มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับเป็นอาหารจานราคาประหยัดแต่ก็อิ่มมาก ด้วยส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ คุณจึงสามารถเตรียมชุดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวได้ แม้ว่าแขกที่ไม่คาดคิดจะอยู่ที่หน้าประตู แต่อาหารจานนี้ก็จะช่วยตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สัญชาติเป็นเรื่องยากที่จะระบุ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในโปแลนด์ ลิทัวเนีย และเบลารุสต่างถกเถียงกันมานานเกี่ยวกับสิทธิในการได้รับการพิจารณาว่าเป็นบรรพบุรุษของอาหารจานนี้

ถ้าเราพูดถึงนิรุกติศาสตร์ของคำนั้นตำแหน่งของความเป็นอันดับหนึ่งก็จะตกเป็นของโปแลนด์ และสถานการณ์ทางประวัติศาสตร์ทำให้เราสามารถถือเอาอาหารจานนี้กับคนกลุ่มนี้ได้โดยเฉพาะ

เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่ต้นแบบของอาหารจานที่คล้ายกันถูกเสิร์ฟที่โต๊ะหลวงในปี 1518 ต้นแบบคือเนื้อบางๆ ที่มีการห่อไส้ต่างๆ ศตวรรษผ่านไป รูปลักษณ์ของอาหารและส่วนผสมเปลี่ยนไป

ประวัติศาสตร์ระลึกถึง "Nelson Zrazy" อันโด่งดังซึ่งตั้งชื่อตามพลเรือเอกในตำนาน รวมแชมเปญสับจำนวนมาก

เรานำเสนอ 4 สูตรที่พิสูจน์แล้ว

ปริมาณส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับ 8 ชิ้น หากต้องการเสิร์ฟเพิ่ม ผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน:

• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันทอด แป้งสำหรับปัดฝุ่น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ! น้ำซุปเนื้อต้มเหมาะเป็นฐานสำหรับอาหารจานแรก

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ล้างมันฝรั่งแล้วต้มในเปลือกในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่

2. ปอกผักแล้วสับจนเนียน
3. ตีไข่หนึ่งฟองลงในมวลที่เกิดเติมเกลือและพริกไทย

4. ฉีกเนื้อต้มเป็นเส้นใยด้วยมือหรือหั่นเป็นก้อน

5. สับหัวหอมอย่างละเอียดผัดในน้ำมันผสมกับเนื้อสัตว์
6. โรยเขียงด้วยแป้ง วางน้ำซุปข้นลงบนพื้นผิว และปั้นเค้กที่แบ่งส่วนเล็กๆ

คำแนะนำ! เพื่อให้ง่ายต่อการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ ให้ใช้ฟิล์มยึด

7. วางเนื้อสับไว้ตรงกลางและเชื่อมต่อด้านข้างของแฟลตเบรดอย่างระมัดระวัง ทำบางสิ่งเช่นนี้

8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
9. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางชิ้นส่วนต่างๆ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟ zrazy กับเนื้อจากเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

รวดเร็วทันใจ

เมื่อไม่มีเวลาสำหรับอาหารจานที่ซับซ้อน แต่คุณต้องเลี้ยงครอบครัวหรือบริษัทขนาดใหญ่ ตัวเลือกในอุดมคติคือ zrazy อย่างรวดเร็วกับเนื้อสับ ส่วนประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่พร้อมเสมอ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อหาส่วนผสม จานสำเร็จรูปจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ!

สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้งคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หมูและเนื้อสับ – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ! ผสมเนื้อสัตว์หลายประเภท ซึ่งจะทำให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำ

1. ปอกมันฝรั่งใส่ในน้ำเย็นแล้วเติมเกลือ

2. ปรุงจนสุกเต็มที่
3. สะเด็ดน้ำก่อนที่มันฝรั่งจะเย็นลง และบดให้ละเอียดจนบดละเอียด
4. สับหัวหอม
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมลงไป
6. รวมเนื้อสับกับหัวหอมเกลือและพริกไทย

คำแนะนำ! หากคุณทอดเนื้อสับไว้ล่วงหน้า กระบวนการทำอาหารจะเร็วขึ้นอีก

7. ตีไข่แดงและขาวลงในมันฝรั่งบด ใส่แป้งและเนยลงไป นวดมวลให้เข้ากัน

8. ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติก
9. วางฐานเล็กน้อยบนพื้นผิวแล้วทำเค้กแบน เติมไส้ลงไปตรงกลาง เชื่อมต่อปลายฟิล์มอย่างระมัดระวังและสร้างชิ้นเล็ก ๆ
10. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้ววางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง วางผลิตภัณฑ์มันฝรั่งบนพื้นผิวที่ร้อนโดยคว่ำตะเข็บลงเพื่อให้มวลมีเวลาเซ็ตตัว เพื่อปิดฝา ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที

ข้อได้เปรียบหลักของ zraz กับเนื้อสับคืออร่อยไม่แพ้กันทั้งเย็นและร้อน

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับในกระทะ

มันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสม หากคุณสร้าง rhinestones อันโด่งดังจากพวกมัน คุณจะสามารถเลียนิ้วของคุณได้! จานที่เสร็จแล้วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ แต่สามารถเปลี่ยนอาหารจานหลัก ของว่าง หรืออาหารเช้าได้อย่างง่ายดาย

ผลิตภัณฑ์มากมายผสมผสานกับสลัดผัก ซีเรียล ซอสครีม และน้ำเกรวี่เห็ด

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• เนื้อ – 400 กรัม;
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันทอด
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
2. ใช้เครื่องบดเนื้อบดเนื้อหมูและเนื้อวัวผสมให้เข้ากัน

3. สับหัวหอมและผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน
4. บดมันฝรั่งต้ม ใส่เนย ตีไข่และแป้ง มวลจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนา

5. เทเนื้อสับลงในกระทะพร้อมหัวหอมเทครีมและครีม ปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวส่วนเกินระเหยแล้วเติมเครื่องเทศ
6. ใช้ฟิล์มยึดขึ้นรูปผลิตภัณฑ์รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กจากแป้งและไส้ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำ! หากน้ำซุปข้นหลุดออกมา คุณสามารถทาด้านบนของ zrazy ด้วยไข่ได้ โปรตีนจะเชื่อมต่อมวลได้อย่างน่าเชื่อถือ

จานพร้อมแล้ว! ประดับด้วยสมุนไพรสับ นอกจากนี้ให้เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวและกระเทียม อร่อย!

มันฝรั่งลิทัวเนีย zrazy พร้อมซอส

สิ่งที่น่าสนใจคือ zrazy ลิทัวเนียประจำชาติเรียกว่า "zeppelins" จานมันฝรั่งร้อนที่มีไส้ต่างๆ เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล และยังใช้ในอาหารประจำวันของผู้คนด้วย เรือเหาะยังมีอีกชื่อที่ไม่สามารถออกเสียงได้ - Didjkukuliai ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารลิทัวเนียกับจานปกติคือขนาด เรือเหาะมีขนาดใหญ่กว่ามากและเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษ ถึงเวลามาทำความรู้จักกับอาหารลิทัวเนียให้ดียิ่งขึ้นแล้ว!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 600 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบเล็ก ๆ
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 200 กรัม;
• อกรมควันหรือน้ำมันหมู – 250 กรัม

ความลับของ zrazy ลิทัวเนียที่เหมาะสมคือการเตรียมแป้งอย่างเหมาะสม หากสูตรอาหารอื่นใช้มันฝรั่งต้ม ในกรณีนี้ จะใช้ผักสองประเภท: สดและแปรรูปด้วยความร้อน

1. ปรุงมันฝรั่ง 3 ลูกในแจ็คเก็ตด้วยไฟจนสุกเต็มที่
2. พักให้เย็น ปอกเปลือกและบดด้วยส้อมจนเนื้อละเอียด
3. ปอกผักรากดิบ 2 ชิ้นแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

4. บีบความชื้นส่วนเกินออกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางลงบนกระดาษชำระ รวมมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นสารเนื้อเดียวกันที่มีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน

คำแนะนำ! เพื่อให้บีบน้ำได้ง่ายขึ้น ให้ใช้ผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้งหรือใช้ตาข่ายอื่นก็ได้

5. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำ ตักแป้งด้วยช้อนแล้วม้วนเป็นเค้กแบนเท่ากันหนา 1.5 ซม.
6. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสดสับเกลือและพริกไทย

คำแนะนำ! ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว สำหรับเรือเหาะ เนื้อลูกวัว ไก่งวง และแม้กระทั่งไก่บิดก็เหมาะสม

ข้อแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมก็คือการต้มแทนที่จะทอด

8. นำน้ำไปต้มในกระทะ

คำแนะนำ! หากต้องการให้เติมใบกระวาน พริกไทย และก้านผักชีลาวลงในน้ำปรุงอาหาร สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติที่ฉุนให้กับแป้ง

10. วางชิ้นส่วนทีละชิ้นลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ติดกับด้านล่างอย่างระมัดระวัง

11. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเตรียมซอส บดเนื้อรมควันใส่หัวหอมเล็กน้อย เทครีมหรือครีมลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

12. ปล่อยให้มันชง. โอน zrazy ไปยังจานที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ เทซอสด้านบน จานพร้อมแล้ว อร่อย.

นี่เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมมันฝรั่ง zraz ด้วยเนื้อสับ ตามที่บางคนกล่าวไว้ รสชาติของอาหารจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ในวันที่สอง แน่นอนว่าของว่างจะไม่สูญเสียรสชาติหลังจากเย็นลง

ด้วยวิธีที่น่าสนใจและเรียบง่ายเช่นนี้ จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเลี้ยงอาหารคนจำนวนมากที่มารวมตัวกันที่โต๊ะอาหารเย็น! คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงในไส้ได้ - มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เห็ดเครื่องในและแม้แต่ปลาทุกประเภท ความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อยและคุณสามารถสร้างอาหารจานเด่นได้

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับปรุงในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยน่ารับประทานและอิ่มมาก ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรของตัวเอง แต่อันนี้ก็ดีเพราะ zrazy ไม่ได้ทอด แต่อบในเตาอบ พวกเขากลายเป็นแคลอรี่น้อยลงในขณะที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้ชุ่มฉ่ำมากพร้อมเปลือกกรอบ คุณสามารถใช้เนื้อสับ (ไก่, เนื้อวัว, หมู, สารพัน) รวมถึงเห็ดหรือกะหล่ำปลีเป็นไส้ได้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับ zrazy ที่อร่อยมาก ช่วยตัวของคุณเอง!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กก
• น้ำ 500-700 มล
• เกลือ 1/3 ชต. ล.
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ 1 ชิป
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการปั้น

ไส้ส่วนผสม

• เนื้อสับ 400 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 2 ชิป
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น 2 เศษไม้

วิธีปรุงมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับในเตาอบ

1. ขั้นแรก ฉันเตรียมไส้สำหรับ zraz ฉันหั่นหัวหอมใหญ่เป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืช ทันทีที่หัวหอมนิ่ม ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดจนเนื้อสับสุกเต็มที่
2. 
   ฉันปั่นเนื้อทอดกับหัวหอมในเครื่องปั่น - เทคนิคง่าย ๆ นี้จะทำให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันและกำจัดก้อนโดยสิ้นเชิง ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้
3. 
   ในเวลาเดียวกันฉันก็ต้มมันฝรั่ง ฉันเตรียมมันด้วยวิธีมาตรฐานเหมือนน้ำซุปข้นทั่วไป ฉันปอกเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม - 20 นาทีจากการเดือด
4. 
   ฉันสะเด็ดน้ำทั้งหมดแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้สาก ฉันตีไข่ลงในมันฝรั่งบดที่อุ่น แต่ไม่ร้อนเกินไป ใส่แป้งที่ร่อนไว้ (1 ช้อนโต๊ะ = 250 มล.) เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
5. 
   ฉันผสมอย่างแรงด้วยช้อนก่อนแล้วจึงนวดอีกครั้งด้วยสากเหมือนกับการนวดแป้ง ส่วนผสมมันฝรั่งควรเหนียวและเป็นเนื้อเดียวกัน
6. 
   ในขณะที่ "แป้ง" อุ่นฉันก็สร้าง zrazy อย่างรวดเร็ว: ฉันตักน้ำซุปข้นออกแล้วนวดให้เป็นเค้กแบนด้วยมือของฉันใส่ไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบเพื่อให้เนื้อสับอยู่ข้างใน ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง เพียงจุ่มมือของคุณลงในน้ำหรือน้ำมัน จากนั้น zrazy ก็จะขึ้นรูปได้ง่ายมาก หากคุณใส่แป้งมากเกินไป zrazy จะกลายเป็น "อุดตัน" ไม่นุ่มและนุ่มเท่าที่คุณต้องการ วิธีที่สะดวกที่สุดในการปั้นด้วยมือขณะแขวน (เช่นเกี๊ยว) ถ้ามันยากสำหรับคุณคุณสามารถวางเค้กมันฝรั่งลงบนจานที่ทาน้ำมันแล้ววางเนื้อสับไว้ตรงกลางปิดด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้วบีบขอบ
7. 
   ฉันปิ้ง zrazy ในเกล็ดขนมปังแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment (ทาน้ำมัน) เนื่องจากการหายใจพวกเขาจะกลายเป็นสีแดงก่ำมากขึ้นในเตาอบพร้อมกับเปลือกโลก หากคุณไม่ต้องการชั่งน้ำหนักจานด้วยการชุบเกล็ดขนมปัง คุณสามารถทา zrazy ที่ด้านบนด้วยไข่แดงที่หลวมๆ จากนั้นพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไม่กรอบ
8. 
   ฉันอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุ่นไว้ที่ 180 องศา ฉันพลิกมันอีกครั้งด้วยไม้พายเพื่อให้ zrazy มีสีน้ำตาลเท่ากันทั้งสองด้าน

ฉันเสิร์ฟมันฝรั่ง zrazy ร้อนกับครีมเปรี้ยว อร่อย!

Potato zrazy สามารถรวมอยู่ในรายการอาหารที่เรียบง่ายน่าพึงพอใจและอร่อยได้ เมื่อปรุงในเตาอบก็จะดีต่อสุขภาพด้วยเพราะปรุงโดยไม่ต้องใช้ไขมันเพิ่มเติม การเติมไส้เนื้อสัตว์จะช่วยเพิ่มความอิ่มและปริมาณแคลอรี่ของอาหาร หากใช้เทคโนโลยีการทำอาหารขั้นพื้นฐานก็สามารถนำอาหารจานนี้เข้าสู่อาหารของเด็กได้เนื่องจากมีความสมดุล

Zrazy จากมันฝรั่งและเนื้อสับ

หากสามารถปรุงอาหารในเตาอบได้ก็ไม่ควรปฏิเสธที่จะใช้ อาหารที่ปรุงโดยการอบมีประโยชน์มากกว่าอาหารทอด เปลือกที่กรุบกรอบเกิดขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ และไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายอยู่ข้างใน ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมง่ายๆ เคล็ดลับคือชีสแข็ง ซึ่งจะทำให้ zrazas มีสีครีมอ่อนๆ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 4.

60 นาทีผนึก

จานเสร็จเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวธรรมชาติและทำให้แขกพอใจ - เรียกน้ำย่อย

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อในเตาอบ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่า zrazy คืออะไร - นี่คือพายแป้งมันฝรั่งที่เต็มไปด้วยเนื้อสับ ในการเตรียมอาหารควรใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสับเช่นเนื้อหมูผสมกับเนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีก ไก่งวง และเนื้อไก่ไม่เหมาะเป็นอย่างยิ่งในการเตรียมอาหารจานเนื้อ เนื่องจากเนื้อสัตว์ปีกมีความนุ่มและไม่มีรสชาติที่เด่นชัด เนื้อสับห่อดิบในมันฝรั่งต้มแล้วปรุงในเตาอบ กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางผักบนเตาแล้วต้มจนนิ่ม
2. สะเด็ดน้ำที่มันฝรั่งต้มบดผักให้เป็นน้ำซุปข้นใส่ไข่ไก่ลงในส่วนผสม
3. เริ่มเตรียมเนื้อสับ เพื่อให้จานได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นควรใช้เนื้อหมูผสมกับเนื้อวัวเพื่อสร้าง zraz นี่เป็นทางออกที่ดีที่สุดที่ช่วยให้คุณสามารถผสมผสานความชุ่มฉ่ำและเนื้อหาในอาหารได้
4. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับที่ได้ผสมให้เข้ากัน
5. ในการสร้างฐานจากมันฝรั่งบดจะต้องสร้างเค้กแบน ๆ เพื่อสร้างหนึ่ง zraza ต้องใช้เค้กแบน 2 ชิ้น
6. วางฟิลเลอร์เนื้อหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแฟลตเบรดแล้วปิดด้วยส่วนที่สอง
7. ชิ้นส่วนของ zrazy เชื่อมต่อกันอย่างดี
8. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
9. ในระหว่างการปรุงอาหารในเตาอบ ต้องพลิกชิ้นส่วนสองครั้งเพื่อให้อบได้ทั่วถึง

จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

zrazy มันฝรั่งนุ่มกับไก่สับ

ไก่ถือเป็นอาหารเนื้อนุ่มที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ มันฝรั่งยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นชุดของส่วนประกอบดังกล่าวหลังจากปรุงอาหารในเตาอบจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย ข้อดีของการใช้สูตรนี้คือสามารถมอบให้เด็กๆ ได้ ดังนั้น ในการสร้างจานที่สมบูรณ์ให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้แม่บ้านจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง (เวลาโดยประมาณรวมขั้นตอนการต้มด้วย) มันฝรั่งและเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบ)

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ไก่สับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง – 40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางมันฝรั่งหั่นเป็นสี่ส่วนบนเตาใส่เกลือใส่หัวหอมสับต้มจนนุ่ม
3. หลังจากที่มันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ระบายน้ำส่วนเกินออกจากกระทะแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น
4. วางไก่สับในภาชนะแยกต่างหาก ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ไข่ไก่ ผสมไส้ให้ละเอียดเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ตัดหัวหอมที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในไส้ เริ่มเตรียมตัว. Zraz กับไก่สับ
6. ควรใช้มันฝรั่งบดเป็นแป้ง วางฟิล์มบนโต๊ะแล้ววางมันฝรั่งบดลงไป ระดับมันออกมา
7. วางไส้ส่วนหนึ่งไว้บนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าแล้วปิดด้วยแผ่นแป้งแผ่นที่สอง
8. ใช้ฟิล์มยึด ปั้น zrazy ให้เป็นไส้กรอก แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
9. วางจานบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

หากใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารจานจะค่อนข้างอร่อยแม้จะใช้เนื้อไก่ในการประกอบก็ตาม

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับและหัวหอมสีเขียว

ในการเตรียมสูตรนี้ จะใช้เฉพาะเนื้อสันในเท่านั้น เพื่อให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และนุ่ม อย่าลืมเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในไส้เนื้อ หัวหอมเขียว. ช่วยเน้นย้ำถึงความสมบูรณ์ของรสชาติของอาหารที่สร้างขึ้น แต่ถ้าพนักงานต้อนรับไม่มีในสต็อกคุณสามารถปฏิเสธที่จะใช้มันได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนสุกเต็มที่
2. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ระบายน้ำส่วนเกินออกจากกระทะด้วยมันฝรั่งแล้วบดผักต้มให้เป็นน้ำซุปข้น
3. รวมเนื้อบดกับไข่ไก่ ใส่เกลือและพริกไทย และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตโดยใช้มีด
5. เพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในไส้
6. ปั้นมันฝรั่งบดให้เป็นตอร์ติญ่าขนาดกลาง และวางเนื้อบดไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ปิดผนึกด้วยส่วนที่สองของตอร์ติญ่า
7. วาง zrazy ที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที

มันฝรั่ง zrazy แสนอร่อยพร้อมเนื้อสับพร้อมเสิร์ฟ ทางที่ดีควรกินกับครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยมื้ออาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพให้บ่อยที่สุด

zrazy มันฝรั่งละเอียดอ่อนพร้อมเนื้อสับ: 3 เคล็ดลับการทำอาหาร

หลายคนชอบ zrazy ทอดในกระทะเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง แต่ในเตาอบคุณสามารถเตรียมอาหารที่ตรงตามเกณฑ์นี้ได้ ในการทำเช่นนี้ในระหว่างขั้นตอนการอบคุณต้องหมุน zrazy จากด้านหนึ่งไปอีกด้านสองครั้งนี่เป็นความลับหมายเลข 1 ความลับที่สองคือมันฝรั่งที่ใช้ทำแฟลตเบรดจะต้องบดในสภาพที่ยังไม่สุก - ผักจะอบในเตาอบ เคล็ดลับข้อที่สามคือคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่ถ้าเนื้อแห้ง เช่น ไก่หรือเนื้อวัว ให้เติมครีมเปรี้ยว มายองเนสโฮมเมด หรือน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะลงในไส้ เมื่อรู้ความลับที่ระบุไว้แล้วผู้หญิงจึงสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและสร้างความสุขให้กับครอบครัวของเธอได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 พวง
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนเตา
2. ต้องต้มผักจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น
3. เพิ่มไข่ไก่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสมันฝรั่งบด ทิ้งส่วนผสมไว้จนเย็นสนิท
4. ผสมเนื้อดินให้ละเอียด ใส่หัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทย
5. ปั้นมันฝรั่งให้เป็นเค้กแบนๆ แล้ววางเนื้อและหัวหอมที่อยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้น
6. จัดรูปแบบ zrazy และเปิดเตาอบที่ 180 องศา
7. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากปรุงอาหาร เปลือกมันฝรั่งกรอบที่มีกลิ่นหอมควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของมันฝรั่ง zraza หากปฏิบัติตามอัลกอริธึมการทำอาหารจานนั้นจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - น่ารับประทาน

Potato zrazy เป็นพายชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากมันฝรั่งบดซึ่งมีไส้ต่างๆ และถึงแม้ว่าการเตรียมการของพวกเขาจะใช้เวลานาน แต่บางครั้งผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายที่เราคาดไว้มาก

ขอแนะนำให้นึ่งมันฝรั่งเป็นอาหารเพื่อไม่ให้ต้มและเป็นน้ำ มิฉะนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งจำนวนมากลงในแป้งมันฝรั่งซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของแป้ง

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารคลาสสิกและดั้งเดิมที่พร้อมตอบสนองความต้องการด้านการทำอาหารของนักชิม

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับ - สูตรคลาสสิก

ที่ด้านบนสุดของการจัดอันดับคือ zrazy ยัดไส้เนื้อ ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อสับ สามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ไก่สับ หรือเนื้อลูกวัวสับก็เหมาะสม จานนี้จะฟินกว่านี้ถ้าใช้หมูสับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว
• น้ำซุปนมหรือผัก - 150 มล.
• นมสำหรับเนื้อสับ – 100 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสและเกลือสำหรับเนื้อสับ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง วางในภาชนะเย็นแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
2. สะเด็ดน้ำที่มันฝรั่งต้มไว้ (หรือใช้ทำมันฝรั่งบด) ทำมันฝรั่งบดโดยบดด้วยที่บดหรือเครื่องปั่น เพิ่มนมร้อนคนให้เข้ากัน
3. เตรียมไส้. ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอม สับละเอียด ทอดในน้ำมันโดยใช้กระทะทรงลึก
4. ใส่เนื้อสับ นม เครื่องปรุงรสตรงนี้ ใส่เกลือ เคี่ยวไส้จนเนื้อสับพร้อม
5. นำมันฝรั่งบดมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่แต่ละอันตามลำดับและวางไส้ไว้ตรงกลาง ขึ้นรูปผลิตภัณฑ์
6. วาง zrazy ที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวก็ตกแต่งด้วยสมุนไพรได้!

คุณต้องการทดลองทำอาหารแบบคลาสสิกเล็กน้อยและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักไหม? สูตรต่อไปสำหรับคุณโดยเฉพาะ

วิธีปรุงมันฝรั่ง zrazy ในหม้อหุงช้า - สูตรภาพทีละขั้นตอน

zrazy แบบดั้งเดิมสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังมาจากมันฝรั่งด้วยและในทางกลับกันก็สามารถทำจากเนื้อสัตว์ได้ ปรากฎว่าประหยัด แปลกตา และอร่อยมาก! เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติม แต่สำหรับไก่สับนั้น zrazy จะนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• เกลือ (สำหรับน้ำซุปข้นและเนื้อสับ) – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เมล็ดยี่หร่า.
• แป้ง – 90 กรัม
• แครกเกอร์สีขาวป่น.
• เนย – 25 กรัม
• ไก่สับ – 250 กรัม
• พริกไทย.
• หัวหอม – 180 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 25 กรัม

สำหรับซอส:

• มายองเนส – 120 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งสับ
• เกลือ.

การเตรียมมันฝรั่ง zrazas ทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำลงในชามหลายเมนู วางภาชนะนึ่ง. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงไป เปิดโปรแกรม Steam Boiler ต้มหัวเป็นเวลา 30 นาที

2. โอนมันฝรั่งลงในกระทะ บดให้ละเอียดทันทีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หรือที่บดจนเนียน เย็นลงเล็กน้อย

3. ใส่ไข่ลงในน้ำซุปข้น

4. ใส่แป้ง พริกไทยดำ เกลือ และยี่หร่า (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)

5. คนด้วยช้อน คุณจะได้แป้งเนื้อนุ่มที่ดูเหมือนน้ำซุปข้นข้น

6. ตั้งชามแป้งไว้ก่อนแล้วเริ่มเตรียมไส้ เทน้ำออกจากชามแล้วเช็ดภาชนะให้แห้ง ใส่เนยลงไป สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทลงในชาม ติดตั้งโปรแกรม “ทอด”

7. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง เพิ่มไก่สับ

8. คนด้วยไม้พายจนเป็นร่วน ในขั้นตอนนี้ก็จะเกือบจะพร้อมแล้ว เพิ่มผักชีฝรั่งและเกลือ

9. ปิด multicooker ย้ายเนื้อสับใส่จาน

10. ล้างชามและทำให้แห้ง เทน้ำมันดอกทานตะวัน เลือกฟังก์ชั่น "อบ" เปิดอุปกรณ์เพื่อให้น้ำมันเริ่มร้อนขึ้น วางแครกเกอร์บดลงบนจาน โรยฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ ด้วยมือชุบน้ำเย็น บีบส่วนผสมมันฝรั่งส่วนหนึ่ง (หนึ่งในสี่) ออกแล้ววางบนแผ่นฟิล์ม ปั้นเป็นเค้กแบนหนา วางเนื้อสับไว้ตรงกลาง

11. ใช้ฟิล์มพับขนมปังแผ่นครึ่งหนึ่ง

12. ล้างมือให้เปียกด้วยน้ำอีกครั้ง ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะติดมือที่แห้งและแตกสลายทันที ปล่อยส่วนบนของผลิตภัณฑ์ออกจากฟิล์ม วางมือข้างหนึ่งไว้ใต้แผ่นฟิล์มโดยใช้ชิ้นเนื้อ ซึ่งอีกมือวางไว้แต่ไม่มีแผ่นฟิล์ม ค่อยๆ ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังป่น

13. ใส่ลงในชามน้ำมันทันที

14. ห้ามวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้บนโต๊ะหรือจาน ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะเกาะติดกับพื้นผิวทันที วางอันที่สองไว้ข้างๆ ปรุง zrazy เป็นเวลา 9-12 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้ zrazy ยังคงอ่อนโยนมาก ดังนั้นใช้ไม้พายสองอัน ค่อยๆ พลิกไปอีกด้านหนึ่ง ทอดต่ออีก 8-12 นาที

15. ในขณะที่ zrazy กำลังอบ ให้เตรียมซอส ใส่มายองเนสลงในถ้วย ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ (ตามชอบ) เติมเกลือเล็กน้อย

16. คน.

17. วาง zrazy ลงบนจาน

18. ตอนนี้ก็ทำได้ง่ายๆ เลย เพราะปิดท้ายด้วยเปลือกที่หนาและกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับซอส zrazas กลายเป็นชิ้นใหญ่ ดังนั้นหนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

Zrazy นั้นดีเพราะมีไส้ให้เลือกหลากหลาย ทั้งเนื้อสัตว์และผัก Zrazy กับเห็ดดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษจากนักชิม

คุณสามารถนำป่าสด (ต้มและทอด) หรือป่าแห้ง (จากนั้นคุณจะต้องแช่ไว้ก่อน) เห็ดแชมปิญองเหมาะอย่างยิ่ง พวกมันสุกเร็ว คงรูปร่าง และมีกลิ่นหอมและรสชาติของเห็ดที่ดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น หัวขนาดใหญ่
• แชมเปญสดหรือแช่แข็ง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอดทันที
• เกลือพริกไทยป่น

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. การเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน คุณต้องปรุงมันฝรั่งทันที (ปอกเปลือกและล้างก่อนปรุง)
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก คุณสามารถเตรียมไส้ได้ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมสับในน้ำมันแล้วใส่เห็ดแชมปิญองสับลงไป
3. แม่บ้านบางคนแนะนำให้บดกระเทียมสองสามกลีบลงในไส้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
4. บดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วจนไม่มีก้อน เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ผสมกับแป้งและไข่
5. แบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (ประมาณ 10-12)
6. ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบน วาง 2 ช้อนชาบนแฟลตเบรด ไส้เห็ด
7. จุ่มมือของคุณลงในน้ำแล้วปั้นเป็น zrazy ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน

มีความลับในการได้เปลือกที่กรอบ - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ควรรีดในแป้ง แต่ในเกล็ดขนมปัง มันฝรั่ง zrazy พร้อมไส้เห็ดจะร้อนหรือเย็นก็ได้

วิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy กับชีส

ที่นิยมมากที่สุดคือ zrazy ที่มีไส้เนื้อสัตว์หรือเห็ด แต่มีนักชิมที่ชอบไส้ชีส สูตรต่อไปนี้แนะนำให้ใช้ชีส Adygei ซึ่งมีรสเค็มและละลายได้ดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.
• ชีส “Adygei” – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ
• พริกไทยป่น
• ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ปอกมันฝรั่งใส่เกลือแล้วปล่อยให้สุก ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้แล้ว
2. ขูดชีสลงในภาชนะขนาดกลางโดยใช้ที่ขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่นี่ ใส่เกลือ เพิ่มขมิ้นและพริกไทย
4. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้เตรียมมันฝรั่งบดโดยเติมน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อย เพิ่มแป้งนวดแป้งไม่ควรร่วน
5. แบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ - ลูกบอล ม้วนแป้งแต่ละลูกแล้วปั้นเค้กแบนบนโต๊ะ
6. วางไส้ชีสไว้ตรงกลาง รวบรวมขอบ กดและเรียบ ผลลัพธ์ควรเป็น zraza เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมและมีไส้อยู่ข้างใน
7. ทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชพลิกกลับให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองทุกด้าน

zrazy มันฝรั่งดั้งเดิมกับกะหล่ำปลี

มันฝรั่งและกะหล่ำปลีคือ “เพื่อน” ที่แท้จริงที่เข้ากันได้ดี นั่นคือเหตุผลที่มีการใช้ไส้กะหล่ำปลีเป็นอาหาร จริงอยู่คุณจะต้องคนจรจัดกับมันสักหน่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 9-10 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 5 ช้อนโต๊ะ ล. (จะต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อยโดยตรงเมื่อปั้น zraz)
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดกะหล่ำปลีและ zraz สำเร็จรูป
• กะหล่ำปลี - ½หัวขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เนื่องจากมันฝรั่งใช้เวลาปรุงอย่างน้อย 40 นาที จึงคุ้มค่าที่จะเริ่มกระบวนการนี้ทันที เมื่อน้ำในกระทะพร้อมมันฝรั่งเดือดให้เติมเกลือและลดความร้อน ปรุงจนเสร็จ
2. บดเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เย็น.
3. เพิ่มแป้งและไข่ลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วนวดแป้ง (มันจะติดมือคุณเล็กน้อยดังนั้นคุณจะต้องมีแป้ง)
4. ฉีกกะหล่ำปลี ขั้นแรกให้ทอด จากนั้นเติมน้ำ มะเขือเทศบด และเคี่ยว ในตอนท้ายของกระบวนการ ใส่เกลือและเครื่องเทศ
5. แบ่งแป้งมันฝรั่งออกเป็นส่วนที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
6. ใช้มือและแป้งปั้นเป็นเค้กที่มีความหนาพอสมควร
7. วางไส้ผัก ยกขอบ ปั้นไว้ เรียบข้อต่อให้เป็นรูป zrazy
8. ทอดในน้ำมัน

จากการทดลองคุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในไส้กะหล่ำปลีได้

สูตรสำหรับมันฝรั่ง zrazy กับไข่

“คู่หู” ที่ดีอีกประการหนึ่งสำหรับแป้งมันฝรั่งคือไข่ไก่ต้มโดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับหัวหอมสีเขียว Zrazy ที่มีไส้นี้เตรียมไว้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินและผักใบเขียวมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10-12 ชิ้น (ปริมาณจะขึ้นอยู่กับขนาดของหัว)
• ไข่ไก่สำหรับแป้ง – 1-2 ชิ้น
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ.
• ไข่ไก่สำหรับกรอก – 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เกลือและต้มมันฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและหัวหอม (จุ่มต้มเอาออก)
2. กรองน้ำ. เย็นเล็กน้อยนวดให้ละเอียดแล้วนวดแป้งเพิ่มไข่และแป้ง
3. ต้มไข่ไก่จนเดือด ตะแกรง.
4. ล้างขนหัวหอมแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
5. ผสมไข่ขูดและหัวหอมสับ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
6. เนื่องจาก zrazy มีลักษณะคล้ายพายจึงเตรียมตามนั้น แบ่งแป้งออกเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
7. ขั้นแรก ปั้นเค้กแบนๆ แล้วใส่หัวหอมใหญ่ลงไปตรงกลาง แบบฟอร์ม zrazy
8. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน วางในกระทะเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างชิ้น

จานนี้ครบครันด้วยครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น

zrazy มันฝรั่งรสเผ็ดกับหัวหอม

ไส้ zraz สามารถเลือกได้ตามรสนิยมของสมาชิกในครอบครัว แต่บางครั้งคุณสามารถทดลองได้ (หากครอบครัวพร้อมสำหรับสิ่งนี้) และเสนอ zrazy ด้วยการเพิ่มรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก. (10-12 หัว)
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 30 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เนื้อไก่งวง – 150 กรัม
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• มาจอแรม.
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ขั้นตอนแรกจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ - คุณเพียงแค่ต้องต้มมันฝรั่งจนนุ่ม
2. บดมันฝรั่งร้อนกับเนยให้เป็นน้ำซุปข้น เย็น. เพิ่มแป้งและไข่ นวดแป้ง
3. แบบฟอร์ม zrazy (ไม่ต้องกรอก) ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันจนเปลือกมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น
4. โอน zrazy ไปยังกระทะย่างขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและมาจอแรม โรยด้วยซอสมะเขือเทศ
5. หั่นไก่งวงเป็นแท่ง ทอดในน้ำมัน
6. สับหัวหอมบาง ๆ แล้วทอดในกระทะอีกใบรวมทั้งใส่น้ำมันด้วย
7. ตัดชีสและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. วางไก่งวงลงบน zrazy ตามด้วยหัวหอม ตามด้วยพริกหวานและชีสหั่นเต๋า
9. อบในเตาอบ

zrazy รสเผ็ดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ดูน่าอัศจรรย์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

zrazy มันฝรั่งถือศีลอด

เนื่องจาก zrazy เตรียมจากแป้งมันฝรั่งจึงดีมากในช่วงเข้าพรรษา - ดีต่อสุขภาพและอิ่มท้อง คุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ชัดเจนว่าด้วยผักหรือเห็ดจานจะอร่อยกว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสำหรับเติมตอนขึ้นรูป zraz
• แชมปิญอง – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช.
• น้ำตาล พริกไทยดำ เกลือ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถเริ่มกระบวนการโดยการเตรียมไส้ ปอกหัวหอมแล้วสับ สับแชมเปญด้วย
2. ทอดในน้ำมันในภาชนะต่างๆ ผสมเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ (ทีละน้อย) ทิ้งไว้ให้เย็น
3. ต้มมันฝรั่ง. บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มแป้ง (คุณอาจต้องใช้แป้งมากกว่าที่ระบุในสูตร) นวดแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น
4. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำและแยกแป้งส่วนเล็กๆ ออก ปั้นเค้กแบนลงบนฝ่ามือของคุณโดยตรง วางไส้ลงบนขนมปังแผ่นนี้ ช่วยเหลืออีกมือหนึ่งฟอร์มทันที
5. โรยแป้ง/เกล็ดขนมปัง ทอด.

และการอดอาหารสามารถทำได้ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย!

สูตรสำหรับมันฝรั่ง zrazas ในเตาอบ

Potato zrazy นั้นดีทุกประการ อาจเป็นอาหารที่เรียบง่ายหรือซับซ้อนก็ได้ทุกวันหรือตามเทศกาล และมีหลายทางเลือกในการเตรียมให้พร้อม ที่พบบ่อยที่สุดคือการทอด วิธีที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก (แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า) คือการอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แป้ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ.
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• boletuses แอสเพนสด – 300 กรัม
• เครื่องเทศ.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ตามประเพณีคุณต้องต้มมันฝรั่งก่อน บดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่แป้งและไข่เล็กน้อย
2. สำหรับการเติมให้ผัดผักขูด
3. ต้มและทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้น
4. รวมกับผัก
5. สร้างเค้กจากแป้งมันฝรั่ง ซ่อนไส้ไว้ข้างใน
6. ทาถาดอบหรือภาชนะอบด้วยน้ำมันพืช วาง zrazy.
7. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟในชามเดียวกัน (ถ้าจานสวย) หรือตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งบดสำหรับ zraz จะอร่อยกว่าถ้าคุณเติมนมและเนยร้อนเล็กน้อย

คุณสามารถใช้เนื้อสับ ผัก เห็ด หรือชีสเป็นไส้ได้

แต่คราวนี้มันฝรั่ง นี่เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีน้ำซุปข้นเป็นหลักและไส้อาจแตกต่างกันมาก ที่พบมากที่สุดคือเนื้อสับซึ่งมักพบร่วมกับเห็ดมาก ในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนพายที่มีไส้

วันนี้คุณสามารถนับสูตรอาหารได้หลายสิบสูตรสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งแตกต่างกันโดยมากเฉพาะในรูปแบบไส้หรือรูปแบบของการสร้างแบบจำลองเท่านั้น แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่อาหารจานนี้เป็นสากล แต่จะแทนที่ทั้งมื้อกลางวันและของว่างอย่างรวดเร็ว

มีความเห็นว่ามันฝรั่ง zrazy มีรากฐานมาจากเบลารุสซึ่งผักนี้ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากเนื้อสัตว์ บางทีก็เชื่อเถอะ ในระหว่างนี้ เรามาดูตัวเลือกในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้กันดีกว่า

เนื้อหา

วิธีปรุงมันฝรั่ง zrazy ด้วยเนื้อสับในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

เรามาเริ่มด้วยสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับอาหารจานพิเศษนี้ซึ่งฉันจะแสดงวิธีเตรียม zrazy ทีละขั้นตอน สูตรนี้เรียกได้ว่าเป็นสูตรเตาอบสุดคลาสสิคเลยก็ว่าได้ มีส่วนผสมขั้นต่ำ สุกเร็ว และรสชาติเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• เนย – 50ก.

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

1. ตั้งกระทะก้นลึก เทน้ำลงไป ใส่เกลือ ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วตั้งไฟเพื่อปรุง

2. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้สะเด็ดน้ำ ใส่เนย และบดด้วยที่บดมันฝรั่ง

3. พริกไทยและคนให้เข้ากันจนเนียน เมื่อน้ำซุปข้นเย็นแล้ว ให้ใส่ลูกจันทน์เทศ แป้ง ไข่ดิบ แล้วนวดด้วยมือจนเนียน คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นพลาสติก ไม่ใช่ของเหลวหรือแป้งหนา

หากต้องการทำมันฝรั่งบดที่ไม่มีก้อน ให้บดโดยไม่ใส่ไข่หรือของเหลวเสมอ โดยใช้มันฝรั่งเพียง 1 หัว

4.เตรียมไส้ สับหัวหอม ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดหัวหอมลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีกประมาณหนึ่งนาที

6. ฟอร์ม zrazy หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืช นำแป้งมาทำเป็นเค้กแบนๆ ใส่ไส้ลงไปตรงกลาง

พับครึ่งแล้วรวมขอบ

นวดด้วยมือของคุณ ปั้นเป็นขนมพายรูปไข่และแบนเล็กน้อย

วางของที่เสร็จแล้วไว้บนเขียง

รูปร่างสามารถกำหนดเองได้ ตามที่คุณต้องการ

7. ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

8. เสิร์ฟร้อนเป็นจานแยก

อร่อย!

ทำอาหาร zrazy จากมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในกระทะ

และถ้าสูตรก่อนหน้านี้เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับเตาอบ สูตรถัดไปก็คือสูตรคลาสสิกสำหรับกระทะ รสชาติเข้มข้นกว่าเพราะว่าของทอดนั้นแตกต่างจากของอบและคุณค่าทางโภชนาการก็สูงกว่า โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบตัวเลือกนี้มากกว่า แต่อย่างที่บอกมันขึ้นอยู่กับรสชาติและสี...

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700g.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อวัว) – 300 กรัม
• นม - 200มล.
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ + แป้งสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มเนื้อให้เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตในกระทะ

ระบายและลอกผิวออก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ไก่ดิบ เกลือ และแป้งลงไป นวดด้วยมือของคุณให้ละเอียด

มันฝรั่งส่วนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดทั้งหมดอยู่ใต้ผิวหนังดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะต้มผักนี้ในผิวหนังแล้วปอกเปลือกบาง ๆ เท่านั้น

3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ใส่เนื้อสับและนมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เย็น. ไส้พร้อมแล้ว

5. ตอนนี้สร้าง zrazy ทำให้มือเปียกแล้วหยิบแป้งมันฝรั่ง ปั้นเค้กแบนเล็กๆ แล้วใส่เนื้อสับลงไป

นำขอบมารวมกันแล้วให้เป็นรูปวงรี

6. ม้วน zrazy ในแป้งแล้ววางในชั้นเท่า ๆ กันบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

7. เสิร์ฟร้อน.

อร่อย!

Zrazy กับเห็ดและเนื้อสับ - สูตรอาหารแสนอร่อย

ฉันสามารถเขียนเกี่ยวกับเห็ดได้เป็นเวลานาน แหล่งโปรตีน สารปรุงแต่งรส ฯลฯ แน่นอนว่าฉันไม่สามารถเพิกเฉยต่อพวกเขาเพื่อที่จะไม่ปรุงมันได้ สูตรที่นำเสนอด้านล่างนอกจากเห็ดแล้วยังมีตับด้วย แต่นี่สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น แน่นอนคุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสับได้เทคโนโลยีจะไม่เปลี่ยนแปลง บางครั้งฉันก็ทำด้วยตับ ฉันชอบเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20ก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

• ต้มไฟ - 300g.
• หัวใจหมูต้ม – 50g.
• น้ำมันหมูต้ม - 50g.
• เห็ดต้ม - 100 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ต้มมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำแล้วบดในกระทะเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน สุดท้ายใส่เนยและคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น

2. เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ตีไข่ไก่ดิบใส่เกลือและบดด้วยเครื่องบด เพิ่มแป้งและนวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียน แป้งสำหรับ zraz พร้อมแล้ว

3. ต้มปอด หัวใจหมู และน้ำมันหมูให้สุก (ใช้เนื้อแทนตับ) เย็นและบดในเครื่องบดเนื้อ

4. สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ตับที่รีด (หรือเนื้อสับ) ใส่เกลือแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 2-3 นาที

5. สับเห็ดต้มให้ละเอียดใส่หัวหอมสับละเอียดใส่เกลือแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน รวมกับตับ (หรือเนื้อสับ) และผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

อย่าลืมตรวจสอบเกลือและเติมหากจำเป็น

6. ฟอร์ม zrazy ปัดเขียงด้วยแป้ง วางแป้งแล้วแผ่ออกเป็นไส้กรอกหนาๆ ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วปั้นให้เป็นเค้กแบน วางไส้ไว้ตรงกลาง

และเชื่อมต่อขอบ มันจะออกมาเหมือนพาย ให้รูปลักษณ์ที่สวยงาม พายชุบแป้งทันที

7. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มอบ เมื่อ zrazy กลายเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้กลับด้าน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

วางของที่เสร็จแล้วลงบนจานเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีเตรียม zrazy จากมันฝรั่งดิบและเนื้อสับ

ตอนนี้เรามาดูอาหารเบลารุสกับหมอผีชื่อที่น่าสนใจกันดีกว่า เมื่อฉันเขียนไปแล้วตอนนี้ก็จะมีมันฝรั่ง สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมมาก โดยมีเปลือกกรอบน่ารับประทาน แต่... บางทีผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการจะไม่พอใจกับมัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10-12 ชิ้น
• เนื้อสับ - 200-250 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• นม - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว - ไม่จำเป็น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

1. เตรียมเนื้อสับสำหรับไส้ สับหัวหอม 2 หัวแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เพิ่มนมหนึ่งช้อนชาและบดจนบด

2. โอนมวลที่ได้ไปยังเนื้อสับพริกไทยและเกลือ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับเติมนมเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ไส้พร้อมแล้ว

3. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด นำไปวางบนผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำใส่ถ้วย หลังจากนั้นสักครู่ให้เทน้ำลงในอ่างล้างจานแล้วใส่แป้งที่เหลือที่ด้านล่างของถ้วยลงในมันฝรั่ง

4. เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งที่บีบแล้ว นม, หัวหอมสับ, แป้ง, เกลือทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ แป้งพร้อมแล้ว

5. ใช้มือหยิบแป้งเล็กน้อยทำเค้กแบนใส่ไส้แล้วปั้นทันทีแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทันที

6. ทอดสามด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จะออกมามีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยม

7. เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงที่ด้านล่างของกระทะ น้ำมันพืช.

8. วางหัวหอมไว้ด้านบน โดยให้หั่นตามขวางจากขอบด้านหนึ่งไปตรงกลางก่อน ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากคุณพบว่าแคลอรี่สูงมาก ให้เติมน้ำแทนน้ำมัน

9. นำ zrazy ออกแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ

หากต้องการให้ zrazy นุ่ม อย่าเปิดฝาจนกว่าจะสุกเสร็จ หากต้องการแป้งกรอบๆ ให้เปิดฝา 10 นาทีก่อนหมด

10. เสิร์ฟร้อน. ตัวเลือกที่ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สูตรทำ zrazas มันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและชีส

ลองปรุง zrazy ในเตาอบโดยโรยหน้าด้วยชีสขูด นอกจากรสชาติที่น่าทึ่งของกระเทียมแล้วคุณยังจะได้รับอาหารจานที่สวยงามและสวยงามที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมหรือนม - 30 มล.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 30ก.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ชีสขูด – 100 กรัม

สำหรับเนื้อสับ:

• เนื้อสับ – 750g.
• น้ำ - 100มล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสกระเทียม – 1/2 ช้อนชา (หรือกระเทียม 2 กลีบ)
• ผักชีฝรั่งสด - เหน็บแนม

1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก เมื่อปรุงโดยใช้แจ็คเก็ต รสชาติจะดีขึ้นและแป้งจะยังคงอยู่ โดยจะไม่ถูกชะล้างออกไปในน้ำ สะเด็ดน้ำให้เย็นลอกผิวบาง ๆ ออกแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบด ใส่ไข่ ครีม ออลสไปซ์ แป้ง และเกลือ คนทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเนยและนวดแป้ง

2.เตรียมไส้สำหรับzraz เกลือและพริกไทยเนื้อสับเติมน้ำและผสมให้เข้ากัน

3. ฟอร์ม zrazy เทแป้งลงในจานกว้าง นำแป้งมาม้วนแป้งแล้วปั้นเป็นเค้กแบน วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วนำขอบมารวมกัน ให้มีรูปร่างเป็นวงรีสวยงามแล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืช วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

4.เตรียมซอส ใส่ครีมเปรี้ยว เครื่องปรุงรสกระเทียม ผักชีลาวสด ลงในถ้วยแล้วผสมทุกอย่าง

5. ยกกระทะออกจากเตาอบ ทา zrazy ด้วยซอสแล้วโรยชีสขูดด้านบน ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบอีก 20-30 นาที

เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ชีสควรจะเป็นสีน้ำตาลด้านบน

นั่นคือทั้งหมดที่ จานที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว

อร่อย!

และกลับมาที่เห็ดอีกครั้ง มีหลายทางเลือกในการใช้และในสูตรนี้เราจะทำซอสจากพวกเขาซึ่งเราจะเทลงบนจานเมื่อเสิร์ฟ ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจเช่นเคย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 700ก.
• แครอท - 1/2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• แป้ง - 50ก.
• น้ำมะนาว – 1/3 ช้อนชา

สำหรับซอส:

• เห็ด - 200ก. (แชมปิญอง)
• หัวหอม – 1/2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำใส่ไฟแล้วปรุงประมาณ 20 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่รากผักชีฝรั่ง แครอท และปรุงต่ออีก 20 นาทีจนเนื้อสุก

2. ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งเพื่อให้สุกเร็วขึ้น แล้วใส่ในกระทะต้มจนนิ่ม

3. เติมน้ำเห็ดลงในกระทะตามปริมาณน้ำขั้นต่ำเติม 1/3 ช้อนชา น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เข้มและต้มจนนุ่มประมาณ 10 นาที

4. ในขณะที่ทุกอย่างกำลังสุกให้สับหัวหอมกระเทียมแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่เห็ดต้มลงในตะแกรงอย่าเทน้ำซุปออกเพราะจำเป็นสำหรับซอส สับละเอียด

6. เทเนยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้งลงไป ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อแป้งเริ่มเกิดฟอง ให้เทน้ำซุปเห็ดลงไป ใส่เห็ดทอดแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนมากเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและนำออกจากเตา

7. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก อย่าทิ้งน้ำซุป

8. เริ่มทำแป้ง บดมันฝรั่ง ใช้เครื่องผสมและเริ่มตีจนบด ในขณะที่เติมน้ำซุปมันฝรั่ง (ประมาณ 100-150 มล.)

9. เมื่อมวลเริ่มมีความหนืด ให้เติมแป้งแล้วคนต่อ แป้งพร้อมแล้ว

10. เทน้ำซุปออกจากเนื้อสัตว์และผักอย่าเทออก รวมกับหัวหอมผัดและกระเทียม เลื่อนทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือใส่เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) น้ำซุปเนื้อเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

11. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำ ทำให้โต๊ะเปียกด้วยน้ำ รีดแป้งให้เป็นลูกเล็กๆ ทำเค้กแบนจากลูกบอลบนโต๊ะ วางไส้ไว้ตรงกลาง แล้วปั้น zrazy แล้ววางลงบนกระดาน

มันฝรั่งไม่ควรเย็น แต่ควรอุ่นมาก

12. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ zrazy ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

13. ตักของทอดใส่จานแล้วราดซอสเห็ด ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อร่อย!

การใช้ไข่นั้นเป็นไปโดยสมัครใจเสมอ บางคนชอบรสชาติของมัน แต่บางคนไม่ชอบ ฉันยังคงแนะนำให้ใช้มัน แต่ไม่ทั้งหมด แต่เฉพาะไข่แดงเท่านั้น ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับรสชาติที่ดีและสีสันที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้ง - 100ก.
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงไก่ – 4 ชิ้น
• เนื้อสับ - 500กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

1. ปอกมันฝรั่ง เติมน้ำ แล้วต้มจนนิ่ม

2. สับหัวหอม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไปที่นั่น ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที เพิ่มหัวหอมสับ, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยและผักชีลาว, ผสมทุกอย่าง

3. สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ ใส่แป้ง แป้ง น้ำมันพืช ไข่แดง แล้วนวดแป้ง คุณควรได้มวลพลาสติก

4. สร้าง zrazy หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ใช้แป้งมันฝรั่ง ทำแฟลตเบรด ใส่ไส้ตรงกลาง แล้วปั้นเป็นขนมพายทรงรีที่สวยงาม

5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอด zrazy ด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

6. เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ

อร่อย!

สูตรอร่อยมากสำหรับ zraz กับมันฝรั่งและไก่งวงสับพร้อมเห็ด

มาเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรกัน เรามาเอาเนื้อไก่งวงมาทำเนื้อสับกันดีกว่า เพิ่มเห็ดและเตรียม zrazy แสนอร่อย พาคนที่คุณรักมารับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 14 ชิ้น หรือ 1 กก.
• แชมปิญอง – 300ก.
• เนื้อไก่งวง – 400 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ได้)
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้งมันฝรั่ง
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับการหายใจ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - สำหรับเสิร์ฟจานเสร็จ

1. ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตในกระทะ ลอกฝาเห็ดออกจากฟิล์มแล้วสับให้ละเอียด

2. สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดเนื้อไก่งวงทั้งสองด้านด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาแล้วปรุงต่อประมาณ 2-3 นาที นำเนื้อออกจากกระทะแล้วทอดเห็ด เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมและผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งใดไหม้

3. สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งและลอกเปลือกบาง ๆ ออก เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. บดเนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อ

5. ผสมไก่งวง เห็ด และหัวหอมเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

6. ใส่ไข่, แป้ง, เกลือลงในมันฝรั่งแล้วนวดแป้งด้วยมือ

7. ฟอร์ม zrazy ทำให้มือเปียกด้วยน้ำ นำแป้งมันฝรั่งมาปั้นเป็นแฟลตเบรด วางไส้ตรงกลาง นำขอบมารวมกันแล้วปั้นเป็นรูปวงรี ม้วนแป้ง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

เสิร์ฟร้อนเป็นจานแยกต่างหาก

อร่อย!

มันฝรั่ง zrazy กับไก่สับ

ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ เราฝันว่าไก่มีตะขาบ มีขายน้อยมากและเมื่อขา "พุ่ม" ปรากฏขึ้นพวกเขาก็ซื้อมันในกล่อง ตอนนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจกับไก่อีกต่อไป มันกลายเป็นอาหารประจำวันไปแล้ว โดยธรรมชาติแล้ว zrazy เริ่มเตรียมจากไก่สับ แต่วิธีการทำเช่นนี้ดูวิดีโอ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ขอบคุณที่อยู่เคียงข้างกันจนจบ ฉันแน่ใจว่าคุณสนุกกับมันมาก ลาก่อนแล้วเจอกันกับสูตรใหม่ๆ

ขอแสดงความนับถืออเล็กซานเดอร์