สูตรซุปบัควีทอาจแตกต่างกันไป ผลลัพธ์จะเหมือนเดิมเสมอ: รสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย คุณสามารถเตรียมซุปโดยใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์และผัก ด้วยการเติมมันฝรั่ง มะเขือเทศ เห็ด ชีส แตงกวาดอง และแม้กระทั่งปลาทะเลชนิดหนึ่ง! เพื่อความสะดวกของแม่บ้านมีตัวเลือกการทำอาหารในเมนูหลายเมนู เวลาทำอาหารใช้เวลาตั้งแต่ 35 นาที

พืชบัควีทผลิตเมล็ดพืช แป้ง และผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ผิดปกติซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็กอย่างแท้จริง อินเดียถือเป็นบ้านเกิดของตน และชื่อนี้มาจากคำว่า "กรีก" เนื่องจากครั้งหนึ่งเคยมาถึงเมืองเคียฟมาตุสจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนแห่งนี้ ปัจจุบันรัสเซียเป็นผู้นำในการผลิตบัควีท และไม่น่าแปลกใจเพราะผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างสมควรในประเทศของเรา

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ต้มน้ำซุปเนื้อหรือผัก ความเครียด.
2. นำไปต้มแล้วเติมบัควีท
3. ต้มประมาณ 15 นาที
4. ปอกหัวหอมและกระเทียม
5. แกะเมล็ดพริกออก
6. สับพริกไทย เช่นเดียวกับหัวหอมและกระเทียม
7. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ชิ้นลงไป
8. ทอดประมาณ 5-7 นาที
9. เทน้ำมะเขือเทศหรือวางลงในน้ำซุป เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอด
10. ต้มประมาณ 5 นาที ใส่เกลือ
11. บดใบโหระพาแห้ง ผ่านกระเทียมผ่านการกด ผสมกับชีสขูดและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
12. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

ห้าสูตรแคลอรี่ต่ำสุด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- ก่อนปรุงอาหารจะต้องคัดแยกบัควีท (เอาเมล็ดสีดำออก) แล้วล้าง สะเด็ดน้ำและเทน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ทอดแล้วลงในซุปได้
- อาหารเสริมที่ดีอาจเป็นครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

บัควีทแบบเรียบง่ายแบบดั้งเดิมของหลักสูตรแรกนั้นปรุงได้แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ด้วยการเติมผักจำนวนมากและส่วนใหญ่มักเป็นเห็ด เด็กๆ ชอบสตูว์ประเภทนี้ และนอกจากนี้ แนะนำให้เลี้ยงคนป่วยด้วยเพื่อฟื้นฟูร่างกาย บัควีทยังเข้ากันได้ดีกับปลาแม้ว่าจะมักใช้ร่วมกับเห็ดเนื้อสัตว์และผักก็ตาม สามารถปรับความหนาของน้ำซุปได้อย่างง่ายดายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สูตรที่ 1: ซุปกับไก่และบัควีท

ส่วนผสมสำหรับกระทะขนาด 4 ลิตร:

• เนื้อสัตว์ 500–700 กรัม (เนื้อวัว, หมู, ไก่);
• บัควีท (200 กรัม);
• มันฝรั่ง (500 กรัม)
• แครอท (200 กรัม)
• หัวหอม (150 กรัม)
• กระเทียม (1-2 กลีบ);
• ใบกระวาน (3-4 ชิ้น);
• พริกไทย
• น้ำมันพืช.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ: ขั้นแรกนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปรุงเป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง แม่บ้านบางคนระบายน้ำซุปก้อนแรกเพื่อกำจัดซุปสารอันตรายในเนื้อสัตว์ อย่าลืมลอกโฟมออกเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของน้ำซุปและซุปโดยรวม
2. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน
3. เผาบัควีท ในการทำเช่นนี้ให้เทบัควีตตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะที่อุ่นโดยไม่มีน้ำมันแล้วทอดบนไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ซีเรียลไหม้
4. เทหัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดเล็กน้อยแล้วใส่แครอทขูด ผัดและทอดผักให้ละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เมื่อน้ำซุปพร้อม ให้ใส่มันฝรั่งและเกลือลงไป ปล่อยให้เนื้อหาของกระทะเดือด จากนั้นเติมบัควีตที่เผาแล้วและปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาที
6. ในขั้นตอนสุดท้ายใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในซุปใส่ใบกระวานแล้วบีบกระเทียมลงในกระทะ ปิดฝาและแช่ซุปไว้ประมาณ 10-15 นาที เมื่อเสิร์ฟซุปบัควีทคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้

