พุดดิ้ง: สูตรอาหาร

สูตรพุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุด ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง รายละเอียดปลีกย่อย และเคล็ดลับในการทำอาหาร วิธีที่ดีที่สุดในการตกแต่งพุดดิ้งคืออะไร?

30 นาที

150 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบโจ๊ก ซึ่งเป็นคลังวิตามินและแร่ธาตุอันมีคุณค่าที่จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายเรา

พูดตามตรง ฉันไม่เคยให้ลูกๆ ของตัวเองกินผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนนี้แม้แต่ช้อนเดียวเลย เมื่อไม่กี่วันก่อน เพื่อนคนหนึ่งเสนอวิธีแก้ปัญหาที่ไม่คาดคิดให้ฉัน - เพื่อเตรียมพุดดิ้งข้าวแสนอร่อยให้กับเด็ก ๆ ซึ่งราชินีแห่งอังกฤษเองก็ชื่นชอบซึ่งแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถปฏิเสธได้

ฉันตัดสินใจลองและฉันพูดถูก - ครอบครัวของฉันรู้สึกทึ่งกับอาหารอันโอชะที่โปร่งสบายพร้อมกลิ่นหอมสดชื่นที่อธิบายไม่ได้ ตามสูตรคลาสสิกพุดดิ้งข้าวนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าและวันนี้เราจะเน้นที่ทั้งสองตัวเลือก มาเริ่มกันเลย

เธอรู้รึเปล่า? พุดดิ้งข้าวเป็นอาหารที่ปรุงด้วยนมและข้าวเมล็ดยาว แม้ว่าจะมีหลายวิธีในการเตรียมให้ประสบความสำเร็จ แม้จะอยู่ในประเทศเดียวก็ตาม มีความเชื่อว่าจะต้องเตรียมพุดดิ้งโจ๊กข้าวให้กับคนที่คุณรักในวันคริสต์มาส - แล้วปีหน้าจะทำให้คุณพึงพอใจกับความอุดมสมบูรณ์ความเจริญรุ่งเรืองและโชคดีอย่างต่อเนื่อง

เวลาเตรียมการ: 50-60 นาที

อุปกรณ์ทำครัว

หากเป็นไปได้ ให้เตรียมจาน ช้อนส้อม และเครื่องมือต่างๆ ที่จำเป็นอย่างแน่นอนในกระบวนการทำพุดดิ้งข้าวนมไว้ล่วงหน้า: กระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาและเคลือบเทฟล่อน ชามลึกหลายใบที่มีความจุ 200 ถึง 670 มล. ช้อนชา ตาชั่งในครัวหรืออุปกรณ์วัดอื่น ๆ ช้อนโต๊ะ ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย ช้อนมีรู ถุงมือเตาอบ กระชอน เขียง มีดคม และเครื่องขูด

นอกจากเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ระบุไว้แล้ว คุณจะต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีฟังก์ชั่นบดส่วนผสมอย่างแน่นอน

สินค้าที่จำเป็น

พื้นฐาน

สำคัญ!หากคุณต้องการกระจายรสชาติของพุดดิ้งข้าวของคุณ ให้ทำด้วยแอปเปิ้ลแทนลูกเกด - ผลิตภัณฑ์จะได้รสชาติดั้งเดิมที่ไม่เหมือนใครและน่าสนใจอย่างยิ่ง นอกจากนี้ พยายามเลือกข้าวบาสมาติหรือข้าวหอมมะลิเป็นอาหารของคุณ เนื่องจากพันธุ์เหล่านี้ดีเยี่ยมในการให้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

เครื่องปรุงรส

• น้ำตาลทรายละเอียด 100-110 กรัม
• เกลือแกง 6 กรัม
• อบเชยบด 6 กรัม

• วานิลลิน 5 กรัม
• ขิงบด 5 กรัม

เธอรู้รึเปล่า? สำหรับผู้ชื่นชอบพุดดิ้งข้าวหวานฉันขอแนะนำให้คุณเติมน้ำตาลทรายเพิ่มเติมในการเตรียมโดยสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งสดหรือฟรุกโตสที่มีความหนืด ฉันขอแนะนำให้เพิ่มผิวส้มหรือมะนาวเล็กน้อยลูกจันทน์เทศลงในผลิตภัณฑ์และทดลองกับเมล็ดงาดำ

นอกจากนี้

• เนยหรือมาการีน 35 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

สูตรการทำพุดดิ้งข้าวนั้นค่อนข้างง่าย:

การตระเตรียม

สำคัญ!หากคุณไม่อนุญาตให้ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ พองตัวก่อนใส่ลงในกระทะพุดดิ้ง พวกมันจะจมลงไปที่ก้นกระทะและไหม้ได้ไม่ดี ในกรณีนี้ มันจะทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณแทบจะกินไม่ได้และแข็งมาก อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถอุ่นนมได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ โดยตั้งไฟให้เต็มและให้ความร้อนประมาณ 3-4 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของอุปกรณ์ของคุณ

ขั้นแรก

1. วางข้าวที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเติมนมอุ่นประมาณ 2/3
   
   
2. นวดข้าวด้วยไม้พายหรือช้อนใส่จานบนไฟอ่อน ๆ บนเตา
3. ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที ใส่แท่งอบเชยลงไปและคนให้เข้ากัน ส่วนผสมข้าวควรจะนุ่มและเหนียวมาก
   
   
4. นำไข่แดงออกจากตู้เย็นแล้วตีเล็กน้อยในเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ
5. จากนั้นเติมข้าวต้มในนมสองช้อนโต๊ะแล้วตีต่ออีกนาทีหนึ่ง
   
   
6. หลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมไข่ลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมข้าว
   
   
7. เทนมที่เหลือลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากันพยายามทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนที่สุด

เธอรู้รึเปล่า? เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวไหม้ พยายามอย่าหยุดคนแม้สักครู่ระหว่างหุง หากโจ๊กยังเริ่มติดเล็กน้อย ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วยกกระทะออกจากเตาสักครู่ โดยยังคงคนส่วนผสมอยู่

ระยะที่สอง

สำคัญ!ในการเตรียมพุดดิ้งข้าวในหม้อหุงช้า ให้ใช้โปรแกรม "อบ" หรือ "อุ่น" ในขั้นตอนแรก และใช้ "ขนมปังหวาน" "พุดดิ้ง" หรือ "อบ" ในขั้นตอนที่สอง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน

เสร็จสิ้นการเตรียมการ! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพุดดิ้งข้าวที่บ้านแล้ว เราวางมันลงในชามใบเล็ก ถ้วยกาแฟ หรือเพียงแค่วางลงบนจาน - เลือกเสิร์ฟที่เหมาะกับคุณที่สุด

คุณสามารถตกแต่งพุดดิ้งสีขาวนวลได้ แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ รวมถึงใบสะระแหน่สีเขียวสดใสพยายามกินพุดดิ้งทั้งหมดภายในวันเดียวกับที่คุณทำ เพราะมันจะทำให้เปลือกกรอบที่ไม่พึงประสงค์อย่างรวดเร็ว และไม่อร่อยหรือดูสดใหม่อีกต่อไป

ดูสูตรวิดีโออย่างละเอียด

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำพุดดิ้งข้าวที่สมบูรณ์แบบสามารถดูได้ในวิดีโอด้านล่าง

นั่นคือเกือบทั้งหมด! สิ่งที่ฉันต้องทำคือขอยืมคุณสักครู่เพื่อทำความคุ้นเคยกับพุดดิ้งอะโรมาติกประเภทอื่นที่ไม่นุ่มและอร่อย ตัวอย่างเช่น อย่าลืมลองเมนูที่น่ารับประทาน ละลายในปาก น่าทึ่ง ซึ่งสามารถปรุงทีละขั้นตอนบนเตาโดยไม่ต้องยุ่งยาก เกือบจะในทันทีและรวดเร็วทีเดียว อย่าพลาดพุดดิ้งข้าวตาตาร์แสนอร่อย - Budene ซึ่งปรุงโดยไม่ใช้แป้งและมีความโปร่งสบายและอ่อนโยน อากาศร้อนๆ ก็ทำพุดดิ้งข้าวสีชมพูเย็นๆ ได้ อร่อยนะ! และผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่น่าจะชอบพุดดิ้งเหนียวไทยที่ทำจากข้าวเหนียวดำ

นอกจากนี้อย่าผ่านคลาสสิกที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในพื้นที่ของเราพุดดิ้งชีสกระท่อมสามารถอบในหม้อหุงช้าได้ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะแนะนำบุตรหลานของคุณให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเหลือเชื่อนี้! สำหรับเด็ก คุณสามารถวาดดวงอาทิตย์หรือหน้ายิ้มตลกๆ บนพื้นผิวของพุดดิ้งด้วยแยมหรือนมข้นได้ ทั้งสามสูตรที่ฉันเสนอให้คุณนำไปใช้นั้นได้รับการทดสอบหลายครั้งโดยฉันและเพื่อนๆ ดังนั้นอย่ากังวลกับความน่าเชื่อถือของสูตรเหล่านั้น
คุณสามารถปรุงเพิ่มท็อปปิ้งเบอร์รี่และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ขอให้อร่อยและอารมณ์ดีอยู่เสมอ! ฉันคาดหวังให้คุณเขียนบทวิจารณ์และความคิดเห็นถึงฉันและแบ่งปันรายงานของคุณเกี่ยวกับการทำพุดดิ้งข้าว

หากคุณมีคำถามใดๆ หรือสามารถเสนอแนะการปรับปรุงสูตร โปรดแบ่งปันกับฉัน ขอให้เป็นวันที่ดี!

