Ranetki เป็นต้นแอปเปิ้ลพันธุ์เล็ก พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยด้วยเหตุนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมากและรวมอยู่ในอาหารประจำชาติหลายชนิด

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจาก ranetki และลูกพลัม

ลูกพลัมสามารถใช้ได้หลากหลาย สี และขนาด หากคุณชอบพันธุ์สีเข้มผลไม้แช่อิ่มจะมีสีอิ่มตัวมากขึ้น

ฉันจัดวางส่วนผสมสำหรับโถขนาด 1 ลิตรหนึ่งใบ

เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการสูตร

ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ตัดหางออก

ใช้ไม้เสียบไม้เจาะแอปเปิ้ลแต่ละลูก 2-3 เข็มเพื่อไม่ให้แตกเมื่อเทน้ำเดือด

ต้องล้างขวดผลไม้แช่อิ่มและฆ่าเชื้อให้ดี และควรต้มฝาไว้ประมาณ 2-3 นาที วางแอปเปิ้ลและลูกพลัมลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ต้มน้ำแล้วเทขวดโหลลงไปด้านบนสุด

ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ของเหลวจากโถจะต้องถูกระบายกลับเข้าไปในกระทะ สะดวกที่สุดในการใช้ฝาพิเศษที่มีรู

ใส่น้ำตาลลงในของเหลวแล้วส่งกระทะ (กระทะ) กลับไปที่ไฟ ต้มสักสองสามนาทีจนผลึกละลายหมด

เทผลไม้แช่อิ่มเดือดลงบนผลไม้นึ่ง ปิดฝาและปิดผนึกทันที

พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

หลังจากนั้น ให้นำขวดผลไม้แช่อิ่มไปไว้ในที่แห้งและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจาก ranetki และลูกพลัมจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เป็นแม่บ้านที่หายากที่จะพลาดโอกาสที่จะปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มของ ranetki ที่สุกสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรทันที ท้ายที่สุดแล้ว Ranetki นั้นถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลสวรรค์" เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ ข้อได้เปรียบที่ไม่เหมือนใครที่ทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นคือมันยังคงรูปร่างไว้แม้จะอยู่ในผลไม้แช่อิ่ม รสชาติของเครื่องดื่มเข้มข้นนุ่มและมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย

Ranetki เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ แม้หลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อนแล้ว แอปเปิ้ลยังคงรักษาปริมาณองค์ประกอบขนาดเล็กไว้เป็นประวัติการณ์ เช่น:

• โพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อหัวใจ
• ธาตุเหล็กเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับเลือด
• ฟอสฟอรัสและแคลเซียมเพื่อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

ในฤดูหนาว อาหารอันโอชะนี้จะเป็นแหล่งพิเศษในการส่งเสริมภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคต่างๆ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจาก ranetki คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎพิเศษ ทุกขั้นตอนสอดคล้องกับการเตรียมอาหารอันโอชะแบบคลาสสิก

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องจำไว้ว่า ranetki แทบไม่มีกรดธรรมชาติเลย! ดังนั้นจึงแนะนำให้เติมเพิ่มเติมแทนที่กรดด้วยน้ำตาลมากขึ้นหรือเลือกใช้การฆ่าเชื้ออย่างเข้มงวดในทุกขั้นตอนของการเตรียม

การเตรียมส่วนผสมหลัก

สิ่งที่ลำบากที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจาก ranetki คือการเตรียมแอปเปิ้ลเพื่อการแปรรูปต่อไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

1. จัดเรียงผลไม้โดยพิจารณาแต่ละผลแยกกันอย่างรอบคอบ ไม่ควรแสดงอาการเน่าเปื่อยหรือโรค หากพบควรทิ้งผลไม้ที่ติดเชื้อทิ้ง
2. Ranetki ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นด้วยกิ่งก้านที่ฐาน อย่างไรก็ตาม หากมีอยู่ ผลไม้แช่อิ่มอาจไม่รอดจนกว่าจะถึงฤดูหนาว แต่ถ้าคุณเติมน้ำตาลมากกว่าปกติ มันจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและป้องกันไม่ให้ขวด “ระเบิด”
3. ควรล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออก
4. นอกจากนี้แต่ละแผลจะต้องเจาะที่ฐานด้วยไม้เสียบ สิ่งนี้จะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของผิวผลไม้และด้วยเหตุนี้จึงไม่เกิดตะกอนขุ่น แอปเปิ้ลทั้งลูกขณะอยู่ในขวดยังคงรักษาความสวยงามไว้ได้
5. ขวดแก้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มควรผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง ต้องใช้ฝาโลหะเท่านั้น คุณยังสามารถใช้ฝาเกลียวได้ แต่คุณต้องขันให้แน่นจนสุด

การฆ่าเชื้อสามารถทำได้ 3 วิธี:

• ในเตาอบทิ้งขวดไว้ประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 110 องศา
• ในไมโครเวฟเปิดเครื่องเป็น 70 และให้ความร้อนประมาณ 3-5 นาที
• ในกระทะโดยทิ้งขวดคว่ำลงในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน

มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนมากมายสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม ranetka สำหรับฤดูหนาว ที่นิยมมากที่สุดคือวิธีการแบบคลาสสิกพร้อมการเตรียมสารละลายอย่างค่อยเป็นค่อยไป ด้านล่างนี้คือวิธีการและชุดค่าผสมที่รู้จักทั้งหมด

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวจาก ranetki คุณจะต้อง:

• “แอปเปิ้ลสวรรค์” – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• น้ำ – 3 ลิตร;
• กรดซิตริก – 1 กรัม;
• วานิลลินสำหรับกลิ่นหอม – 1 กรัม

จำเป็นต้องเตรียมขวดและผลไม้ตามที่ระบุไว้ข้างต้นในบทความ จากนั้นใส่ ranetkas ขนาดไม่ใหญ่มากครึ่งกิโลกรัมลงในขวดขนาด 3 ลิตร แยกเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม: ต้มน้ำใส่น้ำตาลกรดและวานิลลินแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นคุณควรเทสารละลายที่ได้ลงบนแอปเปิ้ล

สำคัญ! ไม่ควรมีอากาศเหลืออยู่ในขวด! แนะนำให้เทน้ำเชื่อมจนล้น

ในหม้อหุงช้า

การทำอาหารสารพัดในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องน่ายินดีและผลไม้แช่อิ่มก็ไม่มีข้อยกเว้น เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและแปลกใหม่ที่สุดทำจากแอปเปิ้ลครึ่งลูกพร้อมเครื่องเทศเพิ่มเติม ดังนั้นสำหรับสูตรของเราคุณต้องทำ:

• ราเน็ตกิ – 600 กรัม;
• กานพลู – 3 ชิ้น;
• โป๊ยกั๊ก – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ขิงสด – 12 กรัม;
• อบเชย – 1 แท่ง;
• น้ำ – 2 ลิตร

ต้องเตรียมผลไม้อย่างระมัดระวัง: ล้างและนำออกจากกิ่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำ ปิดฝาให้แน่น และตั้งเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยบ๊วย

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและ ranetki ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย พลัมให้สีที่น่าพึงพอใจและเติมความเปรี้ยวให้กับเครื่องดื่ม สำหรับขวดมาตรฐานขนาด 1 ลิตร คุณจะต้อง:

• ราเน็ตกิ – 150 กรัม;
• พลัม – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม

หลักการทำอาหารจะเหมือนกัน มีข้อแตกต่างประการหนึ่ง เทน้ำเดือดลงบนขวดเบอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที ของเหลวเทลงในกระทะ จากนั้นจึงเติมน้ำตาลลงในสารละลายนี้และเตรียมน้ำเชื่อม นอกจากนี้หลักการทำอาหารยังคงเหมือนกับสูตรก่อนหน้า

ด้วยโช้คเบอร์รี่

Rowan ร่วมกับ ranetki ให้เครื่องดื่มที่อร่อยและสดใสอย่างน่าประหลาดใจ เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับ chokeberries และแอปเปิ้ลลูกเล็กสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 1-1.5 กก.
• chokeberry – 600 กรัม;
• น้ำตาล – 600-800 กรัม;
• น้ำ – 4 ลิตร

องค์ประกอบถูกออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร 2 ใบ หลักการเตรียมส่วนผสมและเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดเป็นแบบดั้งเดิม - ในสองขั้นตอน

สำคัญ! เมื่อเตรียมน้ำเชื่อม ไม่ควรมีผลึกน้ำตาลเหลืออยู่ที่ด้านล่าง มิฉะนั้นอาจทำให้ฝาบวมได้

ด้วยทะเล buckthorn

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีทะเล buckthorn และ ranetki สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ จำเป็น:

• เตรียมกระป๋องและส่วนประกอบเครื่องดื่ม
• วาง 400 กรัม ranetok และ 200 gr. ทะเล buckthorn ในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการบำบัด
• เตรียมน้ำเชื่อมแยกกันโดยเติม 500 กรัม น้ำตาลและเครื่องเทศ (กานพลู, อบเชย) เพื่อลิ้มรส;
• เทน้ำเชื่อมลงในขวด
• ขันฝา;
• ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นลงแล้วนำไปไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นสบายจนถึงฤดูหนาว

คุณควรรู้: ถ้าทะเล buckthorn แข็งตัวก็ไม่จำเป็นต้องล้างหรือให้ความร้อน มันจะ "ลอกออก" และกลายเป็นน้ำซุปข้น

ด้วยลูกแพร์

หากต้องการทำผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki และลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรด้วยซ้ำ ก็เพียงพอแล้วในการเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้น ใส่ในสัดส่วนเท่ากัน (150 กรัมต่อ 3 ลิตร) ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมใน 2 ขั้นตอน เพื่อความหวานคุณจะต้องมีน้ำตาลประมาณ 400 กรัม

จากการตัด ranetkas

สำคัญ! ไม่สามารถต้มเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ตัดได้เพียงเทน้ำเดือดลงไปเท่านั้น มิฉะนั้นจะเกิดตะกอนขุ่นมัวที่ไม่น่าดู สูตรที่เหลือก็คล้ายกับสูตรด้านบน

ด้วยสีส้ม

เครื่องดื่มแสนอร่อยทำจากแอปเปิ้ลสวรรค์พร้อมเติมส้ม เพื่อเตรียมขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• ranetki – 10 ชิ้น (มากถึงครึ่งขวด)
• 1 ส้มขนาดกลางหั่นเป็นวง
• น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม

การทำอาหารยังเกิดขึ้นใน 2 ขั้นตอน สิ่งสำคัญคือต้องจัดส้มในขวดให้สวยงามเพื่อรักษาความสวยงามเอาไว้

ด้วยองุ่น

คุณสามารถสร้างผลไม้แช่อิ่มที่สดใสและมีกลิ่นหอมจาก ranetki ด้วยองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรผลไม้แช่อิ่มกับ chokeberry สัดส่วนทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ อย่างไรก็ตามหากองุ่นมีรสหวานไม่ดีแนะนำให้เติมกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

จากบาดแผลเปรี้ยว

แอปเปิ้ลรสเปรี้ยวเป็นที่ต้องการสำหรับผลไม้แช่อิ่มมากกว่าแอปเปิ้ลหวาน ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติและช่วยดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล - 10-12 ชิ้นต่อภาชนะ 3 ลิตรและน้ำตาล - 300-400 กรัม วิธีการปรุงอาหารยังคงเป็น 2 ขั้นตอน

อบเชย

นอกจากนี้สูตรดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มนี้สามารถเจือจางด้วยรสเผ็ดของอบเชย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกวิธีที่เหมาะสมในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเติมเครื่องเทศ 1-2 แท่งแล้วปิดฝาตามที่ระบุในสูตร อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลสับซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

ด้วยเชอร์รี่

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มไม่แตกต่างจากสูตรทะเล buckthorn คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้ สัดส่วนยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แม่บ้านแนะนำให้เพิ่มชิ้นส้มสองสามชิ้นลงในผลไม้แช่อิ่มของ ranetki กับเชอร์รี่

ด้วยลูกพรุน

ลูกพรุนเป็นลูกพลัมคลาสสิกที่มีรสหวานมากกว่า แต่จะดีต่อสุขภาพมากกว่า เพราะแม้จะผ่านกระบวนการให้ความร้อนแล้ว ลูกพรุนก็ยังรักษาธาตุที่สำคัญไว้เกือบทั้งหมด เมื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีลูกพรุนแนะนำให้เน้นที่สูตรด้วยลูกพลัม แต่ด้วยการเติมกรดซิตริก

ด้วยสะระแหน่

หากคุณเติมมิ้นต์ลงในสูตรเครื่องดื่มมาตรฐานที่มีแอปเปิ้ล ผลไม้แช่อิ่มจะสดชื่นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มเฉพาะสมุนไพรสดเท่านั้น สำหรับโถขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องใช้ใบสะระแหน่ขนาดกลางประมาณ 9 ใบ

ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

สามารถเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลลงในผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดได้หากผลไม้ขาดความเปรี้ยวตามธรรมชาติ น้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนกรดซิตริก

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านยุคใหม่เห็นพ้องกันว่าการทำหมันไม่สำคัญนัก และมักจะใช้วิธีการเก็บรักษา เพื่อหลีกเลี่ยงงานที่ต้องใช้แรงงานมาก อย่างไรก็ตาม คุณควรระวังให้ดี ยกเว้นขวดสำหรับแปรรูป เนื่องจากแก้วอาจแตกได้เมื่อเทน้ำเชื่อม

ไม่มีน้ำตาล

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่ม ranetka ปราศจากน้ำตาลอยู่ได้จนถึงฤดูหนาวคุณจะต้องมีกรดจำนวนมากในองค์ประกอบ ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือต้องต้มผลไม้แช่อิ่มและจากผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลในปริมาณเท่ากันผลไม้แช่อิ่มจะออกมามากกว่าครึ่งหนึ่ง ในการเตรียมเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลคุณจะต้องมีรสหวานหลากหลาย

กฎการจัดเก็บขนม

หากเครื่องดื่มได้รับการเก็บรักษาตามกฎทั้งหมดในระหว่างการเก็บรักษาก็ไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ:

• ต้องเก็บในที่มืดป้องกันจากแสงแดดโดยตรง
• ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าอุณหภูมิห้องและไม่ต่ำกว่า 0

แทบจะไม่มีแม่บ้านคนใดที่จะปฏิเสธโอกาสอันแสนวิเศษในการทำผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยของ ranetki แอปเปิ้ลสวรรค์ลูกเล็กช่วยให้คุณดื่มเครื่องดื่มดีๆ ได้โดยไม่ต้องเติมแต่งใดๆ อย่างไรก็ตามการเตรียมมะนาวลูกแพร์โช้คเบอร์รี่องุ่นชิ้นส้มและส่วนผสมเสริมอื่น ๆ กลับกลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาทำให้สูตรนี้มีความแปลกใหม่มากขึ้นสำหรับใช้ในอนาคต โดยเน้นย้ำถึงรสชาติที่เข้มข้นของส่วนประกอบหลัก

สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในฤดูหนาวด้วยผลไม้แช่อิ่ม ranetki ที่เรียบง่าย แต่น่ารับประทานมากลองใช้สูตรง่าย ๆ ที่ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

ในบันทึก! เป็นผลให้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 3 กระป๋องสำหรับเก็บในฤดูหนาว

วัตถุดิบ

เราต้องทำอะไรบ้างเพื่อสร้างผลไม้แช่อิ่มที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่มีคุณค่าต่อร่างกาย อันที่จริงมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดเท่านั้น:

• ราเน็ตกิ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำดื่ม.

บันทึก! แม่บ้านหลายคนมักสนใจว่าต้องใช้น้ำตาลเท่าใดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ranetki ขนาด 3 ลิตร ที่จริงแล้วการจำสัดส่วนไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 1 แก้วหรือ 300 กรัมต่อขวดขนาด 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามสูตรทีละขั้นตอนที่เสนอพร้อมรูปถ่ายโดยไม่มีการเบี่ยงเบนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสวรรค์จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย?

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมขวดอย่างระมัดระวัง ควรล้างภาชนะให้สะอาด (ควรใช้เบกกิ้งโซดา) และฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก ล้าง ranetki ให้สะอาดแล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ต้องเติมให้เต็มประมาณครึ่งทาง

ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้นำน้ำไปต้ม เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ปิดฝาด้วย แต่คุณยังบิดมันไม่ได้!

เมื่อแอปเปิ้ลและน้ำเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทน้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะ

เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำซุป นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบน ranetki น้ำเดือดควรจะถึง “ไหล่” ของกระป๋อง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดผนึกภาชนะด้วยผลไม้แช่อิ่ม ranetka พร้อมฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ช่องว่างทั้งหมดจะต้องพลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้บิดอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาประมาณ 16 ชั่วโมง

ในบันทึก! เก็บผลไม้แช่อิ่ม ranetka ที่เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในที่มืดโดยเฉพาะในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

นั่นคือทั้งหมด! อย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเองสูตรผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อไม่ได้หมายความถึงสิ่งที่ซับซ้อน

ผลไม้แช่อิ่ม Ranetki กับมะนาว

มีสูตรอื่นสำหรับผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki สำหรับฤดูหนาว เขาแนะนำให้เพิ่มมะนาวฝานลงในส่วนผสม เครื่องดื่มที่มีกลิ่นส้มจะทำให้สดชื่นมาก

เวลาทำอาหาร -40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 1.

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้สำหรับใช้ในอนาคต คุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำดื่ม - ประมาณ 3 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ราเน็ตกิ - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

ในบันทึก! เป็นผลให้คุณจะมีผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลมะนาว 3 ขวด

วิธีทำอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจาก ranetki เติมมะนาวช่วยให้สดชื่นและมีชีวิตชีวาอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามหากคุณชอบมะนาวหรือส้มคุณสามารถชงเครื่องดื่มด้วยผลไม้รสเปรี้ยวดังกล่าวได้ นอกจากนี้ยังควรจำไว้ว่าการจัดเตรียมประเภทนี้ทำได้ดีที่สุดหากคุณต้องการเติมแอปเปิ้ลลงในภาชนะจนเกือบถึงด้านบนสุด

1. ล้างมะนาวให้สะอาดในน้ำไหล หั่นส้มเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน เตรียมขวดโหล (ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ) ใส่มะนาว 2-3 ชิ้นในแต่ละภาชนะ

บันทึก! หากคุณต้องการให้สีผลไม้แช่อิ่มของ ranetki แนะนำให้เพิ่ม chokeberries ที่ล้างแล้วหนึ่งกำมือลงในแต่ละขวด

เดินผ่าน Ranetki อย่างระมัดระวัง ทิ้งผลไม้ที่บูดทิ้ง ล้างผลไม้ที่ดีให้สะอาดแล้วส่งไปที่ชิ้นมะนาว

ในบันทึก! โปรดทราบว่าแอปเปิ้ลสำหรับสูตรนี้ควรใช้อย่างน้อย 1/2 ของภาชนะ

น้ำดื่มอุ่นในภาชนะแยกต่างหาก นำไปต้ม. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 5-7 นาที

เทผลไม้และน้ำซุปส้มที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้มอีกครั้ง

เทน้ำเชื่อมลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ ขันขวดที่มีฝาปิดซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนด้วย คลุมผ้าห่มอุ่นๆ และผ้าเช็ดตัวหนาๆ ปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้หนึ่งวัน หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้กับข้าวได้

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki กับองุ่น

ผลไม้แช่อิ่มที่เป็นต้นฉบับและดีต่อสุขภาพอีกรุ่นหนึ่งผลิตจากส่วนผสมของราเนตกิและองุ่น

เวลาทำอาหาร -50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 1.

วัตถุดิบ

เราจะต้อง:

• ราเน็ตกิ - 1 กก.
• องุ่น - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำดื่ม.

บันทึก! ผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่ากับเครื่องดื่ม 4 กระป๋อง แม่บ้านมักถามว่าต้องใช้น้ำตาลเท่าใดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ranetka ขนาด 2 ลิตร หากคุณหมุนเครื่องดื่มในภาชนะขนาดนี้ความหวาน 200 กรัมต่อ 1 ภาชนะก็เพียงพอแล้ว

วิธีทำอาหาร

การบิดตัวเพื่อใช้ในอนาคตนี้ทำได้ง่าย ทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้วทุกอย่างจะออกมาดี

1. ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกและล้างองุ่น ความเขียวขจีและกิ่งก้านทั้งหมดจะถูกลบออก ล้างบาดแผล. ทิ้งกิ่งได้เลย วางผลไม้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

เตรียมขวดโหล. ใส่ส่วนผสมขององุ่นและแอปเปิ้ลลงไป

นำน้ำดื่มไปต้ม เทเบียร์เข้มข้นลงบนพืชผล ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ระบายของเหลวลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลทราย ต้มด้วยไฟอ่อน

ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้เทลงบนผลไม้อีกครั้ง หมุนภาชนะแล้วพลิกกลับ ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วทิ้งไว้จนชิ้นส่วนเย็นสนิท

นั่นคือความลับทั้งหมดของการทำผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki สำหรับฤดูหนาว!

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอจะช่วยพ่อครัวมือใหม่ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสวรรค์สำหรับใช้ในอนาคต:

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่อุดมด้วยวิตามิน บางส่วนเป็นแอปเปิ้ลทุกพันธุ์เช่นเดียวกับ chokeberry (chokeberry) ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki และ chokeberries สำหรับฤดูหนาวที่จัดทำขึ้นตามสูตรของเราจะยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของของขวัญจากธรรมชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว นอกจากนี้เครื่องดื่มจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยรสชาติที่หลากหลายสีสันสวยงามและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและจะเตือนพวกเขาถึงฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาว

ในการแพทย์พื้นบ้าน chokeberry ใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ เบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยนี้เป็นแหล่งสะสมของวิตามิน K, E, C, B, P รวมถึงแร่ธาตุ: ทองแดง, แมงกานีส, เหล็กและอื่น ๆ นอกจากนี้ chokeberry ยังมีธาตุขนาดเล็กเช่นไอโอดีนซึ่งมีคุณค่ามากสำหรับผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่มีการขาดสารนี้ซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์

ผู้เชี่ยวชาญยังได้พิสูจน์ถึงประโยชน์ของ chokeberry ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ในความเห็นของพวกเขา การรับประทานผลเบอร์รี่เพียงหยิบมือต่อวันก็เพียงพอแล้วเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด Chokeberry ยังคงคุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ไว้ในผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม

Ranetki ซึ่งเป็นผลไม้ลูกเล็กที่มีสีชมพูละเอียดอ่อน มักเรียกกันว่าแอปเปิ้ลสวรรค์ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย สิ่งสำคัญที่สุดคือ:

• เพคตินซึ่งเป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติช่วยทำความสะอาดลำไส้และขจัดคอเลสเตอรอล
• สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันความชราของร่างกาย
• เนื้อหาของวิตามินจำนวนมากและองค์ประกอบขนาดเล็ก 28 ชนิดใน ranetki นั้นสูงกว่าแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หลายเท่า
• การมีเส้นใยจะช่วยกำจัดอาการลำไส้ใหญ่บวมรวมทั้งโรคบิด
• โพลีฟีนอลป้องกันการเกิดมะเร็ง
• เนื่องจากการกำจัดเกลือและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพจึงช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• การมีเกลือแร่ช่วยบรรเทาอาการของโรคตับและไตรวมทั้งโรคไขข้อ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสวรรค์และ chokeberries สำหรับฤดูหนาว: สูตร

สูตรผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki และ chokeberry นี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

ดังนั้นสำหรับผลไม้แช่อิ่มสามลิตร 1 ขวดเราจะต้อง:

• • น้ำ - 2 ลิตร;
  • แอปเปิ้ล Ranetka – 500-700 กรัม
  • ผลเบอร์รี่ chokeberry – 300 กรัม;
  • น้ำตาล – 3 ถ้วย (ถ้าคุณต้องการทำเครื่องดื่มหวานน้อย คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงได้)

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry และ ranetki:

1. ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ให้สะอาดพร้อมทั้งกำจัดส่วนที่เสียหายและเน่าเสีย
2. ใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในขวดที่เตรียมไว้ (ล้างอย่างดีและฆ่าเชื้อ)
3. วางกระทะบนกองไฟแล้วปล่อยให้น้ำเดือด
4. เทน้ำเดือดลงในขวดไปด้านบนสุด ปิดด้วยฝาโลหะที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที (อาจนานกว่านั้นเล็กน้อย)
5. เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาลลงไปที่นั่น และรอให้ของเหลวเดือดและน้ำตาลละลายหมด
6. เติมน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดโหลจนสุดขอบแล้วม้วนขึ้นโดยใช้ประแจจับตะเข็บ
7. พลิกขวดคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ
8. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้วางขวดผลไม้แช่อิ่มเพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว ม้วนนี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง

ข้อควรสนใจ: เมื่อใช้น้ำตาลในปริมาณนี้เครื่องดื่มจะมีความเข้มข้นค่อนข้างมากดังนั้นก่อนดื่มจึงสามารถเจือจางด้วยน้ำเย็นได้

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวิตามินที่อุดมไปด้วยในช่วงฤดูหนาวคุณต้องปิดผลไม้แช่อิ่ม ranetka สำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน การเตรียมอาหารกระป๋องจะใช้เวลาว่างถึงหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ กระบวนการนี้น่าทึ่งมาก และผลลัพธ์ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ ranetki

มินิแอปเปิ้ลเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายไม่ว่าจะมีขนาดเล็กก็ตาม ประกอบด้วยวิตามินบี, พี, กลูโคส, ซูโครส, ฟรุกโตส, น้ำมันหอมระเหย, ซิตริก, กรดแอสคอร์บิกและมาลิก, แคโรทีน, เพคติน, แทนนิน ธาตุไมโครแมงกานีส โซเดียม โพแทสเซียม และแคลเซียมที่พบในทุกเซลล์ของแอปเปิ้ล มีประโยชน์ในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยหลีกเลี่ยงภาวะนิ่วในไต นอกจากนี้ผลแอปเปิ้ลแดงที่รับประทานเข้าไปหนึ่งผลจะเพิ่มความอยากอาหารและทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพ การบำบัดผลไม้ด้วยน้ำร้อนระหว่างการบรรจุกระป๋อง จะทำให้องค์ประกอบเชิงบวกส่วนเล็กๆ หายไป ไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสียแอปเปิ้ลก็มีประโยชน์ไม่น้อย สูตรผลไม้แช่อิ่มง่าย ๆ จาก ranetki สำหรับฤดูหนาวจะช่วยรักษาวิตามินส่วนใหญ่ในแอปเปิ้ลและเหนือสิ่งอื่นใดจะได้ผลลัพธ์ที่อร่อย

Ranetki ในการบรรจุกระป๋อง

จากคุณประโยชน์ข้างต้นของ ranetki มักใช้ในการปรุงอาหาร ผลไม้แปรรูปเหมาะสำหรับการอบ แยม แยม และน้ำผลไม้ ขนาดที่เล็กของมันเข้ากันได้ดีกับขวดเมื่อบรรจุกระป๋อง ranetka ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว รสชาติของอาหาร Ranetki สำเร็จรูปนั้นถูกควบคุมโดยปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปและสมุนไพรและเครื่องเทศหากต้องการ แอปเปิ้ลจิ๋วสามารถใช้ร่วมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นได้ เนื่องจากมีกรดมาลิกอยู่ใน ranetki จึงไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกลงในส่วนผสมเพื่อหลีกเลี่ยงการสลายอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เครื่องครัวมากมายในการทำผลไม้แช่อิ่ม แค่ชามและกระทะเท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. ไม่จำเป็นต้องล้าง ranetkas และไม่จำเป็นต้องถอดหางออก
   
2. ฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว. กระบวนการนี้สามารถทำได้โดยใช้กาต้มน้ำ เตาอบ หรือไมโครเวฟ
   
3. วางแอปเปิ้ลในขวด ปริมาณผลไม้ที่บรรจุในขวดขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการ หากคุณต้องการได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีความเข้มข้นมาก คุณสามารถเติมขวดโหลได้ 2/3 หรือครึ่งหนึ่ง รสชาติที่เจือจางและอ่อนโยนมาจากแอปเปิ้ล 1/3 ในภาชนะแก้ว
   
4. ต้มน้ำในกระทะ
   
5. เทลงในขวดที่มีเนื้อหาปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลเริ่มปล่อยลงไปในน้ำ
   
6. หลังจากเวลาที่กำหนด เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาลตามชอบ และต้มน้ำอะโรมาติกเป็นเวลา 5 นาที
7. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น ไม่จำเป็นต้องห่อและพลิกกลับ
   อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki กับองุ่นสำหรับฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวด้วยการแนะนำผลเบอร์รี่องุ่นจะส่งผลให้เครื่องดื่มที่ผิดปกติ ความหวานของ Ranetki นั้นเจือจางด้วยความเปรี้ยวขององุ่น Cabernet

ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki และ chokeberry - วิดีโอ

ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki กับมะนาวฝาน

สูตรนี้สามารถใช้ได้หากคุณจะเติมราเน็ตต์ลงในขวดบรรจุกระป๋องทั้งหมด มะนาวหนึ่งชิ้นจะทำให้รสชาติเข้มข้นของอาหารเจือจางลงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีแดงเข้มคุณต้องเพิ่ม chokeberries เล็กน้อย

และสุดท้ายก็มีสูตรอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม ranetka ในหม้อหุงช้าและเครื่องทำขนมปัง วิธีการยอดนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการตามทันเวลาและต้องการลืมวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแบบเก่าในกระทะ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย ​​การเตรียมแอปเปิ้ลแห่งผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นกระบวนการที่รวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ผลไม้แช่อิ่ม Ranetki ในหม้อหุงช้า

วางผลไม้ในช่องพิเศษของเมนูหลายเมนู

ห่อสมุนไพรและเครื่องเทศด้วยผ้ากอซแล้วมัดเป็นปมให้แน่น

เติมน้ำตาลตามชอบ เติมน้ำร้อน ปิดฝา เลือกรายการ "สตูว์" ในเมนูหลายเมนู

หลนผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเสร็จแล้วรออีก 20 นาทีเพื่อให้ ranetki อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและแช่ในน้ำตาล

จากนั้นนำเครื่องเทศออกมาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ไม้ก๊อก

ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki ในเครื่องทำขนมปัง

แอปเปิ้ลสามารถสับได้เนื่องจากเครื่องนี้สามารถเก็บผลไม้ได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วเทลงใน ranetki

บนเครื่องทำขนมปัง เลือกตัวเลือก "แยม" และปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาที

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วแล้วขันฝาให้แน่น

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของแอปเปิ้ลที่เราคุ้นเคยคุณสามารถเพิ่มหนึ่งในส่วนผสมต่อไปนี้ลงในผลไม้แช่อิ่ม ranetka สำหรับฤดูหนาว:

• ไวน์ – 10 กรัมต่อลิตร
• เปลือกผลไม้รสเปรี้ยว - ปริมาณตามต้องการ (อย่าลืมเอาออกจากองค์ประกอบหลังทำอาหาร)
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชาต่อลิตรหาก ranetki ถูกแช่แข็ง
• อบเชย, วานิลลา, กานพลู, ขิง, ผิวเอร็ดอร่อย - ปริมาณตามต้องการ
• เซโมลินา, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก - สองสามช้อนโต๊ะเพื่อความสมบูรณ์และโภชนาการ
• น้ำผึ้ง – ปริมาณตามต้องการ (เติมก่อนกลิ้งผลไม้แช่อิ่มเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติ)

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกสำหรับคุณสำหรับฤดูหนาว!

ผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - วิดีโอ