คุณเทแตงกวาดอง (มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี) หรือไม่? ถ้าใช่ก็ผิด ในการปรุงอาหารทุกวันในวันหยุดจะใช้ผักดอง สามารถใช้น้ำเกลือที่เหลือได้

ต่อไปนี้คือวิธีใช้น้ำเกลือ

ที่พบมากที่สุดคือการรักษาหลังจากงานเลี้ยงที่มีพายุ กะหล่ำปลีเหมาะอย่างยิ่งเพราะมีเถาวิตามินซีขนาดใหญ่

• คุณสามารถอบคุกกี้จากน้ำเกลือได้ คุกกี้อร่อยมาก สูตร: น้ำเกลือ 10 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 10 ช้อนโต๊ะ, โซดาดับ 1 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ปอนด์ ผสมทุกอย่างม้วนออกตัดคุกกี้ (คุณสามารถใช้แม่พิมพ์) - และส่ง คุกกี้นำเข้าเตาอบร้อน 20 นาที
• ในน้ำเกลือคุณสามารถปรุง okroshka ฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้ในน้ำเกลือให้หั่นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นก้อน, ผักดอง, กระเทียมดอง, ไข่และควรถูหัวไชเท้า ซุปนี้จะเข้ากันได้ดีกับเช้าหลังวันหยุดหรือในอ่างเบียร์ - แค่เพลง!
• คุณสามารถดองกะหล่ำปลีในน้ำเกลือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนเทน้ำเกลือที่ต้มแล้ว เย็นลง. วางในที่เย็นและในหนึ่งหรือสองวันกะหล่ำปลีก็พร้อม แจมจริง!
• คุณสามารถตุ๋นเนื้อในน้ำเกลือ ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำเนื้อนุ่มจากเนื้อกระด้างของเมื่อวานได้
• ขึ้นอยู่กับน้ำเกลือจะได้แป้งปลาหรือไก่ที่ประสบความสำเร็จ
• น้ำเกลือสามารถใช้เป็นฐานสำหรับทำมัสตาร์ดโฮมเมด
• ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเกลือ คุณสามารถขจัดตะกรันออกจากกาต้มน้ำได้โดยการเทน้ำเกลือสองสามแก้วลงไปแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากต้มน้ำเกลือแล้ว ต้องล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำร้อน
• ในสมัยก่อนพวกเขาล้างตัวด้วยแตงกวาดองเพื่อให้ผิวพรรณดีขึ้น คลีโอพัตราราชินีแห่งอียิปต์ยังใช้มัน: ความงามดื่มแตงกวาดองเพื่อให้ความชุ่มชื้นและจัดหาผิวหนังด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเพื่อให้อยู่ในสภาพดี
• ก้อนน้ำแข็งแตงกวาดองนวดลงบนใบหน้าเพื่อให้มีเลือดฝาดและสะอาด
• การอาบน้ำด้วยน้ำเกลือใช้เพื่อฟื้นฟูผิวมือและเท้า
• การแช่เท้าในน้ำเกลืออุ่นจะช่วยบรรเทาอาการตาปลาและหนังด้านได้
• กะหล่ำปลีดองเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากคุณต้องการชุบสีพรมหรือเบาะที่ซีดจางบนเฟอร์นิเจอร์บุนวม จำเป็นต้องชุบผ้าในส่วนผสมของน้ำเกลือ (2 ส่วน) และน้ำ (1 ส่วน) จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วทุบเบา ๆ ด้วยกระดานไม้ กำจัดฝุ่นและในขณะเดียวกันก็รีเฟรชรูปลักษณ์โดยรวม

โพสต์ต้นฉบับของ Elenno4kaข้อมูลที่มีค่า แต่ฉันไม่พบวิธีใช้น้ำเกลือจากน้ำส้มสายชู และฉันมีน้ำเกลือแสนอร่อยเหลืออยู่!

