จานด่วนอร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อเย็น - ต้นขาไก่อบกับมันฝรั่ง
สูตรอาหารดีๆ จะช่วยได้มากเมื่อคุณกลับจากที่ทำงานและไม่รู้จะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว เคล็ดลับของสูตรคือเราจะอบทั้งมันฝรั่งและไก่พร้อมกันในหม้อหุงช้า สามีบอกว่าอร่อย! ซึ่งหมายความว่าฉันกำลังแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ

วางต้นขาไก่ที่ล้างและแห้งแล้วลงในถ้วย ใส่เกลือ พริกไทย และโรยด้วยปาปริก้า

คนให้เข้ากันเพื่อกระจายเครื่องเทศและเกลือ แล้วพักไว้ขณะเตรียมมันฝรั่ง

เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นพยายามอย่าให้มันฝรั่งเปียกเกินไป จะดีกว่าถ้าใช้ผ้าเช็ดปากถูมันฝรั่งที่หั่นแล้วในถ้วยแล้วเล็กน้อยเพื่อขจัดความชื้น เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวและวางด้านหนังต้นขาไก่ลง วางกระเทียมสับไว้ด้านบนแต่ละชิ้น

เทมันฝรั่งลงบนต้นขาแล้วอย่าผสมอะไรเลย! โรยด้านบนของมันฝรั่งด้วยเกลือและเครื่องเทศ
ปิด multicooker และเริ่มโหมด "การอบ" (ฉันมีเวลา 50 นาที)

หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้เปิดการ์ตูนแล้วค่อยๆ หันสะโพกไปอีกด้านหนึ่ง แต่อย่าผสมมันฝรั่งกับต้นขา คุณเพียงแค่ต้องหยิบต้นขาขึ้นมา ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วพลิกกลับ ปิดด้วยล่ออีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

หากคุณต้องการมันฝรั่งทอดจริงๆ ครั้งต่อไปที่คุณเปิดเมนูหลายเมนู ให้พลิกส่วนผสมเพื่อให้มันฝรั่งอยู่ด้านล่างแล้วอบในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 8 นาที

ต้นขาไก่อบกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เราได้รับอาหารมื้อเย็นที่อร่อยมาก

ต้นขาไก่อบในเตาอบเป็นสูตรโปรดของหลาย ๆ คน วันนี้ฉันจะพยายามปรับการเตรียมอาหารจานนี้สำหรับหม้อหุงช้าของฉัน

สะโพกไก่อาจเป็นส่วนที่อร่อย นุ่ม และชุ่มฉ่ำที่สุดของไก่ เมื่อไก่ทั้งตัวถูกอบ นี่เป็นเนื้อไก่ส่วนแรกในครอบครัวของเราที่จะหักออก นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมสำหรับผู้ชื่นชอบน่องไก่จึงขายแยกเป็นถาด ในซูเปอร์มาร์เก็ตฉันเจอแพ็คเกจที่มีสะโพกไก่ 6 ชิ้น เราจะปรุงในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

ต้นขาไก่อบในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรน่องไก่ฉันใช้:

• สะโพกไก่ – 6 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• เกลือ,
• เครื่องเทศที่ชอบ

ฉันไม่ใช้เนยหรือมายองเนสในการปรุงอาหาร

วิธีปรุงน่องไก่

ล้างต้นขาไก่ด้วยน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

เกลือเนื้อไก่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้ววางด้านหนังลงในชามหลายเมนู คุณสามารถบดกลีบกระเทียมและทาต้นขาด้วย ฉันแค่หั่นกระเทียมเป็นชิ้นแล้วใส่เข้ากับส่วนต่างๆ ของขาในหม้อหุงช้า จริงๆแล้วงานสกปรกทั้งหมดจบลงแล้ว

หากคุณมีต้นขาไก่มากกว่านี้ ให้วางหลายๆ ชั้น

หากต้องการอบต้นขาไก่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูให้ใช้โหมด "การอบ" เวลาทำอาหารคือ 60 นาทีปิดฝา

หลังจากเริ่มโหมดไปแล้ว 30 นาที คุณจะต้องเปิดฝากระทะมหัศจรรย์

และพลิกต้นขาไก่ไปอีกด้าน เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามจะปรากฏบนผิวหนัง

ปรุงจนสัญญาณ

ภาพแสดงให้เห็นว่าฉันทำต้นขาไก่อบแสนอร่อยในหม้อหุงช้าโดยใช้สูตรนี้:

หากคุณเติมน้ำเล็กน้อยลงในไก่ระหว่างปรุงอาหาร ไก่จะปล่อยไขมันน้อยลง แทบไม่มีเปลือกเลย และคุณจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารมากขึ้น

ปฏิคม Anyuta ขอให้คุณอร่อย!

ฉันบอกวิธีปรุงต้นขาไก่ในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "โจ๊กนม" ในสูตร

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงต้นขาไก่ด้วยแครอท ครีม และข้าวโพดในหม้อหุงข้าว Philips HD 3077 (จานนี้จะมีซอสสำหรับโต๊ะอยู่แล้ว!)

ต้นขาไก่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนมายาวนาน ไม่เพียงแต่เป็นส่วนหนึ่งของไก่ทั้งตัวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่เตรียมไว้แยกต่างหากอีกด้วย มีความนุ่มชุ่มฉ่ำมีรสชาติเนื้อเด่นชัด และถ้าคุณตุ๋นให้ดี อบ ทอดด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่ได้ก็คืออาหารจานที่น่าทึ่ง หากต้องการคุณสามารถเลือกรับประทานอาหารเพิ่มเติมได้ - นึ่ง ความเป็นไปได้ทั้งหมดเหล่านี้มาจากอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยเช่นผู้เล่นหลายคน

หลักการพื้นฐานสำหรับการปรุงต้นขาไก่ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถใช้น่องไก่แยกออกจากซากหรือซื้อชุดสำเร็จรูปก็ได้ มักใช้ขาไก่ - เป็นต้นขาและน่องไก่ที่ไม่มีการแบ่งแยก ง่ายต่อการหั่น พักน่องไว้สำหรับทำอาหารอื่น และปรุงต้นขาในหม้อหุงช้าตามสูตรที่แนะนำข้อใดข้อหนึ่ง

ต้นขาไก่เป็นส่วนที่ค่อนข้างใหญ่ โดยปกติแล้วต้นขาข้างเดียวก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ ดังนั้นสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรืองานฉลองวันหยุด การคำนวณจำนวนที่ต้องใช้จึงไม่ใช่เรื่องยาก โดยนับตามจำนวนคน

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างและทำให้แห้งเนื้อ มักหมักไว้ล่วงหน้ากับซอสชนิดใดชนิดหนึ่ง - โดยปกติก่อนทอด หากคุณวางแผนที่จะสตูว์ก็ไม่จำเป็นต้องหมัก เนื่องจากในระหว่างการปรุงเนื้อจะชุ่มไปด้วยซอสหรือน้ำเกรวี่

เนื้อน่องไก่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสามารถปรุงได้โดยใช้โปรแกรมการทอด การตุ๋น สตูว์ การอบ การนึ่ง และอื่นๆ

ความอ่อนโยนที่หอมกรุ่น: ต้นขาไก่ในหม้อหุงช้า

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ทำให้การปรุงไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมาก ไม่มีการทอดล่วงหน้า ไม่มีการหมัก และไม่ต้องดำเนินการอื่นใดนอกจากการสับหัวหอม คุณสามารถเพิ่มได้โดยการลดหัวหอมลงครึ่งหนึ่ง แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะสับ แต่จะมีน้ำผลไม้มากขึ้น หากคุณต้องการเพิ่มซอส ให้ปรับจานโดยใส่ครีมเปรี้ยว ครีม หรือแค่น้ำเปล่าลงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

5 น่องไก่

หัวหอมใหญ่

ใบกระวานหนึ่งใบ

ช้อนน้ำมันพืช

พริกไทยดำบดสด

ผักชีฝรั่งแห้ง

น้ำสองสามช้อน

วิธีทำอาหาร

ล้างต้นขา เช็ดให้แห้ง และวางลงในชามหลายเมนู

ปอกหัวหอมแล้วสับตามต้องการ

เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์

เกลือพริกไทยเติมน้ำมันใส่สมุนไพรแห้ง

ผสมทุกอย่าง ใส่ใบกระวานลงไปด้านล่างแล้วเกลี่ยให้เรียบ

เติมน้ำ

เปิดโหมดดับไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถวางผักไว้บนตะแกรงด้านบน - เครื่องเคียงจะพร้อมทันที

ต้นขาไก่ครีมและกระเทียมในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการจำนวนมาก ซอสอร่อยๆ ที่อาบไก่นุ่ม ๆ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวเพิ่มและปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องปรุงรส การเลือกโหมดสำหรับอาหารจานนี้น่าสนใจ

วัตถุดิบ

ต้นขาไก่ - ห้าชิ้น

หัวหอมใหญ่

แครอทใหญ่

กระเทียมสองสามกลีบ

เครื่องปรุงรส - แกงที่มีสีทอง, พริกไทยชนิดต่างๆ เพื่อลิ้มรส, ฮ็อปซูเนลิ หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบ

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ใส่เนื้อในโหมดทอดและค้างไว้ 10 นาที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

สับแครอทที่ปอกแล้วเป็นชิ้น แถบ หรือก้อน

พลิกเนื้อ ใส่ผัก และเปิดโหมดทอดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถทอดทั้งหมดลงในกระทะแล้วใส่ในหม้อหุงช้า

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นแล้วใส่เนื้อ

เพิ่มเครื่องเทศเกลือใส่ครีมเติมน้ำเพื่อให้ไก่จมอยู่ในซอส

เปิดโหมดโจ๊ก โจ๊กนม หรือโหมดสตูว์เป็นเวลา 40 นาที

ซอสที่มีปริมาณมากแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เช่น ข้าว มันบด หรือขนมปังสดใหม่

ต้นขาไก่อบในหม้อหุงช้า

ต้นขาไก่ที่อร่อยที่สุดคือเนื้อที่อบอย่างไม่ต้องสงสัย พวกเขายังคงความชุ่มฉ่ำและในเวลาเดียวกันก็มีเปลือกที่กรอบ เพื่อให้ข้างในอร่อยพอๆ กับข้างนอก คุณต้องเตรียมน้ำดองที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ

ต้นขาไก่ 4 ชิ้น

กานพลูกระเทียม

ผักชีเล็กน้อย

Allspice – ถั่วเล็กน้อย

ซีอิ๊วขาว – 2-3 ช้อนชา

น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ

เมล็ดมัสตาร์ด - เหน็บแนม

พริกไทยร้อนป่น - เพื่อลิ้มรส

เกลือหากจำเป็น

น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง

บีบกระเทียม. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผึ้งและซีอิ๊วเป็นส่วนผสมเดียว

คุณควรได้สารเหลวพร้อมเครื่องปรุงรสลอยตัว

แช่เนื้อลงไปแล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

จากนั้นใส่ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโหมดการอบ - ปรากฎว่าไม่เพียงเหมาะสำหรับแป้งเท่านั้น!

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ตรวจสอบสภาพของเนื้อ มันควรจะเริ่มมีสีน้ำตาลทุกด้าน คุณสามารถพลิกกลับและเปิดโปรแกรมเดิมอีกครั้งได้ ขึ้นอยู่กับสภาพของต้นขา ตัดสินใจว่าจะเพิ่มเวลาอีกเท่าไร - เท่าเดิมหรือมากกว่านั้น

เมื่อจานพร้อมเสิร์ฟพร้อมผัก

ต้นขาไก่ในหม้อหุงช้าในซอส Lecho

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ lecho สำเร็จรูป - ส่วนผสมผักตุ๋นซึ่งแม่บ้านมักจะเติมหัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศและบางครั้งก็แครอท คุณสามารถเตรียมสลัดร้อนๆ นี้ไว้ล่วงหน้าได้หากคุณไม่มีสลัดสำเร็จรูปหรือซื้อจากร้านในสต็อก เหตุใดจึงรวมผักกับน้ำมัน เกลือ เครื่องเทศ และเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อปรุงด้วยน่องไก่ รสชาติและกลิ่นของผักจะแทรกซึมเข้าไปในเนื้อ และจะรับประทานเดี่ยวๆ หรือทานกับข้าวก็ได้

วัตถุดิบ

ต้นขาไก่ - สามชิ้น

ช้อนน้ำมันสำหรับทอด

แก้วเลโช่

กระเทียมสองสามกลีบ

adjika หรือซัลซ่าหนึ่งช้อนหรือซอสเผ็ดอื่น ๆ

เกลือตามต้องการ

ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

สับกระเทียมแล้วเคลือบเนื้อด้วย

ทอดต้นขาในกระเทียมทั้งสองด้านในน้ำมันในกระทะหรือในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมดการทอดและการอบ

ในชามหลายเมนูเท lecho ลงในเนื้อสัตว์ที่เติมซอสร้อนลงไป

ตั้งโปรแกรมการตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับพร้อมข้าวหรือขนมปัง

ต้นขาไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

มันฝรั่งตุ๋นหรืออบกับเนื้อเป็นสูตรอาหารยอดนิยม คุณยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ ข้อดีคือสามารถใช้ไขมันหรือน้ำมันขั้นต่ำได้ และจานก็จะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

วัตถุดิบ

ต้นขาไก่ 4 ชิ้น

มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน

หัวหอมใหญ่

ช้อนน้ำมันพืช

พริกไทยดำป่นใบกระวาน

แก้วน้ำ.

วิธีทำอาหาร

เตรียมต้นขา - ล้างและทำให้แห้ง

ทอดในหม้อหุงช้าด้านหนึ่งด้วยน้ำมัน พลิกกลับ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและมันฝรั่งเป็นก้อน

เกลือและพริกไทยเนื้อใส่ใบกระวาน

วางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ด้านบน เทน้ำลงไป

เปิดโหมดการอบหากคุณต้องการอาหารจานอบมากขึ้น หรือโหมดสตูว์หากคุณต้องการมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อ เวลา – 40 นาที

เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้พักไว้ประมาณห้านาทีแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักกระป๋อง

จานรื่นเริง - สะโพกไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้า

สำหรับเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อไก่ บดด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย ตัวเลือกนี้ใช้กับเห็ดซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่แสดงออกมาก คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ หั่นเป็นชิ้น หรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักก็ได้

วัตถุดิบ

ต้นขาไก่ - ตามจำนวนผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงหากมีการวางแผนสำหรับอาหารจานหลัก

เห็ดขนาดกลาง 1-2 ดอกสำหรับต้นขาแต่ละข้าง - เห็ดแชมปิญอง เห็ดชานเทอเรล หมวกนมหญ้าฝรั่น

หัวหอมในอัตราหนึ่งหัวหอมต่อสี่ต้นขา

ปรุงรสสำหรับไก่หรือส่วนผสมของพริกหรืออื่นๆเพื่อลิ้มรส

kefir หนึ่งแก้ว

น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

หัวหอมอีกอันสำหรับหมัก

ต้นขาต้องสุก - เอากระดูกออก ควรมีเครื่องตัดลวดไว้ในห้องครัวคงจะดี คุณต้องผ่าเนื้อตามยาวโดยให้กระดูกอยู่ใกล้ผิวมากที่สุด เป็นการดีที่จะปล่อยมันออกและตัดมันออกจากกระดูกอ่อนทั้งสองด้วยคีม ปัญหาจะง่ายขึ้นด้วยการซื้อต้นขาไม่มีกระดูก คุณสามารถเอากระดูกออกได้โดยการตัดมันออกไปพร้อมกับกระดูกอ่อน แต่จะทำให้รูปร่างยากขึ้น

เตรียมน้ำดอง - ใส่หัวหอมและเกลือสับบาง ๆ ลงใน kefir แล้วจุ่มเนื้อลงไป

ครึ่งชั่วโมงก่อนหมักเนื้อ ให้เตรียมเนื้อสับ

สับหัวหอมสับเห็ด - สดหรือแช่แข็ง

ทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมัน เติมเกลือเล็กน้อย

นำเนื้อออกจากน้ำดองใส่เนื้อสับเย็นหนึ่งช้อนเต็มลงในแต่ละช่องที่มีกระดูก - คุณสามารถใช้มีดทำให้ช่องลึกลงได้

วางต้นขาในหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 40 นาที ต้นขาควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี หากไม่เกิดขึ้น ให้เพิ่มเวลา

เคล็ดลับและความลับของการปรุงต้นขาไก่ในหม้อหุงช้า

• มักแนะนำให้ทอดต้นขาเพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ในเวลาเดียวกันคุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังหลุดออกมา สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเนื้อไม่แห้งเพียงพอ
• หากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากต้นขาได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะสะดวกกว่าและเป็นอาหารมากขึ้น จริงอยู่เปลือกที่กรอบเช่นนี้จะไม่ออกมาอีกต่อไป แต่สำหรับการตุ๋นก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
• สิ่งที่มาจากสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่หมักไว้ล่วงหน้า คือโหมดการอบ ช่วยให้คุณอบเนื้อได้เท่าๆ กันทุกด้าน และอุ่นเนื้อในจนสุกเต็มที่ ดังนั้นเมื่อปรุงต้นขาไก่ในหม้อหุงช้าจึงควรทดลองกับโปรแกรมนี้
• ผู้เล่นหลายรายที่แตกต่างกันมีชุดโหมดและคุณสมบัติอื่น ๆ ที่แตกต่างกัน ดังนั้นคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับเวลาในการปรุงอาหารจึงต้องปรับให้เหมาะกับคุณ ไม่ว่าในกรณีใดต้นขาไก่จะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมงอย่างแน่นอน และถ้าผัดไว้ล่วงหน้าสี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

ใครไม่ชอบน่องไก่ชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบสีทอง? นี่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมไม่เพียง แต่ในครัวที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูของร้านอาหารชื่อดังด้วย มีตัวเลือกมากมายในการปรุงเนื้อไก่ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงเนื้อน่องไก่ในหม้อหุงช้า

การปรุงต้นขาไก่ในหม้อหุงช้า

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงห้องครัวสมัยใหม่ที่ไม่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ Multicooker มีฟังก์ชั่นและโปรแกรมทำอาหารที่หลากหลายซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะมีขอบเขตในการสร้างสรรค์มากมาย สะดวกเป็นพิเศษในการปรุงเนื้อสัตว์: มันจะไม่ทำให้คุณลำบากมากในการทอด อบ หรือสตูว์ต้นขาไก่ในหม้อหุงช้า คุณจะพบสูตรด้านล่าง คุณสามารถทดลองใช้น้ำหมัก โหมดการทำอาหาร เครื่องเคียง และซอสได้ไม่รู้จบ จนกว่าคุณจะพบวิธีการที่คุณชื่นชอบ ลองดูตัวอย่างวิธีปรุงต้นขาไก่ในหม้อหุงช้าอย่างอร่อยและรวดเร็ว

สูตร 1. เรียบง่ายและอร่อย

จำนวนเสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• 4 ต้นขาไก่
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบเพื่อลิ้มรส

หากคุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถละเว้นน้ำมันเมื่อปรุงเนื้อน่องไก่หรือฉีดสเปรย์น้ำมันเบา ๆ ลงบนพื้นผิวชาม ด้วยสภาวะอุณหภูมิพิเศษและเทคโนโลยีการทำอาหาร เนื้อน่องไก่ในหม้อหุงช้าจะผลิตน้ำผลไม้และไม่ไหม้ แต่ถ้าใครชอบแป้งทอดกรอบก็เติมทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงไปได้นิดหน่อย

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ตัดอนุภาคส่วนเกินออก (ผิวหนังหนา เส้นเลือดที่ไม่ต้องการ) แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. สับกระเทียมด้วยมีดด้านทื่อ - ซึ่งจะทำให้รสชาติทั้งหมดหายไป ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ เกลือ และกระเทียม กฎหลักคืออย่าหักโหมจนเกินไป ต้นขาไก่ในหม้อหุงช้าจะอบได้ดีและดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสและกระเทียมทั้งหมด เกลือที่มากเกินไปจะทำให้จานมีรสชาติที่เหนียวเหนอะหนะ

3. วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู

4. ตั้งค่าโหมดการทำอาหาร ปรุงเนื้อน่องไก่ในหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนชิ้นเนื้อทุกๆ ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สุกดี

5. หลังจากหมดเวลาที่กำหนดสัญญาณจะดังขึ้น: ถือว่าต้นขาไก่พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟจานเดี่ยวหรือกับข้าวได้

สูตรที่ 2 ต้นขาไก่ที่สมบูรณ์แบบของ Jamie Oliver

สูตรสำหรับต้นขาไก่ในหม้อหุงช้านี้ยืมมาจาก Jamie Oliver เชฟชื่อดังชาวอังกฤษ ในเวอร์ชันดั้งเดิมไก่อบในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้าไก่จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น อย่ากลัวส่วนผสมจำนวนมากเพราะล้วนเข้ากันได้อย่างลงตัวและทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ ต้นขาไก่ในหม้อหุงช้าที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ (4-6 ชิ้น)
• 2 หัวหอมขนาดกลางหรือ 1 หัวใหญ่
• รากผักชีฝรั่ง,
• 2 แครอท
• หัวกระเทียม,
• เกลือทะเล
• น้ำมันมะกอก,
• มะนาว 1 ลูก
• พริกไทยดำ,
• โหระพาสดหรือแห้ง
• เครื่องเทศโรสแมรี่และใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. นำต้นขาไก่ที่แช่เย็นแล้วออกจากตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ของที่แช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งให้หมดและแบ่งออกเป็นส่วนๆ หากต้องการ

2. ในสูตรดั้งเดิมผักจะไม่ปอกเปลือกต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หักหัวกระเทียมออกเป็นกลีบๆ ไม่ต้องปอกเปลือก ใส่ผักลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน

3. หยดต้นขาไก่ด้วยน้ำมันมะกอก ถูด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางพร้อมกับผัก

4. เจาะมะนาวด้วยมีดหรือส้อมคม ๆ อย่างระมัดระวังวางไว้ในชามหลายเมนูระหว่างเนื้อสัตว์กับผักใส่สมุนไพร

5. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจดูจานแล้วคลุกเคล้าเบาๆ

หลังจากเวลาผ่านไปคุณควรนำจานที่เสร็จแล้วออกมา ต้นขาไก่ในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อฉ่ำมาก เสิร์ฟจานบนจานเสิร์ฟโดยเติมผักอบกับข้าว

คุณสามารถปรุงเนื้อน่องไก่ได้ในโหมด "การอบ", "การตุ๋น" หรือ "การทอด" แต่ละวิธีทำให้เนื้อมีรสชาติที่แตกต่างกัน กฎหลัก: อย่าไปกับน้ำมันและเครื่องเทศมากมาย ระวังอย่าให้ไก่ไหม้ เวลาปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับต้นขาไก่คือ 30 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

เครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนเพียงไม่กี่เครื่องสามารถนำเสนอฟังก์ชันการทำงานที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม multicooker สามารถถือเป็นสากลได้อย่างถูกต้อง: ทอด, อบและทุกสิ่งที่แม่บ้านต้องการ เมนูไก่ประเภทใดที่สามารถปรุงอาหารได้ในหม้อหุงช้าและวิธีจัดการกับอุปกรณ์นี้อย่างเหมาะสม

วิธีปรุงไก่ในหม้อหุงช้า

ข้อดีหลักของอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นนี้คือใช้งานง่ายและประหยัดเวลา คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษใดๆ เกี่ยวกับวิธีการเคี่ยวไก่ในหม้อหุงช้า ต้มหรืออบ คุณเพียงแค่ต้องเลือกโหมดที่เหมาะสมเท่านั้น อุปกรณ์อัจฉริยะจะดำเนินการที่เหลือเองโดยแจ้งสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว สามารถตั้งเวลาได้ด้วยตนเอง แต่บางรุ่นจะคำนวณโดยอิสระอย่างสมบูรณ์

หม้อหุงข้าวส่วนใหญ่จากแบรนด์ดัง - Panasonic, Redmond, Polaris - มีฟังก์ชันการทำงานที่เหมือนกันโดยประมาณ ดังนั้นเคล็ดลับเหล่านี้จึงเกี่ยวข้องกับทุกคน:

• หากคุณวางแผนที่จะปรุงซีเรียล คุณต้องเทลงไปใต้ไก่ ให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมชั้นนี้จนหมด
• เช่นเดียวกับพาสต้า แต่จะเติมเข้าไปหลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว
• การตุ๋นเป็นโปรแกรมหลักของผู้เล่นหลายคน จะทำให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำที่สุด ขอแนะนำให้เปลี่ยน "หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์" หากไม่ได้อยู่ในอุปกรณ์ของคุณ
• คุณสามารถทอดไก่ในกระทะ "อบ" ได้ หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำมัน
• เวลาที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ ดังนั้นอย่าพึ่งตัวเลขในสูตรแบบสุ่มสี่สุ่มห้า

ต้นขาไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

อาหารดังกล่าวไม่ใช่อาหาร เนื่องจากส่วนของนกที่เลือกและวิธีการเตรียม อย่างไรก็ตามมันอร่อยเกินไปที่จะปฏิเสธที่จะเพิ่มสูตรอาหารดังกล่าวลงในตำราอาหารของคุณ ต้นขาไก่ทอดในหม้อหุงช้าพร้อมซอสร้อนและมันฝรั่งแผ่นบางเป็นเมนูโฮมเมดที่เทียบเท่ากับอาหารจานด่วนจากสถานประกอบการจัดเลี้ยง เฉพาะระดับของอันตรายที่คุณสามารถควบคุมได้เป็นการส่วนตัว

ส่วนผสมไม่มีอะไรผิดปกติ:

• มันฝรั่งอ่อนที่แข็งแกร่ง - 1.2 กก.
• ต้นขาไก่ – 3-4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• ขมิ้น, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, เกลือ;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฝักพริก

1. เช็ดต้นขาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วถูด้วยขมิ้นและปาปริก้าจนผิวเปลี่ยนสี
2. ทาน้ำมันที่ก้นชาม (แปรงหรือผ้าเช็ดปาก) วางไก่ลงไป ปรุงในโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" (อุณหภูมิ 140 องศา) หรือ "ทอด" นานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย อย่าลืมหมุนสะโพกของคุณ
3. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วถูด้วยเกลือ
4. นำไก่ออกจากเมนูหลายเมนูชั่วคราวแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงบนตะแกรงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว หากมีมันฝรั่งจำนวนมากควรเพิ่มเป็นส่วน ๆ ดีกว่าไม่เช่นนั้นจะทอดได้ไม่ดี
5. เพิ่มไก่กลับและปรุงต่ออีก 15-17 นาทีบนเมนูหลายเมนู
6. ขณะที่น่องไก่กำลังปรุงในหม้อหุงช้า ให้ทำซอสจากมะเขือเทศบด พริกสับ และพริกไทยดำ

ต้นขาไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารหากการรวมกันของคาร์โบไฮเดรตช้า (ธัญพืช) กับโปรตีนจากสัตว์ไม่สำคัญสำหรับคุณ นี่เป็นมื้อเที่ยงก่อนออกกำลังกายที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและเป็นมื้อใดก็ได้สำหรับคนอื่นๆ สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถรับประทานข้าวกล้องได้ สูตรไก่ในหม้อหุงช้านี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ข้าว – 210 กรัม;
• ต้นขาไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เกลือ;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอทหัวหอม

แผนผังการทำอาหาร:

1. ซาวข้าวแล้วทิ้งไว้ในน้ำสะอาดประมาณครึ่งชั่วโมง จะได้ไม่ต้องหุงเป็นเวลานาน
2. ถูต้นขาที่ไม่มีหนังด้วยเกลือและกระเทียม เทซีอิ๊วลงไปแล้วปล่อยให้แช่
3. เทแครอทขูดและหัวหอมสับลงในหม้อหุงช้าเติมน้ำครึ่งแก้ว หลนในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 5-7 นาที
4. นำเนื้อที่เอาออกจากกระดูกไปที่นั่นแล้วนำไป "อบ" เวลาใช้งาน – 45 นาที
5. เอาต้นขาออกแล้วใส่ข้าวลงในหม้อหุงช้า เทน้ำที่เหลือ (1.5 ถ้วย) แล้วเกลี่ยไก่ไว้ด้านบน
6. ปรุงด้วยโปรแกรม "ซีเรียล" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ต้นขาไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบผัก เห็ด และเนื้อสัตว์ในจานเดียว ซอสที่ละเอียดอ่อนจากครีมเปรี้ยว (แทนที่ด้วยมายองเนสหากต้องการ) ทำให้รสชาติของจานนุ่มมาก รายการส่วนผสมที่เหมาะกับงบประมาณ:

• ต้นขาไก่ – 2-3 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• มะเขือยาว – 170 กรัม;
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียวสด

ต้นขาไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. สับมะเขือยาวหยาบ ใส่เกลือ และปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ทอดหัวหอมสับในหม้อหุงข้าวหลายแบบ เพิ่มแชมเปญสับ หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่ชิ้นมะเขือยาวลงไป
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำมะเขือยาวและเห็ดออก แล้วย้ายไก่ไปที่หม้อหุงช้า เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำเล็กน้อย
4. สับมะเขือเทศรวมกับส่วนผสมมะเขือยาว-เห็ด แล้วใส่ลงในนก เทครีมเปรี้ยวโรยด้วยพริกไทยและสมุนไพร การทำอาหารในโหมดเดียวกันจะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง