เวลา: 90 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 4 จาก 5

Smetannik กับช็อคโกแลตชิปในหม้อหุงช้า

บางทีสูตรนี้อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

พายนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตเมื่อคุณยายของเราอบในเตาอบเกือบทุกนาทีตรวจสอบว่าครีมเปรี้ยวพร้อมหรือไม่ สูตรนี้เตรียมง่ายทั้งการเงินและร่างกาย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้ หรือเป็นเจ้าบ้าน.

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคน การอบขนมจึงกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก ท้ายที่สุดแล้ว ผู้ช่วยในครัวคนนี้ก็รับส่วนแบ่งจากงานนี้ไปมาก คุณเพียงแค่ต้องอ่านสูตรภาพถ่ายและทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอน

ดังนั้นในการเตรียมเค้กครีมเปรี้ยวที่อร่อยและง่ายในหม้อหุงช้าให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ค่าพลังงานต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม ไม่รวมแป้ง จะเท่ากับ 250 แคลอรี่ ไม่มากสำหรับขนมดังนั้นบางครั้งเค้กก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการเตรียมอาหารเช้า

ขั้นตอนที่ 1

ในกระทะลึกตีไข่กับน้ำตาลอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องผสมดังที่แสดงในภาพด้านล่าง

เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน การใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีก็เป็นที่ยอมรับได้ แต่วิธีสุดท้ายคือการตีไข่กับน้ำตาลให้นานที่สุด

ตอนนี้ในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งสาลีที่ร่อนผ่านตะแกรง ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ครีมเปรี้ยวและผงฟูถูกส่งไปยังแป้งเป็นครั้งสุดท้าย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับพายควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้ก - มีของเหลวปานกลางมีความหนาปานกลางไม่มีก้อน

สูตรนี้อนุญาตให้เติมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำหากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของจานแม้แต่น้อย

หากปรากฎว่ามีครีมเปรี้ยวไม่เพียงพอก็อนุญาตให้ผสมกับ kefir ในสัดส่วนที่เท่ากันสำหรับการทดสอบ แต่เพื่อให้ปริมาณรวมของมวลดังกล่าวไม่เกินที่ระบุไว้ในสูตร

หมายเหตุ:ไม่มีผงฟูติดมือเหรอ? ไม่น่ากลัว. คุณสามารถเตรียมอะนาล็อกได้ เพียงเจือจางเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชากับน้ำส้มสายชูเล็กน้อย แล้วเทส่วนผสมลงในแป้ง เค้กจะฟูพอๆ กับการใช้ผงฟูทั่วไป

ขั้นตอนที่ 2

ทาเนยลงในชามของ multicooker ให้ดี โรยด้วยแป้งสาลีด้านบน ทำเช่นนี้เพื่อให้บิสกิตที่มีครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าของเราไม่ติดที่ก้น

เขย่าแป้งส่วนเกินจากชามลงในอ่างล้างจาน เทเค้กในอนาคตลงในชามของผู้เล่นหลายคน

เราปิดฝาหม้อวิเศษแล้วปรุงครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที

หมายเหตุ:ในกรณีที่ไม่มีแป้งสาลีเซโมลินาธรรมดาหรือเกล็ดขนมปังเหมาะสำหรับทำ "เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส" ขั้นตอนคล้ายกัน - ใส่น้ำมัน multibowl โรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังแล้วค่อยๆ สะบัดส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 3

ในขณะที่เรากำลังเตรียมพายแบบง่าย ๆ ของเรากำลังเตรียมครีม ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับครีมที่พบบ่อยที่สุดซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง แต่คุณสามารถนึกถึงครีมที่ใช้ครีมเปรี้ยวได้

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมคอทเทจชีสแบบนิ่ม, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลวานิลลา และมะนาวครึ่งลูก ซึ่งก่อนหน้านี้บดในเครื่องปั่น

กลับมาที่ครีมเวอร์ชั่นคลาสสิคกันดีกว่า แม้จะค่อนข้างเรียบง่าย แต่รสชาติก็ยอดเยี่ยม ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน (ดูรูป)

หากสูตรครีมของเราดูหวานเกินไปสำหรับคุณก็สามารถลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งได้ง่ายๆ