คุณเทแตงกวาดอง (มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี) หรือไม่? ถ้าใช่ก็ผิด ในการปรุงอาหารทุกวันในวันหยุดจะใช้ผักดอง สามารถใช้น้ำเกลือที่เหลือได้

ต่อไปนี้คือวิธีใช้น้ำเกลือ

ที่พบมากที่สุดคือการรักษาหลังจากงานเลี้ยงที่มีพายุ กะหล่ำปลีเหมาะอย่างยิ่งเพราะมีเถาวิตามินซีขนาดใหญ่

คุณสามารถอบคุกกี้จากน้ำเกลือได้ คุกกี้อร่อยมาก สูตร: น้ำเกลือ 10 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 10 ช้อนโต๊ะ, โซดาดับ 1 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ปอนด์ ผสมทุกอย่าง ม้วนออก ตัดคุกกี้ (คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ได้) - และส่งคุกกี้ไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที

ในน้ำเกลือคุณสามารถปรุง okroshka ฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้ในน้ำเกลือให้หั่นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นก้อน, ผักดอง, กระเทียมดอง, ไข่และควรถูหัวไชเท้า ซุปนี้จะเข้ากันได้ดีในเช้าหลังวันหยุดหรือในโรงอาบน้ำเบียร์ - แค่เพลง!

คุณสามารถดองกะหล่ำปลีในน้ำเกลือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนเทน้ำเกลือที่ต้มแล้ว เย็นลง. วางในที่เย็นและในหนึ่งหรือสองวันกะหล่ำปลีก็พร้อม แจมจริง!

คุณสามารถตุ๋นเนื้อในน้ำเกลือ ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำเนื้อนุ่มจากเนื้อกระด้างของเมื่อวานได้

ขึ้นอยู่กับน้ำเกลือจะได้แป้งปลาหรือไก่ที่ประสบความสำเร็จ

น้ำเกลือสามารถใช้เป็นฐานสำหรับทำมัสตาร์ดโฮมเมด

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเกลือ คุณสามารถขจัดตะกรันออกจากกาต้มน้ำได้โดยการเทน้ำเกลือสองสามแก้วลงไปแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากต้มน้ำเกลือแล้ว ต้องล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำร้อน

ในสมัยก่อนพวกเขาล้างตัวด้วยแตงกวาดองเพื่อให้ผิวพรรณดีขึ้น คลีโอพัตราราชินีแห่งอียิปต์ยังใช้มัน: ความงามดื่มแตงกวาดองเพื่อให้ความชุ่มชื้นและจัดหาผิวหนังด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเพื่อให้อยู่ในสภาพดี

ก้อนน้ำแข็งแตงกวาดองนวดลงบนใบหน้าเพื่อให้มีเลือดฝาดและสะอาด

การอาบน้ำด้วยน้ำเกลือใช้เพื่อฟื้นฟูผิวมือและเท้า

การแช่เท้าในน้ำเกลืออุ่นจะช่วยบรรเทาอาการตาปลาและหนังด้านได้

กะหล่ำปลีดองเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากคุณต้องการชุบสีพรมหรือเบาะที่ซีดจางบนเฟอร์นิเจอร์บุนวม จำเป็นต้องชุบผ้าในส่วนผสมของน้ำเกลือ (2 ส่วน) และน้ำ (1 ส่วน) จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วทุบเบา ๆ ด้วยกระดานไม้ กำจัดฝุ่นและในขณะเดียวกันก็รีเฟรชรูปลักษณ์โดยรวม

เมื่อได้ชิมแล้ว ฉันรู้สึกประหลาดใจ ใครจะคิดว่าคุกกี้ธรรมดาๆ แบบนี้จะน่ารับประทานได้ขนาดนี้! และไม่ใช่แค่ถั่วเท่านั้น

คุกกี้น้ำเกลือ - สูตรดั้งเดิมของคุณยายของเราที่ไม่สูญเสียอะไรเลยเพราะมีเงินทุนและโอกาสน้อยกว่า และแตงกวาดองก็ไม่มีข้อยกเว้น มันยังมีประโยชน์อีกด้วย! นอกจากนี้เรายังมีสูตรการทำอาหารที่รู้หนังสือเนื่องจากโซดามีปฏิสัมพันธ์กับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดมีพฤติกรรมที่คาดเดาได้และจำเป็นสำหรับเรา - เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งอย่างที่คุณทราบห้ามอดอาหาร

สูตรคุกกี้น้ำเกลือมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่อดอาหารเท่านั้น เต็มไปด้วยถั่วและผลไม้แห้งทุกคนชอบแป้งโดยไม่มีข้อยกเว้น หากคุณไม่เติมโซดาหรือผงฟูและนวดให้เร็วขึ้น คุณสามารถรีดคุกกี้ด้วยไม้นวดแป้งและตัดตัวเลขต่างๆ ออกได้ ขั้นตอนนี้น่าตื่นเต้นมากสำหรับเด็ก

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

คุกกี้แบบไม่ติดมันในน้ำเกลือโดยไม่ใส่ผงฟูจะออกมาค่อนข้างแข็งและกรุบกรอบ สามารถเก็บไว้ได้นานจนกว่าจะได้ลิ้มลอง สำหรับใครที่ชอบคุ้กกี้นุ่มๆ ฟูๆ แนะนำให้ทำตามสูตรนะคะไม่ต้องง้อช่าง เพียงใส่แป้งสองช้อนชาลงในกองบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน โซดาจะขึ้นเล็กน้อยและอยู่ในรูปของพาย

สิ่งที่คุณชอบก็เหมาะที่จะเป็นตัวเติมสำหรับคุกกี้น้ำเกลือแตงกวา: ผิวส้มหรือมะนาว, ถั่วและผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, เบอร์รี่แห้งและแม้แต่อินทผาลัม ลองและเลือกชุดค่าผสมที่คุณชื่นชอบ โดยทั่วไปแล้วหัวข้อที่หลากหลายแม้ว่าจะเป็นแบบลีนก็ตาม ลองเพื่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ

• 1 เซนต์ น้ำเกลือจากแตงกวาดองหรือมะเขือเทศ (250 มล.)
• น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง
• แป้งสาลี 530-550g
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า
• ลูกเกด 1 กำมือ
• แอปริคอตแห้ง 1 กำมือ
• เฮเซลนัท 1 กำมือ
• วอลนัท 1 กำมือ
• 1 ช้อนชา โซดา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• วานิลลา 1 หยิก

คุกกี้น้ำเกลือ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

กรองน้ำเกลือมะเขือเทศหรือแตงกวาหนึ่งแก้วแล้วผสมในชามลึกกับน้ำมันพืชกลั่นครึ่งแก้ว

ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงในเนยและน้ำเกลือแล้วผสม แต่ไม่จำเป็นต้องคนจนละลายหมด

ค่อยๆ ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือ และวานิลลา นวดแป้ง พยายามกวนด้วยไม้พายในทิศทางเดียว

แป้งสำหรับคุกกี้น้ำเกลือไม่ติดมันค่อนข้างหนาและยืดหยุ่นเครื่องผสมและเครื่องปั่นไม่สามารถทำได้ดังนั้นให้นวดด้วยไม้พายหรือด้วยมือของคุณ

สะเด็ดน้ำจากผลไม้แห้งแล้วซับด้วยผ้ากระดาษ สับเฮเซลนัทและวอลนัทเบา ๆ สับแอปริคอตแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือลูกบาศก์ ใส่ถั่วและผลไม้แห้งลงในแป้ง

และผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเหนียวและถั่วทั้งหมดจะกระจายทั่วแป้ง

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและสองช้อนชา (ปอกเปลือกอีกอัน) กระจายแป้งชิ้นเท่า ๆ กันโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยจากกัน เบกกิ้งโซดาจะทำให้คุกกี้ขยายตัวเล็กน้อย

อบคุกกี้บนตะแกรงขนาดกลางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที (จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง)

นอกจากนี้ คุณสามารถอบคุกกี้ในรูปทรงดั้งเดิมได้ โดยคุณต้องม้วนแป้ง 1 ช้อนชาในแป้งแล้วคลึงเป็นก้อนกลมก่อน จากนั้นใช้นิ้วเกลี่ยให้แบน โรยด้วยแผ่นอบโดยตรงบนถาดอบ แป้ง. เด็ก ๆ ยินดีที่จะช่วยเหลือคุณในเรื่องนี้ นอกจากนี้ คุณสามารถแผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ สูงประมาณ 7 มม. แล้วกดแก้วหรือคุ้กกี้ในรูปแบบที่ต้องการ จากนั้น - บนแผ่นอบ

ถ้าแตงกวาหรือมะเขือเทศกระป๋องหมด ให้รีบเทน้ำเกลือออก มันเป็นสิ่งที่ดีไม่เพียง แต่หลังจากงานเลี้ยงรื่นเริงหรือดอง คุณสามารถอบได้อย่างสวยงาม มันกลายเป็นเปลือกส้มเขียวหวานที่อ่อนนุ่มเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมซึ่งสามารถแทนที่ด้วยความสนุกหรือสาระสำคัญของส้ม รสชาติของพายขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำเกลือดังนั้นสำหรับขนมอบหวานอย่าใช้น้ำเกลือรสเผ็ดหรือเติมพริกหยวก ในแป้งน้ำเกลือคุณต้องใส่น้ำตาลมากกว่าขนมอบทั่วไปเล็กน้อยและอย่าใส่เกลือเลย

สูตรการอบน้ำเกลือทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• แตงกวาดอง - 250 มล.
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา + กรดซิตริกเล็กน้อย (หรือผงฟู 2 ช้อนชา)
• เปลือกส้มเขียวหวานบด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล.

วิธีทำพายน้ำเกลือด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาว:

เทน้ำตาลลงในชาม ตีไข่ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียนคล้ายกับครีมเหลว เทน้ำเกลือลงไปผัด

เพิ่มส่วนผสมที่หลวม: แป้ง, โซดา, กรดซิตริก, เปลือกส้มเขียวหวานบด สามารถใส่ผงฟูแทนโซดาและกรดซิตริกได้

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้แป้งออกมาเหมือนกับชาร์ลอตต์

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเบา ๆ ใส่แป้งลงไป

วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180° แล้วอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

นำพายออกจากเตาอบและเย็นลงเล็กน้อย

แยกขอบเค้กออกจากด้านข้างของแบบฟอร์ม แงะเค้กด้วยไม้พาย พลิกกลับด้านด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วางเค้กบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ตัดเป็นส่วน ๆ

แพนเค้กในน้ำเกลือ

แพนเค้กน่าจะเป็นจานแป้งที่ประหยัดที่สุดเพราะพวกเขาต้องการแป้งน้อยมากในการอบและนมสามารถเจือจางได้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเท่านั้นที่สามารถใช้ได้และแม้แต่แป้งก็สามารถนวดด้วยน้ำเกลือจากแตงกวาหรือมะเขือเทศ แต่น้ำเกลือไม่ควรเผ็ด เค็มจัด หรือเปรี้ยว เนื่องจากน้ำส้มสายชูมีจำนวนมาก รสชาติของแพนเค้กขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่อยู่ในน้ำเกลือ แต่ในแพนเค้กสำเร็จรูปจะไม่เด่นชัดนัก ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าแพนเค้กในน้ำเกลือจะมีกลิ่นผักชีฝรั่งหรือกระเทียมแรง เพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะเตือนคุณถึงน้ำเกลือ แพนเค้กบางนุ่มขอบฉลุ แพนเค้กดังกล่าวสามารถยัดไส้เผ็ดหรือกินกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• น้ำเกลือ - 300 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา + กรดซิตริกเล็กน้อย
• โซดาและกรดซิตริกสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนชา ผงฟู.

การทำอาหาร:

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วตีไข่ให้แตก ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟอง เทน้ำเกลือลงไป.

ในขณะที่ตีต่อให้ใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะ ด้วยวิธีการนวดนี้คุณจะได้แป้งโดยไม่มีก้อน ปริมาณแป้งเป็นค่าประมาณ ดังนั้นอย่าเน้นที่จำนวนช้อน แต่เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง ใส่กรดซิตริกและโซดา

ผัดจนฟองปรากฏขึ้น เทน้ำมันพืชและผสม แป้งควรค่อนข้างเหลว

ตอนนี้เริ่มอบแพนเค้ก

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เทแป้งครึ่งทัพพีลงไปกลางกระทะ เอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งมีรูปร่างเป็นวงกลม

ถ้าแพนเค้กยังไม่เนียน ไม่ต้องใส่แป้งเพิ่ม ปล่อยไว้เหมือนเดิม เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลและด้านบนแห้งเล็กน้อย ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังและเตรียมให้พร้อม

วางแพนเค้กและเสิร์ฟ

ชุบแป้งทอดในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• น้ำเกลือ - 120 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 11 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา 5 กรัม + กรดซิตริกเล็กน้อย
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

ตีน้ำตาลและไข่ด้วยตะกร้อมือ เทน้ำเกลือลงไป. เพิ่มเซโมลินา ผัดและทิ้งไว้ 30 นาที เซโมลินาควรพองตัวได้ดีเพื่อไม่ให้ฟันแตกในแพนเค้กสำเร็จรูป

จากนั้นใส่แป้ง โซดา กรดซิตริกและวานิลลา ผสมให้เข้ากัน ควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง

อบแพนเค้กในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด ฟริตเตอร์ในน้ำเกลือควรอบอย่างช้าๆ เพื่อให้ข้างในฟูและสุกดี
อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Alina Stanislavovna

อีกสูตรป้องกันวิกฤต

ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันไม่แพ้อะไรเลยทุกอย่างเข้าสู่การทำอาหาร เธอรู้วิธีที่จะรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันซึ่งฉันไม่เคยคิดมาก่อน ตัวอย่างเช่นน้ำตาลและน้ำเกลือเช่นแตงกวา สิ่งนี้ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และคุณจะจินตนาการถึงแป้งที่ไม่มีไข่ไก่ได้อย่างไร? แต่เธอก็ทำเช่นกัน เพราะในยุคนั้น ไข่เป็นสินค้าที่หายาก ดังนั้นฉันจะอธิบายสูตรอาหารที่มีลูกเกดเหล่านี้ให้คุณฟังและง่ายมาก การอบที่ได้จากน้ำเกลือแตงกวาร่วนและเข้มข้น วันนี้ไม่ได้แค่กินแต่ทำเองด้วย

ส่วนผสมสำหรับทำคุกกี้แตงกวาดอง:
น้ำเกลือ (ปุ๊กใช้แตงกวาค่ะ จะใช้อย่างอื่นก็ได้ตามชอบ) 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
น้ำมันดอกทานตะวัน (ฉันแนะนำให้คุณไม่มีกลิ่น) ครึ่งแก้ว
แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง
โซดา 1 ช้อนชา
(ฉันจะไป 2 อัตรา)
เทน้ำเกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำตาลทรายลงในชามลึก คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันแนะนำให้คุณใช้แตงกวาดองสดเพื่อให้อร่อยและไม่ขม ถ้าเราเค็มมากก็ลดให้เล็กลงค่ะ ใช้ 3/4 ถ้วยตวงก็ได้

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนแป้ง จากนั้นเทลงในชามแล้วเติมโซดาหนึ่งช้อนเต็ม ไม่ควรดับเพราะน้ำเกลือจะทำเพื่อเรา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เรายืนยันแป้งเล็กน้อย (15 นาที) หลังจากนั้นเราก็แผ่ออกในพื้นที่ทำงานที่โรยด้วยแป้งไม่บางมาก

จากนั้นคุณสามารถใช้จินตนาการของคุณทำคุกกี้เอง คุณสามารถทำให้เป็นวงกลมได้ ถ้ามีที่ตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้มันได้ หากคุณต้องการคุณสามารถตัดสัตว์หรือดอกไม้ต่างๆ ใครชอบดีกว่ากัน.

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment (หากไม่มีคุณสามารถทาน้ำมันที่แผ่นอบได้) และเปิดเตาอบที่ 200 องศา เราวางคุกกี้บนแผ่นอบโดยมีระยะห่างระหว่าง 3-4 เซนติเมตรเพื่อให้แป้งมีที่ว่างเมื่ออบ เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบนานถึง 10 นาที คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ฉันไม่แนะนำให้อบเป็นเวลานานเพราะคุกกี้จะไม่ร่วน แต่แข็ง หลังจากที่เรานำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบและเย็นสนิทแล้ว คุณยังสามารถคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด

และเนื่องจากฉันยังมีน้ำเกลือเหลืออยู่มาก ฉันจึงตัดสินใจมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและจดบันทึกไว้ ฉันจะเพิ่มที่นี่พร้อมรูปถ่ายเพื่อไม่ให้สูญเสีย

เค้กน้ำเกลือที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 1 ถ้วย
• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา (หรือผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ)
• วานิลลิน

เค้กน้ำเกลือในหม้อหุงช้า:

ในถ้วยผสมส่วนผสมทั้งหมด: น้ำเกลือ (ฉันคิดว่ามะเขือเทศก็เหมาะเช่นกัน), น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาลและวานิลลิน เพิ่มโซดาและแป้ง ผสม.

คุณควรได้รับแป้งหนา หากต้องการสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, ช็อคโกแลตลงในแป้งได้

ใส่แป้งลงในชาม ฉันไม่ได้ทาชามด้วยน้ำมันเพราะมีเพียงพอในแป้งเนื่องจากเค้กไม่ติดกับผนัง

ตั้งค่าโหมด "การอบ" เราอบ เค้กน้ำเกลือในหม้อหุงช้า 60 นาที

หลังจากเวลานี้ ให้กลับด้านเค้กและอบต่ออีก 20 นาทีในโหมด "การอบ"

นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจาก multicooker และตกแต่งเพื่อลิ้มรส

เค้กในแตงกวาดอง

เราใช้น้ำเกลือหนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้ว 20 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2-3 ถ้วย โซดา 1 ช้อนชา

ผสมน้ำเกลือกับน้ำตาล, เนย, ใส่โซดาและแป้ง, นวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางเค้กด้วยช้อนอย่างระมัดระวังส่งทุกอย่างไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที
อร่อย!
เร็ว อร่อย ง่าย!

ชุบแป้งทอดในน้ำเกลือ

ทันใดนั้นฉันก็อยากกินแพนเค้กในตอนเช้าและขนมปังก็จบลงอย่างไม่เหมาะสม แต่ฉันไม่อยากวิ่งไปที่ร้านเลย แต่สิ่งที่ต้องปรุงจาก kefir และเวย์จะนิ่งและขมเล็กน้อย จะทำอย่างไรปฏิเสธที่จะปรุงอาหารชุบแป้งทอด? ทำไม จะมีทางออก ตอนนี้แม่บ้านที่ขยันขันแข็งทุกคนมีผักดองหลากหลายชนิดดังนั้นคุณสามารถใช้แตงกวาดองแทน kefir หรือเวย์ได้

ฉันชอบแป้งน้ำเกลือมาก ดังนั้นฉันจะใช้มันในการอบประเภทต่างๆ ต่อไป และฉันจะทำคุกกี้ดอง "ขี้เกียจ" มากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน และฉันแนะนำให้คุณลอง :)

มาทำแพนเค้กกันเถอะ!

ได้รับแพนเค้กที่อร่อยและเผ็ดมากในน้ำเกลือแตงกวา พวกเขาไม่มีรสนม แต่มีรสเผ็ดที่ให้รสชาติพิเศษกับแพนเค้กเหล่านี้ เป็นครั้งแรกที่ฉันเริ่มทำอาหารเมื่อต้องการอบแพนเค้กและไม่มีนมในตู้เย็นและฉันก็ถามคุณยาย จากนั้นเธอก็แนะนำให้ฉันลองน้ำเกลือ ฉันไม่ไว้ใจข้อเสนอของเธอมาก แต่ฉันก็พยายามทำต่อไป และไม่เสียใจเลย จากการอุดฟัน, ชีส, ไข่, ตับมีความเหมาะสมมาก ไส้หวานจะไม่ทำงานเนื่องจากมีรสเค็ม และแพนเค้กเหล่านี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม

สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องมากในตอนนี้ เมื่อสัปดาห์ของโชรเวตไทด์เริ่มต้นขึ้น ฉันแนะนำให้ทำแพนเค้กไม่เพียง แต่ตามสูตรที่ฉันโปรดปรานเท่านั้น แต่ยังลองทำแพนเค้กใหม่ ๆ ให้ได้มากที่สุด ตัวอย่างเช่น ปีที่แล้วฉันพบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมบนแป้ง คัสตาร์ด แพนเค้กบนช็อกโกแลต แน่นอนฉันจะแบ่งปันกับคุณ

22 ก.พ. 2557Katya-Mommy

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง (สำหรับน้ำเกลือแต่ละแก้ว)
• 1 เซนต์ น้ำเกลือใสอร่อยจากแตงกวาหรือมะเขือเทศหรือสารพัน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 130-140g หรือจนแป้งเหลวแต่ไม่เหลว
• น้ำมันพืชในแป้ง 1st.l. + สำหรับทอดครั้งแรกและทอดยัดไส้

ขอให้เป็นวันที่ดีพนักงานต้อนรับที่รัก! คุณสนใจที่จะทำขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพหรือไม่? ในกรณีนี้คุณสามารถปรุงคุกกี้น้ำเกลือแตงกวาแสนอร่อยซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับประโยชน์สูงสุดและรสชาติดั้งเดิม

คุณสมบัติของคุกกี้ทำอาหาร

ขนมชนิดร่วนในน้ำเกลือเป็นขนมอบดั้งเดิม แม้แต่แตงกวาดองก็สามารถนำมาใช้ได้สำเร็จ งานหลักคือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม

ผู้ชื่นชอบขนมอบที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากมาย เช่น แป้งน้ำเกลือนุ่มๆ หากต้องการสามารถเพิ่มถั่วผลไม้แห้งและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแป้งได้ ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์ สิ่งที่คุณชอบก็เหมาะ:

• เปลือกมะนาวหรือส้ม
• ถั่ว;
• ผลไม้แห้ง: ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ผลเบอร์รี่แห้ง, อินทผลัม

ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมด้วยงาหรือมะนาวเพื่อเน้นรสชาติที่เข้มข้น

แป้งเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม นวดชันเนื่องจากการใช้น้ำเกลือและการปฏิเสธที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นโซดาผงฟู ในอนาคต แป้งที่นุ่มและสูงชันสามารถรีดออกได้ด้วยไม้นวดแป้ง เพื่อสร้างรูปร่างดั้งเดิม

แม้แต่บิสกิตไม่ติดมันที่ปรุงในน้ำเกลือโดยไม่ใส่ผงฟูหรือโซดาก็ยังแข็งและกรุบกรอบ ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการจัดเก็บระยะยาว แม้แต่แฟน ๆ ของขนมอบที่นุ่มและหลวมก็จะพอใจกับการเตรียมอย่างรวดเร็ว

บิสกิตน้ำเกลือที่เรียบง่ายจะทำให้คุณพึงพอใจกับประโยชน์และรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ของขนมจะน้อยกว่าของขนมแบบดั้งเดิม

สูตรดั้งเดิมสำหรับแม่บ้านมือใหม่

สูตรคลาสสิกจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความง่ายในการอบในน้ำเกลือแตงกวา การอบสามารถทำได้ในกระทะหรือในเตาอบ แต่การทำอาหารในเตาอบถือเป็นแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แป้ง 500 กรัม
• แตงกวาดอง 10 ช้อนโต๊ะ
• 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและน้ำตาล
• โซดาครึ่งช้อนชากับน้ำส้มสายชู
• วานิลลาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำเกลือแตงกวาเทลงในจานลึก
2. เพิ่มน้ำตาล, น้ำมันพืช, โซดาดับ, วานิลลินเล็กน้อย
3. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ค่อยๆใส่แป้ง คุณอาจต้องการแป้งมากขึ้น ไม่ว่าในกรณีใด แป้งควรไม่ติดมัน นุ่มและยืดหยุ่น
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะล้าหลังพื้นผิวการทำงานได้ง่ายดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งจำนวนมาก จากนั้นรีดแป้งให้ได้ความหนา 0.5-1 เซนติเมตร ในอนาคตสามารถวางแป้งบนถาดอบด้วยช้อนชาหรือตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วใช้แม่พิมพ์สำหรับทำลอน หากต้องการคุณสามารถปรุงคุกกี้ซึ่งจะเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและกลายเป็น "ไส้กรอก" ตัวเลือกการอบใด ๆ ที่ถือว่าเหมาะสม
5. ในขั้นตอนต่อไปคุกกี้จะถูกวางบนแผ่นอบซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชหรือกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้า จากนั้นคุกกี้จะสุกในเตาอบที่ 180 องศา ใช้เวลา 15-20 นาที คุกกี้ที่ได้จะเป็นสีน้ำตาลทอง กรอบนอก นุ่มใน

การเตรียมการอบในน้ำเกลือเป็นระยะ ๆ จะได้รับการชื่นชมจากความสะดวกของแม่บ้านมือใหม่

เคล็ดลับการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

คุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอบน้ำเกลือหรือไม่? มีเคล็ดลับการทำอาหารที่สำคัญที่คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษ

1. คุ้กกี้จะนุ่มละมุนลิ้น อย่างไรก็ตาม การอบไม่ควรเปิดรับแสงมากเกินไปในเตาอบหรือในกระทะ
2. คุกกี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ควรใช้แป้งที่มีความหนาต่างกันและมีความเป็นไปได้ในการสร้างรูปทรงการอบดั้งเดิม คุกกี้บางจะหนาแน่นและกรอบ คุกกี้หนาจะนุ่ม
3. โซดาสแล็กสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้
4. ขอแนะนำให้เก็บคุกกี้ผักดองแบบโฮมเมดไว้ในถุง แต่หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น
5. แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตน้ำเกลือหรือขนมอบได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม การอบน้ำเกลือแบบนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สมัครสมาชิกบล็อกของฉันและเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับการทำขนม!