แม่บ้านที่แท้จริงทุกคนมีอาหารสากลหลายจานในสมุดบันทึกของเธอซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว และนี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียว แต่จานนั้นต้องดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วย Multicooker ได้รับการออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว และวันนี้เราแนะนำให้เตรียม pilaf ที่ร่วนในหม้อหุงช้า

โดยทั่วไป Pilaf จะปรุงในหม้อขนาดใหญ่ ในหม้อขนาดใหญ่โดยตรงในที่โล่งเหนือกองไฟ แม่บ้านยุคใหม่ไม่มีความหรูหราเช่นนี้ดังนั้นหม้อหุงข้าวแบบธรรมดาจึงสามารถทดแทนสภาพสนามได้ ไม่มีอะไรน่ากลัวเลย และอาหารจานใดๆ ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว แม้แต่ครอบครัวของคุณก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารที่น่าตื่นเต้นนี้ได้

และเราต้องการผลิตภัณฑ์:

• ข้าว - 1 ถ้วยหรือ 2 ถ้วยหลายถ้วย;
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• กระเทียม - หัว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• เกลือ, ผงพริกไทยดำ, เครื่องปรุงรสอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ

1. เพื่อให้ข้าวร่วนคุณต้องใส่ใจผลิตภัณฑ์นี้ให้มากที่สุด กล่าวคือเพื่อที่จะเอากลูเตนออกจากซีเรียลนี้คุณต้องล้างข้าวให้สะอาดเป็นเวลานาน คุณอาจต้องเปลี่ยนน้ำ 10 ครั้ง แต่ก็คุ้มค่า
2. อะไรต่อไป? เราไม่หยุดเพราะเราต้องทำให้ข้าวแห้งอย่างทั่วถึง เมื่อล้างแล้วให้วางบนผ้าขนหนูหรือเทลงในกระชอนแล้วเขย่าให้เข้ากัน
3. ขั้นตอนต่อไปคือการทอดในน้ำมันพืชก่อนเริ่มทำอาหาร และข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับการเลือกข้าวที่หลากหลาย - พันธุ์ "Devzira" เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ นี่คือข้าวกลมสีชมพู ราคามันสูงมากและไม่ใช่ทุกร้านจะขาย ดังนั้นเราขอแนะนำให้เลือกข้าว “ครัสโนดาร์” เม็ดใหญ่และเนื้อกลม
4. หากคุณไม่พบสิ่งนี้ คุณสามารถลองทำพิลาฟจากพันธุ์ "บาสมาติ" หรือข้าวสวยหรือข้าวเปลือกก็ได้ แต่คุณสามารถเดาได้เฉพาะผลลัพธ์สุดท้ายเท่านั้น
5. หากทุกอย่างพร้อมแล้วก็ถึงเวลาเริ่มต้น แต่นั่นยังไม่ใช่ทั้งหมด เราทุกคนรู้ดีว่าพิลาฟที่ร่วนแท้นั้นเตรียมจากเนื้อแกะในน้ำมันแกะตามธรรมชาติโดยไม่ใช้น้ำมันพืช นี่คือ "pilav" - หรืออาหารประจำชาติอุซเบก พิลาฟนี้มีความสดใส มีกลิ่นหอม อร่อย และมักจะรับประทานด้วยมือ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถเตรียม pilaf ที่คล้ายกันได้แม้ว่าจะมีสูตรจริงก็ตาม ดังนั้นเพื่อไม่ให้เสียเวลาไม่ต้องเดาว่าจะต้องเพิ่มอะไรอีกเพื่อทำให้จานดูเหมือนอุซเบก pilaf จริง ๆ เราก็จะปรุง pilaf ที่ร่วนในหม้อหุงช้า
6. ข้าวล้างตากแห้งและทอด มีอะไรอีกที่จำเป็น? คุณสามารถเริ่มต้นและเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐานหรือ zirvak มันควรจะรวยแล้ว pilaf ก็จะสดใสและอร่อย
7. เลือกหมูติดมันให้อร่อยยิ่งขึ้น หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แต่ไม่เล็กเกินไป จากนั้นเตรียมหัวหอม: ก้อน, แครอท - ชิ้นบาง ๆ
8. คุณต้องอุ่นน้ำมันในหม้อหุงข้าวหลายเมนู (เปิดโปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ") เทหัวหอมสับลงในน้ำมันร้อน ทอดจนแทบจะเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอท ผัดต่อโดยคนเป็นครั้งคราว และหลังจากเปิดโปรแกรม 10 นาที ให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด ทอดเป็นเวลา 5 นาที
9. หลังจากเวลาที่กำหนด อนุญาตให้เติมเกลือและพริกไทยลงใน zirvak และต้องแน่ใจว่าคนให้เข้ากัน เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณหากคุณพบยี่หร่าก็เยี่ยมยอด - เครื่องเทศนี้จะทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นพิเศษ
   เครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ออกแบบมาสำหรับพิลาฟโดยเฉพาะ (เช่น เครื่องเทศผสมสำหรับพิลาฟ) ก็มีประโยชน์เช่นกัน
10. สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียม zirvak คืออะไร? นี่คือสัดส่วนของส่วนผสม: หัวหอมและแครอทรวมถึงเนื้อสัตว์ - ทุกอย่างควรเท่ากัน
11. เมื่อ zirvak สุกแล้ว ก็ถึงเวลาใส่ข้าวลงไป คุณเพียงแค่ต้องเทมันออกโดยไม่ต้องคน!
12. คุณต้องเทน้ำลงบนข้าว (แนะนำให้ใส่กาต้มน้ำไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้หยุดกระบวนการหุงข้าว) เทน้ำออก ปิดฝา และติดตั้งโปรแกรม "ปิลาฟ" แค่นั้นแหละ เรากำลังรอเวลา
13. ก่อนปิดหม้อหุงข้าวประมาณ 15 นาที คุณต้องเปิดฝาเพื่อวางหัวกระเทียมไว้ตรงกลางโดยตรง (ก่อนหมุนระหว่างฝ่ามือเพื่อเอาเปลือกแห้งด้านบนออก) ให้ลึกลงไปจนมองไม่เห็น
14. คุณได้ยินเสียงสัญญาณหรือไม่? อย่ารีบเปิดฝา อดทนไว้ ปล่อยให้จานยืนโดยปิดฝาไว้อีก 30 นาที (โหมด "อุ่น") และก็ถึงเวลาลองแล้ว!
15. เตรียมจานแบนใหญ่ เทข้าวเป็นกอง แล้ววางเนื้อไว้ตามขอบจาน อร่อย!

pilaf ร่วนในหม้อหุงช้าพร้อมไก่

เตรียมพิลาฟจากเนื้อสัตว์ปีก: ไก่หรือไก่งวงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานนี้จะกลายเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณลดการบริโภคน้ำมันพืชให้น้อยที่สุด แต่คุณไม่สามารถทอดผักและเนื้อสัตว์ได้ - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นในการเตรียม pilaf ไม่เช่นนั้นจะไม่ใช่ pilaf อีกต่อไป แต่เป็นโจ๊กพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ข้าว (พันธุ์บาสมาติ) หรือเมล็ดยาวอื่น ๆ – 2 ถ้วย;
• ไก่ (ต้นขา/น่อง) – 250 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf – 2 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำสำหรับทำอาหาร - 5 แก้ว

วิธีปรุง pilaf ร่วนในหม้อหุงช้า:

1. ขอเตือนไว้ก่อนว่า เราใช้แก้วตวงซึ่งรวมอยู่ในเมนูหลายเมนู
2. ถ้าคุณมีเนื้อน่องไก่ ให้ลองเอาหนังออก หั่นเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับ ถ้าเป็นอกก็หั่นเป็นชิ้นๆ ขอแนะนำให้เพิ่มต้นขาไก่ 1-2 ชิ้นลงในเนื้อไก่หรือไก่งวงเพื่อไม่ให้พิลาฟแห้ง
3. ต้องปอกเปลือกแครอทและหัวหอมควรหั่นแครอทเป็นเส้น (ยาว 3 ซม. หนา 0.5 มม.) หัวหอมควรสับละเอียด
4. คุณต้องเทน้ำมันลงในชามของอุปกรณ์เปิดโปรแกรม "อบ" หรือ "ทอด" หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่หัวหอม ทอดต่ออีก 3 นาที จากนั้นจึงใส่แครอท ทอดต่ออีกประมาณ 6-10 นาที ขึ้นอยู่กับความแรงของอุปกรณ์
5. จากนั้นเมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อนสวยงาม คุณจะต้องใส่เนื้อ ผัด และทอดต่อ ระวังอย่าให้หัวหอมไหม้ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในชามใช้งานของอุปกรณ์และเพิ่มเครื่องเทศ
6. ปิดเครื่องเทข้าวที่เตรียมไว้ไว้ล่วงหน้า หากคุณยังไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อน ให้ทำทันที: เทข้าวลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำ สะเด็ดน้ำ เติมอีกครั้ง ล้าง และสะเด็ดน้ำ และต่อๆไปจนกว่าน้ำจะใส หรือสิ่งนี้: ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ 1 ชั่วโมง ให้เทน้ำเย็นลงบนข้าว แล้วสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกหลายๆ ครั้ง
7. ขั้นตอนต่อไป: ใส่ข้าวลงในกระชอน เขย่าเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน หรือเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
8. เทข้าวลงในเนื้อสัตว์และผัก ไม่จำเป็นต้องคน
9. โหมด “Pilaf” ระยะเวลาของโปรแกรมจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ ถ้าคุณชอบกระเทียม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมทั้งหัวหรือปอกเปลือกก็ได้
10. เราไม่ได้ทำอะไรเลย เราแค่รอสัญญาณ นับถอยหลังอีก 30 นาทีจากช่วงเวลานี้ (ในโหมด "อุ่น") และหลังจากนั้นเราก็เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารจานนี้ เครื่องเทศ กระเทียม เนื้อ และพิลาฟ - ทุกอย่างผสมผสานกันอย่างลงตัวในจานนี้ เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

pilaf ร่วนในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อวัว

เราใช้เนื้อวัวแทนเนื้อแกะและเนื้อหมูที่มีไขมัน เลือกชิ้นที่เรียบร้อยโดยไม่มีเส้นเลือดหรือไขมัน เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณพึงพอใจเช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ ที่ปรุงในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับพิลาฟ:

• ข้าวสวย – 2.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• เนื้อวัว – 0.5 กก.
• หัวหอม - หัว;
• แครอท – 1 ใหญ่;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf เช่นเดียวกับพริกไทยดำป่นเกลือและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอดผักและเนื้อสัตว์

การเตรียม pilaf ร่วนในหม้อหุงช้า:

1. เราเลือกข้าวเมล็ดยาวและไม่สามารถนึ่งได้ เราล้างหลายครั้งเปลี่ยนน้ำทุกครั้ง น้ำควรจะใสแล้วจึงหยุดได้
2. วางข้าวไว้ในตะแกรงหรือผ้ากระดาษเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน ปล่อยให้แห้งเข้าเนื้อกันดีกว่า
3. เราล้างเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่เล็กมาก ในทำนองเดียวกัน - หัวหอมและแครอทเป็นก้อน เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสียดสีมัน
4. ทอดเนื้อในโหมด "การทอด" ในน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นตามด้วยหัวหอมและแครอท ผัดและทอดต่อ
5. สุดท้ายใส่เครื่องเทศและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
6. ขั้นตอนแรกของการเตรียม pilaf ที่ร่วนในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเสร็จสมบูรณ์แล้วเรามาดูส่วนสุดท้ายกันดีกว่า - เทข้าวลงบนเนื้อสัตว์และผักโดยตรงเทน้ำโดยไม่ต้องคนปิดฝา โหมดพิลาฟ
7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เปิดฝาแล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปรุงอาหารจนได้สัญญาณ จากนั้นจึงเก็บจานที่เสร็จแล้วไว้ที่ "อุ่น" เป็นเวลาประมาณ 20-30 นาที
8. ควรเทพิลาฟที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนโดยไม่ต้องคน ขั้นแรกให้วางข้าว - เนื้อสัตว์และผักไว้ด้านบน ทานให้อร่อย!

Pilaf ร่วนหวานในหม้อหุงช้า

นี่คือสูตรอาหารพิลาฟที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้สูงอายุที่ควบคุมน้ำหนักและพยายามกินเพื่อสุขภาพ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับจานนี้:

• ข้าว (พันธุ์บาสมาติ) – 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล, ควินซ์, ลูกแพร์ให้เลือกหรือผสม – 2 ชิ้น;
• ถั่วใด ๆ – 50 กรัม;
• ผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม pilaf ร่วน:

1. ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำใส แนะนำให้แช่น้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 10-30 นาที
2. ผลไม้แห้ง - ล้างและแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผลไม้ที่เลือกเป็นเส้นหรือก้อน
4. สับถั่ววางทุกอย่างลงในชามของอุปกรณ์ตามลำดับต่อไปนี้: ผลไม้แรกจากนั้นถั่ว (เราแนะนำให้เพิ่มอัลมอนด์รสขม 1 อันเพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของจานที่ทำเสร็จแล้ว) จากนั้นผลไม้แห้งในชั้นบาง ๆ และเตรียมไว้ ข้าว.
5. คุณต้องการน้ำผึ้งเหลว เทแบบสุ่มลงในข้าวโดยตรง
6. เทน้ำให้พอท่วมข้าว +1 ซม. โดยเว้นระยะไว้ เพียงเท่านี้คุณก็ต้องปิดฝา เลือกโปรแกรม "ข้าว" หรือ "ซีเรียล"
7. หลังจากได้ยินสัญญาณแล้ว Multicooker จะเปลี่ยนไปใช้โหมด "อุ่น" โดยอัตโนมัติ ปล่อยจานที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 30-40 นาที อย่าเปิดฝาจะดีกว่า!
8. อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าสูตรนี้ไม่มีไขมัน หากสิ่งนี้รบกวนจิตใจคุณ ให้ทาเนยที่ชามของอุปกรณ์ก่อนปรุงอาหาร แม้ว่าจะชัดเจนว่าทุกอย่างจะดีมากก็ตาม แต่คุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในจานที่เสร็จแล้วได้ (หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร) และแน่นอน อร่อยสุดๆ!

pilaf ร่วนในหม้อหุงช้า วีดีโอ

การทำอาหาร pilaf ถือเป็นประเพณีของประเทศตะวันออกมายาวนาน ผู้ที่อาศัยอยู่ในอินเดีย อุซเบกิสถาน ทาจิกิสถาน และประเทศอื่น ๆ ในเอเชียควรจะสามารถปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศได้ - pilaf คุณต้องการเรียนรู้ด้วยหรือไม่?

หลายคนถามว่าพิลาฟคืออะไร? คำตอบง่ายๆ คือ ข้าวยาวธรรมดาที่ใส่เนื้อหรือปลาลงไป
Pilaf เสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น และตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าเพราะข้าวจะอร่อยและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและนุ่ม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 กิโลแคลอรี

Pilaf ในหม้อหุงช้า - ส่วนผสม:

• ข้าวยาว - 2 ถ้วย;
• หมูหรือเนื้อวัว- 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ เครื่องเทศ (ควรร้อน)- รสชาติ;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ข้าวที่ล้างให้สะอาดขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอม

เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารตะวันออกในหม้อหุงช้าได้

คุณต้องทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน (โหมดการทอดในหม้อหุงข้าว) เป็นเวลา 7 นาทีโดยแง้มฝาไว้

เพิ่มเนื้อลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดในโหมด "ย่าง" โดยเปิดฝาให้สุดเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากทอดแล้วให้เติมน้ำลงในเนื้อสัตว์และผักจนเนื้อท่วมด้วยน้ำทั้งหมด พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาทีปิดฝา

ตอนนี้ใส่ข้าว เติมเกลือ เติมน้ำให้สูงกว่าระดับข้าวเล็กน้อยอีกครั้ง แล้วเปิดโหมด "สตูว์" อีกครั้งเป็นเวลา 15-17 นาที

หากต้องการเพิ่มกระเทียมให้ทำรูเล็ก ๆ ในข้าวเพื่อให้น้ำในหม้อหุงข้าวระเหยเร็วขึ้น ตั้งค่าโหมด "การดับ" อีกครั้ง 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว นำกระเทียมออกมาผัดและปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมรับประทาน อร่อย!

เนื่องจากชามที่ใช้ปรุงอาหารจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ และอุณหภูมิภายในอุปกรณ์อยู่ระหว่าง 80 ถึง 1,000 องศา เวลาทำอาหารจึงสามารถปรับได้โดยการเปลี่ยนโหมด อย่างไรก็ตามจะน้อยกว่าการใช้วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมบนเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สมาก โดยเฉลี่ยแล้ว pilaf เตรียมจาก 40 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีที่เลือก

pilaf ต้องใช้ข้าวชนิดใดในหม้อหุงช้า?

การเลือกเมล็ดข้าวเป็นขั้นตอนที่สำคัญและสำคัญที่สุด เนื่องจากซีเรียลต้มอย่างรวดเร็วในหม้อหุงข้าวหลายเมนูภายใต้ความกดดันและอุณหภูมิสูง พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดก็คือพันธุ์เดฟซิรา (สีแดงหรือสีชมพู) หรือเมล็ดยาวนึ่ง

ตัวเลือกงบประมาณในอุดมคติคือข้าวครัสโนดาร์พันธุ์เมล็ดยาว คุณยังสามารถใช้เม็ดกลมได้หากต้องการ

สิ่งสำคัญมากคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการเติมข้าวนี่เป็นวิธีเดียวที่ pilaf ในหม้อหุงช้าจะอร่อยและร่วน ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินและต้องแน่ใจว่าแห้งก่อนจัดเก็บ หากล้างข้าวไม่เพียงพอ หรือมีของเหลวเหลืออยู่หลังจากการล้าง ข้าวอาจเหนียวและพิลาฟอาจกลายเป็นโจ๊กได้

สูตร pilaf ที่อร่อยที่สุดในหม้อหุงช้า

หมู ไก่ และเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ใช้ในการเตรียมพิลาฟที่บ้าน พวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้าและ pilaf ก็อร่อยมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

pilaf หมูด่วนในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือโต๊ะในวันหยุด หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อแกะหรือไก่ได้

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 ก
• ข้าว - 400 ก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• ซีร่า - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เตรียมอาหารและน้ำ คุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปแทนได้

เปิดเครื่องไปที่โหมด "ทอด" และเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม ใส่เนื้อลงไป หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอด

เกลือใส่เครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อ ทอดประมาณ 5-7 นาทีจนผักนิ่ม

ซาวข้าวแล้ววางลงบนอาหารที่เตรียมไว้ ปรับระดับให้ดี.

เทน้ำและเพิ่มกระเทียมหากต้องการ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด “Pilaf” หรือ “ข้าว/สตูว์”

ตั้งเวลาเป็น 35 นาที และรอสัญญาณพร้อม หลังจากที่ pilaf สุกแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าจนสุกต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้

สามารถเปลี่ยนสูตรพิลาฟกับหมูได้ตามรสนิยมของคุณ: เพิ่มแอปเปิ้ลเขียว ควินซ์ หรือผลไม้แห้ง พิลาฟหมูร่วนที่อร่อยเหลือเชื่อในหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกดและควินซ์จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก กลิ่นหอมอ่อนๆ ของควินซ์และลูกเกดทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง

สูตร pilaf ทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด

สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารประเภทควบคุมน้ำหนักและอาหารมังสวิรัติ ในการปรุงอาหารคุณสามารถนำเห็ดใดก็ได้ แต่ก่อนที่จะใช้คุณจะต้องต้มพวกมันในน้ำเค็มพร้อมหัวหอมล่วงหน้า วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดคือการใช้เห็ดเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม

สินค้าที่จำเป็น:

• ข้าว - 2 ถ้วย
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• Kukruma ยี่หร่าและ Barberry - อย่างละ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• น้ำ - 0.5 ลิตรหรือ 2.5 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมอาหาร ล้างเห็ด เอาเศษส่วนเกินออก และตากให้แห้ง

สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต แครอทเป็นแท่งหรือตะแกรง

สับแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ (ชิ้น)

เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู เปิดเครื่องไปที่โหมด "การอบ" แล้วทอดหัวหอมและแครอท

เพิ่มเห็ดลงในผักผัดและทอดต่อไปอีก 5 นาที

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมเกลือ แล้ววางข้าวที่ล้างแล้วให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

เติมน้ำลงในอาหารแล้วตั้งโปรแกรม “พิลาฟ” เป็นเวลา 40 นาที ปรุงอาหารครอบคลุมจนสัญญาณพร้อม

เสิร์ฟ pilaf ที่เสร็จแล้วกับสลัดหรือสมุนไพรสด

สูตรทีละขั้นตอนนี้เหมาะสำหรับเครื่อง Polaris และอุปกรณ์อื่นๆ จากยี่ห้ออื่น เวลาทำอาหารและโปรแกรมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน

• ขอแนะนำให้เติมชามหลายเมนูให้มีปริมาตรไม่เกิน 0.7 เมื่อปรุงอาหาร pilaf ควรเลือกปริมาณของผลิตภัณฑ์เพื่อให้เมื่อวางในชามจะมีปริมาตรมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
• เนื่องจากผักสุกช้ากว่าเนื้อสัตว์ จึงควรวางไว้ที่ด้านล่างของชามก่อนอาหารอื่นๆ
• ไม่แนะนำให้เปิดฝาอุปกรณ์บ่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียม pilaf เมื่อเตรียม zirvak ควรเปิดฝาหม้อหุงข้าวไว้จะดีกว่า
• ขอแนะนำให้หั่นผักรากเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก: เป็นเส้นหรือก้อน ในการเตรียม pilaf กับเห็ดหรือเนื้อไก่ในหม้อหุงช้าคุณสามารถสับผักอย่างประณีตและขูดแครอท - มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำเพิ่มเติม

สูตรวิดีโอสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้า

ซึ่งแตกต่างจาก pilaf ต้นกำเนิดที่สูญหายไปในหลายศตวรรษและดินแดนอันกว้างใหญ่เช่นตะวันออกกลางและอินเดียได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้ทุกอย่างง่ายกว่าด้วยผู้เล่นหลายคน เป็นหม้อหุงข้าวต่อเนื่องที่ปรากฏในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมาในญี่ปุ่นและแพร่กระจายไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผู้ผลิตค่อยๆ ติดตั้งกระทะไฟฟ้าเหล่านี้ด้วยโปรแกรมอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติสำหรับการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ ด้วยดังนั้นตอนนี้ทุกอย่างจึงถูกปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูตั้งแต่โจ๊กและพิลาฟไปจนถึงสเต็กและไวน์ร้อน

ข้าวเป็นส่วนประกอบสำคัญของพิลาฟ ดังนั้นหม้อหุงข้าวสมัยใหม่จึงมีทุกอย่างที่จะปรุงได้อย่างถูกต้อง แต่ผู้เล่นหลายคนจะรับมือกับเนื้อสัตว์ผักและเครื่องเทศได้อย่างไร พวกเขาจะสามารถเจาะแลกเปลี่ยนรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดซึ่งกันและกันได้หรือไม่ (นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับวิธีการเตรียม pilaf แบบคลาสสิก - ในหม้อขนาดใหญ่) ? มาตรวจสอบกัน

การเตรียมการและการประเมินผล

ทุกคนมีพิลาฟเป็นของตัวเอง มีคนอาศัยอยู่ในเอเชียกลางเป็นเวลา 15 ปีและรู้วิธีการทำอย่างถูกต้องอย่างแน่นอน มีคนทำอาหารตามสูตรลับของคุณปู่จากทาชเคนต์ ในการทดลองของเรา สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุง pilaf ตามสูตรที่ให้ไว้ในตำราอาหารหลายเมนูไม่ว่าในกรณีใด เราจงใจปฏิเสธที่จะทำให้กระบวนการเป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมด เนื่องจากเป้าหมายยังคงเป็นพิลาฟ ไม่ใช่โจ๊กใส่เนื้อสัตว์

หลังจากศึกษาอัลกอริธึมการทำอาหารจากคอลเลกชันที่มาพร้อมกับผู้เล่นหลายคนแล้ว เราได้ขอความช่วยเหลือจากมืออาชีพในการเตรียม pilaf ของแท้ - ผู้ก่อตั้งและเจ้าของร่วมของโครงการ Plov.com Ilkhom Ismailov แน่นอนว่าสูตรอาหารแบบหลายหม้อหุงข้าวทำให้เขาประหลาดใจมาก ดังนั้นเขาจึงมอบสูตรของเขาเองให้กับเราอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราร่วมกันดัดแปลงมันเพื่อการปรุงอาหารที่ไม่ได้อยู่ในหม้อต้ม แต่ใช้หม้อหุงช้า

การตระเตรียม:

1. เปิดโหมด "การทอด" (หากไม่มีอยู่ "การอบ" จะทำ) ให้อุ่นชามหลายเมนูเป็นเวลา 5-7 นาที
2. เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟจนควันจาง ๆ ปรากฏขึ้น
3. วางหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับลงในครึ่งวงในชามแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้มกวนเป็นครั้งคราว (ประมาณ 10 นาที)
4. เพิ่มเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. ทอดเนื้อจนเกิดเปลือกโดยจำไว้ว่าต้องผัด - โดยเฉลี่ยประมาณ 15 นาที
6. เพิ่มแครอทที่หั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ลงในชามแล้วทอดประมาณ 10 นาที
7. เทลงในน้ำร้อน (อย่างน้อย 90 องศา) เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของชามและทิ้งไว้ในโหมด "ทอด" อีก 5-7 นาที
8. ปิดโหมด "การทอด"
9. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
10. ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
11. ใส่หัวกระเทียมปอกเปลือกจากเปลือกด้านบน
12. ตั้งอุณหภูมิการปรุงอาหารเป็น 60-70°C (สามารถทำได้ในโหมดผู้ใช้ "ทำอาหารหลายอย่าง", "ตัวเลือกของคุณ" และหากไม่มี ก็ให้ "ตุ๋น" หรือ "ให้ความร้อน") แล้วออกไป ชอบโดยไม่ต้องคนหรือปิดฝา จนกระทั่งเนื้อสุกครึ่งหนึ่งประมาณ 30 นาที
13. ลิ้มรสน้ำซุปและเติมเกลือหากจำเป็น: ตามหลักการแล้วน้ำซุปควรมีรสเค็มมากสำหรับคุณ - นี่คือวิธีที่ควรจะเป็นเพราะข้าวจะใช้เกลือจำนวนมาก
14. วางข้าวล้างไว้ล่วงหน้าในน้ำ (อย่างน้อย 3-5 ครั้ง) ปรับระดับโดยไม่ต้องคนไม่ว่าในกรณีใด ๆ แล้วเทน้ำร้อน (อย่างน้อย 90 องศา) เหนือเมล็ดข้าวประมาณ 1-1.5 ซม.
15. เปิดใช้งานกำลังไฟสูงสุด (หากไม่มีการตั้งค่าด้วยตนเอง คุณสามารถใช้โหมด "ซุป" "ทำอาหาร" "อบ" ได้) – ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งน้ำลงไปต่ำกว่าระดับข้าว (ข้าวควรอยู่ต่ำกว่าระดับข้าว) สุกครึ่งหนึ่ง);
16. ปิดฝา multicooker และเปิดใช้งานโปรแกรม "Pilaf" ในรุ่นที่โปรแกรมนี้เป็นแบบอัตโนมัติ ให้ปรุงอาหารจนกว่าจะสิ้นสุด หากโปรแกรมเป็นแบบกึ่งอัตโนมัติ ให้ตั้งเวลาอย่างน้อย 30 นาที (ในหม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดัน 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ในตอนท้าย ให้ประเมินระดับความพร้อมของอาหาร: กลิ่น ข้าวสุก ความพร้อมของเนื้อสัตว์

การประเมินเปรียบเทียบ pilaf จากผู้ที่ทำอาหารหลายเมนูดำเนินการโดยกลุ่มเป้าหมาย 18 คน จุดเด่นของการชิมคือเราเพิ่มอีก 6 พิลาฟที่เราเตรียมไว้ แต่ทำในหม้อโดยใช้ส่วนผสมเดียวกันตามสูตรเดียวกัน นั่นคือเราได้รับ 7 ตัวเลือกสำหรับจานนี้

เพื่อป้องกันไม่ให้นักชิมเดาได้ว่า pilaf เป็นตัวไหน เราจึงแบ่งพวกมันออกเป็น lyagans และซ่อนไว้ด้านหลังตัวเลขตั้งแต่ 1 ถึง 7 หลังจากลองใช้ตัวเลือก pilaf ทั้งหมดแล้ว ผู้เข้าร่วมชิมจะโหวตให้กับสิ่งที่พวกเขาชอบ ผู้ชนะคือพิลาฟที่ได้รับคะแนนโหวตมากที่สุด ภารกิจอีกประการหนึ่งคือการจดจำพิลาฟทั้ง 7 ตัวเลือกที่ปรุงในหม้อต้ม เราสงสัยว่านักชิมจะสามารถแยกแยะความแตกต่างจากเวอร์ชัน "หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์" ได้หรือไม่

นอกจากรสชาติของพิลาฟที่เสร็จแล้วแล้ว ผู้เข้าร่วมการสนทนากลุ่มยังประเมินพิลาฟแต่ละอันตามพารามิเตอร์หลายประการ:

• รูปร่างหน้าตา (น่ารับประทาน);
• ความเปราะบางของข้าว
• ระดับการหุงข้าว
• ระดับความพร้อมและความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์
• ปริมาณไขมันของจาน

ผู้เข้าร่วมการทดสอบ

ดังนั้นเราจึงเลือกผู้เล่นหลายคน 6 คนสำหรับการทดสอบ:

• มูลิเน็กซ์ CE 503132;
• โพลาริส PMC 0525 D;
• เรดมอนด์ RMC-FM4520;
• ของเรา Mi5040PSD;
• พานาโซนิค TMZ550;
• ฟิลิปส์ HD3095/03.

โปรดทราบว่าหม้ออเนกประสงค์ Moulinex และ Oursson มีความสามารถในการปรุงอาหารภายใต้ความกดดัน (ซึ่งเป็นหม้อความดันแบบหลายหม้อ) และรุ่น Oursson ยังมีระบบทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำซึ่งช่วยเร่งการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ด้วย

คุณสมบัติที่โดดเด่นของหม้อหุงอเนกประสงค์ REDMOND RMC-FM4520 คือองค์ประกอบความร้อนแบบยกและกระทะที่รวมอยู่ในชุดการจัดส่ง: คุณสามารถทอดไข่คนในกระทะแทนในชามได้ เรียกว่าฟังก์ชัน MASTERFRY แต่เราไม่ได้ใช้มันเพื่อเตรียม pilaf - สะดวกกว่าและถูกต้องในการปรุงในชาม

รุ่นจาก Polaris, Panasonic และ Philips สามารถจำแนกได้ว่าเป็นหม้อหุงข้าวแบบคลาสสิกพร้อมระบบทำความร้อนแบบดั้งเดิมและโปรแกรมอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม "ความธรรมดา" ของ multicooker ของ Panasonic TMZ550 ไม่ได้ขัดขวางไม่ให้เกิดชัยชนะ ซึ่ง multicooker ของ Philips HD3095/03 ก็เข้าร่วมด้วย

มูลิเน็กซ์ CE 503132

คุณสมบัติหลักของรุ่นนี้คือความสามารถในการปรุงอาหารภายใต้ความกดดันได้เหมือนกับหม้ออัดแรงดัน โปรแกรมส่วนใหญ่ใช้แรงดันสูงที่นี่ (รวมทั้งหมดมี 33 รอบอัตโนมัติและ 25 รอบกึ่งอัตโนมัติ) ยกเว้น "การทอด", "พิซซ่า", "แยม", "การอบ"

โพลาริส PMC 0525 D

Multicooker Polaris PMC 0525 D มีชามขนาด 5 ลิตรพร้อมการเคลือบเซรามิกด้านในและที่จับ (สะดวกกว่าสำหรับการพกพา) ฝาครอบ – ด้วยองค์ประกอบที่ถอดออกได้ สิ่งที่เรียกว่าการให้ความร้อนแบบ 3 มิติถูกนำมาใช้ที่นี่ นั่นคือการรักษาความร้อนที่สม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จากด้านล่าง ด้านข้าง และด้านบน ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ ระบบสัมผัส พร้อมจอแสดงผล

เรดมอนด์ RMC-FM4520

ตามที่ระบุไว้แล้ว คุณสมบัติหลักของเมนูหลายเมนูนี้คือองค์ประกอบความร้อนในการยกและกระทะที่ให้มาสำหรับใช้ฟังก์ชัน MASTERFRY มิฉะนั้นจะเป็นรุ่นปกติที่มีการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์ (ซึ่งเรายังคิดไม่ออกในทันที: โปรแกรมไม่ได้ถูกเลือกด้วยปุ่ม "เมนู" แต่ใช้ "+" และ "-" ซึ่งค่อนข้างผิดปกติ ).

อูร์สสัน Mi5040PSD

ตามที่ระบุไว้แล้ว multicooker ของ Oursson Mi5040PSD พร้อมระบบทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำสามารถปรุงอาหารภายใต้ความกดดันได้ การทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำจะเร็วขึ้นและเข้มข้นขึ้น (เช่น เมื่อทอด คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะไม่ไหม้)

พานาโซนิค TMZ550

รุ่นที่สามารถจัดเป็น “หม้อหุงข้าวทั่วไป” ได้อย่างง่ายดาย มีการทำความร้อนแบบดั้งเดิม (ไม่ใช่การเหนี่ยวนำ) จอแสดงผล การควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ และโปรแกรมการปรุงอาหารอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ 22 โปรแกรมที่ระดับปกติ โดยไม่เพิ่มแรงดัน ชามขนาด 5 ลิตรเคลือบสารกันติดพร้อมที่จับ

ฟิลิปส์ HD3095/03

รุ่นเดียวในการทดสอบของเราที่มีความจุโถไม่ใช่ 5 แต่เป็น 4 ลิตร เคลือบภายในเป็นเซรามิค ชามมีหลายชั้น มีหูจับ อิเล็กทรอนิกส์ระบบควบคุมแบบสัมผัส จอแสดงผลแบบย้อนแสง มีการทำความร้อนแบบดั้งเดิมแบบไม่เหนี่ยวนำ (แต่สามด้าน - 3D), 10 โปรแกรมอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ

Pilaf เป็นอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมที่มักปรากฏบนโต๊ะของหลายครอบครัว แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนก็เตรียมมันในแบบของตัวเอง แต่หลักการทั่วไปของสูตรยังคงเหมือนเดิม พ่อครัวมือใหม่ควรลองทำ pilaf ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์นี้ช่วยให้งานทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก ในขณะเดียวกันก็ทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและอร่อย

สำหรับขนมประเภทนี้ ควรใช้เนื้อแกะ แต่ไก่หรือหมูก็เหมาะเช่นกัน นอกจากเนื้อสัตว์ (550 กรัม) แล้วคุณยังต้องทาน: แครอทและหัวหอม 350 กรัม, กระเทียมทั้งหัว, น้ำ 750 มล., ข้าว 270 กรัม (เมล็ดยาว), พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือและ ยี่หร่า, เกลือ, น้ำมัน

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เค็มทันทีและโรยด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
2. ในโหมด "การทอด" ของเมนูหลายเมนู ชิ้นเนื้อจะถูกทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเป็นเวลา 12 นาที
3. แครอทถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ผักจะถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์และส่วนผสมจะถูกปรุงต่ออีก 8 นาที
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำ เกลือ เครื่องปรุงรสที่เหลือ และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในโหมดเดียวกันสักสองสามนาที
5. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทลงในภาชนะหลายเมนู ต้องปรับระดับพื้นผิวและควรใส่หัวกระเทียมที่ล้างแล้วแต่ไม่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง
6. จัดทำขึ้นในโหมด “Pilaf” ตามเวลาที่โปรแกรมกำหนด

เสิร์ฟอาหารจานอร่อยพร้อมผักสดหรือผักดองนานาชนิด

กับชิกเก้น

จะได้อาหารที่นุ่มนวลมากหากคุณปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่ (อก) และอย่าทอดผักในน้ำมัน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุดตลอดจนผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา คุณจะต้องใช้: อก 1 อัน, ข้าว 220 กรัม, 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, Barberry เล็กน้อยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ , เกลือ, น้ำ 280 มล.

1. ชิ้นส่วนของเต้านมที่ถูกตัดออกจากกระดูกพร้อมกับผักที่สับด้วยวิธีใดก็ตามจะถูกปรุงในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15-17 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปไก่หรือน้ำปริมาณเล็กน้อย
2. ใช้โปรแกรมเดียวกัน ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในส่วนผสม แล้วจึง "ทอด" รวมกันต่อไปอีก 7 นาที
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำ เครื่องเทศที่เลือก เกลือ บาร์เบอร์รี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มโหมด "Pilaf"

หาก multicooker ไม่มีโปรแกรม "Frying" โปรแกรมจะถูกแทนที่ด้วยตัวเลือก "Baking"

สูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกด

จานที่เติมลูกเกดมีรสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์ ในกรณีนี้ pilaf จะไม่หวาน นอกจากผลไม้แห้ง (120 กรัม) คุณยังต้องทาน: เนื้อไก่ 450 กรัม 2 ชิ้น แครอทและหัวหอมสีขาว, ข้าว 350 กรัม, น้ำ 700 มล., ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทยดำ 4 เม็ด, เครื่องปรุงรสใด ๆ สำหรับ pilaf และน้ำมัน

1. ในโหมด "การทอด" เนื้อชิ้นเล็ก ๆ จะถูกทอดเป็นเวลา 12 นาทีโดยเติมน้ำมันพืชลงไป
2. หัวหอมและแครอทสับจะถูกส่งไปยังเนื้อและปรุงด้วยกันในระยะเวลาเท่ากัน ทั้งผักและไก่ควรมีสีทอง
3. ล้างลูกเกดและข้าวให้สะอาดแล้วเติมลงในชามของอุปกรณ์
4. เครื่องเทศและเกลือเทลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
5. ส่วนผสมจะถูกเทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์
6. จานนี้จัดทำในโหมด "Pilaf" (คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม "Porridge")

เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว

สูตรพิลาฟเนื้อ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง pilaf ด้วยเนื้อวัวควรหมักเนื้อกับน้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสล่วงหน้าสองสามชั่วโมงจะดีกว่า วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณต้องหั่นเนื้อวัว (550 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อล้างเส้นเลือดและฟิล์ม นอกจากเนื้อสัตว์แล้วคุณยังต้องใช้: 3 ชิ้น หัวหอมและแครอทสีขาว, กระเทียม 4-5 กลีบ, ข้าว 370 กรัม (เมล็ดยาว), น้ำมัน, เกลือ

1. น้ำมันพืชใด ๆ จะถูกเทลงในชามหลายเมนูและโหมด "การทอด" จะเปิดขึ้นเป็นเวลา 40 นาที คุณต้องปรุงเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีคนให้เข้ากัน
2. หลังจากเวลาที่กำหนด หัวหอมสีขาวก้อนเล็กและแครอทหวานแท่งบาง ๆ จะถูกส่งไปยังภาชนะ รวมกันทอดจนหมดโปรแกรมที่กำหนด หลังคาไม่ปิด.
3. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เติมน้ำร้อน 1 ถ้วย เครื่องเทศ เกลือ กระเทียมสับลงในชาม และในโหมด "สตูว์" เคี่ยวต่อไปอีก 50 นาที
4. สุดท้ายใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในเนื้อสัตว์และผัก แล้วเทน้ำร้อน 450 มล. เนื้อหาไม่ผสม
5. pilaf ตุ๋นต่ออีก 40 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที คุณสามารถลิ้มรสขนมและเติมเกลือได้หากจำเป็น

วิธีการปรุง pilaf อุซเบกกับเนื้อแกะ?

อาหารอุซเบกแบบดั้งเดิมภายใต้การสนทนานั้นเตรียมด้วยเนื้อแกะเสมอ คุณต้องใช้เนื้อสัตว์ 450 กรัมและนอกจากนั้น: ข้าว 420 กรัม 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, เนย 0.5 แท่ง, กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf เกลือ

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงในเนยในโหมด "ทอด" จนกระทั่งเปลือกน่ารับประทาน หลังจากนั้นก็ส่งหัวหอมสับและแครอทไปและนำผลิตภัณฑ์ไปผัดจนผักโปร่งใส
2. ข้าวที่ล้างสะอาดกระเทียมสับเกลือและเครื่องปรุงรสวางอยู่ด้านบนของส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. เทน้ำลงในภาชนะของอุปกรณ์ (เหนือระดับซีเรียล) และเติมเนยที่เหลือ
4. จานนี้จัดทำในโหมด “Pilaf” จนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม

หากต้องการให้เติมผักใบเขียวและผลเบอร์รี่สับละเอียดลงในข้าวระหว่างปรุงอาหาร

Lenten pilaf กับเห็ดในหม้อหุงช้า

แม้ในระหว่างการอดอาหาร ก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับที่จะปรนเปรอตัวเองด้วย pilaf ที่อร่อยและแสนอร่อย Champignons (350 กรัม) จะมาแทนที่เนื้อสัตว์ในสูตรนี้ นอกจากเห็ดแล้วคุณยังต้องใช้: 1 ชิ้น แครอท หัวหอม และพริกแดงหวาน ข้าวเมล็ดยาวไม่นึ่ง 350 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ Barberry และเครื่องเทศสำหรับ pilaf, กระเทียม 5 กลีบ, เกลือ, น้ำมัน

1. ในการเตรียมน้ำสลัด แครอทและพริกหยวกจะถูกหั่นเป็นเส้นใหญ่ หัวหอมเป็นครึ่งวง และกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ผักผัดในโหมด "ทอด" ในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
2. ทันทีที่ส่วนผสมที่ระบุไว้นิ่มลงคุณสามารถเพิ่มเห็ดสับหยาบลงไปแล้วทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันจนแชมปิญองสุกเต็มที่
3. ในบรรดาเครื่องเทศที่ดีที่สุดคือเลือกผักชี ยี่หร่า หญ้าฝรั่น และบาร์เบอร์รี่ ผสมกับข้าวที่ล้างแล้วหลังจากนั้นก็ส่งซีเรียลไปยังหม้อหุงช้า
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที

ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนที่ทำให้ pilaf แบบลีนกลายเป็นความอ่อนโยนและร่วน

วิธีทำอาหารด้วยหัวใจไก่

หัวใจไก่ไม่เพียงแต่เนื้อนุ่มมากเท่านั้น แต่ยังมีราคาย่อมเยาอีกด้วย มันจะช่วยให้คุณเตรียม pilaf ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังประหยัดอีกด้วย นอกจากหัวใจ (500 กรัม) แล้ว คุณควรใช้: ข้าวหลายถ้วย 2 ถ้วย อย่างละ 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท, กระเทียมทั้งหัว, เกลือ, สมุนไพรหอมใด ๆ , น้ำมัน

1. หัวใจแต่ละดวงถูกตัดครึ่ง ล้างเลือดและกำจัดเส้นเลือด
2. หัวหอมและแครอทสับด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอดในน้ำมันพืชในโหมด "ทอด" จนสุก
3. ทันทีที่ผักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองคุณสามารถเพิ่มหัวใจลงไปและปรุงส่วนผสมให้เข้ากันต่อไปอีก 7-10 นาที
4. หลังจากนั้นใส่ข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้า, เกลือ, เครื่องเทศลงในชามแล้วเทน้ำลงไปด้วย (เหนือซีเรียลประมาณหนึ่งนิ้ว)
5. ในโหมด "สตูว์" จานจะปรุงเป็นเวลา 60 นาที
6. หลังจากผ่านไป 45 นาที ฝา multicooker จะเปิดขึ้นเล็กน้อยสักครู่หนึ่ง และใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงใน pilaf

คุณสามารถคนขนมได้หลังจากที่อุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บว่าพร้อมแล้วเท่านั้น ต่อไปควรทิ้งจาน "อุ่น" ไว้อีกครึ่งชั่วโมงจะดีกว่า

พร้อมหมูและลูกพรุน

Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อหมูนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกที่ระบุไว้ข้างต้น การเติมลูกพรุนไร้เมล็ด (160 กรัม) จะช่วยให้อาหารจานนี้ดูมีรสชาติมากขึ้น คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ข้าวสวยยาว 350 กรัม เนื้อหมู 450 กรัม 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท, ยี่หร่าเล็กน้อย, บาร์เบอร์รี่แห้งและขมิ้นป่น, หัวกระเทียม, เกลือ, น้ำมัน

1. ในโหมด "การทอด" หมูชิ้นเล็ก ๆ จะถูกทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนด แครอทหั่นเป็นก้อนและวางหัวหอมก้อนใหญ่ไว้ด้านบน
2. เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเทลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน และวางลูกพรุนไว้ด้านบนของส่วนผสมที่ระบุไว้ ไม่จำเป็นต้องตัดส่วนหลัง
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทข้าวลงในภาชนะแล้วเติมน้ำลงในอาหารให้เหลือขีด 2 ลิตร
4. ใต้ฝาจานจะปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ประมาณครึ่งทางของกระบวนการ หัวกระเทียมที่ล้างแล้วแต่ไม่ได้ปอกเปลือกจะติดอยู่ตรงกลางชาม

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยสมุนไพรที่สับเสร็จแล้วได้

pilaf ร่วนในหม้อหุงช้า

หากต้องการทำให้จานร่วนคุณต้องเลือกข้าวสวยขัดเงายาว (280 กรัม) ควรล้างด้วยน้ำหลายๆ ครั้งก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้า นอกจากข้าวแล้วคุณยังต้องทาน: เนื้อสัตว์ใด ๆ 450 กรัม 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, กระเทียม 4 กลีบ, เครื่องเทศใด ๆ , เกลือ, น้ำมัน

1. ชิ้นเนื้อจะถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันเบา ๆ ในโหมด "ทอด"
2. ผักที่สับด้วยวิธีที่สะดวกจะถูกเพิ่มลงในชิ้นเนื้อที่หุ้มด้วยเปลือกที่น่ารับประทานและส่วนผสมต่างๆ จะถูกปรุงในโปรแกรมเดียวกันอีก 7 นาที
3. สุดท้าย ข้าวที่ล้างไว้แล้ว เครื่องเทศ กระเทียม เกลือจะถูกส่งไปยังชามหลายเมนูและเติมน้ำ ของเหลวควรอยู่เหนือซีเรียล 2 ซม.
4. ในโหมด "Pilaf" จานจะปรุงเป็นเวลา 60 นาที

สามารถเพิ่มกระเทียมทั้งกลีบหรือสับก็ได้ ในกรณีแรกมันจะส่งผลต่อกลิ่นหอมและประการที่สองจะส่งผลต่อรสชาติ

คุณสมบัติของการทำอาหารใน multicookers: Polaris, Redmont

กระบวนการเตรียม pilaf แสนอร่อยในเมนูหลายเมนูจะขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่เลือกเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น โมเดล Polaris ส่วนใหญ่มีโหมด "การทอด" (รวมถึง "การทอดในน้ำมัน") แต่ไม่มีโปรแกรม "Pilaf" ดังนั้นตัวเลือกหลังสามารถแทนที่ด้วยตัวเลือก "ดับ" ได้โดยการรีเซ็ตเวลาที่ตั้งไว้อัตโนมัติเท่านั้น

อุปกรณ์ Redmont มีโหมดที่จำเป็นทั้งหมด โปรแกรม Stew/Pilaf สำหรับหลายรุ่นจะแสดงด้วยปุ่มเดียว

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง pilaf ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งไม่มีตัวเลือก "Pilaf" หรือ "Stew" คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม "Buckwheat" ได้

จริงอยู่ ในกรณีนี้ คุณต้องตรวจสอบเวลาในการปรุงอาหารเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่คุณจะได้จานที่ค่อนข้างแห้ง