แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

กะหล่ำปลีเป็นผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุด คุณสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี ในแต่ละฤดูกาลจะมีอาหารยอดนิยมจากผักชนิดนี้ เช่น โดยปกติจะเป็นช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ฤดูใบไม้ร่วง "หัว" ที่สับละเอียดทำให้กะหล่ำปลีขาวตุ๋นที่ยอดเยี่ยม Schnitzel กะหล่ำปลีไม่สามารถถูกแทนที่ได้ตลอดเวลาของปี มีหลายวิธีในการเตรียม แต่ฉันขอแนะนำให้ทำตามสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด พยายามเลือกกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นไม่มีใบหรือช่องว่างตรงกลาง เนื่องจากเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของหัวกะหล่ำปลีและระดับความสุก เตรียมแป้งทันทีก่อนใช้งาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมได้
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี,
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- น้ำมันพืช 20 กรัมสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ทำความสะอาดส้อมกะหล่ำปลีจากใบที่ปวกเปียกและสกปรก หั่นเป็นชิ้นหนา 2-2.5 เซนติเมตร ไม่จำเป็นต้องถอดก้านออก เพราะจะยึดใบไว้ ทำให้ได้ผลผลิตที่อร่อยและสวยงาม เติมน้ำลงในกระทะกว้าง 3/4 เต็ม หลังจากน้ำเดือดให้เติมเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานได้ จุ่มชิ้นกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดประมาณ 12-15 นาที เวลาในการปรุงอาหารอาจเพิ่มขึ้นหากการเตรียมกะหล่ำปลีไม่สุกและยังแข็งอยู่ นำชิ้นกะหล่ำปลีออกแล้ววางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ




วางไข่ลงในชามลึก เติมเกลือเล็กน้อย และตีเบาๆ




ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและคนให้เข้ากันจนได้มวลครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาแน่นปานกลาง




คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้แป้งในปริมาณทั้งหมด แป้งไม่ควรแข็งเกินไป ใช้ส้อมแทงชนิทเซลแล้วจุ่มลงในแป้งไข่
นำออกจากชามแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่ร้อนดีด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น






เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นกับซอสที่คุณชื่นชอบ กับข้าวที่มีมันฝรั่งอบและไวน์องุ่นแห้งหนึ่งแก้วจะทำให้มื้อเย็นของคุณโรแมนติก ทานให้อร่อย! แข็งแรง!




พวกเขายังคงอร่อยมาก

กะหล่ำปลีชุบแป้งทอดเป็นอาหารราคาประหยัดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและครบถ้วนโดยไม่ต้องยุ่งยาก ด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเข้าใจง่ายใครๆ ก็สามารถสร้างอาหารจานดั้งเดิมได้ เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลาหลัก เป็นของว่างบนโต๊ะก็จะเป็นที่ภาคภูมิใจ
วิธีการปรุง Schnitzel กะหล่ำปลี? ในการเตรียมกะหล่ำปลีชุบแป้งทอด สูตรที่อร่อยที่สุด ไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศและสมุนไพรพิเศษ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีหัวอ่อน, ใบกะหล่ำปลีพันธุ์ปลาย, ดอกกะหล่ำหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง
กะหล่ำปลีอ่อนเลือกขนาดเล็กมากถึง 500 กรัมหั่นเป็น 6-8 ส่วนต้มอย่างรวดเร็วชุบเกล็ดขนมปังและทอด Schnitzel จากใบกะหล่ำปลีเตรียมจากผักนานาพันธุ์ การเตรียมต้มจะถูกทำให้เย็นม้วนเป็นซองชุบเกล็ดขนมปังและทอด สามารถสับดอกกะหล่ำและเตรียม schnitzel สับได้ การเตรียม schnitzel จากกะหล่ำปลีจีนไม่จำเป็นต้องต้มใบพวกเขาสามารถเต็มไปด้วยชีสหรือไส้อื่น ๆ

ชนิทเซลกะหล่ำปลีทำจากกะหล่ำปลีอ่อน

ชนิทเซลกะหล่ำปลีอ่อนเป็นวิธีที่ดีในการเสริมอาหารจานหลักโดยเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงกะหล่ำปลีจนเกินไปซึ่งสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือบนเตาในกระทะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ชนิทเซลหลุด คุณไม่สามารถตัดก้านออกได้
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีหนุ่ม – 1 ชิ้น; ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง, แครกเกอร์; เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพรแห้ง
หั่นกะหล่ำปลีเป็น 8 ชิ้น ล้าง กรอง ต้มในน้ำเค็ม 10 นาที เย็น แห้ง ม้วนแป้ง จุ่มไข่ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทอดกะหล่ำปลี schnitzel ในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ชนิทเซลผักกาดขาว

คุณสามารถเตรียม Schnitzel กะหล่ำปลีสดจากใบ ม้วนในซองและชุบเกล็ดขนมปังป่น หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งลงในแป้งได้ ใบต้องต้มหรือทำให้นิ่มในไมโครเวฟล่วงหน้า วิธีสุดท้ายให้วางหัวกะหล่ำปลีไว้ในอุปกรณ์เป็นเวลา 10 นาที นำใบด้านบนออก แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีก 5 นาที จนใบนิ่มทั้งหมด
วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ไข่ – 1 ชิ้น; ออริกาโน, โหระพา – 1 ช้อนชา; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เศษขนมปัง น้ำมันสำหรับทอด.
ตัดส่วนที่หนาแน่นออกจากใบอ่อน ม้วนใบเป็นซอง ม้วนในส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศ จุ่มไข่ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทอดกะหล่ำปลีชนิทเซลจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ

ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับชีส

ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับชีสน่าพึงพอใจมากกว่าและมีรสชาติที่ไม่เหมือนอาหารจานอื่น จะดีกว่าถ้าเลือกชีสที่มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจซึ่งละลายได้ดีในระหว่างการอบด้วยความร้อน คุณสามารถใช้ suluguni ได้ แต่คุณต้องคำนึงว่ามันมีรสเค็มและอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ชีส – 150 กรัม; ไข่ – 1 ชิ้น; แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน; น้ำมันสำหรับทอด.
ต้มใบกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม 10 นาทีจนเย็น ตัดชีสเป็นชิ้น ห่อแต่ละชิ้นด้วยใบกะหล่ำปลี ผสมแป้งกับออริกาโน พริกไทย โรยแป้งแล้วใส่ไข่ ขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ

ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับซอสเห็ด

ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับซอสเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวหรือเนื้อร้อน จานที่ยอดเยี่ยมแบบพอเพียงเสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุงอาหารเมื่อเย็นลงก็จะสูญเสียลักษณะทั้งหมดไป สำหรับซอสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมได้
วัตถุดิบ:
หัวกะหล่ำปลี – 300-400 กรัม ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง, เกลือ, การหายใจ; แชมเปญ – 300 กรัม; ครีม – 150 มล.; ผักใบเขียว – 20 กรัม; หัวหอม – ½ชิ้น
หั่นกะหล่ำปลีเป็น 8 ชิ้น ต้มในน้ำเค็มให้เย็น จุ่มแป้ง ไข่ ขนมปัง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ขณะเดียวกัน ผัดเห็ดสับกับหัวหอม ใส่เกลือ ใส่ 2 ช้อนชา แป้ง เทครีมลงไปผัดเคี่ยวจนข้นประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟ Schnitzel กะหล่ำปลีร้อนๆ ราดซอสเห็ด

กะหล่ำดอกชนิทเซล

ชนิทเซลกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่ทำจากช่อดอกสับจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนและผู้ที่ไม่ชอบการทดลองดังกล่าวในครัว เตรียมจานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นส่วนจับกันดีและไม่แตก กะหล่ำปลีต้องต้ม แต่ไม่เกิน 5 นาที ชิ้นจะต้องแข็ง
วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก - 1 ส้อม; เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน; ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง “Bouquet garni” – 1 ช้อนชา; ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; แครกเกอร์
แยกกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก ต้ม 5 นาทีจนเย็น สับชิ้นกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมกับไข่ แป้ง สมุนไพร เกลือ และพริกไทย ทำเค้กแบนเล็ก ๆ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทิ้งไว้ 10 นาที ทอดกะหล่ำดอกชนิทเซลจน เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

schnitzels กะหล่ำปลีในแป้ง

ชนิทเซลกะหล่ำปลีในแป้งจัดทำขึ้นตามหลักการคลาสสิกจากหัวกะหล่ำปลีอ่อน แป้งจัดทำขึ้นตามสูตรพื้นฐาน (จากแป้งไข่และนม) และมีการขยายรายการส่วนผสม: เพิ่มมัสตาร์ดนมจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติสุดท้ายของการรักษา . สมุนไพรแห้ง เช่น ออริกาโน โหระพา หรือโหระพา ใช้ได้ดีกับเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีหนุ่ม – 300 กรัม; เกลือ; ไข่ – 2 ชิ้น; มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการหายใจ มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา; สมุนไพรแห้ง – 1 ช้อนชา
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ต้มในน้ำเค็ม เย็น ตีไข่ผสมกับมัสตาร์ด มายองเนส สมุนไพร และเกลือ ใส่แป้ง นวดแป้งให้เรียบเหมือนแพนเค้ก ม้วนกะหล่ำปลีในแป้ง แล้วจุ่มลงในแป้ง . ทอดในน้ำมันจนเหลืองทองทุกด้าน

ชนิทเซลกะหล่ำปลีจีน

schnitzel กะหล่ำปลีจีนไม่จำเป็นต้องมีการต้มใบเบื้องต้นเนื่องจากความนุ่มหลังจากการแปรรูปเป็นเวลานานใบก็จะเปียกและสลายตัว เมนูที่ง่ายและรวดเร็วที่จะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักหรือเป็นของว่างระหว่างรออาหารหลักได้อย่างลงตัว จำนวนส่วนประกอบที่ระบุเพียงพอสำหรับเหล้ายินขนาดใหญ่ 2 ชิ้น หากต้องการ คุณสามารถวางชิ้นชีสไว้ระหว่างแผ่นได้
วัตถุดิบ:
ใบปักกิ่ง – 4 ชิ้น; เกลือ แป้ง ไข่ แครกเกอร์
ตัดส่วนที่แข็งออกจากแผ่น แผ่แผ่นออกด้วยไม้นวดแป้งจนนุ่มเล็กน้อย พับสองแผ่นทับกัน พับขอบอ่อนจะได้ 4 ชั้น เกลือแต่ละชั้นเล็กน้อย ม้วน ชุบแป้งและไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ทอดผักกาดขาวปลีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

schnitzels กะหล่ำปลีในเตาอบ

ชนิทเซลกะหล่ำปลีอบในเตาอบเป็นเมนูที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่ทำจากผักชนิดนี้เป็นพิเศษ คุณสมบัติพิเศษของการรักษาคือเปลือกซอสครีมเปรี้ยวและชีสแสนอร่อยซึ่งจะใช้อบชนิทเซล จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมกระเทียมและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ไข่ – 1 ชิ้น; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เศษขนมปัง เกลือ; ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; ฮาร์ดชีส – 150 กรัม; น้ำมันสำหรับทอด.
พับใบต้มเป็นซอง ชุบแป้ง จากนั้นใส่ไข่ ขนมปัง ทอดจนกรอบด้านข้าง วางในพิมพ์ ผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูด เคลือบชนิทเซลกับซอส อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 190 องศา .

กะหล่ำปลีชนิทเซลเป็นอาหารง่ายๆ จุดเด่นของร้านนอกจากเปลือกกรอบอร่อยแล้วยังมีน้ำจิ้มอีกด้วย แม่บ้านมักจะใช้อะไรก็ได้ที่มีอยู่ - มะเขือเทศ, ชีส, กระเทียม ในสูตรชนิทเซลกะหล่ำปลี ฉันใช้กระเทียมบด (กระเทียมกับน้ำมันพืช)

สูตรสำหรับแม่ครัวมือใหม่. ก.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที / ผลผลิต: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 หัว
• กระเทียมวาง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือกระเทียม - 5 กลีบ)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่ 2 ชิ้น ใหญ่
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ต้มใบในน้ำเค็ม อย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติและจะไม่กรอบหลังจากการทอด - 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว



ตัดการบดอัดที่อยู่ใกล้กับฐานออกจากใบ พับแต่ละแผ่นลงครึ่งหนึ่งแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อน สิ่งนี้ไม่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีอ่อน แต่สำหรับกะหล่ำปลีเก่ามักเหมาะสมที่สุด



สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เตรียมวางกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้รวมกระเทียมที่บีบผ่านการกดกับน้ำมันพืช 1 ช้อนชา



แกะใบกะหล่ำปลีออกแล้วทาด้วยกระเทียมบดให้ทั่ว



โรยกระเทียมสับด้วยผักชีฝรั่งสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว - จากนั้นชนิทเซลจะมีกลิ่นหอมมาก



คลุม Schnitzel กะหล่ำปลีด้วยใบกะหล่ำปลีใบที่สอง



ตอกไข่สองฟองลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบดสด



คนส่วนผสมไข่ด้วยส้อมจนเนียน (สีเหลืองและสีขาวควรเป็นหนึ่งเดียว)



จุ่มเหล้ายินทั้งสองด้านลงในส่วนผสมไข่ เพื่อให้ไข่ไหลเข้าไปในใบกะหล่ำปลี



วาง schnitzels ลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ



ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน



เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม

นอกจากนี้สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วคือซอสครีมเปรี้ยวครีมเห็ดหรือชีสแบบโฮมเมดรวมถึงชีสทุกชนิด ด้วยผลิตภัณฑ์สุดท้ายคุณสามารถอบชนิทเซลกะหล่ำปลีในเตาอบได้

• 
  

  ในการเตรียมกะหล่ำปลีชุบแป้งทอด ให้เริ่มต้นด้วยการเตรียมกะหล่ำปลี แยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลี แล้วล้างใต้น้ำไหล และต้มในน้ำสองลิตร หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ให้ละลายเกลือแกงเล็กน้อยในน้ำ เวลาในการปรุงใบไม่เกินสองนาทีหลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกนำออกมาและทำให้เย็นลงและเทน้ำซุปออก

• 
  

  ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่ไก่ด้วยเกลือแกงเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย จากนั้นตวงเกล็ดขนมปังตามจำนวนที่ต้องการ ตีความหนาที่โคนใบกะหล่ำปลีด้วยค้อนไม้หรือมีดคม ๆ วิธีนี้จะช่วยให้คุณม้วนชนิทเซลกะหล่ำปลีเป็น “ซอง” โดยไม่มีรอยยับดังที่แสดงในภาพ

• 
  

  เตรียมกะหล่ำปลีชุบแป้งทอดสำหรับทอดตามลำดับต่อไปนี้: จุ่มใบที่ม้วนแล้วลงในไข่ไก่ที่ตีแล้วจากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้นให้จุ่มแผ่นลงในไข่อีกครั้งและอีกครั้งในเศษขนมปัง วางชนิทเซลกะหล่ำปลีชุบเกล็ดขนมปังทันทีในกระทะที่มีผนังหนาที่อุ่นดีพร้อมน้ำมันพืช สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าการเตรียมการจะถูกจุ่มลงในไขมันหลังจากที่มันร้อนเท่านั้น เพราะไม่เช่นนั้นแครกเกอร์อาจแตกสลายและความละเอียดอ่อนก็เสี่ยงที่จะไม่กลายเป็นสีน้ำตาลทองทอดกะหล่ำปลีชุบแป้งทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เราแนะนำให้อบอาหารจานนี้ในเตาอบ

• 
  

  นั่นคือสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับเตรียมจานกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่บ้าน เอาชนิทเซลที่เสร็จแล้วออกด้วยไม้พายแล้ววางลงบนกระดาษชำระ ทิ้ง “ซองจดหมาย” ไว้บนกระดาษสักครู่ ในระหว่างนี้น้ำมันส่วนเกินจะระบายออกและถูกดูดซับเข้าสู่สารตั้งต้น เสิร์ฟ schnitzels กะหล่ำปลีอุ่น อร่อย!

• หมูมันฝรั่ง
• หมูปลาหมึก
• kutia คริสต์มาสกับน้ำผึ้ง
• หม้อตุ๋นผักกับไก่

• Capelin ในแป้ง
• เนื้อย่าง

คุณควรเรียนรู้วิธีปรุง Schnitzel ที่ผิดปกติจากกะหล่ำปลีขาวอย่างแน่นอน สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอาหารจานอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีต้นซึ่งเคล็ดลับคือการหายใจ กะหล่ำปลีนุ่มในเปลือกกรอบดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมซอสครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งบดสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะได้อาหารกลางวันที่รวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง ซึ่งสามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง สูตรนี้เหมาะกับเมนูมังสวิรัติ มาดูวิธีการเตรียมตัวกัน
จะใช้เวลาเตรียม 30 นาที ส่วนผสมข้างต้นจะเสิร์ฟได้ 4 ที่

วัตถุดิบ:

- ผักกาดขาวต้น – 1 กก.
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- พริกหยวกแดงป่น – 5 กรัม
- แป้งสาลี – 30 กรัม;
- เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด – 30 มล.
- เกลือ สมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วนตัดส่วนเล็ก ๆ ของก้านออกแล้วทิ้งไว้บางส่วนเพื่อไม่ให้ใบแตก




วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำเดือด และเติมเกลือแกง 1 ช้อนชา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีหลังเดือด กะหล่ำปลีต้นมีความนุ่มมาก คราวนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้มันนิ่มได้ หากคุณกำลังเตรียมอาหารจากผักที่เก็บในฤดูใบไม้ร่วง ให้หั่นเป็นชิ้นบางลง




เตรียมหายใจ - ไข่ ปาปริก้าป่น แป้งสาลี และเกล็ดขนมปัง ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใช้พริกแดงเผ็ดๆ แทนพริกหวาน






เราเอาสามจาน ผสมแป้งสาลีกับปาปริก้าบดแยกกัน แบ่งไข่ออกเป็นอีกจาน เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อม เทเกล็ดขนมปังลงในจานที่สาม แทนที่จะใช้แครกเกอร์ คุณสามารถนำขนมปังขาวตากแห้งและบดในเครื่องปั่นได้




เราใส่กะหล่ำปลีต้มบนตะแกรงเมื่อน้ำระบายออกและผักก็เย็นลงเล็กน้อยก่อนอื่นเราใส่ชิ้นส่วนลงในจานที่มีแป้งและปาปริก้าแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วจึงนำไปใส่จานด้วย เกล็ดขนมปัง




ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะสำหรับทอด ทอด schnitzels สามด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมใส่ใจกับสิ่งนี้