ซีเรียลอาหารถือได้ว่าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและเรียนรู้หลักการของโภชนาการที่เหมาะสม โจ๊กลูกเดือยที่รวมอยู่ในเมนูอาหารไม่เพียงช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังป้องกันการก่อตัวของไขมันใหม่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และให้องค์ประกอบที่จำเป็นมากมายแก่ร่างกาย เมื่อปรุงด้วยหม้อต้มสองชั้น อาหารก็จะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

กฎการควบคุมอาหาร

มีหลักการบางประการที่จำเป็นสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม จำเป็น:

1. การรับประทานผักและผลไม้ทุกวันจะช่วยรักษาสมดุลของวิตามินในร่างกาย
2. คุณไม่ควรแยกผลิตภัณฑ์นมออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง - คุณต้องเลือกนม, kefir, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีสและโยเกิร์ตที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันโดยเฉลี่ย
3. เมนูนี้ต้องมีปลาแหล่งของกรดโอเมก้า 3;
4. ไขมันสัตว์จะต้องถูกแทนที่ด้วยไขมันพืช
5. คุณควรรับประทานในปริมาณน้อย ๆ อย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน
6. ดื่มน้ำสะอาดปริมาณมาก ยกเว้นน้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านและเครื่องดื่มอัดลมจากเมนู
7. กำจัดคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว – ขนมอบและขนมหวาน
8. รวมไว้ในเมนูอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งรวมถึงซีเรียล

ปรุงอาหารอย่างมีคุณประโยชน์

การปรุงอาหารด้วยหม้อต้มสองชั้นช่วยลดการก่อตัวของสารก่อมะเร็งและโคเลสเตอรอลในอาหาร ซึ่งเกิดขึ้นจากการอุ่นไขมันในกระทะ

สำคัญ!การอบด้วยความร้อนด้วยไอน้ำช่วยรักษาเนื้อสัมผัสและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ตลอดจนสารอาหาร ธาตุ และวิตามินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

อาหารนึ่งเหมาะสำหรับอาหารและระบบโภชนาการหลายชนิด ตัวอย่างเช่น เมื่อปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม อาหารจะถูกอบ ต้ม ตุ๋น หรือนึ่ง เนื่องจากห้ามอาหารทอด

เมื่อเลือกอาหารที่มีโปรตีน คุณสามารถใช้หม้อต้มสองชั้นเพื่อปรุงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาได้ หากคุณเลือกอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเพื่อลดน้ำหนัก เครื่องนึ่งจะมีประโยชน์ในการเตรียมโจ๊กนึ่ง

สูตรยอดนิยมพร้อมรูปถ่าย

ซีเรียลลูกเดือยประกอบด้วยวิตามิน A วิตามินอี และอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟลูออรีน และแคลเซียม ร่างกายย่อยโจ๊กข้าวฟ่างได้ง่าย ช่วยขจัดยาปฏิชีวนะและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด ปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผม ผิวหนัง และฟัน และนี่ไม่ใช่คุณสมบัติทั้งหมด

สำคัญ!ในหนึ่งสัปดาห์ด้วยการรับประทานอาหารลูกเดือย คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กิโลกรัม โดยปกติจะยอมรับได้ง่าย แต่หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ ควรปรึกษานักโภชนาการ ท้ายที่สุดคุณอาจมีข้อห้าม

มีสองวิธีในการปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อต้มสองชั้น:

1. แบบดั้งเดิมพร้อมของเหลวเพิ่มเติม โจ๊กปรุงในชามนึ่งที่ออกแบบมาสำหรับข้าว คุณไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูจานไม่ต้องกลัวว่าซีเรียลจะไหม้หรือ “หนีไป”
2. สำหรับคู่รัก โจ๊กลูกเดือยที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นนึ่งและร่วนอย่างสมบูรณ์แบบ

สำคัญ!ผู้ที่ไม่ชอบหุงในภาชนะพลาสติกสามารถเปลี่ยนชามนึ่งข้าวเป็นภาชนะแก้วทนความร้อนขนาดพอเหมาะได้

รุ่นคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เทซีเรียลที่สะอาดลงในภาชนะนึ่ง เติมน้ำร้อน เติมเกลือ และคนให้เข้ากัน
2. ปิดเครื่องนึ่งและเปิดเครื่องเป็นเวลา 45 นาที
3. หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ อย่ารีบเปิดหม้อนึ่ง - ปล่อยให้โจ๊กนั่งประมาณ 15 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

สำคัญ!เพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความสม่ำเสมอสูงสุด ให้รักษาอัตราส่วนธัญพืชต่อน้ำไว้ที่ 1:3 หากคุณต้องการโจ๊กที่ร่วนกว่านี้ สัดส่วนจะเป็น 1:2 และเพื่อเพิ่มความหนืด - 1:4

ด้วยแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด - 0.5 ช้อนโต๊ะต่ออัน;
• อบเชย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเย็นลงบนซีเรียลที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
2. สะเด็ดน้ำในตอนเช้า
3. กระจายลูกเดือยเป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ แข็งหรือมีรูเล็กๆ แล้วเปิดเครื่องนึ่งเป็นเวลา 20 นาที
4. ตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นชิ้นๆ แล้วหลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำไปวางบนลูกเดือยพร้อมกับลูกเกดโดยไม่ต้องคน
5. เปิดเครื่องนึ่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ใส่เกลือลงในโจ๊ก เพิ่มอบเชยหากต้องการ ผัดและเปิดหวดต่ออีก 20 นาที
7. เสิร์ฟโจ๊กด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และเติมน้ำผึ้งตามต้องการ

กับฟักทอง

คุณจะต้องการ:

• ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง – 0.5 กก.
• อบเชย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเย็นลงบนลูกเดือยที่ล้างแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำ เทซีเรียลลงในชามของหม้อต้มสองชั้น เทน้ำเดือดลงไปแล้วใส่ลงในหม้อต้มสองชั้น
3. วางฟักทองชิ้นหนึ่งไว้บนตะแกรงข้างๆ แล้วเปิดหวดเป็นเวลา 20 นาที
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที นำฟักทองออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ขูดแล้วใส่โจ๊กพร้อมกับอบเชย เกลือ และคนให้เข้ากัน
5. เปิดเครื่องนึ่งอีก 10 นาที

ด้วยผัก

คุณจะต้องการ:

• ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเดือยที่ล้างแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. สะเด็ดน้ำ วางซีเรียลลงในชาม เติมน้ำร้อน แล้วปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20-25 นาที
3. สับผักอย่างประณีต
4. หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้สะเด็ดน้ำที่เหลือ ใส่ผักสับลงในซีเรียล ใส่เกลือ ผัดและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมโจ๊กข้าวฟ่างที่เหมาะสม ควรจริงจังกับการเลือกซีเรียลที่มีคุณภาพ เมล็ดควรมีลักษณะกลม เรียบและเป็นมัน มีสีดำปนอยู่ (เมล็ด)เป็นธัญพืชธรรมชาติที่มีเส้นใยที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อโจ๊กสำเร็จรูปที่บรรจุในถุง - มันมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยและไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหาร เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเตรียมลูกเดือยก่อนปรุงอาหารโดยตรง:

• จัดเรียงซีเรียลโดยเอาเมล็ดที่ไม่ได้ปอกเปลือกออก
• ล้างลูกเดือยให้สะอาดในน้ำเย็นจนยังคงใส
• หากต้องการขจัดรสขมที่มีอยู่ในโจ๊กลูกเดือย ให้เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

สำคัญ!ในระหว่างการปรุงอาหารซีเรียลลูกเดือยจะเพิ่มปริมาตรประมาณ 3 เท่า โดยคำนึงถึงคุณสมบัตินี้ให้เทลูกเดือยไม่เกิน 1/3 ถ้วย

วิดีโอที่มีประโยชน์: กับแอปเปิ้ล

สูตรโจ๊กข้าวฟ่างเพื่อสุขภาพกับผลไม้ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ วิธีทำอาหารดูวิดีโอด้านล่าง

ข้อสรุป

โจ๊กข้าวฟ่างปรุงในหม้อต้มสองชั้นมีรสชาติที่ผิดปกติและช่วยให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพิ่มผลไม้แห้งและน้ำผึ้งลงในลูกเดือยนึ่งด้วยวิธีนี้คุณจะได้อาหารจานหวานโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล

แม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเห็นได้ชัด แต่ไม่แนะนำให้รับประทานโจ๊กลูกเดือยในระหว่างตั้งครรภ์ รวมถึงผู้ที่มีอาการท้องผูกและมีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ

อย่าอารมณ์เสียถ้าโจ๊กลูกเดือยไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการในครั้งแรก เรือกลไฟรุ่นต่างๆ แตกต่างกันในด้านการออกแบบและกำลังในการจ่ายไอน้ำ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับสูตรที่เลือกให้เข้ากับความสามารถของรุ่นที่มีอยู่

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? ทำอย่างไรให้มีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขั้นต่ำ? มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ

วันนี้มีหลายทางเลือกในการเตรียมโจ๊กข้าวสาลี คุณต้องตัดสินใจว่าจะปรุงอย่างไร - ด้วยน้ำหรือนม

สูตรโจ๊กข้าวสาลีบนน้ำ

วัตถุดิบ:

ซีเรียลข้าวสาลี - 1 ถ้วย;
- น้ำ - 2-3 แก้ว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย – 30 กรัม

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีด้วยน้ำ:

โจ๊กนี้สามารถเป็นอาหารเช้าแบบอิสระหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลาได้

ล้างซีเรียลให้ดี วิธีที่ดีที่สุดคือเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นปริมาณมาก ระบายน้ำที่ขุ่นออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ หลังจากทำความสะอาดข้าวสาลีแล้ว ให้เติมน้ำ 3 แก้วแล้วตั้งไฟ

หลังจากรอให้ซีเรียลเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกมาเติมเกลือและเติมน้ำมันพืช ลดไฟและปรุงโจ๊กเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นปิดเตา แต่ปล่อยให้โจ๊กต้มต่ออีก 10 นาที

เสิร์ฟจานร้อนโดยมีเนยชิ้นเล็กๆ อยู่ด้านบน

สูตรโจ๊กข้าวสาลีกับนม

โจ๊กนี้ดีเหมือนอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

นม – 1 ลิตร;
- ซีเรียลข้าวสาลี 2/3 ถ้วย
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- เนย – 20-30 กรัม

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีกับนม:

ใส่นมลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือดเทซีเรียลลงไปเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย คนตลอดเวลา นำโจ๊กไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง อย่าลืมปิดฝากระทะด้วย หลังจากหมดเวลา ให้นำจานออกจากเตาแล้วเติมเนยลงไปเล็กน้อย วานิลลา ลูกเกด และผลไม้เหมาะสำหรับโจ๊กนี้

เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในโจ๊กข้าวสาลีได้ ในการทำเช่นนี้ผักจะต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียดทอดเนยเล็กน้อยแล้วผสมกับโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรโจ๊กข้าวสาลีพร้อมน้ำและนม

เรนิสคุกกิ้ง

วัตถุดิบ:

ข้าวสาลี 1 ถ้วยตวง

น้ำ 1.5 ถ้วย

นม 2 แก้ว

เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีด้วยน้ำและนม:

ซีเรียลต้มในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่ง และเมื่อข้นและเดือดเล็กน้อย ให้เทนม 2 ถ้วยลงไป

สูตรโจ๊กข้าวสาลีในหม้อต้มสองชั้น

จากนั้นบำรุงบ้าน

อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กๆ!

