แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

จากขนมชู คุณสามารถอบได้ไม่เพียงแค่เค้กหรือเค้กเท่านั้น แต่ยังทำเค้กที่น่ารักมากได้อีกด้วย ตอนเป็นเด็ก เด็กๆ อย่างพวกเราชอบมากเวลาที่แม่อบคัสตาร์ดเค้กเหล่านี้สำหรับเป็นเค้กหลักสำหรับวันหยุด เพราะเมื่อแขกนั่งที่โต๊ะพร้อมเสิร์ฟอาหารร้อน ๆ และเรารู้สึกใจร้อนที่จะกินขนมหวานจริงๆ แต่ก็ยังไม่สามารถตัดเค้กก้อนใหญ่ได้ เราจึงได้รับเค้กดังกล่าวหนึ่งจานและเราเพลิดเพลินกับเค้กที่หวานและอร่อยในระหว่างนั้น พักระหว่างเกม นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องตัดเค้ก สะดวกมากที่จะแบ่งเป็นชิ้น ๆ แม้กระทั่งสำหรับเด็ก โดยแยกเค้กออกทีละชิ้น ผู้ใหญ่ก็ชอบเขาเหมือนกันถ้าได้อะไรมาแน่นอน

- น้ำ 375 มล.
- แป้งสาลี 240 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ไข่ 6 ฟอง

สำหรับครีม:

- ครีมเปรี้ยวไขมัน 350 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม;
- มะพร้าวและช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับแป้ง ให้ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางกระทะบนกองไฟ




เตรียมแป้งตามจำนวนที่ต้องการล่วงหน้าเพราะทุกอย่างจะต้องทำอย่างรวดเร็วจะไม่มีเวลาตวงแป้ง










เติมแป้งลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว แล้วเริ่มคนด้วยช้อนไม้ทันที




คนโดยตั้งกระทะบนไฟเพื่อให้แป้งทั้งหมดสุกได้ ไม่ควรมีจุดแป้งสีขาวเหลืออยู่ในแป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับเค้ก Woodpile




แป้งจะพร้อมเมื่อปั้นเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ตรงกลาง อาจเกิดสารเคลือบขึ้นที่ผนังและก้นกระทะ ซึ่งเป็นเรื่องปกติ ตอนนี้เมื่อแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถปิดไฟได้ ทำให้แป้งเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที






เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันลงในแป้งจนเนียนอีกครั้ง ตอกไข่ที่เหลือทั้งหมดลงในแป้งทีละฟอง




แป้งควรจะเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน




ใส่แป้งลงในถุงบีบที่มีปลายกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 เซนติเมตร




กดไม้ที่มีความยาวเท่ากันลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษหรือแผ่นซิลิโคน ประมาณ 15-20 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับขนาดของจานที่คุณจะทำเค้ก Woodpile






เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบไม้ประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ทำให้แท่งอบเย็นลง




ตีครีมและน้ำตาลให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลายและครีมเป็นเนื้อเดียวกัน




จุ่มแต่ละแท่งในครีมแล้ววางบนจานแบนในรูปของกองฟืน ฉันได้กองฟืนสองกองจากแป้งที่ได้ เทครีมที่เหลือลงบนกองไม้



โรยเค้กชูว์เพสตรี้ด้วยช็อคโกแลตขูดและเกล็ดมะพร้าว แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารอันโอชะนี้ แม่บ้านแต่ละคนเตรียมเค้ก Woodpile ตามสูตรของเธอเอง: บ้างก็ใส่คัสตาร์ดหรือพัฟและบ้างก็มีตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมดไว้ในบทความนี้และคุณจะชอบอย่างน้อยหนึ่งชิ้น

สูตรเค้ก “Woodpile” บนแป้งชอร์ตคัสต์

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด (หนึ่งลิตร)
• วานิลลา (หนึ่งถุง);
• น้ำตาลผง (600 กรัม)

ส่วนผสมหลักสำหรับแป้ง:

กระบวนการทำอาหาร

เริ่มนวดแป้ง ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กแล้วผสมกับแป้ง ครีมเปรี้ยว และโซดา จากนั้นนวดแป้งด้วยมือแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง วางเชอร์รี่ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ เมื่อครบเวลา นำแป้งออกมาแบ่งเป็น 2 ส่วน แผ่ออกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมยาว 25 ซม. กว้าง 3 ซม. วางเชอร์รี่ลงไปแล้วห่อในหลอด ทำสิ่งเหล่านี้เพิ่มอีกห้าอย่าง วางหลอดชุดแรกในเตาอบให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาสามสิบนาที ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ ทำให้หลอดที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง และเริ่มเตรียมครีมเปรี้ยว ปัดส่วนผสมต่อไปนี้: ครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง และวานิลลา ตอนนี้เริ่มสร้างเค้ก Woodpile ดังนี้ วางหลอดห้าหลอดไว้บนถาด เคลือบครีมไว้ด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางสี่หลอดไว้ด้านบนของชั้นนี้ จากนั้นสาม สองและหนึ่ง อย่าลืมทาครีมเปรี้ยวทุกครั้ง วางของหวานไว้ในตู้เย็น ภายในห้าชั่วโมง เค้ก Woodpile พร้อมเชอร์รี่จะพร้อม!

เค้กพัฟ

สำหรับครีม ให้เตรียม:

• ไข่แดง (สามชิ้น);
• เนย (75 กรัม)
• แป้ง (สามช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาลทราย (500 กรัม)
• นม (750 มิลลิลิตร)

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร

อาหารทั้งหมดจะต้องเย็น เริ่มนวดแป้ง รวมแป้งกับมาการีนแช่แข็งขูด จากนั้นผสมไข่ เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในชาม เติมน้ำ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมแป้งและมาการีน นวดแป้ง ใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เพื่อประหยัดเวลาให้เตรียมครีม ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้ วางไว้ในกระทะและวางบนไฟอ่อน ปรุงอาหารจนข้นกวน เย็น. จากนั้นใส่เนยละลายลงไป หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาแป้งออกและละลายน้ำแข็ง ตัดเป็นเส้นหนาสองเซนติเมตร วางบนถาดอบแล้วอบที่ 180 องศา จุ่มแท่งที่เสร็จแล้วลงในครีมแล้ววางลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นๆ เหมือนกองฟืน คุณสามารถโรยของหวานด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน

สูตรเค้ก Woodpile ที่ทำจากชูส์เพสตรี้

คุณจะต้องการ:

• รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (แก้วดีที่สุด);
• กระดาษอบ;
• ถุงหนาสำหรับทำไอซิ่ง

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ (แปดชิ้น);
• น้ำ (250 กรัม)
• แป้ง (350 กรัม)
• น้ำตาลทราย (สองช้อนชา);
• มาการีนครีม (หนึ่งซอง);
• นม (250 กรัม)
• เกลือทะเล (หนึ่งช้อนชา)

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 20 เปอร์เซ็นต์ (หนึ่งกิโลกรัม)
• น้ำตาลผง (สองถ้วย)

สำหรับเคลือบ:

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกให้เตรียมครีม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง ตีด้วยเครื่องผสม ตอนนี้เริ่มการทดสอบ ใช้กระทะใส่มาการีน เปิดไฟอ่อนๆ ละลายมาการีน. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เทน้ำและนมลงไป นำไปต้ม. จากนั้นเทแป้งลงไปเป็นส่วนๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ปรุงอาหารและคนต่อไปจนกระทั่งแป้งเริ่มหลุดออกจากด้านข้างของกระทะ ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้ยกลงจากเตาทันที ทำให้แป้งเย็นลงจนกว่าคุณจะเติมไข่ได้ มิฉะนั้น ถ้าคุณเพิ่มทั้งหมดพร้อมกัน มันก็จะสุกทันที

ดังนั้นเมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้เติมไข่ทีละฟองแล้วผสมทันที ดีที่สุดด้วยเครื่องผสม เมื่อคุณเตรียมแป้งแล้ว ให้เติมถาดอบและปูด้วยกระดาษรองอบ นำแป้งมาใส่ลงในถาดอบแผ่นแรกด้วย "ท่อนไม้" และอีกสองแผ่นด้วยหลอดเล็กกว่า กดลูกบอลขนาดวอลนัทลงบนถาดอบสุดท้าย เปิดเตาอบที่ 230 องศา วางถาดอบไว้สิบห้านาทีและลดความร้อนลงเหลือ 190

ในระหว่างนี้ให้เตรียมเคลือบ แบ่งเป็นชิ้นและใส่นมในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาที จากนั้นผสมให้เข้ากัน เย็น. เมื่อหลอดพร้อมแล้ว ให้นำออกแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นประกอบเค้ก Woodpile จาก choux pastry นำแม่พิมพ์แก้วมาวางท่อโดยเริ่มจากหลอดที่ใหญ่ที่สุด ท็อปด้วยครีม จากนั้นจึงวาง “ท่อนไม้” เล็กๆ ขวาง ทำเช่นนี้จนกว่าหลอดจะหมดอย่าลืมทาครีมทุกครั้ง วางลูกบอลไว้ตรงกลางเค้ก เติมถุงแข็งด้วยไอซิ่ง ตัดมุมแล้วบีบลงบนเค้ก Woodpile จะตกแต่งขนมหรือโรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวก็ได้ วางเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ซึมซับได้ดี เค้ก Woodpile อีกชิ้นก็พร้อมแล้ว สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น เพิ่มลูกเกด วอลนัท และแอปริคอตแห้ง

“กองฟืน” กับผลไม้แห้งและถั่ว

ในการเตรียมเค้กนี้ ให้ผสมเนย 1 ฟอง ไข่ไก่ 2 ฟอง ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลอย่างละ 1 แก้วในชาม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คุณจะต้องมีแก้วทั้งหมดห้าแก้ว คน. ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกด สับพวกเขาด้วยมีด บดถั่วในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน ละลายเบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชาในน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง เพิ่มแป้งและนวดแป้งด้วยมือของคุณให้ละเอียด ใช้ถาดอบแล้ววัดว่าท่อนไม้จะพอดีกับที่นั่นนานแค่ไหน ตัดแป้งหนึ่งชิ้น แผ่ออกมาตามความยาวที่ต้องการ จากนั้นโรยแป้งบนถาดอบแล้ววางชิ้นส่วน อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที ตั้งไว้ที่ 200 องศา ในการเตรียมครีม ให้ผสมครีมเปรี้ยว 1 ลิตรครึ่งกับน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม เมื่อท่อนไม้เป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกและปล่อยให้เย็น เทครีมลงในชามลึก จุ่มหลอดลงไปแล้ววางลงบนถาด ซ้อนกองไม้. สุดท้ายเทครีมลงไป วางในตู้เย็น ภายในหนึ่งวันเค้กก็จะพร้อมเสิร์ฟ

ทำเค้ก Woodpile แบบโฮมเมดเร็วๆ นี้ และปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วางมาการีนลงในกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำ 1 แก้ว นำไปต้มแล้วคนให้เข้ากัน

หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป ใส่เกลือ และผสมให้เข้ากันจนเนียน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

นำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง แป้งสำหรับเค้ก Woodpile ควรอุ่น จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ตีไข่แต่ละฟองแยกกันด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับแป้งจนเนียน จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่เหลว

ทำให้แผ่นอบเปียกด้วยน้ำแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ เราใช้ถุงขนมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหัวฉีดประมาณ 1.5 ซม. ใส่แป้งลงไปแล้วบีบผ่านหัวฉีดให้เป็น "ไส้กรอก" ขนาดเล็กยาวประมาณ 15-20 ซม.

เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบ "ไส้กรอก" ของเราเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดเตาอบและเปิดประตูเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ต้องนำแผ่นรองอบออก จากนั้นนำกระทะออกแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง

นำลูกพรุนและแอปริคอตแห้งมาเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นยาว ถั่วควรจะหักประมาณ

ตอนนี้กำลังเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงลงในชาม

เรานำ "ไส้กรอก" ของเราออกจากแป้งจุ่มลงในครีมให้ละเอียดแล้ววางลงในกองในจานโรย "ไส้กรอก" แต่ละอันด้วยลูกพรุนสับ แอปริคอตแห้ง และถั่ว

วางเค้กกองไม้ที่เกือบจะเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้แช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ความลับของเชฟ

เพื่อไม่ให้ไส้กรอกแต่ละอันแยกกันในครีม คุณสามารถเติมครีมนี้จากด้านในโดยใช้ถุงขนมหลังจากผสมครีมกับแอปริคอตแห้ง ลูกพรุนและถั่ว จากนั้นจึงวาง "ไส้กรอก" ไว้ด้านบนและ เทครีมที่เหลือไว้ด้านบน

ครีมเปรี้ยวสามารถมีความหลากหลายได้โดยการเพิ่ม "อาหารอันโอชะ" ทุกประเภท ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่สดหรือราสเบอร์รี่ขูดลงในครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผง ฟันหวานที่ไม่แน่นอนจะชอบครีมเปรี้ยวกับนมข้นต้ม ถ้าคุณเพิ่มแยมทะเล buckthorn ครอบครัวและแขกของคุณจะไม่มีวันลืมของหวานนี้อย่างแน่นอน

สวัสดีที่รัก! วันนี้ฉันเจอสมุดบันทึกเครื่องเก่าที่มีสูตรอาหาร วันนี้มาทำเค้ก Woodpile กันค่ะ ยอมรับว่าอาหารปรุงเองที่บ้านไม่เพียงแต่เสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังช่วยในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข - เอนโดฟิลอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ก็มีประโยชน์ทางอ้อมต่อสุขภาพด้วย

มีสูตรมากมายสำหรับเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก แต่ฉันจะแบ่งปันกับคุณเพียงสามสูตรเท่านั้น วันนี้ฉันเตรียมไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะและส่วนที่เหลือฉันจะเขียนสูตรอาหารให้คุณเท่านั้น ฉันคิดว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย

เค้ก “Woodpile”: วิธีทำจากขนมชนิดร่วน

ขั้นแรกเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก

นำน้ำตาลทราย 1 แก้วและครีมเปรี้ยว 1 แก้วในถ้วยเดียวแล้วตีทุกอย่างโดยใช้เครื่องผสม

และในอีกถ้วยตีไข่ขาว 1 ฟองและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ฉันตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม แต่ควรตีไข่ขาวด้วยที่ตีจะดีกว่า หลังจากที่โปรตีนกลายเป็นฟูและไม่เกาะตัวให้รวมกับครีมเปรี้ยวหวานในถ้วยแรก ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยการตี ครีมก็พร้อม เพื่อให้ครีมข้นขึ้น ให้นำครีมไปแช่ในตู้เย็น

ตอนนี้มาเตรียมแป้งสำหรับท่อนไม้ มันต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• มาการีน 1 ซองหรือเนยดีกว่า
• ผงฟู
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน

เตรียมบันทึกสำหรับเค้ก ผสมมาการีน 1 แท่งกับน้ำตาลทราย 1 ถ้วย ใส่ไข่ ผงฟู เกลือ และแป้ง ทำให้แป้งบางกว่าเกี๊ยว

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่น ลูกเกด ลูกพรุน แครนเบอร์รี่ และถั่วได้อีกด้วย แต่ฉันเพิ่งทำท่อนไม้โดยไม่มีทุกอย่าง แต่ต่อมาก็เพิ่มถั่วลิสงเมื่อสร้างกองฟืน


เราสร้างบันทึกตามที่แสดงในรูปภาพนี้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยาว 5-6 ซม. วางบนถาดอบ ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที


บันทึกที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลง จากนั้นจุ่มแต่ละแท่งลงในครีมแล้ววางลงบนจานในรูปกองฟืน (กอง)


เมื่อวางท่อนไม้คุณสามารถโรยด้วยถั่วลูกเกดหรือลูกพรุนจำนวนเล็กน้อย โรยเมล็ดงาดำไว้ด้านบน


ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ครีมซึมซับได้ดี

เค้กชูว์หลากหลายรูปแบบ

คุณสามารถทำเค้ก Woodpile จากขนมชูได้ ขั้นแรกต้มน้ำ 1 แก้วกับเนย (มาการีน 100 กรัม) ใส่เกลือเล็กน้อย

เทแป้ง 1 ถ้วยลงในน้ำเดือดในคราวเดียว คนอย่างรวดเร็ว เพิ่มความร้อน ขณะกวนส่วนผสม ให้พักแป้งบนไฟอีกเล็กน้อยเพื่อให้แห้ง

นำแป้งออกจากเตาแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ 4 ฟองลงในแป้งทีละฟอง เช่น ถูไข่ใบหนึ่งอย่างระมัดระวังก่อนจนแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงถูในไข่ใบถัดไป ฯลฯ

ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในถุงพลาสติกแล้วตัดขอบเล็กๆ ออกก่อน คุณสามารถใช้กระบอกฉีดขนมได้

บนถาดอบที่เย็น ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ บีบท่อนไม้ออกจากถุงหรือกระบอกฉีดยาลงบนถาดอบ ท่อนไม้ควรมีความยาวไม่เกิน 6 ซม. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 40 นาที ดูว่าท่อนไม้อบผ่านหน้าต่างเตาอบอย่างไร ทันทีที่ท่อนไม้เป็นสีน้ำตาล ให้เพิ่มไฟแล้วอบต่อด้วยไฟปานกลาง

ปล่อยให้ท่อนไม้ที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นจุ่มลงในครีมแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่

เค้กพัฟเวอร์ชันด่วน

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดถ้าคุณมีขนมพัฟสำเร็จรูป แน่นอนว่าคุณสามารถทำขนมพัฟเองได้ แต่ใช้แป้งสำเร็จรูปจากทางร้านได้เร็วและง่ายกว่า หากคุณใช้แบบสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า ให้ซื้อพัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 1 ห่อ

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้งแล้วม้วนออกเป็นชั้นเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ตัดสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ออกเป็น 7 หรือ 8 เส้น จากนั้นจึงตัดแต่ละอันให้เป็นจำนวนเท่ากันเพื่อสร้างสี่เหลี่ยมเล็กๆ

วางแยมผลไม้หลายชิ้นในแต่ละช่อง คุณสามารถใส่ถั่ว เบอร์รี่แห้ง แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ฯลฯ แทน พันแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยหลอดเพื่อให้ดูเหมือนท่อนไม้เล็กๆ

วางท่อนไม้บนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที บันทึกการอบเย็นลงแล้วจุ่มบันทึกแต่ละบันทึกในครีมเปรี้ยว

หรือคุณสามารถวางท่อนไม้ไว้อย่างสวยงามบนจานแล้วเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม ในการเตรียม ให้ใช้เนย 1 แท่งและนมข้น 1 กระป๋อง คุณสามารถใช้นมข้นต้มก็ได้ เพิ่มวานิลลินลงในครีมเพื่อเพิ่มรสชาติ ตีครีมด้วยเครื่องตีจนกระทั่งตั้งยอดคงที่

ตกแต่งด้านบนของเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูด

และในวิดีโอนี้มีเค้ก Woodpile อีกเวอร์ชันหนึ่ง

ขอให้เจริญๆ และสวัสดีปีใหม่ทุกคน!

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! วันนี้ฉันเจอสมุดบันทึกเครื่องเก่าที่มีสูตรอาหาร วันนี้มาทำเค้ก Woodpile กันค่ะ ยอมรับว่าอาหารปรุงเองที่บ้านไม่เพียงแต่เสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังช่วยในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข - เอ็นดอร์ฟินอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ก็มีประโยชน์ทางอ้อมต่อสุขภาพด้วย

มีสูตรมากมายสำหรับเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก แต่ฉันจะแบ่งปันกับคุณเพียงสามสูตรเท่านั้น วันนี้ฉันเตรียมไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะและส่วนที่เหลือฉันจะเขียนสูตรอาหารให้คุณเท่านั้น ฉันคิดว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย

เค้ก Woodpile: วิธีทำจากขนมชนิดร่วน

ขั้นแรกเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก

นำน้ำตาลทราย 1 แก้วและครีมเปรี้ยว 1 แก้วในถ้วยเดียวแล้วตีทุกอย่างโดยใช้เครื่องผสม

และในอีกถ้วยตีไข่ขาว 1 ฟองและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ฉันตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม แต่ควรตีไข่ขาวด้วยที่ตีจะดีกว่า หลังจากที่โปรตีนกลายเป็นฟูและไม่เกาะตัวให้รวมกับครีมเปรี้ยวหวานในถ้วยแรก ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยการตี ครีมก็พร้อม เพื่อให้ครีมข้นขึ้น ให้นำครีมไปแช่ในตู้เย็น

ตอนนี้มาเตรียมแป้งสำหรับท่อนไม้ มันต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• มาการีน 1 ซองหรือเนยดีกว่า
• ผงฟู
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน

เตรียมบันทึกสำหรับเค้ก ผสมมาการีน 1 แท่งกับน้ำตาลทราย 1 ถ้วย ใส่ไข่ ผงฟู เกลือ และแป้ง ทำให้แป้งบางกว่าเกี๊ยว

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่น ลูกเกด ลูกพรุน แครนเบอร์รี่ และถั่วได้อีกด้วย แต่ฉันเพิ่งทำท่อนไม้โดยไม่มีทุกอย่าง แต่ต่อมาก็เพิ่มถั่วลิสงเมื่อสร้างกองฟืน

เราสร้างบันทึกตามที่แสดงในรูปภาพนี้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยาว 5-6 ซม. วางบนถาดอบ ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที

บันทึกที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลง จากนั้นจุ่มแต่ละแท่งลงในครีมแล้ววางลงบนจานในรูปกองฟืน (กอง)

เมื่อวางท่อนไม้คุณสามารถโรยด้วยถั่วลูกเกดหรือลูกพรุนจำนวนเล็กน้อย โรยเมล็ดงาดำไว้ด้านบน

ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ครีมซึมซับได้ดี

เค้กชูว์หลากหลายรูปแบบ

คุณสามารถทำเค้ก Polennitsa จากขนมชูได้ ขั้นแรกต้มน้ำ 1 แก้วกับเนย (มาการีน 100 กรัม) ใส่เกลือเล็กน้อย

เทแป้ง 1 ถ้วยลงในน้ำเดือดในคราวเดียว คนอย่างรวดเร็ว เพิ่มความร้อน ขณะกวนส่วนผสม ให้พักแป้งบนไฟอีกเล็กน้อยเพื่อให้แห้ง

นำแป้งออกจากเตาแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ 4 ฟองลงในแป้งทีละฟอง เช่น ถูไข่ใบหนึ่งอย่างระมัดระวังก่อนจนแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงถูในไข่ใบถัดไป ฯลฯ

ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในถุงพลาสติกแล้วตัดขอบเล็กๆ ออกก่อน คุณสามารถใช้กระบอกฉีดขนมได้

บนถาดอบที่เย็น ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ บีบท่อนไม้ออกจากถุงหรือกระบอกฉีดยาลงบนถาดอบ ท่อนไม้ควรมีความยาวไม่เกิน 6 ซม. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 40 นาที ดูว่าท่อนไม้อบผ่านหน้าต่างเตาอบอย่างไร ทันทีที่ท่อนไม้เป็นสีน้ำตาล ให้เพิ่มไฟแล้วอบต่อด้วยไฟปานกลาง

ปล่อยให้ท่อนไม้ที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นจุ่มลงในครีมแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่

เค้กพัฟเวอร์ชันด่วน

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดถ้าคุณมีขนมพัฟสำเร็จรูป แน่นอนว่าคุณสามารถทำขนมพัฟเองได้ แต่ใช้แป้งสำเร็จรูปจากทางร้านได้เร็วและง่ายกว่า หากคุณใช้แบบสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า ให้ซื้อพัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 1 ห่อ

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้งแล้วม้วนออกเป็นชั้นเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ขั้นแรกให้ตัดสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ออกเป็น 7 หรือ 8 เส้น จากนั้นจึงตัดแต่ละอันให้เป็นจำนวนเท่ากันเพื่อสร้างสี่เหลี่ยมเล็กๆ

วางแยมผลไม้หลายชิ้นในแต่ละช่อง คุณสามารถใส่ถั่ว เบอร์รี่แห้ง แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ฯลฯ แทน พันแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยหลอดเพื่อให้ดูเหมือนท่อนไม้เล็กๆ

วางท่อนไม้บนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที บันทึกการอบเย็นลงแล้วจุ่มบันทึกแต่ละบันทึกในครีมเปรี้ยว

หรือคุณสามารถวางท่อนไม้ไว้อย่างสวยงามบนจานแล้วเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม ในการเตรียม ให้ใช้เนย 1 แท่งและนมข้น 1 กระป๋อง คุณสามารถใช้นมข้นต้มก็ได้ เพิ่มวานิลลินลงในครีมเพื่อเพิ่มรสชาติ ตีครีมด้วยเครื่องตีจนกระทั่งตั้งยอดคงที่

ตกแต่งด้านบนของเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูด

และในวิดีโอนี้มีเค้ก Polennitsa อีกเวอร์ชันหนึ่ง

เรียนผู้อ่าน ฉันมั่นใจว่าเค้ก Woodpile ที่คุณทำจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน ทำให้พวกเขามีความสุขด้วยการอบเค้กแบบนี้ ฉันคงจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันสูตรอาหารเหล่านี้กับเพื่อน ๆ บนโซเชียลมีเดีย เครือข่าย และอย่าลืมสมัครรับข่าวสารจากบล็อก - จะมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายและคุณจะเป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับเรื่องนี้

อร่อย! Taisiya Filippova อยู่กับคุณ