โจ๊กข้าวฟ่างในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก: มีมากกว่าธัญพืชข้าวและข้าวบาร์เลย์ แม้แต่องค์ประกอบของฟอสฟอรัสก็ยังสูงกว่าในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และในแง่ขององค์ประกอบของวิตามินและสารอาหารผลิตภัณฑ์นี้ก็ไม่เท่ากัน!

ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับและเทคนิคการทำโจ๊กลูกเดือยในเตาอบ

แน่นอนสิ่งแรกที่ต้องเตรียมโจ๊กลูกเดือยในเตาอบคือหม้อดินเหนียวแยกจากกันในแต่ละส่วน การซื้ออุปกรณ์นี้ไม่ใช่เรื่องยาก มีเครื่องใช้ดังกล่าวจำหน่ายมากมาย พิจารณาความจริงที่ว่าในกระถางที่มีราคาต่ำและมีราคาแพงซีเรียลจะออกมาเหมือนกันทุกประการ

ก่อนใช้งานครั้งแรกต้องเตรียมอาหารที่ซื้อมา: ต้มน้ำส้มสายชู 4% เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อกำจัดตะกั่วที่ละลายน้ำออกจากเคลือบ

ควรเก็บหม้อดินเผาเปล่าไว้แบบเปิด เพราะการปิดฝาหม้อจะทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ซึ่งยากต่อการขจัด ไม่ควรเก็บไขมันไว้ในหม้อดินเป็นเวลานาน หากมีรอยแตกร้าวที่ด้านล่างของหม้อ ให้เตรียมน้ำเชื่อมแล้วเทลงในหม้อที่เสียหาย อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้ไม่ได้ใช้กับรอยแตกร้าวร้ายแรง

วิธีการปรุงในหม้อนั้นสะดวกมากเนื่องจากไม่จำเป็นต้องตรวจสอบและตรวจสอบโจ๊กในเตาอบอย่างต่อเนื่องจึงไม่ไหม้และร่วนนุ่มและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้การปรุงอาหารประเภทนี้ยังช่วยให้คุณเก็บโจ๊กที่เสร็จแล้วให้ร้อนได้นานขึ้น

โจ๊กข้าวฟ่างอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวฟ่าง - ประมาณ 360 กรัม
• นม - 800 มล.
• เนย - ประมาณ 100 กรัม

สูตรโจ๊กสำหรับ 4 ท่าน

เทคนิคการเตรียมโจ๊กลูกเดือยในเตาอบ:

1. คุณต้องใช้นมมากกว่าซีเรียลสองเท่าเพื่อเตรียมโจ๊กร่วนในเตาอบ
2. ต้องล้างซีเรียลให้สะอาดก่อนเพื่อขจัดน้ำมันและฝุ่นออกไป
3. หม้อเต็มไปด้วยลูกเดือยที่มีปริมาตรสูงสุด 1/4 ของปริมาตร จากนั้นคุณควรเติมเกลือและน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณ เติมนมลงในหม้อห่างจากด้านบนของหม้อ 2 ซม. เมื่อหม้อเต็มแล้วให้ปิดฝาไว้
4. ต้องวางหม้อไว้ในเตาอบที่ไม่อุ่น ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C
5. เวลาปรุงโจ๊กในเตาอบคือ 1 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดเวลานี้ ให้เติมเนยลงไปประมาณ 10 นาที
6. หากคุณเพิ่มผลไม้แห้งประเภทที่คุณชื่นชอบลงไป มันจะกลายเป็นของว่างอย่างแท้จริง เช่น ใส่ผลไม้หวาน แตงไทย กีวีแห้ง เป็นต้น

หม้อพร้อมจานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้โดยตรงในรูปแบบนี้ วัสดุเซรามิกของหม้อจะช่วยให้ซีเรียลคงความร้อนได้นาน และทำให้แขกของคุณได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

โจ๊กลูกเดือยในฟักทองในเตาอบ

ในกรณีนี้โจ๊กข้าวฟ่างในฟักทองในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ควรเติมน้ำตาลในตอนท้ายเมื่อคุณเตรียมโจ๊กแล้วแทนที่จะใส่เครื่องเทศอบเชย คุณสามารถเพิ่มผงวานิลลาหรือเปลือกส้มลงในโจ๊กได้ โจ๊กข้าวฟ่างในฟักทองในเตาอบสามารถเตรียมได้ทั้งนมและน้ำ

ดังนั้นโจ๊กลูกเดือยในฟักทองต้องการ:

• ฟักทองขนาดเล็กควรมีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัม
• ธัญพืชลูกเดือย - 400 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 150 กรัม
• เนย - 80 กรัม;
• นม - 350 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - 130 กรัม
• น้ำผึ้งดอกไม้ละลาย - 40 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• ผงอบเชย - 5 กรัม;
• เกลือเสริมไอโอดีน - 5 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 190°C
2. ล้างฟักทองให้สะอาด ตัดส่วนบนออก เอาเมล็ดและฟิล์มออก
3. วางฟักทองบนถาดอบที่มีขนาดเหมาะสม เทลูกเดือยลงไป แล้วล้างออกก่อน ซีเรียลควรเติมฟักทองลงครึ่งหนึ่ง
4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้ว, เกลือและอบเชยได้ ผสมทุกอย่างแล้วใส่เนยลงไปด้านบน
5. ต่อไปก็ถึงคราวของนม ควรเทเพื่อให้เนื้อหาของฟักทองอยู่ข้างใต้อย่างสมบูรณ์
6. หลังจากนั้นให้วางส่วนบนที่ตัดออกไว้ด้านบนของฟักทองแล้วกด เทน้ำเล็กน้อยลงบนพื้นผิวของถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. อย่าลืมเติมน้ำลงในกระทะเป็นประจำ ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทโจ๊กลูกเดือยที่เสร็จแล้วกับน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน สับถั่วแล้วโรยบนจาน

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

ในการทำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ธัญพืชข้าวฟ่าง 300 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล (ทราย) 40 กรัม;
• นม - 700 มล.
• อบเชยบด 5 กรัม

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีการจำหน่ายฟักทอง ข้าวต้มลูกเดือยอบเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด

จานนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจด้วยสีสันที่สดใสและกลิ่นหอมน่ารับประทาน การเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ

สูตรการทำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองนั้นค่อนข้างง่าย

1. ควรปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ชิ้นละ 2 ซม.)
2. เติมน้ำลงในฟักทองเพื่อให้ระดับสูงกว่าผักเล็กน้อย เปิดไฟปานกลาง และปรุงชิ้นฟักทองเป็นเวลา 7 นาที
3. จากนั้น ผสมซีเรียลลูกเดือยที่ล้างไว้ล่วงหน้ากับฟักทอง
4. ปรุงส่วนผสมจนความชื้นถูกดูดซึมจนหมดและให้แน่ใจว่าโจ๊กไม่ไหม้
5. ตอนนี้คุณต้องเทนมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้และปรุงอย่างเท่าเทียมกัน
6. เพิ่มเกลือและน้ำตาลทราย ควรเติมนมขึ้นอยู่กับระดับการระเหย
7. เมื่อโจ๊กข้าวฟ่างสุกแล้ว ให้ปิดไฟแล้วปิดฝากระทะ
8. ความสม่ำเสมอของโจ๊กไม่ควรหนามากเนื่องจากลูกเดือยที่ทำเสร็จแล้วจะยังคงดูดซับนมต่อไป
9. ทิ้งจานไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น เสิร์ฟร้อนหลังจากโรยด้วยอบเชย คุณสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้เช่นกัน

คุณสามารถเตรียมโจ๊กนี้ด้วยฟักทองในเตาอบโดยใช้จานทนความร้อน มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันในการทำโจ๊กจากซีเรียลลูกเดือยคุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณได้

โจ๊กลูกเดือยกับนมในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวฟ่างกับนมที่ต้องปรุงบนเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง หากคุณไม่คนเป็นประจำ โจ๊กอาจจะไหม้แม้ว่าคุณจะปรุงโดยใช้ไฟอ่อนก็ตาม

ด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคนปัญหานี้จะได้รับการแก้ไขด้วยตัวเอง: โจ๊กปรุงโดยแทบไม่มีส่วนร่วมของคุณ คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลา 5 นาทีแล้วกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว Multicooker รุ่นใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตรนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ธัญพืชลูกเดือย 0.5 ถ้วย;
• น้ำ 1.5 แก้ว
• นมไขมันต่ำ 4 แก้ว
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 3-4 หยิบมือ
• เนย 60 กรัม

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วการเตรียมอาหารจานนั้นใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก

เทซีเรียลลูกเดือยลงในชามหลายเมนู เติมนม จากนั้นเทน้ำ น้ำตาลทราย และเกลือลงไป

ผสมเนื้อหาทั้งหมดด้วยช้อนพิเศษแล้วตั้งค่าโหมดที่ต้องการ หลังจากที่อุปกรณ์ส่งสัญญาณการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้รอจนกว่าไอน้ำทั้งหมดจะออกจากหม้อหุงข้าวทั้งหมด เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ใส่เนยลงไป

จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างอีกครั้ง ถ้าคุณชอบโจ๊กข้าวฟ่างเหลว ให้เสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้ทันที ถ้าคุณชอบโจ๊กเนื้อหนา ให้ปล่อยทิ้งไว้ในโหมดทำความร้อนอีก 30 นาทีเพื่อให้โจ๊กซึมเข้าไป

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่อาหารจานนี้เป็นอาหารจานเดียวที่พบบ่อยที่สุด ผู้ที่โชคดีได้ลิ้มรสโจ๊กที่ปรุงในเตาอบแบบรัสเซียแท้ๆจะไม่มีวันลืมรสชาติของมัน ก่อนหน้านี้โจ๊กลูกเดือยเป็นที่นิยมมาก แต่ตอนนี้แทบไม่มีใครเตรียมมันเลยและมันก็ไร้ผลโดยสิ้นเชิงเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายเหล็กแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังสามารถขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายรวมทั้งลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย

สูตรโจ๊กในเตาอบแบ่งออกเป็นสามวิธี ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการคุณสามารถเตรียมโจ๊กเหลวหนืดหรือแข็งได้ วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงโจ๊กเย็น ๆ หรือที่เรียกกันว่าข้าวสาลี ก่อนหน้านี้มีเพียงเตาอบรัสเซียเท่านั้นที่ใช้ในการเตรียมอาหาร แต่วันนี้เตาอบธรรมดาจะทำ

ส่วนผสมในการทำโจ๊ก:

เนย 50-100 กรัม

น้ำตาล 1-5 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส);

เกลือ 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

ธัญพืชลูกเดือย 1 ถ้วย;

นมไขมันสูง 1 ลิตร

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมโจ๊ก ต้องคัดแยกซีเรียลอย่างระมัดระวังและนำเมล็ดที่เน่าเสียออก ถัดไปคุณจะต้องล้างสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่และทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและฝุ่น ก่อนอื่นต้องล้างเมล็ดด้วยน้ำร้อนแล้วตามด้วยน้ำเย็น ล้างซีเรียล 3-4 ครั้งก็เพียงพอแล้วแม้ว่าบรรพบุรุษของเราในสมัยก่อนจะเปลี่ยนน้ำมากถึง 7 ครั้ง (ยังมีสำนวนว่า "ล้างด้วยน้ำเจ็ดครั้ง")

สูตรการทำโจ๊กลูกเดือยในเตาอบ:

คนส่วนใหญ่เข้าใจผิดว่าโจ๊กลูกเดือยมีรสขมอันไม่พึงประสงค์ ในความเป็นจริง มันไม่ได้เป็นเช่นนั้น มันสามารถมีรสขมได้ด้วยเหตุผลสองประการ: ถ้าลูกเดือยเหม็นอับหรือล้างไม่ดี ดังนั้นควรพยายามใช้เมล็ดพืชสดเท่านั้นโดยปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหาร ในกรณีนี้จำเป็นต้องล้างลูกเดือยจนกว่าน้ำจะใสสะอาด จากนั้นจึงพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

จากนั้นให้นำจานที่มีขนาดกว้างขวางโดยไม่ควรสูงและกว้างมากนัก ตัวเลือกที่ดีอาจเป็นกระทะเหล็กหล่อ จานอบ หรือกระทะสเตนเลสทรงเตี้ย เทนมลงในภาชนะ (ควรเหลือขอบอย่างน้อยสามเซนติเมตร) เติมเกลือ, น้ำตาลตามชอบ, ใส่ลูกเดือยที่เตรียมไว้แล้วเติมเนยชิ้นเล็ก ๆ

วางจานที่มีส่วนผสมทั้งหมดไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาที่ชั้นล่าง โจ๊กควรอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องคนมัน หากจานมีขนาดค่อนข้างกว้างขวางและมีอุปทานอยู่ที่ขอบนมก็จะไม่ไหลออกไปเนื่องจากลูกเดือยจะจับมันไว้เอง

ทันทีที่โจ๊กอบและคลุมด้วยโฟมสีทองก็สามารถนำออกจากเตาอบได้ ควรเสิร์ฟจานร้อน หากจำเป็นคุณสามารถปรุงรสจานด้วยเนยเพิ่มเติมได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีมันก็อร่อยมาก: โจ๊กมีกลิ่นเหมือนนมอบและเมล็ดพืชเองก็ต้มจนนุ่ม หากไม่ได้กินข้าวต้มในคราวเดียวก็สามารถรับประทานเย็น ๆ แล้วล้างด้วยนมได้

คุณรู้หรือไม่ว่าโจ๊กลูกเดือยถูกเตรียมในหม้อ สูตรอาหาร และรายละเอียดปลีกย่อยของคุณสมบัติการเตรียมและการเสิร์ฟ? ตอนนี้เรามาพูดถึงเรื่องนี้กัน แต่ก่อนอื่น คำสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้

โจ๊กลูกเดือยเตรียมจากลูกเดือย - พืชธัญพืชชนิดหนึ่งซึ่งมีการเพาะปลูกเมื่อหลายพันปีก่อนในจีนโบราณ เมื่อเวลาผ่านไปวัฒนธรรมนี้แพร่กระจายไปทั่วทุกประเทศทั่วโลก แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวสลาฟ

ด้วยลักษณะรสชาติที่เป็นกลาง โจ๊กลูกเดือยจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระได้ (โจ๊ก หม้อปรุงอาหาร ของหวาน ฯลฯ ) และยังทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และผักดอง

ควรสังเกตทันทีว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีแคลอรี่ต่ำ โจ๊กนี้หนึ่งร้อยกรัมปรุงในน้ำและไม่มีเนยมีประมาณ 330 กิโลแคลอรีซึ่งไม่น้อยนัก

องค์ประกอบทางเคมีของลูกเดือยค่อนข้างไม่สำคัญและไม่มีองค์ประกอบหรือสารเฉพาะใด ๆ เช่น วิตามิน A, PP, B6, B12, B2, เหล็ก, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส, ไขมัน, โปรตีน, กรดอินทรีย์ รวมถึงพืช เส้นใย

อิทธิพลของธัญพืชลูกเดือยบนร่างกายมนุษย์นั้นมีหลายแง่มุม:

ปรับปรุงการทำงานของลำไส้โดยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้
ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
มีผลโทนิคทั่วไป
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ปรับเนื้อหาของไขมันในเลือดให้เป็นปกติ
ทำให้กิจกรรมของระบบประสาทเป็นปกติ

โจ๊กลูกเดือย--สูตรอาหาร

สูตรโจ๊กลูกเดือยในหม้อ

ข้าวต้มก็เหมือนกับอาหารอื่น ๆ ที่ปรุงในหม้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริงและด้วยคุณสมบัติเฉพาะของการบำบัดความร้อนด้วยวิธีการเตรียมนี้จึงสามารถรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด

เพื่อเตรียมโจ๊กแสนอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
นม - 2 แก้ว (คุณสามารถใช้น้ำเพื่อลดแคลอรี่ได้ แต่การทดแทนรสชาติจะไม่เต็ม)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
เนย - จาก 20 ถึง 30 กรัม (เพิ่มปริมาณแคลอรี่ แต่เพิ่มรสชาติ)

ผู้ที่ไม่ชอบโจ๊กที่ไม่หนาเกินไปแนะนำให้เพิ่มปริมาณนมหรือน้ำเป็น 3 แก้ว

ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ล้างซีเรียลด้วยน้ำไหลในปริมาณที่พอเหมาะ น่าเสียดายที่บรรจุภัณฑ์โจ๊กอาจไม่เพียงมีผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น แต่ยังมีสิ่งสกปรกแปลกปลอมต่างๆ เช่น กิ่งไม้ ใบไม้ และบางครั้งก็มีก้อนกรวด ฯลฯ ยิ่งต้นทุนของบรรจุภัณฑ์ต่ำลงเท่าใด โอกาสที่จะพบสิ่งอื่นในบรรจุภัณฑ์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

ต้องเทซีเรียลที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 5 นาที การแช่จะช่วยให้ซีเรียลเปียกด้วยของเหลวและโจ๊กจะไม่หนานัก

หลังจากการแช่น้ำควรระบายน้ำจากซีเรียลออกให้หมดแล้วใส่ในหม้อ คุณสามารถเติมเกลือและน้ำตาลได้ทันที แต่คุณไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ ถึงเวลาเติมนมหรือน้ำลงในโจ๊ก ฉันขอเตือนคุณว่าคุณสามารถใช้ของเหลวได้ 2 หรือ 3 ถ้วย

ควรวางหม้อไว้ในเตาอบที่เย็นเท่านั้น อุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 180 ถึง 190 องศา โจ๊กลูกเดือยมักจะปรุงในเตาอบเป็นเวลา 50 ถึง 60 นาที เครื่องทำความร้อนด้านบนไม่สามารถใช้ได้

ก่อนที่โจ๊กจะสุกประมาณ 5 - 10 นาที ให้ใส่เนยลงไปหนึ่งชิ้น จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ ความอร่อยและในขณะเดียวกันความอ่อนช้อยที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ทำให้ใครเฉย

โจ๊กข้าวฟ่างกับผลไม้ในหม้อ

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยน้ำมันได้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เสริมว่าการจะทำให้เสียด้วยผลไม้ก็เป็นเรื่องยากเช่นกัน เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณสามารถใช้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้อื่น ๆ สูตรการทำโจ๊กนั้นง่ายมาก:

ข้าวฟ่าง - 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ;
นม - 200 กรัม
เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง - 1 กำมือ;
น้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายมีด
เนย - 30 กรัม

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ควรล้างลูกเดือยให้สะอาดและกำจัดส่วนเกินออกจากเมล็ดพืชทั้งหมด ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำเย็น ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมแนะนำให้เติมน้ำร้อนอีกครั้งประมาณสิบนาที

วางซีเรียลเปียกลงในหม้อ เติมนม น้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา หากต้องการคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของจานด้วยลูกจันทน์เทศหรืออบเชยได้

ต้องวางหม้อในเตาอบเย็นหลังจากปิดฝาซึ่งคุณสามารถสร้างเองจากกระดาษฟอยล์อบ อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อโจ๊กเกือบพร้อมคุณจะต้องนำออกจากเตาอบใส่เนยลูกเกดแอปริคอตแห้งแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นจานก็จะพร้อม

หากใครคิดว่าโจ๊กไม่หวานเกินไปก็ควรใช้แยมหรือน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานจะดีกว่า นอกจากนี้อุณหภูมิของจานไม่ควรเกิน 50 - 60 องศา คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ในการตกแต่งได้ การปรากฏตัวของโจ๊กดังกล่าวจะน่าทึ่งมาก

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในหม้อนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นอัจฉริยะด้านการทำอาหารหรือพ่อครัวเพื่อเตรียมโจ๊กนี้อย่างเชี่ยวชาญ ขอให้สนุกกับการทดลองนะครับ เนรมิตจินตนาการแห่งการทำอาหารสุดอลังการของคุณให้เป็นจริง คุณยังสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้าได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการดำเนินการนี้

การบริโภคโจ๊กลูกเดือยกับนมเป็นประจำคือกุญแจสู่ร่างกายที่แข็งแรง ข้าวฟ่างมีเส้นใยและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยให้ร่างกายของเรามีรูปร่างที่ดี

โจ๊กข้าวฟ่างดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี เพิ่มความมีชีวิตชีวา ความเบา และความเต็มอิ่ม ข้าวฟ่างไม่แพงและไม่สมควรลืม ส่วนใหญ่โจ๊กปรุงจากลูกเดือยในนมดังนั้นจึงน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมากขึ้น แม้ว่าถ้าคุณไม่มีนม คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยน้ำและเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับสตูว์เนื้อวัวได้ เราจะพูดถึงตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมดในบทความด้านล่าง

ลูกเดือยที่ใช้ปรุงโจ๊กนั้นมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมายซึ่งช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ข้าวฟ่างยังช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังเป็นหวัดหลังจากรับประทานยาปฏิชีวนะเนื่องจากสามารถทำให้การทำงานของสภาพแวดล้อมในลำไส้เป็นปกติได้อย่างรวดเร็ว ด้านล่างนี้เป็นรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเดือย

• แมกนีเซียมและโพแทสเซียมสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ทองแดงจะทำให้คุณอ่อนเยาว์
• ซิลิคอนจะช่วยให้ผิวของคุณยืดหยุ่นและกระดูกแข็งแรง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้จะถูกเก็บรักษาไว้หากเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด หากเมล็ดพืชบดจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้อยลง

แต่เหรียญก็มีอีกด้านหนึ่งเช่นกัน ใช่แล้วตอนนี้เกี่ยวกับอันตรายของโจ๊กต่อร่างกาย อย่ากลัวว่าคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของลูกเดือยจะเกี่ยวข้องกับคนในวงแคบเท่านั้น

นี่คือความไม่อดทนของแต่ละบุคคล ไม่แนะนำให้บริโภคลูกเดือยสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะต่ำ, พร่อง, ขาดสารไอโอดีนและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากปริมาณเส้นใยสูงในลูกเดือยอาจทำให้สถานการณ์เลวร้ายลงได้

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือย

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมรวมถึงปริมาณน้ำมันที่เติมเข้าไป จำนวนแคลอรี่ในลูกเดือยดิบนั้นมีลำดับความสำคัญสูงกว่าลูกเดือยปรุงสุก

โจ๊กลูกเดือยกับนมและฟักทอง

โจ๊กลูกเดือยกับนมเป็นอาหารคลาสสิกที่คุณแม่ที่เอาใจใส่ควรปรุงได้ ท้ายที่สุดแล้วโจ๊กนั้นรวดเร็วและดีต่อสุขภาพมาก และถ้าใส่ฟักทองลงไปสักหน่อยก็จะดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• นม 0.5 ลิตร
• เนย 40 กรัม
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มขั้นตอนการปรุงด้วยฟักทองกัน จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้าง ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปปรุง

3. ปรุงฟักทองจนนิ่ม

4.และเมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้ว ตอนนี้ใส่ทุกอย่างลงในกระทะใบเดียว เทนม ใส่เกลือและน้ำตาล วางบนเตา นำไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาที

5.หลังจากนั้น ใส่เนย 1 ชิ้น ปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 นาที ปิดไฟใต้กระทะให้สนิท

อร่อย.

โจ๊กลูกเดือยกับนมและน้ำผึ้ง

เห็นด้วย หากคุณเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในโจ๊ก อาหารเช้าของคุณก็จะอร่อยขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น โจ๊กนี้จะทำให้ทุกคนพอใจทั้งเล็กและใหญ่ที่ชอบของหวาน

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 20-30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงลูกเดือย ล้างให้สะอาด แล้วต้มจนนิ่ม

2.เติมนม ผัดและปรุงประมาณ 2-3 นาที

3.เติมน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน

4.ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยลงในกระทะ

อร่อย.

สูตรโจ๊กลูกเดือยร่วนในหม้อหุงช้า

ไม่ว่าใครจะพูดอะไรโจ๊กในหม้อหุงช้าก็อร่อยมาก แถมยังเตรียมตัวได้ง่ายกว่าด้วย ซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างมาก

ซีเรียลเช่นลูกเดือยในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากมีร่วนและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• 1 ถ้วยตวงจากซีเรียลหลายเมนู
• นม 6 แก้วที่เหมือนกันครึ่งและครึ่งกับน้ำ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงซีเรียลให้ดี ล้างและเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นโอนไปยังหม้อหุงช้า

2. ผสมนมกับน้ำแล้วเติมลงในซีเรียล

3.ใส่เกลือ น้ำตาล และเนยลงไปด้วย

4. ปิดฝา ตั้งค่าโหมดโจ๊กและดำเนินธุรกิจของคุณอย่างเงียบๆ ผู้เล่นหลายคนจะดูแลความกังวลอื่น ๆ ทั้งหมด

บางครั้งเมื่อเดือดนมอาจหลุดออกมาได้และมีวิธีหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในเมนูหลายเมนูแล้ว คุณจะต้องนำเนยหนึ่งชิ้นและทาจาระบีในชามหลายเมนูให้อยู่เหนือระดับของเหลว ด้วยวิธีนี้เมื่อเดือด นมจะไม่ขึ้นเกินระดับที่เคลือบไว้

5.เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร Multicooker จะส่งเสียงสัญญาณเพื่อแจ้งให้คุณทราบว่าโจ๊กพร้อมแล้ว อร่อย.

สูตรข้าวฟ่างบนน้ำ

โจ๊กข้าวสาลีที่เตรียมในน้ำนั้นดีและอร่อยพอๆ กับในนม แต่ฉันจะให้สูตรการทำโจ๊กไม่ใช่แค่น้ำเท่านั้น แต่ด้วยการเติมผลไม้แห้งด้วย อะไรจะทำให้โจ๊กของคุณสดใสขึ้น ถ้าคุณแค่อยากทำโจ๊กเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาก็อย่าใส่ผลไม้แห้งลงไปแล้วคุณจะได้กับข้าวที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• น้ำ 3 แก้ว
• ผลไม้แห้งจำนวนหนึ่งกำมือ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหาร:

1.ก่อนปรุงอาหารให้ตรวจสอบซีเรียล หากมีเมล็ดธัญพืชหรือก้อนกรวดเล็กๆ ที่ไม่ได้ปอกเปลือก คุณจะต้องคัดแยกธัญพืชออก

2.จากนั้นล้างออกให้สะอาดสามหรือสี่ครั้ง เพื่อขจัดฝุ่นออกไป ตอนนี้เทน้ำเดือดลงบนลูกเดือยแล้วจึงใส่ลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม

3.เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป อย่าลืมใส่เกลือด้วย

4. วางบนเตา นำน้ำไปต้มและลดความร้อนลง 50%

5.ปิดฝาแล้วปรุงต่อจนสุก

6. ในขณะที่ลูกเดือยกำลังสุก ให้เตรียมผลไม้แห้ง ต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

7.เมื่อลูกเดือยสุกแล้ว ให้ใส่ผลไม้แห้งและเนยลงในกระทะ ผสมแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาที

โจ๊กพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

โจ๊กข้าวฟ่างในหม้อในเตาอบ

อร่อย.

โจ๊กข้าวฟ่างในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และไม่ซับซ้อน โจ๊กที่ปรุงในเตาอบไม่จำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบตลอดเวลาซึ่งสะดวกมากในตอนเช้า นอกจากนี้อาหารอบด้วยเตาอบยังมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษอีกด้วย! อาหารเช้าเพื่อสุขภาพนี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ - รับประกัน!

ก่อนที่คุณจะทำคุณต้องตรวจสอบคุณภาพของส่วนผสมหลักนั่นคือซีเรียล ต้องมีความสด (ไม่มีกลิ่นอับชื้น เหม็นอับ หรือมีกลิ่นอื่นที่ไม่ใช่ลักษณะของธัญพืช) หากคุณเก็บซีเรียลจำนวนมากไว้ที่บ้านควรเก็บไว้ในกระป๋องซึ่งควรใส่กระเทียมไว้ด้านล่าง วิธีนี้จะทำให้ซีเรียลคงความสดได้นานขึ้น และแมลงศัตรูพืชจะไม่เจริญเติบโตในนั้นอย่างแน่นอน

ควรกล่าวด้วยว่าก่อนที่จะเตรียมลูกเดือยต้องล้างซีเรียลให้สะอาดเอาเมล็ดสีดำและสีน้ำตาลและเศษออกออก เพื่อความปลอดภัยคุณสามารถเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

หากใช้ปรุงอาหารต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จึงไม่แตกแน่นอน

สูตรโจ๊กลูกเดือยในเตาอบนั้นง่าย แต่การทำอาหารใช้เวลานาน ข้าวต้มปรุงในเตาอบเป็นเวลานานอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ ดังนั้นโปรดอดทนรอ อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา

ข้าวฟ่างแบบดั้งเดิม

ในการเตรียมลูกเดือยแบบดั้งเดิมในเตาอบเราต้องใช้ความอดทนเล็กน้อยหม้อหรือแม่พิมพ์ที่มีผนังหนาพร้อมฝาปิดและส่วนผสมต่อไปนี้:

เทนมลงในพิมพ์ ใส่น้ำตาลและเกลือ ตั้งไฟเล็กน้อยจนทุกอย่างละลาย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซีเรียลและใส่เนย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางแป้งในเตาอบอุ่นประมาณสองชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที ให้เปิดฝาออกแล้วปล่อยให้เปลือกแป้งก่อตัวสวยงาม โจ๊กลูกเดือยในเตาอบพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟร้อนพร้อมเนยเสมอ

เคล็ดลับ: หากคุณกำลังอดอาหาร คุณสามารถปรุงลูกเดือยในน้ำโดยไม่ต้องใส่เนยได้ จากนั้นเพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลไม้แห้ง ถั่วบดก็ได้

ข้าวฟ่างกับฟักทอง

โจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เทน้ำเดือดลงบนลูกเดือยที่ล้างแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้ล้างและทำความสะอาดฟักทอง เราหั่นมันเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ - ตามที่คุณต้องการ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหรือในแม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้กระทะก็ได้) อย่าลืมปิดฝาและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ โจ๊กใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

เคล็ดลับ: ในวันถัดไป ควรอุ่นลูกเดือยด้วยนมและเนยดีกว่า - วิธีนี้จะทำให้นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมเนยและน้ำผึ้งลงในโจ๊ก คุณสามารถทำให้โจ๊กนี้แปลกยิ่งขึ้นไปอีก - แทนที่จะใช้แม่พิมพ์หรือหม้อ คุณสามารถใช้ฟักทองแทนได้! ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กะหล่ำปลีทั้งหัวซึ่งคุณจะต้องเอาเนื้อทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังซึ่งสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งให้กับลูกเดือยได้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในโจ๊กลูกเดือยได้ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยวอลนัทสับได้

อย่ากลัวที่จะทดลองแล้วคุณจะได้อาหารที่แปลกและอร่อยมาก! โจ๊กลูกเดือยในเตาอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทดลองได้มากมาย! ขอให้อร่อยกับคุณและครอบครัว!

หากคุณพอใจกับสิ่งที่คุณอ่าน เราขอให้คุณเขียนรีวิวสูตรอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้ผู้ใช้รายอื่นตัดสินใจเลือกอาหารได้