สูตรที่ 2: ซุปบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• บัควีท;
• ผักตามต้องการ
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ
• พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำซุป คุณจะต้องมีเนื้อวัวประมาณครึ่งกิโลกรัม เนินดินจะดีที่สุด - มันจะทำให้น้ำซุปบำรุงและเข้มข้น ปรุงเนื้อจนสุกเต็มที่ 1.5-2 ชั่วโมง
2. เตรียมทอดจากหัวหอมและแครอท ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ขั้นแรกผัดหัวหอมเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองอ่อน จากนั้นใส่แครอทลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทองสวยงาม โดยทั่วไปการผ่านจะใช้เวลา 5-7 นาที
3. จัดเรียงเมล็ดธัญพืชไว้บนโต๊ะล่วงหน้า แล้วล้างออกด้วยน้ำ 3 ชนิดหรือจนกว่าของเหลวจะใสและไม่มีจุดให้เห็น ขอแนะนำให้อุ่นธัญพืชที่คัดแยกแล้วในกระทะที่แห้งและร้อน
4. ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้หลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่บัควีท
5. ปรุงซุปจนสุกโดยใช้ฝาปิดที่ปิดสนิท ก่อนปรุง ให้ใส่ผักทอดลงไป ในสูตรนี้คุณสามารถเพิ่มผักทอดที่คุณมีอยู่ได้ แต่รสชาติของซุปบัควีทจะเข้มข้นยิ่งขึ้นเท่านั้น
6. เพิ่มเครื่องเทศลงในซุปที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส - ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, ใบกระวานหรือคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับซุปก็ได้ เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับละเอียดลงในแต่ละจาน

สูตรที่ 3: ซุปบัควีทพร้อมน้ำซุปไก่และผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• บัควีท 0.5 ถ้วย;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ปรุงน้ำซุปไก่เป็นซุปตามสูตรอาหารที่คุณชอบ
2. สับหัวหอมแล้วขูดแครอทและมันฝรั่ง
3. นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่มันฝรั่งและซีเรียลลงในน้ำซุปเดือดที่เตรียมไว้ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ปรุงซุปเป็นเวลา 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้
6. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในซุปด้วย
7. ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเทลงในชามและสำหรับผู้ที่ต้องการซุปบัควีท

สูตรที่ 4: วิธีปรุงซุปบัควีทกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ 5 ลิตร
• หัวหอม 3-4 หัว;
• 8-10 มะเขือเทศ
• แครอท;
• 2 รูตาบากา;
• พริกแดงหวาน
• 4 มันฝรั่ง;
• บัควีทหนึ่งแก้ว;
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี;
• เกลือ;
• ซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปเนื้อใสสำหรับซุป ปอกมันฝรั่งและ rutabaga แล้วหั่นเป็นก้อน หั่นแครอทเป็นเส้น จัดเรียงและล้างซีเรียล
2. ใส่แครอท รูทาบากา และมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มบัควีท ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
3. ในขณะเดียวกันก็เตรียมผัดสำหรับซุป หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา (มันจะได้สีทอง) ใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและสับ ซีอิ๊ว พริกหวาน สมุนไพรสับ และกระเทียมสับละเอียดลงในหัวหอม ปิดฝาและเคี่ยวผักประมาณ 5-7 นาที
4. โอนเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุป 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ผัด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 5: ซุปบัควีทกับปลา

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่ง;
• บัควีท 1/3 ถ้วย;
• ปลาทูน่า 2 กระป๋อง
• แครอท;
• หัวหอม;
• เขียวขจี;
• ผักชีฝรั่ง.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก สับมันฝรั่งและหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำแล้วล้างบัควีทหลังจากนั้นไม่กี่นาที
3. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนนุ่มและโปร่งใส ถ่ายโอนไปยังซุปที่เดือดปุด ๆ และลดความร้อน
4. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อม ใส่ปลาบดลงในซุป เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ หากต้องการซุปที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เทน้ำมันทูน่าลงในกระทะด้วย เพราะจะไม่ทำให้เสียรสชาติ
5. ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วต้มสักครู่เทลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพร

วิดีโอพร้อมสูตรการทำซุปบัควีทง่ายๆ

ไม่มีความลับมานานแล้วว่าการรับประทานอาหารจานร้อนที่เป็นของเหลวในมื้อกลางวันจะมีประโยชน์ อาจเป็นบอร์ชท์ ซุปกะหล่ำปลี หรือซุป เป็นต้น ปรุงด้วยข้าว มันฝรั่ง และข้าวบาร์เลย์มุก และผู้ชื่นชอบโจ๊กบัควีทสามารถรับประทานซุปบัควีทแสนอร่อยได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถสลับตัวเลือกในการเตรียมอาหารได้ เช่น เนื้อสัตว์ ตับ เห็ด ไก่ หรือปรุงซุปอาหารโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ในน้ำหรือน้ำซุป ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของบัควีท - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะนำมันเข้าสู่อาหารของเด็กผู้สูงอายุและผู้คนที่ฟื้นตัวหลังจากเจ็บป่วย มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีโปรตีน เส้นใย และกรดอะมิโนที่จำเป็นสูง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก รสชาติของบัควีทผสมผสานกับอาหารหลายชนิดได้อย่างน่าอัศจรรย์ - ซุปบัควีทปรุงด้วยนมและน้ำตาลพร้อมเนื้อสัตว์ปลาเห็ดผักเครื่องในและแม้แต่ผลไม้

ซุปบัควีท - การเตรียมอาหาร

บัควีทไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษก่อนการอบชุบด้วยความร้อน ก่อนที่จะเติมลงในซุป คุณเพียงแค่ต้องแยกซีเรียลออกแล้วล้างให้สะอาดก่อน ใช้ทั้งธัญพืชและเมล็ดสับสำหรับซุป คุณเพียงแค่ต้องคำนึงว่าแกลบจะเดือดเร็วกว่าดังนั้นจึงเติมลงในซุปช้ากว่าไข่ หลังจากใส่มันฝรั่งลงไปประมาณสิบนาที

ซุปบัควีท - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ซุปบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์

ซุปที่มีเนื้อสัตว์จะไม่มีรสจืดและแม้แต่บัควีทได้อย่างไร? ไม่แน่นอน ดังนั้นเราจึงตวงส่วนผสมที่จำเป็นและเตรียมอาหารกลางวัน สำหรับซุป ให้ใช้เนื้อหรือเนื้อที่สะอาดบนกระดูก - อะไรก็ได้ คุณสามารถทอดล่วงหน้าในกระทะจนกรอบได้ซึ่งจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น บางคนอาจสับสนกับกระเทียมที่มีอยู่ในสูตร เชื่อฉันเถอะว่ามันช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มความน่าสนใจให้กับมันเท่านั้น แต่ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียมในซุปก็ไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงไป ส่วนผสมระบุไว้สำหรับน้ำ 3.5 ลิตร

วัตถุดิบ- เนื้อ 500-600 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, แครอท 1 ชิ้น, บัควีท 150 กรัม, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย, น้ำมันพืช

ปล่อยให้เนื้อสุก ปล่อยให้เดือดประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณสามารถปรุงส่วนผสมอื่นๆ ได้

อุ่นบัควีทในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ทอดแครอทขูดหยาบและหัวหอมสับละเอียด

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดพร้อมเนื้อสัตว์ เมื่อของเหลวเดือดใส่บัควีทแล้วปรุงประมาณสิบนาที เกลือซุปแล้วใส่แครอทและหัวหอมทอด ปล่อยให้ปรุงอาหารจนเสร็จ ในตอนท้าย ใส่พริกไทย ใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ แล้วบีบกระเทียมออก ปล่อยให้เดือดเพียงเล็กน้อยแล้วปิด ทิ้งซุปไว้บนเตา คุณสามารถสับผักใบเขียวลงในจาน

