โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเย็นของฤดูหนาวพร้อมชาร้อนสักถ้วย? แน่นอน บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ตามใจปรารถนา แต่ทำไมต้องจ่ายเงินมากเกินไป หากมีแยมสามารถเตรียมที่บ้านได้ มันค่อนข้างง่าย เมื่อใช้เวลาอันมีค่าของคุณเพียงเล็กน้อยคุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งซึ่งไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย แยมแอปริคอตที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสช็อกโกแลตและกลิ่นหอมของผลไม้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและอื่นๆ สูตรนี้เป็นสากล สามารถเสนอแยมแอปริคอทกับโกโก้และเนยให้กับแพนเค้ก, แพนเค้ก, หม้อปรุงอาหารหวานและซีเรียล, ขนมปังสด



- แอปริคอท 1 กก.
- น้ำตาล 700 กรัม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 70 ก.




เพื่อให้แยมอร่อย เราต้องการผลไม้สุกหรือสุกเกินไป คุณสามารถใช้ทั้งแอปริคอตที่ปลูกและเกมป่า ล้างผลไม้ทั้งหมดให้ดี ผ่าออกเป็นสองซีก เอากระดูกออก




ใช้หม้อปรุงอาหาร ควรใช้กระทะเคลือบหรือสแตนเลส กระทะอลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับทำแยม ใส่แอปริคอตฝานลงในกระทะ โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลทราย ทิ้งกระทะไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา หลังจากส่งไปยังกองไฟขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายจนน้ำตาลละลายหมด




ใส่เนยและผงโกโก้ลงในบิลเล็ตที่ต้ม คนเพื่อไม่ให้โกโก้เป็นก้อน ส่งไปยังกองไฟที่ช้า นำไปต้ม. ปรุงอาหารตั้งแต่เดือด 1.5-2 ชั่วโมงจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ




เตรียมเหยือกและฝา. ก่อนบรรจุหีบห่อ จำเป็นต้องฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ จากนั้นเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้มีความชื้นภายในโถ เทแยมร้อนลงในขวด ปิดผนึกด้วยฝาปิด
พลิกคว่ำ ไม่ต้องห่อ. ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เก็บในที่ที่สะดวกสำหรับคุณ ขอให้โชคดีกับการเตรียมการและแยมแสนอร่อยของคุณ!




ด้วยความเคารพ สเวตลายา

อร่อยไม่น้อยหน้าใคร

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมแอปริคอตช็อกโกแลตกับนิวเคลียสและเนยโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ใน 2 ชั่วโมงกว่าๆ ให้พลังงานเพียง 229 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการทำอาหารที่บ้าน

• เวลาเตรียม: 17 นาที
• เวลาทำอาหาร: กว่า 2 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 229 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 16 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: บรรจุกระป๋อง
• คุณสมบัติ: สูตรอาหารมังสวิรัติแลคโต

ส่วนผสมสำหรับสิบหกเสิร์ฟ

• แอปริคอต 2 กก.
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.
• โกโก้ - ผง 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย 200 ก.
• น้ำตาลวานิลลา 10 ก.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. แยมแอปริคอทช็อกโกแลตที่มีเมล็ดและเนยเป็นของจริง มีกลิ่นหอมของผลไม้หินอ่อนๆ และรสชาติของแยมผิวส้มธรรมชาติในช็อกโกแลต ในการเตรียมแยมที่ผิดปกติคุณต้องใช้แอปริคอตสองกิโลกรัมพร้อมเมล็ด, น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง, เนยหนึ่งซอง, ผงโกโก้ห้าช้อนโต๊ะและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
2. เลือกแอปริคอตสำหรับแยมทั้งลูก, หวาน, ไม่มีผลเสียหาย, ล้างให้สะอาด
3. แอปริคอตผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
4. เราใส่แอปริคอตครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับทำแยมแล้วเทน้ำตาล - ทราย เราเทน้ำตาลสองถึงสามช้อนโต๊ะเพื่อเตรียมช็อกโกแลต เราคลุมชามด้วยแอปริคอตในน้ำตาลด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้แปดถึงสิบชั่วโมงเพื่อให้แอปริคอตปล่อยน้ำออกมา
5. ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
6. นำเมล็ดออกจากเมล็ดแอปริคอตแล้วปอกเปลือก เมล็ดแอปริคอตสดปอกเปลือกอย่างดี
7. เมื่อแอปริคอตเริ่มคั้นน้ำและน้ำตาลละลาย ให้วางชามบนเตาแล้วเริ่มอุ่นด้วยไฟแรง
8. ในขณะที่แอปริคอตกำลังอุ่น ให้ใส่แอปริคอต 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาล
9. ผสมช็อกโกแลตให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนโกโก้เหลืออยู่เพิ่มน้ำตาลวานิลลาแล้วพักไว้
10. เรากลับไปที่แอปริคอตนำไปต้มแล้วเอาโฟมออกหลังจากนั้นเราก็ปล่อยให้แยมเย็นสนิท
11. เมื่อแยมเย็นสนิทแล้ว ให้นำกลับมาที่เตาแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
12. เมื่อแยมเริ่มเดือด ใส่เมล็ดแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
13. ปรุงแยมแอปริคอทกับเมล็ด, กวน, ไฟอ่อน, สิบนาที
14. ในขณะเดียวกันในมวลช็อกโกแลตนวดล่วงหน้าทาเนยแล้วอุ่นจนเนยละลาย
15. เทช็อกโกแลตที่ได้ลงในแยมแอปริคอตเดือดกับนิวคลีโอลีแล้วผสมให้เข้ากัน
16. ปรุงแยมแอปริคอตช็อกโกแลตบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คนเป็นระยะ ๆ
17. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้เทแยมช็อคโกแลตร้อนที่เสร็จแล้วจากแอปริคอตพร้อมเมล็ดและน้ำมันลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาโลหะที่ปลอดเชื้อทันที
18. จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุฉันได้ห้าขวด 480 มล.
19. เมื่อแยมที่ม้วนในเหยือกเย็นสนิทแล้ว ให้ใส่เหยือกในตู้กับข้าวและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะหมด

สามารถเตรียมแยมแอปริคอตแสนอร่อยได้ด้วยการเพิ่มโกโก้และเนย สำหรับแยมสำเร็จรูป 5 ขวดครึ่งลิตรเราต้องการแอปริคอต 2 กิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง 4 ช้อนโต๊ะพร้อมผงโกโก้ด้านบนน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงและเนยครึ่งซอง

เรานำแอปริคอตที่ล้างแล้วออกจากหินแล้วใส่ในชามเคลือบ เราไม่ทิ้งกระดูก

เทแอปริคอตที่มีหลุมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออก

เราแยกก้อนหินออกจากแอปริคอต เอานิวเคลียสออกแล้วทำความสะอาด

หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง เมื่อแอปริคอตขับน้ำออกและน้ำตาลเกือบละลายแล้ว ให้วางชามบนเตาด้วยไฟแรง

ในขณะที่แอปริคอตอุ่นขึ้น ให้ผสมผงโกโก้ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลวานิลลาในชามแยกกัน

เติมแอปริคอตไซรัปอุ่นๆ ลงในชามที่มีส่วนผสมของโกโก้แห้ง 5-7 ช้อนโต๊ะ

ผสมมวลโกโก้ให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่และพักไว้ก่อน

นำแอปริคอตไปต้มเอาโฟมที่เพิ่มขึ้นลดไฟ ปรุงแยมเป็นเวลาสิบนาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้แยมเย็นสนิทประมาณห้าชั่วโมง

หลังจากห้าชั่วโมงเรากลับไปที่แยมอีกครั้งแล้ววางชามบนเตา

เมื่อแยมเริ่มเดือด ให้เทเมล็ดแอปริคอตลงไป ปรุงแยมกวนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่แยมกำลังสุก ให้เทมวลโกโก้ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไป เราไม่ได้ปรุงอาหาร แต่ให้ความร้อนละลายเนยและผสมให้เข้ากัน

หลังจาก 20 นาทีเมื่อมวลช็อกโกแลตพร้อมแล้วให้เทลงในชามแยม

ปรุงแยมแอปริคอทกับโกโก้และเนยอีกครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ธนาคารที่เต็มไปด้วยแยมแอปริคอทจะถูกม้วนด้วยฝาต้มทันทีและทิ้งไว้บนโต๊ะจนเย็นสนิท

แยมแอปริคอทกับโกโก้และเนยเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมไว้สำหรับอนาคต หรือจะเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือไอศกรีมทันทีก็ได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมแอปริคอตช็อกโกแลตพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: บรรจุกระป๋อง
• ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก
• คุณสมบัติ: สูตรอาหารมังสวิรัติที่เคร่งครัด

• เวลาเตรียม: 13 นาที
• เวลาทำอาหาร: กว่า 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 159 กิโลแคลอรี

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมแอปริคอตช็อกโกแลตโฮมเมดพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียม เตรียมง่ายที่บ้านใน 2 ชั่วโมงกว่า ให้พลังงานเพียง 159 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ

• แอปริคอต 1.6 กก.
• น้ำตาลทราย 800 ก.
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำเปล่า 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เป็นขั้นเป็นตอน

1. แยมแอปริคอตช็อกโกแลตทำจากแอปริคอตสุก น้ำตาล และผงโกโก้ สำหรับแอปริคอตหลุม 1.6 กก. เราใช้น้ำตาล 800 กรัมนั่นคือครึ่งหนึ่งและสำหรับช็อกโกแลต - ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 10 ช้อนโต๊ะ แยมสามขวดครึ่งลิตรควรออกมาจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนด
2. ก่อนอื่นแอปริคอตจะถูกปลดปล่อยออกจากหินและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลเบอร์รี่หักยังเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะ เทน้ำตาลแอปริคอตลงในชามเคลือบ
3. เราผสมแอปริคอตกับน้ำตาล ใช้ผ้าขนหนูคลุมชามแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้แอปริคอตปล่อยน้ำและน้ำตาลละลาย
4. ในระหว่างนี้แอปริคอตผสมน้ำตาลคุณต้องเตรียมขวดที่มีฝาปิด เราฆ่าเชื้อขวดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศาและต้มฝาเป็นเวลา 10 นาที
5. เมื่อน้ำตาลละลายให้ใส่แอปริคอตหนึ่งชามบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วกวนให้ร้อนนำไปต้ม
6. เมื่อเดือดแยมแอปริคอทจะให้โฟมจำนวนมากต้องลบออกจากพื้นผิว นำโฟมออกจากแยม ปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วปิดไฟ พักชามแยมแอปริคอตไว้สองชั่วโมง
7. เตรียมมวลช็อกโกแลต: ผสมผงโกโก้สามช้อนโต๊ะกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
8. เทน้ำสิบช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลที่แห้งแล้วนวดเบา ๆ เพื่อให้ได้มวลช็อกโกแลตที่หนา ผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน
9. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง นำชามแยมกลับเข้าที่กองไฟเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมของช็อกโกแลตลงในแยม
10. ผัดแยมกับช็อกโกแลตด้วยช้อนไม้แล้วค่อยๆอุ่นด้วยไฟอ่อน
11. ปรุงแยมช็อคโกแลตกวนสามสิบนาทีจากนั้นนำออกจากเตาอีกครั้งแล้วพักไว้สองถึงสามชั่วโมง
12. หลังจากสองหรือสามชั่วโมงเรานำแยมกลับไปที่เตานำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ หากมีฟองเล็กน้อยให้นำออกแล้ววางแยมช็อคโกแลตลงในขวดที่เตรียมไว้ คุณต้องวางแยมด้วยช้อนหรือทัพพีโลหะต้ม แยมร้อนในเหยือกม้วนฝาทันที
13. แยมแอปริคอตช็อกโกแลตเสิร์ฟพร้อมชาเป็นของหวาน แยมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในขวดปิดตามปกติตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้อง
14. รสชาติของแยมแอปริคอตช็อกโกแลตชวนให้นึกถึงลูกอมมาร์มาเลดในช็อกโกแลต

สำหรับหลาย ๆ คน ฤดูร้อนจะเริ่มขึ้นในฤดูร้อน - เกือบทุกครอบครัวจะเก็บผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักสำหรับฤดูหนาว สูตรแยมพิเศษจากพนักงานต้อนรับ Stavropol อยู่ในการเลือกของ AiF-SK

ความงามโดยไม่ต้องเสียสละ

“ฉันไม่ทำแยมเพื่อไม่ให้อดตายในฤดูหนาว นี่คืองานอดิเรกของฉัน” กล่าว ถิ่นที่อยู่ของ Stavropol Lilia Grigorova- ฉันชอบกระบวนการทำอาหารเอง สรุป ฉันชอบทำอาหารมากกว่ากิน ฉันทำอาหารและจินตนาการว่าฉันจะปฏิบัติต่อแขกในค่ำคืนที่มืดมิดของฤดูหนาวได้อย่างไร และฉันชอบที่จะทำให้ประหลาดใจ ดังนั้นฉันจึงไม่กลัวสูตรอาหารที่ซับซ้อนและใช้เวลานานแม้ว่าบางครั้งจะมีเวลาไม่เพียงพอก็ตาม

ลิเลียแนะนำว่า: หากคุณกำลังทำแยมมะตูม อย่าลืมใส่วอลนัทด้วย

วัตถุดิบ:

• มะตูมสด - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• วอลนัท - 200 กรัม

การเตรียมการ:ตัด yva เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรง โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง น้ำที่ปล่อยออกมาจะเปลี่ยนน้ำตาลที่เติมเข้าไปในน้ำเชื่อม หากมะตูมไม่ฉ่ำมาก คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยลงในอ่าง (0.5 ถ้วย) จากนั้นตั้งไฟต่ำสุด นำน้ำเชื่อมไปต้ม ต้มประมาณห้านาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้มันชงในน้ำเชื่อมร้อนเป็นเวลาสามถึงแปดชั่วโมง ระยะเวลาของการปรุงอาหารครั้งที่สองคือ 10 นาที ต้มมะตูมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมร้อนๆ 3-8 ชั่วโมง จากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้งและทันทีที่เดือดให้ใส่วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จัดเรียงแยมร้อนในเหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่สะอาด สำหรับการฆ่าเชื้อ ให้ห่อเหยือกด้วยผ้าอุ่นๆ จนเย็น

“แต่เพียงแค่บิดแบล็กเคอแรนท์และเฟยัวกับน้ำตาลในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง (น้ำตาล 1 กิโลกรัม X ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) แล้วทิ้งไว้ในที่เย็น นี่เป็นยามากกว่าอาหารอันโอชะ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ต้ม เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่รักษาสูญเสียประโยชน์ ลิเลียแนะนำ แต่ฉันมีสูตรโปรด มันเป็นลูกพลัมกับเหล้ารัม ขิง และช็อคโกแลต"

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• เพคติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขิง - 20 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง
• น้ำ - 50 มล.

การทำอาหาร:เรานำเมล็ดออกจากลูกพลัมใส่เพคตินน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ทันทีที่ทุกอย่างเดือดให้ใส่เหล้ารัมสองช้อนโต๊ะและขิงสดเล็กน้อยลงในแยม ละลายดาร์กช็อกโกแลตแล้วเทลงในแยม เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนข้น

Lilia เชื่อว่าแยมดั้งเดิมนั้นสมควรได้รับแพ็คเกจสุดพิเศษ

“ดังนั้น ตกแต่งช่องว่างของคุณด้วยผ้าที่สวยงามพร้อมจารึกดั้งเดิม คุณยังสามารถเพิ่มโบว์ใต้ผ้าคลุมได้ด้วย อย่าลังเลที่จะมอบขวดแยมให้กับญาติและเพื่อน” ลิเลียแนะนำ

เชอร์รี่พาราไดซ์

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สีเหลือง - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.8-2 กก.
• น้ำ - 200 มล.
• มะนาว - 1/2 ชิ้น หรือกรดซิตริก - 3-4 กรัม
• วานิลลาหรือวานิลลิน - ที่ปลายมีดหรือเชอร์รี่ทุกกิโลกรัม

การทำอาหาร:แยกเชอร์รี่ออกจากหาง, ล้างในน้ำเย็น, เมื่อผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย, เอาเมล็ดออกจากพวกเขา ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องมือพิเศษ เครื่องจักร หรือหมุดธรรมดา เทน้ำหนึ่งแก้วลงในอ่างเคลือบใส่น้ำตาลทั้งหมด ใส่กะละมังบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เทเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มประมาณห้านาที จากนั้นนำอ่างออกจากกองไฟแล้วทิ้งไว้แปดชั่วโมง ครั้งที่สองต้องต้มเชอร์รี่อีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีและเย็นลง การชงครั้งที่สามใช้เวลานานขึ้น ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดคุณต้องเพิ่มวานิลลินและมะนาวที่มีเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มประมาณ 15 นาทีจนน้ำเชื่อมข้น

แอปริคอตด้วยความประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 - 2 กก.

การทำอาหาร:แอปริคอตควรสุกแต่เนื้อแน่น ล้างและตากผลไม้ จากนั้นใช้ดินสอบีบกระดูกออก ระวังเป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้จะคงรูปร่างไว้ จากนั้นเราก็เตรียมกระดูก วิธีที่ง่ายที่สุดในการหักคือใช้คีมจับแบบตั้งโต๊ะ ซึ่งจะช่วยรักษารูปร่างของแกน จากนั้นจะต้องทำความสะอาดนิวเคลียสของฟิล์มและนำกลับเข้าไปในแอปริคอต เริ่มทำอาหารกัน: เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำเล็กน้อย เจาะแอปริคอตแต่ละอันในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีด้วยการต้มช้าๆ ไม่จำเป็นต้องยุ่งเกี่ยวกับกระดาษติดและต้องถอดโฟมออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นและยืนประมาณเจ็ดชั่วโมง เช่นเดียวกับแยมอื่น ๆ ให้ทำซ้ำขั้นตอนการต้มและทำให้เย็นหลาย ๆ ครั้งจนกว่ามันจะข้นและผลไม้จะโปร่งแสง

ของดีมาในห่อเล็ก

อย่างไรก็ตาม แยมมีน้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้รับประทานอาหารอันโอชะนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ

“เราไม่ได้ปลูกผักและผลไม้ตลอดทั้งปี ดังนั้นแม้แต่ทางตอนใต้ของรัสเซีย ผู้คนก็ยังกินวิตามินไม่เพียงพอ” กล่าว แพทย์ต่อมไร้ท่อ-เบาหวาน Elena Krasilnikova- ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาว ควรรับประทานผักและผลไม้ตามฤดูกาลจะดีที่สุด แต่ต้องปฏิบัติตามมาตรการด้วย จากการที่คน ๆ หนึ่งกินแอปเปิ้ลหรือลูกพีชหนึ่งกิโลกรัมพร้อมกันผลประโยชน์จะน่าสงสัยมาก คุณสามารถกินแอปเปิ้ล 1 ลูกและลูกแพร์ 1 ลูกได้ เช่น ลูกพีช 1 ลูกและเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ 170 กรัมต่อวัน และนี่คือวิธีที่ควรทำทุกวัน เพื่อรักษาวิตามินทั้งหมดในผลเบอร์รี่จะเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาว แยมและผลไม้แช่อิ่มเป็นสารละลายน้ำตาลเข้มข้น ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร วิตามินทั้งหมดจะตาย ดังนั้นในความเป็นจริงแยมจึงไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เรื่องเดียวกันกับผัก - พวกเขายังดีกว่าที่จะแช่แข็ง เพราะวิตามินจะสูญเสียไปถึง 60% จากอุณหภูมิสูง เติมเกลือและน้ำมันพืชลงในอาหารกระป๋องชนิดเดียวกัน และอาหารที่มีไขมันและรสเค็มไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่แน่นอนว่าแม่บ้านต้องการเตรียมผักและผลไม้ในฤดูหนาวตามสูตรที่พวกเขาชื่นชอบ ท้ายที่สุดก็อร่อยเหมือนกัน! ดังนั้นการใช้อาหาร "ฤดูหนาว" ดังกล่าวจะต้องเข้าหาอย่างชาญฉลาด และต้องรับประทานในปริมาณที่จำกัด แยม 2 ช้อนชาต่อวันสำหรับชาที่ไม่หวานจะไม่สร้างปัญหา แต่ไม่มากไปกว่านี้ แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - แยมมีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์สำหรับพวกเขา