ผักปรุงกับนมได้ไม่ดีจึงต้องปรุงแยกกัน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1x1 ซม.

เติมมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก เติมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม

หากต้องการให้ซุปนมกับมันฝรั่งสุกเร็วขึ้น ให้เทนมลงในกระทะอีกใบแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

เพื่อป้องกันไม่ให้นมเดือดและไหม้คุณต้องเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะและทาน้ำมันที่ขอบกระทะด้วยไขมันหรือน้ำมันเล็กน้อย

เราทำความสะอาดแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (เล็กกว่ามันฝรั่งเล็กน้อย) หรือเป็นวงแหวนบาง ๆ - ตามต้องการ

เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปอย่างระมัดระวัง

ปรุงผักด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่งหนึ่ง

เทน้ำลงไปให้พอท่วมผักเล็กน้อย ยิ่งน้ำน้อยก็ยิ่งดี

เมื่อผักสุกแล้ว ให้ใส่เนยลงในกระทะและเคี่ยวใต้ฝาปิดสักครู่

เพื่อให้ซุปนมมันฝรั่งมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงไปได้

เมื่อผักสุกแล้วก็สามารถนำไปต้มกับนมได้

ลดไฟทันทีและปรุงจนนุ่มประมาณ 15 นาที

ทางที่ดีควรเคี่ยวซุปจนนุ่มด้วยไฟอ่อน - อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำซุปไหม้

เมื่อซุปนมกับมันฝรั่งพร้อมให้เติมผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

หากคุณต้องการเพิ่มผักอื่นๆ ลงในซุป เช่น ดอกกะหล่ำ หัวผักกาด หรือข้าวโพด ให้ลองเตรียมล่วงหน้า ซุปอร่อยมากเมื่อเติมส่วนผสมผักแช่แข็ง

สูตรซุปนมกับมันฝรั่งนั้นง่ายมากและช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที เพื่อเพิ่มความเข้มข้นคุณสามารถเพิ่มซีเรียลเล็กน้อย - ข้าวลูกเดือยหรือบัควีท

เมื่อใช้ซีเรียล ให้พยายามปรุงล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง แนะนำให้แช่ซีเรียล เช่น ข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเตรียมซุป ซีเรียลสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันหลังจากนั้นจึงเติมลงในนมร้อนได้

เพื่อให้ซุปมีรสชาติน้ำนมที่สดใส ควรเจือจางนมด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2

ใส่เนยและสมุนไพรสดลงในซุปก่อนเสิร์ฟ จานที่น่าทึ่งนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูมื้อกลางวันและมื้อเช้า อร่อย!

วิธีทำซุปนมกับมันฝรั่งและบะหมี่? นี่คือคำถามของคุณแม่ที่ต้องการเลี้ยงลูก เมนูนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงด้วยบะหมี่ที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพาสต้าคุณภาพสูงเท่านั้นโดยควรซื้อจากแป้งดูรัมจากนั้นจะไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหารส่งผลให้โจ๊กเหนียว

คุณสามารถซื้อวุ้นเส้นเส้นเล็กๆ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าใยแมงมุม ซึ่งจะสุกเร็วมากภายในเวลาไม่กี่วินาที เพราะมันบางมาก ควรใช้นมสำหรับอาหารจานนี้โดยมีปริมาณไขมัน 2.5 และ 3.2 เปอร์เซ็นต์ สามารถใช้นมอบได้

น้ำซุปไม่ควรปรุงหนาเกินไปจึงจำเป็นต้องคำนวณสัดส่วนให้ถูกต้องโดยคำนึงว่าวุ้นเส้นอาจบวมบ้าง แต่บางคนชอบซุปที่ข้นกว่า บางครั้งก็เลยเติมแป้งลงไปเล็กน้อยเพื่อทำให้ซุปข้นขึ้น ในการทำเช่นนี้ควรละลายแป้งในปริมาณช้อนชาในน้ำต้มสุกเล็กน้อยก่อน หากคุณเทลงในซุปแบบแห้งจะทำให้เกิดก้อนซึ่งจะทำให้ซุปเสีย

ขอแนะนำให้เลือกเครื่องครัวที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือซุปจะต้องไม่ติดหรือไหม้ ดังนั้นจึงควรปรุงในภาชนะที่มีก้นหนาและใช้ไฟอ่อนเสมอ จานนี้สุกเร็วมาก คุณจึงไม่ควรอยู่ห่างจากเตาแก๊สมากเกินไป

บ่อยครั้งที่นมไหม้ทั้งตัวดังนั้นจึงควรเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องคนน้ำซุปอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ซุปไหม้ ควรเติมวุ้นเส้นลงในของเหลวที่เดือดเท่านั้น โดยคนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะทำให้วุ้นเส้นไม่ติดกัน

ต้องระมัดระวังไม่ให้พาสต้าสุกเกินไป พวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที ซุปจะถูกเอาออกทันทีหลังจากที่เดือด เนื่องจากเมื่อนั้นเส้นบะหมี่ก็จะถึงสภาวะที่ต้องการ

แม่บ้านบางคนไม่สามารถปรุงวุ้นเส้นในนมได้ดีเสมอไป เนื่องจากวุ้นเส้นยังคงชื้นและแข็งอยู่ และนมก็เริ่มไหม้ จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้? มันค่อนข้างง่าย ขั้นแรกต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ซึ่งจะช่วยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก จากนั้นจึงจุ่มลงในกระทะที่มีนมเดือดทันที ต้มซุปแล้วนำออกจากเตา

เด็กทุกคนไม่ชอบซุปนม แต่ก็มีบางคนที่ชอบอาหารจานอื่นด้วย อย่างไรก็ตาม คุณแม่ทุกคนควรเตรียมบะหมี่และซุปมันฝรั่งให้ลูกๆ เนื่องจากมีแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเจริญเติบโตของลูก และมีสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

มีเด็กบางคนที่ไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์จากนมได้เนื่องจากขาดเอนไซม์พิเศษ เป็นผลให้พวกเขาเกิดภาวะขาดแลคเตสซึ่งอาจแสดงว่าเป็นปัญหาทางเดินอาหาร มารดาคนใดจะเข้าใจเรื่องนี้หากทารกเริ่มรู้สึกไม่สบายหลังรับประทานอาหารพร้อมกับปวดท้อง แน่นอนว่าในสถานการณ์เช่นนี้ คุณไม่สามารถบังคับเด็กให้กินซุปได้

ในสถานการณ์เช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษากับกุมารแพทย์และเข้ารับการตรวจวินิจฉัยที่จำเป็น และอาจได้รับการรักษาบางประเภทหากแพทย์เห็นว่าจำเป็น

เรามาเริ่มเตรียมซุปวุ้นเส้นมันฝรั่งกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้แม่บ้านควรตุนส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นมวัว - 400 มิลลิลิตร
น้ำต้มสุก - 100 มล.
วุ้นเส้นบาง - 50 กรัม;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
มันฝรั่งสด – 1 ชิ้น;
เกลือเล็กน้อย หนึ่งเหน็บแนม;
เนย - 1 ช้อนชา
ปลายมีดมีกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย

เมื่อรู้ส่วนผสมแล้วก็เริ่มเตรียมอาหารของเราได้เลย กระบวนการทางเทคโนโลยีค่อนข้างง่าย เทน้ำเย็นลงในหม้อที่มีก้นหนา จากนั้นเทนมลงไป ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้

จากนั้นวางภาชนะบรรจุนมโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดแล้วคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้หรือไหลออกไป ในขณะที่อุ่นดีแล้วคุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ได้

จากนั้นเมื่อเดือดแนะนำให้เติมเกลือน้ำตาลทรายเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมผสมทุกอย่างให้เข้ากันและมีประสิทธิภาพ หลังจากนั้นให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุปหลังจากนั้นเราก็ปรุงประมาณสิบนาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดจาน

จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่เตรียมไว้ คนน้ำซุปอร่อยอย่างต่อเนื่อง เราปรุงซุปต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ ต่อไปอีกนาทีหนึ่งโดยพิจารณาจากประเภทของพาสต้าควรใช้บะหมี่ชนิดเนื้อแน่นดีกว่า เพราะมันจะไม่เดือด คุณสามารถปรุงให้สุกเล็กน้อยได้เนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไปมันจะค่อยๆบวมและเดือดลงเพื่อที่จะพูดก็จะถึงสภาวะที่ต้องการ

หลังจากปิดซุปแล้ว ให้พักไว้สักครู่อย่างน้อยสิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถกินได้โดยเทลงในจานคุณสามารถเพิ่มเนยอีกเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานนอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยซึ่งเป็นที่นิยมมากกับ ผู้ที่มีฟันหวาน คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังขาวกับซุปได้ อร่อย!

ซุปนมเป็นที่ต้องการของเด็ก ๆ มาก แต่ผู้ใหญ่ก็กินอย่างเพลิดเพลินเช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถในการย่อยได้ของอาหาร คุณค่าทางโภชนาการ และความสะดวกในการจัดเตรียม ซุปประเภทหนึ่งถือเป็นอาหารจานแรกที่ทำจากนมและบะหมี่ สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ เรามาดูสูตรพื้นฐานสำหรับซุปนมกันดีกว่า

ซุปนมตามสูตรคลาสสิก

• นม - 1 ลิตร
• วุ้นเส้น - 180 กรัม
• ลูกเกดไร้เมล็ด - 25 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 25 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม

1. ขั้นแรกให้เริ่มคัดแยกลูกเกดและแอปริคอตแห้ง จากนั้นล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้สะเด็ดน้ำแอปริคอตแห้งและลูกเกดแห้งบนผ้าเช็ดตัว
2. บดผลไม้แห้งตามลำดับใด ๆ หากต้องการก็สามารถทิ้งลูกเกดทั้งหมดได้
3. เทนมลงในกระทะตามปริมาณตามสูตร รอจนเดือด ช่วงเริ่มเดือดให้ใส่วุ้นเส้นลงไปลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง
4. ปรุงและคนวุ้นเส้นอย่างต่อเนื่อง หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่แอปริคอตแห้งและลูกเกดลงไป แล้วเคี่ยวต่อไป
5. เวลาในการปรุงโดยทั่วไปคือ 8-10 นาที ตัดสินจากความพร้อมของวุ้นเส้น เสิร์ฟพร้อมเนย เกลือ และน้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)

ซุปนมกับฟักทองและอบเชย

• นม - 270 มล.
• เนื้อฟักทอง (ปลอดเมล็ด) - 0.6 กก.
• วุ้นเส้นหรือพาสต้า - 120 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• อบเชย - 2 หยิก

1. ต้องเตรียมเนื้อฟักทองล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แยกเส้นใยออกแล้วปอกเปลือก สับเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2*2 ซม. ผสมกับ 0.5 ลิตร น้ำบริสุทธิ์วางกระทะบนเตา
2. เมื่อฟักทองกำลังเดือด ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลางและไฟอ่อน ปรุงจนสุกประมาณ 10 นาที หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ถูฟักทองเนื้อนุ่มผ่านตะแกรงละเอียดแล้วพักไว้
3. เทน้ำลงในกระทะอีกใบ เติมเกลือ และรอจนเดือด ใส่พาสต้าหรือวุ้นเส้นลงไป ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีอยู่ ต้มกวนอย่างต่อเนื่อง
4. ใส่วุ้นเส้นลงในกระชอน ล้างด้วยน้ำจากกาต้มน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำกระทะใหม่เทนมลงไปแล้วใส่ฟักทองบดขูด ส่งองค์ประกอบไปที่กองไฟ
5. เมื่อส่วนผสมนมเริ่มเดือด ให้ใส่พาสต้าลงไป เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ เพิ่มอบเชย เติมน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งหากต้องการ
6. ตั้งไฟให้น้อยที่สุด ปรุงเป็นเวลา 2 นาที โดยไม่ปล่อยให้เดือดมากเกินไป จากนั้นปิดไฟแล้วทิ้งจานไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับเนย

ซุปนมเปรี้ยว

• วุ้นเส้น - 110-120 กรัม
• ซอฟท์ชีสหรือคอทเทจชีสไขมัน - 0.1 กก.
• นม - 900 มล.
• เนย - 40 กรัม
• อบเชย - หยิก
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่เกลือลงในกระทะแล้วตั้งบนเตาเพื่อปรุง เคี่ยวจนฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นจึงใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดเนื้อหาของจานและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 8 นาที
2. คุณต้องเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะด้วยนมและบะหมี่ต้ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้ ชีสหรือคอทเทจชีส ต้องหั่นซอฟต์ชีสเป็นก้อน (เช่น หากเป็นเฟต้า)
3. เพิ่มอบเชยเล็กน้อย ผัดและปิดฝา รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทลงในชามเสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำผึ้ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• นม - 2.2 ลิตร
• เห็ดพอชินีแห้ง - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 75 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 240 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

1. เทนมลงในกระทะเคลือบแล้ววางบนเตา รอให้องค์ประกอบเดือด หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งก้อนที่เตรียมไว้ลงในของเหลวร้อน ต้มรากผักจนสุกครึ่ง
2. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในซุปเพื่อลิ้มรส ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรแช่เห็ดไว้ในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อแช่ไว้ หลังจากนั้นให้ส่งส่วนประกอบไปที่ฐานนม
3. ต้มอาหารต่อไปโดยใช้ไฟปานกลาง ในเวลาเดียวกันให้สับหัวหอมและแครอท ผัดผักในเนย ผัดในน้ำซุป ลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 7 นาที
4. ในตอนท้ายของขั้นตอนจะต้องแนะนำวุ้นเส้น ไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อม ให้เทครีมลงไปและใส่สมุนไพรสดลงไป อย่าต้มซุปหลังจากเติมผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันแล้ว จานควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักพัก

ซุปนมในหม้อหุงช้า

• น้ำตาลทราย - 45 กรัม
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• นม - 450 มล.

1. เทนมลงในชามหลายใบ นำส่วนผสมไปต้มในโหมดใดก็ได้ที่สะดวก หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งโปรแกรม Steam และรอให้จานสุก ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้คนน้ำซุปอีกครั้ง

ซุปนมใส่ไข่

• บะหมี่ไข่ - 140ก.
• นม - 950 มล.
• เกลือ - 12 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม

1. วางนมบนเตาแล้วรอให้เดือด ผสมเกลือและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนส่วนผสมและเพิ่มวุ้นเส้น
2. ตีไข่ในชามโดยใช้ที่ตี เพิ่มลงในน้ำซุปและคนให้เข้ากัน ปรุงจนเสร็จ 3 นาที เสิร์ฟซุปกับเนย

ซุปนมพร้อมผัก

• น้ำกรอง - 230 มล.
• นม - 240 มล.
• บวบ - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 25 กรัม
• วุ้นเส้น - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 30 กรัม

1. ล้างและเตรียมผักอย่างเหมาะสม สับหัวผักกาดเป็นชิ้นแบบสุ่ม ปอกเปลือกและทิ้งเมล็ดออกจากบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและหัวหอม
2. ละลายเนยในกระทะที่มีก้นหนา วางผักในภาชนะสำหรับทอดแบบเบา หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ได้รับเปลือกสีทองแล้วให้เทนมลงไป รอให้องค์ประกอบเดือด ควรเติมบวบหลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว
3. เติมเกลือลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวจานโดยใช้ไฟต่ำสุดจนกระทั่งผักสุกเต็มที่ ก่อนหมดเวลา 5 นาที ใส่วุ้นเส้นแล้วคนส่วนผสมอีกครั้ง ปิดเตาแล้วทิ้งซุปไว้ 10 นาที

ซุปนมไก่

• แป้งสาลี - 15 กรัม
• นม - 170 กรัม
• อกไก่ - 160 กรัม
• เนย - อันที่จริง
• วุ้นเส้น - 80 กรัม

1. เตรียมเนื้อไก่โดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกและปรุงในน้ำเปล่า ทันทีที่องค์ประกอบเดือดขั้นตอนควรใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำเนื้อออกและสับให้ละเอียดหลังจากเย็นลง
2. กรองน้ำซุปแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นและเนื้อสับลงในส่วนผสม รอให้เดือด ในเวลาเดียวกันให้ผสมนมกับแป้งสาลี ไม่ควรมีก้อนในองค์ประกอบ
3. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวังพร้อมส่วนผสมแล้วคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวซุปต่อไปอีก 3 นาที จานนี้ต้องเสิร์ฟพร้อมเนย

• น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร
• นมไขมันสูง (จาก 3.2%) - 1 ลิตร
• วุ้นเส้น - 60 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• พริกไทยป่นสด - เหน็บแนม
• กลีบกระเทียม - 1 ชิ้น
• เนย - อันที่จริง

1. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ต้องปอกเปลือกแครอทล่วงหน้าล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ล้างมันฝรั่งและเอาเปลือกออกด้วย
2. ตอนนี้ขูดมันฝรั่งโอนเนื้อหาทั้งหมดไปยังผ้ากอซ 3 ชั้นแล้วบีบน้ำออก ทิ้งผักขูดไว้ผสมกับแครอทแล้วใส่ในน้ำเดือดตามปริมาณตามสูตร
3. ใส่เกลือลงในจานเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนิ่ม หากน้ำมีคุณภาพไม่ดี นมจะจับตัวเป็นเกล็ดเมื่อเติมเข้าไป ดังนั้นให้ใช้เฉพาะของเหลวที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น
4. เติมนมลงในน้ำพร้อมผัก รอให้ฟองอีกครั้ง จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่วุ้นเส้น และเริ่มคนทันทีเพื่อไม่ให้ติด
5. สังเกตเวลาวุ้นเส้นจะเดือดหลังจากเดือด 7 นาที ตอนนี้เพิ่มผักชีลาวสับล้างกระเทียมพริกไทยและเนยลงในส่วนที่เหลือ ปิดเตาแล้วเสิร์ฟหลังจากแช่ไว้ 10 นาที

1. เมื่อเตรียมซุปไม่จำเป็นต้องใช้วุ้นเส้นเพียงอย่างเดียว “ใยแมงมุม” เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ควรจำไว้ว่าวัตถุดิบดังกล่าวเตรียมได้เร็วกว่ามาก
2. อย่าใช้นมโฮมเมดในการทำซุป เนื่องจากมีไขมันสูงจึงมีความเสี่ยงต่อการเผาผลาญ สามารถเพิ่มครีมได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ในการเตรียมผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำแนะนำให้ผสมนมกับน้ำ ส่งผลให้น้ำซุปเหมาะสมกับเมนูของคนลดน้ำหนัก
4. หากคุณยังคงตัดสินใจปรุงซุปด้วยนมคันทรี่ก็ควรใช้กระทะก้นหนา ขั้นตอนจะต้องดำเนินการโดยใช้ความร้อนต่ำเท่านั้น
5. เมื่อใส่มันฝรั่งลงในซุปแนะนำให้สับรากผักเป็นก้อนแล้วต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง ไม่เช่นนั้นซุปอาจจบลงด้วยผักดิบ

ซุปนมกับบะหมี่มักจะเตรียมตามสูตรดั้งเดิมโดยเติมแอปริคอตแห้งและลูกเกด แต่คุณสามารถละเว้นส่วนผสมเหล่านี้ได้หากต้องการ เราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารที่เติมไก่ มันฝรั่ง และเนื้อฟักทองด้วย รู้สึกอิสระที่จะทดลองและแนะนำสิ่งใหม่ ๆ

วิดีโอ: สูตรซุปนม

ซุปนมพร้อมมันฝรั่งและบะหมี่เป็นรสชาติที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก บางคนจำซุปนี้ตั้งแต่สมัยอนุบาล บางคนปรุงโดยแม่หรือยาย แต่ทุกคนก็มีสูตรเป็นของตัวเอง และนี่ไม่ใช่แค่แบบนั้น นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายและมีคุณค่า การรวมไว้ในอาหารช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับร่างกายด้วยโปรตีนจากสัตว์ตลอดจนแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เกือบทั้งหมด ดังนั้นอาหารจานนี้จะไม่เพียง แต่จะอร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

`ซุปนมมันฝรั่งและวุ้นเส้นมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอีกด้วย มักใช้ในอาหารเพื่อการบำบัดและการเล่นกีฬา ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับซุปนี้

ข้อมูล

• ส่วนผสมหลัก: นม มันฝรั่ง วุ้นเส้น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• เวลาทำอาหาร: จากครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง
• สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับจำนวนเสิร์ฟ: 4-5
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

บันทึก! คุณสามารถต้มมันฝรั่งและแครอทแยกกันได้ เนื่องจากผักปรุงด้วยนมได้ไม่ดีพอ

สูตรอาหาร: ความคืบหน้าในการทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเติมน้ำเย็นแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน

2.วางกระทะ 2 ใบบนเตา เทน้ำใส่เกลือแล้วนำไปต้ม เทนมลงไปแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ขั้นตอนนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้

คำแนะนำ! หากนมของคุณไหม้หรือเดือด ให้เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นขวดและทาน้ำมันที่ขอบ (สามารถแทนที่ด้วยไขมันได้)

3. ปอกแครอทแล้วหั่นให้เล็กกว่ามันฝรั่ง (รูปร่างเสริม: ลูกบาศก์ วงกลม หลอด)

4. เติมน้ำเดือดลงในมันฝรั่งและแครอทแล้วปรุงจนสุกปานกลาง อย่าลืมสังเกตระดับน้ำในกระทะด้วย

เทน้ำให้ท่วมผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ก่อนที่จะนำแครอทและมันฝรั่งออกจากน้ำ ให้ใส่เนยลงไปแล้วเคี่ยวเล็กน้อย

5. ปอกหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวงอย่างประณีต ทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

6. เมื่อผักสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้นำไปต้มนม เพิ่มหัวหอมทอดที่นั่นและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที เพิ่มเกลือเล็กน้อย

หลังจากนั้นควรเคี่ยวซุปนมเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ไหม้

7. หลังจากซุปนมพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักชีฝรั่งลงไปแล้วปิดฝา สิ่งนี้จะช่วยเติมเต็มจานของคุณด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

บันทึก! สูตรเตือนว่าควรคำนวณปริมาณเส้นบะหมี่และมันฝรั่งสำหรับซุปนมโดยพิจารณาจากความหนาของซุปที่ต้องการ จากปริมาณนี้คุณจะได้ซุปนมที่มีความหนาปานกลาง

ซุปนมพร้อมมันฝรั่งและบะหมี่จะเข้ากันได้ดีกับอาหารมื้อเช้าของคุณและจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ แม้ว่าสูตรจะง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่จานนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

• ในโรงเรียนอนุบาลเด็ก ๆ มักได้รับสูตรอาหารที่มีรสหวานและเติมน้ำตาล สูตรนี้ละเว้นรายการนี้ แต่คุณสามารถรวมไว้ได้หากต้องการ
• อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงส่วนผสมได้ เช่น ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอมหรือแครอท ก็อย่าใส่เข้าไป!
• เพื่อให้ซุปมีรสชาติน้ำนมที่สดใส คุณสามารถเจือจางนมด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 2

จานนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ ทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักมีความสุข! อร่อย!

