อาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการตุ๋นในกระทะในหม้อหรือในหม้อหุงช้า อาหารจานนี้เรียบง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะประสบความสำเร็จ ในตอนแรกฉันเองก็เตรียมอาหารที่เลอะเทอะซึ่งก็ไหม้ไปด้วย

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งให้อร่อย

1. คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ ไก่ ไส้กรอก และผักอื่นๆ ลงในกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งได้ มะเขือเทศมักใช้ในสูตร
2. หากใช้เนื้อสัตว์ในจาน ให้ทอดก่อน จะมีประโยชน์มากกว่าหากเคี่ยวแล้วจึงใส่ผัก
3. บางคนชอบกะหล่ำปลีที่กรุบกรอบแล้วนำมาเติมตอนท้ายการปรุงอาหาร
4. เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแตกเมื่อตุ๋น ให้หั่นให้ใหญ่กว่าซุป บางพันธุ์มีแป้งจำนวนมากจึงต้มเร็ว
5. การตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งในน้ำซุปเนื้อจะอร่อยแม้ว่าจะไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์ตามสูตรก็ตาม
6. ในช่วงฤดูผักการใส่สมุนไพรสดลงในจานจะมีประโยชน์มาก

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยม ฉันมักจะปรุงสูตรนี้ในจานหม้อตุ๋นเป็ดที่มีกำแพงหนาหรือกระทะเหล็กหล่อทรงสูง ฉันให้สูตรคลาสสิกแก่คุณ จากนั้นใช้จินตนาการของคุณและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เราใช้เวลา:

• เนื้อครึ่งกิโลกรัม แล้วแต่ชอบ
• กะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง
• มันฝรั่งลูกเล็กห้าลูก
• ลาฟรัชกา
• เกลือแกง
• ส่วนผสมพริกไทย
• วางมะเขือเทศสามช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นก้อน เราสับหัวหอมเป็นขนบาง ๆ เพียงสามแครอท เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อต้ม รอจนร้อนดีแล้วใส่เนื้อ ทอดเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นสีทอง หลังจากนั้นลดไฟลงและเติมน้ำครึ่งแก้ว ตอนนี้เคี่ยวเนื้อใต้ฝาจนสุกครึ่งหนึ่ง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ให้ใหญ่กว่าเนื้อเล็กน้อยแล้วใส่ลงในหม้อซึ่งเมื่อถึงเวลานั้นน้ำจะระเหยไป ทอดประมาณสิบนาทีแล้วใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ละลายมะเขือเทศบดในน้ำดื่มครึ่งแก้วเทลงในจานเติมเกลือและปรุงรสทันทีใส่ใบกระวานแล้วเคี่ยวจนสุกเต็มที่

กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าที่เราชื่นชอบจานนี้จะมีรสชาติมากกว่าเนื่องจากปรุงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท มันกลับกลายเป็นเป็ดที่เข้มข้นและอร่อยมากซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยหมูได้

เราจะดำเนินการ:

• ซากเป็ดบ้านครึ่งตัว
• มันฝรั่งขนาดกลางหกอัน
• กะหล่ำปลีหัวเล็กครึ่งหัว
• กระเปาะ
• แครอทขนาดกลาง
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สามช้อน
• น้ำดิบหนึ่งแก้ว (น้ำซุป)
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• เกลือปกติ
• ส่วนผสมพริกไทย
• Khmeli-suneli

การทำอาหาร:

เราตัดซากเป็ดครึ่งตัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ หยดน้ำมันลงในชามแล้วทอดเนื้อสัตว์ปีกเป็นเวลายี่สิบนาทีในโหมดอบ ในระหว่างนี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มลงในเนื้อแล้วทอดต่ออีกสิบนาที

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่และกะหล่ำปลีเป็นเส้นโดยใช้มีดพิเศษ เพิ่มเนื้อเกลือใส่เครื่องเทศและวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ เราตั้งค่าโหมดดับเพลิงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้

กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งตุ๋นในกระทะทอด

สูตรที่เราชอบที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ สิ่งสำคัญที่นี่คือความสามารถในการทอดผักได้ดีซึ่งทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ในการเตรียมอาหาร ฉันใช้กระทะก้นลึกและกระทะธรรมดา

เราจะเตรียม:

• หมูครึ่งกิโล
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• มะเขือเทศลูกใหญ่สามลูก
• หัวหอม
• ลาฟรัชกา
• กระเทียมสองกลีบ
• แครอทขนาดกลาง
• เกลือแกง
• ส่วนผสมพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นหมูเป็นก้อนเทลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะลึกทอดประมาณยี่สิบนาที จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทแล้วทอดด้วย

ในกระทะตื้น ทอดมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าจนเกรอะกรังสวยงาม เราใส่มันเข้ากับเนื้อแล้วทอดกะหล่ำปลีฝอยละเอียดในกระทะเดียวกันจากนั้นก็ใส่ในกระทะทรงลึกด้วย

เราเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในจานใส่เกลือปรุงรสเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลายี่สิบนาทีในตอนท้ายใส่กระเทียมสับละเอียด

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่

มักจะ win-win สำหรับมื้อเย็น มันปรุงค่อนข้างเร็วและอร่อยอยู่เสมอ

เราใช้เวลา:

• อกไก่หนึ่งอัน
• มันฝรั่งขนาดกลางหกอัน
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมลูกเล็ก
• ลาฟรัชกา
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเต้านมแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วหย่อนลงไปที่ก้นหม้อด้วยน้ำมันอุ่น ทอดเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมหั่นเต๋าและแครอทแท่ง ปล่อยให้มันเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ เพียงฉีกกะหล่ำปลี เพิ่มเนื้อไก่ ลดความร้อน ปรุงรสและปิดฝา และเคี่ยวจนสุกเต็มที่

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสับ

เราจะเตรียม:

• หมูสับและเนื้อสับครึ่งกิโล
• ห้ามันฝรั่ง
• กะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สามช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อน
• หัวหอมใหญ่
• ส่วนผสมพริกไทย
• ใบโหระพาแห้ง
• เกลือแกง
• น้ำครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

เราจะปรุงในกระทะก้นลึกหรือหม้อต้มที่มีผนังหนา เทน้ำมันลงไปที่ก้นแล้วตั้งไฟให้ร้อนซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นในการทอดเนื้อสับเพื่อไม่ให้เกิดเป็นก้อนเดียว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อสับ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่เนื้อสับคลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อย มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นก้อนเรายังใส่มันลงในหม้อเติมเกลือและปรุงรส เราเจือจางมะเขือเทศในน้ำแล้วเทลงในจาน ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายคุณสามารถโรยสมุนไพรสดได้

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งและไส้กรอก

ค่อนข้างเป็นอาหารราคาประหยัด มีพื้นเพมาจากวิทยาลัย จากนั้นเราก็ปรุงมันในกระทะในครัวหอพัก

เราจะดำเนินการ:

• ไส้กรอกนมสี่ร้อยกรัม
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• ลาฟรัชกา
• มะเขือเทศสองช้อน
• หลอดกลาง
• แครอทหนึ่งอัน
• Khmeli-suneli
• ส่วนผสมพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และสับแครอทเป็นก้อน ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นสีเหลืองทอง

ขูดกะหล่ำปลีหรือสับด้วยเครื่องทำลายเอกสาร ส่งไปที่ไส้กรอกแล้วทอดเล็กน้อยด้วย

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ปล่อยให้ทอดกับส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นลดอุณหภูมิลง ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศทั้งหมดพร้อมกับเกลือ และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณยี่สิบนาที

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง

เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารจานนี้ ในสูตรนี้ฉันใช้ปาปริก้าและขมิ้นเพื่อปรุงแต่งกลิ่นและสี มันมีกลิ่นหอมสวยงามและอร่อย

เราจะดำเนินการ:

• กะหล่ำปลีดองสองร้อยกรัม
• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืชสองช้อนใหญ่
• ส่วนผสมพริกไทย
• ปาปริก้า
• ขมิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• แก้วน้ำร้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ต้องบีบกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือ ถ้ามันเปรี้ยวเกินไปก็ควรล้างให้สะอาด หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดประมาณยี่สิบนาทีพร้อมกับกะหล่ำปลีในกระทะ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงในกระทะหรือหม้อ วางกะหล่ำปลีและหัวหอมด้านบน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำเดือดลงไป เราไม่เติมเกลือ คุณสามารถเติมเกลือในตอนท้ายได้หากต้องการ หลนเป็นเวลายี่สิบนาที

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและบวบ

อาหารที่ง่ายที่สุดของฤดูร้อนเมื่อกะหล่ำปลีต้นสุกและบวบเริ่มปรากฏ อาหารเย็นที่อร่อยมาก

เราจะดำเนินการ:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• หกมันฝรั่ง
• แครอทขนาดกลาง
• บวบหนุ่มตัวเล็ก
• น้ำมันพืชสองช้อนใหญ่
• เกลือแกง
• ส่วนผสมพริกไทย
• สมุนไพรสด
• กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

ฉีกกะหล่ำปลีด้วยเครื่องหั่น หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนเท่าๆ กัน สับหัวหอมเป็นขนบาง ๆ แครอทเป็นก้อนบาง ๆ

ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน เคี่ยวแครอทและหัวหอม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป ทอดเล็กน้อยด้วย แล้วใส่มันฝรั่งและบวบ หลนครอบคลุมเป็นเวลาสามสิบนาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ

จานมันฝรั่ง

สูตรง่ายๆ สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง เนื้อ ไก่ หรือไส้กรอก: ดูรูปถ่ายและวิดีโอเคล็ดลับทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ

45 นาที

113 กิโลแคลอรี

4.25/5 (4)

คุณไม่รู้วิธีกระจายเมนูประจำวันของคุณอย่างไร? หรือคุณสับสนว่าจะเสิร์ฟอะไรให้แขกของคุณ? สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับทั้งสองกรณี- การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีนุ่มที่ผ่านการทดสอบในครั้งนี้หลังจากตุ๋นและมันฝรั่งที่มีเปลือกสีทองจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยจานที่สามารถเตรียมได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์

เราพยายามทำสูตรอาหารเหล่านี้ให้สะดวกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับคุณ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อขนาดใหญ่ หม้อหุงช้า หรือในกระทะได้อย่างง่ายดาย เลือกสูตรอาหารที่สะดวกสำหรับคุณและเริ่มทำอาหารซึ่งจะไม่ใช้เวลามากเกินไปและจะกลายเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจมากที่กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

• กระทะ;
• เขียง;
• จาน;
• เครื่องปอกผัก (ไม่จำเป็น);

• เครื่องขูด;
• กระทะมันฝรั่ง
• ไม้พายไม้สำหรับผสม

วัตถุดิบ:

มาเริ่มทำอาหารกัน

ขั้นแรก

1. เราวางผักที่มีอยู่ทั้งหมดไว้บนเขียง สิ่งแรกที่ต้องทำคือแปรรูปผักเหล่านั้น ทางที่ดีควรเอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ชั้นบนสุดของกะหล่ำปลีอาจมีใบเน่าเสียเล็กน้อยซึ่งไม่เหมาะสมสำหรับปรุงอาหารรวมถึงเศษดินด้วย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท ปอกเปลือกชั้นบนสุดออกด้วยมีดหรือเครื่องปอกผัก ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่ง
   
   
2. ควรล้างเนื้อสัตว์และผักที่ปอกเปลือกแล้วใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
3. เทน้ำลงในกระทะ ปอกมันฝรั่ง ใส่มันฝรั่งที่ปอกแล้วลงไปในน้ำเพื่อให้แป้งบางส่วนถูกชะล้างออกไป หลังจากปอกเปลือกมันฝรั่งทั้งหมดแล้ว จะต้องล้างอีกครั้งโดยใช้น้ำไหล
   
   
4. วางกระทะบนไฟแรงแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอก) สามช้อนโต๊ะลงไป ปล่อยให้กระทะร้อนอย่างทั่วถึง
   
   
5. ในขณะที่กระทะกำลังร้อน คุณสามารถเริ่มสับหัวหอมได้ ตัดด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด เมื่อน้ำมันเริ่มส่งเสียงดัง ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ
   
   
6. ขณะที่หัวหอมกำลังทอด (อย่าลืมคนเป็นระยะๆ) เรามาเริ่มด้วยแครอทกันก่อน ทางที่ดีควรขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
7. หากคุณได้รับความโปร่งใสเล็กน้อยจากหัวหอมก็ถึงเวลาเพิ่มแครอทลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ทอดสักสองสามนาที
8. ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
   
   
9. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่หัวหอม แครอท และมันฝรั่งลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที
   
   
10. ถึงเวลาลดความร้อนแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 10-15 นาที
    
    

ระยะที่สอง

1. คราวนี้ก็เพียงพอที่จะใส่ใจกับกะหล่ำปลีแล้ว ตัดด้วยมีดเป็นเส้นขนาดกลาง โปรดจำไว้ว่ากะหล่ำปลีจะมีขนาดลดลงอย่างมากหลังจากการตุ๋น ดังนั้นอย่าหั่นให้บางเกินไป หากคุณมีที่ปอกผัก ให้ลองใช้มันหั่นกะหล่ำปลีดู สะดวก รวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้จะสม่ำเสมอกัน
   
   
2. ได้เวลาเพิ่มกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมที่เหลือแล้ว ค่อยๆ ผัดเนื้อหาของกระทะ อย่าอารมณ์เสียหากทุกอย่างไม่พอดีในทันที ให้ปิดฝากระทะแล้วรอสักสองสามนาที ในช่วงเวลานี้ กะหล่ำปลีจะมีขนาดลดลงและสามารถเพิ่มชุดถัดไปได้ แต่อย่าทำให้ช่วงเวลาเหล่านี้นานเกินไป! ความลับหลักคือเมื่อตุ๋นกะหล่ำปลีคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเลย น้ำกะหล่ำปลีก็เพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้มันไหม้
   
   
3. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมคนเป็นระยะ! ก่อนปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ให้ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และมะเขือเทศบด จากนั้นจึงผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
   
   
4. กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและมันฝรั่งพร้อม! ปล่อยให้อาหารจานนี้เย็นสักสองสามนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะและสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
   
   

สูตรวิดีโอกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

วิดีโอจะบอกวิธีเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง ดูสิว่ามันง่ายจริงๆ

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่งในหม้อต้ม

เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• หม้อน้ำ;
• เครื่องขูด;
• เขียง;

• ไม้พายผสม
• จาน;
• หม้อ.

วัตถุดิบ:

• 6 มันฝรั่ง
• 1 กะหล่ำปลีขาวขนาดกลาง
• ขาไก่ 4-5 อัน
• 2 พริกหยวก;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน

• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 3 ช้อนชา
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• เกลือ.

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนี้ คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ได้ แม้ว่าจะทอดโดยไม่ได้เจียระไนก็ตาม
   
   
2. วางหม้อบนไฟแรงแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปที่ก้นหม้อ เรารอเสียงแตกที่มีลักษณะเฉพาะหลังจากนั้นเราก็ใส่ไก่ลงในหม้อต้ม ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
   
   
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นขนาดกลาง เทแครอทและกะหล่ำปลีลงในกระทะ จากนั้นเติมเกลือ ตอนนี้คุณต้องบดกะหล่ำปลีก็ควรจะคั้นน้ำออกมา
   
   
4. ทันทีที่เนื้อทอดเล็กน้อย ให้ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงในหม้อ จากนั้นเทน้ำประมาณ 200 มล. ลงไป ดูสถานการณ์กะหล่ำปลีสามารถให้น้ำผลไม้ได้ค่อนข้างมากในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ปิดฝาหม้อแล้วทิ้งเนื้อหาไว้เพื่อเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที
   
   
5. ช่วงนี้เรามาดูแลมันฝรั่งกันดีกว่า เทน้ำลงในกระทะแล้วปอกมันฝรั่ง วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเพื่อล้างแป้งบางส่วน หลังจากปอกมันฝรั่งทั้งหมดแล้ว ให้ล้างใต้น้ำไหลแล้ววางลงบนเขียง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือในหม้อต้ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง
   
   
6. เราล้างพริกหยวกใต้น้ำไหล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อ ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนพริกนิ่ม
   
   
7. หลังจากที่พริกไทยนิ่มแล้ว ให้ปิดไฟแล้วเติมสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ เราปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นเราก็เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!
   
   
8. อร่อย!
   
   

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไส้กรอกในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 80-90 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ผู้เล่นหลายคน;
• เขียง;
• ไม้พายผสม

• เครื่องขูด;
• กระทะสำหรับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัวขนาดกลาง
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไส้กรอก 3-4 อัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 3 กลีบ
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ (ถั่ว);
• เกลือ;
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. บนเขียง ปอกหัวหอม เราลอกแครอทชั้นบนสุดออกและฉีกใบกะหล่ำปลีด้านบนออกด้วย
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วเริ่มปอกมันฝรั่ง วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเพื่อให้แป้งบางส่วนถูกชะล้างออกไป
3. ขูดแครอทและสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
   
   
4. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเทน้ำมันพืชลงไปที่ก้น จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียด ตั้งค่าโหมด "การอบ" ทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 5 นาที ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
   
   
5. ในช่วงเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาด หั่นมันฝรั่งหนึ่งลูกเป็นประมาณ 4-6 ชิ้น
   
   
6. เพิ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสมในหม้อหุงช้า ในโหมดเดียวกันให้ทอดมันฝรั่งประมาณ 10-15 นาที เรายังไม่จำเป็นต้องทำให้มันฝรั่งสุกเต็มที่ ในขั้นตอนนี้ เราควรจะได้แต่เปลือกที่กรอบสีทองเท่านั้น
7. ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถทำงานกับกะหล่ำปลีได้ ตัดมันบนเขียงด้วยมีดหรือเครื่องหั่นผัก หั่นเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลาง เนื่องจากกะหล่ำปลีจะสูญเสียปริมาตรพอสมควรในระหว่างการปรุง
   
   
8. ถึงเวลาปิดโหมด "อบ" ใส่กะหล่ำปลีและไส้กรอกสับลงในชามสำหรับหลายเมนู เติมมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยดำ และเกลือตามชอบ
   
   
9. ปิดฝาของ multicooker แล้วเปิดโหมด "สตูว์" ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 60 นาที
10. หลังจากสัญญาณอันล้ำค่าแล้ว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงไปได้ ผักชีนั้นสมบูรณ์แบบแม้ว่าคุณจะมีอิสระที่จะทดลองตามความต้องการด้านอาหารของคุณก็ตาม
    
    
11. อร่อย!
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เพื่อให้แน่ใจว่าการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไส้กรอกในหม้อหุงช้าถูกต้องคุณสามารถตรวจสอบสูตรวิดีโอนี้ได้ แสดงให้เห็นทุกขั้นตอนของการสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ

มันฝรั่งที่มีเปลือกกรอบจะช่วยเสริมกะหล่ำปลีตุ๋นได้อย่างสมบูรณ์แบบ การผสมผสานของรสชาตินี้ค่อนข้างน่าสนใจและจานนี้เหมาะอย่างยิ่งในช่วงเข้าพรรษา เราหวังว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีความหลากหลายในเมนูประจำวันของคุณ และครอบครัวและเพื่อนของคุณจะซาบซึ้งกับความพยายามของคุณ

มีสูตรอาหารมากมายจากมันฝรั่ง Peter I เปิดหน้าต่างสู่ยุโรปได้สำเร็จหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์นี้ก็กลายเป็นที่ยึดที่มั่นในเมนูของเรา มันฝรั่งปรุงสุกกับชานเทอเรลจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจ - ไม่มีใครหิวและคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องและอร่อยที่นี่ - คุณควรให้ความสนใจและหากการรวมกันของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ดึงดูดคุณมากขึ้นคุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีกับสตูว์ได้จากนั้นคุณจะได้กับข้าวที่ซับซ้อนสำหรับอาหารจานหลัก

เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในความพยายามและการทดลองเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารต่างๆ! บอกเราเกี่ยวกับประสบการณ์และความสำเร็จของคุณ แบ่งปันความคิดและเคล็ดลับในการปรับแต่งสูตรอาหารข้างต้น แล้วเราจะร่วมกันทำให้โลกนี้น่าอยู่ยิ่งขึ้น!

คุณรู้หรือไม่ว่าการตุ๋นมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในช่วงเข้าพรรษาโดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือเห็ดนั้นอร่อยแค่ไหน? สูตรนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอดอาหารแสนอร่อยและอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน

ในความเป็นจริงคุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีขาวได้อร่อยมากไม่ว่าจะด้วยวิธีปกติ (บนเตา) หรือในหม้อหุงช้า ฉันเสนอสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายที่ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ในครัวพิเศษ เราจะปรุงบนเตาธรรมดา หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ครอบครัวของคุณก็จะได้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย และจะขอบคุณสำหรับอาหารมื้ออร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 550 กรัม
• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• หัวหอม – 270 กรัม
• แครอท – 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 120 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส – 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส - เหน็บแนม;
• สีเขียวไม่จำเป็น

จำนวนเสิร์ฟ: 5-6

วิธีเคี่ยวมันฝรั่งและกะหล่ำปลีอย่างโอชะในช่วงเข้าพรรษา: สูตรพร้อมรูปถ่าย

1. ในการตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อย ให้ใช้มันฝรั่ง (ตามที่ระบุในส่วนผสม) และหัวหอม สีม่วงหรือสีขาว ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ทำความสะอาดและล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว สุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรเคี่ยวในกระทะก้นหนา หม้อต้ม หรือกระทะก้นลึกที่มีผนังหนา ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วใส่ผักรากสับ วางบนเตาแล้วปรับความร้อนให้ต่ำ เคี่ยวจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที

2. ในขณะที่หัวหอมทอดให้ปอกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้เครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ ในชามแยกต่างหาก ผสมกะหล่ำปลีกับแครอท เพิ่มหัวหอมทอด ค่อยๆ ผัดและทอดโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ปิดฝากระทะ ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะนิ่มลงและมีปริมาตรลดลง

3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง บดเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ระยะเวลาในการเคี่ยวมันฝรั่งจะเพิ่มขึ้น เพิ่มมันฝรั่งลงในกะหล่ำปลี คน. หากกะหล่ำปลีมีน้ำออกมาเล็กน้อย ให้เติมน้ำร้อนลงไป ปิดฝาเคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม ผัดเป็นครั้งคราวและลิ้มรสผักเพื่อความสุก

4. ใส่มะเขือเทศบดและน้ำร้อนเล็กน้อยหากจำเป็น เนื่องจากของเหลวจะระเหยไปในระหว่างการตุ๋น คนและเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

คำแนะนำ: หากใครในครอบครัวมีอาการแสบร้อนกลางอกหลังจากรับประทานอาหารที่มีมะเขือเทศ คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ได้ สำหรับวางมะเขือเทศคลาสสิกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ให้เติม 1 - 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย. เพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้น ให้เติมน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้ ในรูปแบบนี้ ให้ส่งมะเขือเทศไปที่กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง เนื่องจากน้ำตาลจะกำจัดกรดบางส่วนออกไปเพื่อลิ้มรส ฉันก็เตรียมมาเหมือนกัน

5. ก่อนสิ้นสุดการตุ๋นประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เครื่องเทศหลักคือเกลือและพริกไทยดำป่น

ปิดไฟ. โรยด้วยสมุนไพร ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการตุ๋นกะหล่ำปลีและมันฝรั่งโดยไม่มีเนื้อสัตว์ในกระทะนั้นอร่อยแค่ไหน และถ้าจนถึงวันนี้การอดอาหารของคุณเข้มงวดเกินไป จานนี้ก็จะทำให้มื้ออาหารของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมที่เรียกได้ว่าครบเครื่อง คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระทะหรือในหม้อหุงช้าด้วย จานนี้อาจเป็นผักหรือเนื้อสัตว์ก็ได้มีเนื้อสัตว์หลากหลายประเภททั้งไก่เนื้อนุ่มและหมูติดมัน ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย เลือกสูตรตามที่คุณต้องการและเริ่มทำอาหาร

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในกระทะ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ความยากลำบากใด ๆ ที่เกิดขึ้นน้อยมาก ก็เพียงพอที่จะผัดสตูว์ในกระทะเป็นระยะ ๆ แล้วจะไม่ไหม้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3 ชิ้น

1 ชั่วโมง. 10 นาทีผนึก

อร่อย.

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในกระทะ

กะหล่ำปลีสามารถเคี่ยวกับมันฝรั่งได้แม้ในกระทะธรรมดา แต่คุณต้องจำไว้ว่าจานนั้นจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น การเติมน้ำเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้องค์ประกอบไหม้กับผนัง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 750 กรัม
• ผักกาดขาว – 600 กรัม
• น้ำ – 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นสี่ส่วน
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่มันฝรั่ง ต้องทอดจนสุกครึ่ง
3. ขณะที่รากผักกำลังย่าง คุณสามารถเริ่มสับกะหล่ำปลีได้ ต้องสับเหมือน Borscht และนวดด้วยมือเบา ๆ ก็ควรจะนุ่ม
4. วางมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วและกะหล่ำปลีดิบลงในกระทะที่เหมาะสมสำหรับตุ๋นและวางบนไฟอ่อน เติมน้ำ
5. เคี่ยวส่วนผสมโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไป
6. เปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด
7. จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

กับข้าวกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งสามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมงแม้ว่าจะไม่ใช้กระทะหรือกระทะก็ตาม วิธีนี้ทำได้ง่ายมาก โดยเฉพาะถ้าคุณมีหม้อหุงข้าวในครัว ชุดส่วนประกอบแบบคลาสสิกใช้เพื่อสร้างสตูว์แบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 100 มล.
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของชาม วางหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วตั้งโหมดการทอดเป็นเวลา 5 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผักให้เป็นสีน้ำตาล
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใช้มือบดเบา ๆ เพื่อให้น้ำออกมา
4. ใส่หัวหอมลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำบริสุทธิ์ลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับทุกสิ่งที่ต้องเตรียม
5. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณจะต้องเปิดฝาเป็นระยะและคนส่วนผสม
6. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้ใส่มะเขือเทศเกลือและพริกไทย คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมน้ำตาล ซึ่งจะช่วยขจัดรสเปรี้ยวที่เกิดจากมะเขือเทศ
7. ทิ้งจานที่เสร็จแล้วไว้ในชามหลายเมนูที่ปิดอยู่เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงแบ่งเป็นส่วนๆ
8. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับหรือกระเทียมสดลงในจานได้

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

กระบวนการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในเตาอบนั้นไม่ใช่ของดั้งเดิม แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถทำได้เนื่องจากมีส่วนประกอบอื่น ๆ อีกมากมายในจาน ได้แก่ น้ำมันหมู ชีส และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 600 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน
• ชีส – 200 กรัม
• น้ำมันหมู – 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอท
2. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมและแครอท ปล่อยให้มันอ่อนลงเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลี ปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาที
4. ละลายมะเขือเทศบดในน้ำแล้วเทลงในกระทะ สตูผักในกระทะจนนุ่ม
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ วางส่วนผสมของกะหล่ำปลีตุ๋นไว้ด้านบน
6. อัดจาระบีพื้นผิวด้วยครีมและวางในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
7. ขูดชีสแข็งแล้วโรยให้ทั่วเนื้อหาของถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 3-5 นาทีจนชีสละลาย
8. ปิดเตาอบและทิ้งจานไว้ในนั้นเป็นเวลา 30 นาที

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นและกะหล่ำปลีคือการใช้หม้อต้ม หม้อต้มเป็นกระทะที่มีผนังหนาลึกและมีการเคลือบสารกันติด ผนังทนต่ออุณหภูมิในระยะยาวซึ่งช่วยให้สามารถรักษาผลประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกแครอทแล้วเสียดสี ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน
4. เคลือบหม้อด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป ปิดฝาและเก็บบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มมันฝรั่งผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที
6. ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อ เทน้ำ 2 ถ้วยตวง ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลา 20 นาที
7. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. เคี่ยวจานต่อไปอีก 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด ในช่วงเวลานี้น้ำส่วนเกินควรระเหยออกไป
9. สามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเนื้อ - จาน เรียกได้ว่าครบเครื่องเลยทีเดียว สามารถใช้แทนอาหารกลางวันสำหรับผู้ใหญ่และเด็กได้อย่างง่ายดาย การเตรียมมันง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ตัดเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้านละประมาณ 2 ซม.
2. วางในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมผักได้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และสับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่หัวหอมลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
6. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีได้ หลังจากเพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายแล้วให้เคี่ยวจานต่ออีก 15 นาที
7. เพิ่มมะเขือเทศและเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน เปิดฝาออกเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากจาน
8. จานพร้อมแล้ว

อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่

ไก่คือเนื้อมักถูกเติมลงในกะหล่ำปลีตุ๋นและมันฝรั่ง วิธีนี้ช่วยให้คุณทำอาหารที่มีแคลอรี่น้อยลงและนุ่มนวลขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ใต้น้ำไหล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อไก่ลงไป ทอดสักครู่
3. เพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสมอื่น ๆ แล้วสับกะหล่ำปลี วางไว้ในกระทะ
4. เติมน้ำลงไป ใส่มะเขือเทศบด และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
5. เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้ถอดฝาออก แต่ทิ้งภาชนะพร้อมจานไว้บนเตาจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระเหยไป
6. เพิ่มเกลือและพริกไทย ผัดจาน

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและบวบ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและบวบเป็นสตูว์คลาสสิก ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายและแม่บ้านหลายคนรู้จัก แต่เราจะเปิดเผยความลับบางประการ ตัวอย่างเช่นหากมันฝรั่งทอดไว้ล่วงหน้าจานนั้นจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• บวบ – 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 5 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด - 1 พวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดมันฝรั่ง
• น้ำ – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. กระบวนการทำอาหารควรเริ่มด้วยการปอกมันฝรั่ง ควรทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
2. ในขณะที่ผักกำลังทอดคุณสามารถเริ่มเตรียมบวบได้ - หั่นเป็นก้อนแล้วสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟ เติมน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะปรุงสุกเต็มที่
4. เพิ่มมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เปิดฝาเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยและเคี่ยวจนระเหยหมด โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเห็ด

มันฝรั่งมักถูกเคี่ยวด้วยการเติมเห็ดเนื่องจากการรวมกันนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นประโยชน์มากที่สุดซึ่งแม้แต่นักชิมก็แปลกใจ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่ควรเลือกเห็ดป่าจะดีกว่า น่าเสียดายที่ไม่สามารถหามาได้เสมอไป ดังนั้นจึงมักใช้เห็ดนางรมหรือแชมปิญองในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ผักใบเขียว - หลายสาขา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม มันควรจะโปร่งใสหลังจากนั้นคุณสามารถแนะนำเห็ดได้
6. ทอดเห็ดด้วยไฟปานกลาง คนให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
7. วางมันฝรั่งลงในกระทะ มีลักษณะเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง
8. คุณสามารถวางกะหล่ำปลีและเติมน้ำได้ เคี่ยวส่วนผสม คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที จนกระทั่งส่วนประกอบทั้งหมดสุกเต็มที่
9. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้ว คุณก็สามารถเปิดฝาได้ ซึ่งจะทำให้ความชื้นส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น
10. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
11. สับผักอย่างประณีตแล้วโรยลงบนจานที่เสร็จแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีและไส้กรอก

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและไส้กรอกอยู่ในกลุ่มอาหารจานด่วน ชุดส่วนผสมง่ายๆ ช่วยให้คุณสร้างอาหารกลางวัน มื้อเช้า หรือมื้อเย็นได้ครบถ้วน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ต้องปอกเปลือกผัก
2. ควรหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และควรสับกะหล่ำปลีด้วยวิธีคลาสสิก
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ทอดหัวหอมในกระทะจากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปแล้วใส่กะหล่ำปลีในภายหลัง
5. เคี่ยวผักโดยปิดฝาไว้ 20 นาที หากไม่สามารถเคี่ยวในน้ำผลไม้ได้ ควรเติมน้ำ
6. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เพิ่มลงในสตูว์เมื่อพร้อม
8. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศลงไป และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
9. จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

ขั้นแรก เตรียมเนื้อหมู: ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นทั้งหมดออกจากพื้นผิว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นตั้งกระทะที่มีผนังหนาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย กระทะควรร้อนมากร้อนแดงจากนั้นชิ้นส่วนทั้งหมดจะถูกหุ้มด้วยเปลือกอย่างรวดเร็วซึ่งจะปิดผนึกน้ำเนื้อไว้ข้างในซึ่งหมายความว่าหมูจะไม่แห้ง แต่จะชุ่มฉ่ำหลังจากเคี่ยว นี่คือเหตุผลว่าทำไมเครื่องครัวแบบ "บาง" ที่มีสารเคลือบกันติดจึงไม่เหมาะกับเรา ควรเลือกใช้เหล็กหล่อจะดีกว่า

ฉันทอดหมูด้วยไฟแรงสูงสุดโดยไม่มีฝาปิดตลอดเวลา เป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ทันทีที่เนื้อกลายเป็นสีน้ำตาลอย่างมั่นใจ ให้เติมยี่หร่าและเกลือเล็กน้อย ฉันอุ่นมันเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศปรากฏ และย้ายเนื้อไปยังกระทะ/กระทะ/หม้อต้มที่มีปริมาตรอย่างน้อย 2 ลิตร



ในไขมันที่ได้จากเนื้อหมูคุณต้องทอดหัวหอมและแครอท ฉันหั่นผักเป็นลูกเต๋าไม่ละเอียดเกินไปเพื่อให้แครอทคงรูปร่างไว้ในจานที่เสร็จแล้ว ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากัน



จากนั้นฉันก็รวมหมูและผักทอด ฉันเทน้ำเดือดประมาณ 300 มล. ใส่ไฟแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที ต้องปิดฝากระทะโดยไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากัน



ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น ฉันกำลังทำกะหล่ำปลีและมันฝรั่งไปพร้อมๆ กัน ฉันสับกะหล่ำปลีขาว (อย่าเอากะหล่ำปลีอ่อนมันไม่เหมาะสำหรับการตุ๋น) หั่นเป็นชิ้นใหญ่เติมเกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือ - วิธีนี้จะทำให้น้ำคั้นเร็วขึ้นและนุ่มขึ้น การตัดกะหล่ำปลีแบบที่ฉันมีในรูปภาพนั้นง่ายมาก: แบ่งส้อมออกเป็นชิ้นครึ่งเสี้ยว แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณจะได้กลีบขนาดใหญ่

ต่อไปฉันตั้งน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง ปิดฝาไว้ตลอดเวลา คนบ่อยๆ ควรสุกครึ่งหนึ่งมีสีน้ำตาลเปลี่ยนสีเป็นสีชมพูและมีกลิ่นหอม



ตอนนี้ได้เวลาใส่มะเขือเทศบดลงในกะหล่ำปลีทอดแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกประมาณ 3-5 นาทีจนกะปิกระจายตัวหมด ฉันเทกะหล่ำปลีทอดลงในกระทะพร้อมกับหมูแล้วปล่อยให้มันเคี่ยวให้เข้ากัน



สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มมันฝรั่ง คุณสามารถปอกเปลือก สับแล้วโยนลงในกระทะหลังกะหล่ำปลี จากนั้นเคี่ยวทุกอย่างจนสุก (มะเขือเทศบดจะไม่ยอมให้เดือด ดังนั้นจะใช้เวลา 20-25 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม) ตัวเลือกที่สองคือการทอดมันฝรั่ง มันจะกลายเป็นแคลอรี่สูงกว่าแต่อร่อยกว่า ดังนั้นฉันจึงทอดมันฝรั่งก้อนในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถทำได้ในกระทะหรือในหม้อทอดสิ่งสำคัญคือมันฝรั่งมีความกรอบและเป็นสีทองต้องปรุงให้สุกเต็มที่



ฉันใส่มันฝรั่งทอดลงในกระทะ ใส่ใบกระวานและพริกไทย ฉันคนและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที - มันฝรั่งทอดของเราพร้อมแล้วเพียงแค่ต้องดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมอื่น ๆ มันจะนุ่มขึ้น แต่จะยังคงรูปร่างและสีทองที่น่ารับประทาน