ไอศกรีมเป็นสิ่งที่หนีร้อนได้ดีที่สุด แต่ขนมนี้ยังมีประโยชน์มากถ้าคุณทำจากกล้วย เนื่องจากไม่ใส่สารกันบูด สารเพิ่มความข้น และสารปรุงแต่งอาหารต่างๆ จึงสามารถให้แม้แต่กับเด็กเล็กได้ โดยที่รสชาติของมันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าแต่อย่างใด

ไอศกรีมกล้วย: คุณสมบัติการทำอาหาร

คุณสามารถทำไอศกรีมอร่อยๆ ที่บ้านได้ในเวลาไม่กี่นาที ถ้าคุณมีกล้วยแช่แข็งสองสามลูกในช่องแช่แข็ง มีรสชาติเหมือนไอศกรีมแบบดั้งเดิมและของหวานที่สดชื่น ในฤดูร้อนนี้จะเป็นเพียงแค่สิ่งที่คุณต้องการ

ในการทำไอศกรีมกล้วยให้อร่อยจริง ๆ ต้องคำนึงถึงความลับต่อไปนี้เมื่อปรุงอาหาร:

1. กล้วยสำหรับทำไอศกรีมควรเลือกให้สุกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม้จะสุกงอมเกินไปก็ตาม
2. อย่าแช่แข็งกล้วยในเปลือก เพราะจะเป็นการยากมากที่จะปอกและบดกล้วยในรูปแบบนี้ ขอแนะนำให้หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ ล่วงหน้าแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง
3. เมื่อเพิ่มกล้วยในกระบวนการตีของเหลวมวลจะกลายเป็นของหวานเย็น ๆ เพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่กระชับขึ้นขอแนะนำให้ส่งไอศกรีมในช่องแช่แข็งอีกสองสามชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้ใช้ช้อนพิเศษเพื่อปั้นไอศกรีมเป็นก้อน
4. ยิ่งใส่ของเหลวลงในกล้วยน้อยเท่าไหร่ ไอศกรีมก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารเย็นโดยใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตขอแนะนำให้ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมักไว้บนผ้ากอซล่วงหน้าเพื่อให้หางนมส่วนเกินถูกแก้ว

เมื่อความลับของการทำอาหารถูกเปิดเผย คุณสามารถเริ่มทำไอศกรีมกล้วยแสนอร่อยได้

ไอศกรีมนมกับกล้วย

สูตรไอศกรีมส่วนใหญ่มาจากการบดกล้วยแช่แข็งในเครื่องปั่น ในขณะที่พลังของมันมีบทบาทสำคัญ ในการทำขนมให้คล้ายกับไอศกรีมครีมจากร้านค้าในแง่ของความสม่ำเสมอให้ตีเป็นเวลานานและระมัดระวัง (ประมาณ 5 นาที) โดยใช้โหมดการเต้นเป็นจังหวะเพื่อไม่ให้เครื่องปั่นไหม้

ไอศกรีมจากกล้วยและนมจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. กล้วยสุก (4 ชิ้น) ปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ควรย้ายกล้วยไปยังโถปั่นและสับเป็นจังหวะ ค่อยๆ เติมนมเย็น (สูงสุด 100 มล.)
3. เมื่อมวลข้นและเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ)

หากต้องการ ในกระบวนการทำไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพื่อลิ้มรสได้ กล้วยเข้ากันได้ดีกับอบเชย ช็อกโกแลต เบอร์รี่ ถั่ว ฯลฯ

สูตรไอศกรีมกล้วยหอม

ลำดับของการเตรียมไอศกรีมนี้ไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้ครีมที่มีไขมัน 20% แทนนม ด้วยส่วนผสมนี้ ไอศกรีมจึงมีรสชาติที่เข้มข้นและครีมยิ่งขึ้น

ไอศกรีมกล้วยโฮมเมดจัดทำขึ้นดังนี้

1. กล้วย (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่แข็งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
2. ผลไม้แช่แข็งจะถูกถ่ายโอนไปยังโถปั่นและบดให้ละเอียด ขั้นแรก คุณควรหาเศษกล้วยซึ่งจะกลายเป็นน้ำซุปข้นเมื่อคุณตี
3. สุดท้ายให้เพิ่มครีม (สูงสุด 100 มล.) น้ำตาลผงและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลกล้วย
4. ไอศกรีมสำเร็จรูปจะถูกถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มและส่งไปยังช่องแช่แข็งอีก 2 ชั่วโมง
5. เสิร์ฟไอศกรีมกับใบสะระแหน่และกล้วยสดฝาน

วิธีทำไอศกรีมกล้วยและโยเกิร์ต

ในการทำไอศกรีมกล้วยโยเกิร์ต คุณจะต้องใช้กล้วย 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่แข็ง น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1 หยิบมือ และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 มล. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปั่นในเครื่องปั่นแบบคงที่จนเนียน นอกจากนี้ยังสามารถส่งไอศกรีมสำเร็จรูปไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ไอศกรีมกับกล้วยและ kefir เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของหวานโยเกิร์ตเย็น สำหรับการเตรียมผลไม้ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งก่อน ก็เพียงพอที่จะหั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ แล้วตีในเครื่องปั่นด้วย kefir (300 มล.) และน้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ) หลังจากนั้นมวลจะถูกเทลงในภาชนะและแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลึกน้ำแข็งก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของไอศกรีม จะต้องตีมวลเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้งทุกๆ 2 ชั่วโมง

ซอสเชอร์รี่สามารถเตรียมสำหรับไอศกรีมโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ในการทำเช่นนี้ให้ตีผลเบอร์รี่หลุม 200 กรัมในเครื่องปั่นด้วยแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นเทลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนข้น เพิ่มน้ำผึ้งลงในซอสเย็นเพื่อลิ้มรส

สูตรค็อกเทลกล้วยและไอศกรีม

ไอศกรีมจากกล้วยยังสามารถลิ้มลองในรูปแบบที่แปลกใหม่ได้อีกด้วย ค็อกเทลกับไอศกรีมและกล้วยมันจะตอบสนองความหิวและความกระหายในความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบนอกจากนี้ยังอร่อยมากที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบอย่างแน่นอน การเตรียมที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำค็อกเทล:

• กล้วย;
• น้ำนม;
• ไอศครีม.

การเตรียมค็อกเทลทีละขั้นตอน:

1. กล้วย (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในโถปั่น
2. นำไอศกรีม (2 ชิ้น ชิ้นละ 65 กรัม) ออกจากถ้วยวาฟเฟิลแล้วใส่ในเครื่องปั่น
3. เทนมเย็น 300 มล. แล้วตีให้เข้ากัน
4. เทค็อกเทลลงในแก้วและเสิร์ฟ

จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับค็อกเทล 650 มล. ซึ่งเพียงพอสำหรับสองแก้ว

วิธีทำไอศกรีมกล้วยและโกโก้

หากคุณคิดว่าไอศกรีมที่ทำจากกล้วยไม่สามารถใส่อย่างอื่นได้นอกจากนม คุณคิดผิด ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มโกโก้เล็กน้อยเพื่อให้ได้ขนมใหม่ที่สมบูรณ์ แต่ไม่น้อยไปกว่าของหวาน

ในการทำไอศกรีมโกโก้บานาน่า คุณต้องปอกกล้วยสุก 5 ลูกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง และควรข้ามคืน เมื่อผลไม้เย็นพอแล้ว ให้ใส่ลงในชามของเครื่องปั่นแบบตั้งพื้นแล้วปั่นให้เข้ากัน หากเครื่องปั่นไม่แรงพอและขั้นตอนการตีกล้วยเป็นเรื่องยากสำหรับเขา คุณสามารถเทน้ำใส่น้ำแข็งเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะ)

เมื่อกล้วยกลายเป็นน้ำซุปข้นเนียน คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้ (2-3 ช้อนโต๊ะ) หลังจากนั้นจะต้องตีเนื้อหาของเครื่องปั่นอีกครั้งและคุณสามารถเปลี่ยนไอศกรีมลงในถ้วยได้ คุณยังสามารถซื้อถ้วยวาฟเฟิลแบบกลวงได้ที่ร้านและใช้ช้อนแบบพิเศษเพื่อตักไอศกรีมหนึ่งช้อนลงในถ้วย

ไอศครีมกล้วยชีสกระท่อมลดน้ำหนัก

ในการเตรียมของหวานเย็นนี้คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสไร้ไขมัน 500 กรัมขูดผ่านตะแกรงและกล้วย 3 ลูก ในการทำไอศกรีมแสนอร่อยจากส่วนผสมง่ายๆ คุณต้องตีคอทเทจชีสและกล้วยแยกกันในเครื่องปั่นจนข้น จากนั้นผสมมวลทั้งสองด้วยไม้พายเพิ่มน้ำตาลผงหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ไอศกรีมพร้อมแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะซึ่งจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ไอศกรีมกล้วยในเครื่องปั่นเป็นวิธีที่ดีในการดับความหิวระหว่างการไดเอท สามารถบริโภคเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและมีประโยชน์ต่อรูปร่าง

ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่กล้วยที่บ้าน

เพื่อเตรียมการรักษาแสนอร่อยนี้ กล้วยบดรวมกับสตรอเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง) มันกลายเป็นไอศกรีมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากกล้วยและสตรอเบอร์รี่

ดังนั้นในการเตรียมของหวานเย็นคุณจะต้องมีสตรอเบอร์รี่และกล้วย 250 กรัม, น้ำตาลผง 150 กรัม, น้ำมะนาว 1 ลูก, นม 250 มล. และครีมหนัก (35%) ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในเครื่องปั่นและตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นค็อกเทลที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะเพื่อแช่แข็งและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทุกๆ 1.5 ชั่วโมงจะต้องกวนมวลเพื่อให้แข็งตัวอย่างสม่ำเสมอ

ไอศกรีมอะไรอร่อยที่สุด? บทวิจารณ์

การเลือกไอศกรีมที่ดีที่สุดจากสูตรที่นำเสนอข้างต้นนั้นค่อนข้างยากเนื่องจากของหวานทั้งหมดนั้นอร่อยมาก จากรีวิวผู้คนชอบไอศกรีมที่ใส่ครีมหรือนมเป็นพิเศษ แต่ก็เป็นหนึ่งในแคลอรีที่สูงที่สุดเช่นกัน สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรเตรียมของหวานโดยใช้โยเกิร์ตธรรมชาติหรือคีเฟอร์ นอกจากนี้ยังกลายเป็นไอศครีมแสนอร่อยจากคอทเทจชีส - นุ่มและอ่อนนุ่ม พยายามปรุงอาหารแต่ละตัวเลือกและเลือกไอศกรีมที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

ไอศกรีมเป็นของหวานที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่โปรดปรานมากที่สุด สินค้าในร้านแนะนำสำหรับเด็กที่มีอายุครบสามขวบ แต่ไอศกรีมโฮมเมดสามารถรับประทานได้ตั้งแต่อายุสองปี ไอศกรีมกล้วยทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเลือกสูตรที่ดีที่สุดและเรียบง่าย

เพียงแค่ส่วนผสมเดียว

พ่อครัวที่มีประสบการณ์กล่าวว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำไอศกรีมโดยไม่มีเปลือกน้ำแข็งที่บ้าน หากคุณใช้เนื้อกล้วยเป็นพื้นฐาน คุณก็สามารถทำไอศกรีมที่มีรสชาติเหมือนขนมครีมที่ซื้อจากร้านค้าได้ เริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมกล้วย

สารประกอบ:

• 2-3 ชิ้น กล้วย.

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มมะพร้าววานิลลาเล็กน้อย

คำแนะนำ! ไอศกรีมกล้วยสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม ช็อกโกแลตชิพ หรือน้ำผลไม้คั้นสด

สมูทตี้และไอศกรีม: 2 in 1

ที่บ้านคุณสามารถทำไอศกรีมแสนอร่อยจากกล้วยและนม หากคุณไม่แช่แข็งมวลที่เตรียมไว้ คุณจะได้สมูทตี้ที่ยอดเยี่ยม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการอาหาร - นี่คือสวรรค์ ในวันที่อากาศร้อน ของหวานนี้จะช่วยให้คุณคลายร้อนได้

สารประกอบ:

• 4 อย่าง กล้วยสุก;
• นมสด 150 มล.
• เมล็ดวอลนัท - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขนมโฮมเมดที่ไม่ธรรมดา

นี่เป็นอีกวิธีในการทำไอศกรีมกล้วยที่บ้าน มีรสชาตินุ่มและครีม คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลา ทดลองกับเครื่องเทศ กระวานและขิงจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมด้วย

สารประกอบ:

• 2-3 ชิ้น กล้วย;
• ครีม 100 มล.
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาวคั้นสด
• ช็อคโกแลตขูด - เพื่อลิ้มรส;
• 1 เซนต์ ล. ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! ไม่ควรมีก้อนในกล้วยบด คุณต้องเอาชนะอย่างน้อย 2-3 นาที

ขั้นตอนการทำไอศกรีมจะใช้เวลา 15-20 นาที แต่ก่อนอื่นในตอนเย็นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด

หมายเหตุ! ในการเตรียมขนมโฮมเมดคุณต้องใช้โยเกิร์ตธรรมชาติโดยเฉพาะโดยไม่มีสารเติมแต่งและรส คุณสามารถทำเองจากแป้งสาลี

สารประกอบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล.
• 2 ชิ้น กล้วยสุก;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายหรือสารทดแทน

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้ออกจากเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. เราใส่เนื้อกล้วยลงในภาชนะแล้วใส่ในช่องแช่แข็งค้างคืน
3. เราใช้กระชอนและปิดด้วยผ้าโปร่งหลายชั้น
4. ใส่โยเกิร์ตลงในกระชอน
5. ทำกระเป๋าจากผ้ากอซอย่างระมัดระวัง
6. เราแขวนถุงผ้ากอซไว้ในตู้เย็นและวางภาชนะเปล่าไว้ด้านล่าง
7. ในช่วงกลางคืน ของเหลวส่วนเกินจะระบายออกจากโยเกิร์ต
8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด
9. เรากระจายมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในชามและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไอศกรีมรสชาติวัยเด็ก

ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่หลังโซเวียตจำรสชาติของไอศกรีมด้วยชื่อ "เกาลัด" ที่ไม่ซับซ้อน คุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตอันโอชะที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายมากนัก

สารประกอบ:

• 3 ชิ้น กล้วยสุก;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกล็ดมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดเนื้อกล้วยแล้วใส่ชาม
2. เราปิดชามด้วยห่ออาหารและใส่กล้วยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. เนื้อกล้วยแช่แข็งรวมกับผงโกโก้โดยใช้เครื่องปั่น
4. ตีจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วสูงสุด
5. ตกแต่งขนมเสร็จแล้วด้วยเกล็ดมะพร้าว

หมายเหตุ! ผู้ที่ชื่นชอบไอศกรีมกาแฟสามารถเปลี่ยนผงโกโก้เป็นกาแฟสำเร็จรูปได้ ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มแบบระเหย แต่เป็นเครื่องดื่มแบบผง

ไอศกรีมเกือบซื้อจากร้าน

ของหวานที่ชื่นชอบไม่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย มาลองทำไอศกรีมคอทเทจชีสไส้กล้วยกันเถอะ แสดงจินตนาการและความอดทนของคุณแล้วทำไอศกรีมบนไม้

สารประกอบ:

• มวลนมเปรี้ยว 0.5 กก.
• 3-4 ชิ้น กล้วยสุก;
• 0.1 กก. น้ำตาลผง

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! เนื้อกล้วยแช่แข็งอาจใช้เวลาตั้งแต่ 2 ถึง 10 ชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของช่องแช่แข็ง

1. ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ เยื่อกล้วยจะต้องถูกแช่แข็งก่อน
2. เราบดมวลเต้าหู้อย่างละเอียดซ้ำ ๆ ผ่านตะแกรงละเอียด
3. สองสามชั่วโมงใส่เต้าหู้ลงในตู้เย็น
4. ในชามที่แยกต่างหากรวมมวลนมเปรี้ยวแช่เย็น, น้ำตาลผงร่อนและเนื้อกล้วย
5. ปั่นส่วนผสมเหล่านี้ในเครื่องปั่นจนเนียน
6. เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในภาชนะพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
7. ผัดมวลนี้ด้วยส้อมเป็นระยะ ๆ
8. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำแม่พิมพ์และวางมวลที่เตรียมไว้
9. ตรงกลางเราใส่แท่งไม้ลงไปเล็กน้อย
10. ในรูปแบบนี้เราส่งไอศกรีมไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

หมายเหตุ! แทนที่จะใช้แม่พิมพ์พิเศษ คุณสามารถใช้ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งได้ หากต้องการนำไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว ให้จุ่มถ้วยลงในน้ำร้อนสักสองสามนาที

สูตรนี้เป็นสวรรค์สำหรับคุณแม่ทุกคน อย่างที่คุณทราบ เด็กทุกคน (ยกเว้นกรณีหายากที่สุด) จะคลั่งไคล้ไอศกรีม ไอศกรีมกล้วยเพื่อสุขภาพสามารถกินได้ไม่หยุด และอร่อยพอๆ กับไอศกรีมธรรมดาที่ทำจากครีม! ดังนั้นคุณแม่ทั้งหลายจงนำสูตรง่ายๆ นี้ไปใช้และอย่าลังเลที่จะทดลองกับมันเพื่อสร้างความสุขให้กับตัวคุณเองและเด็ก ๆ ด้วยรสชาติใหม่!

สำหรับไอศกรีม 2 ที่:

• กล้วยสุก (สีเหลืองมีจุด) - 3 ชิ้น
• น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (เพิ่มทางเลือกหากกล้วยไม่หวานพอ)

วิธีทำไอศกรีมกล้วย

เลือกกล้วยที่สุกและหวานที่สุด ในกรณีนี้ ของหวานจะมีประโยชน์ 100% เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม

ตัดกล้วยเป็นวง (หนา 0.5 ซม.) แล้ววางบนเขียง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการแช่แข็ง: ใส่กล้วยลงในภาชนะแล้วปิดฝา

หากพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็งมีจำกัด คุณก็พับใส่ถุงพลาสติกได้ แน่นอนว่าในกรณีนี้ วงแหวนบางวงจะติดกัน แต่ก็ไม่น่ากลัว เพราะจะแยกออกจากกันได้ง่ายหากคุณเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง สักสองสามนาทีก่อนส่งไปยังเครื่องปั่น

ส่งชิ้นกล้วยไปยังช่องแช่แข็งข้ามคืน หากคุณจะแช่แข็งเพียงเล็กน้อยเพื่อทดสอบ ให้ทำบนเขียงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

จากนั้นใส่กล้วยลงในโถปั่น

เริ่มสับกล้วยเป็นส่วนผสมที่ราบรื่น เครื่องปั่นต้องแรงพอ ถ้าร่างกายของคุณอ่อนแอ (คุณสามารถบอกได้จากความจริงที่ว่ามันกำลังร้อนขึ้น) อย่ากระตือรือร้นเกินไป ปล่อยให้มันพัก ขั้นแรกให้สร้างเกล็ดที่เต็มไปด้วยหนามและดูเหมือนว่าจะไม่มีไอศกรีมใดทำงานได้โครงสร้างผิดเกินไป

แต่ควรคลิก "เริ่ม" อีกสองสามครั้งเนื่องจากสถานการณ์จะเปลี่ยนไป มวลกล้วยจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เนียน ละลาย - เหมือนกับในไอศกรีมจริง ดูรูป: คุณไม่สามารถบอกความแตกต่างได้!?)

ไอศกรีมสามารถถ่ายโอนไปยังชามที่สวยงามและเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ แม้จะอยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ปราศจากสารปรุงแต่ง แต่ก็มีรสชาติที่เยี่ยมยอดเช่นกัน!

เพื่อให้ไอศกรีมนุ่มและยืดหยุ่น ฉันใช้เวลา 5-7 นาที คุณสามารถหยุดเครื่องปั่นและขูดกล้วยออกจากผนังได้เป็นระยะเพื่อให้กล้วยบดเท่ากัน

ไอศครีมกล้วยกับนมที่บ้าน

ในการเตรียมตัวเลือกนี้ให้ดำเนินการในลักษณะเดียวกับในกรณีแรก: ลอกและหั่นกล้วยแช่แข็ง แต่เพิ่มนมสองสามช้อนโต๊ะขณะสับ ไอศกรีมจะมีความครีมมี่มากขึ้นและมีรสชาติเหมือนไอศกรีมจริงมากยิ่งขึ้น

หากคุณใส่เฮฟวี่ครีมแทนนม รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

ครอบครัวของเราชอบตัวเลือกโกโก้ (กลายเป็นไอศกรีมช็อกโกแลต) เช่นเดียวกับเนยถั่ว โดยวิธีการที่คุณสามารถทำมันเองกลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับไอศกรีมช็อกโกแลต ให้ใส่ผงโกโก้ 2 ช้อนชาลงในวงกล้วย อร่อยง่ายๆ ได้สุขภาพ!

ไอศกรีมกล้วยและสตรอเบอร์รี่

หากคุณต้องการให้ไอศกรีมมีสี ให้ใส่สตรอเบอร์รี่สองสามลูกลงในโถปั่น คุณจะได้ไอศกรีมสีชมพูสุดวิเศษที่มีรสกล้วยและสตรอเบอร์รี่ หากคุณตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่และถั่วบด คุณจะได้รับของสมนาคุณอย่างแท้จริง!

ฉันขอให้คุณทดลองสร้างสรรค์ในครัวของคุณ! ให้รสชาติใหม่และความหลากหลายของอาหารอันโอชะนี้ปรากฏบนพื้นฐานของไอศกรีมกล้วย อย่าลืมแบ่งปันรูปถ่ายของหวานของคุณ!

เมื่อเพิ่มรูปภาพใน Instagram ให้ใช้แท็ก #pirogeevo และ #pirogeevo เพื่อให้ฉันค้นหารูปภาพของคุณทางออนไลน์ได้ ขอบคุณ!

ฤดูร้อนกำลังจะมาถึง ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะมองหาสูตรสำหรับของหวานที่สดชื่น วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำไอศกรีมโฮมเมดกัน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องทำไอศกรีม สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่น ตู้แช่แข็ง และความอดทน คุณสามารถทำไอศกรีมได้ไม่เฉพาะจากผลิตภัณฑ์นม (ครีม นม โยเกิร์ต ฯลฯ) แต่ยังทำจากผลไม้ด้วย ฉันตัดสินใจที่จะใช้รุ่นกลางและใช้กล้วยและครีมเป็นพื้นฐาน ผลลัพธ์เกินความคาดหมายที่สุดของฉัน! คุณจะประหลาดใจว่าไอศกรีมกล้วยหอมนุ่มอร่อยอยู่ที่บ้านได้อย่างไร สูตรนี้ง่ายมากและฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ!

วัตถุดิบ:

• กล้วย (สุกมาก) - 1 กก.
• ครีม (20% ขึ้นไป) - 200 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช็อคโกแลตชิป (ไม่จำเป็น) - เมื่อให้บริการ

วิธีทำไอศกรีมโฮมเมดที่บ้าน

เริ่มกันที่กล้วย เราปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 ซม. ขอแนะนำให้ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพราะกล้วยสับเริ่มมืดในเวลาเพียงไม่กี่นาที จริงอยู่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของไอศกรีม แต่อย่างใด แต่ก็ยังส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏ เห็นด้วยสารที่มีสีเทาอมเขียวแปลก ๆ แทบจะเรียกได้ว่าน่ารับประทาน

วางกล้วยที่หั่นแล้วลงในชาม สะดวกกว่าที่จะใช้อันที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดของไอศครีมทันที ฉันมีภาชนะพลาสติกขนาด 2 ลิตร บดกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

จากนั้นใส่ครีมลงในมวลกล้วย ฉันเลือกคนที่อ้วนที่สุดที่ฉันพบ - 20% แต่ยิ่งอ้วนมากเท่าไหร่ ไอศกรีมที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งนุ่มและเนียนนุ่มมากขึ้นเท่านั้น สำหรับการตีครีมล่วงหน้านั้นคุ้มค่าหรือไม่ในความคิดของฉันนี่เป็นเพียงการเสียเวลา ฉันลองทั้งสองตัวเลือก - เพิ่มทั้งวิปปิ้งและของเหลว - และไม่พบความแตกต่างในรสชาติหรือเนื้อสัมผัส

ถัดจากครีม ใส่น้ำตาลลงในชาม

และน้ำมะนาวซึ่งนอกจากจะรักษาสีของกล้วยและป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ยังทำให้รสชาติของไอศกรีมสดชื่นอีกด้วย ทำให้ไม่หวานจืดชืด

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในชาม ตีมวลจนเนียน ฉันใช้สิ่งที่แนบมาปัดสำหรับสิ่งนี้ ในแง่ของปริมาตรฉันได้ภาชนะบรรจุ 2 ลิตรมากกว่าครึ่งเล็กน้อย

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการแช่แข็งไอศกรีม เราปิดภาชนะและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในระหว่างกระบวนการแช่แข็งจำเป็นต้องมองเข้าไปในภาชนะ 3-5 ครั้งแล้วผสมให้เข้ากันโดยควรใช้เครื่องปั่น สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการแช่แข็งที่สม่ำเสมอและลดการก่อตัวของน้ำแข็งในนั้น ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับมวลใกล้กับผนังของภาชนะ - ไอศกรีมจะแข็งตัวเร็วที่สุด ฉันพยายามผสมมวลทุกๆ 1.5-2 ชั่วโมง

ฉันแช่แข็งไอศกรีมทั้งหมดในคราวเดียว และใช้เวลาประมาณ 10 ชั่วโมง หากคุณเทชิ้นงานลงในภาชนะที่มีปริมาตรน้อยลง เวลาในการแช่แข็งก็จะน้อยลงตามลำดับ

เราให้บริการไอศกรีมสำเร็จรูปตกแต่งด้วยบางอย่างหากต้องการ ฉันมีช็อคโกแลตชิป

เพื่อน ๆ ฉันมีความรู้สึกว่าความร้อนที่เรามีในเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม - เมษายนเป็นฤดูร้อน และตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ฤดูใบไม้ร่วงก็ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว คุณไม่คิดอย่างนั้นเหรอ?

และอะไร? เผ่าพันธุ์มนุษย์ที่ยอดเยี่ยมของเราได้ทำลายธรรมชาติที่เลวร้ายนี้จนไม่สามารถคาดหวังอะไรได้อีกจากมัน

และแม้ว่าในเอเธนส์ทุกวันนี้จะมี dubar ที่ไม่จริง แต่หนูก็ร้องไห้แทงตัวเอง แต่ยังคงกินไอศกรีมต่อไป

ใช่ ฉันรู้สึกว่าฉันจะทรมานคุณด้วยไอศกรีมอีกครั้งในฤดูร้อนนี้ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ไม่นานมานี้ ไอศกรีมกลายเป็นของหวานที่ฉันโปรดปราน แม้ว่าฉันจะไม่สนใจขนมชนิดอื่นก็ตาม ก็ไม่เฉยเมย แต่โลกนี้ไม่มีใครสมบูรณ์แบบหรอก จริงไหม?

การค้นพบที่ดีที่สุดของปีที่แล้วอาจเป็นไอศกรีมแซนด์วิชช็อกโกแลตชิป Express ที่เหลือเชื่อ มันเป็นอะไรบางอย่าง! แต่มันถูกเตรียมอย่างชัดแจ้งและกินอย่างรวดเร็ว โชคไม่ดีที่มันไม่ได้เข้าถึงความรู้ของคุณ ปีนี้ฉันสัญญาว่าจะบอกและแสดงทุกอย่าง

ในระหว่างนี้ ฉันไม่หยุดที่จะค้นหาคุณสมบัติวิเศษใหม่ที่ส่วนผสมธรรมดาที่สุดจะแสดงเมื่อถูกแช่แข็ง

เวลานี้โปรแกรมการศึกษาจะทุ่มเทให้กับกล้วยและไอศกรีมกล้วยโดยเฉพาะ

ฉันได้กล่าวถึงผลไม้มหัศจรรย์นี้ในบทความแล้ว

และความมหัศจรรย์ของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าผลไม้นี้เนื่องจากมีโปรตีนสูงหลังจากการแช่แข็งจะไม่กลายเป็นระเบียบที่ไม่มีรูปร่าง แต่กลายเป็นไอศกรีมครีมที่นุ่มอร่อยความสม่ำเสมอนั้นชวนให้นึกถึงไอศกรีมนุ่ม ๆ ซึ่งขาย ในตู้แช่แข็งแบบพิเศษ เช่น ในแมคโดนัลด์ ด้วยเพียงหนึ่งเดียว บวกมาก: ไอศกรีมกล้วยดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร 100%!

ตามหลักการแล้ว กล้วยที่แช่แข็งและบดให้ละเอียดในเครื่องปั่นจะแยกเป็นไอศกรีมที่เต็มเปี่ยมในตัวมันเองอยู่แล้ว แต่เราไม่หยุดเพียงแค่นั้น ฉันได้เตรียม 3 สูตรสำหรับไอศกรีมไดเอทสูตรกล้วยไร้น้ำตาลที่ยอดเยี่ยมในรสชาติต่างๆ ไว้ให้คุณแล้ว

เริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุดกันก่อน

1. ไอศกรีมกล้วยกับนม

ผู้อ่านทั่วไปได้ทราบสูตรง่ายๆนี้แล้ว มาบอกสำหรับคนที่ไม่รู้

รายการร้านขายของชำ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

2. ไอศกรีมกล้วยช็อกโกแลต

มันยากที่จะบอกจากไอศครีมนี้ว่ามีกล้วย เมื่อมองแวบแรก ไอศกรีมช็อกโกแลตตามปกติ และในความเป็นจริง…

รายการร้านขายของชำ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา ด้วยสไลด์

วิธีทำอาหาร:

แต่ไอศกรีมนี้สวยมาก ปรากฎว่าถ้าคุณแช่แข็งพร้อมแล้ว อย่างที่พวกเขาบอกว่าเป็นมือสมัครเล่น

3. ไอศกรีมกล้วยกับเนยถั่ว

และในที่สุดก็เหลือของโปรดของฉัน: กล้วย-ถั่วลิสง มันเป็นเพียงการระเบิดของโปรตีน ทำเพื่อทุกคน!

รายการร้านขายของชำ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• เนยถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ได้ซื้อเนยถั่ว ตอนนี้มันหาไม่ง่ายเลยหากไม่มีสารเติมแต่ง ฉันซื้อถั่วลิสงคั่วมาบดเองในเครื่องปั่นเพื่อทำเป็นแป้ง (5 นาที) และฉันตั้งใจทิ้งถั่วชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในแป้ง พวกเขาดูดีในไอศกรีมของเรา

คุณไม่มีทางรู้หรอกว่าไอศกรีมเพื่อสุขภาพจะอร่อยได้ขนาดนี้! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ตอนนี้ฉันจะกินเฉพาะฤดูร้อนนี้ ก็อาจจะเช่นกัน

นั่นคือทั้งหมดที่สำหรับตอนนี้. จะมีไอศกรีมเพิ่ม และจะมีจำนวนมาก และโดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถทดลองโฆษณาได้ไม่สิ้นสุดด้วยกล้วย

สั่งเอง ตักไอศกรีมพิเศษ และทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น

Olya Afinskaya อยู่กับคุณ

ขอให้โชคดี ความรักและความอดทน