อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับไส้กรอกอาจเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชทั่วไป การทานอาหารเช้ากับอาหารจานนี้ในตอนเช้าจะทำให้คุณอิ่มได้เกือบทั้งวัน มันง่ายมากในการเตรียมและมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก นอกจากไส้กรอกแล้ว ยังมีการเพิ่มชีสแปรรูปหรือชีสแข็งตลอดจนสมุนไพรหรือมะเขือเทศลงในของว่างอีกด้วย ไส้สามารถห่อเป็นซอง ม้วน หรือตัดเป็นสี่เหลี่ยมก็ได้ ตรงนี้แหละครับ การเตรียมขนมปังพิต้าพร้อมไส้กรอกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนฉันจะแสดงให้คุณดู เสร็จแล้วสามารถรับประทานได้เหมือนแซนวิช กับชา หรือเสิร์ฟพร้อมซอสสำหรับอาหารจานแรกหรือจานที่สอง

ส่วนผสมในการเตรียมขนมปังพิต้ากับไส้กรอกแสนอร่อย

การเตรียมขนมปังพิต้าพร้อมไส้กรอกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. หั่นไส้กรอกที่คุณชอบเป็นชิ้นเล็กๆ มันอาจจะเป็นแฮมก็ได้
   
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเอง โดยปล่อยให้ของเหลวระบายออกก่อน
   
3. ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับละเอียด
   
4. สับกระเทียม หากคุณวางแผนจะทานของว่างมื้อเช้าก่อนไปทำงาน ก็สามารถงดกระเทียมได้
   
5. เตรียมขนมปังพิต้าโดยตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่เท่ากัน มีสามคน
   
6. ทาขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นด้วยชีสละลาย
7. กระจายผักชีฝรั่ง ไส้กรอกสับ และมะเขือเทศลงบนแผ่นเคลือบสองแผ่น
   
8. วางขนมปังพิต้าที่เติมไว้หนึ่งแผ่นไว้บนอีกแผ่นหนึ่ง
   
9. ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่ 3 โดยคว่ำด้านที่เคลือบไว้
   
10. ใช้มีดคมๆ ตัดขนมที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่เหลี่ยมหลายๆ รูป เช่น 12 อัน
    
11. ในชามตีไข่หนึ่งฟองด้วยแป้งเล็กน้อย จุ่มอาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละชิ้นลงในแป้งเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา
12. วางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทันที และทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
    
13. วางบนกระดาษชำระและเมื่อไขมันส่วนเกินถูกดูดซับแล้ว ให้ตักใส่จาน
    

สะดวกในการนำขนมลาวาชติดตัวไปเป็นของว่างไปทำงานหรือเรียน อร่อย!

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างมะเขือเทศ สับให้ละเอียด แล้วใส่ไส้กรอกลงไป

เพิ่มชีสขูดที่นี่

เพิ่มมายองเนสลงในไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส ผสมให้เข้ากัน และไส้ลาวาชก็พร้อม

ฉันตัดขนมปังพิต้าออกเป็นสองชั้น วางไส้ลงบนขอบของ lavash แต่ละแผ่น โดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย (ดังภาพ)

ห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าเพื่อให้ได้ม้วนแบนกว้างประมาณ 5-6 ซม. เราจะได้สองม้วน

ตัดแต่ละม้วนเป็นชิ้นกว้าง 6x6 ซม. เตรียมแป้ง โดยตีไข่ใส่จาน ใส่เกลือ แล้วตีเบาๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนจัดวางโรลลาวาชที่อัดแน่นไปด้วยไส้กรอกชีสและมะเขือเทศ

ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดม้วนทั้งหมดในลักษณะนี้

เสิร์ฟของว่างขนมปังพิต้าแบบอุ่นหรือเย็น Lavash กับไส้กรอก, ชีสและมะเขือเทศ, ทอดในกระทะ, อร่อยมากและฉ่ำ!

อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

คุณรู้ไหมว่าขนมปังพิต้าเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเป็นของว่าง ฉันชอบมันมากทั้งในรูปแบบม้วนที่มีไส้ทุกประเภทและเป็นซองที่มีไส้เหมือนกัน แต่ร้อน ฉันมักจะปรุงมัน - เป็นอาหารเช้าเป็นของว่างสำหรับครอบครัวจนถึงมื้อกลางวันและสำหรับสามีของฉันเป็นของว่างกับเบียร์ สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกส่วนผสมสำหรับไส้ที่เข้ากันดี และในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องมีการผสมผสานที่ซับซ้อนและผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ บางครั้งความเรียบง่ายก็เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เช่น ลาวาชกับชีส ไส้กรอก และมะเขือเทศ โดยพื้นฐานแล้วเหมือนกัน แต่อร่อยและสวยงามแค่ไหน! ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียม lavash แบบไส้ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมคุณจะเห็นในตอนท้ายของคำอธิบายของคลาสมาสเตอร์การทำอาหารนี้

วัตถุดิบ:
- lavash สี่เหลี่ยม 1 แผ่น
- มะเขือเทศขนาดกลาง 0.5 ลูก
- ไส้กรอก 50-70 กรัม
- ฮาร์ดชีส 30-50 กรัม
- 1 ช้อนชา มายองเนส.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดแผ่นลาวาชสี่เหลี่ยมออกเป็น 2 ส่วน ปรากฎว่าเรามีสี่เหลี่ยมจัตุรัส 2 อันขนาดประมาณ 20x20 ซม.

หล่อลื่นขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นด้วยมายองเนส ในกรณีนี้มายองเนสควรบางมาก

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรายังตัดไส้กรอกอย่างประณีตมาก ฉันใช้ไส้กรอกรมควันเพราะว่าฉันชอบ แต่ถ้าคุณชอบแบบต้มก็ใช้แบบนั้น

ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมชีสขูด มะเขือเทศ และไส้กรอกในภาชนะที่แยกจากกัน นี่จะเป็นการเติม lavash ของเรา ไม่จำเป็นต้องเติมมายองเนสลงไป - ชีสจะละลายและไส้จะไม่แห้ง

วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละช่อง lavash เราทำเช่นนี้เพื่อให้ด้านข้างมีพื้นที่เพียงพอสำหรับห่อ

และตอนนี้เรางอด้านที่ว่างของขนมปังพิต้า - อันแรกเป็นคู่ตรงข้ามจากนั้นอันที่สอง เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่ผลลัพธ์ที่ได้คือ "ซอง" ซึ่งไส้จะไม่หลุดออกมา

เราส่งซองนี้ไปที่กระทะซึ่งเราเปิดไฟให้ร้อนสูงสุด ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาทีจนขนมปังพิต้าเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วรอจนอีกด้านเปลี่ยนเป็นสีทอง ในช่วงเวลานี้ไส้จะอุ่นขึ้นและชีสจะมีเวลาละลาย

เพียงเท่านี้คุณสามารถเอาขนมปังพิต้ายัดไส้ออกจากกระทะแล้วเพลิดเพลินกับของว่างที่อร่อยและแปลกตา

อย่างไรก็ตามขนมปังพิต้าเย็นนี้ก็ค่อนข้างดีเช่นกัน และไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถอุ่นซ้ำได้ทุกเมื่อ ไม่ว่าจะในกระทะหรือในไมโครเวฟ อร่อย!

เคล็ดลับและคำแนะนำ:
ตัว Lavash นั้นค่อนข้างเปราะบางและสามารถแตกหักหรือฉีกขาดได้เมื่อพับเก็บ อย่าปล่อยให้สิ่งนี้กวนใจคุณมากเกินไป ไส้ของเราไม่รั่วซึมผ่านรูดังกล่าว แต่ถ้าเมื่อพับแล้วขอบของขนมปังพิต้าไม่ทับซ้อนกัน แต่คุณกลับกลายเป็นรูจริงแน่นอนว่าไส้จะหลุดออกจากซองของเรา
ในภาพทีละขั้นตอนที่เกี่ยวข้อง คุณอาจสังเกตเห็นว่าฉันมีกระทะย่าง - ฉันชอบเมื่อมีเส้นสีทองปรากฏบนพื้นผิวของซองจดหมาย แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่กระทะธรรมดาก็ใช้ได้ดีเช่นกัน ดังที่คุณสังเกตเห็นว่ากระทะต้องแห้งนั่นคือเราไม่ใช้น้ำมันหรือไขมันอื่นใดในการเตรียมขนมปังพิต้า
ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วไส้ของขนมปังพิต้านั้นอาจแตกต่างกันมากและขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังทำอาหารให้ใครและในสถานการณ์ใด ตัวอย่างเช่นไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย และฉันยินดีที่จะแบ่งปันตัวเลือกเพิ่มเติมกับคุณสองสามอย่างที่คุณสามารถปรุงขนมปังพิต้าโดยใช้หลักการเดียวกัน - ในกระทะ:
1) ชีส+มะเขือเทศ+ผักใบเขียว
2) ชีส+เนื้อไก่ต้ม+ผักใบเขียว
3) ชีส+เนื้อไก่ต้ม+เห็ดทอด
4) ชีส + ปลาแดงเค็มเล็กน้อย + มะเขือเทศ
5) ชีส + เนื้อรมควัน + ผักใบเขียว
6) คอทเทจชีสเค็ม + ผักใบเขียว + มะเขือเทศ
7) ทูน่ากระป๋อง+มะเขือเทศ+ผักใบเขียว
8) ชีส+เนื้อไก่ต้ม+สับปะรด
9) เนื้อสับทอด+ชีส+ผักใบเขียว
10) เห็ดทอด+หัวหอมผัด+ชีส

อยากทำขนมอร่อยๆ โดยใช้วัตถุดิบราคาไม่แพงไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณจะชอบสูตรนี้ - เตรียมง่ายอร่อยมากและส่วนผสมมีจำหน่ายในร้านค้าทั้งหมด มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมไส้กรอกโรล โดยมักเติมชีสลงไป ของว่างนี้สามารถเสิร์ฟแบบดิบหรืออบในเตาอบได้

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกสามร้อยกรัม
• ชีสสามร้อยกรัม
• มะเขือเทศสามลูก
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• ครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมปัง Lavash กับไส้กรอกและชีส

มาตัดสินใจกันทันทีว่าเราจะใช้ไส้กรอกและชีสชนิดใดได้บ้าง ไส้กรอกหมอที่ง่ายที่สุดต้มหรือรมควันตับ - ไส้กรอกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ แน่นอนว่าไส้กรอกธรรมดาจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับชีส ทานชีสธรรมดาด้วย เช่น "Russian", "Poshekhonsky" สูตรคลาสสิกมักใช้ชีสแข็ง

ผสมซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดเล็ก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เราทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอกหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศด้วยแล้วสับเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ

แบ่งทุกอย่างด้วยสายตาลงในขนมปังพิต้าแต่ละอัน

วางขนมปังพิต้าแผ่นแรกไว้บนโต๊ะหรือเขียงขนาดใหญ่ คุณสามารถทำขนมปังพิต้าได้สองม้วน มักมีขนาดใหญ่และผ่าครึ่ง

ทาขนมปังพิต้าที่มีส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว โรยตรงกลางด้วยชีส ไส้กรอก และผัก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ม้วนเป็นม้วนทาขอบด้วยซอสแล้วกด - วิธีนี้จะไม่เปิด วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนย โดยให้ด้านของไฟลนก้นคว่ำลง

มาทำโรลที่เหลือกันดีกว่า

เปิดเตาอบที่ 180 C ทาโรลทั้งหมดด้วยซอสเล็กน้อยแล้วอบประมาณยี่สิบนาที ระหว่างนี้ขนมปังพิต้าจะมีสีน้ำตาลและชีสจะละลาย

เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น ม้วนเหล่านี้สามารถวางบนจานขนาดใหญ่หรือเป็นบางส่วน - ม้วนทั้งหมดบนจานสำหรับแต่ละคน คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นของว่างแทนอาหารหลักก็ได้

หมายเหตุ: เพื่อให้ขนมปังพิต้าและโรลอร่อยยิ่งขึ้น ให้โรยด้วยเมล็ดงาเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับโรลลาวาชพร้อมไส้กรอกและชีส

เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการอบ เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ แม้จะมีสูตรที่เรียบง่าย แต่ม้วนก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนียสองอัน;
• ไส้กรอกต้มหนึ่งร้อยกรัม
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• บรรจุภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
• มายองเนสแพ็ค

วิธีเตรียมโรลลาวาชกับไส้กรอกและชีสอย่างรวดเร็ว

วางขนมปังพิต้าแผ่นแรกลงบนพื้นผิวงานแล้วทาด้วยมายองเนส

ล้างผักให้สะอาดแล้วสับด้วยมีด โรยให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า

ขูดชีสแข็งอย่างหยาบแล้วโรยด้านบนให้ทั่วพื้นผิวด้วย

ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ไส้กรอกสามารถขูดหยาบหรือสับละเอียดด้วยมีด โรยด้วยชั้นที่สอง

ล้างแตงกวา หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยบนไส้กรอก

ม้วนให้แน่นเป็นม้วน ใช้มือกดเบา ๆ ตอนนี้ห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้นและขนมปังพิต้าจะนุ่มขึ้น แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะสามารถเสิร์ฟได้ทันทีก็ตาม

ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่จานแล้วเสิร์ฟให้กับครอบครัวของคุณ

ตัวเลือกที่ 3: โรลลาวาชรื่นเริงพร้อมไส้กรอก

แม้แต่ของว่างที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถกลายเป็นของว่างตามเทศกาลได้ซึ่งก็คือสิ่งที่เราจะทำ สูตรดั้งเดิมสำหรับโรลลาวาชกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนียหนึ่งอัน;
• แครอทสองร้อยกรัม
• มันฝรั่งสามร้อยกรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
• ท่อระบายน้ำมันหนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• หัวหอมแดง
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไส้กรอกสองร้อยกรัม
• บรรจุภัณฑ์ผักกาดแก้วหรือสลัดผักสด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างแครอทและมันฝรั่งให้สะอาด วางในกระทะเดียวโดยไม่ต้องลอกเปลือก ต้มจนสุกเต็มที่

สะเด็ดน้ำ นำออกจากกระทะ พักไว้ให้เย็น

เอาเปลือกออกจากมันฝรั่งและแครอท ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในภาชนะที่แยกจากกัน

เติมมายองเนส, เนยนุ่ม, เกลือและพริกไทยดำป่นครึ่งหนึ่งลงในมันฝรั่งขูดเพื่อลิ้มรส - ผสมทุกอย่าง เพื่อให้เนยนิ่มเร็วขึ้น เราใช้เคล็ดลับเดียว เทน้ำเดือดลงในแก้ว สะเด็ดน้ำ และวางแก้วไว้บนเนยอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไปสองสามนาที มันก็จะนิ่มลง

หมายเหตุ: ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

ปอกหัวหอมแดงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขูดชีสอย่างหยาบ อย่าเอาชีสที่มีรูจะดีกว่าถ้าใช้อันที่ง่ายที่สุด

นำขนมปังพิต้ามาหั่นเป็นสองส่วน เราต้องการให้ชั้นของ lavash มีความบาง - ม้วนจะนุ่มและอ่อนโยน

เราจะเตรียมไส้กรอกม้วนจากชั้นหนึ่งใช้อีกชั้นหนึ่งตามดุลยพินิจของคุณ

ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ แบ่งครึ่งมันฝรั่งกับมายองเนสและเนย

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระจายไปด้านบนของมันฝรั่ง

วางแครอทขูดต้มสุกบนครึ่งหลังของขนมปังพิต้า

ตอนนี้เป็นสามแถวนั่นคือติดกันโดยมีจมูกอยู่ด้านบนของแครอทและมันฝรั่งวางหัวหอมสับข้าวโพดกระป๋องและชีสขูด

ล้างสลัดให้สะอาด แยกสองใบแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ เราวางไว้บนขนมปังพิต้าข้างชั้นมันฝรั่ง

ตอนนี้เราห่อขนมปังพิต้าด้วยไส้โดยเริ่มจากชั้นที่มีสลัดและมันฝรั่ง แครอทออกมาด้านบน

เพื่อให้ของว่างที่ทำเสร็จแล้วดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้ใช้มีดคมๆ ตัดขอบเพื่อให้มองเห็นไส้ได้

อัดจาระบีม้วนด้วยมายองเนส เราฉีกใบผักกาดที่เหลือด้วยมือของเราแล้วแนบไปกับมายองเนสเพื่อให้ทั้งม้วนคลุมด้วยผักใบเขียว กลายเป็นเนินดินสีเขียวยาว

ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเสิร์ฟโดยไม่ต้องหั่นทั้งหมด - มันจะออกมาสวยงามและน่าประทับใจมาก

ตัวเลือกที่ 4: พิต้าโรลสไตล์เกาหลีพร้อมไส้กรอกและแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทานมากเนื่องจากมีแครอทเกาหลีรสเผ็ด ไส้กรอกต้ม และชีสผสมกัน เพิ่มมายองเนสเป็นซอสและเพิ่มสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ สามแผ่น
• ไส้กรอกต้มสามร้อยกรัม
• แครอทเกาหลีสองร้อยกรัม
• ชีส "รัสเซีย" สามร้อยกรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหนึ่งร้อยกรัม

ทำอาหารอย่างไร

ขูดไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบหรือตัดเป็นเส้นบางๆ

ขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด - ไส้จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เราตัดรากออกก่อนเราไม่ต้องการมัน เราใช้เฉพาะผักใบเขียว

หมายเหตุ: รากผักชีฝรั่งที่หั่นแล้วสามารถนำไปตากแห้งและนำไปใช้ทำน้ำซุปได้

หล่อลื่นแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนส คุณสามารถปรับปริมาณได้ตามดุลยพินิจของคุณ ควรมีชั้นบางสม่ำเสมอ

โปรยแครอทเกาหลีให้ทั่วทุกพื้นผิว

ปิดด้วยแผ่นที่สองและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง โรยด้วยไส้กรอก

ถึงเวลาสำหรับชั้นถัดไป - ขนมปังพิต้าทาด้วยมายองเนสและชีส โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนแป้งที่ได้ให้เป็นม้วนยางยืดอย่างระมัดระวัง แต่แน่น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มแล้วแช่เย็นสองสามชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น

ตัวเลือกที่ 5: Lavash ม้วนกับไส้กรอกและกะหล่ำปลีดอง

ควรใช้กะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดจะดีกว่า ถ้าไม่มีก็ซื้อแต่ดูสีและปริมาณน้ำเกลือด้วย กะหล่ำปลีสดที่ดีจะมีสีอ่อนเสมอและมีของเหลวเล็กน้อย ไม่ควรมีฟองอากาศในบรรจุภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าสองแผ่น;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• กะหล่ำปลีดองหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอม;
• ไส้กรอกต้มสองร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่งสามก้าน
• ผักชีฝรั่งสามก้าน
• หัวหอมสีเขียวห้าก้าน
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เราล้างผักให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับ เราไม่สับผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง แต่ตัดออกแล้วนำไปใช้ในสูตรอื่น เรารวมทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันและผสม

สับไส้กรอกอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตะแกรงชีส

บนโต๊ะเรากางขนมปังพิต้าสองแผ่นพร้อมกันโดยวางซ้อนกัน หล่อลื่นด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถผสมกับครีมเปรี้ยวหรือเปลี่ยนมายองเนสทั้งหมดได้

วางกะหล่ำปลีดองไว้ด้านบน สิ่งสำคัญคือต้องบีบมันออกจากน้ำเกลือด้วยมือ โรยส่วนผสมของหัวหอมและสมุนไพรไว้ด้านบน

ไส้กรอกตามมาด้วยชีส

เราม้วนขนมปัง Lavash กับไส้กรอกให้แน่น แต่ระวังอย่าให้ฉีกขาด ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง - ปล่อยให้ทุกอย่างซึมซับได้ดี

หั่นเป็นชิ้นประมาณสองนิ้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ฉันควรจะสารภาพกับคุณไหม?
ฉันไม่แยแสกับ lavash ของอาร์เมเนียอย่างแน่นอน มันไม่ทำให้เกิดอารมณ์ใด ๆ ในตัวฉันเลย แม้จะเตรียมบาร์บีคิว ฉันก็อยากได้ขนมปังดำชิ้นเล็กๆ มากกว่า

ในทางตรงกันข้ามสามีของฉันชอบ lavash อาร์เมเนียมาก! ซื้อกินซื้อซ้ำกินซ้ำอย่างต่อเนื่อง มีปัญหาอยู่อย่างหนึ่ง - สามีของฉันลืมเป็นระยะ ๆ ว่าซื้อบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นี้เมื่อวันก่อน

และขนมปังพิต้าก็นอนไม่มีความสุขอยู่ในถังขนมปัง เศร้าและเบื่อหน่าย แม้ว่าฉันจะมีทัศนคติต่อเขา แต่ฉันก็ไม่สามารถมองดูความอับอายเช่นนี้อย่างใจเย็นได้ แต่ฉันก็ต้องทดลอง

บางครั้งการทดลองไม่ได้ผลดีนักและฉันก็ไม่ได้บอกคุณเกี่ยวกับมัน แต่บางครั้งการทดลองก็ไม่ได้ผลดีนักเช่นทุกวันนี้

ความซับซ้อน:ง่ายมาก

เวลาทำอาหาร:ครึ่งชั่วโมง / - 5 นาที

ฉันเสริมการแสดงบนขนมปังพิต้าด้วยแถบพริกไทย

ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
ฉันโรยมะเขือเทศด้วยศิลปะ
เกลือพริกไทย

ฉันยัดไส้และรีดขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ฉันวางเพื่อนสองคนของฉันไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ท็อปส์ซูเคลือบด้วยครีม
และวางกระทะไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

สามีของฉันบอกว่ามันอร่อยและชวนให้นึกถึงพิซซ่าม้วนมากที่สุด และเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องพิซซ่ามาก ที่นี่. และฉันก็เชี่ยวชาญสูตรและทำให้สามีพอใจ พนักงานต้อนรับ แต่เอ๊ะ!

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด ให้สมัครสมาชิกหน้า Alimero บน Yandex Zen, VKontakte, Odnoklassniki, Facebook และ Pinterest!

ลาวาชโรลอบกับไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• Lavash แบบบาง – 1 แผ่น
• ไส้กรอก (ต้มไม่มีไขมัน) – 500 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ (พื้นดิน) – ไม่จำเป็น
• ไข่ – 1 ชิ้น

สูตรอาหาร:

เพื่อเตรียมขนมปังอบลาวาชโรลกับไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส ที่คุณต้องการ

สำหรับไส้ ให้หั่นไส้กรอกต้มและมะเขือเทศต้มเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

วางแผ่นแป้งบาง ๆ บนพื้นผิวเรียบทาด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วกระจายไส้กรอกและมะเขือเทศให้ทั่วพื้นผิวโดยสลับแถวกัน จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ม้วนลาเวนเดอร์ที่มีไส้เป็นม้วนแน่นแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยคว่ำตะเข็บลง แปรงพื้นผิวของม้วนด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ

วางถาดอบที่มีโรลลาวาชไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C และอบประมาณ 15 นาที จนกระทั่งพื้นผิวของลาวาชเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย และชีสที่อยู่ภายในโรลละลาย

วางโรลลาวาชที่เสร็จแล้วพร้อมกับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศลงบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

Lavash ม้วนในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

รวดเร็วในการเตรียม น่าพอใจ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ลาวาชโรลอบในเตาอบพร้อมไส้กรอก ชีส และผักจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ ใช้งานได้จริงโดยสามารถพกพาไปบนท้องถนน สู่ธรรมชาติ เป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวันได้ ท้ายที่สุดแล้วมันก็ดีทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถทดลองเติมไส้ได้โดยเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งด้วยอีกส่วนผสมหนึ่ง

Lavash rolls เป็นสนามขนาดใหญ่สำหรับจินตนาการของคุณ ไส้ วิธีการปรุงอาหาร การเสิร์ฟที่หลากหลาย คุณสามารถลองอะไรใหม่ๆ ได้ตลอดเวลา และทุกครั้งที่คุณจะได้ของว่างสูตรดั้งเดิม

สำหรับการอบในเตาอบ ให้ใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางๆ แบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า คุณยังสามารถทานแฟลตเบรดที่ไม่สดได้ แต่แบบที่วางทิ้งไว้หลายวันและแห้งไปแล้ว เมื่ออบแล้วจะอิ่มเอิบด้วยไส้ และจะเปล่งประกายด้วยรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ๆ อ่านเพิ่มเติม: Lavash ม้วนกับแตงกวา: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Lavash ม้วนกับปูอัดในเตาอบ

ขนมปังโรลอาร์เมเนียบาง ๆ กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราและเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแทนของว่างอื่น ๆ มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ฉันก็ไม่ได้ทำบ่อยนัก ทำไม ฉันไม่ชอบเลยที่ชั้นบนสุดของขนมปังพิต้าเปียกเกินไปจากไส้ หลังจากทดลองเพียงเล็กน้อย ฉันก็พบทางออกจากสถานการณ์นี้

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• ปูอัด 200 กรัม
• ปลากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง (ปลาทู, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่า)
• มายองเนส
• พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ใส่ไข่ไก่สี่ฟองลงในกระทะเพื่อปรุง บดปูอัดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด เพื่อให้ง่ายและสะดวก คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งมากนัก
2. ไข่ต้มสุกและไข่เย็น 3 ฟองบนเครื่องขูดเดียวกัน คุณสามารถบดปลากระป๋องด้วยส้อมได้ แต่ฉันไม่ชอบกระดูกในไส้ดังนั้นฉันจึงใส่ชิ้นปลาลงในเครื่องปั่น กลายเป็นเนื้อเดียวกันที่มีลักษณะเป็นเนื้อครีม
3. เพิ่มน้ำพริกกระป๋องและมายองเนสลงในไข่และปูอัด ควรมีมายองเนสเพียงพอเพื่อให้ไส้ไม่แห้ง แต่ไม่เหลวเกินไป
4. ส่วนผสมสุดท้ายที่สำคัญในไส้คือผักชีลาว ล้าง สับให้ละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
5. นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นในที่สุด: ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วทาไส้ให้เป็นชั้นที่มีรสชาติดี จากนั้นม้วนขึ้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ
6. ตีไข่ไก่หนึ่งฟอง (จำไว้ว่าเรายังดิบอยู่หรือเปล่า?) ด้วยส้อม หล่อลื่นม้วนด้วยไข่นี้แล้วส่งไปที่เตาเย็นเพื่ออบที่ 150-180 องศา ในระหว่างการอบ ฉันทาโรลด้วยไข่อีกสองครั้งเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ม้วนก็พร้อม
7. ข้อดีของการเตรียมนี้คือเปลือกสีน้ำตาลทองและไส้ฉ่ำภายใน ข้อเสียคือจะใช้เวลาปรุงนานขึ้นเล็กน้อยแต่ก็คุ้มค่า ครอบครัวเราชอบม้วนทั้งร้อนและเย็น

Lavash ม้วนกับไส้กรอกและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ของ lavash (ฉันมี 2 ชิ้นในแพ็คเกจ)
• ไส้กรอก 300 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก
• พริกหยวก (เหลือครึ่งหนึ่งต้องเก็บ)
• ครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อน
• ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. โอ้ ฉันชอบอาหารจานง่ายๆ จังเลย! และเพื่อให้ผลลัพธ์ออกมาคุ้มค่า!
2. เธอวางขนมปังพิต้าไว้บนกระดาน เติมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศสักสองสามช้อนโต๊ะ โปรยด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิวโดยไม่เหลือที่ว่างสักแห่ง เธอขูดชีสและโรยชีสให้ทั่ว
3. ฉันหั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้ววางไส้กรอกเป็นเส้นเรียบร้อยโดยให้ห่างจากกัน 5 เซนติเมตร ฉันหั่นพริกไทย ฉันเสริมการแสดงบนขนมปังพิต้าด้วยแถบพริกไทย ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ฉันโรยมะเขือเทศด้วยศิลปะ เกลือพริกไทย
4. ฉันรีด lavash เป็นม้วนเพื่อไม่ให้ด้านบนหลุดออกไปและ lavash ก็ไม่คลี่คลายและฉันก็เคลือบด้านในของแผ่นด้านบนด้วยช้อนด้วยส่วนผสมที่เหลือของครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
5. ฉันยัดไส้และรีดขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ฉันวางเพื่อนสองคนของฉันไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ฉันทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนแล้ววางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที
6. สามีของฉันบอกว่ามันอร่อยและชวนให้นึกถึงพิซซ่าม้วนมากที่สุด และเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องพิซซ่ามาก

โรลลาวาชอบกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย 1 ชิ้น
• ไก่ย่าง 400 ก
• แชมปิญอง 400 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 300 ก
• มายองเนสไลท์ 400 ก
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับหรือสับแชมเปญและหัวหอมในเครื่องปั่น ทอด (เกลือ + เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย)
2. ถอดแยกชิ้นส่วนและบดในเครื่องปั่นหรือสับเนื้อไก่ให้ละเอียด ตะแกรงชีส
3. วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ ทามายองเนสครึ่งหนึ่ง วางเนื้อไก่ลงบนครึ่งที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยชีส
4. จากนั้นปิดครึ่งที่ทาน้ำมัน (ซึ่งมีไก่อยู่แล้ว) ด้วยครึ่งที่ยังไม่ทาน้ำมัน เป็นรูปหนังสือ เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง กระจายแชมปิญองที่ทอดกับหัวหอม แล้วโรยชีสอีกครั้ง
5. ม้วนม้วนและโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ผสมไข่และมายองเนสในชาม (ด้วยตา) แล้วทาน้ำมันที่ม้วน
7. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 20 นาที

Lavash ม้วนในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ
• เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ทำจากมันตามรสนิยมของคุณ
• ชีสแข็ง
• มะเขือเทศ
• พริกหยวก
• ผักใบเขียวตามที่คุณต้องการ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• ซอสมะเขือเทศ
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ทาขนมปังพิต้าที่มีส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (สำหรับผู้ที่ต่อต้านมายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ฉันลองแล้วก็อร่อยไม่แพ้กัน)
2. ขูดชีสแล้ววางบนขนมปังพิต้า
3. ตัดเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ฉันมีไส้กรอกต้มไว้ล่วงหน้า) เป็นชิ้นยาวแล้ววางบนขนมปังพิต้า
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางบนขนมปังพิต้า
5. พริกหยวก (คุณสามารถกินมากกว่านี้ฉันมีพริกไทยเล็ก ๆ หนึ่งอัน แต่คุณไม่สามารถทำลาย lavash ด้วยพริกไทยได้ สับให้ละเอียดแล้ววางลงบน lavash
6. สับหัวหอมสีเขียวและผักใบเขียวสำหรับขนมปังพิต้า
7. เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
8. ม้วนลาเวนเดอร์ขึ้น
9. ทามายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
10. วางในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
11. สามารถรับประทานร้อนหรือเย็นได้
12. ฉันชอบโรลเย็นมากกว่า

Lavash ม้วนกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

Lavash อาร์เมเนียแบบบางเป็นสวรรค์สำหรับพ่อครัวทุกคน การใช้มันเป็นแป้งสำเร็จรูป คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้มากมาย ทั้งคาวและหวาน - พาย คาสเซอโรล โรล และของว่างอื่นๆ อีกมากมาย ในความคิดของฉันข้อดีอย่างมากของ lavash คือการรักษาความร้อนไม่จำเป็นเสมอไป - หากไส้พร้อมสำหรับการใช้งานอย่างสมบูรณ์ก็ไม่จำเป็นต้องม้วนเข้าไปในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีตุ๋น - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมพริกไทย - 0.3 ช้อนชา
• เกลือ - 2 หยิก

การตระเตรียม:

1. ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ฉันยังเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยและเกลือด้วย
3. เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ฉันเติมมะเขือเทศบด เทน้ำเดือด และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝาสักสองสามนาที
4. หัวหอมรวมกับกะหล่ำปลีตุ๋น เพิ่มชีสขูดหยาบ ผสมมวลให้ละเอียด
5. ถึงเวลาลิ้มรสเกลือแล้ว ฉันไม่ได้เพิ่มมัน - ฉันใส่กะหล่ำปลีในระหว่างการตุ๋นเช่นเดียวกับหัวหอมและฉันเลือกชีสเค็มในตอนแรก
6. ฉันใส่ไส้ลงบนขนมปังพิต้าแล้วรีดเป็นม้วน ฉันวางทั้งสองม้วนลงในแม่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที
7. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

Lavash ม้วนในเตาอบสูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• Lavash – หนึ่งแพ็คเกจ (200 กรัม)
• ไส้กรอกต้ม – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• มายองเนส – 50 กรัม
• ไข่ – 1
• งา – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นก้อน สับผักให้ละเอียด เทมายองเนสลงในชาม แล้วแยกไข่ออก
2. เทชีสขูดและมะเขือเทศสับลงในชามลึก
3. หลังจากชีสและมะเขือเทศแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกสับและผักชีฝรั่ง
4. ปรุงรสไส้ที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนส
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ เดินหน้าทำโรลลาวาช
6. นำขนมปังพิต้ามาหนึ่งชิ้นแล้วตัดเป็นสองส่วน คุณจะได้ขนมปังพิต้าสองชิ้น
7. ขนมปังพิต้าทั้งสองนี้จะต้องตัดตามยาว
8. ตอนนี้ตัดมันข้าม คุณควรได้รับใบลาเวนเดอร์แปดใบ
9. นำขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นแล้วเริ่มปั้นเป็นม้วน วางไส้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังพิต้า
10. เรางอขอบแล้วม้วนเป็นม้วน อันแรกพร้อมแล้วเราทำแบบเดียวกันกับ lavash ชิ้นอื่น ๆ โดยแบ่งเป็นแปดม้วน
11. วางม้วนที่ขึ้นรูปแล้วลงในจานอบ
12. แปรงแต่ละม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้ว เมื่ออบแล้วไข่จะทำให้โรลมีสีทอง
13. โรยม้วนทาน้ำมันด้วยเมล็ดงา
14. วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบม้วนจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15-20 นาที นี่คือโรลแสนอร่อยที่คุณได้รับ
15. เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น โปรดดูวิดีโอการทำโรลลาวาช

Lavash ม้วนในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 1-2 แผ่น
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม - 200 ม
• นม - 100 มล
• ชีส - 100 กรัม (ถ้ามีไส้ชีสก็มากกว่านี้)
• เขียวขจี
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก (ขึ้นอยู่กับเนื้อสับ)

การตระเตรียม:

1. เตรียมไส้จากเนื้อสับ - สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืช
2. ใส่เนื้อสับ (นี่คือไก่จากอกไก่อีกครั้ง) เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบด้วยมือหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
4. เพิ่มเนื้อสับและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที
5. เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้ แต่ผักใบเขียวก็เหมาะสมเสมอ
6. ตัดสามเหลี่ยมจากชิ้น Lavash แล้วห่อเนื้อที่บรรจุไว้
7. การเตรียมไส้ชีสนั้นค่อนข้างง่าย - เพียงแค่พับชีสเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว
8. เตรียมซอสง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมของนม ครีม และเครื่องเทศ
9. วางโรลของเราในกระทะที่ทาน้ำมันและกันไฟ
10. เทซอสลงไปแล้ววางชีสไว้ด้านบน
11. และใส่ไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
12. รวดเร็วฉ่ำอร่อย - เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

Lavash กับชีสในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับ Lavash กับชีสในเตาอบซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ แต่จะมีรสชาติดีที่สุดกับซูลูกุนิ หรือถักเปียที่รู้จักกันดี จานนี้ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• 5 ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• suluguni 300 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• มายองเนส 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างผักใบเขียวและมะเขือเทศให้แห้งและสับละเอียด
2. วางชีสบนเขียงแล้วสับให้ละเอียดโดยไม่ต้องคลายเกลียว
3. สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
4. ผสมมายองเนสกับกระเทียมและพริกไทยดำ
5. ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วทาซอสบางๆ
6. โรยด้วยสมุนไพรและจัดเรียงชิ้นมะเขือเทศ
7. ไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้กัน เราแจกจ่ายให้กับขนมปังพิต้าทั้งหมด
8. โรยด้วยซูลูกุนิสับ ม้วนขึ้นและวางบนถาดอบ
9. ตีไข่ ทาน้ำมันที่โรล แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ถอดออกมาลองได้เลย

Lavash ม้วนในเตาอบกับแฮม

จานแสนอร่อยและเรียบง่าย คุณจะต้องมีแฮมสำหรับพิต้าโรลในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกอะไรก็ได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยกับเนื้อต้ม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น;
• แฮม 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม + 1 ช้อนสำหรับทาจาระบี
• หัวหอม 1 พวง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 5 ไข่;
• พริกหวาน 1 อัน
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ 4 ฟอง ควรทิ้งไข่ไว้หนึ่งฟองเพื่ออัดจาระบีม้วน
2. ปอกไข่และขูดให้ละเอียด
3. หั่นแฮมเป็นก้อนแล้วรวมกับไข่
4. เพิ่มกลีบกระเทียมสับ
5. เรายังใส่ชีสขูด พริกหยวกสับ และหัวหอมสีเขียวลงไปด้วย สิ่งสำคัญคือต้องสับทุกอย่างให้ละเอียด โดยต้องไม่ใหญ่ไปกว่าเมล็ดข้าวโพด
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับครีมเปรี้ยวและลิ้มรส หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย
7. วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะวางไส้แล้วเกลี่ยด้วยช้อนเพื่อให้ชั้นเหมือนกัน
8. จากขอบตรงข้ามคุณต้องทิ้งขนมปังพิต้าทิ้งไว้ 3 ซม. ให้แห้งโดยไม่ต้องเติม
9. ม้วนให้เป็นม้วนแน่นแล้ววางลงบนถาดอบ
10. ตีไข่ที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วทาโรล
11. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15 นาทีที่ 200°C

Lavash มีทโลฟในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง – แผ่นใหญ่ 1-1.5 แผ่น
• เนื้อสับผสม – 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• มายองเนส – 150 กรัม
• พริกไทยดำ
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. วิธีทำพิต้ามีทโลฟ:
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารกวนจนร่วน (10 นาที)
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำออกจากเตา
5. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
6. วางมะเขือเทศในน้ำเดือด ลอกเปลือกออก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
8. สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส
9. พายสามารถอบเป็นวงกลมในถาดเค้กหรือวางบนถาดอบเช่น "ท่อนไม้"
10. เรากำหนดขนาดของขนมปังพิต้าตามขนาดของรูปร่าง
11. วางเนื้อสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วกระจายมะเขือเทศไว้ด้านบน
12. ใช้ช้อนชาทาซอสบางส่วน (1/4 ของส่วนผสม) ลงไปด้านบน
13. จากนั้นใส่ชีสและสมุนไพร ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน
14. วางลงในกระทะแล้วทาด้วยซอสที่เหลือ
15. อบมีทโลฟ Lavash เป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา
16. ม้วนจะร้อนหรือเย็นก็อร่อย ม้วนเย็นถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
17. สูตรสำหรับมีทโลฟ Lavash ยืมมาจากนิตยสาร Dasha สูตรสำหรับทุกรสนิยม”

Lavash ม้วนอบในเตาอบ

ฉันเรียกขนมปังพิต้าว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์อัจฉริยะเพราะสามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวาน Lavash ม้วนเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในครัวของเรามายาวนาน ส่วนใหญ่แล้วม้วนเย็นจะเตรียมไส้ประเภทต่างๆ ฉันอยากจะเสนอโรลอบในเตาอบให้คุณซึ่งสามารถเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักและเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย
• แฮมไก่งวงต้ม,
• ไข่,
• พริกหยวก
• หัวหอมเขียว,
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราหั่นแฮมอย่างประณีตมาก สับพริกหยวกอย่างประณีต และต้นหอม
2. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ชีสขูด คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ จากประสบการณ์ของฉัน เกลือที่พบในแฮมและชีสก็เพียงพอแล้ว
3. ปรุงรสไส้ด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ฉันมี lavash ขนาดใหญ่ 70x40 ซม. ฉันตัดออกเป็น 2 ส่วน ทาขนมปังพิต้าด้วยครีมเปรี้ยวตีด้วยไข่
4. เราแจกจ่ายไส้บนขนมปังพิต้าซึ่งสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมีดโกนหรือไม้พาย ม้วนขึ้นม้วน เราทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าครึ่งหลัง
5. วางม้วนลงในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบที่ทาน้ำมัน แปรงด้านบนของโรลด้วยส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 180°C เตาอบของฉันช้า ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงเต็ม แต่โดยเฉลี่ยอาจใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที
6. นำโรลร้อนออกจากเตาอบ หั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟขณะร้อน สามารถเสริมด้วยผักสดหรือสลัดได้ ใช้โรลเย็นเป็นของว่าง

ลาวาชโรลอบเนื้อสับ

ลาวาชโรลอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและชีสเป็นอาหารจานพิเศษที่มีการเน้นสีในบันทึกสูตรอาหารของฉัน มีทโลฟนี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที รสชาติอร่อยเรียบง่ายส่วนผสมมีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้และตัวจานเองยังสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้ พูดตามตรง นี่เป็นหนึ่งในเครื่องช่วยชีวิตที่ฉันชื่นชอบในกรณีที่แขกไม่คาดคิด และสมาชิกในครอบครัวมักขออบโรล เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมส่วนสองหรือสามส่วนในคราวเดียวเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทุกคน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 350 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• lavash – 1 แผ่น
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. มาเตรียมไส้กัน ใส่เนื้อสับสดหรือละลายน้ำแข็งลงในชามลึกแล้วตีไข่ลงไป ถ้าใช้หมูสับโรลจะฟินกว่า ไก่หรือเนื้อวัวจะทำให้อาหารจานนี้นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เรายังส่งเกลือและส่วนผสมของสมุนไพรแห้งไปที่นั่นด้วย
2. ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ก็สามารถใช้ได้ - มันเป็นเรื่องของรสนิยม ผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากัน คลี่แผ่นขนมปังพิต้าออกบนพื้นผิวเรียบ หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป - ม้วนก็จะชุ่มฉ่ำอยู่ดี
3. สะดวกในการใช้แปรงซิลิโคน ตอนนี้เพิ่มไส้ที่เตรียมไว้ ชั้นควรมีลักษณะเหมือนในภาพ - หนาไม่เกิน 1 ซม. โรยเนื้อสับด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด ที่นี่ยิ่งมากยิ่งดี เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: หากคุณกำลังเตรียมอาหารสองหรือสามส่วน ให้วางขนมปังพิต้าซ้อนกัน
4. ด้วยวิธีนี้จะสะดวกในการเตรียมม้วนทีละอัน - คุณม้วนหนึ่งอันและคุณสามารถทำงานต่อไปได้ทันที เราห่อขนมปังพิต้าด้วยเนื้อสับเพื่อให้มีความหนาแน่นมาก เรางอขอบเข้าด้านใน ซึ่งจะทำให้ดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น และน้ำจะไม่ไหลออกจากม้วน
5. ทาจานอบที่เหมาะสำหรับการอบด้วยน้ำมันพืช วางขนมปังพิต้ายัดไส้เป็นวงกลมเป็นรูปหอยทาก ทาเนยนิ่มให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดเปลือกกรอบที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อบนม้วน
6. อบในเตาอบที่ 220 องศา หลังจากผ่านไป 30-35 นาที ขนมก็พร้อม นำออกจากเตาอบ โรยด้วยผักชีฝรั่ง และหลังจากตัดแล้ว ก็เสิร์ฟได้ ม้วนนี้ร้อนหรือเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน

สูตรด่วนสำหรับโรลลาวาชในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย 1 แผ่น
• เนื้อดิน 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ลูกจันทน์เทศ 1 หยิก
• ไข่ 1 ฟอง
• นมเล็กน้อยหรือครีมหนักก็ได้
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• ผักกาดหอมหรือใบผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ขนมปังโรลลาวาชพร้อมเนื้อสับนี้จัดทำในเตาอบอย่างง่ายดายและที่สำคัญที่สุด - รวดเร็ว ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตหรือผ่านการกดกระเทียมหลังจากหั่นเป็น 6-8 ชิ้น รวมหัวหอมกับเนื้อสับ จากนั้นเกลือ พริกไทย และเติมลูกจันทน์เทศเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม: Lavash ม้วนกับแฮม: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
2. จำไว้ว่าเนื้อบดนั้นแข็งนิดหน่อย อย่างน้อยก็แข็งกว่าหมูแน่นอน ดังนั้นคุณสามารถทำให้เนื้อดินนิ่มลงได้โดยเติม 1-2 ช้อนโต๊ะ นมหรือครีมหนัก คุณยังสามารถลดความแข็งของเนื้อสับลงได้ด้วยการบดเนื้อสองครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ หรือหนึ่งครั้งหากคุณซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป
3. วางเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วลงบน Lavash ของอาร์เมเนีย โดยควรวางไว้ตามขอบด้านยาว แล้วม้วนเป็นม้วน ทาน้ำมันลงในจานอบ วางโรลลงไปแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
4. อบที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทำให้พิต้าโรลเย็นลงด้วยเนื้อสับเล็กน้อย หั่นเป็นวงแล้วเสิร์ฟบนจานกว้าง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอม
5. คุณสามารถทำมันแตกต่างออกไปเล็กน้อย หลังจากที่คุณรีดม้วนแล้ว ให้ตัดเป็นวงกลมทันที จุ่มลงในไข่แล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน แต่แล้วมันจะไม่ใช่โรลลาวาชในเตาอบ แต่เป็นโรลลาวาชกับเนื้อสับในกระทะ!
6. กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปรุงได้แม้ในธรรมชาติ ในกรณีนี้คุณจะมีโรลลาวาชพร้อมเนื้อสับย่างอยู่แล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานหลัก – ชิชเคบับ – ตามกฎแล้วโดยธรรมชาติแล้วมีความอยากอาหารที่ดีและกินทุกอย่าง