สูตรอาหารหมูกับเห็ดในครีม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเตรียมอาหาร เพราะว่า... กระบวนการทอดจะค่อนข้างเร็ว เนื้อหมูต้องล้างและทำให้แห้ง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ

เตรียมเห็ด. หากคุณใช้แชมเปญกระป๋องสับ คุณเพียงแค่ต้องเปิดขวดแล้วสะเด็ดน้ำดองออก หากเห็ดทั้งตัวให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากเห็ดสดต้องล้างให้แห้งและสับให้ละเอียด เห็ดแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายก่อน

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมคุณต้องตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่หมูแล้วทอดเนื้อโดยไม่ปิดฝาบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 10-12 นาที) คนเป็นครั้งคราว

ใส่เห็ดลงในหมู ผัดและทอดต่อประมาณ 5-7 นาที (หากใช้เห็ดสดหรือแช่แข็ง ให้นานกว่านั้นจนของเหลวระเหยหมด) ในตอนท้ายของการทอดใส่เกลือหมูและเห็ดแล้วโรยด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เทครีมลงในกระทะ ลดความร้อน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอะโรมาติกแห้งได้

เมื่อครีมเริ่มเดือด ให้ใส่ชีสในส่วนเล็กๆ แล้วเคี่ยวหมูและเห็ดในครีมด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

หมูในซอสครีมกับเห็ดเป็นการผสมผสานแบบคลาสสิกและได้ประโยชน์ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อกลางวันปกติ เมื่อคุณต้องการทำอาหารพิเศษแต่ไม่ได้ใช้เวลากับมันมากนัก สูตรอาหารที่เสนอคือสิ่งที่คุณต้องการ เนื้อกับเห็ดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเพราะอาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและน่าประทับใจอยู่เสมอและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น มีสูตรอาหารจำนวนมากที่นำเสนอวิธีเตรียมส่วนผสมหลักสองอย่างที่ยอดเยี่ยมของจาน หากต้องการเพิ่มผักและสมุนไพรต่าง ๆ คุณสามารถทดลองปรุงรสและเครื่องเทศได้ เห็ดช่วยเสริมรสชาติของเนื้อสัตว์ ให้กลิ่นที่สดใส ซอสครีมทำให้เนื้อหมูนุ่มและเนียน ด้วยความช่วยเหลือของกิ่งก้านเขียวขจีคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ต้องขอบคุณอาหารจานอร่อยที่แสนอร่อยคุณจะได้รับความเข้มแข็งอย่างรวดเร็วและเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารที่ไม่อาจพรรณนาได้ จานเนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิดและจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะในงานเฉลิมฉลองได้อย่างง่ายดาย

หมูในซอสครีมกับเห็ดและชีส

อาหารจานนี้จะเปลี่ยนอาหารกลางวันธรรมดาให้กลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงได้อย่างง่ายดายและจะตกแต่งงานฉลองได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม
• ครีม – 2 ถ้วย
• ชีส – 100 กรัม (โดยประมาณ)
• เห็ด – 200 กรัม
• ใบโหระพาและออริกาโน - อย่างละ 2 หยิก
• น้ำมันพืช – 1 โต๊ะ ช้อน
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นหมูและเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น ขั้นแรกให้ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเกลือและพริกไทยใส่เห็ดทอดต่ออีก 5 นาที เราถ่ายโอนทุกอย่างให้อยู่ในรูปแบบที่ทนไฟเทครีมปรุงรสด้วยใบโหระพาและออริกาโน สมุนไพรเหล่านี้ช่วยเสริมรสชาติของเนื้อสัตว์และเห็ดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรุงจานในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีกสองสามนาที

หมูกับเห็ดและผักในซอสครีม

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นและรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดของส่วนผสมที่ใช้

เอา:

• เนื้อซี่โครงหมู – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แชมเปญ – 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 15 มล
• ครีม – 200 มล
• แป้ง - 1 โต๊ะ ช้อน
• ขมิ้น – 2 กรัม
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสสำหรับเสิร์ฟ

ปรุงรสหมูที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเครื่องเทศ สับหัวหอมให้ละเอียด และสับกระเทียมให้ละเอียด เทน้ำมันลงในหม้อหุงอเนกประสงค์ที่อุ่นไว้ ผัดหัวหอมเบา ๆ จากนั้นใส่กระเทียมและเนื้อกับเห็ด ในขณะเดียวกันผสมครีมกับแป้งและเครื่องเทศเทลงในเนื้อแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "สตูว์" เสิร์ฟจานเนื้อพร้อมกับเครื่องเคียง โรยด้วยสมุนไพรสับที่คุณชื่นชอบ

หมูกับมะเขือเทศและเห็ดในครีม

• เนื้อหมู – 0.5 กก
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แชมเปญ – 200 กรัม
• ครีม – 1 แก้ว
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• โหระพา – 1 ก้าน
• น้ำมันพืช – 20 มล
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ – 2-3 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

หั่นมะเขือเทศ เห็ด และหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ และเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ที่เรียบร้อย ทอดเนื้อในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที เอาออก ใส่หัวหอมแทน จากนั้นเห็ดและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ โหระพาสับ แล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที เกือบจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นเทครีมลงไป ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ และเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อความสวยงาม

หมูกับเห็ดในซอสครีมเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง! และวิธีการที่หมูและเห็ดเข้ากันได้ดีและจานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทั้งหมด!

บอกตามตรงว่าการเตรียมหมูกับเห็ดในซอสครีมนั้นไม่รวดเร็วคุณจะต้องคนจรจัดในการเตรียม แต่อาหารจานนี้ก็คุ้มค่า ซอสครีมช่วยให้อาหารจานเนื้อมีความนุ่มลื่น และเห็ดทำให้รสชาติของอาหารจานนี้เข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น

จานนี้ไม่ใช่จานเดียวที่จะกินด้วยช้อน ต้องเสิร์ฟหมูกับเห็ดในซอสครีมกับข้าวโดยราดซอสเข้มข้น ตัวเลือกที่เหมาะคือข้าวหรือสปาเก็ตตี้ และอย่าลืมตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อยซึ่งจะช่วยเพิ่มความหรูหราและความสวยงามเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• เห็ด 300 กรัม (ฉันใช้เห็ดนางรม)
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำ 200 มล. (ควรเป็นประกาย)
• ครีม 200 มล. 10%
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงหมูในซอสครีมกับเห็ด

ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาว 5 ซม. หั่นเนื้อให้ทั่วเมล็ด หากเป็นไปได้ ให้ตัดหลอดเลือดดำและเยื่อหุ้มเซลล์ออก

วิธีเตรียมหมูกับเห็ดในซอสครีม วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม ฉันเพิ่งกินเห็ดนางรม เพื่อไม่ให้เสียสมาธิกับเห็ดขณะย่างหมูเราจึงเตรียมไว้ล่วงหน้า เพียงล้างเห็ดนางรมแล้วสับหยาบ วางจานที่มีเห็ดไว้ข้างๆ

เราเริ่มปรุงหมูในซอสครีมกับเห็ดโดยการทอดเนื้อ ตั้งกระทะย่างหรือกระทะโดยให้ก้นหนาและด้านสูง ใส่น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 30 มล. แล้ววางชิ้นเนื้อหมูลงในกระทะย่าง

ในช่วง 5 นาทีแรก เนื้อหมูจะสุกด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง จากนั้นของเหลวจะระเหยและเนื้อจะเริ่มทอดจนได้สีทองที่น่าพึงพอใจ ตลอดเวลานี้ต้องคนหมูอย่างน้อยนาทีละครั้ง ไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย

หลังจากที่น้ำเนื้อระเหยและเนื้อ "จับ" เล็กน้อยแล้ว ใส่เห็ดและใบกระวานรวมทั้งหัวหอมสับละเอียด ดำเนินกระบวนการทอดต่อไปอีก 10 นาที

ตอนนี้ได้เวลาเติมน้ำ 200 มล. ลงในกระทะย่าง ฉันอ่านเจอคำแนะนำว่าคุณสามารถใช้น้ำอัดลมในการเคี่ยวเนื้อได้ ดูเหมือนว่าจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น ฉันตัดสินใจลองใช้คำแนะนำนี้เกี่ยวกับสูตรการปรุงหมูกับเห็ดในซอสครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันเพิ่งมีน้ำแร่อัดลมในปริมาณที่เหมาะสมที่บ้าน คุณยังสามารถใช้น้ำบริสุทธิ์ตามปกติได้

ดังนั้นให้เติมน้ำแล้วปรุงหมูกับเห็ดต่อโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดแบบหลวมๆ เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เติมครีมและเกลือ 200 มล. ลงในกระทะย่าง เคี่ยวหมูกับเห็ดในซอสครีมต่ออีก 20 นาที ระหว่างนี้ซอสจะลดลงเล็กน้อยและข้นขึ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่พริกไทยป่นลงในจาน

เมื่อการทอดเนื้อในกระทะเริ่มทำให้คุณเบื่อจนตายคุณสามารถลองอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยไม่แพ้กัน - หมูกับเห็ดในซอสครีมสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบด้านล่าง จัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เนื้อนุ่ม และเห็ดมีกลิ่นหอม เคล็ดลับการทำอาหารสองสามอย่างและ voila - เสิร์ฟเนื้อกับเห็ดกับข้าวก็จะอร่อย

คำแนะนำ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้องดำเนินการ:

• ครีม 20% - 1 ซองต่อ 200 กรัม
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• เห็ดแชมปิญองสด – 300 กรัม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส
• คุณอาจต้องการน้ำเย็น 50 มล. และแป้ง 1 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันสำคัญมากที่จะต้องเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษไม่เช่นนั้นจะไม่เป็นสีน้ำตาลตามที่ต้องการ หลังจากนั้นคุณจะต้องตั้งเนยในกระทะให้ร้อน ตั้งไฟให้สูงกว่าปานกลางในการทอด และวางเนื้อลงในน้ำมัน ปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาล "ปิดผนึก" เพื่อไม่ให้น้ำเนื้อไหลออกมา เพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องวางเนื้อจำนวนมากเพื่อทอดในแต่ละครั้ง

เมื่อเปลือกบนเนื้อเซ็ตตัวแล้ว คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงไปได้ ฉันแนะนำให้เลือกอันที่อวบอ้วนซึ่งยังไม่เปิดฝา - พวกมันจะมีรสชาติดีกว่าและมีกลิ่นดีกว่า ขั้นแรกคุณจะต้องล้างแชมเปญก่อนแล้วจึงหั่นออก คุณสามารถหั่นมันได้ตามใจชอบ แต่ฉันชอบที่สุดเมื่อเห็ดสับหยาบ และจะดีกว่าถ้าใช้แชมเปญสด ไม่ใช่แบบแช่แข็ง กลิ่นจะชัดเจนยิ่งขึ้น

หลังจากทอดเห็ดแล้วให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในครีม คุณสามารถเพิ่มผงลูกจันทน์เทศหนึ่งหยด ฉันไม่แนะนำเครื่องเทศอื่นๆ เนื่องจากมีรสชาติที่ซับซ้อนกว่ามากและสามารถเอาชนะกลิ่นของเนื้อสัตว์และเห็ดได้

เทครีมลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจนเนื้อสุก โดยปกติอาจใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง อาจเกิดขึ้นได้ว่าเนื้อครีมยังคงค่อนข้างเหลวอยู่ หากคุณต้องการทำให้ซอสครีมข้นขึ้นเล็กน้อยในตอนท้ายสุดคุณสามารถเจือจางแป้งเล็กน้อยในน้ำเย็นแล้วใส่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนซอสเดือด เนื้อและเห็ดในซอสแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ

หมูกับเห็ดและครีมเป็นหนึ่งในอาหารหมูที่อร่อยและนุ่มที่สุดที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณวันนี้ ที่นี่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และเห็ดอะไรก็ได้เพราะหลักการทำอาหารเหมือนกัน! จานนี้มีแคลอรี่สูงมากและเหมาะสำหรับผู้ชายมากกว่า แต่ก็น่าทึ่งมากที่ผู้หญิงก็อดใจไม่ไหว! กลิ่นหอมมากและรสชาติก็ดียิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นฉันจะไม่รบกวนคุณและเริ่มอธิบายสูตรเลย!

ส่วนผสม: (ฉันเขียนปริมาณของฉัน)

หมู 500 กรัม
เห็ดน้ำผึ้ง 300 กรัม
แชมปิญอง 200 กรัม
หัวหอม 2-3 หลอด
ครีม 200 มล.
เกลือ พริกไทย น้ำมันทอด น้ำ

ด้วยเห็ดและครีม:
1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ แม้ว่าการตัดไม่สำคัญ แต่ฉันแค่อธิบายว่าฉันทำมันได้อย่างไร! ฉันเลาะไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อหมดแล้ว ตามที่คุณต้องการ! มาเริ่มทอดเนื้อกันเถอะ! เมื่อของเหลวระเหย ฉันจึงเติมน้ำเพิ่ม เพราะในจานนี้ฉันชอบเวลาที่เนื้อละลายในปาก! เมื่อของเหลวส่วนที่สองระเหยออกไปแล้ว ฉันก็ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

2. หากใช้เห็ดดิบต้องต้มให้สุกก่อน! ฉันให้พวกเขาต้มและแช่แข็ง ฉันก็เลยทอดมันโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที

3. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นหรือเป็นก้อน!

4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เพิ่มแชมเปญลงในหัวหอมแล้วทอดต่อไปอีกสูงสุด 5 นาที

6. วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระทะขนาดเล็ก

7. วางเห็ด (เห็ดน้ำผึ้ง) ลงบนเนื้อ

8. ชั้นบนสุดของเราคือแชมปิญองกับหัวหอม

9. เติมครีมทุกอย่างแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อปกปิดทุกอย่าง เกลือตามชอบ! ของเหลวควรเค็มเล็กน้อย! นำไปต้มปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 40 นาที ห้านาทีก่อนสิ้นสุดโรยด้วยพริกไทยป่นสด