เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ = 250 มล

• มะเขือเทศ 2 กก. น้ำหนักสุทธิ
• พริกหวาน 2.5 กก
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองเกลือ
• พริกไทยดำ 30 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก ตัดบริเวณที่เน่าเสียออก แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น ถ้ามะเขือเทศมีเปลือกหนา ให้เอาเปลือกออกก่อนทำเช่นนี้

2. วางกระทะที่มีมะเขือเทศบิดบนไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ กวน ปรุงจนเดือด 15-20 นาที

3. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามรสนิยมของคุณ: สี่เหลี่ยม, ชิ้น, แถบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปต้ม (หลังเดือด) เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่พริกไทยและน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 5 นาที

4. วาง lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น คว่ำและปกคลุม , ทิ้งไว้ให้เย็น

Kuban lecho กับกระเทียม

พวกเราต้องการ:

• วางมะเขือเทศ 2 กระป๋อง 380 กรัม
• กระเทียม 300 กรัม
• พริกหยวก 5 กก
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำมันพืช 300 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• 1 มัด พาสลีย์
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม 6%

การตระเตรียม:

1.เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำ 0.7 ลิตรแล้วตั้งไฟ

2. ปอกเปลือกและสับกระเทียมตามต้องการ แล้วใส่ลงในมะเขือเทศ

3. ใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืชลงในมะเขือเทศ, ผัดและนำไปต้ม

4. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มส่วนผสม

5. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้น และเมื่อส่วนผสมมะเขือเทศเดือดก็ใส่ลงไป เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนพริกไทยนิ่ม , แต่มันจะไม่เดือด

6. บรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและปิดฝาให้เย็นจนเย็น

lecho แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรที่พิสูจน์แล้ว

พวกเราต้องการ:

• มะเขือเทศ 2 กก
• พริกหวาน 3 กก
• 10-12 ชิ้น หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล. 9%
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมขวดโหล : ล้างแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 120-130 องศา เป็นเวลา 5-7 นาที ต้มฝาในน้ำเป็นเวลา 10 นาที

2. เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ (มีหรือไม่มีผิวหนัง) ปรุงรสด้วยน้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, ผสมแล้วตั้งไฟให้ร้อน

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นตามต้องการ: เป็นก้อน, แหวน, ครึ่งวง เราส่งมันไปที่มวลมะเขือเทศ ผัดและนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที

4. ปอกเปลือกและหั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วใส่ลงในมวลมะเขือเทศ ต้มประมาณ 15 นาที พริกไทยควรจะนิ่ม เพิ่มน้ำส้มสายชูและคน

5. ตักใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

lecho จริงในภาษาฮังการี

ตัวเลือกที่ 1

พวกเราต้องการ:

• พริกหวาน 3 กก
• มะเขือเทศ 1 กก
• แครอท 3-4 หัว
• 4 หัวหอม
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำมันหมู 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว, พริกไทย)
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือพร้อมสไลด์
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว 1 พวง
• ใบกระวาน 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวง

2. หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนแล้วทอดจนเกิดแคร็กแล้วทอดหัวหอมในไขมันนี้จนโปร่งใส

3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นวงกลมผสมกับปาปริก้า

4. ล้างพริก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นหนา 1 ซม.

5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก แล้วใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

6. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดแล้ววางลงในกระทะพร้อมพริก

7. เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์, เกลือ, น้ำตาลลงไปผสม, ใส่ใบกระวานและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 9 นาที เราลิ้มรสสิ่งที่ขาดไปใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ตกแต่ง lecho ที่เสร็จแล้วด้วยผักใบเขียว สามารถรับประทาน lecho ได้ทันทีหรือต้มต่ออีก 5 นาทีพร้อมสมุนไพรแล้วม้วนเป็นขวด

ตัวเลือกที่ 2

เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ = 200 มล.)

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
• น้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะ หรือ 5-6 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองน้ำผึ้ง
• กระเทียม 1 หัว
• พริกไทย 20-30 เม็ด
• พริกไทยปอกเปลือก 4 กก

การตระเตรียม:

1. หั่นพริกไทยเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยม

2. เทน้ำ, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, กลีบกระเทียม, ออลสไปซ์ลงในกระทะ, คนให้เข้ากัน, ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งแล้วนำไปต้ม

3. ใส่พริกไทยในส่วนต่างๆ ลงในสารละลายเดือด โดยแบ่งเป็น 3 ส่วน โดยใส่ส่วนแรกลงไป นำมาจนพร้อม นำใส่ชามแล้วเติมอีกส่วน และอื่นๆ หลังจากนั้น ใส่ส่วนทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะด้วยน้ำเชื่อม และเคี่ยวจนพริกไทยโปร่งแสงเป็นเวลา 10 นาที

4. บรรจุลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

เลโช "พริกไทย"

พวกเราต้องการ:

• มะเขือเทศ 2.5 กก
• พริกหวาน 1 กก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• ใบกระวาน 3-4 ชิ้น
• กลีบกระเทียม 3-4 ชิ้น
• พริกไทยร้อน 1 ชิ้น
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไม่ขัดสี

การตระเตรียม:

1. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดให้ต้มประมาณ 15 นาที

2. สับพริกไทยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นละเอียด หัวหอมเป็นวงครึ่ง กระเทียมเป็นชิ้น และสับพริกไทยร้อน

3. ใส่พริกไทย หัวหอม และกระเทียมลงในมวลมะเขือเทศ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยร้อน และใบกระวาน นำไปต้ม เอาใบกระวานออก ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในขวด , ม้วน.

Lecho ตามสูตรจากกระปุกออมสินของคุณยาย

ตัวเลือกที่ 1

เราต้องการ: สำหรับ 15 ชิ้นขวด 700 กรัม

• มะเขือเทศ 5 กก
• พริกหวาน เขียว และแดง 3 กก
• หัวหอม 2 กก
• แครอท 2 กก
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ต้น
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. มะเขือเทศและผักใบเขียวหั่นละเอียด, แครอทเป็นชิ้น, ผักอื่น ๆ เป็นเส้น

2. วางบนไฟและต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบรรจุลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ตัวเลือกที่ 2

พวกเราต้องการ:

• มะเขือเทศ 2 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
• แครอทขนาดใหญ่ 5 อัน
• 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือกรดซิตริก

การตระเตรียม:

1. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชวางบนเตาขณะกวนนำไปต้ม

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในส่วนผสมมะเขือเทศต้มประมาณ 15 นาที

3. ปอกเปลือกพริกไทยจากเมล็ดแล้วโยนลงในมะเขือเทศต้มประมาณ 15 นาที

4. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมกรดอะซิติกหรือกรดซิตริก โอนไปยังขวดและปิดผนึกให้แน่น

lecho บัลแกเรียจากสูตรอาหารที่บ้าน

พวกเราต้องการ:

• พริกหยวก 2.5 กก
• พริกไทยร้อน 2-3 ชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (เจือจาง)
• น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
• น้ำตาล (150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นตามต้องการ

2. สับพริกไทยขมให้ละเอียด

3. เราเจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำ

4. เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่เนยไร้ไขมัน, เกลือ, น้ำตาลลงไป นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

5. เพิ่มพริกหยวกสับและพริกขมที่นี่ผสมและต้มเป็นเวลา 20 นาที พริกไทยไม่ควรสุกมากเกินไป ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน

6. โอน lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

อร่อย!

สวัสดีเพื่อน!

