จะทำให้ลูกของคุณกินคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพได้อย่างไร? บางครั้งดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่เด็ก ๆ จะบ่นเกี่ยวกับ "สิ่งที่มีประโยชน์" ต่างๆ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจะมาช่วยแม่ เด็ก ๆ จะไม่ปฏิเสธอาหารจานโปรดของโรงเรียนอนุบาลและสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่จะต้องยินดีอย่างยิ่ง - พายชวนให้นึกถึงช่วงเวลาที่ไร้กังวลในวัยเด็ก วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยและเลือกสูตรที่เหมาะสม

ประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นเป็นตำนาน: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต โดยเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงของภาวะเสื่อม ผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะสำหรับเด็ก: เด็กมักจะได้รับบาดเจ็บต่างๆ เนื่องจากการเคลื่อนไหว

เด็ก ๆ ไม่ชอบคอทเทจชีส แต่ถ้าเด็กมีหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเขาจะไม่ปฏิเสธอย่างแน่นอน มีความมหัศจรรย์พิเศษบางอย่างในรสชาติของโรงเรียนอนุบาลนี้ซึ่งก่อนหน้านี้ผู้ที่ "ไม่ต้องการ" ที่กระตือรือร้นที่สุดและฝ่ายตรงข้ามของผลิตภัณฑ์นมหมักก็ยอมจำนน

วิธีรับรสชาติอนุบาล

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกลายเป็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในครัวที่บ้านคุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม แม้จะทำตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้อาหารจานที่มีรสชาติในวัยเด็ก ทำไม คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคบางอย่าง ต้องขอบคุณพวกเขาสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด จำเทคนิคพื้นฐานสี่ประการ

1. การเลือกคอทเทจชีสที่ "ถูกต้อง"ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ธรรมดา คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านอาจทำให้หม้อปรุงอาหารดูจืดชืดเล็กน้อย คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยครีมเปรี้ยว: เพิ่มสองสามช้อน (เพื่อลิ้มรส) ลงในคอทเทจชีส ควรใช้คอทเทจชีสแบบ "เปรี้ยว" ดีกว่าจากนั้นรสชาติของพายจะแสดงออกมา
2. ตีไข่ให้ละเอียดความโปร่งสบายของพายขึ้นอยู่กับการกระทำนี้ อย่าลืมนำไข่สดมาด้วย พวกเขาผสมกับน้ำตาลทรายอย่างระมัดระวัง: ควรมีโฟมอันเขียวชอุ่มปรากฏขึ้น
3. แทนที่แป้งด้วยเซโมลินาหม้อปรุงอาหารระดับอนุบาลจัดทำขึ้นด้วยเซโมลินาโดยเฉพาะ เพื่อให้แน่ใจว่าพายชุ่มฉ่ำ เซโมลินาช่วยรักษารูปร่างของหม้อปรุงอาหาร หลังจากผสมเซโมลินากับส่วนผสมอื่นแล้ว ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ต้องใช้เวลานี้เพื่อให้ซีเรียลบวม อย่าใส่ชามในตู้เย็น เพราะต้องใช้อุณหภูมิห้องในการบวม
4. นึ่งลูกเกดสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบนี้ ต้องนึ่งก่อน แม่บ้านบางคนไม่ทราบวิธีการทำเช่นนี้อย่างถูกต้อง เป็นผลให้ลูกเกดถูกเทลงในน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลานาน สิ่งนี้นำไปสู่การสูญเสียรสชาติและลูกเกดจะนิ่ม เพื่อรักษารูปร่างและรสชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ลูกเกดบวมต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วจึงสะเด็ดน้ำทันที ตัวเลือกที่สองคือการนึ่งในชาที่สูงชันเป็นเวลาสองนาที

อุณหภูมิในการอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคอทเทจชีสพายคือ 180°C ที่อุณหภูมินี้ เตาจะอบอย่างสม่ำเสมอ: ก้นจะไม่ไหม้ และด้านบนจะ "เซ็ตตัว" อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องให้ความสำคัญกับคุณลักษณะของเตาอบของคุณด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนเกิน 200°C

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ด้วยเหตุผลบางประการ เด็ก ๆ ส่วนใหญ่ชอบหม้อปรุงอาหารที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก แม้ว่าจะมีรูปแบบที่น่าสนใจมากมายในธีมของคอทเทจชีสพาย แต่คลาสสิกก็ยังคงคลาสสิกอยู่ วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? ง่ายเหมือนพาย! ปฏิบัติตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสโฮมเมดสด - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - สาม;
• เซโมลินา - ห้าช้อนโต๊ะเต็ม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• ลูกเกด - 150 กรัม (ปริมาณแตกต่างกันไปตามต้องการ)
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะกอง;
• วานิลลิน, เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินา ปล่อยให้แช่ประมาณ 15-25 นาที
2. นึ่งลูกเกดที่ล้างแล้ว
3. ตีคอทเทจชีส, เซโมลินาบวกกับครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและวานิลลินหากต้องการ
4. ตีไข่กับน้ำตาลทราย
5. ผสมส่วนผสมน้ำตาลไข่กับส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง ผัดแป้งเสร็จแล้วกับลูกเกด
6. ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาแล้วเค้กจะแยกตัวได้ง่าย
7. อบเป็นเวลา 45 นาที (180°C)

ผงฟูเป็นตัวเลือกในสูตร ยังไงก็ตามพายก็จะขึ้นอยู่แล้วเพราะเซโมลินา ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน เพียงเจาะเค้กอย่างระมัดระวัง: ไม้จิ้มฟันควรออกมาแห้ง

สูตรง่ายๆ ของส่วนผสม 3 อย่างที่ไม่มีแป้งเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เซโมลินา มันจะแตกต่างจากที่เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาล แต่พายก็จะอร่อยถ้าไม่มีซีเรียล สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่นำเสนอด้านล่างนี้จะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการเตรียมของว่างยามบ่ายอย่างรวดเร็ว แต่มีส่วนผสมเล็กน้อยในตู้เย็น

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - สามชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. กระจายส่วนผสมที่ได้ให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมัน รูปร่างต่ำจะทำได้
3. อบที่อุณหภูมิ 180°C ตรวจสอบหลังจากผ่านไป 20 นาที: หากขอบเป็นสีทอง แสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ

พายนมเปรี้ยวอาจเป็นแคลอรี่ต่ำก็ได้ กรณีนี้จะเกิดขึ้นหากสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งรับประทานอาหารหรือเด็กได้รับอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นพิเศษ หม้อตุ๋นแม้จะมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่ก็น่าพอใจ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย เพราะจะทำให้คุณอิ่มแต่ไม่รู้สึกหนักใจ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม (ไขมันต่ำที่จำเป็น);
• kefir - 100 มล.;
• ไข่สด - สองชิ้น;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล/ฟรุกโตส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีส่วนผสมไข่กับสารให้ความหวาน
2. ทำฐานนมเปรี้ยว-kefir
3. รวมทั้งสองมวลใส่ผงฟู
4. อบแบบฟอร์มด้วยแป้ง (อุณหภูมิ - 180°C) ประมาณครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารตามสูตรนี้คือ 110 กิโลแคลอรี (คำนวณต่อ 100 กรัม) หากคุณเพิ่มผลไม้แห้ง/ลูกเกด จำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น

อนุบาลแมนนิค

คอทเทจชีสพายทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เพียงกลุ่มเดียวที่กระตุ้นให้เกิดการเชื่อมโยงดังกล่าว แขกประจำของโรงอาหารอนุบาลคือแมนนิก หม้อปรุงอาหารเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่ไม่มีคอทเทจชีสนั้นเตรียมง่ายและน่าพอใจ Mannik คือโอกาสในการโกงและให้นมธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพแก่ลูกน้อยของคุณ เด็กหลายคนปฏิเสธที่จะกินมันในรูปของโจ๊ก

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 100 กรัม;
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.
• เนย - ครึ่งช้อนชา (ละลาย);
• ครีมเปรี้ยวสด "มีความเปรี้ยว" - ช้อนโต๊ะเต็ม;
• น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา, เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา ผลไม้แห้ง/ลูกเกด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ผสมนมกับซีเรียล ทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ใส่น้ำตาล โซดา และเกลือลงในส่วนผสมนม-เซโมลินา ทางเลือก: วานิลลิน, ลูกเกด
3. กระจายส่วนผสมลงบนถาดทาน้ำมันให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
4. อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าถอดออกอีกสิบนาทีหลังจากปิดเครื่อง

อย่ากลัวที่จะทดลอง

เมื่อสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเชี่ยวชาญเหมือนในโรงเรียนอนุบาลและมานาในโรงเรียนอนุบาลก็สมบูรณ์แบบก็ถึงเวลาทดลอง มีอย่างน้อยสามตัวเลือก

1. “เล่น” กับกลิ่นหอมลองเติมอบเชย ขิง หรือความสนุกลงไปในหม้อปรุงอาหาร ด้วยรสชาติที่เป็นธรรมชาติ รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่
2. เราแนะนำสารเติมแต่ง แทนที่จะใส่ลูกเกดตามปกติคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งลงในหม้อปรุงอาหารได้ คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจหากคุณใช้เชอร์รี่แห้งหรือลูกพีชแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แห้งเสียรูปทรงหรือนิ่ม พวกเขาจะไม่แช่น้ำ แต่ราดด้วยน้ำเดือด
3. กำลังทดลองรูปแบบใหม่. หม้อปรุงอาหารสามารถจัดเตรียมได้ด้วยวิธี "ใหม่" ตัวอย่างเช่น วางแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ไว้บนแป้งแล้วโรยผลไม้ด้วยน้ำตาล ลองเพิ่มผลเบอร์รี่สด: ต้องรีดแป้งก่อน ของหวานที่คุ้นเคยหลากหลายรูปแบบจะเหมาะกับโต๊ะวันหยุด

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาและคอทเทจชีสเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลเป็นอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ แต่จะทำอย่างไรถ้าลูกน้อยของคุณเริ่มปฏิเสธพาย? ลองเซอร์ไพรส์ลูกของคุณด้วยขนมที่คุ้นเคย ช็อกโกแลต นมข้น และไอศกรีมหนึ่งลูกบนหม้อปรุงอาหารสามารถทำอะไรได้อย่างมหัศจรรย์ เพราะเด็กๆ จะขอเพิ่มแน่นอน

พิมพ์

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน! จำหม้อตุ๋นที่เราเลี้ยงในโรงเรียนอนุบาลเมื่อหลายปีก่อนได้ไหม? ฉันเพิ่งคิดถึงเรื่องเก่าๆ ขึ้นมาและตัดสินใจทำอาหารเหล่านี้ขึ้นมาใหม่ พวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีทางเลือกในการบริโภคที่น่าพึงพอใจอีกด้วย นอกจากนี้ยังมอบให้กับเด็กเล็กได้อีกด้วย ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารแบบในโรงเรียนอนุบาลกับคุณ ลูกชายของฉันไม่เคยปฏิเสธขนมอบแบบนี้และขอเพิ่ม :)

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• แป้ง 40 กรัม
• ลูกพีช 300 กรัมจากขวด
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ในชามตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มแป้งไข่แดงน้ำตาลและผงฟูหนึ่งช้อนชาลงในมวลนมเปรี้ยว จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงแล้วค่อยๆ ใช้ช้อนตักเป็นก้อนนมเปรี้ยว

กระจายน้ำมันพืชเล็กน้อยบนกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 0 C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ในเตาอบพร้อมคอทเทจชีสและเซโมลินาตาม GOST

จานนี้ควรรับประทานขณะอุ่น ราดด้วยแยม แล้วราดด้วยชาหรือโกโก้ เพื่อให้คุณสามารถกลับไปสู่วัยเด็กได้เพียงไม่กี่นาที! แบบเดียวกับที่เสิร์ฟในสวนพร้อมน้ำเกรวี่ ถ้าอยากให้หวานขึ้นก็เติมน้ำตาลเพิ่ม

เพื่อเตรียมสองเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 0.5 กก. (มีไขมัน)
• เซโมลินา 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• นม 50 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อทำให้เนยนิ่มลง หลังจากนั้นให้ผสมกับคอทเทจชีส ไข่ นม และวานิลลา บดด้วยส้อม เอาชนะทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มเซโมลินาลงในกระแสบางๆ แล้วตีต่อไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

ทาจานอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เราใส่แป้งของเราที่นั่น วางในที่อบอุ่นและรอ 45 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม หลังจากนั้นให้วางในเตาอุ่นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง เปลือกสีทองควรปรากฏอยู่ด้านบน

คุณสามารถเตรียมแป้งในคืนก่อนหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นและอบเป็นอาหารเช้า บางคนชอบคอทเทจชีสกับลูกเกดแบบนี้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องแช่มันแล้วเติมลงในแป้ง

วันก่อนผมลองทำดู มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันแนะนำให้ลอง!

หม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

นี่คือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจริงๆ เหมือนอยู่ในสวนเซโมลินา! มันเป็นเม็ดเล็ก อ่อนโยน และดีต่อสุขภาพ มีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก ง่ายต่อการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• เนย 70 กรัม
• นม 90 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• คอทเทจชีส 400 กรัม

ก่อนเริ่มทำอาหารประมาณสองชั่วโมงเราจะนำอาหารทั้งหมดออกจากตู้เย็น ปล่อยให้พวกเขานอนลงและอุ่นเครื่อง เรานวดคอทเทจชีสด้วยส้อมธัญพืชมีความสำคัญสำหรับเรา

เพิ่มไข่ด้วยน้ำตาลและเซโมลินา เพิ่มเนยและนมนิ่ม คนให้เข้ากันจนเนียน ปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลา 20 นาที

ทาจาระบีชามหลายเมนูแล้วเติมส่วนผสมที่ผสมไว้ ตั้งค่าโหมดการอบและรอครึ่งชั่วโมง หลังจากจานพร้อมแล้ว ทิ้งให้เย็นในชามอีกครึ่งชั่วโมง อย่าเปิดฝา

จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น เด็กๆ จะต้องชอบส่วนที่ราดด้วยแยมหรือแยมอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งชิ้นส่วนด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ สูตรเพิ่มเติมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

เนื้ออร่อยกับมันฝรั่ง

จานนี้ไม่ได้เตรียมด้วยเนื้อสับเหมือนอะนาล็อก แต่มีเนื้อต้มและสับในเครื่องบดเนื้อ เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบเช่นกัน

ในการเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อต้มและม้วน 0.5 กก.
• เกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น);
• นมไขมันต่ำ 100 กรัม

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำซุปเนื้อ 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมหรือครีม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
• 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศวางตามต้องการ

ปรุงมันฝรั่งจนร่วน หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง หากเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กก็ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอม ในกรณีนี้ให้ม้วนกับเนื้อสัตว์หรือเคี่ยวในน้ำ

ผสมเนื้อม้วนกับหัวหอมโดยตรงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อให้มีความหนืด ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อสักครู่ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มขูดที่นั่นได้หากต้องการ

ระบายน้ำจากใต้มันฝรั่งแต่ไม่หมด ทำน้ำซุปข้นโดยเติมนมร้อนและเกลือ ใส่ไข่ดิบลงไปผัดทุกอย่าง ไม่ควรมีก้อน

อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้เรียบแล้ววางเนื้อลงไป ระดับอีกครั้งและปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ แผ่ให้แบนและทาด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังถ้าคุณต้องการเปลือกกรอบ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้

วางกระทะพร้อมเนื้อหาในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 45 นาที เอาออก เย็นเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ คุณสามารถเทน้ำเกรวี่ลงไปหรือไม่ต้องใส่ก็ได้

ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้ใส่มะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยว และแป้งลงในน้ำซุป 100 กรัม เอาชนะทุกอย่างด้วยส้อมแล้วเทลงในน้ำซุปเดือดที่เหลือ คนตลอดเวลานำไปจนข้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ในขั้นตอนนี้ ปล่อยให้ซอสเย็นลง มันจะข้นยิ่งขึ้น

หม้อต้มไข่ง่าย

นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง มันง่ายและรวดเร็วมาก

เอา:

• 6 ไข่;
• เกลือ;
• นม 300 มล. ที่มีไขมันใด ๆ

ผสมนมกับไข่ดิบใส่เกลือ อย่าใช้เครื่องปั่น - ไข่ไม่ควรมีออกซิเจนมากเกินไป เราคลุมแม่พิมพ์ด้วยกระดาษพิเศษเทไข่เจียวในอนาคตแล้วใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถเพิ่มชีสขูด เนื้อต้ม ผักสดหรือแช่แข็งลงในไข่เจียวได้ หม้อตุ๋นไข่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเผ็ดๆ เกือบทุกชนิด

เมื่อฉันขี้เกียจทำหม้อตุ๋นให้ลูกชาย ฉัน... มันกลับกลายเป็นว่าง่ายและรวดเร็ว ลูกชายของฉันกินด้วยความยินดี :)

ซูเฟล่ปลาคลาสสิก

จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ มันนุ่มและเข้ากันได้ดีกับกับข้าวกับผักทุกชนิด อ่านวิธีเตรียมตัวด้านล่าง

หากต้องการรับ 6 เสิร์ฟ ให้รับประทาน:

• เนื้อปลา 400 กรัม
• ครีม 100 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนชา แป้ง;
• น้ำ 50 มล. หรือนมไขมันต่ำสำหรับตุ๋น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักสับ (ไม่จำเป็น);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง;

หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำหรือนมประมาณ 5 นาที สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการต้มเพียงอย่างเดียว แต่ด้วยวิธีนี้รสชาติจะดีขึ้น หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มผักลงในหม้อปรุงอาหาร ให้ขูดหรือสับผักแล้ววางลงบนปลา

เมื่อปลาตุ๋นแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับไข่แดง

ห้ามล้างกระทะปลา เทครีมลงไปแล้วเติมแป้ง คนให้เข้ากันนำไปต้ม หากไม่มีครีม ให้ใช้นมธรรมดาและเติมเนยลงไปเล็กน้อย

เทซอสลงบนตัวปลาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือตีไข่ขาว หากผักเป็นส่วนหนึ่งของจาน ให้เพิ่มเกล็ดขนมปัง ผสมทุกอย่าง

วางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน อบในอ่างน้ำในเตาอบ นั่นคือวางแม่พิมพ์ลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่เทน้ำร้อนหนึ่งในสามของปริมาตร ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 160-180 องศา เสิร์ฟแช่เย็นเล็กน้อย

วิธีหุงข้าวกับเนื้อสัตว์

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ทั้งเด็กและผู้ปกครองจะต้องชอบ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณข้าวและเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ โปรดจำไว้ว่าข้าวดูดซับน้ำได้ดี และคุณสามารถใช้เพื่อปรับความหนาแน่นของหม้อปรุงอาหารได้

คุณจะต้องการ:

• ข้าวต้มสุก 2 ถ้วย;
• เนื้อต้ม 300 กรัม
• น้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้ว
• เนย 40 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำซุป 2 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
• ฟักทองหรือแครอท 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวไม่จำเป็น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศตามต้องการ

ต้มข้าวในน้ำปริมาณมากแล้วพักให้เย็น หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดโดยใช้น้ำมันพืชกลั่นจนเป็นสีเหลืองทอง หากจานนี้เหมาะสำหรับเด็กก็ไม่ควรใส่หัวหอม

เลื่อนเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น วางลงบนหัวหอมแล้วเคี่ยวกับน้ำซุปและเนย 100 มล.

รวมเนื้อกับข้าว ตอกไข่ใส่ถ้วยอีกใบ เติมน้ำซุปเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน เทลงบนข้าวแล้วเติมเกลือ หากข้นมากให้เติมน้ำซุปเพิ่ม

ทาจาระบีหรือทากระทะ วางหม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ที่นั่น ปรับระดับด้วยไม้พายแล้วทาด้านบนด้วยไข่ นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในเวลานี้ต้มน้ำซุป 400 มล. ขูดแครอทหรือฟักทอง คุณยังสามารถใช้ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลีซึ่งควรสับก่อน ใส่ผักลงในน้ำซุป ปรุงและเติมเกลือ

แยกแป้งออกจากกันในน้ำซุปอุ่นที่เหลือแล้วผสมทุกอย่าง เพิ่มครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) เทลงในส่วนผสมผักโดยไม่ต้องปิดไฟ คนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้เดือดและข้นขึ้น เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดหากต้องการ ต้มต่ออีกประมาณสามนาที

ทำให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ออกจากกระทะได้ง่าย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสด้านบน กินอย่างมีความสุข!

คุณจำหม้อตุ๋นที่เสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่ายในโรงเรียนอนุบาลได้ไหม? จัดทำขึ้นในโรงอาหารของโรงเรียนด้วย และบางครั้งก็ใช้ในค่ายผู้บุกเบิกด้วย นุ่มนวลและนุ่มนวลด้วยฝาสีทองที่สวยงาม แถมยังไม่มีรสหวานในตัวอีกด้วย จึงราดด้วยแยม นมข้นหวาน หรือเยลลี่อย่างไม่อั้น

วันนี้โดยเฉพาะสำหรับคุณสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในโรงเรียนอนุบาลตาม GOST - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างชัดเจนว่าในสมัยโซเวียต GOST เฉพาะสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้มีอยู่เพราะในโรงเรียนอนุบาลที่แตกต่างกันรสชาติยังคงแตกต่างกันเล็กน้อยในบางแห่งพวกเขาเพิ่มลูกเกดวานิลลา ฯลฯ แต่สูตรอาหารบางอย่างสำหรับสถาบันโภชนาการสำหรับเด็กยังคงได้รับการพัฒนา .

ถ้าทำตามสัดส่วนทั้งหมดก็จะได้ขนมที่นุ่มละมุนตั้งแต่สมัยเด็กๆ พยายามวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างแม่นยำและไม่ละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหาร ลืมเครื่องผสมอาหาร เครื่องปั่น และอุปกรณ์ช่วยอื่นๆ ในครัวไปได้เลย ทุกอย่างบดและผสมด้วยมือ จากนั้นจึงนำเข้าเตาอบ เวลาและความพยายามขั้นต่ำ ภายในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถใส่กาต้มน้ำแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ องค์ประกอบที่น่าพึงพอใจ: หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ แต่มี "สิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด" มากมายนั่นคือคอทเทจชีสและนม ดังนั้นของหวานนี้จะไม่เพียงดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ควบคุมอาหารและรูปร่างด้วย

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 9% 500 กรัม
• เซโมลินา 50 กรัม
• นม 225 มล
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• ไข่ 1/2 ชิ้น
• เนย เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นชีสตาม GOST

มีหลายคนที่ไม่ชอบกินคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เข้าใจว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นประจำมีประโยชน์ต่อร่างกายของพวกเขา คุณถามว่าทำไม? ประเด็นก็คือมันอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งส่งเสริมการสร้างฮีโมโกลบินในเลือดและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกอย่างสมบูรณ์แบบ และการปรุงสุกจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในสถานการณ์นี้

หลายคนต้องการค้นหาสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานพิเศษนี้เนื่องจากปรุงในโรงเรียนอนุบาล แต่พวกเขาไม่เคยพบมันเลยเพราะจริงๆแล้วมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย และเราจะพยายามแยกแยะเรื่องนี้ออกในวันนี้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จริงๆ แล้วการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ซึ่งเรากินในโรงเรียนอนุบาลนั้นง่ายมากและมีชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมอยู่ในบ้านทุกหลัง เด็กหลายคนชื่นชอบอาหารจานนมเปรี้ยวนี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เซโมลินา - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึก รวมคอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, น้ำตาล, ผงฟู, วานิลลิน และผสมจนเนียน จากนั้นปล่อยให้บวมประมาณ 20 นาที

จากนั้นใช้เครื่องผสมตีมวลที่บวมแล้วเพื่อให้มีสภาพฟูมากขึ้น

หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มนวลโปร่งสบายและอร่อยมาก

วิธีปรุงในหม้อหุงช้าโดยแยกไข่ขาววิปปิ้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 10 กรัม
• เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• kefir - 250 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หลังจากที่คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณต้องแยกไข่แดงไก่ออกจากไข่ขาว รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสและเซโมลินา จากนั้นผสมโดยใช้เครื่องปั่น

เท kefir ใส่น้ำตาลแล้วนำไปจนเนียน

เติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีให้ละเอียดจนตั้งยอดสีขาว โอนไปยังมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมด้วยช้อน

ตอนนี้ทาจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนยแล้วใส่มวลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ปิดฝาและตั้งค่าเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที

เมื่อสัญญาณความพร้อมดังขึ้นโดยไม่ต้องเปิดเมนูหลายเมนูให้ทิ้งพายไว้ในนั้นอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด – 1 กก
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในคอทเทจชีสขูดแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียน

หากคุณใช้คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านคุณจะต้องเพิ่มเนยหรือครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในมวลทั้งหมด

ตรวจสอบรสชาติและหากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น

โอนมวลนมเปรี้ยวลงในจานอบ ปรับระดับอย่างระมัดระวังและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เรานำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นบางส่วน

สูตรอาหารตาม GOST

หลายคนจำรสชาติที่ยอดเยี่ยมของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่พวกเขาให้เราเป็นของว่างยามบ่ายในโรงเรียนอนุบาลได้ จริงๆ แล้วสูตรอาหารนี้ซึ่งจัดทำขึ้นตาม GOST อย่างที่หลายๆ คนคิดนั้นไม่ใช่ความลับ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายในบ้านของเธอเองและจดจำรสชาติที่แท้จริงของวัยเด็กได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ในชามผสมน้ำตาลและไข่แล้วตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

คอทเทจชีสสำหรับสูตรนี้จะต้องร่วนและไม่แห้ง ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ แน่นอนว่าจะต้องบดผ่านตะแกรงก่อนหากมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มมวลไข่ที่ตีแล้วผสมจนเนียน

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อปรุงอาหารที่ไม่มีเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารที่ไม่มีเซโมลินานี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดในครอบครัวของฉัน คุณยังสามารถอบด้วยลูกเกด, แอปเปิ้ล, แอปริคอตแห้งได้เพราะขนมที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่สุดนี้จะสร้างความประทับใจให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และถ้าคุณต้องการได้ยินคำชื่นชมฉันแนะนำให้ใช้ซอสครีมวานิลลาราดหน้าอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 600 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล
• วานิลลิน - 0.5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น

2. เตรียมถาดอบทาน้ำมันพืชแล้ววางมวลที่เตรียมไว้ลงไป

3. กระจายและปรับระดับอย่างระมัดระวังเพื่อให้ความหนาไม่เกินสองสามเซนติเมตร

4. ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศา วางแผ่นอบที่กรอกไว้ลงไปประมาณ 20-30 นาทีจนสุก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมน้ำเกรวี่

ความลับของอาหารจานอร่อยนี้อยู่ที่การถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ไม่ว่ามันจะฟังดูน่ากลัวแค่ไหน คุณสามารถขูดคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมได้ภายใน 2-3 นาที - มันเป็นเพียงเรื่องของนิสัย และอย่าลืมน้ำเกรวี่! มันอร่อยกว่าเมื่ออยู่กับเธอเสมอ!

ทานให้อร่อย!!!