เมื่อตอนเป็นเด็ก เรามักมองข้ามอาหารที่ผู้ใหญ่ปฏิบัติต่อเรา ตอนนี้เราโตขึ้นแล้ว ฉันอยากจะลองทำขนมที่ “เหมือนเดิม” อีกครั้งเหมือนในโรงเรียนอนุบาล หรือเลี้ยงลูกของฉันด้วย หนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้คือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบ ของหวานนี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารเพื่อไม่ให้หยาบและไม่จืด

ส่วนประกอบหลักของหม้อปรุงอาหารคือคอทเทจชีส ไม่ควรใช้คอทเทจชีสไร้ไขมันในการอบเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความชุ่มฉ่ำ

ถ้าคุณชอบโครงสร้างที่เป็นเม็ดๆ ของหม้อตุ๋น ก็ไม่แนะนำให้นวดแป้งด้วยเครื่องผสม หากคุณบดคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงหม้อตุ๋นสำเร็จรูปจะโปร่งสบายนุ่มโครงสร้างจะเป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณชอบหม้อปรุงอาหารแบบหลวม ๆ ไม่แนะนำให้เช็ดคอทเทจชีส

หม้อปรุงอาหารจะหนาแน่นขึ้นคล้ายยางสม่ำเสมอหากแป้งมีไข่จำนวนมาก โดยปกติสองหรือสามก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีส 500 กรัม

ในการอบขนมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ คุณสามารถแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีมวลโปรตีนให้ละเอียดด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วใส่ลงในแป้งโดสุดท้าย

เกือบทุกครั้ง แทนที่จะใช้แป้ง พ่อครัวจะใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในหม้อปรุงอาหารเพื่อให้ขนมนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใช้เซโมลินาไม่เกินสามช้อนชาต่อคอทเทจชีส 700 กรัม อย่างไรก็ตาม ตัดสินจากประสบการณ์ เป็นไปได้มากกว่านั้น Groats ควรเจือจางด้วยน้ำร้อนก่อน

ไม่จำเป็นต้องใส่โซดาเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะโปร่งสบายและจะไม่ตกตะกอน

เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับหม้อตุ๋น แม่บ้านหลายคนชอบใส่สารเติมเต็มลงไป เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และอื่นๆ ผลไม้แห้งควรเก็บไว้ในน้ำล่วงหน้าแล้วล้างให้สะอาด เป็นการดีกว่าที่จะเคี่ยวผลไม้สดในกระทะสักครู่เพื่อให้น้ำส่วนเกินละลาย

เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอบในเตาอบอย่างสมบูรณ์อย่าให้รูปร่างสูงเกินไป ยิ่งชั้นบางลงเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ควรวางแป้งในรูปแบบที่ทาน้ำมันอย่างเข้มข้นและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเศษขนมปัง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยชั้นของครีม

อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 170-180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก แบบฟอร์มที่มีแป้งจะถูกโหลดก่อนที่เตาอบจะอุ่นขึ้นเต็มที่ หลังจากเปิดเครื่องไม่กี่นาที

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมากมาย ในจำนวนนี้มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์

สูตร 1. หม้อตุ๋นทันที

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ
• 5 ไข่ไก่
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. ควรเขย่าคอทเทจชีสกับไข่
2. ใส่น้ำตาลลงไปผัด
3. เท semolina และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. อบในเตาอบครึ่งชั่วโมง

สูตร 2. หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นมครึ่งแก้ว
• เนยวัว 80 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) แป้งมันฝรั่ง
• 0.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. เทนมลงในภาชนะแล้วตั้งไฟ เท semolina ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด พักไว้ 10-15 นาที สะเด็ดน้ำ
3. แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก เทวานิลลินและน้ำตาล ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
4. ใส่เนยนิ่มแล้วตีต่อ
5. ใส่ผงฟู แป้ง และคอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
6. จากนั้นใส่ส่วนผสมเซโมลินาลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
7. เพิ่มลูกเกดและผสมเบา ๆ
8. ใช้เวลา 30-35 นาทีในการอบในเตาอบ

สูตร 3. แบบดั้งเดิม

หม้อตุ๋นคลาสสิกนี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ปกครองไม่แพ้กัน อบที่บ้านเพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาในปริมาณที่เท่ากัน
• ลูกเกด 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ผงฟู 1 ซอง
• หนึ่งในสี่ของถุงวานิลลิน
• 0.25 ช้อนชา เกลือ.

ลำดับการทำอาหาร:

1. ลูกเกดควรล้างและแช่ในน้ำร้อน
2. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. ใส่ส่วนผสมแป้งเซมะลีเนอร์ ผงฟู คอทเทจชีส เกลือ และน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะ ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. น้ำตาลทรายและไข่ตีจนโฟมแข็งแรง
5. ค่อยๆตะล่อมแป้งลงในส่วนผสมของไข่เพื่อไม่ให้โฟมจับตัวเป็นก้อน
6. ในขณะที่กวนเบา ๆ ให้เพิ่มลูกเกด
7. เวลาอบประมาณ 45 นาที

สูตร 4. นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ดินหรือเกล็ดขนมปัง;
• เนยเล็กน้อย
• เกลือ - ที่ปลายมีด

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้แครกเกอร์สามารถโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือคุกกี้บด

ลำดับการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือในเครื่องบดเนื้อ
3. รวมไข่แดง 2 ฟอง, ชีสกระท่อม, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่เกลือลงในโปรตีนแล้วตีจนเกิดฟองที่มั่นคง
5. ในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ครีม, ไข่ที่เหลือแล้วเขย่า ได้เติม.
6. ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว คนจนเนื้อเนียน
7. วางแป้งลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบและทาไขมันด้วยไส้ด้านบน
8. เพื่อให้ได้ความพร้อมของคอทเทจชีสในเตาอบ 35-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตร 5. ม้าลายจากคอทเทจชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

• นม 200 มิลลิลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้สำหรับทำอาหาร 2-3 ช้อนโต๊ะ

ลำดับการทำอาหาร:

1. เปลี่ยนคอทเทจชีสให้เป็นแป้งโดยใช้ตะแกรง
2. เทไข่ที่ตีด้วยส้อมหรือตีลงในคอทเทจชีส
3. ใส่นม น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่ม semolina และตีด้วยเครื่องผสม
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน หนึ่งในนั้นใส่โกโก้
6. ผัดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. เทแป้งช็อคโกแลตสองช้อนโต๊ะลงในจานอบแล้วคนด้วยไฟเท่ากัน ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่ามวลจะสิ้นสุด
8. เวลาอบในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! "ม้าลาย" หินอ่อนที่สวยงามจะปรากฏขึ้นหากคุณเทแป้งเบา ๆ ลงในสีเข้มด้วยลำธารบาง ๆ (หรือกลับกัน) โดยวาดเป็นเกลียว ด้วยทักษะบางอย่างคุณสามารถเทสีหนึ่งลงในอีกสีหนึ่งเพื่อไม่ให้ผสมกัน

สูตร 6. หม้อตุ๋นกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วยหนึ่งลูก
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อมไขมัน 0.5 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 6 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยเล็กน้อยเพื่อทาแม่พิมพ์

ลำดับการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล เซโมลินา และคอทเทจชีส
2. ขูดกล้วยด้วยเครื่องปั่น
3. เทเนื้อกล้วยลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคน
4. อบในเตาอบ 40 นาที ต่อ 190 ก.
5. นำออกจากเตาอบ เทครีมเปรี้ยวลงไปมาก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนสุกเต็มที่

สูตร 7. หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
• 4 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา 1 กรัม
• เกลือแกงเล็กน้อย
• เซโมลินา 100 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

ลำดับการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดง
2. ไข่แดงต้องตีด้วยตะกร้อมือ ใส่น้ำตาลลงไป
3. เพิ่มวานิลลาครีมและตีให้เข้ากัน
4. ผสมคอทเทจชีส ผงฟู และเกลือกับเซโมลินา ผสมเพื่อกำจัดก้อน
5. เทส่วนผสมไข่แดงลงในแป้ง
6. ตีด้วยเครื่องผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. ตีไข่ขาวแรง ๆ และตะล่อมเบา ๆ เข้ากับส่วนผสมนมเปรี้ยว
8. เลือกโหมด “การอบ” บนแผงเมนูหลายเมนู และตั้งเวลาเป็น 60 หรือ 90 นาที เพียงพอสำหรับการทำอาหาร

บทสรุป

จากสูตรทั้งหมดที่ระบุไว้วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบหรือทั้งหมด ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้ ทานให้อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบนั้นไม่ยากและรวดเร็วในการเตรียมและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม จานนี้มีหลากหลายเพียงพอ: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ semolina ในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกเกดในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับฟักทองใน เตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแครอทในเตาอบ อย่างไรก็ตามหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบธรรมดาในเตาอบหรือที่เรียกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในเตาอบนั้นเป็นหม้อตุ๋นที่ใช้ก้อนนมเปรี้ยวบริสุทธิ์

พ่อครัวหลายคนทดลองกับอาหารจานนี้ พวกเขาพยายามปรุงอาหารเช่นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบ อย่างไรก็ตามคำแนะนำของเราในการทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบคือทำตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว ดังนั้นคุณจะได้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่โปร่งสบายในเตาอบ จะมีหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่สวยงามในเตาอบ

แม่บ้านก็ชอบสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างหนาแน่นในสถาบันเด็กและได้รับความนิยม เด็ก ๆ ชอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเพราะมันจะออกมานุ่มหวานฟูด้วยผลเบอร์รี่หรือลูกเกด เนื่องจากวิธีการเตรียมและคุณสมบัติของจานนี้จึงสามารถเรียกว่า "หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ"

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร "หม้อตุ๋นในเตาอบ" คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา ทัศนวิสัยที่ดีในการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน เมื่อเข้าใจสูตรอาหารเหล่านี้แล้วลองทำอาหารจาน "หม้อตุ๋นในเตาอบ" แสดงสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เราหวังว่าพวกเขาจะสนใจหลาย ๆ คน ตัวอย่างเช่นเราสนใจสูตรของคุณสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ semolina ในเตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมของคุณ - สูตรในเตาอบกับแอปเปิ้ล

เนื่องจากไม่มีความลับสำหรับคุณ วิธีปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบอย่างถูกต้อง - ลงมือทำธุรกิจ แต่รู้ว่าถ้าคุณมีวิธีปรุงคอทเทจชีสในเตาอบในแบบของคุณเองเรากำลังรอสูตรสำหรับการรักษานี้จากคุณ

ตอนนี้เคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ:

ในการทำให้หม้อตุ๋นเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและก้อนให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน

หากคุณใช้ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ควรแยกเป็นชั้น ๆ แต่สามารถผสมผลไม้แห้งและถั่วกับมวลนมเปรี้ยวได้โดยตรง

เพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นของเหลวเกินไปก่อนอื่นคุณต้องกำจัดผลไม้และผลเบอร์รี่ฉ่ำจากความชื้นส่วนเกิน ในการทำเช่นนี้ต้องลวกในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลาหลายนาที

คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารเพิ่มด้วยเปลือกกรอบที่ละเอียดอ่อน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลสองสามฟองแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนกว่าจะพร้อม นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อร่อยและเหมาะสมคือซอสเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต, วิปปิ้งครีม, น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถเทลงบนหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปได้ทันทีก่อนเสิร์ฟ

การทำอาหารแสนอร่อยนี้เป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแก่สมาชิกในครอบครัวแต่ละคน มอบความมีชีวิตชีวาและพลังงานสำหรับวันต่อไป เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับอารมณ์เชิงบวกที่รับประกันสำหรับผู้เข้าร่วมแต่ละคนในมื้อเช้า การเรียนรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกและดั้งเดิมนั้นเป็นเรื่องง่าย - คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณศึกษาส่วนการทำอาหารที่เกี่ยวข้องได้อย่างรวดเร็ว

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรคือ:

ฝึกฝนตัวเลือกที่เป็นไปได้มากมายสำหรับอาหารจานนี้เพื่อสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารต้นตำรับที่เสริมด้วยผลไม้ ผลไม้หวาน ซอสหวาน ในเวลาเดียวกัน คุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารที่ปรุงสุกจะดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ เด็ก ๆ มีความสนใจเป็นพิเศษในหม้อปรุงอาหารดังกล่าว - นี่เป็นข้อดีอย่างมากเนื่องจากผู้ปกครองที่ดูแลการขยายและสร้างแบบจำลองอาหารที่ถูกต้องของเด็กเป็นประจำมักจะต้องเผชิญกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการที่เด็กไม่เต็มใจที่จะกินอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่า

สำหรับหลาย ๆ คน วัยเด็กมีความเกี่ยวข้องกับความทรงจำของโรงเรียนอนุบาล - พวกเขาต้องใช้เวลาส่วนใหญ่ที่นั่น ดังนั้นอาหารที่คล้ายกับอาหารในสมัยนั้นจึงทำให้เกิดความคิดถึง อาหารดังกล่าวรวมถึงหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่เขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล และแม่บ้านสมัยใหม่หลายคนกำลังตามล่าหาสูตรอาหารคลาสสิก พยายามนำช่วงเวลาในวัยเด็กเหล่านั้นกลับคืนมาและเตรียมอาหารอันโอชะที่คล้ายกับซูเฟล่

ความงดงามและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของหม้อปรุงอาหารไม่เกี่ยวข้องกับชุดของส่วนผสมมากนัก เช่นเดียวกับกระบวนการทำอาหาร คุณภาพของส่วนผสมก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน - คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ขี้เกียจตีแป้งและไข่ ผลที่ได้คือหม้อปรุงอาหารหวานที่เรากินในสวนทั้งสองแก้ม

หม้อปรุงอาหารเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นบนโต๊ะทุกวัน จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม

มีความเชื่อกันว่าสูตรดั้งเดิมประกอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ต้องขอบคุณเธอที่ได้รับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่สวยงามแบบเดียวกันกับเซโมลินา สูตรทีละขั้นตอนซึ่งง่ายจริง ๆ จะช่วยให้กระบวนการทำอาหารถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 0.2 กก.
• นม ½ ถ้วย;
• 50 กรัม เนย;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เซโมลินา 0.1 กก.
• วานิลลินเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนิ่มลง - ในการทำเช่นนี้ให้ถือไว้สักครู่ในห้องอบไอน้ำหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. เทเซโมลินากับนมแล้วปล่อยให้แช่ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 30 นาที
3. ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนโฟมปรากฏขึ้น
4. รวมคอทเทจชีส ไข่ที่ตีแล้ว เนยนิ่ม และแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมให้เข้ากัน ควรทำด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มวานิลลาเล็กน้อย ปัดอีกครั้ง
5. กระจายมวลที่เกิดขึ้นในจานอบ แต่ก่อนอื่นทาเนยที่ผนัง
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C

หม้อตุ๋นเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกด

ลูกเกดเพิ่มความหวานซึ่งช่วยลดปริมาณน้ำตาลในสูตรและทำให้อาหารมีสุขภาพดีขึ้น เตรียมหม้อตุ๋นเต้าหู้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• เนย 0.1 กก.
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสหรือตีด้วยเครื่องปั่น เทลงในลูกเกด คน.
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟอง
3. รวมส่วนผสมที่ได้กับคอทเทจชีสขูด ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมันและวานิลลา ผสมอีกครั้ง
5. เทส่วนผสมลงในจานอบ ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารที่นุ่มมาก

ครีมเปรี้ยวจะช่วยให้มวลโปร่งสบายมากขึ้น - รสชาติของหม้อตุ๋นนั้นคล้ายกับซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังรักษารูปร่างได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้วไขมัน 20%
• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• หนึ่งในสามของแก้วเซโมลินา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ¼ถ้วย) น้ำตาล;
• วานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. บดคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและแป้งเซมะลีเนอร์
3. รวมนมเปรี้ยวและครีมและไข่ที่ตี
4. เติมโซดาที่ปลายมีด วานิลลิน ผัดอีกครั้ง
5. อบในเตาอบอุ่น - 170 ° C, 45 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

หากไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ก็สามารถเปลี่ยนแป้งธรรมดาได้ รสชาติของหม้อตุ๋นจะไม่ได้รับผลกระทบ เพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้ คุณสามารถเพิ่มแยมหรือแยมเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เทแป้ง, น้ำตาลลงในคอทเทจชีส, ใส่แยม บดส่วนประกอบที่รวมกันเป็นมวลเดียว
2. แยกไข่ขาวและไข่แดง - เทลงในมวลนมเปรี้ยว
3. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง เพิ่มลงในนมเปรี้ยว
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำเข้าอบ 45 นาทีในเตาอบที่ 180°C.

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นขนมอบที่เรียบง่ายที่จะนำวัยเด็กกลับมาและตกแต่งโต๊ะ การเตรียมอาหารแสนอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องยากและองค์ประกอบจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับสูตร semolina 🥝 วิธีทำคอทเทจชีสกับ semolina สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและ semolina เป็นที่นิยมและผ่านการทดสอบตามเวลา เป็นหม้อปรุงอาหารนี้ด้วยการเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ที่เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลเพื่อเป็นของว่างยามบ่าย ต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้จานออกมานุ่ม แน่น และขึ้นฟูได้ดีเมื่ออบ ซึ่งทำได้ยากหากมีแป้งหรือแป้งในสูตรเท่านั้น ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นมาตรฐาน semolina ที่ไม่มีสารเติมแต่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางพลังงานและไม่ใช่สาเหตุของปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินในจาน

กี่แคลอรี่ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินา? ปริมาณแคลอรี่ของจานที่มีคอทเทจชีสหนาถึง 217 กิโลแคลอรี / 100 กรัมเนื่องจากไม่สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสไร้ไขมันคุณค่าทางโภชนาการของหม้อตุ๋นจะลดลงเหลือ 140 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันจะทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้พร้อมกับไขมัน ดังนั้น ควรใช้คอทเทจชีส 0% สำหรับคนนั่งประจำที่ได้รับสารอาหารจากผัก ผลไม้ และปลาอย่างเพียงพอ

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร

วิธีการอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเพื่อให้จานออกมาทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• ใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดทั้งหมดไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดและน้ำมันพืช นอกจากนี้คอทเทจชีสธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากที่ซื้อตามร้านค้านั้นอุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกที่ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ คอทเทจชีสโฮมเมดควรใช้ภายใน 3 วัน
• ใช้คอทเทจชีสที่มีความเข้มข้นปกติผลิตภัณฑ์ที่เปียกจะทำให้หม้อปรุงอาหารมีความหนืด แห้งเกินไปจะทำให้จานคงรูปไม่ได้ ในกรณีแรกให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา ในส่วนที่สอง ให้ทำให้แป้งนิ่มลงด้วยนม ครีมเปรี้ยว หรือคีเฟอร์
• ใช้คอทเทจชีสไขมันปานกลางสิ่งนี้ทำให้เกิดความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างคุณประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ พ่อครัวยังเชื่อด้วยว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสส่งผลต่อความงดงามของหม้อปรุงอาหารที่ปรุงสุก: ยิ่งมีเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูงเท่าไหร่อาหารก็จะยิ่งแน่นขึ้นเท่านั้น
• อย่าถูกล่อลวงโดยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวแม้จะมีราคาถูก แต่อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวก็จะไม่มีรสไม่มีรูปร่างและเป็นอันตราย

สูตรชีสกระท่อมแบบคลาสสิก

ด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหาร semolina ในเตาอบ? ควรใช้คอทเทจชีสสำหรับอาหารที่มีไขมันปานกลาง (สำหรับผู้ที่ติดตามน้ำหนัก - ปราศจากไขมันเหมาะสำหรับ pp) ไม่ใช่ของเหลวที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน หากเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมัน 0% จะเป็นการดีกว่าถ้าเพิ่มน้ำตาลอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบ - มิฉะนั้นจานจะมีรสเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมแป้งเซมะลีเนอร์กับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้พองตัว
2. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นและผสมกับเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ
3. ในรูปแบบที่โรยด้วย semolina อบจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบนั้นดีสำหรับอาหารสำหรับเด็ก: จานนั้นดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน เวลาเสิร์ฟราดด้วยมูสเบอร์รี่ น้ำผึ้ง นมข้นหวาน พ่อครัวบางคนเปลี่ยน semolina ในสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม - semolina ด้วยแป้ง - วิธีนี้จะทำให้นุ่มยิ่งขึ้น

คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของผู้ใหญ่อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการขนส่งแคลเซียมไปยังร่างกายโดยคอทเทจชีสเท่านั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา: การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคแพ้ภูมิตัวเองและโรคข้อต่อ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยชรา

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ สูตรด่วน

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากโจ๊กเซโมลินาและคอทเทจชีสยังคงรูปร่างได้ดีและอ่อนโยนเป็นพิเศษ สำหรับการอบโจ๊กเซโมลินาควรหนาและไม่สุกเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะผสมโจ๊กกับคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นที่บดแล้ว เมื่อปรุงอาหารอย่าผสมไข่เป็นเวลานาน (สูงสุด 1.5-2 นาที) มิฉะนั้นหม้อตุ๋นจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบและเมื่อเย็นลงไข่จะลดลงอย่างมาก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำทุกอย่างตามสูตร

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 75 กรัม
• วานิลลิน - ถุง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนม เกลือ วานิลลาและน้ำตาลทราย
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ที่ตีแล้วลงในโจ๊กเย็น ผสมให้เข้ากัน
3. อบแบบฟอร์มที่โรยด้วยเซโมลินาเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทอง การทำอาหารเป็นความสุข

หลังจากปรุงอาหารแล้วหม้อปรุงอาหารสามารถปรุงรสด้วยโกโก้, ช็อคโกแลตขูด, น้ำตาลผง หากคุณเคลือบจานด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมเปลือกคาราเมลแสนอร่อย ผลที่คล้ายกันจะส่งผลให้จานเปื้อนด้วยน้ำผึ้งผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

ผลไม้สดก่อนใส่แป้งเต้าหู้ควรเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีในกระทะร้อน วิธีนี้จะกำจัดของเหลวส่วนเกินและความหนืดที่ไม่น่ารับประทานออกจากหม้อปรุงอาหาร

คอทเทจชีสพายกับเซโมลินา สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อเตรียมคอทเทจชีสพายกับเซโมลินาควรระลึกไว้เสมอว่าจานจะยังคงอยู่ในระดับเดิม: มันจะไม่ขึ้นและจะไม่ตกตะกอน (ดังรูป) เมื่อเสร็จแล้ว เค้กอาจดูไม่สุกและนุ่มเล็กน้อย แต่หลังจากเย็นตัวแล้ว ความคงตัวของเค้กจะกลับมาเป็นปกติ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 800 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• นม - 200 มล.
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - หยิก;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ลูกพรุน, ลูกเกด - 2 กำมือ

การทำอาหาร

1. เทแป้งเซมะลีเนอร์กับนมอุ่นให้พองตัว
2. เทลูกพรุนลูกเกดด้วยน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่ผลไม้แห้งในคอนยัค
3. ผสมไข่ แป้ง น้ำตาลทราย เนยนิ่ม ผงฟู และวานิลลา เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วนวดแป้ง
4. ใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งแล้วผสม
5. อบในเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 30 นาทีในรูปแบบทาน้ำมัน

เพื่อให้คอทเทจชีสเค้กนุ่มไม่สลายควรดึงออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นลงแล้ว นอกจากผลไม้แห้งแล้วยังมีแอปริคอตแห้งชิ้นแอปเปิ้ลและอบเชยลูกแพร์สับปะรด คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในพายซึ่งก่อนหน้านี้รีดด้วยแป้ง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยและแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอาหารเช้าและของหวานยามเย็นสำหรับชา คอทเทจชีสหม้อตุ๋นทำหน้าที่เป็นแหล่งแคลเซียมอันมีค่าซึ่งแตกต่างจากขนมหวานเปล่า ดูแลร่างกายของคุณอย่างมีความสุข!