สลัดกับซีอิ๊ว - หลักการเตรียมทั่วไป

ซีอิ๊วเป็นของขวัญจากชาวเอเชียสู่คนทั้งโลก ในประเทศนี้มีการคิดค้นซีอิ๊วขาวและจนถึงทุกวันนี้ก็รวมอยู่ในเกือบทุกสูตร สิ่งนี้ทำให้ชาวเอเชียลืมเรื่องเกลือไปโดยสิ้นเชิง และเพิ่มรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยวิธีที่น่าทึ่งเช่นนี้ สำหรับประเทศของเรามีการใช้ซอสถั่วเหลืองอย่างแข็งขัน แต่ส่วนใหญ่ยังคงชอบมายองเนสและครีมเปรี้ยวเมื่อพูดถึงน้ำสลัด อย่างไรก็ตามในอาหารรัสเซียมีสลัดยอดนิยมและน่าสนใจหลายอย่างซึ่งไม่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊ว ตัวอย่างที่เด่นชัดคือสลัดแครอทเกาหลี แต่นี่ยังห่างไกลจากสลัดเพียงอย่างเดียวที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ซีอิ๊วขาว

สลัดซีอิ๊ว - เตรียมอาหารและจาน

ซีอิ๊วเหมาะสำหรับการสลัดผักและเนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักนี้สามารถซ่อนข้อบกพร่องด้านรสชาติบางอย่างในผลิตภัณฑ์ได้ แต่กลับช่วยเพิ่มคุณค่าและทำให้สลัดมีรสชาติอิ่มตัว ซีอิ๊วอาจมีกระเทียมเล็กน้อยตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการหมักเนื้อสัตว์มากกว่าคุณสามารถเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งช่อที่รวบรวมในภาชนะที่มีซีอิ๊ว มีอะไรให้ทดลองมากมายคุณสามารถเริ่มพิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและแปลกตาที่สุดที่ให้คุณเตรียมสลัดที่น่าทึ่งได้

สูตรสลัดกับซอสถั่วเหลือง:

สูตรที่ 1: สลัดความสด

ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำสลัดกับซีอิ๊วเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหาร ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสที่มีไขมันและมีแคลอรีสูงและบุคคลจะลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคลงอย่างมาก ดังนั้นสลัดนี้จะมีประโยชน์ทั้งสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการรักษาหุ่นให้สวยงาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 200 กรัม – กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำมันมะกอก;
• 3 ชิ้น - แตงกวา;
• 1 ช้อนชา - พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม ควรใช้บริการหากมีแขกที่ไม่คาดคิดมักมาหาคุณและคุณต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารจานด่วน สิ่งที่คุณต้องการ: กะหล่ำปลีจีนหั่นเป็นวงและแตงกวาสดขูดจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมสลัดเกาหลี ผักพร้อมแล้วคุณสามารถนำไปใส่ภาชนะทั่วไปแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว อย่าลืมโรยพริกไทยดำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงในสลัด ง่ายมาก ผสมและเสิร์ฟสลัดกับเนื้อที่นุ่มที่สุด

สูตรที่ 2: สลัด “ซาร์ถั่วเหลือง”

บางทีสิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจของคุณก็คือชื่อสลัดที่ผิดปกติ ถั่วเหลืองเป็นชื่อของราชาแห่งสปาร์ตา แม้ว่ากษัตริย์แห่งสปาร์ตาจะไม่เกี่ยวข้องกับสูตรนี้ แต่ชื่อของเขาคล้ายกับซีอิ๊วมาก อย่างไรก็ตามสลัดกลายเป็นสปาร์ตัน - ดีต่อสุขภาพและมีวิตามินรวม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - แตงกวา;
• 2 ชิ้น - แครอท;
• 1 ชิ้น - ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
• 1 หยิก - ขิงบด;
• 1 ช้อนชา - น้ำตาล;
• 1 ช้อนชา - มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

แครอทสดต้องแน่ใจว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำก่อนจึงนำไปขูดเป็นสลัดในภาษาเกาหลี จากนั้นโรยหลอดด้วยซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล ผสมแครอทและปล่อยให้พวกมันดูดซับไอน้ำจากซอสอย่างทั่วถึง ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมแตงกวาสด เรายังขูดมันเหมือนแครอทด้วยหากต้องการคุณสามารถปอกผักก่อนได้ เตรียมซอส. เติมซีอิ๊วที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะลงในชามแยก ตอกไข่ไก่ 1 ฟองแล้วปรุงรสด้วยผงขิง ตีความสม่ำเสมอทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะที่มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้แพนเค้กเย็นแล้วจึงตัดเป็นเส้น แครอทแช่น้ำระบายของเหลวที่สะสมใส่แตงกวาและแพนเค้กไข่ลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วผสม

สูตรที่ 3: สลัดเนื้อกับซีอิ๊ว

หากคุณยังคงคิดว่าใช้สลัดถั่วเหลืองในการเตรียมสลัดผักเท่านั้น แสดงว่าคุณคิดผิด ส่วนผสมนี้เน้นรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้คือเนื้อวัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 กรัม – เนื้อวัว;
• 300 กรัม – แชมเปญ;
• 1 ชิ้น – พริกหยวก;
• 1 ชิ้น - หัวหอม;
• 200 กรัม – ผักกาดหอม;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว.

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ใช้ซีอิ๊วขาวในการหมักเนื้อ หั่นเนื้อวัวเป็นเส้น ใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วปรุงรสด้วยซอส ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักให้ละเอียด ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องคนหลายครั้งเพื่อให้เนื้อวัวมีเวลาหมักเท่าๆ กัน จากนั้นเติมน้ำให้เนื้อแล้วต้มจนสุก ในขณะที่เดือด ให้เติมซีอิ๊วขาวอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ในกระทะที่แยกจากกัน มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นเส้นทอดจนนุ่มแล้วใส่พริกไทยในตอนท้ายแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ เนื้อสุกแล้วเหลือเพียงผสมกับเห็ดทอดแล้วปล่อยให้แช่สักพัก ก่อนเสิร์ฟ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วหนึ่งช้อนในตอนท้าย

สูตรที่ 4: สลัดกับแฮมและซีอิ๊ว

แม้ว่าสลัดที่ทำจากซีอิ๊วจะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่รสชาติของมันก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าน้อย ซีอิ๊วสามารถเสริมและตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ในกรณีนี้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 50 กรัม – แฮม;
• 150 กรัม – แชมเปญ;
• 150 กรัม – ถั่วเขียว (กระป๋อง);
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

เราใช้ถั่วเขียวและเห็ดดองแล้วระบายของเหลวออกจากพวกมัน สับเห็ดและหั่นแฮมเป็นสี่เหลี่ยม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แยกกันผสมซีอิ๊วกับน้ำมันแล้วปรุงรสสลัด

เมื่อเวลาผ่านไปซีอิ๊วจะกลายเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับเกลือปกติ (สำหรับบางคนก็กลายเป็นไปแล้ว) หากเกลือมีผลข้างเคียง - การสะสมของนิ่วและทรายในไตซีอิ๊วจะช่วยขจัดภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว นอกจากนี้ยังเป็นส่วนเสริมในการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ช่วยให้คุณปรับปรุงได้แม้กระทั่งอาหารจานเด็ดที่สุดของเชฟชื่อดัง

สลัดกับซีอิ๊ว - หลักการเตรียมทั่วไป

ซีอิ๊วเป็นของขวัญจากชาวเอเชียสู่คนทั้งโลก ในประเทศนี้มีการคิดค้นซีอิ๊วขาวและจนถึงทุกวันนี้ก็รวมอยู่ในเกือบทุกสูตร สิ่งนี้ทำให้ชาวเอเชียลืมเรื่องเกลือไปโดยสิ้นเชิง และเพิ่มรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยวิธีที่น่าทึ่งเช่นนี้ สำหรับประเทศของเรามีการใช้ซอสถั่วเหลืองอย่างแข็งขัน แต่ส่วนใหญ่ยังคงชอบมายองเนสและครีมเปรี้ยวเมื่อพูดถึงน้ำสลัด อย่างไรก็ตามในอาหารรัสเซียมีสลัดยอดนิยมและน่าสนใจหลายอย่างซึ่งไม่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊ว ตัวอย่างที่เด่นชัดคือสลัดแครอทเกาหลี แต่นี่ยังห่างไกลจากสลัดเพียงอย่างเดียวที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ซีอิ๊วขาว

สลัดซีอิ๊ว - เตรียมอาหารและจาน

ซีอิ๊วเหมาะสำหรับการสลัดผักและเนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักนี้สามารถซ่อนข้อบกพร่องด้านรสชาติบางอย่างในผลิตภัณฑ์ได้ แต่กลับช่วยเพิ่มคุณค่าและทำให้สลัดมีรสชาติอิ่มตัว ซีอิ๊วอาจมีกระเทียมเล็กน้อยตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการหมักเนื้อสัตว์มากกว่าคุณสามารถเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งช่อที่รวบรวมในภาชนะที่มีซีอิ๊ว มีอะไรให้ทดลองมากมายคุณสามารถเริ่มพิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและแปลกตาที่สุดที่ให้คุณเตรียมสลัดที่น่าทึ่งได้

สูตรสลัดกับซอสถั่วเหลือง:

สูตรที่ 1: สลัดความสด

ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำสลัดกับซีอิ๊วเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหาร ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสที่มีไขมันและมีแคลอรีสูงและบุคคลจะลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคลงอย่างมาก ดังนั้นสลัดนี้จะมีประโยชน์ทั้งสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการรักษาหุ่นให้สวยงาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 200 กรัม - กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำมันมะกอก;
• 3 ชิ้น - แตงกวา;
• 1 ช้อนชา - พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม ควรใช้บริการหากมีแขกที่ไม่คาดคิดมักมาหาคุณและคุณต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารจานด่วน สิ่งที่คุณต้องการ: กะหล่ำปลีจีนหั่นเป็นวงและแตงกวาสดขูดจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมสลัดเกาหลี ผักพร้อมแล้วคุณสามารถนำไปใส่ภาชนะทั่วไปแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว อย่าลืมโรยพริกไทยดำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงในสลัด ง่ายมาก ผสมและเสิร์ฟสลัดกับเนื้อที่นุ่มที่สุด

สูตรที่ 2: สลัด “ซาร์ถั่วเหลือง”

บางทีสิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจของคุณก็คือชื่อสลัดที่ผิดปกติ ถั่วเหลืองเป็นชื่อของราชาแห่งสปาร์ตา แม้ว่ากษัตริย์แห่งสปาร์ตาจะไม่เกี่ยวข้องกับสูตรนี้ แต่ชื่อของเขาคล้ายกับซีอิ๊วมาก อย่างไรก็ตามสลัดกลายเป็นสปาร์ตัน - ดีต่อสุขภาพและมีวิตามินรวม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - แตงกวา;
• 2 ชิ้น - แครอท;
• 1 ชิ้น - ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
• 1 หยิก - ขิงบด;
• 1 ช้อนชา - น้ำตาล;
• 1 ช้อนชา - มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

แครอทสดต้องแน่ใจว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำก่อนจึงนำไปขูดเป็นสลัดในภาษาเกาหลี จากนั้นโรยหลอดด้วยซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล ผสมแครอทและปล่อยให้พวกมันดูดซับไอน้ำจากซอสอย่างทั่วถึง ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมแตงกวาสด เรายังขูดมันเหมือนแครอทด้วยหากต้องการคุณสามารถปอกผักก่อนได้ เตรียมซอส. เติมซีอิ๊วที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะลงในชามแยก ตอกไข่ไก่ 1 ฟองแล้วปรุงรสด้วยผงขิง ตีความสม่ำเสมอทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะที่มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้แพนเค้กเย็นแล้วจึงตัดเป็นเส้น แครอทแช่น้ำระบายของเหลวที่สะสมใส่แตงกวาและแพนเค้กไข่ลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วผสม

สูตรที่ 3: สลัดเนื้อกับซีอิ๊ว

หากคุณยังคงคิดว่าใช้สลัดถั่วเหลืองในการเตรียมสลัดผักเท่านั้น แสดงว่าคุณคิดผิด ส่วนผสมนี้เน้นรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้คือเนื้อวัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 500 กรัม - เนื้อวัว;
• 300 กรัม - แชมเปญ;
• 1 ชิ้น - พริกหยวก
• 1 ชิ้น - หัวหอม;
• 200 กรัม - ผักกาดหอม;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว.

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ใช้ซีอิ๊วขาวในการหมักเนื้อ หั่นเนื้อวัวเป็นเส้น ใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วปรุงรสด้วยซอส ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักให้ละเอียด ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องคนหลายครั้งเพื่อให้เนื้อวัวมีเวลาหมักเท่าๆ กัน จากนั้นเติมน้ำให้เนื้อแล้วต้มจนสุก ในขณะที่เดือด ให้เติมซีอิ๊วขาวอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ในกระทะที่แยกจากกัน มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นเส้นทอดจนนุ่มแล้วใส่พริกไทยในตอนท้ายแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ เนื้อสุกแล้วเหลือเพียงผสมกับเห็ดทอดแล้วปล่อยให้แช่สักพัก ก่อนเสิร์ฟ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วหนึ่งช้อนในตอนท้าย

สูตรที่ 4: สลัดกับแฮมและซีอิ๊ว

แม้ว่าสลัดที่ทำจากซีอิ๊วจะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่รสชาติของมันก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าน้อย ซีอิ๊วสามารถเสริมและตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ในกรณีนี้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 50 กรัม - แฮม;
• 150 กรัม - แชมเปญ;
• 150 กรัม - ถั่วเขียว (กระป๋อง)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

เราใช้ถั่วเขียวและเห็ดดองแล้วระบายของเหลวออกจากพวกมัน สับเห็ดและหั่นแฮมเป็นสี่เหลี่ยม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แยกกันผสมซีอิ๊วกับน้ำมันแล้วปรุงรสสลัด

สลัดกับซีอิ๊ว - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

เมื่อเวลาผ่านไปซีอิ๊วจะกลายเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับเกลือปกติ (สำหรับบางคนก็กลายเป็นไปแล้ว) หากเกลือมีผลข้างเคียง - การสะสมของนิ่วและทรายในไตซีอิ๊วจะช่วยขจัดภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว นอกจากนี้ยังเป็นส่วนเสริมในการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ช่วยให้คุณปรับปรุงได้แม้กระทั่งอาหารจานเด็ดที่สุดของเชฟชื่อดัง

หนึ่งในซอสที่เก่าแก่ที่สุด ประวัติของมันมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 17

ศตวรรษเมื่อชาวยุโรปค้นพบประเทศจีน ต่อมาเริ่มใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซอสฝรั่งเศสชั้นเลิศ

ปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในเอเชีย ผลิตโดยการหมักถั่วเหลือง และเพื่อปรับปรุงรสชาติจึงเพิ่มเห็ดราชนิดพิเศษ ภายนอกมันง่ายมากที่จะจดจำ ซีอิ๊วมีสีเข้มและมีกลิ่นเฉพาะตัว มีอีกชื่อหนึ่งว่า “ราชาแห่งอาหารญี่ปุ่น”

ข้อดีที่สำคัญที่สุดคือไม่มีคอเลสเตอรอล

ในขณะเดียวกันก็ใช้ทดแทนเกลือ น้ำสลัด และเครื่องปรุงรสได้ มีสูตรมากมายที่ใช้ซีอิ๊ว และสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก นี่เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น มีพลังงานเพียง 55 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ 100 กรัม คนที่ทานอาหารต้องการอะไรอีก?

คุณสามารถทำน้ำสลัดได้หลายอย่างโดยใช้ซีอิ๊ว และในที่สุดก็สามารถนำไปใช้กับเครื่องเคียงได้ หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ ดังนั้นสลัดกรีกที่ใช้ซีอิ๊วจึงถือเป็นอาหารรสเลิศ

ส่วนผสมที่คุณจะต้องเตรียม:

• ชีสเฟต้า
• มะเขือเทศ
• แตงกวา
• พริกหวาน
• กระเปาะ
• มะกอกหลุม
• มะนาว
• กิ่งก้านแห่งความเขียวขจี
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• ซีอิ๊ว

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่
2. มะเขือเทศล้างและทำให้แห้งด้วย พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่
3. ล้างพริกหวาน ปอกเปลือกเมล็ดออกแล้วหั่นตามสะดวก
4. หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง ถ้ามันขมมากต้องเทน้ำเดือดลงไปสักพักก่อน
5. มะกอกต้องหั่นเป็นวงเล็กด้วย หากมีกระดูกต้องเอาออกก่อน
6. Feta นำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อน
7. มะนาวผ่าครึ่งแล้วคั้นน้ำออกหนึ่งส่วน
8. เติมน้ำมันเสร็จแล้ว เติมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก และพริกไทยลงในน้ำมะนาว
9. สีเขียวต้องล้างและทำให้แห้งให้ดี หลังจากนั้นก็สับละเอียด
10. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในภาชนะและผสมให้เข้ากัน

คุณจะต้องใช้เนื้อสันในสดที่ไม่มีเส้นเลือดและกระดูก ทางเลือกเดียวอาจเป็นเนื้อลูกวัว เนื้อประเภทอื่นไม่เหมาะกับสูตรนี้มากนัก

ข้อสำคัญ: หากต้องการทำสลัดซีอิ๊วให้อร่อยอย่างแท้จริง คุณควรใช้ซอสคุณภาพสูงเท่านั้น ตัวเลือกที่ไม่แพงสามารถทำลายรสชาติของสลัดเนื้ออย่างไม่อาจเพิกถอนได้

ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วทอดเห็ดจนเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือแชมปิญองในซอสถั่วเหลืองมีเกลือมากเกินไปและในอนาคตจะทำให้ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเนื้ออิ่มตัว หัวหอมเล็กสองหัวถูกตัดเป็นวงและพริกหยวกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

นำกระทะออกจากเตา โรยเห็ดแชมปิญองทอดด้วยพริกหวานและหัวหอมใหญ่ จากนั้นปิดฝากระทะด้วย ผักยังคงดิบอยู่ แต่นำไปนึ่งและได้ความนุ่มและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

เนื้อวัวต้มทั้งตัวโดยไม่ใส่เกลือ เนื้อจะนิ่มภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร สำหรับสลัดเนื้อ การตัดอาหารให้สวยงามเป็นสิ่งสำคัญ

เทซีอิ๊วลงบนเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ให้เติมซอสไม่เกินสองช้อนโต๊ะ หมักเนื้อวัวไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เนื้อจะดูดซับของเหลวทั้งหมด ภาชนะที่หมักเนื้อควรมีฝาปิด รวมเห็ดผักและเนื้อสัตว์

เทลงบนซีอิ๊วปริมาณของเหลวอะโรมาติกประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ สลัดผสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ล้างผักกาดหอมแล้วฉีกแต่ละใบออกเป็น 5-6 ชิ้นแล้วโยนลงในชาม หากต้องปรับปรุงสลัดเนื้อ ให้เติมซอสอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ

ทันทีที่ใบไม้สีเขียวอยู่ในชามสลัด อาหารก็จะถูกเสิร์ฟที่โต๊ะทันที สลัดเนื้อกับซีอิ๊วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วัน แต่ควรใส่ใบในเวลาเสิร์ฟเท่านั้น

จานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้จะเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำบนโต๊ะวันหยุดของคุณ เมื่อวางแผนค่ำคืนแสนโรแมนติกด้วยไวน์สักแก้ว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานหรูและอร่อยนี้บนใบผักกาดเขียว

ในประเทศจีน ใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำสลัดสำหรับข้าว เนื้อสัตว์ และปลา เพิ่มรสชาติ ความเผ็ด และความเค็มให้กับทุกจาน หลังจากที่ชาวยุโรปค้นพบประเทศจีน มันก็มาถึงโต๊ะของชาวยุโรป การเจาะนี้เกิดขึ้นเฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น แม้ว่าน้ำสลัดรสเผ็ดแสนอร่อยจะดึงดูดราชวงศ์และขุนนางในทันทีซึ่งยินดีราดลงบนอาหารต่างๆ ต่อจากนั้นน้ำสลัดถั่วเหลืองก็กลายเป็นพื้นฐานสำหรับซอสฝรั่งเศสหลายชนิด

ซอสนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นผู้ที่บริโภคสัปดาห์ละหลายครั้งจึงมีโอกาส 20% ที่จะเผชิญกับโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง และเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จึงช่วยกระตุ้นต่อมรับรสและส่งเสริมความอยากอาหาร

ขณะนี้ซีอิ๊วมีการนำเสนอในหลากหลายรูปแบบบนชั้นวางของร้านค้าของเรา เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณควรจำไว้ว่าซอสจริงนั้นเตรียมจากถั่วเหลืองธรรมชาติและผสมเป็นเวลาหลายเดือน เช่นเคยมีอะนาล็อกเทียม ราคาถูกกว่า แต่มีรสชาติพลาสติกแม้ว่าพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์อาจดูไม่เป็นเช่นนั้นก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์เทียมจะทำจากน้ำเชื่อมข้าวโพด เกลือ และน้ำ โดยการเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลติก วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังถึงวิธีการใช้ซอสในสลัด

ส่วนผสมสลัดกะหล่ำดอกที่ต้องการ:

• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ -350 กรัม
• กะหล่ำดอก - 0.5 หัว
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ? ไห
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์

ต้มอกไก่ในน้ำกร่อยแล้วสับ ต้มกะหล่ำดอก. แยกออกเป็นช่อดอกแต่ละดอก ตัดเป็นชิ้น ๆ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดพอ รวมส่วนผสมทั้งหมด ท็อปด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยสมุนไพรสด

สลัดฤดูใบไม้ผลิง่ายๆ

• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• หัวไชเท้า – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• ซอสถั่วเหลือง – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1-2 ช้อนโต๊ะ

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวไชเท้าเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต โรยส่วนผสมด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันดอกทานตะวันก่อนเสิร์ฟ ผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดง่ายๆ ด้วยผักชีฝรั่งสด

สลัดปลาคอดกับซีอิ๊ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีอิ๊วขาว - 90 มล
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• พริกไทยดำร้อน
• เนื้อปลาคอด - 700 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 90 มล
• น้ำ - 90 มล

สับหัวหอมอย่างประณีต อบเนื้อปลาคอดในเตาอบด้วยแครอท ปล่อยให้เย็นแล้วสับ: หั่นปลาคอดเป็นชิ้นๆ แครอทหั่นเป็นวงกลม ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำ พริกไทยดำร้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสลัด โรยด้วยซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน

สลัดอิตาเลี่ยนกับซีอิ๊ว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา
• เนื้อเนื้อวัว-350 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• อรูกูลา
• สลัดใบเขียว
• พริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือทะเล

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันต่อหน้าเครื่องเทศ ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน

ฉีกผักกาดเขียวและ arugula ด้วยมือของคุณ บดพริกไทยดำและเกลือในครก รวมส่วนผสมทั้งหมด ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันดอกทานตะวัน โรยด้วยซีอิ๊วขาว ผสมสลัดให้เข้ากัน ตกแต่งสไตล์อิตาเลียนด้วยสมุนไพรสด

สลัดทะเล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีอิ๊วขาว -1 ช้อนโต๊ะ
• หอยแมลงภู่ -250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน -1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• มะนาว -0.5 ชิ้น
• สลัดใบเขียว
• พริกไทยดำ
• มายองเนสสีอ่อน -2.5 ช้อนโต๊ะ

นำเปลือกหอยออกจากหอยแมลงภู่แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ผ่านกระเทียมผ่านการกด เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ บีบน้ำจากมะนาว หั่นผักกาดเขียวเป็นเส้นยาวหรือฉีกด้วยมือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดในอนาคต หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้เติมซีอิ๊วลงไปด้วย ปรุงรสด้วยมายองเนสสีอ่อน ให้คนให้เข้ากัน

สลัดกูร์เมต์กับปลาแซลมอนและซีอิ๊ว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• เนื้อปลาแซลมอน - 160 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• โยเกิร์ตธรรมดา - 150 กรัม
• มัสตาร์ดเผ็ด - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• แกง - 0.5 ช้อนชา

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นเส้น ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มหั่นเป็นก้อน ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมโยเกิร์ตธรรมดา มัสตาร์ดร้อน และน้ำมันมะกอกสกัดเย็น ผสมทั้งหมด โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยแกง เพิ่มซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันดีมาก ตกแต่งด้วยลายปลาแซลมอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แฮม - 250 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ผักชี
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2.5 ช้อนโต๊ะ

หั่นแฮมเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีอย่างประณีต เตรียมน้ำสลัดโดยผสมซีอิ๊วขาวและน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงในส่วนผสมหลัก ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว ผสมสลัดให้เข้ากัน

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวา - 400 กรัม
• มะเขือยาว - 700 กรัม
• พริกร้อน - 1 ชิ้น
• ผักชี
• มาจอแรมแห้ง
• มะเขือเทศสุก - 400 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• ผักชี
• พริกไทยแดงและดำป่น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล
• หอมแดง - 1 ชิ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอด หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ปอกพริกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม หั่นมะเขือเทศสุกเป็นชิ้น

ฉีกผักชีด้วยมือของคุณ สับกระเทียมและหัวหอม นอกจากนี้ให้หมักหัวหอมในระยะเวลาอันสั้น ในชามแยกต่างหาก ผสมซีอิ๊ว มาจอแรมแห้ง พริกไทยป่น และน้ำมันดอกทานตะวัน เทลงในชามสลัด

เพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ ผสมสลัดแบบไดนามิก ประดับด้วยใบผักชีสด

สลัดกับไก่งวงและซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีอิ๊วขาว – 2 ช้อนชา
• เนื้อไก่งวง -110 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท – 0.5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ? ช้อนชา
• เครื่องเทศ
• โหระพา

ต้มไก่งวงแล้วหั่นเป็นก้อน อบมันฝรั่งในเปลือกแล้วสับ ผ่านกระเทียมผ่านการกด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชู

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพื่อเตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำตาล กระเทียมสับ และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน ตี. เทส่วนผสมนี้ลงบนส่วนผสมสลัด

ผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยใบโหระพา สลัดพร้อมแล้ว มันวิเศษมากทั้งร้อนและเย็น

สลัดง่ายๆ กับกะหล่ำปลีและซีอิ๊ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดบรอกโคลี:

• ซีอิ๊ว
• ผักกาดขาว
• บร็อคโคลี
• กะหล่ำ
• เครื่องเทศ
• สลัดมายองเนส
• หัวหอมสีม่วง

สับผักกาดขาวอย่างประณีต ต้มบรอกโคลีและดอกกะหล่ำในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ จากนั้นให้เย็นและสับ สับหัวหอมสีม่วง ผสมส่วนผสมในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง

สลัดไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี - 0.5 หัว
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวไชเท้าสีชมพู - 5 ชิ้น
• เกลือละเอียด
• มายองเนสโปรวองซ์
• พริกไทยดำ
• กระเป๋าแม็กกี้

หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ แล้วอบในถุงแม็กกี้พร้อมเครื่องเทศ สับผักกาดขาวเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มไข่ไก่และสับละเอียด ตัดหัวไชเท้าสีชมพูเป็นชิ้นบาง ๆ

ใช้ส่วนผสมของมายองเนสและเกลือละเอียดเป็นซอส ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เติมเชื้อเพลิง พริกไทยและโรยด้วยซีอิ๊ว ให้คนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยชิ้นหัวไชเท้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดขาวปลี - 1 หัว
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• วอลนัท
• มายองเนสสีอ่อน - 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 250 กรัม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นชิ้น หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นตามยาว นำเมล็ดวอลนัทออกจากเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน ผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสสีอ่อน โรยด้วยซีอิ๊วขาว ผสมสลัดเบา ๆ ให้ละเอียดคุณสามารถเขย่าได้สองสามครั้งหลังจากปิดฝาแล้ว

สลัดอกเป็ดและซีอิ๊ว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดเป็ด:

• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• อกเป็ด - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือละเอียด
• แตงกวา - 2 ชิ้น

อบอกเป็ดในเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับน้ำสลัด ผสมซีอิ๊วขาว พริกไทยดำป่น น้ำผึ้งดอกไม้ และเกลือในเครื่องปั่น ผสม. เทลงในสลัด โดยวิธีการทำสลัดสามารถทำได้หลายชั้น แต่จะต้องมีการแต่งชั้นระหว่างแต่ละชั้น

สลัดข้าวโพด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีอิ๊ว
• ข้าวโพดกระป๋อง - 120 กรัม
• สลัดผักใบเขียว
• ฮาร์ดชีส - 160 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 45 มล
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8-9 ชิ้น
• แฮม - 160 กรัม
• พริกไทยดำ
• เกลือเสริมไอโอดีน

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน หั่นแฮมเป็นก้อน สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก เกลือ และซีอิ๊วขาว ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สลัดแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดน้ำส้มสายชูบัลซามิก:

• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ชีส - 90 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 4.5 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• อรูกูลา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เอากระดูกออกจากอะโวคาโด ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมแดงอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน

ฉีก arugula ด้วยมือของคุณ โรยด้วยซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มเครื่องเทศ ผสมแบบไดนามิก เสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

สลัดผักสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าสีเขียว – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• ครีมเปรี้ยว
• ซีอิ๊ว

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นก้อน ขูดแครอท ส่งหัวไชเท้าสีเขียวผ่านเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากัน ทำให้สลัดเย็นลงในที่เย็นเป็นเวลา 50 นาที

สลัดกับมาจอแรม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสด - 4-5 ชิ้น
• มาจอแรม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 หัวหอม

ปอกเปลือกมะเขือเทศ เพื่อให้ง่ายต่อการล้าหลัง ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ บดมาจอแรมในครกด้วยน้ำตาลทราย สับหัวหอมด้วยมีดคม รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดอันกว้างขวาง ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากัน

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดทูน่า:

• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา
• ปลาทูน่ากระป๋อง – 190 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว - 110 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 20 กรัม
• สลัดผัก
• แตง - 40 กรัม
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู

ต้มข้าวเมล็ดยาวจนสุกเต็มที่ หั่นทูน่ากระป๋องเป็นก้อน สับกล้วยแบบสุ่ม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ถอดเปลือกออก บด ฉีกสลัดผักสดด้วยมือของคุณ ตัดเนื้อแตงโมเป็นชิ้น ผสมมัสตาร์ด น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทยดำ และน้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว บดกระเทียมด้วยคมมีด

ผสมทั้งหมด โรยด้วยซีอิ๊วขาว ผสม. ประดับด้วยส่วนผสมใด ๆ ที่ใช้ในสลัด ปล่อยให้สลัดชงอย่างถูกต้องในตู้เย็นเท่านั้นจึงจะสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นได้

สลัดฤดูใบไม้ร่วง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไก่ - 200 กรัม
• โหระพา
• ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส
• เฟต้าชีส - 180 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา

อบไก่ในเตาอบแล้วสับในลักษณะที่ต้องการ บดใบโหระพาสดในมือของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติ นี่เป็นสลัดฤดูใบไม้ร่วง

ขูดชีสแข็งแล้วหั่นเฟต้าชีสอ่อนเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ผสม. ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมแบบไดนามิก โรยงาลงบนสลัดเป็นเครื่องปรุง

สลัดเยอรมัน

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดเยอรมัน:

• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• องุ่นลูกเกด - 160 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ถั่วขาวกระป๋อง - 190 กรัม
• มายองเนสสีอ่อน - 180 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น

หั่นองุ่นลูกเกดออกเป็นสองส่วน หั่นอกไก่ต้มเป็นก้อน เทถั่วกระป๋องลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและมายองเนส ให้คนให้เข้ากัน

สลัดบีทรูท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวบีทต้ม – 110 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู
• กระเทียม – 1 กานพลู
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีทในน้ำเค็ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว. เทส่วนผสมนี้ลงในชามสลัด ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสม. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

สลัดลูกศรกระเทียมและซีอิ๊วที่ผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ลูกศรกระเทียม - 450 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นค่อยทอด สับกระเทียม ล้างลูกศรกระเทียมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 1 ซม.

หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สักพัก รวมส่วนประกอบของสลัดในอนาคต ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง ผสมอย่างระมัดระวัง

สลัดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
• แครกเกอร์ Kirieshki – 1 แพ็ค
• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• มายองเนสมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง

บดปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในขวดโดยตรง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผสมมายองเนสมะกอกกับซีอิ๊ว รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด เติมเชื้อเพลิง ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ถั่วสน – 55 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 125 กรัม
• เกลือละเอียด
• โหระพา
• น้ำมันมะกอก - 150 มล
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เครื่องเทศ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

คั่วถั่วสนในกระทะ หั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นก้อน ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียมด้วยหลังมีด ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ให้คนให้เข้ากัน ประดับด้วยใบโหระพาสด

สลัดกุ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วกระป๋อง – 380 กรัม
• หัวหอม – 1 หัวหอม
• มันฝรั่ง – 350 กรัม
• ไข่นกกระทา – 2 ชิ้น
• กุ้งตัวเล็ก – 230 กรัม
• มะกอก – 80 กรัม
• สลัดใบ
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา ใบโหระพา และทารากอน
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – 7 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

ระบายถั่วในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดหัวหอมเป็นวง หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อน ตะแกรงไข่นกกระทา

ต้มกุ้งตัวเล็กในน้ำเค็ม จากนั้นปล่อยให้เย็น ลอกเปลือกออกแล้วสับ หั่นมะกอกเป็นชิ้น ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ สับมะเขือเทศและพริกตามต้องการ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ผสมน้ำส้มสายชูกับสมุนไพรและซีอิ๊วขาวผสมแล้วเทลงในส่วนผสมหลัก ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก

สลัดกับไส้กรอกต้มและซีอิ๊ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดไส้กรอก:

• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสุก – 4 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม – 290 กรัม
• วอลนัทสับ – 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน – 140 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 110 กรัม
• พาสลีย์

หั่นมะเขือเทศสุกเป็นชิ้น สับไส้กรอกให้ละเอียด บดวอลนัทในเครื่องปั่น แช่ลูกพรุนในน้ำ แล้วสับให้ละเอียด ฉีกผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณ

รวมซอสถั่วเหลืองกับครีมเปรี้ยว จัดเรียงส่วนประกอบสลัดตามลำดับใดก็ได้ ระหว่างแต่ละอันจะมีชั้นแต่งตัว ใส่เกลือ ประดับด้วยสมุนไพรสด

สลัดปลา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• แฮร์ริ่ง – 280 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 4 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น
• มายองเนสโปรวองซ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ

ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้น บดแตงกวาดอง ต้มไข่ไก่ให้สุก สับไข่แดงและไข่ขาวให้เข้ากัน หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อน สับหัวหอมสีม่วง หั่นพริกหวานเป็นชิ้น

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางแครอทไว้ด้านล่างสุด แล้วตามด้วยแฮร์ริ่ง หลังจากนั้นให้จัดเรียงส่วนผสมที่เหลือตามลำดับแบบสุ่ม ราดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ประดับด้วยสมุนไพรสดและถั่วลันเตา

สลัดปู

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดปูอัด:

• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง – 170 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 180 กรัม
• ถั่วเขียว – 180 กรัม
• ชีสแปรรูป – 160 กรัม
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น
• สลัดมายองเนส – 90 กรัม
• ปูอัด – 230 กรัม
• พาสลีย์
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• พริกแดงป่น
• เกลือละเอียด

หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้น ระบายข้าวโพดในกระชอน สับไข่ไก่ให้ละเอียด ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน สับปูอัด สับผักชีฝรั่งด้วยมีด

รวมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยพริกไทยและเกลือ โรยด้วยซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยมายองเนสสลัดแล้วคนให้เข้ากัน วางพื้นผิวสลัดครึ่งหนึ่งด้วยถั่วและอีกครึ่งหนึ่งใส่ข้าวโพด ประดับด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว