สลัดเห็ดนี้เป็นหนึ่งในสลัดที่สามารถทำให้แขกประหลาดใจได้เสมอ และไม่เพียงแต่กับการนำเสนอภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่หลากหลาย ฉันมักจะเตรียมแต่ฉันพยายามเปลี่ยนส่วนผสม จนถึงตอนนี้ตัวเลือกทั้งหมดของฉันมี สำเร็จ ฉันยินดีที่จะแบ่งปันบางส่วนกับคุณ

1 - สลัด "Mushroom Glade" พร้อมแชมปิญอง ไก่ และแครอทเกาหลี - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• Champignons (หมัก)
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เราเลือกอาหารที่เราจะวางเลเยอร์ของเรา เมื่อเลือกตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านล่างและขอบของกระทะตั้งตรง กล่าวคือ "ภาชนะ" รูปทรงกรวยจะไม่ทำงาน กำหนดขนาดของกระทะด้วยตัวเองโดยพิจารณาจากจำนวนส่วนผสมที่คุณจะนำมาพิจารณา

ขั้นแรก วางเห็ดดองไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ปิดฝาลง
ตอนนี้เราต้องสับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ผสมผักใบเขียวแล้วโรยบนเห็ด

ปอกมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเท่าๆ กัน พวกเขาจะเป็นเลเยอร์ถัดไปของเรา

ใช้ช้อนบีบชั้นด้วยแรงเล็กน้อยหลังจากมันฝรั่งเราจะเคลือบมายองเนสในชั้นต่อ ๆ ไปทั้งหมด แตงกวาสับละเอียดแล้ววางลงในกระทะ

ตัดอกไก่เป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้ววางในชั้นถัดไป

ตอนนี้ถึงคราวของแครอทเกาหลีแล้ว

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ชั้นอิ่มตัวและ “เซ็ตตัว”

และตอนนี้จุดที่สำคัญที่สุด - ค่อยๆ พลิกกระทะลงบนจานแล้วยกขึ้น

นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดเห็ดเกลดพร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุดโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี นี่เป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่หลาย ๆ คนจะชอบและนอกจากนั้นยังสวยงามมากอีกด้วย บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในสลัดที่สวยงามไม่กี่ชนิดที่สามารถเตรียมที่บ้านได้

2 ▬ สูตรสลัดไก่ต้มและแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• - เห็ด - 1 โถ
• - หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
• -ต้มเนื้อ 2 ขาไก่
• - แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• - มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• - แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• - มายองเนส

การตระเตรียม:

ฉันจะไม่หยุดคิดถึงการเตรียมการ ทุกคนคงรู้อยู่แล้วว่านี่คือสลัดกลับหัว การเตรียมชั้น:

1. วางฝาเห็ดลง
2. ผักใบเขียวสับละเอียดบนเห็ด
3. แล้วก็แครอทเกาหลี
4. เนื้อมายองเนส
5. แตงกวาสด, มายองเนส,
6. ไข่มายองเนส
7. จากนั้นมันฝรั่งต้มสับละเอียดกระชับและอัดแน่นด้วยมายองเนส
8. จากนั้นจึงคว่ำแม่พิมพ์ลงบนจานเมื่อแช่ไว้ข้ามคืน

3 ▬ สูตรสลัดแฮม

วัตถุดิบ:

• -1 กระป๋องแชมเปญขนาดเล็กดอง
• -300 กรัมแฮม
• - ไข่ 3 ฟอง
• - มันฝรั่งต้ม 2-3 อัน
• -1 แครอท
• - หัวหอมผักชีฝรั่ง
• - ฮาร์ดชีสเค็ม 300 กรัม
• - มายองเนสทำเอง

การตระเตรียม:

วางสลัดลงในชามตามลำดับต่อไปนี้:
1. เห็ดดอง (ฝาลง);
2. หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, จาระบีกับมายองเนส
3. มันฝรั่งขูดเคลือบมายองเนส
4. แฮมหั่นเป็นเส้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
5. ไข่ต้มสุกขูดเคลือบมายองเนส
6.ขูดชีสแข็ง.
7. แครอทขูด, ทาด้วยมายองเนส

4 ▬ สลัดเห็ดทอดและดอง

ฉันชอบสลัดนี้ที่สุด เห็ดทอด และฉันก็หยิบของที่มีเสมอ ถ้าเป็นฤดูร้อนฉันก็ทอดของสด ถ้าเป็นหน้าหนาวฉันก็เอาของแห้งไปแช่ ต้ม แล้วก็ทอด หรือซื้อแชมปิญอง . รสชาติของสลัดจะแตกต่างตามธรรมชาติ แต่ก็ยังอร่อยอยู่ แต่ฉันใช้เห็ดแชมปิญองหมักแบบเดียวกันอยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก
• แชมเปญสด - 200-300 กรัม
• ไก่ - เนื้ออก 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น ขนาดเล็ก
• แครอท-1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - อย่างละ 8-10 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว - ขน 5-6 อัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดเห็ด)
• มายองเนสผสมกับกระเทียม 4 -6 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ต้มไก่ แครอท มันฝรั่ง และไข่สับแชมเปญสดอย่างประณีตแล้วทอดกับหัวหอม 5 นาทีก่อนนำออกจากเตา ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ชั้นผักกาดหอม:

1 แชมเปญหมัก

2 ผักใบเขียวกับหัวหอม

เนื้อไก่ 3 ชิ้น เคลือบด้วยมายองเนส

แครอท 4 ขูด, จาระบีด้วยมายองเนส

ไข่ 5 ฟองขูดเคลือบมายองเนส

มีคนรักเห็ดมากมายในหมู่คน จริงอยู่ความสุขในการกินนี้ไม่ถูก ดังนั้นเราจึงปฏิบัติต่อตัวเองด้วยเห็ดเป็นหลักในวันหยุด และสลัดเห็ดถือเป็นอาหารตามเทศกาล ดังนั้นในบรรดาสลัดจึงมีของโปรดและหนึ่งในนั้นคือสลัด "Polyanka" กับแชมปิญอง อย่างไรก็ตามสลัดนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "Mushroom Glade" หรือ "Forest Glade" และจัดทำขึ้นหลายรูปแบบโดยใช้เห็ดแชมปิญองดอง ต้ม ทอด และแม้แต่ดิบ เราขอเสนอสลัดยอดนิยมนี้ให้คุณเลือกหลายรูปแบบ

สลัด "Polyanka"

