1:504 1:509

Lavash เป็นวัสดุสากลสำหรับของว่างบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน วันนี้เรานำเสนอ 6 สูตรขนมพิต้าขนมปังที่เหมาะกับคุณได้ทุกวันและทุกโอกาส

1:901 1:906

Yoka ขนมลาวาชอาร์เมเนีย

1:979

2:1483 2:1488

เราจะต้อง:

2:1523

Lavash แบ่งส่วน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) - 2 ชิ้น

2:74

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

2:112

ชีสขูด - 2 กำมือ

2:153

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

2:201

พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

2:243 2:248

การตระเตรียม:

2:280

แน่นอนว่าสำหรับขนมปัง 1 ฟองคุณต้องมีไข่ 1 ฟองและชีส 1 กำมือ ในภาพฉันเสิร์ฟ 2 ชิ้น ดังนั้นฉันจึงเขียนมันลงไปสำหรับสองคน! Lavash - เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

2:559 2:564

3:1068 3:1073

1. นำขนมปังพิต้ามาตอกไข่ใบเล็กตรงกลางแล้วใช้ส้อมเกลี่ยให้ทั่ว (จะช่วยปิดขอบเมื่อทอด!)

3:1290 3:1295

4:1799

4:4

2. ใส่ชีสขูดตามชอบ พริกไทยดำเล็กน้อย เกลือ หากคุณใช้ชีสจืด แล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม ตั้งเนยหนึ่งช้อนเต็มในกระทะแล้ววางสามเหลี่ยมโดยคว่ำด้านตะเข็บลง

4:360 4:365

5:869 5:874

ทอดจนเป็นสีทอง กลับด้าน ทอดอีกครั้งและเสิร์ฟทันที!

5:998 5:1003

6:1507

6:4

แต่มันก็ค่อนข้างอร่อยเมื่อทำให้เย็นลง คุณสามารถนำของว่างนี้ไปทำงานหรือบนท้องถนนแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ให้กับเด็กนักเรียนเป็นอาหารเช้า

6:243 6:248

ของว่างลาวาร้อนๆ

6:309

7:813 7:818

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำขนมปังพิต้าร้อนๆ สิ่งที่น่าทึ่งคืออาหารจานนี้ปรุงเร็วมาก ของว่างที่ดีสำหรับเบียร์หรือเครื่องดื่มอื่นๆ และเด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้มาก

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
Lavash อาร์เมเนีย (บาง) – 1 แผ่น
ปูอัด – 1 แพ็คเกจ
ชีสแปรรูปแบบนิ่ม – 1 แพ็คเกจ (200 กรัม)
ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น
กระเทียม – 3-4 กลีบ
ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
แป้งสาลี – 1-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับปูอัดอย่างประณีตมาก
ขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
ขูดชีสแล้วผสมกับกระเทียม
สับผักชีลาวอย่างประณีตมาก
ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 4 ชิ้นขนาดเท่ากัน
ทาชีสและกระเทียมลงบนชั้นลาเวนเดอร์ โรยด้วยผักชีฝรั่ง และปูอัดด้านบน และปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง เคลือบแผ่นที่สองตามที่ระบุไว้ข้างต้น จากนั้นปิดแผ่นที่สามด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สี่
ใช้มีดคมมากตัดชั้นหลายชั้นที่เกิดขึ้นออกเป็นส่วน ๆ
เพิ่มแป้งและเกลือ (คุณสามารถใช้พริกไทยดำ) ลงในไข่ไก่แล้วผสม ควรเป็นแป้งเหลว ตีส่วนผสมเบาๆ
จุ่ม Lavash แต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

7:3122 7:4

โรลลาวาชแดงก่ำกับชีส

7:85

8:589 8:594

วัตถุดิบ:

8:622

Pita
ผักใบเขียวตามชอบ (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี หัวหอม ผักกาด ผักโขม ฯลฯ)
เฟต้าชีส
น้ำมันพืช

8:862 8:867

วิธีทำอาหาร:

8:912

สับผักอย่างประณีตบีบด้วยมือผสมกับชีสที่ร่วนตามสัดส่วนตามรสนิยมของคุณ ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 10 x 7 ซม. วางชิ้นละ 2 ช้อนโต๊ะ ยัดไส้ด้วยผักใบเขียวและชีสม้วนเป็นซอง (เช่นปอเปี๊ยะ) วางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นเล็กน้อยทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน พิต้าโรลกับชีสสามารถเสิร์ฟร้อน อุ่น หรือเย็นได้

8:1750

8:4

คุณสามารถเปลี่ยนหรือเปลี่ยนรสชาติของโรลได้เล็กน้อยโดยทำไส้จากผลิตภัณฑ์อื่นหรือเพิ่มเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ไส้กรอก มะเขือเทศ ฯลฯ ลงในผลิตภัณฑ์ที่ระบุ ลองมัน!

8:360 8:365

ของว่างลาวาร้อนๆ

8:426

9:930 9:935

วัตถุดิบ:

9:963

Lavash แบบบาง - 6 ชิ้น
ผลพลอยได้ - อย่างละ 200 กรัม (กึ๋นไก่และหัวใจ)
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ผักใบเขียว - 1 เพื่อลิ้มรส (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
เกลือพริกไทย - 1 เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1 เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด)

9:1355 9:1360

การตระเตรียม:

9:1392

1. ต้มเครื่องในอย่าลืมล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นเราก็ส่งไปที่เครื่องปั่น

9:1589

2. สับผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง) ด้วยมีดแล้วใส่ลงในเครื่องในที่สับ

9:138

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เรายังส่งไข่แดงไปที่นั่นด้วย พริกไทยทั้งหมดอย่าลืมเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน

9:458

4. แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็นสามเหลี่ยมเท่ากัน วางไส้ไว้ตรงกลางของขนมปังพิต้า แล้วห่ออย่างระมัดระวังเป็นรูปซองจดหมาย หล่อลื่นปลายด้วยไข่ขาวเพื่อให้ติดกันดี

9:829

5. ทอด "ซอง" ในกระทะด้วยน้ำมันพืช วางของว่างที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

9:1065 9:1070

ของว่างใน Lavash

9:1115

10:1619

10:4

ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ฉันรับรองว่าคุณจะต้านทานการเพิ่มนี้ไม่ได้ ขนมปังแผ่นหนึ่งแผ่นก็เพียงพอสำหรับหนึ่งหรือสองคน
ฉันแตกต่างจาก Lavash มาตรฐานเล็กน้อยซึ่งขายเป็นชั้นใหญ่ แต่เป็นชิ้นกลมในแพ็คเกจ เรียกว่า "ขนมปังแผ่นอิตาลี" มันนุ่มกว่า หนากว่านิดหน่อย และในความคิดของฉัน อร่อยกว่า รสชาติและความนุ่มนวลชวนให้นึกถึง Lavash ที่ใช้ทำโรลที่ร้าน McDonald's

10:752 10:757

คุณจะต้องการ:
ขนมปังแบนอิตาเลียน (Pita)
มะเขือเทศเชอร์รี่
เนื้ออกรมควัน (ใช้แทนเบคอนหรือไส้กรอกได้)
มาสดัมหรือชีสรัสเซีย (ใช้อย่างอื่นก็ได้)
เนย
ครีมชีส
หัวหอมสีเขียว

10:1139 10:1144

การตระเตรียม:
เราทาขนมปังพิต้าเป็นของว่างในอนาคตและทาครีมชีสด้านในจนหมด จากนั้นเราก็ใส่ผลิตภัณฑ์ลงบนเค้กเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ขั้นแรก เนื้อสัตว์ (ในกรณีของเรา ชิ้นเนื้ออกหั่นเป็นเส้น) และมะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้น) จากนั้นชีสและหัวหอมสับด้านบน

10:1739 10:4

11:508 11:513

เราพับเค้กลงครึ่งหนึ่ง (ครึ่งหนึ่ง) นั่นคือครอบคลุมส่วนที่ส่วนผสมหลักอยู่
เราตัดครึ่งวงกลมของเราออกครึ่งหนึ่ง ประการแรก สะดวกกว่ามากในการหยิบและทอด และยังตัดขนมปังแผ่นเนื้อนุ่มได้ง่ายกว่าอีกด้วย

11:906 11:911

12:1415 12:1420

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง (เพื่อให้แฟลตเบรดไม่ไหม้และชีสมีเวลาละลาย) ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้กระทะไม่แห้งและอาหารเรียกน้ำย่อยของเราในขนมปังพิต้าเป็นสีน้ำตาล ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที แล้วพลิกกลับด้วยไม้พาย

เอาล่ะ! มันง่ายมาก! แต่อร่อยมาก!! ขนมปังแผ่นกรอบ ชีสยืด มะเขือเทศเปรี้ยว หัวหอมหอม จะทำให้อกมีรสชาติพิเศษ!

12:2155

12:4

สูตรวิดีโอ "ตะกร้าขนมปังพิต้า"

12:71 12:76

12:83 12:88 12:93

อร่อย!

Yoka จากขนมปังพิต้าเป็นเพียงของว่างชีสและไข่เจียวชั้นเยี่ยมที่สามารถรับประทานได้ทุกเวลาของวัน โยก้าเป็นของขบเคี้ยวชนิดหนึ่งที่ทำให้ติดได้จริงๆ! เพราะเตรียมง่ายมากและอร่อยเสมอ! อาหารเช้าแบบนี้ไม่เคยน่าเบื่อและยิ่งกว่านั้น: คุณอยากกินของว่างเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็น! ไม่เชื่อฉันเหรอ? ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ - 1 ชิ้น;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• นมสองสามช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็งใด ๆ 50 กรัม
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทอด
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮมได้

Yoka เป็นขนมอาร์เมเนียที่ทำจากลาเวนเดอร์ สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ด้วยเกลือและนม ใส่ชีสขูดละเอียด หั่นไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นตามต้องการ ผสมทุกอย่าง คุณยังสามารถเพิ่มความเขียวขจีได้ก็จะอร่อยมาก
2. อัดจารบีกระทะด้วยเนย วางขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง หรือถ้าขนมปังพิต้ามีขนาดใหญ่ ให้แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วตัดเป็นวงกลม โดยให้มีขนาดใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย (รวมด้านข้างด้วย)
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟมีขนาดเล็ก
4. กลับไปที่ขนมปังพิต้า: วางลงในกระทะโดยให้ขอบขยายออกไปเล็กน้อยจากด้านข้างเล็กน้อย
5. หากขนมปังพิต้าหนาแน่น คุณสามารถโรยด้วยน้ำเล็กน้อยได้
6. เทส่วนผสมไข่ลงไป และถ้าเป็นไปได้ ให้พับขอบของขนมปังพิต้าให้สวยงาม แต่ฉันจะพูดทันที - สิ่งนี้ไม่ได้ผลเสมอไป ดังนั้นคุณจึงสามารถยอมรับและมีความสุขกับสิ่งที่เกิดขึ้น)))
7. ทอดขนมปังพิต้าจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน (ใช้ไฟปานกลาง) หากใช้ความร้อนสูงเกินไป ไฟลนก้นจะไหม้ และไส้ด้านในจะยังดิบอยู่

Yoka เป็นไข่เจียวชนิดหนึ่งในขนมปังพิต้า แต่มันอร่อยจริงเหรอที่เคี้ยวแก้มทั้งสองข้าง? อ้อ และฉันลืมบอกไปว่าทำอาหารส่วนที่สองทันที คุณอาจต้องทำซ้ำ!

ยังคงสงสัยว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้านอกเหนือจากไข่คนซ้ำซาก? โดยเฉพาะสำหรับคุณ - สูตรอาหารคอเคเซียนที่มีชื่อตลกว่า "yoka" กำลังเตรียมของว่างของขนมปังพิต้าพร้อมไข่และชีส มันกลายเป็นซองกรอบๆ ข้างในซึ่งมีไข่เจียวชีสทอดอยู่ นอกจากส่วนประกอบหลักสามอย่างแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มสารพัดอื่นๆ ที่คุณสามารถหาได้ในตู้เย็นให้กับโยกุได้ เช่น ไส้กรอก เนื้อต้มหรือรมควัน แฮม ผัก สมุนไพร ฯลฯ

คุณสามารถปรุงโยกุได้สองวิธี โดยให้ไข่ข้างในทอดจนหมดหรือยังคงต้มอยู่แบบนิ่มๆ ซึ่งก็คือของเหลวเล็กน้อย ในกรณีหลังนี้จะได้รับซอสชนิดหนึ่งที่ทำให้จานชุ่มฉ่ำขึ้น โดยไข่แดงจะค่อยๆ กระจายตัวและห่อหุ้มไส้ที่ซ่อนอยู่ใต้เปลือกกรอบ ในสูตรพร้อมรูปถ่ายฉันจะอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียม yoku ทั้งสองวิธีและคุณสามารถเลือกเองได้ว่าอะไรรสชาติดีที่สุดสำหรับคุณ

