ส่วนผสมสำหรับเค้กป๊อป:

1. ในการทำกลีบดอกทิวลิปเราจะต้อง:

   
   
2. (banner_banner1)

   บดบิสกิตเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่นหรือด้วยมือ

   
   
3. 
   

4. ผสมแป้งเค้กด้วยมือของคุณ

   
   

5. เติมแป้งเค้กป๊อปที่เตรียมไว้ เราสร้างลูกบอลจากสองส่วน เราใช้แบบฟอร์มนี้เพื่อวัดปริมาณแป้งสำหรับเค้กป๊อปหนึ่งชิ้นได้อย่างถูกต้องและได้เค้กที่เหมือนกัน คุณสามารถข้ามแม่พิมพ์ แยกแป้งด้วยตา หรือใช้ช้อนตวง

   
   

6. จากนั้นใช้มือคลึงแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ

   
   
7. (banner_banner2)

   ใส่ช็อกโกแลตลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วละลายในไมโครเวฟ

   
   

8. จุ่มเค้กป๊อปสติ๊กลงในดาร์กช็อกโกแลตละลายแล้วแทงลูกบอลให้เกินครึ่งทางเล็กน้อย

   
   

9. วางเค้กในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

   
   

10. จุ่มชิ้นส่วนที่แช่แข็งไว้อย่างดีลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

    
    

11. เรานำมันออกมาแล้วเขย่าช็อคโกแลตส่วนเกินออกเล็กน้อยโดยใช้ไม้แตะขอบถ้วยดังในภาพ

    
    

12. ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว ระหว่างนี้ก็มาทำกลีบดอกทิวลิปกัน เราบีบสีเหลืองอ่อนดอกไม้ชิ้นเล็ก ๆ ออกเป็นวงกลมแล้วเจาะด้วยลวดดอกไม้ให้เกินครึ่งทางเล็กน้อย

    
    

13. แผ่สีเหลืองออกแล้วใช้เครื่องตัดตายเพื่อสร้างกลีบดอก

    
    

14. เพิ่มพื้นผิวให้กับกลีบดอกทิวลิปโดยใช้แม่พิมพ์

    
    

15. เพื่อให้กลีบมีรูปร่างตามที่ต้องการ ให้เช็ดให้แห้งในช้อนพลาสติกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

    
    

16. เราแรเงากลีบด้วยสีผสมอาหารแห้งโดยใช้แปรงกว้าง

    
    

17. เรารวบรวมดอกไม้: เราแนบกลีบ 4 กลีบเข้ากับเค้กหนึ่งชิ้น

    
    

18. เราแก้ไขกลีบด้วยเทปสีเขียว

    
    

19. ดังนั้นเราจึงเตรียมเค้กป๊อป - เค้กอเมริกันบนแท่งช็อคโกแลตเคลือบด้วยดอกทิวลิปเป็นของตกแต่ง

    
    
    
    

ฉันขอเสนอสูตรการทำเค้กป๊อปแบบโฮมเมด เค้กป๊อปคือ “เค้กจิ๋วหรือเค้กทรงกลมบนแท่ง” เคลือบด้วยช็อคโกแลต พวกเขามีรสชาติเหมือนเค้กมันฝรั่ง ฉันตัดสินใจทำเค้กป๊อปวานิลลาและช็อกโกแลตสำหรับวันเกิดเด็กๆ เด็กๆ ดีใจมาก!

ในการตกแต่งเค้กคุณควรเลือกช็อคโกแลตคุณภาพดีมาก อาจเป็นช็อกโกแลตรสขม นม ช็อกโกแลตขาว หรือแม้แต่ช็อกโกแลตสีก็ได้ เพื่อพิจารณาสิ่งนี้ ให้ดูที่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ควรระบุเนยโกโก้หรือมวลโกโก้เป็นอันดับแรกในองค์ประกอบ ฉันใช้ช็อคโกแลตเบลเยี่ยมแบบหลวม ๆ จาก Barry Callebaut มันละลายได้ดีและเหมาะสำหรับการทำฟรอสติ้งเค้กป็อป นอกจากนี้ ในการเสิร์ฟ “มินิเค้ก” สุดพิเศษเหล่านี้ ฉันยังใช้แท่งป๊อปเค้กพลาสติกชนิดพิเศษอีกด้วย ถ้าหาไม่เจอก็เอาไม้เสียบไม้ไป

วัตถุดิบ

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้ได้วานิลลา 18 ชิ้น และเค้กช็อกโกแลต 25 ชิ้น

สำหรับเค้กสปันจ์วานิลลา:

• ไข่ 4 ชิ้น
• แป้ง 170 ก
• น้ำตาล 130 ก
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา - ไม่จำเป็น
• เนยสำหรับทากระทะ

สำหรับเค้กช็อกโกแลตสปันจ์:

• ไข่ 5 ชิ้น
• แป้ง 80 ก
• แป้ง 80 ก
• น้ำตาล 150 ก
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ชต.

สำหรับครีม:

• นมข้นจืด 400 ก
• เนย 200 ก

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลต 300-400 กรัม
• ครีมไขมัน 10-20% 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว ถั่วอบ โรยสี - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. เตรียมเค้กสปันจ์วานิลลา
   ไข่สำหรับเค้กสปันจ์ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
   ต้องนำออกจากตู้เย็น 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
   เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่
2. 
3. เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู
4. 
   แป้งเค้กสปันจ์วานิลลาพร้อมแล้ว
5. ฉันชอบอบบิสกิตในหม้อหุงช้า: พวกมันไม่ไหม้ที่นั่น อบอย่างสม่ำเสมอและขึ้นได้ดี
   ค่อยๆ เทแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาเนยไว้
6. 
7. เค้กสปันจ์วานิลลาที่เสร็จแล้วเย็นลง
8. เตรียมบิสกิตช็อคโกแลต
   เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตเวอร์ชันนี้ที่เติมแป้งเป็นของโปรดของฉัน เนื่องจากสปันจ์เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่ม สูง และมีรูพรุนมาก
   ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม: แป้ง, แป้ง, โกโก้ และผงฟู
9. ผสม.
10. ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่อุณหภูมิห้อง
11. ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-7 นาทีจนฟูและสีอ่อน
12. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่ร่อนลงในชาม
13. ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายจากบนลงล่าง
    แป้งช็อคโกแลตบิสกิตพร้อมแล้ว
14. ค่อยๆ เทแป้งบิสกิตลงในชามหลายเมนูที่ทาเนยไว้ (หรือจานอบ)
15. อบเป็นเวลา 50 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" หรือในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
16. เค้กช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง
17. เตรียมบัตเตอร์ครีม.
    ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสม
18. ตีต่อโดยเติมนมข้นทีละน้อย
19. นี่คือลักษณะของบัตเตอร์ครีมที่เสร็จแล้ว: มันเรียบเนียนและเป็นมันเงา
20. สลายเค้กวานิลลาลงในชามด้วยมือ
21. 
22. ผสม.
    
23. 
24. ปั้น “แป้ง” วานิลลาแช่เย็นให้เป็นลูกบอล โดยแต่ละลูกมีน้ำหนัก 35 กรัม (ขนาดประมาณลูกปิงปอง)
    
25. มาเตรียมแป้งช็อคโกแลตสำหรับทำเค้กป๊อปกัน
    สลายเค้กช็อกโกแลตลงในชาม
26. เติมครีมเล็กน้อย
27. ผสม.
    เพิ่มครีมจนกว่าคุณจะได้มวลคล้ายกับแป้งขนมชนิดร่วน
    หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนสับได้ 10 ชิ้น
    คลุม "แป้ง" ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
28. ปั้น “แป้ง” ช็อกโกแลตแช่เย็นเป็นลูกบอล แต่ละลูกมีน้ำหนัก 35 กรัม
    วางลูกบอลบนถาดที่คลุมด้วยฟิล์ม
    วางลูกบอลในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
29. ละลายช็อคโกแลตและครีมในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
    ฉันละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟประมาณ 30-40 วินาที
    ผสมให้เข้ากัน
30. นำลูกบอลที่แช่เย็นออกจากช่องแช่แข็ง
    เจาะลูกบอลด้วยไม้ประมาณ 0.5 ซม.
31. จากนั้นจุ่มปลายแท่งลงในช็อกโกแลต
32. ใส่ไม้เข้าไปในลูกบอล
    นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไม้ได้รับการแก้ไขอย่างดีและจับลูกบอลไว้แน่น
    เนื่องจากลูกบอลเย็นมาก ช็อกโกแลตจึงแข็งตัวเกือบจะในทันที
33. จากนั้นจึงจุ่มลูกบอลลงในช็อกโกแลต
    ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดออกมาโดยถือเค้กป๊อปในแนวนอนแล้วหมุนแท่งเล็กน้อย
34. ขณะที่ช็อกโกแลตยังไม่แข็งตัว ให้จุ่มลูกบอลลงในเกล็ดมะพร้าว ถั่วสับคั่ว หรือโรยหน้าด้วยโรยสีต่างๆ
    วางในตู้เย็น
35. เค้กป๊อปบางส่วนสามารถเคลือบได้ อนุญาตให้ช็อกโกแลตแข็งตัวได้ และออกแบบด้วยช็อกโกแลตที่มีสีต่างกัน
    ในการทำเช่นนี้ฉันใส่ช็อคโกแลตลงใน "ไฟล์" โปร่งใสสำหรับเอกสารจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่จนกระทั่งช็อคโกแลตละลายหมดจากนั้นจึงตัดส่วนปลายของ "ไฟล์" ออกแล้วตกแต่งเค้กป๊อป
36. เค้กป็อปสำเร็จรูปสามารถใส่ในแก้วทรงสูง ชิ้นละ 3-4 ชิ้น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
    สะดวกมากที่จะใช้แผ่นพลาสติกโฟมหรือฟองน้ำดอกไม้เพื่อทำให้เค้กเย็นและแข็งตัวเนื่องจากแท่งไม้ได้รับการแก้ไขอย่างดี
    หรือคุณสามารถเจาะรูในกล่องเล็กๆ แล้วใส่เค้กป๊อป จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็น (ในกรณีนี้ เค้กที่ยังไม่แช่แข็งจะต้องจัดการอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเค้กอาจเอียงและสัมผัสกัน)
37. นี่คือลักษณะที่ด้านในของเค้กป๊อปวานิลลา เคลือบด้วยช็อกโกแลตนมและเกล็ดมะพร้าว

ส่วนผสมจำนวนนี้ทำเค้กได้เต็มกอง ฉันได้เค้กวานิลลา 18 ชิ้น และเค้กช็อคโกแลต 25 ชิ้น มันกลายเป็นเรื่องไม่สมจริงที่จะวางเค้กป๊อปจำนวนมากไว้ในตู้เย็น ดังนั้นฉันจึงวางเค้กป๊อปประมาณครึ่งหนึ่งไว้บนระเบียงเพื่อแช่แข็ง (โชคดีที่ยังเป็นฤดูหนาว) แน่นอนว่าในฤดูร้อนฉันจะทำเค้กได้ครึ่งหนึ่งเนื่องจากต้องเก็บไว้ในที่เย็น เช่น คุณสามารถทำเฉพาะช็อกโกแลตหรือเค้กป๊อปวานิลลาก็ได้ โดยลดปริมาณครีมและช็อกโกแลตสำหรับทำฟรอสติ้งลงครึ่งหนึ่ง

ควรสังเกตว่ากระบวนการทำเค้กป๊อปนั้นค่อนข้างใช้เวลานาน ตัวอย่างเช่น กระบวนการฟรอสติ้ง ทำให้เย็นลง และตกแต่งเค้กทั้งหมดของฉันใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง แต่เป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและสร้างสรรค์ที่เด็ก ๆ ยินดีที่จะมีส่วนร่วม

ความนิยมของขนมนี้กำลังได้รับแรงผลักดัน: ทุกคนชอบมินิเค้กบนแท่งโดยไม่มีข้อยกเว้น! คุณสามารถเตรียมเค้กป๊อปได้หลายวิธี: คุณสามารถทำช็อกโกแลตหรือเค้กสปันจ์เนื้อบาง ใช้นมข้นต้ม ช็อคโกแลตนูเทลล่า คาราเมลโฮมเมด เนยถั่ว คัสตาร์ด ฯลฯ เป็นครีมแทนการทำขนม สามารถใช้ขี้กบมะพร้าว ถั่วสับ ช็อคโกแลตขูด

แท่งพิเศษมีจำหน่ายสำหรับเค้กป๊อป แต่คุณสามารถใช้ไม้เสียบสำหรับซูชิหรือเคบับได้
เพื่อให้แน่ใจว่าลูกบอลมีขนาดเท่ากัน มวลของลูกบอลแต่ละลูกจึงถูกชั่งน้ำหนักด้วยตาชั่งในครัว

ในสูตรเค้กป๊อปคุณต้องเข้าใจสิ่งสำคัญ: ส่วนผสมแห้ง (บิสกิตหรือคุกกี้) ผสมกับส่วนผสมของเหลว (ครีม) ในสัดส่วนที่สามารถรีดมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลที่มีพื้นผิวเรียบ หากแป้งแห้ง ลูกบอลจะแตกออกจากกัน และหากเปียกเกินไป ก็จะไม่สามารถคงรูปร่างไว้ได้ เมื่อคุณได้ความสม่ำเสมอของแป้งแล้ว ทุกอย่างจะออกมาดี!

ส่วนผสมสำหรับเค้กสปันจ์ (สำหรับเค้ก 20-25 ชิ้น):

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 110 กรัม
• น้ำตาล - 90 กรัม
• น้ำมันพืช - 45 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 30 กรัม
• โซดา - 1/4 ช้อนชา
• น้ำร้อน - 90 กรัม

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• นมข้น - 80-85 กรัม
• เนย (82% ขึ้นไป) - 50 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตละลาย - 50 กรัม

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต (สามารถแทนที่ด้วยดาร์กหรือช็อกโกแลตนม) - 400 กรัม
• เนย - 10 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำร้อนในแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เค้กบิสกิตปรากฏขึ้น

1. เราแยกไข่ (3 ชิ้น) ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงสักหยดเข้าไปในมวลโปรตีน เรายังตรวจสอบด้วยว่าชามแห้งสนิทแล้ว
   
2. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนได้โฟมเนื้อนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มความเร็วในการตีอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้โปรตีนอิ่มตัวกับออกซิเจนอย่างสม่ำเสมอและได้เมอแรงค์ที่เสถียร
   
3. จากนั้นเราก็เริ่มเติมน้ำตาล (90 กรัม) แล้วตีจนตั้งยอดแข็งด้วยความเร็วปานกลาง
   
4. เติมน้ำตาลเป็นเส้นบางๆ ไม่ให้ตกตะกอน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะแทรกแซงโปรตีนและละลายทันที คุณสามารถวางแก้วน้ำตาลไว้ข้างชามผสม แล้วเติมทีละช้อนโต๊ะจนส่วนผสมเข้ากัน
   
5. หลังจากเติมน้ำตาลแล้ว เราก็เปลี่ยนเป็นความเร็วสูงแล้วตีต่ออีก 1-2 นาทีเพื่อให้เมอแรงค์เซ็ตตัว อยู่ที่ว่าเราเอาชนะคนผิวขาวได้ดีแค่ไหนเท่านั้นที่จะเป็นตัวกำหนด
   ผลลัพธ์เพิ่มเติมขึ้นอยู่กับ
   
6. ผสมผงโกโก้กับน้ำร้อนจนละลาย คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ตั้งแต่เริ่มปรุงอาหารเพื่อให้โกโก้มีเวลาทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ควรมีน้ำร้อน
   
7. เพิ่มโกโก้เย็นลงในไข่แดงแล้วผสม
   
8. เทน้ำมันพืช (45 กรัม) ลงในชามเดียวกันแล้วผสมอีกครั้ง
   
9. ผสมแป้ง (110 กรัม) กับผงฟู (1 ช้อนชา) และโซดา (1/4 ช้อนชา)
   
10. ผสมโดยใช้ที่ตีเพื่อกระจายหัวเชื้อในแป้งให้ทั่ว
11. ใส่แป้ง โซดา ผงฟู และส่วนผสมไข่แดงลงในผ้าขาว ผสมอย่างระมัดระวังแต่กระตือรือร้นโดยใช้ไม้พายจากล่างขึ้นบน เทน้ำร้อน (90 กรัม) ลงในแป้งที่เสร็จแล้ว คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
    
12. เตรียมจานอบโดยทำเฟรนช์เชิ้ต (ทาเนยบางๆ ที่ด้านข้างของแม่พิมพ์และโรยแป้งด้วย) เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นดี
    
13. อบประมาณ 22-25 นาทีที่ 190 C ฉันใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้าง (25 ซม.) เพื่อให้ชั้นของเค้กสปันจ์บางลงและอบเร็วขึ้น ในสูตรเค้กป๊อป ความหนาของเค้กไม่สำคัญ ความเร็วจะสำคัญกว่า หากคุณมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า การอบจะใช้เวลานานกว่า
14. เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยแท่งไม้ ควรออกมาแห้งหรือมีเศษขนมปัง
    
15. ถ้าคุณวางแผนจะปั้นเค้กป็อปในวันนั้น ก็สามารถเริ่มบดเค้กได้เลย ฉันกำลังทำในวันรุ่งขึ้น ฉันก็เลยห่อเค้กสปันจ์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ทำให้เค้กสปันจ์มีความชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

ขึ้นรูปเค้กบนแท่งไม้

1. บดบิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือบดด้วยมือ มาถึงขั้นนี้เด็กๆ ก็เข้าร่วมด้วย ส่วนฉันก็ไม่ได้เข้าไปยุ่ง แม้ว่าเค้กป๊อปของเราจะไม่เนียนเรียบนัก แต่ก็ทำด้วยมือของเด็กๆ และด้วยความยินดีอย่างยิ่ง =)
   
2. สำหรับครีม ตีเนยนิ่มจนเป็นสีขาว พร้อมด้วยนมข้นและช็อกโกแลตละลาย ค่อยๆ ใส่ครีมลงในเศษบิสกิตแล้วผสมจนเนียน เรามุ่งเน้นไปที่ความสม่ำเสมอของ "แป้ง": นำบิสกิตเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นลูกบอล ถ้ามันเรียบและไม่มีรอยแตกแสดงว่ามีครีมเพียงพอบนพื้นผิวให้เติมครีมเพิ่มแล้วดำเนินการต่อ นวดแป้ง
   
3. เมื่อแป้งพร้อม ปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก (น้ำหนัก 34 กรัม) แล้ววางลงบนถาด
   
4. จากภาพจะเห็นได้ว่าเค้กป็อปไม่ได้สมบูรณ์แบบทุกอัน! ผู้ที่มีรอยแตกร้าวในกระบวนการนี้จึงได้รูปทรงที่เรียบเนียนสมบูรณ์แบบ
   
5. พวกเขาขายแม่พิมพ์ลูกบอลพิเศษที่สามารถนำมาใช้ทำอมยิ้มที่สมบูรณ์แบบได้ ที่นี่ใช้สูตรและเทคโนโลยีการเตรียมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง (เทแป้งลงในแม่พิมพ์)
   
6. เพื่อยึดแท่งไว้ ให้ละลายช็อกโกแลตเล็กน้อย (20-30 กรัม) คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในชามเล็กๆ ในไมโครเวฟโดยใช้เวลาเพียง 20-30 วินาทีเพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไป คุณสามารถละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ
   
7. จุ่มแท่งลงในช็อกโกแลตละลายแล้วติดลงในเค้กป๊อป ปัจจุบันร้านขายขนมมีแท่งเค้กน่ารักๆ ให้เลือกมากมาย
   
   
8. ปรากฎว่าติดช็อคโกแลตแบบเดียวกับในภาพ:
   
9. วางเค้กป๊อปที่ทำเสร็จแล้วไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 40-60 นาที
   
10. สำหรับการเคลือบ ให้เติมเนยหนึ่งชิ้น (10 กรัม) ลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว (400 กรัม) - คุณจะได้ส่วนผสมที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมความมันวาว จุ่มเค้กป็อปที่ทำเสร็จแล้วลงในเคลือบ หมุนเพื่อให้ส่วนเกินหยดออกมาในที่เดียว แล้วแตะมือของคุณเพื่อให้เคลือบหยดออก
    
11. เลือกชามลึกขนาดเล็กที่คุณจะใส่ช็อกโกแลตลงไปตามต้องการ ฉันใช้ภาชนะโรย หากคุณเห็นว่าเคลือบช็อคโกแลตเหลวเกินไปและระบายออกจากเค้กจนหมดคุณต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยโดยเพิ่มช็อคโกแลตสับลงในชาม หากเคลือบหนาเกินไป ให้ตั้งไฟจนร้อนตามที่ต้องการ
    
12. โรยด้วยการตกแต่งทันทีโดยใส่ลงในขาตั้งจนกระทั่งเคลือบแข็งตัว (คุณสามารถใช้โฟมโพลีสไตรีน) โรยเล็ก ๆ ก็เหมาะเป็นของตกแต่ง
    
13. เค้กป๊อปพร้อมแล้ว! คิดล่วงหน้าว่าคุณจะยึดเค้กป๊อปไว้อย่างไร (อาจเป็นแผ่นรองโฟมที่ติดได้ง่ายด้วยแท่งไม้) คุณสามารถเลือกกระจกทรงแคบได้ วางเค้กป๊อปไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งช็อกโกแลตเซ็ตตัวสมบูรณ์

ตัวเลือกการทำอาหารอื่นสามารถดูได้ที่ลิงค์ (คลิกเพื่ออ่าน)

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ

หากคุณไม่มีเวลาอบบิสกิต แต่ต้องการให้เด็ก ๆ พอใจ คุณสามารถใช้คุกกี้สำเร็จรูป: ไลท์หรือช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• คุกกี้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ -250 กรัม
• ครีมชีสสำหรับจับ "แป้ง" เข้าด้วยกัน - 150 กรัม คุณสามารถใช้มาสคาร์โปนหรือชีสใดก็ได้เช่น "Almette" และ "Philadelphia"

สำหรับเคลือบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต (คุณสามารถใช้นมหรือดาร์กช็อกโกแลตได้หากต้องการ) - 200 กรัม
• น้ำมันพืช (ไม่ปรุงแต่ง) / หรือเนยหนึ่งชิ้น - 20 มล

สำหรับการตกแต่ง:

โรยตกแต่ง เกล็ดมะพร้าว ถั่วบด คุกกี้บด ฯลฯ

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนด คุณจะได้รับเค้กป๊อป 20-25 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

บดคุกกี้ในชามเครื่องปั่นให้เป็นแป้ง (เป็นชิ้นเล็กๆ) เพิ่มชีสลงในส่วนผสมนี้และคนให้เข้ากันจนเนียน วางมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นไปยังส่วนที่น่าสนใจที่สุด - สร้างเค้กป๊อป วิธีทำเค้กดูสูตรด้านบน

ติดต่อกับ

เค้กสปันจ์ชิ้นเล็กๆ บนแท่งไม้ เรียกว่าเค้กป๊อป กำลังเข้ามาแทนที่เค้กแบบดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุดมากขึ้น เพื่อเตรียมมัน คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมง่ายๆ และใช้จินตนาการของคุณ

แองจี้ ดัดลีย์ เชฟทำขนมในแอตแลนตาและบล็อกเกอร์ทำเค้กชิ้นเล็กๆ บนแท่งฟรอสติ้ง ในปี 2008 เธอโพสต์รูปถ่ายของของหวานบนอินเทอร์เน็ต แนวคิดนี้ได้รับการชื่นชม และสูตรอาหารสำหรับเค้กป๊อปก็กลายเป็นกระแสไวรัล

อย่างไรก็ตาม มีการผลิตผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันก่อนหน้านี้โดยไม่มีแท่งเท่านั้น ลูกกวาดทำลูกบอลจากเศษบิสกิตและครีม หลังจากที่แองจี้ ดัดลีย์ เกิดไอเดียที่จะผูกมันไว้บนแท่งไม้ ของหวานนี้ก็กลายเป็นกระแสนิยมในการเสิร์ฟในงานสังคม งานแต่งงาน วันเกิดของเด็ก และงานปาร์ตี้ตามธีมต่างๆ

เค้กคลาสสิกปรากฏที่บ้าน

สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมขนมง่ายๆ สะดวกกว่าในการอบเค้กป๊อปในแม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคนที่มีเซลล์

รายการส่วนผสม:

• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• แป้งพรีเมี่ยม 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 60 กรัม
• เนย 60 กรัม
• นม 60 มล.
• ผงฟู 2 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช 10 มล.
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• น้ำ 20 มล.
• สีผสมอาหาร

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ทำให้เนยนิ่มลง นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วตีด้วยน้ำตาล
2. เติมไข่ ผิวเลมอน 20 กรัม น้ำมะนาว 20 มล. นม แล้วตีให้เข้ากัน
3. แป้งร่อนและเติมลงในองค์ประกอบหลัก นวดแป้งที่ไม่แข็งจนเกินไป
4. ช่องของแม่พิมพ์เคลือบด้วยน้ำมันพืช
5. ใช้ช้อนชาเกลี่ยแป้งลงในเซลล์
6. แม่พิมพ์ที่มีช่องว่างจะถูกนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทคนิคนี้ช่วยให้คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้นและนำออกจากเซลล์ได้อย่างง่ายดาย
7. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งจะถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15–20 นาที (ขึ้นอยู่กับการทำให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล) การใช้ถาดป็อปเค้กแยกต่างหากจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารเหลือ 8 นาที
8. ร่อนน้ำตาลผงเจือจางด้วยน้ำหนึ่งช้อนแล้วนวดเคลือบ
9. สีย้อมจะเจือจางด้วยน้ำมะนาวจำนวนเล็กน้อยแล้วเติมลงในเคลือบ
10. ไม้เสียบไม้จุ่มลงในเคลือบที่ได้และใส่ลงในคัพเค้กที่เย็นแล้ว
11. เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ติดแน่นบนแท่งไม้ ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาที (โดยหงายไม้เสียบขึ้น)
12. แต่ละชิ้นจะถูกจุ่มลงในเคลือบสีและปล่อยคว่ำไว้สักครู่เพื่อเอากระจกส่วนเกินออก
13. วางเค้กป๊อปที่ทำเสร็จแล้วลงในแก้วและแช่เย็นเป็นเวลา 25 นาที

ช็อคโกแลตรักษา

เค้กป๊อปช็อกโกแลตบิสกิตอร่อยและมีแคลอรีสูง

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• มาการีนเนย 120 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 120 มล.
• แป้งร่อน 160 กรัม
• โกโก้ 80 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. มาการีนละลายในอ่างน้ำ ตีด้วยไข่และน้ำตาล
2. เทนมที่อุณหภูมิห้อง
3. เพิ่มผงโกโก้และผสม
4. เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ คลุกแป้งไม่หนามาก
5. ปั้นเค้กป๊อปและอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C
6. ผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็นจะถูกวางบนไม้เสียบ จุ่มในไวท์ช็อกโกแลตละลายแล้วส่งไปที่ห้องกลางของตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ

สูตรคุกกี้เค้กป๊อปนี้ช่วยให้คุณสร้างของหวานดั้งเดิมได้โดยไม่ต้องปรุงในเตาอบรสชาติอันละเอียดอ่อนเหมือนรุ่นคลาสสิค

สารประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 170 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
• ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำตาลผง 20 กรัม

ความคืบหน้าการเตรียมการ

1. คุกกี้ถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ใส่แป้ง เนยนิ่ม และชีสนมเปรี้ยว คนจนเนียน
3. แป้งปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ละลายช็อกโกแลตแท่งในห้องอบไอน้ำ.
5. ปลายไม้เสียบไม้ไผ่จุ่มลงในช็อกโกแลตและนำชิ้นส่วนต่างๆ มาร้อยเข้าด้วยกัน
6. วางเค้กป๊อปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจุ่มลงในเคลือบช็อกโกแลตและปล่อยให้เย็นอีกครั้งจนอยู่ตัว

ด้วยนมข้น

ในการทำเค้กป๊อปตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีเค้กสปันจ์สำเร็จรูป ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องนวดแป้งและอบเค้ก

รายการส่วนประกอบ:

• เค้กสปันจ์ 1 ชิ้น;
• นมข้นต้ม 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. บิสกิตถูกตัดเป็นชิ้นรวมกับนมข้นและผสมด้วยมือ แป้งที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน
2. ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมวลนี้
3. ช็อคโกแลตละลายในห้องอบไอน้ำ
4. ไม้เสียบไม้จุ่มลงในช็อกโกแลตร้อนแล้วติดเข้าไปในชิ้นบิสกิต
5. เพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว ให้วางลูกบอลไว้ในตู้เย็น
6. ชิ้นส่วนที่แข็งแล้วจะถูกจุ่มลงในเคลือบทีละชิ้น ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

เค้กเชอร์รี่บนแท่ง

ไส้เชอร์รี่และดาร์กช็อกโกแลตผสมผสานกันอย่างลงตัว ความหวานหวานของอาหารอันโอชะถูกชดเชยด้วยความเปรี้ยวของเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• มาการีนครีม - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม - 100 กรัม;
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ - 30 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 80 กรัม;
• เชอร์รี่สดหรือผลไม้แช่อิ่ม - ตามจำนวนผลิตภัณฑ์

ความคืบหน้าการเตรียมการ

1. มาการีนที่ละลายแล้วผสมกับไข่และน้ำตาล
2. ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
3. เพิ่มน้ำเชื่อมและผสม
4. แป้งปั้นเป็นลูกบอล โดยใส่เชอร์รี่หลุมไว้ข้างใน
5. ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เป็นสีน้ำตาลในรูปแบบไฟฟ้าพิเศษเป็นเวลา 8 นาที หรือบนถาดอบซิลิโคนที่มีรอยบุบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
6. วางลูกบอลที่เย็นแล้วไว้บนแท่งไม้ไผ่ เคลือบช็อคโกแลต แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กแสนอร่อยพร้อมครีมชีส

เค้กแท่งแสนอร่อยนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กวันเกิด

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง 80 กรัม
• ผงโกโก้ 5 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• เนยหวาน 230 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• 4 ลูกอัณฑะ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 กรัม
• นม 100 มล.
• สารสกัดวานิลลา 5 หยด;
• สีผสมอาหารสีแดง

สำหรับไส้และครีม:

• 30 ชิ้น อัลมอนด์;
• ช็อกโกแลตนม 150 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส 450 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• น้ำตาลผง 300 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ผสมและร่อนแป้ง โซดา โกโก้ เกลือ
2. แยกกันใช้เครื่องผสมเพื่อผสมน้ำตาลและเนยละลายเล็กน้อย ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีต่อ
3. เพิ่มนมและครีมเปรี้ยว ตีต่อไปอีก 3 นาที
4. สารสกัดวานิลลาและสีย้อมจะถูกเติมเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น
5. เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ
6. อบเค้กบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40 นาที
7. สำหรับครีม ให้ตีชีส ครีมเปรี้ยว และเนยนุ่มด้วยเครื่องผสม
8. เพิ่มผงในส่วนต่างๆ ตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
9. ในการทำไส้ ให้ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วจุ่มถั่วแต่ละตัวลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่ถั่วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สารเคลือบแข็งตัว
10. บิสกิตที่เย็นแล้วถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
11. ผสมกับครีมชีสที่เตรียมไว้
12. ปั้นเป็นวงกลมเล็กๆ จากแป้ง โดยใส่ถั่วเคลือบไว้ข้างในแต่ละอัน
13. ก่อนแปรรูปให้เก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
14. แต่ละลูกวางบนไม้เสียบแล้วจุ่มลงในไวท์ช็อกโกแลตละลาย
15. ตกแต่งตามต้องการ.
16. ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในตำแหน่งแนวนอนจนกว่าสารเคลือบจะแข็งตัว

ของหวานสายรุ้ง

เค้กทรงกลมเหล่านี้ดูรื่นเริงไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านในด้วย สูตรนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก

สารประกอบ:

• 3 ไข่;
• แป้งขาว 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม
• ช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาวอย่างละ 100 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• 3 สีอาหารที่แตกต่างกัน

สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่และเนย เพิ่มไข่
2. เพิ่มแป้งร่อน
3. แป้งแบ่งออกเป็น 3 ส่วน แต่ละส่วนผสมด้วยสีเดียว
4. ลูกบอลที่มีสามเฉดสีที่แตกต่างกันจะถูกปั้นและอบในรูปแบบพิเศษที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
5. เค้กอบวางบนไม้เสียบ ราดด้วยช็อคโกแลตละลาย ตกแต่งและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เค้กป๊อป "เอสกิโม"

เค้กรูปไอติมบนแท่งที่ไม่ต้องอบจะเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองวันหยุด

รายการร้านขายของชำ:

• คุกกี้รูปไข่ - 10 ชิ้น;
• นมข้นต้ม 300 กรัม
• ช็อคโกแลตบาร์ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ไม้ไอติมจุ่มลงในช็อกโกแลตละลายแล้ววางลงบนคุกกี้ ควรมีช่องว่างทั้งหมด 5 ช่อง
2. วางคุกกี้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
3. นมข้นต้มจะกระจายอย่างหนาแน่นบนคุกกี้ที่เหลือ
4. การเตรียมนมข้นใช้กับผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต เค้กที่ได้ออกมาจะมีรูปร่างคล้ายไอติม
5. แต่ละผลิตภัณฑ์เคลือบด้วยช็อกโกแลตเหลวโดยใช้แปรงซิลิโคนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 7 นาที

เค้กรสชีสเค้ก

ด้วยการใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเตรียมเค้กป๊อปสูตรออริจินัลพร้อมรสชาติของอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบได้

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 150 กรัม
• ริคอตต้าชีส 250 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. คุกกี้ถูกบดในเครื่องเตรียมอาหาร
2. เศษผสมกับผงและวานิลลา
3. เพิ่มริคอตต้าและคนให้เข้ากันจนเนียน
4. แป้งที่ได้จะถูกทำเป็นลูกบอลเย็นวางบนแท่งแล้วจุ่มในช็อคโกแลตละลายในห้องอบไอน้ำ
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บเค้กป๊อปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

กำมะหยี่สีแดง

เค้กสีแดงสดใสที่เคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตเป็นทางออกที่ดีสำหรับวันหยุด

สารประกอบ:

• เนย 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เคเฟอร์ 70 มล.
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• โกโก้ 5 กรัม
• โซดา 3 กรัม
• สีผสมอาหารสีแดง 2 หยด;
• ครีม 80 มล. 33%;
• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม

ลำดับ:

1. ใช้เครื่องผสมตีเนยกับผงไข่ kefir และสีย้อมสลับกัน
2. เติมแป้ง โซดา และโกโก้ลงไป
3. ตีแป้ง
4. อบเค้กสปันจ์สีแดงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 14 นาที
5. สำหรับครีม ให้ตีครีมด้วยผง
6. บิสกิตเย็นสลายและผสมกับครีม
7. ทำลูกบอล จุ่มลงในช็อกโกแลตละลายโดยใช้แท่งไม้ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

การออกแบบและตกแต่งของหวาน

ในการตกแต่งเค้กขนาดเล็ก จะใช้โรยขนม น้ำตาลหลากสี และเศษถั่ว คุณสามารถทำเค้กป๊อปในธีมวันหยุดเฉพาะได้ เช่น สำหรับปีใหม่ - ในรูปต้นคริสต์มาส หรือสำหรับวันฮาโลวีน - ในรูปฟักทอง

เค้กป๊อปเสิร์ฟบนจานรองหรือในแก้วใส อาหารอันโอชะที่ออกแบบมาอย่างน่าประทับใจจะไม่ทำให้แขกคนใดสนใจ

เพื่อให้เค้กป๊อปประสบความสำเร็จในครั้งแรก คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางประการ

1. เพื่อให้บิสกิตแตกง่ายขึ้น คุณต้องแตกเป็นชิ้นใหญ่ และเมื่อแห้งแล้ว ให้นวดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ยิ่งเศษละเอียดก็ยิ่งต้องใช้ครีมมากขึ้น
3. เค้กป๊อปแบบเคลือบสะดวกในการวางในตู้เย็นในรูปแบบแก้ว ที่วางโฟม ก้อนขนมปัง หรือก้อน
4. ในการอบเค้กป๊อปในรูปแบบตัวเลขใด ๆ คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้
5. เคลือบที่เคลือบเค้กจะแข็งตัวเร็วมาก ดังนั้นคุณจึงต้องมีเวลาเกลี่ยให้ทั่ว

สูตรเค้กป๊อปทั้งหมดทำง่ายและสะดวก ของหวานที่อร่อยและมีสีสันจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่ประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจ

เค้กป๊อปกลายเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ยังไงก็ได้! “เค้กบนแท่ง” ดูสวยงามและแปลกตา และกำลังชนะใจผู้ใหญ่มากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในใจเด็กๆ :))
ฉันกำลังแบ่งปันสูตรเค้กป๊อปง่ายๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและสดใส!

ส่วนผสมบิสกิต:
(สำหรับรูปร่าง 18-20 ซม.)
- ไข่แดง 4 ฟอง
- กระรอก 4 ตัว
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

ฉันทำซ้ำข้อความของสูตรเพื่อให้พิมพ์ได้สะดวก

ส่วนผสมบิสกิต:
(สำหรับรูปร่าง 18-20 ซม.)
- ไข่แดง 4 ฟอง
- กระรอก 4 ตัว
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

1. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลาจนเกิดฟองหนา
3. ตะล่อมไข่ขาวครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่แดง
4. ใส่แป้งทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
5. คนผ้าขาวที่เหลือลงในมวลที่ได้
6. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือจาระบีด้วยเนย อบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที เมื่อสิ้นสุดการอบสามารถลดอุณหภูมิลงได้
7. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นสนิท

ส่วนผสมสำหรับ “มวลบิสกิต” และการตกแต่งโดยใช้ตัวอย่างเค้กป๊อปกับนมข้น:
- นมข้นจืด 250 กรัม
- ช็อคโกแลต 220 กรัม
- น้ำตาลโรย

8. สลายบิสกิตด้วยมือของคุณหรือใช้เครื่องปั่น
9. เติมนมข้นจืด 250 กรัมเป็นไส้ ผสม.
10. ใช้ช้อนตวงบิสกิตตามจำนวนที่ต้องการแล้วปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือ วางลูกบอลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
11. ละลายช็อคโกแลต 20 กรัม จุ่มปลายไม้เสียบลงในช็อกโกแลตแล้วสอดเข้าไปตรงกลางของลูกบอล ทิ้งลูกบอลไว้ในตู้เย็นอีก 15 นาที
12. ละลายช็อคโกแลต 200 กรัม จุ่มแต่ละลูกลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว โดยปล่อยให้ส่วนเกินหยดออกมา
13. ขณะที่ช็อกโกแลตยังเปียกอยู่ ให้ตกแต่งเค้กป๊อปด้วยโรยน้ำตาลหลากสีสัน
14. วางเค้กป๊อปไว้ในแนวตั้ง แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

...และตัวเลือกสำหรับเค้กป๊อป :)

1. ด้วยนมข้น
เติมนมข้น 250 กรัมลงในบิสกิตบดเป็นไส้ ฟรอสต์เค้กป็อปด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม แล้วตกแต่งด้วยโรยน้ำตาลหลากสีสัน

2. พร้อมโยเกิร์ตผลไม้
ผสมบิสกิตบดกับโยเกิร์ตผลไม้ไขมันเต็ม 200-250 มล. จุ่มเค้กป๊อปในไวท์ช็อกโกแลตละลาย แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลโรยหน้า

3. ช็อคโกแลตกับเฮเซลนัท
เติมช็อกโกแลตนัทเพสต์ 300-350 เม็ดลงในบิสกิตบด ให้คนให้เข้ากัน เค้กป๊อปเคลือบด้วยช็อคโกแลตสีเข้มหรือนมและเฮเซลนัทสับ

4. มะพร้าว
บดบิสกิตเสร็จแล้วผสมกับวิปปิ้งเนย 200-250 กรัม เติมน้ำตาล 2-5 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส จุ่มเค้กลงในไวท์ช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยมะพร้าวให้ทั่ว

5. ด้วยมาสคาโปน
ผสมบิสกิตบดกับมาสคาโปน 200-250 กรัม ปิดเค้กป็อปด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลาย และตกแต่งด้วยแถบไวท์ช็อกโกแลตละลาย

6. สตรอเบอร์รี่
เพิ่มแยมสตรอเบอร์รี่ 200-250 กรัมลงในบิสกิตที่ร่วนแล้วผสม ปิดเค้กป๊อปด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย และเศษลูกอมบด

7. ด้วยถั่วพิสตาชิโอ
ผสมบิสกิตบดกับคอนยัคหรือเหล้ารัม 150-200 มล. เค้กฟรอสต์ป๊อปด้วยดาร์กช็อกโกแลตและพิสตาชิโอบด

8. ด้วยอบเชยและน้ำผึ้ง
สลายบิสกิตแล้วผสมกับน้ำผึ้ง 200-250 กรัม 2 ช้อนชา อบเชยและวอลนัทสับจำนวนหนึ่งกำมือ ปิดเค้กป๊อปด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลาย แล้วตกแต่งด้วยโรยหน้า

มีความสุข!

รูปภาพ: ตีพิมพ์ในนิตยสาร "Simply&Tasty" ฉบับที่ 1 (33)