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 100 กรัม
- นม - 1 แก้ว
- น้ำ - 1 แก้ว
- ซีเรียลข้าวสาลี - 100 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโจ๊กข้าวสาลีในหม้อต้มสองชั้น:

ล้างซีเรียล ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ทุกอย่างลงในชามนึ่ง

เทนม 0.5 ถ้วยและน้ำในปริมาณเท่ากัน

ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเติมน้ำและนม เกลือ และน้ำตาลที่เหลืออีก 0.5 ถ้วยลงในโจ๊ก ทิ้งไว้อีก 5 นาที

ปรุงรสโจ๊กเสร็จแล้วด้วยเนย

โจ๊กแสนอร่อยอีกรายการในวิดีโอของเรา!

มันถูกนึ่งและดูไม่เหมือนระเบียบแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก โจ๊กลูกเดือยในหม้อนึ่งมีความพิเศษ: ร่วน, เมล็ดธัญพืช ข้าวฟ่างปรุงด้วยไอน้ำโดยตรง โดยยังคงรักษาวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็ก โจ๊กลูกเดือยในหม้อนึ่งเตรียมในหม้อนึ่งพร้อมถาดแข็งหรือรูเล็ก ๆ ในกระทะซึ่งไม่อนุญาตให้ซีเรียลตกลงไปในถาดน้ำ การเปลี่ยนพาเลททึบคือรางที่ทำจากฟอยล์โดยมีการบีบด้านข้างตามขอบ เมื่อปรุงอาหารจะต้องผสมซีเรียลอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการฉีกฟอยล์บาง ๆ กำลังเตรียมโจ๊กแบบอะนาล็อกในชามข้าว โจ๊กแบบดั้งเดิมในหม้อต้มสองชั้นใช้เวลาปรุงในกระทะบนเตานานกว่าและผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่น่าพอใจ

โจ๊กลูกเดือยในหม้อนึ่งปรุงด้วยผลไม้แห้งช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการใช้น้ำตาล แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุนนึ่งช่วยเพิ่มความหวานให้กับซีเรียล คุณสามารถทำให้จานเสร็จหวานด้วยน้ำผึ้ง รสชาติของลูกเดือยนึ่งนั้นแปลกตา อุดมไปด้วยความหวานของผลไม้แห้ง เพิ่มความหรูหราให้กับอาหารจานธรรมดา ในเวอร์ชันควบคุมอาหาร เนยจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ โจ๊กลูกเดือยในหม้อนึ่งเป็นทางเลือกอาหารที่ช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพของคุณได้ ในภาพแสดงให้เห็นอาหารจานเสร็จที่ปรุงด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

โจ๊กลูกเดือยในหม้อต้มสองชั้น - สูตร

1. เราคัดแยกลูกเดือย ล้าง และแช่ไว้ข้ามคืน เราระบายน้ำ
2. วางลูกเดือยไว้บนถาดอบหรือในรูเล็กๆ ด้วยรูขนาดใหญ่ เราจึงสร้างฟอยล์อาหารบนพาเลทแข็งชั่วคราว โดยบีบด้านข้างตามขอบ เราเจาะก้นด้วยสว่านเพื่อสร้างรูบาง ๆ เพื่อให้ไอน้ำเข้าไป
3. เปิดเครื่องจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที
4. สับแอปริคอตแห้งและลูกพรุน
5. วางผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด) ลงบนลูกเดือย อย่าผสม.
   เปิดเครื่องตั้งเวลาไว้ 40-60 นาที
6. เกลือเติมอบเชยหากต้องการผสม
7. ปรุงซีเรียลด้วยผลไม้แห้งประมาณ 15-20 นาทีจนสุก เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของลูกเดือย กำลังของหม้อนึ่ง และเครือข่ายไฟฟ้าที่บ้าน
8. เสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยที่เตรียมไว้กับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ คุณสามารถทำให้จานหวานด้วยน้ำผึ้ง

ทำไมต้องปรุงโจ๊กในหม้อต้มสองชั้น? มีวิธีการทำโจ๊กที่มีมานานหลายศตวรรษซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แต่หม้อต้มสองชั้นช่วยให้คุณทำซีเรียลดั้งเดิมแบบพิเศษที่แตกต่างจากซีเรียลดั้งเดิมได้ คุณถามอะไร? ประการแรกโจ๊กจะร่วนและนุ่มนวลมากขึ้นในหม้อต้มสองชั้น ข้อได้เปรียบประการที่สองคือหม้อต้มสองชั้นยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชไว้ให้มากที่สุด เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ ที่น่าสนใจในการทำโจ๊กในหม้อต้มสองชั้นกันดีกว่า

โจ๊กข้าวในหวด

วัตถุดิบ:

• เมล็ดข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราได้คิดออกแล้ว ทีนี้มาพูดถึงวิธีปรุงโจ๊กในหม้อต้มสองชั้นกันดีกว่า? ล้าง groats ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ตะกอนสีขาวทั้งหมดหายไป จากนั้นล้างผลไม้แห้งให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เราอัดจาระบีรูปแบบของหม้อต้มสองชั้นเบา ๆ ด้วยน้ำมันใส่ข้าวที่ล้างแล้วที่ด้านล่างใส่แอปริคอตแห้งลูกเกดแล้วเททุกอย่างด้วยนม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเติมเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน นึ่งโจ๊กประมาณ 45 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายสุด ใส่เนยเล็กน้อยแล้ววางลงบนจาน เพียงเท่านี้โจ๊กนมเพื่อสุขภาพในหม้อนึ่งก็พร้อมแล้ว!

โจ๊ก Semolina ในหม้อต้มสองชั้น

โจ๊กเซโมลินาที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและยอดเยี่ยมมากเหมือนกับโจ๊กอื่น ๆ เพราะมันยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์ แม้ว่าโจ๊กเซโมลินาจะปรุงบนเตาได้เร็วกว่ามาก แต่เมื่อทำในหม้อต้มสองชั้น แต่มันก็ไม่มีที่ติเลย ไม่มีก้อนเนื้อ และไม่ไหม้เลย

วัตถุดิบ:

• นม - 200 มล.
• น้ำ – 100 มล.;
• เซโมลินา - 8 ช้อนชา;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทนมลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งเซโมลินา เติมเกลือและน้ำตาลตามชอบ ปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที แล้วตั้งค่าโหมด "ข้าวต้ม" หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมเนยเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟโจ๊กนมจากหม้อนึ่งไปที่โต๊ะ

คุณรู้หรือไม่ว่าการปรุงอาหารด้วยหม้อนึ่งนั้นสนุกและง่ายเพียงใด? นอกจากนี้ความง่ายในการเตรียมยังเสริมด้วยการเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดในผลิตภัณฑ์นึ่ง
ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดสามารถนึ่งได้ คุณสามารถปรุงอาหารประเภทผัก อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ปลา และซีเรียลได้ในหม้อต้มสองชั้น วิธีการเตรียมอาหารวิธีนี้ดีเพราะยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ทั้งหมด สิ่งนี้ใช้กับเนื้อสัตว์ ปลา ผักและผลไม้ ส่วนไข่ โจ๊ก หรือซุป เมื่อปรุงบนเตาก็มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าที่ปรุงด้วยไอน้ำ ทุกคนเห็นด้วยกับข้อความเดียว - ปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นได้ง่ายกว่าบนเตาเนื่องจากมีบางสิ่งที่สามารถเผาหรือปรุงมากเกินไปในกระทะบนเตาซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้น - ไม่รวมการเผาไหม้ที่นั่น
อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารที่ไม่แนะนำให้นึ่งด้วย ก่อนอื่นสิ่งนี้ใช้ได้กับพาสต้า คุณสามารถปรุงซีเรียลและพาสต้าในหม้อต้มสองชั้นได้เฉพาะในชามพิเศษที่เทน้ำเพิ่มเติมเท่านั้น ในกรณีนี้ไอน้ำทำให้ของเหลวร้อนขึ้นส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สุกตามปกติไม่ใช่เฉพาะในน้ำเดือด แต่ที่อุณหภูมิ 75-85 องศา อย่างไรก็ตาม เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้ พาสต้าจะเหนียวและสุกเกินไป
ถั่ว ถั่ว และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ มักไม่ค่อยถูกต้มในหม้อต้มสองชั้น อาหารแห้งเหล่านี้นึ่งได้ยากโดยไม่ต้องแช่น้ำ แน่นอนคุณสามารถปรุงพวกมันได้เช่นกัน แต่ใช้เวลานานเกินไป แม้แต่เมล็ดกาแฟที่แช่ไว้ล่วงหน้าก็ยังใช้เวลาในการนึ่งนานเกินไป ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้นด้วยซ้ำ แต่กระบวนการนี้ค่อนข้างยุ่งยาก ดังนั้นการปรุงถั่วในหม้อต้มสองชั้นจึงทำไม่ได้โดยสิ้นเชิง
นอกจากนี้เห็ดชนิดที่ต้องแช่หรือต้มก่อนปรุงอาหารรวมทั้งเครื่องในบางชนิด เช่น ไต ที่ต้องต้มในน้ำปริมาณมากก่อนนำไปใช้ก็ไม่สามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นได้ .
วันนี้ฉันขอเสนอวิธีการปรุงโจ๊กต่างๆในหม้อต้มสองชั้น อย่าอารมณ์เสียหากคุณไม่ได้โจ๊กที่สมบูรณ์แบบในครั้งแรก มอสโกไม่ได้สร้างเสร็จภายในวันเดียวเช่นกัน โปรดทราบว่าสูตรในการเตรียมโจ๊กโดยเฉพาะอาจไม่เหมาะกับหม้อนึ่งรุ่นใดรุ่นหนึ่งของคุณเสมอไป เนื่องจากหม้อนึ่งมีไอน้ำที่แตกต่างกัน ดังนั้นควรปรุงอาหารทีละรายการในแต่ละกรณี โดยจะแตกต่างกันไปตามปริมาณอาหารและเวลาในการปรุงอาหาร
คุณสามารถเตรียมโจ๊กใด ๆ ในหม้อต้มสองชั้น - โจ๊กลูกเดือยที่นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ, โจ๊กบัควีทที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพไม่น้อย, โจ๊กข้าวร่วนและโจ๊กอื่น ๆ อีกมากมาย และคุณสามารถให้โจ๊กมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสโดยเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้ผลไม้แห้งผลไม้หวานลูกเกดและอื่น ๆ ลงในโจ๊ก

คุณรู้หรือไม่ว่าลูกเดือยเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเรา เนื่องจากมีวัสดุก่อสร้างที่มีคุณค่าและกรดที่จำเป็นสำหรับผิวหนังและเซลล์กล้ามเนื้อ ข้าวฟ่างเป็นผลิตภัณฑ์ของเยาวชนที่ช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและริ้วรอยก่อนวัย

ในการเตรียมโจ๊กข้าวฟ่างในหม้อต้มสองชั้นคุณจะต้อง: ข้าวฟ่าง, นม, น้ำตาล, เนย, แครอทเสริม, ฟักทอง, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง

วิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อนึ่ง: ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือย คุณจะต้องใช้หม้อนึ่งที่มีชามทรงลึกสำหรับหุงข้าว หากคุณไม่มีชามดังกล่าว คุณสามารถแทนที่ด้วยภาชนะ (หรือภาชนะ) ที่เหมาะกับเตาอบไมโครเวฟหรือหม้อนึ่ง ฉันต้องการทราบทันทีว่าปริมาณของธัญพืชสามเท่าระหว่างการปรุงอาหารต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย นั่นคือถ้าคุณต้องการได้โจ๊กที่ปรุงสุกเต็มชาม ให้เทซีเรียลลงในปริมาตรไม่เกินหนึ่งในสามของชาม

ดังนั้นให้ล้างลูกเดือยด้วยน้ำอุ่นจนน้ำใส วางลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในชามแล้วเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นเทนมลงไป ตอนนี้คุณจะเข้าใจว่าทำไมฉันไม่ระบุจำนวนส่วนผสม ความจริงก็คือโจ๊กสามารถเตรียมได้ทั้งแบบร่วนหรือมีความหนืดมากกว่าเพื่อให้เหมาะกับทุกคน หากคุณเป็นแฟนของโจ๊กร่วนให้เทนมในปริมาณที่ความสูงของชั้นนมเหนือลูกเดือยเท่ากับความสูงของชั้นซีเรียล ใครที่ชอบโจ๊กข้นๆ ควรเติมนมเพิ่ม ตอนนี้คุณสามารถใส่เนยลงในนมรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ (ฟักทองสับ, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน) จากนั้นเทน้ำลงในหม้อนึ่งให้ถึงระดับสูงสุด ติดตั้งชามแล้วปิดฝา สำหรับชามขนาดใหญ่ ให้ตั้งเวลาเป็น 45 นาที ถ้าชามมีขนาดเล็ก (ลูกเดือยมีไม่เพียงพอ) ให้ลดเวลาในการปรุงลง เพิ่มน้ำตาลและเนยเพื่อลิ้มรสโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วผสม

อร่อย!

ทุกคนรู้ดีว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าทำไม ประโยชน์ทั้งหมดของข้าวโอ๊ตอยู่ที่องค์ประกอบที่เข้มข้น ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่โจ๊กนี้ถูกเรียกว่า Hercules เพื่อเป็นเกียรติแก่ Hercules ฮีโร่โบราณ เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง จึงเป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ดีเยี่ยม ไฟเบอร์ช่วยให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติส่งผลให้สุขภาพร่างกายดีขึ้น
ข้าวโอ๊ตเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยมที่ช่วยให้การทำงานของทุกระบบในร่างกายเป็นปกติ ปรับปรุงความสามารถในการคิดและความจำ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอารมณ์แปรปรวน อ่อนเพลีย ง่วงซึม และซึมเศร้าบ่อยครั้งอีกด้วย
ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีองค์ประกอบของวิตามินมากมาย เนื่องจากร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการวิตามินและสารอาหาร

ในการปรุงข้าวโอ๊ตในหม้อต้มสองชั้นคุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, ไม่จำเป็น - 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดข้าวโพดหวานแช่แข็ง

วิธีปรุงข้าวโอ๊ตในหม้อต้มสองชั้น: ใส่เกล็ดข้าวโอ๊ตและเมล็ดข้าวโพดลงในชามสำหรับหุงข้าวแล้วเติมน้ำลงไป จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ นมและผสม วางชามลงในหม้อต้มสองชั้นและตั้งเวลาเป็น 30 นาที เมื่อเลยเวลาที่กำหนดแล้วให้เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ นมคนและปรุงต่ออีก 5 นาที หากต้องการ ให้โรยโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยถั่ว แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกดที่คุณเลือก

อร่อย!

โจ๊กข้าวโพดมีชื่อเสียงในด้านคุณประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ประการแรกคือความสามารถในการกำจัดสารพิษและสารอันตรายต่างๆออกจากร่างกาย เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง โจ๊กข้าวโพดจึงช่วยทำความสะอาดลำไส้และกระเพาะอาหาร รวมถึงทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ โจ๊กข้าวโพดมีผลดีต่อผิวพรรณและผิวพรรณที่ดี และฟันที่แข็งแรง

ในการปรุงโจ๊กข้าวโพดในหม้อต้มสองชั้น คุณจะต้อง:

ปลายข้าวข้าวโพด 70 กรัม, นม 120 มล., น้ำ 120 มล., น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส, ผิวส้มเล็กน้อยและอบเชย - ไม่จำเป็น

วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในหม้อต้มสองชั้น: ล้างปลายข้าวข้าวโพดให้สะอาด ในการเตรียมโจ๊กข้าวโพด ให้ใช้ส่วนผสมหลักในอัตราส่วนพื้นฐาน 1:2:2 (ธัญพืช น้ำ และนม) สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ควรเปลี่ยนนมด้วยน้ำ ดังนั้นให้ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชามข้าว เติมน้ำและนมลงไป จากนั้นตั้งเวลาไว้ 30 นาที จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลตามชอบ (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรืออบเชยเล็กน้อย) และตั้งเวลาเป็น 7 นาที โปรดทราบว่าเวลาในกรณีนี้คือ 30 นาทีตรงกับปริมาณซีเรียลที่ระบุ (70 กรัม) หากคุณใช้ปลายข้าวข้าวโพดมากขึ้น คุณควรเพิ่มเวลาในการปรุงโจ๊ก

อร่อย!

ข้าวต้มถือเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของมันเป็นที่รู้จักของทุกคน โจ๊กมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาหารทารกและแนะนำให้ใช้กับความผิดปกติและโรคของกระเพาะอาหาร ลำไส้ ระบบประสาท และหัวใจเป็นอาหาร

ในการปรุงโจ๊กในหม้อต้มสองชั้นคุณจะต้อง: 6 ช้อนโต๊ะ ข้าว 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

วิธีปรุงโจ๊กข้าวในหม้อต้มสองชั้น: ล้างข้าวด้วยน้ำอุ่นจนน้ำใส ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในชาม เติมน้ำเดือดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นตั้งเวลาไว้ 40-45 นาที

อร่อย!

บัควีทนั้นดีเพราะง่ายต่อการเตรียม เข้าถึงได้ และไม่จำเป็นต้องพูดถึงความเต็มอิ่ม รสชาติ ส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร!

ในการปรุงโจ๊กบัควีทในหม้อต้มสองชั้นคุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท groats 1 ช้อนโต๊ะ น้ำดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโจ๊กบัควีทในหม้อต้มสองชั้น: ล้างบัควีทให้สะอาดกำจัดเมล็ดเปล่าและเศษขยะที่ลอยอยู่ จากนั้นเราใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชามหม้อต้มสองชั้นซึ่งออกแบบมาสำหรับการปรุงซีเรียลโดยเฉพาะ ใส่เกลือ แต่อย่าผสม เติมน้ำดื่มสะอาด อย่างไรก็ตามสามารถแทนที่น้ำดื่มด้วยแตงกวาดองได้ แต่หากไม่มีน้ำส้มสายชูผลลัพธ์ที่ได้ก็คือรสชาติโจ๊กสำเร็จรูปที่น่าสนใจมาก ตั้งเวลาไว้ 40 นาที ใช้ส้อมคลายโจ๊กที่เสร็จแล้วแล้วใส่เนย โจ๊กกลายเป็นอร่อยมากร่วนและมีกลิ่นหอม อร่อยทั้งเป็นจานแยก (โดยเฉพาะกับนม) และเป็นกับข้าวกับน้ำเกรวี่ คุณสามารถเพิ่มผักนึ่ง ลูกชิ้น หรือปลาตุ๋นลงในโจ๊กบัควีทได้

อร่อย!

เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินาถ้ารัสเซียทั้งหมดโตมากับมัน! ในสมัยนั้นประโยชน์ของเซโมลินานั้นไม่อาจปฏิเสธได้และมีการนำเซโมลินามาเป็นอาหารสำหรับเด็กทารกตั้งแต่อายุหกเดือนขึ้นไป ทุกวันนี้นักเทคโนโลยีอาหารมีมุมมองที่แตกต่างกัน แต่โจ๊กเซโมลินายังคงเป็นและจะเป็นโจ๊กยอดนิยม

ในการปรุงโจ๊กเซโมลินาในหม้อต้มสองชั้นคุณจะต้อง: 5-6 ช้อนชา เซโมลินา, นม 150 มล., น้ำ 50 มล., เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาในหม้อต้มสองชั้น: เทนมและน้ำลงในชามข้าวเติมเซโมลินาเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปิดฝาชามหรือฟอยล์แล้วตั้งเวลา 30 นาที เตรียมโจ๊กในโหมดโจ๊ก ข้อดีของการปรุงโจ๊กในหม้อต้มสองชั้นคือเซโมลินาไม่จำเป็นต้องกวนซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับการปรุงโจ๊กบนเตา แน่นอนว่าโจ๊กปรุงบนเตาได้เร็วกว่ามาก แต่ในหม้อต้มสองชั้นโจ๊กจะสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมีก้อนเดียว

อร่อย!

ฟักทองไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่สวยที่สุดชนิดหนึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะอร่อยในโจ๊กทุกชนิด!

ในการปรุงโจ๊กด้วยฟักทองในหม้อต้มสองชั้นคุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง 2 ช้อนโต๊ะ ฟักทองสับ 1 ช้อนโต๊ะ แอปริคอตแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด น้ำ 3 ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีปรุงโจ๊กฟักทองในหม้อต้มสองชั้น: ในการเตรียมโจ๊กฟักทองเราใช้ลูกเดือยคุณภาพดี เราเลือกธัญพืชที่มีสีเหลืองสดใส ไม่ซีด และมีธัญพืชไม่ขัดสี ข้าวฟ่างนี้ให้โจ๊กร่วนอร่อยโดยไม่มีรสอื่นค้างอยู่ในคอ ล้างซีเรียลให้สะอาด จากนั้นวางลงในหม้อนึ่ง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นก้อน แต่อย่าขูดมัน ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นเละเทะในโจ๊ก อย่าสำรองฟักทองโจ๊กควรจะอุดมไปด้วยมัน จากนั้นล้างแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างลูกเกด ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในชามข้าวฟ่าง จากนั้นเติมน้ำและเกลือ ตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว ไม่ต้องเติมน้ำตาล โจ๊กก็หวานอยู่แล้ว

อร่อย!

วัสดุเป็นของเว็บไซต์
ผู้เขียนสูตร

คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ในหม้อต้มสองชั้น ข้าวต้มมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ: ซีเรียลนึ่งใด ๆ ต้มได้ดีและไม่ไหม้ นอกจากนี้หม้อต้มสองชั้นยังช่วยประหยัดพลังงานและเวลา เพราะในขณะที่โจ๊กกำลังปรุง คุณสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างสงบ และฟังก์ชั่นการเริ่มต้นล่าช้าถือเป็นสวรรค์สำหรับคนมีงานยุ่ง!

เรามีสูตรอาหารโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายหลายสูตร ซึ่งปรุงได้ง่ายในหม้อต้มสองชั้น

โจ๊กข้าวโพดนมในหม้อนึ่ง

โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่น่าเสียดายที่มันมักจะไหม้ในกระทะปกติบนเตา หากคุณปรุงด้วยหม้อต้มสองชั้น ก็จะไม่มีปัญหาเกิดขึ้น คุณจึงสามารถปรุงโจ๊กแสนอร่อยนี้เป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัย!

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย;
• 3 ช้อนชา น้ำตาล
• เนย 25 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างซีเรียลแล้ววางลงในภาชนะนึ่ง เทนมและน้ำลงไป คนให้เข้ากัน วางบนตะแกรงและตั้งเวลาทำอาหารเป็น 45 นาที คุณต้องตรวจสอบความสม่ำเสมอของโจ๊ก - หาก ณ จุดใดจุดหนึ่งมีของเหลวไม่เพียงพอ คุณจะต้องเติมน้ำ/นมเพิ่ม (เลือกเองว่าคุณต้องการอะไรมากกว่านี้) ความสอดคล้องที่ถูกต้องของโจ๊กข้าวโพดนั้นมีความหนืด แต่ค่อนข้างเป็นของเหลว (ไม่ใช่เป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เป็นก้อน) หลังจากเสียงบี๊บ ให้ใส่เนย เกลือ และน้ำตาลลงในโจ๊ก ผัดและพักไว้ในหม้อนึ่งต่อไปอีก 5-10 นาที

คุณสามารถเตรียมโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียดมาก - เซโมลินาข้าวโพด เติมน้ำตาลน้อยลง และเติมครีมเหลวพาสเจอร์ไรส์ 1-2 ช้อนโต๊ะแทนเนย นี่จึงเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กเล็ก!

โจ๊กนมกับฟักทองในหวด

เมนูตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม เตรียมง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องอบหรือต้มฟักทองก่อน

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• ข้าว 100 กรัม (ชนิดใดก็ได้ แต่ควรเป็นเมล็ดยาว)
• เนื้อฟักทอง 400 กรัมหั่นเป็นก้อน
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างข้าวด้วยน้ำไหล ผสมกับชิ้นฟักทอง แล้วใส่ทั้งหมดลงในภาชนะนึ่ง ใส่น้ำตาล เทนม วางบนตะแกรงแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากของเหลวระเหยก่อนที่โจ๊กจะพร้อม (เช่น ข้าวสุก) คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย หลังจากเสียงบี๊บ ให้เทเนยละลายลงบนโจ๊กแล้วพักไว้ในหม้อนึ่งเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ อาจใส่น้ำผึ้งก็ได้

โจ๊กข้าวสาลีกับลูกเกดในหม้อต้มสองชั้น

นี่เป็นโจ๊กที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้นม ลูกเกดหนึ่งกำมือ ข้าวสาลีหนึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งช้อน และเนยเล็กน้อย - ส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้จะทำให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว!

วัตถุดิบ:

• ซีเรียลข้าวสาลี 1 ถ้วย;
• น้ำ 1 แก้ว
• ลูกเกด 50 กรัม (มี);
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• เนย 30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างซีเรียลข้าวสาลีให้สะอาด ใส่ในภาชนะนึ่ง เติมน้ำ และเติมลูกเกด ปรุงในหม้อนึ่งประมาณ 50-55 นาที เติมน้ำตามต้องการ หลังจากเสียงบี๊บ ให้เติมน้ำตาลและเนย ผสมแล้ววางลงบนจาน

โจ๊กบัควีทร่วนในหม้อต้มสองชั้น

โจ๊กบัควีทร่วนเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถกินเป็นมื้อเย็นได้โดยไม่ทำร้ายสุขภาพและรูปร่างของคุณ! การเตรียมโจ๊กนี้โดยใช้หม้อต้มสองชั้นทำได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1 ถ้วย;
• น้ำ 1 แก้ว
• เนย 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

จัดเรียงและล้างซีเรียล ใส่ในภาชนะนึ่ง เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที สามารถเติมน้ำได้ตามต้องการ (หากของเหลวระเหยไปแล้วและธัญพืชยังดิบอยู่) หลังจากเสียงบี๊บ ให้ใส่เนยและเกลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ในหม้อนึ่งประมาณ 5-10 นาที

โจ๊กลูกเดือยนมในหม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 แก้ว
• น้ำเดือด 1 ถ้วย (สำหรับแช่);
• นม 2 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เนย 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ต้องล้างลูกเดือยให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที (ไม่เช่นนั้นโจ๊กจะมีรสขม) จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือด ใส่ซีเรียลลงในภาชนะนึ่ง เติมน้ำ นึ่งประมาณ 20-25 นาที สะเด็ดน้ำที่เหลือแล้วเติมนม ผัดปรุงอาหารต่ออีก 25-30 นาทีหลังจากสัญญาณแล้วใส่น้ำตาลและเนยวางบนจานแล้วเสิร์ฟ

สำหรับผู้ที่กลัวพลาสติก (และไม่ยินดีกับแนวคิดในการทำโจ๊กในภาชนะนึ่ง) มีข่าวดี สามารถเตรียมอาหารนึ่งในภาชนะแก้วทนความร้อนได้ แน่นอนว่านี่ควรเป็นเครื่องครัวคุณภาพดีจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ แข็งแรง!

สวัสดี!

ผมอยากจะแนะนำวิธีง่ายๆ ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยในหม้อต้มสองชั้น

จัดทำในขั้นตอนเดียว รวดเร็ว และง่ายดาย ไม่ต้องดู ไม่เดือด ไม่ไหม้

อุปกรณ์: คุณต้องมีหม้อนึ่งพร้อมชามก้นลึกสำหรับหุงข้าว หากคุณไม่มีชามดังกล่าว ภาชนะ (หรือภาชนะ) ที่เหมาะกับไมโครเวฟหรือหม้อนึ่งก็สามารถใช้ได้

- น้ำนม

- เนย

ฉันไม่ได้เขียนปริมาณโดยเฉพาะเพราะ... น้ำหนักและปริมาตรไม่สำคัญ คุณต้องจำสัดส่วนง่ายๆ เท่านั้น ซึ่งฉันจะเขียนด้านล่างนี้

ทางเลือก: ฟักทอง, แครอท, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง ฯลฯ

มาเริ่มกันเลย:

จุดสำคัญ: เมื่อปรุงอาหารปริมาตรของซีเรียลจะเพิ่มขึ้นสามเท่าดังนั้นหากคุณต้องการโจ๊กที่เสร็จแล้วเต็มชามก็ควรเทซีเรียลไม่เกิน 1/3 ของปริมาตรของชาม

เราล้างลูกเดือยในน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใส เทลงในชามแล้วปรับระดับ:

เทนม:

หากคุณต้องการโจ๊กร่วนคุณต้องเทนมเพื่อให้ความสูงของชั้นนมเหนือซีเรียลเท่ากับความสูงของชั้นซีเรียล หากต้องการโจ๊กที่มีความหนืดมากขึ้น ให้เติมนมเพิ่ม ฉันชอบโจ๊กร่วน ดังนั้นความสูงของชั้นนมของฉันจึงเท่ากับความสูงของชั้นซีเรียล:

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใส่เนย ฟักทองสับ ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง ฯลฯ ลงบนนมได้ (ฉันไม่ได้เพิ่ม)

เทน้ำลงในหม้อนึ่งจนถึงระดับสูงสุด วางชามแล้วปิดฝา ฉันมีชามใบใหญ่ ฉันจึงเปิดหม้อนึ่งเป็นเวลา 45 นาที หากชามมีขนาดเล็ก (เมล็ดข้าวไม่เพียงพอ) ควรลดเวลาในการปรุงอาหารลง

หลังจากผ่านไป 45 นาทีโจ๊กก็พร้อม ปริมาณเพิ่มขึ้นสามเท่า (เทียบกับภาพแรก):

ตอนนี้ฉันเติมน้ำตาลและเนยลงในโจ๊กร่วนแล้วผสม:

มันถูกนึ่งและดูไม่เหมือนระเบียบแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก โจ๊กลูกเดือยในหม้อนึ่งมีความพิเศษ: ร่วน, เมล็ดธัญพืช ข้าวฟ่างปรุงด้วยไอน้ำโดยตรง โดยยังคงรักษาวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็ก โจ๊กลูกเดือยในหม้อนึ่งเตรียมในหม้อนึ่งพร้อมถาดแข็งหรือรูเล็ก ๆ ในกระทะซึ่งไม่อนุญาตให้ซีเรียลตกลงไปในถาดน้ำ การเปลี่ยนพาเลททึบคือรางที่ทำจากฟอยล์โดยมีการบีบด้านข้างตามขอบ เมื่อปรุงอาหารจะต้องผสมซีเรียลอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการฉีกฟอยล์บาง ๆ กำลังเตรียมโจ๊กแบบอะนาล็อกในชามข้าว โจ๊กแบบดั้งเดิมในหม้อต้มสองชั้นใช้เวลาปรุงในกระทะบนเตานานกว่าและผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่น่าพอใจ

โจ๊กลูกเดือยในหม้อนึ่งปรุงด้วยผลไม้แห้งช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการใช้น้ำตาล แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุนนึ่งช่วยเพิ่มความหวานให้กับซีเรียล คุณสามารถทำให้จานเสร็จหวานด้วยน้ำผึ้ง รสชาติของลูกเดือยนึ่งนั้นแปลกตา อุดมไปด้วยความหวานของผลไม้แห้ง เพิ่มความหรูหราให้กับอาหารจานธรรมดา ในเวอร์ชันควบคุมอาหาร เนยจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ โจ๊กลูกเดือยในหม้อนึ่งเป็นทางเลือกอาหารที่ช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพของคุณได้ ในภาพแสดงให้เห็นอาหารจานเสร็จที่ปรุงด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

โจ๊กลูกเดือยในหม้อต้มสองชั้น - สูตร

1. เราคัดแยกลูกเดือย ล้าง และแช่ไว้ข้ามคืน เราระบายน้ำ
2. วางลูกเดือยไว้บนถาดอบหรือในรูเล็กๆ ด้วยรูขนาดใหญ่ เราจึงสร้างฟอยล์อาหารบนพาเลทแข็งชั่วคราว โดยบีบด้านข้างตามขอบ เราเจาะก้นด้วยสว่านเพื่อสร้างรูบาง ๆ เพื่อให้ไอน้ำเข้าไป
3. เปิดเครื่องจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที
4. สับแอปริคอตแห้งและลูกพรุน
5. วางผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด) ลงบนลูกเดือย อย่าผสม.
   เปิดเครื่องตั้งเวลาไว้ 40-60 นาที
6. เกลือเติมอบเชยหากต้องการผสม
7. ปรุงซีเรียลด้วยผลไม้แห้งประมาณ 15-20 นาทีจนสุก เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของลูกเดือย กำลังของหม้อนึ่ง และเครือข่ายไฟฟ้าที่บ้าน
8. เสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยที่เตรียมไว้กับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ คุณสามารถทำให้จานหวานด้วยน้ำผึ้ง