ชื่อ "Polyanka" เป็นชื่อที่โด่งดังที่สุดในบรรดาสลัดนี้ และชื่อที่ง่ายที่สุดนั้นสอดคล้องกับการเตรียมการที่เรียบง่ายไม่แพ้กัน สำหรับสลัดนี้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แชมเปญดองครึ่งขวด
• ถั่วเขียวครึ่งขวด;
• 3 ไข่;
• ชีส 100 กรัม
• พาสลีย์;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

การเตรียมเพียงอย่างเดียวที่จำเป็นสำหรับสลัดนี้คือไข่ซึ่งจะต้องต้มให้สุก แช่เย็น และปอกเปลือก สับไข่และชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในชามสลัด จากนั้นให้สะเด็ดน้ำดองออกจากเห็ดแล้วนำไปใส่ในกระชอน เมื่อความชื้นส่วนเกินระบายออกจากเห็ดแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเหลือเห็ดทั้งหมดประมาณ 5 ชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด ใส่เห็ดและถั่วลันเตาลงในชามสลัดพร้อมไข่และชีส ใส่มายองเนสและผสม ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดแชมปิญองและก้านพาร์สลีย์

"โพลียานา" กับอกไก่

สลัดเวอร์ชันที่สองนี้จะซับซ้อนกว่าครั้งแรก เราจะวางเป็นชั้น ๆ และใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับสลัด Polyana:

• แชมเปญดองหนึ่งขวด
• อกไก่ 1 อัน
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 2 ไข่;
• พาสลีย์:
• 3 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• แตงกวาดอง 3 อัน
• แตงกวาสด 1 อัน
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ ไข่ มันฝรั่ง และแครอทไว้ล่วงหน้า ปล่อยให้ทุกอย่างเย็น ปอกเปลือกและสับผักและไข่โดยใช้เครื่องขูดหยาบ (แยกกัน) นอกจากนี้เรายังเปลี่ยนชีสให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักให้ละเอียด นอกจากนี้เรายังขูดแตงกวาดองแล้วเอาเห็ดออกจากขวดแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ตอนนี้เป็นส่วนที่สนุก - เราเริ่มประกอบสลัด

เราจะเตรียมกระทะสำหรับมันโดยทาน้ำมันพืชด้านในแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด (ทั้งด้านล่างและด้านข้าง) เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

• แชมปิญอง (แน่น, แคปลง);
• ผักใบเขียว;
• ไข่;
• แครอท;
• เนื้อไก่;
• แตงกวาดอง
• มันฝรั่ง.

เราทาเฉพาะชั้นด้วยไก่มันฝรั่งและไข่ด้วยมายองเนส อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบสลัดแบบ "เปียก" คุณสามารถเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นได้ ตอนนี้ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง (หรือดีกว่าข้ามคืน) ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิดกระทะด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว นำกระทะออกจากสลัดอย่างระมัดระวัง เอาฟิล์มยึดออก แล้วตกแต่งสลัดด้วยชิ้นแตงกวาสดและสมุนไพร

“เกลดป่า” กับไส้กรอก

คุณรู้สูตรสลัดโพลีอาน่ากับไก่อยู่แล้ว และคุณมีสลัดไส้กรอกเวอร์ชันนี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดองครึ่งขวด
• ไส้กรอกรมควันต้ม 250 กรัม
• ชีส 200 กรัม (แข็ง);
• 4 ไข่;
• 3 มันฝรั่ง;
• กรีนอูโรปา;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วทำให้เย็น ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก เราเปลี่ยนชีสเป็นขี้กบโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วหั่นไส้กรอกมันฝรั่งและไข่เป็นก้อนหรือก้อน ประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสให้ทั่ว:

• มันฝรั่ง;
• ไข่;
• ไส้กรอก,

เราตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งหญ้าเทียมและ "ปลูก" แชมปิญองทั้งตัวในนั้น และผลก็คือ เราจะได้แผ้วถางป่าด้วยเห็ด ซึ่งเป็นสิ่งที่เราจำเป็นต้องได้รับ

“เห็ดฟาง” กับเนื้อสัตว์

สลัด "Mushroom Glade" เวอร์ชันที่น่าสนใจพร้อมเห็ดทอดและเนื้อ กลายเป็นสลัดที่ฟินมาก!

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด 300 กรัม
• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส (สำหรับแต่งตัว);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

การตระเตรียม:

สำหรับสลัด Mushroom Glade เวอร์ชันนี้ เราจะต้องใช้เนื้อต้มซึ่งต้องปรุงและทำให้เย็นล่วงหน้า คุณต้องต้มมันฝรั่งก่อนด้วย คุณสามารถเตรียมเห็ดไว้ล่วงหน้าหรือจะทอดก่อนทำสลัดก็ได้ ดังนั้นให้ล้างแชมเปญ ปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมก่อนจนเป็นสีทองเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดสับแล้วทอดต่อไปอีกสี่นาทีโดยเปิดฝาไว้ หากคุณปิดฝา เห็ดจะไม่ทอด แต่จะถูกเคี่ยว เนื่องจากแชมปิญองจะให้ความชื้นมากในระหว่างกระบวนการทอด

วางเนื้อย่างในกระชอนเพื่อให้น้ำมันไหลออก แล้วเราก็เริ่มทำส่วนผสมสลัดอื่นๆ เราหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งมันฝรั่งผ่านเครื่องขูดหยาบและชีสผ่านเครื่องขูดละเอียด วางสลัดเป็นชั้น ๆ โรยเกลือเบา ๆ ให้ทั่ว:

• มันฝรั่ง;
• การทอดเห็ด
• เนื้อลูกวัว;
• มายองเนส;
• มายองเนส.

โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง สลัดก็พร้อมที่จะออกสู่สาธารณะ

“เคลียร์เห็ด” ด้วยแครอทเกาหลี

“Mushroom Glade” นี้ไม่เพียงแต่โดดเด่นในเรื่องแครอทเกาหลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำสลัดมายองเนสและเฟรนช์มัสตาร์ดด้วย

วัตถุดิบ:

• เห็ดดองหนึ่งขวด
• แครอทเกาหลีหนึ่งแก้ว
• อกไก่รมควัน 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 4 ชิ้น
• ชีส 200 กรัม
• พวงหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส

การตระเตรียม:

สำหรับซอส ให้ผสมมายองเนสและเฟรนช์มัสตาร์ดในอัตราส่วนสามต่อหนึ่ง นั่นคือสำหรับมายองเนสสามช้อนโต๊ะเราใส่มัสตาร์ดฝรั่งเศสหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มมันฝรั่งในเปลือก พักให้เย็น แล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ ล้างผักให้แห้งแล้วสับ (แยกกัน) เราหั่นแครอท หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย

สำหรับสลัด ให้ใช้จานอบแบบถอดด้านออกได้ แล้ววางเห็ดแชมปิญองไว้ด้านล่าง โดยวางลงโดยคว่ำฝาปิดลง วางหัวหอมสับไว้ด้านบนของเห็ดแล้วกดเบา ๆ ตามด้วยหัวหอมด้วยมันฝรั่งซึ่งจะต้องเค็มเล็กน้อยและเคลือบด้วยมายองเนส เราใส่เนื้อไก่ลงบนมันฝรั่งซึ่งเราเคลือบด้วยมายองเนสด้วย ถัดไป - แครอทเกาหลี มายองเนส ชีส เราอัดชั้นอีกครั้งและนำแม่พิมพ์ไปแช่ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน ปิดจานสลัดที่เสร็จแล้ว พลิกแบบฟอร์มแล้วเอาด้านข้างออก โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

ตามชื่อที่แสดงถึงคุณสมบัติหลักของเห็ดของสลัดนี้ไม่เพียง แต่เป็นแชมปิญองเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งดั้งเดิมอีกด้วย ทุ่งหญ้าเห็ดถูกสร้างขึ้นด้วยการใช้เห็ดแชมปิญองทั้งตัวที่ตกแต่งด้านบนสลัดและสมุนไพรสดที่เป็นตัวแทนของหญ้า แต่คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวิธีอื่นได้ด้วยการตกแต่งด้วยเห็ดหั่นเป็นจานหรือเห็ดที่ทำจากไข่และมะเขือเทศโดยมีจุดมายองเนสวาดอยู่บนฝา จากนั้นคุณก็จะได้เคลียร์เห็ดด้วยเห็ดหลินจือ การทดลอง! ปรุงอย่างมีความสุขและน่ารับประทาน

การอภิปราย 2

วัสดุที่คล้ายกัน

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกำลังสร้างผลงานชิ้นเอกใหม่ หมวดหมู่พิเศษและเป็นที่รู้จักคือสลัด มีจำนวนมาก บางอย่างทำด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยมหรือแปลกใหม่ อื่นๆมาจากสินค้าปกติที่หาซื้อได้ตามร้านต่างๆ หนึ่งในเมนูนี้คือสลัด "Mushroom Glade"

มันง่ายมากที่จะทำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก ปัญหาเดียวที่ทำให้แม่บ้านหลายคนกลัวคือการพลิกชามสลัดเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ไม่มีอะไรน่ากลัวหรือยากในเรื่องนี้ คุณแค่ต้องฝึกฝนนิดหน่อย แล้วคุณจะมีจานที่จะประดับการเฉลิมฉลองต่างๆ สลัดจะเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษในฤดูหนาว ดังนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยอาหารชื่อดังอย่าง "โอลิเวียร์" หรือ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ มาดูทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัด Mushroom Glade ในเวอร์ชันดั้งเดิมและตามสูตรของ Alla Kovalchuk

ทุ่งหญ้าเห็ดกับแชมปิญอง

จานแบบดั้งเดิมเตรียมด้วยแชมเปญ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นได้ นอกจากนี้สลัดไม่เพียงทำกับไก่เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อต้มหรือแฮมอีกด้วย จะต้องเพิ่มในขั้นตอนเดียวกัน ลองทดลองและคุณสามารถพัฒนาคำแนะนำการทำอาหารของคุณเองได้

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• ชีส – 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 70 กรัม;
• แชมเปญหมัก - 1 ขวด;
• 4 ไข่;
• 5 มันฝรั่ง;
• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• 2 แครอท หากคุณชอบรสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถเตรียมสลัดกับแครอทเกาหลีได้ คุณต้องใช้เวลา 200 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• มายองเนส - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้สูตรสลัด Mushroom Glade:

1. ต้มไก่ในน้ำเค็ม
2. ต้มไข่ แครอท และมันฝรั่ง
3. ปิดชามสลัดด้วยฟิล์ม วิธีนี้จะช่วยให้จานไม่กระจุยในขั้นตอนสุดท้ายซึ่งจะต้องพลิกกลับ
4. นำแชมปิญองออกจากขวด ระบายของเหลวออกจากขวด และจัดเรียงฝาปิดเป็นแถวเดียว
5. สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้ววางลงบนเห็ดเท่าๆ กัน
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบกระจายชั้นถัดไปบนกรีนและเคลือบด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
7. หั่นไข่เป็นก้อนแล้วจัดเรียงในชั้นถัดไป แช่ในมายองเนสแล้วเติมเกลือ
8. ปอกแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนมายองเนส
9. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแครอท อย่าลืมโรยด้วยมายองเนส
10. ปอกมันฝรั่งออกจาก "แจ็กเก็ต" แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นวางเป็นชั้นแนวนอนเท่าๆ กัน แล้วเติมเกลือเล็กน้อย หากคุณเพิ่มแตงกวาดองก็ต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วปรับระดับเพื่อให้ฐานของจานมั่นคง
11. ปิดจานด้วยสลัดด้วยจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม พลิกภาชนะอย่างราบรื่นและรวดเร็ว จากนั้นค่อย ๆ แกะแบบฟอร์มออกพร้อมกับฟิล์ม ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่สลัดไว้ประมาณ 20 นาที

ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้แชมเปญในการปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดชนิดใดก็ได้ เช่น เห็ดน้ำผึ้ง พวกเขายังต้องถูกจัดวางก่อน คุณยังสามารถสร้างแฮมรมควันหรือเบคอนเพิ่มอีกชั้นได้ ซึ่งในกรณีนี้อาหารจะได้รสชาติเนื้อเข้มข้น แต่จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แม่บ้านบางคนยังเพิ่มเห็ดทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวโดยแยกเป็นชั้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง มีพื้นที่มากมายสำหรับการทดลอง

สูตรอาหาร "Mushroom Glade" โดย Alla Kovalchuk

สลัด “Mushroom Glade” จากโปรแกรม “ทุกอย่างจะอร่อย” โดย Alla Kovalchuk ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและพิธีกรของโปรแกรมนี้

รูปแบบการทำอาหารแตกต่างกันตรงที่คุณต้องหมักเห็ดด้วยตัวเองคุณต้องหมักเนื้อไก่ด้วยจากนั้นจึงทอดบนตะแกรงแล้วอบในเตาอบเพิ่มเติม จานนี้ใช้น้ำสลัดดั้งเดิมซึ่งทำให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน ในการปรุงอาหารสำหรับ 6 คน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวหอม, มันฝรั่งและแครอท - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• 3 ไข่;
• เนย – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัมต่อชิ้น

สำหรับน้ำดองเนื้อ:

• น้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วขาว - ช้อนใหญ่อย่างละ 1 ช้อน
• พริกไทยดำป่น – 10 กรัม

สำหรับน้ำดองเห็ด:

• น้ำตาล - 2 ช้อนเล็ก
• น้ำส้มสายชู – 125 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนเล็ก;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น;
• กานพลู – 2 ชิ้น

ไส้เดิม:

• เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนเล็ก
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• น้ำมะนาว - ช้อนใหญ่หนึ่งช้อน
• มัสตาร์ด – 4 ช้อนขนาดใหญ่

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผสมส่วนผสมสำหรับหมักซอสแชมปิญองในกระทะ ตั้งไฟแล้วปล่อยให้เดือด
2. เราล้างเห็ดใต้น้ำไหลและตัดขอบขาออก ใส่แชมเปญลงในภาชนะที่หมักไว้ นำไปตั้งไฟต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นในเวลาเดียวกัน
3. ปรุงมันฝรั่งและแครอทและไข่ด้วย
4. ในจานที่แยกจากกันรวมน้ำและน้ำส้มสายชู (แต่ละ 50 มล.) หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในน้ำดองที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงสะเด็ดของเหลว
5. ตอนนี้ถึงคราวของไก่แล้ว ในชามที่แยกต่างหาก รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง ผสมให้เข้ากันและเคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมที่ได้ โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ประมาณ 20 นาที
6. จากนั้นทอดไก่ในกระทะย่างที่อุ่นดีเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน
7. วางเนื้อทอดบนกระดาษฟอยล์วางเนยไว้ด้านบนห่อแล้ววางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
8. เรานำไก่ออกมาเปิดฟอยล์และทำให้เนื้อหาเย็นลง
9. ในการทำน้ำสลัด ให้บดไข่แดงผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน ผ้าขาวจะเข้าไปอยู่ในชั้นใดชั้นหนึ่ง
10. มาเริ่มประกอบสลัดของเรากันดีกว่า ควรใช้ถาดอบแบบสปริงฟอร์มจะดีกว่า เราวางแชมปิญองดองไว้ที่ด้านล่างโดยให้ชิดกันมากขึ้นโดยคว่ำหมวกลง
11. วางสมุนไพรสับไว้ด้านบนแล้วเทน้ำสลัดสองช้อนโต๊ะ
12. ถัดมาเป็นแครอทขูดซึ่งต้องราดด้วยน้ำสลัดด้วย
13. จากนั้นวางชีสขูดลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วเคลือบด้วยซอสอีกครั้ง
14. จากนั้นเนื้อไก่หอมก็มาหั่นเป็นก้อน อย่าลืมหล่อลื่นด้วยน้ำสลัด
15. ชั้นสุดท้ายจะจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมดอง – ไข่ขาว – มันฝรั่ง;
16. ใช้ซอสที่เหลือกับส่วนผสมสุดท้ายปิดด้านบนด้วยจานวางน้ำหนักไว้แล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
17. ขั้นตอนสุดท้ายคือเปลี่ยนเนื้อหาลงบนจาน นำจานอบออก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

การทำสลัด Mushroom Glade ที่บ้านนั้นง่ายมากใช้เวลาไม่นาน สร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานที่สวยงามและอร่อยนี้

วิดีโอ: สูตรสลัด Mushroom Glade

สลัด "Mushroom Glade" ดูน่าประทับใจมากเมื่ออยู่บนโต๊ะในวันหยุดจนสามารถกวาดออกไปได้ภายในไม่กี่นาที การออกแบบที่สวยงามดั้งเดิมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้จะช่วยให้แขกตอบรับอย่างกระตือรือร้นและจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ สำหรับแม่บ้านการเตรียมอาหารจะไม่สร้างปัญหามากนักและไม่เปลืองงบประมาณเนื่องจากสินค้ามีทุกอย่างให้เลือกและราคาไม่แพง Polyanka ขึ้นชื่อในด้านเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา โดยเห็ดทั้งตัวกลายเป็น "จุดเด่น" ของอาหารจานนี้

ด้วยเหตุนี้สลัดจึงมีลักษณะคล้ายกับการแผ้วถางป่าซึ่งมีเห็ดเติบโต ของว่างวางเป็นชั้นๆ แล้วพลิกกลับ ทำให้ชั้นล่างอยู่ด้านบน ผลลัพธ์ที่ได้คือการตกแต่งอย่างสวยงามที่ด้านบน

นอกจากเห็ดไก่ไข่และชีสสำหรับสลัดแบบดั้งเดิมแล้วองค์ประกอบของอาหารยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ในสูตรอาหารที่ฉันเลือก มีตัวเลือกต่างๆ เช่น ไก่รมควัน แฮม แครอทเกาหลี แตงกวา สดและดอง แต่ละอย่างมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเลือกและเรียนรู้ความซับซ้อนของการทำอาหาร

สลัด "เห็ดเกลด" กับแชมปิญอง

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกลับหัวที่มีชื่อเสียงพร้อมส่วนผสมครบชุดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบแบบดั้งเดิม - ไก่, เห็ด, ชีส

เอา:

• แชมเปญหมัก – 400-450 กรัม
• เนื้อไก่ – 300-350 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 หัว
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• มายองเนส – 250 กรัม
• ชีส – 100-150 กรัม
• แตงกวา (ดอง, สด, เค็ม) – 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งพวง
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม
• เกลือ.
• สำหรับตกแต่ง - ใบผักกาดหอม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้มแครอท ไข่ ไก่ แยกกัน เวลาปรุงไก่ให้ใส่เครื่องเทศนิดหน่อยอย่าลืมใส่เกลือด้วยล่ะจะได้เนื้อไม่มีรสชาติจืดชืด เย็น.

ระบายน้ำเกลือออกจากขวดแชมเปญดองโยนลงในกระชอนหรือใส่ในตะแกรงตามภาพ

ในการจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ คุณจะต้องมีรูปแบบที่ค่อนข้างลึก โดยด้านข้างสูงอย่างน้อย 5 ซม. ติดฟิล์มกันรอยไว้

วางเห็ดไว้ที่ด้านล่างเป็นชั้นเดียว เนื่องจากสลัดของเราเป็นสลัดแบบกลับหัว และด้านล่างของจอแสดงผลจะกลายเป็นด้านบนของจานในไม่ช้า ให้วางแชมเปญโดยปิดฝาลง

สับหัวหอมสีเขียว สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีต วางชั้นถัดไปไว้ด้านบนของเห็ด

วางมันฝรั่งขูดไว้ด้านบน

ใช้ช้อนหรือไม้พายกดลงไป บีบชั้นให้แน่นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และไขมันด้วยซอสมายองเนส

ขูดไข่ด้วยเศษขนมปัง โรยมายองเนสให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้งแล้วทำมายองเนสเป็นชั้น

ถูแครอท วางในชั้นถัดไป แล้วกดลงเล็กน้อยอีกครั้ง คลุมด้วยซอสหลายชั้น

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เค็มหรือดองได้หากต้องการ กระจายออกเป็นชั้นเท่า ๆ กัน อย่างไรก็ตามหากคุณเปลี่ยนแตงกวาเป็นแตงกวาสดคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเหมือนฤดูใบไม้ผลิมากขึ้น หากคุณรวมสลัด Polyanka ไว้ในเมนูสำหรับวันที่ 8 มีนาคมนี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด

หั่นไก่แล้ววางในชั้นถัดไป เกลืออีกครั้งโรยด้วยพริกไทยทาด้วยซอส

ชั้นสุดท้ายของการล้างคือเศษชีส โรยด้วยมายองเนสให้ทั่วมากกว่าชั้นอื่นๆ

ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็นเพื่อแช่ ตอนกลางคืนจะดีกว่าแต่ถ้าเวลามีปัญหาก็ 2-4 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

นำฟิล์มออกแล้ววางใบผักกาดหอมแทนดังในภาพ โปรดทราบว่าชั้นนี้จะอยู่ที่ด้านล่างของที่โล่ง ดังนั้นควรจัดวางให้ขอบสลัดสวยงามยื่นออกไปเกินรูปทรง

ปิดด้วยจานแล้วคว่ำลงบนจานกว้าง แชมเปญจะอยู่ด้านบน ปล่อยสลัดออกจากภาชนะที่ปั้นไว้แล้วเอาฟิล์มออก

การล้างเห็ดกลับหัวด้วยเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดน้ำผึ้งดองมีรสชาติแตกต่างจากเห็ดแชมปิญองเล็กน้อย และถึงแม้ว่าส่วนผสมอื่น ๆ จะไม่เปลี่ยนแปลงเลย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่มีเห็ดน้ำผึ้งฉันขอแนะนำเมนูที่ง่ายและเร็วที่สุด

เอา:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง - โถ
• กระเปาะ
• มันฝรั่ง - หัวสองสามอัน
• อกไก่ – 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 400 กรัม
• ผักใบเขียวซอสมายองเนส

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวมันฝรั่งและเนื้ออกไก่ เย็น.
2. ขูดชีสและมันฝรั่งอย่างหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อน ระบายน้ำดองออกจากขวดเห็ดน้ำผึ้ง
3. เทคโนโลยีการวางผังจะเหมือนกับ "เกลด" ทั้งหมด เฉพาะสลัดเท่านั้นที่จะไม่คว่ำโดยทำเป็นชั้นปกติ
4. เริ่มเลเยอร์ด้วยมันฝรั่ง ตามด้วยชีส สมุนไพร อกไก่ และหัวหอม ทำยอดจากเห็ด เพิ่มเกลือลงในแต่ละชั้นและเคลือบด้วยซอสมายองเนส

สลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี

รำลึกถึงอาหารเกาหลีด้วยการเตรียมสลัดสุดชิคที่มีกลิ่นอายตะวันออก คุณสามารถทำแครอทด้วยตัวเองหรือทำแครอทสำเร็จรูปก็ได้

เตรียมตัว:

• แชมเปญกระป๋อง – 300 กรัม
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• อกไก่ต้ม – 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 1-2 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - สองสามชิ้น
• มายองเนส, ก้านผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

1. ต้มไข่ ไก่ มันฝรั่ง หั่นเนื้อไก่แช่เย็นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
2. เช่นเดียวกับในการเตรียมแบบคลาสสิก "การล้าง" ด้วยแครอทจะถูกวางเป็นชั้น ๆ ผสมแล้วพลิกกลับ ดังนั้นให้เริ่มเลเยอร์ด้วยแชมเปญเหมือนในสูตรแรก
3. วางฟิล์มไว้ที่ด้านล่างของจานลึกแล้ววางแชมปิญองโดยให้ฝาปิดลง
4. โรยด้วยสมุนไพรสับ ถัดมาเป็นแครอทเกาหลี
5. วางแตงกวาที่หั่นเป็นเส้นไว้ด้านบน
6. ถัดไปคุณต้องเคลือบสลัดด้วยมายองเนสและทำเป็นชั้นไก่ อัดจาระบีอีกครั้งแล้วใส่มันฝรั่งขูด
7. กระจายไข่ขูดด้านบนและกระชับเนื้อหาเล็กน้อย
8. ปล่อยให้แช่ประมาณ 2 ชั่วโมง
9. จากนั้นจึงนำออกมาใส่จานกว้างแล้วตกแต่งตามต้องการ

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Mushroom Glade

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้เริ่มต้นด้วยสูตรนี้ในช่วงที่โซเวียตขาดแคลน ดังนั้นสลัดจึงมีชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิกที่เรียบง่ายที่สุดในสมัยนั้น

คุณจะต้องการ:

• แชมปิญองกระป๋อง-ขวด
• ถั่วเขียว - โถ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ดัตช์ชีส – 100 กรัม
• มายองเนสผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ พักให้เย็น และขูดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สลายชีสในลักษณะเดียวกัน (คุณสามารถใช้ขี้กบขนาดใหญ่ได้)
3. เทน้ำเกลือออกจากขวดเห็ด ทิ้งเห็ดไว้บางส่วน ที่เหลือสับให้ละเอียด
4. ลำดับของชั้นมีดังนี้: ชีส, ไข่, เห็ด, ถั่วลันเตา
5. โรยผักใบเขียวและเห็ดทั้งหมดไว้ด้านบน

สู่การรวบรวมสูตรสลัด:

สลัด Polyanka กับเห็ด แฮม และแตงกวา

ด้วยความง่ายและรวดเร็วในการเตรียมสูตรจึงสามารถทำได้ทั้งทุกวันและตามเทศกาล จากซีรีส์ “แขกหน้าประตูบ้าน” หรือมื้อเย็นจานด่วน

ที่จำเป็น:

• เห็ดเค็มหรือดอง - โถ
• แฮม – 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น
• ถั่ว - โถ
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น
• แครอท.
• มายองเนสผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางเห็ด (เห็ดน้ำผึ้ง, แชมปิญอง) ทั้งหมด - นี่คือชั้นแรก
2. ขูดแตงกวาสดหรือดองแล้วโรยด้านบน
3. หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ เกลี่ยเป็นชั้นถัดไป แล้วเคลือบอีกครั้งด้วยซอสมายองเนส
4. ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ วางในชามสลัด และทาด้วยซอส
5. วางถั่วไว้ด้านบน ขณะที่คุณดำเนินการต่อไป ให้ใช้ช้อนกดชั้นต่างๆ ลงเล็กน้อย
6. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปสลัดจะอิ่มตัว ปิดด้านบนด้วยจานแล้วคว่ำลงบนจานแบนอีกใบ
7. ตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี

วิธีทำสลัดเห็ดเกลดกับไก่รมควัน

เมนูวันหยุดที่สมบูรณ์แบบด้วยรสชาติเผ็ดร้อนของไก่รมควัน วอลนัทและลูกพรุนเพิ่มความหรูหรา

คุณจะต้องการ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง - ขวด (200 กรัม)
• เนื้อไก่รมควัน – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• เมล็ดถั่ว – 100 กรัม
• กระเปาะ
• ชีส – 200 กรัม
• มายองเนส, เนย, สมุนไพร, กระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม:

1. นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 15-20 นาที นำออก ตากให้แห้ง และหั่นเป็นเส้น
2. ต้มไข่ให้เย็น ขูดไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกกัน
3. สับเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับถั่วให้ละเอียด
5. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมัน
6. นำน้ำดองออกจากขวดพร้อมเห็ดสับละเอียดครึ่งหนึ่งของปริมาณแล้วทอดกับหัวหอม หลังจากทอดแล้วให้เย็น สำหรับตอนนี้ ให้ใส่เห็ดครึ่งหลังลงในชามแยกต่างหาก
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. บดกลีบกระเทียมด้วยการกดใส่มายองเนสผสมซอสให้เข้ากัน
9. สลัดวางเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นทาด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม ลำดับการโพสต์เป็นไปตามอำเภอใจ มีลักษณะดังนี้: ไก่, ถั่ว, หัวหอมทอดกับเห็ด, ลูกพรุน, ไข่แดง, ชีส, ครึ่งหลังของเห็ดทั้งหมด ตกแต่งด้านบนด้วยกระรอกและสมุนไพร

สูตร Polyanka กับแตงกวา

เอา:

• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น (หรือสดแล้วจานจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง)
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• อกไก่ – 1 ชิ้น
• แครอท.
• ไข่ – สองสามชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• เห็ดดอง-โถ

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง ไก่ และไข่ หากคุณมีเวลา หั่นไก่เป็นก้อนแล้วทอดเล็กน้อย
2. ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ แล้วสลายไข่และชีสในทำนองเดียวกัน
3. สับแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางเห็ดไว้ทั้งต้น ดังนั้นให้ปิดฝาไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์ม
5. จากนั้นดำเนินการตามสูตรก่อนหน้าวางเลเยอร์แล้วเคลือบด้วยมายองเนส

วิดีโอพร้อมเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการเตรียมสลัดกลับหัว "ป่าเห็ดเกลด" ฉันมั่นใจว่าอาหารของคุณจะกระเด็นไปบนโต๊ะช่วงเทศกาล! เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงวันหยุดและแขกที่มีความสุข!

สลัด Polyanka ขึ้นชื่อในด้านความสวยงามและรสชาติที่น่าทึ่ง สลัดนี้เหมาะสำหรับงานฉลองและวันหยุด เพราะคุณอดไม่ได้ที่จะชื่นชมรูปลักษณ์ของมัน ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมากด้วยส่วนผสมจำนวนมาก

สลัดนี้จะอยู่ตรงกลางโต๊ะ อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี เพิ่มผักมากขึ้นหรือในทางกลับกัน 2 ส่วนผสมเนื้อสัตว์ในคราวเดียว บางคนปรุงด้วยอกไก่ต้ม และบางคนปรุงด้วยไส้กรอกต้ม ส่วนผักก็ไม่มีข้อจำกัดเช่นกัน สิ่งสำคัญในสลัดนี้คือการวางเป็นชั้น ๆ และมีเห็ดอยู่

ควรสังเกตด้วยว่าสลัด Polyanka มักเป็นสลัดพัฟกลับหัว นั่นคือการเตรียมการเกิดขึ้นจากล่างขึ้นบน ตามกฎแล้วการเปลี่ยนสลัดจะเกิดปัญหาขึ้น สลัดแตกสลายและงานก็ไร้ประโยชน์ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรจำเคล็ดลับง่ายๆ ประการหนึ่ง: คุณสามารถทาน้ำมันดอกทานตะวันบนจานแล้วจึงจัดวาง อีกทางเลือกหนึ่งคือติดฟิล์ม เพียงพันรอบจานที่จะวางสลัดแล้วดำเนินการต่อ

วิธีเตรียมสลัด Polyanka - 15 พันธุ์

สลัดที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถเตรียมได้สำหรับงานฉลองใด ๆ

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 1 ขวด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไก่ - 300 ก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

สลัดนี้ประกอบจากบนลงล่าง นั่นคือในตอนแรกเราวางชั้นบนสุดซึ่งเป็นสลัดแบบกลับหัว

เนื่องจากจะต้องพลิกสลัดจึงจำเป็นต้องทาน้ำมันในรูปแบบที่จะเก็บสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทางที่ดีควรเก็บสลัดในกระทะ

สับผักใบเขียวแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นวางเห็ดโดยปิดฝาไว้ ต้มผัก ไข่ และเนื้อไก่ทั้งหมด

ผักสามชนิดบนเครื่องขูดหยาบ มาแยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใยกัน ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ มาเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ กัน วางสีขาวไว้บนเห็ด ตามด้วยไข่แดง เคลือบชั้นด้วยมายองเนส ควรสังเกตทันทีว่าแต่ละชั้นยกเว้นชั้นแตงกวาเคลือบด้วยมายองเนส ต่อไปเป็นมันฝรั่ง ตามด้วยแครอท ตอนนี้ใส่แตงกวาบนอกไก่ หมุนสลัดลงบนจานแบน ปล่อยทิ้งไว้ให้ชง

อร่อย.

ในการเตรียมสลัด Polyanka คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเตรียมและวางสลัดเป็นชั้น ๆ แต่สิ่งแรกก่อนอื่น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• แชมเปญดองหนึ่งขวด (ทั้งหมด) - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

เพื่อให้ง่ายต่อการพลิกสลัดคุณต้องปิดจานซึ่งเราจะวางสลัดด้วยฟิล์มยึด อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ลึกดีกว่า

1. ชั้นที่ 1 - วางเห็ดโดยปิดฝาลง
2. ชั้นที่ 2 - ผักใบเขียวสับละเอียด มายองเนส
3. ชั้นที่ 3 - แครอทสับละเอียด มายองเนส.
4. ชั้นที่ 4 - อกไก่ก้อนเล็ก มายองเนส
5. ชั้นที่ 5 - แตงกวาก้อนเล็ก มายองเนส.
6. ชั้นที่ 6 - ไข่ก้อนเล็ก มายองเนส.
7. ชั้นที่ 7 - มันฝรั่งก้อนเล็ก

สลัด Polyanka มีหลากหลายรูปแบบในการเตรียมส่วนใหญ่เป็นสลัดชั้นที่มีแชมปิญองผักต้มและเนื้อไก่ สูตรนี้ยังรวมถึงแตงกวาดองด้วย ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าสลัดอาจมีรสเค็ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 ขวด

การตระเตรียม:

แน่นอนว่าคุณควรเริ่มเตรียมสลัดโดยการเตรียมส่วนผสม โดยต้มไก่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที ต้มผักในแจ็คเก็ตจนนุ่ม และต้มไข่ให้สุก หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเริ่มวางสลัดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้

เริ่มจากเห็ดกันก่อน เนื่องจากเราวางสลัดจากบนลงล่างจึงจำเป็นต้องวางเห็ดไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วปิดฝาลง

จากนั้นหากต้องการให้สับผักใบเขียวให้ละเอียด

ตอนนี้เรามาเริ่มปอกเปลือกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถแยกไข่แดงและไข่ขาวแล้วเติมทีละชั้น ยิ่งกว่านั้น เริ่มจากไข่ขาว จากนั้นไข่แดง สุดท้ายเคลือบด้วยมายองเนส

ตอนนี้ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ

เราหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ

เราจะแยกไก่ออกเป็นเส้นใยแล้ววางเป็นชั้นสุดท้าย

พลิกสลัดกันเถอะ อร่อย.

สลัด "Polyanka" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น เตรียมไว้สำหรับโต๊ะแล้วมันจะกลายเป็นงานรื่นเริงทันที

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางเป็นชั้นแรก จาระบีด้วยมายองเนส หมักหัวหอมในน้ำเดือดและน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที วางเป็นชั้นถัดไป จากนั้นทาชีสขูดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ต้มไข่ให้แข็งแล้วแยกออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เราหั่นส่วนหลังเป็นก้อนแล้ววางลงบนชีสแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ถัดไปแตงกวาสับละเอียด หากต้องการนี่คือชั้นของมายองเนส เพราะต่อไปจะเป็นแอปเปิ้ล ทั้งแอปเปิ้ลและแตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชุ่มฉ่ำ ดังนั้นเราจึงเติมมายองเนสตามต้องการ แต่แอปเปิ้ลจะต้องทามายองเนสด้วย ในที่สุดสามไข่แดงแล้วห่อสลัด

ตามเนื้อผ้าสลัด Polyanka ทำจากไก่ อย่างไรก็ตาม การทดลองมีเหตุผลอยู่เสมอ ดังนั้นเตรียมสลัดเก่าด้วยวิธีใหม่ ใส่เนื้อสันในหมูที่ปรุงสุกแล้วลงไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• แชมเปญหมัก - 1 ขวด
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

หากต้องการทำให้สลัดดูเหมือนทุ่งหญ้าเห็ด ให้วางเห็ดโดยคว่ำหมวกลง แล้วคลุมด้วยสมุนไพร ถูชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ จากนั้นขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดหยาบซึ่งต้องเคลือบด้วยมายองเนสด้วย มันฝรั่งต้มสามลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป เคลือบด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือหัวหอมดอง

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมขมและทำให้สลัดเสียจำเป็นต้องหมักไว้ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือดซึ่งเราเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลครั้งละช้อนชา ทิ้งหัวหอมไว้แบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วางชิ้นเนื้อสันในหมูต้มลงบนหัวหอม ตอนนี้เราทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อพักไว้แล้วพลิกลงบนจานแบนที่มีเห็ดอยู่ด้านบน

อร่อย.

ในการเตรียมสลัด Polyanka คุณไม่จำเป็นต้องรอโอกาสใด ๆ เตรียมมันแบบนั้นแล้วทั้งครอบครัวก็จะมีวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• เห็ดหมัก (แชมปิญอง) - 1 ขวด
• เขียวขจี
• ไส้กรอกชีส - 100 กรัม
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• ไก่ต้ม - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ปิดชามสลัดด้วยฟิล์มเพื่อให้พลิกสลัดได้ง่าย ต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางแชมเปญโดยหงายหมวกขึ้น ทีนี้มาเติมสีเขียวให้กับแคป ต้มอกไก่ให้เย็นหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้วางไก่กับมายองเนสลงบนผักใบเขียว ผสมแครอทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยส่วนผสมบนไก่ จากนั้นใส่ชีส ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับมายองเนส วางบนชีส ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งผสมกับมายองเนส ทิ้งสลัดไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วจึงพลิกใส่จานแบน

ชื่อสลัดนี้อดไม่ได้ที่จะวางอุบาย Polyanka แปลว่าอะไรในภาษาเกาหลีเป็นที่รู้จักเฉพาะกับพ่อครัวเท่านั้น อย่างไรก็ตามหลังจากอ่านส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดนี้ ทุกอย่างก็ชัดเจนขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แชมเปญหมัก - 1 ขวด

การตระเตรียม:

เราเริ่มเตรียมสลัดโดยการเตรียมส่วนผสม ต้มมันฝรั่ง ไข่ และไก่ หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย ไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ ได้

ก่อนอื่นคุณต้องวางเห็ดโดยปิดฝาไว้ สับผักใบเขียวด้านบน จากนั้นขูดสีขาวบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นจึงใส่ไข่แดงบนเครื่องขูดแบบละเอียด มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ วางมันฝรั่งโดยกดชั้นลงเล็กน้อย มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ ทางที่ดีควรสับแครอทเกาหลีเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ยาวมาก วางแครอทเป็นชั้นถัดไป มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นวางก้อนแตงกวา และสุดท้ายก็เนื้อไก่ ควรเคลือบมายองเนสเล็กน้อย

ทิ้งสลัดไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วจึงพลิกใส่จานแบน

องค์ประกอบที่เรียบง่ายของสลัดช่วยให้คุณใช้ได้ทั้งในงานรื่นเริงและงานฉลองทุกวัน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกต้มสุก - 150 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ถั่ว - 1 ขวด
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มผักปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังขูดโคล่าและแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถเริ่มวางสลัดได้ เริ่มจากเห็ดกันก่อนเราแค่วางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดทรงลึก หลังจากนั้นก็คลุมด้วยสมุนไพรอย่างดี หากต้องการให้เคลือบผักด้วยมายองเนส ตอนนี้วางแครอทใส่เกลือและไขมันด้วยมายองเนส เรายังเคลือบไข่ด้วยมายองเนสด้วย ตามด้วยหัวหอม แตงกวา และไส้กรอก หล่อลื่นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งเราจะทาด้วยมายองเนสด้วย ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วพลิกกลับ

ตามกฎแล้วทุ่งหญ้าสลัดเป็นอาหารที่สวยงามในรูปแบบของทุ่งหญ้าเห็ด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ใช้เวลานานในการเตรียมและจัดเรียงเป็นชั้นๆ แน่นอนว่ามันดูสวยงามมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก แต่ฉันอยากใช้เวลาอยู่ในครัวให้น้อยลง นี่เป็นทางเลือกที่ช่วยประหยัดเวลาได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• เห็ดสด - 200 กรัม
• ชีส - 200ก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศและเห็ดน้ำผึ้งสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีต สับเห็ดให้ละเอียด ให้เป็นเห็ดแชมปิญอง หลังจากนั้นให้ผัดกับหัวหอม วางในกระชอนเพื่อให้น้ำมันไหลออก เนื้อต้มหั่นเป็นก้อน จะเป็นไก่หรือเนื้อวัวก็ได้ ส่วนหมูไม่มีไขมันก็เหมาะเช่นกัน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จัดเรียงเป็นชั้นๆ ได้แก่ เนื้อ เห็ด หัวหอม ไข่ ชีส มันฝรั่ง เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ เช่น เห็ดแมลงวัน และเห็ดน้ำผึ้ง

รูปแบบนี้เกิดขึ้นเช่นกันและรสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจาก polyanka ดั้งเดิมสิ่งเดียวที่เหมือนกันคือสลัดทั้งสองอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 ก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ตัดมันฝรั่งและแฮมเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส วางเห็ดน้ำผึ้งไว้ด้านบนและโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว

อร่อย.

ตามเนื้อผ้า สลัด Polyanka เตรียมด้วยแชมเปญดองหรือเห็ดน้ำผึ้งดอง แต่สามารถเตรียมสลัด Polyanka โดยไม่ต้องใช้เห็ดได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมเขียว
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ ผัก และไข่ ตัดเนื้อเป็นเส้น ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด สับวอลนัทอย่างประณีต สับลูกพรุน ขูดมันฝรั่งและแครอทอย่างหยาบ วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส

1. 1 - ไข่
2. 2 - เนื้อไก่
3. 3 - ถั่ว + กระเทียม
4. 4 - มันฝรั่ง
5. 5 - หัวหอมสีเขียว
6. 6 - ลูกพรุน + ถั่ว
7. 7 - แครอท

เคลือบด้านบนด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและเห็ดน้ำผึ้ง

การผสมผสานที่น่าสนใจระหว่างไก่งวงรมควันและเห็ดแชมปิญองดองทำให้อาหารจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4-6 ชิ้น
• ไข่ - 6 ชิ้น
• แชมเปญหมัก - 550 กรัม
• ไก่งวงรมควัน - 300ก
• แตงกวาดอง - 7 ชิ้น
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

วางแชมปิญองลงในกระทะ โดยคว่ำฝาลง สับผักอย่างประณีตแล้วโรยเห็ดให้เข้ากัน หล่อลื่นด้วยมายองเนส ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาเป็นก้อน ขั้นแรกใส่มันฝรั่งลงในสลัด พริกไทย และเกลือ จากนั้นจึงเคลือบด้วยมายองเนส ต่อไปเราจะจัดวางชิ้นส่วนไก่งวงรมควัน และเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป ตอนนี้มายองเนสและแตงกวา ทิ้งสลัดไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วพลิกกลับบนจานแบน

บางครั้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์น่าเบื่อเกินไป และคุณอยากลองสิ่งที่พิสูจน์แล้ว อร่อย แต่ในรูปแบบใหม่ ดังนั้นสูตรนี้ดูเหมือนจะคุ้นเคยแต่มีส่วนผสมใหม่

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• เขียวขจี
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับปูอัดให้ละเอียดแล้ววางลงในชั้นแรก มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ อย่างไรก็ตามจากนี้ไปคุณจะต้องเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น หั่นแชมเปญและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง วางเป็นชั้นถัดไป ต้มไข่ให้แข็งและสามฟองบนกระต่ายขูดละเอียด วางไข่ไว้ในชั้นที่สาม ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนไข่ เรายังเคลือบด้านบนด้วยมายองเนส สับผักอย่างประณีต โรยสลัดและตกแต่ง

อร่อย.

ดังที่คุณทราบสลัด "polyanka" มีหลากหลายรูปแบบทั้งที่เห็นได้ชัดและมองไม่เห็น นี่ก็อีกตัวเนื้อลายหินอ่อนก็อร่อยและสวยด้วย อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่เข้าใจความแตกต่างจนกว่าคุณจะได้ลอง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แตงกวาดองขวด - 1 ชิ้น
• เขียวขจี.
• แฮมหินอ่อน - 200 กรัม
• ดัตช์ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ใช้ถ้วยลึกแล้ววางเห็ดหมักไว้ด้านล่างแล้วปิดฝาลง ต้มมันฝรั่งและไข่ โรยเห็ดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพร หล่อลื่นด้วยมายองเนส เราถูมันฝรั่งและทาด้วยมายองเนสด้วย ตัดแฮมเป็นเส้นแล้ววางในชั้นถัดไป ตอนนี้สามไข่และทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วพลิกกลับ

มีเพียงพริกไทยที่หายไปที่นี่ เราทุกคนรู้ดีว่าส่วนผสมของสลัดนี้มีความหลากหลายเพียงใด แต่การเพิ่มพริกหยวกไม่ใช่ตัวเลือกยอดนิยม แต่ก็เป็นไปได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 1 ขวด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• น้ำมะนาว
• กระเทียม

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแตงกวาและพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและกระเทียม ไส้กรอกสามอันบนเครื่องขูดหยาบ วางสลัดเป็นชั้น:

1. 1 - ไส้กรอก
2. 2 - มันฝรั่ง
3. 3 - แตงกวา
4. 4 - พริกไทย
5. 5 - สีเขียว
6. 6 - เห็ด

แต่ละชั้นจะต้องเคลือบด้วยมายองเนส