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ไม่อยากกินข้าวต้มหรือเหลือตั้งแต่ตอนเย็น จะกอบกู้สถานการณ์ได้อย่างไร? เสนอแล้วอยากโชว์. ระดับผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมการ “พุดดิ้งข้าวไมโครเวฟ” - ปรากฎว่าอร่อยมากและ เด็ก ๆชอบจริงๆ. สามารถเสิร์ฟพร้อมเยลลี่ แยม นมข้นจืด ครีมช็อคโกแลตได้ ถ้าลูกยังเล็กมากก็ไม่มีอะไรเลย

สารประกอบ:

• โจ๊กนม (หวาน) - ฉันมีโจ๊กประมาณ 1 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

ตอกไข่ 2 ฟองลงในโจ๊กแล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเติมวานิลลินเล็กน้อย หากโจ๊กขาดความหวานให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

วางในแม่พิมพ์ซิลิโคน

นำเข้าไมโครเวฟที่ 800 วัตต์ 4 นาที จากนั้นโดยไม่ต้องเปิดประตูไมโครเวฟ ให้ปล่อยให้พุดดิ้งที่เกือบจะเสร็จแล้ว “พัก” เป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปรุงต่ออีก 2 นาทีด้วยไฟเท่าเดิม

จากนั้นโดยไม่ต้องเปิดประตูไมโครเวฟ ให้ปล่อยให้พุดดิ้งที่เกือบจะเสร็จแล้ว “พัก” เป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปรุงต่ออีก 2 นาทีด้วยไฟเท่าเดิม

เสิร์ฟร้อนหรือเย็น โรยด้วยเยลลี่ แยม หรือครีมช็อกโกแลตก็ได้ ถ้าลูกยังเล็กมากก็ไม่มีอะไรเสิร์ฟ...

Bon Appetit ทุกคน!

จัดจานตามนี้ครับสูตรอาหาร เอเลนา ทูเฟคชี่
การคัดลอกและการพิมพ์ซ้ำของวัสดุ
อนุญาตเฉพาะกับลิงก์ที่ใช้งานอยู่เท่านั้น
อันดับแรก

ทุกคนคงรู้ว่าพุดดิ้งคืออะไร สามารถเตรียมได้จากเมล็ดพืชใดก็ได้ และในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีทำพุดดิ้งข้าว ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ

ข้าวคลาสสิก

พุดดิ้งเป็นอาหารจานอร่อยในตัวเอง ตามกฎแล้วสิ่งอื่นใดนอกจากลูกเกดจะไม่ค่อยเติมเข้าไป ดังนั้นเราจึงนำข้าวหนึ่งแก้วมาต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทนมสองแก้วเติม 0.5 ช้อนชา เกลือและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกจากเตา ใส่ไข่ 2 ฟอง ลูกเกด 50 กรัม และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงในพิมพ์ ทาเนยแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ อบจนสุก และเมื่อเสิร์ฟ ให้ราดแยมเบอร์รี่

สูตรคลาสสิกหมายเลข 2

ควรอุ่นมาการีน 50 กรัมในอ่างน้ำแล้วผสมกับข้าว 100 กรัม ผัดให้เข้ากันจนข้าวมีเปลือกมันเงา จากนั้นคุณต้องเทนมต้ม 300 กรัมเติมเกลือและผิวเลมอนขูดหนึ่งหยด นึ่งข้าวด้วยไฟอ่อน เทลูกเกด 50 กรัมกับน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่ไข่แดง 4 ฟองตีด้วยน้ำตาล 50 กรัม ใส่ทั้งหมดลงในข้าว ผสมและเพิ่มไข่ขาวที่ตีไว้ 4 ฟอง อบพุดดิ้งในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟ ให้เทช็อกโกแลตเหลวหรือเคลือบทับลงไป

พุดดิ้งข้าว: สูตรที่มีมะเดื่อและวันที่

ต้มข้าวหนึ่งแก้วประมาณ 10 นาที สับอินทผลัมและมะเดื่ออย่างประณีต (อย่างละ 100 กรัม) ผสมกับลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ ผงขิง 1 หยิบมือ แล้วใส่ลงในข้าว เทน้ำตาล (อย่างน้อย 2 ช้อนชาถ้าคุณชอบขนมหวานก็แล้วแต่รสนิยมของคุณ) ส่วนผสมที่ได้ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเติมนมหนึ่งแก้ว เมื่อพุดดิ้งเย็นลงเล็กน้อย คุณต้องเติมไข่ขาววิปปิ้ง 2 ฟองแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางในชามและแช่เย็นในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟพุดดิ้งควรโรยหน้าด้วยผลไม้สดหรือมะเดื่อ

พุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ล

จากข้าว 50 กรัมปรุงโจ๊กที่มีความหนืดในน้ำผสมกับนม 100 มล. เมื่อโจ๊กเย็นลงเล็กน้อยคุณต้องเพิ่มไข่แดง 1 ฟองบดกับน้ำตาล 10 กรัมเนย 10 กรัมและแอปเปิ้ล 1 ลูกปอกเปลือกและสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมไข่ขาวที่ตีไว้ จากนั้นคุณต้องทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยเกล็ดขนมปังแล้วใส่โจ๊กลงไป เวลาอบคือครึ่งชั่วโมง พุดดิ้งนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยว

พุดดิ้งข้าว: สูตรพร้อมเยลลี่

ต้มข้าวหนึ่งแก้ว ปล่อยให้เย็น แล้วตีไข่ 2 ฟอง เติมคอนยัค 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดแช่น้ำ (ประมาณหนึ่งกำมือ) และอัลมอนด์สับ 5 ลูก ผสมให้เข้ากัน หั่นเนคทารีนหนึ่งชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในโจ๊กด้วย ทาแม่พิมพ์อบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแครกเกอร์แล้วใส่โจ๊กลงไป วางเนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละชิ้น เวลาอบคือครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำเยลลี่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเชอร์รี่หลุม 400 กรัมในน้ำ 1 ลิตรเติมน้ำตาล 100 กรัมและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เจลลี่จะพร้อมเมื่อมันโปร่งใส ต่อไปคุณจะต้องเทมันลงในจานแต่ละใบ และเทพุดดิ้งออกจากแม่พิมพ์ที่ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยเชอร์รี่และใบสะระแหน่

พุดดิ้งข้าวแครอท

ต้องหุงข้าวหนึ่งถ้วยครึ่งจนนุ่ม หั่นแครอท 4 หัว เทนมครึ่งแก้วลงไป เคี่ยวจนนิ่มในภาชนะปิดสนิท จากนั้นเช็ดและผสมกับข้าว จากนั้นคุณต้องใส่ไข่ เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในโจ๊ก แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ทุกอย่างจะต้องผสมให้ละเอียดและใส่ในรูปแบบจาระบี คุณสามารถปรุงในเตาอบหรือในห้องอบไอน้ำ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

พุดดิ้งข้าว: สูตรอัลมอนด์

อุ่นนมหนึ่งลิตร ใส่ฝักวานิลลา แล้วเทข้าว 100 กรัมลงไป ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 45 นาที โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา ข้าวควรจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นต้องเอาวานิลลาออก สับขม 1 อันอย่างประณีต แล้วตีครีม 300 กรัมจนเป็นฟอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับข้าวแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เมื่อพุดดิ้งแข็งตัวคุณต้องโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ทอดหนึ่งช้อนแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ดังนี้: ให้ความร้อน 500 กรัมแล้วเติมก แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนและเหล้าเชอร์รี่หนึ่งช้อน ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที

ของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่บ้าน - ทำพุดดิ้งข้าว! อร่อยมากกับเบอร์รี่ แอปเปิ้ล แยม!

เมื่อคุณต้องการเตรียมของหวานที่อร่อย แปลกตา และสวยงาม ให้จดสูตรนี้ไว้ ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม "พุดดิ้งข้าว" ซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยแม้แต่ขนมฝรั่งเศส ลูกสาวของฉันและสามีของฉันก็ชอบพุดดิ้งนี้เหมือนกัน เขาไม่ค่อยกินข้าวในรูปแบบปกติถึงแม้ว่ามันจะอร่อยและร่วนมาก แต่เขาชอบพุดดิ้งมากและไม่เข้าใจในทันทีว่ามีข้าวอยู่ในนั้น มวลข้าวมีความนุ่มมากดังนั้นข้าวจึงไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ อย่างที่คุณเข้าใจของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรพุดดิ้งข้าวนั้นง่ายมาก คุณสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย แต่เพื่อที่คุณจะได้ไม่มีคำถามใดๆ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียด ทีละขั้นตอน พร้อมรูปถ่าย

• ข้าวกลม 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• นม 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เนย 20 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย;
• ½ ช้อนชา ล. อบเชย.

ฉันต้มข้าวในน้ำแต่เพียงครึ่งเดียว ฉันมักจะหุงข้าวประมาณ 10 นาทีแล้วจึงสะเด็ดน้ำ

ฉันเทข้าวใส่นม ตอนนี้หุงข้าวในนมจนนุ่มมาก ข้าวเมล็ดสั้นทำงานได้ดีมากสำหรับสูตรนี้ มีกลูเตนเยอะ พุดดิ้งจะออกมาเหมือนเยลลี่

ฉันใส่น้ำตาลทรายลงในข้าวที่หุงสุกแล้วเพราะว่าของหวานควรมีรสหวาน

นอกจากนี้ในขณะที่ข้าวยังร้อนอยู่ ฉันก็เติมเนยซึ่งจะละลายในไม่กี่นาที

ฉันเพิ่มอบเชยเล็กน้อยซึ่งทำให้ขนมอบมีมนต์ขลัง ฉันคนส่วนผสมข้าวหลายครั้ง

เมื่อข้าวเย็นลงแล้ว ฉันก็ใส่ไข่แดงลงไป

ฉันตีไก่ขาวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด เมื่อโฟมฟูออกมาจากผ้าขาว ฉันจะปิดเครื่องผสม

ฉันใส่วิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมข้าวสำหรับทำพุดดิ้ง

เทส่วนผสมข้าวลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันใส่มันลงในเตาอบซึ่งฉันร้อนถึง 160 องศา ฉันอบพุดดิ้งเป็นเวลา 30 นาที

นำพุดดิ้งข้าวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นฉันก็เอาพุดดิ้งออกจากแม่พิมพ์ลงบนจานโดยตรงได้อย่างง่ายดาย

ฉันเอามันไปที่โต๊ะ พุดดิ้งคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่แตกสลาย แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความนุ่มนวลและโปร่งสบาย

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: พุดดิ้งข้าวในเตาอบ

• ข้าว 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• นม 2 ถ้วย
• ไข่ 4 ชิ้น

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด หลังจากเดือดประมาณ 10 นาที ให้วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่กลับเข้าไปในกระทะ เติมนมร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงปล่อยให้เย็น

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา

บดไข่แดงกับน้ำตาล

ใส่เนยละลาย ไข่แดง และไข่ขาวลงในข้าวแล้วผสมเบาๆ อบที่ 180 องศา 30-40 นาที

พุดดิ้งหวานโปร่งสบายพร้อมแล้ว! อร่อย!!!

สูตรที่ 3: พุดดิ้งข้าวลดน้ำหนัก (มีรูป)

ฉันขอเสนอสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับพุดดิ้งข้าวไร้เนื้อสัตว์ เตรียมโดยใช้น้ำนมข้าวโดยเติมแป้งข้าวเจ้า เนื้อสัมผัสของพุดดิ้งค่อนข้างชวนให้นึกถึงพานาคอตต้าของหวานของอิตาลี

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ทุกชนิดจะเข้ากันได้ดีกับพุดดิ้งข้าวนี้ ตัวอย่างเช่น ของหวานนี้ดูสวยงามมากเมื่อมีเนคทารีนหรือลูกพีชฝานเป็นชิ้น

การทำพุดดิ้งข้าวนั้นง่ายมาก

• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวจ้าว,
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย,
• 2 ช้อนชา ผิวเลมอน,
• 500 มล. น้ำนมข้าว
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• ผลไม้สำหรับตกแต่ง

ผสมส่วนผสมแห้งของพุดดิ้งข้าว ได้แก่ แป้ง น้ำตาล วานิลลา เกลือ และกรดซิตริก เติมกรดซิตริกเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้กับพุดดิ้ง หากไม่มีกรดซิตริกจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

เพิ่มน้ำนมข้าวลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมกับที่ตีเพื่อไม่ให้มีก้อน

วางกระทะที่มีส่วนผสมตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที

ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด เฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองของเปลือก สีขาวมีรสขม

เติมผิวเลมอนลงในส่วนผสมข้าวต้ม

เมื่อพุดดิ้งได้ความหนาที่ต้องการแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา ตรวจสอบความหนาด้วยช้อน - พุดดิ้งที่เสร็จแล้วแทบจะไม่ไหลออกจากช้อน โปรดทราบว่าหลังจากเย็นลงแล้ว พุดดิ้งจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เทพุดดิ้งข้าวลงในแก้ว เหลือพื้นที่ไว้โรยหน้าด้วยผลไม้ ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือพักไว้ข้ามคืน

สำหรับการตกแต่ง ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ

เสิร์ฟพุดดิ้งข้าวไม่ติดมันแช่เย็นตกแต่งด้วยผลไม้เป็นของหวาน

สูตรที่ 4: พุดดิ้งข้าวลูกเกดคลาสสิก

ไม่มีอะไรที่ง่ายและเร็วกว่าการทำพุดดิ้งข้าว คุณสามารถอบพุดดิ้งข้าว "บริสุทธิ์" ได้ แต่ถ้าคุณใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลสด หรือกล้วยลงไปเล็กน้อย ของหวานธรรมดา ๆ จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงทันที ฉันมักจะเตรียมพุดดิ้งข้าวกับลูกเกด แต่พุดดิ้งจะนุ่มอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ

อย่างไรก็ตาม พุดดิ้งเป็นชื่อภาษาอังกฤษ ในรัสเซีย จานนี้เรียกว่า rice babka ซึ่งเตรียมมาเป็นเวลานานและเป็นที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหาร

• ข้าว 1 ถ้วย
• นม 2 แก้ว
• ไข่ 3 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 50 กรัม ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เนยสำหรับทากระทะ
• แยมสำหรับตกแต่ง

ฉันจะบอกทันทีว่าสูตรพุดดิ้งข้าวนี้ไม่มีน้ำมันและมีน้ำตาลขั้นต่ำเนื่องจากความหวานที่ขาดหายไปนั้นมาจากลูกเกด หากคุณกำลังจะทำพุดดิ้งธรรมดาจากข้าว ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล

ก่อนอื่นเรามาต้มข้าวกันก่อน เราจะปรุงด้วยวิธีปกติที่สุด - ในน้ำปริมาณมาก สิ่งที่ดีอีกอย่างเกี่ยวกับวิธีนี้ นอกจากความเรียบง่ายแล้ว ก็คือแป้งจะทิ้งข้าวไว้พร้อมกับน้ำ และของหวานจะจางลง

หุงข้าวสำหรับพุดดิ้งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก หากต้องการก็สามารถล้างข้าวได้

เทข้าวสุกครึ่งแก้วพร้อมนมสองแก้ว

นำข้าวไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เป็นผลให้เราได้โจ๊กข้าวที่นุ่มมากโดยแทบไม่มีของเหลวเลย เมื่อข้าวสุกแล้วให้ปิดไฟและปล่อยให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย

ในขณะที่ข้าวกำลังสุกให้เตรียมลูกเกด ในถ้วยหรือชามเล็ก นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือด นี่เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะทำให้ลูกเกดบวมเท่านั้น แต่ยังต้องกำจัดน้ำมันที่ผู้ผลิตใช้เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลไม้แห้งด้วย อย่าลืมระบายน้ำ

เอาไข่สามฟอง ตีไข่โดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว แล้วตีแยกกันเหมือนเค้กสปันจ์ เพียงตีไข่ประมาณ 5-7 นาทีจนกว่ามวลไข่จะโปร่งและเพิ่มปริมาตร

ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย (½ช้อนชา) ปัด.

เทลูกเกดนึ่งลงในข้าวที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป

ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ล่วงหน้า

วางพุดดิ้งข้าวไว้ในเตาอบที่อุ่นดีแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 170°C หากคุณใช้แม่พิมพ์ที่มีปริมาณน้อย ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะลดลง จุดสังเกต - เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามปรากฏบนพื้นผิวของพุดดิ้งข้าวนอกจากนี้พุดดิ้งก็เริ่มเคลื่อนออกจากด้านข้างของแม่พิมพ์

นำพุดดิ้งข้าวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

นำกระทะออกแล้วปล่อยให้พุดดิ้งข้าวเย็น

เราขายพุดดิ้งแบบอุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อย ราดด้วยแยม น้ำผึ้ง นมข้น ช็อคโกแลตหรือเยลลี่หวาน แม้ว่าจะไม่มีทั้งหมดนี้ แต่ข้าวบับก้าก็อร่อยมาก

สูตรที่ 5: พุดดิ้งข้าวแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล

ดังที่คุณทราบ พุดดิ้งข้าวนั้นเตรียมโดยไม่ใช้แป้งหรือไข่ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พุดดิ้งข้าวนุ่มและเบามาก อาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้แต่เด็กเล็กและผู้สูงอายุก็ตาม และวันนี้เราจะเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานมาก - ข้าวและพุดดิ้งแอปเปิ้ล!

สำหรับข้าว:

• นม 1.5 ลิตรสำหรับปรุงอาหารและเย็น 100 มิลลิลิตร (สำหรับแป้ง)
• ข้าว 300 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอนครึ่งช้อนชา
• ผิวส้มครึ่งช้อนชา
• น้ำบริสุทธิ์ 1 แก้ว
• แป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล 5–6 ชิ้น
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว (สด) 1 ช้อนชา
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 100 มิลลิลิตร

ก่อนอื่น เราคัดแยกข้าว ขจัดเมล็ดข้าวที่เสียหายและเศษต่างๆ ออก จากนั้นเทลงในกระชอนด้วยตาข่ายละเอียดแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ประมาณ 5 - 6 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ย้ายธัญพืชลงในกระทะที่ไม่ติดก้นลึก เติมน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดอุณหภูมิเตาลงเหลือระดับต่ำแล้วหุงข้าวโดยใช้ไม้พายไม้คนตลอดเวลาจนน้ำระเหยหมด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 – 6 นาที

จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และข้าวที่ทำให้เย็นลงเล็กน้อยลงในนมต้มแล้วปรุงโดยคนเป็นเวลา 20 - 25 นาที

หลังจากนั้นให้เติมอบเชย, มะนาวและส้มลงในส่วนผสมที่ได้, ผสมทุกอย่าง, ปิดเตา, ปิดฝากระทะ, นำไปไว้ในที่เย็นและเย็นสนิท

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา มาเริ่มเตรียมแอปเปิ้ลกันดีกว่า เราล้างมันใต้น้ำไหลเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัวปอกเปลือกทีละอันหั่นเป็น 2 ซีกเอาเมล็ดออกจากพวกมันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดสูงสุด 1 เซนติเมตรแล้วใส่ในชามลึก

เพิ่มอบเชยที่นั่นด้วย

ใส่น้ำตาล

เทน้ำมะนาวคั้นสดลงไป

เพิ่มแป้งมันฝรั่ง

และผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน จากนั้นตั้งชามพักไว้จนส่วนผสมข้าวเย็นและเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

หลังจากนั้นครู่หนึ่ง เทนมเย็น 100 มิลลิลิตรลงในแก้วแล้วเจือจางแป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะลงไป

เทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมข้าวเย็น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและทำตามขั้นตอนต่อไป

วางส่วนผสมข้าวครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทนความร้อนแล้วปรับระดับด้วยช้อนโต๊ะ

วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนโดยไม่เป็นระเบียบทางศิลปะ

เราทำเช่นนี้เพื่อให้ผลไม้อยู่ในชั้นที่เท่ากัน

และเติมส่วนผสมข้าวที่เหลือลงไปโดยปรับระดับให้ทั่วทั้งเส้นรอบวงของแม่พิมพ์

หลังจากนั้นให้ใส่พุดดิ้งกึ่งสำเร็จรูปในเตาอบอุ่นประมาณ 20 - 25 นาที

จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้จานอยู่ในนั้นอีกสักพัก 10 - 12 นาที.

ตอนนี้เราสวมถุงมือกันความร้อนบนมือของเรา ย้ายแม่พิมพ์ไปบนเขียงที่วางไว้บนโต๊ะในครัว และทำให้จานมีกลิ่นหอมเย็นลงในอุณหภูมิที่ต้องการ

หลังการปรุงอาหาร ข้าวและพุดดิ้งแอปเปิ้ลจะเย็นสนิทหรือทำให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น (สี่เหลี่ยม) วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอุ่น ๆ เช่น ชา โกโก้ หรือกาแฟ หากต้องการสามารถเสริมอาหารจานอะโรมาแต่ละมื้อด้วยแยมที่คุณชื่นชอบแยมนมข้นผลเบอร์รี่สดผลไม้ครีมช็อคโกแลตละลายหรือซอสหวาน สนุก!

สูตรที่ 6: พุดดิ้งข้าวกับ lingonberries ในหม้อหุงช้า

หากคุณเบื่อโจ๊กธรรมดาและต้องการเพิ่มเมนูให้หลากหลาย ฉันแนะนำให้คุณเตรียมพุดดิ้งข้าวในหม้อหุงช้า การทำพุดดิ้งข้าวเป็นเรื่องง่ายและสะดวก ขั้นแรก คุณจะต้องปรุงโจ๊กข้าวด้วยนม จากนั้นจึงเริ่มอบพุดดิ้งเองได้ พุดดิ้งข้าวที่เตรียมตามสูตรของฉันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง พุดดิ้งมีรสชาติอร่อย น่าพึงพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

• ข้าว - 3/4 ถ้วย;
• นม - 2 แก้ว;
• Lingonberries – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 1 หลายถ้วย

ในการทำพุดดิ้งข้าว เราจะใช้ข้าว นม ลิงกอนเบอร์รี่ ไข่ เนย และน้ำตาลทราย

ในชามลึกผสมไข่และน้ำตาลทราย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยได้

ใส่ข้าวต้มลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วเติมเนยลงไป เนยควรจะละลายจนหมด

เพิ่ม lingonberries และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อัดจารบีกระทะด้วยเนย นอกจากนี้ยังสามารถโรยแป้งได้ เทส่วนผสมข้าวลงในกระทะ

บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที อบพุดดิ้งข้าวจนได้สัญญาณ อร่อย!

สูตรที่ 7: พุดดิ้งข้าวต้มโฮมเมด

พุดดิ้งสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เมื่อรวมกับผลไม้และช็อคโกแลตจะได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ ลองพุดดิ้งข้าวเป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

• นม 1 แก้ว
• ข้าวกลม 60 กรัม
• เนย 25 ก
• ลูกเกด 20 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ก่อนอื่นให้ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น การหุงข้าวในหม้อต้มจะสะดวกกว่าดังนั้นเราจึงใช้สิ่งนั้น เทซีเรียลส่วนหนึ่งด้วยน้ำสองส่วนนำไปต้มแล้วต้มประมาณ 10 นาที

เทนมต้มลงบนข้าวแล้วเติมเกลือ ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้โจ๊กเย็นลง

เปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นได้ถึง 180 องศา เพิ่มลูกเกดล้างไข่น้ำตาลและวานิลลินลงในโจ๊ก

ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ควรผสมให้เข้ากัน ก่อนใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ อย่าลืมทาเนยด้วย (ถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ก็ไม่จำเป็น) ใส่ส่วนผสมพุดดิ้งข้าวลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วปรับระดับ หากต้องการ คุณสามารถทาพุดดิ้งด้วยไข่เพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองระหว่างการอบ

เมื่อเตาอบได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้วางกระทะโดยใส่จานไว้ (ควรอยู่ใกล้ตรงกลางเตาอบมากกว่า) เวลาในการอบอาหารจานต่างๆ เช่น พุดดิ้งข้าวประมาณ 30-40 นาที การบ่งชี้ความพร้อมของพุดดิ้งที่แม่นยำคือสีทอง

ทันทีที่พุดดิ้งข้าวพร้อมก็ตักใส่จานใหญ่ หั่นเป็นชิ้น แล้วชวนคนที่คุณรักมาดื่มชา! นอกจากของหวานแล้ว อย่าลืมใส่แยม แยม หรือนมข้นไว้บนโต๊ะด้วย

สูตรที่ 8: พุดดิ้งข้าวและเบอร์รี่ (ทีละขั้นตอน)

มาแบ่งปันเคล็ดลับในการป้อนโจ๊กนมให้ลูกของคุณ: เตรียมพุดดิ้งเบอร์รี่จากข้าวเมล็ดสั้น ของหวานจากโจ๊กนี้จะกลายเป็นของโปรดของทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณ

• ข้าว – 100 กรัม
• นม 3.5% – 300 มล
• เนย – 30 กรัม
• แยมเบอร์รี่ – 3 ช้อนชา
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 25 กรัม
• วานิลลิน – 2 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ที่จะส่ง:

• ผงน้ำตาล
• เบอร์รี่สด
• ใบสะระแหน่

ซาวข้าวแล้วเช็ดให้แห้ง ละลายเนยประมาณ 5 กรัมในกระทะ แล้วผัดข้าวจนเป็นคาราเมลเล็กน้อย โดยคนตลอดเวลา 3 นาที

เปิดเตาอบที่ 180°C แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงจนเป็นฟอง และตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง

เทนมลงในกระทะ ใส่ข้าวและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด โดยคนเป็นครั้งคราว ใส่น้ำตาลและเนยที่เหลือ เผื่อไว้ประมาณ 5 กรัมสำหรับทาถาด (ปุ๊กใช้ถ้วยกลมขนาด 12 ซม. x 6 ซม.)

ผสม.

เทส่วนผสมไข่แดงลงในข้าวกับนม ยกลงจากเตา แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที เพิ่มวานิลลินและเกลือ

ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ค่อยๆ กวนส่วนผสมข้าวจากล่างขึ้นบน

ทาจานอบด้วยน้ำมัน วาง 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ พุดดิ้ง แล้ว 1 ช้อนชา แยมใส่ส่วนผสมข้าวที่เหลือไว้ด้านบน วางแม่พิมพ์ลงในถาดอบทรงลึกที่เติมน้ำไว้ ¼

, http://www.good-menu.ru, https://www.tvcook.ru, http://recepty-multivarki.ru, http://vashakasha.com, http://mir-krup.ru

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เมื่อคุณต้องการเตรียมของหวานที่อร่อย แปลกตา และสวยงาม ให้จดสูตรของฉันไว้ด้วย ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม "พุดดิ้งข้าว" ซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยแม้แต่ขนมฝรั่งเศส ลูกสาวของฉันและสามีของฉันก็ชอบพุดดิ้งนี้เหมือนกัน เขาไม่ค่อยกินข้าวในรูปแบบปกติด้วยซ้ำ แต่เขาชอบพุดดิ้งมากและไม่เข้าใจว่ามีข้าวอยู่ในนั้น มวลข้าวมีความนุ่มมากดังนั้นข้าวจึงไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ อย่างที่คุณเข้าใจของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรพุดดิ้งข้าวนั้นง่ายมาก คุณสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย แต่เพื่อที่คุณจะได้ไม่มีคำถามใดๆ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียด ทีละขั้นตอน พร้อมรูปถ่าย




- ข้าวกลม 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- นม 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เนย 20 กรัม
- วานิลลินเล็กน้อย
- ½ ช้อนชา ล. อบเชย.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันต้มข้าวในน้ำแต่เพียงครึ่งเดียว ฉันมักจะหุงข้าวประมาณ 10 นาทีแล้วจึงสะเด็ดน้ำ




ฉันเทข้าวใส่นม ตอนนี้หุงข้าวในนมจนนุ่มมาก ข้าวเมล็ดสั้นทำงานได้ดีมากสำหรับสูตรนี้ มีกลูเตนเยอะ พุดดิ้งจะออกมาเหมือนเยลลี่




ฉันใส่น้ำตาลทรายลงในข้าวที่หุงสุกแล้วเพราะว่าของหวานควรมีรสหวาน




นอกจากนี้ในขณะที่ข้าวยังร้อนอยู่ ฉันก็เติมเนยซึ่งจะละลายในไม่กี่นาที






ฉันเพิ่มอบเชยเล็กน้อยซึ่งทำให้ขนมอบมีมนต์ขลัง ฉันคนส่วนผสมข้าวหลายครั้ง




เมื่อข้าวเย็นลงแล้ว ฉันก็ใส่ไข่แดงลงไป




ฉันตีไก่ขาวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด เมื่อโฟมฟูออกมาจากผ้าขาว ฉันจะปิดเครื่องผสม




ฉันใส่วิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมข้าวสำหรับทำพุดดิ้ง






เทส่วนผสมข้าวลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันใส่มันลงในเตาอบซึ่งฉันร้อนถึง 160 องศา ฉันอบพุดดิ้งเป็นเวลา 30 นาที




นำพุดดิ้งข้าวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นฉันก็เอาพุดดิ้งออกจากแม่พิมพ์ลงบนจานโดยตรงได้อย่างง่ายดาย




ฉันเอามันไปที่โต๊ะ พุดดิ้งคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่แตกสลาย แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความนุ่มนวลและโปร่งสบาย




เจริญอาหาร!
ดูเพิ่มเติม