมิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย - สองร้อยกรัม
• เนย - ประมาณสองร้อยกรัม
• เกลือเสริมไอโอดีน - หนึ่งหยิก;
• ไข่ไก่ - ประมาณสามชิ้น;
• แป้งเบาคุณภาพสูง - จากสามร้อยห้าสิบกรัม
• เหล้ารัมจากผู้ผลิตรายใด - ช้อนเล็กสองอัน

เตรียมแป้งมะพร้าว

เราได้กล่าวไว้ข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยเกล็ดมะพร้าว และควรสังเกตว่าของหวานที่คล้ายกัน แต่ใช้นมอะโรมาติกจะนุ่มกว่า ไม่แนะนำให้อบบนถาดอบ แต่ใช้กระป๋องเค้ก แต่สิ่งแรกก่อน

ในการผสมแป้งแสนอร่อยกับกะทิคุณต้องตีไข่ด้วยเครื่องผสมใส่ไขมันและน้ำตาลในการปรุงอาหารลงไปจากนั้นจึงทำซ้ำขั้นตอนการผสมแบบเข้มข้น หลังจากที่คุณสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เติมเกลือเสริมไอโอดีน โซดาโต๊ะ ราดด้วยน้ำมะนาว และเหล้ารัม หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วคุณจะต้องค่อยๆเติมแป้งคุณภาพสูงแล้วเทกะทิลงไป เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่มีกลิ่นหอมและมีความหนืด

การอบผลิตภัณฑ์มะพร้าวด้วยความร้อนในเตาอบ

คุกกี้มะพร้าวซึ่งเป็นสูตรที่ใช้พิมพ์เค้กนั้นทำค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหล่อลื่นจานด้วยน้ำมันแล้ววางฐานช้อนเล็ก ๆ ในแต่ละช่อง ถัดไปจะต้องวางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งควรจะอบให้นุ่มและนุ่ม

ควรเสิร์ฟคุกกี้อย่างไร?

หลังจากเตรียมมะพร้าวอันละเอียดอ่อนแล้ว จะต้องนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและเสิร์ฟทันที นอกจากของหวานนี้แล้ว ยังแนะนำให้เสิร์ฟช็อกโกแลตร้อน กาแฟ หรือชาอีกด้วย

การทำขนมอบมะพร้าวไม่ใส่ไข่

คุกกี้มะพร้าวซึ่งสูตรไม่รวมถึงการใช้ไข่กลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารอันโอชะที่นำเสนอข้างต้น

ดังนั้นเพื่อเตรียมของหวานนี้เราจะต้อง:

• เนื้อมะพร้าวขูด (คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวธรรมดาได้) - ประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• เนยธรรมชาติ - ประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งเบาคุณภาพสูง - จากสองร้อยกรัม
• น้ำตาลทราย - หนึ่งร้อยกรัม
• เหล้ารัม - ช้อนเล็กสองช้อน;
• เบกกิ้งโซดาและน้ำมะนาวสำหรับดับ - ที่ปลายมีด
• นมไขมันเต็ม - ครึ่งแก้ว;
• ช็อกโกแลตแท่ง - ใช้ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

เพื่อให้เป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาคุณต้องผสมน้ำตาลกับแป้งคุณภาพสูงจากนั้นจึงเติมไขมันในการประกอบอาหาร นม และผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ถัดไปคุณจะต้องเพิ่มเนื้อมะพร้าวขูดลงในส่วนผสมรวมทั้งเหล้ารัมและโซดาโต๊ะราดด้วยน้ำมะนาว

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นให้เข้ากันอีกครั้งวางบนกระดานแล้วแผ่ออกเป็นชั้นหนาประมาณสองเซนติเมตร หลังจากนั้นจะต้องตัดฐานเป็นเพชรหรือสามเหลี่ยมแล้ววางบนแผ่นที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วส่งไปที่เตาอบ ขอแนะนำให้อบขนมที่อุณหภูมิ 185 องศาเป็นเวลายี่สิบห้านาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดไปแล้ว จะต้องนำคุกกี้มะพร้าวออก พักให้เย็น แล้วราดด้วยช็อกโกแลตเคลือบบางๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชา อร่อย!

คุกกี้มะพร้าวซึ่งเป็นสูตรที่คุณสนใจจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกในการเตรียมผสมผสานกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของความกรอบมีกลิ่นหอมและดูน่าดึงดูดอย่างน่าอัศจรรย์ ความหวานนี้เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว เลี้ยงเพื่อน หรือเพียงเพื่อให้กำลังใจ

คุกกี้มะพร้าวสีทองที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจอย่างแน่นอนและการเตรียมพวกเขาจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

เพื่อให้ขนมที่คุณเตรียมมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมากที่สุด การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ทั้งหมดจะต้องสดที่สุดและตรงกับสูตรคุกกี้มะพร้าวที่เลือกมากที่สุดคุณจะพบรูปถ่ายด้านล่าง ในบางกรณีอนุญาตให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้ แต่ต้องสมเหตุสมผล ไม่ว่าในกรณีใด จะมีพื้นที่สำหรับการทดลองในครัวอยู่เสมอ

ในการทำคุกกี้มะพร้าวเราจะต้อง:

• แป้ง – 150 กรัม;
• ขี้กบมะพร้าว – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ (เล็ก) – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นแรก ให้ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลทรายให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
2. หลังจากที่ไข่ได้ฟองฟูแล้ว ให้ใส่เกล็ดมะพร้าวที่เตรียมไว้ลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งลงในชามแยก ใส่ผงฟูลงไปและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่มะพร้าวในส่วนต่างๆ แล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรมีความนุ่มสม่ำเสมอและไม่ยืดหยุ่นเกินไป
4. เมื่อเตรียมแป้งแล้วพักไว้ในที่เย็นประมาณ 25-30 นาที
5. เพื่อให้ได้รูปทรงคุกกี้ที่สวยงาม แนะนำให้ล้างมือด้วยน้ำเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ วางคุกกี้มะพร้าวที่เตรียมไว้บนถาดอบโดยให้ห่างจากกัน 3-4 ซม.
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา แล้ววางถาดอบพร้อมคุกกี้ไว้ที่นั่นประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้มะพร้าวกรอบไร้ไข่

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะจินตนาการถึงขนมอบที่ปรุงโดยไม่มีไข่ ในกรณีนี้ คุกกี้มะพร้าวไร้ไข่จะเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการแนะนำตัวเองให้รู้จักกับกลุ่มของหวาน "ไร้ไข่" นอกจากกลิ่นหอมอันน่าทึ่งที่ปล่อยออกมาจากอาหารอันโอชะนี้แล้ว คุณยังจะต้องประหลาดใจกับความรวดเร็วในการเตรียมอีกด้วย ดังนั้น หากแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านแล้ว และคุณไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา อย่าลืมนำสูตรคุกกี้นี้ไปใช้

หากคุณมีโอกาสใช้มะพร้าวสดแทนเกล็ดมะพร้าวสำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต คุกกี้จะมีรสชาติมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ควรสังเกตว่าคุกกี้มะพร้าวซึ่งเป็นสูตรที่คุณรู้อยู่แล้วสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้มะพร้าวไร้ไข่

เพื่อเตรียมคุกกี้มะพร้าวไร้ไขมัน เราจะต้อง:

• เนย – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม;
• ขี้กบมะพร้าว – 350 กรัม;
• นมสด – 80 มล.;
• แป้งสาลี – 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อเรียนรู้วิธีทำคุกกี้มะพร้าวคุณควรเยี่ยมชมเว็บไซต์ทำอาหารที่เกี่ยวข้องซึ่งมีการอธิบายสูตรแต่ละสูตรโดยละเอียดและทีละขั้นตอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำคุกกี้ ควรสังเกตว่าสัดส่วนอาจแตกต่างกันเล็กน้อย คุณอาจต้องมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพและความเหนียวของแป้ง
และน้อยลง ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะเข้าใจสิ่งนี้อย่างแน่นอน และจะเน้นไปที่แป้งของคุณโดยเฉพาะ

1. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นผสมให้เข้ากันกับเกล็ดมะพร้าว นม และน้ำตาลทราย
2. เพิ่มแป้งมากพอที่จะทำให้แป้งค่อนข้างหนาแน่น
3. รีดแป้งที่เสร็จแล้วออก (1/3 หรือ ½) โดยคงความหนาไว้ประมาณ 3-4 มม.
4. ตัดรูปทรงใดๆ ออกแล้วโอนไปยังถาดอบที่โรยด้วยแป้ง
5. อบที่อุณหภูมิปานกลาง (180 องศา) จนเป็นสีทอง

คุกกี้มะพร้าวที่ไม่ธรรมดา

เราทุกคนคุ้นเคยกับการใช้แป้งเป็นส่วนผสมหลักในการอบขนม เกี่ยวกับ
อย่างไรก็ตาม นักทำขนมและแม่ครัวยุคใหม่ รวมถึงแม่บ้านผู้รอบรู้ เริ่มสร้างเซอร์ไพรส์เรามากขึ้นด้วยวิธีแก้ปัญหาที่ไม่คาดคิด คุกกี้มะพร้าวไร้แป้งเป็นตัวอย่างสำคัญของสิ่งนี้

น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมจนแทบอยากเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือกาแฟร้อน เมื่อคุณลองทำคุกกี้เหล่านี้ คุณจะไม่สามารถหยุดได้อีกต่อไป และพวกมันจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

สูตรคุกกี้มะพร้าวไร้แป้งนั้นง่ายมาก และไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย และที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลามาก อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่ได้จะน่าประหลาดใจ คุกกี้ที่ไม่มีแป้งจะกรอบมาก ละลายในปากของคุณ และกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าวจะช่วยเสริมเอฟเฟกต์นี้เท่านั้น

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 300 กรัม

ขั้นตอนการทำคุกกี้มะพร้าวไร้แป้ง

1. ขั้นแรกคุณต้องวางไข่ที่อุณหภูมิห้องและน้ำตาลทรายลงในภาชนะแล้วตีให้ละเอียดจนมวลไข่สว่างขึ้นและเพิ่มปริมาตรอย่างมาก
2. หลังจากนั้นให้เติมโค้กลงไป สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าจำนวนเงินอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้เราจึงควรมีแป้งที่มีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน
3. เราสร้างคุกกี้ทุกรูปทรง (คุกกี้รูปทรงกรวยในรูปทรงปิรามิดดูสวยงาม) และวางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ
4. อบคุกกี้ประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

คุ้กกี้มะพร้าวมีหลากหลายชนิด ซึ่งรวมถึงคุกกี้ดิบที่ทำจากข้าวโอ๊ตและมะพร้าว คุกกี้ที่ใส่ผลไม้แห้ง ขนมหวานที่ไม่ต้องอบ ฯลฯ ด้วยสูตรการทำคุกกี้มะพร้าวมากมายแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือคนที่คุณรักด้วยความหวานที่อร่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรคุกกี้มะพร้าว: วิดีโอ

คุกกี้มะพร้าวเรียกว่าคุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวซึ่งไม่มีแป้งเลย แต่ถึงแม้จะไม่มีมันก็ตามพวกมันก็จะร่วนและอร่อยและกลิ่นหอมก็จะน่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตามคุกกี้ชิ้นแรกมีลักษณะและรสชาติคล้ายกันมากกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนของเบลเยียมของแบรนด์ดัง อย่างที่สองจะโปร่งสบายนุ่มนวลมีความสม่ำเสมอคล้ายกับเค้กสปันจ์และเราจะเพิ่มวันที่ลงไป อย่างที่คุณเห็นจะมีสองสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุกกี้มะพร้าวอ่อนเบลเยียม – สูตร

คุกกี้ของเราต้องการส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น! ตอนนี้คุณสามารถซื้อขี้กบในร้านค้าใดก็ได้ และส่วนผสมที่เหลือก็มีอยู่ในครัวทุกห้อง

ส่วนผสมสำหรับ 12 ชิ้น:

• เกล็ดมะพร้าว – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำคุกกี้มะพร้าว

นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย มันอร่อยมากทั้งอุ่นและเย็น ลองใส่นมแล้วจะติดใจแน่นอน

คุกกี้มะพร้าวโฮมเมด

รายการร้านขายของชำ:

• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม;
• นมพร่องมันเนย - 100 มล.;
• วันที่ – 20 ชิ้น;
• ไข่ขาว - จาก 3 ฟอง

วิธีอบคุกกี้มะพร้าว

คุกกี้ของเรามีรสมะพร้าวที่โดดเด่น มีรสหวานปานกลาง เนื้อสัมผัสคล้ายกับเค้กสปันจ์คลาสสิก

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำขี้มะพร้าวด้วยมือของคุณเองที่บ้านได้?

1. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการมะพร้าว และส่วนที่ยากที่สุดคือการแคร็กมัน ต้องใช้มีดคมๆ และทักษะบางอย่างในการตัดเป็นครึ่งหรือเป็นชิ้นๆ
2. จากนั้นเราก็แยกเยื่อกระดาษสีขาว (ซึ่งสามารถเรียกว่าเยื่อกระดาษได้ตามเงื่อนไขเท่านั้น) ออกจากเปลือก
3. เราล้างมันให้แห้งและเสียดสีบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. วางในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. น้ำจะกลายเป็นสีขาวและมีลักษณะคล้ายนมเหลว นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า - กะทิ สามารถใช้ประกอบอาหารบางประเภทได้ โดยเฉพาะอาหารเอเชียตะวันออก
6. เราทำให้ขี้กบแห้งที่อุณหภูมิเตาอบต่ำไม่เกิน 80°C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

คุณต้องการที่จะเป็นที่รู้จักในฐานะพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมหรือไม่? สูตรคุกกี้มะพร้าวเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:

• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปกติ
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.

อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ

ตัดเนยเย็นเป็นชิ้น รวมในชามลึกกับน้ำตาล, มันฝรั่งทอด 20 กรัม, น้ำมันพืชและไข่แดงไก่ บดจนเรียบ ร่อนแป้งกับผงฟู

ผสมทุกอย่างนวดแป้ง ปล่อยให้มันชงประมาณ 20 นาที สร้างลูกบอล 20 ลูก จุ่มด้านหนึ่งลงในโปรตีนไก่ผสมแล้วจึงใส่ขี้กบ วางบนแผ่นโดยเว้นระยะห่างกัน อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็น คุกกี้ที่เกิดกับเกล็ดมะพร้าวอร่อยมาก

การลดน้ำหนักเป็นเรื่องที่อร่อย

ของขวัญจริง ๆ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแป้ง - คุกกี้มะพร้าวไร้แป้ง ปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อคือ:

• โปรตีน – 14 กรัม;
• ไขมัน – 46 กรัม;
• 502 กิโลแคลอรี;
• คาร์โบไฮเดรต – 46.8 กรัม

สำหรับคุกกี้อาหารก็ไม่เลวเลยด้วยซ้ำ สินค้าที่ต้องการ:

• ชิป 250 กรัม
• น้ำตาลปกติ 150 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนละลาย เพิ่มขี้กบและผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยได้ แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ ตักส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษอาหารไว้ก่อนหน้านี้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 180°C) นานถึง 40 นาที เพลิดเพลินกับชาของคุณ คุกกี้มะพร้าวเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับอาหารที่มีรสหวาน

อินเดียลึกลับ

ลองทำฮาวาอินเดียแท้ๆ ขนมมะพร้าวนี้อร่อยมาก ส่วนประกอบ:

• นมครึ่งลิตร
• ชิป 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลปกติหนึ่งถ้วยครึ่ง

ในกระทะที่มีผนังหนา ทอดเกล็ดมะพร้าวเล็ก ๆ ในน้ำมัน คนอย่างต่อเนื่อง เวลาทอด - 10 นาทีจนเป็นสีเบจ คนนมและน้ำตาล นำไปต้มเพื่อให้ได้ส่วนผสมของนม เพิ่มน้ำเชื่อมต้มลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ทั้งหมด. พร้อม. ลองของหวานนี้แล้วคุณจะเข้าใจว่าอะไรช่วยให้ผู้หญิงอินเดียมีความสง่างามได้ขนาดนี้

คัพเค้ก

เค้กมะพร้าวอ่อนที่มีกลิ่นหอมและเบาผิดปกติที่คุณเตรียมไว้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ชุดผลิตภัณฑ์:

• 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ นมวัว
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปกติ
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ขี่ไสไม้;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• วานิลลิน.

ผสมเนยละลายกับนม น้ำตาล ไข่ แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่วานิลลิน, แป้ง, ขี้กบ, ผงฟู, คลุกทุกอย่างจนเนียน (ความหนาของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว) ใส่ส่วนผสมลงในชาม โดยควรใส่ลึกและเข้าไมโครเวฟได้ อบด้วยไฟสูงสุดนานถึง 5 นาที คุณสามารถตกแต่งด้านบนของคัพเค้กสำเร็จรูปด้วยขี้กบได้ เราแนะนำให้ให้อาหารด้วยน้ำเชื่อมด้วย

ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปกติ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ขี่ไสไม้.

นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเทลงบนคัพเค้กแล้วพักให้เย็น มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี

กรอบ

สูตรสำหรับคนรักขนมชนิดร่วน นอกจากนี้แป้งที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในกระดาษแก้วอย่างสมบูรณ์แบบ (สูงสุด 2 เดือน) เราทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมเกล็ดมะพร้าวสำหรับรับประทานหลายที่ในคราวเดียว โดยจัดเตรียมไว้สำรองไว้ และคุณสามารถทำขนมสดใหม่ได้ทุกวัน

ผัดเนยที่ไม่ได้แช่เย็น 200 กรัมแล้วตีจนเกิดฟองด้วยน้ำตาล 100 กรัม ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ นมวัวคนให้เข้ากัน ใส่แป้ง 350 กรัมลงในส่วนผสม หนึ่งในสามของช้อนชา ผงฟู และเกล็ดมะพร้าว 150 กรัม ผสมให้เข้ากันแล้วนวดให้เป็นแป้ง จากนั้นม้วนเป็นไส้กรอก 4 ชิ้น ยาวสูงสุด 15 ซม. และกว้างสูงสุด 4 ซม. ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นหั่นไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ (ความหนาสูงสุด 1 ซม.) วางบนแผ่นแล้วอบในเตาอบ (ไม่สูงกว่า 170 องศา) ประมาณ 25 นาที (จนเป็นสีทอง) สนุก.

หากคุณพยายามเตรียมสูตรนี้คุกกี้ที่ทุกคนชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กจะได้รับรสชาติใหม่ที่หอมหวานและน่าพึงพอใจ และเขาจะไม่กลายเป็นคนใจแข็งขนาดนี้ด้วยซ้ำ พวกเราต้องการ:

• น้ำตาล;
• แป้ง;
• เนย;
• เกล็ดมะพร้าว;
• ไข่;
• ผงฟู;
• วนิลา;
• ซีเรียล;
• เกลือ.

อุ่นเนย 100 กรัมแล้วผสมกับน้ำตาลครึ่งแก้ว ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่ 1 ช้อนชา วานิลลา เกล็ด 1 ถ้วย และมันฝรั่งทอดครึ่งถ้วย ผสมทุกอย่าง แป้งครึ่งแก้ว 1 ช้อนชา ผสมผงฟูกับเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชาแล้วเติมลงในส่วนผสม นวดแป้ง วางด้วยช้อนหรือโดนัทบนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษอาหารและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C อบประมาณ 15 นาที เย็น. อร่อย.

เราหวังว่าสูตรคุกกี้มะพร้าวเหล่านี้จะช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้หลากหลายและจะได้รับความนิยมอย่างมากกับทุกคนในครอบครัวของคุณ ปรุงและกินอย่างมีความสุข

คุกกี้มะพร้าว: วิดีโอ