แบบเต็มหน้าจอ

แบบเต็มหน้าจอ

ละลายมาการีน. หลายๆ คนมักถามฉันว่า “ฉันสามารถใช้เนยแทนมาการีนได้ไหม?” สามารถ. ฉันรู้ว่าหลายคนระวังมาการีนและบางทีพวกเขาก็คิดถูก แต่สูตรนี้เกิดในยุคที่คนใช้ชีวิตได้ไม่ค่อยดีนักและในสูตรดั้งเดิมคือใส่มาการีน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะอบพายนี้ด้วย ถึงกระนั้นเมื่อแทนที่ด้วยเนยแป้งจะแตกต่างออกไปเล็กน้อยเข้มข้นและร่วนมากขึ้น ฉันคิดว่าบทบาทหลักคือน้ำมันพืชที่มีอยู่ในมาการีน ฉันก็เลยทิ้งทุกอย่างไว้เหมือนเดิม ฉันแค่ลองใช้มาการีนที่มีคุณภาพ

แบบเต็มหน้าจอ

เริ่มจากไส้กันก่อน เทคโนโลยีการเตรียมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของมะนาวที่คุณมี ฉันมักจะใช้มะนาวที่มีผิวบางที่สุด ฉันคิดว่าครั้งนี้ฉันมีลูกผสมเพราะเมื่อหั่นแล้วมันจะมีกลิ่นเหมือนมะนาว แต่ดูเหมือนมะนาวสีเหลืองทั่วไป ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าผิวของมันบางแค่ไหน ฉันใส่มะนาวในน้ำร้อนจัดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นสับมะนาวเพื่อให้แน่ใจว่าเอาเมล็ดออกแล้ว และบดให้เข้ากันกับเปลือกในเครื่องปั่น เมื่อไม่มีเครื่องปั่น ก็นำไปแปรรูปในเครื่องบดเนื้อ ถ้ามะนาวมีเปลือกหนาก็แสดงว่าดีเหมือนกัน มะนาวจะหวานกว่าด้วย แต่ที่นี่คุณจะต้องตัดผิวเหลืองออกบาง ๆ ก่อนจากนั้นจึงลอกผิวขาวออกแล้วโยนทิ้งไปจากนั้นทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ข้างต้น และคุณไม่จำเป็นต้องมีมะนาวสามลูก แต่ต้องมีมะนาวสี่ลูก ผสมเลมอนบดกับน้ำตาลและแป้ง ปรับปริมาณน้ำตาลให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ รวบรวมน้ำมะนาวที่เกิดขึ้นเมื่อปอกเปลือกและหั่นมะนาวอย่างระมัดระวัง เราจะใช้มันเพื่อดับโซดา

แบบเต็มหน้าจอ

การทดสอบนั้นง่ายมาก เทไข่และน้ำลงในมาการีนที่ละลายแล้วที่เย็นแล้ว จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำมะนาวแล้วเริ่มค่อยๆใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง ขั้นแรกให้ผสมด้วยช้อนแล้วจึงใช้มือ สำคัญ! อย่าใส่แป้งทั้งหมดในคราวเดียว คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยเล็กน้อย โดยให้ "ความแน่น" ของแป้งเป็นตัวชี้นำ คล้ายกับติ่งหู จากแป้งห้าร้อยกรัมฉันใช้แป้งประมาณ 480-490 ส่วนที่เหลือเอาออกจากกระดานในระหว่างกระบวนการรีด แป้งควรหลุดออกจากมือ แต่ไม่ควรแน่นเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องนวดให้เข้ากัน

แบบเต็มหน้าจอ

เพิ่มสูตรในรายการโปรด!

ฉันชอบแป้งที่ใช้พายนี้มาก โครงสร้างเป็นทราย แต่นวดด้วยยีสต์อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไส้นั้นง่ายและเข้าถึงได้ - มะนาวและน้ำตาล และผลลัพธ์ที่ได้คือชาที่อุดมไปด้วยวิตามินที่สวยงาม อร่อย และอย่างที่คุณทราบ และอย่างที่คุณทราบ คุณไม่สามารถดื่มชาได้หากไม่มีชาในฤดูหนาวและในฤดูร้อนด้วย

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• น้ำ 125 มล. (3/4 ถ้วย)
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

การกรอก:

• มะนาว 1 ชิ้น

จำนวนแป้งคำนวณสำหรับถาดอบขนาด 27 x 37 ซม.ฉันไม่แนะนำให้ "ยืด" แป้งลงบนถาดอบที่ใหญ่กว่านี้ เพราะ... เค้กจะบางและแห้งในเตาอบ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-26 ซม

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

อุ่นอีกครั้ง น้ำ(125 มล.) เพื่อให้รู้สึกอบอุ่น ละลายในนั้น น้ำตาล(1 ช้อนชา) แล้วเติม ยีสต์แห้ง- คนให้เข้ากันและปล่อยให้ยีสต์มีชีวิตขึ้นมา

ในรูปแบบนี้พวกเขาจะรอและคุณจะเตรียมแป้ง

ลงไปในที่ร่อนแล้ว แป้งใส่ชิ้นส่วน เนยอ่อนและหยิก เกลือ.

ใช้มือถูเนยให้เป็นแป้ง ชิต.

ขณะเดียวกันยีสต์ก็มีชีวิตขึ้นมาและมีฟอง โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที

ทำหลุมในเศษแป้งเนยแล้วเทยีสต์ลงไป

ค่อยๆ ใส่แป้งและเนยจากขอบลงไปตรงกลางแล้วนวดแป้ง หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีก

ไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน แป้งขนมชนิดร่วนชอบการนวดอย่างรวดเร็ว ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นให้เป็นลูกบอล.

ใส่แป้งลงในชาม ปิดฝา ติดฟิล์มและปล่อยให้มันลุกขึ้นมา 30-40 นาทีอย่าลืมเจาะรูบนฟิล์มด้วยมีดเพื่อให้แป้งหายใจได้ หากไม่มีฟิล์ม ให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนู

คำแนะนำ: แป้งนี้เข้ากันได้ดีในตู้เย็นและสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ ควรวางไว้ในตู้เย็นในฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงที่ห้องร้อนมากจะดีกว่า

ในขณะที่ยีสต์กำลังทำงานที่มองไม่เห็น - ทำให้แป้งคลายตัว เริ่มเติม
วางมะนาวลงในกระทะ เติมน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 1 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมออกจากเปลือก

ล้างด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเอาเมล็ดออก(พวกเขายังให้ความขมขื่น) และ ผ่านเครื่องบดเนื้อ- คุณสามารถหั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น

เพิ่ม น้ำตาลมะนาวและคนให้เข้ากัน - ไส้ก็พร้อม
คำแนะนำ: ควรผสมมะนาวกับน้ำตาลทันทีก่อนใส่ไส้ลงบนแป้งเพื่อไม่ให้น้ำตาลละลายและไส้มีความหนาแน่นมากขึ้น.

แป้งขึ้นฟูเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและพร้อมสำหรับการตัด

วางแป้งบนกระดานที่โรยแป้งแล้วนวดและแบ่งเป็น สองส่วน: ส่วนหนึ่ง - มันจะลงไปตามพาย, ทำเพิ่มอีกเล็กน้อย, ม้วนออกแล้วใช้หมุดกลิ้ง, โอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

นี่คือลักษณะของชั้นล่างสุด - ใช้มือกดนิ้วเพื่อสร้างขอบเล็ก ๆ

ตักไส้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ก่อนอื่นคุณสามารถโรยแป้งด้วยแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ผ่านกระชอน

รีดแป้งที่เหลือออกแล้วใช้ไม้นวดแป้งปิดด้านบนของพาย

ใช้กรรไกรหรือมีดทำเล็กๆ ตัดให้ทั่วพื้นผิวของพาย ไอน้ำจะหลบหนีผ่านพวกเขา

อบพายในเตาอุ่น อุณหภูมิ 180°C 30 นาที- พายจะไม่เป็นสีน้ำตาลมากนักนี่คือคุณสมบัติของแป้งที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ

ตะไคร้เย็น ตัดเป็นเพชรและ โรยด้วยน้ำตาลผง.

นี่คือวิธีที่ Schisandra กลายเป็นรูปทรงกลม

• เนย 200 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมียม 3 ถ้วย (ปริมาณถ้วย 200 มล.)
• น้ำ 125 มล. (3/4 ถ้วย)
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แป้งสำหรับเติมตอนนวดแป้ง

การกรอก:

• มะนาว 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว (ปริมาตรแก้ว 200 มล.)
• น้ำตาลผง - โรยบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ต้มน้ำ (125 มล.) จนอุ่นเป็นสุข ละลายน้ำตาลลงไป (1 ช้อนชา) แล้วเติมยีสต์แห้ง ใส่เนยนุ่มและเกลือเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนไว้ ถูด้วยมือเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำหลุมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทยีสต์ลงไป นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในชาม ปิดด้วยฟิล์ม พักไว้ 30-40 นาที
วางมะนาวลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออกและผ่านเครื่องบดเนื้อ . ใส่น้ำตาลลงในมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน - ไส้ก็พร้อม
ต่อยแป้งที่ขึ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งใหญ่กว่าเล็กน้อย แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ตักไส้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
แผ่แป้งชั้นที่สองออกแล้วปิดพาย ปิดขอบของพายและกรีดที่ด้านบน
อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที ตัดพายที่เย็นแล้วเป็นเพชรแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

รสเลมอนที่เพิ่มความเอร็ดอร่อยหรือน้ำผลไม้มักปรากฏอยู่ในขนมอบทุกชนิด เช่น ขนมหวานผลไม้และเบอร์รี่หรือคอตเทจชีส มัฟฟินหรือบิสกิต แต่พายเลมอนที่มีรสส้มเข้มข้นนั้นยังห่างไกลจากสถานที่สุดท้ายในหมู่นักทำขนมและได้รับความนิยมไปทั่วโลก ทางเลือกของของหวานดังกล่าวมีขนาดใหญ่มาก: พาย, เค้ก, มัฟฟิน, โรล

สูตรอาหารยอดนิยมในหมู่มืออาชีพและมือสมัครเล่นคือสูตรพายเลมอน อร่อย ทำง่าย และสามารถเตรียมได้จากแป้งทุกชนิด (ขนมชนิดร่วน ยีสต์ พัฟเพสตรี้ บิสกิต) ไส้สำหรับของหวานเหล่านี้คือผิวมะนาวขูด, น้ำผลไม้สดหรือเนื้อมะนาวบดนั่นเอง

พายแบบเปิดหรือปิดที่มีชิ้นส้มหรือครีมมะนาวหวาน - ตัวเลือกของหวานที่เลือกจะไม่มีใครเทียบได้ สิ่งสำคัญคือการตุนมะนาวสด ความอดทน และอารมณ์ดี

พายมะนาวทันทีง่าย ๆ

บ่อยครั้งที่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการอบ แต่คุณอยากจะให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานเลมอน จากนั้นตัวเลือกสำหรับพายที่ไม่ต้องอบหรือสูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้าจะมีประโยชน์ซึ่งจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก

พายคุกกี้มะนาวเม็กซิกัน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพายมะนาวสำหรับคนขี้เกียจถูกคิดค้นโดยชาวเม็กซิกัน ทำงานไม่กี่นาทีในตอนเย็นและเช้าวันรุ่งขึ้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานเลิศรสพร้อมกาแฟหอมกรุ่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมเข้มข้น - 1 กระป๋อง;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• คุกกี้ - 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

จำเป็นต้องใช้มะนาวลูกใหญ่มาก สำหรับฐานของพาย ควรใช้คุกกี้แห้งเช่น Yubileiny จะดีกว่า

ผสมนมข้นและนมข้นจากกระป๋องเข้าด้วยกันในชาม

บีบน้ำออกจากมะนาวอย่างระมัดระวังแล้วเติมลงในส่วนผสมของนม คนทุกอย่างให้เข้ากัน นี่จะเป็นครีมสำหรับทำของหวาน โดยธรรมชาติแล้วนมจะจับตัวเป็นก้อน แต่นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับสูตรนี้

เตรียมเค้กในแม่พิมพ์ใดก็ได้ หลังจากปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางชั้นคุกกี้ที่ด้านล่างและชั้นครีมหนาด้านบน สลับชั้นในลักษณะนี้จนกว่าครีมจะหมด

ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 8-12 ชั่วโมง

ตะไคร้หอมจากหม้อหุงช้า

พายเลมอนในหม้อหุงช้าได้รับกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ด้วยความเอร็ดอร่อย มัฟฟินประเภทนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเนื่องจากคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือเท่านั้น และที่เหลือก็ทำในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 250 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เนย - 150 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ในชามลึกตีเนยนุ่มและน้ำตาลให้เป็นก้อนที่มีรสหวานและฟู วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ด้วยเครื่องปั่น เพิ่มไข่ลงในส่วนผสม ใส่ไข่ทีละฟอง ค่อยๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียนในแต่ละครั้ง

ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำร้อน ขูดเปลือกส้มทั้งหมดบนเครื่องขูดละเอียด เทความสนุกลงในแป้ง ผ่ามะนาวที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำทั้งหมดจาก ½ ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ร่อนแป้งเค้กแล้วผสมกับผงฟู เพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง สามารถเปลี่ยนเครื่องผสมได้โดยใช้ที่ตีมือหรือไม้พาย

ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งทั้งหมดลงไป อบเค้กเลมอนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้การตั้งค่า "อบ"

เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ก็โรยหน้าด้วยเลมอนเกลซได้ ในการทำเช่นนี้ให้บีบน้ำจากมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งแล้วละลายน้ำตาลผงลงไป เทส่วนผสมนี้ลงบนตะไคร้

สูตรพายมะนาวถือบวช

ต่างจากบรรพบุรุษของเรา ในช่วงอดอาหารออร์โธดอกซ์ คุณไม่สามารถรู้สึกขาดสารอาหารได้ เนื่องจากมีอาหารให้เลือกมากมาย อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพได้มากไม่เพียงแต่เตรียมอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังมีขนมหวานอีกด้วย

พายยีสต์พร้อมไส้

พายแสนอร่อยที่มีไส้มะนาวโดยไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนมจะทำให้คุณพึงพอใจกับความเบาในช่วงวันอดอาหาร และไส้มะนาวจะทำให้ขนมมีรสหวานปานกลาง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 5 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - ½ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์ - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ตั้งน้ำร้อนละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ปุยยีสต์ในน้ำหวาน ใส่แป้ง 2 ถ้วยลงไปหลังจากกรองแล้ว คนแป้งแล้วจึงนำแป้งขึ้นพักในที่อุ่น

เมื่อแป้งเพิ่มปริมาตร ให้นวดด้วยมือ ใส่เกลือและแป้งที่เหลือ เทน้ำมันลงไปแล้วนวดแป้งให้เข้ากันจนไม่ติดมือ ปล่อยให้เป็นแนวทางที่สอง

บดมะนาวที่ล้างแล้วด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วผสมส่วนผสมกับน้ำตาลที่เหลือ ปล่อยให้ไส้นั่งสักครู่

แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็น 2 ส่วน โดยแต่ละส่วนจะแผ่ออกเป็นชั้นตามขนาดที่ต้องการ

วางแป้งบางส่วนไว้บนถาดอบ เทมะนาวลงไปเท่าๆ กันด้านบน จากนั้นปิดด้วยชั้นที่สอง อบพายประมาณ 60-70 นาทีที่ 180-200°C

มะนาวกับเปลือกกรอบ

ผู้ที่ชอบของหวานทุกคน รวมถึงผู้ชื่นชอบการทำขนม แม้จะอยู่ในช่วงอดอาหารที่เข้มงวดที่สุด ก็สามารถดูแลตัวเองและเตรียมพายเลมอนแบบไม่ติดมันได้โดยไม่ละเมิดกฎเกณฑ์ใดๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างส้มและอย่าลืมล้างด้วยน้ำเดือด หั่นเป็น 2-4 ชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก บดมะนาวทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำมันพืชลงในชามใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้ละลาย เพิ่มมะนาวสับเติมโซดา ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน ต้องขอบคุณโซดามวลจึงควรมีฟองและเป็นฟอง

ร่อนแป้งลงในชามแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งให้เป็นเนื้อเนียนและยืดหยุ่น จากนั้นแบ่งครึ่ง วางส่วนหนึ่งไว้ในตู้เย็นสักพัก ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ

เปลี่ยนแป้งส่วนที่เย็นลงเล็กน้อยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถบดด้วยมือหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

วางเศษที่ได้ไว้บนชั้นแป้งที่เรียบ

อบพายถือบวชเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

สูตรพายขนมชนิดร่วนมะนาว

พายเลมอนที่อร่อยที่สุดคือขนมชนิดร่วนที่มีครีมเลมอนเข้มข้น จัดทำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลก เพราะ... การผสมผสานระหว่างมูสเลมอนและขนมชอร์ตคัสต์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดทำให้ไม่มีใครสนใจ

ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารสามชั้นภายใต้ฝาโปรตีนที่นุ่มเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดจะกลายเป็นฐานทรายที่มีเยลลี่มะนาวและวิปปิ้งไข่ขาว แต่ทุกคนรู้มานานแล้วว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย!

ต้องการสิ่งที่น่าสนใจ?

• แป้ง - 180 กรัม;
• มาการีน - 150 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - ¼ช้อนชา

• น้ำ - 400 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม

• กระรอก - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมขนมชอร์ตคัสต์ธรรมดาเป็นฐานสำหรับพาย ตัดหรือขูดมาการีนแข็ง ผสมแป้งร่อนผ่านตะแกรงพร้อมไขมัน ตีไข่แดงลงในเศษที่เกิดเทน้ำแล้วเติมโซดาที่หั่นแล้วด้วยน้ำส้มสายชู นวดแป้งขนมชนิดร่วน

แผ่แป้งออกแล้วเรียงที่ด้านล่างของถาดอบด้วย ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

เปิดเตาอบที่ 180°C อบเปลือกพายเป็นเวลา 25-30 นาที

ล้างผลส้มให้สะอาด ลอกผิวออกแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อกระดาษจนหมด

ละลายน้ำตาลในน้ำ เทน้ำมะนาว เพิ่มความเอร็ดอร่อย นำน้ำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 6-8 นาที

เอาเปลือกที่ไม่จำเป็นออก ใส่แป้งลงในน้ำซุปมะนาวแล้วปรุงน้ำเชื่อมจนข้น เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนแป้งจะเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนแล้วจึงเทลงในน้ำมะนาว

พักให้เย็นสนิท จากนั้นผสมเนยนิ่มลงไปแล้วตีไข่แดง บดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

วางไส้ลงในฐานขนมชนิดร่วนอบ เรียบด้านบนและแช่เย็นจนมูสเลมอนแข็งตัวสนิท

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง ระหว่างตีก็ค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป ผลลัพธ์ควรเป็นมวลโปรตีนที่แน่น - เมอแรงค์

วางเมอแรงค์ในรูปแบบใดก็ได้บนพายที่เย็นแล้วแล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อยในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C

ช็อคโกแลตเลมอนชอร์ทเค้ก

พายขนมชอร์ตคัสต์เลมอนสามารถเสริมรสชาติเพิ่มเติมได้ ช็อคโกแลตและอัลมอนด์เข้ากันได้ดีกับส้มและเสริมซึ่งกันและกัน พายนี้จะช่วยรักษาอาการอารมณ์เสียได้อย่างดีเยี่ยม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• แป้ง - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• เนย - 75 กรัม;
• โกโก้ - 20 กรัม
• อัลมอนด์ - 30 กรัม;
• ครีม - 150 มล.
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

แป้งขนมชนิดร่วนกับอัลมอนด์มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้บดเมล็ดถั่วในเครื่องปั่นจนกลายเป็นแป้ง

ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 50 กรัมให้ละเอียด ใส่เนยหรือมาการีนนิ่มลงไปแล้วบดจนเป็นสีขาว เพิ่มอัลมอนด์และคนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งร่อนกับผงโกโก้ลงในส่วนผสมเนยไข่แล้วคลุกแป้งขนมชนิดร่วน มันควรจะนุ่มนวล แต่ไม่แน่น

ทาชั้นช็อกโกแลตลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โดยทำขอบเล็กๆ ด้านข้าง

ทำให้กระทะเย็นลงด้วยแป้งประมาณครึ่งชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180°C วางกระทะในเตาอบที่เตรียมไว้ และอบฐานทรายประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นลง

ขจัดความสนุกทั้งหมดออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด คั้นน้ำจากเนื้อให้ได้ 10 มล.

ตีไข่ 4 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาล 150 กรัม ให้เป็นฟองฟู ค่อยๆ เทครีมลงไป 30% แล้วตีไข่ต่อไป เทลงในน้ำผลไม้และเติมผิวเลมอน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทไส้ที่ได้ลงในเค้กช็อคโกแลต ไม่ต้องกังวลเรื่องมวลของเหลว เพราะ... ไส้จะข้นขึ้นระหว่างการอบ อบเค้กต่ออีก 40-45 นาที

ปั้นช็อกโกแลตและตกแต่งพายที่เย็นแล้วด้วย

พายหรูหราพร้อมอารมณ์เลมอน

จินตนาการเล็กๆ น้อยๆ และวันธรรมดาๆ ก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นวันหยุดได้ และพายที่สดใสชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมมะนาวสำหรับการเฉลิมฉลองทั้งเล็กและใหญ่จะให้รสชาติส้มที่หรูหราไม่รู้ลืม

พายเลมอนเคิร์ดที่น่าทึ่ง

เลมอนเคิร์ดเป็นคัสตาร์ดที่ทำจากผลไม้ การผสมผสานระหว่างเค้กสปันจ์และคัสตาร์ดแบบคลาสสิกไม่เคยล้าสมัย

• แป้ง - 350 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 230 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม;
• โยเกิร์ต - 130 มล.
• นม - 120 มล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน - 3 ช้อนชา

• มะนาว - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• เนย - 190 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ในชามก้นหนา ให้เตรียมครีมก่อน ใส่เนย น้ำตาล และไข่ที่หั่นเป็นชิ้นลงในชาม ขูดผิวเลมอนทั้งหมดแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ คุณควรได้รับน้ำผลไม้ประมาณ 250 มล.

วางจานบนไฟอ่อนและให้ส่วนผสมทั้งหมดร้อน คนตลอดเวลา ควรตีไข่และเนยควรค่อยๆละลาย เมื่อเวลาผ่านไปมวลจะข้นขึ้น

เมื่อฟองสบู่เริ่มปรากฏ ให้ยกครีมออกจากเตา กรองส่วนผสมเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยและโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อน ปล่อยให้ซอสเนื้อเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเย็นลง

ในขณะที่นมเปรี้ยวเย็นตัวลง ให้เริ่มเตรียมเค้กสปันจ์

ร่อนแป้งกับผงฟู ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว ค่อยๆ ใส่ไข่ลงในส่วนผสมของเนย โดยผสมให้เข้ากันหลังจากเติมในแต่ละครั้ง

เติมผิวเลมอน เทโยเกิร์ต ใส่แป้ง 1/2 ถ้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปัดอย่างต่อเนื่องเทนมแล้วเติมแป้งที่เหลือ

จากแป้งที่ได้คุณต้องอบเค้กฟองน้ำสองชิ้น อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C

ทำให้บิสกิตแต่ละชิ้นเย็นลงแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นจัดรูปแบบเค้ก: ทาเลมอนเคิร์ดแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตกแต่งเค้กสปันจ์สี่ชั้นด้วย Physalis

ส่วนประกอบของนมเปรี้ยวในของหวานเปิดโอกาสให้นำหน้า "คู่แข่ง" ทั้งหมดในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ดังนั้นการติดตามรูปร่างของคุณจึงอร่อยและง่ายขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• แป้ง - ½ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - ¾ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นมะนาวที่ล้างแล้วออกเป็น 6 ส่วนแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับความสนุก ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล และตีไข่ทั้งหมดลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งและโซดาแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

โรยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผงแล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับการทำพายเลมอนให้อร่อย

คุณจะไม่แปลกใจกับสูตรเค้กอีกต่อไป แต่พายเลมอนเป็นของหวานแหวกแนวที่มีการผสมผสานระหว่างเปรี้ยวและหวานที่ตัดกัน

มะนาวที่เติมเข้าไปสามารถเปลี่ยนสูตรที่คุ้นเคยจนจำไม่ได้

แต่แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ยังพบว่าเคล็ดลับบางประการมีประโยชน์:

1. อย่าละเลยที่จะล้างผลไม้ให้สะอาดเพราะผิวเลมอนที่ใช้ในการปรุงอาหารอาจกลายเป็นแหล่งที่มาของพิษได้ ดังนั้นการเทน้ำเดือดลงบนผลส้มจึงควรเป็นกฎทอง
2. ขั้นตอนด้วยน้ำเดือดรวมถึงการต้มผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีก่อนบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจะทำให้ไส้มีความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
3. คุณควรจำไว้เสมอว่าชั้นสีขาวใต้ผิวเลมอนมีเพคตินซึ่งเมื่อรวมกับน้ำตาลและน้ำเปรี้ยวจะทำให้ไส้หนาขึ้น
4. หากต้องการให้ส้มคั้นน้ำออกเร็วขึ้น ควรบดด้วยน้ำตาลและอบเชย
5. พายเลมอนขนมปังชนิดร่วนจะกลายเป็นรูปทรงปกติที่สวยงามหากคุณปิดกระทะด้วยแป้งด้วยกระดาษรองอบก่อนอบแล้วเทถั่วหรือถั่วหนึ่งแก้วลงไป ขั้นตอนนี้จะป้องกันไม่ให้แป้งบวมและฐานจะเรียบ หากคุณไม่มีพืชตระกูลถั่วอยู่ในมือ ให้ใช้ส้อมแทงก้นแม่พิมพ์หลายๆ ที่

23.10.2014

วัตถุดิบ:

• เนย - 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• แป้ง - 320 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น -
• วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 150 กรัม (ในแป้ง)
• น้ำตาล - 150 กรัม (สำหรับไส้)
• น้ำตาล - 50 กรัม (ในเมอแรงค์)
• มะนาว - 3 ชิ้น

การตระเตรียม: แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว ใส่เนยละลาย ครีมเปรี้ยว ผงฟู มะนาว 1 ผล และวอดก้า 1 ผล ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งจะหนืดแต่ไม่แข็ง

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนแล้วอบเค้ก เหมาะสำหรับเค้กกลมสามชิ้น (ฉันอบบนถาดอบ และแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน) อบอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 8-10 นาที ที่ 170* ทำให้เค้กเย็นลง สำหรับการเติมให้ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดและตะแกรงใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด น้ำตาลจนถึงยอดแข็งและเคลือบพายทั้งหมดด้วยเมอแรงค์ วางในเตาอบร้อนจนเมอแรงค์มีสีน้ำตาลเล็กน้อย ทำให้พายเย็นลง (ต้องแน่ใจ!)

2. พายเลมอนละเอียดอ่อน มะนาวฝาน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 150 กรัม
• แป้ง - 175 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก

สำหรับครีม:

• มะนาว (ใหญ่) - 2 ชิ้น -
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น -
• ครีมหนัก - 125 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;

นอกจากนี้:

• รูปร่าง - 20*25 ซม.
• กระดาษรองอบ

มาเตรียมแป้งกัน:ในชามผสมแป้ง, ผิวเอร็ดอร่อย, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและเนยนิ่มแล้วคลุกแป้ง (คุณสามารถทำได้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือชามเครื่องปั่น)

วางแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบควรยื่นออกมาเหนือขอบของแม่พิมพ์เพื่อให้ง่ายต่อการเอาพายออก ใช้ส้อมแทงแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที วางแป้ง ในเตาอบที่ 180 องศา 20 นาที

หลังจากผ่านไป 10 นาที มาเริ่มเตรียมครีมกัน:ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้เป็นก้อนหนาประมาณ 5-7 นาที ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก ตวงน้ำผลไม้ 175 มล. แล้วเทลงในครีม เติมความสนุก แป้ง และครีม คนจนเนียน

นำแป้งออกจากกระทะแล้วเทครีมลงไป แล้วนำกระทะกลับเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิเดิมอีก 25-30 นาที ครีมควรจะหนาและเป็นสีน้ำตาลทองบริเวณขอบ
นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระทะประมาณ 15 นาที จากนั้นค่อยๆ นำออกจากขอบกระดาษรองอบ และปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง

โรยพายด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหอมหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ:

• นมหรือเวย์ - 400 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 700-730 กรัม;
• ผิวเลมอนป่น - 0.5 ช้อนชา;

สำหรับการกรอก:

• มะนาว - 4 ชิ้น -
• น้ำตาล - 250 กรัม

การตระเตรียม: เทนมเล็กน้อย (50 กรัม) ลงในถ้วย เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและยีสต์ คนให้เข้ากัน รอจนยีสต์ขึ้นฟู ตั้งนมที่เหลือ ละลายเนย น้ำตาล และเกลือลงไป ใส่แป้ง 300 กรัม และผิวเลมอน คนให้เข้ากัน

เทยีสต์ลงในแป้ง ใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่มที่หลุดออกจากด้านข้างของจาน ปิดฝาและวางในที่อบอุ่นเพื่อการหมัก เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ให้นวดและพักให้ขึ้นอีกครั้ง

สำหรับการกรอก:ล้างมะนาว ลวกด้วยน้ำเดือด และขูดบนเครื่องขูดหยาบ โดยให้ปอกเปลือกออกให้มากที่สุด ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด

แบ่งแป้งออกเป็น 3 หรือ 4 ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของถาดอบ ของฉันคือ 43x35 ฉันหารด้วย 4) ส่วนหนึ่งควรใหญ่กว่าส่วนที่เหลือ แผ่ส่วนที่ใหญ่ที่สุดออกให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ สิ่งสำคัญคือไม่มีรู นี่จะเป็นด้านล่างของพาย

วางแผ่นรองอบเพื่อให้ขอบห้อยลง กระจายไส้เล็กน้อย (1/3) กระจายให้ทั่วด้านล่าง แผ่แป้งชั้นที่สองออกบาง ๆ ให้เล็กกว่าชั้นก่อนหน้ามาก ถ้ามันพังโดยไม่ได้ตั้งใจก็ไม่ต้องกังวล เราวางเลเยอร์นี้ไว้ด้านบนของไส้ โดยไม่ควรขยายเกินด้านล่าง ใส่ไส้บางส่วนลงไป

เราทำเช่นเดียวกันกับชั้นที่สาม ไม่เป็นไรถ้าชั้นไม่เท่ากันจนเกินไป ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของพาย ชั้นที่ 4 สุดท้ายคือด้านบนของพาย

วางมันลงบนไส้อย่างระมัดระวังและปิดขอบ โดยกดเบาๆ ไปทางด้านบน ใช้ส้อมแทงด้านบนของพาย ปล่อยให้เค้กนั่งในขณะที่เตาอบอุ่นอยู่

อบที่ 210 องศา 17-20 นาที นำพายออก คลุมด้วยกระดาษรองอบและผ้าเช็ดตัว แล้วรอจนเย็นสนิท

วัตถุดิบ:

• แป้ง ~ 3 ถ้วย;
• มาการีน - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น -
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน - 1/4 ถ้วย;
• เมล็ดงาดำ - 0.5 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา;
• วนิลา.

การตระเตรียม:ผัดแป้งกับเกลือและผงฟู ในชามอีกใบตีมาการีนและน้ำตาลจนฟู จากนั้นตอกไข่ลงไปทีละฟอง โรยเมล็ดฝิ่นและผิวเลมอนด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อเคลือบเล็กน้อย

คนและวานิลลาลงในส่วนผสมของเนย คนส่วนผสมนี้ลงในแป้ง สลับกับเคเฟอร์ อบที่ 180 องศา
เคลือบแม่พิมพ์ไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง โดยระบุปริมาณสำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. (2.5 ลิตร)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น -
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• มะนาว - 1 ชิ้น -
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 320 กรัม;
• วันที่ลูกเกด

การตระเตรียม:เอาความสนุกออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดแล้วบีบน้ำทั้งหมดออก ผสมเนยนิ่มกับคอทเทจชีส ผสมไข่กับน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยว ผิวเลมอน และน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ฉันใช้ส้อม) ผสมแป้งกับผงฟูใส่ส่วนผสมไข่เปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสมซึ่งส่งผลเสียต่อโครงสร้างรูพรุนของเค้ก

เพิ่มลูกเกดและวันที่ตามต้องการ ฉันชอบเพิ่มอินทผลัมลงในขนมอบพวกเขารู้สึกดีมากหวานและนุ่มนวล ฉันทาเนย (สี่เหลี่ยม) ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเศษบิสกิต วางแป้งลงในพิมพ์ นอกจากแบบสี่เหลี่ยมแล้ว ฉันยังมีคัพเค้กขนาดเล็กอีก 6 ชิ้น อบที่อุณหภูมิ 185 องศา เป็นเวลา 55 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยคัพเค้กไว้ตรงนั้นอีก 10 นาที เปิดประตูเล็กน้อย ทำให้คัพเค้กเย็นลงในพิมพ์ พวกเขาออกมาดี

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

• แป้ง - 50 กรัม;
• ยีสต์สด - 18 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำอุ่น - 50 มล.

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - ประมาณ 500 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น -
• วนิลา;
• หญ้าฝรั่นเล็กน้อย +1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า (ไม่จำเป็น);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีมเลมอน:

• ฟิลาเดลเฟียชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นมเปรี้ยวมะนาว

สำหรับนมเปรี้ยวมะนาว:

• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ความเอร็ดอร่อย - 1 มะนาว;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น -
• เนย 100 กรัม

นอกจากนี้:

• ไข่แดง + นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายหยาบ 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:ผสมและบดส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับแป้งในภาชนะ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเพิ่มทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับแป้ง (ร่อนแป้ง!) นวดและวางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ในขณะเดียวกันเตรียมนมเปรี้ยว: ผสมเนยนุ่มกับไข่, น้ำตาล, น้ำผลไม้และผิวเลมอนในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนข้น (ประมาณ 5 นาที) เย็น

รวมนมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับครีม ผสมให้เข้ากัน (ไม่ต้องตี!) รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ขนาด 40 x 30 ซม. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา (ส่วนตรงกลางใหญ่กว่าเล็กน้อย) ตัดทั้งสองส่วนออกเป็นเส้นเท่า ๆ กัน ทาครีมให้เท่าๆ กันที่ส่วนตรงกลางแล้วสาน "ฝา" โดยพับแถบทั้งสองข้างสลับกัน ขั้นแรกให้พับแป้งทั้งสองข้าง (สั้น)
ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงทาด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนมโรยด้วยน้ำตาลหยาบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีพร้อม!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น -
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เนย - 150 กรัม;
• แป้ง - 300 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 2 ชิ้น -
• แป้ง - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 230 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น -
• เนย - 75 กรัม

นอกจากนี้:

• น้ำตาลทราย.

การเตรียม: นวดแป้งจากเนยนิ่ม, ไข่, น้ำตาลและแป้ง ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เตรียมไส้ ล้างมะนาวและลวกด้วยน้ำร้อน นำเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถขูดความเอร็ดอร่อยแล้วส่งเนื้อผ่านการคั้นน้ำผลไม้)

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว ใส่เนยละลายแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงใส่แป้งและมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อัดจาระบีด้วยน้ำมัน แผ่แป้งออกแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ใช้ส้อมแทงแป้ง เทไส้ลงบนแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 30-35 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบประมาณ 5 นาที ให้โรยเค้กเบา ๆ ด้วยน้ำตาลทรายแดง (อ้อย) จากนั้นนำกลับเข้าเตาอบ น้ำตาลควรจะเป็นคาราเมล
ทำให้พายเย็นลง

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น -
• แป้ง - 210 กรัม;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย - มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม: บดเนยนุ่มกับน้ำตาลจนขาว ใส่ไข่ ผิวเลมอน น้ำมะนาว - ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ผสมแป้งกับผงฟู ใส่ส่วนผสมไข่เนย ใส่ลูกเกด นวดแป้ง เป็นเวลา 30 วินาที ทาเนยแม่พิมพ์ เติมแป้ง แล้วอบประมาณ 50-60 นาที (จนแห้ง) ที่ 170 องศา หลังจากอบแล้วพักไว้ในกระทะประมาณ 15 นาทีให้เย็น จากนั้นวางบนตะแกรง

โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

9. เค้กเลมอนกับครีมแอปเปิ้ลเลมอน

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 3 ชิ้น +3 ไข่แดง;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• นม - 40 มล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3/4 ถ้วย;
• ผงฟู - 2/3 ช้อนชา;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ผิวเลมอน - 1/2 ช้อนชา

สำหรับคัสตาร์ดแอปเปิ้ลมะนาว:

• แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกและเสียดสี) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำผลไม้ - มะนาว 1 ลูกเล็ก
• วานิลลา - 1 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 150 กรัม

การตระเตรียม:เปิดเตาอบที่ 190 องศา ฉันมีถาดอบขนาด 40 x 40 ปูด้วยกระดาษรองอบ ตีไข่กับน้ำตาลจนเพิ่มปริมาตรเป็นสามเท่า ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ความเอร็ดอร่อย เกลือ และผงฟู คนด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบนเป็นวงกลมโดยใช้วิธีพับ

อุ่นนมและเนยจนเกือบเดือด ใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในมวลบิสกิต

เทแป้งลงบนถาดอบที่มีขนาดเล็กกว่าขนาดเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ถ่ายโอนไปยังกระดาษรองอบที่สะอาด (“คว่ำหน้า”) และค่อยๆ นำกระดาษที่ใช้อบเค้กสปันจ์ออกอย่างระมัดระวัง เย็น ตัดเป็น 4 เส้นเท่าๆ กัน

การเตรียมครีม:เคี่ยวแอปเปิ้ลในกระทะจนนิ่ม เติมน้ำตาล 2/3 วานิลลา มะนาว แล้วใส่ในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน ใส่แอปเปิ้ลบดลงในกระทะ ใส่ไข่และแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา ชงครีมให้เย็นสนิท ครีมเนยกับน้ำตาลที่เหลือ เติมเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในครีมที่เย็นแล้วแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ทาบิสกิตด้วยครีมแล้วโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง บิสกิตไม่จำเป็นต้องแช่น้ำเลย จริงๆ แล้วสามารถรับประทานได้ทันที!!!

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

• มะนาว - 1 ชิ้น -
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนยเล็กน้อย - 25 กรัม;
• แป้ง - 45 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น -
• เกลือ - 1 หยิก;
• ครีมทาร์ทาร์ - 1/8 ช้อนชา;
• น้ำ - 265 มล

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น -
• เกลือ - 1 หยิก

การตระเตรียม:เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ตอกไข่ 2 ฟอง ละลายเนยในกระทะ เพิ่มเนยละลายลงในไข่แล้วผสม จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งและเกลือลงไป ผสมแป้ง รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์ ตัดแป้งส่วนเกินให้พอดีกับรูปร่าง ใช้ส้อมแทงก้นแป้ง วางแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ ในกระทะ ผสมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ น้ำตาล 90 กรัม เนย 25 กรัม และน้ำ 250 มล. นำส่วนผสมไปต้ม

ในชาม ละลายแป้งในน้ำเย็น 15 มล. เพิ่มไข่แดง จากนั้นเพิ่มลงในส่วนผสมของมะนาว ลดความร้อนลง แต่เพื่อให้ส่วนผสมเดือด ปัดอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้นประมาณ 5 นาที

ปิดพื้นผิวด้วยส่วนผสมเลมอนด้วยกระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกเกิดขึ้นและปล่อยให้เย็น สำหรับเมอแรงค์ ให้ใช้เครื่องผสม ตีไข่ขาวกับเกลือและครีมออฟทาร์ทาร์จนตั้งยอดแข็ง ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วตีจนน้ำตาลละลาย ตักส่วนผสมเลมอนลงบนพายที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ ทาเมอแรงค์ไว้ด้านบน ค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบลงด้านข้าง อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง 12-15 นาทีที่ 180 องศา

11. สูตรพายมะนาวง่ายๆ วีดีโอ

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น -
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• แป้ง - 4 ถ้วย (500 กรัม)

สำหรับการกรอก:

• มะนาว - 2 ชิ้น -
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม: บดมาการีนกับน้ำตาล เพิ่มไข่, ครีมเปรี้ยว, ผงฟูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น แบ่งออกเป็นสองส่วน ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในช่องแช่แข็ง กระจายส่วนที่สองของแป้งลงในแม่พิมพ์ ใช้นิ้วทำด้านสูงแล้วทำให้เปียกในน้ำ

สำหรับการกรอก: นำมะนาวที่สะอาดหั่นเป็นหลายส่วนแล้วเอาเมล็ดออก บดโดยใช้เครื่องปั่น มะนาวตามสูตรนี้จะออกมาดีก็ต่อเมื่อเปลือกบางเท่านั้น เพิ่มน้ำตาลแป้งและผสม

โรยมะนาวลงบนพาย ขูดแป้งจากช่องแช่แข็งลงบนเครื่องขูดหยาบด้านบน อบตะไคร้เป็นเวลา 45-60 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์) ที่ 180 องศา ปล่อยให้พายเย็น

สูตรวิดีโอ:

12. พายเลมอนเมอแรงค์ วีดีโอ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 250 กรัม;
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น -
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 120 กรัม

สำหรับการกรอก:

• น้ำ - 200 มล. + 50 มล. (สำหรับแป้ง)
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• เนย - 25 กรัม;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น -
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเมอแรงค์:

• กระรอก - 3 ชิ้น -
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก

การเตรียมแป้ง:ใส่น้ำตาลผง, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เนยลงในแป้งแล้วคลุกแป้ง ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง ค่อยๆ กระจายแป้งลงในพิมพ์เพื่อไม่ให้มีความหนา ใช้ส้อมจิ้มแป้งและแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

การเตรียมไส้:ในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำ 200 มล. น้ำมะนาว 50 มล. น้ำตาล 150 กรัม ผิวเลมอน 1 ชิ้น เนย 25 กรัม วางบนไฟ คนตลอดเวลา และนำส่วนผสมไปต้ม เติมน้ำเย็น 50 มล. ลงในแป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่แดง 3 ฟองเบาๆ แล้วเติมส่วนผสมลงไปครึ่งหนึ่ง คนตลอดเวลา จากนั้นนำไข่แดงกลับเข้าหม้อ กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมให้มีความหนาสม่ำเสมอ ทำให้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ปิดแป้งที่เย็นด้วยกระดาษฟอยล์ เทแก้วถั่วแห้งหรือถั่วลงบนกระดาษฟอยล์ กระจายอย่างสม่ำเสมอและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาแล้วอบประมาณ 10 นาที นำเปลือกออกจากเตาอบ ค่อยๆ แกะฟอยล์กับถั่วออก แล้วใส่เปลือกในเตาอบต่ออีก 10 นาที

การเตรียมเมอแรงค์:เติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาว 3 ชิ้นแล้วตีให้เป็นโฟมที่คงตัว ในขณะที่ตีตลอดเวลา ให้เติมน้ำตาล 75 กรัม ตีจนตั้งยอดแข็ง (ไข่ขาวที่ตีไว้ดีแล้วไม่ควรหลุดออกจากชาม)

วางไส้บนเปลือกที่ร้อน วางวิปปิ้งไข่ขาวไว้ในส่วนเล็กๆ ด้านบนของไส้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 160 องศา นำขอบออกจากพิมพ์ แล้วปล่อยให้เค้กเย็นสนิท

วิดีโอพายเมอแรงค์เลมอน

เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาเพื่อคุณและคนที่คุณรัก!

ด้วยไลฟ์สไตล์ที่ทันสมัยด้วยจังหวะที่บ้าคลั่งและเวลาที่ผ่านไปอย่างรวดเร็วทำให้มีเวลาทำอาหารน้อยลง อาหารโฮมเมดถูกแทนที่ด้วยแฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า และอาหารจานด่วนอื่นๆ ในวันหยุด คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากสำหรับทั้งสัปดาห์ในคราวเดียว แล้วค่อยๆ รับประทาน

แต่บางครั้งกิจวัตรนี้ก็น่าเบื่อ ถ้าอย่างนั้นคุณต้องการสิ่งแปลกใหม่คุณเพียงแค่ต้องค้นหาสูตรอาหารที่ง่ายรวดเร็วและอร่อย การอบขนมจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด แม้ว่าหลายคนจะเชื่อมโยงสิ่งนี้กับสิ่งที่ซับซ้อน แต่คุณสามารถหาสูตรอาหารที่จะทำให้คุณเลียนิ้วได้ รวมถึงสูตรพายเลมอนง่ายๆ ด้วย ปรากฎว่าอร่อยมากละลายในปากของคุณจนคุณจะต้องเตรียมส่วนใหม่ทันที พายนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วและส่วนผสมของพายสามารถพบได้ในตู้เย็น

พายเลมอนถึงแม้จะมีเบสเป็นส้ม แต่ก็ไม่เปรี้ยวเกินไป หลายคนกลัวที่จะใช้มะนาวในการอบด้วยเหตุผลเหล่านี้ แต่ด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมความเปรี้ยวจะน่าพอใจมาก คุณอาจคิดว่าการคำนวณสัดส่วนเป็นเรื่องยาก แต่นั่นคือสิ่งที่สูตรนี้มีไว้เพื่อ! เพื่อให้ใครก็ตามที่ไม่คุ้นเคยกับการทำอาหารจากระยะไกลก็สามารถทำซ้ำได้และประหลาดใจกับความสามารถของตนเองอย่างจริงใจ ของหวานนี้รสชาติดีมาก และง่ายต่อการเตรียม

เพื่อให้สูตรนี้ดั้งเดิมและอร่อยยิ่งขึ้นเราจะทำการเคลือบ มันจะหวานมากและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เพราะเราจะทำจากน้ำตาลผงและน้ำมะนาว อย่างไรก็ตาม การเคลือบนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีไม่เพียงแต่กับพายเลมอนเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงผลไม้หรือขนมอบเบอร์รี่อื่นๆ ด้วย ดังนั้นให้จดสูตรเคลือบไว้

ลองปรุงเองดูครับ มอบให้เพื่อนของคุณแล้วพวกเขาจะขอร้องคุณสำหรับสูตรนี้ เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ตกหลุมรักเขา

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการทำพายเลมอนแบบง่ายๆ คุณจะต้อง:
1. แป้งสาลี – 120 กรัม
2. น้ำตาล – 120 กรัม
3. เนย – 120 กรัม
4. ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
5. มะนาว – 1-2 ชิ้น;
6. ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ซอง;
7. น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม

นวดแป้ง

1. ขั้นแรกให้เอาเนยออกจากตู้เย็น มันควรจะนุ่มพอที่จะผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดได้ ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

2. ใส่เนยลงในชามลึก เทน้ำตาลลงไป และผสมให้เข้ากัน อย่าใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ เราไม่จำเป็นต้องใช้มันเลยในสูตรนี้ จะดีกว่าถ้าใช้ส้อมหรือที่ตี หรือถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะสกปรก ให้ผสมทุกอย่างด้วยมือ ในตอนท้ายคุณควรได้มวลที่หนาชวนให้นึกถึงเนยถั่วที่มีความหนาแน่น

3. ต่อไปคุณจะต้องทำให้ส่วนผสมที่ได้บางลงเล็กน้อย โดยเพิ่มไข่ ก่อนอื่น แบ่งอันหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน เราทำเช่นเดียวกันกับอันที่สอง การเพิ่มทีละรายการจะช่วยส่งเสริมการกระจายส่วนประกอบทั้งหมดได้ดีขึ้น หากคุณใส่ไข่ 2 ฟองในคราวเดียว การที่จะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจะยากขึ้นและใช้เวลานานขึ้น ในขั้นตอนนี้ควรใช้ส้อมหรือที่ตีจะดีกว่า

4. ร่อนแป้งโดยใช้แก้วพิเศษหรือตะแกรงละเอียดแล้วเติมลงในมวลทั้งหมด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ

5. ตอนนี้เรามาจัดการกับมะนาวกันดีกว่า เราต้องการความสนุกและน้ำผลไม้จากมัน ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเอามะนาวกี่ลูก ถ้าซื้อผลไม้ลูกใหญ่ก็ซื้อได้ครึ่งหนึ่ง หากเป็นขนาดกลางคุณสามารถรับทั้งหมดได้ มันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว ขั้นแรกให้นำเครื่องขูดละเอียดแล้วเอาความสนุกออกจากมะนาว พยายามทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวัง อย่าคว้าส่วนสีขาว - มันจะขมและทำให้เสียรสชาติของอาหารจานสุดท้ายเล็กน้อย บีบน้ำมะนาวด้วยมือหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพิ่มมันและความเอร็ดอร่อยลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

6. เพิ่มผงฟู มันจะเพิ่มความเบาและความโปร่งสบายให้กับแป้ง ด้วยเหตุนี้จึงได้รูปทรงที่สวยงามซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในการทำขนม คุณยังสามารถใช้เบกกิ้งโซดาก็ได้ แต่ข้อดีของผงฟูก็คือมันไม่ต้องใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาใดๆ ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้

กำลังอบพาย

1. คุณต้องวางพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว ดังนั้นในช่วงเริ่มต้นของการเตรียมสูตรให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

2. เลือกแบบฟอร์มเพื่อเตรียมตัวล่วงหน้า ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลง เค้กของคุณก็จะยิ่งสูงและหนาขึ้นเท่านั้น เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมคือ 25 เซนติเมตร วัสดุที่ใช้สร้างแบบฟอร์มก็มีความสำคัญเช่นกัน สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อสาระสำคัญของการเตรียมการ แต่เพิ่มรายละเอียดบางอย่าง แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติมใดๆ โลหะจะต้องทาด้วยน้ำมันหรือโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา คุณสามารถทำ "เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส" หรือเพียงแค่วางกระทะด้วยกระดาษ parchment

3. เราตัดสินใจเลือกรูปทรงแล้ว ตอนนี้คุณสามารถอบได้แล้ว เทแป้งลงไปเกลี่ยให้ทั่วแล้วอบประมาณ 20-30 นาที

4. เกณฑ์หลักสำหรับความพร้อมคือสี เมื่อดูดีแล้ว ให้ตรวจสอบด้านในด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันสะอาดหลังจากเจาะแป้งแล้ว แสดงว่าพายพร้อมแน่นอน

การทำเคลือบ

ส่วนผสมที่ไม่จำเป็น แต่อร่อยมากคือน้ำตาลไอซิ่ง คุณอาจคุ้นเคยกับสูตรของเธอจากการอบเค้กอีสเตอร์ เป็นเคลือบนี้ที่ใช้บ่อยที่สุดเพื่อปกปิดด้านบนของเค้ก คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้หลังจากที่เค้กอบแล้ว มันเสร็จเร็วมาก

เราจำเป็นต้องมีชามขนาดใหญ่สำหรับใส่น้ำตาลผงทั้งหมดลงไป อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถกรองได้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลชิ้นใหญ่เข้าไป เทน้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะลงในผงทีละชิ้นแล้วผสม ปริมาณน้ำมะนาวที่คุณเติมจะส่งผลต่อความสม่ำเสมอของฟรอสติ้ง อันที่บางกว่าจะดีกว่าสำหรับตกแต่งพื้นผิวทั้งหมดของพาย ในขณะที่อันที่หนากว่านั้นจำเป็นสำหรับการวาดลวดลายบางอย่าง ตัวเลือกที่สองเหมาะถ้าคุณต้องการทำพายมะนาวตามสูตรนี้สำหรับวันหยุดบางวัน

ตกแต่งและเสิร์ฟ

หลังจากที่เค้กเย็นลงแล้ว ให้ปล่อยออกจากพิมพ์ ต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากขนมอบจะนุ่มและร่วนมาก ต่อไปหากต้องการ ให้เทเคลือบลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถเสิร์ฟของหวานพร้อมกิ่งสะระแหน่และกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว

นี่เป็นพายมะนาวง่ายๆ ใครๆ ก็ทำอาหารได้ และสำหรับคนรักส้ม นี่เป็นเพียงการค้นพบที่แท้จริง! นุ่ม อร่อย โปร่งสบาย ละลายในปาก กลิ่นหอม

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและขอให้อร่อย!