สวัสดีตอนบ่ายพนักงานต้อนรับ!

วันนี้เราจะพูดถึงหัวข้อการทำอาหารต่อไปและนำเสนออาหารประจำชาติ Udmurt Perepechi ขอแนะนำคอลัมน์วันนี้ Iri พนักงานต้อนรับของบล็อก "โลกนี้สวยงาม!"
พวกเขาถูกเรียกเช่นนั้นเพราะพวกเขาอบในเตาอบรัสเซียหน้ากองไฟ (หน้าเตา) แน่นอนว่าในโลกสมัยใหม่ก็อบในเตาอบด้วย
คุณจะไม่พบเมนูนี้นอกพื้นที่ฤดูใบไม้ผลิ แต่ใน Udmurtia การเรียกกลับจะรวมอยู่ในเมนูเทศกาล ไม่เพียงแต่ใน Udmurts พื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านกาแฟเกือบทุกแห่งด้วย และแน่นอนว่าการ rebakes เป็นการปฏิบัติที่ขาดไม่ได้จากคุณย่าของ Buranovsky:

Perepechi เป็นตะกร้าขนาดเล็กที่มีไข่คนซึ่งอาจรวมถึงส่วนผสมต่างๆ - เนื้อสับ, กะหล่ำปลี, เห็ด ฯลฯ ในความคิดของฉันเห็ดอร่อยเป็นพิเศษ! แม้ว่าที่บ้านฉันมักจะทำด้วยเนื้อสับและหัวหอม:

ในช่วงฤดูร้อนปี 2014 ฉันสามารถไปเที่ยวฟินแลนด์ได้ ซึ่งฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าในร้านค้าและร้านกาแฟพวกเขาขายของบางอย่างที่คล้ายกับขนมอบของเรามาก แต่ไส้ในนั้นไม่ได้ถูกกวน แต่อยู่ในรูปของมันฝรั่งบดหรือ โจ๊ก.

และคุณรู้หรือไม่ว่าทำไมเราถึงเจออาหารจานนี้ซึ่งหายากมากในรัสเซีย เนื่องจากจานนี้เก่ามากจนสามารถพบได้ในหมู่ "พี่น้อง" เท่านั้น - ชนชาติ Finno-Ugric, รวมชาวฮังกาเรียน, ฟินน์, เอสโตเนีย, มอร์โดเวียน, อุดมูร์ต, มารี, ซามิ, คาเรเลียน, โคมิ, คานตี, แมนซี ฯลฯ

โดยทั่วไปแล้วฉันเคารพอาหารประจำชาติของชนชาติต่าง ๆ และไม่ว่าฉันจะอยู่ที่ไหนฉันก็พยายามชิมอาหารเหล่านั้น ประวัติศาสตร์อันยาวนานหลายศตวรรษของพวกเขาได้รับการฝึกฝนและตรวจสอบสูตรอาหารโบราณมากจนไม่มีรสจืดในหมู่พวกเขา !!!

ดังนั้นสำหรับการผลิตขนมอบเราต้องการแป้งไร้เชื้อพร้อมแป้งข้าวไรย์และไข่คน
ก่อนอื่นเรามาเตรียมไส้กันก่อน
สำหรับมวลไข่เจียว: ไข่ - 4 ชิ้น; นม - หนึ่งในสี่ถ้วย; เกลือเพื่อลิ้มรสฉันใส่ครึ่งช้อนชาเพราะฉันไม่ชอบเกลือ
ตอนนี้ถึงคราวของฟิลเลอร์แล้ว ในกรณีนี้ฉันใส่เนื้อสับดิบต้นหอมและหัวหอมสับละเอียด นี่คือความหนาของการบรรจุนั่นคือค่อนข้างเหลวดีเช่นครีมเปรี้ยว 15% ในแง่ของความหนาแน่น:

ตัวเลือกการเติมอีกอย่างคือผักกาดขาว แต่ฉันไม่เคยใส่มันดิบ แต่ฉันทำสิ่งนี้ - ฉันสับกะหล่ำปลีค่อนข้างละเอียด - ในเครื่องปั่นพร้อมที่ตัดผัก (และคุณยายของฉันมักจะสับมันในรางไม้ :)) และตุ๋นเบา ๆ ในกระทะด้วย การเติมน้ำมันพืช จากนั้นฉันจะเย็นลงและกระจายเป็นไข่เจียว หากคุณไม่เย็นคุณก็เข้าใจ - ไข่จะขดตัวจากกะหล่ำปลีร้อน
และอร่อยที่สุด - ไส้เห็ด! ในการทำเช่นนี้เห็ดแห้งจะต้องแช่, สับละเอียด, ตุ๋นในกระทะกับเนยและหัวหอม, เย็นและรวมกับไข่กวน
เราเตรียมการบรรจุ มาทำการทดสอบกัน:
เตรียมแป้งไร้เชื้อ: น้ำ - 1 แก้ว; แป้งข้าวไร - 1 ถ้วย; แป้งสาลี - 2 ถ้วย; ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน; เกลือ - ครึ่งช้อนชา
หากไม่มีแป้งข้าวไรในบ้าน ให้ใช้แป้งสาลีเท่านั้น
นวดแป้งแข็ง:

และเราเริ่มปั้นตะกร้าดังกล่าวจากมัน:

ในการทำเช่นนี้ให้ม้วนแป้งเป็นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. หนา 2 มม. โรยด้วยแป้ง:

เราทำเหน็บดังนี้:

เรายังคงทำวงกลมต่อไปโดยสร้างด้านข้าง:

นี่คือลักษณะของตะกร้า:

วางฝั่งตรงข้าม ฉันไม่ทาน้ำมันกระทะด้วยอะไร

ฉันเทไส้ด้วยช้อนเล็กน้อยก่อนที่จะถึงขอบ:

ตอนนี้ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ ฉันอบที่ 180 องศาประมาณ 15-17 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเตาอบ แต่ไม่เกิน20นาทีแน่นอน. ในลักษณะที่ปรากฏคุณจะเห็น - ตะกร้ามีสีน้ำตาลเล็กน้อยและ "จับ" มวลที่มีสัญญาณรบกวน

จาระบีอบเสร็จแล้วด้วยเนยที่ด้านล่างและด้านข้างคลุมด้วยผ้าลินินคลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 5 นาที
เสิร์ฟร้อนกับชา น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม นม

โอ้อร่อย! ลอง - คุณจะไม่เสียใจเลย! บางครั้งคุณทำสปาเก็ตตี้เป็นภาษาอิตาลีหรือทำเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส แต่อาหารของเราด้อยกว่าพวกเขาในทางใดทางหนึ่งหรือไม่? ไม่แน่นอน!
Cheskyt น้ำผึ้ง potoz! อร่อย!

อาหารประจำชาติ Udmurt ซึ่งเก่าแก่มากจนพี่น้อง Udmurt ซึ่งเป็นชนชาติ Finno-Ugric มีความคล้ายคลึงกัน

ฉันเห็นสูตรนี้บนเว็บไซต์และชอบมันมาก ปรากฎว่าพายยัดไส้เหล่านี้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของ Udmurt แป้งสำหรับ repeches ทำจากแป้งข้าวไรย์และอบในเตารัสเซีย การบรรจุสามารถเปลี่ยนแปลงได้มากที่สุดรวมถึงแบบหวาน

ฉันปรุงเปเรเปชิในเตาอบบนแป้งข้าวไรยัดไส้เห็ด มันกลายเป็น perepechki ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมาก

สำหรับการเตรียมขนมอบเห็ดเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

เตรียมไส้สำหรับขนมอบ ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเช่นกัน

ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะใส่เกลือ เห็ดสุกเย็น

นวดแป้ง ตีไข่กับเกลือ.

โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มไข่และผสม

เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง

เพิ่มแป้งในส่วนกวนด้วยช้อน เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้นวดแป้งด้วยมือ

แป้งข้าวไรย์มีความแน่นอนมากกว่าแป้งสาลี นวดขนมปังนุ่มยืดหยุ่น

ตอกไข่ดิบลงในไส้เห็ดที่เย็นแล้วผสม

จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้บีบชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง ที่นี่ฉันใช้แป้งสาลีในการรีดแป้งแล้ว ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12-15 ซม. ออกจากแป้งที่รีดแล้วทำทาร์ตเล็ตโดยบีบขอบให้สวยงาม

ความหนาของแป้งคือ 5 มม. หากแป้งบางทาร์ตเล็ตจะไม่คงรูปและแป้งหนาจะไม่มีรส

แทงด้านล่างด้วยส้อม

วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่เห็ดสับลงไป

เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบประมาณ 20-30 นาที

พร้อมเห็ดถอบไว้ทานอุ่นๆ

Perepechi เป็นอาหารประจำชาติของ Udmurt พวกเขาอบที่นี่เกือบทุกบ้านเสิร์ฟในร้านกาแฟหลายแห่ง จานนี้เป็นพายแบบเปิด มีคนสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันของการอบซ้ำกับมินิพิซซ่าสำหรับคนอื่น ๆ พวกเขาดูเหมือนตะกร้าแบนพร้อมไส้ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อ, ผักและหวาน สามารถเตรียมแป้ง Rebake ได้ตามสูตรเดียวกันโดยไม่คำนึงว่าพวกเขาวางแผนที่จะเติมอะไร แป้งแบบดั้งเดิมสำหรับพาย Udmurt ทำจากแป้งข้าวไรย์โดยเติมไข่และน้ำ แต่แป้งดังกล่าวจะแห้งอย่างรวดเร็วเมื่อปรุงอาหารในเตาแก๊ส ก่อนหน้านี้ perepi ถูกอบโดยไม่ต้องใส่ในเตาอบลึก ๆ เพื่อไม่ให้โดนความร้อนสูง (เพราะฉะนั้นชื่อของอาหาร) วันนี้แม่บ้านไม่เพียง แต่เลือกโหมดการทำงานของเตาที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังเตรียม rebakes จากตัวเลือกแป้งอื่น ๆ นวดด้วยนม kefir บางครั้งก็เพิ่มยีสต์ลงไปด้วย

คุณสมบัติการทำอาหาร

สูตรการทำแป้งขนมไม่ซับซ้อนมาก แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถปรนเปรอเพื่อนและครอบครัวด้วยจาน Udmurt นี้หากเธอรู้และคำนึงถึงบางประเด็น:

• Perepi แบบดั้งเดิมทำจากแป้งข้าวไรซึ่งทำให้ดูเป็นประชาธิปไตยมาก หากความถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ ให้ทำพายเหล่านี้จากแป้งข้าวไรย์หรืออย่างน้อยก็จากส่วนผสมของแป้งสาลี หากคุณต้องการปรุงอาหารสมัยใหม่ที่ดูหรูหราและมีเกียรติมากขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนแป้งข้าวไรเป็นแป้งสาลีได้อย่างสมบูรณ์
• แป้งจะนุ่มขึ้นหากไม่นวดด้วยน้ำ แต่ใช้นม kefir ครีมเปรี้ยว เพื่อให้ฐานร่วนมากขึ้น ให้ใส่มาการีนหรือเนยลงในแป้ง เพื่อให้ได้ฐานที่นุ่มขึ้นขอแนะนำให้เลือกแป้งยีสต์
• ก่อนขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ ให้พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที จากนั้นจะใช้งานได้ง่ายขึ้น แป้งยีสต์ใช้เวลานานขึ้น
• รองถาดอบด้วยกระดาษรองอบก่อนวางบนถาดอบ เพื่อให้แกะขนมออกได้ง่าย
• แป้งสำหรับการอบรีดออกเป็นชั้นหนา 3-5 มม. จากนั้นตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. ออก คุณสามารถแยกชิ้นส่วนออกจากแป้งม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเข้า เค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ขอบของวงกลมถูกยกขึ้นและยึดด้วยนิ้วของคุณเพื่อทำ "จาน" ที่มีด้านสูง 1–1.5 ซม. หากแป้งรีดบางเกินไปแป้งจะแตกใต้ไส้ แต่พายจะไม่อร่อยพอจาก แป้งรีดหนา
• ก่อนอบ ให้ใช้ส้อมแทงด้านล่างเพื่อไม่ให้มันลอยขึ้น หากคุณเทถั่วลันเตาหรือถั่วเลนทิลลงในตะกร้า ผลลัพธ์จะเหมือนกัน
• อบเปเรเปกิที่อุณหภูมิต่ำ (180 องศา) ในขั้นต้นควรวางแผ่นอบไว้ตรงกลางเตาอบ หากคุณสังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์กำลังไหม้อยู่ด้านบน ให้ลดกระทะลง ถ้าเบคอนเริ่มไหม้จากด้านล่าง ต้องเลื่อนถาดอบให้สูงขึ้น เมื่อคุณพบตำแหน่งที่ดีที่สุดแล้ว ให้จำไว้ ที่ความสูงเท่ากัน ส่วนใหญ่แล้ว ผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ จะถูกอบอย่างดีเช่นกัน

ขั้นแรกให้อบฐานสำหรับการอบซ้ำหลังจากนั้นจึงใส่ไส้และนำกลับไปที่เตาอบอบจนสุก เมื่ออบไส้ที่ปรุงสุกเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเติมไข่เจียวยกเว้นเฉพาะพายหวานเท่านั้น

สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งขนม

• แป้งข้าวไรย์ - 0.25–0.3 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 0.2 ลิตร
• เกลือ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ร่อนแป้ง
• ตอกไข่ใส่ชามน้ำอุ่น เติมเกลือ ปัดด้วยเครื่องตีหรือส้อม
• ทำแป้งให้ดีเทมวลไข่ลงไปหยิบแป้งด้วยช้อนตรงกลางผสมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณ
• เมื่อแป้งยืดหยุ่นและหยุดเกาะมือ ให้โรยด้วยแป้ง ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ทิ้งไว้ 30-40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถรีดแป้งออกเป็นตะกร้าตากในเตาอบเติมไส้เทไข่คนแล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

สูตรแป้งขนมจาก Buranovskiye Babushki

• แป้งสาลี - 0.2 กก.
• แป้งข้าวไรย์ - 0.2 กก.
• นม - 100 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• เกลือ - หยิกขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ตัดมาการีนด้วยมีด วางในชาม
• ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาล บดมาการีนโดยผสมกับน้ำตาลและไข่
• เติมน้ำอุ่นและนม ผัดจนได้ความสม่ำเสมอเกือบสม่ำเสมอ
• เพิ่มแป้งร่อนนวดแป้ง ไม่ควรเหลือเศษเนยเทียมก้อนแป้งด้วย

ปล่อยให้แป้งพักประมาณ 20-30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มขึ้นรูปและอบขนมได้ เมื่อทำแป้งตามสูตรนี้ คุณสามารถละทิ้งการใช้แป้งข้าวไรย์และน้ำแทนแป้งสาลีและนมได้ เพียงแค่เพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า

แป้งสำหรับอบบน kefir

• แป้ง (ข้าวสาลีหรือครึ่งหนึ่งกับข้าวไรย์) - 0.4–5 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม
• kefir - 0.2–0.25 ลิตร
• โซดา - หยิก

วิธีทำอาหาร:

• ผสมโซดากับ kefir - ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นกว่าเล็กน้อย ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• ร่อนแป้ง ผสมกับเกลือ
• แบ่งไข่เป็น kefir ผัด
• ในขณะที่ใส่แป้งให้นวดแป้งที่ยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ

หลังจากครึ่งชั่วโมงทำเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-9 ซม. จากแป้งทำตะกร้า เทถั่วหนึ่งช้อนเต็มลงไปตรงกลาง นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา เติมไส้กลับเข้าเตาอบและอบต่อไปจนกว่าไส้จะพร้อม

แป้งสำหรับขนมอบจัดทำขึ้นตามสูตรง่าย ๆ แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์การทำอาหารก็สามารถทำได้ Perepechi สามารถอบสำหรับอาหารค่ำครอบครัวหรืออาหารเช้าพวกเขาจะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะเทศกาล

Perepechi เป็นอาหารประจำชาติ Udmurt พวกเขาถูกเรียกเช่นนั้นเพราะพวกเขาอบหน้าเตาอบก่อนเกิดไฟไหม้

เราจะอบในเตาอบ คุณจะปั้นเป็นก้อนหรือจะอบก็ได้โดยเอาแป้งโดรองในแม่พิมพ์ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างขนมอบ Udmurt rebaked กับพายอื่น ๆ คือการกรอกไข่

ทางเราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้มันจะต้องเย็น สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต

ผัดเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและหัวหอมในน้ำมันโดยไม่ต้องเติมน้ำทำให้ไฟเล็ก เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ผสมแป้งสาลี-ข้าวไรย์ 1.5 ถ้วยตวง เทน้ำใส่เกลือ

ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือนวดแป้งที่ไม่ติดมือ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 20 นาที

ก่อนเตรียม rebakes ให้เตรียมไส้: ผัดไข่กับนมอย่างระมัดระวัง

แบ่งแป้งออกเป็น 16 ส่วนเท่าๆ กัน

เราแผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. ยกขอบเค้กขึ้นแล้วบีบเป็นวงกลม

วางก้อนแป้งบนถาดอบ คุณสามารถทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ

เรากระจายไส้ในแต่ละพายแล้วเทไข่ 2 ช้อนโต๊ะ

เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

Udmurt rebakes ของเราพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

อร่อย!

Perepechi เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติ Udmurt ที่ปรุงในเตาอบของรัสเซียหรือในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ภายนอกเป็นพิซซ่าขนาดเล็ก สามารถใช้เนื้อวัว, เนื้อแกะ, หมูสับหรือกะหล่ำปลีสับ, เห็ด, มันฝรั่งร่วมกับไข่ที่ตีได้ บ่อยครั้งสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ของ Udmurt จะใช้ส่วนผสมของไข่กับนมกับหัวหอมผัดเท่านั้น โดยทั่วไปไส้อาจแตกต่างกัน แต่ในทุกกรณีแป้งมักจะเตรียมในลักษณะเดียวกัน

ส่วนผสมสำหรับทำแป้งขนม:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยมที่ร่อนไว้ล่วงหน้า (2 ถ้วยตวง)
• เนยละลายหรือมาการีน (5 ช้อนโต๊ะ)
• 3 ฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• นมหรือน้ำต้มสุก.

ข้อควรระวัง: สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหาร 5-6 rebakes สามารถเพิ่มสัดส่วนได้หากต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมเนื้อสับสำหรับขนมอบ:

• นม (1 ลิตร)
• ไข่ (4 ชิ้น)
• ตัวเลือก: เนื้อสับทอดหรือเห็ดสับ (กะหล่ำปลีสับ, มันฝรั่งบด)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี

สูตรอบ: เทคโนโลยีการทำอาหาร

ควรผสมแป้งกับเกลือ

ในชามอีกใบ ตีไข่ด้วยส้อมเบาๆ

เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งเทเนยละลายหรือมาการีนที่นี่รวมทั้งนมหรือน้ำต้มตามปริมาณที่ต้องการ เพื่อให้แป้งนุ่มและเป็นพลาสติก ควรนวดด้วยมือจนกว่าจะไม่ติดนิ้ว

แป้งสำเร็จรูปจะต้องตัดเป็นลูกและรีดเป็น succulents เรียบร้อยหนาไม่เกิน 2 มม.

เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถอยู่ที่เก้าถึงสิบเซนติเมตร แต่ก็ไม่สำคัญ

ต้องบีบขอบของฉ่ำดังนี้:

ผลลัพธ์ควรเป็นดังนี้:

จากนั้นควรวางน้ำผลไม้บนถาดอบทาน้ำมันหรือกระทะ:

หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มปรุงเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยเกลือเทนมลงในส่วนผสมนี้เพิ่มกะหล่ำปลีเนื้อสับเห็ดหรือมันฝรั่งบดรวมทั้งผักใบเขียวหากต้องการ ถัดไปต้องเติมฉ่ำด้วยไส้ที่เตรียมไว้ให้เต็ม ในกรณีนี้ฉันใช้เนื้อสับจากเห็ดสด

Pepechi อบในเตาอบหรือเตาอบรัสเซียประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา แนะนำให้ทาขนมอบสำเร็จรูปด้วยเนยและเสิร์ฟพร้อมชาน้ำมะเขือเทศหรือคีเฟอร์ทันที

อาหารจานดั้งเดิมของอุดมูร์ต แบบอบ รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย!