วันวาเลนไทน์เป็นวันหยุดของคู่รักสองคนซึ่งควรจัดขึ้นในบรรยากาศโรแมนติก ตามกฎแล้วจะมีการเฉลิมฉลองร่วมกันและเค้กวันเกิดในวันที่ 14 กุมภาพันธ์มีบทบาทสำคัญในงานเลี้ยง หากคุณไม่รู้ว่าจะให้อะไรแก่คนที่คุณรักในวันพิเศษนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการมอบเค้กโฮมเมดให้เขา

ในวันวาเลนไทน์ เป็นเรื่องปกติที่จะมอบเค้กที่ตกแต่งในสไตล์โรแมนติก ในวันวาเลนไทน์ สิ่งของที่เป็นรูปหัวใจ ประดับด้วยดอกไม้ นกพิราบ ประดับด้วยหัวใจช็อคโกแลต และคำบอกรัก ก็เหมาะสม แน่นอนว่าเค้กวันวาเลนไทน์ไม่เพียงแต่จะต้องสวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เพื่อที่ผู้ชายของคุณจะชอบ

เพื่อไม่ให้คำถาม“ สิ่งที่จะให้คนที่คุณรักในวันวาเลนไทน์” ไม่เกิดขึ้นต่อหน้าคุณอีกต่อไปในวันที่ 14 กุมภาพันธ์เราขอแนะนำให้คุณฝึกฝนวิธีการเตรียมเค้กวันเกิดแบบง่าย ๆ ตกแต่งสำหรับวันหยุดนี้โดยเฉพาะ

เราจะทำเค้กโดยใช้แป้งชูว์สปันจ์ ครีม และใช้สตรอเบอร์รี่สดเป็นชั้น ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย สำหรับเค้กสปันจ์ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งขาว 80 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะกอง;
• เนย 25 กรัม
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ซอง;
• วานิลลิน 1 ซอง;
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

เราจะทำคัสตาร์ดครีมด้วยนมโดยเติมเจลาติน (บาวาเรีย) เพราะคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ครีมหนักและนมปริมาณไขมัน 3.2% อย่างละ 150 มิลลิลิตร
• 5 ไข่แดง;
• กาแฟต้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• ฝักวานิลลา;
• น้ำตาล 50 กรัม
• วิปปิ้งครีมอีกครึ่งลิตรที่มีไขมัน 33%
• แผ่นเจลาติน 15 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

ในการตกแต่งเค้ก คุณจะต้องมี 2 ส่วนประกอบเท่านั้น:

• สตรอเบอร์รี่สด 800 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดและไม่มีสารปรุงแต่ง

ในกรณีนี้ สำหรับเค้กวันวาเลนไทน์นี้ ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นครีมควรมีอุณหภูมิห้อง ใส่ครีมในตู้เย็นเมื่อคืนก่อน และนำไข่ออกจากความเย็นล่วงหน้าเพื่อให้ไข่อยู่ในอุณหภูมิห้อง ขอแนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่สด แต่เนื่องจากวันวาเลนไทน์ตรงกับฤดูหนาว จึงสามารถใช้สตรอเบอร์รี่กระป๋องหรือแช่แข็งได้

วิธีทำเค้กสำหรับคนรัก

สัญลักษณ์หลักของคู่รักทุกคนคือหัวใจ ดังนั้นเราจะเตรียมเค้กสำหรับวันวาเลนไทน์ในรูปแบบนี้โดยเฉพาะ ดังนั้น ควรตุนแม่พิมพ์เค้กรูปหัวใจแบบซิลิโคนหรือสปริงฟอร์มไว้ล่วงหน้า หรือทำเองจากกระป๋องใดก็ได้

แม้แต่การทำเค้กสำหรับคู่รักสองคนด้วยมือของคุณเองก็ค่อนข้างง่ายหากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน ขั้นแรกให้เตรียมบิสกิต:

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกใส่ผงฟูหนึ่งซองและแป้งส่วนหนึ่งรวมทั้งวานิลลินและเกลือผสมทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่ ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนเกิดฟองฟู เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่ขาวที่ตีไว้แล้วแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งลงในไข่แดง บดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน
4. ผสมไข่แดงและไข่ขาวด้วยไม้พาย ค่อยๆ ยกมวลจากล่างขึ้นบน
5. ขณะนวด ให้เติมแป้งและส่วนผสมแห้งอื่นๆ ลงในส่วนผสมไข่ ทีละช้อนโต๊ะ จนกว่าคุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างแข็ง
6. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำและเนย ใส่กระทะลงในอ่างน้ำ และตั้งไฟจนเดือด เมื่อเนยละลายและผสมกับน้ำแล้ว ให้เทส่วนผสมนี้ลงในแป้งบิสกิตหลักเป็นเส้นบางๆ ตามแนวขอบกระทะ
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและอย่างระมัดระวังจนเนียน วางชูว์เพสตรี้เป็นรูปหัวใจ ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง
8. บิสกิตรุ่นนี้อบในเตาอบประมาณ 40 นาที ที่อุณหภูมิสูงสุด 175 องศา

ตามปกติ เค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วจะต้องพักให้เย็นบนตะแกรงเพื่อให้อากาศเข้าถึงด้านล่างของเค้กได้โดยอิสระ จากนั้นจึงตัดเป็นสองหรือสามส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของหัวใจ ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว คุณสามารถเริ่มทำครีมสำหรับเค้กวันวาเลนไทน์ได้ ครีมคัสตาร์ดบาวาเรียมีความคงตัวคล้ายกับมูส ขึ้นอยู่กับปริมาณของเจลาติน มันอาจจะเบามากหรือหนาแน่นและหนักก็ได้ ครีมมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับรสชาติต่างๆ ในกรณีของเรา เราจะเติมกาแฟสำเร็จรูปลงไปเล็กน้อย นอกจากนี้น้ำเชื่อมผลไม้ ช็อกโกแลตละลาย หรือสารเติมแต่งอื่นๆ ยังเหมาะกับครีมอีกด้วย

ในห้องครัวของคุณด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถทำครีมชื่อดังระดับโลกสำหรับเค้กวันวาเลนไทน์ของเรา:

1. ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ให้แช่เจลาตินส่วนหนึ่งในน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณ 15 นาที
2. ในขณะที่เจลาตินกำลังบวม ให้แยกไข่แดง 5 ฟอง ใส่น้ำตาลส่วนหนึ่งลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นสีขาว
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ผสมนมและครีม ใส่เกลือเล็กน้อย เพิ่มวานิลลา และนำไปต้มบนไฟอ่อน
4. ตอนนี้ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่ลงในนมและครีม ผัดและปรุงจนข้น
5. เมื่อยกกระทะออกจากเตา ให้เติมกาแฟที่ชงแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ละลายเจลาตินตามปกติในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลว จากนั้นจึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง และเติมลงในซอสวานิลลาหลัก
7. แยกตีครีมที่แช่เย็นจัดจนตั้งยอดฟู ในการเพิ่มเติมหลายๆ ครั้ง ให้ผสมโฟมนี้กับซอสวานิลลาหลัก โดยเคลื่อนไปในทิศทางเดียวจากล่างขึ้นบน

ครีมบาวาเรียพร้อมแล้ว ชั้นเค้กสำหรับเค้กวันวาเลนไทน์เย็นลงแล้ว เราสามารถเริ่มประกอบได้:

1. เราจะประกอบเค้กในรูปแบบเดียวกับที่อบเค้ก เพื่อให้ใส่ลงในกระทะได้ง่าย ให้ตัดเปลือกแข็งที่อยู่ด้านข้างออก
2. วางเค้กหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของกระทะ ตัดสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งตามยาว แล้ววางสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งตามขอบของชั้นเค้ก
3. หั่นสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงไปตรงกลางแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
4. เทครีมหนาพอสมควรลงบนสตรอเบอร์รี่โดยตรง หากคุณตัดเค้กออกเป็นสองส่วนก็ถือว่าการประกอบเกือบเสร็จสมบูรณ์ - สิ่งที่คุณต้องทำคือปิดครีมด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้วใส่เค้กในตู้เย็น หากสปันจ์เค้กของคุณประกอบด้วยเค้กสามชั้นที่แยกจากกัน คุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้กับบิสกิตที่เหลือ รวมทั้งวางสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้วเทลงในครึ่งหลังของครีม
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องคลุมเค้กวันวาเลนไทน์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กสปันจ์ชุ่มไปด้วยครีมและครีมเองก็แข็งตัวและกลายเป็นเหมือนซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อน

ฐานสำหรับเค้กวันวาเลนไทน์พร้อมแล้ว แต่สิ่งสำคัญในนั้นคือการตกแต่งที่โรแมนติกซึ่งเข้ากับวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในวันวาเลนไทน์เราจะตกแต่งผลิตภัณฑ์ของเราด้วยสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลตละลาย:

1. นำเค้กออกจากตู้เย็น นำฟิล์มด้านบนออก ค่อยๆ ยกด้านข้างของเค้กขึ้น วางจานไว้ด้านบน แล้วพลิกเค้กอย่างรวดเร็ว เพื่อให้เค้กออกมาจากพิมพ์ได้ดีขึ้น คุณสามารถคลุมเค้กให้มิดด้วยฟิล์มก็ได้ จากนั้นจึงนำออกจากแป้ง
2. ตอนนี้โรยพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยน้ำตาลผง วางมาร์ชเมลโลว์รูปหัวใจสองชิ้นไว้ด้านบน โดยควรเป็นสีขาวและสีชมพู
3. เธอยังโรยหน้าเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สดและราดน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ลงไปด้วย
4. นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายทำให้เป็นจารึกในรูปแบบของชื่อของชายและหญิง

ให้คู่รักสองคนจดจำวันวาเลนไทน์นี้ไปอีกนาน และให้เค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามและอร่อยเป็นของขวัญอันหอมหวานสำหรับคู่รัก

เค้กที่สวยงามและอร่อยคือจุดไคลแม็กซ์ของการเฉลิมฉลอง และการเฉลิมฉลองสำหรับสองคนก็ไม่มีข้อยกเว้น รีบเลือกของหวานที่เหมาะกับวันครบรอบแต่งงาน วันวาเลนไทน์ หรือวันสำคัญอื่นๆ สำหรับคู่รักของคุณบนเว็บไซต์ขนมหวานกันเถอะ!

เค้กสำหรับคนรักไม่ได้มีแค่วันที่ 14 กุมภาพันธ์เท่านั้น!

เค้กสำหรับสั่งวันที่ 14 กุมภาพันธ์อาจมีขนาดเล็กเพราะสำหรับสองคนเท่านั้น นักทำขนมของเราจะทำขนมในรูปแบบของเม็ดมีดจากหมากฝรั่ง “Love is...” ยอดนิยม และจะวางดอกไม้ หมี คิวปิด หรือแมวรักที่ทำจากสีเหลืองอ่อนไว้บนของหวาน เค้กของขวัญรูปหัวใจพร้อมคำจารึกหรือคำชมที่น่าประทับใจในวันวาเลนไทน์ดูสวยงามและเป็นสัญลักษณ์ไม่น้อย ผู้เชี่ยวชาญของเว็บไซต์จะทำให้จินตนาการดั้งเดิมของคุณเป็นจริงและช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้

เค้กวันครบรอบสำหรับคู่รักอาจมีขนาดใหญ่กว่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะเชิญแขกและจัดงานเฉลิมฉลอง หรือเฉลิมฉลองวันสำคัญกับครอบครัวและเพื่อนฝูง บ่อยครั้งที่จุดสุดยอดของการเฉลิมฉลองคือผลงานชิ้นเอกของขนมหวานที่มีสองหรือสามชั้นในการออกแบบคลาสสิกด้วยรูปแกะสลักหงส์ รูปหัวใจ หรือคู่รัก

ไม่ว่าสัญลักษณ์ใดๆ ที่คุณเลือกเพื่อแสดงความรัก ไม่ว่าจะแบบดั้งเดิมหรือแปลกตา เค้กก็จะอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่มีใครเทียบได้ เราใช้เฉพาะส่วนผสมที่ผ่านการรับรองที่ดีที่สุดเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดสินใจเลือกไส้ แป้ง หรือไว้วางใจให้นักทำขนมที่มีประสบการณ์ของเราทำสิ่งนี้

ราคาของหวานหลักสำหรับวันหยุดจะขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์และความซับซ้อนของการตกแต่ง รีบสั่งซื้อและตกแต่งการเฉลิมฉลองของคุณด้วยเค้กแสนอร่อย!

(1 ประชากร ให้คะแนนแล้ว)

วันวาเลนไทน์กำลังจะมาถึงในเร็วๆ นี้ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเตรียมเซอร์ไพรส์ให้กับอีกครึ่งหนึ่งของคุณแล้ว

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเซอร์ไพรส์วันหยุดในวันวาเลนไทน์คือของหวาน คุณสามารถสั่งเค้กล่วงหน้าจากพ่อครัวขนม หรือหากเตรียมล่วงหน้าเล็กน้อย คุณสามารถทำอะไรบางอย่างด้วยมือของคุณเองและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้

บทความนี้จะมีประโยชน์ไม่เฉพาะกับเด็กผู้หญิงเท่านั้น แต่ฉันมั่นใจว่าผู้ชายยังสามารถจดจำบางสิ่งบางอย่างได้ เพราะผู้หญิงทุกคนชอบขนมหวาน ดังนั้นผู้ชายทุกคนจะสามารถเซอร์ไพรส์คนรักด้วยของขวัญอันแสนหวานที่จะจดจำ

บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบกับไอเดียมากมายสำหรับขนมหวานที่มีธีม เราได้รวบรวมสิ่งที่น่าสนใจที่สุดทั้งหมดไว้ในบทความเดียว

อย่างไรก็ตาม แนวคิดทั้งหมดนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในวันวาเลนไทน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันครบรอบของคุณหรือในวันที่น่าจดจำอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องราวความรักของคุณ

สิ่งที่ซ้ำซากที่สุดคือเค้กรูปหัวใจสีแดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์หลักของวันหยุด เค้กที่มีชื่อบทกวีว่า "Red Velvet" เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เค้กสีแดงสดพร้อมครีมชีส - รสชาติเป็นที่น่าจดจำและเค้กชิ้นนี้ก็ดูน่าประทับใจมาก

เค้กรูปหัวใจสามารถตกแต่งได้หลายวิธี สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนหรือครีม ไอเดียไม่ยากแม้แต่กับมือสมัครเล่นทำขนม ขณะนี้มีวิดีโอแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กโดยใช้ครีมให้สวยงาม และเราเสนอทางเลือกมากมายให้กับคุณ

แต่ถ้าคุณไม่มีถาดเค้กรูปหัวใจล่ะ? ปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย ต่อไปเป็นแผนภาพ

วิธีทำเค้กรูปหัวใจแบบไม่มีแม่พิมพ์

แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กเป็นรูปหัวใจโดยเฉพาะ คุณสามารถสั่งหรืออบเค้กทรงกลมธรรมดาให้ตัวเองและตกแต่งให้เข้ากับธีมของวันหยุดได้ นี่คือตัวเลือกบางส่วน

หากต้องการตกแต่งแบบง่ายๆ ดังต่อไปนี้ ให้ใช้กระดาษแผ่นหนึ่ง พับเท่าๆ กัน แล้วตัดรูปหัวใจครึ่งหนึ่งที่พับไว้ กางแผ่นออกแล้วคุณจะได้หัวใจ ตอนนี้วางแผ่นเพื่อให้หัวใจอยู่ตรงกลางของเค้ก โรยหัวใจแล้วเอาลายฉลุออก นั่นคือทั้งหมดที่ หากคุณต้องการทดลองและรักสีเหลืองอ่อนตัวเลือกถัดไปก็เหมาะสำหรับคุณ แต่จำไว้ว่าการตกแต่งเค้กต้องใช้เวลา

นี่เป็นอีกทางเลือกง่ายๆ ในการตกแต่งเค้ก ใช้ถุงบีบและปลายกลมบางๆ วาดหัวใจตามลำดับแบบสุ่มบนพื้นผิวที่ได้ระดับของเค้ก

ตัวเลือกถัดไปในการตกแต่งเค้กด้วยฟองดองนั้นเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมเค้กที่คุณชื่นชอบ คลุมด้วยฟองดองทั้งหมด จากนั้นใช้แม่พิมพ์รูปหัวใจเพื่อตัดหัวใจหลายๆ ดวงออกแล้วตกแต่งเค้กด้วย

คุณยังสามารถทำมินิมัฟฟินหรือคัพเค้กได้ การตกแต่งสำหรับวันวาเลนไทน์นั้นมีความแปลกใหม่และหลากหลายมาก หากคุณมีทักษะการทำขนมแม้แต่น้อย คุณก็สามารถสร้างปาฏิหาริย์ได้ด้วยตัวเองง่ายๆ แต่ต่อไปนี้เป็นไอเดียที่เรียบง่ายแต่สร้างสรรค์สำหรับคุณ

คุณสามารถใช้ฟรอสติ้งประเภทต่างๆ สำหรับคัพเค้กได้ ที่สำคัญคือเนื้อครีมมีความข้นและคงตัว ซึ่งอาจเป็นวิปปิ้งไข่ขาวหรือครีม ครีมชีส (ครีมที่มีมาสคาร์โปนหรือฟิลาเดลเฟียครีมชีส) บัตเตอร์ครีม ฯลฯ

หัวใจน่ารักเหล่านี้ทำง่ายมาก ละลายช็อกโกแลตหรือฟรอสติ้งแล้วใช้ปลายบางบีบหัวใจลงบนกระดาษรองอบ ใส่ในตู้เย็นและเพียงไม่กี่นาทีคุณก็สามารถตกแต่งเค้กได้

ตัวเลือกการตกแต่งถัดไปนั้นทำโดยใช้ลายฉลุด้วย เฉพาะที่นี่คุณเพียงแค่ต้องวางหัวใจไว้ตรงกลางคัพเค้กแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเอาลายฉลุออกแล้วคุณจะเหลือรูปแบบนี้

นอกจากเค้กแล้ว คุณยังสามารถคิดของขวัญหวานๆ ได้อีกมากมาย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย - แพนเค้กฉลุที่สวยงามรูปหัวใจ ทำแป้งแพนเค้กแล้วเทใส่ขวดพลาสติก

แพนเค้กฉลุรูปหัวใจ

ไปข้างหน้า. หากคนรักของคุณชอบหวานก็ควรปรนเปรอเธอด้วยขนมหวานทุกชนิด อบคุกกี้ขนมปังขิงรูปหัวใจ. คุณสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามมากโดยใช้การเคลือบซึ่งประกอบด้วยโปรตีนและน้ำตาลผง แต้มไอซิ่งด้วยสีย้อมและตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิง

หากคุณไม่ต้องการใช้ไอซิ่ง นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการตกแต่งคุกกี้ เพียงจุ่มด้านข้างของคุกกี้ลงในช็อกโกแลตละลายแล้วจึงโรยโรย

คุณยังสามารถอบตับได้โดยการเพิ่มท็อปปิ้งแบบเดียวกันและลูกอมหรือเยลลี่บีนต่างๆ

ของหวานยอดนิยมตอนนี้คือเค้กป๊อป เค้กป๊อปเป็นลูกบอลฟองน้ำเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบ โดยวิธีการที่พวกเขาอร่อยมาก

เค้กรูปหัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์

สำหรับอาหารค่ำวันวาเลนไทน์สุดโรแมนติก เค้กเป็นสิ่งจำเป็น แน่นอนว่าผู้ชายทุกคนคาดหวังว่าอีกครึ่งหนึ่งของเขาจะอบเค้กในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ด้วยมือของเขาเองเพื่อคนที่เขารัก ควรอบเค้กตามสูตรที่เลือกไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้ขนมแช่ตัวได้ดีขึ้นและมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจในช่วงวันหยุด ก่อนที่คุณจะเริ่มค้นหาสูตรอาหารขอแนะนำให้ค้นหาว่าของหวานที่คุณรักชอบรสชาติอะไร

เค้ก “หัวใจแห่งคนรัก” สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์

ความอ่อนโยนนี้จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาในวันหยุดของคุณสนุกสนานเป็นพิเศษ และรูปลักษณ์อันงดงามของขนมอบโฮมเมดจะช่วยตกแต่งอาหารค่ำแสนโรแมนติกของคุณ

วัตถุดิบ

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม;
• น้ำเชื่อมแยมเชอร์รี่สำหรับแช่;
• สีผสมอาหารเชอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 10 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมหนัก - 400 มล.
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม;
• เจลาติน - 10 กรัม;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์;
• ช็อคโกแลตสีขาว

การตระเตรียม:

• ตีไข่ให้เป็นฟองฟู เติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ ตีต่อไปจนได้มวลที่ฟูและหนาแน่น

• เพิ่มสีย้อมลงในมวลวิปปิ้งแล้วผสมอีกครั้ง
• ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับบิสกิต แล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมที่มีสีวิปปิ้ง

• เทแป้งบิสกิตที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์รูปหัวใจพิเศษ หากไม่มีรูปทรงดังกล่าวให้อบเป็นรูปกลมแล้วตัดรูปทรงที่ต้องการออก

• อบบิสกิตในเตาอบที่ 180 * C เป็นเวลา 30 นาที
• ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ สามารถเตรียมได้จากน้ำตาลและน้ำตามด้วยการเติมสีย้อม หรือจากน้ำเชื่อมที่เจือจางด้วยน้ำ

• จากเค้กที่เย็นชิ้นแรกให้เอาส่วนบนหนา 1.5 ซม. เรายังตัดเนื้อออกโดยเหลือขอบหนา 1.5 ซม. และด้านล่าง

• ขูดเนื้อบนเครื่องขูดคมขนาดใหญ่

• เราเจือจางเจลาตินในถ้วยโดยเติมน้ำเล็กน้อย หลังจากบวมแล้ว ให้อุ่นเจลาตินจนละลายหมด แต่อย่านำไปต้ม
• ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเชอร์รี่แล้วสับให้ละเอียด

• ใส่คอทเทจชีส เชอร์รี่สับ และช็อกโกแลตชิปที่ขูดไว้แล้วลงในภาชนะ ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเตรียมไว้

• ตีครีมและน้ำตาลให้เป็นก้อนหนา ผสมบัตเตอร์ครีมครึ่งหนึ่งกับครีมนมเปรี้ยว แล้วเติมเจลาติน

• แช่บิสกิตที่เตรียมไว้และท็อปปิ้งด้วยน้ำเชื่อม วางเค้กชิ้นแรกลงบนจานหรือฐานพิเศษ ทาด้วยบัตเตอร์ครีมเล็กน้อย
• เทครีมเหลวลงไปด้านในของเค้กสปันจ์แล้วปิดด้านบนลง ทาด้านบนด้วยครีมสีขาว

• เราทำซ้ำขั้นตอนนี้กับเค้กชิ้นที่สอง โดยวางไว้บนเค้กชิ้นแรก

• ตรงกลางเราทำจารึกด้วยครีมและสีย้อมสำหรับคนที่คุณรักซึ่งคุณเลือกเอง

• ทาบัตเตอร์ครีมสีขาวให้ทั่วพื้นผิวเค้ก โรยด้านข้างและขอบด้านบนด้วยบิสกิตขูด

เราใส่เค้กที่เตรียมด้วยมือของเราเองตามสูตรนี้ในตู้เย็นเพื่อแช่ เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

DIY เค้กที่สวยงาม

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วพบว่าอร่อยนุ่มนวลและน่าประทับใจมาก

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• นม - 150 กรัม;
• แครกเกอร์วานิลลา - 300 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 600 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ฮาลวา - 100 กรัม;
• ช็อคโกแลต - 150 กรัม;
• วอลนัท - 150 กรัม

การตระเตรียม:

• เริ่มขั้นตอนการเตรียมเค้กทีละขั้นตอนผสมเนยนิ่มกับผงโกโก้ตามสูตรพร้อมรูปถ่าย เพิ่มนมและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่แห้ง
• ตั้งมวลทั้งหมดให้เดือดแล้วนำออกจากเตา

• บดแครกเกอร์วานิลลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้วิธีใดก็ได้
• เพิ่มเคลือบช็อคโกแลตลงในเศษขนมปังกรอบและผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด

• เตรียมถาดพิมพ์เค้ก ทรงกลม หรือรูปหัวใจ จากด้านในทาจาระบีที่ขอบด้วยเนยแล้วทากาวแถบแฟ้มกระดาษหนา
• ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์และบีบมวลทั้งหมดลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็น

• ในการเตรียมครีม ให้เจือจางเจลาตินตามที่ระบุไว้บนถุง
• ผสมครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
• เราเตรียมไส้โดยหั่นฮาลวา ถั่ว และช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• เพิ่มเจลาตินที่เย็น แต่ยังคงอุ่นลงในครีมเปรี้ยว เรายังส่งส่วนผสมของฟิลเลอร์ที่เตรียมไว้ไปที่นั่นและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

• นำกระทะออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยครีมเปรี้ยวแล้วเติมลงไปด้านบน
• ปรับระดับพื้นผิวของเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน
• หลังจากที่เค้กแข็งตัวแล้ว ให้ตกแต่งด้วยผงโกโก้และช็อกโกแลตขูด
• เราวางลายฉลุที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนซึ่งคุณสามารถทำจากกระดาษแข็งได้

• โรยเค้กด้วยผงโกโก้แล้วเอาลายฉลุออก ตกแต่งพื้นผิวด้านบนของเค้กด้วยช็อกโกแลตขูดหรือสับ

เราเสิร์ฟความอร่อยและอ่อนโยนแบบโฮมเมดให้กับโต๊ะเทศกาล

คุณชอบสูตรเค้กนี้หรือไม่?
โหวต

เค้กช็อคโกแลตสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์สำหรับคนที่คุณรัก

ของหวานนี้ออกมามีรสชาติอร่อยนุ่มและนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยรสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
• นม - 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 3 - 6%;
• เกลือ;
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• โซดา - 1.5

สำหรับฟองดอง:

• นม - 200 มล.
• ผงโกโก้ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ในชามผสม รวบรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดของสูตร ร่อนผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เนยทั้งสองชนิด สารสกัดวานิลลา และนม
2. ตีทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วตีต่ออีกนาที
3. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป
4. เปิดฟังก์ชั่น "อบ" และเวลา - 1 ชั่วโมง
5. คุณสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 * C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงได้เช่นกัน หลังจากครึ่งชั่วโมงควรลดความร้อนลงเหลือ 160 * C
6. ในการเตรียมฟัดจ์ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปรุงจนข้น
7. เราทาเค้กช็อคโกแลตที่เตรียมไว้สำหรับสามีที่รักของเราในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ด้วยฟองดอง ตกแต่งของหวานด้วยราสเบอร์รี่แล้วเสิร์ฟ

ช็อคโกแลต "นโปเลียน"

ผู้ชายของคุณจะซาบซึ้งกับความสำเร็จที่คุณทำเพื่อเขาโดยการเตรียมเค้กแสนอร่อยสำหรับวันวาเลนไทน์

วัตถุดิบ:

• เนยแช่แข็ง - 400 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 7% - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ;
• แป้ง - 400 กรัม;
• ผงโกโก้ - 150 กรัม

สำหรับครีม:

• นม - 700 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 60 กรัม;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

สำหรับพราลีน:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• ถั่วใด ๆ - 80 กรัม

การตระเตรียม:

• สำหรับพราลีนตามสูตร ให้ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มถั่วที่คั่วไว้แล้วลงในน้ำตาล
• ตีไข่ลงในน้ำเย็นจัด 200 มล. แล้วตีให้เข้ากัน
• เพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

• ร่อนแป้งที่ผสมกับผงโกโก้ลงในภาชนะขนาดใหญ่ ถูเนยแช่แข็งลงในส่วนผสมที่แห้งบนเครื่องขูดหยาบ
• บดส่วนผสมแห้งเบา ๆ ด้วยเนย แล้วเติมส่วนผสมน้ำแข็ง นวดแป้งและควรทำอย่างรวดเร็ว
• ห่อแป้งที่ได้ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือพักแป้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

• สำหรับพราลีน ให้ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มถั่วที่คั่วไว้แล้วลงในน้ำตาล
• กระจายส่วนผสมลงบนแผ่นกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน

• เมื่อเริ่มเตรียมคัสตาร์ด ให้นำภาชนะใส่นมไปตั้งไฟ ตีไข่แดง 4 ฟองกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
• เพิ่มแป้งลงในไข่แดงที่ตีแล้ว (คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งก็ได้) ผสมทุกอย่างจนเนียน

• เทนมอุ่นจำนวนเล็กน้อยลงในมวลไข่โดยคนอย่างต่อเนื่อง
• เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้กับนมลงในนมเดือด ปรุงจนข้นโดยไม่หยุดคน
• วางครีมลงในภาชนะอื่นแล้วปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ครีมเย็นลงในตู้เย็น

• เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็นหลายชิ้นแล้วอบเค้กบาง ๆ ที่อุณหภูมิ 180*C

• ขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมครีมให้เสร็จเรียบร้อย ตีเนยแล้วใส่คัสตาร์ดลงไปในส่วนเล็กๆ แล้วตีต่อไป
• เพิ่มพราลีนบดลงในครีมที่ทำเสร็จแล้ว ทาเค้กด้วยครีม ทิ้งไว้หนึ่งอันเพื่อโรย

• แบ่งเค้กหนึ่งชิ้นออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับผง
• โรยเค้กที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้สำหรับคนที่คุณรักด้วยเศษขนมปัง

ปล่อยให้ของหวานที่เราเตรียมด้วยมือของเราเองในวันที่ 14 กุมภาพันธ์แช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

เค้กเรดเวลเวทสำหรับคนที่คุณรัก

คุณสามารถเตรียมของหวานที่น่าทึ่งเช่นนี้ในครัวของคุณได้อย่างง่ายดายเพื่อเอาใจแฟนหรือสามีที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350 กรัม;
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• สีผสมอาหารสีแดง
• เนย - 250 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เคเฟอร์ - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล่วงหน้าตามสูตรที่รู้จักกันดีเราเตรียมการตกแต่งเค้กในรูปแบบของหัวใจและดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนสีแดงและสีขาว เราปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งวัน
2. ในการเตรียมเค้ก ให้ตีเนยและน้ำตาลในเครื่องผสม ใส่ไข่ลงในวิปปิ้งเนยทีละฟอง ตีต่อไป เทสารสกัดวานิลลาแล้วผสมอีกครั้ง
3. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเกลือและโกโก้
4. ละลายสีผสมอาหารใน kefir
5. ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ แห้งและของเหลว ลงในวิปปิ้งเนยโดยแบ่งส่วน ผสมต่อไปโดยใช้เครื่องผสม
6. หลังจากเติมโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้ว คนและอบเค้กที่อุณหภูมิ 180*C
7. ใช้วงแหวนขนมตัดวงกลมที่มีขนาดเท่ากันออกจากเค้ก
8. บดขยี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
9. ทาเค้กด้วยครีมขาวที่คุณชื่นชอบ ประกอบเค้ก ตกแต่งด้วยหัวใจสีเหลืองอ่อนและเศษเค้ก

เราเสิร์ฟเค้กที่โต๊ะรื่นเริงเพื่อเป็นของขวัญให้กับสามีที่รักของเรา

เค้กผลไม้ในกระทะ

ไม่มีการเตรียมการอบชาที่รวดเร็วกว่านี้อีกแล้ว และเค้กที่มีผลไม้ก็นุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• แป้ง - 120 กรัม;
• เกลือ;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผิวเลมอน

การตระเตรียม:

1. เราล้างปอกเปลือกและหั่นผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ วางในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. ตีไข่ในภาชนะแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ลงไป
3. คนส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งมีความสม่ำเสมอเหมือนแพนเค้ก หากจำเป็น ให้ปรับความสม่ำเสมอของแป้งโดยเติมแป้งหรือนมลงไป
4. เทแป้งลงบนผลไม้ ลดไฟแล้วปิดฝา
5. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นเราก็นำเค้กใส่จานเสิร์ฟทันที

ในคอลเลกชันนี้เราได้จัดเตรียมสูตรเค้กยอดนิยมประจำวันที่ 14 กุมภาพันธ์ซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมด้วยมือของเธอเองได้ แต่ละคนจะตกแต่งไม่เพียงแค่อาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับวันวาเลนไทน์ แต่ยังรวมถึงวันหยุดอื่น ๆ ของคุณด้วย หากคุณต้องการ คุณสามารถสร้างสรรค์ตกแต่งเค้กเหล่านี้และเลือกตัวเลือกเฉพาะของคุณเองได้

คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี วันนี้เราจะมาดูสองสูตรยอดนิยมที่สุด ด้วยการใช้พวกมัน คุณสามารถไม่เพียงแต่ทำอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่สวยงามมากในระยะเวลาอันสั้นอีกด้วย

เค้กที่อร่อยที่สุดสำหรับวันวาเลนไทน์: สูตรทีละขั้นตอน

ของหวานที่เตรียมไว้สำหรับวันวาเลนไทน์น่าจะทำให้ทั้งผู้หญิงและผู้ชายพอใจ นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนชอบอาหารอันโอชะเช่นนี้

ดังนั้นในการทำเค้กสำหรับวันวาเลนไทน์คุณต้องเตรียม:

• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 260 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่สด - 4 ชิ้น;
• โซดาไฟ - 4 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 240 กรัม
• ผงโกโก้ - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• นมข้น - กระป๋องมาตรฐาน
• เนยคุณภาพสูง - 190 กรัม
• ช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาว - หนึ่งกระเบื้อง (สำหรับตกแต่ง);
• นมไขมันเต็ม - ประมาณ 6 ช้อนขนาดใหญ่

นวดแป้ง

เค้กวันวาเลนไทน์ทำได้ค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องนวดฐาน (บิสกิต) ในการทำเช่นนี้ไข่แดงจะถูกบดพร้อมกับน้ำตาลทรายขาว จากนั้นจึงเติมไข่ขาวที่ตีไว้บนยอดแข็งและโซดาที่หั่นไว้ เมื่อได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงค่อยๆเติมแป้งที่ร่อนและผงโกโก้ลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งสีเข้มที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

อบเค้กสปันจ์ (ช็อคโกแลต)

เค้กวันวาเลนไทน์จะอร่อยยิ่งขึ้นหากเตรียมโดยใช้ฐานบิสกิต ในการอบให้ใช้รูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกแล้วทาด้วยไขมัน จากนั้นจึงใส่แป้งที่นวดไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดลงไป ในรูปแบบนี้วางในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 60 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน เค้กสปันจ์ที่ฟูและนุ่มจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์ วางบนกระดานแบนแล้วพักให้เย็น ต่อจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นเค้กจำนวนเท่า ๆ กัน (3 หรือ 4 ชิ้น)

เตรียมครีม

คุณสามารถเตรียมเค้กวันวาเลนไทน์ได้โดยใช้ครีมชนิดใดก็ได้ เราตัดสินใจใช้น้ำมัน ในการทำเช่นนี้ให้ตีไขมันปรุงอาหารที่นิ่มลงอย่างแรงด้วยเครื่องผสมแล้วเติมนมข้นลงไป หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งสองจะผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้ลงในครีมได้

กระบวนการก่อตัว

เค้กสำหรับวันวาเลนไทน์สามารถมีรูปทรงใดก็ได้ เราตัดสินใจทำขนมกลม ในการทำเช่นนี้ให้วางเค้กช็อคโกแลตชิ้นหนึ่งลงบนถาดเค้กแล้วทาด้วยบัตเตอร์ครีม จากนั้นจัดวางบิสกิตชิ้นที่สองและสามในลักษณะเดียวกัน

ตกแต่งเค้ก

เพื่อให้ขนมที่เราสร้างสรรค์ขึ้นเหมาะกับวันหยุดแสนโรแมนติกมากขึ้นก็ควรตกแต่งให้เหมาะสม พวกเขาเตรียมตัวเพื่อสิ่งนี้

กระเบื้องสีเข้มแตกเป็นชิ้นแล้ววางลงในชาม โดยเติมนมเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ก็ละลายช้าๆ หลังจากนั้นเคลือบช็อคโกแลตให้ทั่วพื้นผิวของของหวานรวมถึงส่วนด้านข้างด้วย ในรูปแบบนี้วางในตู้เย็นและเก็บไว้จนกระทั่งชั้นบนสุดแข็งตัวสนิท ในระหว่างนี้พวกเขาก็ทำในลักษณะเดียวกัน หลังจากนั้นก็วางลงในคอร์เน็ตและมีการวาดหัวใจหรือจารึกต่างๆ (เช่น ประกาศความรัก) บนพื้นผิวของเค้กช็อคโกแลต

ในตอนท้ายของหวานที่เตรียมไว้ก็กลับเข้าตู้เย็น เค้กถูกเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

เมื่อเคลือบสีขาวดำเสร็จแล้ว นำออกจากตู้เย็น และหั่นเป็นชิ้นๆ มันถูกนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับชาหนึ่งถ้วย

สูตรอาหารสำหรับวันวาเลนไทน์

เค้กเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับวันวาเลนไทน์ หากคุณไม่ต้องการซื้ออาหารอันโอชะเช่นนี้ในร้านค้าเราขอแนะนำให้ทำเอง เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 260 กรัม
• ไข่ดิบขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• โซดาไฟ - 4 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 240 กรัมสำหรับแป้งและ 250 กรัมสำหรับครีม
• ครีมเปรี้ยวหนา - สำหรับแป้ง 180 กรัมและครีม 500 กรัม
• วิปครีมที่ซื้อจากร้านค้า - 1 ตู้คอนเทนเนอร์
• สตรอเบอร์รี่สดลูกใหญ่ - ประมาณ 300 กรัม

การทำแป้ง

เค้ก “ความสุข” สำหรับวันวาเลนไทน์จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและเรียบง่ายเหมือนกับของหวานที่นำเสนอข้างต้น ในการทำเช่นนี้ให้บดไข่แดงพร้อมกับน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไปจากนั้นจึงใส่แป้งร่อนและโซดาที่ร่อนลงในส่วนผสม

กระบวนการอบ

เปลือกสำหรับเค้กโรแมนติกนั้นอบได้ดีที่สุดในรูปแบบรูปหัวใจที่ทนความร้อน ทาน้ำมันให้ทั่วแล้วจึงวางแป้ง หลังจากนั้นให้วางฐานไว้ในเตาอบและอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 200 องศา

บิสกิตที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและทำให้เย็นลง สุดท้ายก็ถูกตัดออกเป็น 3 หรือ 4 ชั้นเค้กที่เหมือนกัน

การทำครีม

เราตัดสินใจใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก "ความเพลิดเพลิน" ในการเตรียมตีผลิตภัณฑ์นมข้นให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วเติมน้ำตาลทรายขาวลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่ค่อนข้างฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน

ปั้นขนมยังไง?

หากต้องการทำอาหารโฮมเมดอันละเอียดอ่อน ให้ใช้พิมพ์เค้กขนาดใหญ่แล้ววางเค้กรูปหัวใจอันใดอันหนึ่งลงไป เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวหวานอย่างทั่วถึงแล้วปิดด้วยเค้กสปันจ์ชิ้นที่สอง เมื่อทาครีมในลักษณะเดียวกันแล้วจึงปิดด้วยเค้กอีกครั้ง ในที่สุดเค้กทั้งหมดก็ทาด้วยครีมเปรี้ยวหวานที่เหลือ

ตกแต่งอย่างไร?

คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่สดเพื่อตกแต่งเค้กวันวาเลนไทน์ของคุณได้ ล้างให้สะอาดเอาก้านออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกจัดวางอย่างสวยงามบนพื้นผิวของของหวาน ส่วนขอบก็ตกแต่งด้วยลูกโป่ง ในรูปแบบนี้อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดจะถูกวางไว้ในตู้เย็น ของหวานถูกเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เสิร์ฟอาหารค่ำแสนโรแมนติก

หลังจากที่ชั้นเค้กทั้งหมดแช่ในครีมเปรี้ยวแล้วผลิตภัณฑ์ทำอาหารจะถูกนำออกจากตู้เย็นและนำเสนอบนโต๊ะ จากนั้นนำของหวานรูปหัวใจสีแดงมาหั่นเป็นชิ้นวางบนจานรองและเสิร์ฟให้กับคนที่คุณรักพร้อมชาดำหนึ่งแก้ว