ฉันจำได้ว่าในสมัยโซเวียตมีการจำหน่ายคุกกี้ที่ใช้แก๊สหลายรูปแบบ: "เห็ด", "ถั่ว", รูปทรงสามเหลี่ยมและอื่น ๆ อีกมากมาย ฉันใช้แม่พิมพ์มาหลายทศวรรษแล้ว และฉันไม่เคยเบื่อที่จะขอบคุณแม่ที่ซื้อแม่พิมพ์นี้ให้ฉันและนักประดิษฐ์ที่ไม่รู้จัก เมื่อฉันได้รับเครื่องทำถั่ว ฉันยังเป็นเด็ก แต่ถึงอย่างนั้นฉันก็ทำคุกกี้ได้ แม่ของฉันไม่ได้มีส่วนร่วมในกระบวนการอบ และลูกๆ ของฉันเริ่มอบถั่วในกระทะแก๊สตั้งแต่สมัยเรียน

แต่หลานสาวของฉันเหนือกว่าทุกคน เธออายุยังไม่ถึงสามขวบ แต่เธอกำลังช่วยฉันใส่แป้งลงในชามถั่วอยู่แล้ว ทั้งหมดนี้กล่าวได้ว่าแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็รับประกันว่าจะประสบความสำเร็จในการอบคุกกี้ในกระทะแก๊ส นี่เป็นวิธีที่ดีในการสอนเด็กๆ ให้ทำอาหาร และหน่วยดังกล่าวจะช่วยผู้ใหญ่เมื่อพวกเขาต้องการทำอาหารอร่อยๆ

ฉันยังมีเครื่องทำน็อตไฟฟ้าด้วย แต่ฉันพบว่ารุ่นแก๊สใช้งานได้จริงมากกว่า เมื่อวานตอนที่ฉันกำลังอบคุกกี้โดยใช้แก๊สไฟดับ การขาดแคลนไฟฟ้าไม่ได้ทำให้ฉันหยุดงานที่ฉันเริ่มไว้ให้เสร็จ

ฉันจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง เราจะต้องเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน ผสมไข่กับน้ำตาล (ไม่ต้องตี) ใส่ครีมเปรี้ยว มาละลายมาการีนกันเถอะ ปล่อยให้เย็นแล้วเติมลงในมวลรวมพร้อมกับโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นใส่แป้งและผสมทุกอย่างจนแป้งเนียน ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราสามารถเตรียมครีมสำหรับคุกกี้ในอนาคตได้ เพิ่มนมข้นต้มลงในเนย

ใช้เครื่องผสมหรือปัดบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันบอกรายละเอียดวิธีทำครีมจากนมข้นต้มแล้ว

คุณสามารถเริ่มอบได้ เครื่องแบบของฉันค่อนข้างเก่าแล้ว และฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าราคาอยู่ที่ 5 รูเบิล แม่พิมพ์ประกอบด้วยสองส่วน จาระบีทั้งสองส่วนด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีน

วางแป้งลงในรูสำหรับเปลือกหอย เติมให้เต็มสองในสาม

เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนของแบบฟอร์ม มาปิดกันเถอะ ใส่แก๊สแล้วทอดทั้งสองด้าน ในกระบวนการนี้ ฉันเปิดแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังและดูว่าเปลือกหอยของฉันมีสีอะไร

ชุดแรกพร้อมแล้ว ข้อเสียของแม่พิมพ์คุกกี้นี้คือครั้งหนึ่งเราได้ 8 เปลือกนั่นคือจะมีถั่วเพียง 4 อันเท่านั้น ปรากฎว่าการเตรียมถั่วในแม่พิมพ์ด้วยแก๊สเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน ฉันกำลังคิดจะซื้อกระทะใบที่ 2 เพื่อจะได้ทำคุกกี้บนกระทะ 2 ใบพร้อมๆ กัน

เราเอาเปลือกออกและแปรรูป - เราตัดส่วนเกินออกจากพวกมัน เราสับเศษเหล่านี้แล้วใส่ลงในครีม กรอกแบบฟอร์มอีกครั้งด้วยแป้งแล้วใส่แก๊ส อย่าลืมทาน้ำมันทั้งสองด้านของกระทะก่อนเติมแป้งในแต่ละครั้ง

เปลือกหอยทั้งหมดผัดให้รอจนเย็นลง

เติมครีมที่เปลือกเย็นลง

เราเชื่อมต่อสองเปลือกหอยเข้าด้วยกัน เรามีถั่ว เราเอาครีมส่วนเกินออก (ซึ่งคลานออกมา)

นี่คือคุกกี้ของเราในกระทะแก๊สและพร้อม ต่างจากที่เราไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าเค้กจะเปียกโชก คุกกี้ “ถั่ว” สามารถรับประทานได้ทันที

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ด้วยการถือกำเนิดของแม่พิมพ์อบซิลิโคน แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จึงละทิ้งเครื่องใช้ที่เป็นโลหะ ข้อดีของซิลิโคนนั้นชัดเจน: ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนอบและนำขนมอบออกจากรูปแบบดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย แต่ยังคงมีข้อเสียเปรียบอยู่ประการหนึ่ง - คุณไม่สามารถอบคุกกี้แสนอร่อยโดยใช้แก๊สในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้

แม้แต่ในอดีตที่ผ่านมา แม่บ้านเกือบทุกคนก็มีกระทะสำหรับอบคุกกี้หลากหลายชนิด เช่น สามเหลี่ยม เห็ด ถั่ว เปลือกหอย โคน ฯลฯ แต่ความนิยมของคุกกี้ดังกล่าวนั้นยอดเยี่ยมมากจนแม้แต่ตอนนี้การซื้อแบบฟอร์มดังกล่าวก็ไม่ใช่เรื่องยากและทำให้คนที่คุณรักด้วยคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย

สูตรที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• 2-3 ฟอง;
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 200 กรัม (หรือมาการีน)
• ผงฟู 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยโซดา slaked);
• แป้ง 240-360 กรัม

จะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการนวดแป้งและอบคุกกี้ด้วยแก๊ส

ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบอยู่ที่ 394.0 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีทำคุกกี้โฮมเมดในกระทะแก๊ส:

คุกกี้ "สามเหลี่ยม" ในกระทะแก๊ส

• มายองเนส 200 กรัม (หรือครีมเปรี้ยว)
• เนยละลาย 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 3 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 350-450 กรัม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลสามเหลี่ยมโฮมเมด 100 กรัม – 427.5 กิโลแคลอรี

1. บดน้ำตาลพร้อมกับไข่
2. เพิ่มเนยละลายและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
3. จากนั้นใส่แป้งและผงฟูคนให้เข้ากัน
4. ตักแป้งลงในแต่ละสามเหลี่ยมแล้วอบแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

สูตรคุกกี้ "เห็ด" ในกระทะแก๊ส

เด็ก ๆ ชอบคุกกี้ "เห็ด" มากเพราะรูปลักษณ์ดั้งเดิมและหมวกแสนอร่อยที่เคลือบด้วยช็อคโกแลต คุณสามารถทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของท็อปปิ้งในรูปแบบของโรยขนมหลากสี แต่ถึงแม้จะไม่มีการตกแต่ง แต่คุกกี้ก็ยังอร่อยมาก

สำหรับ “เห็ด” คุณต้องดำเนินการ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• มาการีนครีม 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วอดก้า 1 ช้อนชา
• แป้ง 350 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ท็อปปิ้งขนม.

คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 50-60 นาทีในการอบและตกแต่งเห็ด

ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้คือ 424.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรการทำคุกกี้ "เห็ด" ในกระทะแก๊สทีละขั้นตอน:

1. นวดแป้งโดยผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดกับน้ำตาลก่อนแล้วจึงเติมส่วนผสมแห้ง
2. อบเห็ดแล้วปล่อยให้เย็น
3. ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วจุ่มก้านเห็ดลงไป คว่ำลงเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
4. จากนั้นละลายดาร์กช็อกโกแลตแล้วจุ่มฝาลงไป ตกแต่งด้วยโรยหน้าขนม แล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

200 มล. น้ำ - นี่กี่ช้อนคะ? จะตวงของเหลวโดยไม่ต้องใช้ถ้วยตวงได้อย่างไร?

วิธีเตรียมเมอแรงค์โปร่งสบายตามสูตรวิดีโอของเรา

สูตรคุกกี้โฮมเมด "ถั่ว" ในกระทะแก๊ส

สำหรับคุกกี้เหล่านี้ แป้งขนมชนิดร่วนจะนวดโดยไม่ใช้ผงฟูหรือโซดา ดังนั้นเปลือกถั่วจึงทำให้บางลงแต่แข็งแรงขึ้น ไส้เตรียมจากนมข้นต้มสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วสับลงในครีมได้หากต้องการ

สำหรับแป้งและครีมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มาการีนเนยละลาย 250 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• แป้ง 3 ถ้วย;
• เนยนิ่ม 100 กรัม
• นมข้นต้ม 450 กรัม

เวลาทำอาหารจะน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง (70-80 นาที)

ปริมาณแคลอรี่ของ “ถั่ว” คือ 411.0 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีเตรียมคุกกี้เหล่านี้ในกระทะแก๊ส:

1. นวดแป้งขนมชนิดร่วนจากมาการีน, น้ำตาล, ไข่และแป้ง
2. อบเปลือกถั่วครึ่งหนึ่ง
3. ตีท๊อฟฟี่ (นมข้นต้ม) กับเนยนุ่ม แล้วเติมครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน

ไม่มีเหตุผลที่จะอธิบายเทคโนโลยีการอบคุกกี้จากสูตรหนึ่งไปอีกสูตรการพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้พร้อมกับเคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการทำอาหารจะเหมาะสมกว่า

ขั้นแรก กระทะจะต้องอุ่นให้ทั่วไฟก่อนที่จะเติมแป้ง และต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันแล้ว ซึ่งจะทำก่อนคุกกี้ชุดแรกเท่านั้น จากนั้นจึงจะล้าหลังแม่พิมพ์ได้ง่าย สำหรับการหล่อลื่น คุณสามารถใช้น้ำมันปรุงอาหาร เนย มาการีน หรือน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นได้

จะต้องปรับปริมาณแป้งที่ใส่ลงในแม่พิมพ์โดยอิสระ เพื่อไม่ให้แป้งรั่วไหลออกมาและเติมลงในแม่พิมพ์ทั้งหมด โดยเฉลี่ยแล้ว การเสิร์ฟหนึ่งครั้ง (ขึ้นอยู่กับรูปแบบการพิมพ์ลายนูน) จะต้องใช้แป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

จะต้องพลิกกระทะที่ใช้แก๊สเพื่อให้คุกกี้ในแม่พิมพ์อบทั้งสองด้านและเป็นสีทองที่สวยงาม ในระหว่างการอบ จะต้องปิดที่จับแม่พิมพ์ไว้ ไม่เช่นนั้นแป้งจะยกแผ่นปิดด้านบนขึ้นและสินค้าที่อบจะอบได้ไม่ดี

ระยะเวลาของการเปลี่ยนขนมอบจากขั้นแป้งไปเป็นขั้นคุกกี้สำเร็จรูปแม้จะอยู่ในรูปแบบเดียวกันอาจแตกต่างกันสำหรับแม่บ้านแต่ละคน (จากไม่กี่วินาทีถึง 5-7 นาที) ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ดังนั้นคุณจะต้องตั้งเวลานี้ด้วยตัวเองโดยการเปิดประตูกระทะและสังเกตสีของคุกกี้

ตอนนี้กระทะพวกนี้มีขายมั้ย?

แบบฟอร์มเหล่านี้ผลิตในสมัยโซเวียต ปัจจุบันมีการขายบน Avito อย่างแข็งขัน แต่ราคาไม่พอ 4-5 พัน!

ฉันคิดว่าหลายคนจำคุกกี้ "Mishki" ที่อร่อยที่สุดตั้งแต่วัยเด็กซึ่งปรุงในแม่พิมพ์ด้วยแก๊ส วันนี้บังเอิญไปเจอเชื้อราจำพวกถั่ว เห็ด หลอด และราหมีโอลิมปิก ฉันตัดสินใจอบขนมและจดจำวัยเด็กของฉันเมื่อแม่หรือยายของฉันมักจะเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้ ฉันพบสูตรในสมุดบันทึกของแม่และนำไปใช้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมคุกกี้ "Mishki" ในกระทะแก๊สเราจะต้อง:
แป้ง 2 ถ้วย;
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2 ไข่;

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 11 กรัม
1/2 ช้อนชา โซดา;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;

น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มเนยอุณหภูมิห้องและตีให้ละเอียดจนเนียน

วางแป้งไว้เพียงด้านเดียวของกระทะ ควรมีแป้งเพียงพอสำหรับ 2/3 ของปริมาตรของหมีที่ทำเสร็จแล้ว (แป้งควรยื่นออกมาเหนือแม่พิมพ์ที่เราใส่แป้งเล็กน้อย)

ปิดแม่พิมพ์และวางบนไฟร้อนปานกลาง อบโดยใช้แก๊สประมาณ 1-2 นาที โดยพลิกกระทะเป็นระยะๆ จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้หมี 15 ตัว คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้ในกระทะแก๊สจะอร่อยมากและจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน

คุกกี้ "สามเหลี่ยม" ในรูปแบบ - อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่อร่อยมากซึ่งอบในรูปแบบพิเศษที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโซเวียต ก่อนหน้านี้แม่และยายของเรามักจะทำให้เราเสียด้วยความละเอียดอ่อนอันแสนวิเศษนี้ แม่บ้านยุคปัจจุบันหลายคนสืบทอดแบบฟอร์มเหล่านี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีสูตรทำคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยเหล่านี้ สูตรนี้ค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและใช้เวลาอบนานมาก ทำให้คุกกี้ “Triangles” นุ่มและอร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มหลากหลายประเภทและดึงดูดทั้งสมาชิกรายเล็กและรายใหญ่ในครอบครัวของคุณ

รายการส่วนผสม

• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส- 200 ก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ขาวให้ละเอียด บดน้ำตาลกับไข่แดง เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ดับโซดาในน้ำมะนาวแล้วบดเนยกับแป้งจนได้เกล็ด เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในเศษที่ได้และผสม จากนั้นใส่ไข่ขาว น้ำตาล ไข่แดง และโซดาลงในเศษขนมปัง นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตักแป้งลงในพิมพ์คุกกี้และให้ความร้อนสม่ำเสมอบนแก๊ส อบคุกกี้โดยหมุนกระทะ 180 องศาประมาณสองสามนาทีจนเป็นสีทองสวยงาม

คุกกี้ "สามเหลี่ยม" ในแบบฟอร์มพร้อมแล้ว!

บ่อยครั้งในการเตรียมคุกกี้ มักใช้เตาอบแทนกระทะ อย่างไรก็ตาม มีสูตรคุกกี้แก๊สมากมายคุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นจะอบคุกกี้ด้วยแก๊สในแม่พิมพ์ได้อย่างไร?

สูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้ที่ใช้แก๊ส

• 2 ไข่;
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ในการปรุงคุกกี้โดยใช้แก๊ส ให้บดไข่ด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่เนยลงในครีมไข่น้ำตาล ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดตัวเลขออก เป็นการดีที่จะใช้แม่พิมพ์สำเร็จรูปสำหรับทำคุกกี้โดยใช้แก๊ส ทอดคุกกี้ด้วยแก๊สในจานอบด้วยน้ำมันพืช หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้น้ำมันไหลออก และคุณสามารถวางคุกกี้ลงบนจานได้

วิธีอบคุกกี้ในกระทะแก๊ส - สูตรแป้งกับมายองเนส

• มาการีนหนึ่งซอง
• 3 ไข่;
• โถมายองเนส
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• โซดา;
• แป้ง.

ในการเตรียมคุกกี้แบบแก๊สในพิมพ์ ให้สับมาการีนเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายบนไฟจนกลายเป็นของเหลว พักมาการีนให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ไข่ น้ำตาล มายองเนส โซดาสเลก และแป้ง (ปริมาณแป้งควรเป็นเช่นนั้น) จนแป้งออกมาเป็นของเหลวนิดหน่อย) คุกกี้เหล่านี้ทอดในแม่พิมพ์โดยใช้แก๊สในกระทะแบบพิเศษที่มีรูปทรงต่างๆ ช่องจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันตามสูตรการทำคุกกี้ด้วยแก๊ส

คุกกี้แก๊ส - สูตรแป้งมาการีน

• มาการีนหนึ่งซอง
• มายองเนส 200 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 4 ถ้วย

ในการเตรียมคุกกี้โดยใช้แก๊ส สับและบดมาการีน ใส่น้ำตาล มายองเนส แป้ง นวดจนไม่ติดมือจึงอาจต้องใช้แป้งมากกว่า 4 ถ้วยเล็กน้อย ปั้นเป็นลูกบอลตามขนาดของร่อง ในกระทะวางและทอดทั้งสองด้านพลิกกระทะตามสูตรการทำคุกกี้ด้วยแก๊ส

วิธีอบคุกกี้ด้วยแก๊สด้วยวอลนัท - สูตร

• วอลนัทหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่;
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย

ในการทำคุกกี้โดยใช้แก๊ส ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งก่อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นแล้วนวดแป้งให้ละเอียด หลังจากปรุงอาหารแล้วแป้งสำหรับทำคุกกี้ที่ใช้แก๊สควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง รีดแป้งสำหรับทำคุกกี้ด้วยแก๊สหนาครึ่งเซนติเมตรหั่นเป็นเพชรแล้วทอดในน้ำมันพืช

สูตรคุกกี้แก๊สพร้อมอบเชยพร้อมรูปถ่าย

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• อบเชยหนึ่งช้อนชา
• ช้อนชาน้ำ

ในการเตรียมคุกกี้โดยใช้แก๊สกับอบเชย ให้ใส่เนยเนื้อนุ่มลงในแป้ง นวดจนหลวม ใส่ผง เกลือ และอบเชย แยกไข่ออกจากกันตีไข่ด้วยน้ำเกลือและน้ำมันพืชใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่หลวม แผ่ออกและตัดคุกกี้โดยใช้คัตเตอร์แบบต่างๆ (หรือแก้ว) ทอดคุกกี้บนแก๊สด้วยอบเชยในน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงโดยใช้ไฟอ่อนทั้งสองด้าน โรยคุกกี้แก๊สที่ไม่เย็นด้วยน้ำตาลผง

วิดีโอพร้อมสูตรคุกกี้โฮมเมดในกระทะแก๊ส

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อยและมีรูปแบบพิเศษสูตรต่อไปนี้จัดทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ รูปร่างของคุกกี้อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นคุณสามารถเลือกหัวใจหรือสามเหลี่ยมได้ ของหวานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในภาชนะซิลิโคน คุกกี้โฮมเมดในรูปแบบ ส่วนผสม คุณจะต้องเตรียม: แป้งสาลี -

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อยและมีรูปแบบพิเศษสูตรต่อไปนี้จัดทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ รูปร่างของคุกกี้อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นคุณสามารถเลือกหัวใจหรือสามเหลี่ยมได้ ของหวานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในภาชนะซิลิโคน

คุกกี้โฮมเมดในรูปแบบ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยวเหลว – 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มาการีน – 250 กรัม;
• เกลือและโซดา - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร

สูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุดซึ่งสามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน

ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ต้องตีไข่ขาวให้ละเอียดและไข่แดงต้องผสมกับน้ำตาลและเกลือ โซดาจะต้อง "ดับ" แล้วผสมกับแป้งตามปริมาณที่กำหนด
ในขั้นตอนต่อไปคุณจะต้องบดมาการีนด้วยแป้งและในระหว่างกระบวนการให้ใส่ครีมเปรี้ยวในส่วนเล็ก ๆ

สุดท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งควรสม่ำเสมอ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องตัดคุกกี้แบบต่างๆ ได้
แม่พิมพ์จะต้องได้รับความร้อนด้วยแก๊สถึง 180 องศา อัดจารบีภาชนะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งไว้ที่นั่น คุกกี้จะต้องอบจนสุกเต็มที่ สูตรนั้นง่ายสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด

คุกกี้ในกระป๋องแก๊ส

สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำคุกกี้รูปทรงอร่อยได้ ตัวเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนเหมาะสำหรับอาหารจานต่อไปของคุณ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ให้เลือกภาชนะที่มีลักษณะคล้ายหัวใจ

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งมันฝรั่ง - ครึ่งแก้ว;
• มาการีน – 250 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่น ตอกไข่และผสมกับน้ำตาลสองชนิด
นวดเนยเทียมด้วยส้อมแล้วละลายด้วยแก๊ส
ผสมทั้งสองมวลให้เป็นหนึ่งเดียว เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างให้ละเอียด จำไว้ว่าไม่ควรมีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง
ที่ตัดคุกกี้จะต้องมีจาระบีอย่างดีเพื่อให้สามารถนำคุกกี้ออกได้ง่าย หลังจากนั้นเทแป้งลงในแต่ละอันแล้วเริ่มทำอาหาร ปรุงอาหารต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง ควรอุ่นแม่พิมพ์คุกกี้ด้วยแก๊สจะดีกว่า เป็นผลให้คุกกี้ที่มีรูปทรงจะสุกเร็วขึ้นมาก

คุกกี้ในรูปแบบแก๊ส "วัยเด็ก"

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• แป้ง – 350 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

ควรเตรียมเครื่องตัดคุกกี้ไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
ขั้นตอนแรกคือการละลายเนย ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีส่วนผสมให้ละเอียด
ค่อยๆ ตีไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสม
จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

แม่พิมพ์คุกกี้จะต้องได้รับความร้อนอย่างดีโดยใช้แก๊ส เรายังหล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชด้วย เติมแป้งคุกกี้จำนวนเล็กน้อยแล้วปิด เตรียมคุกกี้โฮมเมดในแม่พิมพ์ไม่เกิน 4-5 นาที

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับแบบฟอร์ม

คุณสามารถเลือกเครื่องตัดคุกกี้ได้อย่างแน่นอน มีรูปทรงที่แตกต่างกันและทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน มีผลิตภัณฑ์ซิลิโคนจำนวนมากในร้านค้า แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะกับกระบวนการนี้ ควรเลือกเครื่องตัดคุกกี้แบบโลหะ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นหัวใจ วงกลม ตุ๊กตาหิมะ และรูปทรงอื่นๆ

ด้วยการถือกำเนิดของแม่พิมพ์อบซิลิโคน แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จึงละทิ้งเครื่องใช้ที่เป็นโลหะ ข้อดีของซิลิโคนนั้นชัดเจน: ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนอบและนำขนมอบออกจากรูปแบบดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย แต่ยังคงมีข้อเสียเปรียบอยู่ประการหนึ่ง - คุณไม่สามารถอบคุกกี้แสนอร่อยโดยใช้แก๊สในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้

แม้แต่ในอดีตที่ผ่านมา แม่บ้านเกือบทุกคนก็มีกระทะสำหรับอบคุกกี้หลากหลายชนิด เช่น สามเหลี่ยม เห็ด ถั่ว เปลือกหอย โคน ฯลฯ แต่ความนิยมของคุกกี้ดังกล่าวนั้นยอดเยี่ยมมากจนแม้แต่ตอนนี้การซื้อแบบฟอร์มดังกล่าวก็ไม่ใช่เรื่องยากและทำให้คนที่คุณรักด้วยคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย

สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่ก็ไม่ได้ทำให้คุกกี้อร่อยน้อยลงแต่อย่างใด นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรไม่ได้ผูกติดอยู่กับรูปแบบการอบใด ๆ ดังนั้นจึงสามารถอบแป้งนี้ในกระทะที่มีอยู่ได้

วิธีทำคุกกี้โฮมเมดในกระทะแก๊ส:

คุกกี้ "สามเหลี่ยม" ในกระทะแก๊ส

คุกกี้ในรูปวาฟเฟิลสามเหลี่ยมตามสูตรนี้มีความนุ่มปานกลางและไม่เหนียวเหนอะหนะแม้ว่าแป้งจะมีส่วนผสมที่มีไขมันค่อนข้างมาก (เนย, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)

สินค้าที่ต้องการ:

• มายองเนส 200 กรัม (หรือครีมเปรี้ยว)
• เนยละลาย 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 3 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 350-450 กรัม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลสามเหลี่ยมโฮมเมด 100 กรัม – 427.5 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการอบ:

1. บดน้ำตาลพร้อมกับไข่
2. เพิ่มเนยละลายและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
3. จากนั้นใส่แป้งและผงฟูคนให้เข้ากัน
4. ตักแป้งลงในแต่ละสามเหลี่ยมแล้วอบแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

สูตรคุกกี้ "เห็ด" ในกระทะแก๊ส

เด็ก ๆ ชอบคุกกี้ "เห็ด" มากเพราะรูปลักษณ์ดั้งเดิมและหมวกแสนอร่อยที่เคลือบด้วยช็อคโกแลต คุณสามารถทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของท็อปปิ้งในรูปแบบของโรยขนมหลากสี แต่ถึงแม้จะไม่มีการตกแต่ง แต่คุกกี้ก็ยังอร่อยมาก

สำหรับ “เห็ด” คุณต้องดำเนินการ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• มาการีนครีม 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วอดก้า 1 ช้อนชา
• แป้ง 350 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ท็อปปิ้งขนม.

คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 50-60 นาทีในการอบและตกแต่งเห็ด

ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้คือ 424.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรการทำคุกกี้ "เห็ด" ในกระทะแก๊สทีละขั้นตอน:

1. นวดแป้งโดยผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดกับน้ำตาลก่อนแล้วจึงเติมส่วนผสมแห้ง
2. อบเห็ดแล้วปล่อยให้เย็น
3. ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วจุ่มก้านเห็ดลงไป คว่ำลงเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
4. จากนั้นละลายดาร์กช็อกโกแลตแล้วจุ่มฝาลงไป ตกแต่งด้วยโรยหน้าขนม แล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

สูตรคุกกี้โฮมเมด "ถั่ว" ในกระทะแก๊ส

สำหรับคุกกี้เหล่านี้ แป้งขนมชนิดร่วนจะนวดโดยไม่ใช้ผงฟูหรือโซดา ดังนั้นเปลือกถั่วจึงทำให้บางลงแต่แข็งแรงขึ้น ไส้เตรียมจากนมข้นต้มสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วสับลงในครีมได้หากต้องการ

สำหรับแป้งและครีมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มาการีนเนยละลาย 250 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• แป้ง 3 ถ้วย;
• เนยนิ่ม 100 กรัม
• นมข้นต้ม 450 กรัม

เวลาทำอาหารจะน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง (70-80 นาที)

ปริมาณแคลอรี่ของ “ถั่ว” คือ 411.0 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีเตรียมคุกกี้เหล่านี้ในกระทะแก๊ส:

1. นวดแป้งขนมชนิดร่วนจากมาการีน, น้ำตาล, ไข่และแป้ง
2. อบเปลือกถั่วครึ่งหนึ่ง
3. ตีท๊อฟฟี่ (นมข้นต้ม) กับเนยนุ่ม แล้วเติมครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน

ไม่มีเหตุผลที่จะอธิบายเทคโนโลยีการอบคุกกี้จากสูตรหนึ่งไปอีกสูตรการพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้พร้อมกับเคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการทำอาหารจะเหมาะสมกว่า

ขั้นแรก กระทะจะต้องอุ่นให้ทั่วไฟก่อนที่จะเติมแป้ง และต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันแล้ว ซึ่งจะทำก่อนคุกกี้ชุดแรกเท่านั้น จากนั้นจึงจะล้าหลังแม่พิมพ์ได้ง่าย สำหรับการหล่อลื่น คุณสามารถใช้น้ำมันปรุงอาหาร เนย มาการีน หรือน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นได้

จะต้องปรับปริมาณแป้งที่ใส่ลงในแม่พิมพ์โดยอิสระ เพื่อไม่ให้แป้งรั่วไหลออกมาและเติมลงในแม่พิมพ์ทั้งหมด โดยเฉลี่ยแล้ว การเสิร์ฟหนึ่งครั้ง (ขึ้นอยู่กับรูปแบบการพิมพ์ลายนูน) จะต้องใช้แป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

จะต้องพลิกกระทะที่ใช้แก๊สเพื่อให้คุกกี้ในแม่พิมพ์อบทั้งสองด้านและเป็นสีทองที่สวยงาม ในระหว่างการอบ จะต้องปิดที่จับแม่พิมพ์ไว้ ไม่เช่นนั้นแป้งจะยกแผ่นปิดด้านบนขึ้นและสินค้าที่อบจะอบได้ไม่ดี

ระยะเวลาของการเปลี่ยนขนมอบจากขั้นแป้งไปเป็นขั้นคุกกี้สำเร็จรูปแม้จะอยู่ในรูปแบบเดียวกันอาจแตกต่างกันสำหรับแม่บ้านแต่ละคน (จากไม่กี่วินาทีถึง 5-7 นาที) ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ดังนั้นคุณจะต้องตั้งเวลานี้ด้วยตัวเองโดยการเปิดประตูกระทะและสังเกตสีของคุกกี้