- ตัดเนื้อปลาหอกที่เตรียมไว้เป็นเส้นที่มีความหนาปานกลาง ปอกหัวหอมสีขาวขนาดกลางหลาย ๆ อันแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
- ล้างแครอทขนาดใหญ่โดยใช้น้ำอุ่น ปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผัก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หยาบ หรือ "เกาหลี" (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
- ล้างมะเขือเทศสุกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ (อีกครั้ง ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
- ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหอกคอนตุ๋นกับผักคุณต้องวางส่วนผสมของจานลงในชามหลายเมนูตามลำดับที่กำหนด
- ก่อนอื่นให้วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงและแครอทขูดหลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วตั้งค่า multicooker ให้เป็นโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15-20 นาที
- หลังจากหมดเวลาที่กำหนดอุปกรณ์จะให้สัญญาณหลังจากนั้นคุณต้องใส่ปลาสับลงในชามใส่มะเขือเทศและตั้งค่าโหมด "สตูว์" บนแดชบอร์ดและตั้งเวลา 30-40 นาที
แบ่งจานที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ วางบนจาน และตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์ทั้งใบ ปลาไพค์คอนตุ๋นกับผักพร้อมให้คุณแขกและคนที่คุณรักพอใจ!
อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่วิธีเดียวในการเตรียมอาหารจานนี้
หอกคอนในมะเขือเทศพร้อมผัก - ปรุงด้วยวิธีที่ทันสมัย
หอกคอนตุ๋นกับผักดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้หลายวิธี หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือปลาหอกคอนตุ๋นกับผักในมะเขือเทศ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เนื้อปลาคอนหอก 500-600 กรัม (3-4 ชิ้น)
- รากผักชีฝรั่ง 350-400 กรัม
- แครอท 400-450 กรัม
- มันฝรั่ง 450-500 กรัม
- 2-3 ชิ้น พริกหวานสีแดงและสีเหลือง
- 2-3 ชิ้น มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่
- รากขิงขนาดเล็ก 2-3 อัน
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศสำหรับปลา
โดยธรรมชาติแล้วก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงปลาไพค์คอนตุ๋นกับผักและยิ่งกว่านั้นคือปลาไพค์คอนกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่อย่างระมัดระวัง
- มันฝรั่งที่ใช้ในการเตรียมอาหารเช่นหอกคอนในมะเขือเทศพร้อมผักต้องล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
- ล้างแครอท ปอกเปลือกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างพริกหวานสีแดงและสีเหลืองให้สะอาด หั่นเป็นสองซีกเท่าๆ กัน ตัดแกน พาร์ทิชัน และก้านออก ล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่าแครอท
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่ไปกว่าผักอื่น ๆ ที่ใช้ในการเตรียมปลาไพค์คอนตุ๋นกับผัก ขูดรากผักชีฝรั่งและขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมซอสมะเขือเทศเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเล็กน้อย จากนั้นตั้งค่าโหมด "สตูว์" บนแดชบอร์ดของผู้เล่นหลายคน
- ตั้งเวลาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในระหว่างนั้นจะต้องกวนหอกคอนใต้ผักในช่วงเวลา 30 นาที
หอกคอนตุ๋นกับผักพร้อมแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือวางลงบนจาน โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับละเอียดและใบพาร์สลีย์ทั้งหมด!
สูตรอาหารดังกล่าวเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเรา:
-
Ukha เป็นอาหารรัสเซียพื้นเมืองและเป็นซุปประเภทหนึ่ง ถือเป็นอาหารยอดนิยมของชาวประมง สูตรทำซุปปลามีมากมายหลายประเภท และส่วนประกอบ... -
ข้อดีของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เพียงเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ใส่ลงในเครื่องใช้ในครัวนี้ เปิดโหมดที่เลือก และคุณสามารถทำงานบ้านอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย... -
ต้องขอบคุณ "วันตกปลา" ในโรงเรียนอนุบาล ฉันจึงมีทัศนคติที่ระมัดระวังต่อปลามาตั้งแต่เด็ก เนื้อปลากะพงเยลลี่ก็ปรากฏในช่วงปีใหม่เช่นกัน... -
ปลาดุกเป็นปลานักล่าที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ซึ่งมีความยาวได้ถึงห้าเมตร แต่การปรุงปลาดุกก้นเล็กจะเหมาะกว่าครับ....
ระยะเวลา: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2-3
ความยาก: 2 จาก 5
สูตร Pike Perch ที่ดีที่สุดสำหรับหม้อหุงช้า
วันนี้เราจะปรุงหอกคอนในหม้อหุงช้า ปลาไพค์คอนมีเนื้อไม่ติดมันสีขาว แน่นอนว่ามันเป็นญาติของคอน แต่ไม่มีกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมาก แต่เนื้อของเขาเป็นเพียงขุมสมบัติ มันมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์จนยากที่จะจินตนาการได้
ประกอบด้วยโครเมียม ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ ไอโอดีน โคบอลต์ โพแทสเซียม และวิตามิน PP มากที่สุด นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด แต่ฉันจะไม่แสดงรายการเพราะบทความนี้ไม่เพียงเกี่ยวกับประโยชน์ของปลาชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับวิธีการปรุงหอกคอนในหม้อหุงช้าเป็นหลัก
แต่ถึงกระนั้นฉันก็จะพูดด้วยว่าปลาตัวนี้ไม่มีฟอสเฟตหรือสารอันตรายอื่นใดเลยเนื่องจากที่อยู่อาศัยของมันเป็นเพียงน้ำสะอาดเท่านั้น และแม้ว่าแต่ละคนจะมีขนาดใหญ่ แต่อาหารจากมันก็ไม่ติดมันนุ่มและอร่อยมาก
แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรการเตรียมปลานี้และพวกเขาก็แตกต่างกันมาก มีหลายวิธีในการปรุงเนื้อปลาไพค์คอน ปลาตัวนี้ใน "เตามหัศจรรย์" กลายเป็นปลาที่ยอดเยี่ยมมาก รูปถ่ายของอาหารเหล่านี้อยู่ในหน้าแรกของเมนูร้านอาหารปลา
สามารถปรุงด้วยผัก ชีส หรือครีมเปรี้ยว ทอด ตุ๋น ต้มหรือนึ่ง จะดีในรูปแบบไหนก็ตาม วิธีการปรุงหอกคอนในหม้อหุงช้า?
หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือแค่ลดน้ำหนัก นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อปลาไพค์คอนไม่ติดมัน และสูตรการทำอาหารนี้ไม่ต้องใช้น้ำมัน ดังนั้นปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้าจึงเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ
สูตรปลาคอนนึ่งโดยทั่วไปประกอบด้วยปลา มะนาว และเครื่องปรุงรส (มักเป็นเกลือและพริกไทย)
ซากจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงตามภาพและล้างให้สะอาด
ทางที่ดีควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เติมปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วเคลือบด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไปแล้วใส่ในภาชนะสำหรับนึ่ง
ตั้ง multicooker ในโหมด "Steam" และอย่าลืมเทน้ำเพราะไอน้ำต้องมาจากที่ไหนสักแห่ง วางชิ้นมะนาวไว้ด้านบนของชิ้นแล้วปิดฝา ปลาตัวนี้ปรุงเร็วมากสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผักได้
ด้านล่างนี้เป็นสูตรโดยละเอียดสำหรับการเตรียมปลาพร้อมรูปถ่าย
ตัวเลือกพร้อมผักนึ่ง
ปลานึ่งพร้อมผักเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ปลาไพค์คอนที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจ
วัตถุดิบ:
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ดังภาพ
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแครอทและมันฝรั่ง ก้อนแรกเป็นก้อนส่วนที่สองเป็นชิ้น กะหล่ำปลีทั้งด้านใดด้านหนึ่งจะต้องถูกตัดอย่างหยาบโดยแยกช่อดอกออกจากลำต้นก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 2
น้ำถูกเทลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูใส่แครอทและมันฝรั่งลงในชามนึ่งและวางเนื้อคอนไว้ด้านบน โรยปลาและผักด้วยน้ำมันและเกลือ วางกะหล่ำปลีทั้งสองชนิดไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
เนื้อปลาพร้อมผักปรุงเป็นเวลายี่สิบห้านาที อย่าลืมปิดฝาด้วย
คุณสามารถใช้ทาร์ทาร์หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นซอสได้
นี่เป็นสูตรอาหารสากล ดังนั้นหากคุณไม่มีปลาไพค์คอน ให้ใช้ปลาชนิดอื่นแทน และไม่จำเป็นต้องมีหลายหม้อหุงข้าวคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีผ้ากอซขึงไว้ได้
ทานกับมะเขือเทศ
จานอาหารที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและสำหรับนักชิม
สิ่งที่คุณต้องการ
- ปลาตัวหนึ่ง.
- แครอทหนึ่งอัน
- หัวหอมหนึ่งอัน
- มะเขือเทศสองลูก
- เกลือและเครื่องปรุงรส
- น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1
ล้าง ปอกเปลือก และตั้งหัวหอม ขูดแครอท เช่นเดียวกับในภาพ
ในโหมด "การอบ" ให้ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
วางหอกคอนที่หั่นเป็นชิ้นแล้ววางไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศแล้ววางลงในชั้นสุดท้าย
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลากว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย เพียงเท่านี้หอกคอนพร้อมผักก็พร้อม
ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:
การปรุงปลาหอกคอนในหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ การใช้อาหารสมัยใหม่คุณสามารถทำอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวได้ เรามีสูตรอาหารง่ายๆ มากมาย
หอกคอนในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับงูพิษ
สำหรับการเสิร์ฟที่อร่อย 10 ครั้งคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ซากหอกคอนหนึ่งตัว;
- แครอทและหัวหอมขนาดเล็ก
- พริกไทยดำสองสามถั่ว
- ก้านผักชีฝรั่ง;
- มะนาวสด
- (ปริมาตร 30 มล.);
- เจลาตินซอง (30 กรัม)
- เกลือ.
เทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอน
ล้างปลาหอกคอนและแยกออกจากกระดูก มันควรจะเป็นเนื้อ เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในชามหลายเมนู ใส่กระดูกปลาลงไป เกลือ โรยพริกไทย ใส่หัวหอมและแครอท (สามารถหั่นเป็นหลายชิ้นได้) ปรุงในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขณะที่ปลาหอกกำลังปรุงในหม้อหุงช้า ให้ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือด ตัดมันเป็นชิ้นบาง ๆ แยกใบผักชีฝรั่งออกจากก้าน เทเจลาตินด้วยน้ำ ทิ้งไว้ 20 นาที ควรจะบวม
แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นๆ แล้ววางบนถาดที่ออกแบบมาสำหรับนึ่ง วางไว้ในหม้อหุงช้าและทำอาหารต่อในโหมดเดียวกันอีก 20 นาที
เมื่อครบเวลา ให้นำถาดออกแล้วเทเจลาตินลงไป ทำให้มันอุ่นประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมวอดก้าและกรองทุกอย่างผ่านตะแกรง
วางปลาลงในพิมพ์ ใส่มะนาวฝานและใบพาร์สลีย์ในแต่ละภาชนะ เทน้ำซุปปลาที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นให้เย็นคลุมด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทันทีที่งูพิษเซ็ตตัวก็สามารถเสิร์ฟได้
หอกคอนในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำดอง
วิธีนี้สามารถใช้ในการปรุงปลาแม่น้ำหรือทะเลได้ การทำเนื้อปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายและรวดเร็ว สูตรอาหารสามารถปรับใช้กับเตาอบธรรมดาหรือเตาตั้งพื้นได้ สารประกอบ:
- คอนหอกขนาดเล็กหลายตัว (ประมาณ 5 ชิ้น)
- หัวหอมสองสามหัวและแครอทสองสามอัน
- มะเขือเทศในปริมาณที่เพียงพอสำหรับทำน้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร (ประมาณ 4-5 ชิ้น)
- เครื่องเทศและเกลือ
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ทำความสะอาด ล้าง และควักไส้ปลา ครีบขนาดใหญ่สามารถตัดออกได้ เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ สำหรับน้ำดอง ให้ขูดแครอทและสับหัวหอม เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ (โดยให้ตัดด้านบนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือด) แล้วบดด้วยเครื่องปั่น ในเมนูหลายเมนู ให้ตั้งค่าฟังก์ชัน "อบ" เทน้ำมันลงในชามแล้วผัดผักลงไป วางปลาที่ทำความสะอาดแล้วราดมะเขือเทศบดลงไป ตั้งค่าฟังก์ชั่น "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หรือจะใช้โปรแกรม "อบขนม" เวลา - 1 ชั่วโมงก็ได้ คุณมีปลาหอกแสนอร่อยปรุงในหม้อหุงช้าในน้ำดองมะเขือเทศ โดยการเปรียบเทียบคุณสามารถทำปลาในซอสครีมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้ต้องแทนที่มะเขือเทศบดด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน หากต้องการกลิ่นและรสชาติพิเศษสามารถผสมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดได้ หากต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานคุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในซอสได้ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
ปลาไพค์คอนเป็นปลาที่อร่อยมากและมีกระดูกน้อย
สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากปลาไพค์คอน โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบคอนหอกตุ๋นพร้อมผักมาก ก่อนหน้านี้ฉันปรุงอาหารจานนี้ในกระทะ แต่เมื่อฉันปรุงมันในหม้อหุงช้า และตอนนี้ฉันปรุงเฉพาะปลาไพค์คอนในนั้นเท่านั้น ปลาหอกตุ๋นกับผักกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีรสชาติและน่าพึงพอใจ นี่เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นแบบเบาๆ และอิ่มท้อง คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดได้ ฉันหวังว่าคุณจะใช้สูตรของฉันอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ปลาไพค์คอน – 1,200 กรัม;
- มะเขือเทศลูกใหญ่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- แครอท – 3 ชิ้น;
- แป้ง – 30 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic และอื่น ๆ
ขั้นตอนการเตรียมสูตร
ในการเตรียมปลาแสนอร่อย เราจะใช้ปลาไพค์คอน มะเขือเทศ หัวหอม แครอท แป้ง เกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช
เราทำความสะอาดหอกคอนจากเกล็ดและอวัยวะภายในแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" ปลาจะต้องชุบแป้ง จากนั้นทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาที่เปิดอยู่
จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที
หอกคอนในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย
วิธีปรุงปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้าอย่างอร่อย
ปลาไพค์คอนในนมเป็นปลาเนื้อนุ่มที่มีรสชาติละเอียดอ่อน สามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้าพร้อมหรือ มันจะไปได้ดีด้วย และการทำหอกคอนไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีหม้อหุงช้าที่บ้าน รุ่นไหนก็ทำได้ เนื่องจากการปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นชวนให้นึกถึงการทำอาหารในเตาอบ (เนื่องจากการเคี่ยวแบบปิด) ปลาจึงมีรสชาติอร่อยมาก
เนื้อปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำเกรวี่นม
ในการปรุงหอกคอนในหม้อหุงช้าในนมคุณต้องซื้อล่วงหน้า:
- ปลาควักไส้สด 0.5 กก.
- หัวหอมใหญ่สีขาว
- นมไขมันหกเปอร์เซ็นต์ 0.5 ลิตร
- แป้ง;
- เครื่องเทศและเกลือ
หอกคอนในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ควรแบ่งหอกคอนออกเป็นส่วนๆ ความหนาควรอยู่ที่ 3-4 เซนติเมตร จากนั้นปลาจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เลือก จากนั้นนำหอกคอนไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สับหัวหอม
ตอนนี้ใส่ปลาลงในหม้อหุงช้าแล้วโรยหัวหอมไว้ด้านบน
หัวหอมในวงแหวนดูสวยกว่า อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรับปรุงสูตรได้เล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมเล็กน้อยก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้า
ใส่ในชาม
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมส่วนผสมสำหรับการตุ๋น ในนม 200 กรัมคุณต้องผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเนียนจนไม่มีก้อน
คุณสามารถซื้อครีมเหลวที่ซื้อในร้านมาแทนที่นมได้ เพื่อให้ได้น้ำเกรวี่ที่เข้มข้นและรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในครีมได้ (ลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์...) หอกคอนในครีมในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นขุนนางและมีรสชาติมากกว่าแม้ว่าจะแพงกว่าเล็กน้อยก็ตาม
หลังจากสัญญาณแล้ว ต้องเอาปลาออกจากชามอย่างระมัดระวัง ควรเสิร์ฟปลาไพค์คอนแบบร้อนพร้อมกับเครื่องเคียงตามรายการข้างต้น
หอกคอนตุ๋นนมในหม้อหุงช้า