ครีมในอนาคตจะต้องตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด ในเวลาเดียวกันกระบวนการวิปปิ้งไม่ควรเกินสิบนาทีเนื่องจากในกรณีนี้ครีมเปรี้ยวจะเริ่มแยกน้ำ

เรานำมวลที่เสร็จแล้วออกในตู้เย็นเพื่อให้เย็นเป็นเวลายี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อหม้อหุงข้าวส่งสัญญาณการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำเค้กออกจากชามอย่างระมัดระวังโดยใช้ภาชนะสำหรับนึ่ง ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที) แล้ววางด้านสว่างที่ด้านล่างของหม้อนึ่ง

เราอบเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การอบ" หลังจากนั้นในที่สุดเราก็นำมันออกมาและปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 5

ทำไมเราถึงเรียกครีมเปรี้ยวทั้งเค้กและพายในสูตร? เนื่องจากเค้กที่ได้นั้นเป็นสากล - คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาเป็นเค้กได้ทันทีหรือเปลี่ยนเป็นเค้กแสนอร่อยที่มีสีขาวเหมือนหิมะ

เค้กสามารถตัดเป็น 2 ส่วนได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ หรือถ้าคุณต้องการได้เค้กที่สูงกว่านี้ ก็แบ่งเป็น 4 ส่วนก็ได้

เค้กทั้งหมดทาสลับกันด้วยครีมเปรี้ยวนอกจากนี้เค้กชิ้นสุดท้ายยังทาด้วยครีมทั้งด้านบนและด้านข้างเพื่อที่เราจะได้เค้กสีขาวเหมือนหิมะจากภายนอก

ในบันทึก: คุณสามารถเลือกใส่สารเติมแต่งเพิ่มเติม เช่น ถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลเบอร์รี่สด ร่วมกับครีมระหว่างเค้กบิสกิตได้ ในกรณีนี้สูตรไม่ได้จำกัดคุณเลย

ขั้นตอนที่ 6

สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่ บนเครื่องขูดละเอียดขูดช็อคโกแลตครึ่งแท่ง (ดูรูป) และตกแต่งครีมเปรี้ยวเพื่อให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้น

ในการแสวงหาให้เพิ่มเกล็ดมะพร้าว (แต่หากคุณไม่ชอบรสชาติของมันคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มัน) คุณสามารถสร้างสูตรการตกแต่งของหวานของคุณเองได้ตามรสนิยมส่วนตัวเท่านั้น

ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้ช็อคโกแลตให้นำผลเบอร์รี่สดแล้วบางทีบิสกิตที่มีสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เมื่อวันที่ 8 มีนาคม ที่รักของฉันได้มอบ "เทคนิคมหัศจรรย์" ที่เรียกว่าหม้อหุงช้าให้ฉัน ตอนแรกฉันไม่ค่อยพอใจกับผู้ช่วยตัวน้อยคนนี้มากนัก ฉันชอบทำอาหารเองมาก แต่หลังจากที่เราเริ่มตรวจดูงานแล้ว ฉันก็ไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก นั่นคือตอนที่ฉันจำของขวัญได้ สูตรแรกที่ฉันทำคือเค้กครีมเปรี้ยวซึ่งฉันจะเล่าให้ฟัง พูดตามตรง ฉันไม่คิดว่าเด็กคนนี้จะรับมือกับการทำขนมได้ แต่เมื่อฉันพยายามสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันก็ประหลาดใจมาก เค้กครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้ากลายเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจสามีของฉันก็ชื่นชมของหวานนี้เช่นกันและขอให้ฉันสอนวิธีทำอาหารให้เขาซึ่งฉันก็เห็นด้วยอย่างมีความสุข ท้ายที่สุดแล้วเค้กนั้นเตรียมง่ายมากและนอกจากนี้ผู้ช่วยหม้อหุงช้าก็อบทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้สามีของเธอไม่มีปัญหากับเธอ ปรากฏว่าในวันรุ่งขึ้นเมื่อฉันกลับบ้าน ฉันได้กลิ่นที่คุ้นเคยทันที บนโต๊ะโอ้อวดสามีของฉันปรุง

ดังนั้นส่วนผสมคือ:
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 1 ถ้วย (ครึ่งหนึ่งในครีม)
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 แพ็คเกจ

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตอกไข่ไก่ใส่ชาม




ใส่น้ำตาล (ครึ่งหนึ่ง)




ตีมวลทั้งหมดจนฟู




ละลายน้ำผึ้งกับโซดา เทมวลที่ได้ลงในไข่แดง
จากนั้นใส่แป้งและผสมทุกอย่างด้วยไม้พายซิลิโคน






เทแป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์ โปรดทราบว่ามันจะเป็นน้ำ ดังนั้นอย่าปล่อยให้มันรบกวนคุณ




อบเค้กในโหมด "การอบ" โดยจะใช้เวลา 60 นาที




ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ










ทาครีมที่ได้ลงบนเค้ก สำหรับเค้ก คุณยังสามารถปรุงอาหารได้

ครีมเปรี้ยวที่หรูหราในหม้อหุงช้าจะมาจากชุดผลิตภัณฑ์ "หน้าที่" ซึ่งสามารถพบได้โดย "วิ่งผ่านก้นตู้เย็น"

ไข่แตกแล้ววางลงในชามลึก

ใส่น้ำตาล

ตีมวลไข่น้ำตาลด้วยเครื่องปั่น ปัดควรวิ่งด้วยความเร็วสูงสุด การตีส่วนผสมพวกเขาไม่ได้พยายามเพิ่มปริมาตร แต่ทำได้เพียงละลายน้ำตาลให้หมดเท่านั้น

เมื่อผลึกน้ำตาลทั้งหมดหายไป ให้ทำให้เนยละลายที่อุณหภูมิห้องหรือเนยที่ละลายและเย็นลงในชาม

ใส่ครีมเทแป้งที่ร่อนไว้

ผงฟูเป็นส่วนประกอบที่จำเป็น หากไม่มีมัน เค้กจะไม่ขึ้นและมีความหนืด ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาหนึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ผงฟูจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยไม่บิดเบือนรสชาติของการอบ บางครั้งโซดาอาจปรากฏในรสชาติของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

แป้งถูกกวนจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ สีของแป้งขึ้นอยู่กับความสว่างของไข่แดง

ชามสำหรับผู้เล่นหลายคนทาด้วยเนยหรือมาการีนอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฉันหล่อลื่นเฉพาะส่วนที่มีไว้สำหรับเค้กเท่านั้น โดยพิจารณาจาก "การเติบโต" ของเค้กที่คาดหวังไว้

ตั้งค่าโหมด "การอบ" บน multicooker เป็นเวลา 60 นาที บางครั้งคราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเค้กทรงสูงที่จะอบจนหมด หากยังไม่ได้อบ ชามอเนกประสงค์จะถูกนำออกมาและพลิกกลับเพื่อให้เค้กเลื่อนไปบนจานแบนกว้างโดยไม่ทำให้ด้านข้างเสียหาย จากนั้นวางเลเยอร์อีกครั้งในหม้อหุงช้า แต่ "ก้น" ที่ทอดควรอยู่ด้านบน โหมด "การอบ" จะขยายออกไปอีก 15 นาที

นำเค้กออกมา พักบนตะแกรงจนเย็นสนิท แล้วผ่าครึ่ง เมื่อเย็นเท่านั้นมันจะไม่แตกสลาย

ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลผง

ตีครีมด้วยเครื่องปั่นตีเป็นเวลา 2 นาที หากคุณต้องการได้ "ยอดครีมเปรี้ยว" สูงให้เติมสารเพิ่มความข้นลงในครีม

ครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งเทลงบนชั้นเค้กด้านล่างปรับระดับ ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สองทำซ้ำไส้ครีมเปรี้ยว

ใช้ช้อนชายืดครีมในลักษณะที่ได้ครีมเปรี้ยวหยดที่ด้านข้างของเค้ก การตกแต่งครีมเปรี้ยวที่เตรียมในหม้อหุงช้าสามารถหลากหลายได้: ช็อคโกแลตขูดตาข่าย, ลูกเกดโรยในคอนญัก, รูปแบบของชิ้นลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง ในกรณีนี้จะใช้สีผสมอาหารแบบเจลหยด หยดหลายสีขึงด้วยไม้เสียบไม้บางๆ เพื่อให้เป็นลอนและลอนที่ดูตลกๆ

วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อแช่ ครีมเปรี้ยวจริงจะนุ่มมาก

Smetannik เป็นเค้กที่ค่อนข้างแปลกและแปลกประหลาดซึ่งเปรียบเทียบได้ดีกับผลิตภัณฑ์ขนมวันหยุดอื่น ๆ ที่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ เค้กครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้ามันดูสูงโปร่งและอร่อยมาก

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของครีมเปรี้ยวที่เตรียมในหม้อหุงช้านั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมหลักของทั้งบิสกิตและครีมคือครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสซึ่งมีปริมาณไขมันน้อยกว่าเนยและมาการีนที่ใช้ในสูตรอาหารมาก สำหรับเค้กอื่นๆ พวกเขายังทำให้เค้กของเรามีรสชาติดั้งเดิมที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งฉันคิดว่าหลายๆ คนจะต้องชอบ

สูตรทำอาหาร ครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าค่อนข้างง่าย ไม่ว่าในกรณีใด เค้กของฉันก็ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและแทบจะมองไม่เห็นเลย ลองเลย ฉันแนะนำ!

สิ่งที่เราต้องทำเค้กครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

ส่วนผสมบิสกิต:

• ไข่ไก่สี่ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้ว
• ลูกพลัมหนึ่งร้อยกรัม น้ำมัน
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม
• แป้งสาลีสองถ้วย
• โต๊ะหนึ่ง ล. ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาหนึ่งช้อนชา
• ซองวานิลลิน

ส่วนผสมครีม:

• ครีมเปรี้ยวหนาสี่ร้อยกรัม
• คอทเทจชีสเม็ดละเอียดสองร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
• 1 โต๊ะ. ล. น้ำตาลวานิลลา

วิธีปรุงเค้กครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

ตีน้ำตาลกับไข่จนเกิดฟองฟู

ละลายเนยในหม้อหุงช้า เย็นแล้วเติมครีมเปรี้ยวลงไปตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลา นวดจนเนียน

หากคุณใช้โซดาในการทำบิสกิต ควรเติมลงในครีมเปรี้ยว

เทแป้งลงในชาม ฉันไม่ได้ทามันเพราะฉันละลายเนยลงไป

เราอบ บิสกิตกับครีมเปรี้ยว 80 นาที (60+20 นาที) ในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

บิสกิตครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าพร้อม! เรานำภาชนะสำหรับนึ่งออกมาด้วยความช่วยเหลือของ

เย็นและหั่นเป็นชิ้น ได้เค้กมา 4 ชิ้น คุณสามารถแช่มันไว้ในบางสิ่งได้

เตรียมครีมสำหรับเค้กครีมเปรี้ยว

เราใส่คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน

และเอาชนะได้ดี

เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม

เพื่อให้เค้กแช่เร็วขึ้น คุณสามารถใช้ส้อมแทงเค้กได้

เรารวบรวมเค้กทั้งหมดของเรา

เรายังเคลือบจากด้านข้างและด้านบนด้วย

ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและวอลนัทสับ ฉันย่างวอลนัทเบา ๆ ในกระทะ

เราเอาครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 12-20 ชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาแช่ครีม ยิ่งแช่มากเท่าไรก็ยิ่งนุ่มเท่านั้น

เค้กครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าพร้อม! ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ

และเราเสิร์ฟชา อร่อย!

สำหรับฉันดูเหมือนว่าเค้กสามารถแช่ในอย่างอื่นได้: นม คอนยัค น้ำเชื่อมมะนาว หรือน้ำส้ม

สูตรเค้กครีมเปรี้ยวไม่เพียงเหมาะสำหรับหม้อหุงข้าว Polaris ที่ฉันปรุงเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับรุ่น 800-850 W อื่น ๆ ที่มีฟังก์ชั่นการอบด้วย
ฉันอดไม่ได้ที่จะสังเกตคุณลักษณะหนึ่งของครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า (และเค้กอื่น ๆ อีกด้วย): รูปร่างที่สมบูรณ์แบบ! "แฮนเดิล" ไม่เคยทำงานแบบนั้น

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 4 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย
• ผงฟู 3 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
• ลูกเกดไร้เมล็ด 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• เกลือ,
• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทาชาม 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับคัสตาร์ด:

• ไข่ 1 ชิ้น,
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• วานิลลาบนปลายมีด
• นม 500 มล.

สำหรับการตกแต่ง:

• ถั่วลิสงคั่ว 200-300 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ

Smetannik อบในเมนูหลายเมนู Polaris 0517AD

การทำอาหาร

สำหรับเค้กชิ้นแรก ให้ผสมไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลผงครึ่งแก้ว



ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลผงให้เป็นโฟมฟู



ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งหนึ่งแก้วกับผงโกโก้ แล้วเติมผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง เทแป้งพร้อมสารเติมแต่งลงในมวลไข่



เพิ่มครีมเปรี้ยว 250 มล.



แป้งสำหรับเค้กครีมเปรี้ยวก้อนแรกควรจะค่อนข้างหนาและไม่สามารถนวดด้วยเครื่องผสมมือได้ ดังนั้นเราจึงใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกแป้งหนา



ใส่ลูกเกดหลุมลงไปในแป้ง



หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้ง เราเปิดโหมด "การอบ" ตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมงปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายรายการแล้วกดปุ่ม "เริ่ม"



ในขณะที่ผู้เล่นหลายคนอบเค้กชั้นแรก ให้เตรียมแป้งสำหรับชั้นที่สอง นวดแป้งสำหรับเค้กชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกับเค้กชิ้นแรก มีเพียงเราไม่ใส่โกโก้ลงในแป้ง แต่แทนที่จะใส่ลูกเกดเราใส่แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ



อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาเรามีเค้กชิ้นแรกสำหรับครีมเปรี้ยว - ช็อคโกแลตกับลูกเกด เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ หยิบชามออกมาแล้วคว่ำลงบนตะกร้านึ่ง เนื่องจากชามได้รับการทาน้ำมันพืชไว้แล้ว เค้กจึงควรเคลื่อนออกจากก้นชามได้ง่ายมาก ทิ้งไว้บนตะกร้าให้เย็น และระหว่างนี้เทแป้งสำหรับเค้กชิ้นที่สองลงในชาม เราอบเค้กชิ้นที่สองในโหมดเดียวกับเค้กชิ้นแรก



ชั้นเค้กสำเร็จรูปสามารถทาด้วยครีมวิปปิ้งกับน้ำตาล สำหรับส่วนผสมข้างต้นคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวเพิ่มอีก 500 มล. ดังนั้นมันจึงกลายเป็นครีมเปรี้ยวธรรมดา เรามาทาชั้นเค้กกันเถอะไม่ใช่ด้วยครีมเปรี้ยว แต่มีคัสตาร์ด สำหรับครีม ให้ใส่แป้ง น้ำตาล แล้วใส่ไข่ลงไป



บดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน



เราเพิ่มนม ปรุงคัสตาร์ดโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยคนตลอดเวลา



เมื่อครีมข้นดีแล้วให้ใส่เนยลงไป กวนด้วยไฟอ่อน รอจนเนยละลาย เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้



ตัดเค้กช็อคโกแลตกับลูกเกดออกเป็นสองซีก ทิ้งเค้กไว้ด้วยแอปริคอตแห้งทั้งตัว
คำแนะนำ. เพื่อให้เค้กในเค้กนุ่มขึ้นก่อนทาคัสตาร์ดควรแช่ในน้ำเชื่อมก่อน ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำตาลกับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน เทน้ำครึ่งแก้วลงในน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วปรุงโดยใช้ไฟจนน้ำตาลละลาย เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมคอนญักหรือเหล้าได้ เราแช่เค้กครีมเปรี้ยวด้วยน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้ว



เราเคลือบส่วนแรกของเค้กช็อคโกแลตด้วยคัสตาร์ด



เราใส่เค้กที่มีแอปริคอตแห้งแล้วทาด้วยครีม



วางส่วนที่สองของเค้กช็อกโกแลตไว้ด้านบน



หล่อลื่นเค้กที่ด้านข้างและโรยด้วยคัสตาร์ด



โรยเค้กด้วยถั่วลิสงคั่วที่ด้านข้าง และตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลผงที่ด้านบน



เราถูดาร์กช็อกโกแลตด้านบนแล้วใส่ครีมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงและควรเป็นตอนกลางคืน

ครีมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณและคนที่คุณรัก มีความสุขในการชิม!