ตอนนี้ถึงคราวที่สวนเต็มไปด้วยผัก และที่สำคัญมะเขือเทศและพริกหยวกยังสุกอีกด้วย คุณเข้าใจไหมว่าฉันจะไปที่ไหนกับการสนทนานี้? วันนี้เราจะเตรียมการที่เย็นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับฤดูหนาว กล่าวคือเราจะทำเพราะสลัดนี้มีชื่อเสียงไปทั่วโลก และเป็นไปไม่ได้ที่จะนับจำนวนการตีความที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นแล้ว

อย่างไรก็ตาม อาหารฮังการีจานนี้ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอน ในหลายประเทศมีการเตรียมอาหารในลักษณะของตนเอง โดยแต่ละประเทศใช้ผักและเครื่องปรุงรสของตัวเอง แน่นอนว่าราชาคือพริกหยวกซึ่งจำเป็นในการจัดองค์ประกอบเช่นเดียวกับมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดกับปาปริก้า แต่อย่างอื่นทั้งหมด เช่น หัวหอมหรือแครอท มันเป็นเรื่องของรสชาติ และอย่างที่พวกเขาพูดกัน ไม่ใช่รสชาติที่ได้รับ

เพียงแค่ดูว่ามีความหลากหลายมีสูตรลานตาสำหรับพริกหยวก lecho อะไรบ้างที่มีแตงกวาและถั่วและถึงแม้จะไม่มีน้ำส้มสายชูก็ตาม นับ อย่านับ คุณจำได้ไหมว่าในการ์ตูน Masha and the Bear เด็กผู้หญิงพูดว่า: "มันอร่อย แต่ไม่เพียงพอ" ดังนั้นทุกปีเราจะต้องเตรียมการจำนวนมากไว้ในห้องใต้ดิน แล้วทำให้ท้องของเรามีความสุข)

ฉันรู้ว่าคุณมีขนมที่มีชื่อเสียงนี้ในรูปแบบที่ดีที่สุดของตัวเองด้วย บางทีคุณสามารถแบ่งปัน? ฉันจะดีใจ

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ยินมาว่ามันเรียกว่าสลัดดานูบ ฟังดูดีนะ. ดังนั้นวันนี้คุณจึงสามารถทำอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นสำหรับครอบครัวของคุณและบอกว่าคุณได้ทำบางสิ่งที่พิเศษ

lecho พริกหยวกที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรเลียนิ้ว

ไม่ว่าคุณจะท่องอินเทอร์เน็ตมากแค่ไหนและมองหาสูตรอาหารทุกประเภท แต่พวกเขาก็กลายเป็นสิ่งหนึ่งที่หยั่งรากลึกในหมู่พวกเราชาวรัสเซีย ใช่ มันเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเลย บางทีอาจไม่ใช่แบบที่ได้รับในตอนแรก แต่เป็นการปรับเปลี่ยน เกี่ยวกับเรื่องเดียวกันนั้น ฉันจะอธิบายกระบวนการทำอาหารทั้งหมดเพิ่มเติม และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับโบรชัวร์เล็กๆ นี้ บางทีมันอาจจะกลายเป็นผู้ช่วยและเพื่อนของคุณ หรือเป็นผู้ช่วยชีวิตก็ได้

คุณสามารถดาวน์โหลดรูปภาพนี้ได้ทันทีหรือโพสต์โพสต์นี้โดยคลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดียที่ด้านล่างของบทความ นี่เป็นบทกวีสั้น ๆ ที่จะแสดงให้เห็นและบอกเล่ากระบวนการทั้งหมดได้อย่างน่าสนใจ โดยทั่วไปแล้วจะจำได้ง่าย และที่สำคัญที่สุดคือทำซ้ำ โปรดทราบว่าคุณไม่เคยเห็นอะไรเช่นนี้มาก่อน)

แขกมีความสุขและคุณก็ยินดีที่จะลอง มาดูคำอธิบายโดยละเอียดกันดีกว่าเผื่อมีคนไม่เข้าใจ

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 2 กก
• พริกหยวก - 2.5 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น คุณต้องใช้เวทมนตร์กับมะเขือเทศก่อน ล้างให้สะอาดด้วยน้ำแล้วเอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นๆ ด้วยวิธีที่สะดวก ไม่สำคัญว่าจะหั่นอย่างไร เนื่องจากจะใส่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อทันทีเพื่อทำซุปข้นมะเขือเทศ แถมยังจะออกมามีความหนาสม่ำเสมออีกด้วย

ทางที่ดีควรใส่สิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษสำหรับคั้นน้ำผลไม้บนเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเปลือกทั้งหมดจะหลุดออกมาเองและไม่ไปอยู่รวมกันเป็นมวลทั่วไป เติมน้ำตาลและเกลือทันที ผัดและตั้งไฟ ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงไป ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้ในตอนท้ายของกระบวนการทั้งหมด และไม่ใช่ในขณะนี้ตามที่เขียนไว้ในบทกวี

2. ในขณะเดียวกันก็ดูแลเจ้าหลักของอาหารจานนี้ด้วย ล้างพริกหยวกและตัดก้านออก เอาเมล็ดและเส้นเลือดออกจากภายในผลไม้ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

3. ถึงเวลาที่ต้องใส่ผักลงในส่วนผสมสีแดงตุ๋นซึ่งมีกลิ่นหอมและอร่อยมากอยู่แล้ว อย่าลืมลิ้มรสหากมีรสเปรี้ยวหรือหวานให้เพิ่มปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ ปรุงต่ออีก 40 นาที และหากคุณตัดสินใจเติมน้ำส้มสายชูตอนนี้ ให้ปรุงเพียง 5 นาทีก่อนปิดเครื่อง

4. ไม่จำเป็นต้องทำให้สลัดที่เสร็จแล้วเย็นลงในภายหลัง นำขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้ววางชิ้นงานลงไปทันที หมุนฝาโลหะแล้วคว่ำภาชนะลง ห่อด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วรอจนกว่าจะเย็นสนิท

สำคัญ! อย่าลืมพลิกขวดโหล เนื่องจากในกรณีนี้การฆ่าเชื้อจะเจาะขวดอีกครั้ง และตรวจสอบความแข็งแรงและความแน่นของฝาด้วย อะไรก็ตามสามารถเกิดขึ้นได้ บางครั้งฝาชุดก็มีข้อบกพร่อง แถบยางยืดจะระเบิด หรือโลหะบางๆ จะหดตัวจากความร้อนทั้งหมด

โดยทั่วไปควรรอประมาณหนึ่งวันดีกว่าแล้วจึงนำมันลงไปที่ห้องใต้ดินในที่เย็นโดยไม่มีแสงแดด

แตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาว - การเตรียมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ใครจะคิด แต่มันคือ lecho กับแตงกวาที่เพิ่งบดบังโต๊ะประจำวันของเรา แน่นอนว่าเรายินดีทำกับบวบและมะเขือยาว แต่บางครั้งเราก็เติมข้าวเพื่อให้อิ่มมากขึ้นด้วย

หากคุณต้องการความชุ่มฉ่ำมากขึ้นและกระทืบเล็กน้อย ลองใช้ตัวเลือกนี้กับกระปุกออมสินของคุณ

ผู้สูงอายุมักจะพูดแบบนี้: หากคุณต้องการให้ครอบครัวของคุณเข้มแข็งอยู่เสมอ ให้ปรุง lecho มากขึ้น และใช้ตัวเลือกนี้ ดูเหมือนว่าจะมีความลึกลับบางอย่างในเรื่องนี้ ฉันไม่เชื่อเรื่องทั้งหมดนี้ แต่ฉันก็ยังฟังอยู่จะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร

กล่าวโดยสรุปคือสามีนั่งด้วยความยินดีและเลียนิ้วและหูก็ไม่สามารถดึงลูกออกไปได้ แม่บ้านต้องการอะไรอีก? เป็นสูตรที่ดีและอร่อยจริงๆ

เราจะต้อง:

• พริกหยวก (หวาน) – 1 กก
• มะเขือเทศ – 1 กก
• แตงกวา – 1 กก
• แครอท – 0.5 กก
• หัวหอม – 3 หัว
• กระเทียม – 10 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู (70%) – 1.5 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ตัวเลือกนี้น่าสนใจเพราะก่อนอื่นคุณต้องทอดพริกหยวกในกระทะที่มีน้ำมันพืช ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะดีๆ ที่มีก้นหนาเทน้ำมันลงไปแล้ววางบนเตา ทันทีที่น้ำมันอุ่นให้ใส่พริกหยวกลงไป ก่อนอื่น ให้ล้างมันและเอาเมล็ดออก หั่นด้วยวิธีดั้งเดิม อาจเป็นเพียงเส้นบางๆ

ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีกวน จากนั้นจึงโอน (โดยไม่ใช้น้ำมัน) ไปยังภาชนะที่คุณจะปรุงอาหารที่เหลือต่อ

2. นำผักที่เหลือมาหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเปลือกออกหรือไม่เอาออกก็ทำอย่างนี้ก็ได้ เพิ่มทุกอย่างลงในพริก

3. จากนั้นสับผักเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีผักสองชนิดวางอยู่

4. ในกระทะที่ทอดพริกหวานให้ทอดแครอทอีกครั้ง (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ) บีบกระเทียมด้วยการกดเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและความฉุน ทอดประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม

5. หลังจากแครอทในกระทะเดียวกันผัดหัวหอมหั่นเป็นวงแยกกัน เมื่อเนื้อโปร่งแสงแล้ว ให้ยกลงจากเตาและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

6. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดยังคงอยู่ - ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียว เพิ่มน้ำมันพืชอีกเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลและเกลือ ให้มันลอง. เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ โดยใช้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำมะเขือเทศระเหยออกไป และเพื่อให้เลโชไม่เหลวจนเกินไป

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณต้องคนบ่อยๆด้วยไม้พายและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดไหม้ไม่เช่นนั้นจะเกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ก่อนเสร็จสิ้น ให้เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน และเพิ่มใบกระวาน 5 นาทีก่อนปิดไฟ

เมื่อสลัดพร้อมแล้ว ให้ใส่ขวดแก้วปลอดเชื้อแล้วม้วนไว้ใต้ฝาเหล็ก พลิกชิ้นงานแล้วสวมเสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อให้อบอุ่นตลอดทั้งวัน แล้วเก็บในที่เย็น มันออกมาสวยงามและอร่อยมากอย่างน่าอัศจรรย์ อร่อย!

Lecho มะเขือยาวพริกไทยและมะเขือเทศ - สูตรที่อร่อยที่สุด

ทีนี้เรามาดูตัวเลือกงบประมาณอื่นที่อยู่ในครัวของเรากันดีกว่า ในช่วงฤดูผัก คุณสามารถนำผักสีฟ้ามาใส่ในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของตัวเลือกแบบคลาสสิก ให้ไปที่จุดเริ่มต้นของบทความ ไม่ว่าในกรณีใด ความสำเร็จรอคุณอยู่หากคุณทำทุกอย่างตามที่กำหนด

น่าสนใจ! การผสมผสานส่วนผสมนี้อาจทำให้คุณหรือใครๆ นึกถึงหนุ่มหล่อชื่อดัง

โดยทั่วไปให้จำรายการไว้และเริ่มดำเนินการ

เราจะต้อง:

• บวบและมะเขือยาว - ละ 1 กก
• พริกหวาน - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• กระเทียม - 13 กลีบ
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม

ขั้นตอน:

1. เตรียมขวดทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วฆ่าเชื้อ ล้างผักทั้งหมดในน้ำไหล และเริ่มดำเนินการ

นำมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่อย่าเอาหมด เหลือไว้ประมาณ 9 ชิ้น เพิ่มน้ำมันพืชลงในมะเขือเทศสับรวมทั้งน้ำตาลและเกลือทั้งหมด และน้ำส้มสายชูทันที คน.

วางชามบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม

หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า หากคุณไม่ชอบความขมของลูกเล็กๆ คุณสามารถแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากหั่นแล้วจึงสะเด็ดน้ำออก หากบวบแก่ก็จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก ถ้าเอาลูกอ่อนก็ไม่จำเป็น

มะเขือเทศต้มจนสุก ใส่บวบและมะเขือยาวลงไป หลนประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน

2. จากนั้นสับเป็นเส้นเรียบร้อยส่วนประกอบหลักและส่วนประกอบชั้นนำ - พริกไทย เพิ่มส่วนผสมผักลงไปผัดและปรุงต่ออีก 9 นาที

จากนั้นสับหัวหอมเป็นชิ้นหรือครึ่งวง ทำตามดุลยพินิจของคุณเอง ผ่านกระเทียมผ่านการกด ปรุงอีกครั้งในปริมาณเท่าเดิม (9 นาที)

เพื่อลดการร้องไห้ ให้นำหัวหอมไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

3. ตอนนี้สับผลไม้ (มะเขือเทศ) ที่คุณทิ้งไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเพิ่มที่นี่ ผสมและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

4. ในตอนท้ายใส่พริกไทยดำลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม หรือคุณสามารถใช้พื้นดิน

5. เทเบียร์ร้อนลงในขวดโหลแล้วยึดด้วยฝาบิด หรือใช้เครื่องเย็บและฝาโลหะ นี่คือผลงานชิ้นเอกที่มีเสน่ห์ที่ออกมาอย่าลืมห่มผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท และในตอนเช้าให้ตรวจสอบแต่ละขวดเพื่อดูว่ามีการรั่วไหลหรือไม่ เก็บในที่มืดและไม่ร้อน

ทั้งหมดใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง ซึ่งหมายความว่าสูตรก็รวดเร็วเช่นกัน ออกมาสดใสและขอความร่วมมือสมาชิกในบ้านอย่าวางขวดโหลไว้ไกลเกินไป ท้ายที่สุดแล้วสำหรับมันฝรั่งลูกเล็กของว่างดังกล่าวจะหายไปในหลายปีโดยทั่วไปจะเป็นระเบิดเวลาอีกครั้ง ขอให้โชคดี!

วิธีเตรียม lecho จากมะเขือเทศ พริก แครอท และหัวหอม

ฉันคิดว่าคำตอบนั้นชัดเจนหากคุณยังไม่รู้วิธีดำเนินการ ถ้าอย่างนั้นคุณโชคดีมาก))) คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากเรื่องราวนี้ได้ ซึ่งผู้เขียนจะอธิบายและแสดงรายละเอียดทุกอย่าง

เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นจึงใช้เครื่องปั่นที่นี่จึงไม่ใช้มะเขือเทศบดหรือน้ำผลไม้จึงนำมะเขือเทศฉ่ำไป โดยทั่วไปแนะนำให้ดู กดปุ่ม และเพลิดเพลิน ท้ายที่สุดแล้วคุณจะชอบการผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้อย่างแน่นอน คุณจะรู้สึกว่าจำเป็นมาก ซึ่งทุกคนในรัสเซียของเราเรียกว่า... เดาเอาเอง)

Lecho ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้และกินได้ทันทีโดยไม่ต้องรอฤดูหนาว สูตรระเบิด

ต้องการทำสองในหนึ่งเดียวหรือไม่? ท้ายที่สุดแล้ว lecho เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถรับประทานได้ทันทีเป็นสลัดหรือปรุงรสด้วยซุป คุณคิดอย่างไรกับแนวคิดนี้?

ถึงกระนั้น ฉันก็อ่านข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายและพบว่ามีการเตรียมการเวอร์ชันภาษาฮังการีที่ดำเนินการโดย Károly Gundel (นี่คือชายผู้ก่อตั้งขนมวางระเบิดสไตล์ฮังการีนี้) โดยทั่วไปแล้วปรุงมันแล้วคุณจะหลงรักมันหากคุณกล้าสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

แต่ก่อนนั้นในสมัยก่อนพวกเขาไม่ได้ทำ lecho สำหรับฤดูหนาว แต่กินทันที ตอนนั้นเองที่แฟชั่นสำหรับการจัดเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นขึ้นในสหภาพโซเวียต ตอนนี้เราไม่เปลี่ยนแปลงและเป็นของโปรดของขนมกระป๋องสีสันสดใสนี้

ดังนั้นในครั้งนี้ฉันเสนอให้ทำสลัดนี้แล้วถักเปียทั้งสองข้างทันที ฉันอธิบายไว้อย่างละเอียดเพียงพอ

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น ถ้าใหญ่หรือ 6 ชิ้น ถ้าเล็ก
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 หัว
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - หัว
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ 200 มล. หรือวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ
• ปาปริก้า - 2 ช้อนชา
• น้ำมันหมู (ดีกว่าถ้ากึ่งรมควัน) - 25-30 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดในน้ำ ตัดก้านพริกหยวกและมะเขือเทศออก ปอกหัวหอมและกระเทียม จากนั้นหั่นหัวผักกาดเป็นครึ่งวง และกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมจะต้องรวมกับเบคอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันที ทอดในกระทะจนหัวหอมนิ่มและเบคอนโปร่งใส ว้าว กลิ่นกำลังมาอีกแล้ว

2. โดยวิธีการตามที่อธิบายไว้ในหนังสือของปีเหล่านั้นคุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปก่อนอื่นทอดเบคอนในกระทะจนโปร่งใสจากนั้นจึงใส่หัวหอมแล้วทอดต่อ

3. ในขณะเดียวกัน ให้เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ หรือแบบนี้ตามที่แสดงในภาพนี้

4. ใส่พริกลงในหัวหอมและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

6. เป็นการดีที่สุดและเร็วที่สุดในการสับแครอทโดยใช้เครื่องขูด

7. ใส่ลงในภาชนะผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มเติมเกลือและน้ำตาลลงในจาน และเพื่อให้รสชาติดูน่ารับประทานและแปลกตายิ่งขึ้น ให้เพิ่มพริกไทยป่นและปาปริก้า หากไม่มีคุณจะไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่คุณต้องการอย่างแน่นอน

8. ทันทีที่คุณเห็นแครอทนิ่ม ให้เติมน้ำมะเขือเทศลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำได้ที่นี่หากคุณไม่พอใจกับความสม่ำเสมอ แม้ว่าตอนนี้จะต้องระเหยให้ได้ความหนาที่ต้องการก็ตาม พยายามอย่าทำให้เหลวเกินไปแต่อย่าข้นจนเกินไป เพราะแน่นอนว่ารสชาติที่ดีที่สุดคืออยู่ในน้ำผลไม้และพริกไทย

9. เพียงเท่านี้งานศิลปะการทำอาหารของคุณก็พร้อมแล้ว กินกับมันบดและไส้กรอก การค้นพบที่มีความสุข!

วิธีเตรียม lecho ด้วยข้าว - สูตรที่อร่อยและง่ายมาก

ถ้าปีของคุณยังไม่ประสบผลสำเร็จมากนัก คุณสามารถใส่ข้าวลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพื่อให้ใหญ่ขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น โดยทั่วไปคุณสามารถพูดแบบนี้ได้ สูตรนี้มาจากสวรรค์ โอ้ ใช่ กระทะมหัศจรรย์

สำหรับนักเรียน ตัวเลือกที่ประหยัดนี้มีความจำเป็นเพียงเพราะมันรวมสองในหนึ่งเดียวกับข้าวหรือสลัดแสนอร่อย

ดังนั้น หากคุณมีวัยรุ่นในครอบครัวของคุณ หรือคุณเพิ่งตัดสินใจทำการทดลองนี้ ก็อย่าลืมสร้างชุดที่ใหญ่ขึ้น

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศสุกและฉ่ำ – 3 กก
• หัวหอม, แครอท, พริกหยวกหวาน - อย่างละ 500 กรัม
• ข้าว - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

ขั้นตอน:

1. จัดเรียงมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่เกินไป คุณจะต้องหั่นเป็น 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเอาผิวหนังออกหรือทิ้งไว้ หลังจากตัดแล้วให้โรยด้วยเกลือ ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที ใช้ช้อนเอาโฟมที่เกิดออก

จากนั้นใส่แครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทันที ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นเพิ่มพริกหยวกในพลาสติกตามที่คุณเดาแล้วคนให้เข้ากันและดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อ

2. ทันทีที่คุณพอใจกับโครงสร้างและความสม่ำเสมอของสลัดแล้ว ให้ชิมรส เพิ่มน้ำตาล และคุณยังสามารถเติมเกลือและพริกไทยดำได้อีกด้วย

3. และแน่นอนว่าข้าวที่ปรุงไว้แล้วคนให้เข้ากัน ต้มส่วนผสมแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

4. ใช้ทัพพีขนาดใหญ่ สิ่งสำคัญคือต้องผ่านการฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับขวดโหล บรรจุมวลผักลงในภาชนะปิดฝาด้วยกุญแจแล้ววางภาชนะไว้อีกด้านหนึ่ง ห่อตัวเองด้วยสิ่งของที่ไม่จำเป็นและรอ 24 ชั่วโมง

บวบ lecho กับวางมะเขือเทศและกระเทียม

ฉันคิดว่าเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องกำจัดบวบออกไป แน่นอนคุณสามารถเก็บรักษาไว้หรือ. และคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้อย่างมีความสุข อย่าทำลายสลัด นั่นแน่นอน!

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศสีแดงหรือสีเหลือง - 0.5 กก
• พริกหยวก - 0.3 กก
• หัวหอม - 250 กรัม
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและแดงป่นไม่จำเป็น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ทำน้ำซุปข้นผักจากส่วนผสมพื้นฐานที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วปล่อยพริกออกจากฝักเมล็ดและก้าน สับส่วนผสมทั้งหมดไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม แล้วโยนลงในชามเครื่องปั่น ดำเนินการจนเนียนแล้วเติมน้ำตาลและเกลือทันที

เริ่มปรุงอาหารบนเตา ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ใช้ช้อนพิเศษตักโฟมออก เมื่อคุณลบออกแล้ว ให้ดำเนินการขั้นตอนต่อไป

2. ใส่ซอสมะเขือเทศโฮมเมดหรือมะเขือเทศบดลงไป คนและเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่าง นี่คือน้ำมันพืช

3. วางบวบสับละเอียดลงบนพลาสติกลงในส่วนผสมอะโรมาติกที่กำลังเดือด คุณสามารถตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้ แม้แต่เป็นวงกลมก็ตาม ปรุงอย่างรวดเร็วในเวลาประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือดปุดๆ

จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือสับหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่ลงไปที่นี่ และปรุงจนเกือบจะนุ่ม (อีก 10 นาที) ในตอนท้ายสุด (ในหนึ่งหรือสองนาที) ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปเช่นเคยหากคุณกำลังทำสูตรดั้งเดิมอยู่

4. นำขวดครึ่งลิตรหรือลิตรแล้วใส่สลัดลงไป ขันสกรูที่ฝาแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง ห่อผ้าห่มให้เย็นสนิท เก็บในตู้กับข้าวหรือที่เย็นอื่นๆ

คุณยังสามารถเตรียมสูตรที่ดูเรียบง่ายนี้ได้โดยเติมบวบลงไป และทำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

สูตรคลาสสิกสำหรับ lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

อย่าเบี่ยงเบนไปจากความคลาสสิกนะเพื่อน ๆ เรารับมันมาใช้เทคโนโลยีแบบเดิมๆ และไม่ใส่สารกันบูดด้วย ฉันคิดว่าหลายคนจะชอบตัวเลือกนี้มากกว่าตัวเลือกอื่น ๆ ทั้งหมด ไม่ใช่ทุกคนที่ภักดีต่อน้ำส้มสายชู

นำมะเขือเทศและพริกหยวกในสัดส่วนที่เท่ากันมันจะยิ่งเย็นลงและดีขึ้น แน่นอนนำพวกมันมาจากสวนหรือแปลงสวนของคุณและไม่ใช่ของที่ซื้อจากร้านค้าที่มีสารเคมีและ "แมลง" ที่ไม่จำเป็นทุกประเภท

เราจะต้อง:

• พริกและมะเขือเทศ - อย่างละ 1 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. หากต้องการจัดการกับมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว ให้หั่นเป็นสองส่วนแต่อย่าให้สัดส่วนเท่ากัน ซึ่งจะทำให้ถอดก้านออกได้ง่ายขึ้น จากนั้นส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ และใส่ภาชนะที่ใส่มะเขือเทศบดลงไปบนกองไฟ มันจะเริ่มเดือดต่อหน้าต่อตา ปรุงด้วยไฟปานกลาง

ในขณะเดียวกัน สับพริกสี่สีที่แตกต่างกันเพื่อให้ดูสุดยอด ตัดมันเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

ทันทีที่น้ำซุปข้นลดลงเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอม พริกหยวก เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช

2. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เดือดบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นนำส่วนผสมไปปรุงเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการหั่นผัก อย่าลืมคนให้เข้ากัน

คุณไม่ควรปรุงผักมากเกินไป แต่โดยทั่วไปแล้วมันเป็นเรื่องของรสชาติ!

3. ใส่เลโชร้อนกับพริกหยวกลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สะดวกที่สุดในการใช้ช่องทางสำหรับสิ่งนี้

และวางใบมีดไว้ใต้ก้นขวดเพื่อไม่ให้ภาชนะแตกเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง

ปิดฝาขวดแล้ววางในกระทะ (วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง) เทน้ำแล้วปล่อยให้เดือดและไหลบ่านั่นคือต้มประมาณ 5 ถึง 15 นาที อุณหภูมิของน้ำควรจะเท่ากับสลัด

4. และหลังจากขวดโหลแล้วให้นำออกด้วยที่คีบพิเศษแล้วขันฝาให้แน่น จากนั้นพลิกกลับที่อุณหภูมิห้องแล้ววางลงบนสิ่งที่ไม่จำเป็น ทันทีที่ชิ้นส่วนเย็นลง ให้ย้ายไปยังที่เย็น

5. ความจุมากถึง 2 ลิตร คุณสามารถทำเพิ่มได้ จากนั้นคูณจำนวนส่วนผสมด้วยสอง มีความสุข!

สลัดพริกไทย "ลูกโลกบัลแกเรีย" เหมือนเมื่อก่อนในสหภาพโซเวียต

ก่อนหน้านี้อาหารกระป๋องดังกล่าวมีขายทุกที่บนชั้นวางของในสมัยโซเวียต และเมื่อคุณจำรสชาติของการเตรียมเหล่านั้นได้ ปากของคุณก็เริ่มน้ำลายไหล

ปรากฎว่าสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นหาได้ไม่ง่ายนัก แต่ฉันก็ยังพบมัน คุณจะชอบวิธีการปรุงอาหารนี้มากและคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาตินั้นหรือรสชาติของวัยเด็ก

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 3 กก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 0.5 กก
• พริกไทย - 1.5 กก
• หลอดไฟ - 2-3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. สับมะเขือเทศใส่เกลือและน้ำมันพืช ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับพริกไทยเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมเป็นก้อน ตอนนี้เพิ่มแครอทและน้ำส้มสายชู 1.5 ถ้วยลงในส่วนผสมมะเขือเทศที่กำลังเดือด ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ตอนนี้เพิ่มพริกหยวกและหัวหอม หากคุณชอบวัตถุเจือปนรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกานพลูได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่นี่เป็นเพียงสำหรับทุกคนเท่านั้น

3. โดยทั่วไปปรุงต่ออีก 30 นาที ถ้ามีเกลือไม่พอให้ปรุงรสเพิ่มเล็กน้อย

4. ที่เหลือก็แค่เติมขวดปลอดเชื้อขณะร้อนแล้วม้วนไว้ใต้ฝาเหล็ก ยกขวดขึ้นแล้วพลิกไปอีกด้าน ห่อไว้และทิ้งไว้หนึ่งวัน ปาฏิหาริย์เช่นนี้เกิดขึ้น เตรียม lecho ไว้ใช้ในอนาคตแล้วคุณจะมีโต๊ะวันหยุดที่สวยงาม

ลุงเบนซ์จากพริกและแครอท

ชื่อค่อนข้างน่าสนใจ แต่ทุกคนก็รู้ ลองพิจารณาหนึ่งในตัวเลือก ใช้วิดีโอนี้เพื่อสิ่งนี้ ท้ายที่สุดแล้วความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียงทำให้คุณเลียนิ้วเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณได้ขวดโหลด้วย)

พูดตามตรง มีสูตรทำอาหารอยู่หลายพันสูตร ฉันเลือกตัวเลือกที่ประหยัดงบและไม่ซับซ้อนที่สุด ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

Lecho สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เราเกือบจะมาถึงตอนท้ายของบทความแล้วและในที่สุดฉันก็ตัดสินใจแสดงวิธีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีหนึ่งให้คุณดู ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มผักจำนวนมาก lecho จะไม่มีแครอทและไม่มีหัวหอมและถึงแม้จะไม่มีมะเขือเทศ แต่จะมีมะเขือเทศวางแทน

แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมากเช่นกัน และบางครั้งก็ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้ ใช่และเมื่อปีนี้กลายเป็นปีที่ไม่ติดมัน โดยทั่วไปสูตรอาหารก็จะช่วยได้

เราจะต้อง:

• พริกหวาน - 2 กก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 600 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• กานพลูไม่จำเป็น
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เลือกวางมะเขือเทศจากตลาดที่มีคุณภาพสูง โดยปกติแล้วชาวอาเซอร์ไบจานจะขายสิ่งนี้ในเต็นท์ของพวกเขา หรือใช้ครีมธรรมชาติของคุณเอง

2. ดังนั้นให้โยนมะเขือเทศบดลงในกระทะทันทีซึ่งควรจะมีความหนาสม่ำเสมอ เพิ่มพริกไทยดำและกานพลู วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้ม

เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้เพิ่มพริกหยวกที่หั่นเป็นก้อนแล้วคนให้เข้ากัน มันควรจะตกลงไปในซอสนี้ ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้เอาโฟมออก เทน้ำมันดอกทานตะวันใส่น้ำตาลทรายและเกลือ

3. ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ช่วงนี้พริกไทยจะนิ่ม ตอนนี้เพิ่มกระเทียมสับและเพิ่มพริกไทยร้อน (ใส่มากเท่าที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

4. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม แล้วรีบหยิบขวดโหลมาวางชิ้นงานลงไป พวกเขาควรจะสะอาดและไม่มีรอยแตกและมีฝาปิดด้วย ปิดผนึกให้แน่นและปิดสนิทแล้วสวมเสื้อโค้ท และหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้หย่อนมันลงในรูหรือเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

นี่เป็นความสุขอย่างยิ่งที่มีกลิ่นกานพลูและเครื่องเทศเล็กน้อย มีความสุข!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับถั่วและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอร่อยมากซึ่งจัดทำขึ้นโดยเฉพาะพร้อมกับการเพิ่ม "ฮีโร่" ของถั่ว โดยทั่วไปแล้วคุณควรลองด้วย! มันคุ้มค่าเชื่อฉัน แต่ฉันแค่อยากจะขอให้คุณและบอกว่ากินเพื่อสุขภาพของคุณ!

เราจะต้อง:

เอาท์พุต 5 ลิตร

• พริกหวาน - 1.5 กก
• ถั่วลิมา – 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3.5 กก
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 กรัม

ขั้นตอน:

1. นำถั่วขาว ไม่จำเป็นต้องเป็นพันธุ์ลิมามาแช่น้ำไว้ข้ามคืน และในตอนเช้าคุณลุกขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำใหม่ปรุงถั่วลงไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นข้าวต้ม

คุณต้องส่งมะเขือเทศในเครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น โดยทั่วไปให้ใช้สิ่งที่คุณมี เมื่อมะเขือเทศบดพร้อมแล้ว ให้สับพริกหยวก ซึ่งสามารถทำได้ในรูปทรงใดก็ได้ เช่น เป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือแท่ง

2. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้นำกระทะขนาดใหญ่ที่มีขอบสูงแล้วเริ่มสร้างสรรค์ ขั้นแรก นำมะเขือเทศบดไปต้ม จากนั้นจึงเติมน้ำตาลและเกลือลงไป คน. เพิ่มพริกและปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที กวนด้วยไฟอ่อน

จากนั้นใส่ถั่วและเคี่ยวต่ออีก 8-10 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที

3. จากนั้นนำขวดและฝาปิดที่สะอาดแล้วส่งเบียร์ที่เตรียมไว้เช่นเคย กางภาชนะออกอีกด้านหนึ่งแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เมื่อสลัดเย็นลงแล้ว ให้ตรวจสอบการเตรียมอาหารทั้งหมดว่ามีรอยรั่วหรือไม่ สิ่งที่เหลืออยู่คือลงไปที่ชั้นใต้ดิน ขอให้โชคดี!

นั่นคือทั้งหมดที่เพื่อนของฉันเป็น มีสูตร lecho มากมายที่ทำจากพริกหยวกคุณอาจไม่เคยเห็นมาก่อน ท้ายที่สุดแล้ว เราเตรียมมันด้วยแครอทและหัวหอม และถึงแม้จะไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ก็ตาม เราเตรียมบวบหรือมะเขือยาวเพราะผักเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวที่นี่ และสำหรับผู้ที่ตะกละมากที่สุด ah-ha ยังแสดงตัวเลือกข้าวและถั่วด้วย โดยทั่วไปอย่างที่พวกเขาพูดให้เลือกและทำ!

แล้วอย่าลืมแชร์ความคิดเห็น บทวิจารณ์ และคลิกชั้นเรียนและกดไลค์บทความด้วย ความปรารถนาดีและความปรารถนาดีทั้งหมดให้กับทุกคน แล้วพบกันใหม่ ลาก่อน!

ตอนนี้เมื่อชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยขวดแยมหลายประเภทแม่บ้านหลายคนยังคงเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเองต่อไป และไม่ใช่โดยไร้เหตุผลเพราะไม่ว่าผู้ผลิตจะสัญญากับเรามากแค่ไหนว่าแยมของพวกเขาจะอร่อยเหมือนของทำเองก็ยังคงเป็นแยมโฮมเมดแท้ๆที่แม่บ้านเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยความรักและห่วงใยคนที่คุณรักก็ทำไม่ได้ นำไปเปรียบเทียบกับของที่ "ซื้อในร้าน"

ตำราอาหาร อินเทอร์เน็ต และแหล่งข้อมูลอื่น ๆ นำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว: ตั้งแต่มะเขือเทศธรรมดา แตงกวา หรือมะเขือยาว เพียงหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดผนึกในขวด ไปจนถึงทั้งจาน: คาเวียร์สควอช สลัดผัก adjika

แม่บ้านหลายคนชอบสูตรอาหารที่แปลกและซับซ้อนซึ่งพวกเขาสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกได้ แยมประเภทหนึ่งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวคือสลัดและเลโช

Lecho เป็นอาหารที่อร่อยและน่าประทับใจมากซึ่งจะทำให้โต๊ะฤดูหนาวมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า lecho เป็นสูตรอาหารจากอาหารบัลแกเรีย และแม่บ้านส่วนใหญ่จะเชื่อมโยงกับสลัดพริกหยวกหวานที่มีสีต่างกันราดด้วยซอสมะเขือเทศ แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย: อันที่จริง lecho เป็นอาหารฮังการี แต่แม่บ้านในประเทศต่างๆ เตรียมไว้ เป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะในยุโรป สูตรอาหารแตกต่างกัน: ตัวอย่างเช่น lecho ของฮังการีไม่เพียงมีผักเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อรมควันอีกด้วย ในรัสเซียสูตรถูกปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ที่เราเข้าถึงได้ง่ายกว่า: พริกหวาน, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ; ฝรั่งเศสมีจานที่คล้ายคลึงกัน - Ratatouille

แม้ว่า lecho จะเป็นสลัด แต่เป็นเพียงเวอร์ชันฤดูหนาวเท่านั้น เราจะดูตัวเลือกที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับการเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้

สูตร Lecho จากทั่วทุกมุมโลก

ควรสังเกตว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดในการเตรียม lecho สำหรับฤดูหนาวมีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่เหมือนกันสำหรับทุกสูตร: ทันทีที่ lecho พร้อมจะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมขวดไว้ล่วงหน้าหรือทำในขณะที่กำลังเตรียมจานอยู่ จากนั้นคุณต้องห่อแต่ละขวดจนเย็นสนิท และตอนนี้ก็ถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหาร lecho ที่หลากหลายสำหรับแม่บ้านตัวจริงซึ่งคุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้

lecho แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่จะเลียนิ้วของคุณ

แม่บ้านทุกคนเตรียม lecho ตามสูตรประจำบ้าน สูตรนี้อร่อย ต้องเตรียมสำหรับหน้าหนาวด้วย รับรองว่าคุณจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างแน่นอน คุณสามารถกินเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะเลียนิ้วของคุณ

ชุดส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหวานและมะเขือเทศ - อย่างละ 2 กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนชา

1. ฉันทำความสะอาดพริกจากหาง, เมล็ด, ฉากกั้นแล้วหั่นเป็นวงขนาดประมาณ 1.5 ซม.
2. ฉันใส่มะเขือเทศผ่านเครื่องเตรียมอาหารพวกมันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน
3. ฉันตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใช้เวลาปรุง 30-40 นาที คนจากล่างขึ้นบนเป็นครั้งคราว พริกจะจมลงไปถึงก้นกระทะขณะปรุง
4. ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหล แต่เผามันในเตาอบ ก่อนเผา ฉันล้างขวดโหล เช็ดให้แห้งเล็กน้อย ใส่ในเตาอบเย็น ปรับอุณหภูมิได้สูงถึง 200 องศา แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ฉันคิดว่าวิธีนี้เร็วกว่า และรับประกันว่าจุลินทรีย์ทุกประเภทจะตาย
5. ฉันโอน lecho ร้อนลงในขวดที่เย็นแล้วปิดผนึกด้วยฝาต้มแล้วพลิกกลับแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น

เคล็ดลับของฉัน

• ในสูตรทั้งหมดฉันระบุพริกหวานในรูปแบบบริสุทธิ์ซึ่งปอกเปลือกแล้วซึ่งหมายความว่าคุณต้องซื้อหรือนำพริกที่โตเองเพิ่มอีก 300-400 กรัม เช่นเดียวกับผักอื่นๆ ผักที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะต้องใช้เพิ่มอีกเล็กน้อย
• ฉันมักจะพยายามเขียนวันที่เตรียมและบันทึกตลก ๆ ลงบนขวดโหลเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นในวันนั้น ในฤดูหนาว เป็นการดีที่จะจดจำวันนี้เมื่อมีการเตรียมการและสะดวกมาก
• ในฤดูหนาวฉันมักจะใช้ lecho ในการเตรียมอาหารฤดูหนาว - ใน Borscht, ซุป, สำหรับเนื้อสัตว์และน้ำเกรวี่ Lecho จะปรุงรสอาหารจานใดก็ได้
• เลโชในอุดมคติจะมีรสหวาน เค็มเล็กน้อยและเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นลองใช้เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูตวงของคุณเอง
• สัญญาณว่า lecho พร้อมจริง ๆ แล้วไม่ใช่เวลาที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร แต่เป็นสถานะการเดือดของพริกไทย ถ้ามันสุกแสดงว่าการเตรียมของเราพร้อมแล้ว
• Lecho มีอยู่ในหลายสูตร แต่ของฉันเกือบทั้งหมดไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ปิดผนึกแบบร้อน รักษาช่วงเวลานี้อย่างรับผิดชอบ - เมื่อเทลงในภาชนะเตาจะต้องทำงานต่อไปใต้ชิ้นงานรักษาจุดเดือดเมื่อเทลงในขวด ไม่ควรบรรจุภาชนะให้น้อยจนเกินไป โดยบีบออกซิเจนทั้งหมดออกจากภาชนะ ควรม้วนขวดที่บรรจุน้ำไว้อย่างดีทันที หากทำทุกอย่างตามกฎช่องว่างจะไม่ระเบิด
• พริกไทยม้วนอย่างถูกต้องไม่ได้เป็นเพียงการแปลอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริงกับข้าวที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวน้ำเกรวี่นั้นอร่อยมากสามารถดื่มได้หรือใช้ในการเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสอง

Lecho ในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรนี้ ให้ซื้อน้ำมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันไม่ใช้เกลือ เพราะโดยปกติแล้วผู้ผลิตจะเติมเกลือลงในน้ำผลไม้

• น้ำมะเขือเทศที่ชอบ - 2.5 ลิตร
• พริกหวาน - 2 กก
• น้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวัน - อย่างละแก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

1. หั่นพริกไทยที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นใหญ่ 4-6 ชิ้น
2. ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำมันพืชพร้อมกัน ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู แล้วนำไปต้ม
3. สัญญาณแรกที่น้ำจะเดือดปรากฏขึ้น สิ่งเหล่านี้คือฟองสบู่บนพื้นผิว ใส่ส่วนของพริกไทยที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วต้มเป็นเวลา 40 นาที
4. วางมวลที่ร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ และเก็บไว้จนเย็นสนิท เก็บแช่เย็น.

เลโชกับมะเขือเทศ

• พริกหวาน - 4 กก.
• มะเขือเทศ - มะเขือเทศสุก 2 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ถ้วยไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช - 180−200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 กรัม

ทำมะเขือเทศโดยเติมน้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู เติมเกลือและต้ม ใส่พริกสับหยาบลงไปแล้วต้มประมาณ 40-45 นาที วางในภาชนะที่สะอาด เทไส้ที่พริกไทยเตรียมไว้ บิด และห่อไว้จนเย็น

มะเขือเทศและพริกไทยเลโชกับกระเทียม "ฤดูร้อนที่ใจกว้าง"

เตรียมตัว:

• พริกหวานและมะเขือเทศ - อย่างละ 1 กก
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน -70 กรัม
• ใบกระวาน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว
• น้ำตาล-75−80 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 10 กรัม

1. สับพริกไทย กระเทียม และหัวหอมเป็นเส้นบางๆ
2. บดมะเขือเทศให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้)
3. วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมผักทั้งหมด แล้วตั้งไฟ
4. เกลือใส่ใบกระวานพริกไทยน้ำตาล
5. ฉันไม่ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. ต่อไปฉันเทน้ำส้มสายชูผสมและบรรจุลงในขวดที่สะอาดพยายามเติมให้เต็มที่สุดเพื่อไม่ให้มีอากาศ อากาศช่วยลดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์

lecho มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว - สูตร

สินค้าที่ต้องการ:

• พริก, มะเขือเทศเขียว, หัวหอม - อย่างละ 1 กก
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส (100 กรัม)

1. หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง - พริก, มะเขือเทศ, หัวหอม
2. ผัดหัวหอมเป็นเวลา 12-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่พริกไทยและมะเขือเทศสีเขียวลงไป ใส่เกลือและน้ำตาล
3. หลังจากต้มมวลผักเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่กระเทียมสับ ปรุงผักเป็นเวลา 20-25 นาที
4. เราไม่ได้นำมันออกจากเตา แต่เติม lecho ที่เดือดลงในขวดทันที ปิดด้วยฝาสุญญากาศ พลิกกลับ และรอให้เย็น

นี่เป็นอีกสูตรของ lecho สูตรของฉันกับรสชาติโฮมเมดที่ฉันชอบ มันง่ายมากที่จะเตรียม

• ฉันเอามะเขือเทศ (3 กก.) บดด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วต้มประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ฉันหั่นเป็นเส้น 1.5 กก. พริกหวานเพิ่มมวลเดือดเทน้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วยเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) เพิ่ม 200 กรัม น้ำตาลปรุงอาหารต่อประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.5 ถ้วยลงในอาหารกระป๋อง

lecho บัลแกเรีย - สูตร

ที่จำเป็น:

• พริกแดง, พริกหยวก - 3 กก
• มะเขือเทศ - 2 กก
• กระเทียม - 2 หัวเล็ก
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - แต่ละพวง
• น้ำมันพืช - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 125 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์เล็กๆ
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นยาว

สับกระเทียม พริกขี้หนู มะเขือเทศโดยใช้เครื่องบดเนื้อ และสับผักใบเขียวด้วยมีด อย่างไรก็ตาม เป็นการดีที่จะนำผักใบเขียวไปเตรียมเลโชชนิดใดก็ได้ ตอนนี้มีผักชีฝรั่งและผักชีลาวเพียงพอราคาต่ำและในฤดูหนาวผักใบเขียวก็มีมูลค่าเป็นทองคำและนอกจากนั้นยังมีประโยชน์มากในฤดูหนาว

รวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมที่ทำจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล แล้วต้มประมาณ 30-35 นาที วางร้อนในภาชนะแก้วและขันสกรู

คุณต้องทาน 5 กก. มะเขือเทศสุก - 3 กก. พริกหั่นเป็นเส้น แอปเปิ้ล และแครอท 1 กก. 0.4 กก. พริกร้อน, กระเทียมหากต้องการ, น้ำมันดอกทานตะวัน

• บดผักยกเว้นพริกหวานในเครื่องบดเนื้อผสมและเพิ่มพริกสับเป็นเส้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเติมน้ำมันต้มประมาณ 50 นาทีใส่ในภาชนะขันสกรู คุณสามารถปล่อยพริกหวานไว้โดยไม่เจียระไนแล้วส่งต่อพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมด สิ่งที่ออกมาไม่ใช่ lecho แต่เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ด

• มะเขือเทศ - 2.5 กก
• พริก - 1.5 กก
• แครอท - 0.6 กก
• น้ำตาล, น้ำมันพืช - ทุกๆ 1/2 ถ้วย
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ-100 กรัม

บดมะเขือเทศด้วยเครื่องเตรียมอาหาร (เครื่องบดเนื้อ) สับพริกเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากัน ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง บิดทันทีจนกระทั่งเย็นลง

สินค้า : 3 กก. มะเขือเทศ ชิ้นละ 1 กิโลกรัม แครอท หัวหอม ชิ้นละ 2 กิโลกรัม พริกไทย

• หั่นหัวหอม, มะเขือเทศ, พริกปอกเปลือกเป็นเส้น, สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ผสม, เทส่วนผสมที่ประกอบด้วยน้ำตาล 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะต้มประมาณ 20 นาที จากความร้อนโดยตรง ใส่ลงในภาชนะในขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วขันสกรูเข้า อัตราผลตอบแทน: 11 ขวด 0.5 ลิตร

คุณจะต้องมี 5 กก. พริก 3 กก. มะเขือเทศ 1 กก. หัวหอม 50 กรัม เกลือ 10 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 10 ถั่วออลสไปซ์ 10 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น

• บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ 30 นาที ต้มมันลง
• ตัดพริกไทยเป็นเส้นยาว
• ทอดหัวหอมสับเป็นครึ่งวง
• เกลือมะเขือเทศต้ม ใส่น้ำตาล ใส่พริกไทยลงไป แล้วต้มประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่หัวหอมทอด วาง lecho ขณะเดือดแล้วขันสกรูทันที

หั่นพริกหวานปอกเปลือกเป็นชิ้น

• จากนั้นนำมะเขือเทศบดมาเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 สำหรับทุกกิโลกรัม ใช้มะเขือเทศวาง 1 กิโลกรัม พริกไทยสับ 50 กรัม น้ำตาล 30 กรัม เกลือปรุงเป็นเวลา 10 นาที ส่วนผสมที่เดือดไม่เย็นบรรจุในขวดฆ่าเชื้อ 0.5 ลิตร - 25 นาที ลิตร - 35 นาที

บนชั้นวางของในร้านคุณสามารถชมขวดโหลที่มีฉลากสวยงาม แต่บางครั้งคุณก็สงสัยว่าจำเป็นต้องเตรียมการแบบโฮมเมดหรือไม่? เมื่อฉันโตขึ้นฉันก็ตระหนักว่าการเตรียม lecho ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องบังเอิญเลย ของฝากฤดูหนาวนี้สามารถนำไปประดับโต๊ะได้เพราะเป็นธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการเตรียมการรีดโดยใช้วิธีที่อ่อนโยนโดยใช้น้ำตาลและน้ำส้มสายชูขั้นต่ำโดยไม่ต้องให้ความร้อนนานและสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับ lecho เท่านั้น

สูตร lecho คลาสสิค - ฮังการี

วัตถุดิบ:

• พริกหวานเขียว - 1.4 - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 หัว
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• มันหมู - 80 กรัม
• เบคอนรมควัน - 50 กรัม
• ปาปริก้า - 5 ก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกพริกไทยแล้วหั่นตามยาวเป็น 8 ชิ้น

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

หั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันจนใส (สะดวกกว่าถ้าทำในกระทะ)

เพิ่มหัวหอมลงในเบคอน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ปาปริก้า มะเขือเทศ พริกไทย และเกลือ

เคี่ยวด้วยไฟแรงจนของเหลวบางส่วนระเหยไป และคนเป็นครั้งคราว ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวจนสุก

สูตร lecho ฤดูหนาวที่พบบ่อยที่สุดคือ lecho บัลแกเรีย

สินค้า:

• พริกหยวกหลากสี - 1 กก.
• มะเขือเทศบด - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

สับพริกไทย

ทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศสด: บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นต้มส่วนผสม 2-3 ครั้ง

เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทย ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว

Lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชู - สูตรสลัดด่วน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก. (หรือน้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร)
• แครอท - 2 ชิ้น (ใหญ่).
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลู - 10 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2-3 ฝัก
• กระเทียม - 300 กรัม
• ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว

การตระเตรียม:

หั่นพริกไทยเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เอาผิวออกจากมะเขือเทศบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนละเอียด

ผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงต่อประมาณ 10 นาที

สูตร lecho เวอร์ชันรัสเซีย

• พริกไทย - 2.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• แครอท - 500 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน, ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผสมน้ำมะเขือเทศกับเครื่องเทศแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ใบกระวานและถั่วหวาน ปรุงต่ออีก 10 นาที

หั่นพริกและแครอทเป็นก้อน เช่นเดียวกับสลัด เติมน้ำมะเขือเทศและเครื่องเทศแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

สูตรเลโช่ดั้งเดิม

เลโช "โอกอนยอค"

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 30 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์บด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 4-5 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับมะเขือเทศแล้วต้มประมาณ 10 นาที (จนเกิดฟอง) ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงสำหรับสลัดและพริกไทยเป็นเส้นผสมผักกับมะเขือเทศบด

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนพริกไทยนิ่ม

สับกระเทียมแล้วใส่ผัก ใส่ลงไป 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. นำใบกระวานออก

นำส่วนผสมไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงไปทันที คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา

สูตร Lecho “อร่อย”

สินค้า:

• พริกหยวกแดง - 3 กก.
• พริกเขียว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

บดมะเขือเทศจนละเอียด

หั่นพริกไทยเป็นเส้นหรือก้อนเหมือนกับสลัด เพิ่มพร้อมกับเครื่องเทศลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ

ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

สูตรทีละขั้นตอน "ดั้งเดิม" สำหรับ lecho

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 5 กก.
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

บดมะเขือเทศ ตัดพริกไทยเป็นเส้น

เทมะเขือเทศบดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วนำทุกอย่างไปต้ม

หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมพริกไทยและน้ำมัน นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง

นำลงจากเตา เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ตอนนี้ lecho พร้อมแล้ว

สูตรที่แปลกและอร่อย: ฮันนี่เลโช

“จุดเด่น” ของอาหารอยู่ที่น้ำหมักซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

• พริกหวาน - 5 กก.
• หัวหอม - 6-7 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 100 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นพริกไทยเป็นเส้น (สามารถแบ่งออกเป็น 4 ส่วน) หั่นหัวหอมเป็นวงเหมือนสลัด

เตรียมน้ำดอง: ผสมมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้ง, พริกไทยร้อน, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช แล้วตั้งไฟ ต้ม.

วางผักในน้ำดองที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องคน

เลโชพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำดองร้อนแล้วม้วนขึ้น

สูตร lecho ง่าย ๆ สำหรับผู้เริ่มต้น

สูตรที่ง่ายที่สุด: lecho "ขี้เกียจ"

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เตรียมพริกไทยตามปกติใส่มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัมลงไปแล้วใส่ในกระทะ คุณสามารถเติมน้ำได้ 1 แก้วหากมะเขือเทศไม่ฉ่ำ ใส่ไฟ

นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 นาที โดยคนตลอดเวลา

หั่นส่วนที่สองของมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ผักที่เหลือ ผสม.

จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที

เพิ่มกระเทียมบดและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

lecho ฮังการี: เวอร์ชันที่เรียบง่าย

สินค้า:

• พริกไทย - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• หัวหอม - 3 กก.
• พริกไทยแดงป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมผักตามปกติ

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใส ยกลงจากเตา ใส่ปาปริก้าและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

จากนั้นนำไปตั้งไฟอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที และเคี่ยวกับพริกไทยบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผักไหม้

ปรับไฟให้เหลือน้อยที่สุด ใส่เกลือผัก ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝา

วิธีการเสิร์ฟเลโช

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นทั้งจานหรือกับข้าวได้

ในฮังการี จะรับประทานเป็นจานแยกโดยคนไข่ในนั้น นี่ค่อนข้างสมเหตุสมผลเนื่องจากเลกโซของฮังการีมักประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในประเทศเยอรมนี เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับไส้กรอกทอด ไส้กรอก หรือเนื้อย่าง และในรัสเซีย - เป็นสลัดกับโจ๊กมันฝรั่งบดหรือเนื้อสัตว์ Lecho เข้ากันได้ดีกับข้าว บัควีท โจ๊กข้าวสาลี รวมถึงมันฝรั่งต้มและเฟรนช์ฟรายส์ การถนอมอาหารประเภทนี้จะช่วยเพิ่มและเพิ่มอรรถรสให้กับอาหารจานหลักทุกชนิด

ไม่ว่าในกรณีใด lecho เป็นอาหารที่อร่อยมาก และรูปลักษณ์ที่สดใสของมันจะทำให้อารมณ์และความอยากอาหารของคุณดีขึ้นอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และโพแทสเซียม ซึ่งอุดมไปด้วยผักที่เป็นส่วนประกอบของเลโช แต่ในฤดูหนาวการกินผักให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อชดเชยการขาดวิตามินที่จำเป็น การบรรจุกระป๋องที่บ้านช่วยได้มากในเรื่องนี้

วันนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการเตรียม lecho ที่บ้านอร่อยและเป็นของจริง ช่วงฤดูร้อนในการเตรียม lecho สำหรับฤดูหนาว ผัก ผลเบอร์รี่ ผลไม้และผลิตภัณฑ์จากพืชอื่น ๆ กำลังจะสิ้นสุดลง เกือบทุกบ้านมีขวดโหลที่เตรียมไว้พร้อมผักดอง มะเขือเทศดอง และแตงกวา แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง มีเพียงไม่กี่คนที่เตรียมเลโช อาจมีคนไม่รู้ว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ที่บ้านได้ คุณยังมีเวลาแก้ไขทุกอย่างและเตรียมยาสำหรับฤดูหนาว

นี่คือจานผักที่ปรุงจากพริกหวานตามสูตรพิเศษ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับทำ lecho แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรการทำเลโช่แสนอร่อย

เลโชบัลแกเรีย

วิธีเตรียม lecho บัลแกเรียให้อร่อยและที่บ้าน..

ในการเตรียม lecho บัลแกเรียแสนอร่อยตามสูตรนี้คุณต้องใช้พริกไทยสับ (หนึ่งกิโลกรัม) มะเขือเทศบด (หนึ่งกิโลกรัม) น้ำตาล (สองช้อนโต๊ะ) และเกลือ (หนึ่งช้อนโต๊ะ)

เราทำความสะอาดพริกหวานสดทุกสีจากก้านและเมล็ด: สีเขียว สีแดง หรือสีแดงเล็กน้อย เราตัดมันตามยาวเป็นเส้นเล็ก ๆ กว้างประมาณสองเซนติเมตร คุณยังสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ได้ เราทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศของเราเอง ในการทำเช่นนี้ ให้ถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แล้วต้มลงไปประมาณสองถึงสามครั้ง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสำเร็จรูปได้ แต่เจือจางด้วยน้ำตามความหนาที่ต้องการเพียงสองเท่าเท่านั้น สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ทำได้ง่ายกว่าเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดีกว่าการใช้มะเขือเทศสดด้วยเนื่องจากรสชาติของมะเขือเทศบดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเลโช

เทมะเขือเทศบดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา วางในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก ที่นี่คุณมี lecho บัลแกเรียพร้อมมะเขือเทศบดและพริกไทยพร้อมแล้ว

เลกโซฮังการี

สำหรับสูตร lecho ฮังการีที่บ้านเราใช้พริกหยวกในปริมาณหนึ่งกิโลกรัมสี่ร้อยกรัมมะเขือเทศหกร้อยกรัมหัวหอม (หัวหอมขนาดกลางสองต้น) น้ำมันหมู (ไขมันหมู) ประมาณแปดสิบกรัม เบคอนรมควัน (ห้าสิบ กรัม) ปาปริก้า และเกลือตามชอบ

นี่คือวิธีที่เราเตรียม lecho ของฮังการี ทำความสะอาดพริกเขียวแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ชิ้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ไขมันลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดเบคอนหั่นเต๋าละเอียดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่ปาปริก้าลงไป คนเร็วๆ ใส่พริกและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เติมเกลือและตั้งไฟแรงโดยไม่มีฝาปิดจนกระทั่งส่วนสำคัญของของเหลวระเหยไป จากนั้นปิดฝาแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

lecho ของฮังการีใช้เป็นกับข้าวอิสระหรือเป็นเครื่องปรุงรส ในจานที่แยกจากกัน คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือแฟรงก์เฟิร์ต ทั้งตัวหรือหั่นเป็นวงกลมก็ได้ คุณสามารถเพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงไปอบ ในช่วงเริ่มต้นของการเคี่ยวคุณสามารถเพิ่มข้าวเล็กน้อยลงในส่วนผสมได้

เลโชมะเขือเทศรัสเซีย

lecho รัสเซียเตรียมจากมะเขือเทศสามกิโลกรัมพริกหวานหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหัวหอมครึ่งกิโลกรัมและแครอทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูบนโต๊ะน้ำตาลและเกลือในปริมาณเท่ากัน ตอนนี้สูตรสำหรับ lecho รัสเซีย

เราส่งมะเขือเทศสำหรับ lecho ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาล (200 กรัม) น้ำมันพืช (200 กรัม) และเกลือแกงสองช้อนโต๊ะแล้วต้มเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นใส่แครอทที่เราขูดไว้ก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดหยาบน้ำส้มสายชู (100 กรัม) แล้วต้มต่ออีกสิบห้านาที จากนั้นใส่พริกหวานและหัวหอมสับลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง พริกไทยสามารถหั่นเป็นเส้นหรือก้อนก็ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ หลังจากที่เลโชพร้อมแล้ว ให้เทลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น lecho รัสเซียสำหรับฤดูหนาวในหลายแหล่งมีชื่อที่แตกต่างกัน: ผักสารพัน, สลัดผัก, สลัดพริกไทยและอื่น ๆ เรียนรู้วิธีเตรียมขวดโหลด้วย

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียม lecho แสนอร่อยและแม่บ้านแต่ละคนก็พัฒนาสูตรเฉพาะของตัวเองเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นคุณจึงไม่ควรแปลกใจเมื่อพบตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ที่แตกต่างจากสูตรที่แนะนำ คุณสามารถทดลองและปรับสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณได้ ตัวอย่างเช่นในรัสเซีย lecho คุณสามารถลดหรือเอาน้ำส้มสายชูออกจนหมดเพื่อไม่ให้จานมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของมะเขือเทศและพริกไทยได้ แนะนำให้ทุกคนใช้เกลือและน้ำตาลตามรสนิยมของตนเอง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่า lecho เป็นอาหารบัลแกเรียที่ทำจากพริกไทยและมะเขือเทศ สำหรับชาวฮังการี เบคอนคือสิ่งที่ขาดไม่ได้ และ lecho เวอร์ชันรัสเซียนั้นแตกต่างจากแครอทและหัวหอมที่เหลือ แต่คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งได้

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการและความอร่อย!