พลัมเชอร์รี่เป็นเพียงพลัมหลากหลายชนิดที่ไม่มีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นเป็นพิเศษ แต่นี่เป็นผลไม้มหัศจรรย์ที่เหมาะแก่การอนุรักษ์ เราเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมวิตามินผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ตลอดทั้งปี

• รับเฉพาะผลไม้สุกเท่านั้นไม่ควรนิ่มเพราะไม่เช่นนั้นเมื่อเทน้ำเดือดผลไม้แช่อิ่มผลไม้จะแตกและเนื้อจะตกลงไปในเครื่องดื่ม
• แทงลูกพลัมเชอร์รี่แต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟันก่อนใส่ลงในขวด เคล็ดลับนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกและแตกอีกด้วย
• หากลูกพลัมเชอร์รี่ยังเขียวเกินไป เครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยว
• ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือขวดขนาด 3 ลิตรซึ่งใช้ฝาดีบุกที่ผ่านการเตรียมด้วยน้ำเดือด

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สำหรับโถขนาดสามลิตร

นี่คือการเตรียมฤดูหนาวแบบคลาสสิกสำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวดคุณต้องใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ 0.7 กิโลกรัม (นี่จะเป็นหนึ่งในสามของภาชนะ) คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกหรือไม่ก็ได้ตามที่คุณต้องการ ต้องใช้น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เทน้ำสามลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ล้างลูกพลัมเชอร์รี่ฉีกหางออกแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้แต่ละผลอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทลูกพลัมเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วใส่น้ำตาลและกรดซิตริกที่นั่น วางขวดบนจานแล้วเริ่มเติมน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง ม้วนฝาขึ้นแล้วเขย่าเล็กน้อย คว่ำไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวให้เย็น จากนั้นจึงย้ายผลไม้แช่อิ่มไปจัดเก็บถาวร

มีกระดูก

อีกสูตรที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมและง่ายมากในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่บ๊วยที่บ้าน ในการเตรียมให้ใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ 0.3 กิโลกรัม น้ำ 3 ลิตร และน้ำตาล 0.2 กิโลกรัม

ล้างลูกพลัมเชอร์รี่แล้วใส่ในขวดขนาดสามลิตร ล้างขวดล่วงหน้าและต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อแล้ว วางหม้อน้ำบนเตาเพื่อต้มของเหลว เทน้ำลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที จากนั้นเทน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มแล้วเทน้ำเดือดลงไปจนทั่วคอ สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนเครื่องดื่ม ปล่อยให้เย็นด้วยวิธีดั้งเดิมโดยคว่ำแล้วส่งไปยังสถานที่เงียบสงบก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็น

จากลูกพลัมเชอร์รี่สีแดง

ตามเนื้อผ้าผลไม้แช่อิ่มทำจากพลัมเชอร์รี่สีเหลือง แต่ผลไม้สีแดงก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน สำหรับสามลิตร ให้นำผลไม้หนึ่งในสามขวด ทรายหนึ่งแก้วและน้ำ

ขั้นแรกให้ล้างลูกพลัมเชอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย เติมลูกพลัมลงในขวดที่สะอาดหนึ่งในสาม และต้มน้ำแยกกันในกระทะบนเตา จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนลูกพลัมในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ตอนนี้โรยลูกพลัมเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไป ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นคว่ำใต้ผ้าห่ม แล้วส่งไปจัดเก็บถาวรจนถึงช่วงฤดูหนาว

เทคนิคและคุณสมบัติบางประการของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอย่างเหมาะสม:

• รับประทานผลไม้ทั้งผลที่ไม่เสียหายและไม่เน่าเสีย
• ใช้ขวดแก้วขนาด 3 ลิตรคุณภาพสูงทั้งใบในการปิดผนึก
• แทงผลไม้แต่ละผลด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อรักษาความสมบูรณ์
• ใช้เฉพาะฝาเคลือบเงาที่มีแถบยางหนา
• ปล่อยให้โรลเย็นลงเป็นเวลาอย่างน้อยหกชั่วโมง

ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้วเพียงสองสามเดือนหลังจากการเย็บตะเข็บ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมและให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่ของเหลวที่อยู่รอบตัวอย่างเต็มที่

ฉันแนะนำให้ทุกคนที่รักผลไม้แช่อิ่มรสเปรี้ยวมาทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาว ลูกพลัมนี้มีรสเปรี้ยว ดังนั้นเพื่อที่จะ "เชื่อง" คุณต้องมีน้ำตาลทรายในปริมาณสูงสุด แต่ฉันทำแตกต่างออกไป: ฉันเทปริมาณเฉลี่ยลงในขวดแล้ว - ในฤดูหนาวเมื่อเปิดขวดทุกคนจะเทน้ำตาลลงในถ้วยผลไม้แช่อิ่มตามที่เห็นสมควร

ตัวอย่างเช่นฉันไม่ชอบผลไม้แช่อิ่มและสำหรับฉันปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมที่สุดในขวดขนาด 2 ลิตรคือ 300-350 กรัม แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมและคุณสามารถเพิ่มได้ตั้งแต่ 300 ถึง 500 กรัมต่อ 2 ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยลิตร

ก่อนที่จะปรุงลูกพลัมเชอร์รี่แช่อิ่มด้วยหลุมสำหรับฤดูหนาว ให้ล้างลูกพลัมเชอร์รี่แล้วฉีกหางออก

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดนึ่งที่สะอาด

จากนั้นต้มน้ำ 1.5-1.6 ลิตร แล้วเทน้ำเดือดนี้ลงบนลูกพลัมเชอร์รี่ในขวด ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำใส่ขวดด้านบน สิ่งสำคัญคือผลไม้ทั้งหมดถูกคลุมไว้ด้วย

ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้อากาศหายไปทั้งหมด คุณสามารถสังเกตเห็นสิ่งนี้ได้จากฟองอากาศเล็กๆ ที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เทน้ำเดือดกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง

เทน้ำตาลทรายลงในขวด ไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริก - พลัมเชอร์รี่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว

เติมน้ำร้อนลงในขวดแล้วปิดผนึกโดยใช้ประแจสำหรับเย็บตะเข็บ

พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มคว่ำลงแล้วปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้

จากนั้นซ่อนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเพื่อที่ว่าในช่วงเย็นคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติผลไม้ที่ยอดเยี่ยมของฤดูร้อน!

พลัมเชอร์รี่เป็นพลัมชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างคล้ายกัน แต่รสชาติและสีจะแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นควรเพลิดเพลินกับรสชาติที่แปลกและน่ารื่นรมย์ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วย ชุดวิตามินที่ได้จะช่วยสนับสนุนร่างกายของคุณตลอดฤดูหนาว หนึ่งแก้วทุกเช้าก็เพียงพอที่จะทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีจุดมุ่งหมายได้ตลอดทั้งวัน

ทำไมเชอร์รี่พลัมถึงมีประโยชน์?

ผลของต้นพลัมเชอร์รี่ไม่มีน้ำตาลมากนัก แต่มีกรดซิตริก แอสคอร์บิก และมาลิกในปริมาณที่เพียงพอ วิตามิน A, B, E, PP, เพคติน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โซเดียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม . วิตามินที่ระบุไว้ช่วยปรับปรุงสภาพผิวชะลอกระบวนการชราและป้องกันอิทธิพลของปัจจัยภายนอกที่เป็นลบต่อร่างกาย

พลัมเชอร์รี่เก็บสดช่วยรักษาภาวะขาดวิตามิน ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร และกระตุ้นการทำงานของลำไส้ น้ำพลัมเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มที่เก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาวใช้สำหรับโรคหวัดเนื่องจากสามารถกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ต้องขอบคุณโพแทสเซียมในผลไม้จึงเป็นไปได้ที่จะป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ส่วนประกอบที่ผ่อนคลายและผ่อนคลายของพลัมเชอร์รี่ช่วยฟื้นฟูระบบประสาท

แม้แต่เมล็ดของผลไม้แสนอร่อยนี้ก็มีผลดีเช่นกัน เปลือกของลูกพลัมเชอร์รี่ถูกแปรรูปเป็นน้ำมันสำหรับเครื่องสำอาง เช่น สบู่ และเปลือกถูกใช้เป็นพื้นฐานสำหรับถ่านกัมมันต์

วิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัม?

สารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นจำเป็นต้องได้รับการเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้ว ฤดูสุกของผลไม้ดังกล่าวจะเริ่มในเดือนมิถุนายน ในบางพื้นที่แม้กระทั่งในเดือนสิงหาคมด้วยซ้ำ และฉันก็อยากจะเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมหวานเปรี้ยวแม้ในฤดูหนาวจริงๆ ในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่บ้านคุณต้องต้มหรือบำบัดด้วยน้ำเดือดหลายครั้ง หลังจากรักษาอุณหภูมิที่ร้อนแล้ว คุณควรม้วนมันลงในขวดทันที นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่มสิ่งที่คุณต้องมีจากเครื่องครัวคือกระทะที่จะต้มน้ำเชื่อมหรือพลัมเชอร์รี่ ก่อนเริ่มทำงานให้ล้างขวดด้วยโซดา หากไม่มีโซดามัสตาร์ดก็สามารถเปลี่ยนคุณสมบัติได้ คุณไม่สามารถใช้ผงซักฟอกทั่วไปได้ เพราะภาชนะที่ล้างไม่ดีและมีสารตกค้างอาจทำให้อาหารกระป๋องกลายเป็นยาพิษได้ จากนั้น ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกระหว่างการเก็บรักษา ขั้นตอนนี้จำเป็นในการต่อต้านจุลินทรีย์บนผนังภาชนะแก้วและฝาปิด ความล้มเหลวของขวดกระป๋องอาจส่งผลให้ฝาปิดคอไม่แน่นพอ

หลังจากหมุนขวดโหลทุกครั้ง คุณจะต้องพลิกขวดอีกครั้ง โดยตรวจสอบว่าของเหลวรั่วไหลออกมาทางรูที่ปิดหรือไม่

มีตัวเลือกอื่น ๆ หลายประการสำหรับการปรุงผลไม้แช่อิ่ม ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้กระทะธรรมดาผู้เล่นหลายคนก็เข้ามาช่วยเหลือ แต่ผลไม้แช่อิ่มบรรจุกระป๋องจากลูกพลัมประเภทนี้นั้นง่ายและสะดวกมากโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องนำอุปกรณ์ครัวเพิ่มเติมออกมาแล้วกังวลกับการทำความสะอาดหากคุณทำได้โดยใช้กระทะเพียงใบเดียว

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัม?

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงผลไม้แช่อิ่มและการใช้งานในภายหลังโดยไม่ต้องเก็บรักษาในระยะยาว สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเก็บลูกพลัมเชอร์รี่ต้มไว้ในขวดที่ปิดสนิทได้

กระบวนการทำอาหาร – 30 นาที:

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

กระบวนการบรรจุกระป๋อง – 20 นาที:

โถขนาด 3 ลิตรบรรจุลูกพลัมเชอร์รี่ขนาดกลาง 2.4 กก. ไว้ด้านบน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ

ก่อนบรรจุกระป๋อง ผลไม้ที่เก็บรวบรวมจะถูกล้างและทำให้แห้ง กระดูกไม่ได้ถูกเอาออก

ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วสำหรับจัดเตรียมอาหาร

วางลูกพลัมเชอร์รี่ลงบน 1/3 ของขวด แล้วแทงแต่ละลูกลงบนส้อม ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อทำให้ผลไม้แช่อิ่มชุ่มฉ่ำด้วยน้ำพลัมเชอร์รี่

เตรียมน้ำเย็น เติมน้ำตาลตามชอบ และเติมส่วนผสมลงในขวด หรือเติมน้ำตาลลงในขวดโดยตรงแล้วเติมส่วนผสมด้วยน้ำลงในขวด

วางขวดโหลไว้ในกระทะที่มีน้ำ และเริ่มกระบวนการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่ม ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋อง

เมื่อสิ้นสุดการฆ่าเชื้อ ให้นำเสบียงออกแล้วขันด้วยฝาปิดแล้วพักไว้จนเย็น ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมหลุมพร้อมใช้

การฆ่าเชื้อขวดที่มีเนื้อหามีดังนี้: ใช้เวลา 10 นาทีในการแปรรูปขวดขนาด 0.5 ลิตร, ใช้เวลา 15 นาทีในภาชนะลิตร และอื่น ๆ ตามลำดับที่เพิ่มขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สีแดง

กระบวนการบรรจุกระป๋อง:

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์เท่านั้น คุณสามารถเพิ่มของขวัญจากธรรมชาติอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มได้เช่นฟักทองผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ลูกพลัมหลากหลายชนิดนี้ยังได้รับความนิยมไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมในผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น คุณสามารถทำแยม แยม tkemali เยลลี่ แยมผิวส้ม adjika และของอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายได้

ขอให้คุณเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและเข้าสู่ฤดูหนาวอันอบอุ่น!

การเตรียมการแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัมเชอร์รี่ - วิดีโอ

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมลูกพลัมเชอร์รี่ยอดนิยมและง่ายต่อการเตรียมคือผลไม้แช่อิ่ม เขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย จะปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?

3 ลิตร

1 ชั่วโมง

35 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ผลของลูกพลัมเชอร์รี่ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานและความงามของมันทำให้คุณอยากกินเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่แปลกและไม่มีใครเทียบได้อีกด้วย การเตรียมลูกพลัมเชอร์รี่ที่ได้รับความนิยมและง่ายต่อการเตรียมเป็นพิเศษคือผลไม้แช่อิ่ม เขาจะมี กลิ่นหรูหราและรสชาติอันประณีตโดยไม่ทิ้งใครไว้เฉย วิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัม?

สูตรนี้ง่ายมาก วิธีการคลาสสิกในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมนั้นไม่แตกต่างจากวิธีการเตรียมเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ วิธีปรุง จะใส่เมล็ดพืชหรือไม่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่บ้าน อย่างไรก็ตามควรได้รับการดูแลเอาใจใส่ ผลเบอร์รี่นิ่มและสุกถ้าแข็งแสดงว่ายังไม่สุกและเหมาะสำหรับดื่มรสเปรี้ยวเท่านั้น ควรค่าแก่การพิจารณา. ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัมนั้น มันจะรสชาติดีขึ้นถ้ามันหวาน.

หากคุณต้องการใช้ผลเบอร์รี่ทั้งลูกเนื่องจากในขวดดูสวยกว่าจึงควรใช้ แทงด้วยไม้จิ้มฟันก่อนนำไปใส่ในภาชนะเพื่อไม่ให้แตกหักระหว่างการให้ความร้อน

ควรใช้ภาชนะขนาดใหญ่กว่านั่นคือขวดขนาด 3 ลิตร แต่ห้ามใช้ขวดขนาดลิตร ควรฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนใช้งานจะดีกว่า เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือส้มลงในผลไม้แช่อิ่มหลายๆ คนชอบผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมกัน เช่น ลูกพลัมเชอร์รี่และแอปเปิ้ล ผลไม้ใด ๆ ที่สามารถใช้ร่วมกับลูกพลัมสามารถใช้ร่วมกับลูกพลัมเชอร์รี่ได้

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คลาสสิก

นี่เป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่เร็วและง่ายที่สุด เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พลัม

1. เราเลือกผลเบอร์รี่แล้วล้างด้วยน้ำเย็น ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องบดผลไม้ นำขวดที่เตรียมไว้แล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป หากคุณไม่มีเวลาฆ่าเชื้อเป็นเวลานาน คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทลงในขวดที่มีลูกพลัมเชอร์รี่แล้วปิดด้วยฝาพลาสติกเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเปิดฝาออกแล้วเทน้ำออกจากขวดใส่กระทะ
3. เราเริ่มต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล ยิ่งน้ำตาลมากก็ยิ่งหวาน แต่คุณไม่ควรเทมากเกินไปไม่เช่นนั้นจะไม่ใช่ผลไม้แช่อิ่ม แต่เป็นน้ำเชื่อมกับลูกพลัมเชอร์รี่ เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้อีกครั้งลงในผลเบอร์รี่ของเราที่ด้านบนสุดของขวดแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ
4. ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมตัวก็เหลือเพียงการห่อกระป๋องด้วยของอุ่นๆ

คำนำ

แทบจะไม่มีใครที่ไม่ชอบผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แม่บ้านเกือบทุกคนพยายามเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวและสูตรก็แตกต่างกันไปในแต่ละครัว แต่ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับหลายๆ คนอีกด้วย เรามาลองร่วมจัดอันดับคนรักเบอร์รี่กันเถอะ

พลัมเชอร์รี่มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสรรพคุณทางยา เนื่องจากผลเบอร์รี่ของมันผสมผสานกรดอินทรีย์ ชุดของวิตามิน และสารเพคตินเข้าด้วยกันอย่างลงตัว พืชชนิดนี้เป็นพลัมผลไม้ธรรมดาหลากหลายชนิดและมนุษย์รู้จักมาเป็นเวลานาน เนื่องจากไม่โอ้อวดจึงเป็นที่ต้องการของชาวสวนโดยทำหน้าที่เป็นต้นตอของลูกพลัมลูกพีชและแอปริคอต จริงอยู่ ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวที่อร่อยไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นได้ ขนาดของผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันบางพันธุ์มีขนาดไม่ใหญ่กว่าเชอร์รี่ในขณะที่บางพันธุ์ก็มีความยาวหลายเซนติเมตร ช่วงสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองจนถึงเกือบดำ

คุณควรกินพลัมเชอร์รี่ในกรณีใดบ้าง ควรสังเกตว่าผลไม้ของพืชมหัศจรรย์นี้แนะนำให้บริโภคโดยเกือบทุกคน - เด็ก คนชรา สตรีมีครรภ์ และสตรีมีครรภ์ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โดยทั่วไป หากมีการละเมิดอย่างร้ายแรง คุณควรระมัดระวังในการเลือกอาหารเสมอ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นกรณีส่วนบุคคล

ดังนั้นลูกพลัมเชอร์รี่จึงมีวิตามินบี อี พีพี และโปรวิตามินเอ ดังนั้นจึงใช้สำหรับการขาดวิตามิน เลือดออกตามไรฟัน ตาบอดกลางคืน และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ นอกจากวิตามินแล้วผลเบอร์รี่ยังมีกรดแอสคอร์บิกมาลิกและซิตริกอีกด้วย เพกตินและไฟเบอร์ในปริมาณสูงช่วยส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย น้ำพลัมเชอร์รี่ไม่เพียงช่วยขจัดความกระหายและเสียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัด ภาวะวิตามินต่ำ โรคกระเพาะ และอาการไอ

นอกจากนี้ลูกพลัมเชอร์รี่ยังมีแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม ต้องขอบคุณพวกเขาจึงแนะนำให้ใช้เพื่อป้องกันโรคหัวใจ ตัวอย่างเช่น โพแทสเซียมมีผลดีต่อสภาพของกล้ามเนื้อหัวใจและป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และปริมาณน้ำตาลต่ำช่วยให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้ได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่พลัมสามารถระบุได้ไม่รู้จบ อย่างไรก็ตาม เพลิดเพลินเฉพาะช่วงติดผลอย่างเดียวไม่พอ มาดูวิธีขยายความสุขและคุณประโยชน์ตลอดทั้งปีกันดีกว่า คุณสามารถทำเกือบทุกอย่างจากพลัมเชอร์รี่ เช่น แยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือแม้แต่ซอสทาเคมาลี โดยวิธีการหลังเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมการดูดซึมอาหาร "หนัก" ได้อย่างเหมาะสม

หากคุณกำลังจะเก็บลูกพลัมเชอร์รี่ไว้สำหรับฤดูหนาวคุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติบางอย่างของผลเบอร์รี่และเทคโนโลยีการทำอาหาร เลือกผลไม้สุกเท่านั้นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่ระวังถ้าผลเบอร์รี่นิ่มก็มีโอกาสสูงที่พวกมันจะเป็นหนอนและในระหว่างการทำหมันพวกมันจะหย่อนยานและแตกสลาย ในกรณีนี้น้ำเชื่อมจะมีสีขุ่นและผลไม้เองก็จะไม่มีลักษณะที่สวยงามน่าพึงพอใจ

สำหรับแยมแยมและซอสลูกพลัมเชอร์รี่ไม่ได้รับการคัดสรรอย่างละเอียดสิ่งสำคัญคือมันสุกและไม่บูด

คุณยังต้องเตรียมภาชนะ สำหรับผลไม้แช่อิ่มขอแนะนำให้ใช้ขวดขนาดสามลิตร แต่สามารถม้วนแยมในขวดขนาดครึ่งลิตรได้ ภาชนะและฝาปิดต้องได้รับการตรวจสอบด้วยสายตาอย่างระมัดระวัง การมีอยู่ของชิป รอยแตก และข้อบกพร่องอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ ภาชนะที่เลือกจะถูกล้างให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อ มิฉะนั้นเนื้อหาจะเสียหาย

ควรสังเกตว่ายาต้มและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ แนะนำให้ใช้สำหรับโรคกระเพาะเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่แตกต่างกันได้มากมายบนอินเทอร์เน็ต และอัตราส่วนของส่วนผสมในอุดมคตินั้นพิจารณาจากการทดลองใช้เท่านั้น แต่เทคโนโลยีก็ใกล้เคียงกัน ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องเจือจางน้ำตาล 1 แก้วในน้ำ 2 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาทีจนละลายหมด

วางผลไม้ที่สะอาดลงในกระชอน ปิดฝา แล้วเก็บในน้ำหวานเดือดเป็นเวลาหลายนาที เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ฉ่ำแตกควรใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทง- นอกจากนี้เคล็ดลับดังกล่าวช่วยให้น้ำซึมเข้าไปใต้ผิวหนังที่หนาแน่นของผลไม้ไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มอาจหมักและขวดจะระเบิด ประมาณหนึ่งในสามจะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ในภาชนะจากนั้นจึงเทน้ำเชื่อมลงไปและคุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นคว่ำขวดโหลแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนี้การเก็บรักษาก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

มีอีกเทคโนโลยีหนึ่งในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มซึ่งพบได้ค่อนข้างบ่อยมาพูดถึงกัน ความแตกต่างอยู่ที่การเตรียมน้ำเชื่อม เติมเชอร์รี่พลัมในภาชนะแล้วต้มน้ำสะอาด จากนั้นเทของเหลวลงในขวดผลเบอร์รี่ด้วยสตรีมบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ 10 นาที เทลงในกระทะ ต้มและทำซ้ำขั้นตอนนี้ ใส่น้ำกลับลงในกระทะแล้วเตรียมน้ำเชื่อม เป็นครั้งสุดท้ายให้เทเชอร์รี่พลัมลงไปแล้วปิดก๊อก

คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อยด้วยแยมและแยมเนื่องจากคุณต้องเอาเมล็ดออก แน่นอนว่าคุณจะต้องเพิ่มการบริโภคน้ำตาลอย่างมาก โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องมีทรายหวาน 1.2 กิโลกรัมและน้ำ 400 มล. แต่สัดส่วนเหล่านี้แตกต่างกันในสูตรที่แตกต่างกัน น้ำเชื่อมนี้เตรียมแยกต่างหาก จากนั้นวางลูกพลัมเชอร์รี่ลงในอ่างเคลือบ เติมน้ำเล็กน้อย (150 มล.) แล้วต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงไปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

โดยปกติแยมจะเตรียมในหลายขั้นตอน ผลเบอร์รี่ที่เลือกจะถูกนึ่งเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้ จากนั้นเทผลเบอร์รี่เป็นครั้งสุดท้ายโดยเปิดเตาโดยใช้ไฟขั้นต่ำและต้ม หากจำเป็นให้ถอดโฟมออก คุณสามารถผสมลูกพลัมเชอร์รี่กับผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล ได้