ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ผัดมันฝรั่งสับในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง:

อร่อย!
ป.ล. จริงๆ แล้วกลายเป็นซุปผักดองแบบเด็กๆ... อร่อยจัง!

Rassolnik เข้ากันได้ดีในฤดูหนาว เมื่อมีผักดองในสต็อก และมีข้าวบาร์เลย์มุกอยู่เต็ม ซึ่งทำให้ซุปนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็น มันอุ่นและอิ่มตัวและเพียงแค่ให้ความสุขในการเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อนของซุปรัสเซียที่ยอดเยี่ยม

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อใส่ในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สุก นำไปต้ม ลอกโฟมออก ลดความร้อน และปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เทข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงในกระทะแยกต่างหาก ปรุงซีเรียลเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อซีเรียลพร้อมแล้ว ให้ตักใส่ตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นใส่ลงในกระทะที่น้ำซุปเนื้อสุก

หลังจากเริ่มปรุงน้ำซุปเนื้อ 1.5 ชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งสับหยาบพร้อมเนื้อสัตว์และข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะ

ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช

ทอดจนเกือบสุก

หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงในทัพพีแยกต่างหาก ต้มแตงกวาเป็นเวลา 25 นาทีจนสุกเต็มที่ จากนั้นใส่แตงกวาดองที่เตรียมไว้ พร้อมด้วยแครอทและหัวหอมทอดลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศใดๆ ที่คุณชอบ นำผักดองไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ผักดองที่อร่อยและเข้มข้นที่สุดพร้อมข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มครีมและสมุนไพรลงในจานได้

อร่อย!

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับตำราอาหารมังสวิรัติ

สูตรดองค่อนข้างง่าย

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

1. ข้าวบาร์เลย์มุก ½ ถ้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นไม่มีความลับ น่าเสียดายที่คุณแทบจะไม่ต้องปรุงมันเลย - การทำโจ๊กที่อร่อยนั้นเป็นไปไม่ได้เสมอไป ฉันมักจะใช้กับซุปโดยเฉพาะราสโซลนิก
2. 4 อย่าง. มันฝรั่ง.ในฤดูใบไม้ผลิ ผักอ่อนจะปรากฏบนชั้นวางของในร้าน สำหรับซุปขอแนะนำให้นำมาจากการเก็บเกี่ยวของปีที่แล้ว นี่จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าซุปจะไม่กลายเป็นมันฝรั่งบด
3. 1 ชิ้น แครอท.เลือกชนิดที่ไม่มีรอยตัด บริเวณที่เน่าเปื่อย หรือแตกหน่อ เมื่อใช้ตัวเลือกหลัง แครอทจะคั้นน้ำออกมาด้านบน และแทบไม่รู้สึกเลยในจานที่ทำเสร็จแล้ว
4. 1 ชิ้น หัวหอมเช่นเดียวกับแครอท ควรหลีกเลี่ยงผักงอกเมื่อซื้อ เมื่อถั่วงอกปรากฏขึ้น แกนก็เริ่มแห้ง
5. 2 ชิ้น แตงกวาเค็มหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยของดองได้ รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
6. ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือแตงกวาน้ำเกลือแตงกวาดองมีความเหมาะสม
7. ใบกระวาน.คุณสามารถซื้อได้สองสามชิ้นในถุงหรือทั้งสาขาที่ตลาด ด้วยตัวเลือกหลัง คุณจะประหยัดเงินและได้รับเครื่องปรุงสำหรับหนึ่งปี
8. พริกไทย.คุณสามารถใช้พริกไทยป่นได้หากต้องการ สำหรับผู้ที่ชอบอะไรที่ "เผ็ดกว่า" สีแดงก็เหมาะ

ส่วนผสมระบุไว้สำหรับน้ำ 2.5 ลิตร

สูตรการทำ Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

มาเริ่มเตรียมผักดองกับงานเตรียมการกันดีกว่า เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกใต้น้ำไหล ต้มน้ำแล้วเทซีเรียลลงไป ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมซีเรียลลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนจนธัญพืชนิ่ม

เมื่อปรุงเสร็จแล้วเราก็ไปที่มันฝรั่ง เราล้างผักแต่ละชนิดใต้น้ำโดยใช้แปรงจะดีกว่า ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

เราส่งไปที่ข้าวบาร์เลย์มุก เพิ่มเครื่องเทศและใบกระวาน ไม่ควรเติมเกลือในตอนนี้ ในตอนท้ายจะเติมน้ำเกลือและผักดอง

เราล้างแครอท ลบชั้นบนสุด เมื่อซื้อผักที่ร้านให้เลือกผักที่ไม่ปอกเปลือก คุณจะต้องลบเลเยอร์ลมด้านบนออก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หากไม่มีคุณสามารถสับละเอียดหรือบดในเครื่องปั่นได้

เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างใต้น้ำ นี่จะทำให้คุณมีโอกาสตัดมันได้โดยไม่แสบตา

คุณสามารถใส่แครอทและหัวหอมลงในชามเครื่องปั่นที่มีใบมีดได้ ด้วยวิธีนี้ คุณจะสับผักทั้งหมดโดยไม่ต้องเสียเวลามาก ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ วางผัก. ผัดทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เรานำผักดองออกจากขวด ตัดตามยาวแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้เอาเปลือกออกจากแตงกวา ในทางปฏิบัติ ฉันปรุงอาหารโดยไม่ใช้มันและเมื่อฉันลืม ความแตกต่างไม่สามารถสังเกตเห็นได้ชัดเจน แค่เสียเวลาทำความสะอาด

มาลองราสโซลนิกกับข้าวบาร์เลย์มุกกันดีกว่า เมื่อมันฝรั่งต้มแล้ว ให้ใส่แครอททอด หัวหอม และผักดอง หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทน้ำเกลือลงไป. นำไปต้ม. เพิ่มสมุนไพรสด

เราเชิญทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะอาหารเย็น เทผักดองที่ไม่มีเนื้อสัตว์ลงในจาน

อร่อย.

คุณสามารถทำอาหารร่วมกับเราผ่านวิดีโอ:

ผักดองที่อร่อยและน่าพึงพอใจโดยไม่มีข้าวบาร์เลย์และเนื้อสัตว์

สูตรนี้ย้อนกลับไปในสมัยที่คุณย่าของเราและทุกคนในครอบครัวสังเกตเห็นการอดอาหาร Rassolnik ที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นอาหารธรรมดาในช่วงวันอดอาหาร เราจะบอกวิธีเตรียมมันเพิ่มเติม

ตามสูตรที่เราจะต้อง:

• ซีเรียลข้าวสาลี 200 กรัมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบข้าวบาร์เลย์มุกในสูตรดองแบบคลาสสิก ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
• 1 ชิ้น แครอท.เลือกผักที่ยังไม่งอก โดยไม่ต้องหั่นหรือส่วนที่นิ่ม
• หัวหอม 1 ชิ้นเราเลือกหัวหอมที่ไม่แตกหน่อ
• 2 ชิ้น มันฝรั่ง.ไม่แนะนำให้ใช้มันฝรั่งอ่อนในซุป มันจะเดือดอย่างรวดเร็วและผลที่ได้ก็จะละลายไป
• 2 ชิ้น แตงกวาดองหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยของหมักได้
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศเมื่อเลือกให้ดูที่เมืองผู้ผลิตและไม่มีสารเคมีและสีย้อมที่เป็นอันตราย ภาคเหนือมีฤดูร้อนเพียง 2 เดือน ส่วนภาคใต้มีความร้อนเกือบ 9 เดือน ฉันชอบซอสมะเขือเทศโดลมิโอ
• รากผักชีฝรั่ง 40 กรัมหากต้องการคุณสามารถยกเว้นรายการนี้ได้
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ส่วนผสมที่นำเสนอคือ 5-6 เสิร์ฟสำหรับผู้ใหญ่

สูตรการทำแตงกวาดองโดยไม่ใช้ข้าวบาร์เลย์มุก

เริ่มต้นด้วยข้าวสาลี groats เราล้างออก เติมน้ำ. เราตั้งกระทะบนไฟ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

ล้างมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราล้างรากผักชีฝรั่งแล้วสับด้วย

เรานำแตงกวาดองออกมา ตัดเป็นก้อนหรือครึ่งวงกลม

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ปล่อยให้มันร้อนขึ้น ใส่แครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 1 นาที. ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัด หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่ม Maggi หรือ Galina Blanca bouillon cube ลงในซีเรียลข้าวสาลีซึ่งจะทดแทนการขาดเนื้อสัตว์ เพิ่มเนื้อย่าง มันฝรั่ง และแตงกวา ปล่อยให้ปรุงจนมันฝรั่งเดือด ประมาณ 15 นาที. หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมน้ำเกลือลงไป มาลองกัน. เกลือหากจำเป็น

เราเชิญทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะ เทผักดองที่ไม่มีเนื้อสัตว์ลงในจาน เพิ่มครีมลงในแต่ละมื้อ

อร่อย.

ซุป Rassolnik พร้อมด้วยและเป็นหนึ่งในซุปที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศของเรา

จากวิกิพีเดีย:
Rassolnik เป็นอาหารจานหนึ่งของอาหารรัสเซีย ซึ่งเป็นซุปที่ทำจากแตงกวาดอง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มแตงกวาดองได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับซอสดองคลาสสิก - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ปัจจุบันส่วนผสมสำหรับราโซลนิก ได้แก่ มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ ซีเรียล ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นข้าวบาร์เลย์มุกและข้าว ซุปเหล่านี้มักปรุงในน้ำซุปเนื้อ ยกเว้นซุปแบบไม่ติดมัน เริ่มกันเลย.

เมนู:

1. สูตรดอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก – 800 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก -150 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ใบกระวาน – 1 ใบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• แตงกวาดอง – 200 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 3.5 – 4 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เติมน้ำเย็นใส่เนื้อแล้วตั้งไฟ

2. เมื่อขึ้นรูปแล้ว ให้เอาโฟมออก

การปรุงข้าวบาร์เลย์มุก

3. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

4. สับหัวหอมอย่างประณีต

5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

6. ตัดปลายแตงกวาออกทั้งสองด้าน ขั้นแรกให้หั่นเป็นแผ่น จากนั้นตัดตามยาวเพิ่มเติมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

7. หั่นมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ แล้วเป็นก้อน

8. สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด คุณสามารถใช้กรีนอื่น ๆ ที่คุณชอบได้

มาเริ่มทำอาหารและทอดผักกัน

9. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

10. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง

11. โรยหัวหอมตามขอบกระทะ วางแครอทไว้ตรงกลาง ทอดประมาณ 1-2 นาที มาผสมกัน

12. ใส่มะเขือเทศบด ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที

13 เพิ่มแตงกวาลงในซุป เราวางเนื้อย่างของเรา

14. เทแตงกวาดองลงไป มาลองซุปใส่เกลือเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น

15. 5 นาทีก่อนพร้อม ใส่ใบกระวาน ปิดเตา ใส่กระเทียมลงไป

16. โรยพริกไทยดำตามชอบ วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการโรยพริกหลากสีลงในซุปโดยตรงจากโรงสีด้วยมือ คุณจะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมจากพริกไทยบดสดๆ

ก่อนเสิร์ฟโรยผักดองด้วยสมุนไพร

อร่อย!

1. Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1,500 มล.
• ไต - 350 กรัม
• เนื้อ - 300 กรัม
• มะเขือเทศดอง - 140 กรัม
• แตงกวาดอง - 90 กรัม
• แครอท - 80 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม - 50 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 140 กรัม
• เกลือ เครื่องปรุงรสสำหรับซอสดอง
• โอชิก้า

การตระเตรียม:

1. ใส่เนื้อวัวในน้ำเย็น ปรุงเนื้อจนสุก

คุณคงรู้อยู่แล้วว่าหากเราต้องการน้ำซุปให้อร่อยยิ่งขึ้นก็ให้ใส่เนื้อในน้ำเย็น และถ้าเราต้องการเนื้อที่อร่อยก็ให้ใส่ในน้ำเดือด

2. ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกทันที เนื่องจากใช้เวลาปรุงค่อนข้างนาน ก่อนหน้านี้ข้าวบาร์เลย์มุกถูกล้างใต้น้ำไหล

3. ขูดผักดองบนเครื่องขูดหยาบและทันทีที่เนื้อสุกให้นำออกแล้วใส่แตงกวาลงในน้ำซุปทันที

• แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด
• ในกระทะขนาดเล็กอีกใบใส่น้ำนำไปต้มแล้วใส่ไตที่สุกแล้วล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เราจะปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
• ระหว่างนี้เรามาต่อกันที่มะเขือเทศกันดีกว่า เหล่านี้เป็นมะเขือเทศดองเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วสับให้ละเอียด
• ไตสุกตามเวลาที่กำหนด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• หั่นแครอทเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเพื่อทอด
• หากคุณมีกระเทียมหอม ให้หั่นเป็นวง ถ้าไม่เช่นนั้น คุณไม่สามารถเพิ่มอะไรได้ในตอนนี้ และสับหัวหอมสีเขียวเมื่อเสิร์ฟ
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. นำโฟมที่ได้ออกจากน้ำซุป ใส่เนื้อสับ มะเขือเทศดองสับละเอียดลงในน้ำซุป เทน้ำเกลือมะเขือเทศเล็กน้อย และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

5.น้ำซุปของเราเริ่มอร่อยแล้ว เพิ่มไตที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในซุป ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ปรุง

การทอด

6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แครอทลงไปประมาณ 2 นาที จากนั้นจึงใส่หัวหอมลงไป ทอดกวนประมาณ 3-4 นาที

7. ใส่มะเขือเทศบด แน่นอนว่าใส่มะเขือเทศลงไปจะดีกว่า แต่ตอนนั้นเราไม่มีเลย ผัดสักครู่เติมน้ำเดือดเล็กน้อย ปิดฝา ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกไม่กี่นาที 4-6

8. เมื่อทอดพร้อมแล้วให้ใส่ลงในซุป ตรวจดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ หากจำเป็นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

9. ใส่กระเทียมสับ ผสมทุกอย่าง

10. ใส่มันฝรั่ง เราจงใจใส่มันตอนนี้เท่านั้นเพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไป ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับผักดองคุณสามารถซื้อได้ในร้านและ adjika เพื่อลิ้มรส ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก ลองซุปดูถ้าพบว่าเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย

11. ใส่เมล็ดผักชีลาวลงไป ทดสอบความสุกของมันฝรั่ง.

ซุปของเราพร้อมแล้ว ที่เหลือก็เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เพิ่มสมุนไพรและครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ

อร่อย!

1. สูตรดองคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก 400 ก.
• แตงกวาบาร์เรล 3 ชิ้น
• น้ำเกลือ 250 มล.
• ข้าวบาร์เลย์ 300 ก.
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ใส่เนื้อและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปตั้งไฟเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ อย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก

2. ผ่านไป 1.5 ชั่วโมง น้ำซุปพร้อมแล้ว นำเนื้อและหัวหอมออกมา เราไม่ต้องการหัวหอมอีกต่อไป แต่เราจะตัดเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำซุปซึ่งก่อนหน้านี้เราแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและปรุงน้ำซุปต่ออีก 30 นาที

3. หั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

5. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุกให้ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถตัดมันด้วยมีดได้หากต้องการ

6. วางแตงกวาลงในกระทะทันทีขณะที่ปล่อยน้ำใส่ไฟปานกลางเติมน้ำซุปเล็กน้อยปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที

7. สับหัวหอมแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

8. มันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุกปรุงสุกซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพิ่มแตงกวาตุ๋นได้

9. เท 250 มล. ลงไปด้วย แตงกวาดอง หลังจากเติมน้ำเกลือแล้ว ให้ตรวจดูว่าซุปต้องการเกลือเพิ่มเติมหรือไม่ เราไม่ต้องการสิ่งนี้

10. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใส

11. ใส่แครอทลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที คนให้เข้ากัน

12. ทันทีที่ทอดพร้อม ให้ใส่ในน้ำซุป ปิดฝากระทะ ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 5 นาที

ผักดองพร้อมแล้ว เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว และขนมปังดำถ้าเป็นไปได้

อร่อย!

1. ซุป Rassolnik กับเนื้อรมควันในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 3/4 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทย
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• เกลือ - 3/4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. เรายังหั่นไส้กรอกรมควันและไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เนื้อรมควันอื่น ๆ ที่คุณชอบได้

6. เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้วใส่หัวหอมสับ, แครอทและพริกหยวกที่นั่นทันทีแล้วเปิดโหมด - ทอดเป็นเวลา 18 นาที

7. ผ่านไป 9 นาที ใส่เนื้อรมควันสับลงไป

8. เทน้ำหลายแก้ว 180 มล. ลงไป ใส่เต็ม 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 8 นาที

9. ผ่านไป 18 นาทีตั้งแต่เริ่มทอด ใส่แตงกวา ใบกระวาน พริกไทยดำ และออลสไปซ์

10. ใส่มันฝรั่ง ข้าวบาร์เลย์มุก ที่ล้างไว้แล้ว และเกลือ

11. เติมน้ำร้อนให้เต็มถึงขีดสูงสุด เรากินไป 1.8 ลิตร

12.ปิดฝา เลือกโหมดซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

ผักดองของเราพร้อมเนื้อรมควันพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเทใส่จาน

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและเติมครีมเปรี้ยว

อร่อย!

1. วิดีโอ - Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์และผักดอง

2. วิดีโอ - ถือบวช rassolnik

อร่อย!