ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ ประกอบด้วยธาตุ แร่ธาตุ และไขมันที่มีประโยชน์มากมาย ปลารมควันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพง แต่คุณสามารถซื้อปลาดิบและรมควันเองได้ ทุกวันนี้หลายคนมีโรงโม้ในบ้านซึ่งคุณสามารถปรุงปลารมควันร้อนๆแสนอร่อยได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายมากนัก ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเกลือปลาทั้งตัวแล้วเทชิปออลเดอร์หนึ่งกำมือลงที่ด้านล่างของโรงโม่ และในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมจะอยู่บนโต๊ะของคุณ สลัดกับปลารมควันร้อนๆ จะละลายในปากของคุณ และกลิ่นของเนื้อรมควันจะไม่ทำให้คนที่คุณรักเฉยเมย

ยำมิโมซ่าปลารมควันร้อนๆ

สลัดที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนที่ปรุงด้วยปลารมควันร้อนๆจะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้แขกของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน – 200 กรัม;
• ชีส – 70 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ข้าว – 80 กรัม;
• เนย.

การตระเตรียม:

1. หักปลาคอดรมควันร้อนๆ ออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอากระดูกทั้งหมดออก คุณสามารถใช้ปลาทะเลที่คุณชอบที่สุด แต่เมื่อใช้ปลาคอดสลัดจะนุ่มเป็นพิเศษ
2. วางปลาที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดตื้นๆ แล้วทาด้วยมายองเนสบางๆ
3. ด้านบนของปลา ให้วางข้าวที่ต้มในน้ำเค็มเป็นชั้นๆ และถ้าคุณชอบ ก็ใส่หัวหอมที่สับละเอียดและลวก
4. ทาสลัดชั้นที่สองด้วยมายองเนส
5. บนเครื่องขูดหยาบขูดเนยแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ
6. ถูชั้นถัดไปให้ทั่วชีสและไข่ ทิ้งไข่แดงไว้สำหรับตกแต่ง
7. โรยด้วยมายองเนสแล้วทำซ้ำทุกชั้น
8. เมื่อชั้นบนสุดทาด้วยมายองเนสก็ควรโรยด้วยไข่แดง
9. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งทุกชั้นเปียกโชก
10. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

สลัดพร้อมข้าวและปลาคอดรมควันดูนุ่มนวลและฉุนมาก

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• แอปเปิล.

การตระเตรียม:

1. ปลาจะต้องแยกเป็นชิ้น ๆ และเอากระดูกทั้งหมดออก
2. ทิ้งชิ้นที่สวยงามไว้สองสามชิ้นแล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อน
3. สับมันฝรั่งต้มเป็นก้อน ส่วนประกอบทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
4. สับแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอก Antonovka เป็นชิ้นเล็ก ๆ เล็กน้อย
5. สับไข่ด้วยมีดหรือตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
6. หัวหอมแดงควรสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เหลือขนหรือวงแหวนบาง ๆ ไว้สำหรับตกแต่ง
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
8. พักไว้สักครู่แล้วเสิร์ฟในชามที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยหัวหอมแดง ปลา และก้านสมุนไพร

สลัดนี้ยังดูสวยงามบนใบผักกาดหอมกับแครกเกอร์

สลัดกับปลารมควันร้อนๆ

สลัดนี้จัดทำขึ้นในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน มันเบาและมีประสิทธิภาพมาก

วัตถุดิบ:

• ปลารมควันร้อน – 300 กรัม;
• ส่วนผสมของใบผักกาดหอม – 150-200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม;
• ส้มโอ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

การตระเตรียม:

1. ปลาทะเลรมควันร้อนๆ จะถูกทำความสะอาดผิวหนังและกระดูก แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
2. ซื้อใบผักกาดสำเร็จรูปได้สะดวกกว่าหรือจะล้างใบผักกาดให้แห้งแล้วฉีกใส่ชามด้วยมือก็ได้
3. หั่นมะเขือเทศเป็นซีก
4. แบ่งเกรปฟรุตออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเปลือกและเมล็ดออก แบ่งชิ้นใหญ่ออกเป็นครึ่งหนึ่ง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก
6. นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยสมุนไพรแห้งเดอโพรวองซ์หรือเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกได้
7. เสิร์ฟสลัดนี้ทันทีก่อนที่ใบผักกาดหอมจะเสียรูปร่างไปจากน้ำสลัด

รสชาติที่เรียบง่ายและสดใหม่ของสลัดจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน

สลัดกับปลารมควันและเฟต้า

คุณสามารถเตรียมสลัดดั้งเดิมและอร่อยจากปลารมควันร้อนได้

กำลังมองหาปลารมควันอยู่ใช่ไหม? ใส่ใจกับวิธีการสูบบุหรี่ ปลารมควันร้อนจะชุ่มฉ่ำกว่ามากและมีความนุ่มนวล แต่อายุการเก็บก็ไม่นานสามารถเก็บได้เพียง 3 วัน และถึงแม้จะแช่ในตู้เย็นก็ตาม ปลารมควันเย็นมีอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก แต่เนื้อปลาชนิดนี้มีความหนาแน่นมากกว่าและเค็มกว่าเสมอ
เมื่อจะซื้อปลารมควันควรพิจารณาให้ดี ปลาที่ปรุงด้วยควันขี้เลื่อยเปล่งประกายอย่างเพลิดเพลิน - สีทองพื้นผิวของมันเปล่งประกาย หากปลามีสีคล้ำและสีของเนื้อมีโทนสีแดง เป็นไปได้มากว่าผู้ผลิตจะอาบมันด้วยของเหลวรมควัน ไม่ว่าจะรมควันด้วยวิธีใดก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงปลาที่ดูแห้งเกินไป

สลัด "ความสุขของผู้ชาย"

สินค้า:
- ปลารมควันเย็น 1 ตัว:
- ข้าว 1 แก้ว
-4 ไข่ต้ม
- 1 หัวหอม
- น้ำส้มสายชู,
-2st ช้อนครีม
-2st มายองเนสช้อน
- น้ำมะนาว 1 ผล
- ผักใบเขียว, พริกไทย, เกลือ
การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วเทน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูประมาณ 20-30 นาที
3. หั่นปลารมควันเป็นเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับไข่ให้ละเอียด
4.ผสมข้าว หัวหอมดอง ปลารมควัน และไข่เข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสและน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สลัด FEAST กับปลารมควัน

สินค้า:
- ปลารมควันขนาดใหญ่ 1 ตัว (แซลมอนสีชมพูหรือแซลมอน)
-3-4 ไข่ต้ม
-ข้าว 1 ถ้วย
-4 แตงกวาดอง
-1-2 หัวหอม
-มายองเนส,
-น้ำมะนาว 1/2 ลูก ผักใบเขียว
การตระเตรียม:
1. เราแยกชิ้นส่วนปลารมควัน - นำกระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
2. ล้างข้าว เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออก จากนั้นหุงข้าวในน้ำเค็ม ข้าวนี้ออกมาสมบูรณ์แบบไม่สุกเกินไป
3. หั่นแตงกวาดองหนาๆ และหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนเล็กๆ
4. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส คอร์ดสุดท้ายคือการบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกผสมทุกอย่างแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดโภชนาการ

สินค้า:
-ปลาทูรมควันเย็นตัวเล็ก 1 ตัว
-150gr. ชีส,
-100gr. เห็ดดอง,
-1 หัวหอมใหญ่
-2-3 ไข่
- ผักชีฝรั่งสับ
-2 มันฝรั่ง
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
-1st ช้อนน้ำส้มสายชู
- พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
-1ชม. ช้อนน้ำมันพืช

การตระเตรียม:
1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเห็ด. ปอกหัวหอมสับเป็นครึ่งวงลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชู ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับให้ละเอียด หั่นปลาเป็นเนื้อโดยไม่มีผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกเปลือก ขูด เกลือ และพริกไทยตามชอบ
2. วางชามสลัดก้นลึกด้วยฟิล์มและทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางชีสไว้ด้านล่างและด้านข้างของชามสลัด วางชั้นเห็ดไว้ตรงกลาง หัวหอม มายองเนส ไข่ ปลา ผักชีฝรั่ง มันฝรั่ง หล่อลื่นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วทิ้งสลัดไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นพลิกลงบนจานแบนแล้วลอกฟิล์มออก

สลัด “ตัวละครชาย”

สินค้า:
- 300 กรัม. เนื้อปลาฮาลิบัตรมควัน
มันฝรั่งต้ม 3-4 อัน
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
สำหรับแต่งตัว: 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเม็ดเล็กหนึ่งช้อน น้ำมะนาว พริกไทยดำป่น
สำหรับตกแต่ง: ใบผักกาดหอม (อาจเป็นสีม่วง), ผักใบเขียว
การตระเตรียม:
1. สำหรับน้ำสลัด ตีน้ำมันพืชกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว และพริกไทยป่น
2. หั่นปลา มันฝรั่ง และไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำสลัด
3. วางสลัดที่เสร็จแล้วบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สลัดปลารมควันร้อนๆ

สินค้า:
-400-600 กรัม เนื้อปลารมควันร้อน
-5-6 มันฝรั่งขนาดเล็ก
-4-5 ฟอง
-1-2 แตงกวาดอง
- หัวหอมหรือต้นหอม
- พาสลีย์
-มายองเนส.

การตระเตรียม:
1. ต้มมันฝรั่งและไข่ต้ม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับหัวหอมให้ละเอียดหรือเป็นครึ่งวงบาง ๆ เพียงตัดหัวหอมสีเขียวด้วยกรรไกรทำครัว
4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตักใส่ชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดปลารมควันกับแอปเปิ้ล

สินค้า:
- ปลาคอดรมควันร้อน 1 กิโลกรัม
มายองเนส -150-200 กรัม
-2 หัวหัวหอม
-3-4 แอปเปิ้ล
-เขียวขจี
-เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1.หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
2.ใส่หัวหอมสับ, แอปเปิ้ล, มายองเนส,
3.ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
4. วางสลัดลงในชามสลัดแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดปลาเฮอริ่งรมควัน

สินค้า:
- ปลาเฮอริ่งรมควันเย็น - 400 กรัม
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- วอลนัท - 0.5 ถ้วย
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน
2. สับมันฝรั่งและถั่วให้ละเอียด
3. หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่มีกระดูกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
4.ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนส

สลัดปลารมควันกับมันฝรั่งและเห็ด

สินค้า:
-200 กรัมเนื้อปลา
-3 มันฝรั่ง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ เห็ดดองหนึ่งช้อน
-1-2 แตงกวาสด
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
-เกลือ.
การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งต้ม แตงกวา ปลา และหัวหอมเป็นชิ้น ผสมกับเห็ดสับ หัวหอมสีเขียว และปรุงรส

สลัดปลารมควัน

สินค้า:
- ปลารมควันใด ๆ
-มันฝรั่ง
-หัวหอมสีเขียว
-ถั่วเขียว.

การตระเตรียม:
1.ล้างปลาให้สะอาด
2. สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต
3.ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมัน

พัฟสลัดปลารมควัน

สินค้า:
- ปลาทูรมควัน - 200 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
-ไส้กรอกชีส - 200 กรัม
-เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
-มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
-เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:

สำหรับสลัดคุณต้องทานปลารมควันร้อนๆ สับปลาทู, สับหัวหอมดองอย่างประณีต, สับไข่ต้มอย่างประณีต, ขูดชีสไส้กรอกและเนยบนเครื่องขูดหยาบ วางทุกอย่างบนจานตามลำดับต่อไปนี้ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น:
1 ชั้น - ปลาทูรมควัน;
ชั้นที่ 2 - หัวหอมดอง;
ชั้นที่ 3 - เนย;
ชั้นที่ 4 - ไส้กรอกชีส
ชั้นที่ 5 - ไข่ ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดข้าวกับปลาแซลมอนรมควัน
.
สินค้า:
-แซลมอนรมควัน – 400g
-ข้าวต้ม – 400g
-ถั่ว – 100g
-ข้าวโพด – 100g
-ถั่วเขียว – 100 กรัม
- แตงกวาหั่นบาง ๆ – 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับ – 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด – 1/2 ช้อนชา
-น้ำผึ้ง – 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
1.ผสมข้าว ถั่วลันเตา ข้าวโพด ถั่วลันเตา และแตงกวา
2. สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมะนาว สมุนไพร น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน เทซอสลงในส่วนผสมข้าว คนให้เข้ากัน และแบ่งเป็น 4 ส่วน
3. วางชิ้นปลาแซลมอนลงบนส่วนผสมข้าว โรยด้วยพริกไทยดำ

สลัดปลารมควัน

สินค้า:
-100 กรัม ข้าว
-4 ไข่
-ปลารมควันเล็ก 1 ตัว
-3 หัวหอม
-เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
-น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1.นำข้าวและไข่แล้วปรุง
2. ทำให้ข้าวเย็นลง หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ นำผิวหนังและกระดูกออกจากปลารมควัน (ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง ฯลฯ) แล้วสับให้ละเอียด
3. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดปลาค็อดรมควันร้อน

สินค้า:
- ปลาคอดรมควันร้อน - 400g.
-มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- ผักดอง - 3-4 ชิ้น
-ถั่วเขียว (กระป๋อง) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
-แครอท - 2-3 ชิ้น
-สลัดผักสด - 50 กรัม
-มายองเนส - 100 กรัม
-เกลือ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สับปลารมควันอย่างประณีต ปอกเปลือกและกระดูก แตงกวาดอง แครอทต้ม
3. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ใส่ถั่วลันเตา สลัดผักสดสับ เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส
4. สลัดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและชิ้นปลา

เดนิส ควาซอฟ

เอ เอ

โต๊ะวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด เราขอเสนอสูตรสลัดพร้อมปลารมควันราคาไม่แพงและเป็นต้นฉบับ ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน เพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์!

สำคัญ! ก่อนปรุงอาหาร ปลารมควันจะถูกปอกเปลือกและเอากระดูกทั้งหมดออก รวมถึงกระดูกที่อยู่ระหว่างกล้ามเนื้อด้วย ตัดตามสูตร

สูตรง่ายๆ ด้านล่างประกอบด้วยส่วนผสมที่มี ส่งผลให้ได้อาหารจานอร่อยที่สมควรได้รับความสนใจของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควันหรือ – 300 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนสโดยแทนที่ด้วยน้ำมันพืช

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

แตงกวาล้างและหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ประมาณ 10-12 นาที เย็น และหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง แอปเปิ้ลล้าง คว้านแกน และหั่นในลักษณะเดียวกัน เนื้อปลาแมคเคอเรลถูกตัด ถั่วเขียวปลอดจากน้ำเกลือ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

รวมปลากับไข่ ถั่วลันเตา แอปเปิ้ล และแตงกวา ปรุงรสด้วยมายองเนส และวางไว้ในกอง

คำแนะนำ! จานนี้สามารถโรยหน้าด้วยต้นหอม ตัดเป็นเส้นทแยงมุมเป็นขนนกแล้วตกแต่งจาน

สลัดกับปลารมควันแดง

สลัดกับปลารมควันสีแดงไม่เพียงดูรื่นเริงและหรูหรา แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูรมควันร้อน (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ ) – 250 กรัม
• ฟักทอง – 450 กรัม;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 30 กรัม

การเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง – 30 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 30 กรัม;
• ถั่วสน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

ปลาและผักรมควันร้อนๆเข้ากันได้ดี ฟักทองปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน (1x4 ซม.) ล้างพริกไทยเอาเมล็ดและก้านออกแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ มะเขือเทศถูกล้างและใช้อย่างครบถ้วน หัวหอมปอกเปลือกออกจากเปลือกแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรัศมี ปลาถูกตัดเป็นชิ้น

ถั่วจะแห้งในกระทะที่แห้ง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

วางฟักทองที่มีพริกไทย มะเขือเทศ และหัวหอมไว้บนแผ่นทาน้ำมัน โรยด้วยน้ำมัน ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 30 นาที

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมเนย น้ำผึ้ง และไวน์เข้าด้วยกัน ความสม่ำเสมอควรสม่ำเสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่อบและเย็นจะถูกรวมเข้ากับปลาอย่างระมัดระวังวางในจานแบนราดด้วยน้ำสลัดและโรยด้วยถั่วแห้ง

คำแนะนำ! ปลารมควันและปูอัดเข้ากันได้ดีในสลัดจานเดียว คุณสามารถเสริมด้วยหัวหอม ไข่ และมายองเนสได้

สูตรน่าสนใจ สินค้าราคาประหยัด - . ปรุงอาหารกับเรา!

สลัดปลารมควันกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดมันฝรั่ง – 200 กรัม
• ปลารมควัน (มี) – 200 กรัม
• ไข่นกกระทา – 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น;
• เกลือ “พิเศษ” ละเอียด – เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

สำหรับซอส:

• มายองเนส – 100 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - บนปลายช้อนชา

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นครึ่ง ไข่นกกระทาต้มให้เย็นแล้วผ่าครึ่ง ปลาสับละเอียด

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นยาว 4 ซม. หนา 1-2 มม. ล้างในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทอดแล้วให้วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน โรยด้วยเกลือละเอียดเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

สำหรับซอส ให้ตีมายองเนส เติมน้ำมะนาว พริกไทย และสมุนไพรโพรวองซ์เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

เฟรนช์ฟรายส์วางอยู่บนจานกลมเป็นรูปวงแหวน เนื้อปลารมควันวางอยู่ตรงกลาง คลุมเนื้อปลาด้วยมะเขือเทศและไข่นกกระทา โดยวางคว่ำด้านลง ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

สลัดนี้สามารถเตรียมด้วยแชมเปญ วางไว้พร้อมกับมะเขือเทศเชอรี่และไข่นกกระทา ซอสเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่ ก่อนรับประทานอาหาร ให้ราดซอสลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าเบาๆ

คำแนะนำ! คุณสามารถทำซอสและน้ำสลัดของคุณเองโดยใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ มายองเนสโฮมเมด และมะนาว

สลัดมิลานกับปลารมควัน

วัตถุดิบ:

• พาสต้า (แล้วแต่ชอบ) – 250 กรัม
• ปลาแมคเคอเรล – 250 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• เกลือพริกแดง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

พาสต้าต้มในน้ำเดือดใส่เกลือจนสุก สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างด้วยน้ำต้มเย็น แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

แอปเปิ้ลถูกตัดเป็น 4 ส่วนและเอาแกนออก คุณสามารถลอกผิวได้ ตัดเป็นก้อน ปลาแมคเคอเรล (หรือปลารมควันร้อนอื่นๆ) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หัวหอมปอกเปลือกล้างและขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ในการแต่งสลัด ให้ผสมมายองเนสกับหัวหอมขูดและพริกแดงแล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

รวมพาสต้ากับแอปเปิ้ล ปลา ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสกับน้ำหัวหอมและพริกแดง ผสมเบา ๆ ใส่ในชามสลัด

คำแนะนำ! ปลารมควันเข้ากันได้ดีกับหัวบีท คุณสามารถปรุงด้วยปลาเฮอริ่งรมควัน - คุณจะได้ปลาเฮอริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดกับมันฝรั่งทอดและปลารมควัน

สลัดที่แปลกและอร่อยมากนี้พร้อมใน 5 นาที!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง – 400 กรัม
• แซลมอนรมควันร้อน – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส (คุณสามารถทำสลัดกับเฟต้าชีสแทนชีสแข็งได้) – 200 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ชีสชิป – 200 กรัม

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

สลัดจะถูกจัดเรียง ล้าง และฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นชิ้น กระเทียมปอกเปลือกล้างและสับ

ในการทำซอส ให้ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

วางหัวผักกาดหอมเป็นชั้นเท่าๆ กันบนจานแบนแล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ พื้นผิวโรยด้วยชีสแข็งขูด วางปลาและมันฝรั่งทอดไว้อย่างสวยงาม คุณสามารถใช้แครกเกอร์แทนมันฝรั่งทอดได้ พวกเขาเลือกตามรสนิยม เราพูดถึงเรื่องนี้ในบทความอื่นของเรา

คำแนะนำ! ผักกาดแก้วสามารถแทนที่ผักกาดขาวปลีได้อย่างง่ายดาย

สลัดกับปลารมควัน ข้าว และไข่

สลัดกับปลารมควันและข้าวไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักเตรียมง่ายและดูน่าทึ่ง ชุดผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบาและเป็นอาหารเสริม

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน – 200 กรัม;
• ข้าวกล้อง – 200 กรัม;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

ล้างข้าวและต้มในน้ำเดือดปริมาณมากจนสุก น้ำจะถูกระบายและทำให้เย็นลง ต้มถั่วสดหรือแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ปลาถูกตัดเป็นชิ้น ไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้โดยไม่มีไข่

คั้นน้ำมะนาวและขูดผิว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

รวมข้าวต้มกับไข่, ถั่ว, ปลาคอดรมควันในภาชนะ, เพิ่มความเอร็ดอร่อย, โรยด้วยน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, ผสม, ใส่ในชามสลัด, โรยด้วยสมุนไพร

แทนที่จะใช้ถั่วลันเตา คุณสามารถทำสลัดนี้ด้วยผักดองได้ จากนั้นมะนาวก็จะถูกแยกออกจากสูตร

คำแนะนำ! ปลาคอดรมควันสามารถแทนที่ด้วยปลาบัตเตอร์ฟิชรมควันหรือปลาอื่นๆ ได้หากต้องการ

สลัดกับปลารมควันและเส้นก๋วยเตี๋ยว

สลัดกับปลารมควันร้อนนี้มีองค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 100 กรัม;
• แซลมอนรมควันร้อน – 150 กรัม
• ขิงดอง – 100 กรัม;
• น้ำเกลือขิงดอง – 100 กรัม
• ใบผักชี - พวง;
• น้ำมันมะกอก – 80 กรัม;
• ผิวเลมอนจาก½ชิ้น;
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว

คุณสามารถออกไปเตรียมสลัดนี้สำหรับฤดูหนาวได้เนื่องจากขิงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

ปรุงบะหมี่เป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือด น้ำซุปถูกสะเด็ดน้ำล้างและทำให้แห้ง

เครื่องปรุงรสสำหรับบะหมี่เตรียมจากขิง น้ำมันมะกอก น้ำเกลือขิง ผิวสับ มะนาว และหัวหอม

ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เมล็ดงาจะถูกทอดในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอมของถั่วคั่ว ผักชีล้างและฉีกเป็นชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

ปรุงรสเส้นบะหมี่ด้วยเครื่องปรุงรส เพิ่มปลาและผักชีผสมวางบนจานแล้วโรยด้วยงา

สลัดมิโมซ่ากับปลารมควัน

สูตรมิโมซ่าคลาสสิกปรุงด้วยปลากระป๋อง แต่ปลารมควันยังมีรสชาติดีกว่าปลากระป๋องที่แพงที่สุดด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 50 กรัม
• แซลมอนสีชมพูรมควันร้อน – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• แครอท – 1 ใหญ่;
• หอมแดง – 1 หัวหอม;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 30% - 100 กรัม
• มะรุม – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

ต้มแครอทและมันฝรั่งจนสุก (โดยไม่สุกเกินไป) เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต

ต้มไข่ประมาณ 10-12 นาที เย็น ปอกเปลือก บดไข่ขาวบนกระต่ายขูด และบดไข่แดงด้วยส้อม ปลาถูกบดด้วยมือ

เตรียมน้ำสลัดจากมายองเนส มะรุม ครีม และผักชีลาวสับ แทนที่จะใช้มายองเนสชั้นใดชั้นหนึ่ง คุณสามารถใช้อะโวคาโดสับได้ มันจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

จัดสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสดังนี้

1. มันฝรั่ง;
2. ปลาแซลมอนสีชมพู
3. หอม;
4. แครอท;
5. มันฝรั่ง;
6. แซลมอน;
7. แครอท;
8. ไข่แดง;
9. โปรตีน

คำแนะนำ! คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะกอก พริกแดงและเขียว

เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะในวันหยุดหรือแค่ทานอาหารเย็น

ประกอบด้วยปลารมควัน มันฝรั่ง เนย และแตงกวา

การเตรียมสลัดไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งรมควัน – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมหวาน – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอมหัว – 5 ใบ;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม

คุณยังสามารถเสริมชุดอาหารของคุณด้วยข้าวโพดกระป๋องได้หากต้องการ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

ปลาแฮร์ริ่งถูกตัดเป็นก้อน มันฝรั่งและไข่ต้ม ระบายความร้อน ปอกเปลือก และหั่นในลักษณะเดียวกัน หัวหอมหลุดออกจากเกล็ดแห้ง ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใบผักกาดหอมฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

มันฝรั่งผสมกับแฮร์ริ่ง แตงกวา ไข่ หัวหอม และผักกาดหอม เติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน วางในชามสลัดและตกแต่งด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ อย่างสวยงาม

แกลเลอรี่ภาพสลัดปลารมควัน

สลัดกับปลารมควันมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมเฉพาะตัว คุณสามารถทดลองผสมผสานผลิตภัณฑ์แสดงจินตนาการของคุณแทนที่ปลาในสูตรดั้งเดิมด้วยเนื้อรมควัน นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกับปลารมควันยังต่ำและเฉลี่ย 120-150 กิโลแคลอรี อร่อย!

แซลมอนรมควันเย็นมาถึงผม สับสนนิดหน่อยกับปลารมควันร้อนๆ...อันนี้เข้ากับเบียร์ที่สุดแต่เราไม่ดื่ม...เลยตัดสินใจทำสลัดกับปลารมควันเย็นๆ ครับ! มันมีรสชาติเหมือนปลาเค็มและเข้ากันได้ดีกับสลัด จะมาแชร์วิธีทำยำปลาทู ง่ายๆ และอร่อย!

สูตรสลัดกับปลารมควันเย็นและมะกอก:

คุณจะต้องการ:
- ปลารมควันเย็น 250 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว
- แตงกวาดองหรือเค็ม 1 อัน
— มะกอกหลุม 10 ผล (ถ้าไม่แน่ใจใส่เพิ่มได้แต่เมื่อใส่ 15 ผล รสชาติของมะกอกจะสัมผัสได้มากกว่ารสชาติของปลา))
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- สำหรับแต่งตัวมายองเนสเพื่อลิ้มรส (3-4 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์ไม่เกิน 1 ช้อนชา)
- เกลือ

สูตรสลัดปลารมควัน:
ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง, ไข่, แตงกวาและมะกอกเป็นก้อน, สับผักใบเขียว

ตรวจสอบว่าไม่มีกระดูกอยู่ในปลา วางปลาและมะกอกไว้สำหรับตกแต่ง สับปลาอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด

ผสมมายองเนสกับน้ำส้มสายชู ใส่สลัดลงไปผัด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งตามต้องการ. นี่คือปลาที่ว่ายเพื่อฉัน)

สลัดแสนอร่อยพร้อมปลารมควันและมันฝรั่งพร้อมแล้ว!

และยำปลากระพงรมควันเย็นอีกจาน
สูตรสลัดกับปลารมควันและผัก

- ปลารมควันเย็น 250-300 กรัม
- ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
- มะเขือเทศ 1 ลูก
– แตงกวาสด 1 ลูก
- พริกไทยครึ่งตัวเลือก
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- ผักกาดขาวปลี - 4-5 แผ่น
- คุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอมได้
- มายองเนสเพื่อลิ้มรสสำหรับการแต่งตัว
- เกลือ

หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ปลา

ผสมปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปลาและผักกาดขาวพร้อมผักสดพร้อมแล้ว! ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!!!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับบวบยัดไส้

อ่านเพิ่มเติม:

สลัดปลารมควันมาถึงครัวของเราเมื่อไม่นานมานี้ ในสมัยโซเวียต ปลารมควันขาดแคลน จึงไม่ค่อยมีคนรับประทาน วันนี้อาหารอันโอชะนี้มีวางจำหน่ายในเกือบทุกร้าน และแม่บ้านทุกคนก็ซื้อปลารมควันสำหรับวันหยุด

มีความลับหลายประการในการเลือกปลารมควันที่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ที่ดีควรมีกลิ่นไม้ที่น่าพึงพอใจ สีของปลาควรสม่ำเสมอและพื้นผิวควรเรียบ ปลารมควันคุณภาพสูงสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วัน

ปลารมควันได้ 2 วิธี: เย็นและร้อน เมื่อรมควันร้อน ปลาจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีสีทองที่น่าพึงพอใจ และการรมควันแบบเย็นนั้นมีลักษณะพิเศษคือการเติมเกลือเพิ่มเติมและปลายังคงความหนาแน่นอยู่

เพิ่มปลารมควันต่าง ๆ ลงในสลัด: ปลาแซลมอน, ปลาดุก, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, แฮร์ริ่ง, คอน, ปลาค็อด ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในจานได้ ตั้งแต่แอปเปิ้ล แตงกวา ไปจนถึงลูกพรุนและไข่

วิธีทำสลัดปลารมควัน - 15 พันธุ์

สลัดที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมซึ่งสามารถทดแทนอาหารจานหลักได้

วัตถุดิบ:

• ปลาดุกรมควัน – 400 กรัม
• ปลาหมึก – 300 กรัม
• บัลเกอร์ – 250 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มะกอก - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ต
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดและทอดปลาหมึก ต้มบัลเกอร์แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปอกปลาดุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียว มะกอก และแตงกวาอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มเตรียมซอส ตีโยเกิร์ตไขมันต่ำ น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียมในเครื่องปั่นจนเนียน

หากต้องการปรุงบัลเกอร์อย่างถูกต้อง เพียงเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 แล้วห่อจานด้วยผ้าเช็ดตัว หลังจากผ่านไป 40-50 นาที ซีเรียลพร้อมแล้ว

ปลาค็อดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน สลัดกับมันจะนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน – 500 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ นำผิวหนังและกระดูกออกจากปลาค็อด หั่นทุกอย่างเป็นก้อนเท่าๆ กันเพื่อให้สลัดมีความสม่ำเสมอมากที่สุด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

มะนาวและปลาเป็นอาหารที่คลาสสิกและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและหลุมมะนาว หั่นเป็นก้อน แตงกวาและไข่ก็สับด้วย สับผักอย่างประณีต ตัดปลาเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ในการทำมายองเนสแบบโฮมเมดคุณต้องใส่น้ำมันพืช 150 กรัมไข่แดง 2 ช้อนชาลงในชาม มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

เมื่อมองแวบแรก การผสมผสานระหว่างเห็ดและปลาดูแปลกตา แต่รสชาติของสลัดนี้ยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน – 200 กรัม
• เห็ดหมัก – 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขม หั่นปลาที่สะอาดเป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นมันฝรั่งต้มเล็กๆ ออกเป็นสี่ส่วน สับแตงกวาและเห็ด ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยครีม

ปลาแซลมอนสีชมพูอุดมไปด้วยกรดนิโคตินิกและวิตามินบี 12 สลัดกับปลานี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูรมควัน – 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 400 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส - 250 กรัม
• สลัด - 1 พวง
• มายองเนส
• ซอสมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน เอาหนังและกระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างสลัดแล้วฉีกด้วยมือ สำหรับซอส ให้ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 วางสลัดตามลำดับต่อไปนี้: ผักกาดหอม มะเขือเทศ ปลา ชีส เทซอสลงบนจาน

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างเพราะ arugula จะสลายไขมันที่มีอยู่ในปลารมควันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน - 300 กรัม
• ผักร็อกเก็ต – 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 250 กรัม
• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น
• มะกอก - 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างผักร็อกเก็ตให้แห้ง ฉีกด้วยมือแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว วางปลาแมคเคอเรลที่ทำความสะอาดแล้วไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศและไข่เป็น 4 ชิ้นแล้ววางไว้ใกล้ๆ โรยสลัดด้วยมะกอกหั่นบาง ๆ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดแสนอร่อยและอร่อยนี้จะดีสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์รมควัน, ปลาแซลมอนรมควันหรือปลาแซลมอน - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ล้างปลาให้สะอาด แล่เป็นชิ้นๆ หั่นแตงกวาแล้วเทลงในชามลึก ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่แตงกวากับปลาลงไป สับและเพิ่มหัวหอมด้วย ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ความแปลกใหม่ของสลัดนี้มาจากส่วนผสมของปลารมควัน ลูกพรุน และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน – 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• หัวหอมเขียว
• มัสตาร์ด
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ลูกพรุนเป็นเวลา 5 นาที แช่ในน้ำเดือด เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มปลาทูรมควันปอกเปลือกลงในลูกพรุน ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสมัสตาร์ด

สลัดนี้คล้ายกับเค้กวันเกิดมาก และรสชาติก็อร่อยสบายท้อง

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงรมควัน – 250 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ปูอัด – 500 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• แครอท - 4 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส - 100 กรัม
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ใช้กระทะทรงสี่เหลี่ยมลึกแล้วปูด้วยฟิล์ม วางปลาสีแดงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง ปลาแซลมอนเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ในชามแยกต่างหาก ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและมายองเนสรวมถึงชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม - นี่จะเป็นน้ำสลัดครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางครีมบนตัวปลาแล้วเกลี่ยให้ทั่ว สับไข่ต้มให้ละเอียดแล้ววางในชั้นที่สอง ทาครีมอีกครั้งและเรียบเนียน ชั้นถัดไปเป็นปูอัดขูดวางและทาน้ำมันด้วย จากนั้นแครอทและข้าวต้มในที่สุด หลังจากที่ชั้นต่างๆ ได้รับการทาน้ำมันและบดให้แน่นแล้ว ควรทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นกลับด้านแม่พิมพ์แล้วนำ “ลูกชิ้นปลา” ออก

ในการเลือกปลาแซลมอนรมควันคุณภาพสูงในการประเมินสุญญากาศ คุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบก่อน ไม่ควรมีอะไรเลยนอกจากปลาและเกลือ ไม่ควรมีน้ำอยู่ในซอง สีของปลาไม่ควรเข้มมาก แต่ให้เข้ากับสีธรรมชาติของปลาแซลมอน อย่างไรก็ตาม หลังจากเปิดสุญญากาศแล้ว ปลาจะต้อง "หายใจ" เป็นเวลา 20 นาที

สลัดนี้มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสมดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งรมควัน – 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า – 200 กรัม
• หัวหอมเขียว
• น้ำมันมะกอก
• ซีอิ๊ว
• น้ำส้มสายชู
• น้ำตาล

การตระเตรียม:

มันฝรั่งต้ม แตงกวา ไข่ 1 ฟอง หัวไชเท้า และแฮร์ริ่ง หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นมะเขือเทศและไข่ที่เหลือเป็นชิ้นเพื่อตกแต่ง สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำตาลทรายแดงตามชอบ วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานอย่างระมัดระวังแล้วเทลงบนซอส ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสับ

ปลาคอนรมควันเป็นปลาที่อร่อยมากแต่มีกระดูกมาก ก่อนที่จะเติมลงในสลัดต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• คอนรมควัน – 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

แยกชิ้นส่วนปลาอย่างระมัดระวัง เอาผิวหนังและกระดูกออก แล้วแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดกลาง ผสมคอนกับไข่สับ สมุนไพร และมายองเนส

มะเขือเทศตากแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่เป็นของโปรดอยู่แล้ว พวกเขาเน้นรสชาติของปลารมควันในสลัดได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน – 300 กรัม
• มันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก - 450 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 150 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 80 กรัม
• กระเทียม - 6 ฟัน
• น้ำมันงา - 80 มล
• ขมิ้น

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตากให้แห้ง ทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย โรยด้วยโรสแมรี่แห้ง แล้วอบในเปลือกมันฝรั่ง หลังจากนั้นพักให้เย็นแล้วตัดเป็น 4 ชิ้น หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า มะเขือเทศ และปลาเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับซอส ให้ผสมส่วนผสมของถั่ว กระเทียม น้ำมันงา และขมิ้นลงในเครื่องปั่น ควรราดซอสลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ

ในการหั่นมะเขือเทศด้วยตัวเองคุณต้องนำผลไม้เนื้อลูกเล็กที่ปลูกกลางแดดและไม่ใช่ในเรือนกระจก

สลัดนี้จะต้องเตรียมในรูปแบบพิเศษ - แหวน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• หัวหอมเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้องสับปลาไข่และหัวหอมอย่างประณีต มันฝรั่งและแครอทขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด วางส่วนประกอบสลัดในวงแหวนตามลำดับต่อไปนี้ เคลือบชั้นด้วยมายองเนส: มันฝรั่ง, ปลาแซลมอน, หัวหอม, ไข่กับมายองเนส, แครอท ตกแต่งด้านบนด้วยดอกแซลมอน ก่อนเสิร์ฟสลัดควรแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

มายองเนสในสลัดสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดายหากคุณเพิ่มมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

นี่เป็นสลัดที่อร่อยมากที่สามารถตกแต่งอย่างสวยงามด้วยข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน – 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง – 170 กรัม
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดและแยกชิ้นส่วนปลา หั่นไข่เป็นชิ้น มันฝรั่ง - ลูกบาศก์ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยข้าวโพดและต้นหอม

สลัดทะเลและปลาไหลรมควัน

ปลาไหลเป็นหนึ่งในปลาที่อร่อยที่สุด สลัดปลาไหลเป็นอาหารรสเลิศ แต่การเตรียมต้องใช้ความพยายามอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาไหลรมควัน – 30 กรัม
• ปลาหมึก – 40 กรัม
• หอยแมลงภู่ – 100 กรัม
• หอยเชลล์ – 40 กรัม
• หางกุ้ง - 30 กรัม
• มิกซ์สลัด – 50 กรัม
• ซอสอุนางิ - 15 มล
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ไวน์ขาว – 10 มล
• เนย - 8 ก
• น้ำมะนาว – 20 กรัม
• ซอสวิเนเกรตต์
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

เฉือนผิวปลาหมึกเบา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหางกุ้งประมาณ 1-2 นาที ใส่หอยเชลล์และหอยแมลงภู่ลงไป ใส่กระเทียมบด ไธม์ และโรสแมรี่ก้านหนึ่งลงในอาหารทะเลในกระทะ วางชิ้นปลาหมึกลงไป เติมไวน์แล้วระเหยประมาณ 1-2 นาที เกลือ พริกไทย เทน้ำมัน และนำอาหารทะเลออกจากกระทะ จากนั้นใส่ปลาไหลรมควันเป็นชิ้นตรงนั้น ผสมสลัดผสมกับซอส vinaigrette แล้ววางในจานลึก วางปลาและอาหารทะเลไว้ด้านบน ราดซอสอุนางิลงไป ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดงาและมะนาว