Halva เป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างหวานและปลอดภัยซึ่งหลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ข้อดีของ halva นั้นชัดเจน: แม้จะมีแคลอรี่สูง แต่ก็ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ ดังนั้นเกือบทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

ความหวานนี้ยังมีแง่บวกช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและเนื่องจากองค์ประกอบของมันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล แต่เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้คุณจำเป็นต้องรู้ วิธีเก็บฮาลวา.

คุณต้องรู้ไม่เพียงแค่วิธีเก็บฮาลวาเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีเลือกด้วย มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับการชิมได้ Halva ควรแห้ง ร่วนเล็กน้อย และไม่มีหยดน้ำมันบนพื้นผิว

ประสิทธิภาพของหลังหมายความว่าร้านค้ามีความคิดที่ห่างไกลมากเกี่ยวกับวิธีเก็บ halva และเก็บให้อบอุ่น แต่ชั้นลมแรงที่แห้งเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่า halva ไม่ควรมีสิ่งเจือปน, หนังจากเมล็ดพืชหรือถั่วซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพต่ำของผลิตภัณฑ์

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์และระยะเวลาที่วางแผนจะรับประทาน หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กคุณไม่ควรกังวลกับหัวข้อวิธีเก็บ halva ตามหลักการ ภายใต้สภาวะปกติ มันจะนอนสงบนิ่งอยู่บนโต๊ะหรือในแจกัน แต่จะดีกว่าถ้าปิดไว้มิฉะนั้นจะลม

ในขณะเดียวกันอุณหภูมิในห้องเก็บก็ไม่ควรเกิน 18 องศาเซลเซียส สามารถพบได้ในห้องครัวบนขอบหน้าต่างฤดูหนาวเท่านั้นดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ halva ลงในตู้เย็น

คุณสามารถเก็บไว้ที่นั่นได้สองเดือน แต่เฉพาะในสถานการณ์ที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์นั้นสด นี่คืออายุการเก็บรักษาของ halva นานแค่ไหนหากไม่ได้ผลิตขึ้นเพื่อชาวอาร์กติก

อายุการเก็บรักษาสามารถเข้าถึง 6 เดือน ในความเป็นธรรมสามารถสังเกตได้ว่าหากผู้อ่านสามารถหาร้านที่เก็บ halva ไว้ในตู้เย็นได้เราถือว่าพวกเขาโชคดี ในร้านค้าปลีกส่วนใหญ่ ผู้ขายไม่ใส่ใจกับรายละเอียดดังกล่าว

ถุงพลาสติกซึ่งส่วนใหญ่ขาย halva ตามน้ำหนักไม่ใช่สถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บ ผลิตภัณฑ์ไม่หายใจในถุง เพื่อไม่ให้เกิดภาวะเรือนกระจกจะดีที่สุด เก็บฮาลวาในโหลแก้ว ในเวลาเดียวกันมันไม่สำคัญว่า halvah จะถูกส่งไปที่ตู้เย็น วางไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือวางทิ้งไว้บนโต๊ะ

วิธีเก็บรักษาฮาลวา

วิธีเก็บ halva ที่บ้าน

แม่บ้านที่ดีควรรู้สิ่งที่มีประโยชน์มากมาย: วิธีปั่นสำหรับฤดูหนาวและวิธีทำเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสและวิธีใช้นมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ทิ้ง และสำหรับผู้ที่รักขนมหวานในครอบครัวการเรียนรู้วิธีเก็บ halva ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะตามธรรมชาติที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายจะไม่หายไปหากเก็บไว้อย่างถูกต้องเท่านั้น

หากทุกคนซื้อความหวานแบบตะวันออกที่รู้จักกันดีสำหรับชาคุณจำเป็นต้องรู้ว่าวันหมดอายุควรเป็นวันใดและสถานที่ใดที่เหมาะสมในการเก็บ halva ไว้ที่บ้านโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าอาหารอันโอชะเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ กลัวความชื้น ต้องแยกออกหากคุณต้องการจัดเก็บฮาลวาห์อย่างเหมาะสม

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์คุณสามารถกำหนดอายุการเก็บรักษาได้ตามวันที่บนก้อน แต่ถ้าซื้อ halva ตามน้ำหนักก็ไม่ควรทิ้งไว้นานกว่าสองเดือน แทนที่จะเก็บ halva ไว้นานขึ้น ควรซื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เสียเวลา หากไม่มีการวางแผนว่าอาหารอันโอชะจะอยู่เป็นเวลานานก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บ halva ไว้ในแจกันโดยคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้ผุกร่อนและฝุ่นไม่เกาะติด

มีความจำเป็นต้องเก็บ halva ในปริมาณใด ๆ ในห้องที่อุณหภูมิไม่ผันผวนเกิน +18 ​​องศาเซลเซียส หากคุณแน่ใจว่าคุณซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณสามารถเก็บความหวานได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาสองเดือน เนื่องจากอาหารอันโอชะแบบตะวันออกต้องการสถานที่ที่ค่อนข้างเย็นจึงควรเก็บ halva ไว้ในตู้เย็น นี่คือสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะได้รับการปกป้องจากแสงแดดและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง หาก halva ไม่มีบรรจุภัณฑ์ขอแนะนำให้คลุมด้วยผ้าบาง ๆ แล้วจะไม่แห้ง

คุณไม่สามารถเก็บ halva ไว้ในถุงพลาสติกซึ่งมีความชื้นเกิดขึ้นได้ง่ายซึ่งเป็นอันตรายต่ออาหารอันโอชะ Halva ชื้นไม่เพียง แต่กลายเป็นเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่ไม่มีสารที่มีประโยชน์ใด ๆ หลงเหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเลย นอกจากนี้ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาดังกล่าวรสชาติอาจเปลี่ยนไปโดยหลักการแล้วจะไม่สามารถรับประทานได้

นอกจากการเก็บฮาลวาไว้ในตู้เย็นและไม่มีฟิล์มพลาสติกแล้ว ยังเป็นการดีที่จะวางไว้ในขวดแก้ว ภาชนะที่มีฝาปิดสามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้ แต่ในที่แห้งและมืด ควรสังเกตว่าหากเก็บ halva อย่างถูกต้อง โมเลกุลของไฟโตสเตอรอลที่มีประโยชน์จะเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับมัน ซึ่งจะกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมความหวานนี้จึงถือว่ามีประโยชน์มาก

อายุการเก็บรักษา Halva

• อายุการเก็บรักษา: 6 เดือน
• ดีที่สุดก่อนวันที่: 6 เดือน
• อายุการเก็บรักษาในตู้เย็น: 2 เดือน
• เวลาแช่แข็ง: 3 เดือน

สภาพการเก็บรักษา:

เก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน +15 องศาเซลเซียส

ขนมโอเรียนเต็ลนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับหลาย ๆ คนในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม เมื่อปรากฎว่ามี halva หลายประเภทรวมถึงสูตรสำหรับการผลิต ปัจจุบัน Halva ทำด้วยมือในอิหร่าน ตุรกี และอัฟกานิสถานเท่านั้น รสนิยมของเธอแตกต่างกันมาก Halva ซึ่งปรากฏระหว่างการผลิตเชิงอุตสาหกรรมมีรสชาติอร่อย แต่แตกต่างจากของทำมือมาก นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยคุณภาพต่ำ แห้งเร็ว และปล่อยไขมันออกมา ดังนั้นเพื่อที่จะกินผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่คุณควรทราบอายุการเก็บรักษาของ halva อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รักเมื่อหลายศตวรรษก่อน แต่ตอนนี้ยังเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพ

Halva เริ่มต้นประวัติศาสตร์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราชในอิหร่าน ยังไม่ทราบลักษณะที่ปรากฏในประเทศของสหภาพโซเวียต มีความคิดเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏในโอเดสซา ผลิตโดย Kazi นักทำขนมชาวกรีก ฮาลวาหลายประเภทถูกผลิตขึ้นที่โรงงานของเขา ตั้งแต่ช็อกโกแลตไปจนถึงถั่ว นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่พ่อค้า Sviridov ซึ่งเรียนรู้สูตรอาหารจาก Medea ภรรยาชาวกรีกของเขาได้เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับ halva ในรัสเซียมีการผลิต halva เพียงไม่กี่ประเภทเท่านั้น สูตรสำหรับขนมหวานนี้ง่ายมาก ต้องบดถั่วหรือเมล็ดพืชแล้วตีด้วยคาราเมลให้เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำสบู่หรือรากชะเอมทำให้ฮาลวาละลายในปาก พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมนี้ Halva มีส่วนผสมจากธรรมชาติ ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

ความหวานนี้มีประโยชน์ในตัวเองขึ้นอยู่กับประเภทของมัน ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของ halva จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ ดอกทานตะวันในยุโรปและรัสเซียเป็นหนึ่งในดอกไม้ที่พบได้บ่อยที่สุด ประกอบด้วยวิตามิน B1, PP และ F1 ต้องขอบคุณพวกเขาทำให้สภาพของเส้นผมและหนังศีรษะดีขึ้นและยังป้องกันการสูญเสียอีกด้วย Halva ปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระและช่วยต่อต้านริ้วรอย ในแง่ของแคลอรี่ต่ำ อัลมอนด์ฮาลวาเป็นอันดับแรก มีน้ำมันต่ำและมีกรดอะมิโนสูง มีรสชาติที่พิเศษและน่าจดจำ ผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกระดูกควรใช้ เนื่องจากมีวิตามินดีจำนวนมาก ด้วยความช่วยเหลือของถั่วลิสง halva คุณสามารถปรับปรุงความจำ สงบประสาทของคุณ และเสริมสร้างการเชื่อมต่อประสาทของสมอง มีวิตามินและกรดไลโนเลอิก รสชาติของตะวันออกจะได้รับจากงา halva ของหวานแบบตะวันออกกลางดั้งเดิมทั้งหมดทำด้วยเมล็ดงาปรุงรส วิตามินบี, สารต้านอนุมูลอิสระ, สังกะสี, แคลเซียม, แมงกานีสรวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับไมเกรน ความเมื่อยล้า และหวัด กรดโฟลิกรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้เกือบทุกประเภท ดังนั้นผู้ที่วางแผนตั้งครรภ์ควรทราบอายุการเก็บรักษาของฮาลวา

ความหวานนี้ไม่ควรรับประทานกับถุงน้ำดีอักเสบ โรคตับ และตับอ่อนอักเสบ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับคนอ้วน

คุณสามารถซื้อ halva บรรจุหรือหลวม อย่างหลังสะดวกกว่าเพราะคุณสามารถดูสภาพของมันและดูว่าเทคโนโลยีการผลิตเสียหรือไม่ Halva ควรแห้งแตกเล็กน้อยและมีโครงสร้างเป็นชั้น ๆ การเคลือบสีเข้มแสดงว่าอายุการเก็บรักษาของ halva สิ้นสุดลงแล้ว halva ที่บรรจุหีบห่อนั้นยากต่อการตรวจสอบ แต่เธอได้รับการปกป้องจากโลกภายนอก อายุการเก็บรักษาของ halvah ที่บรรจุหีบห่อนั้นยาวนานกว่า Halva สามารถเก็บไว้ในภาชนะสูญญากาศ นานถึง 6 เดือน. ฉลากบ่งบอกถึงความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ ควรเก็บ Halva ไว้ในที่แห้งและเย็นที่อุณหภูมิ 12 องศา โดยมีความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 70 เปอร์เซ็นต์ อายุการเก็บรักษาของ halva ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ดังนั้นจึงไม่ควรผันผวน ไม่ควรวางใกล้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นฉุน

โดยทั่วไปอายุการเก็บรักษาของ halva อาจถึง 6 เดือนนับจากวันที่ผลิต

คุณสามารถเก็บ halva ไว้ในตู้เย็นได้นานโดยไม่เสียรสชาติ การจัดเก็บดังกล่าวเหมาะสมที่สุดในแง่ของสภาวะอุณหภูมิและความชื้นที่เอื้ออำนวยและคงที่

ในการเก็บฮาลวาไว้ในตู้เย็น หากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ควรย้ายความหวานไปยังภาชนะแก้วที่มีฝาปิด สิ่งนี้จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาของ halva รวมถึงป้องกันความชื้นและกลิ่นแปลกปลอม คุณยังสามารถใช้ภาชนะพลาสติก มันไม่คุ้มที่จะเก็บ halva ไว้ในถุง มันจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น คุณสามารถเก็บ halva ไว้ในบรรจุภัณฑ์ได้ก็ต่อเมื่อไม่บุบสลาย

อายุการเก็บรักษางา halva เช่นเดียวกับเคลือบด้วยช็อคโกแลต - 2 เดือนที่อุณหภูมิไม่เกิน 5-7 องศา ที่ความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 70 เปอร์เซ็นต์ สามารถเก็บถั่วลิสง ทานตะวัน และถั่วฮาลวาได้ 1.5 เดือนที่อุณหภูมิไม่เกิน 5-7 องศา ที่ความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 70 เปอร์เซ็นต์

หากมีฮาลวาจำนวนมากและไม่มีที่ว่างเพียงพอในตู้เย็นอีกต่อไป คุณสามารถแช่แข็งฮาลวาได้ อย่างไรก็ตาม halvah บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง คุณสามารถเก็บงาหรือทาฮินีฮาลวาในช่องแช่แข็งได้ โดยจะไม่มีรสขมหลังจากละลายน้ำแข็ง

Halva ควรปิดผนึกอย่างแน่นหนาก่อนที่จะแช่แข็งหากความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์เสียหาย คุณสามารถห่อ halva ด้วยฟิล์มยึด

อายุการเก็บรักษาของ halva ในช่องแช่แข็งคือ 3 ถึง 5 เดือนที่อุณหภูมิตั้งแต่ -18 องศา และต่ำกว่า

เมื่อถึงเวลาละลายขนม ให้ทิ้งไว้บนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้กระบวนการละลายน้ำแข็งค่อยๆ เกิดขึ้น

Halva เป็นของหวานที่น่าพอใจดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีเก็บ halva ที่บ้านจึงมีความเกี่ยวข้องมาก

ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะเก็บฮาลวาไว้ในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม เนื่องจากมันถูกปิดผนึกอย่างมิดชิดและป้องกันจากอิทธิพลภายนอก ดังนั้นคุณสามารถเก็บ halva ไว้ในบรรจุภัณฑ์ทั้งในตู้ม้าและบนระเบียงหรือในครัว สิ่งสำคัญคือสถานที่จัดเก็บนั้นเย็น (อุณหภูมิไม่สูงกว่า +15 องศา) แห้งและป้องกันจากแสง

แต่จะเก็บ halvah ที่เปิดไว้ได้อย่างไร? ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์เสียหาย ซึ่งหมายความว่าอายุการเก็บรักษาจะลดลงทุกวัน เพื่อรักษาความสดของ halva คุณควรถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วและพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิด จากนั้นคุณควรเลือกที่เก็บตามเงื่อนไขต่อไปนี้: การป้องกันจากแสงแดด, การขาดความชื้น, อุณหภูมิภายใน 12-15 องศา จะมีแพนทรี่ระเบียงติดฉนวน

อายุการเก็บรักษาของ halvah ที่อุณหภูมิห้องคือ 2-3 เดือนขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาของ halva ในตู้เย็น

อายุการเก็บรักษาของ halva ในช่องแช่แข็ง

อายุการเก็บรักษาของ halva ที่อุณหภูมิห้อง

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จัดเก็บอย่างไร?

บทความใหม่

ความคิดเห็นล่าสุด

เมล็ดผักชีลาวที่เก็บในช่องแช่แข็ง 2 ปีนำมาชงเป็นเวลา 2 สัปดาห์ได้หรือไม่?

อย่างที่ฉันเข้าใจคือลูกพลับสามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาวหรือไม่?

ใครจะรู้ว่ามันถูกละลายน้ำแข็งไปกี่ครั้ง

Aina คุณทำได้สำหรับการทอดเท่านั้น

สวัสดี ฉันมีมาการีนพัฟในช่องแช่แข็งมาเกือบ 2 ปีแล้ว ประมาณ 6กก. ใช้ได้มั้ยคะ?

ของหวานแบบตะวันออกนี้ทำโดยการผสมน้ำตาลกับถั่วหรือเมล็ดพืช การกล่าวถึงครั้งแรกมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในอิหร่าน จากนั้นมันแพร่กระจายไปทั่วตะวันออก กฎพื้นฐานสำหรับการจัดเก็บ halvah ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงเวลาที่ไม่มีตู้เย็น ฉันต้องบอกว่าพวกเขาไม่ได้เปลี่ยนไปมากนักสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ แต่พวกเขากลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมากในยุคแห่งความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีของเรา ของหวานนี้เป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจากพืชที่มีคุณค่าเหมาะสำหรับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมักรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬา

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเก็บฮาลวา

อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับฮาลวาคือ 12°C

ขนมนี้สามารถเก็บไว้ได้ทั้งในตู้เย็นและนอกตู้เย็น

คุณสามารถแช่แข็ง halva ได้นานสูงสุด 3 เดือน

มี halva หลากหลายเช่น:

• ทาฮินีหรืองา
• ดอกทานตะวัน;
• ถั่วลิสง;
• วอลนัท

วิธีเลือกฮาลวาที่สดใหม่ที่สุด

เมื่อซื้อ halva ให้ใส่ใจกับสีและกลิ่นของมัน ในบรรดาฮาลวาทุกประเภทมีเพียงดอกทานตะวันเท่านั้นที่มีสีเทาเข้ม ขนมที่ทำจากงาจะเบาที่สุด ถั่วฮาลวามีสีเบจที่สวยงาม เช่น ถั่วลิสง เฮเซลนัท ฯลฯ ถั่วฮาลวาขายตามน้ำหนักและบรรจุเป็นส่วนๆ ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท

Halva มีกลิ่นของสิ่งที่ทำขึ้นด้วยการเพิ่มกลิ่นหอมของคาราเมล และมีรสหวานเข้มข้นโดยไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ หากหลังจากการทดสอบคุณยังมีรสขมหรือกลิ่นของ halva แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ทำอยู่นี่เป็นสัญญาณของของหวานที่บูดเน่า เมื่อซื้อ halva จำนวนมาก ให้ใส่ใจกับอุณหภูมิที่เก็บไว้ ณ จุดขาย ห้ามขายผลิตภัณฑ์นี้ในภาชนะเปิดที่โดนแสงแดดโดยตรง นอกจากนี้ผู้ขายจะต้องตรวจสอบสถานที่จัดเก็บ halva เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่เปิดอยู่ไม่สามารถเข้าถึงผู้ซื้อที่ลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการอบชุบด้วยมือ

เป็นการดีกว่าที่จะซื้อทาฮินีตุรกีหรือฮาลวางาในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม รสชาติของทานตะวันหรือถั่วจะน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากปิดผนึกผลิตภัณฑ์แล้ว เมื่อซื้อขนมบรรจุกล่องให้ใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาของ halva ที่ระบุโดยผู้ผลิต เมื่อจำหน่ายแล้วไม่ควรเก็บในที่โล่งแจ้ง และอุณหภูมิไม่ควรเกิน 20 ° C หรือสูงกว่าที่ผู้ผลิตกำหนด

อายุการเก็บรักษาของ halva คือ 6 เดือนนับจากวันที่ผลิต ดังนั้นเมื่อซื้อบรรจุภัณฑ์ ให้เลือกของที่สดใหม่ที่สุด และเมื่อซื้อตามน้ำหนัก - ดูวันที่ผลิตที่ระบุบนกล่อง

วิธีเก็บ halva ที่บ้าน

คุณไม่สามารถกินของหวานได้ครั้งละมาก ๆ ดังนั้นคำถามจึงเกิดขึ้นที่จะเก็บ halva ไว้ที่บ้านหลังจากซื้อ

คุณสามารถใส่ฮาลวาที่ปิดสนิทไว้ในครัวหรือนำออกไปที่ระเบียง เก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน 12°C ในช่วงวันหมดอายุที่เหลือซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีการจัดเก็บของหวานนี้ในช่องใด ๆ ของตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 7 ° C ตามเงื่อนไขของผู้ผลิต

เพื่อรักษารสชาติและความสดของ halva ที่พิมพ์หรือหลวมจำเป็นต้องเลือกสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับของหวาน ควรใส่ในภาชนะปิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแก้วหรือในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท เก็บในที่แห้งและเย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 12°C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 75% อาจเป็นตู้กับข้าว ชั้นลอยบนระเบียง หรือห้องใต้ดินที่แห้งและไม่เย็นมาก

สามารถเก็บ halva ที่ห่อด้วยกระดาษไว้บนชั้นวางของในตู้เย็นได้หรือไม่? ไม่แนะนำเนื่องจากจะดูดซับกลิ่นได้อย่างรวดเร็วและทำให้รสชาติและกลิ่นเสียไป ประเภทของภาชนะที่ดีที่สุดในการเก็บ halva คือ:

• ขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น
• ภาชนะเก็บอาหารพลาสติก
• แพ็คเกจสูญญากาศ

ไม่สามารถเก็บของหวานไว้ในจานเปิดได้เนื่องจากจะเปียกและเน่าเสีย

halva อยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน

อายุการเก็บรักษาของ halva ที่หลวมในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 7 ° C คือ:

• ถั่วลิสง - 1.5 เดือน
• วอลนัท - 1.5 เดือน
• งา - 2 เดือน
• ดอกทานตะวัน - 2 เดือน
• เคลือบและสารเติมแต่ง - 2 เดือน

สามารถแช่แข็ง halva ได้หรือไม่

• คุณสามารถแช่แข็งเฉพาะทาฮินีหรืองา halva พวกเขาไม่มีรสขมหลังจากละลายน้ำแข็ง
• เมื่อแช่แข็งต้องบรรจุขนมให้แน่นโดยไม่มีอากาศเข้า
• การแช่แข็งควรรวดเร็วที่อุณหภูมิ -18 ° C และต่ำกว่า
• คุณสามารถเก็บ halva ในแบบฟอร์มนี้ได้ไม่เกิน 3 เดือน

ควรละลาย Halva ในบรรจุภัณฑ์บนชั้นวางของตู้เย็น

ฮัลวาทำโดยการนวดมวลคาราเมล ตีด้วยสารที่ทำให้เกิดฟอง และเมล็ดวอลนัททอด ถั่วลิสง งา หรือเมล็ดทานตะวันบด

ขึ้นอยู่กับเมล็ดที่มีน้ำมันที่ใช้ halva แบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้: งา (ทาฮินี), ถั่วลิสง, ถั่ว, ทานตะวัน, รวมกัน (โดยใช้เมล็ดพืชน้ำมันและถั่วสองชนิดขึ้นไปพร้อมกัน)

การแบ่งประเภท: พวกเขาแยกแยะช็อคโกแลตทาฮินี, วานิลลาดอกทานตะวัน, Moskvoretskaya (ในช็อคโกแลต), ความสุข ฯลฯ

Halva ประกอบด้วย%: โปรตีน - 14-19, ไขมัน - 30-33, คาร์โบไฮเดรต - 43-48, เถ้า - 1.3-1.5, น้ำ - 3-4 ปริมาณแคลอรี่ - 550 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ตามตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัส ฮัลวาถูกตรวจสอบรสชาติและกลิ่น สี ความสม่ำเสมอ พื้นผิวของฮาลวาเคลือบ สิ่งแปลกปลอม ตามตัวบ่งชี้ทางกายภาพและเคมี: เศษส่วนมวลของความชื้น, น้ำตาลทั้งหมด, ไขมัน, เถ้าทั้งหมด, เคลือบใน halvah

เก็บฮาลวาในคลังสินค้าที่แห้ง สะอาด และมีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิ - ไม่เกิน 12 ° C (โดยไม่มีความผันผวนอย่างรวดเร็ว) ความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 70% Halva ถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิต่ำ (สูงถึง - 20 ° C)

อายุการเก็บรักษา halva กับงาและเคลือบช็อคโกแลตไอซิ่ง - 2 เดือน สำหรับวอลนัท, ถั่วลิสง, ทานตะวันและรวมกัน - 1.5 เดือน

ข้อบกพร่องของ Halva:

ความชื้นของพื้นผิว (ลักษณะที่ไม่น่าพอใจ) สาเหตุของการก่อตัว: เนื้อหารีดิวซ์สูง, ความชื้นในอากาศสูงระหว่างการเก็บรักษา, ความผันผวนของอุณหภูมิที่คมชัด;

มืดลง (รูปลักษณ์และรสชาติที่เสื่อมสภาพ) เหตุผลในการก่อตั้ง: การจัดเก็บระยะยาว

ความเหม็นหืนและการรั่วไหลของไขมัน (รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์) สาเหตุของการก่อตัว: อุณหภูมิในการเก็บรักษาสูงขึ้น

ขนมโอเรียนเต็ลเช่นขนมหวานขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการผลิตแบ่งออกเป็น: ตังเม, ความสุขทางอากาศ, ความสุขของตุรกี, kos-halva, น้ำมัน, ala, alany, daima-oil, เชอร์เบท, chuch-hela, บันทึกครีม , ไส้กรอกครีม, ขนมหวานจากผลไม้ตะวันออก

ตามตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัส ขนมตะวันออกต้องสอดคล้องกับตัวบ่งชี้ต่อไปนี้: รสชาติและกลิ่น สี รูปร่างและพื้นผิว โครงสร้างและเนื้อสัมผัส

ในแง่ของตัวบ่งชี้ทางกายภาพและทางเคมี ขนมโอเรียนเต็ลจะต้องสอดคล้องกับตัวบ่งชี้ต่อไปนี้: ความชื้น, เศษส่วนมวลของน้ำตาลทั้งหมด, สารรีดิวซ์, เถ้า, ความเป็นกรด (เพื่อความสุขของชาวตุรกี)

ควรเก็บขนมตะวันออกในพื้นที่จัดเก็บที่สะอาด อากาศถ่ายเทสะดวก ปลอดศัตรูพืช อุณหภูมิ 18°C ​​(ไม่มีการเปลี่ยนแปลงกะทันหัน) และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 75% และไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง

อายุการเก็บรักษาของขนมตะวันออกเช่นลูกอมอ่อนมีดังนี้:

• 1 เดือน - สำหรับตังเม, chuch-hela, kos-halva, ขนมโอเรียนเต็ลจากผลไม้, เชอร์เบทตามมวลพราลีน, ความสุขของตุรกีตามน้ำหนัก, น้ำมัน, ala;
• 2 เดือน - สำหรับความสุขแบบตุรกีที่บรรจุตังเมด้วยการเติมถั่วเหลืองเข้มข้น
• 25 วัน - สำหรับบันทึกครีม, ไส้กรอกครีม, วิปปิ้งดีไลท์;
• 10 วัน - สำหรับเชอร์เบท
• 4. ในเดือนกรกฎาคมโรงอาหารของโรงเรียนเทคนิคสหกรณ์ได้รับมะเขือเทศสีแดงสดชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 จำนวน 70 กิโลกรัมบรรจุในกล่องขนาด 5 กิโลกรัมของพันธุ์ Blagovest เมื่อประเมินคุณภาพพบว่ามะเขือเทศมีรูปลักษณ์ รสชาติ กลิ่น ระดับความแก่ตรงตามเกณฑ์ของ GOST R 51810-2001 ผลมีขนาดประมาณ 5-6 ซม. ในตัวอย่างพบมะเขือเทศที่สุกติดกันจำนวน 10 กก. ตรงกับชั้นเรียนจริงที่ปรากฎในเอกสารประกอบ ระบุการจัดประเภทมาตรฐานและฉลากเพิ่มเติมของมะเขือเทศ สภาวะและอายุการเก็บของมะเขือเทศ

ตาม GOST R 51810 สำหรับมะเขือเทศสดที่จำหน่ายในเครือข่ายการขายปลีก มะเขือเทศจะจำแนกตาม:

คุณสมบัติแบ่งออกเป็นสามประเภท:

• - พิเศษ;
• - อันดับแรก;
• - ที่สอง.

แบบฟอร์มแบ่งออกเป็นสี่ประเภทสินค้าหลัก:

• - กลม (รวมถึงวงรีที่มีพวยกาที่ด้านบนของผลไม้)
• - แบน (รวมถึงยาง);
• - ยาว (รวมถึงทรงกระบอก);
• - เชอร์รี่.

วิธีการปลูก:

• - เปิด;
• - พื้นป้องกัน

พันธุ์สำหรับพื้นที่คุ้มครองถูกนำมาใช้เมื่อปลูกมะเขือเทศในโรงเรือนฤดูหนาวในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิโดยมีปริมาณของแข็งและวิตามินต่ำ

พันธุ์สำหรับพื้นที่เปิดโล่งแบ่งตามระยะเวลาการทำให้สุก:

• - ต้น (85-120 วัน)
• - ปานกลาง (125-130 วัน)
• - สุกช้า (135-170 วัน)

ในรัสเซียมะเขือเทศพันธุ์ต้นและกลางสุกส่วนใหญ่แบ่งโซน

ขนาดแตกต่างกัน:

• - มะเขือเทศผลใหญ่ - - หนักมากกว่า 100 กรัม
• - ทารกในครรภ์ขนาดกลาง - 60-100 กรัม
• - ผลไม้ขนาดเล็ก - มากถึง 60 กรัม

สภาพพื้นผิว:

• - เรียบ;
• - ยาง

ตามจำนวนกล้อง:

• - ห้องเล็ก (2-3 กล้อง);
• - ขนาดกลาง (4-8 ห้อง);
• - หลายห้อง (มากกว่า 9 กล้อง)

มะเขือเทศที่เก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าคือผลเล็ก ลำกล้องเล็ก ผิวเรียบ

มะเขือเทศผลใหญ่มักใช้สำหรับการบริโภคสด / 6 / ผลเล็กและแตกเล็กน้อย - สำหรับการบรรจุกระป๋องทั้งผล ในการผลิตผลิตภัณฑ์มะเขือเทศจะใช้พันธุ์ที่มีวัตถุแห้งสูง

คุณภาพของมะเขือเทศสดที่เก็บเกี่ยว จัดหา และจำหน่ายเพื่อการบริโภคสด การบรรจุกระป๋องและการดองผลไม้ทั้งลูก ได้รับการประเมินตาม GOST 1725-85 “มะเขือเทศสด ข้อมูลจำเพาะ" และ GOST R 51810-2001 "มะเขือเทศสดที่ขายในเครือข่ายค้าปลีก" ตามมาตรฐานที่กำหนดคุณภาพของมะเขือเทศขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ มีบทบาทสำคัญในการกำหนดคุณภาพโดยระดับวุฒิภาวะ คุณภาพของมะเขือเทศต้องเป็นไปตามข้อกำหนดและมาตรฐานของ GOST R 51810-2001

ผลไม้ที่มีระดับความสุกสีเขียวคือมะเขือเทศที่ก่อตัวเต็มที่สีเขียวมีเนื้อแน่นและไม่มีเมือก พวกเขาไม่ได้อยู่ภายใต้การขนส่ง แต่ใช้ในสถานที่เตรียมเกลือ ผลไม้ที่สุกเต็มที่มีสีเขียวอ่อนมีสีขาวเนื้อสีเขียวอ่อนและเมือกรอบเมล็ด เนื้อหาของผลสุกของนมในปลายทางในช่วงฤดูร้อนไม่ควรเกิน 10% ของน้ำหนักแบทช์

ระดับความแก่ของสีน้ำตาล - ผลไม้มีความหนาแน่นเป็นเงามันมีการรั่วไหลของสีน้ำตาลบางส่วนหรือทั้งหมดบนพื้นผิวของผลไม้โดยมีสีชมพูที่ด้านบน เนื้อผลมีสีน้ำตาลอมขาวมีจุดสีชมพูอ่อน ห้องเก็บน้ำเชื้อเต็มไปด้วยเมือกรกรอบเมล็ด

ผลไม้ที่มีระดับความแก่ของสีชมพูและสีแดง - ผลไม้ที่มีสีที่สอดคล้องกัน, หนาแน่น, พร้อมช่องเมล็ดที่ไม่ถูกรบกวน

ผลไม้ที่สุกงอมมีลักษณะนิ่ม ผิวทั้งผล มีช่องเมล็ดแตกและเนื้อและเมล็ดเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ

มะเขือเทศพันธุ์ผลเล็กมีผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึง 60 กรัม ผลขนาดกลางและขนาดใหญ่ - 100 กรัมและมากกว่า 100 กรัมตามลำดับ

สำหรับมะเขือเทศที่ไม่ได้มาตรฐานในปลายทาง ได้แก่ ผลไม้ (เกินมาตรฐานที่อนุญาต): ระดับความแก่ของน้ำนม; ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางตามขวางที่ใหญ่ที่สุดน้อยกว่า 4 ซม. (น้อยกว่า 3 ซม. สำหรับพันธุ์ผลเล็กและผลยาว) ด้วยการก่อตัวของจุก; รูปร่างน่าเกลียด ด้วยการเผาไหม้ของแสงอาทิตย์และดินซึ่งกินพื้นที่มากถึง 1/4 ของพื้นผิวของทารกในครรภ์ นมโทรมมากถึง 1/3 ของพื้นผิวของทารกในครรภ์ สีน้ำตาลสึกหรอมากกว่า 1/3 ของพื้นผิว มีรอยแตกที่ไม่สมานและเยื่อกระดาษนิ่ม (ช่องเมล็ดแตก); จางหายไปด้วยรอยย่น เสียหายจากศัตรูพืชทางการเกษตร

ของเสียรวมถึงมะเขือเทศ: ด้วยแสงแดดและดินเผามากกว่า 1/4 ของพื้นผิวของผลไม้ นมที่ใส่อยู่บนผิวผลไม้มากกว่า 1/3; สุกเกินไป; บด; เป็นโรค; ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชโดยมีตัวอ่อนและมูลของมัน

นิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี (Bq/kg): Cesium-137 - 120; สตรอนเทียม-90 - 40.

ธาตุที่เป็นพิษ (มก./กก.): ตะกั่ว - 0.5; สารหนู - 0.2; แคดเมียม - 0.03; ปรอท - 0.02

สารกำจัดศัตรูพืช (มก./กก.): เฮกซะคลอโรไซโคลเฮกเซน (b, c, d-isomers) - 0.5; ดีดีทีและสารของมัน - 0.1

ไนเตรต (มก./กก.): 150; 300 (พื้นป้องกัน)

ดังนั้นมะเขือเทศที่ได้รับในโรงอาหารของโรงเรียนเทคนิคสหกรณ์จึงสอดคล้องกับ GOST R 51810-2001

5. ร้าน RAIPO ได้รับวานิลลาแห้งจากแป้งพรีเมี่ยม จำนวน 14 กก. บรรจุถุงละ 280 กรัม เมื่อตรวจสอบคุณภาพพบว่ารูปร่าง พื้นผิว และสีของเครื่องอบแห้งเป็นไปตาม GOST 7128-91 ในแต่ละบรรจุภัณฑ์มีสินค้าแตกหัก 1-2 ชิ้น สภาพภายในเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐาน ใบรับรองคุณภาพระบุความชื้น - 8.5%, ความเป็นกรด - 3%, น้ำตาล - 17%, ไขมัน - 4.5% ตรวจสอบคุณภาพตามข้อกำหนดมาตรฐาน

ความชื้น ความเป็นกรด ปริมาณแครกเกอร์น้ำตาลอยู่ในเกณฑ์ปกติ Rusks บรรจุในถุงพลาสติกน้ำหนัก 280 กรัมจำนวน 14 กิโลกรัมซึ่งเป็นไปตามมาตรฐาน ปริมาณของเสียยังสอดคล้องกับบรรทัดฐาน

ดังนั้นแครกเกอร์เหล่านี้จึงเป็นแครกเกอร์ที่อุดมด้วยวานิลลาในเกรดสูงสุด

แครกเกอร์เก็บแยกจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในที่แห้ง สะอาด อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่ติดศัตรูพืชของธัญพืช ที่อุณหภูมิ 20--22 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์ 65--75% ไม่อนุญาตให้จัดเก็บรวมกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเฉพาะ

อายุการเก็บรักษาของแครกเกอร์ข้าวสาลีที่อุดมไปด้วยจากวันที่ผลิต (ต่อวัน) บรรจุในกล่อง กล่องกระดาษแข็งหรือบรรจุเป็นแพ็ค: 15 - แครกเกอร์พิเศษ 45 - มัสตาร์ด กับงาดำ นักท่องเที่ยว นม ครีม วันครบรอบ ถั่ว; 60 - แครกเกอร์ของรายการอื่น ๆ ทั้งหมด 30 - แครกเกอร์บรรจุในถุงพลาสติกทุกชนิด

อายุการเก็บรักษาของแครกเกอร์ข้าวไรย์ธรรมดา, วอลล์เปเปอร์ข้าวสาลี - 24 เดือน, ข้าวสาลีจากแป้งเกรด 1, 2 และวอลล์เปเปอร์ - 12 เดือน เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 8 °C และต่ำกว่า อายุการเก็บรักษาจะขยายเป็น 36 และ 24 เดือนตามลำดับ

Halva เป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างหวานและปลอดภัยซึ่งหลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ข้อดีของ halva นั้นชัดเจน: แม้จะมีแคลอรี่สูง แต่ก็ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ ดังนั้นเกือบทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

ความหวานนี้ยังมีแง่บวกช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและเนื่องจากองค์ประกอบของมันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล แต่เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้คุณจำเป็นต้องรู้ วิธีเก็บฮาลวา.

คุณต้องรู้ไม่เพียงแค่วิธีเก็บฮาลวาเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีเลือกด้วย มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับการชิมได้ Halva ควรแห้ง ร่วนเล็กน้อย และไม่มีหยดน้ำมันบนพื้นผิว

ประสิทธิภาพของหลังหมายความว่าร้านค้ามีความคิดที่ห่างไกลมากเกี่ยวกับวิธีเก็บ halva และเก็บให้อบอุ่น แต่ชั้นลมแรงที่แห้งเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่า halva ไม่ควรมีสิ่งเจือปน, หนังจากเมล็ดพืชหรือถั่วซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพต่ำของผลิตภัณฑ์

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์และระยะเวลาที่วางแผนจะรับประทาน หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กคุณไม่ควรกังวลกับหัวข้อวิธีเก็บ halva ตามหลักการ ภายใต้สภาวะปกติ มันจะนอนสงบนิ่งอยู่บนโต๊ะหรือในแจกัน แต่จะดีกว่าถ้าปิดไว้มิฉะนั้นจะลม

ในขณะเดียวกันอุณหภูมิในห้องเก็บก็ไม่ควรเกิน 18 องศาเซลเซียส สามารถพบได้ในห้องครัวบนขอบหน้าต่างฤดูหนาวเท่านั้นดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ halva ลงในตู้เย็น

คุณสามารถเก็บไว้ที่นั่นได้สองเดือน แต่เฉพาะในสถานการณ์ที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์นั้นสด นี่คืออายุการเก็บรักษาของ halva นานแค่ไหนหากไม่ได้ผลิตขึ้นเพื่อชาวอาร์กติก

อายุการเก็บรักษาสามารถเข้าถึง 6 เดือน ในความเป็นธรรมสามารถสังเกตได้ว่าหากผู้อ่านสามารถหาร้านที่เก็บ halva ไว้ในตู้เย็นได้เราถือว่าพวกเขาโชคดี ในร้านค้าปลีกส่วนใหญ่ ผู้ขายไม่ใส่ใจกับรายละเอียดดังกล่าว

Halva เป็นของขนมตะวันออกและไม่ต้องการการแนะนำเพิ่มเติมให้กับผู้บริโภค ท้ายที่สุดแล้ว halva เป็นที่รู้จักของทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก จริงอยู่ทุกวันนี้คนรัก halva หลายคนแทบจะจำที่มาของมันแทบไม่ได้ เธอเป็นที่รักในประโยชน์และรสชาติพิเศษของเธอ เนื่องจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้จึงปรากฏขึ้นอย่างหลากหลาย ซึ่งทำให้จำเป็นต้องศึกษาผลิตภัณฑ์นี้โดยละเอียดมากขึ้น เพื่อค้นหาว่าอะไรคือประโยชน์และไม่ว่าจะมีอันตรายในฮาลวาหรือไม่

สูตร halva แรกถูกคิดค้นขึ้นในอิหร่านในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช จากนั้นอาหารอันโอชะแบบตะวันออกก็ทำด้วยมือโดยคนพิเศษที่เรียกว่าคันดาลักจิ ในอิหร่านอัฟกานิสถานหรือตุรกีคนเดียวกันมีโอกาสที่จะพบผู้เชี่ยวชาญดังกล่าว

ในขั้นต้นชาวอาหรับนำถั่วบด, เมล็ดงา, กากน้ำตาล (คาราเมล) และน้ำผึ้งเข้าไปในมวลหนาแน่นที่หนาแน่น ไข่ทำหน้าที่ของสารทำให้เกิดฟอง หลังจากการผสมคุณภาพสูง การยืดและการทำให้เย็นลง จะได้ผลิตภัณฑ์ที่ "โปร่งสบาย" และร่วนเล็กน้อย ซึ่งท้ายที่สุดเรียกว่าฮาลวาห์ ในเวลาเดียวกันควรสังเกตว่าในประเทศตะวันออกมีขนมสองประเภทหลัก:

• ขึ้นอยู่กับเมล็ดบดของเมล็ดพืชน้ำมันต่างๆ
• ซึ่งรวมถึงผักผลไม้หรือข้าวโพด

ในดินแดนของรัสเซีย halva เริ่มผลิตในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น Kazi ชาวกรีกจาก Odessa กลายเป็นผู้บุกเบิกในธุรกิจขนมหวานนี้ มูลค่าการซื้อขายรายวันของอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่คือ 800 กิโลกรัม และการแบ่งประเภทรวมถึงช็อคโกแลต น้ำผึ้ง ถั่ว น้ำตาล และอัลมอนด์ Karaite halva ท้ายที่สุดแล้ว Kazi เป็นผู้คิดที่จะแทนที่น้ำผึ้งราคาแพงด้วยน้ำตาลที่ถูกกว่า

ตามเวอร์ชั่นอื่น Sviridov พ่อค้าเป็นคนแรกที่มีส่วนร่วมในการผลิต "halvich" เขาได้รับการบอกสูตรขนมตะวันออกจากภรรยาชาวกรีกชื่อ Medea

แต่ดาวเคราะห์น้อยฮัลวาซึ่งค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์เรย์มอนด์ ดูแกน ไถพื้นที่กว้างใหญ่ออกไป

ประเภทของฮาลวา

ในขณะนี้ halva หลากหลายชนิดมีจำหน่ายในร้านค้า:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบของ halva

วันนี้ Halva เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ดังนั้นจึงมีการศึกษาองค์ประกอบของมันเป็นอย่างดี แน่นอนมันขึ้นอยู่กับประเภทของฮาลวาโดยเฉพาะ แต่ก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการทั่วไป

ประการแรก halva เป็นแหล่งวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ในรูปแบบใด ๆ ของ halva มีโปรตีนจากพืช, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจากพืช, ซึ่งส่วนใหญ่แสดงโดย linolenic, linoleic, oleic และอื่น ๆ , กรดอะมิโน, ใยอาหาร

มีแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ทองแดง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ halva นั้นอธิบายได้ง่ายมาก: เมื่อแปรรูปเมล็ดและถั่วที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติ

โฟเลตที่มีอยู่ในนั้นมีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์ เด็ก ช่วยให้ทารกในครรภ์พัฒนาตามปกติและมีส่วนร่วมในการก่อตัวของร่างกายเด็กที่แข็งแรง หากคุณกังวลเกี่ยวกับคำถามว่า "สามารถกินฮาลวาในระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่" คำตอบคือใช่ ได้ แต่ต้องอยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผลเท่านั้น มันยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง

halva ที่มีประโยชน์และระหว่างให้นมบุตร คุณต้องแนะนำมันในอาหารของคุณอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อไม่ให้ทารกเกิดอาการแพ้

Halva มีประโยชน์ในการป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากมีสารที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด

การใช้ halva สามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดี ต้องขอบคุณวิตามินและแร่ธาตุที่ประกอบกันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ของฮาลวา

Halva เป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดเดียวที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลักเท่านั้น เช่น จากประเภทของฮาลวา ดังนั้นจึงไม่สามารถให้คำจำกัดความที่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ได้ เราสามารถสังเกตได้เพียงไม่กี่ชนิดที่มีอยู่ในทุกสายพันธุ์

อันตรายของ Halva

แม้จะมีความอร่อยของอาหารตะวันออก แต่ก็ต้องรับประทานด้วยความระมัดระวัง

เหตุผลอยู่ที่ว่า halva:

• ส่งผลเสียต่อเคลือบฟัน
• ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีเนื่องจากความเสียหายต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร
• เศษ Halva สามารถสำลักซึ่งไม่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
• ผู้ที่เป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวานควรใช้มาตรการที่เข้มงวด (หลังจากนั้นปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 500 ถึง 550 กิโลแคลอรี)
• ส่วนประกอบหลักของ halva มักทำให้เกิดอาการแพ้ในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อ halva ประเภทใดประเภทหนึ่งได้

บรรทัดฐานที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภคขนมร่วนแบบตะวันออกคือ 15–30 กรัม

อันตรายที่อาจเกิดจากการใช้ฮาลวาอาจรวมถึงสารเติมแต่งเทียมซึ่งปัจจุบันใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร พวกเขาไม่เพียง แต่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แต่สามารถแสดงออกได้ในรูปแบบของอาการแพ้

อันตรายอีกอย่างที่ halva สามารถนำมาได้คือการใช้ผลิตภัณฑ์ GMO โดยผู้ผลิตบางราย ดังนั้นเมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจว่ามีเครื่องหมายเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหรือไม่ ผู้ผลิตจำเป็นต้องติดฉลากผลิตภัณฑ์ด้วย GMOs

ในการผลิตอาหารอันโอชะนี้อาจใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำ ตัวอย่างเช่น ดอกทานตะวันสามารถสะสมแคดเมียม ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ในที่สุด

วิธีการเลือกและจัดเก็บ halva

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการรักษาที่คุณชื่นชอบ สิ่งสำคัญคือต้องทราบกฎในการเลือก ดังนั้น:

• ควรใช้ halva ในบรรจุภัณฑ์ "สูญญากาศ" ที่ปิดสนิทซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงคุณสมบัติได้นานถึงหกเดือน
• Halva ในภาชนะกระดาษแข็งถือได้ว่าสดประมาณสองเดือน
• วันหมดอายุของความหวานแบบหลวมนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุได้
• เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นและรสหืน
• ห้ามใช้ halva กับฟิล์มพื้นผิวมันเยิ้มและหยดความชื้นบนพื้นผิว (ปัจจัยเหล่านี้บ่งบอกถึงความเก่า)

วันนี้การซื้อ halva ในร้านไม่ใช่ปัญหา คุณสามารถค้นหาได้ไม่เพียงแค่ผู้ผลิตในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ผลิตต่างประเทศด้วย

เมื่อซื้อก่อนอื่นให้ใส่ใจกับวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาของ halva หากกำหนดเวลาสิ้นสุดจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว นอกจากวันหมดอายุแล้วจะต้องระบุส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์และผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์ด้วย

หากมีแกลบตกค้างในฮาลวา (ฮาลวาและทานตะวันมักประสบกับข้อบกพร่องดังกล่าว) นี่อาจบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ต่ำมาก

เป็นที่พึงปรารถนาว่า halva อยู่ในบรรจุภัณฑ์ของโรงงาน การตรวจสอบวันหมดอายุของ halva ที่หลวมนั้นยากมากซึ่งไม่ควรเกิน 2 เดือน หากเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์เป็นระยะเวลานาน แสดงว่ามีสารกันบูดที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บ halva คือขวดแก้ว และแน่นอนในตู้เย็น แม้แต่ฮาลวาที่ซื้อในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมก็ต้องแกะและใส่ในขวดโหล

วิธีเลือก halva และสิ่งที่เป็นอันตรายต่อ halva คุณภาพต่ำสามารถดูวิดีโอ