ถึงเวลาเพลิดเพลินไปกับข้าวโพดแสนอร่อยแล้ว! เพียงจำไว้ว่าคุณต้องปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้อง - จากนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้อย่างแท้จริง แต่เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ และคำถามแรกที่จะได้รับคำตอบอย่างแน่นอนคือการปรุงข้าวโพดบนซังนานแค่ไหน?

วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้อง?

กระบวนการปรุงข้าวโพดนั้นค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องวางซังอ่อน (เลือกที่มีสีขาวหรือเหลืองอ่อน) ลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น เติมเกลือลงในน้ำเพื่อลิ้มรส (หรือไม่ก็ได้) นำไปต้มแล้วตั้งไฟประมาณ 15 นาที - ในช่วงเวลานี้ข้าวโพดอ่อนควรมีเวลาในการปรุง

แต่บางทีคุณอาจสงสัยว่าจะปรุงข้าวโพดได้นานแค่ไหนถ้าคุณชอบหูที่มีอายุมากกว่า? ในกรณีนี้หลังจากน้ำเดือดคุณต้องตั้งกระทะบนไฟประมาณ 50 นาที - คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ข้าวโพดจะสุกเต็มที่ อย่างไรก็ตามมีบางครั้งที่ต้องปรุงซังนานขึ้นอีกเล็กน้อย - คุณสามารถลิ้มรสเมล็ดพืชด้วยส้อมอย่างระมัดระวังและประเมินระดับความพร้อมของพวกเขา

หลังจากปรุงข้าวโพดแล้ว ให้ปรุงรสด้วยเกลือตามต้องการ

คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการปรุงข้าวโพด

1. เมื่อซื้อข้าวโพดอ่อนจากตลาดหรือร้านค้าต้องทำความสะอาดใบที่สกปรกให้สะอาดและล้างให้สะอาด ในเวลาเดียวกันควรทิ้งใบสะอาดจำนวนหนึ่งไว้บนซัง - วิธีนี้คุณจะทำให้ข้าวโพดที่เสร็จแล้วมีรสชาติดีขึ้น

2. ในการทำอาหารต้องเลือกกระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่ นอกจากนี้ควรวางซังข้าวโพดไว้ในน้ำเย็นโดยเฉพาะเสมอ

3. ปรุงซังโดยปิดฝา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมข้าวโพดจนหมด (แนะนำให้มีน้ำอยู่เหนือพื้นผิวซังหลายเซนติเมตร)

4. ความพร้อมของข้าวโพดสามารถกำหนดได้จากรสชาติหรือที่ง่ายกว่ามากโดยการสัมผัสเมล็ดพืชด้วยส้อมธรรมดา

5. นำข้าวโพดที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วถูด้วยเนย (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สิ่งนี้) รวมทั้งเกลือและเครื่องเทศ แม่บ้านแต่ละคนจะเลือกปริมาณส่วนผสมเหล่านี้ตามรสนิยมของตัวเอง ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใส่เกลือข้าวโพดได้แม้ในขั้นตอนการเตรียม - แม่บ้านบางคนทำเช่นนี้ แต่ควรจำไว้ว่าในกรณีนี้เมล็ดจะค่อนข้างยาก

ปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟหรือในหม้อต้มสองชั้น

ทุกวันนี้ ในช่วงเวลาแห่งความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่น่าทึ่ง คุณมักจะได้ยินคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ หม้อความดัน หรือหม้อต้มสองชั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องชี้แจงให้ชัดเจน

ดังนั้น หากคุณเป็นเจ้าของหม้ออัดแรงดัน คุณก็สามารถเตรียมข้าวโพดต้มแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียง 5 หรือ 10 นาที ในเตาไมโครเวฟการปรุงซังจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย - จาก 10 ถึง 15 นาที แต่หม้อต้มสองชั้นจะช่วยให้คุณสามารถปรุงข้าวโพดได้ภายใน 15 นาที - คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับซังหนุ่มที่จะได้รับรสชาติที่จำเป็น

ข้าวโพดต้มควรเสิร์ฟร้อนเท่านั้น และแม้ว่าจะสุกเร็วกว่านี้ ข้าวโพดก็ควรอุ่นก่อนเสิร์ฟ โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้เก็บซังในตู้เย็นนานกว่า 2 วัน - ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะสูญเสียรสชาติที่น่าทึ่งไปโดยสิ้นเชิงและอาจแย่ลงด้วยซ้ำ

อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีไม่เพียง แต่ต้มข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังตุ๋นในครีมเปรี้ยวด้วย อาหารเหล่านี้จะอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างมาก

ข้าวโพดอ่อนต้มบนซังในความนิยมสามารถเปรียบเทียบได้กับแตงโมหรือส มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถปฏิเสธกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของอาหารอันโอชะในฤดูร้อนที่ชงสดใหม่และรสชาติอันละเอียดอ่อนของเมล็ดนม

การทำข้าวโพดอ่อนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกซังที่ถูกต้องและตัดสินใจเกี่ยวกับเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงข้าวโพดแบบดั้งเดิมในกระทะหรือใช้หม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ

วิธีการเลือกข้าวโพดอ่อนฝักที่ถูกต้อง?

หากคุณต้องการได้รับรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนของธัญพืช คุณจะต้องใช้เฉพาะข้าวโพดอ่อนเกรดอาหารและน้ำตาลในการปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่เกรดอาหารสัตว์ แม้จะปรุงอาหารเป็นเวลานาน ซังอาหารสัตว์หรือซังที่สุกเกินไปจะยังคงมีรสชาติที่กระด้างและแห้ง และไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะตามปกติได้

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมจะมีโครงสร้างเป็นเม็ดสีน้ำนมและมีน้ำนมกระเซ็นเมื่อกดลงไป สีของข้าวโพดนี้คือครีมอ่อนเกือบขาว และเปลือกเป็นสีเขียวและมีรอยตีนที่เข้มขึ้นเล็กน้อยและแห้งที่ปลาย แต่ด้านในยังสด แน่นอนว่าตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำอาหารคงจะเป็นซังที่เพิ่งเลือกมา แต่ก็ไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสเช่นนั้น เมื่อซื้อข้าวโพดที่ตลาดหรือในร้านค้า เราเลือกซังที่มีสีเขียว เปลือกไม่เคยแห้งและมีรอยเปื้อนเหนียวเล็กน้อยข้างใต้

วิธีการปรุงข้าวโพดอ่อนบนซังอย่างถูกต้อง?

เราเอาฝักอ่อนของข้าวโพดหวานออกจากใบ แผลเป็น และเมล็ดพืช แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น วางลงในกระทะหรือภาชนะอื่นที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเติมน้ำจนเต็ม คุณยังสามารถใช้เปลือกและปานที่ปอกเปลือกแล้วเมื่อปรุงอาหาร โดยวางไว้ที่ด้านล่างและด้านบนของซัง ดังนั้นข้าวโพดจึงมีรสชาติและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลทรายลงในน้ำในอัตราหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับปรุงซังข้าวโพด ซึ่งหากต้องการก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการ และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสม เครื่องเทศใหม่ๆ หรือแม้แต่ปรุงอาหารในรูปแบบบริสุทธิ์ และปรุงรสซังที่เสร็จแล้วได้

ปรุงข้าวโพดเป็นเวลายี่สิบถึงสี่สิบนาที ขึ้นอยู่กับระดับความสุกงอม เราตรวจสอบความพร้อมโดยหยิบเมล็ดข้าวหนึ่งเมล็ดด้วยส้อมแล้วชิม หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงข้าวโพดที่เป็นอาหารสัตว์หรือข้าวโพดสุกเกินไป จะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงเป็นสามหรือห้าชั่วโมง

วิธีปรุงข้าวโพดอ่อนในหม้อต้มสองชั้น?

หากคุณมีเครื่องนึ่งก็สามารถใช้ต้มข้าวโพดอ่อนได้สำเร็จ นอกจากนี้ด้วยวิธีการเตรียมนี้จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดไว้และรสชาติจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

ในการทำเช่นนี้ ให้วางซังข้าวโพดซึ่งล้างเปลือกและมลทินออกก่อนหน้านี้แล้วลงในภาชนะที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์แล้วปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที คุณสามารถปอกข้าวโพดหลังปรุงอาหารได้ ในกรณีนี้การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

วิธีปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟในถุง?

ในการปรุงข้าวโพดอ่อนในไมโครเวฟ ให้แช่ฝักที่ยังไม่ได้เอาเปลือกในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงใส่ลงในถุงพลาสติก เติมน้ำสองช้อนโต๊ะเจาะด้านบนหลาย ๆ ที่แล้วมัดไว้ หลังจากปรุงด้วยไฟแรงสิบห้านาที ข้าวโพดก็จะพร้อมรับประทาน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ปอกเปลือกแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุณชื่นชอบ

ซังข้าวโพดอะโรมาติกสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยท็อปปิ้งหรือซอสต่างๆ ได้หากต้องการ และยังเสิร์ฟพร้อมชีสขูดหรือเกลือก็ได้

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

ข้าวโพดเป็นไม้ยืนต้นสูงล้มลุกเป็นปี บางครั้งมีความสูงถึงสามเมตร จุดประสงค์ของการปลูกพืชนี้คือเพื่อให้ได้ซังที่กินได้ ในรายการพืชผลที่สำคัญที่สุด ข้าวโพดอยู่หลังข้าวสาลีและข้าว

วัฒนธรรมนี้แบ่งออกเป็นกลุ่มพฤกษศาสตร์เก้ากลุ่ม: ฟิล์ม, ข้าวเหนียว, น้ำตาลแป้ง, แป้ง, น้ำตาล, แตก, กึ่งฟัน, คล้ายฟันและทราย

ผู้คนเรียกข้าวโพดว่าเป็นราชินีแห่งทุ่งนา มันไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง แต่ยังมีเงื่อนไขสามประการในการได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี: ดินที่พืชเติบโตจะต้องหลวมได้รับการปฏิสนธิอย่างดีและต้องรดน้ำอย่างล้นเหลือ ทางที่ดีควรใส่ปุ๋ยคอกซึ่งควรใช้ในระหว่างกระบวนการขุดในฤดูใบไม้ร่วง

เมล็ดข้าวโพดใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ แป้ง แป้ง และธัญพืช น้ำมันผลิตจากจมูกข้าวโพด

นักวิทยาศาสตร์ที่ทำการวิจัยในสาขาพืชผลนี้มั่นใจว่าการบริโภคข้าวโพดเป็นประจำจะช่วยลดโอกาสของโรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากพืชอุดมไปด้วยใยอาหาร โพแทสเซียม ใยอาหาร วิตามินอี ฟอสฟอรัส และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย เมื่อร่างกายบริโภคองค์ประกอบย่อยเหล่านี้ กระบวนการเผาผลาญจะถูกกระตุ้น ซึ่งนำไปสู่การปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ของมนุษย์อย่างมีนัยสำคัญ

นักโภชนาการมั่นใจว่าการบริโภคพืชชนิดนี้จะทำให้ผู้สูงอายุปรับปรุงและรักษาวิสัยทัศน์ของตนเองได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องกินข้าวโพดอย่างถูกต้อง เมล็ดข้าวโพดสีเหลืองมีแคโรทีนอยด์จำนวนมาก และสารนี้ก็ช่วยปรับปรุงการมองเห็นได้อย่างน่าทึ่ง คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าในการปรุงอาหารควรใช้เมล็ดอ่อนที่มีระดับความสุกคล้ายข้าวเหนียวมากกว่าที่จะสุกเกินไปและแก่

วิธีปรุงข้าวโพด

นี่เป็นวิธีการปรุงข้าวโพดแบบดั้งเดิมที่สุด:

• ซังจะต้องถูกกำจัดออกจากใบไม้ ล้างใบไม้สองสามใบแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
• วางข้าวโพดทั้งหมดลงในกระทะ ซังขนาดใหญ่มากสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน
• เทน้ำจนครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดแล้วปิดฝากระทะ
• นำน้ำไปต้มและลดความร้อน
• ปรุงข้าวโพดด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ต้องปรุงนานแค่ไหนเขียนไว้ด้านล่าง

นานแค่ไหนที่จะปรุงข้าวโพด

ข้าวโพดสามารถใช้เป็นอาหารหรือเป็นอาหารก็ได้ทั้งสองอย่างสามารถรับประทานได้ ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มีความแข็งกว่าและไม่หวานเท่ากับข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ อาหาร - ฉ่ำและหวานมากขึ้น ควรปรุงตั้งแต่ 10 นาทีถึง 3 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวโพด รวมถึงระดับความสุก ในการปรุงอาหารควรใช้ข้าวโพดสด คุณสามารถระบุได้ด้วยใบไม้สีเขียวสดใสและกิ่งก้านเลื้อยที่เปียก

ต้มข้าวโพดอ่อนนานเท่าไร

ข้าวโพดที่กินได้ (หรือที่เรียกกันว่านม) จะต้องต้มเป็นเวลา 10 - 30 นาที ข้าวโพดเลี้ยงลูกอ่อน - ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงข้าวโพดเก่า?

ข้าวโพดที่กินได้เก่าจะถูกต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง ข้าวโพดป้อนเก่า - 3-5 ชั่วโมง

วิธีอื่นในการปรุงข้าวโพด

ข้าวโพดสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในวิธีดั้งเดิมบนเตาเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยอีกด้วย

• คุณสามารถปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาที โดยตั้งค่าโหมด "แรงดันสูง"
• ในไมโครเวฟ - ที่กำลังไฟสูงสุดประมาณ 30 นาที แต่เติมน้ำลงในชามทุก 15 นาทีเพื่อให้ครอบคลุมข้าวโพดทั้งหมด
• ข้าวโพดในหม้อต้มสองชั้น - ใช้เวลาประมาณเท่ากันในการปรุงเช่นเดียวกับในกระทะบนเตา

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ตั้งตารอคอยช่วงกลางฤดูร้อนที่จะได้เพลิดเพลินกับข้าวโพดอ่อนที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าพืชธัญญาหารนี้จะพบได้ทั่วไปในประเทศของเรา แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรู้วิธีปรุงข้าวโพดอย่างเหมาะสมเพื่อที่จะได้นุ่มและชุ่มฉ่ำ ตามเนื้อผ้า ซังจะต้มในกระทะและเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากพร้อมเกลือหยาบหรือเนยสดชิ้นหนึ่ง

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่อร่อยและแปลกตามากมายจากเมล็ดข้าวโพดต้มหรือกระป๋อง โดยปกติแล้วจะเติมลงในสลัดและของว่างเบาๆ แน่นอนคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กระป๋องสำเร็จรูปในขวดได้ แต่ไม่สามารถทดแทนรสชาติที่น่าทึ่งของข้าวโพดต้มสดที่ปรุงเองได้

ข้าวโพดมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยที่เป็นประโยชน์และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อมนุษย์ในปริมาณสูง ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ในผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุด การปรุงข้าวโพดบนซังนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย อย่างไรก็ตาม คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีในที่สุด

1. เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ในฤดูร้อนซังทองสุกจำนวนมากจะปรากฏในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ต แม้ว่าพวกมันจะมีลักษณะคล้ายกันมาก แต่อย่ารีบเร่งที่จะซื้อผลิตภัณฑ์แรกที่คุณเจอ เพื่อช่วยตัวเองทั้งแรงและเงิน ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้เพื่อเลือกข้าวโพดคุณภาพดี ดังนั้นคุณควรใส่ใจอะไรเมื่อเลือกสิ่งใดสิ่งหนึ่ง?

ประการแรกคือระดับของวุฒิภาวะและความหลากหลาย บ่อยครั้งที่แม่บ้านซื้อพันธุ์อาหารแทนเกรดอาหารด้วยความไม่รู้ เมล็ดข้าวโพดสำหรับป้อนมักจะมีความหนาแน่นมากกว่าและไม่มีรสหวาน เหมาะสำหรับเตรียมซุปและเครื่องเคียงต่างๆ เมล็ดแห้งของพันธุ์นี้สามารถนำไปใช้ทำป๊อปคอร์นได้ สำหรับการเสิร์ฟต้มสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยข้าวโพดหวานที่มีเมล็ดนุ่มและฉ่ำเหมาะกว่า

เคล็ดลับที่สองคือซื้อข้าวโพดที่ยังไม่แกะเปลือก ความสดของผลิตภัณฑ์สามารถกำหนดได้จากใบไม้ ใบข้าวโพดอ่อนมีสีเขียวสดใส ส่วนแผลมีสีอ่อนและชื้นเล็กน้อย หากต้องการตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์ ให้เปิดใบให้มองเห็นซังทั้งหมดจนถึงโคน เมล็ดธัญพืชควรมีสีมะนาวอ่อนและเรียบเนียน กดเมล็ดข้าวอันใดอันหนึ่งเบา ๆ ด้วยเล็บมือของคุณ หากผิวหนังที่บอบบางแตกและมีน้ำนมไหลออกมา แสดงว่าข้าวโพดนี้มีความสดเหมือนน้ำนม เป็นผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติหวานและจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษหลังปรุงอาหาร หากแป้งปรากฏอยู่ในเมล็ดพืชแล้ว ก็จะค่อนข้างแข็งและไม่หวาน

2. เตรียมซังก่อนปรุงอาหาร

ก่อนที่จะต้มข้าวโพดบนซัง ให้เอาใบที่สกปรกหรือเสียหายออกจากซังก่อน ดึงเฉพาะใบด้านบนออก เหลือใบบางๆ ไว้เล็กน้อย พวกเขาจะให้อาหารจานเสร็จมีกลิ่นหอมและทำให้มันชุ่มฉ่ำมากขึ้น เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน เราจะไม่ฉีกมลทินทั้งหมด แต่จะฉีกเฉพาะขนสีเข้มตอนบนเท่านั้น ก่อนที่จะปรุงข้าวโพดบนซัง ให้ล้างด้วยน้ำสะอาดให้สะอาดก่อน

สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกซังที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณเพื่อให้สุกเท่ากัน หากมีขนาดใหญ่มากต้องผ่าครึ่งก่อนนำไปปรุงอาหาร

3. วิธีการปรุงข้าวโพดนมอย่างถูกต้อง?

เวลาในการปรุงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับความสุกและประเภทของข้าวโพด ข้าวโพดอ่อนควรปรุงดังนี้ เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะก้นลึกที่มีกำแพงหนาแล้วนำไปต้ม เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร ตามที่สูตรกำหนด

ซีเรียลนี้มีวิตามินและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมายซึ่งต้องเก็บรักษาไว้ระหว่างการปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้การสังเกตระบบอุณหภูมิจึงเป็นสิ่งสำคัญ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า: เพื่อให้ข้าวโพดต้มคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นั้นจะต้องปรุงที่อุณหภูมิคงที่และค่อนข้างสูง วางซังในน้ำเดือดแล้วรอจนกระทั่งน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดฝากระทะแล้วลดไฟลงเล็กน้อยเป็นไฟปานกลาง ต้มส่วนผสมประมาณ 15-20 นาที

ข้าวโพดอ่อนนั้นสุกง่ายเกินไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกำหนดเวลาปรุงและยึดตามเวลาปรุงอย่างเคร่งครัด หลังจากผ่านไป 15 นาที เราจะตรวจสอบความพร้อม หากเมล็ดข้าวนิ่มพอ ให้ค่อยๆ แกะซังออกจากน้ำ ระหว่างปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าซังจมอยู่ในน้ำจนมิด หูด้านบนมักจะลอยได้ จึงต้องหมุนเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวโพดจะสุกเท่ากัน

4. วิธีการปรุงข้าวโพด Bonduelle?

คำถามนี้ทำให้คุณแม่หลายคนสนใจเพราะความหลากหลายนี้ (หรือที่เรียกว่าน้ำตาล) มีประโยชน์มากสำหรับอาหารทารก คุณจะใช้เวลาเท่ากันในการปรุงข้าวโพด Bonduelle จนกว่าจะสุกเหมือนกับการปรุงฝักข้าวโพดอ่อน

5. ซังเก่าสุกใช้เวลานานแค่ไหน?

เมล็ดข้าวโพดวัยกลางคนมีสีเหลืองสดใสและเข้มข้น หากคุณต้องการให้เมล็ดข้าวโพดต้มมีความหนาแน่น ให้ต้มประมาณ 30-35 นาทีตามสูตร เพื่อให้เมล็ดข้าวหลวมและนิ่มขึ้นคุณต้องต้มซังให้นานขึ้น - ประมาณ 45 นาที

6. ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ปรุงสุกนานแค่ไหนและอย่างไร?

ซังข้าวโพดอาหารสัตว์ต้องปรุงนานกว่ามาก - 3-4 ชั่วโมง โดยไม่คำนึงถึงขนาดและอายุ ต่างจากเกรดอาหาร

7. วิธีปรุงข้าวโพดในกระทะ?

โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและระดับความสุกของซังแม่บ้านทุกคนจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้เนื้อฉ่ำและนุ่ม มีสองสูตร

สูตรแรกเร็วและง่ายที่สุด ควรวางซังที่ปอกเปลือกจากใบด้านบนไว้ในกระทะให้อยู่ใกล้กันมากที่สุด จากนั้นเติมน้ำบริสุทธิ์เย็นให้สูงกว่าซังด้านบน 5 เซนติเมตร วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและต้มข้าวโพดจนนิ่ม พิจารณาว่าต้องใช้เวลาเท่าใดตามระดับการเจริญเติบโตของพืชธัญญาหาร

ลักษณะเฉพาะของสูตรที่สองคือผนังด้านล่างและด้านข้างของกระทะต้องปูด้วยใบข้าวโพดที่สะอาด วางซังไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนังกระทะ นอกจากนี้เรายังคลุมข้าวโพดด้วยใบไม้ด้านบนแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ต้มซังจนสุก โดยสังเกตดูว่าพวกมันนั่งบนเตานานแค่ไหน

8. วิธีการปรุงข้าวโพดสำเร็จรูปในนมหรือครีม?

หากคุณชอบทดลองลองใช้สูตรซีเรียลนี้ ผสมนมพาสเจอร์ไรส์ 125 มล. กับครีมไขมันปานกลาง 60 มล. แล้วตั้งไฟให้เดือด ค่อยๆ ตัดเมล็ดออกจากซังที่ปรุงสุกแล้ว 4 ซัง แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เดือดปุดๆ ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนยละลาย 50 กรัมผสมกับแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมแล้วต้มต่ออีก 10 นาที จากนั้นเทไวน์ขาวแห้ง 125 มล. ลงในส่วนผสม ต้มประมาณ 10 นาทีจนแอลกอฮอล์ระเหย ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือและพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย

9. การตรวจสอบความพร้อม

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงข้าวโพดให้อร่อยแล้ว
ในการตรวจสอบความพร้อมคุณต้องรอเวลาที่กำหนดไว้ในการเตรียมการจากนั้นจึงลองเมล็ดพืชหนึ่งเมล็ด ถ้ามันนิ่มพอและเคี้ยวง่าย แสดงว่าจานพร้อมแล้ว เพื่อให้ข้าวโพดนิ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ให้ทิ้งซังที่เสร็จแล้วไว้ในน้ำ ปิดฝาไว้ต่ออีก 5 นาที ตามที่สูตรกำหนด จากนั้นยกขึ้นจากน้ำ ค่อยๆ เอาใบออกหากคุณปรุงซังในนั้นแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

10. การยื่นคำร้อง

หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วเท่านั้นจึงควรถูซังด้วยเกลือแกงให้ทั่ว ตามสูตรคุณไม่ควรใส่เกลือข้าวโพดก่อนปรุงอาหารหรือแช่ซังในน้ำเค็ม เกลือเร่งกระบวนการปล่อยของเหลวออกจากเมล็ดพืช ซึ่งจะทำให้เมล็ดมีความเหนียวและฉ่ำน้อยลง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟข้าวโพดหวานคือใส่เนย วางเนยลงบนซังที่ร้อน และถูเมล็ดที่มีกลิ่นหอมด้วย คุณสามารถละลายเนยก่อนแล้วจึงจุ่มข้าวโพดลงไป มีสูตรการทำอาหารและตัวเลือกการเสิร์ฟมากมายพอๆ กับประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่นในเม็กซิโกเป็นเรื่องปกติที่จะทาจาระบีซังร้อนด้วยมะนาวฝานแล้วโรยด้วยเกลือ รสชาติไม่ธรรมดาและฉุนเฉียว

อร่อย!

ธัญพืชสีทองที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำถูกส่งเข้ามาในยุโรปจากเม็กซิโกในศตวรรษที่ 16 อาหารอันโอชะอันละเอียดอ่อนนี้กลายเป็นอาหารโปรดของกษัตริย์และคนจน ซังที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามินเป็นที่ต้องการของผู้ใหญ่และเด็ก เพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันจะไม่สูญเสียคุณค่าต่อร่างกาย คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียมตัวอย่างถูกต้อง

นานแค่ไหนที่จะปรุงข้าวโพด

เมล็ดข้าวโพดอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน เหล็ก โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ มีความโดดเด่นด้วยกิจกรรมทางโภชนาการและทางชีวภาพ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ ย่อยง่าย และส่งเสริมความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหารเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เพื่อรักษาผลประโยชน์สูงสุด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงข้าวโพด ความลับในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่การเลือกความหลากหลายและความสุกงอมของหัวกะหล่ำปลีที่ถูกต้อง หลังจากอ่านแล้วแม่บ้านทุกคนจะรู้ว่าต้องปรุงข้าวโพดนานแค่ไหน

มีอาหารสัตว์และอาหารหลากหลายชนิดทั้งอ่อนและสุกเต็มที่ซึ่งมีรสชาติรูปร่างและสีของซังต่างกัน สำหรับการบริโภคของมนุษย์ควรใช้น้ำตาลพันธุ์ที่กินได้ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย มันง่ายที่จะแยกหูเล็กออกจากหูที่สุก: ทันทีที่คุณกัดเมล็ดพืชน้ำที่มีรสหวานจะกระเด็นออกมา สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปล่อยให้สุกมากเกินไปเพื่อจะได้ไม่เหนียว วิธีการปรุงและเวลาในการปรุงโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณสมบัติเหล่านี้:

• หัวกะหล่ำปลีอ่อน – 10-15 นาที;
• ครบกำหนด - จาก 2 ถึง 4 ชั่วโมง

วิธีต้มข้าวโพดบนซัง

เมื่อซื้อคุณต้องเลือกข้าวโพด "แต่งตัว" เปลือกที่ปอกเปลือกจะสูญเสียความสดและความชุ่มฉ่ำ กลายเป็นรอยย่นและแห้งจากการสัมผัสอากาศและแสงแดด กรีนควรมีความสว่างและสมบูรณ์ - นี่แสดงว่าไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน ปรุงอาหารอย่างไรเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร? คุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องปรุงข้าวโพดบนซังนานแค่ไหน สิ่งที่ควรพิจารณา:

1. แบ่งซังที่ใหญ่กว่าออกครึ่งหนึ่ง
2. ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ให้แน่น
3. น้ำควรจะท่วมข้าวโพด
4. นำไปต้มบนไฟแรงและปรุงด้วยไฟอ่อน
5. ปรุงผลิตภัณฑ์นมเป็นเวลา 10-15 นาที
6. ผู้ใหญ่ – 2-3 ชั่วโมง

เมล็ดข้าวโพดสุกนานแค่ไหน

เพื่อให้สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดีในฤดูหนาวได้ จึงเก็บเมล็ดข้าวโพดนมไว้ใช้ในอนาคต ในการทำเช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงข้าวโพด แช่แข็ง และเก็บรักษาไว้ คุณยังสามารถเก็บเมล็ดพืชสดได้ แต่ต้องต้มให้สุก ระยะเวลาที่คุณต้องการปรุงเมล็ดข้าวโพดนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใช้เมล็ดข้าวโพดอย่างไร

วัตถุดิบ:

• เมล็ดข้าวโพด - 3 ถ้วย;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - ช้อนชาระดับ;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดบนซังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ใช้ด้านทื่อของมีดแยกเมล็ดออก
3. เพิ่มน้ำตาลและข้าวโพด เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. ปรุงธัญพืชด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที แช่แข็งธัญพืชเป็นเวลา 20 นาที และต้มธัญพืชกระป๋องเป็นเวลา 2 นาที

วิธีปรุงข้าวโพด

ซังข้าวโพดอ่อนไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน แม้จะคลุมด้วยชุดป้องกันใบไม้ แต่ก็แห้งและสูญเสียความชื้น เมื่อเก็บไว้แล้วของเก่าอาจสุกและไม่เหมาะแก่การบริโภค ในทางตรงกันข้ามหากหัวกะหล่ำปลียังอ่อนเมล็ดก็จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำและเน่า หากต้องการเก็บไว้นานขึ้นเล็กน้อย ให้ห่อซังด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ แล้ววางไว้ในช่องตู้เย็นสำหรับเก็บผัก การปรุงข้าวโพดมีกฎดังต่อไปนี้:

1. เอาใบและไหมข้าวโพดออก
2. เลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีขนาดเท่ากัน
3. ทิ้งเมล็ดที่ดำคล้ำและเน่าเสีย
4. ตรวจแมลงและหนอนผีเสื้อ. เมื่อพบศัตรูพืชแล้ว ให้วางซังในน้ำเกลือเย็นแล้วแช่ไว้ประมาณ 30-40 นาที
5. เมื่อปรุงอาหารให้ใช้ใบด้านล่างและทิ้งใบด้านบนออก

วิธีต้มข้าวโพดบนซังในกระทะ

สะดวกในการปรุงหัวกะหล่ำปลีในภาชนะที่มีผนังหนาลึก ฝาปิดควรพอดีกับกระทะอย่างแน่นหนา ใส่ซังที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด เพื่อให้แน่ใจว่ายังคงคุณค่าไว้ ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดบนซังในกระทะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การเตรียม และภาชนะที่เลือก สูตรนั้นง่าย:

1. วางด้านล่างของกระทะด้วยใบข้าวโพดที่สะอาด
2. วางหัวกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกไว้แน่น
3. ระดับน้ำควรสูงกว่าข้าวโพด 5-6 ซม.
4. เพื่อรักษารสชาติและสีได้อย่างน่าเชื่อถือ สามารถคลุมซังและด้านบนด้วยใบไม้ได้
5. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ส้อมเจาะเมล็ดพืช
6. ใช้ที่คีบคีบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากน้ำเดือดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
7. วางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมเนยและเกลือ

ข้าวโพดในหม้อหุงช้า

เกือบทุกบ้านมีหม้อหุงข้าวหลายเมนู แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงซังในนั้น สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า: ไม่มีการใช้ใบข้าวโพด, ไม่ต้องใส่เกลือ, สูตรที่เหลือก็ไม่ต่างจากการปรุงซังในกระทะ ใส่หัวกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วที่ไม่มีก้านและผักใบเขียวใส่ในถ้วยให้แน่น เทน้ำให้สูงกว่าระดับ เลือกโปรแกรม "ทำอาหาร" ตั้งเวลา หลังจากมีเสียงบี๊บ ให้เปิดฝาแล้วใช้ที่คีบคีบเพื่อดึงซังที่อร่อยและมีกลิ่นหอมออกมา ดังภาพที่แสดง

หม้อต้มข้าวโพด

ซังหวานไม่สูญเสียความนิยม ร้านค้าปลีกที่จำหน่ายอาหารรสเลิศกำลังแพร่หลายมากขึ้นเรื่อย ๆ ซังต้มกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไร เพื่อเตรียมความพร้อมได้มีการสร้างอุปกรณ์พิเศษสำหรับนึ่งข้าวโพดหรือที่เรียกว่าหม้อหุงข้าวโพดแบบมืออาชีพ ภาพถัดไปแสดงให้เห็นว่ามันคืออะไร

แผงควบคุมมีตัวควบคุมเพื่อตั้งค่าโหมดที่ต้องการ คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้โดยใช้เทอร์โมสตัท หากชุดประกอบด้วยสองช่อง ก็จะสามารถปรุงทั้งซังและธัญพืชพร้อมกันได้ อุปกรณ์ที่เรียบง่ายไม่ต้องการการบำรุงรักษาหรือการดูแลที่ซับซ้อน ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณต้องไม่เบี่ยงเบนไปจากกฎการปฏิบัติงานหากสัญญาณเสียงบ่งชี้ว่าระดับน้ำลดลงจะต้องเติมใหม่ ดังนั้นกฎ:

• การปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิ
• สร้างความมั่นใจในความมั่นคง
• การควบคุมระดับน้ำ
• อุปกรณ์จะต้องสะอาด

เรือกลไฟข้าวโพด

ในหม้อนึ่งข้าวโพด เมล็ดจะนุ่มและร่วน เทคโนโลยีนี้ง่ายและทุกคนเข้าถึงได้: หัวกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกวางในแนวตั้งในตะกร้าที่มีรูพรุนดังในภาพ หลังจากเติมน้ำแล้วให้ปิดฝาแล้วตั้งเวลาตามเวลาที่ต้องการโดยคำนึงถึงความหลากหลายและความสุกงอม หม้อต้มสองชั้นประหยัด ลดเวลาในการปรุง ปรุงจาก 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ซังใหญ่และแก่ใช้เวลาปรุงนานกว่า เมื่อจานพร้อมให้แต่ละซังต้มโรยด้วยเกลือและทาน้ำมันด้วย

วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้อง

ไม่ว่าจะกินซังลูกอ่อนหรือแก่ สุกขุ่นหรือสุกเกินไป ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ไม่ว่าคุณจะชอบอะไรก็ตาม ธัญพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน การรู้วิธีปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ คุณต้องดำเนินการดังนี้:

1. หัวกะหล่ำปลีสามารถใส่ในน้ำเย็นหรือน้ำเดือดได้
2. เติมเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือเสิร์ฟพร้อมกับจานที่เสร็จแล้ว
3. ถ้าคุณเติมเนยหรือน้ำตาลชิ้นเล็กๆ เมล็ดธัญพืชจะนุ่ม เนย และมีรสชาติเป็นครีม
4. เมื่อเดือดแล้วให้ปรับไฟเป็นไฟปานกลาง
5. ตรวจสอบความสุกโดยใช้ส้อมแทงเมล็ดข้าว
6. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทันที ห้ามปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคต

วิธีปรุงข้าวโพดให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

ทราบสูตรการทำอาหารอันโอชะแล้ว แต่มีเคล็ดลับเล็กน้อยในการปรุงข้าวโพดให้นุ่มและฉ่ำ หากคุณเลือกพันธุ์ที่สุกเร็วเช่น "Bonduelle" ความสำเร็จจะชัดเจน: ซังมีความยาวเกือบเท่ากันเมล็ดถูกบดอัดและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่สมเหตุสมผล แม้แต่พันธุ์อาหารสัตว์ก็สามารถรักษาความชุ่มฉ่ำได้:

1. หั่นกะหล่ำปลีหัวใหญ่ออกเป็น 2-3 ชิ้น
2. สีไม่ควรอิ่มตัวแสง
3. ใส่ธัญพืชที่สุกในน้ำเดือด
4. เกลือสำเร็จรูป.
5. เติมนม ครีม หรือเนยลงในน้ำ

ต้มข้าวโพดอ่อนนานเท่าไร

ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีและใส่ในภาชนะปรุงอาหารให้แน่น คุณสามารถรักษารสชาติและกลิ่นหอมเย้ายวนได้หากคุณจัดเรียงด้วยใบข้าวโพดสีเขียว เพื่อป้องกันไม่ให้ลอยน้ำ ให้คลุมด้วยจานแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จำไว้ว่าต้องปรุงข้าวโพดอ่อนนานแค่ไหน - ความพร้อมเต็มที่จะเกิดขึ้นใน 15 นาที

วิธีการปรุงข้าวโพดแช่แข็ง

สูตรสำหรับรุ่นนี้ไม่แตกต่างจากการทำอาหารสดมากนัก มีราคาไม่แพงและเตรียมง่ายรสชาติและประโยชน์ของหัวกะหล่ำปลีแช่แข็งยังคงเหมือนเดิม หากคุณมีหัวและเมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง คุณจะต้องรู้ว่าจะใช้เวลาปรุงข้าวโพดแช่แข็งนานแค่ไหน ต่อไปนี้เป็นกฎง่ายๆ:

1. การเตรียมการไม่ละลายน้ำแข็ง
2. วางในน้ำเย็น
3. เมื่อเดือด ให้เติมเกลือและน้ำตาล ½ ช้อนชา
4. เมล็ดธัญพืชต้มประมาณ 10-15 นาที
5. กะหล่ำปลีทั้งหัวปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำมินิคอร์น

หัวกะหล่ำปลีสีครีมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้ในขณะที่ดิบ สูตรการทำอาหารช่วยให้คุณต้ม ทอด อบในเตาอบ หรือย่างได้ คุณสามารถรับประทานร่วมกับหัวกะหล่ำปลีได้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วมันจะนิ่ม ซังเล็กๆ เหล่านี้เป็นเรื่องแปลกสำหรับพวกเรา หลายคนเชื่อว่ามันไม่สุก หลังจากซื้อผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ บางครั้งเราไม่รู้ว่าจะปรุงมินิคอร์นนานแค่ไหน สูตรประกอบด้วยกฎมาตรฐานในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาในการปรุงอาหารที่ลดลงประมาณ 5-7 นาที คุณไม่สามารถปรุงมันมากเกินไป มันจะสูญเสียความอ่อนโยนและกลิ่นหอม

เพื่อให้ข้าวโพดต้มเป็นไปตามความคาดหวังของต่อมรับรสของคุณ คุณต้องเลือกซังข้าวโพดที่เหมาะสมในร้านหรือที่ตลาด ที่อร่อยที่สุดมีขายถึงสิ้นเดือนสิงหาคม อันหลังอาจจะสุกเกินไปและเหนียว

คุณสามารถตรวจสอบอายุของข้าวโพดได้ด้วยการบดเมล็ดข้าวโพดหนึ่งเมล็ด ของเหลวสีขาวคล้ายน้ำนมจะไหลออกมาจากเมล็ดอ่อน

ข้าวโพดอ่อนที่มีเมล็ดสีขาวนวลหรือสีเหลืองอ่อนเหมาะสำหรับประกอบอาหาร ซังควรจะนุ่มเมื่อสัมผัส แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้ เมล็ดพืชควรติดกันแน่นและมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับใบไม้ ข้าวโพดที่ดีจะมีสีเขียว หนาแน่น และสด

ซังที่สมบูรณ์แบบ / butimhungry.com

คุณไม่ควรซื้อข้าวโพดที่ไม่มีใบ บางทีผู้ขายอาจจงใจลบออกเพื่อซ่อนคุณภาพที่ไม่ดีของผลิตภัณฑ์จากคุณ

วิธีปรุงข้าวโพดบนเตา

ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ข้าวโพดลงไป ไม่จำเป็นต้องเอาใบออก: เมื่อสุกแล้วจะช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับข้าวโพด แต่เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดความอัปยศ ซังควรมีขนาดเท่ากันจึงจะสุกพร้อมกันได้

ข้าวโพดอ่อนปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที ข้าวโพดสุกเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เพื่อเร่งกระบวนการหุง คุณสามารถแช่ข้าวโพดเก่าในน้ำไว้ล่วงหน้า 2-4 ชั่วโมง ธัญพืชจะนิ่มและสุกเร็วขึ้น

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำตัวอย่างออกจากจาน: ใช้ส้อมจิ้มเมล็ดข้าวหนึ่งเมล็ดแล้วกัดลงไป ถ้ามันนุ่มและชุ่มฉ่ำแสดงว่าข้าวโพดก็พร้อม สะเด็ดน้ำ ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู รอประมาณ 10–15 นาที การระเหยนี้ทำให้ข้าวโพดมีรสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

นำใบออกจากข้าวโพดร้อนที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟ เกลือและเนย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ

ทำความสะอาดข้าวโพดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในถุงพลาสติกแล้วเทน้ำสะอาดอุณหภูมิห้อง 2 ช้อนโต๊ะลงไป มัดถุงให้แน่นแล้วเจาะรูเล็กๆ สองสามรูเพื่อให้ไอน้ำไหลเวียนได้ วางซังลงในชามแล้วใส่ในไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้พลังงานสูงสุด

คุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วยิ่งขึ้นอีกด้วย ล้างซัง เอาใบและเส้นใยออก ห่อข้าวโพดให้แน่นด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำแล้ววางลงบนจาน เลือกกำลังไฟสูงสุดและวางซีเรียลในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ทั้งหมด! ข้าวโพดพร้อมแล้ว

นำข้าวโพดออกจากไมโครเวฟโดยใช้ที่คีบ มันจะร้อนมาก

วิธีปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า

นำเส้นใยและใบออกจากซังแล้วล้างให้สะอาด เทน้ำลงใน multicooker จนถึงเครื่องหมายสูงสุด ใส่ข้าวโพดเข้าไปข้างใน หากซังทั้งหมดไม่พอดีกับชาม ให้ตัดออกเป็นหลายๆ ชิ้น เลือกโหมดแรงดันสูงและตั้งเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เอาข้าวโพดออก ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันตามชอบ

วิธีปรุงข้าวโพดในหม้ออัดแรงดัน

ทำความสะอาดข้าวโพดจากส่วนเกินทั้งหมดแล้วล้าง วางซัง (ทั้งก้อนหรือสับ) ลงในชามของเครื่องใช้ในครัวเรือน ปรุงข้าวโพดโดยใช้ไฟแรงสูงหากหม้ออัดแรงดันเป็นแบบไฟฟ้า หรือใช้ไฟปานกลางหากหม้ออัดแรงดันเป็นแบบกลไก เวลาทำอาหารคือ 10 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับอายุของซัง

กินข้าวโพดร้อนๆ ทันทีหลังปรุงเสร็จ เมื่อเย็นลงเมล็ดจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและแข็งตัว

วิธีปรุงข้าวโพดในเตาอบ

ทาจานอบด้วยเนย วางข้าวโพด ล้างและกำจัดใบไม้และรอยตีนไว้ที่นั่น เทน้ำต้มสุกอุ่นๆ โดยให้ซังอยู่ครึ่งหนึ่ง ปิดกระทะด้วยแผ่นฟอยล์ วางข้าวโพดไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาทีหากข้าวโพดยังอ่อนอยู่ และเป็นเวลา 120 นาทีหากซังสุก เพิ่มเกลือลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ข้าวโพดหวานฉ่ำอร่อยเป็นสิ่งที่หลายคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ยังคงเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดมานานหลายทศวรรษ ดูเหมือนว่าพ่อแม่ของฉันจะสามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ แต่จะทำเองได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่เรื่องธรรมดา ๆ ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของมันเอง

วิธีการปรุงข้าวโพดโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย? ถึงเวลาที่จะเข้าใจประเด็นที่น่าสนใจนี้และที่สำคัญที่สุดคือน่ารับประทาน

ข้าวโพด: หลากหลายสายพันธุ์

ดูเหมือนว่ากะหล่ำปลีทุกหัวจะเหมือนกัน แต่ถ้าคุณลองก็มีรสนิยมที่แตกต่างกัน เหตุผลนี้ไม่เพียงแต่มีความแตกต่างในสายพันธุ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงระดับวุฒิภาวะด้วย

มีหลากหลายพันธุ์มาก แต่มีสองประเภท: หวาน อาหาร และอาหารสัตว์ บุคคลสามารถใช้สิ่งใดสิ่งหนึ่งข้างต้นได้ แต่เป็นของหวานที่มีคุณสมบัติรสชาติพิเศษเพราะมีไว้สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้โดยเฉพาะ

ทางเลือกที่ถูกต้อง

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดไม่เกี่ยวข้องกันอีกต่อไป - วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้ให้ความสำคัญกับต้นอ่อน ควรแกะเปลือกออกจึงควรรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ไว้จะดีกว่า ใบไม้ควรมีโทนสีเขียวสดใส และ “ขน” ควรจะชื้นเล็กน้อย

คุณสามารถทำการทดสอบเล็กๆ น้อยๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องกดเมล็ดข้าวด้วยเล็บมือของคุณ หากน้ำผลไม้ออกมา เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ท้ายที่สุดแล้ว ซังลูกอ่อนจะมีเมล็ดที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ไม่เพียงแต่ระยะเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่รสชาติยังขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตของพืชด้วย

อาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• วิตามินเอ;
• วิตามินซี;
• ไทอามีน;
• เซลลูโลส;
• โพแทสเซียม.

ข้อดีอย่างมากคือการดูดซึมได้ง่าย ดังนั้นการรับประทานอาหารจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิตามินและแร่ธาตุมากมายเช่นกัน

โลกแห่งเทคโนโลยีไม่เคยหยุดที่จะสร้างความประหลาดใจ ถ้าก่อนหน้านี้วิธีเดียวในการปรุงอาหารคือการใช้กระทะ วันนี้ยังมีพื้นที่ให้เดินเตร่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องโดยค้นหาวิธีที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ส่วนระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดนั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับความอ่อนวัยของพืชและสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่น ขนมหวานสามารถปรุงได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่อาหารสัตว์จะต้องเคี่ยวนานหลายชั่วโมง

วิธีปรุงข้าวโพดในกระทะ

เป็นวิธีการแบบดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเติมน้ำลงในภาชนะและวางหัวกะหล่ำปลีลงไป เวลาทำอาหารมีตั้งแต่ 25 นาทีถึงสองสามชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วโรยซังด้วยเกลือและน้ำตาล

ในหม้อหุงช้า

ด้วยเทคโนโลยีเฉพาะของอุปกรณ์ทำให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ วิธีปรุงข้าวโพดบนซังโดยใช้หม้อหุงช้านั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดธัญพืชจากใบและเส้นผม วางชามและตั้งโหมดการทำอาหารเป็น 27 นาที เติมน้ำที่ไม่ใส่เกลือ หลังจากเครื่องจับเวลาเสียง ให้นำขนมออกมา

ไมโครเวฟไม่มีซัง

แยกเมล็ดออกจากหัวกะหล่ำปลี แล้วใส่ลงในชามพิเศษ เติมน้ำจนท่วมหมด ใส่เนย สมุนไพรเล็กน้อย แล้วปิดฝา ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดขึ้นอยู่กับจำนวนเมล็ด กำลังไฟควรอยู่ที่ 700-800 วัตต์สตาร์ทอุปกรณ์ ธัญพืชพร้อมสามารถใช้เป็นกับข้าวได้

บนกระทะ

เฉพาะพันธุ์นมเท่านั้นที่เหมาะกับวิธีนี้ ต้องราดด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าอย่างทั่วถึง จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ หัวกะหล่ำปลีอ่อนจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่งหลังจากผ่านไปเพียง 15 นาที

ในเรือกลไฟ

ควรวางหัวกะหล่ำปลีที่ทำความสะอาดและล้างแล้วไว้ในแม่พิมพ์ เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 20 นาที ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาคุณภาพไว้ทั้งหมดมีความชุ่มฉ่ำและอร่อย

ปรุงด้วยนม

เป็นที่นิยมเป็นพิเศษเนื่องจากมีรสชาติที่แปลกตา นมทำให้ธัญพืชมีรสชาติที่พิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องทำความสะอาดโรงงาน เทนมลงในกระทะแยกแล้วใส่หัวกะหล่ำปลีลงไปที่นั่น วางภาชนะบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้ทาน้ำมันและปล่อยให้ซึมซับได้ดี

คำถามยอดฮิต

แม้ว่าจะเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังสามารถเกิดความเข้าใจผิดได้ เพื่อขจัดความสงสัยและความกลัวทั้งหมด คุ้มค่าที่จะตอบคำถามยอดนิยม

วิธีการปรุงซังเก่า?

จำเป็นต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นล่วงหน้า ด้วยวิธีนี้ความชื้นจะเข้าสู่เมล็ดพืชตามปริมาณที่ต้องการ หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการได้ แต่จะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงเป็นสองชั่วโมง

ทำไมข้าวโพดถึงแข็งหลังปรุง?

ปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์นี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเติมเกลือลงในน้ำ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เพิ่มหลังทำอาหาร

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าสินค้าพร้อมแล้ว?

มากขึ้นอยู่กับระดับวุฒิภาวะ ซีเรียลอ่อนใช้เวลาปรุงครึ่งชั่วโมง และซีเรียลเก่าใช้เวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถลิ้มรสเมล็ดข้าวเพื่อกำหนดระดับการปรุงอาหารได้

คุณสามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหน?

ซีเรียลดิบสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ แต่ต้องอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น แต่ควรกินแบบต้มทันทีไม่เช่นนั้นจะเสียรสชาติ คุณสามารถเก็บหัวกะหล่ำปลีไว้ได้ไม่เกินสองวัน

ข้าวโพดต้มเป็นอาหารที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว ย่อยง่ายเป็นคลังสารที่มีประโยชน์ และเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ทำอาหาร

ติดต่อกับ

จากภายนอกดูเหมือนว่าไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดบนซัง เมื่อพูดถึงการฝึกฝน มีความแตกต่างบางประการที่ทำให้กระบวนการซับซ้อนขึ้น ประการแรก คุณจะได้รับข้าวโพดอร่อยๆ เท่านั้น หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ข้าวโพดถูกนำมาใช้เพื่อทำอาหารต่างๆ มากมาย แต่ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือป๊อปคอร์นอย่างแน่นอน ที่มีชื่อเสียงที่สุด - และง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ถ้าคุณมีเมล็ดข้าวโพดแก้วพิเศษแห้งอย่างเหมาะสม

ถ้าไม่อย่างนั้น สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถเตรียมได้จากข้าวโพดธรรมดาก็คือซังต้ม “ข้าวโพด” อะไรก็ได้ที่ทำเพื่อพวกเขา เมล็ดข้าวโพดอ่อนต้มในน้ำอย่างรวดเร็วและซังต้มก็อร่อยและสวยงามแม้จะเสิร์ฟง่ายที่สุดก็วางบนจานแล้วโรยด้วยเกลือหยาบ

ตัวอย่างเช่น ซังพันธุ์อาหารสัตว์จะไม่ถึงระดับความนุ่มที่ต้องการไม่ว่าคุณจะต้มมากแค่ไหนก็ตาม ประการที่สอง คุณต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่าต้องแปรรูปพันธุ์ที่เลือกไว้นานแค่ไหน หากคุณไม่ต้องการให้ข้าวโพดต้มมีเนื้อยางหรือเคี้ยวจนฟันของคุณ สุดท้ายนี้ คุณจะต้องใช้เวลาสักครู่ในการเตรียมส่วนประกอบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการโดยเร็วที่สุดและมีความยุ่งยากน้อยที่สุด

ข้าวโพดเป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่เป็นที่ชื่นชอบและรอคอยมานานที่สุด ซังต้มทองโรยเกลือ ขอแค่หยิบมา โดยเฉพาะตามธรรมชาติ ในทะเล และในอากาศบริสุทธิ์ ข้าวโพดสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ยังเป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์อีกด้วย

วิธีการเลือกข้าวโพดให้เหมาะสม

ซังที่คล้ายกันเมื่อมองแวบแรกอาจมีลักษณะรสชาติที่แตกต่างกันและต้องใช้วิธีการประมวลผลที่แตกต่างกัน แม้ว่าการแบ่งธัญพืชทุกประเภทออกเป็นอาหารและอาหารสัตว์จะไม่ถูกต้องทั้งหมด แต่ก็ทำให้กระบวนการเลือกผลิตภัณฑ์ง่ายขึ้นอย่างมาก ข้าวโพดที่กินได้จะสุกเร็วขึ้น แต่คุณต้องเริ่มแปรรูปทันทีหลังจากซื้อผลิตภัณฑ์

ใช้เวลาเพียง 15-60 นาที (ขึ้นอยู่กับระดับความสุกของซัง) คุณก็จะได้ของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จะใช้เวลา 2 ถึง 5 ชั่วโมงเพื่อเตรียมตัวแทนของพันธุ์อาหารสัตว์ในภายหลังให้พร้อม แต่บางครั้งแม่บ้านก็ชอบตัวเลือกนี้เพราะว่าสามารถเก็บซังสดได้นานแค่ไหน

• เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมคุณต้องจำกฎต่อไปนี้: เมื่อซื้อข้าวโพดสดควรให้ความสำคัญกับซังที่มีใบไม้ซึ่งควรมีสีเขียวและชื้น
• ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่แห้งได้นานที่สุด ผลิตภัณฑ์รุ่นเยาว์สามารถแยกแยะได้ด้วยเมล็ดสีเหลืองอ่อนและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ ซังมีขนาดเล็กและไม่ยาวมาก น้ำจะถูกปล่อยออกจากเมล็ดที่ตัดแล้ว
• ผลิตภัณฑ์บางประเภท เช่น Bonduelle แม้จะสุกเกินไป ก็ต้องผ่านกระบวนการเพียงเล็กน้อย เมื่อตัด ซังที่หักจะมีสีขาว สว่าง และชื้นเล็กน้อย ในเกรดอาหาร เอ็นมีความนุ่ม ขาว และชุ่มชื้น
• อาหารสัตว์มีสีน้ำตาลและหนาแน่น ผลิตภัณฑ์ที่มีสีอ่อนมากจะสุกได้เร็วภายในเวลาเพียง 15-45 นาที จะใช้เวลาต้มถั่วสีเหลืองสดใสประมาณ 2 ถึง 4 ชั่วโมง
• บ่อยครั้งที่ประเภทของพื้นที่ที่ปลูกก็ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย ตัวอย่างเช่น การทำอาหารจากภาคใต้ให้อร่อยง่ายกว่าการทำอาหารจากภาคเหนือมาก

ความสามารถในการกำหนดอายุและประเภทของผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้องจะช่วยให้คุณได้รับอาหารที่อร่อยไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ข้าวโพดต้มสุกอาจมีรสชาติอร่อยพอๆ กับข้าวโพดอ่อน แต่มีแป้งมากเกินไปซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก

คุณสมบัติของขั้นตอนการเตรียมการ

ก่อนที่คุณจะปรุงข้าวโพดบนซัง จะต้องเตรียมอย่างเหมาะสมก่อน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และผลลัพธ์จะแสดงด้านที่ดีที่สุดออกมา ต้องกำจัดใบสกปรกออก

หากคุณใช้ใบสีเขียวฉ่ำและกิ่งเลื้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ข้าวโพดต้มจะมีรสชาติดีขึ้น จริงอยู่ที่การทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเรื่องยากมาก ในการแก้ปัญหาคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้ - เราทำความสะอาดองค์ประกอบจากซัง แต่อย่าทิ้งมันไป แต่ใส่ไว้ในภาชนะสำหรับทำอาหาร

หากต้องการต้มข้าวโพดตากแห้ง แนะนำให้แช่ซังไว้ก่อน 2-3 ชั่วโมง หากคุณปฏิเสธ คุณจะไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าจะใช้หม้ออัดความดันก็ตาม และบนเตาโดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะใช้เวลาปรุงประมาณ 5-7 ชั่วโมง

โดยวิธีการเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับซังต้มจะต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อขนาดใหญ่ แต่ที่บ้านเป็นการยากที่จะใช้วัตถุที่มีขนาดจนซังจะพอดีได้ ภาชนะควรมีฝาปิดที่จะปิดภาชนะให้แน่นและกักเก็บไอน้ำไว้สูงสุด หากไม่มีกระทะที่เหมาะสม ซังจะต้องแบ่งเป็น 2-3 ส่วน

การจะเลือกข้าวโพดอร่อยต้องทำความเข้าใจสักหน่อย ประการแรก ข้าวโพดอ่อนมีเมล็ดสีอ่อนและส่วนใหญ่มักมีซังเล็ก ประการที่สองเพื่อที่จะซื้อข้าวโพดหวานคุณต้องลองหักเมล็ดออกหนึ่งเมล็ดแล้วคุณจะเข้าใจได้ทันทีว่ามันหวานหรือไม่ สิ่งต่อไปที่ต้องใส่ใจคือใบไม้ อย่าซื้อข้าวโพดที่ไม่มีใบ! หากไม่มีอยู่ อาจบ่งบอกว่าผ่านกระบวนการแล้วและใบเปลี่ยนเป็นสีดำ

นำใบออกจากข้าวโพดอย่างระมัดระวัง วางใบด้านในสองสามใบไว้ที่ด้านล่างของกระทะ และเพิ่มสติกมาสที่นั่นด้วย แบ่งซังออกเป็น 2-3 ส่วน หากกระทะมีขนาดใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องหัก แต่ต้องปรุงให้สุกทั้งหมด

เติมน้ำทุกอย่างแล้ววางบนเตาด้วยไฟแรง ข้าวโพดอ่อนสุกเพียง 5 – 10 นาที ซังเก่าใช้เวลาปรุงนานกว่ามาก คือ 2 ถึง 3 ชั่วโมง

ตรวจสอบความสุกของข้าวโพด. ใช้มีดหรือส้อมแทงเมล็ด ถ้าทำได้ง่ายๆ แสดงว่าข้าวโพดพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟ เกลือซังให้เข้ากัน วางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร จานพร้อมแล้ว!

ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ชนิดใดจะต้องต้ม (ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์สุก พันธุ์ Bonduelle หรืออาหารสัตว์แบบอะนาล็อก) หลักการทำงานก็เหมือนกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระยะเวลาในการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในยาต้ม

ในกระทะที่เลือก ให้ปิดด้านล่างด้วยใบไม้แล้ววางซังทั้งหมดหรือสับลงไป เรายังวางใบไม้ไว้ที่ด้านข้างเพื่อไม่ให้ธัญพืชสัมผัสกับผนัง เราวางเสาอากาศไว้ด้านบน

เติมส่วนผสมด้วยน้ำ โดยควรปิดด้วยของเหลวให้มิด หากต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับโตเต็มที่หรือเป็นอาหารสัตว์ ควรเติมน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย เนื่องจาก... มันจะเริ่มเดือดหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพดมักจะชัดเจนเฉพาะระหว่างการแปรรูปเท่านั้น กระบวนการนี้ใช้เวลาตั้งแต่ 15 นาทีถึงหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเกรดและคุณภาพของส่วนประกอบ คุณสามารถนำทางเวลาได้โดยประมาณเท่านั้น เราตรวจสอบระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องประเมินไม่เพียงแต่การเปลี่ยนแปลงภายนอกเท่านั้น แต่บางครั้งก็ต้องหยิบเมล็ดพืชออกในแต่ละครั้งเพื่อชิมข้าวโพดด้วย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารควรรักษาองค์ประกอบให้เดือดสม่ำเสมอ ในกรณีนี้ต้องปิดฝาไว้ อย่าพยายามปรุงผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วโดยการเพิ่มความร้อน ซังสุกโดยใช้ไฟอ่อนเท่านั้น

ข้าวโพดอ่อนสามารถเน่าเสียได้หากคุณเติมเกลือเมื่อต้มในกระทะ ส่วนประกอบนี้ช่วยเร่งกระบวนการกำจัดของเหลวออกจากเมล็ดข้าว ซึ่งทำให้แห้งและหนาแน่น คุณต้องเติมเกลือลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (หรือเติมน้ำสักครู่ก่อนปิดไฟ) ทันทีก่อนเสิร์ฟ แต่เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธสิ่งนี้เช่นกัน

ข้าวโพดบนซังในกระทะพร้อมเกลือ

เริ่มต้นด้วยการเลือกข้าวโพดบนซัง คุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ภายนอก. ใบไม้ที่ก่อเป็นซังคือการปกป้องเมล็ดพืชตามธรรมชาติไม่ให้แห้ง ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม่เสียหายเมื่อเลือกข้าวโพด ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการเลือกข้าวโพดก็คือความหลากหลาย ไม่มีความลับใดที่ข้าวโพดจะมีพันธุ์ "ชั้นยอด" เช่น พันธุ์ "Bonduelle" และ "อาหารสัตว์" ที่รู้จักกันดี

หากคุณไม่ทราบวิธีแยกแยะเมื่อผลไม้อยู่บนซังคุณต้องใส่ใจกับ "ขน" ของข้าวโพด: ถ้าเป็นสีขาวแสดงว่านี่คือข้าวโพดอาหารจริง ในพันธุ์ "อาหารสัตว์" จะมีสีน้ำตาลที่ปลาย เมื่อสุกแล้วข้าวโพด "อาหารสัตว์" จะให้น้ำซุปที่มีสีเข้มมากและกลายเป็นสีซีดและมีรสหวานซึ่งทำให้เสียความประทับใจทั้งหมดแม้ว่าแน่นอนว่าจะมีผู้ชื่นชอบความหลากหลายนี้ก็ตาม

ดังนั้นคุณได้เลือกตัวอย่างที่คุ้มค่ากับกระทะของคุณ เราควรหักล้างความเชื่อที่ว่าข้าวโพดต้องปรุงเป็นเวลานานโดยทันที ซึ่งไม่เป็นความจริง ควรใส่ข้าวโพดอ่อนในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เพื่อลดความร้อน เป็นความเข้าใจผิดที่ว่าข้าวโพดแก่และแข็งต้องปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถปรับปรุงสถานการณ์ได้ด้วยการแช่ข้าวโพดแห้งในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร โปรดจำไว้ว่าเมื่อปรุงเป็นเวลานาน ข้าวโพดจะเริ่มปล่อยน้ำตาลและสารอาหารลงในน้ำ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติ

ผ่านการทดสอบแล้ว - ข้าวโพดที่ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าข้าวโพดที่เคี่ยวในกระทะเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วิธีปรุงข้าวโพดบนซัง - สูตรทีละขั้นตอน:

• ทำความสะอาดข้าวโพดจากใบล้างออกหากจำเป็น
• ต้มน้ำในกระทะหรือหม้อเหล็กหล่อ
• วางซังข้าวโพดในน้ำเดือดไม่ต้องเติมเกลือปรุงประมาณ 15-20 นาที
• นำออกจากเตาอย่างระมัดระวังแล้วสะเด็ดน้ำวางข้าวโพดลงบนจานเพื่อรักษาอุณหภูมิคุณสามารถทิ้งไว้ในกระทะได้ แต่ไม่มีน้ำ

จานพร้อมแล้วการเสิร์ฟข้าวโพดที่พบมากที่สุดในรัสเซียนั้นอยู่ในรูปแบบธรรมชาติพร้อมเกลือซึ่งทุกคนต่างก็ลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถลองข้าวโพดกับเนยและเครื่องเทศได้อีกด้วย ในหลายประเทศ ข้าวโพดต้มในนมและรับประทานกับน้ำตาล ข้าวโพดต้มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ไม่แนะนำให้นานกว่านั้นเนื่องจากสูญเสียความชื้นจากเมล็ดพืช

หลังจากฤดูข้าวโพดผ่านไป คุณสามารถลองข้าวโพดแช่แข็งซึ่งมักพบได้ในร้าน ตัวอย่างดังกล่าวจะถูกนึ่ง บรรจุสุญญากาศ และปรุงด้วยวิธีเดียวกันภายใน 15 นาที แม่บ้านบางคนแช่แข็งซังเพื่อให้คนที่พวกเขารักพอใจด้วยอาหารฤดูร้อนและการรักษาสุขภาพนอกฤดู

ข้าวโพดเป็นแหล่งของเส้นใยและสารอาหารรอง และยังมีทองคำด้วย ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะเติมธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพนี้ในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซังอย่างถูกต้อง

ในการต้มข้าวโพดคุณจะต้อง:

1. ก่อนอื่น คุณควรทำความสะอาดซัง กำจัดใบไม้ที่สกปรกและ “เสาอากาศ” ออก คุณสามารถปอกข้าวโพดได้หลังจากที่พร้อมแล้ว แต่จะยากกว่ามาก มาเปิดเผยความลับเล็กน้อย: เส้นใยและใบไม้ในระหว่างการปรุงอาหารให้ความชุ่มฉ่ำของซังและกลิ่นหอมดังนั้นอย่ารีบโยนทิ้งลงในถังขยะล้างและวางไว้ระหว่างแถวของซัง
2. ในการปรุงข้าวโพด ขอแนะนำให้ใช้กระทะขนาดใหญ่ เหล็กหล่อ หรือหม้อขนาดใหญ่ ผนังของภาชนะควรมีความหนามากและฝาควรมีขนาดเท่ากัน คุณสามารถใช้หม้ออัดความดันเพื่อปรุงซังได้
3. วางใบข้าวโพดที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางซังลงไป นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะจัดแนวผนังภาชนะด้วยใบไม้เพื่อไม่ให้ซังติดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
4. ขอแนะนำให้ "สร้าง" ชั้นของใบไม้และเอ็นบนซังด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรสหวานมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน
5. ปริมาณน้ำถูกกำหนดโดยปริมาตรของภาชนะ สิ่งสำคัญคือซังทั้งหมดแช่อยู่ในน้ำ
6. คุณต้องปรุงข้าวโพดด้วยไฟปานกลางโดยตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ อาจใช้เวลาตั้งแต่ 20 นาทีถึง 5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวโพด โดยเฉลี่ยแล้วข้าวโพดอ่อนจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่ลอยออกจากน้ำ และน้ำก็ควรจะเดือดตลอดการปรุงอาหาร
7. ข้าวโพดควรใส่เกลือหลังจากปรุงเสร็จ หากคุณเติมเกลือลงในกระทะ เมล็ดพืชจะเริ่มปล่อยน้ำออกมา ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความฉ่ำและเหนียวน้อยลง
8. ตรวจสอบความพร้อมดังนี้: ซังพันอยู่บนส้อมและแยกเมล็ดหลาย ๆ ออกจากกัน ควรเคี้ยวง่าย มีรสชาติชุ่มฉ่ำและละเอียดอ่อน เมื่อคุณแน่ใจว่าพร้อมแล้ว คุณสามารถปิดไฟแล้วตักผลิตภัณฑ์ใส่จานได้

เวลาในการปรุงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวโพด อาจใช้เวลา 20 นาทีหรือ 5 ชั่วโมงจึงจะสุกเต็มที่ โดยเฉลี่ยแล้ว ซังลูกอ่อนจะใช้เวลาปรุงประมาณ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

ในหม้อต้มสองชั้นข้าวโพดจะถูกปรุงเป็นเวลา 45-70 นาที กระบวนการปรุงอาหารได้รับอิทธิพลอย่างมากจากความสุกของซังและความหลากหลายของมัน หากคุณวางแผนที่จะปรุงข้าวโพดในเตาอบ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 120 องศาก่อน เวลาทำอาหารเฉลี่ย 40 นาที

ในหม้อหุงช้า ควรปรุงข้าวโพดในโหมด "ทำอาหาร" คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานเสร็จได้ในเวลาเพียง 30 นาที

คุณยังสามารถปรุงซังในไมโครเวฟได้อีกด้วย ที่กำลังไฟ 1,000 วัตต์ ควรตั้งเวลาไว้ 5 นาที จะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยในการปรุงอาหารในหน่วยกำลังไฟต่ำ หากคุณปรุงข้าวโพดในถุงพลาสติกที่แน่นหนา ให้ตั้งเวลาไว้ 10 นาที แล้วตั้งไฟไว้ที่ 800 วัตต์ ควรต้มข้าวโพดอ่อนในภาชนะพิเศษที่แนะนำสำหรับเตาไมโครเวฟเป็นเวลา 50 นาทีที่กำลังไฟ 700-800 วัตต์

วิธีเก็บข้าวโพดปรุงสุก

เพื่อให้ได้ข้าวโพดที่อร่อยจริงๆ คุณไม่ควรเอามันออกจากน้ำซุปทันทีหลังปรุงเสร็จ ผลิตภัณฑ์เกิดริ้วรอยและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ควรให้เวลาเล็กน้อยเพื่อทำให้น้ำซุปเย็นลงโดยตรง

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ถูซังด้วยเนยและเครื่องเทศ ข้าวโพดต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 วัน แต่ต้องแช่ในน้ำซุปของตัวเองเท่านั้น โดยทั่วไปรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะเริ่มเสื่อมลงอย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาทีหลังจากนำออกจากน้ำซุป

ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ปรุงซังให้มากที่สุดเท่าที่คุณวางแผนจะรับประทานในมื้อเดียว ทางเลือกสุดท้าย ข้าวโพดต้มควรแช่แข็งอย่างรวดเร็วในน้ำซุปโดยตรงหรือในรูปแบบบริสุทธิ์ หากจำเป็น สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ละลายน้ำแข็งแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟภายในไม่กี่นาที