เค้กนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะวันหยุด เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมกล้วยจะนำความสุขมาสู่งานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ และเค้กช็อคโกแลตแพนเค้กจะทำให้เมนูหลากหลายในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa และแน่นอนว่าเป็นเค้กแต่งงานช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดเพราะช็อคโกแลตสวยมาก!

สูตรเค้กช็อกโกแลตที่ซับซ้อนหรือเรียบง่ายอาจแตกต่างกันมาก ด้วยการเติมช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้ลงในเค้กสปันจ์ คุณจะได้เค้กสปันจ์ช็อคโกแลต เมื่อเพิ่มลงในเค้กน้ำผึ้ง คุณจะได้เค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง แต่สูตรเค้กช็อกโกแลตบางสูตรสมควรได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นเค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่หรือเค้ก "เชอร์รี่เมาในช็อคโกแลต" มีรสชาติที่ฉุนเนื่องจากเชอร์รี่สำหรับแช่ในคอนญักหรือเหล้าก่อน เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลตนี้จะมีประโยชน์สำหรับวันชื่อเด็ก ท้ายที่สุดแล้ว เด็กๆ ก็ชื่นชอบช็อกโกแลต คุณยังสามารถทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบเพื่อเป็นของหวานเย็นๆ ได้อีกด้วย

เค้ก "Three Chocolates" ดูแปลกตามาก - สูตรเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยที่ทำจากเค้กสปันจ์และมูสที่ละเอียดอ่อนด้วยการเติมช็อคโกแลตสามประเภทจะใช้เวลาซ่อมแซมเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! “Three Chocolates” เป็นเค้กสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตอย่างแท้จริง! และสำหรับผู้ที่ต้องการทำเค้กช็อคโกแลต 3 ชิ้นโดยไม่ต้องอบสูตรเค้กช็อคโกแลตที่ทำจากเยลลี่นมก็เหมาะ

เค้กช็อคโกแลต สูตรที่ไม่มีแป้ง สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก! วิธีทำเค้กช็อคโกแลตไร้แป้ง? สามารถแทนที่ด้วยถั่วได้ - เช่น เค้กช็อคโกแลตนัท เค้กช็อกโกแลตง่ายๆ อีกชิ้นหนึ่งคือเค้กช็อกโกแลตต้ม เค้ก “ช็อกโกแลตในน้ำเดือด” เป็นเค้กสปันจ์ที่ต้มด้วยน้ำเดือดก่อนอบ เค้กช็อคโกแลตใส่นมข้นนี่อร่อยมาก และถ้าคุณทำเค้กช็อคโกแลตนี้ด้วยครีมเปรี้ยว รสชาติก็จะละเอียดอ่อนมากขึ้น

หากคุณต้องการทำเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วและกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับการอบเค้กช็อคโกแลตใน 10 นาที สูตรเค้กช็อคโกแลตไมโครเวฟจะมีประโยชน์ เค้กช็อคโกแลตทานคู่กับสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดี แต่นี่ไม่ใช่ขีดจำกัด คุณรู้วิธีทำเค้กช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบหรือไม่? ใช่ และเป็นไปได้! เค้กช็อคโกแลตที่มีถั่วจากคุกกี้ เค้กช็อคโกแลตและวาฟเฟิล เค้กขนมปังขิงช็อคโกแลต... เค้กช็อคโกแลตเหล่านี้และเค้กช็อคโกแลตอื่น ๆ ที่คล้ายกันซึ่งมีสูตรง่ายมากสามารถเตรียมได้แม้กับเด็ก ๆ !

ดังนั้นเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเลือกเค้กช็อคโกแลต ท้ายที่สุดแล้วทุกคน เค้กช็อคโกแลตภาพที่คุณจะพบบนเว็บไซต์ของเราถูกจัดทำขึ้นด้วยมือที่รัก!

เค้กนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะวันหยุด เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมกล้วยจะนำความสุขมาสู่งานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ และเค้กช็อคโกแลตแพนเค้กจะทำให้เมนูหลากหลายในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa และแน่นอนว่าเป็นเค้กแต่งงานช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดเพราะช็อคโกแลตสวยมาก!

สูตรเค้กช็อกโกแลตที่ซับซ้อนหรือเรียบง่ายอาจแตกต่างกันมาก ด้วยการเติมช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้ลงในเค้กสปันจ์ คุณจะได้เค้กสปันจ์ช็อคโกแลต เมื่อเพิ่มลงในเค้กน้ำผึ้ง คุณจะได้เค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง แต่สูตรเค้กช็อกโกแลตบางสูตรสมควรได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นเค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่หรือเค้ก "เชอร์รี่เมาในช็อคโกแลต" มีรสชาติที่ฉุนเนื่องจากเชอร์รี่สำหรับแช่ในคอนญักหรือเหล้าก่อน เค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลตนี้จะมีประโยชน์สำหรับวันชื่อเด็ก ท้ายที่สุดแล้ว เด็กๆ ก็ชื่นชอบช็อกโกแลต คุณยังสามารถทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบเพื่อเป็นของหวานเย็นๆ ได้อีกด้วย

เค้ก "Three Chocolates" ดูแปลกตามาก - สูตรเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยที่ทำจากเค้กสปันจ์และมูสที่ละเอียดอ่อนด้วยการเติมช็อคโกแลตสามประเภทจะใช้เวลาซ่อมแซมเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! “Three Chocolates” เป็นเค้กสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตอย่างแท้จริง! และสำหรับผู้ที่ต้องการทำเค้กช็อคโกแลต 3 ชิ้นโดยไม่ต้องอบสูตรเค้กช็อคโกแลตที่ทำจากเยลลี่นมก็เหมาะ

เค้กช็อคโกแลต สูตรที่ไม่มีแป้ง สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก! วิธีทำเค้กช็อคโกแลตไร้แป้ง? สามารถแทนที่ด้วยถั่วได้ - เช่น เค้กช็อคโกแลตนัท เค้กช็อกโกแลตง่ายๆ อีกชิ้นหนึ่งคือเค้กช็อกโกแลตต้ม เค้ก “ช็อกโกแลตในน้ำเดือด” เป็นเค้กสปันจ์ที่ต้มด้วยน้ำเดือดก่อนอบ เค้กช็อคโกแลตใส่นมข้นนี่อร่อยมาก และถ้าคุณทำเค้กช็อคโกแลตนี้ด้วยครีมเปรี้ยว รสชาติก็จะละเอียดอ่อนมากขึ้น

หากคุณต้องการทำเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วและกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับการอบเค้กช็อคโกแลตใน 10 นาที สูตรเค้กช็อคโกแลตไมโครเวฟจะมีประโยชน์ เค้กช็อคโกแลตทานคู่กับสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดี แต่นี่ไม่ใช่ขีดจำกัด คุณรู้วิธีทำเค้กช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบหรือไม่? ใช่ และเป็นไปได้! เค้กช็อคโกแลตที่มีถั่วจากคุกกี้ เค้กช็อคโกแลตและวาฟเฟิล เค้กขนมปังขิงช็อคโกแลต... เค้กช็อคโกแลตเหล่านี้และเค้กช็อคโกแลตอื่น ๆ ที่คล้ายกันซึ่งมีสูตรง่ายมากสามารถเตรียมได้แม้กับเด็ก ๆ !

ดังนั้นเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเลือกเค้กช็อคโกแลต ท้ายที่สุดแล้วทุกคน เค้กช็อคโกแลตภาพที่คุณจะพบบนเว็บไซต์ของเราถูกจัดทำขึ้นด้วยมือที่รัก!

เค้กช็อคโกแลต

สูตรเค้กช็อคโกแลตง่ายๆสำหรับทั้งครอบครัว ของหวานนี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา มันอร่อยมาก

1 ชั่วโมง

370 กิโลแคลอรี

3/5 (4)

แม่บ้านที่รัก หากคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยของหวานแสนอร่อย เตรียมเค้กนี้ไว้เลย ฉันอยากจะนำเสนอจริงๆ สูตรเค้กช็อคโกแลตง่าย ๆ. แป้งและครีมสำหรับเค้กนี้เตรียมง่ายมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กสปันจ์ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมพร้อมบัตเตอร์ครีม ฉันกำลังแนบรูปถ่ายสูตรเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยและเบาที่สุด

จากเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่หลากหลายเราแค่ต้องการมิกเซอร์

ส่วนผสมบิสกิต:

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• น้ำตาลผง – 200 กรัม
• ครีม – 600 มล.

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• ช็อกโกแลตนม – 1 บาร์
• เนย – 20 กรัม

วิธีการเลือกส่วนผสม

หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ขั้นตอนการทำเค้กจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างยิ่ง ฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณ ยึดติดกับพวกเขาและรับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

• ครีมสำหรับเค้กของเราควรมีไขมันอย่างน้อย 30%
• บางครั้งขายน้ำตาลผงโดยเติมน้ำตาลวานิลลาลงไป สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อเค้ก แต่ในทางกลับกันจะเพิ่มกลิ่นหอมน่ารับประทานให้กับครีมของเรา
• คุณต้องใช้แป้งสาลีและเฉพาะเกรดสูงสุดเท่านั้นจึงจะเหมาะกับของหวานทุกชนิด
• คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตแทนโกโก้ได้ เราเลือกตามหลักการยิ่งมีโกโก้มากก็ยิ่งดี

ตอนนี้เรารู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กแล้ว

ประวัติความเป็นมาของเค้ก

ประวัติความเป็นมาของเค้กช็อกโกแลตนั้นมีความหลากหลายและย้อนกลับไปได้ยาวนาน

• ในประเทศเยอรมนี เค้กช็อคโกแลตถูกเสิร์ฟบนโต๊ะของจักรพรรดิเอง
• การประดิษฐ์สูตรนี้เกิดจากนักทำขนมชาวเยอรมันด้วย มีพื้นฐานมาจากเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตที่แช่ในน้ำเชื่อมเชอร์รี่และตกแต่งด้วยเชอร์รี่
• ในสมัยโซเวียต แม่บ้านหลายคนเตรียมเค้กช็อคโกแลต วัตถุดิบหาได้ง่ายแม้ในช่วงที่อาหารขาดแคลน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กช็อคโกแลต

1. วัตถุดิบ:
   – ไข่ – 4 ชิ้น
   — น้ำตาล – 225 กรัม
   แม่บ้านหลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับวิธีเตรียมเค้กช็อคโกแลตที่บ้าน ทุกอย่างง่ายมากสิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างตามสูตร
   คุณต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน บดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีไข่ขาว
   
   
2. วัตถุดิบ:
   

   — แป้ง – 225 กรัม
   — โกโก้ – 2.5 ช้อนโต๊ะ
   — วานิลลิน - ครึ่งซอง
   

   - โซดา - 1.5 ช้อนชา
   — เนย – 150 กรัม
   

   ผสมโซดา ผงโกโก้ แป้ง และวานิลลิน ใส่เนย ก่อนเตรียมเค้กหนึ่งชั่วโมง ให้นำเนยออกจากตู้เย็น ช่วงนี้ก็จะนุ่มๆหน่อย ผสมทุกอย่างจนเนียน
   
   

3. ใส่น้ำตาลและไข่แดงลงในแป้งที่ได้ ผสม. ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งขาวลงไปจนเกิดฟองแข็ง ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผ้าขาวตกตะกอน
   
   
4. ในการทำเค้กซุปเปอร์ช็อกโกแลต คุณต้องทาน้ำมันบนถาดอบ คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment ได้ ใส่แป้งลงในพิมพ์ มาอบกัน 35-40 นาที. ฉันอุ่นเตาอบเพื่อ 180 องศา. ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยการจับคู่ คุณต้องเจาะแป้งด้วยถ้ามันยังแห้งอยู่แสดงว่าแป้งนั้นอบ บิสกิตพร้อมแล้ว ต้องทำให้เย็น แต่ตอนนี้มาทำครีมกันดีกว่า ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมาก
   
   
5. วัตถุดิบ:
   - น้ำตาลผง - 200 กรัม
   — ครีม – 600 มล.
   ตีครีมกับน้ำตาลผง ครีมต้องมี มีไขมันไม่ต่ำกว่า 30%มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ลุกขึ้น คุณสามารถบอกได้ว่าครีมตีด้วยตาหรือไม่ หากครีมไม่กระจายตัวและคงรูปทรงที่คุณให้ไว้ แสดงว่าวิปครีมอย่างถูกต้อง ครีมก็พร้อม
   
   
6. ตัดเค้กที่เย็นลงครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นเค้กทั้งสองที่เกิดขึ้นด้วยครีม
   
   
7. วัตถุดิบ:
   — ช็อคโกแลตนม – 1 บาร์
   — เนย – 20 กรัม
   เตรียมเคลือบ คุณต้องละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำ จากนั้นเราก็เทเคลือบนี้ลงบนเค้ก นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้คุณรู้สูตรเค้กช็อคโกแลตง่ายๆที่บ้านแล้ว
   
   

วิธีการตกแต่งเค้กช็อคโกแลต?

สิ่งที่สมเหตุสมผลที่สุดที่ต้องทำคือตกแต่งเค้กด้วยรายละเอียดช็อคโกแลต กุหลาบช็อคโกแลตหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง. คุณสามารถสร้างช็อกโกแลตฟิกเกอร์ได้ด้วยตัวเอง

1. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ แล้วใส่ลงในถุงขนม
2. จากนั้นใช้ลวดลายของช็อกโกแลตนี้ลงบนกระดาษ parchment และรอจนกว่าจะแข็งตัวอีกครั้ง คุณสามารถใส่ตัวเลขลงในตู้เย็นได้
3. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกระดาษ parchment แล้ววางบนเค้ก
4. การตกแต่งไวท์ช็อคโกแลตจะตัดกันอย่างดีกับพื้นหลังเคลือบสีเข้ม ในทางกลับกัน ถ้าฟรอสติ้งเป็นไวท์ช็อกโกแลต ให้ตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตสีดำ

แน่นอนว่าเราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับ ตกแต่งผลไม้. หากคุณใช้สตรอเบอร์รี่ในการตกแต่ง ให้เติมกิ่งสะระแหน่ การทำและตกแต่งเค้กช็อคโกแลตที่บ้านนั้นง่ายมาก คุณต้องเพิ่มจินตนาการและความรักสักหน่อยแล้วทุกอย่างจะออกมาดี

คุณไม่เพียงสามารถซื้อเค้กช็อคโกแลตที่สวยงามและอร่อยในร้านเท่านั้น แต่ยังอบเองอีกด้วย ของหวานนี้จะเพิ่มความเคร่งขรึมให้กับงานฉลอง การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยาก: แม้ว่าคุณจะไม่มีทักษะเหมือนพ่อครัวทำขนม สูตรเค้กช็อคโกแลตทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะช่วยคุณได้ และผลิตภัณฑ์ของคุณก็จะดูไม่แย่ไปกว่าในรูปถ่ายในตำราอาหาร

วิธีทำเค้กช็อคโกแลต

จำนวนสูตรเค้กช็อคโกแลตเกินร้อยสูตร เริ่มต้นด้วยวิธีง่ายๆ ในการเตรียมเค้กและครีมต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เมื่อคุณได้รับประสบการณ์แล้ว ให้ก้าวไปสู่ตัวเลือกที่ซับซ้อนและซับซ้อนมากขึ้น

เค้กสปันจ์ง่ายๆ กับช็อคโกแลตในน้ำเดือด

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการเตรียมเค้กช็อคโกแลตอย่างเหมาะสม ให้ใช้สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ - เค้กสปันจ์ในน้ำเดือด เพื่อให้เค้กฟูและชุ่มชื้น ให้นำอาหารที่อุณหภูมิห้องมาปรุง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• 2 ไข่;
• 200 มล. ) นม;
• โกโก้ 80 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำร้อน 1 แก้ว
• เนย 100 กรัม (ผัก);
• โซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามเทแป้ง, โกโก้, น้ำตาล, โซดา, ผงฟูลงไปผสมให้เข้ากัน
2. เป็นการดีกว่าที่จะตีไข่แยกกันโดยใช้ที่ตีแล้วเทนมน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มมวลของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทน้ำร้อนลงไปคนแป้งอย่างรวดเร็ว
5. จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ถึง 180 องศา
6. ตัดเค้กตามยาว ทาครีมอะไรก็ได้ แล้วเชื่อมแต่ละซีกเข้าด้วยกัน ปล่อยให้แช่ไว้สองสามชั่วโมง

เค้กมหัศจรรย์กับ kefir

ผู้ที่มีฟันหวานจะต้องชื่นชอบเค้กช็อคโกแลตอันละเอียดอ่อน "Fantastica" อย่างแน่นอน สูตรง่ายๆ ในการทำเค้กที่บ้านช่วยให้คุณได้รับความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม Kefir เช่นเดียวกับครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือมาสคาร์โปนชีสช่วยให้การอบ สินค้าที่มีความบางเบาผสมผสานกับความหวานอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• เคเฟอร์ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 600 กรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมัน (ผัก);
• โซดา 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• เนย 200 กรัม (เนย);
• ถั่วสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตี kefir, ไข่, น้ำมันพืชให้ละเอียด
2. ในภาชนะอื่น ผสมแป้ง โกโก้ น้ำตาล โซดา
3. จากนั้นรวมส่วนผสมของเหลวและแห้งแล้วผสมจนเนียน
4. เปิดเตาอบ วางกระทะด้วยแป้งเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาที
5. ตัดเค้กครึ่งตามยาวแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงในครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสมแล้วใส่เนยที่นิ่มลงแล้วตีต่อจนฟู
6. โรยถั่วไว้ด้านบนของเค้ก
7. รอสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กชุ่ม

สาวช็อกโกแลต

สูตรการทำขนมอบแบบโฮมเมดที่เรียกว่า "Shokoladnitsa" นั้นทำได้ไม่ยาก จากการผสมผสานระหว่างเค้กช็อคโกแลตและเคลือบเค้กที่ทำเสร็จแล้วจึงมีรสชาติเหมือนขนมทรัฟเฟิล

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• นม 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• โกโก้ 50 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เนยสองในสามใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด
2. แยกไข่ตีจนฟู ใส่เนยพร้อมกับวานิลลา ย้ายส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
3. ละลายโกโก้ในน้ำอุ่นปริมาตรเล็กน้อย (120 มล.) จากนั้นผสมกับนมและช็อกโกแลตละลาย (ครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด)
4. ร่อนแป้งและโซดา ใส่ส่วนผสมเนยไข่เหลวลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในแป้งคือโกโก้กับนมและช็อคโกแลต
5. เปิดเตาอบ อบเปลือกที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที
6. เตรียมเคลือบ: ละลายเนยและช็อคโกแลตที่เหลือในอ่างน้ำ คนเบา ๆ
7. แปรงเคลือบให้ทั่วชั้นเค้กอย่างทั่วถึง

สูตรเค้กช็อคโกแลตสามสูตร

อาหารอันโอชะนี้ประกอบด้วยช็อคโกแลตสามประเภท - ขาว นม ดำ... สูตรนี้อนุมานว่าเค้กเป็นพื้นฐานสำหรับเจลาตินวิปครีมและคัสตาร์ดหลากสีสามชั้นถัดไป

ส่วนผสมสำหรับเปลือกโลก:

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 0.5 แก้ว
• น้ำมันพืช 100 มล.
• โกโก้ 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลาเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับสามชั้น:

• ช็อคโกแลตดำ, ขาว, นมอย่างละ 100 กรัม
• ครีม 800 มล. (ควรมีไขมัน 30%)
• นม 1 แก้ว
• น้ำตาล 100 กรัม
• 8 ไข่แดง;
• เจลาติน 15 กรัม

การเตรียมเปลือกโลก:

1. ปล่อยให้เจลาตินขยายตัวโดยผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำปริมาณเล็กน้อย
2. ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนโฟมฟู จากนั้นเติมนมและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ร่อนแป้งลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของของเหลว เทโกโก้ลงไป และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 180 องศา

การเตรียมชั้น:

1. ควรเริ่มกระบวนการทันทีที่แป้งเริ่มอบจะดีกว่า
2. เตรียมคัสตาร์ด: ผสมนม น้ำตาล และไข่แดง ตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ปรุงจนข้น
3. หักช็อกโกแลตดำ ขาว และนม แล้วใส่ในชามที่แตกต่างกันสามใบ เทคัสตาร์ดร้อนลงไปด้านบนแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มครีมและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. กระจายมวลเจลาตินที่บวมเท่าๆ กันในภาชนะสามใบที่มีช็อคโกแลตและครีมแล้วผสม
5. วางเค้กที่แช่เย็นลงในพิมพ์ที่มีขอบสูง เทส่วนผสมในชามดาร์กช็อกโกแลตลงไป แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อชั้นเจลาตินแข็งตัวแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยชั้นสีนมและชั้นสีขาว

เค้กช็อคโกแลตกับนมข้นในหม้อหุงช้า

ของหวานโปร่งสบายเบาและใช้งานได้จริงที่ละลายในปากของคุณด้วยนมข้นในส่วนประกอบทำให้มีรสชาติครีมเด่นชัดและเมนูหลายเมนูช่วยลดการเสียเวลาในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 3 ไข่;
• โกโก้ 60 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• เนย 180 กรัม (เนย);
• โกโก้ 40 กรัม (สำหรับครีม)

การตระเตรียม:

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาล และไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ใส่โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วเติมโกโก้สามช้อนโต๊ะ ให้คนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในชามโดยกดโหมด "การอบ" บนอุปกรณ์
4. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมครีมด้วยนมข้นโดยตีด้วยเนยและโกโก้
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำเค้กออกมา ตัดตามยาว แล้วแช่ในไส้

เค้กกล้วยหอมสำหรับหนึ่ง สอง สาม

หากคุณเลือกสูตรนี้ คุณจะสามารถทำขนมอบกล้วยแสนอร่อยได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง รสชาติของขนมหวานนั้นละเอียดอ่อนมาก และการเติมกล้วย (ซึ่งสามารถทดแทนด้วยผลไม้อื่นได้หากต้องการ) ทำให้สดชื่นและสดชื่น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 300 กรัม
• 2 ไข่;
• โกโก้ 50 กรัม
• เนย 60 กรัม (เนย);
• นม 250 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• กล้วย 2 ลูก;
• วานิลลาเล็กน้อย
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• ครีม 200 มิล;
• เนย 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ โซดา โกโก้ ใส่ไข่, เนย, นมลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรสม่ำเสมอ
2. เทลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 170 องศา เวลาทำอาหาร – ประมาณ 50 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรจะเย็นลง
3. ทำครีมโดยผสมช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ เนยนิ่ม และครีม
4. กระจายเค้กด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ ระหว่างพวกเขา เสิร์ฟโรยด้านบนด้วยช็อกโกแลตขูดและถั่ว

ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

ทำให้ขนมหวานที่น่าดึงดูดนี้ดีต่อสุขภาพด้วยสูตรเค้กช็อคโกแลตง่ายๆ นี้ รสชาติของช็อคโกแลตและคอทเทจชีสเข้ากันได้อย่างลงตัว ของหวานที่เสร็จแล้วราดด้วยช็อคโกแลตเคลือบด้านบน ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้หรือเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 280 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• แป้ง 40 กรัม
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• นม 130 มล.
• เนย 20 กรัม
• ครีม 50 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสจะต้องบดให้ละเอียดโดยใช้ตะแกรง จากนั้นใส่แป้งสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งแก้ว และไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมนี้ ผสมส่วนผสมจนแป้งยืดหยุ่น
2. สร้างก้อนนมเปรี้ยวขนาดเท่าวอลนัท เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจานอบ แต่ไม่ใกล้กันเกินไป
3. จากนั้นทำแป้งช็อกโกแลตโดยผสมแป้ง แป้ง โกโก้ วานิลลา เข้าด้วยกัน
4. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เทนมลงไป คนจนละลายหมด แต่อย่าให้เดือด
5. แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วเติมส่วนผสมลงในส่วนผสมนมช็อคโกแลต จากนั้นส่วนผสมที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ขึ้นอยู่กับแป้ง ส่วนผสมสุดท้ายคือคนขาวตีด้วยเกลือเล็กน้อย ผสมอย่างระมัดระวัง
6. เทแป้งลงในพิมพ์จนกระทั่งก้อนนมเปรี้ยวปิดสนิท สำหรับการอบคุณจะต้องใช้อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา และประมาณ 40 นาที
7. เทเคลือบที่เตรียมไว้ลงบนเค้กที่แช่เย็นแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบน

พุดดิ้งช็อคโกแลตกับเชอร์รี่และครีมเปรี้ยว

ของหวานแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องอบ มีวิธีทำอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างที่เด่นชัดคือพุดดิ้งที่ละลายในปากเหมือนซูเฟล่และมีรสชาติเหมือนบราวนี่อันโด่งดังซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในอาหาร Dukan หรือกำลังมองหาสูตรขนมถือบวช สำเนียงเชอร์รี่ที่มีความเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเบอร์รี่อันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• นม 500 มล.
• น้ำตาล 250 กรัม
• โกโก้ 60 กรัม
• แป้ง 60 กรัม
• เชอร์รี่ 300 กรัม
• เนย 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตั้งนมให้ร้อนค่อยๆ ใส่แป้งและน้ำตาลลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
2. จากนั้นเทโกโก้ใส่เนยลงไปผัดต่อจนพุดดิ้งข้น
3. เทเชอร์รี่ลงในแก้วกว้างเพื่อให้ผลเบอร์รี่กินพื้นที่ประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรอิสระ จากนั้นเทพุดดิ้งที่หนาขึ้นแล้วราดของหวานด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล
4. นำขนมไปแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

ซุปเปอร์เค้กแบบไม่ต้องอบ

ลองทำเค้กแบบไม่ต้องอบซึ่งมีรสชาติที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานระหว่างความนุ่ม ความหวาน และฐานที่กรุบกรอบทำให้คล้ายกับขนมวาฟเฟิลเวียนนา

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 200 กรัม (แห้ง);
• ช็อคโกแลต 350 กรัม (ขาว, นม, ดำ)
• ครีม 250 มล.
• เนย 100 กรัม
• ถั่ว 100 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• โกโก้, เบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ลูกพรุน, บลูเบอร์รี่)

วิธีทำอาหาร:

1. สับหรือสับคุกกี้ ไวท์ช็อกโกแลตนม ถั่วต่างๆ ให้ละเอียด
2. เทครีม ใส่น้ำตาล เนย ดาร์กช็อกโกแลต แล้ววางภาชนะลงในอ่างน้ำจนส่วนผสมละลาย
3. เย็นผสมกับคุกกี้บด ถั่ว ไวท์ช็อกโกแลตและนม
4. เมื่อแช่แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งไว้สักสองสามชั่วโมง

วิธีทำครีมสำหรับเค้กช็อคโกแลต

สูตรเค้กช็อกโกแลตช่วยกระจายครีมซึ่งสามารถเปลี่ยนรสชาติของเค้กชนิดเดียวกันจนจำไม่ได้ คัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, เนย, เนย - เป็นครีมที่ดีที่สุดสำหรับเค้กช็อคโกแลต เตรียมไว้ในขณะที่เค้กกำลังอบหรือก่อนนวดแป้ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ขนมนี้จัดอยู่ในประเภทเน่าเสียง่าย

เคลือบช็อคโกแลต

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อช็อกโกแลตจำนวนมากเพื่อทำฟรอสติ้ง นักทำขนมมืออาชีพมีสูตรที่ช่วยตกแต่งของหวานได้ เมื่อเคลือบแข็งตัว มันจะเกิดเป็นชั้นมันวาวสม่ำเสมอสำหรับการตกแต่งในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• โกโก้ 20 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมข้น
• เนย 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทำให้เนยนิ่มลง ใส่โกโก้และนมข้นคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน
2. หากต้องการเคลือบสีเข้มขึ้นคุณต้องใช้โกโก้มากขึ้น

มูสช็อคโกแลต

ในบรรดาสูตรอาหารจานด่วนที่มีช็อคโกแลต มูสเป็นเมนูโปรดที่ไม่มีใครโต้แย้งได้ ของหวานนั้นจัดทำขึ้นจากแทบไม่มีอะไรเลยและต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำ สิ่งที่คุณต้องมีคือช็อคโกแลตแท่งหนึ่งและส่วนผสมที่หาได้ง่ายในครัวทุกแห่ง

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตบาร์หรือ 260 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องดื่มแรง ๆ หนึ่งช้อน (คอนยัค, เหล้ารัม, วิสกี้, บรั่นดี)

การตระเตรียม:

1. แบ่งช็อกโกแลตแท่ง เติมน้ำตาล แล้วใส่ในอ่างน้ำ
2. เติมน้ำและแอลกอฮอล์ คนเบาๆ ตลอดเวลาจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. วางภาชนะลงบนน้ำแข็งแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสมประมาณห้านาทีจนกระทั่งมูสเริ่มข้น
4. วางในชามและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

ฟัดจ์

การตกแต่งที่สวยงามมักพบในสูตรเค้กช็อกโกแลต ในการทำฟัดจ์ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและช่วยให้คุณซ่อนข้อบกพร่องในการอบเล็กน้อย (ความผิดปกติ, รอยแตกในเค้ก)

วัตถุดิบ:

• นม 80 มล.
• เนย 50 กรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. รวมน้ำตาลโกโก้นมอุ่นผลิตภัณฑ์แล้วคนให้เข้ากันจนมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
2. เย็นใส่เนยตีด้วยเครื่องผสมจนฟัดจ์พร้อม

วิธีการตกแต่งเค้ก

คุณสามารถซื้อชิ้นส่วนสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมได้ทั้งแบบสำเร็จรูปหรือทำเอง อย่างหลังได้แก่ครีม เคลือบ ฟองดอง และมาสติก หากคุณใช้เข็มฉีดยาหรือปลอกสำหรับทำขนมแบบพิเศษ คุณสามารถออกแบบหรือเขียนข้อความลงบนพื้นผิวของเค้กหรือขอบด้านข้างได้ เบอร์รี่, ถั่ว, ดรากีหลากสีหรือมาร์ชเมลโลว์ก็ใช้สำหรับตกแต่งเช่นกัน

ในการเตรียมเค้กช็อคโกแลตด้วยโกโก้คุณไม่จำเป็นต้องใช้แท่งที่มีรสขมเข้มหรือน้ำนมเพียงแค่ใส่ผงโกโก้ลงในเค้กสปันจ์หรือครีมแล้วคุณจะมีอาหารจานเด็ดสำหรับโต๊ะหวาน เค้กเตรียมด้วยนม, ครีมเปรี้ยว, นมอบหมักและ kefir - ขึ้นอยู่กับสูตรที่เสนอ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการทำเค้กช็อคโกแลตโดยใช้โกโก้

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ “นมนก”

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 130 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 1 ถ้วย
• 3 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• เนย 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• มะนาว 2 ลูก
• นม 2 แก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา

ในการทำเค้กช็อคโกแลตด้วยผงโกโก้ตามสูตรนี้คุณต้องละลายเนยใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ทีละฟอง ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไปหนึ่งส่วน อบเค้ก 2 ชิ้น

ตัดเค้กที่แช่เย็นออกเป็น 2 ส่วน เคลือบด้วยครีมหนา 1.5-2 ซม. เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้ก

ในการเตรียมครีม ให้ปรุงโจ๊กเซโมลินาจากนมและเซโมลินา ขูดมะนาวอย่างประณีตพร้อมกับเปลือกแล้วใส่ในโจ๊กที่เย็นแล้ว เพิ่มเนยและน้ำตาลในส่วนนั้น ตีครีมและแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กช็อคโกแลตด้วยครีมเปรี้ยวและโกโก้

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• โกโก้ 3 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ถั่ว

สำหรับเคลือบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม
• โกโก้ 2 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน
• เนย 50 กรัม

บดเนยกับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวโซดาแป้งผสม แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไปหนึ่งส่วน อบเค้กสีเข้ม 3 ชิ้นและเค้กสีอ่อน 3 ชิ้น เคลือบด้วยครีมแล้ววางสลับกัน ปิดด้านบนของเค้กด้วยเคลือบและตกแต่งด้วยชิ้นช็อคโกแลต

ในการเตรียมครีมสำหรับเค้กช็อคโกแลตธรรมดากับโกโก้ตามสูตรนี้คุณต้องตีครีมกับน้ำตาลและถั่ว

ในการเตรียมเคลือบ ให้ต้มครีมเปรี้ยวจนข้น ใส่โกโก้ น้ำตาลทราย เนย แล้วต้มอีกครั้งจนข้น

เค้กปรากที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมเค้กปรากที่บ้านตามสูตรนี้คุณต้องบดไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 1 ถ้วยใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัมโซดา⅓ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชูนมข้นจืด 1 กระป๋องพร้อมโกโก้ 1 ถ้วย แป้ง. แป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวถ้าเป็นของเหลวคุณต้องเติมแป้ง ทาเนยลงในแม่พิมพ์กลมเล็ก ๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทแป้งลงไป ทำเค้กสองชิ้นจากเค้กชิ้นเดียวแล้วปิดด้วยครีมแต่ละชิ้น โรยชิ้นวอลนัทไว้ด้านบน

ครีม:บดนมข้นจืด 1/2 กระป๋องกับโกโก้และเนย 200 กรัมจนเนียนคุณสามารถตีให้เข้ากัน เพิ่มวอดก้า 3 ช้อนโต๊ะหรือส่วนผสมของวอดก้าและไวน์, วอลนัท 200 กรัม สำหรับเค้กก้อนใหญ่ (ในปาฏิหาริย์) ให้ทำ 2 เสิร์ฟสำหรับ 2 ชั้น จากนั้นผ่าครึ่งจะได้เค้ก 4 ชิ้น

นี่คือรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเค้กปรากนี้:

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตโกโก้ง่ายๆที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 3 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ไข่ 6 ฟอง
• สตรอเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
• แยมราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
• เยลลี่

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนแข็ง ร่อนแป้ง แป้ง และผงโกโก้ แล้วผสมกับส่วนผสมไข่ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง แล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางภาชนะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200° C และอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาทีจนสุก

ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้สองสามกลีบแล้วพักไว้พร้อมกับราสเบอร์รี่เพื่อตกแต่งเค้ก จากนั้นผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลวานิลลาแล้วผสมกับเบอร์รี่บด

ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามส่วนแล้วเกลี่ยด้านล่างด้วยครีมเปรี้ยวเบอร์รี่เท่าๆ กัน วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน ทาครีมลงไปแล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สาม วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล และตกแต่งด้วยแยมราสเบอร์รี่ เบอร์รี่ และเยลลี่

เค้กช็อคโกแลตง่าย ๆ พร้อมนมและโกโก้: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้,
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• 3 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ในการเตรียมเค้กช็อคโกแลตด้วยนมและโกโก้คุณต้องตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนฟูจากนั้นจึงเติมน้ำมันพืชและนมแล้วผสมเบา ๆ จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู และผงโกโก้ทีละคน แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ช้อนหรือส้อมคนให้เข้ากัน เพื่อรักษาความฟูของแป้ง ใส่น้ำมันลงในหม้อหุงข้าว ใส่แป้งแล้วปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 80 นาที ไม่จำเป็นต้องพลิกบิสกิตกลับด้าน

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 1.5 ช้อนชา โซดา,
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• นม 1 แก้ว
• น้ำมันพืช 70 มล.
• น้ำเดือด 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลใส่น้ำมันพืชและนมผสมทุกอย่างให้ละเอียด ผสมแป้ง โซดา และโกโก้ในชามแยก จากนั้นผสมลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ในตอนท้ายสุดเทน้ำเดือดลงไปคนอีกครั้ง แป้งกลายเป็นของเหลวมาก ทาเนยหลายเมนูแล้วเทแป้งลงในชามทันที เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นโดยไม่ต้องเปิดฝา ให้ตั้งโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 20 นาที (คุณสามารถใช้โหมด "การอบ" ได้ตลอด 80 นาที - ขึ้นอยู่กับประเภทของหม้อหุงข้าวหลายรายการและ มันอบยังไง)

ตกแต่งเค้กช็อคโกแลตด้วยโกโก้ที่เตรียมในหม้อหุงช้าตามดุลยพินิจของคุณ

เค้กช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อม kefir และโกโก้

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง (ชั้นพิเศษ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลคริสตัล - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน

ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นเติม kefir และโซดาที่สละไว้

1.ผสมส่วนผสมของเหลว

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้

2.ใส่แป้ง

นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลวเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน

3.นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน

เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

4. ใส่โกโก้ลงในแป้งส่วนหนึ่ง

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันพืช เทส่วนหนึ่งของแป้งขาวลงในจานอบที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ แผ่ชั้นเค้กสีขาวออกในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังเตาของคุณ)

5.อบเค้กสีขาว

ทำเช่นเดียวกันกับส่วนช็อกโกแลตของแป้ง

6.อบเค้กช็อคโกแลต

ในขณะที่เค้กอบสดใหม่กำลังเย็นตัว ให้เตรียมครีมเปรี้ยวโดยตีครีมและน้ำตาลจนผลึกน้ำตาลละลาย

7. ตีครีมเปรี้ยว

ตัดเค้กที่เย็นแล้วลงครึ่งหนึ่งแล้วเคลือบด้วยครีมแล้ววางซ้อนกันสลับกัน

8. เคลือบเค้กด้วยครีม

ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผงโกโก้และเกล็ดมะพร้าว เพื่อให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น สามารถตัดขอบของเค้กที่ขึ้นรูปออกอย่างระมัดระวัง

9. ตกแต่งเค้กด้วยโกโก้และเกล็ดมะพร้าว

ตัดเค้กช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วด้วย kefir และโกโก้ออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟเป็นความหวานให้กับชา

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ ครีมเปรี้ยวและแยมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน

สำหรับครีม:

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล,
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แยมเชอร์รี่

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าเชอรี่

สำหรับการกรอก:

• แยมเชอร์รี่ 1 ถ้วย

สำหรับการตกแต่ง:

• เชอร์รี่หลุม 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้เป็นโฟมเข้มข้น ผสมกับไข่แดง บดจนขาวด้วยน้ำตาล เพิ่มแป้งโกโก้และครีมเปรี้ยวที่ร่อนแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยเทียม อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 20 นาที ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง ตัดตามยาวเป็นสามชั้น

ในการเตรียมครีม ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาวให้เป็นฟองแข็งๆ แล้วเติมแยมเชอร์รี่ในตอนท้ายของวิปปิ้ง จากน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ล. เตรียมน้ำเชื่อมกับเหล้าและน้ำ แล้วแช่เค้กลงไป ล้างเชอร์รี่และทำให้แห้ง

ทาเค้กด้วยแยมแล้ววางทับกัน ตกแต่งเค้กช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ด้วยครีมเปรี้ยวกับดอกกุหลาบโกโก้ เชอร์รี่รีดในน้ำตาลผง และรูปแบบครีม

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้และลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ดอกป๊อปปี้,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
• 2 ช้อนชา เนย,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง,
• ผงฟู 1 ซอง

สำหรับการกรอก:

• ครีม 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดแดง
• 1 ช้อนชา แป้ง,
• เมล็ดเฮเซลนัทสับ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา บดไข่แดงกับน้ำตาลเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อนแล้วตี ใส่แป้ง โกโก้ แป้ง ผงฟู และเมล็ดฝิ่นลงในส่วนผสม รวมมวลที่ได้กับไข่ขาววิปปิ้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ทาจานอบทรงกลมด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่แป้งลงในพิมพ์ อบด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 30 นาที ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดเป็นสองชั้น

ในการเตรียมไส้ ให้ผสมครีมกับแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา ทิ้งครีม ⅓ ไว้ด้านบน ผสมส่วนที่เหลือกับถั่ว ลูกเกดที่ล้างแล้วแห้ง ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

วางครีมลูกเกดบนชั้นบิสกิตแล้วปิดด้วยชั้นที่สอง ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยวิปปิ้งครีมที่เหลือ และตกแต่งด้วยลูกเกด

คุณสามารถดูรูปถ่ายเค้กช็อคโกแลตพร้อมโกโก้สำหรับสูตรอาหารที่นำเสนอในหน้านี้ได้ที่นี่: