เนื้อและแครอทสไตล์เกาหลีมาจากอาหารตะวันออกมาหาเรา นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นรสเผ็ดหอมและอร่อยมากของเกาหลี ใครๆก็เคยลองแล้วตอนนี้มีขายทุกที่แล้ว อาหารจานนี้จัดทำขึ้นจากผักชนิดนี้
สลัดมีรสชาติที่น่าทึ่งและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบและผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่แปลกตาในอาหารจานเดียว

มาดูเนื้อเกาหลีและแครอทกันเถอะ อิอิ...

วัตถุดิบ

• เนื้อสัตว์ใด ๆ (เนื้อวัว, หมู, เนื้อลูกวัว) - 150 กรัม
• แครอท – 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวผักกาด
• ดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันมะกอก - 50 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - ครึ่งช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลและเกลือ - อย่างละสองช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยแดงและดำ (พื้นดิน) - อย่างละ 1/4 ช้อนชา
• เมล็ดงา (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา

หมายเหตุ: ถ้าคุณชอบสลัดที่อร่อยกว่านี้ ให้รับประทานเนื้อสัตว์เป็นสองเท่า (จะต้องเพิ่มปริมาณเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และน้ำมันตามลำดับ)

เตรียมสลัดเฮจากเนื้อสัตว์และแครอท

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษเป็นเส้นยาวหนา 2 มม. ใส่เกลือและเติมน้ำตาล (0.5 ช้อนชาทั้งสองอย่าง) ผสมให้เข้ากันด้วยมือ แล้วปล่อยให้น้ำไหล
   

   คุณยังสามารถใช้แครอทเกาหลีสำเร็จรูปมาแต่งสลัดได้ รสชาติของจานในกรณีนี้จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย

2. เรามาเริ่มปรุงเนื้อสัตว์กันก่อน (สำหรับผมคือ เนื้อวัว) ล้างเนื้อซี่โครง ตัดฟิล์มที่มีอยู่ออกแล้วตัดด้วยมีดคมๆ เป็นริบบิ้นบางๆ ยาว 4-5 ซม. และหนา 0.5 ซม.
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อเมื่อร้อน จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและหัวหอมลงไปผัดจนหัวหอมเป็นสีทองและคนเป็นครั้งคราว
5. ลดไฟลงเหลือน้อยแล้วปรุงรสเนื้อและหัวหอมด้วยเครื่องเทศ: เกลือ - 0.5 ช้อนชา, น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา, พริกไทยดำและพริกแดงบด, ผสมทุกอย่างแล้วยกกระทะออกจากเตา
6. ใส่เนื้อผัดหัวหอมลงในแครอท บีบกระเทียมออก ใส่น้ำส้มสายชู เมล็ดงา และผสมทุกอย่าง ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดเคกับเนื้อและแครอทพร้อมแล้ว ขอเรียกน้ำย่อย!

สูตรวิดีโอสลัดเฮกับเนื้อจากเชฟ

เพื่อน ๆ ถ้าคุณชอบสูตรเขียนบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็น การทราบความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน สิ่งนี้จะทำให้ไซต์น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น คลิกที่ปุ่มโซเชียลเพื่อกล่าวขอบคุณบล็อก

เข้าร่วมกลุ่ม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหมู

ขั้นแรก ล้างเนื้อหมูให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษกระดูกที่เป็นไปได้ จากนั้นวางเนื้อบนเขียงแล้วใช้มีดลอกฟิล์มและไขมันออก ล้างเนื้อหมูเบา ๆ อีกครั้งใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง 1-1.5 เซนติเมตร- โอนเนื้อสัตว์แปรรูปไปยังจานลึกฟรี

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมรากขิง

ใช้มีดลอกรากขิงออกจากผิวหนังแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นใช้เครื่องขูดละเอียดขูดรากลงในจานรองเปล่าโดยตรง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์

เทไวน์ข้าวและซีอิ๊วลงในชามลึก เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นและรากขิงสับลงในภาชนะนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะแล้วพักไว้ เป็นเวลา 5-10 นาที ความสนใจ:ซีอิ๊วมีรสเค็มมาก ดังนั้นควรเติมเกลือลงในน้ำดองด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

ขั้นตอนที่ 4: หมักหมู

เทน้ำดองลงบนชิ้นหมูแล้วใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน พักเนื้อไว้เพื่อแช่เครื่องเทศและสารปรุงแต่งลงไป 1 ชั่วโมงกัน สำคัญ:หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงในฤดูร้อนก็ควรใส่เนื้อไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมกระเทียม

ปอกกระเทียมแล้วล้างเบา ๆ โดยใช้น้ำไหล ตอนนี้ใช้ที่กดกระเทียมสับผักลงในจานรองที่สะอาดโดยตรง ความสนใจ:หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวในมือ คุณสามารถใช้มีดสับกลีบกระเทียมอย่างประณีตมากบนเขียง

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมแครอท

ปอกแครอทด้วยมีดแล้วล้างออกใต้น้ำไหล หลังจากนั้นให้วางผักบนเขียงแล้วใช้อุปกรณ์คมเดียวกันหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ย้ายแครอทที่สับแล้วใส่จานแบนขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดปอกหัวหอมแล้ววางลงบนเขียง หั่นผักออกเป็นสองซีก แล้วหั่นเป็นครึ่งวง โอนหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในจานพร้อมแครอทสับ

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมกะหล่ำปลี

ล้างกะหล่ำปลีเบา ๆ ใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ใช้มีดหั่นผักเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ภาชนะพร้อมกับผักสับอื่น ๆ

ขั้นตอนที่ 9: เตรียมบวบ

เราล้างบวบใต้น้ำไหลแล้ววางลงบนเขียง ใช้มีดตัดเป็นวงแหวนบางๆ แล้วตัดวงแหวนแต่ละวงอีกครั้ง เป็น 4 ส่วนย้ายผักที่สับแล้วใส่จานผักทั่วไป

ขั้นตอนที่ 10: เตรียมพริก

ล้างพริกใต้น้ำไหลและวางบนเขียง ใช้มีดตัดหางของมันแล้วโยนทิ้งไปเนื่องจากเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป จากนั้นเราก็หั่นผักเป็นวงบาง ๆ ด้วยเมล็ดโดยตรงเนื่องจากพวกมันจะเพิ่มความคมและความเผ็ดร้อนให้กับจาน วางพริกขี้หนูสับไว้บนจานพร้อมกับผักสับอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 11: เตรียมพริกหยวก

เราล้างพริกหยวกใต้น้ำไหลแล้ววางลงบนเขียง ใช้มีดหั่นผักเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในภาชนะร่วมกับผักแปรรูปอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 12: เตรียมเนื้อ อิอิ

เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ให้ลดไฟลงแล้วใส่กระเทียมสับลงไป หลังจากนั้นทันทีให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ผักไหม้และทอด 3-4 นาที- ในช่วงเวลานี้กระเทียมจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะทำให้จานเปียกได้ดี

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้วางชิ้นหมูลงในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่ ความสนใจ:หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อยลงในกระทะได้ เนื้อจะให้น้ำออกมา ดังนั้นให้เคี่ยวจนเปลี่ยนสี ใช้ไม้พายคนทุกอย่างเป็นครั้งคราว

จากนั้นใส่ผักสับลงในภาชนะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับอุปกรณ์ที่มีอยู่แล้วปรุงต่ออีกจาน 10-15 นาทีในช่วงเวลานี้ ผักควรจะนิ่มและปล่อยน้ำออกมา

หลังจากนั้นทันทีให้ใส่พริกป่นรสเผ็ดลงในจาน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งแล้วเคี่ยวต่อไป 10-12 นาทีจานนี้ค่อนข้างมีกลิ่นหอมและมีรสเผ็ดร้อน

ขั้นตอนที่ 13: เสิร์ฟเนื้อ อิอิ

ก่อนเสิร์ฟให้ย้ายเนื้อลงในจานพิเศษและโรยด้วยงาดำหากต้องการ และเนื่องจากโดยทั่วไปแล้วเขาเป็นอาหารเกาหลี จึงควรรับประทานด้วยตะเกียบไม้แบบพิเศษ
ทานให้อร่อย!

หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ควรหลีกเลี่ยงพริกและแทนที่ด้วยพริกหยวกธรรมดา

เมนูนี้ใช้เวลาในการเตรียมต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับประเภทและส่วนของซากหมู ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องลิ้มรสเนื้อสัตว์เพื่อความพร้อมแล้วจึงใส่ผักลงไปเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรเติมผักลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ก่อนที่เนื้อหมูจะสุกเพราะผักจะสุกเร็วแต่เนื้อก็ยังเหนียวอยู่

ควรตุ๋นจานนี้ในน้ำผลไม้ ดังนั้นหากยังไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเย็นปกติเล็กน้อย

เนื้อสัตว์สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่จากเนื้อหมูเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มไก่ ไก่งวง เนื้อวัว เนื้อลูกวัว และแม้แต่เนื้อแกะลงในจานได้ สิ่งสำคัญคือมันสะอาดและไม่มีฟิล์มหรือริ้ว

สลัด Hye กับเนื้อและแครอทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีเย็นที่อร่อยเผ็ดและมีกลิ่นหอมซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากอาหารของตะวันออกไกล เธอมีแฟนๆ มากมายทั่วโลก ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเกาหลี แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถพบได้เกือบทั่วโลกในเมนูของร้านอาหารราคาแพง

การเตรียมคลาสสิก มาตรฐาน และของแท้นั้นง่ายกว่ามากเมื่ออยู่ในเมืองใด ๆ คุณจะพบเครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับสลัดนี้ ในรูปแบบคลาสสิก อาหารดิบทั้งหมดจะถูกใส่ลงในสลัด และแน่นอนว่าจะต้องหมักก่อน แต่ไม่มีอีกต่อไป และปัจจุบันมีสูตรเนื้อแปรรูปอยู่แล้วหลายร้อยสูตร บางทีตอนนี้อาจจะปลอดภัยกว่า...

คุณสมบัติหลักของสลัดนี้คือรสชาติฉุนและกลิ่นหอมเผ็ด สลัดเคประกอบด้วยเนื้อวัว หมู ไก่ และแม้กระทั่งสุนัขก็อาจจะแปลกใจด้วย เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งไม่เพียงแต่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขิง ผักชี ซีอิ๊วขาว รวมถึงเครื่องเทศที่ต้องการอื่น ๆ

เพื่อให้สลัดมีแคลอรี่และไขมันน้อยลง คุณไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อสัตว์ แต่ต้มเบา ๆ ซึ่งจะช่วยประหยัดน้ำมันด้วย

วิธีเตรียมสลัดเฮจากเนื้อสัตว์และแครอท - 15 พันธุ์

สูตรนี้เหมาะสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด หากแขกของคุณมีคนแบบนี้ คุณจะต้องแปลกใจอย่างแน่นอนด้วยการเตรียมอาหารจานเด็ดเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม;
• หัวหอม (หัวหอม) - 2 ชิ้น;
• แครอท - 500 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (ไวน์) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย (แดงและดำ) - อย่างละ 1 หยิก;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม:

ขูดแครอทสดที่ล้างแล้ว

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ปรุงเนื้อวัวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ในกระทะ ผสมเนื้อ แครอท และหัวหอม ใส่น้ำมันและเครื่องเทศ

ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู

ปิดฝากระทะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อการหมักที่มีคุณภาพ

เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะในชามสลัดใบเล็ก

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจซึ่งเตรียมจากเนื้อสดที่ดิบอยู่เสมอ สูตรนี้จะเพิ่มเครื่องเทศและความอร่อยให้กับสลัดเนื่องจากใช้แครอทเกาหลี สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าในสูตรนี้เนื้อไม่ได้ทอดหรือต้ม แต่หมักเท่านั้น น้ำส้มสายชูจะทำให้โปรตีนสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบและเนื้อจะดูสุก แต่รสชาติจะเข้มข้นกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• แครอท (สไตล์เกาหลี) - 100 กรัม;
• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม;
• ซอส (ถั่วเหลือง) - 30 มล.
• น้ำส้มสายชู (70%) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน (ผัก) - 5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม (หัวหอม) - 2 ชิ้น;
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทย (ดำ) - 1 ช้อนชา;
• ผักชี - 2 ช้อนชา;
• งา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อ เอาฟิล์มและไขมันออก ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงตัดเป็นเส้น

ใช้กระทะลึกใส่เนื้อลงไปแล้วเติมน้ำส้มสายชูและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วนำกระทะไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ผัดทุกๆ 40 นาที

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างผักชีแล้วสับ

เมื่อผ่านไป 4 ชั่วโมง ให้นำกระทะออกจากตู้เย็น สะเด็ดน้ำออก แล้วใส่เนื้อลงในชาม ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อน กระเทียมก้อน ผักชี หัวหอมทอด ซีอิ๊ว ผักชี และแครอทเกาหลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

คุณสมบัติที่ดีของสูตรนี้คือไม่จำเป็นต้องทอดหรือต้มส่วนผสมทั้งหมดปรุงพร้อมกันจึงทำให้อิ่มตัวซึ่งกันและกันซึ่งทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• หมู - 400 กรัม;
• หัวหอม - 400 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส

ในชามสลัด ผสมหัวหอมและเนื้อสัตว์

เทน้ำ 300 มล. และน้ำส้มสายชู 50 มล. ลงในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยร้อน จากนั้นผสมให้เข้ากัน

เทเนื้อหาของน้ำดองลงในชามสลัดแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีปิดด้วยฟิล์ม

ขูดแครอทสดหรือหั่นเป็นเส้นยาว

เลือกกระทะที่ใหญ่ที่สุด โดยควรมีก้นหนา ใส่น้ำมันพืช และเพิ่มเนื้อสัตว์ แครอท และหัวหอม ตั้งไฟให้ต่ำที่สุดแล้วคนตลอดเวลา ทอดจนส่วนผสมทั้งหมดเริ่มกรอบและเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว

วางสลัดลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างปลอดภัย

อร่อย!

ยำผักสดจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจในสูตรนี้คุณต้องเน้นการเลือกหมูที่มีคุณภาพ มันควรจะนุ่มและมีไขมันเล็กน้อยนี่คือวิธีที่สลัดจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ยิ่งคุณหั่นเนื้อให้บางลง ก็ยิ่งหมักได้ดีขึ้นเท่านั้น หากต้องการหั่นเนื้อด้วยวิธีนี้ ก่อนอื่นคุณต้องนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงเริ่มตัดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หมู - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• ปาปริก้า (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรส (สำหรับแครอทเกาหลี) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน (ผัก) - 70 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ก่อนที่เราจะเริ่มปรุงให้นำหมูไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาที แล้วจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ

ในชามลึก ผสมเนื้อสัตว์ น้ำตาล เกลือ และปาปริก้า เพิ่มน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง ผสมคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อการหมักที่ดี

หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง

เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อเทส่วนที่สองของน้ำส้มสายชูลงไป

ผัดเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีในน้ำมันพืชประมาณ 2 นาที แล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเนื้อสัตว์ที่หมักไว้แล้วโอนเนื้อไปที่หัวหอมและแครอท ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

สลัดที่ยอดเยี่ยมพร้อมและพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

เนื้อลูกวัวสดจะทำให้สลัดนี้นุ่มมาก เราไม่แนะนำให้ใช้เนื้อลูกวัวแบบเก่า เพราะจะทำให้สลัดเสียเท่านั้น และจะเหนียวและเคี้ยวยากด้วย

หากคุณต้องการทำให้สลัดน่ารับประทานมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์เป็นสองเท่าตามธรรมชาติ คุณจะต้องเติมน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และซีอิ๊วเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 200 กรัม;
• แครอท - 500 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนชา;
• ซอส (ถั่วเหลือง) - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมัน (ผัก) - 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย (บด) - 5 กรัม;
• งา (เมล็ด) - 5 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ จากนั้นคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 20 นาที

เราล้างเนื้อเอาฟิล์มออกจากมันแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ทอดเนื้อในน้ำมันพืชใส่ซีอิ๊วขาวหัวหอมแล้วทอดจนหัวหอมมีสีทอง

ปรับความร้อนไปที่ระดับต่ำสุดแล้วปรุงรสเนื้อด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทยแดงและดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วยกออกจากเตา

ใส่แครอทลงในชามสลัดแล้วใส่เนื้อทอดกับหัวหอม, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, เมล็ดงาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรที่น่าสนใจทีเดียวเราใช้แตงกวาสดสิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่และควรมีผิวบางด้วย สลัดนี้มีรสเผ็ดปานกลาง คุณจึงสามารถเตรียมสำหรับครอบครัวและแขกได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม;
• แตงกวา - 4 ชิ้น;
• พริกไทย (บัลแกเรีย) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน (ผัก) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 20 มล.;
• พริกไทย - 1 ช้อนชา;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราหั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดประมาณ 5 ซม. แล้วแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 3 ส่วน วิธีนี้เราจะได้แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสามเหลี่ยม วางแตงกวาลงในชาม เติมน้ำส้มสายชู เกลือ แล้วพักไว้

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้บีบแตงกวาแล้วเทน้ำออก ใส่น้ำตาล ผักชี กระเทียม และเกลือ แล้วโรยด้วยพริกไทยร้อน

เราหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เช่นเดียวกับหัวหอมและพริกหวาน

ทอดเนื้อในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมและพริก

เทซีอิ๊วลงบนแตงกวาแล้ววางเนื้อสัตว์และผักไว้ด้านบน

ทำให้สลัดของเราเย็นลงแล้วนำเสนอบนโต๊ะ

อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ที่ประกอบด้วยส่วนผสมมากมาย รสชาติของอาหารจานนี้ช่างเผ็ดร้อนและน่าทึ่ง ทุกคนที่ลองสลัดนี้จะสนใจในการเตรียมสลัดนี้ ดังนั้นอย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทย (แดง) - 5 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชี - 5 กรัม;
• น้ำมัน (ผัก) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• เกลือ - 1 หยิก

การตระเตรียม:

ผสมน้ำ (2.5 ลิตร) กับน้ำส้มสายชู 70% (50 มล.) เติมเกลือ 5 กรัมแล้วตั้งไฟ

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วโยนลงในกระทะที่มีน้ำเดือดและน้ำส้มสายชู ปรุงประมาณ 8-10 นาที จากนั้นคุณจะต้องระบายน้ำทั้งหมด

ตัดแครอทหัวหอมและเนื้อเป็นเส้น

ทอดแครอทแยกกันในกระทะใบเดียว จากนั้นทอดหัวหอมและเนื้อในกระทะที่สอง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วเราก็นำเสนอที่โต๊ะ

อร่อย!

เพื่อให้สลัดออกมาสวยงามที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องใช้พริกที่มีสีต่างกัน สลัดจะอร่อยแม้ไม่มีพริกหลายชนิด แต่ถ้าคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสีสันก็ควรใส่ใจกับสีของพริกหยวกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• พริกไทย (บัลแกเรีย) - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกาหลี - 1 ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 40 มล.
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.

การตระเตรียม:

ตัดพริกและแตงกวาเป็นเส้นแล้วโรยน้ำส้มสายชูลงไป

ขูดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือซีอิ๊วและเครื่องเทศ เราบดผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

เราหั่นเนื้อเป็นเส้นทอดแล้วใส่พริกไทย

ผสมสลัด ใส่เกลือหรือพริกไทย แล้วแช่เย็นไว้ 1 วัน

หลังจากเวลานี้สลัดจะชุ่มฉ่ำและสามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสลัดนี้คือปรุงด้วยแครอทเกาหลี ควรใช้เนื้อสดเพื่อให้คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของสลัดได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท (เกาหลี) - 400 gr.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.
• น้ำมัน - 30 มล.

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นเส้นทอดแล้วหมัก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือแล้วทิ้งเนื้อไว้ในน้ำหมักนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตั้งพริกไทยในน้ำมันเล็กน้อยแล้วเติมลงในเนื้อสัตว์

สุดท้ายผสมแครอทกับเนื้อ

อร่อย!

ความเผ็ดที่สมดุลของสลัดนั้นมาพร้อมกับหัวบีทฉ่ำและแครอทเพื่อเพิ่มรสชาติของสลัดให้เจือจางลง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• หัวบีท - 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• น้ำมัน (ผัก) - 50 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ขิง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ขูดแครอทและหัวบีทโดยใช้เครื่องขูด (เป็นเส้น)

เพิ่มน้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ และกระเทียมสับลงในหัวบีทและแครอท ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เทลงบนผัก คลุกเคล้าให้เข้ากันและทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยแช่หัวบีทซึ่งปกติจะแข็งได้

เรานำผักออกมาแล้วสะเด็ดของเหลว

หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมกับขิงและหัวบีท

วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ สะเด็ดน้ำตามความจำเป็น

อร่อย!

สูตรนี้ใช้เนื้อลูกวัวโดยเฉพาะเพราะว่าเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวเท่านั้น คุณสามารถลองเตรียมสูตรนี้กับหมูหรือไก่ได้ แต่เชื่อฉันเถอะว่าเนื้อลูกวัวจะทำให้สลัดนี้เข้มข้นและอร่อยจนคุณทำได้ ฉันไม่ได้จินตนาการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• พริกไทย - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน (ผัก) - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 10 กรัม;
• เครื่องเทศ - 20 กรัม;
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

นอกจากนี้เรายังหั่นมะเขือยาวสดเป็นเส้นบาง ๆ เติมเกลือหนึ่งช้อนแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง

บีบเนื้อออก ขูดแครอท สับกระเทียม และหั่นพริกหยวกเป็นเส้น

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป ใส่เนื้อลงในกระทะ โรยด้วยเครื่องเทศเกาหลี พริกไทย และซีอิ๊วขาว

บีบมะเขือยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

อร่อย!

สูตรที่ค่อนข้างง่ายที่คุณสามารถเตรียมได้เร็วมาก เวลาในการปรุงสลัดนี้ขึ้นอยู่กับการเลือกเนื้อสัตว์ เราขอแนะนำให้คุณใช้เนื้อลูกวัว และในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณจะมีเวลาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วจึงผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน (ผัก) - 100 มล.
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (แห้ง) - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.
• พริกไทย - 5 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• น้ำตาล - 5 กรัม;
• เครื่องเทศ (เกาหลี) – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อเป็นเส้นใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือ พักไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สับกะหล่ำปลี ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ เครื่องเทศ และอีกเล็กน้อย

แยกเนื้อออกจากน้ำดองแล้วเทลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี โรยเนื้อด้วยกะหล่ำปลีผักชีฝรั่งและกระเทียม

หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เย็นผสมและวางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรนี้สามารถทำได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่เนื้อลูกวัวจะดีที่สุด ถ้าอยากได้สลัดเนื้อนุ่มๆ ก็เตรียมสูตรนี้ใส่เนื้อหมูได้เลย แต่มีผู้ชื่นชอบเนื้อไก่คุณสามารถปรุง Heh ได้ดีชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 600 กรัม;
• แครอท - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 20 กรัม;
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เครื่องปรุงรส (เกาหลี) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - 5 กรัม;
• ปาปริก้า -5 กรัม;
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู (70%) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน (ผัก) - 50 มล.

การตระเตรียม:

ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนสักครู่ ใส่เครื่องเทศ ตั้งไฟให้ร้อนทั่วถึงแล้วยกลงจากเตา

ก่อนหั่นเนื้อ ให้แช่ในช่องแช่แข็ง 1 ชั่วโมง แล้วจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ

เพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในเนื้อลูกวัว ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คนทุกๆ 40 นาที

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือลงในแครอท ผสมให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 40 นาที

เราบีบเนื้อออกจากน้ำดองแล้ววางลงบนแครอท

หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช เทลงบนแครอทและเนื้อสัตว์

ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสเกาหลี ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 2 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำเราก็เสิร์ฟถึงโต๊ะได้เลย

อร่อย!

สลัดที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคือเนื้อหอกที่อร่อยและอ่อนโยนซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายภายในไม่กี่ชั่วโมงเวลาในการปรุงจะใช้เวลากับน้ำดองมากกว่าการเตรียม

วัตถุดิบ:

• หอก (สด) - 800 กรัม;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (70%) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทย (แดง) - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• น้ำมัน (ผัก) - 50 มล.
• ปาปริก้า - 5 กรัม
• งา - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราแล่หอกแล้วหั่นเป็นสเต็กชิ้นเล็ก ๆ วางลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติม 10 มล. น้ำส้มสายชู. ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ลงในเนื้อ

เราปอกแครอทสดขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีใส่ลงในเนื้อใส่เกลือแล้วเท 40 กรัม น้ำมันพืช. ปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนและปาปริก้าผสมและเพิ่ม 1 ช้อนชา ถั่วเหลืองและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อหมัก

วางสลัดในชามสลัด ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรนี้เตรียมจากเนื้อดิบ แต่เพื่อให้สลัดอร่อยต้องหมักอย่างเหมาะสม ในอาหารเกาหลี จานนี้ถือว่าค่อนข้างง่ายเพราะไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเลย คุณเพียงแค่ต้องสับและผสมส่วนผสม และแน่นอนว่าต้องเตรียมน้ำดองที่ดีด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน (ผัก) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทย (แดงและดำ) - 5 กรัมต่อชิ้น
• งา - 5 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเราแช่แข็งเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้น

ใส่เนื้อวัว หัวหอม และแครอทลงในชาม ผสมและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และพริกแดง เติม 40 มล. น้ำส้มสายชูบดให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วางเนื้อหาของชามลงในตะแกรงแล้วบีบสลัดเพื่อไม่ให้มีน้ำผลไม้อยู่

ขูดกระเทียมและเติมซีอิ๊วขาว

ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดงา

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ความยากในการเตรียมตัว: ***
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับหมูเฮอะกับแครอท:

แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
หมูไม่ติดมัน 300 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล
น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้างออกในน้ำเย็น

ลักษณะเฉพาะของสลัด Heh คือไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอดส่วนผสมก่อน โดยเตรียมสลัดทั้งหมดพร้อมกันและผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน

1. หั่นเนื้อเป็นเส้นบะหมี่บางๆ หากต้องการหั่นเนื้อให้บางที่สุดคุณต้องแช่แข็งเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้เนื้อลูกวัวในสลัดได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใช้เนื้อวัวที่แก่และแข็ง สลัดก็จะแข็งและไม่อร่อย

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางและเกือบใส สำหรับสลัดนี้คุณต้องใช้หัวหอมที่ชุ่มฉ่ำที่สุด

3. ผสมเนื้อกับหัวหอมสับ

4. เตรียมน้ำดองโดยเทน้ำครึ่งแก้วลงในชามลึกแล้วเทน้ำส้มสายชู 2/3 ช้อนชาลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ พริกขี้หนู และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. เทน้ำดองลงบนเนื้อสัตว์และหัวหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที โดยควรใช้ความกดดัน

6. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หรือหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ

7. ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอม และแครอทลงในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ เติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วตั้งบนไฟอ่อนมาก คนตลอดเวลา จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมในสลัดไม่สุกและนิ่ม ส่วนผสมสลัดทั้งหมดควรจะกรุบกรอบบอกได้เลยว่าเนื้อจะสุกเมื่อเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย

8. พักให้สลัดเย็น โดยคนตลอดเวลาและเสิร์ฟ

หากไม่มีการบำบัดความร้อนในอาหารประเภทเนื้อสัตว์คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่มีคุณภาพสูงสุด สำหรับสลัดเกาหลี คุณจะต้องมีเนื้ออ่อนสด เส้นใยเนื้อไม่ควรเหนียว

ล้างเนื้อเช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ตามสูตรดั้งเดิม เนื้อจะถูกแช่แข็งจนหมด และชิ้นที่แช่แข็งอย่างหนักจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หากการตัดชิ้นส่วนที่แช่แข็งเป็นปัญหา ให้วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ขั้นแรกให้หั่นเนื้อแช่แข็งเป็นชิ้นบาง ๆ (ยิ่งหั่นเนื้อบางลงก็ยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้นเนื่องจากมันจะกระจายออกเมื่อผสมเข้าไป - นี่ควรคำนึงถึง)

วางเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามแก้วทรงลึกหรือกระทะเคลือบฟัน (ขึ้นอยู่กับปริมาณสลัดที่คุณต้องการเตรียม) สำหรับการดองจะใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาเจือจางเท่านั้นจะเปลี่ยนรสชาติของสลัด Heh ได้อย่างมาก

ความเข้มข้นมาตรฐานของสาระสำคัญคือ 70% แต่จะต้องเจือจางด้วยน้ำเย็นที่ไม่ต้มในอัตราส่วน: -1 ช้อนโต๊ะของสาระสำคัญต่อน้ำ 1 แก้ว (250 มล.) น้ำส้มสายชูหมักควรปิดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นให้มิด

หมักเนื้อที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมงพยายามอย่าปรุงมากเกินไป เมื่อแช่นานเกินไป เนื้อจะเริ่มกระจายและนิ่มเกินไปและไม่เป็นที่พอใจ

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

แครอทปอกเปลือกล้างหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ เอฟเฟกต์การหั่นนี้สามารถทำได้โดยใช้ "มีดขูด" แบบพิเศษหรือเครื่องขูด "แครอทสไตล์เกาหลี"

วางแครอทลงในชามแก้วขนาดใหญ่หรือกระทะเคลือบแล้วใช้มือทุบเบาๆ จากนั้นใส่หัวหอมให้อยู่ตรงกลางและแครอทอยู่ตรงขอบ จากนั้นใส่เกลือทั้งหมดสำหรับสูตรลงในแครอท

น้ำมันดอกทานตะวันเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง เพื่อตรวจสอบว่าน้ำมันอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิที่ต้องการหรือไม่ ให้เพิ่มหัวหอม 1 ชิ้น ทันทีที่หัวหอมเริ่มเข้มขึ้น ให้ยกกระทะออกจากไฟ

เทน้ำมันร้อนลงบนหัวหอม ระวังอย่าให้โดนแครอท เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้ต้องใช้ความนุ่มที่แตกต่างกันไป หัวหอมที่ถูกลวกด้วยน้ำมันจะเปลี่ยนสีและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน

เพิ่มปาปริก้าแดงร้อนหนึ่งช้อนชา ขณะที่น้ำมันยังอุ่นอยู่ ให้ผสมส่วนผสมในชามแล้วใช้มือนวดอีกครั้ง จากนั้นปิดฝาจาน

เมื่อเวลาผ่านไป เนื้อหมักก็จะเปลี่ยนสีไปโดยสิ้นเชิง นำเนื้อออกจากน้ำดองบีบด้วยมือแล้วใส่ผักแล้วผสมกับผัก สลัดเคใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ตะวันออกรสจัดจ้านสุดชิค

สลัดเคที่ทำจากเนื้อสัตว์พร้อมแครอทสามารถจัดวางบนจานที่แบ่งส่วนโดยใช้ผักใบเขียวเป็นของตกแต่ง

อร่อย!