สูตรที่ 2: ซุปบัควีทกับตับ

บัควีทนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และเมื่อรวมกับตับ มันก็กลายเป็นคลังเก็บเฟอร์รัม และอีกอย่างมันก็อร่อยด้วย ซุปใดก็ได้ที่เหมาะกับตับ - ไก่ หมู หรือเนื้อวัว ถ้าไม่ระบุในสูตรก็จะหั่นเป็นชิ้นขนาดต่างๆ บ้างชอบเล็กบ้างชอบใหญ่ ให้ซุปบัควีทพร้อมตับสองสูตร - ในกรณีหนึ่งวางดิบในน้ำเดือดส่วนที่สองผัดกับผักก่อน เลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ส่วนผสมระบุไว้สำหรับน้ำ 2 ลิตร

ส่วนผสม (1 ตัวเลือก)- ตับ 0.3-0.4 กิโลกรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น, บัควีท ½ ถ้วย, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, ใบกระวาน - ใบ 1-2 ใบ, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสในจาน, ผักชีลาวสด

ต้มน้ำใส่ตับ ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ตักฟองออกแล้วเติมบัควีตและมันฝรั่งสับลงไป ห้านาทีต่อมา - หัวหอมดิบสับละเอียด ใส่เครื่องเทศและเกลือ ปรุงจนตับและมันฝรั่งนิ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม (ตัวเลือกที่ 2)- ตับ 0.3-0.4 กิโลกรัม, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, บัควีท 1/2 ถ้วย, แครอทและหัวหอม 1 หัว, แป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบ, น้ำมันพืชสำหรับทอด

นึ่งบัควีทเป็นเวลาห้านาที (เทน้ำเดือดลงไป) สะเด็ดน้ำ เทน้ำลงบนบัควีทและมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนเตา

ในขณะที่น้ำเดือดให้หั่นตับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับแป้งแล้วทอด สับหัวหอม, ขูดแครอทแล้วย้ายไปที่ตับ, ผัดต่อไป

วางผักทอดและตับลงในน้ำเดือดพร้อมบัควีทและมันฝรั่ง เกลือของเหลวใส่เครื่องเทศตามต้องการ (พริกไทยป่น, ใบกระวาน) แล้วปรุงจนนุ่ม โรยซุปในชามด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 3: ซุปบัควีทกับเห็ด

ดูเหมือนว่าบัควีทและเห็ดจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่พวกมันรวมกันในซุปได้น่าสนใจขนาดไหน! สุกเร็วเพราะ... ส่วนผสมไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนในระยะยาว คุณสามารถใช้เห็ดแห้ง แช่แข็ง หรือสดก็ได้ แห้ง (50-70g) อย่าลืมแช่ไว้หนึ่งชั่วโมงก่อน และน้ำที่แช่ไว้ก็เติมลงในกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติด้วย เช่นเดียวกับซุปกับเห็ดควรเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวที่สุด ปริมาณผลิตภัณฑ์ระบุต่อน้ำ 2 ลิตร

วัตถุดิบ- เห็ดสด 300 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, แครอทและมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศสองสามช้อน), มันฝรั่งขนาดกลางสองหรือสามลูก, บัควีท ½ ถ้วย (เพิ่มอีกนิดถ้าคุณชอบซุปข้น), ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, น้ำมันพืช เครื่องเทศ และแน่นอน เกลือ

ใส่น้ำลงไปต้ม เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาจึงควรเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ปอกเปลือกผักล้างบัควีท ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและขูดแครอทอย่างหยาบ หั่นเห็ดเป็นชิ้น

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอม ใส่เห็ด ทอดต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำคั้นออกมา แครอทและมะเขือเทศวางถัดไปในกระทะตามลำดับ เตรียมมะเขือเทศไว้ล่วงหน้า - ลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและสับ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือดีกว่านั้นคือซอสมะเขือเทศคุณภาพสูงหรือการเตรียมแบบโฮมเมด - adjika อ่อนหรือมะเขือเทศขูดกับพริกไทย ผสมส่วนผสมในกระทะแล้วเคี่ยวและทอดจนของเหลวระเหย

น้ำในกระทะจึงเริ่มเดือด ใส่มันฝรั่งและบัควีทลงไปแล้วทอดด้วยมะเขือเทศและเห็ดอีกสิบนาทีต่อมา ซุปตามที่คาดไว้จะต้องใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ (ไม่จำเป็น) เพิ่มและปรุงจนนุ่ม ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งและบัควีทจะนิ่มสนิทและซุปจะมีความหนาสม่ำเสมอตามที่ต้องการ จากนั้นก็ตักใส่จานก็อร่อยได้เลย

เพื่อให้ซุปบัควีทเบาและโปร่งใสมากขึ้นในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้นำออกจากกระทะ

เพื่อให้ซุปมีไขมันน้อยลง สามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมแบบดิบโดยไม่ต้องทอด

วิธีทำซุปบัควีททีละขั้นตอน สูตรวิดีโอ

นอกจากนี้เรายังได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างครบถ้วน

เราหวังว่าคุณจะชอบบทความของเราเกี่ยวกับวิธีปรุงซุปบัควีท และตอนนี้มีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

สูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น:

โพสต์แท็ก:
นิตยสารผู้หญิง สูตรอาหาร การตั้งครรภ์ อาหาร

ซุปบัควีทเป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายและหลากหลาย เหมาะสำหรับเกือบทุกคน ไม่มีข้อห้าม (ผลประโยชน์ต่อเนื่อง) สามารถรับประทานได้แม้จะมีอาหารหลากหลายก็ตาม ดังนั้นการปรุงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งจึงไม่เสียหาย บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรซึ่งสามารถกระจายอาหารของคุณได้

ซุปบัควีท - จานเพื่อสุขภาพและอร่อย

การทำซุปบัควีทนั้นค่อนข้างง่าย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ซุปบัควีทเตรียมได้หลากหลายวิธี: เนื้อสัตว์, ตับ, ไก่, เห็ด, สตูว์ มีสูตรอาหารมากมายและวันนี้เราจะเตรียมซุปบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม - สองชิ้น;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• บัควีท – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช.

มาเริ่มเตรียมน้ำซุปด้วยการต้มเนื้อกันดีกว่า มันจะปรุงขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้ (เนื้อวัว หมู หรือไก่)

ในขณะที่กำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ จัดเรียงบัควีทให้ละเอียดแล้วตั้งไฟให้ร้อนในกระทะ ไม่ต้องเติมน้ำมัน ด้วยวิธีนี้บัควีทจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ตอนนี้ผัก. ปอกแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง ควรหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามแยกต่างหาก ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้ทำการทอด เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่แครอท ทุกอย่างควรทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว คุณสามารถโยนมันฝรั่งลงในกระทะได้ หลังจากที่น้ำซุปกับมันฝรั่งและเนื้อเดือดแล้วให้ใส่บัควีทที่เตรียมไว้ลงไป ทุกอย่างต้องต้มประมาณสิบนาที

หลังจากนั้นควรใส่ซุปเค็มและทอด ต้มน้ำซุปจนสุก เมื่อซุปพร้อม ใส่พริกไทยตามชอบ ใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ แล้วบีบกระเทียมออก ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ

ซุปควรยืนใต้ฝาเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นก็ตักใส่จานได้เลย หากต้องการคุณสามารถใส่ผักสับละเอียดลงบนจานได้

อร่อย!

วิธีทำซุปบัควีทกับไก่: สูตรอาหาร

ซุปบัควีทค่อนข้างอร่อยในตัวมันเอง สามารถปรุงได้ทั้งในน้ำหรือในน้ำซุปแน่นอนว่าจะอร่อยกว่ากับเนื้อสัตว์ ดังนั้นเราจะดูวิธีการปรุงซุปบัควีทกับไก่ แต่เราจะไม่แบ่งเป็นชิ้น ๆ แต่จะทำลูกชิ้นไก่ ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเด็กเล็ก

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• คื่นฉ่ายหนึ่งก้าน
• บัควีทครึ่งแก้ว
• มันฝรั่งสามลูก
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• น้ำสองลิตร

ขั้นแรกมาเตรียมลูกชิ้นไก่กันก่อน บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ ทำลูกชิ้น.

ปอกหัวหอมและแครอท พวกเขาจะต้องสับละเอียด หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย

ตอนนี้ใส่ผักทั้งหมด (ขึ้นฉ่าย, แครอท, หัวหอม) ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีแต่อย่าให้เป็นสีน้ำตาล

วางหม้อน้ำไว้บนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้แยกและล้างบัควีทให้สะอาดแล้วปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่บัควีทลงในกระทะ

รอจนกระทั่งเดือดอีกครั้งแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำ: แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย รวมถึงมีทบอล ซุปควรต้มแล้วปรุงต่ออีกยี่สิบนาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ชิมซุปด้วยเกลือ และหากจำเป็น ให้เติมเกลือลงไป คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสได้ ปิดไฟ น้ำซุปก็พร้อม ตักซุปใส่ชาม

อร่อย!

ซุปบัควีทกับเนื้อ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เกือบทุกครอบครัวกินซุปร้อนๆเป็นอาหารกลางวัน แน่นอนว่า การทำสิ่งนี้ทุกวันระหว่างสัปดาห์อาจเป็นไปไม่ได้เสมอไป แต่ในช่วงสุดสัปดาห์เมื่อทั้งครอบครัวอยู่ด้วยกัน ถือเป็นบาปที่จะไม่ให้เธอทำอาหารอร่อยๆ ให้เป็นซุปบัควีทกับเนื้อสูตรที่ค่อนข้างง่าย

เพื่อเตรียมมันเราต้องการ:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• บัควีท 150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมสองกลีบ
• ใบลอเรลสามใบ
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก.

เพื่อเตรียมซุปเราจะต้องมีกระทะขนาด 3.5 ลิตร (เป็นไปได้สี่อันแต่ต้องไม่น้อยกว่านั้นมิฉะนั้นเราจะต้องลดปริมาณอาหารลง)

มาเริ่มทำอาหารด้วยการทอดกันดีกว่า ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะแล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันมะกอก

ในขั้นตอนนี้ ควรเติมเกลือและพริกไทยลงไปในเนื้อย่าง

ตอนนี้เราเอาเนื้อ (เตรียมไว้แล้วดังนั้นควรต้มไว้ล่วงหน้า)

จะต้องหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท เมื่อผัดผักแล้วเนื้อในซุปจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ตอนนี้นำกระทะที่เตรียมไว้ใส่บัควีทและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป

ในฤดูร้อน เมื่อมันฝรั่งยังเด็ก ให้ใส่บัควีตและมันฝรั่งพร้อมๆ กัน และเมื่อมันฝรั่งมีอายุมากขึ้น ควรใส่บัควีตไว้ก่อนจะดีกว่า เนื่องจากจะใช้เวลาปรุงนานกว่า

เมื่อมันฝรั่งและบัควีทสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อสัตว์และผักทอดลงในกระทะพร้อมกับซุป

ทุกอย่างต้องเค็มและเพิ่มใบกระวาน

ตอนนี้สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งรวมทั้งกระเทียมอย่างประณีต เพิ่มทุกอย่างลงในซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาที

เพียงเท่านี้ซุปบัควีทกับเนื้อก็พร้อม คุณสามารถเทใส่จานและเสิร์ฟได้

อร่อย!

ซุปน้ำซุปไก่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ในการเตรียมน้ำซุปไม่จำเป็นต้องใช้ซากนกทั้งตัวเลย - กระดูกและผิวหนังที่เหลืออยู่หลังจากการตัดและแม้แต่เครื่องในไก่ก็ทำ

ส่วนใหญ่แล้วน้ำซุปไก่จะปรุงรสด้วยบะหมี่ พาสต้า ข้าว และมักไม่ค่อยใส่ผัก คุณเคยลองซุปไก่กับบัควีทแล้วหรือยัง? การผสมผสานนี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณประโยชน์ ยิ่งกว่านั้นเมื่อราคาของธัญพืชนี้สูงอย่างไม่เหมาะสมแล้วการเลี้ยงครอบครัวใหญ่ด้วยโจ๊กบัควีทธรรมดา ๆ ก็มีราคาแพงมาก ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปบัควีท - ซึ่งจะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายและไม่จำเป็นต้องมีทักษะและไหวพริบในการทำอาหารพิเศษ เพื่อถอดความสำนวนที่รู้จักกันดี ทุกอย่างที่อร่อยนั้นง่ายมาก!

ซุปบัควีทรับประทานอย่างเพลิดเพลินทั้งเด็กและแม้แต่ผู้ชายที่ยังมีความทรงจำเกี่ยวกับโจ๊กกองทัพทุกวันและปฏิเสธบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าว