ติดต่อกับ

รายละเอียด

ซุปนมมาจากสวิสเซอร์แลนด์ ประวัติศาสตร์เริ่มขึ้นในปี 1529 มีการเผชิญหน้ากันระหว่างชาวคาทอลิกและโปรเตสแตนต์ ที่ชายแดนของเมืองซุกและซูริกมีกองทัพสองฝ่ายทั้งสองฝ่าย ทั้งกองทัพหนึ่งและอีกกองทัพมีเสบียงเพียงเล็กน้อย มีระยะห่างระหว่างกองทัพหลายเมตร ในหลายๆ วัน ชาวคาทอลิกนำหม้อน้ำมาที่แคมป์และปรุงซุปด้วยนม เนื่องจากมีนมมาก กลิ่นหอมของซุปไปถึงชาวโปรเตสแตนต์

เนื่องจากค่ายของพวกเขามีขนมปังกรอบ พวกเขาจึงตัดสินใจรวมอาหารเข้าด้วยกัน หม้อต้มถูกวางไว้ตรงกลางกองทหารทั้งสอง และขนมปังชิ้นหนึ่งก็หักสำหรับทหารแต่ละคน หลังจากรับประทานอาหารเย็นอย่างเอร็ดอร่อย ไม่มีใครเข้าร่วมการต่อสู้ บังเอิญหรือไม่ก็ตามผู้บังคับบัญชาลงนามในสนธิสัญญาสันติภาพ ตั้งแต่นั้นมา ซุปนมใส่แครกเกอร์ก็ได้รับความนิยม วันนี้ซุปได้รับการเปลี่ยนแปลงและตอนนี้มีการเพิ่มส่วนผสมต่างๆลงไป

ซุปนมกับมันฝรั่งและขนมปังกรอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 100 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์

กระบวนการทำอาหาร:

เราจะต้องแครกเกอร์ ในการทำเช่นนี้ให้นำก้อนหนึ่งมาตัดขอบของเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน กระจายบนถาดอบ วางในเตาอบ และแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างหัวหอมหนึ่งอันและแครอทหนึ่งอัน ล้างก้านคื่นฉ่ายสองสามต้นแล้วหั่นเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะแล้วทอดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพิ่มมันฝรั่งและเทน้ำ น้ำควรใช้ 2 นิ้วคลุมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงจนสุกเต็มที่ จากนั้นเทนม ใส่พริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ หลนต่อไปอีก 6 นาทีแล้วปิดเตา

เทซุปนมที่เสร็จแล้วลงในหม้ออบแบบพิเศษแล้วโรยด้วยแครกเกอร์

อร่อย!

ซุปนมกับมันฝรั่งและผักโขม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม – 250 มล.;
• ผักโขม – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• กระเทียม;
• เนย – 40 กรัม;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• ไข่.

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างผักโขม 200 กรัมในกระชอนใต้น้ำประปา จากนั้นทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำไหลออกทั้งหมด สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย จากนั้นใส่ผักโขม หลังจากทอดผักโขมควรมีสีเขียวเข้ม

ปอกมันฝรั่งลูกเล็ก 2 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วปรุงในกระทะอีกใบจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

รวมส่วนผสมทั้งหมด เติมนม พริกไทย และเกลือ 250 มิลลิกรัมตามรสนิยมของคุณ

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 8 นาทีแล้วจึงตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ต้มไข่และตกแต่งซุปที่เสร็จแล้ว (ไข่นกกระทาก็ทำได้เช่นกัน)

ซุปนมกับมันฝรั่ง เห็ด และชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญ – 300 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• มันฝรั่ง;
• ชีสแปรรูป – 50 กรัม;
• จันทน์เทศ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เขียวขจี

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกหัวหอม หั่นตามยาวก่อนแล้วจึงตามขวางเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ด 300 กรัมให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วสับ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดหัวหอมและเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง

เทนม 300 มิลลิกรัมลงบนผัก นำไปต้มแล้วเติมชีสแปรรูป 50 กรัม (ชีสต้องมีคุณภาพดี) เพื่อรสชาติที่เข้มข้น ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางไม่เกิน 9 นาที

ล้างกิ่งพาร์สลีย์ เด็ดใบออก และตกแต่งซุปก่อนเสิร์ฟ

ซุปจะค่อนข้างอิ่มสำหรับอากาศเย็น - จะเป็นทางออกที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวเป็นมื้อกลางวันวันอาทิตย์