วัตถุดิบ

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส, ซูลูกุนิ หรือมอสซาเรลลาชีส 50 กรัม
• น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 30 กรัม
• เกลือ 1-2 ชิป
• ไส้กรอกหรือแฮม (ไม่จำเป็น) 50 กรัม
• ผักใบเขียวไม่จำเป็น 10 กรัม

วิธีการปรุง Abkhazian yoku

1. ก่อนอื่นฉันเตรียมไส้: ฉันหั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับสมุนไพรอย่างประณีต
2. 
   ฉันตัดแผ่น Lavash ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน - คุณจะได้สองเสิร์ฟ
3. 
   ฉันตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชลงไปแล้วใส่เนยลงไป ฉันชุบขนมปังพิต้าเบา ๆ โดยใช้มือจุ่มน้ำ ควรชื้นเล็กน้อยแต่ไม่เปียกเกินไป ไม่เช่นนั้น จะฉีกขาดเมื่อพลิกกลับ วางมันลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วตีไข่ทันทีและเติมเกลือเล็กน้อย หากคุณมีไส้กรอกหรือแฮมที่มีรสเค็มมาก คุณสามารถไม่ต้องใส่เกลือได้
4. 
   ฉันเพิ่มไส้กรอกเล็กน้อย ฉันโรยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. 
   ฉันยกขอบของขนมปังพิต้าแล้วห่อไว้ข้างใน
6. 
   ผลที่ได้คือเป็นซองชนิดหนึ่งมีไส้ข้างใน ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากัน
7. 
   หากคุณต้องการให้ไข่แดงยังคงเป็นของเหลว คุณสามารถหยุดปรุงอาหารและยกลงจากเตาได้ทันที หากคุณต้องการให้ไข่สุกเต็มที่ หลังจากกลับด้านแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะแล้วทอดต่อประมาณ 4 นาที ฉันปรุงด้วยวิธีแรก

เพียงเท่านี้ - ซองลาวาชกรอบอร่อยพร้อมชีสละลายไส้กรอกและไข่ก็พร้อม ควรเสิร์ฟ Yoka แบบร้อนสามารถเสริมด้วยผักหรือสลัดได้ รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยและเรียกน้ำย่อย!

ในบันทึก

ปรุงอาหารไม่สูงสุด แต่ใช้ไฟปานกลางไม่เช่นนั้นขนมปังพิต้าจะไหม้และไส้ด้านในจะไม่มีเวลาปรุง

สูตรอาหารอับคาเซียน เอก้า:

ก่อนเตรียมอาหารควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เนื่องจากกระบวนการเตรียมเอก้าทั้งหมดจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงต้องล้างและหั่นก่อน ขูดชีส ล้างและสับสมุนไพร สับแฮมหรือผัก หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในสูตร ในเวลาเดียวกันให้วางกระทะบนเตาเพื่ออุ่นกระทะ

นำขนมปังพิต้าหรือส่วนหนึ่งของขนมปังพิต้า (ถ้ามันใหญ่เกินไป) ชุบน้ำเล็กน้อย (ไม่เกิน 2-3 วินาทีใต้ก๊อกน้ำ)

วางเนยลงในกระทะร้อน และเมื่อมันละลาย ให้วางขนมปังพิต้าชุบน้ำไว้บนกระทะ การกระทำทั้งหมดจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าฉีกขาด ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

เมื่อทอดขนมปังพิต้าทั้งสองด้าน ให้วางชีสขูดเป็นกองตรงกลาง ทำให้เกิดรอยนูนเล็กๆ ตรงกลางทันที จำเป็นเพื่อไม่ให้ไข่ที่ตีในขั้นตอนต่อไปไม่กระจายไปทั่วขนมปังพิต้า

ตอกไข่ลงในโพรงใส่เกลือแล้วห่อขนมปังพิต้าทันทีด้วย "มุม" โดยงอขอบ

ทอดอาหารทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองเข้มโดยใช้ไม้พายพลิก ในช่วงเวลานี้ ไข่ขาวควรโค้งงอ แต่ไข่แดงควรยังคงเป็นของเหลว

เอก้าเสิร์ฟถึงโต๊ะทันที! ร้อนเร่าร้อนจนไส้ชีสละลายและอร่อย “สัมผัสได้”

โรยต้นไม้ด้วยสมุนไพรสด ผ่าตรงกลาง... หากมีกระแสแสงแดดจากไข่แดงปรากฏบนจาน แสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว! ที่เหลือก็แค่เพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อย! เอก้าสไตล์อับคาเซียนพร้อมแล้ว!