สูตรง่ายๆสำหรับไก่ chakhokkhbili กับมะเขือยาวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

chakhokhbili ไก่กับมะเขือยาวเป็นเวอร์ชันโปรดของฉันในอาหารจอร์เจียอันโด่งดังนี้ มะเขือยาวมักจะเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับจาน ฉันแนะนำสูตรด้วยซอสเบเฮนดีมะเขือยาว

Chakhokhbili จากไก่กับมะเขือยาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มเพราะคุณได้น้ำเกรวี่หรือซอสมากมายเรียกมันว่าสิ่งที่คุณต้องการ chakhokkhbili ไก่กับมะเขือยาวก็เข้ากันได้ดีกับข้าวเช่นกัน สำหรับรสนิยมของฉัน chakhokhbili กับมะเขือยาวเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมคือการลองสิ่งที่คุณได้รับอย่างต่อเนื่อง โดยใส่กระเทียม พริกขี้หนู และเครื่องเทศลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจานนี้เสียรสชาติ ให้เติมฮ็อปซูเนลิและผักชีลงไปเยอะๆ

จำนวนเสิร์ฟ: 1

• อาหารประจำชาติ: อาหารจอร์เจีย
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อนชาโคขบิลี
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 11 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 56 กิโลแคลอรี
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่

• ไก่ - 400-500 กรัม
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 50 กรัม
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ซอส)
• ครีมหรือนม - 1/1 แก้ว (ซอส)

เป็นขั้นเป็นตอน

1. เตรียมอาหาร.
2. อบมะเขือยาวในเตาอบแล้วปอกเปลือก
3. ทอดแป้งในกระทะที่แห้งเติมนมครึ่งแก้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาทีใส่มะเขือยาวสับเกลือและพริกไทยขาว หลนต่อไปอีก 5-6 นาที ซอสพร้อมแล้ว
4. ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในไก่ ผัดจนหัวหอมนิ่ม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูด, มะเขือเทศ, เครื่องเทศและน้ำหากจำเป็น
6. หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
7. เมื่อเสิร์ฟจาน ให้วางซอสมะเขือยาวลงบนจาน และใส่ชาโคบิลีไก่ลงไป ตกแต่งด้วยผักใบเขียว อร่อย!

สูตร chakhokhbili กับมะเขือยาวพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน

• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อนชาโคขบิลี
• ความยากของสูตร: ง่ายต่อการเตรียม
• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

• เวลาเตรียม: 14 นาที
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 249 กิโลแคลอรี

แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้ทำ chakhokhbili แบบคลาสสิกกับมะเขือยาว แต่มีอาหารจานโปรดของคุณหลากหลายอยู่เสมอ เมนูไก่ที่คุ้นเคยสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยมะเขือยาวและซอสหวานและเผ็ด มันจะออกมาอร่อย!
ปรุง chakhokhbili กับมะเขือยาวด้วยไฟปานกลางทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองและในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มความร้อนและคนในจานโดยเติมส่วนผสมที่เหลือซึ่งจะเสริมรสชาติของนกและทำให้มันเข้มข้นยิ่งขึ้น เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 35 นาที ชิ้นไก่ควรมีขนาดเล็กหนึ่งขนาดพอดีคำ ลิ้มรส chakhokhbili กับมะเขือยาวเพื่อไม่ให้จานเผ็ดเกินไป
จำนวนเสิร์ฟ: 2-3

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
• ส่วนผสมเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
2. ล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไก่ลงในกระทะที่แห้งและอุ่นดี ทอดประมาณ 3-5 นาทีจนด้านบนเปลี่ยนเป็นสีขาวและน้ำทั้งหมดยังคงอยู่ข้างใน
3. โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมแล้วหั่นแต่ละวงกลมออกเป็น 4 ส่วน
4. ตัดหัวหอมเป็นสี่วงแล้วสับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เมื่ออกไก่ตั้งตัวเล็กน้อย ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะ แล้วใส่มะเขือยาวสับลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่หัวหอมและกระเทียม เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 4-5 นาที
7. เทน้ำมะเขือเทศลงไปทุกอย่างปรุงต่ออีก 7-10 นาทีจนของเหลวระเหย
8. Chakhokhbili กับมะเขือยาวพร้อม ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อยได้!

มีอาหารคอเคเซียนที่มีชื่อเสียงมากมายหนึ่งในนั้นคือไก่ชาโคบิลีจอร์เจีย เป็นที่นิยมด้วยเหตุผลที่ดีเพราะปรุงได้รวดเร็วและด้วยองค์ประกอบที่ทำให้เป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์

ชื่อของอาหารจานนี้หมายถึง "ไก่ฟ้าปรุงสุก" ก่อนหน้านี้ chakhokhbili เตรียมจากนกตัวนี้ เมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์นี้ถูกแทนที่ด้วยไก่ ซึ่งทำให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น ลองสูตรไก่ chakhokhbili นี้และปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารโบราณที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• เนื้อไก่ – 1200 กรัม;
• Khmeli-suneli - ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• หัวหอม – 2 หัวหอม;
• ผักชี – 25 กรัม;
• ใบโหระพา – 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. เมื่อเลือกไก่ควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย ควรมีน้ำหนักเบาไม่มีสีเหลืองไม่มีกลิ่นแปลกปลอม สินค้าจะต้องมีคุณภาพสูง เฉพาะในกรณีนี้จานจะอร่อย
2. หั่นไก่. ล้าง. ซับด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นที่ไม่จำเป็น
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดซาก
4. ปิดฝาด้วย หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ควรเลือกหลอดไฟที่มีขนาดใหญ่ ชัดเจน.
6. ตัด. ครึ่งวงจะทำ แค่หั่นเป็นชิ้นบางๆ
7. ทอด. ใช้น้ำมัน โดยเฉพาะเนยหรือเนยใส เพื่อป้องกันการเผาไหม้
8. เมื่อคุณได้สีน้ำตาลทองแล้ว ให้ย้ายไปที่ไก่
9. วางมะเขือเทศลงในชามสลัด เทลงในน้ำเดือด รอสามนาที
10. รับมัน. ถอดผิวหนังออก
11. ชิ้น. ไม่ควรมีลูกบาศก์ขนาดใหญ่
12. ส่งเนื้อครับ.
13. หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
14. สับกลีบกระเทียม เพิ่มลงในอาหารร้อน
15. ล้างผักใบเขียว สับ.
16. ย้ายไปเนื้อสัตว์
17. หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
18. เพิ่มฮอปส์-ซูเนลี เติมเกลือเล็กน้อย
19. คน. ทิ้งไว้เจ็ดนาที
20. เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้ากำลังดี

จอร์เจียนกับไข่

ด้วยการเติมไข่ทำให้ซอสมะเขือเทศมีความหนาและหนาแน่นมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ – อก 550 กรัม;
• เกลือ;
• หัวหอม – หัวหอม 250 กรัม;
• น้ำมัน – ดอกทานตะวัน 55 มล.
• มะเขือเทศ - ผลไม้ขนาดใหญ่ 2 ผล
• เนย – เนย 75 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - 1 ช้อนชา พื้นดิน;
• ผักชีสดแห้ง – 20 กรัมของพื้นดิน;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับหมัก
• น้ำ – 1 ลิตรสำหรับน้ำดอง;
• กระเทียม - 1 กานพลูสำหรับหมัก;
• ใบกระวาน – ใบสำหรับหมัก;
• น้ำตาล – 6 ช้อนชาสำหรับน้ำดอง;
• ไข่ – ไก่ 3 ตัว;
• เกลือ – 6 ช้อนชาสำหรับน้ำดอง;
• khmeli-suneli - ครึ่งช้อนชา;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ลอเรล – 3 ใบ

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ คุณต้องหมักเนื้อและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2. เตรียมชาม. มันควรจะแห้งและสูง
3. ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับหมัก ใส่น้ำตาล เทมะเขือเทศลงไปแล้วเติมเกลือ
4. เพื่อเติมน้ำ
5. หั่นกระเทียมแล้วโยนลงไปในน้ำ
6. วางลอเรล
7. ผสม.
8. ล้างเต้านม. ชิ้น. วางในน้ำดอง
9. วางในตู้เย็น
10. รับมันในวันถัดไป
11. ไม่จำเป็นต้องหมัก
12. เครื่องเทศขึ้น โยนลอเรลเข้าไป
13. ปอกเปลือกหลอดไฟ สับ. ก้อนเหมาะสำหรับทำอาหาร
14. สับพริกไทย
15. บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม อย่าลืมเอาเปลือกออก
16. ตอนนี้คุณต้องมีกระทะอุ่น
17. ใส่น้ำมัน. วางเต้านม
18. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่หัวหอมลงไป ใส่น้ำมันลงไป ใส่มันออกมา.
19. หลังจากผ่านไปประมาณแปดนาที ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ เพิ่มลงในกระทะ
20. จากนั้นพริกหยวก ผักชี กระเทียม ฮ็อปซูเนลิ
21. เทไข่ลงไปคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
22. หลนสักสองสามนาที
23. นำใบกระวานออกแล้วเสิร์ฟ

อกไก่กับผักชี

เช่นเดียวกับอาหารคอเคเชียนจานนี้อุดมไปด้วยเครื่องเทศมากมายและถึงแม้จะมีรสเผ็ดผิดปกติสำหรับอาหารของเรา แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1.4 กก.
• เกลือ;
• มะเขือเทศ – 1.1 กก.
• ผักชี;
• หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 4 หัว;
• กระเทียม – 10 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดกลาง
• ผักชี – 2 ช้อนชา พื้นดิน;
• ผักชีฝรั่ง – สด 25 กรัม;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• พริกแดง – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. สับเต้านม ทอด. ชิ้นควรจะเป็นสีทองแต่ยังไม่สุกเล็กน้อย
2. ทิ้งน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการไว้ จะต้องใช้ในภายหลัง
3. นำแกลบออกจากหลอดไฟ สับหัวหอม ส่งไก่ครับ. ใส่มันออกมา.
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณถอดผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย ชัดเจน.
5. ฉีก. ใช้กระชอนและบด ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่น
6. เทมะเขือเทศลงบนไก่ ผสม.
7. เมื่อเดือดแล้วให้เติมน้ำจากเนื้อไก่ลงไป ผสม.
8. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง ชิ้น. คุณจะต้องมีชิ้นใหญ่ ต้มเป็นเวลาแปดนาทีในภาชนะแยกต่างหาก
9. รับมัน. ส่งเนื้อครับ.
10. หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่เกลือ
11. โรยผักชี
12. บีบกระเทียม. ใช้กระเทียม.
13. สับผักใบเขียว วางในจาน
14. เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ คน.
15. หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กับเห็ด

ไก่จอร์เจียอร่อยด้วยการเติมเห็ด

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อไก่ – 950 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• น้ำ – 530 มล.;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• แชมเปญ – 170 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับเครื่องในอย่างหยาบ
2. วางในกระทะ ใส่น้ำมัน.
3. ทอด.
4. ลบผิวหนังออกจากหัวหอม สับ.
5. วางในกระทะแยกต่างหาก
6. เทน้ำมันลงไป ทอด.
7. สับเห็ด โยนไปที่หัวหอม เพิ่มวางมะเขือเทศ เทลงในน้ำ ใส่มันออกมา.
8. โอนน้ำเกรวี่ไปที่ไก่ เติมเกลือเล็กน้อย
9. เทฮ็อปซูเนลีลงไป
10. รอหนึ่งชั่วโมง
11. สับผักชีฝรั่ง
12. วางในจาน
13. หลังจากแปดนาทีแล้ว ใส่ลงในชามเสิร์ฟ ใส่กระเทียมสับลงไป

ด้วยการเติมวอลนัทและมะเขือเทศ

ลองเพิ่มถั่วลงในผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม แล้วแขกของคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารจานวันหยุดนี้

วัตถุดิบ:

• ต้นขา – 6 ชิ้น ไก่;
• เขียวขจี;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• คเมลี-ซูเนลี;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ปาปริก้าบด;
• ถั่ว - วอลนัทครึ่งแก้ว
• กระเทียม – 5 กลีบ

การตระเตรียม:

1. วางต้นขาไว้ในกระทะ ใส่น้ำมัน. ทอด.
2. เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มพริกไทย
3. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ทนความร้อนได้ลึก
4. คุณจะต้องมีหัวหอมครึ่งวง ชัดเจน. ฉีก.
5. วางในกระทะไก่ ทอด.
6. แครอทจะต้องสับละเอียด สับและเพิ่มหัวหอม
7. สับพริกหยวก ดีที่สุดในลูกบาศก์ วางในกระทะ ใส่มันออกมา.
8. บดถั่ว
9. บดกระเทียม
10. ใส่ถั่ว กระเทียม และเครื่องเทศที่ระบุในสูตรลงในหัวหอม
11. เติมเกลือเล็กน้อย
12. ผสม.
13. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา
14. เทเนื้อย่างลงบนต้นขา
15. ปิดฝาด้วย คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์
16. ถ่ายโอนไปยังเตาอบ
17. หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
18. สับผักใบเขียว นำจานออกมา โรยด้วยสมุนไพร

วิธีปรุงไก่จอร์เจียด้วยไวน์

ลองปรุงชาโคบิลีไก่สไตล์จอร์เจียพร้อมไวน์ซึ่งจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 6 หัว;
• พริกไทยดำ;
• ไก่ - ซาก;
• เกลือทะเล
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• ผักชี – 30 กรัม;
• ไวน์ – สีขาวแห้ง 130 มล.

การตระเตรียม:

1. ตัดซากที่ล้างแล้วออก
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือก
3. วางในกระทะที่ใส่น้ำมันให้ร้อน ควรใช้น้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
4. ทอด.
5. ใส่หัวหอมและไก่ลงในภาชนะทรงสูง
6. เทไวน์ลงไป
7. หลนประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับมะเขือเทศเป็นอย่างมาก เลือกพันธุ์ที่ใหญ่และโตเต็มที่ที่ไม่เสียหาย เทน้ำเดือดลงไป ถอดผิวหนังออก
9. หั่นเป็นชิ้นแล้วบด
10. ส่งไก่ครับ.
11. สับผักชี เทลงในจาน
12. เติมเกลือเล็กน้อย
13. เพิ่มเครื่องเทศ ผสม. เข้มขึ้น

ด้วยมันฝรั่ง

Chakhokhbili มีคุณค่าทางโภชนาการและเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มมันฝรั่งลงในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• เกลือ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น หัวหอม;
• hops-suneli - 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – สด 35 กรัม;
• ไก่ - ซาก;
• พริกไทย – 1 ชิ้น บัลแกเรีย;
• ผักชีฝรั่ง – สด 35 กรัม;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• เนย – เนย 35 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ล้างซาก หยิบกระดาษเช็ดมือ แห้ง. สับ.
2. โอนไปยังชามสลัด
3. ลอกเปลือกออกจากกระเทียมและหัว สับ. คุณจะต้องมีลูกบาศก์
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
5. ตัดก้านพริกไทยออก ตัดเมล็ดออก ฉีก.
6. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง ตัด.
7. บีบน้ำจากมะนาว
8. ล้างผักและสับมัน
9. เอาหม้อน้ำมา
10. ใส่เนย
11. ละลาย.
12. เพิ่มหัวหอม ทอด. โอนไปยังจาน
13. วางไก่ลงในหม้อ ใส่มันออกมา.
14. เมื่อน้ำออกมาให้เทใส่แก้ว
15. ทอดเนื้อ. มันควรจะเป็นสีทอง
16. กลับหัวหอม
17. เทลงในน้ำผลไม้
18. ใส่กระเทียม
19. ทอดเป็นเวลาห้านาที
20. ใส่ผัก เครื่องเทศ และเกลือทั้งหมด
21. เทน้ำไก่ลงไป
22. โรยด้วยสมุนไพรสับ
23. ผสม. หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
24. เสิร์ฟในจานแยกกัน ตักออกมาจะสะดวกกว่า

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ - 270 มล.
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ไก่ – อก 700 กรัม;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัมแห้ง;
• ส่วนผสมเครื่องเทศ
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 110 มล.
• หัวหอม – 1 หัวหอม

การตระเตรียม:

1. ล้างเต้านม. ชิ้น.
2. วางในกระทะ
3. ทอดเป็นเวลาห้านาที
4. หั่นมะเขือยาว. ขั้นแรกเป็นวงกลม จากนั้นแบ่งเป็นสี่ส่วนในแต่ละวงกลม อย่าตัดเปลือกออก
5. ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมออก ชิ้น.
6. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในไก่ เพิ่มมะเขือยาว
7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป
8. เติมเกลือเล็กน้อย คน.
9. เทน้ำมะเขือเทศลงไป
10. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง โรยด้วยเครื่องเทศและผักชีฝรั่ง ผสม. ให้บริการ.

ทำอาหารจอร์เจียในหม้อหุงช้า

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดวิตามินและได้รับอาหารจานที่มีคุณค่า

การตระเตรียม:

• ไก่ – 1,500 กรัม
• เกลือ;
• หัวหอม – 4 หัวหอม;
• ผักชี – 20 กรัม;
• ไวน์กึ่งหวาน - แดง 125 มล.
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกแดงร้อน – 1 ชิ้น;
• ใบโหระพา – 20 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ล้างไก่. สับ.
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ถอดผิวหนังออก ชิ้น. ก้อนเล็ก ๆ ก็ทำ
3. ปอกหัวหอม ฉีก. เราต้องการครึ่งวง
4. ล้างผักใบเขียว เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ สับ.
5. ปอกเปลือกและสับกระเทียม
6. ตัดก้านออกจากพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
7. โยนทุกสิ่งที่คุณเตรียมไว้ลงในชาม
8. เพิ่มฮ็อปซูเนลีและเกลือ
9. ใส่เนย. เทไวน์ลงไป
10. ตั้งค่าเป็นโหมด "การดับ"
11. เลือกเวลา 90 นาที

chakhokhbili ไก่กับมะเขือยาวเป็นเวอร์ชันโปรดของฉันในอาหารจอร์เจียอันโด่งดังนี้ มะเขือยาวมักจะเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับจาน ฉันแนะนำสูตรด้วยซอสเบเฮนดีมะเขือยาว

Chakhokhbili จากไก่กับมะเขือยาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มเพราะคุณได้น้ำเกรวี่หรือซอสมากมายเรียกมันว่าสิ่งที่คุณต้องการ chakhokkhbili ไก่กับมะเขือยาวก็เข้ากันได้ดีกับข้าวเช่นกัน สำหรับรสนิยมของฉัน chakhokhbili กับมะเขือยาวเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมคือการลองสิ่งที่คุณได้รับอย่างต่อเนื่อง โดยใส่กระเทียม พริกขี้หนู และเครื่องเทศลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจานนี้เสียรสชาติ ให้เติมฮ็อปซูเนลิและผักชีลงไปเยอะๆ

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรง่ายๆสำหรับ chakhokhbili จากไก่กับมะเขือยาวจากอาหารจอร์เจียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 257 กิโลแคลอรี สูตรอาหารของผู้เขียนสำหรับอาหารจอร์เจีย

• เวลาเตรียม: 18 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 257 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: อาหารจอร์เจีย
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อนชาโคขบิลี

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค

• ไก่ - 400-500 กรัม
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 50 กรัม
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ซอส)
• ครีมหรือนม - 1/1 แก้ว (ซอส)

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เตรียมอาหาร.
2. อบมะเขือยาวในเตาอบแล้วปอกเปลือก
3. ทอดแป้งในกระทะที่แห้งเติมนมครึ่งแก้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาทีใส่มะเขือยาวสับเกลือและพริกไทยขาว หลนต่อไปอีก 5-6 นาที ซอสพร้อมแล้ว
4. ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในไก่ ผัดจนหัวหอมนิ่ม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูด, มะเขือเทศ, เครื่องเทศและน้ำหากจำเป็น
6. หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
7. เมื่อเสิร์ฟจาน ให้วางซอสมะเขือยาวลงบนจาน และใส่ชาโคบิลีไก่ลงไป ตกแต่งด้วยผักใบเขียว อร่อย!