หากแป้งมีเคเฟอร์ก็หมายความว่าไม่จำเป็นต้องเติมยีสต์ลงไป ความจริงก็คือในแง่ของคุณสมบัติของมัน kefir เท่ากับผลิตภัณฑ์นี้ แม้ว่าจะมีหลายสูตรที่พบส่วนผสมทั้งสอง (และไม่รบกวนกัน)

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรขนมปัง kefir:

เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของ kefir ไม่สำคัญเมื่อเลือก แม่นยำยิ่งขึ้นจะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของจานเท่านั้น และซาลาเปาจะมีรูพรุนเท่ากันทั้งที่ 1% และ 3% สามารถเตรียมได้ทั้งแบบหวานหรือคาว โดยจะมีหรือไม่มีไส้ในรูปทรงและขนาดต่างๆ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นขนมปังบิดเกลียว, ซีกโลกกลม, หลอด, ม้วน, คันธนู, สามเหลี่ยม, กุหลาบ, แหวน

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและผลไม้แห้งอื่นๆ ผลไม้หวาน เมล็ดพืช ถั่ว และช็อกโกแลตลงในแป้งก็ได้ แยม, แยม, แยมผิวส้ม, คอนฟิเจอร์, คอทเทจชีส, ขนมหวาน, นมข้นต้ม, ช็อคโกแลตหรือคัสตาร์ดเหมาะสำหรับใช้เป็นไส้ น้ำตาลผง ถั่วสับ เศษแป้งทอดกับน้ำตาล และเมล็ดฝิ่นเหมาะสำหรับการโรย สำหรับรูปแบบที่ไม่หวาน งา ดอกทานตะวัน ในบางกรณี น้ำมันพืช พร้อมด้วยสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียม

ห้าสูตรขนมปัง kefir ที่เร็วที่สุด:

ข้อดีของแป้งขนมปัง kefir เหนือแป้งยีสต์คือใช้เวลาพิสูจน์ไม่นาน กระบวนการที่จำเป็นทั้งหมดภายในดำเนินการอย่างรวดเร็ว ปล่อยทิ้งไว้นานสูงสุดครึ่งชั่วโมง - เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ซึมซับกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถทำแป้งได้อีกด้วย และสำหรับการอบก็ให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน โชคดีนะ ที่มีให้เลือกหลากหลาย

ส่วนผสมขั้นต่ำสำหรับสูตรขนมปังที่ง่ายที่สุดคือ แป้ง เคเฟอร์ น้ำตาล น้ำมันพืช และโซดา หรือผงฟู เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มอันแรกลงใน kefir โดยตรงและผสมอันที่สองกับแป้ง คุณจะได้แป้งแข็งที่สามารถรีดออกได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่แห้งและของเหลว หรือแบบที่นิ่มกว่าซึ่งเป็นการดีที่จะปั้นลูกบอลแล้วอบเพื่อให้สัมผัสกัน เพื่อความเงางาม ควรทาหน้าซาลาเปาด้วยไข่ขาวที่ตีแล้วก่อนนำเข้าเตาอบ และเตาอบจะต้องอยู่ในเตาอบที่ได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว (ปกติคือ 180C)

ตอนที่ฉันยังเด็ก แม่มักจะตามใจเราด้วยซาลาเปาอบใหม่ๆ แสนอร่อย บางทีก็มีไส้ บางทีก็ไม่มีเลย และเรารักพวกเขามากจนเรากินเกือบทั้งหมด ฉันชอบหน้าตาของซาลาเปากับแยมเป็นพิเศษ แม่ถอดผ้าเช็ดตัวออก มีซาลาเปาวางอยู่ใกล้ๆ ฉันก็ใส่ใจและบอกว่าเป็นมิตร แม่ตอบว่าใช่ พวกเขาเป็นมิตร แม้แต่ชื่อของซาลาเปาก็ยังเป็น “ครอบครัวที่เป็นมิตร”

เช่นเดียวกับเด็กหลายๆ คน เธอชอบกินซาลาเปา แต่เธอไม่ชอบช่วยแม่ทำอาหารเลย และเมื่อถึงเวลาอบซาลาเปาให้ครอบครัว ฉันตำหนิตัวเองที่ไม่ยืนเคียงข้างแม่ และไม่เฝ้าดูวิธีการอบซาลาเปาที่เป็นมิตรเหล่านี้อย่างเหมาะสม ฉันพยายามทำแป้งแบบเดียวกันกับ kefir เป็นเวลานานขนมปังของฉันก็อร่อยเช่นกัน แต่ไม่ใช่แบบที่ฉันจำได้ตั้งแต่สมัยเด็ก แต่แล้วฉันก็ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเมื่อฉันมีสมุดบันทึกในมือซึ่งเขียนสูตรและการเตรียมการอย่างละเอียด ตอนนี้ครอบครัวของฉันไม่ต้องการกินขนมอบอื่นๆ แต่ต้องการเพียง "ครอบครัวที่เป็นมิตร" ที่มีแยมหรือแยมหนาๆ เท่านั้น และฉันก็ดีใจกับเรื่องนี้ ท้ายที่สุดนี่คือขนมปังที่ฉันชอบ!

"ครอบครัวที่เป็นมิตร"

การทำขนมปังเนยด้วย kefir นั้นง่ายมาก คุณสามารถใส่ไส้ใดก็ได้ ทำไมฉันถึงไม่อบมันด้วยอะไรเลย! และด้วยผลเบอร์รี่ และด้วยขนมหวาน และด้วยคอทเทจชีส เพื่อการเปลี่ยนแปลงฉันไม่ได้ลองซาลาเปารูบาร์บ และบ่อยครั้งที่ฉันอบขนมปังด้วยแยมโฮมเมด ครอบครัวของฉันชอบพวกเขา ฉันขอเชิญคุณมาทำความคุ้นเคยกับขนมอบแสนอร่อยนี้และเตรียม "ครอบครัวที่เป็นมิตร" สูตรภาพทีละขั้นตอนของฉันจะช่วยคุณได้

เพื่อความสะดวกของสูตรขนมปัง kefir ฉันให้สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งซึ่งตรงกับถาดอบขนาดกลางที่มีด้านสูง ฉันใช้รูปแบบนี้ทุกประการ โดยที่ซาลาเปาวางชิดกัน เหมือนกระและผนังสูงที่คอย "กัก" แป้งที่มีลักษณะฟูเป็นรูปรูจมูก คุณอาจพบว่ามันนุ่มเกินไปในขณะที่คุณทำงาน แต่ฉันแนะนำว่าอย่าถูกล่อลวงเกินไปที่จะเติมแป้งเพิ่มเติมลงไป เพียงปัดฝุ่นโต๊ะหรือพื้นผิวการทำงานเพียงเล็กน้อย

เมื่อขนมปังอบแล้ว เพสตรี้จะมีลักษณะเหมือนพายทรงสูงขนาดใหญ่พร้อมแยม จะต้องระบายความร้อนให้ดีเพื่อให้กลิ่นของผลิตภัณฑ์นมหมักหายไป จากนั้นซาลาเปาก็สามารถหักเป็นแถวและฉีกออกจากพายโดยรวมได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้งสำเร็จรูป "Saf Moment"
• เคเฟอร์ 180 มล.
• เนย ¼ แท่ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• ไข่หรือไข่แดงสำหรับทาด้านบนของซาลาเปา

สำหรับการโรย:

• น้ำตาล,
• อบเชย.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากจุดเริ่มต้นคุณต้องนำยีสต์ไปวางไว้ในภาชนะที่เหมาะสมเช่นในจานลึกแล้วเท kefir หรือนมเปรี้ยวลงไป นมเปรี้ยวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถอุ่นได้เล็กน้อย แต่ไม่มากจนเกินไป หากของเหลวร้อน ยีสต์จะไม่เริ่มทำงาน แต่จะเน่าเสีย ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกระทั่งยีสต์เริ่มหมักเล็กน้อย สำหรับการอบฉันเลือกยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง "Saf Moment" และ "Voronezhskie" ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน ฉันชอบใช้เพียงสองประเภทนี้เท่านั้น ขนมอบไม่มีรสยีสต์หรือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

2. ตอนนี้เรามาดูส่วนประกอบอื่นกันดีกว่า นำไข่ใส่น้ำตาลแล้วตีโดยใช้ที่ตีจนน้ำตาลละลายหมด ไม่จำเป็นต้องตีจนเกิดฟองเพราะเราไม่ได้ทำเค้กสปันจ์ แต่เป็นขนมปัง

3. เนยต้องละลายก่อนนวด หากคุณมีเตาอบไมโครเวฟ ให้วางเนยลงในจานแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1-2 นาที มันสำคัญมากที่เนยจะไม่เดือด แต่แค่ละลาย ฉันมักจะหั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่เนยเริ่มละลายฉันก็เอามันออกแล้วคนด้วยช้อนจนเนียน

4. นำชามหรือภาชนะที่คุณมักจะใช้นวดแป้ง เทยีสต์หมัก, ไข่ที่ตีแล้ว, เนยละลาย, เกลือและวานิลลินลงไป จากนั้นใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้ง ควรเติมแป้งทีละน้อยแล้วผสมให้เข้ากันดีกว่าดังนั้นแป้งขนมปัง kefir ของเราจะเบาและโปร่งสบาย

5. นวดแป้งให้เข้ากัน จากนั้นวางอย่างระมัดระวังในชามลึกแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 35 - 50 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น หากคุณกำลังอบขนมในฤดูหนาว สถานที่ที่เหมาะสำหรับการทดสอบคือใกล้หม้อน้ำ

6. ตอนนี้แป้งยีสต์สำหรับซาลาเปาขึ้นแล้ว มันมีขนาดเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่า เรานำมันออกจากแม่พิมพ์ที่ขึ้นแล้วนวดเบา ๆ อีกครั้งโดยใช้โต๊ะในครัวโรยด้วยแป้งหรือทาน้ำมันพืช

8. วางไส้ไว้ตรงกลางของขนมปังแผ่นแต่ละแผ่นในกรณีของเรา แยมหรือแยมโฮมเมดหนา ติดขอบไว้ตรงกลางแล้วปั้นลูกบอลด้วยไส้ด้วยมือของคุณ เราได้ทำขั้นตอนนี้ให้กับคุณแล้วซึ่งแสดงไว้ในรูปภาพนี้เป็นตัวอย่าง เสียดายที่ภาพระหว่างสโคนกับแยมออกมาไม่ชัด แต่ผมคิดว่ากระบวนการนี้ชัดเจน

9. ตอนนี้ใช้ถาดอบทรงสี่เหลี่ยมสูงทาน้ำมันพืชแล้ววางลูกบอลแยมไว้ใกล้กัน ในระหว่างการพิสูจน์อักษร ซาลาเปาที่มีแยมจะมีขนาดเพิ่มขึ้น เพื่อการเพิ่มขึ้นที่ดีต้องวางถาดอบไว้ในที่อุ่นเพื่อจุดประสงค์นี้ฉันใช้พื้นผิวเตาในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการขึ้นขนมปัง kefir

10. ก่อนที่จะพิสูจน์อักษร ควรทาด้านบนของขนมปัง "ครอบครัวที่เป็นมิตร" ด้วยไข่ที่ตีแล้ว หรือดีกว่านั้นด้วยไข่แดงเท่านั้น ไข่แดงจะทำให้ขนมอบมีสีเข้มสวยงามยิ่งขึ้น โรยด้านบนของขนมปังแต่ละก้อนด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยป่น โรยนี้จะทำให้คุณออกไปหาเพื่อนบ้านของคุณอย่างแน่นอนกลิ่นหอมของขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยจะแพร่กระจายไม่เพียง แต่ทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์ แต่ยังรวมถึงภายนอกด้วย

11. เรารอให้ซาลาเปาเพิ่มขนาด นำถาดอบของเราไปวางอย่างระมัดระวังในเตาอบที่อุ่นดี เราอบขนมปัง "ครอบครัวที่เป็นมิตร" ที่อุณหภูมิ 180 องศา การอบนั้นใช้เวลาไม่นานประมาณ 30-35 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งได้อย่างง่ายดายด้วยแท่งไม้ หากแห้งแสดงว่าซาลาเปาพร้อมแล้ว

12. ซาลาเปาที่พร้อมและสามารถยกออกจากเตาอบได้ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อน แล้วจึงจะหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย จากนั้นคุณจะต้องย้ายมันไปใส่ผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วห่อมัน จากนั้นแยกมันออกด้วยมืออย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะรอให้ขนมปัง kefir โฮมเมดแสนอร่อยเย็นลงได้ โดยเฉพาะเด็กๆ และขนมอบสดใหม่มีกลิ่นหอมมากจนต้องขอซาลาเปาร้อนๆ พร้อมแยมอย่างแน่นอน อย่าลืมลองซาลาเปาด้วยตัวเองเร็วๆ นี้ เพราะคุณอาจมีไม่เพียงพอ

และถ้าคุณตัดสินใจอบซาลาเปาชุดนี้สักชุด ก็รู้ว่าคุณจะต้องอบซาลาเปาอีกครั้งในเร็วๆ นี้ โดยวิธีการนวดแป้งสำหรับขนมปังในเครื่องทำขนมปังจะสะดวกมากถ้าคุณมี

เคเฟอร์ 1 แก้ว (300 มล.) อุ่นเล็กน้อย (ในไมโครเวฟ 40 วินาทีที่ 850 วัตต์)
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
125 กรัม มาการีน (ละลายในไมโครเวฟ 50 วินาที ที่ 850 W)
ยีสต์แห้ง 1 ซอง (7 กรัม) «ดร. เกทเกอร์”
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
แป้งพรีเมี่ยม 3.5 ถ้วย และท็อปปิ้งครึ่งถ้วย

ยีสต์ต้องละลายในน้ำอุ่น 50 มล. กับ 1 ช้อนชา ซาฮารา
ในชามลึกเจือจางไข่, น้ำตาล, มาการีนละลาย, โฟมยีสต์ใน kefir, ค่อยๆ ใส่แป้งและเกลือ ฉันตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
แป้งไม่ควรแข็ง ควรปล่อยให้แป้งนุ่มและติดมือเล็กน้อยจะดีกว่า ปล่อยให้มันยืนในที่อบอุ่นในชามที่คลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นจึงนำไปวางบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง
แบ่งออกเป็นส่วนๆ ฉันทำแฟลเจลลาจากแต่ละชิ้นแล้วมัดเป็นปมเพื่อทำขนมปังเพรทเซล

เตาอบร้อนถึง 250 องศา ฉันทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางซาลาเปาลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 25 นาที จากนั้นฉันก็ทาด้านบนของขนมปังด้วยส่วนผสมของไข่แดงและ kefir 1 ช้อนโต๊ะแล้วนำไปใส่ในเตาอบ

อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 250 องศา

ซาลาเปามีความฟู นุ่ม และอร่อยมาก และแยมราสเบอร์รี่สด – อร่อยอย่างแน่นอน!

หากคุณเช่นฉันไม่ชอบใช้เวลาทำอาหารมากเกินไปรอให้แป้งขึ้นหลายครั้งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารอบขนมปังหวานกับ kefir ในเตาอบที่ไม่มียีสต์ - ทุกคนจะชอบพวกเขาโดยไม่มีข้อยกเว้นขนมปังด่วนกับ kefir พวกเขาเปิดออกมากเขียวชอุ่ม และนุ่มนวลและมีกลิ่นหอม สามารถกำหนดรูปทรงต่างๆ ได้ตามความต้องการของคุณ: โรยด้วยน้ำตาล เมล็ดฝิ่น หรือทาด้วยฟองดอง กับแป้ง kefir - สำหรับขนมปังในเตาอบ - รู้สึกยินดีที่ได้ทำงาน เตรียมตัวให้พร้อมและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์อันยอดเยี่ยมจากการทำงานของคุณ!

เครื่องใช้ในครัว:ตาชั่ง แผ่นรองอบ ชาม 2 ใบ ไม้พาย แปรงทาขนม กระดาษรองอบ มีด ตะแกรง

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

• สำหรับแป้งคุณสามารถใช้ kefir ได้ทั้งแบบไขมันเต็มและไขมันต่ำ ฉันมักจะซื้อ 2.5%Kefir ที่มีวันหมดอายุนั้นสมบูรณ์แบบและแม้จะหมดอายุเล็กน้อย (แต่ไม่เน่าเสีย) - ยิ่งมีกรดใน kefir มากเท่าไร แป้งก็จะขึ้นได้ดีขึ้นเมื่อทำปฏิกิริยากับผงฟู
• ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้ คุณต้องใช้ช้อนชาโดยไม่มียอด ไม่จำเป็นต้องดับโซดา - กรดของ kefir ก็เพียงพอแล้ว

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เนื่องจากซาลาเปาเหล่านี้ปรุงได้เร็วที่สุดเท่าที่ฉันรู้ สิ่งแรกที่เราต้องทำคือเปิดเตาอบที่ 190-200 องศา หลังจากนั้นให้ร่อนแป้ง 3 ถ้วยลงในชาม
2. เพิ่มผงฟู 2 ช้อนชา สำหรับการอบแบบไม่หวาน ให้เติมเกลือ 1.5 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าหวาน ให้ใส่เกลือ 1 ช้อนชาและน้ำตาล 3-5 ช้อนโต๊ะตามชอบ
   
   
3. คนส่วนผสมด้วยไม้พาย
   
   
4. ในชามอีกใบผสม kefir 300 มล. และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
   
   
5. เทส่วนผสมแห้งลงไปแล้วนวดแป้ง ค่อยๆ เติมแป้งอีกแก้วลงไป
   
   
6. แป้งควรจะนุ่มแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
7. เราปั้นไส้กรอกออกมาแล้วแบ่งออกเป็น 8-10 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ
   
   
8. ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล สามารถแบนได้นิดหน่อย
9. วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ พวกมันจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ ดังนั้นอย่าวางไว้ใกล้กัน แต่ต้องอยู่ห่างกัน
   
   
10. อบขนมปังประมาณ 20-25 นาที
    
    
11. ก่อนสิ้นสุดการอบ 5 นาที ทาน้ำมันด้วยน้ำและน้ำตาลเพื่อความเงางามและรสชาติ (น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำครึ่งแก้ว)
    
    
12. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบและเสิร์ฟ
    
    

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

หากคุณเตรียมซาลาเปาหวานตามสูตรของฉัน ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ โกโก้ ช็อคโกแลตร้อน และเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ คุณสามารถตัดขนมปังแล้วทาด้วยเนย แยม หรือช็อกโกแลตสเปรดก็ได้ ตัวเลือกที่ไม่หวานจะทดแทนขนมปังสำหรับซุป สลัด และอาหารจานหลักได้อย่างดีเยี่ยม นี่คือของว่างสากลสำหรับทุกโอกาสที่สะดวกต่อการพกพาไปกับคุณ

วิดีโอสูตร

ฉันขอเชิญคุณดูวิธีการเตรียมขนมปัง kefir สูตรง่ายๆ นี้ทำให้อยากทำซ้ำ!

• หากคุณเตรียมซาลาเปาหวานตามสูตรของฉันคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อย (ที่ปลายมีด) ผิวส้ม - ส้มหรือมะนาว - ลงในแป้ง kefir หากคุณเติมลูกเกดล้างครึ่งแก้วคุณจะได้ลูกเกดที่อร่อยมาก
• ในการเตรียม ให้ใส่แอปเปิ้ลหวานชิ้นเล็กๆ ลงในแป้ง
• แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้โยเกิร์ต โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้
• ซาลาเปาสามารถทาด้วยไข่ที่ตีแล้วก่อนอบ โรยเมล็ดหวานด้วยเมล็ดฝิ่นหรือน้ำตาล โรยเมล็ดไม่หวานด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดพืช
• สูตรนี้เป็นสูตรสากล คุณสามารถเตรียมได้โดยปั้นเป็นรูปทรงยาวและกลม

หากคุณชอบสูตรขนมปังด่วนของฉันเขียนไว้ในความคิดเห็น ฉันจะดีใจถ้าคุณเตรียมตัวเลือกที่เสนออย่างน้อยหนึ่งตัวเลือกตามนั้น หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดเขียนด้วย ขอบคุณที่แวะมาและกลับมาอีกครั้ง!

คุณสามารถใช้โยเกิร์ตแบบบางแทน kefir ได้

ละลายยีสต์ใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่นเติม 1 ช้อนชา ล. น้ำตาลผสมให้เข้ากัน

ทิ้งไว้ 15 นาทีจนกระทั่งมี “ฝาปิด” ปรากฏขึ้น

เพิ่มน้ำมันพืชลงใน kefir และตั้งไฟจนอุ่น

เท kefir อุ่น ๆ กับน้ำมันพืชลงในชามที่คุณจะเตรียมแป้งเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือผสม จากนั้นเทยีสต์ที่เจือจางลงไป คนให้เข้ากัน และค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป

ฉันใช้เวลาประมาณ 3 ถ้วยแป้งและ 10 นาทีในการนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ จากนั้นคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

นี่คือวิธีที่แป้งมารวมกันภายใน 1.5 ชั่วโมง นวดแป้งด้วยมือของคุณ

สำหรับการเติมฉันสับแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3 ลูกอย่างประณีตแล้วผสมกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและวานิลลา

ทามือของคุณด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยบีบแป้งออกทำเป็นวงกลมด้วยมือหรือหมุดกลิ้งใส่ไส้แล้วบีบขอบ วางตะเข็บด้านลงบนถาดอบ หรือถ้าต้องการซาลาเปาแบบไม่มีไส้ ก็ทำเป็นก้อนขนาดที่ต้องการได้เลย

วางซาลาเปาไว้บนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างกันเล็กน้อย ฉันได้ขนมปังมา 15 ชิ้น ซึ่งทั้งหมดพอดีกับถาดอบแผ่นเดียว คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะลุกขึ้นได้ดี ฉันชอบให้ซาลาเปามีความมันเงา ฉันจึงทาด้วยไข่แดงและนม

วางขนมปังในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เหล่านี้คือขนมปังโฮมเมดสำเร็จรูปแสนอร่อย!

และในภาคตัดขวาง ถึงเวลารักษาคนที่คุณรักแล้ว!